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508. 509. 510. 511. 512. 513. 514. 515. 516. 517. 518. 519. 520. 521. 522. 523. 524. 525.

Citronenſpeiſe. Chokoladen⸗Creme. Chokoladen⸗Flammeri. Chokoladen⸗Flammeri leinfach). Eis⸗Pudding.

Erdbeerſpeiſe.. Flammeri von Weizenſtärke. Gelber Creme Gries⸗Flammeri.

Götterſpeiſe.

Kaffee⸗Creme.

Kirſch⸗Creme.

Kirſch⸗Flammeri

Märzſchnee.

Maltheſer⸗Reis.

Milch⸗Gelee(weiß). Milch⸗Gelee(voſa). Miniſter⸗Speiſe.

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Abteilungs⸗Regiſter⸗ 23

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526. Nuß⸗Creme.

527. Reisgries⸗Flammeri.

528. Reisſpeiſe mit Schlagſahne(Rahm⸗ ſchnee).

529. Roter Creme.

530. Rote Grütze.

531. Rote Schaumſpeiſe.

532. Saure Sahnenſpeiſe.

533. Schlagſahne(Rahmſchnee) mit Apfelſinenſaft.

534. Thereſien⸗Creme.

535. Verſchleiertes Landmädchen.

536. Wein⸗Creme.

537. Wein⸗Creme mit Apfelſinen.

538. Wein⸗Gelee.

539. Weißbier⸗Gelee.

540. Gelee von Brunnenwaſſer.

541. Zwieback⸗Speiſe(Triett).

Eis(Gefrorenes).

a) Frucht⸗Eis. b) Sahne⸗Eis.

c) Eis⸗Baiſers.

d) Gefrorenes in Gläſern.

(Leere Blätter für ſelbſt zu ſammelnde Rezepte.)

Eingemachtes, KRompotts und KRonſerven. Abteilungsbild. Norbemerkung.

XVIII. Eingemachte(eingeſottene) Früchte.

542. 543. 544. 545. 546. 547. 548. 549. 550. 451. 552.

553. 554.

Salicyl⸗Früchte. Geſchwefelte Früchte. Früchte in Heu gekocht. Ananas. Apfel⸗Gelee. Aprikoſen(Marillen). Birnen auf franzöſiſche Art. Rote Birnen. Birnen in Eſſig und Zucker. Birnen zum Deſſert(getrocknet). Bohnen

a) in Eſſig und Zucker,

b) mit Citrone. Brombeeren. Champignons in Eſſig.

555. Champignons in Butter. 556. Dreimus, a) von Sommerfrüchten, b) von Herbſtfrüchten. 557. Erdbeeren. a) Garten⸗Erdbeeren. b) Wald⸗Erdbeeren. 558. Gurken. a) Süße Gurken. b) Süß⸗ſaure Gurken⸗ c) Senfgurken. (In der Schale): .) Pfeffergurken. 6) Salzgurken.

559. Hagebutten(Hebetſchen).