Camstag, Sen 31. Dezember 1927.

Praktische Winke für die Hausfrau.

Rezepte( für 3-4 Personen).

Begetarischer Schmorbraten. 200 Gr. Grünfern oder Lin­Tenschrot werden mit etwas Wasser zu einem steifen Brei ge tocht. Wenn er erfaltet ist, gibt man 1 bis 2 Eier, 1 Löffel zerlaffenes Balmin, feingehadte 3wiebel, Pilze und Rapern, nach Belieben auch Salz- Gurtenjtüdchen und etwas feingehadie tote Rube dazan, femie etwas Majoran, Suppengewürze und Ealz. Man formt ein Bratenftüd davon, welches man in ſtei gente Butter legt und im Bratofen unter häufigem Begießen ( ent. mit faurer Eahne) braun brat.

Gefüllte Tomaten: Von großen Tomaten wird die Blüte herausgeschnitten und eine größere Bertiefung gemacht, in melche man je eine Brise 3uder und Salz, etwas Zitronensaft, Jowie einen Löffel voll feingemiegte, gedämpfte Pilze gibi. Man bestreut sie sodann mit Semmelfrume, legt auf jede ein Etüd Butter.[ mort fie faft zugebedt ca.% Elunde

Ralter Karamelpudding. 4 bis 5 Eigelb, 3 Eisschnee, 120 Gr. Zuder, Banille,% Liter Mild, 100 Gr. 3uder. 100 Gr. 3uder werben golbgelb gebräunt, in die Buddingform gegossen ho diele ganz damit ausgestrichen. Dann quitit man 120 Gr. 3uder mit dem Eigelb, gibt Milch und Eierschnee daran, gießi bie Masse in die vorbreitete Form und stellt diese in das Was Jerbab oder in den Kartoffellocher. Wenn die Speise feft ge­worden ist, nimmt man sie heraus, läßt sie ausfühlen und stürzt fle, wenn sie ganz falt ist, sehr vorsichtig in eine Glasschüssel, damit der flüssige gebrannte 3uder mie eine Tunle darüber tommt.

Himbeerspeise. Eingemachte Himbeeren werden durch ein Sieb geschlagen, nach Bedarf noch gefüßt und mit 10 Gr. Agars Agar auf 1 Liter Masse vermischt, der vorher in Wasser auf. gelöst und unter ständigem Rühren hineingegeben wird. In geölter Form erstarren lassen, man gibt Schlagsahne, Milch oder Banillentunle dazu.

Gebratene Kümmelfartoffeln. Rohe, ungeschälte, gut ge malchene Kartoffeln werden halbiert, die Schnittflächen etwas gefalzen und mit Butter bestrichen. Man dreht sie in Kümmel um und legt sie, die Schnittflächen nach unten, auf ein einge fettetes Blech. So werden sie im Bratofen oder der Grude % Stunde bei nicht zu starke Site gebaden.

Sobald die

Das Faulen der Kartoffeln zu verhilfen. Hausfrau daran geht. ihren Kartoffelporrat für den Winter einzulaufen, taucht auch gleich die Sorge auf, wie die Kar toffeln vor dem Faulen geschüßt werden fönnen. Um jeglicher Fäulnis vorzubeugen, empfiehlt es sich, in der Ede des Kela lers, in der die Kartoffeln überwintern sollen. etwas gebranna ten Ralf zu streuen und die Kartoffeln barüber zu schichten Auf diese Weise werden die Kartoffeln vollständig gesund ers halten; es muß nur darauf geachtet werden, daß die Kartoffeln mit dem gebrannten Ralf nicht unmittelbar in Berührung Lom­men. Man wird deshalb zwcdmäßig zwischen den Kalf und den Kartoffeln eine dünne Schicht von Stroh oder Reisig legen. Nach Berbrauch der Kartoffeln läßt sich dieser Kall noch au Düngezweden verwenden.

Silvesterbrauch.

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Es ist ein Brauch, althergebracht, Daß man in der Silvesternadyt, Roch eh' das alte Jahr vergeht, Bleigießend in die Zukunft[ päht. 3war ist die Schwierigkeit enorm Aus jenes Gußes Zufallsform Serauszulesen flipp und flar, Was uns beschert des neue Jahr. Allein die jungen Mägdelein, Die sollen sehr geübt drin sein, Und lagt der Klumpen des Metalles

So viel wie gar nichts oder alles,

Dann nehmen schnell und voll Genie

3u Silfe sie die Phantasie

Und reben uns noll Eifer ein:

Dies und nichts and'res fann es sein.

Die Alten schau'n in guter Ruh'

Gewöhnlich diesem Treiben zu,

Und der Papa, die durst'ge Seefe,

Gießt statt des Blei's... Punsch in die Kehle.

Zur Jahreswende.

Serr Ewald Spadtelmeier und seine Ehehäffte Emma fie­gen in ihrer Wohlfeleibtheit wie zwei friebfame Servelatmürte in noch heiliger Stille in ihren Betten, während von der Straße herauf bereits allerhand Tagesgeräusch hörbar mirb...

Da gähnt Ewald im verebbenden Morgenschlummer und dreht sich auf die andere Seite.

Emma fnörft die runden Aeuglein auf, erhebt sich in Ent Bogenhöhe, gudt einen Augenblid auf das Schlummergesicht ihres Gatten und turft ihm dann mit dem Finger auf seine Nasenspite: Du Ewald?"

Nun flimmern auch seine Neuglein, bis er sie groß ansieht. Was wite?"

„ Heut ist Neujahr!"

,, ja. Nun, da wünsch' ich dir alles Gute!"

. dir ouch, Männe. Was wünschest du dir denn über­Haupt fir 1928?"

, Sehr viel!- Erstens, daß die Gelder im neuen Jahre bes fer eingehen möchten als im alten. Zweitens, daß du weniger Wünsche hast. als im alten. Und drittens, wenn sich beide Wünsche erfüllen, daß ich mir endlich ein Auto Laufen fann!"

..Nein, wie viel du dir bloß wünsfest!" sagte sie ganz ver wundert. Da bin ich befcheidener. Ich wünsche mir nur die Erfüllung deines Wunsches: ein Auto!

Dann können wir jeden Tag zwei Stunden spazieren fahren. Dann wirst du mir, was zum Auto gehört, faufen, damit wir uns auch sehen laffen fönnen.

Und dann wird es endlich auch möglich, daß wir nach Jialien reifen...*

. Du," sagt da der Mann und dreht sich wieder auf die an­Dere Seite, ich habe mir zuviel gewünscht!"

„ Gießener Zeitung"

Den Eltern zum neuen Jahre.

Jhr lieben Eltern, ich bringe euch dar Meinen herzlichsten Glüdwunsch zum neuen Jahr; Stets mögen Gefundheit und Wohlergeh'n Als Engel euch schüßend zur Seite steh'n. Stets will ich euch über alles lieben, Gar nimmer euer Herz betrüben, Will mit Gehorsam euch erfreu'n, Und euch nur Rosen der Freude streu'n. 3mar ist mein Wunsch so flein wie ich, Doch ist er herzensinniglich.

Der schwarze Ritter.

Ballade

Mit Hollo und Suffa, mit Rufen und Ehren, Au nauben cm Rip engis Li Wao htien.

Die 3 rige knacken, die Sterne. ft: rollen, Die Liese fliced Lor kam iem tolle.. 2nd melter, nur weiter in tollem Laut Gchts or art, turch. Lai, den Hügel hinauf.

s ist Kuno, der Rtter, auf kcbisch arzem Roß! Er jagt durch den Wald, ailein, ohne Troß

Wenn kein Eten zu iehen. menn fnfter die Naht, Wenn der Eiu.mino brau: end die Wol en jagt, Dann verläßt er ganz helm: den glärenden Saal Und läsfet die anderen allein beim Mahl. Warum er dies fut? 3h tu e Cuch kund: Denn jolg nie Eag geht con Dlunde zu Mund:

Er war noch ein Jüngling, gar kühn un gar stols. Da ritt er sur Jagd einst m dichtesten Hola.

Er folgte den Spuren des Ebers im Wald Und hatt auch gejunden jen Lage. gar balb; Da hörte er Seifzen und Wetne gang nh Sem Roß will nit weiter: Und sieh: da, Ein altes Müttericin ro Im fleht

Mit erhobenen Hän. en fie bit.et und fleht:

Ach, helft mir, edeler Ritter fein! Ich finde den Weg nicht, bin ganz allein!

Biel heilsame Wurzeln zu finden hier sind; Sch ging immer weiter, zurilc ich nicht find.

Ach, hel i mir, edeler Ritter gut Und brings mich zurü in agere Hut.

Dem Jüng'ing ina ihen entging as Tier, Das er gern jagte im w... en henier,

Da packt ihn der 3orn, er hebt seinen Speer. Ein Stoß und das Mütterchen ist nicht mehr.

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Dann fagt er da on in tollkühnem Lauf Durch vidicht und Straucher. b.lyds and bergauf.

Er hört nur den Seufzet der Alten im O'r! Ganj mil und ermatiei gelangt er ans Tor.

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Der Schlat will nicht houten; er wicht fich herum, Und vor sich sieht er die Tete, nun stumm."

.. warum mußt ich to Sarenumes tun? Des.lces neg: n! Was tue ich nun?

Ich bin nun ein Mörder, ein Schurke, gemein! Und wollte doch immer ein Rilter" sein!"

Eo peinigt das böse Gemilien ihn jeht, Das rubelos ihn immer wieder aufhent. Es treibt ihn immer wiet er hincus Und erfüllet jein Serge mu Juraj und mit Graus. Bis endlich er wieder im Walde allein, Ein Mäuerlein sieht, dem gebeljen muß sein. Erbarmt er fich ihrer und bringt sie nach Haus, Dann ist auch fel. Grauen und Schrecken aus.

Dann gicht in fin ra wie er Rthe ein, Die nimimer Dergeht, die ewig wird jein.

Wurstig und Franke.

Nr. 53.

Wurstig und Franke sind zwei urgemütliche Sachsen, die piel mit einander gemein haben, obwohl Wurftig sehr neugierig, Frante dagegen sehr einfilbig und wortfarg ist. Jüngst trafen Sie sich auf der Straße, und zwischen beiden entspann fich fol gendes Gespräń:

Wurstig: Nun Franke, wieder auf den Beinen? Franke: Will's meinen.

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Wurstig: Wie geht's denn immer? Frisch das Leben? Frante: Nun eben.

Wurstig: Geht wohl zum Spatenbräu, wie neulich? Franke: Ei freilich!

Wurftig: Und dann vielleicht zur Eulenschente? Franke: Joh dente.

Wurftig: Vielleicht auch noch zu„ Rum und Weinlich? Franke: Wahrscheinlich.

Wurftig: Mir scheint, du bist heute ziemlich durftig? Franke: Ja, Wurftig

-

Wurftig: Und sehnst dich nach dem Dollen Teppchen? Franke: Week Anebben!

Wurstig: Da gratulier ich, fieber Franfe! Franke: Ich danke.

Eine Zeichnung voll Fehler.

Das ist nun etwas ganz Neues. 3hr müßt nun einmal ner fuchen, die Fehler zu entdecken, die hier abfichtlich gezeichnet find.

Unjer 3eichner hat eine ganze Menge davon gemacht, damit Shr zeigen könnt, daß 3hr gut itht und auh merat, mas falich an dem Bilde ist. Es find auch Dinge gezeichnet, die aur die ies Bild überhaupt nicht gehören. So jeht Ihr z. B. einen Ba paget rechts auf dem Hoijpfciiet figen, was in Wirklichkeit gar nicht möglich ist; denn bei uns fliegen ja diese Bögel nicht

Gamstag, den 31. Dezember 1925 auf 83 958,-RM. angewa 610 872­

Wie der Borfikende weiterf erheblicher Ausleihungen im Re ber Spartaffe in feiner Weise v bindlichkeiten der Spartalle von im Berichtsjahr 1800 000,-. Tiquiden Anlagen betrugen 33,3 Ralle

Ginftimmige Genehmigung far vorgelegte Boranflag über die 2 Aus dem erstatteten Geschäftsb die Verwaltung der Spartaffe zu triebes der Einführung von Bud deres Augenmerk zuwendet, daß arbeiten vorläufig ihr Ende gefun

Berigtet wurde ferner, daß di guthaben entsprechend einer Verfüg Innern mit 18% aufzuwerten hat. hat die Spartasse bereits mehrere als Borauszahlung an über 65. Ja Spargläubiger im Aufwertungsver

Die übrigen von der Spartaffe mie die Ausgabe von Gefdentiparb Wiedereinführung des Seimsparm Seimspartafetten sowie Neueinri haben sich nach dem Bericht des Bo

Die Versammlung gab schließlid menfluß der Selischen Girozent Landesbank in Darmstadt zu eine tre grundsägliche Genehmigung, in Borftand der Spartalle ermächtigte Jammenschluß unter Wahrung der timmen.

Nach Erledigung der Tagesordn rungsrat Dr. Heß der Leitung, som Relten der Spartafle in anerkennen laufenen Jahre geleistete Arbeit, Im Anschluß an den geschäftlic des Hellischen Sparkassen- und Gi Dr. Meh einen Vortrag über„ ,, Spart Berüdfichtigung der Entwidlung der

Die besten Wünsche z allen Geschäftsfreund Paul Chriftian Weingroßh Nieder- Jngelf

wie die Spaten herum. Und so gibt es noch eine ganze Menge Dinge, die falsch sind, und 3hr habt Gelegenheit zu zeigen, daß 3hr verfteht richtig su tehen. ovn in der Natur.

Außerdem ist dies eine gute Uebung, eine 3eichnung wirk fich rach ihrem Werte einichigen zu lernen.

Ihr könnt mit Euren Spielkam: raden auch ein Spiel daraus machen: Wer die meisten Fehler findet, bekommt einen Breis

Eine wunderliche Reise von nach B.

Wir haben hier eine sehr eigenartig aussehende Belghmung, nicht wahr? Es ist ein Grundriß voi vershiedenen Häusern, die 10.1 einem Architekten, der wohl nicht viel von der Sache verstand, durch einander gezeichnet fad. Ela fol.her Grundris ist die 3.1chnung verschiedener Räume, d h. nur de Fujioden fläche ist geichnet. Daraus hann& B. jemand, ter in einer anderen Stadt ein Haus aleten mill, es aber nicht ansehen hann, sehen, wie die 3immer ufro. Legen und wi: go; se nd. Nun müßt 3hr Euch vortellen cap 3) r auf P nhi ft ht nach B müßt. Das ist ia gans eirfach," werdet 3hr fagen; b

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springt man eben von nah B." Nein, das i't nicht der 3wedk dieses Bildes. 3hr müjt von 1 aus durà alle Ra m: a der 3eidnung geh: n. aber ohne ein 3mmer awe mal zu berühren. Dann möchte ich aber auch noh gerne wffen, mer von Cub Jcharfe Aug n hat. Die ganze 3bning belegt aus Quara en und Rechtecken, an denen Stil ke fh.e., da fe or enaider geld on gezeichnt fad. Aber ein Quadrat. an den nichts fehlt It doch dabei. Wer von Cud kann es fladen?

Auflösung des Silbenrätsels.

aus der lekten Nummer:

1. Aiba, 2. Maifäjer, 3. Wieland, 4. Eilnese, 5 Jris, 6. Soch fanb. 7. Nathan, 8. Adele. 9. Chirurgie, 10. Tablett, 11. Serbien, 12. Bremerhaven, 13. Agnes. 14. Unna, 15. Miete, 16. Ein Spänner.„ Am Weihnachtsbaume, die Lighter brennen.

GIESSEN

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