Teil eines Werkes 
1. Band (1862)
Entstehung
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und bearniſchen Bauern eines ſchönen und auch hiſtoriſch merkwürdigen Menſchenſchlages.

Sie ſahen Karren von hochbeinigen hellgelben Ochſen gezogen, und kamen an Heerden von Schafen und Milch⸗ ziegen vorüber, die von Hirten in maleriſcher Tracht gehütet und von einer großen Anzahl Pyrenäenhunde bewacht wurden, deren Hauptaufgabe war, ihre Schütz⸗ linge gegen die Wölfe zu vertheidigen.

Sie ſahen Männer, welche bis an die Knie im Waſſer ſtanden, von Heerden Schweine umringt, welche letztere ſich freiwilli ig einem Waſchprozeſſe unterwarfen, durch welchen ihrs Hant ein zartes roſiges Anſehen erhielt.

Ebenſo konnte man auch ſehen, daß dieſe Thiere ſich nicht blos freiwillig, ſondern auch mit einem wirklichen Genuß dieſer Operation unterwarfen, wie dies aus dem behaglichen Grunzen und aus der Art und Weiſe her⸗ vorging, wie ſie ihre langen Schwänze herabhängen ließen, während die großen Kübel Wiſſer ihnen Pber den Rücken gegoſſen wurden. 8

Vielleicht verdanken die ſchönen Bayonner Sthinte ihren Ruhm dieſer ſorgfältigen Behandlung und Ab⸗ wartung der Pyrenäenſchweine.

Weiterhin kamen unſere Reiſenden an einem Plu⸗ mire oderHühnerbad vorbei. Dies war ein Waſſer⸗ behälter, in welchem eine warme Quelle ſprudelte, deren Waſſer aber etwas mehr alslau war. Es war in der That faſt dem Siedepunkt nahe, und dennoch tauchten