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1 851.
den 12. Februar
Samstag
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Bratwurst ......
Sstwartemagen . . , . geräucherter Speck . . , , Schinken oder Dörrfleisch Rindsfett ......
Hammelsfett.....
Schweineschmalz ausgelassenes desgl. unausgelassenes . .
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Pfd. gutes Ochsenfleisch . . . .
. Kuhfleisch.......
» Rindfleisch
* Kalbfleisch......• .
i desgl. ausgcmästetes . .- .
- Schweinefleisch
- Hammelfleisch . . . . . .
• Wurst von pur Schweinen .
- gemischte Wurst.....
SjB. Die Zugaben dürfen in weiter nichts, als in Fleisch von derselben Gattung bestehen, und zwar auf 10 Pfd. Fleisch nicht mehr als anderthalb Pfund, und so weiter nach Proportion, welches auf em Pfund nicht völlig fünf Loth ausmacht. Köpfe, Füße, Geraub, wie auch die ganz blutigen und nicht geniesbaren Stücke vom Hals, sind von der Zugabe gänzlich ausgeschlossen, l
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Daniel Löber
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Braudgasse
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Walth. Müller
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Neustadt
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Kühgasse
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Conrad Ufer CH. Wallenfellz M. Wallenfellz 3- Wallestfells
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