Brot Bier

Roggen⸗

Stand Fleiſch 2& 8 2 e= 5 S 2— 8 2 Datum 2 Inhalt 3.= 5 2 = 2435— 2,5 A Weizen⸗ S 2—— 835 2. B 52 S5 2 S2==3 SP—₰ 3 55 8 Eö2 8 2 Z 5= 3 2 Z 4 38 H Pf. Pf. Mtz. Mßl] Stl.

No. Mf Stl. Laib Pf. Maß

V Empfang.

Bemerkungen.

Empfang und Ausgabe an den verſchiedenen Victual⸗Artikeln wird hier abtheilig verrechnet. Für Beide braucht man Ein⸗

lagsbogen; mehr jedoch für die letzteren, weil für die Haushaltung im Großen empfangen oder eingeliefert wird, das Fleiſch ꝛc. gegen

ein Abrechnungsbüchel monathlich bezahlt werden kann, die Verwendung hieran für die Haushaltung aber täglich nach gewiſſen Nor⸗

malſätzen eingeſchrieben werden muß.

Eine Tabelle in der Speis, oder da, wo die Victualien der Köchinn vorgegeben werden, woraus nach der verſchiedenen Zahl

der Dienſt⸗ und Arbeitsleute, dann der ſonſt zu Speiſenden, z. B. von 1 bis 20 Perſonen die Quantität hieran auf einen Blick erſehen

werden kann, thut zu obigem Behufe gute Dienſte, gleich wie mehrere, nach der Jahres⸗ und Arbeitszeit verſchieden abgefaßte Speiſe⸗

zettel vorhanden ſeyn ſollen.