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eite Entſtehung des Torfs,.+.€: NES E22 Eintheilung des Sorfs«+ GE. 3 12 4.18 Beſtandtheile des Torfs«.+;+ 4290 Beſtimmung des Kohlenſtoffgehaltes in Fe Foxfkohle, Ke+. 422 Die Torfaſche.?» 5 3> 025 Zu nſftev Moe Mn irt Chemiſche Grundſäße der RIET Gewerbe, Ein- leitung,++.++ 425 Gr fe Ab Ch u 8. Die Branntweinbrennerei, R 0. Ä+ 426 Arten des Branntweins, N+>+“ 424 Branntwein aus Getreide. 5+ 3.“- 429 a: Das Malzen des Getreides,.. Hs 4:20 b. Das Scroten des Getreides, N M 18 HZO c. Das Einmeiſ<hen und Stellen,-,.„be AZO d. Das Stellen mit Hefez die Gährung,+ A EIB AZ 2 e. Da5 Luttern der gegohrnen Meiſche, 5%+21 425 f. Das Weinen des Lutters,,< 8454 g. Ausbeutke an Branntwein.+++“ 436 Branntwein aus Kartoffeln,.+++ 437». a. Das Waſchen der Kartofeln-+ S& 4858* b. Das Kochen der Kartoffeln. Z R M5 8 Cc. Das Quetſchen der geko<hten Kartoffeln..+ 439 d. Das Einmeiſhen der Kartoffeln.++ 440 e. Das Luttern und Weinen der Karkoffelnmeiſhe,"3 441 Branntwein aus Runkelrüben und Mohrrüben.„,+ 442 Die Geräthſchaften zur Branntweinbrennerei, 220) 4% a. Die Meiſchbottihe,,+++ 443 b. Die verſchloſſenen“ Meiſchbottiche. 4:00) Ts 444% c. Die Branntweinblaſen,“+.fr ES 1210 d. Der Helm oder Blaſenkopf. N.+52 Aik7 e. Der Meiſchwärmer oder Vorwärmer.,+1 PAS f. Die Kühlgeräthe,+.+'+'450 g. Die Weinblaſe. 451

Bildung- des Alkohols und Veränderung, welche vie der Ar-

beit unterworfene Subſtanz na< der Gährung erlitten

hat.++ 4++ Von der Branntweinwage und dem Alkoholimeter. Ä Reinigung des Branntweins 3 ſtinkendes Del deſſelben,