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durchſichtige Seife, Schaumſeife;— Harze(EFichtenharz, Ter⸗ pentin, Gummilack, Copal, Bernſtein, Kautſchuk);— Firniß⸗ bereitung(Oelfirniß, Copalfirniß, Bernſteinfirniß, Schellack⸗ firniß);— Stärke(Kartoffelſtärke, Getreideſtärke, Sago);— Stärkegummi; Zucker(Gewinnung. des Krümelzuckers aus Trauben, Stärke, Honig, Gewinnung des Rohzuckers aus Zuckerrohr, Runkelrüben, Zucker-Ahorn, Raffinerie, Kandis, Hutzucker, Syrup);— Bierbauerei(Malzen, Würzemachen, Gähren, Beſchaffenheit der Biere, Bierprobe, Gewinnung der Bierhefe);— Bäckerei(Mehl, Anmachen des Teigs, Gehen des Teigs, Backen, Beſchaffenheit des Brodes);— Wein (Traubenwein, Obſtwein, Moſt, Gährung, mouſſirende Weine; — Branntweinbrennerei, Getreidebranntwein, Kartoffelbrannt⸗ wein, Franzbranntwein, Rum, Arak, Entfuſelung des Brannt⸗ weins, Spiritusbereitung, Liqueure);— Eſſigſiederei(älteres Verfahren, Schnelleſſigfabrikation, Eſſigprobe, Reinigung des Holzeſſigs;— Bleicherei(Raſenbleiche, Chlorbleiche, Bleichen der Baumwolle, der Leinwand, der Wolle, der Seide, des Papiers);— Färberei(Farbſtoffe, Beizen, Färben der Wolle, Seide, Baumwolle, Leinwand, Zeugdruckerei, Lackfarben);— Gerberei(Lohgerberei, Weißgerberei, Sämiſchgerberei, Perga⸗ mentfabrication);— Leimſiederei;— Fleiſch(chemiſche Zuſammen⸗ ſetzung, Aufbewahrung, Zubereitung);— Milch(Zuſammen⸗ ſetzung, Butter, Käſe, Molken, Milchzucker, Milchprobe).

3) Practiſche Chenie. (9 Stunden wöchentlicdl) Darſtellung der Reagentien ſowie anderer beſonders wich⸗ tiger chemiſchen Präparate.— Qualitative und quantitative Analyſen von Arzeneimitteln, chemiſchen Fabrikaten, Hütten⸗ producten, Metall⸗Legirungen, Mineralien, Bodenarten, Pflan⸗

zenaſchen, Mineralwaſſer u. ſ. w.— Der Gang des Unter⸗ 6