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Bier binnen einer Minute zur Temperatur der Waſſers gebracht werden kann; nach hen ueuſdas Erfahrungen, Erfindungen, Entdeckungen und erneuten achtjaͤhrigen ſtrengen Pruͤfungen, fuͤr diejenigen, welche ſich dem Geſchaͤfte widmen und zu widmen gedenken, durchaus praktiſch be⸗ arbeitet von C. W. Schmidt. Mit einer Tabelle. gr. 8. Zuͤllichau, in der Darnemannſchen Buch⸗ handlung.

Kühlapparats, vermöge deſſen das kochendheiße

oder: 5

Lehrbuch der ſpeciellen Bierbrauerel, vornehmlich zum Gebrauch beim Maͤlzen der Getreidearten, beim Bierbrauen und allem was damit verbun⸗ den u. ſ. w. Preis 1 Rthlr. 8 Gr.

Der durch ſeine fruͤhern Schriften uͤber Bier⸗ und Eſſig⸗Brauerei und uͤber Branntweinbrenne⸗ rei, ſo wie durch ſeine Gewerbsſchule und das Handbuch der mechaniſchen Technologie ruͤhmlichſt bekannte Verfaſſer liefert in vorliegendem Werke, und zwar in 242 Paragraphen unter zwanzig ver⸗ ſchiedenen Abtheilungen, alles was der Titel ver⸗ ſpricht, naͤmlich ein vollſtaͤndiges durchaus auf prak⸗ tiſche Erfahrungen gegruͤndetes Lehrbuch der ſpe⸗ ciellen Bierbrauerei in ihrem ganzen Umfange, wel⸗ ches allen denjenigen, die Brauereien beſitzen, oder aber ſich dieſem Geſchaͤfte widmen wollen, gewiß ein ſehr willkommenes, durchaus nuͤtzliches Hand⸗ buch ſein wird, und welches, wegen der darin ent⸗ haltenen deutlichen Anweiſung, ruͤckſichtlich aller Gegenſtaͤnde die Brauerei betreffend, allgemein empfohlen zu werden verdient. R