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Vielfache Anfragen unb urige Meinungen veranlaffen uns zu der Erklärung:

Richtig ist. daß gebrannte Kaffee verkauft werden, welche mit Schellack-, Gummi- oder Eiweiß-Lösung überzogen unb auch solche, die mit „Glühluft" gebrannt sind.

Daß aber, aus Gesundheit»- und AppetitlichkeitS-Gründen — keine dieser Brennarten — bei uns — tn Anwendung kommen.

Denn wiffenschaftlich nachgewiefen, ist Schellack unverdaulich und direkte Glühluft bewirkt häufig starkes Ausschwitzen des Kaffee­öls (Aroma), welches — ranzig geworden — Geschmack- uab Wohl­bekömmlichkeit sehr beeinträchtigen kann.

Wir übernehmen dagegen jede Garantie, daß unsere gebrannten Kaffee in */„ y4 und V6 Ko. Packeten mit Firma und Schutz­marke — Elephaut — versehen — nur aus vorzüglichen, gehaltvollen, unverfälschten Qualitäts-Kaffee bestehen, welche nach dem Verfahren geröstet sind, wie es schon I. v. Liebig den Hausfrauen empfohlen, — leichte Zuckerumhüllung, — um das Ausfchwitzeu zu verhüten, — Aroma uud Ergiebigkeit zu erhöhen; — ebenso, daß unsere „Naturell gebrauten Kaffee" nur auf den vollkommensten, neuesten Apparaten — Absaugung aller schädlichen, brenzlichen Stoffe mittelst Exhaustoren — und ohne jeden Zusatz — in streng reeller Weise geröstet sind.

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