= Gute sparsame Küche. T—

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= Verwendung von

Würzen der

Zuppen.

Wenige Tropfen Gute Suppen erhält man, wenn zu jeder — nur mit Wasser zubereiteten Suppe nach dem

genügen! Anrichten pro Person 1 schwacher Theelöffel voll Maggi beigefügt wird. Ebenso wird jede f schwache Bouillon mit wenigen Tropfen Maggi hochfein.

Zu allen Gerichten, bei denen man ge- wöhnlich Fleischbrühe verwendet, genügt Wasser mit Zusatz einiger Tropfen Maggi.

Zzum Verlängern setze zu ¼ Liter ge- wöhnlicher Bouillon ¼ Liter siedend Wasser, etwas Salz und 2 Theelöffel voll Maggi. So erhält man, da ½¼ Liter gleich 1 Teller ist, statt 1 Teller 4 Teller voll schmackhafterer und besser aussehender Fleischbrühe wie bisher und erspart die dreifache Auslage an Fleisch.

Gesottenes Rindfleisch bleibt saftig und nahrhaft, wenn man das Fleisch in siedendes Wasser einlegt und der erhaltenen Suppenbrühe beim Anrichten einen Theclöffel voll Maggi beifügt.

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Braten werden pikant und fein, wenn man vor dem Anrichten einige Tropfen Maggi in Bratensauce auflöst und den Braten vor dem Auf- schneiden damit begiesst.

EEO Haltbar auch wenn Saucen, vor allem Béarnaise und Remoulade, 1 erhalten durch nichts ein so feines und pikantes 3

angebraucht! Aroma, wie durch Zusatz von wenigen Tropfen Maggi nach dem Aunrichten. Um Salaten einen besonderen Wohlgeschmack zu verleihen, füge man dem zu verwendenden Essig wenige Tropfen Maggi bei. Grüne Gemüse, wie Wirsingkohl, Spinat, Schnittbohnen u. s. w., nur 1*. 2 1„ 8 3 2 7 5.. in Salzwasser mit etwas Ochsenmark oder Nierenfett gekocht, erhalten einen kräftigen, würzigen Geschmack, wenn man beim Anrichten einige Tropfen Maggi zusetzt.

4 NMuags Lum Würzen der Suppen ist erhältlich in allen Delicatess-

ee, und Colonialwaren-Geschäften in Fläschchen:

Grösse: o 2— à M.—. 65 1.10 1 Wenn nachgefüllt:— 45— 70

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