TIT. Alimenta hominis et animalium domesticorun,

1. Alimenta hominis. Ait Ban iel Bim 0,2020 68060208 DAG DG 137

Substantiis nutrientibus regni anorganicl ac organicil enarratis Superest, ut ali- menta hominis et bestlarum domesticarum exponamus. Primo de alimentis ho- minum e regno vegetabili Sermo erit.

Regnum vegetabile magnam alimentorum copilam nobis offert, quam optime perspicere poterimus, s1 eam partium plantarum habita ratione breviter per- CCNSCMUS-

6. 34 EULE SGD 1 WU TROL MEN ISE

Radicibus multarum plantarum alimenta maxime egregia debemus, et ab hor- 4ulanis et agricolis plantae multae coluntur, quarum radices nobis victum Prae- bent. Omnino hae radices in eo inter se conveniunt, quod magna pars amyli aut Sacchari et mucilaginis eis inest, Saepe etiam ex omnibus his partibus consti- zutivis composzitae SUnt. Inter radices amylaceas Praecipue radix Solani tu- beros1, quae apud multos homines in quotidianam vonsuetudinem venit, me- moranda est. Sed etiam radices plures-et indigenae et peregrinae, e. g. Bryo- niae albae,; Ari maculati, Lathyri tuberosi, Helianthi tube- rosi, Jatrophae Maninhot etc; maximam partem ex amylo constant et ali- EEHLO inserviunt. Aliarum plantarum radices inprimis mucilagine et gSaccharo abundant, inter quas Ppraecipue referendae gSunt radices Dauci Carotae, Sii SiSsari, Pastinacae Sativaäe, Apiil graveolentis, ApiiPetrogelini, Betae vulgaris, Betae Ciclae, Brassicae Rapae, Symphiti tube- rosi, Scorzonerae hispanicae ets.. Magnam copiam harum radicum prae- Sertim familia plantarum umbelliferarum suppeditat, et inter ipSas plantas indi-

genas hujus familiae certe multae reperiuntur,€. g. Species generis Pimp1-