2 Zutaten

N. Detters Toylkluclel. 2 e nens, 200 g Zucker, 7 Eier, das Weiße zu Schnee geschlagen, 500 g Weizenmehl, 1 Päckchen Dr. Oetker’s Backpulver, 100 g Korinthen, 100 g Rosinen, 50 g Sukkade, das abgeriebene Gelbe einer halben Zitrone, G— ¼ 1 Milch.

Zubereitung. Die Butter rühre schaumig, gib Zucker, Eigelb, Milch, Mehl, letzteres mit dem Backpulver gemischt, hinzu u. zuletzt die Korinthen, Rosinen, Sukkade, das Zitronengelb und den Eierschnee. Fülle die Masse in die ge- fettete und mit Mandeln ausgestreute Form und backe den Kuchen in ca. 1 ½ Stunden.

Anmerkung. Man gibt zu dem Teig soviel Milch, daß er dick vom Löffel fließt

Ir. Hetker's Marmorkuchel."2ten.

500 g Zucker, 6 Eier, das Weiße zu Schnee ge- schlagen, 500 g Mehl, 1 Päckchen Dr. Oetker's Vanillin-Zucker, 1 Päckchen Dr. Oetker's Backpulver, 3 EßBlöffel voll Kakao, 1 kleine Tasse Milch oder Rahm.

Zubereitung. Die Butter rühre zu Sahne, gib Zucker, Eigelb, Vanillinzucker, Milch, Mehl, letzteres mit dem Backpulver gemischt, daran und zuletzt den Schnee der 6 Eiweiß. Teile die Masse, menge unter die eine Hälfte den Kakao, fülle den Teig abwechselnd in die ge- fettete Form und backe den Kuchen 1—1 ½ Stunden.— Sehr gut sieht dieser Kuchen mit Schokelade- oder Wasserglasur aus. 8

H. C. Bestehorn, Aschersleben.