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DU BŒUF. 59 dans aux mamelles de la vache; la verge aplatie sur sa longueur, de même que le gland; les testicules ovoïdes et la vessie ovale. Dans la vache, la vessie est presque ronde; ses mamelles ont deux cavités, dont chacune a un mamelo; en sorte que chaque mamelle a deux mamelons. On voit quelque- fois un cinquième et même un sixième ma- melon; mais ces parties surabondantes sont inutiles; elles n’ont ni conduit ni ouverture.

La vache a le clitoris peu saillant, la matrice

peu grande, son orifice arrondi et son col assez large.

T'els sont, fort en abrégé, les caractères les plus saillans d’un animal qui est le plus ferme et le plus constant soutien de notre agriculture; qui ouvre le sein de la terre

_ qu’il fertilise pour en faire sortir les trésors de l’abondance; qui nous nourrit pendant

sa vie; qui nous nourrit après sa mort. Ses importans services ne lui obtiennent pas de plus grands ménagemens: l’on n'attend pas

que l’âge le mette hors d’état de continuer

ses travaux, source de richesse et de fécon- dité, pour le livrer au couteau, sous lequel il expire, après quelques années de lexis- tence la plus utile dont aucun être vivant puisse se vanter. Digne usage de la supério-