II. Tagelöhner u. Knechte. 11. Tagelöhner...... 68 12. Ballenbinder..... 2⁴ 13. Sackträger....... 4 14. Freiknecht...... 3 14a. Stangenknecht..... 4 15. Wagenknecht..... 3 16. Federknecht...... 3 17. Seidenknecht..... 6 18. Diener........ 2 19. Knapp........ 1 Sa. 96 III. Nahrungsmittelbranche. 20. Bäcker....... 44 21. Lebkuchenbäcker... 1 22. Kuchenbäcker..... 1 23. Pastetenbäcker..... 2 24. Zuckerbäcker..... 3 25. Baubäcker....... 1 26. Schlachtmetzger.... 58 27. Koch......... 2 28. Garkoch........ 29. Bierbrauer....... 12⁵ 30. Weinschenk...... 11 31. Wirt......... 1² 32. Gastgeber....... 16 Sa. 156 IV. Reinigung und Körper- pflege. 33. Bürstenbinder..... 5 34. Kammmacher..... 1 35. Seifensieder...... 1 36. Bader.·........ 10 37. Barbier........ 5¹
V. Holz- und Stein-
verarbeitung u. Baugewerbe.
38. Schreiner....... 48 39. Korbmacher...... 1 40. Bender........ 72⁴ 41. Wagner........ 8 42. Wagenbender..... 1 43. Schiffsbauer...... 1 44. Zimmermann...... 24 45. Zimmermann Werkmstr. 14 46. Steinmetz....... 12⁴ 47. Steinmetz Werkmeister. 14 48. Maurer........ 19 49. Kleiber........ 6 50. Weifsbender...... 40 51. Tüncher........ 2
*§S. o. S. 154 Anm. 1.
52. Steindecker...... 21 53. Ziegeldecker...... 5 54. Steinbrecher...... 5 55. Wegsetzer....... 7 56. Estrichschläger..... 1 57. Steinbrenner...... 1 58. Hafner........ 4 59. Glaser......... 12 60. Schornsteinfeger.... 1 Sa. 293 VI. Textilgewerbe und Färberei (einschliefslich Luxusindustrie). 61. Weber........ 1 62. Leinenweber..... 9 63. Barchentweber.... 12 64. Wirker........ 1 65. Wollhemdenstricker.. 1 66. Scherer †....... 8 67. Tuchscherer...... 9 68. Schneider....... 96 69. Passamentier..... 188 70. Schnürmacher..... 12 71. Seidenschnürmacher.. 1 72. Seidenwinder..... 14⁴ 72 a. Seidenmacher..... 1 73. Seidensticker..... 3 74. Hutmacher...... 5 75. Barettmacher..... 1 76. Hutschnürmacher... 2 77. Federmacher..... 3 78. Knopfmacher..... 1 79. Seiler......... 10 80. Farbenmacher..... 1 81. Färber........ 5 82. Seidenfärber...... 28 83. Schwarzfärber..... 8 Sa. 407 VII. Lederbearbeitung. 84. Löher........ 8 85. Weiſsgerber..... 9² 86. Rotgerber...... 1 87. Lederbereiter.... 2 88. Kürschner...... 8 89. Schuhmacher. 54¹²² 90. Sattler........ 10 91. Säckler....... 9² 92. Pergamenter..... 4
VIII. Metallverarbeitung
93. 94.
(einschl. Edelgewerbe).
Schlosser....... 16 Schmied........ 1