Spinatpudding, 149. Stachelbeeren, 552, 758. — grüne, in Zucker, 758. Stachelbeergelée, 798, 560. Stachelbeerkompott, 742, 742. Stachelbeerwein 806, 806. Steak, engliſch, 594. Steinbutte, gebraten, 652. Steinpilze einzumachen, 568. Stockfiſch à la Creme, 285. — gekocht, 652. — auf holländiſche Art, 286. — in Sauce, 284. — mit Bröſeln und Zwiebeln, 284, 284.
— mit Kartoffeln, 652.
— zu wäſſern, 283.
— gebackener, 285.
— mit Rahmſauce, 653.
Stollen, 447.
Stollen, Leipziger, 447, 703.
Strauben, 463, 464.
— mit Milch, 464.
Stritzeln, Regensburger, 458.
— zum Thee, 500.
Strudeln, ausgewalkte, 667.
— ausgewalkte, mit ſauerem Rahm, 355.
— ausgezogene, 354.
— von Omeletten, 353.
Sulze, ſaure, 299, 300, 300.
— ſüße, von Orangen, 535.
gerührte, 781.
gemiſchte, 311.
ſüße von Arak, 780,
— von Brunnenkreſſe, 780.
— von Citronen, 779
— von Liqueur, 536.
— von Pomeranzen, 779.
— von Weichſelſaft, 780.
— von rotem Wein, 533.
—— von weißem Wein, 534, 534.
Suppe von Allerlei, 85.
— braune, 66.
— mit Brotklößchen und Krebſen, 70.
— mitabgetrockneten Brotknödeln, 71.
— mit Butternocken, 75.
mit Eierkäs, 90.
mit Eierknödeln, 73.
von dürren Erbſen, 88.
mit gebackenen Erbſen, 69.
mit gebackenen Erbſen auf an⸗
dere Art, 70.
1.IlI
1II
890 General⸗Regiſter.
Suppe von grünen Erbſen, 83, 603 — von Faſannocken, 95. — von Fiſchen, 609. — von Fiſchrogen, 608, 608. — von Froſchſchenkeln, 608. — mit Gansleberkuchen, 97. — von Geflügelkäſe, 98. — mit Griesknödeln, 72. — nnit Griesknödeln auf andere 2.
— mit Griesnocken 75. — phit Griesnocken auf andere 5.
— mit Hirnpflänzlein, 77.
— mit Hühnerklößchen 71.
— mit Hühnernocken, 75.
— von Kartoffelſago, 81.
— mit kleinen Kartoffelknödeln,
— von Kartoffelcroquettes, 99.
— von Krammetsvögeln, 89.
— mit Leberknödeln, 73.
— mit Leberſpatzen, 73.
— mit Markklößchen, 72.
— von Morauchen, 605.
— von Morcheln, 605.
— mit Rebhühnernocken, 96.
— mit Reh⸗ oder Haſenkäſe, 97
— mit Reisklößchen, 99
— von gelben Rüben, 83.
— von gelben Rüben mit Reis,
— ruſſiſche, 604.
— mit Schinkenklößchen, 74.
— von Schnecken, 92, 609.
— mit gebackenen Semmelklößch 70.
— mit gewöhnl. Semmelklößchen,
— von gebackenem Weißbrot, 6
Suppen, 588.
Tauben als Rebhühner, 226.
— auf Wildart, 188.
— geſpickte, wilde, 227.
— junge, gefüllte, 225, 593.
— in brauner Sauce auf gewöl liche Art, 197.
— in weißer Sauce, 197.
Taubenragout, 197.
Taubenſuppe, 590.
Tauſend⸗Blätterkuchen, 706.
Teigauflauf, geriebener, 373
Teigſuppe, geriebene, 601.
—— geröſtet, 601.
Thee, 573. — reformierter, 578.
—
Theebr Theebr Theege Theege Theeht Theeku Theerit Thoma Tillenf Timba Tirole Topfen Topfer — in Topfer Topfen Topfka Torte, — eng Traube Traub Traub Trüffe Trüſſe Truthe — gef Turbo le Tutti⸗ ulmer Vanill Yanill Vanill Yanil Yanill — mit — geb Vanill Vanill Banill Vanill aanille — mit Vanile Vanile ſanille Veilche Diolen Wacho Wathe Wafee — Di — mit