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Erscheint Syttch mit Ausnahme beS Sann tags.
Die .Metzener KamiltenblAter" werden dem »Anzeiger^ viermal wöchentlich beigelegt, das .Hrekblatt für den Ureis Siegen- zweimal wöchentlich. Die ..Landwirtschaftlichen Seit- fragen" erscheinen monatlich zweimal.
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K>6. ZahrzMg
General-Anzeiger für G^rhefW
Donnerstag. 29. Juni Wb
Rotationsdruck und Verlag der Brühl'schea Universitäts - Buch- und Steindruckerei.
R. Lang e, Gießen.
Schriftleitung,Geschäftsstelle «.Druckerei: Schul, straße?. Geschäftsstelle u.Verlag:S^^51, Schrift» leitung: ^^112. Adresse für Drahtnachrichten.' Anzeiger Gießen.
/ Krfegs&defe «ms dM Osten.
Ktassjerem $Km£)$^e*xe «rtftmdten KrregsbrnWeLfteMec
WsKerechkisLer Nachdruck, auch anSUrgsweffe» verboten.)
Die Käurpfe in Wolhynien.
Bei Kieselin, 21. Juni.
Kiieselin.
Glerchzeittg mit dem Sturm aus Höhe 229, die das Städtchen Kieselin deckte, gingen weiter nördlich Kräfte vor und erzwangen die Enge von Woronczyn. Maschinengewehre deckten das Tefrlee, böS ftWeßlich von Norden umsaßt und so geöffnet wurde. Tie Kampfe waren schwer. Im Süden arbeiteten sich die Truppen in austtengenLen, nicht leichten Waldgefechten vorwärts. Am 19. wurde schließlich der Wald von Zahnst durchstoßen und die langgestreckte Dorfstraße der Kolonie Zurawiec, genau südlich von Mffeliu, erreicht. Ein sehr heftiger russischer Gegenstoß wurde hier eingesetzt, um der Umklammerung der Hauptstellung von hier aus Luft zu machten. Einzelne Gruppen kamen durch. T-eutsche Reserven griffen ein, und von den russischen Angreifern kamen kaum noeHr viele zu dem schützenden Waldrand zurück. Aus den: Wege lstnter Zurawiec sah ich heute aus Ackerseld und Waldrand in kleinerem Umkreis mehr als 150 russische Tote. Der ganze Weg ist besät von ihnen.
Don .Höhe 229 stießen die heldenmütigen Regiinenter weiter durch das brennende Kieselin durch, und gruben sich hinter Kieselin bei ftuLender Nacht ein. Um 4 Uhr nachts brachten die Russen frchche Truppen heran, unsere Maschinengewehre brachen den Angriff, der in dichten Schwärmen, vier Glieder tief, vorgetrageff umrde. Ein neuer Angriff um 5 Uhr morgens hatte das gleiche
20. Juni nachmittags wurde Chotopieczy bedrohlich für nufere Lacke Flanke, ein russischer Angriff um 10 Uhr vormittags hatte das gezeigt, im Bajonettangriff genommen, im Zentrum Mrrde tüe Brücke bei Zabora erreicht, nördlicher wurde am Abend der Sisdterl von Studyny gestürmt und in dem anschließenden Nmhtgesecht auch der Nvrdteil den Ruffen entrissen. Gegenstöße aus der Richtung Janow, die mit schweren Verlusten für dft Russen zurückgewreftn wurden, zermürbten die „eiserne" russische Schützendivision und die anschließenden Truppen schließlich in Verbindung..mit den moralischen Einbußen des Rückzuges, sobald die Deutschen eingriffcn, so, daß eine neue russische Division in den Kampfraum geworfen werden mußte.
Während bisher die russischen Stellungen ohne Hindernis feldmäßig ausgebaut waren, wurden vor der nächsten russischen (Stellung bei den Höhen von Znbilno, vor der wir stehen, sofort Drahthindernisfc angelegt. Der Uebergang in die Verteidigung, der schon längst in diesen: Kampftanm vollzogen wurde, ist damit auch äußerlich von den Russen sestgelegt.
BonlHohe 232 senkt sich der Weg nach Twerdtzn. Tie schwarzen Sparren und Schuttreste flackern noch und glimmen. Ein paar GmooHner gehen wie» benommen umher. Eure Frau hockt auf ,der Brandstätte, die nur durch die künrmerlichen Ziegelreste des und ein paar Tongefäße, die das Feuer noch einmal gebrannt hch, bezeichnet ist. Kolonnen, die vorwärts tvollen, Metde- reiter, ein Trupp Infanterie, der sich irgendwohin vorschiebt. Der Fimmel hängt grau über dem Land, das schon einmal gehofft chatte, dem Kriege entronnen zu sein.
Au dem alten Dorfkirchhos vorder geht der Weg zu dem Vorwerk Leonowka. Sie begraben Kameraden, die gestern den Sieg bezahlten. Unter hohen wolhpnischen Holzkrenzen, an denen die 'sichen Marterwerkzeuge Christi hängen, werden die niedrigen weitzen Kreuze stehen mit Reginrentsnamen. Tie V^rrste der SlLurrer sind nicht leicht. Beim Sturm auf 229 wurde auch der Bataillonskommandeur Major v. d. Heyde verwundet, als er sein Bataillon den Höl'ftnhügel hinauf mit fortriß. Bei Pperir hatte >es ichn schon einmal gefaßt, schwere Pocken Waffen ihn dann nieder, Icamt gesund, übernahm er das Bataillon. Tie kahle Höhe mit den tiefen Gräben in dem kreidigen Boden, 229, sollte Heyde-Höhe heißen.
Aus Vorwerk Leonowka liegt eine Kompagnie und gräbt sich ein. Ern junger Leutnant zeigt in die blauen Waldhöhen westwärts: „Das sollen wir mittags nehmen!"
Die flachen Schürfen der Minenrverfer-Granaten zeigen sich im> Boden. Es< muß hier auch kaum Luft zum Atmen gewesen sein am 19. Juni.
Das kleine Vorwerk? Wie viele andere auch in Wolhynien. Mn paar Baumle, Holzhäuser, das größere Wohnhaus verbrannt,
ui den Schuppend« ck-ern große Granatlöcher. Jminer der graue Himmel darüber, der wie ein Trauertuch das Schlachtfeld bedeckt.
Der Weg hinaus nach 229 könnte den grauen Mantel dichter, näher aus sich ziehen. Ein Weg der Toten. Bon den zwei russischen Kompagnien, die gestern vor stießen, ist kaum ein Mann über den Hügelrand zurückgekommen. Wo ein paar Bäume in der Mitte des breiten^ russischen Fahrweges. stehen, haben die Sterbenden Schatten gffucht. Sie liegen dicht beieinander. Manche haben ihre Leiden beim Sterben vergessen und'liegen wie schlafend. Andere haben sterbend dem letzten Grauen des .Krieges ins 6/esicht gesehen und tragen den Abscheu noch auf den toten «Gesichtern.
Die russische Hauptstellung ist unerhört stark. Sie beherrscht das Gelände bis 232 rückwärts, jeden Mann aus Leonowka kann man erkennen. Sie können ihn groß, zu den vielen anderen großen Tagen in ihr .Heldenbuch schreiben, jene kampferprobten Regimenter, die diese Stellung nahmen.
Die Granätttichter sitzen dicht, das Hindernis fehlte, die Bajonette stechen so scharf aufblrckend in die Sonne. Die Russen hatten den letzten Sturm nicht abgewartet in ihrer Kreideburg. Jetzt sitzen deutsche Artillericbeobachter in den tiefgffchnittenen Gängen. Tie Kirche von Kieftlin ragt über das Grün von Parkbäumen aus dem Tale empor. * i
Kleine Flammen, die tanzen, langsam sterben, wieder schwarze Balken, das ist das Städtchen Kieselin. Die österreichische Verwaltung hat saubere Bretterwege im Winter legen lassen, das sieht man noch.
Sonst? Die .Kirchen stehen noch, auch das Pfarrhaus, ein altes, mächtiges Klostergebäude: aber die Russen haben gestern eine 18-Zentimeter-Granate in das Pfarrhaus gesetzt. Eine Kuh ist von den Sprengstücken schlachtreif geworden. Ein paar Frauen, ein alter Mann, sind dabei, sie zu zerlegen. Ein kleines totes Panjepferd liegt an der Eingangstür zmnj Kloster.
Das Herrenhaus, Schloß des Grasen Olizar, steht noch. In den Jnnenräumen hat sich der Krieg breit gemacht. Die Wohnzimmer: alte Briefe, eine Knabenrüstung, Mpdejournale, ein Bild, zerbrochene Möbel, llirrcndes Glas, Postkarten mit den Grüßen aus den eleganten Badeorten einer eleganten Wett. Bücher, eine Meißener Tasse. An den Parkbäumen stehen die Pferde.
„Gffteru sollte hier ein Panjepferd gekauft werden," erzählt der Oberarzt. „Der Jude handelte gerade mit dem Unteroffizier. Man wurde nicht einig. Da hauen über dem Park ein paar russische Schrapnells, das Pferd wird an der Hinterhand verwundet. „Sic haben gekauft!", sagt der Jude sofort. „Sie nnrrden auch da nicht einig." Wir lachen. Lachen doch nicht recht. „Es geht also vorwärts?" sagt der müde und abgespannte Oberarzt beim Abschied. „Es geht vorwärts, aber nicht leicht." „'Wenn'? man vorwärts geht."
An der Keinen zweiten Kirche am> Gutspark schaufeln sie Gräber. (5$ beginnt zu regnen. Die Keinen Flammen in Kieselin zischen aus, verlöschen.
Die Pferde ttaben zum Walde von Zapust.
Rolf Brandt, Kriegsberichterstatter.
Rrastfuttermittel aus Mchenabfällen.
Berlin, 26. 'Juni. (WTB.) Tagtäglich gef>err\in Deutschland mehrere Millionen Kilogramm Speisereste und Küchenab fälle rm Müll unverwertet zugrunde. In Ariedenszeiten mochte das hingehen, obwohl auch damals der Volkshaushalt erhebliche Einbußen erlitt. Jetzt im Kriege wäre es unverantwortlich, wenn die großen Mengen an Eiweiß, Fett, vhosplwrsaurem Kalk und anderen Nährstoffen, die in den Abfällen enthalten sind, dauernd ungenutzt blieben.
Eine Verordnung des Buudesrats vom 26. Iunr besttmmt deshalb, daß in den Gemeinden von mehr als 40000 Einwohnern durch Anordnung der Landeszentralbehörde mit Zustimmung des Reichskanzler? die HarMattungsvorstände und die Inhaber und Leiter von gewerblichen oder gemeinnützigen Betrieben verpflichtet w-erden können, alle Speisereste und K ü che n a bü ä l l e, soweit sic nicht zur menschlichen Ernährung dienen oder im eigenen Haushalt oder Betriebe veffüttert werden, v o kn übrigen Müll getrennt zu sa m m e l n. Bei anderweitiger wirtschaftlicher Verwertung zur Bersütterung sind Ausnahmen von der Sammelpslicht zugelassen, Haus- und Grundeigentümer haben für Sammelgebegenhetten (Eimer mit Handgriffen'! zu sorgen, die Gemeinde hat die gesammelten Abfälle dreimal wöchentlich abzuholcn und an die Reichs gesell schuft für deutsches Milchkraftsutter, G. m. b. H. in Berlin abzuliesern. Die letztere
ist zur Abnahme und zur Zahlung eines angemffsenen Uebernahme- prerses an die Genreinden verpflichtet. Von dem hergfftellten Milch- t'raftfutter muß sie jeder Gemeinde, die eine ordnungsmäßige Regelung des Milchoerkehrs durchgeführt'hat. eine bestimmte Menge, die der Reichskanzler sestfttzt und die sich nach der Lieferung der betreffenden Gemeinde an Msällen richtet, zu einem Vorzugspreis zur Verfügung stellen. Die Reichsgffellschaft steht unter der Aussicht des Reichskanzlers, der über Verteilung und Preffe des Milchtrastsutters Bfftimmungen treffen, auch die Ablieferung anderer als der vorher bezeichneten Abfälle in den Gemeinden, die der Verordnung unterliegen, anvrdnen kann. Auf Anttag des Gemeindevorstandes und der Reichsgesellschaft können die Landes- zentralbehörden auch für Gemeinden von weniger als 40000 Einwohnern die Scrmmel- nnd AblifferrmgsPflicht einsühren.
In den Gemeinden mit mehr als 40 000 Einwohnern wohnen etwa 17 Millionen Menschen. Bei täglich 30 Gramm Tisch- und Küchenabfällen aus den Kovf der Bevölkerung ergibt sich!, das Jahr zu 300 Arbeitstagen gerechnet, eine Gesamtabsallmenge von über 300 Millionen Kilogramm. Bei Verarbeitung zu dem in srebm- monatigen Fütterungsversuchen von der Deutschen Landwirtschafts- gesellschast erprobten Milchkraftsutter Me l'ko g en können aus diesen 300 Millionen Kilogramm rund 75 Millionen Kilogramm Futter gewonnen werden, die nach den heutigen Preffen einen Wert von über 25 Millionen Mark vorstellen.
Von ungleich größerem Vorteil als der Geldwert ist, daß mit dem so gewonnenen Kraftfutter ein beträchtlicher Teil des Milchbedarfs der Städte gedeckt werden kann. Bei je 60 G ramm Absallergebnrs liefern ie 100 von den in Bett acht kommenden 17 Millionen Menschen das .Kraftfutter für täglich 8 Liter Milch. Zur Erzielung dieses erheblichen Nutzens bedarf es nur ganz geringfügiger Bemühungen in Haus und Familie. Für die Gemeinden entstehen nicht nur keinerlei Lasten, vielmehr verbleibt ihnen, bei zweckmäßiger Einrichtung der Abfuhr vor- au?sichtlich noch ein Uebersckmß über die Abfuhrkosten. Bor allem aber können sie sich eine bestimmte Menge Milch zu bestimmten Preisen sichern, da ihnen, wenn sie eine ordnungsmäßige Regelung des Milchverkehrs durchgeführt haben, auf ihr Verlangen annähernd die Menge Melkogen gffiefett werden muß, die giäs ihren Rohstofflrfferungen erzeugt wird.
Auch nach Friedensschluß wttd man, zwecks Verminderung der ausländischen Futtermitteleinfuhr und behufs'Fürsorge für künftige Notstände, die Abfallstoffe weiter verwerten müssen.
Aus Stadt und Land.
Gießen, 29. Juni 1916.
Richtlinien für die Erhaltung der diesjährigen Obsternte.
Tie in diesem Jahre der Bevölkerung zur BersÄAung stehenden geringen Zuckermengen zwingen unbedingt dazu, die Obsternte in weitestgehendem Umfange ohne Zucker zu erhalten, da im Interesse der Volksernährung ein Verlust an Obst aller Att soweit als nur eben möglich permieden werden muß.
Ta Zncker eingemachtes Obst -einerseits nicht nur süßt, sondern auch haltbar macht, und da andeffetts' zuckerarmes, eingemachtes, aber nicht sterilisiertes Obst leicht verdirbt (gärt, essigstrchig wird usw.ß ist in den Fällen, wo Zucker angewendet wird, nicht etwa an Zucker zu sparen, sondern nach b a vD fr teu bisherigen Vvr- schffften zu verfahren.
Aepfel vnd Birnen werden, soweit sie im natürKchen Zustande längere Zeit haltbar sind, zweckmäßig in dieser Form in geeigneten Räumen aufbewahrt und erst allmählich unmittelbar oder verarbeitet verzehrt.
Im übrigen entpffehlt es sich, Aepfel, Birnen und Pffaumen in möglichst großem Umfange.zu trocknen (in Backöfen, Bratösen ustv.), da getrocknetes Obst im Lause des Jahres nach verschiedenen Richtungen hin Verwendung sinden kann.
Unreife Stachelbeeren, reise >äber nicht überreife), saure Kirschen (mit einem Tuch sauber ab gewischt' und Rhabarberstengel «in kleine Stückchen zeffchnrtten) lassen sich in gut veffchlossenew Flaschen ohne zuvorige Erhitzung längere Zeit in sehr kühlen Räumen ausbeivahren (die fest eingefüllten Rhabarberftück- chen und unreifen Stachelbeeren können auch zunächst mit «gekochtem und dann erkaltetem Wasser über gossen werden).
In den sonstigen Fällen kommt Erhitzung und. soweit Sterilisierung nicht durchführbar ist, Anwendung eines chemischen Konservierungsmittels in Bettacht, um eine gltbare Dauerware zu bekommen.
zranksurter Brief.
Von den Theat-ern. — Tie Universität. — Ern neues Denkmal.
— Neue Bauten. — Fünfzig Jahre preußisch.
Me anderwärts haben auch in Frankfurt die Bühnen in der Kriegszeit der Schwierigkeiten viele und nicht geringe zu überwinden, um ihren Aufgaben Nachkommen zu können. Allein so unerwartet und gehäuft auch bisweilen Hindernisse rm Weg erschienen, es gelang imnrer wieder, zur rechten Zeit der Lage Herr zu werden, so daß der Vorhang jeweilen zur angesetzten Stunde die Szene freigeben konnte. Tie Frankfurter Bühnen haben — man darf ihnen dies _ Lob nicht versagen — rechtschaffen sich bemüht, vielseitig zu sein und doch zugleich Gutes und Wertvolles zu bieten. Es wurden nicht alle Hoffnungen, die ihre An- ttrndigungen im vergangenen Herbst erweckten, verwirklicht, bisweilen war das Wollen stärker als Können und Vollbffngen — allein, im ganzen gab es in allen drei Häusern, in den beident der Stadt und in dem der Herren» Hellmer und Reimann, eine! beträchtliche Zahl von Vorstellungen, die sich sehen lassen konnten. Mit der neuen Spielzeit rm Herbst erwarten die Frankfurter den von Dresden kommenden neuen Generalintendanten der beiden städtischen Bühnen, Geheimrat Tr. Zeiß, der zunächst einen Winter über bei der Auswahl von neuen Kräften und Stücken mittvirken wird, um dann rm Winter 1917 die Tätigkeit seines Amtes in vollem Umfange aufzunehmen. In allen Kreisen des Publikums hofft man zuversichtlich, daß die Berufung des neuen Mannes im Z.ffammenhang mit der Durchführung der beschlossenen Aende- rungen der Verhältnisse in vrganisatoffscher Hinsicht einen günstigen Einftuß ausüben wird.
Trotz des Krieges hat die Frankfurter Universität den Lehrbetffeb zum vorgesehenen Zeitpunkt, im Oktober 1914, ausgenommen. Em sichtbares Zeichen für die Kraft und Stärke des Reiches, ein Denkmal opferwilligen Bürgersinnes! Es ist nicht verwunderlich, daß das Vorhandensein der jungen alma mater sich noch nicht sehr stark im Leben der Stadt bemerkbar machte. Aucb an anderen Hochschulen sind, wie in der unserrgen, die Höffäle nur schwach besucht. Tie Scharen der Studenten, wie viele Dozenten stehen im Felde. Allein, es darf gesagt foerden, daß für die Verhältnisse der Gegenwart die Universität in der kurzen Zeit ihres Daseins eine verheißungsvolle Entwicklung zu verzeichnen hat. Schon ist mau daran, Erweiterungen zu treffen. Tie vor denr Krieg begonnenen Neubauten sind sortgeführt und zumeist schon bezHzen worden. Vor kurzem wurde bekannt, daß ein neuer Letzr- stühl gffchaffen werden soll. Herr Tr. Wilhelm Merton hat die nötigen Mittel für die Errichtung einer Profffsur der Pädagogik
gestiftet. Wie verlautet, wird der bekannte Frankfurter Stadttat, Pros. Tr. Z i e h e n, der bisher dem Magistrat als besoldetes Mitglied angehörte, auf den neuen Lehrstuhl berufen werden.
Wie rm wissenschaftlichen Leben Wt der Kffeg auch auf den Kreis der Erscheinungen der bildenden Künste seinen Einstuß aus. Mehr als einer der Maler, mehr als einer der Bildhauer, die sonst in Frankfurt wirken, steht unter den Fahnen. Nicht selten aber begegnet man in den Kunstsäleu der Stadt Arbeiten heimischer Künstler, die von der Front oder aus der Etappe stammen.. Än schönes Denkmal hat die Stadt vor kurzem in einem «von privater Seite gestifteten) Brunnen, dem Merkurbruiuren, erhalten. Der Schöpfer des Werkes, das sich durch eine scharfbetontc Schlichtheit und Geschlossenheit auszeichnet — die krönende Gestalt ist voll lebendiger Bewegnng — ist Hugo Lederer, der sich durch diffes meisterliche Stück den Tank aller Kunstfteunde gesichert hat.
Die Bedeutung der Handels- und ausblühenden Industriestadt Frankfurt a. M. ward kürzlich, als die bulgarischen Sobranje- Abgeordneten in unseren Mauern w'eilten, von den Gästen in beredten Worten gefeiert. Dabei wurde auch auf die Zukunft der Donau als einen der Hauptverkehrswege zwischen West und Ost hingewieseu. Die mit vermehrtem Nachdruck aufgenommene Werbetätigkeit für eine Verbindung der Donau mit dem Main und Rhein findet bei uns nachhaltige Beachtung und hat neue, schöne Erwartungen wachgerusen, die sich! hauptsächlich auf unseren mustergültigen Ost Hafen beziehen, der, wie die llnroersität, eine Schöpfung von Franz Adickes, dem verstorbenen^ Oberbürgermeister, ist. Freilich hat nun auch, die „gute alte Mainbrücke" der neuen Zeit in der Marnschisfahrt weichen müssen. Ter Uebergang, der an Stelle des nun ganz abgebrochenen Bauwerkes tteten wird, ist zwar so entworfen, daß er sich im großen ganzen in das Mld ernfügen wird, das die Stadt hier am Strom bietet. Aber der Verlust der „alten Brücke" wird von den echten Frankfurtern nicht leicht verschmerzt werden. Die Daustellie der neuen Brücke ist ein reichbewegtes Feld der Arbeit. Allzuviel sieht man noch nicht. Immerhin ist zu verkennen, daß die breiten und wuchttgen Pseiler- bauten langsam answachsen. Die Erjveiterung des Hauptbahn- h o f e s durch zwei neue große Ein- und Äusfahrthallen schreitet rüstig vorwärts. Auch sollst ist die Bautätigkeit, die beim Kriegsausbruch zunächst ins Stocken geriet, sehr rege. Eine Reihe architektonischer schöner Geschäftshäuser ist in letzter Zeit entstanden.
In Kurzem ist ein halbes Jahrhundert versttichen, seit Frankfurt zu Preußen gehört. Es sind vielleicht nicht lauter freundliche Erinnerungen, die sich an diffeu Aledenttag Znüpsen. Man weiß, daß der „Uebergang von 1866" für unsere Stadt nicht ohne jede Hemmung sich vollzog, Allein, niemand fällt es heute ein, au Vergangenes seinen Sürn zu hängen. Die Franffurter gehören der Gegenwart, und sie sind stolz darmrf, Bürger einer starken, schönen deutschen Stadt zu sein, deren Entwicklung sie freundlich fördern und der sie mit Hingabe alle Kräfte widmen. —i—
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— Ein Berliner „Kartoffelkrieg" vor 70 Jahren. Im Zeichen der Kartoffelknapphert, in der wir jetzt leben, ser eines Veinen ErerMisses aus dem Jahre 1847 gedacht, das eines heiteren Beigeschmackes nicht entbehrt. Die behaglich dahrnlebenden Berliner Philister nannten den Vorfall stolz und bescheiden zugleich ihren „Kartoffelkrieg^O und als ein Jahr später die Februarrepo- lutrou in Paris ausbrach, da meinten sie selbstzufrieden, es den Franzosen schon zuvorgetan zu haben, und waren nicht wenig stolz aus „ihre Revolution". Das kam aber so: Im Jahre 1847 waren infolge einer schlechten Ernte die Kartoffeln außerordentlich knapp. In der Haupt- und Residenzstadt Berlin war die Teuerung durch wucherische Spekulationen besonders fühlbar. Die Berliner ärgerten sich, daß sie in dieser Werse „bevorzugt" sein sollten, und als einige Hausfrauen einen Händler, der sie auf dem Markt am Oranienburger Tor verhöhnte, für seinen Fürwitz verprügelt batten, ohne daß sie dafür besttaft worden wären, wuchs ihnen der Mut. Aus der Rosenthaler Voffdadt fanden sich zu den verärgerten Hausfrauen viele Elemente, denen diese Praxis außerordentlichen Spaß machte. Pfeifend, johlend und schreiend durchzogen Gasseniungen, Lehrburschen und allerlei lichtscheues Gesindel die Stadt, um in Läden und aus den Märkten nach „dem Rechlren" zu sehen Da war nun fteilrch der Bock zum Gärtner gemachjt, und ein Geschäft, das in solcher Weise „revidiert" worden war, konnte mit Fug und Recht ein Schild: „Alle Waren ausverkauft" ins Schauseuster
hangen, falls dieses noch einen Zettel aufnehmen konnte. Auch Bäcker und Schlächter such.te man in dieser Weift heim. Wog bei ersterem eine „Fünf-Groschen-Schrippe" mehr als 3 Psirnd, so wurde^dem Mann ein Hoch gebracht, und er nrurde im Triumph eine Strecke aus den Schultern zweier kräftiger Burschen über die Gasse getragen, so daß es manchem angst und bonge wurde, denn man konnte wirklich nicht gut entscheiden, was schlimnrer war, eine „Strafe" oder diffe „Ehre". Beides war jedenfalls außerordentlich unbeguem. Aber das sahen die SichttheitsbeHörden erst am vierten Tage ein. Da gingen sie aber auch so träftig gegen die Schreihälft vor, daß in einem Tage die Rul-e wieder hergestellt war, ohne daß ein Tropfen Blut Härte vergossen werden müssen. Nun konnten die Spießbürger wieder gemächlich hinter ihren Weißbiergläsern sitzen und sich über den willkomEnen Gefprächsstvis in aller Ruhe verbreften«

Dre ©tctilif iferirttg bezweckt die Vernichtung der vor- KaLene» Zersetzungserreger (Liefen und Bakterien), sowie die 'VerKndervng des! Eindringens weiterer derartiger Kleinlebewesen. Infolgedessen kommen für die Sterilisierung im Haushalt Gefäße 'mit entsprechendem Verschluß (Weckgläser, Glasflaschen mit gut schließenden verlackten oder verpichten Korken, sowie mit Gummi- verschlLssen — sog. Patentflaschen) in Betracht. Ms Korke können auch alte, zunächst in kaltem Wasser eingeweicht und alsdann kurze Zeit (eventuell unter Zusatz von etwas Salzsäure) gekochte Korke Verwendung snü>en; lange Korke — z. B. von Weinflaschen —> können in mehrere dicke Scheiben zerlegt werden und so zum gleichzeitigen Verschließen mehrerer Flaschen dienen. Zum Verlachen ist nicht nur Flaschenlack, sorchern auch Pech und Harz geeignet.
Ms chemisches Konservierungsmittel kommen nur solche in Betracht, deren Genuß in den zur Haltbarmachung erforderlichen Mengen die menschliche Gesundheit zu gefährden nicht geeignet ist.
Es sind dies Be n z o e s 2 u r e und auch Ameisensäure. Benzoesäure wird am zweckmäßigsten als beuzoesaures Natron benutzt, ein weißes Pulver, das sich leicht dosieren läßt und von dem 1 Gramm aut 1 Kilvgrantm Fruchtmus, ungezuckerten Fruchtsaft und dergleichen zur Haltbarmachung genügt. Mehr als 1,5 Gramm auf 1 Kilogramm Mus usw. sollten jedenfalls vermieden werden. Es ist zweckmäßig, sch die von Fall zu Fall erforderlichen Mengen an benzoesaurem Natron in der Apotheke beim Einkauf abwiegen zu lassen, weil hierfür im allgemeinen im Haushalte geeignete Wagen nicht zur Verfügung stehen.
An Ameisensäure ist mehr erforderlich 'als an Benzoesäure und zwar etwa 0,25 Prozent. Hierbei ist zu beachten, daß die Ameisensäure des Handels eine wässerige Lösung von Ameisensäure darstellt. Tie in den Apotheken erhältliche Arzneibuchware ist 25 prvz-entig. Von dieser ist demnach 1 Prozent erforderlich. Es kommen demnach auf 1 Pfund Mus, ungezuckerten Fruchtsaft usw. 5 Gramm, auf 1 Kilogramm 10 Gramm der Arzneibuchware. Much bei diesem Mittel ist es das Zweckmäßigste, sich di« von Fall zu Fall erforderliche Menge in der Apotheke genau abwiegen zu lassen.
Die chemische Haltbarmachung ist allerdings nur da zu empfehlen, wo die übrigen Verfahren aus Mangel an geeigneten Gefäßen oder aus anderen Gründen nicht anwendbar smd, weil es erstrebenswert ist, Obstdauerwaren möglichst naturrein herzustellen.
Zum Sterilisieren dürfen nur sehr sorgfäktigte gereinigte Flaschen und Flafchenvmchlüsse Verwendung finden. Tie Korke werden wie bei Weißbierflaschen lest verschnürt, und das Erhitzen der Flaschen irrrt Inhalt erfolgt in einem Wasser bade. Zu dem Zweck weiden die Flaschen mit Papier/ etwas Holzwolle oder Stroh umwickelt, fest nebeneinander in einer: Kochtops ac- stellt, der so viel Wasser enthält, daß die Flaschen etwa zu 3 / 4 im Wasser stehen und dann der Tops zugedeckt und aufs Feuer gebracht. .Sobald das Wasser kocht mtb auch der Flafcheninhalt entsprechend erhitzt ist, läßt man noch etwa 10 Minuten kochen, stellt alÄxurn den Tops beiseite, bis Abkühlung erfolgt ist. Bei säure- armen Früchten (z. B. Himbeeren) ist es zweckmäßig, die angegebene Erhitzung nach zwei Tagen nochmals für kurze Zeit zu wiederholen. Unmittelbar nach der endgültigen Sterilisierung werden die Flaschenköpfe sorgfältig getrocknet und verlockt.
In der angegebenen Weise lassen sich verschiedene Früchte, Fruchtmus, Säfte, Rhabarber und dergleichen haltbar machen. Die Flaschen müssen demnächst möglichst kühl, also tunlichst in einem Keller oder in einem anderen kühlen Raum, aufbewah-rt werden. Pflaumenmus, Birnenmus, Aepfelmus aus reifem Obst laßt sich z. B. kurz einkochen (so fest, bis es sich schneiden läßt) und in gut mit dichtem Papier über- wrundenen Tontopfen ausbewcch-ren, loeatn diese unmittelbar nach dem Ein füllen des heißen Muses kurze Zeit in einen Bratofen gestellt werden, bis sich aus der Oberfläche durchs Eintrocknung eine Kruste gebildet hat. Zweckmäßig ist es allerdings, diese Kruste mit einer dünnen Harzschicht zu überziehen.
Bemerkt wird noch, daß die Bevölkerung in der Lage ist, sch ungezuckerte Obstdauerware demnächst beim Genuß nach Belieben mit den ihr regelmäßig zur Verfügung stehenden Zuckermengen
nach zusüßen und daß sich insbesondere auch gemischte Konserven ohne feglichen Zuckerzusatz recht schmackhaft Herstellen lassen. '
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** Eine Volks spende für d ie deutschen Kriegs- und Jivilgefangenen soll unter dem Schutze der Kaiserin in ganz Deutschland stattfinden, an der sich auch unser Hessenland unter dem besonderen Schutze der Großherzogin von Hessen beteiligen w-ird. Es gilt, unsere fern dem Vaterland in Unkenntnis der wahren Kriegslage, in ungewohntem Klima und oft bei schwerer Arbeit und unter harter Behandlung ihr Leben fristenden deutschen Brüder vor dauernder Schädigung zu bewahren und ihre Gesundheit zu erhalten, daß sie nach Beendigung des Krieges ungeschwächt zu ihren Angehörigen zurück- kehren und ihre Arbeit wieder aufnehmeu können. Wir verweisen auf den durch Anschlag und Aushang zur Veröffentlichung kommenden Aufruf des Reichsausschusses und des hessischen Landesausschusses für die Volkssvende, sowie auf den im Anzeigenteil abgedruckterr Aufruf des Ausschusses für Stadt und Kreis Gießen.
** Die Sammlung „Va t e rl an ds da n k" zugunsten der Nationalstiitung der Hinterbliebenen der im Krieg Gefallenen hat in Darmftadt besonders durch die eifrige Sammelarbeit der höheren Lehranstalten einen glänzenden Erfolg gehabt. Kasten und Schränke find durchsucht worden nach entbehrlichen Gold- und Silbersachen, die für den Bejitzer wertlos, für die Waisen und Witwen unserer Gefallenen aber, zu deren Gunsten sie eingeschmolzen werden sollen, eine namhafte Hilfe sind. So kamen über dreieinhalblausend Gold fachen zusammen, deren Feingoldertrag gegen Zahlung des Geldwertes der Reichsbank zugeführt wird; über oieri ausend Gegen st ände aus Silber, darunter viele von stattlicher Größe (Tafelaufsätze, Pokale, Kannen usw.) und viele Barspenden. Das Bewußtsein der Dankesschuld gegen die Tapferen, die ihr Leben für uns! gelassm haben, hat bei Unbemittelten wie bei Wohlhabenden eine Opferwllligkiert cmsgelöst, die ein glänzendes Zeugnis für den vaterländischen Sinn unserer Bevölkerung bietet. Aber auch von weither sind der Sammlung Gaben zugeflossen. Feldgraue an der Front haben Barspenden, Deutsche, die im neutralen Ausland leben, haben Goldsachen geschickt. In rührender Begeisterung hat eine junge Hessin, die irgendwo in Schweden als Kinderfräulein tätig ist, und den Aufruf zur Sammlung „Baterlandsdank" zufällig in einer Darmstädter Zeitung las. ihr e i n z i g e s g o l - den es Armband gestiftet, an dessen Stelle sie den vom „Vaterlandsdank" ausgegebenen eisernen Erinnerungsring tragen möchte, „um", wie sie schreibt, „ein Zeichen der Erinnerung an Deutschlands schwere, ernste Zeit zu besitzen." Die Sammlung „Vaterlandsdank" ist nunmehr aus das ganze Großherzvgtum.Hessen ausgedehnt worden: außer den Schulen sind auch die neu errichteten Goldankauf- und Goldankaufhilfsstellen in den Dienst der Sammlung getreten, die der Reichsbank ja nicht weniger zugute kommll als den Hinterbliebenen der Gefallenen. Wer also entbehrliche Gold- und Silbersachen nicht seinen Kindern für die an den Schulen errichteten Sammelstellen mitgeben will, der kann sie an den Goldankaufstellen abliefern und sich dort Maß nehmen lassen für den von ihm gewünschten, nur für den „Vaterlandsdank" hergestellten ^eisernen Erinnerungsring. Gs ist zu hoffen, daß der Ertrag der Sammlung in Gießen und Oberhessen hinter dem in der Landeshauptstadt erzielten im Verhältnis nicht Zurückbleiben fuirb.
** Unentgeltliche Unterrichtsknrse fü r kricgs- verletzte ehemalige Schüler höherer Lehranstalten. Ans Anregung Großh. Ministeriums des Jmrern, Abtellung für Schulangelegeirheiten, sind in Darmstadt, Gießen und Mainz durch die Oberlehrer-Vereine dieser Städte unentgeltliche Unterrichtskurse für kriegsverletzte ehemalige Schiller höherer Lehranstalten ins Leben gerufen worden. Alle aus dem Felde verwundet oder krank zurückgekehirten Primaner (Sekundaner) können in diese Lehrgänge aufgenomnien werden, einerlei, vb sie bereits als Invalide ihre Entlassung aus dem Heeresdienste erhalten haben, rm Garnisondienste tätig sind oder in Lazaretten behandelt werden. Es soll diesen Kriegsbeschädigten dadurch die Möglichkeit geboten-
werden, sich die erforderlichen Schulkenntnisse für die Maturrtäts- prüsung oder die Versenungsv rüfnng für eine bestimmte Klaste aneignen zu können. Wer die Ablegung einer solchen Prüfung nicht beabsichtigt, aber seine Kenntnisse vervollständigen möchte, kann ebenfalls zu den Kursen zugelassen werden. Auf die Teilnehmer an den Kursen kann schon währeiid des Kriegs die zwischen den deutfchen Schulverwaltungen vereinbarte „K r i e g s^r e i f e Prüfung s - O r d u u n g" 2lnwendunq stachen, die nach Friedensschluß für „Kriegsprimaner" bestimmt ist, welche in besoridcren Lehrgängen narb vereinfachten Lehrplänen unterrichtet werden sollen. Kriegsbeschädigte, die nicht in Darmstadt, Mainz oder Gießen in Garnison sind, können beim Künigl. Generalkommando um Versetzung ..in eine dieser Städte nachsuchen. Anmeldimge^ für die Unterrichtskurse sind schriftlich an die Vorsitzenden der genannten Oberlehrer-Vereine zu richten. Darmstadt: Prof. Dr. Roller, Gießen: Prof. Dr. Dittmar, Mainz: Prof. Dr. Fr. .M r p e r. _
Gerrehtssaal.
Liebknecht zu 2 1 / 2 Fahren Zuchthaus verurteilt.
Berlin. 28. Juni. (WTB. Nichtamtlich.) Das Urteil im Prozeß Liebknecht lautet auf 2 Iahre, 6 M o n a t e,
3 Tage Zuchthaus und Entfernung aus dem Heere, wegen versuchten Kriegsverrats, erschwertenUu- gehorsams und Wider st andes gegen die Staatsgewalt. Das Urteil wurde mit Gründen nach Wiederherstellung der Oeffentlichkeit heute gegen 4 Uhr nachmittags verkündet. Bei der Strafbemessung war das Gericht von der Ansicht ausgegangen, daß Liebknecht nicht aus ehrloser Gesinnung gehandelt habe, sondern derpolitischeFana- t i s m u s die Triebfeder bei seinen Verfehlungen gewesen sei. Aus diesem Grunde hat sic auf die mindest zulässige Strafe erkannt und auch von der Aberkennung der. bürgerlichen Ehrenrechte abgesehen. Gegen dieses Urteil steht Liebknecht das Rechtsmittel der Berufung zu.
Berlin, 28. Juni. (WTB.) Die kriegsgerichtliche Hänpt- verhandlung des Prozesses gegen Karl Liebknecht begann nm 9 Uhr vormittags im Militärgerichtsgebäude in der Lehrter Straße. Das Gericht ist besetzt mit einem Major als Vorsitzenden, zwar Kriegsgerichtsräten. im Zioilberuf Rechtsanwälte, von denen einer die Verhandlung führt, ferner einem Hauptmcmn und einem Oberleutnant. Dem Angeklagten steht Rechtsanwalt B racke-Braun- fchweig als von ihm gewählter Verteidiger zur Seite. Nach dem Aufruf der Zeugen und Dolmetscher, Vereidigung der Richter und Feststellung der Personalien deS Angeklagten wird die Auklagever- fügimg verlesen, die in der Hauptsache, wie bekannt, auf versuchten Landesverrat, begangen im Felde, d. h. ivährend des Kriegszustandes, und Widerstand gegen die Staatsgeivalt lautet. Hieraus beantragte der Vertreter der Anklage, während der gesamten Dauer der Sitzung, auch während der Verhandlung über diesen Antrag, die Qeffentl ick ke it a u sz u schlie ßen. Der Angellagte protestierte gegen den letzten des Antrages. Nach! § 285 der Militär-StrafgerichtS-Ordüung musste jedoch die Verhandlung über die Ausschließung der Oessentlichkeit in nichtöffentlicher Sitzung stattsinden. Ter ^Saal wurde dementsprechend tw>n den Zuhörern geräumt. Nach erfolgter Beratung wurde die Öffentlichkeit wieder her gestellt und ein Gerichtsbeschluß dahin verkündet, daß die Oessentlichkeit wegen Gefährdung der öffentlichen Sicherheit, insbesondere der Staatssicherheit, für die weitere Verhandlung aus- zuscklietzen sei. Auch die Zulassung von Vertretern der Presse ko in nicht in Frage, da nach 8 18 des Einführungsgesetzes zur Mllitär-Strafgerichts-Ordüung Berichte über eine Verhandlung • durch die Presse nicht veröff entlicht werden dürfen, wenn die Oeffent- lichkeit der Verhandlung wegen Gefährdung der Staatssicherheit ausgeschlossen war. i
Die Verkündung des Urteils hat nach dem Gesetz in öffentlicher Sitzung stattzufinden. _ ^ _
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