AVIS.

Y] ment disposés pour en faciliter le service et diminuer les frais de main-d'œuvre. Rien ne serait plus utile que d'offrir aux propriétaires un modèle des bätimens disposés de la manière la plus commode dans ce but.

L'autre genre de construction dont on veut parler ici est celui des plates-formes élevées à la manière anglaise sur des piliers de fonte, et destinées à recevoir les meules à grains. Cette disposition des meules est d’une bien plus haute importance qu'on ne pourrait le croire, tant dans l'intérêt du public que dans celui des cul- tivateurs: les ravages exercés par les souris et les autres animaux destructeurs, dans les gran- ges et dans les meules mal disposées, forcent toujours les cultivateurs à battre leurs grains pendant l’hiver même qui suit la récolte, et la conservation du grain battu a été jusqu'ici tel- lement difficile et hasardeuse, même pour celui qui possède de vastes greniers, chose assez rare dans les exploitations rurales, que le grain battu

est aussitôt livre à la consommation. Il doit en

résulter nécessairement, dans les années d’a- bondance, un avilissement excessif dans les prix, suite nécessaire de l’encombrement des mar- chés. Il est certain, d’un autre côté, que les grains se conservent dans les meules pendant plusieurs années sans aucun déchet et sans aucune altéra-