Das weiße, mürbe Fleisch des Alexander wird von den Bäckern und Konditoren mit Vorliebe zur Bereitung von Apfelkuchen verwendet. Auch beim Dörren bleiben die Trockenschnitzel blendend weiß. Als frühe große Herbstfrucht ist die Sorte in Großstädten recht begehrt und wird daher meist schon vorzeitig vom Baume genommen. Die Haltbarkeit verliert allerdings dadurch sehr. Kaiser Alexander muß spät geerntet werden, um seine Frische auf dem Lager zu behalten. Er ist vom Baum her gleich genießbar und hält sich mitunter bis nach Weihnachten, seinen Höhepunkt erreicht er aber im Oktober-November. Der Versand sollte vor der Vollreife bewirkt werden, weil die Schale in reifem Zustande empfindlich ist.

Die prächtig gefärbten Früchte dieses Apfels werden in neuerer Zeit gern dazu benutat, um durch Anbringen von Schablonen auf der Sonnenseite Figuren und Namenszüge hervor- zurufen. Auf Ausstellungen und in 2 Delikateßgeschäften sieht man davon die mannigfachsten Bilder.

Eigenschaften des Baumes.

Der Baum wächst in der Baum- schule stark und er ist dort mit kräftigen Seitenzweigen versehen. Auch ohne besonderen Rückschnitt der Leittriebe verzweigt sich die junge Krone genü- gend und bildet eine breitkugelige, aufrechte Form. Die Abbildung der Beilage entstammt einem Baume aus den Freiherrl. von Friesenschen Obst- anlagen in Rötha, das Textbild l gibt einen Baum aus den Obstanlagen des

Herrn Demelius-Sangerhausen wieder,

das zweite stammt aus der Rheinprovinz.

Das Blatt ist wollig, von frischer Farbe und unregelmäßig in der Form. Die jungen Triebe haben durch ihre dichte Behaarung einen bläulichroten Anflug.

Kaiser Alexander stellt an den Boden keine großen Ansprüche, leichter Boden sagt ihm mehr zu als schwerer. Durch feuchte Lage wird das Faulen der Frucht begün- stigt. Er ist eine Sorte für hohe Lagen, dort bekommen die Früchte die tiefrote Farbe. Die Haltbarkeit der aus den Gebirgslagen stammenden Aepfel ist auch eine größere, ihr Geschmack feiner.

Man sollte diese Sorte vorwiegend als Halbstamm oder als Buschbaum anpflanzen und den Standort gegen Stürme etwas schützen, damit die großen Aepfel nicht vom Sturme herunter- geschlagen werden. Um besonders große Früchte vom Kaiser Alexander zu ziehen, die das Schaufenster der Obstgeschäfte schmücken sollen, empfiehlt sich die Anzucht von wagerechten

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