Giesser
Poltzey- Taxe.
1 Ochseusteisch, bestes
1 __ desgl. mittelmäsiges —
1 — desgl. geringes —
1 — Kühfleisch — 6 auch
1 — Rindfleisch — - —
1 — Kalbfleisch, gewöhnliches 1 — desgl. ausgemästetes —
1 — Schweinenfleisch — —
1 — Hammelfleisch, gutes
1 — — geringes — — —
1 — gemischte Leber - oder
. Blut - Wurst — —
1 %. dergleichen von vorzügli
cher Qualität — —
Nota. Die Zugaben dürfen in n rwar auf zehen Pfund Fleisch nicht meh ches auf ein Pfund nicht völlig fünf Lc und nicht geniesbare Stücke vom Hals
kr.
9
7
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8
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1 %. geräucherter Spickspeck —
1 — geräucherter Schinken —
1 — Bratwurst mit Gewürz —
1 — Rindsfett — — —
4 — Hamwelsfett — — —
l — Schweinenfett — — —
Brodtaxe un d Gew ich
i Für 1fr. Schwarzbrod ^.^th
Für 1 kr. Weck 6 Loch
Für 1 kr. Milchbrod 5,Loth
1 Für 1fr. Butter-Bretzeln 3Lvth
[ Für 1 kr. Taigscher 7 r!oth
chts denn in Fleisch von derselben Gattung beste derthalb Pfund, und so weiter nach Proporti acht. Köpfe, Füse, Geraub, wie auch die gar oir der Zugabe gänzlich ausgeschlossen.
kr.
18
15
14
12
12
16
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1
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Q. Q. ^Q.
und wel- utige
Markt-Preise.
1 Ä. Hecht — — —
1 — frische Butter — — auch
4 Handkäse — — — — 7 Eyer — — — ”
kr.
18
20
21
4
4
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Markt-Preise.
kr. pf.
1 halb Simmer Erbsen — 1 halb Simmer Linsen — 1 %. Waizenmehl — — 1 %. grob geschalte Gersten 1 %. klein geschälte Gersten
2
64
72
4
4
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