Nr. XXXXl.
8, October 1796.
Giesser JntelligenMatk.
In und Ausn
l ft Ochfensieisch —
1 — Kühfieisch —
1 — Rindfleisch —
1 — Kalbfleisch —
1 — Schweinefleisch — < — Hammelfleisch — c — Hammelsfett —
5 — Rindsfett —
j — Schweinefett — ! — Seifen —
! — Lichter —-
, — frische Butter — j. — geschalte Hirse — £ — grob geschälte Gerste , — klein geschälte Gerste
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Etwas fär Bienenfreunde.
Den besorgten Bienenwirthen geschieht p-ohi kein unangenehmer Dienst, wenn sie an eine gesunde und wohlfeile Bienenfut- lerung erinnert werden. Eö ist der zwar schon bekannte, aber nicht immer gebrauchte Malzsyrup. Die Bereitung des Malzsy- rups geschieht so : Man nimmt zwei gehäufte Berliner Viertel in der Luft getrocknetes Waizenmalz, läßt es gröblich schroten, mischt es mit heißem Wasser em, daß es wie ein Brei wird, und schüttet diese Meische in einen Stellbottig. Auf diese Meische gießt man 3 Eimer zu zwölf Berliner Maas siedend heißes Wasser, und läßt es eine Stunde zugedeckt stehen. Hierauf wird es abgezapft und in ein Gefäß gegossen, worin es sich setzen muß. Es wird sauber abgeklärt und gekocht, w»e man Würze oder Weerth zu kochen pflegt. Diese Würze gießt man in ein Gefäß, worin fit sich setzen und abkühlen kann. Dann seihet man sie durch einen wollenen Lappen, daß alle Mehltheile zurückbleiben, und sitzt fit abermals ans Feuer- Sobald sie zu kochen anfängt, nimmt man zu zwe» Maas Würze l Pfund Honig, thut solches m den Kessel und läßt beides zusammen unter beständigem Abschäumen bis auf zwei Drtt- theil einkochen Wenn man es haben kann, so nimmt man frische Würze von Broyhahn, un) verfährt damit, wie gesagt ist.
Hierdurch bekommt man eine Speise, die den Dienen nicht nur zur hinlanglrch.'n Nahrung dient, sondern sie auch stärkt, und sehr zur Brut reizt. Ein bekannter Die- nenpfieger schreibt von der Zubereitung diese« Malzsyrups so: „Auch haben mich dre Bienen noch einen Honig zu bereiten gelehrt. Wenn ich Luftmalzbier machte, fanden sie sich an den Bütten ein , worin die erste und süßeste Brühe vom Malze ge- standen, und sogen die Feuchtigkeit auf. Ich ließ daher etwas Waizen zum Malze
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bereiten , und an der Luft sauber trocknen, daß es keine Katzen verunreinigen konnten. Aus diesem getretenen Malze zog ich mit kochendem Wasser die Süßigkeit aus, fei» Here es durch, und ließ es bis bald zur Honigdicke einkochen, wie man bei dem Methkocheu verfährt. Weil es nun viele Unreinigkeiten unhaltbar machten, wenn ich es auch vollends zum Syrup eingesotten, ss dachte ich auf Remigungsrnmel, die auch den Bienen unschädlich waren. DaS Weisse von Eyern, so zu Bchaum geschla« gen worden, wird sonst dazu angewendet, wenn man es mit kochen laßt. Da dieses aber zum Bienenfutter nicht dienlich ist, so goß ich zu ohngefehr läTheilen obigen Malzsaftes euren Theil guten Honig, und ließ solches einige Wallen aufkochen, als» dann durch em wollenes Tuch laufen, und endlich zum Syrup vollends einsieden. Hier half mir der Honig den Unrath eben so gut oben aufwerfen, als es sonst das Eyerweiß thut, und ich erlangte dadurch ein köstliches Futter für die Bienen."
Hieraus sieht man, daß eö bei Bereitung dieser Fütterung vornemlich darauf ankommt, daß es rein zubereitetes Luftmalz sey, damit ee keinen Übeln Geruch habe, auch beim Schroten nicht zu mehligt werde, ferner, daß man es von den zurückgebliebenen Mkhltheilen möglichst reinigen, und zugleich dafür sorgen muß, • es den Bienen angenehm zu machen. Ob es übrigens lauter Waizenmalz, oder nur zum Theil oder ganz Gerstenmalz sey, ist gleichgültig, nur muß im leztern Fall die Sü- ßigkeik, die das Waizenmalz mehr giebt, durch eine größere Quantität Honig ersetzt werden; fehlt es aber an Honig, oder wollte man ihn sparen, so thut Zucker die nemlichen Dienste. Ueberhaupt ist noch zu merken, daß die Portion Honig, 6ie hier angegeben wird, nur auf den äussersten Hsnigmangr! eingerichtet ist. Wenn man

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man daher auf eine Kanne Würze em bis zwei Pfund Honig nimmt, so erhalt man ein vortrefiich-s Futter. Man kann sich auf 3 bis 4 Wochen in Vorrath setzen/ und es auf neue Krüge oderLläserne Bouteillen ziehen/ und an einem kühlen Orte aufbewahren. Des doppelten Durchseihens und behutsamen Abklärens vhnerachlet/ kann sich unten doch etwas Dickes ansetzen. Man kann es daher einige Tage/ nachdem es auf Bouteillen gezogen worden/ nochmals behutsam abklären , jedoch ist dieser Bo- )ensatz für die Bienen gar nicht schädlich. Sleibi er aber unter jenem / so kann er leicht Zahrung verursachen; daher das Abklären dennoch gut ist.
Zur Reinigung und Stärkung vor und nach der Fütterung, wie auch wenn zu häufige Näscher oder Krankheiten/ das Arzeneien nolhmendig machen / nimmt man für 6 Pfenn Sternannis, schneidet ihn so fein wie möglich, thut ihn in einen irdenen Deckeltopf, der hiezu allein bestimmt bleibt, und laßt ee 24 Stunden wohl zugedeckt stehen. Alsdenn nimmt man 2 Pfundrei- nen geseimten Honig, und i Pfund Zu. ckerkandis , läßt es auf gelindem Feuer zer- gehen / schäumet es ab, gießt es durch ein reines Tuch, und bewahrt es an einem kühlen Orte zum Gebrauch auf. Dies wäre also ein Mittel, Honigarmes Volk vom Tode zu retten. Es lasse sich aber ja niemand zu dem superokonomischen Einfall verleiten, daß er den Bienenden kostbaren Honig nehmen, und dagegen Malzsyrup füttern wollte; denn nur bei aufferordent- lichcm Honigmangel muß man zu künstlichen Fütterüngemitteln seine Zuflucht nehmen. Der reine Honig, den die Bienen selbst aus den Blumen saugen / ist ihr bestes Nahrungsmittel z und das beste Präservativ gegen alle ihre Uebel.
Auch eine Brodfütterung hat bei dem Lirnenstynde statt. Man nimmt Fute
Weißhefen, und gießt reineS Wasser darauf, rührt alles wohl durch einander, unv läßt die Hefen sich wieder setzen. Dann wird das Wasser abgegossen, und dies thut man so oft, bis die Hefen den größten The»! der Bitterkeit verlohren haben. Ist dies geschehen, so giebt man zu einer Kanne Hefen ein halbes Pfund Zucker. nimmt man von dem feinsten Waizenmeh^ wie es zu Milchbrod verbraucht wird, nach Proportion so viel, als man Brod für die hungrigen Bienen nöthig hat, und in die- fts Mehl wird von den zubereiteten Hefen fo viel mit Wasser vermengt gegossen, daß der daraus geknetete Teig gehörig in dre Höhe geht; und je lockerer er wird, desto besser ist er zu diesem Zweck zu gebrauchen. Aus diesem Teige werden dann längliche Brodte gemacht, welche im Backofen so lange backen müssen, bis die Rinde des Brods dunkelgelb wird, und das Brod ausgebacken ist. Sobald dieses erfolgt ist, wird das Brod aus dem Ofen genommen, und wenn cs wegen der Hitze thunlich, mitten von einander geschnitten, und auf die Brosamen desselben reiner geseimter Honig eingegossen, wobei man auf zwei Pfund Brod eine halbe Kanne Honig rechnet. Der Honig wirb sodann das Brod, weil es noch warm ist, durchziehen.
Der Verfolg im nächsten Stück.
Edlktalvorlavttng.
Alle diejenige, welche an den eine Zeitlang dahier sich aufgehaltenen, «m 22ten Merz 1795. in des Rathrschöffen Herrn Buschen Behausung Hierselbst verstorbenen Syndicum und Regierungsad- vorat Ludwig Arncldi, von Trarbach, eine rechtmasiae Forderung zu haben vermeinen, werden i hiermit peremtorie vorgeladen, daß vor mir EndeSunterschriebenen sie auf Donnerstag den izten dieses Nachmittags um 2 Uhr erscheinen/ ihre Forderungen ge. hörig

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Morgen den Y. Octoberhat dasFrisch- -acken der Beckermeisier Anton Schäfer, |in Watpforter Straße.
hörig liquidiren, gezenfalls aber sich ge» wärtigen sollen, daß sie nach Ablauf die. seö Termine nicht weiter gehöret, sondern damit gänzlich abgewiesen werden. Signatum Gießen den 6ten October £796,
Don Commissionswegen.
P. C. El wert, Regierungs-Secretär.
Bekanntnracktrng.
Des verstorbenen Universikatsbuchbin- der Christoph Wilhelm Engels hinterlas» ftne Wohnhaus am Burggrabcn hinter der Stadlkirche, mir dazu gehörigen Stall, Mistenstatte und Plazgen vor dem Haus, ftll Mittwoch den ic-len dieses öffentlich dem Meistbietenden -käuflich überlasten werden, Lusthabende wollen sich alSdanu Rachmittags 2 Uhr in des Herrn Rarhs- schöffen Buschen Hause in der Brandgasse einfinden und dem Verstrich beywohnen.
Litterariscbe Anzeige.
In der Kriegerschen Buchhandlung «Wer ist zu haben: Unterricht die gegenwärtig grassirende Löserdürre oder Ruhrpest des Rindviehes gründlich zu erkennen, zu heilen, und den weitern Fortschritten dieser Seuche vorzubeugen, gebunden 8 fr. Wer 25 Stück zusammen nimmt, zahlt nur 1 fl. 48 fr.
Ueber Bibellehre und Christenthum, für gebildete Layen, 8. Leipzig 1796. 30 fr.
Gottesdienst am 9. October.
In der St. Pancratiuskirche. Mor- gens Herr Professor Palmer. Nachmittags Herr Superintend. Müller.
Ein f und Auspafstrte.
Am Zo. Sept. Hr. Kammergerichtsassessor v. Huber, von Wezlar, durchpass.
Am l.Octobr. Hr. Graf von Isenburg, von PhilippSeich. Hr. Assessor Wachs, von Neuwied Hr. Haupkmann Clare, m Churharmovmschen Diensten, log. im Einhorn.
Eodem. Hr. Hofrath Prediger, von Churmainz, durchpass.
Am 2. Oct. Hr. Kammerrath Mil. tenberger, von Darmstadt, log. im Einhorn.
Am z. Oct. Des regierenden Fürsten und Prinzen von Solms-Braunfels Durchlauchten , durchpass.
Eod. Hr. Oberlieuten. v. Kampo, in Damschen Diensten, durchpass.
Am 4. Oct. Hr. Obrist Hart, in kön. Preuss. Diensten, durchpass.
Eod. Hr. Obristlieuten. Bärenmund, M Englischen Diensten, durchpass.
Am 5. Oct. Hr. Oberkammerrath und Hr. Rentmeister Arnoldi, aus Brüge. Hr. Secretarius Schäfer, von Hess. Caf- sel, log im Einhorn.
Eod. Hr. Lieuten. v. la Roche und Hr. Leuten, v. Buttlar, beide in Hess. Eastel Diensten, durchpass.
Eod. Hr.v.Wrede, aus Westphalc.', durchpass.
Gebohrne und Getaufte bei der Stadt- k i r c b e.
Am 29 Sept. Hrn. Rath Winheim, von Hohensolms, ein Töchterl.
Am i. Oct. Dem Scharfrichter Peter Nortb, ein Töchterl.
Eodem. Dem Burger und Leinweber, Ludwig Friedrich Hiügarth, ein Söhnt.
Beerdigte bei der Stadtkircke.
Am 6. Oct. Des Burger und Leinweber Ludwig Friedrich Hillgarthö Söhnlein, alt 8 Tage.
In der Burgkirche. Morgens Herr Pfarrer Buff. Nachmittags Hl didat Göbel.