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Brassica oleracea acephala. a) Winterkrauskohl(6 S.). b) Schnittkohl, deſſen Blätter wie Spinat geſchnitten werden(2 S.). c) Zierkohl(auch zum Verſpeiſen dienlich). Palmbaumkohl, Plumage⸗ oder Federkohl.— 7. Ober⸗Kohlrabi, Brassica oleracea gongy- loides(7. S.).

II. Wurzel- und Knollengewächſe. 1. Unterkohlrabi oder Kohlrübe, Brassica Na- pus Napobrassica(7 S.).— 2. Gelbe Rübe, Möhre, Karotte, Daucus Carota. a) Spitze oder eigentliche Möhren(6 S.). b) Stumpfe Möhren oder Karotten(6 S.).— 3. Weiße Rübe, Brassica Rapa rapifera(6 S.).— 4. Rote Rübe, Salatrübe oder Bete, Beta vulgaris rapacea(4 S.).— 5. Mangold oder Römiſchkohl, Beta vulgaris vor. Cicla(2 S.).— 6. Sellerie, Apium graveolens(2 S.).— 7. Rettig, Rübenrettig, Raphanus sativus rapiferus. a) Sommerrettige(6 S.). b) Win⸗ terrettige(5 S.).— 8. Radies, Raphanus sativus radicula(3 S.).— 9. Kar⸗ toffel, Solanum tuberosum(6 S.).

III. Salatgewächſe. 1. Salat, Lattich, Lactuca sativa. a) Kopfſalat(12 S.). b) Schnittſalat, der mehrmals abgeſchnitten werden kann. Gelber mooskrauſer. c) Pflück⸗ ſalat, deſſen Blätter keinen Kopf bilden. Amerikaniſcher. d) Bindeſalat oder Römer⸗ ſalat(Lactuca sativa romana), fälſchlich Sommer⸗Endivie genannt, deſſen längliche, ſtark ge⸗ rippte Blätter ſich meiſtens nicht zum Kopfe ſchließen und daher oben mit Baſt leicht zuſammen⸗ gebunden werden müſſen, um gelbe Herzen zu bilden. Gelber ſelbſtſchließender Sachſenhäuſer. Gelber ſelbſtſchließender Pariſer. e) Spargelſalat(Lactuca angustana), deſſen dicke, fleiſchige, milchſaftreiche Stengel wie Spargel zubereitet werden.— 2. Endivien, Cichorium Endivia. Breitblätterige grüne und breitblätterige gelbe Eskariol. Feinſtgekrauſte Endivie von Meaux. Sehr fein gekrauſte Moos⸗Endivie.

IV. Spinatgewächſe. Gemeiner Spinat, Spinacia oleracea., a) Sommer⸗ ſpinat mit runden glatten Samen. Rieſenblätteriger Spinat von Viroflay. Spät aufſchießen⸗ der dunkelgrüner. b) Winterſpinat mit ſtacheligen, faſt dreieckigen Samen. Breit⸗ und lang⸗ blätteriger engliſcher. Großer gelber aus Savoyen. Der Spinat mit ſtacheligen Samen eignet ſich hauptſächlich für Winterkultur, der zärtere, angenehmer ſchmeckende mit gklatten Samen für Sommerkultur.

V. Zwiebelgewächſe. 1. Zwiebel, Allium Cepa(9 S.).— 2. Lauch oder Porré, Allium Porrum. a) Winterporré: Erfurter dicker. Rieſenporré von Carentan. b) Som⸗ merporré: Lauch von Rouen(ſehr ſtark).— 3. Schalotte, Allium ascalonicum. Gewöhn⸗ liche braune. Däniſche Schalotte. Beide Sorten ſind die gebräuchlichſten und beſten.

VI. Hülſengewächſe. 1. Erbſe, Pisum sativum. a) Zuckererbſen: große weiße Schwert. Große graue Rieſenſchwert. b) Pflückerbſen, Pfahl⸗, Kneifel⸗ oder Brockel⸗ erbſen(12 S.). c) Mark⸗Erbſen mit eckigen oder runzeligen Samen(4 S.).— 2 Bohne, Pbaseolus. a) Stangenbohnen(5 S.). b) Buſchbohnen(5 S.).— 3. Puffbohne, dicke Bohne oder Saubohne, Vicia Faba(7 S.).

VII. Kürbisartige Gewächſe. 1. Gurke, Cucumis sativus(9 S.).— 2. Kürbis, Cucurbita Pepo. a) Speiſe kürbis: Großer gelber Rieſenmelonen⸗Kürbis. Boſton Marrow, oval. b) Zierkürbis: Türkenbund. Flaſchenkürbis.

Mit der eigentlichen Landwirtſchaftsſchule ſind verbunden: 1) eine landwirtſchaftliche Winterſchule; 2) landwirtſchaftliche Unterrichtskurſe für Elementarlehrer.

1) Die landwirtſchaftliche Winterſchule

iſt eine auf die Volks⸗ reſp. Fortbildungsſchule weiter bauende Fachſchule, beſtehend aus 2 Winter⸗

kurſen. Dieſelbe hat die Aufgabe, den Söhnen ſolcher Landwirte, welche auf eine tüchtige Berufs⸗

bildung bedacht ſind, die Berechtigung zum einjährig⸗freiwilligen Militärdienſt jedoch nicht be⸗

anſpruchen, Gelegenheit zum Erwerb der Kenntniſſe zu geben, welche zu einem rationellen, den 7*