Giesser

Nummer 7.

Fleisch / Pr eise»

1 Ä» gutes Ochsenfleisch

1 — Kühfleisch — — —

1 — Rindfleisch — — —

1 — Kalbfleisch, gewöhnliches

1 — deSgl. ausgemäftetes —

1 — Schweinefleisch — —

1 — Hammelfleisch — —

1 — gemischte Leber i oder Blut? Wurst — —

1 — dergleichen bessere —

1 — Bratwurst — — —

1 — Schwartemagen — —

1 — geräucherter Spickspeck

1 — geräucherter Schinken

fr.

8

• 7

6

4

6

5

5

8

14

16

16

15

l ! r l 11___l l l i । ।

Fleisch - P r e i s e.

1 lti>. Nindsfett — — —

1 — Hammelsfett — — —

1 ~ Schweinefett — — —

fr.,

12

16

Pf.

Brodtaxe und Gewicht.

Für 1 fr. Schwarzbrod 17 Loth 3| Q.

Für 1 fr. Weck L Loth -34 Q.

Für 1 fr. Milchbrod 7 Loth 34 Q.

Für 1 fr. Butter - Bretzeln 4 Loth 1Z Cu

Für 1 fr. Taigscher 13 Loth 1| Q.

di er /Preise»

1 Maas ordinaircs Bier — —

1 — Doppelbier — — —

fr.

4

6

Pf.

Nota. Die Zugaben dürfen in weiter nichts, als in Fleisch von derselben Gattung bestehen, und zwar auf zehn Pfund Fleisch nicht mehr als anderthalb Pfund, und so weiter nach Proportion, wel« ches auf ein Pfund nicht völlig fünf Loth ausmacht. - Köpfe, Füse, Geraub , wie auch die ^anz blutige und nicht geniesbare Stücke vom Hals, sind von der Zugabe gänzlich ausgeschlossen.

Ma rk t, Prei se. 1fr.

1 Ä. Hecht - - -

1 — frische Butter — — auch

5 Handkäse — — — —

4 Eyer — — — —

18

12

13

4

4

Pf-

M ark 1 tP re i se.

Vv‘lPf-

1 halb Simmer Erbsen —

1 halb Simmer Linsen

1 Ä>. Waizenmehl —

1 — grob geschälte Gersten

1 — klein geschälte Gersten

2

48

64

5

4

6