1. Rotweinpunſe ½ Pfund weißer Kandiszucker, ½ Liter Waſſer, 1 Orange, ½ Zitrone, 1 Nelke, 1 Flaſche guter Rotwein, Liter ſehr feiner Rum, Arrak oder Kognak. Die Orange und Zitrone wird dünn ab⸗

geſchält, mit dem Saft der Orange, dem Waſſer, Zucker, Wein und der Nelke lang⸗ ſam zum Kochen gebracht, dann alles durch ein feines Sieb, fügt Rum, Arrak oder Kognak zu und gibt den Punſch heiß zu