theilten Waſchkugel, welches aus Mehl und Waſſer bereitet, und auf Stangen uͤber eine eiſerne Pfanne mit Waſſer geſetzt wird. Wenn nun das Waſſer kocht, wird die Pfanne bedeckt, und der Dampf des Waſſers iſt das ganze Backen, welches das Brod erhaͤlt. Auch erhielten wir ferner gebratenes Fleiſch, welches ein ſon⸗ derbares Anſehen hatte, weil die Chineſen bei der Zubereitung ein gewiſſes Oel brauchen, welches dem Braten mit dem Glanze eines Firniſſes umgibt. Als wir aber hoͤrten, daß die Chineſen nicht nur alle Thiere ohne Unterſchied, ſondern auch die an Seuchen gefallenen eſſen, wurden wir ſehr behutſam und eckel. Am 8. Auguſt verließen wir Mettow. Kaum hatten wir einige Meilen auf dem Fluſſe zuruͤckgelegt, als die Landſchaft uns die ſchoͤnſten und reitzendſten Ausſichten darbot. Von allen Seiten erblickten wir wohlbeſtellte Felder und Wieſen mit den ſchoͤnſten Vieh⸗ und Schafheerden. Die Gaͤrten ſchienen ſowohl fuͤr das Vergnuͤgen als zum Nutzen eingerichtet zu ſeyn. Indem wir einen Ueberfluß von Gartengewaͤch⸗ ſen und Fruͤchten bemerkten, wurde das Auge durch die Schoͤnheit ihrer Anlage und ihrer Verzierungen ent⸗ zuͤckt. Waͤhrend des Tages zog die Leibwache laͤngs den ufern des Fluſſes hin, in der Nacht aber ſchlug ſie ihre Zelte dem Orte gegenuͤber auf, an welchem die Junken vor Anker lagen. Die Vorderſeite eines jeden Zeltes war mit Laternen beſetzt, ſo daß das Lager am