III. Führung(Direction) der Wirthschakt.

1) Perſonale zur Wirthſchaftsführung.

2) Erhaltung der Beſtandtheile der Wirth⸗ ſchaft.

3) Anordnung der Geſchäfte und Aufſichts⸗ führung.

4) Behandlung des Arbeitsperſonals.

5) Anſchaffung der Bedürfniſſe und Ver⸗ werthung der Vorräthe.

6) Rechnungsführung.