468 Britiſch⸗Guyana.

nieder. Und damit der Leſer die Verdienſte der europäiſchen Raffinerien nach ihrem vollen Umfang wurdigen lerne, ſei hier nur angedeutet, was unausſprechlich iſt: der Neger verläßt die Tonne, die er Morgens um ſechs Uhr beſtiegen hat, vor Feierabend nicht wieder; das Eſſen wird ihm hinein⸗ gereicht, die Tonne iſt ihm für dieſen Tag nicht nur Arbeitsfeld, ſondern auch Boudoir, Speiſeſaal— alles in allem!—

Daß der Beruf eines Zuckerſieders, der zehn volle Stunden des Tags, von den lodernden Flammen des Macas umgeben, der nicht geringen geiſti⸗ gen Anſtrengung unabläßigen Aufmerkens obzuliegen hat, nicht eben zu den Sinekuren gehört, durfte nach dem Bisherigen nicht erſt zu erweiſen ſtehen. Freilich unterbrechen einzelne Feierſtunden dieſe Feuerprobe der Gewiſſen⸗ haftigkeit, Erholung und kühlere Luft bietend; aber was will die Abküh⸗ lung in einer Temperatur heißen, die ſelbſt nur ſelten einmal unter 260 Hitze herabſinkt? Gleichwohl wird dieſer Beruf in Guyana nicht zu den ungeſundeſten gezählt, und ſei es nun, daß der reichliche Genuß des Zucker⸗ ſaftes, oder das permanente Schwitzbad, oder beides zuſammen als Gegen⸗ gewicht gegen uͤble Einfluſſe wirkt— es gibt ſogar Europäer in der Colonie, die ein halbes Jahrhundert lang jede Saiſon hindurch des Keſſels warteten, und dabei dem vermaledeiten gelben Jack, der Cholera und der ganzen infernalen Sippſchaft en⸗ und epidemiſcher Peſtilenzen ihr Schnippchen ſchlugen.

Allerdings ſorgt ein humaner und vernünftiger Gebieter in wahrhaft liberaler Weiſe für dieſe ſchwer arbeitende und überdies mit nicht geringer Verantwortlichkeit beladene Klaſſe ſeiner Diener. So ſtanden uns, im Gegenſatz gegen Mr. Pontifer's weiland Faſtentöpfe, außer Bananen, Reis, Salzfiſchen und Pökelfleiſch in Hülle und Fülle noch Sago und Tabak von beſter Qualität, ja ſelbſt, um was manche meiner ſchönen Landsmänninnen den Sieder beneiden dürfte, Kaffee und Zucker nach Belieben frei; Kaffee, ſage ich, reiner, naturwüchſiger Kaffee, nicht mit Grünſpan oder Berliner⸗ blau gefärbt, nicht gegilbt, nicht im Meerwaſſer havarirt, ohnehin frei von dem abſcheulichen Unrath der ungeſunden Cichorie; und Zucker, ächter, ſchönſter Rohrzucker, nicht ärmliches, gehaltloſes Rübengebrudel. Bedenkt