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doch ein gemaͤſtetes Huhn mit 8— 9 Gr. bezahlt, und ſo Enten, Gänſe, Tauben, und dergleichen, in demſelben Verhaͤltniße fort.

Schaafmilch iſt die einzige, die man, die Kanne zu 6 Gr. haben kann. Die Gemüſe, wie Kohl, Ruͤben, und Salat, ſind ſchlecht, und theuer oben⸗ drein. Feinere, wie Spargel, Blumenkohl, u. ſ. w. kommen gar nicht fort. Tropiſche Fruͤchte dagegen gibt es in Ueberfluß, und verhältnißmäßig auch ziemlich wohlfeil. Fur drei Gr. z. B. hat man ein Dutzend großer Orangen oder Citronen, die eben ſo ſaftig, als aromatiſch ſind. Am höchſten im Preiſe aber ſtehen die ſogenannten Europäiſchen Proviſien; worunter man Getränke, und Lebensmittel aller Art verſteht.

Dahin gehören alſo Bier, Wein, Genever, Eßig, Liköre, Arrak, und Thee. Ferner geraͤu⸗ chertes Rindfleiſch, Schinken, Cervelatwürſte, But⸗ ter, Käſe, Kartoffeln, gedrvogte Groenen*), Pfef⸗ fergurken, und andere eingemachte Sachen; hollän⸗

*) unter dieſem Namen begreift man in Holland, alle Arten der europäiſchen Küchengewächſe, nachdem ſie mit großer Sorgfalt, in eigenen Hefen getrocknet worden ſind. Sie halten ſich dann Jahre lang gut, und pflegen in großer Menge nach dſt⸗ und Weſtindien zu gehen.