Druckschrift 
Das Meisterwerk der Küche mit Anhang : das Jahrbuch für neuzeitliche Ernährung : das praktische, leicht verständliche Kochbuch : der gute Ratgeber in allen Ernährungsfragen : schnellste Orientierg über Speisenzusammenstellungen, Konservieren und Dörren : Anleitung zum Dekorieren und Servieren : Mit 213 naturgetreuen Abbildungen nach farbenphotographischen Aufnahmen in feinstem Farbenkunstdruck und 115 einfarbigen Abbildungen wichtiger Handgriffe zur Speisenzubereitung / von Frau F. Nietlispach
Entstehung
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Abb. 22. Größere Fiſche ſchneidet man ein. In die Einſchnitte ſteckt man kleine Peter⸗ ſilienſträußchen.

Abb. 23. Der gut abgetrocknete, gewürzte, rohe Fiſch wird hier in Mehl gewendet und in Butter oder Ol gebacken.