Giesser

Nummer 27.

Po l i ze yT a x e.

1 %. Ochsenfleisch, bestes

1 — desgl. mittelmäfiges —

1 — desgs. geringes — — 1 — Kühfleisch — 7 auch 1 — Rindfleisch — — — 1 — Kalbfleisch, gewöhnliches 1 — desgl. ausgemästetes — 1 — Schweinenfleisch — — 1 — Hammelfleisch, gutes 1 — — geringes — — — 1 — gemischte Leber # oder

Blut f Wurst — —

1 %. dergleichen von Vorzug li, eher Qualität — —

P o l iz e y - T a x e.

1 geräucherter Spickspeck

1 — geräucherter Schinken

1 — Bratwurst mit Gewürz

1 — Nindsfett — —

1 — Hammelsfett — —

1 — Schweinenfett — —

fr. Pf. 18 — 15 — 14 — 12 — 12 — 16 —

Brodtaxe und Gewicht.

Für I kr. Schwarzbrod 9Loth 24 Q»

Für 1 kr. Weck 6 Loth 1 Q.

Für 1 kr. Milchbrod 5 Loth 1 Q.

Für Ikr. Butter.'Bretzeln 3Loth § Q.

Für 1 kr. Taigscher 7 Loth 5§Q.

Nota. Die Zugaben dürfen in weiter nichts denn in Fleisch von derselben Gattung bestehen, unv zwar auf zehen Pfund Fleisch nicht mehr als anderthalb Pfund,, und so weiter nach Proportion, wel­ches auf ein Pfund nicht völlig fünf Loth ausmacht. Kdpse, Füse, Geraub, wie auch die ganz blutige und nicht geniesbare Stücke vom Hals, sind von der Zugabe gänzlich ausgeschlossen.

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Markt,Prei fe.

kr.

Pf

Markt,Preise.

kr.

Pf.

1 %. Hecht — — —

18

—

1 halb Simmer Erbfen — —

64

—

1 — frische Butter. — —

14

——.....

1 halb Simmer Linsen — —

72

—

auch

15

—

1 %. Waizenmehl — — —

4

2

4 Handkäse — —- — —

4

—

1 grob geschälte Gersten —

4

—**

5 Eyer — — — —

4

—

1 klein geschälte Gersten —

8

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