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nicht minder hungrig als ſeine Generäle, denn er aß nicht blos mit der äußerſten Geſchwindigkeit ſeine Suppe, ſondern als er dicht vor ſeinem Sitz eine ſeiner Lieblingsſpeiſen aufgeſtellt ſah, lächelte er und nickte dem Groß⸗Marſchall, der an ſeiner rechten Seite ſtand und ihm einen Pokal mit Wein garreichte, freundlich zu.

Sehen Sie, wie aufmerkſam dieſe guten Deutſchen ſind, ſagte er. Wenn ich nicht irre, iſt das hier meine Lieblingsſpeiſe, Fricaſſee à la Marengo.

Ja, Sire, ich ſandte geſtern Abend ſchon mit dem Courier, der Ew. Majeſtät Ankunft meldete, den Speiſezettel zu dem heutigen Diner hierher, und man hat ihn pünktlich ausgeführt.

Und dieſe deutſchen Köche verſtehen es alſo ſchon, ein Fricaſſée à la Marengo zu bereiten? Wer hat ſie denn das gelehrt?

Ew. Majeſtät hat ſie darin unterrichtet, Ew. Majeſtät iſt jetzt für ganz Deutſchland Koch und Kellner, und alle Welt hat daher Ihre Gerichte kennen gelernt.

Der Kaiſer lächelte; ein Stück Brod auf eine Gabel ſteckend, tauchte er daſſelbe tief in die Fricaſſéeſchüſſel ein und ſchob es dann in ſeinen Mund. Einige Male wiederholte er dies Manveuvre, und als der Großmarſchall jetzt den ſilbernen Teller mit demſelben Fricaſſée gefüllt vor ihn hinſtellte, begann der Kaiſer mit der größten Haſt zu eſſen. Die Gewohnheiten des Kaiſers kennend, hatte man Sorge ge⸗ tragen, daß die einzelnen Fleiſchſtücke hinlänglich klein geſchnitten und das Gericht nicht zu heiß ſei. Der Kaiſer begann das Fleiſch mit der Gabel und die Sauce mit dem Löffel zu eſſen, dann aber ſchien er Beides zu umſtändlich und zu zeitraubend zufinden, denn er warf die Gabel und den Löffel bei Seite, und es machend wie die Türken, be⸗ diente er ſich ſeiner ſchönen weißen, mit Brillantringen geſchmückten Hände, um Fleiſch und Sauce auf einmal in ſeinen Mund zu ſchieben.*)

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*) Conſtant, der langjährige Kammerdiener des Kaiſers und ihm mit

der Lebensgewohnheiten des Kaiſers gegeben und berichtet darin über Napoleons Art zu eſſen, wie folgt:„Die ungeheure Schnelligkeit, mit welcher der Kaiſer aß, war ſeiner Geſundheit oft ſehr nachtheilig. Eine der erſten Wirkungen

„