Seite Der Milchertrag. 3584 Die Viehpächter bringen selten Vortheil. 84

Die Reinlichkeit ist bei der Viehzucht, besonders beim Milch— wesen, die erste Erforderniß.. 85⁵

Das mehrere Male Melken in einem Tage bringt Vor—

theil. 88 Milch- und Rahmverkauf bringt in der Regel mehr ein als

der Butterverkauf.. 2892 Die Milchgefäße. 69 Die Milchkammer 23 Versuche, in Hinsicht der zweckmäßigsten Temperatur zum

besten Ausrahmen.„ 93 Die Milchschwemmen. ů 2 93

Was Einfluß auf den Wohlgeschmack des Rahmes hat. 103

Die Butterfässer und Buttermäschinen. 105 Das Butterwaschen.„ 108 Die Käsebereitung.. 110 Das Mästen des Rindviehes. 0„ 13

Mit Wurzelgewächsen und Heu. 2515

Mit dem Abfall der Stärkefabriken.116 Mit dem Abfall der Branntweinbrennerei. 116 Die Einrichtung der Kuhställe.. 145

Die erhabenen Futtergänge in den Kuhställen, ihre Einrich— tung und Vorzüge. 1420

Der gesperrte Vieh- und Misthof. 325

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