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Mchertisch.

Eine Stamm-Biographie. Als am 12 April voriaen HaW der Geh. Schulrat v. Wühelrn Stamm in Größen starb stand es alsbald nn Kreise seiner Freunde 1 SS Mi Ä Vas Bild Mn du«8 Chamker.

nifM'n inib ersolareiche Wirksamkeit so auSgezecchnetM Person- S dauernd stir Mit- und Nachwelt erhalten werden muß e. diel, Studien rat v. Hermann Marx in Fvmftsurt a.M. hat unter Mitwirkung anderer Freunde ein solches Levensbrld entworfen. KI R, b itt ieM unter dem Titel: „Wi Helm Stamm. Em dentsch- evanVe EmLer ans Katheder und Kanzel" im Vertag von SS 5 in Frankfurt 6. M.. erschienen und, für

u Mark durch alle Buchhandluirgeu zu beziehen, unter seinen «tÜreickLN Schülern vom Schnllehrersenrmar und dem Greßenw Gvmnasium, unter den .Gicheuer, Mitbürgern, denen seine charak­tervolle Gestalt durch lange Jahre vertraut war, der heß.,chM Geistlichkeit, vor allem auch,den MctAceocrn der Land.-Hynode, wird dies Buch sicher vielen sehr wlMonimen fern

— Jungbrunnen. Novellen von Riwolf Herzog, Inhalt:

- Tie Frühlingsmädchen - Frau Barbara Brock- ^ Oa Q, in ,»nK(j<' if M‘_Q'hiigt Menschm — Weihnachtskonzert sür

Mich mZ'Wvch «Sa» 3 ®

Naichdolcver Stntoart und Berlin. Geheftet 4,va Mk., chöuNden

6 50 Mk '_Kemiges Deutschtuur und sittliche Gesundi)elt. sind

di? entscheideudeii Mebkmsle aller Schöpstmgen des, rhermschmr RichttÄ Ä leuchdcn auch aus diesem semeM sungsren Merke, in dem'sich edler Ernst mit sonnigem Humor verschwrstert.

— Alice Bereu G Matthias Senfs Verlöbnis. Roman 1 bis 20 Auflage. Umschlag v»n Olaf Gnlbransssn,^n-- K’K Preis geheftet 4 Ülaü, gebunden 6.50 Mavk Verlag von Albert Langen in München.Jedes neue Buch das m« MiViß-t zeigt uns ?Ätcc Berend in schönem Reifen vud ^lust wärtsschrei'tsr. Immer klarere Form, immer sicherere ^^en-egeii- bnt aÄvürnt ihr Humor. Um die H«chÄs»erfonen wirbeU em bunter Reigen von bieder Bürgern, deren KmnCigj b« fun- dunter Reigen von biederen Burgern, deren, Mmn durch me ft» vni-d Sinter allem Spott aber spürt inan die mnere Warme,, sieht «Bet Bern« {Mnrif*.BCTft«nhr.t^t iiM-n Ein Wstliches Buch, bei dem Man! alle. s-orAM vergessen und'für ein paar Stund«: von Herzen fröhlich sem lärm

St Die schönsten Kosaken g eschrchte n von Gogol. In Neuer Verdeutschung von Korsiz Holm. Ausgewahlt imd em- Gleitet von WÄter von Molo. EinbarrbzeickMung von Hemrrch Jost Preis in vornehmem Pappband 5 MaM Berlag von Aloert LanaeninMünchen. -- Ter Ukrainer NikolarGogol, der Rußlands großer Dichter überhaupt tvar, verkörpert lerne Heimat, das alte „Grenzland", in so vollkommener Mise, daß man nur feine Werke zu lesen braucht, ja, sie lesen mußum^ diesem Land und seine Bewohner kennen und verstehen zu lernen. Träumerei unq Melancholie, Mävchenbuntheit und Gespenstergranen sprewri hmem

Irr ihnen liegt das ^ Äeftn der Ukraine beschlossen, ihre Vergangenheit mrd jwu» ein gutes Stück ihrer Gegenwart. Da muß diese Ausgabe gerade heute wckl-

Eomn^kZ Grimm, Die OlewagenSaga 6. Auslage Umschlag- imd Einbandzeichnung von Hemrrch Jost. Preis ge­heftet 3 W, gebunden 5 Mk. Verlag von Albert ^MU Ni Mün- chen — Als vor zwei Jahren Hans Grunmv „Gang onrch den! Sand" erschien, da wandte sich die, allgemeine restlose Anerkennung, mit der die Kritik diese „Geschichten ans sudafrttaniseher )at ausnahm, in besonderm Maße und mit feiten eumtutigcr ^Vegm^h"' Ena dem Hcmptstück der Sammllmg zu, der „Olewagen Saga. mm hat Hans Grimm um dieses Werkes Willen noch über die bedeutendsten Dichter gleicher Art, über Kcplmg, Johannes B. Jenstn Jüraensen gestellt, man hat die Olewagen Saga als das W wir an «Äfcr Sttemtac w-rtza« U> sitzen. Diese Anerkennung wie seine eigene Bewmiderung des! Werkes haben den Berlag zu der neuen Einzelausgabe veranlaßt,

die jetzt vorliegt. ■ , _ . J . x. ^ * - 1 . x ,, s

— Max Halbe, Die Tat des Dietrich Stobäus Roman. 8. bis 10. Auslage, in neuer Ausstattung. Umschlag- und Einbandzeichnung von Hubert Wilm. Preis geheftet 5 Mk„ ge^ Hunden 8 Mk. Verlag von Albert Langen m München. — Dieses Buch, das die führende Kritik schon immer zu den besten „-taten des Richters Max Halbe gerechnet hat, wurde bei seinem erstes Erscheine,i einmal ein „Schicksalsdrama m belleUnstischem Ge­wände" genailnt. Und wirklich waltet über Leben, Liebe, Tat und Schuld des Dietrich Stobäus ein Hauch teuer göttlichen Unerbitt­lichkeit, die wir aus den antiken Schichalstragodwn kennen. Erft moderner Dichter hat diesen Vorwurf mit aller Kunst der heutiges Erzählung und mit dem ganzen Reiz persönlicher Sttmmung ge­staltet: das Treiben der alten deutsche Handelsstadt mrd der herbe Zauber westprenßischer Landschaft leben darin; diese Einklmdnnq macht uns Halbes größtes Prosawerk doppelt Ueb. Tw Neuansgabe, die rnit sorgfältigstem Geschmack ausgestattet 0 b wird deni Bnch, das ja läiigst seinen Ehrenplatz innerhalb des derttschen Schrifttums erckbert Ä1, lvieder zahlreiche rreue Freunde werben.

—. Gorlice-Tarnow, die große blufsenkata-» strvphe, nach den amtlichen deutschen $tx eg ö * eTt Mit berechtigtem Stolze denkeri wir alle an drest erste ge­glückte Frontal-Durchbrnchsschlacht, aus deren Ersmg srchder^gan^

siegreiche SonmkerfelbWg1915 ausbauen koE ^ne G^ngeuew beute von 400 rnssischen Osstzreren imd unfern* 160 000 SAgm* s-Rotten ein sich innerbalv weniger Tage ans,400 Kilometer -or. ue pts zu 100 Kilometer Tieft erweiternder Durchbruch.waren der Gewinn. Bor allem schasste dieser gewaltige d^tscheösterreMstA Sieg der Donaac-Monarchie erst die Möglichkeift dM kM» daran zum Angriff übergeherrden neuen rtaliMischen Feinde em ei,^rn.s

QerjMlges btt srtoften, beniftmniitBöt -E do»

»»« »M -Ä°" Mal- in

CilviPttwiixi'cH ^ X

lnngen". (Verlag von Gerhard Staüing, OldenHuÄg i. Gr.)

— Donaukind. Roman von Marie Eugeme delia Grazie. Berlin, Ullstein u. Co. Die Seele dei' südungarischen Donaumnb- schast, in der die Verfasserin dieses Unterhaltungslverws anßvuchs, smickt hier zu uns, da rvo der machtvolle Strom durch dw -pass« der Transsylvamschen Alpen sich seine Bahn schafft, am Eisernen Tor, bei Ada Kaleh. dar Türkeninsel, an der Grenze des Orients.

— Die Weltbühne. Der Schaubühne XI'/. Jahrgang. Wochenschrift sür Politik, Kunst und Wisseiischaft Nr. 39. Vermg der Weltbühne, Charlottenburg, Dernburgstraße 2o.

Gietzeuer Hausfrauen-Berei». Kochanweisungen.

Zubereitung von Pilzen,Tie zu harten,Stiele lvetza den weil 'Mocr verdaulich, abgeschnittnr, bei klebngen Pilzen lButterpilz. Schmerling, Schleimpilz) zieht man die Overhant ab bei älteren Pilzen werden die Röhrchen, die zähe und wurmig sind entfernt, Schnecken- n>rd Tierfraß, sowie Larvenstellen lverven ansgeschnitten. Alsdann werden sie gründlich gewaschen, and, um sie dichter verdaulich M machen, in kleine Ltücke geschnfttm oder kein gewiegt Tie so zubcreiteteu .Pilze werden mit etrvas Fett imd Zwiebeln aufs Feuer gesetzt (eiserne Gefäße stnd^: vermeiden).

r ben die Pilze einige Mimcten in ihrem eigenen Last geschmort, fügt man ettoas Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und brA sie weitere 15—20 Minuten. Je nach,Belieben kcnin man etwas .Essig, Kümmel und andere Gewürze zusügen.

In Essig eingemachte Pilze. Hierzu sind alle eß­baren Mlze verwendbar, besonders natürlich die besseren L^peise- 'pilze Tie Pilze weiden jn grobe Stücke zerschnitten (sehr kleine Pilze bleiben unzerteilt), in kochendes Snlzüvasser gesMttet und 5—10 Mnrudm gesotten. Daraus kocht ,nan verdünnten Wem- essig mit Zucker, Zimt, Gewürznelken, Lorbeerblättern, Zwiebeln und etivas Pftswr an 10 Minuten und gießt ihn, etwas erkaltet, ohne die Zutaten auf die Pilze, dis matt vorher in Wfe Glaser cpefülit hat Um verschiedenen Geschlmacksrichtmtg«: zu genügen, versuch-' inan verschiedene ZusaMmenstelbmg der Zutaten, mehr oder weniger Zucker, nehme auch Esttnson, Senf oder Muskat- blüte hinzu. Tie Gläser werden luMcht ver,ckftyssen.

Trocknen d e r P i l z e. Tie gereinigten Schwämme werden grob in Scheiben geschjnitterr .(sehr kleine Pilze bleiben ganz) aber nicht abgewaschen, aus Fäden gezog-cn urrd an Lonne und Luft oder auch auf einem mäßig wannen Herd getrocknet. Je schneller ne trocknen, desto wohlschmeckender und haltbarer sind ie Doch "ist ies andererseits verkehrt, sre möglichst rasch rm Ofen zu' trocknen da der zarte Geschmack darunter leidet imd sich gar ins Widerliche verwandell. Man bewahrt die Dörrschwämme, in gut v er schlosseren Gefäßen in einem trockenen Raum (aber nrckft in der Küche) auf. Vor dem Gebrauch legt man sie l k Ltunde in Weißes Wasser, übergießt sie dann mft kochendein Wasser Und Mt nk dacku «nis° ÄnKm M-ll-n. bis sie da» «Siefen i* scher Pilze gewonnen haben.

Abstrichrätsel.

1 L 3 4 b 6 bekarmter biblischer Name 6 4 8 1 5 Baum 8 4 5 1 Gedicht

5 6 4 jüdischer Richter und Hoherpnester b 4 Ausruf

5 Vokal

(Auflösung in nächster Nummer.)

Auflösung deS JüllrätselS in voriger Nnmmer.

E

ARM ZANGE AST T

Dchrlltleitung: Dr. Reinhold Zenz.

Zwillingsrunddruck der Brüh l'scheu Univ.-Buch- und Steindruckerei. R. Lange, Gceßen.