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beinigt. Jeßt ziebt man allgemein der roth- ſchwarzen(blak- 8andy) Art aus Berwikſhire den Vorzugz jedoch wird ſie hier wie anderwärts mit dex morgenländiſchen Art vermiſcht. Eine Abart dieſer Nace hat zwei vortreffliche Eigen- ſchafte:t.. Sie ſind beſonders zahm(cagish) und ruhig; dagegen alle Abarten, die ich davon in andern Gegenden Englands kenne, ſich durc)y ihr böſes und wilves Weſen auszeichneten. Jhre zweite gute Eigenſchaft iſt, daß ſie alles Gras, ſelbſt die nachtheiligen Arten und deſonders Am- pfer, ohne Umſtände auf der Weide wegfreſjen; ein Umſtand, welcher der ganzen Achtſamkeit der Viehzüchter werth iſt.

Das Maäſten iſt ebenfalls verändert worden, Ehedem wurden die Ferkel von der Höhe, die man nicht ſelbſt brauchte, nach Malton, zwar völlig ausgewachſen, aber nicht fett, zurückge- ſchickt, wo ſie die Viehhändler wahrſcheinlich für die Brandtweinbrenner, Stärfemacher in London aufkauften. Jeßkt wird der Ueberſchuß, der nun weit fiärker wie ehedem iſt, gemäſtet, geſchlachtet und an Schlächter(bacon- makers) verfauft, die das Fleiſch für die Markte in London und Weſt- Yorkſhire einſalzen.

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