Clapps Liebling.

Reifezeit: Mitte bis Ende August.

Name und Heimat: Clapps Liebling ist eine amerikanische Züchtung und nach Thaddäus Clapp in Dorchester(Massachusetts), ihrem Züchter, benannt, der sie aus Samen der Holzfarbigen Butterbirne gezüchtet hat. Außer diesem Namen und„Clapps favourite“ ist keine andere Bezeichnung bekannt.

Gestalt.: Mittelgroß bis groß, 8 ½— 10 cm lang, 6 ½—8 em breit, birnförmig, nach dem Kelch zu stumpf abgerundet oder schräg zugespitzt, nach dem Stiel hin länger ausgezogen, mit einer leichten, fein-— lienigen Einschnürung.

Kelch: Halbgeschlossen, aus harten Kelchblättchen, die von kleinen Beulen umgeben sind, zu— sammengesetzt. Der Kelch sitzt in einer schmalen Einsenkung fast obenauf.

Stiel: Dick und holzig, 2 ½— 3 ½ cm lang, an der baumreifen Frucht gelblichbraun, in schwacher Vertiefung, mitunter zur Seite gedrückt und dadurch schiefstehend.

Schale: An der baumreifen Frucht hellgelb mit trübroter Sonnenseite. Bei zunehmender Reife tiefgelb in der Grundfarbe, sonnenwärts freundlich gerötet. Sie erinnert in den tief geröteten Streifen, die sich flammenartig von der Grundfarbe abheben, an ihre Muttersorte, die Holzfarbige Butterbirne. Am Kelch und Stiel oft etwas berostet und auf der Sonnenseite rot getüpfelt.

Fleisch: Gelblichweiß, saftreich und schmelzend, von feinsäuerlichem, würzigen Geschmack.

Kernhaus: Groß, in der Regel etwas hohlachsig. Die großen, geräumigen Kammern enthalten nur wenige, ziemlich hellgefärbte, unvollkommene und langgestreckte Kerne.

Eigenschaften der Frucht.

Clapps Liebling ist mit allem Recht eine der besten und größten unter unseren Früh-— birnen. Sie reift noch um mehrere Tage früher als Dr. Jules Guyot und Williams Christbirne, sodaß man sie fast noch zu den späten Sommerbirnen zählen darf. Große Frühbirnen sind aber stets sehr gesucht. Deshalb werden für Clapps Liebling die höchsten Preise gezahlt. Bei der vollkommenen und gleichmäßigen Entwickelung, die fast jede ihrer Früchte erlangt, werden sehr oft Einnahmen aus ihrer Ernte erzielt, die sie zu den im Großanbau lohnendsten Sorten macht. Wenn das Jahr gut war, so sind die Käufer auch nicht betrogen. Birnen wechseln bekanntlich im Geschmack viel mehr als Aepfel. Sorten, die in dem einen Jahr nur leidlich schmelzend sind, entwickeln im anderen einen hochfeinen Geschmack. Das trifft ganz besonders für Clapps Liebling zu. Schön in der Form, gleichmäßig in der Entwickelung, leuchtend in der Farbe ist Clapps Liebling eine Marktfrucht allerersten Ranges. 10— 12 Tage vor der Reife, wenn die ersten Früchte zu fallen beginnen, muß geerntet werden. Sobald die Frucht auf dem Lager, vornehmlich an ihrem Stiel, etwas einzuschrumpfen beginnt, ist die Zeit zum Verspeisen. Die richtige Pflückzeit wird in Mitteldeutschland meistens die Zeit von Mitte

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