Minister von Hammerstein.

Reifezeit: Dezember bis März.

Name und Heimat: Der Züchter dieser Sorte, Landesökonomierat R. Goethe-Geisenheim gewann dieselbe im Jahre 1882 aus einem Kern der Landsberger Renette und erhielt im Jahre 1891 die erste Frucht von ihr. Sie wurde nach dem damaligen Landwirtschaftsminister von Hammerstein benannt und im Jahrgang 1900(Seite 141) der Pomologischen Monatshefte, der Vorgängerin der deutschen Obstbau- zeitung, zum ersten Male beschrieben.

Gestalt. Groß und platt gebaut, 58— 65 mm hoch, 76—86 mm breit, nach dem Kelche mehr als nach dem Stiele zu abnehmend. Fünf breite, kalvillartige Rippen ziehen sich vom Kelche aus über die ganze Frucht. Zwischen diesen Hauptrippen befinden sich noch kleinere, am Kelche einsetzende Falten, welche aber meist nicht über die Kelchwölbung hinausgehen und dort verlaufen.

Kelch: Geschlossen, vollblättrig und gut erhalten. Die einzelnen spitzen Blättchen sind stark wollig, dunkelbraun, mit zurückgeschlagener Spitze. Kelcheinsenkung ziemlich weit schüsselförmig, verhältnis- mäßig flach, durch die Rippen und einzelne Fleischwulste unregelmäßig gestaltet.

Stiel: Stark, nach dem Fruchtkuchen zu anschwellend, 15— 22 mm lang, anfangs grünlich, später bräunlich, wollig behaart, in breit trichterförmiger Stielhöhle, welche nur selten ein wenig berostet ist. Der Stiel ist stets zur Seite gebogen.

Schale: Grünlich gelb, bei zunehmender Reife heller werdend, auf der Sonnenseite bräunlichrot verwaschen. Zahlreiche Punkte treten in der Schattenpartie als weiße Tupfen hervor und ziehen sich als Strichelchen bis in die Stielhöhle hinein, auf der Sonnenseite verschwinden sie oder erscheinen als feine braune Pünktchen.

Fleisch: Gelblichweiss, mit lachsfarbigem Anflug, nach dem Kernhaus zu heller; locker und mürbe, sehr saftreich und von würzigem Wohlgeschmack.

Kernhaus: Verhältnismäßig klein, zwiebelförmig, hohlachsig, oft zerrissen, die einzelnen Kammern sind geräumig und mit auffallend vielen, gesunden, scharf zugespitzten Kernen gefüllt. Die Gefäßbündel- linie tritt beim Querschnitt der farbigen Abbildung viel zu stark hervor, sie ist in Wirklichkeit in der Regel nur schwach angedeutet.

Eigenschaften der Frucht.

Unter den Obstneuheiten der letzten Jahrzehnte nimmt der Minister von Hammerstein bis jetzt eine der ersten Stellen ein. Das Blut der Landsberger Renette, seiner Muttersorte, hat sich in mancher Beziehung zu seinem Vorteil auf ihn vererbt, aber auch die Schattenseiten sind dabei nicht ganz fortgeblieben. Was den Hammerstein so wertvoll macht, ist das feine Aroma seiner