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Körbe werden nun wieder durch die cargadores (Fuͤhrer) auf die Ruͤcken der Eſel und Maul⸗ thiere geladen, und ſobald dies geſchehen, trei⸗ ben die trotadores die Thiere vorwärts nach dem Kelterplatze.

Dieſer beſteht in der Regel aus drei Ab⸗ theilungen oder Behältern. Der erſte, in wel⸗ chem die Trauben wirklich gepreßt werden, ſteht etwas hoͤher, als die beiden andern. Aus ihm fuͤhrt eine Rinne den Traubenſaft in den zwei⸗ ten Behaͤlter, welcher einige Tauſend cantaras*) Wein faßt, und der dritte Behaͤlter iſt ganz nahe neben dem erſten, und dient dazu, die Ueberbleibſel der bereits ausgepreßten Beeren aufzunehmen.— Die pisadores(diejenigen, welche die Trauben treten, ehe ſie unter die Preſſe kommen) empfangen die Trauben von

den trotadores, und treten ſie mit bloßen

Fuͤßen, bis zum Knie in den Beeren ſtehend⸗ Die coritos(Weinſchoͤpfer) fuͤllen den Saft in kleineren Gefaͤßen aus, und tragen ihn in die podegas(große unterirdiſche Raͤume oder Kel⸗ ler, zur Aufbewahrung des Weines beſtimmt; in der Regel unter den Huͤgeln in der Nähe der Dorfer), wo ſie ihn in die cubas(große Ge⸗ fäße von 4— 800 cantaras) gießen. *) Ein Weinmaaß, welches 32 Pinthen häͤlt.

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