HISTOIRE

A L'ARTICLE DU BŒUF,

PAR SO NNEINE

Nous donnons( planche IX) la figure d’un taureau que l’on nourrit à la ménagerie du Jardin des plantes, à Paris, et que l’on dit originaire d’Ecosse. Il est d’une très-petite taille, maisen même tems bien proportionné dans toutes ses parties, et son embonpoint le rend encore d’une plus jolie forme. Ses cornes sont courtes, fort peu courbées et dirigées'horizontalement. Il est doux et tran- quille ,et il ne montre pas ces élans brusques et furieux qui font souvent de nos taureaux des animaux dangereux. L’on voit aussi, dans la même ménagerie une vache, pro- duit de l’accouplément de ce taureau nain avec une vache commune; elle n’a rien de remarquable que sa petite stature.

Cette race de bœufs rapetissés est dans un