Giesser

Sams tags den 24. Mai 1823.

Nummer 21.

Po lizey - Taxe.

1 Ochsenfleisch, bestes

1 — desgl. mittelmasiges — 1 — desgl. geringes — — 1 — Kühfleisch — 6 auch 1 — Rindfleisch — — — 1 — Kalbfleisch, gewöhnliches 1 — desgl. ausgemästetes — 1 —* Schweiueufleisch — — 1 — Hammelfleisch, gutes 1 — — geringes — — —

1 — gemischte Leber t oder Blut (Wurst — —

1 Ä- dergleichen von vorzügli­cher Qualität — —

fr. ps

7 -

6 —* 1

4 -

8 -

7 2

101 2

P 0 lize y - Taxe.

1 geräucherter Spickspeck

1 — geräucherter Schinken

1 — Bratwurst mit Gewürz

1 — Rinds fett — —

1 — Hammelsfett — —

j. — Schweinenfett — —

Pf-

fr.

18

15

14

12

12

16

Brodtaxe und Gewicht.

Für 1fr. Schwarzbrot) 9 Loch 24 Q»

Für 1 fr. Weck 6 Loch 1 Q.

Für 1 fr. Milchbrod 5 Loch 1 Q.

Für 1fr. Butter-Bretzeln 3Loth |£U

Für 1 fr. Taigscher 7 Loch 3jQ.

Nota. Die Zugaben dürfen in weiter nichts denn in Fleisch von derselben Gattung bestehen, und zwar auf zehcy Pfund Fleisch nicht mehr als anderthalb Psund, und so weite» nach Proportion, wel­ches auf ein Pfund nicht völlig fünf Lorh ausmacht. Köpfe, Füse, Geraub, wie auch die ganz blutige und nicht geniesbare Stücke vom Hals, sind von der Zugabe gänzlich ausgeschlossen.

Markt-Preise.

fr.

Pf-

M a rkt - Pre i se.

1 %. Hecht — — —

18

—

1 halb Simmer Erbsen —

1 — frische Butter — —

19

—

1 halb Simmer Linsen —

auch

20

—

1 %. Waizenmehl — —

4 Handfäse — — — r —

4

—

1 %. grob geschälte Gersten

6 Eyer — — — —

4

—

1 Ä-. klein geschälte Gersten

fr- Pf.

64 -

72 —

4 2

4 -

L -