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Seite Spaniſche Semmeln...... 397 — Supſge 676 — Winde. 499— 502 e Windtorte.... 500 Spaniſcher Neis.... 399 Spargel abgeſchmalzen.... 132 — in Butterſauce.... 125 — n Dunſt gelocht... 610 — mit Eſſig und Oel... 158 =— Saldhdhdhgl 5 —— aöbgeſchmalzen... 132 — ſauer eingemacht.... 606 Suhhe 8 Spaßvögel ö2 Spoaßzenn 449 — 7 Spectbraten..... 773 Gpeck 85568 Anodenn 05 Kuechen 1242 7 endeen 342 oh”ho 227 „=”ooo — Srndell 868986 Speiſe⸗Orduung....... 621 — Wahhlh.. 227 — Zettel. 627 Spicken und Dürchziehen Sür Glaſur. 65680 Spielhahn, gebraten..... 200 — gedünſtet..... 220 Spinat, eingebrannt..... 123 - Pudding.. 136 = mofpfe 8 Würſtchen..... 135 Sprit⸗ G 7670 Spritz⸗Strauben.. Sproſſenkohl in Butterſauce 125 — gedünſiet... 130 Sprpitten 34,6 Sprudeln.. 4 Stachelbeeren⸗ Compote 141463 — eingeſotten.. 591 Stangerl, ſiehe Negiſter von Backwerk. Stauben. 3 8 Staubzucker... 45 Staudenſellerie Bleichſalat) 160 Steinpilze, ſiehe Pheiſineſnes oder Pilze. Steis.. 106 337 — von Brein.... 337 — von Griee.. 116 — von Haidenmehl.... 116 — von Kukurutzmehl.. 33 — von Roggenmehl,.... 337 von Weiaenane.... 116 Stockfiſ ch 34 Stollen(Germwecken).... 447

Seite

Stör(Sterlett) geſotten mit Heliiicher⸗ ſauce.. 299 Straßburger Paſtete 2477 Strauben von Brandteig.... 351 — von Weinteig.... 351 Streußelknchen....... 443 Strenzuclker.. 46 Stricknadeln. 498 Stvitzel von Germieig — ggefüllt.— 436 — mit Pomeranzenfülle 3 419 Strudeln abgeſchmalzen.. 357 359 — von Butterteig. 416 — von Heſenteig 428 —— 438— 441 — gebacken... 357— 363 — zur Suppe. 96⸗97 Siitelleizs.. 355 Stufato. 11 Stürzen von Mehlſpeiſen 7 — von Sulzen...„.. 27 Südfrüchte als Deſſert..... 620 — vorrichten 48 Sulzen...... 527 546 — mit Fiſchen 7.... 311

— 5 318

— mmit Fleiſch 281— 295 — ggeſchlagene.. 545 — unterlegte. Suppen mit Fleiſchextract 83 — von Hirtſenimehemehl 79 ae 43 ſüir Krante 5 27 areen, 116 — Speiſen. 71— 106 — Seeen 24 Tafeldecken... 612 Talg, ſiehe Rindsfett Tapioka⸗Auflauf...... 345 — Suppe.. 88 Tarhonia zu Fleiſchgarnirung. 149 Taſcheln(Kärtner⸗Nudeln).... 331 Tauben, gebacken....... 220 — gebrattn..... 199 — gedinſitct.. 216 = eſuhf 195 — geipict.. 190 216 — heiß abgeſotten.. 246 — Paſteten..... 274. 278 — in Wachholderſauce... 216 — als Wildtauben.... 195 Teige für Backwerkt..... 57

——

— ſl Teigwaa Teigſulpe Telletflei Thee, ch 5 — X —*.

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Tiroler Tomater Tommer Topfen⸗

Topina⸗ Tortele Torten, duu Trappg

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