ИИ ре Е АЕ (иду.-В. (этеззеп ее А. ТЭЕРА р — РАЦТОНАЛЬНАГО С ПРИМЕЧАНЛЯМИ н. Н. МУРАВЬЕВА и Е. КРЮДА. ПЕРЕВОДЬ С. А. МАСЛОВА, ДЪИСТВИТЕЛЬНАГО Члена ИмпЕРАТОРСКИХЪ Овщиествъ: М. СЕЛЬСКАГО Хозайства, М. ИспытлтТЕЛЕЙ ПРиРоды, Ст.-ПЕТЕРБУРГСКАГО ВОолЬьНАГО Экономическагеюо и Овщества Сельскаго Хозяйства Южной Росси.(Общества ПоощрРЕНИЯ ЗА- КАВКАЗСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПочЕтнАго ЧЛЕНА. Е ИАА м ‚А. Шивяевъ, Коммерийе‘Совътник% и Членъ Корреспонденть ИМПЕРАТОРСКАГО Московскаго Общества Сельскаго Хозлиства ш Член Совъта Московской Практической Коммерческой Лкадемаш. Е А а от ИЯтТаАЯ Е ИНН ы* МОСЕВА. ИвталотнЕк р. к ОМОННЕХ, АСАВАНЕ 20 ЮЕОМХ Въ УнивеврсиИтЕТСКОЙ ТипогрАФГИ. ь бад. Ао аа Ая 9799999999695 9 9904069909999 о 9 9999 ПЕЧАТА ть пПозволяЕТСЯ съ шёмь, чшобы по ошпечашанм предсшавлены были въ Ценсурный Комишепть шри экземиляра. Москва, Марша 6 дня 1834 года. Денсор®, Николай Лазарев“. — ба 5 5,5 ыыы, а р ддя лад о ПРЕДИСЛОНЕ СОЧИНИТЕЛЯ ПРИМ ЧАНИЙ. Занимаясь упосптоянно нзсколько лышь сельскимь хозяй- сшвомъ, я удосшовфрилея, чшо прежде, чъмъ предпринимапть въ Россш введен!е новыхь сисшемь хозяйства, необходимо по- а_ или управишелю познакомишься со средствами, кошо- рыя мы для хльбопашесшва имфемь, и умьшь привесши оныя въ наилучиий порядокъ.— Дъло сле влечепь за собой величай- ре ния шрудносши; ибо у нась; нвшь, какъ у иносшранцевъ, своего шелшеля и двисшвующаго капитала, для найма рабошниковъ„ а должно довольсшвоваться работою кресшьянь, предсотавля» И ющихь на каждомъь шагу чрезвычайныя заптруднен1я. И шакь г_ въ хозяйсшвв нашемь главное досптоинсшво прикащика сосшояшь должно: 1е въ умьни управлять кресшьянами, чшо сопряжено, какь я выше сказалъь, сь большими запруднен1ями и совершен- нымь‘познанемъ ихь свойсшвъ. 2е Вь усптройствв ихь работь .. уроками ‚ не шягосшными для нихь, и не убышочными для хо- р°; а мы большею часпию лишаемся двухь прешей своихь доходовь, ошь худаго по сей части распоряжения нашихь упра- вишелей, кошорые не понимаюшь пфнноеши рабопты и не умз- юпть оною распорядиться. °Я вь примъчан1яхь своихъ старался показать истину се- го и, сколько мотгь, изложиль: как1е уроки могупь бышь тре- буемы ошь кресшьянь, и пышался различить пфнносшь ихь рабошы; но какъ я первый къ сему присшупиль, то легко бышь можепть, чшо многое еще прибавить можно къ изьяснен- нымь мною правиламь,— Сей шрудъ предсшоипь ПУБМЪ ИЗЪ р ить ОЕ АО рвоте ТУ о помьщиковь, которые впредь должнымь образомъ займутся своимь хозяйсшвомъ и сообщашь намь плоды своихь шрудовъ. Исполнивъ предназначенную себь ифль, я почишаю излиш“ нимъ продолжашь свои замбчаня на пятую Часшь сего сочи- неня пошому, чшо она особенно посвящена разбору средситвь возращен1я и опредьленйя времени посЪфвовь разныхь хльбовь, Для шочнаго иринаровлен!я коихъ въ проспгранной Росс1и, пред- варишельно потребно собрашь мьситныя свфдьня, кошорыхъь я не имъю; а пошому полагаю, чшо всякой хозяинъ, чишая правила, Тэеромь излагаемыя, гораздо удобнЪе самь можешь со- образишь, что изъ нихь по сему предмету для него прилично.— Касаптельно же содержаня скотоводсшва и овцеводсшва, о ко- ихь въ сей Часши‘упоминаешся ‚ явь ны изложиль правила о содержании скоша въ особо изданной мною‘книг. о семь предмешБ; а объ овцеводсшвь мы имемь на Русскомъ языкЪ нёсколько ошличньйшихь сочинен1й— и пошому почель я ненужнымь здфсь, въ примфчан1яхь, повшоряшь вкрашцф по, что въ упомянушыхь сочинен1яхь изложено подробно. Н. Муравьевь. ® ОТЪ ПЕРЕВОДЧИКА. Окончивь шрудь перевода и издан!я Тэера, прудь возна- тражденный уже и благодарноспитю хозяевь ‚ лично и письменно инь изъявленною, и заслуживиий одобреше ИмперлторскАго Вольнаго Экономическаго Общесшва, удосшоившаго меня боль- шо золошою медалью за переводъ первыхь тшрехь Часшей, я посшупиль бы несправедливо ‚ присвоивь единситвенно себъ ува- жаемое много спасибо соошечестшвенниковъ. ’А пошому долгомь посшавляюЮ изъявишь мою совершен-. ную. призназиельносшь шфмъ изЪь Гг. Членовь ИмпеРАТОРСКАГО М. Общесшва Сельскаго Хозяйсшва, которые оказали мнЪ важ- ное пособ!е вь совершен!и сего продолжишельнаго труда, тре- бовавшаго, при исполнен мойхь обязанносптей ‚ н$- кошораго самопожершвован1я. Первая благодарность. моя при- надлежиить Его Нревосходишельству Н. Н. Муравьеву ‚ украсив- шему мой переводъ своими примьчан1ями и облегчившему мою работу приведенемъь иносптранныхь мврь и вБса въ Руск!е. Во втторыхь я обязань признашельноспию за учаспие въ трудь мо- емь Господину Вицепрезиденту Общества Его С!ятельству Князю Серт1шю Ивановичу Гагарину и Дфисшвительнымь Чле- намъ Е. С. Карновичу и И. Я. Вилькинсу, никогда ве ошказывав- иимь мнЪ въ совьшахь и указаняхь въ практической шермино- лог1и. Г. Вилькинсь, сверхь шого, непосредственно учасптвовалъь вь издан!и посльднихь двухь Часшей, и облегчиль мнз трудь шипограхическихь исправлений; безь его содъйсшия я бы не-_ могь еше окончишь сего издантя. # сана осанке Иолжень шакъ же засвидьшельствовашь предь соошече- сшвенниками ‚ чшо издашель Тэера А. С. Ширяевь не жаль своей сшороны ничего, чшобы могло сдълашь боле полезнымь с1е классическое сочинен}е; ль съ йля чишашелей и пошому онь охош- но перепечашаль и первыя двЬ Часши прежняго перевода Г. Лев- птина ‚ и присоединиль почши пълый шомъь примфчани Му равь- ева и Крюда, взяшыхь изъ его Есопопие ФАзтсшаге, ошь чего, виъсшо чепгырехь Томовъ оригинальнаго сочинен1я, вышло ва Рускомь язык пяшь Часшей. Сказавь се, я исполниль долгь мой, и желато одного птоль- чшобы Руске хозяева не ошказали въ сердечномь спасибо за трудё и переводчику и сошрулникамь и издашелю. ко, С. Маслов. произ обык ском: друг? дат; ШИУЕС быть ‹ особен НЫ р) СТИШЕ потом обоихт жены| дены в1 Ч ДАЯ п Чать и| м Веществ Веществ Н ‚ Че, Стене Ат Тече- 5 СЪ елей хот: Лев- авъ- чето, 110 в › ПОЛЬ пасибо б. ОСНОВАН!Я РАЦТОНАЛЬНАГО СЕЛЬСКАГО ХОЗЯЙСТВА. ИК© ОАК ааа ОТДЪЛЕНТЕ\. зна она Произведеше вешеств5 растительныхь и животниыхб. ВвеЕДЕНТЕ, Сравнивая Сельское Хозяйсшво съ промышленноспию Ффабричною или произведеще первыхъ машгер!аловъ(тергодисНов) съихь обработываемв(БисаНоп), обыкновенно полагаюшьъ, чшо сш два предмета, вакъ въ ошношенш физиче- скомъ, шакъ и въ хозяйсгтвенномъ и искусшвенномъ сшоль прошивуположны другъ другу, чшо правила, служания руководсшвомъ для одного, совсЪмъ не го- ляшся для другаго; м что слЪдовашельно для земледЪльца, фабриканша м Поли- тическаго эконома, относишельно сихъ двухъ способ0в% приобретенл должны бышь совершенно различныя начала. Конечно, предмешы сш разнородны им каждый изъ нихъ иметь свои особенносши; но самыя с1и особенности отиюдь не шакъ рЪзко прошивуполож- ны другъ другу, какъ вообще полагаюпть; а шЪмъ больше еще нельзя допу- сшишь существенной, будшобы, разницы въ главныхь ихъ основашяхъ. И пошому не излишне будешь сказать здЪсь иЪсколько словъ какъ о сходсшвЪ обошхъ способов% приобретенл, такъ и объ ихь различии. Въ промышленносши фабричной давно уже, со всею подробноспию, изло- жены начальныя основан!я и правила, кошорыя приняшы и съ успЪхомъ вве- дены въ упошреблене. ТЪ же самыя правила могуйгь служить рувоводсшвомъ и для промышленносши производишельной; ибо по сходсшву ихъ можно завклю- чать и© возможности подводишь ихъ подъ однЪ и, шЪ же начала. Мноме говоряшь, что обработыване(фабрикащя) только измЪняепть вещесшво и даешъ ему другой видъ; между шЪмъ, какъ произведеше образуепть вещесшво вновь— какъ эшо доказываюшуь и самыя выражения. Но и производить— не значить шворишь какой нибудь предмепгь изъ ничего. Надобно, чшобы прежде существовала маперия, изъ которой бы ра- сшене, или живошное могло образоваться, выроспь и наконецъ усовершен- Тлоть\. ‹ 2 сшвовашься. Какъ производишель, шакъ и фабриканшъ должны сперва найши я эшо вещесшво, пошомъ приобресть его и нерфдко приготовляшь искусшвенно. пер’ Произведене и обрабоптыван1е равно шребуюпть вещесшвъ, уже находащихся рам въ природЪ; а люди шолько разлагаюить ихъ и даюпть имъ новый видъ. Одна- ян кожь говоряпть нЪкоторые, это образоване, въ промышленносши производящей Я рав зависишь шолько ошь однихь силь природы; между шЪмъ вавъ въ обработь-| вающей производишся силами и искусшвомъ человЪка. Но развЪ и при обрабопты- ван ван человЪЕъ дЪйсшвуешь не шфми же силами природы® Безъ нихъ онъ об- сре работалъ бы очень не много. Правда, чшо въ нькошорыхъ предмешахъ онъ ВИ управляешь сими силами по своему пройизволенио; но въ другихь вынужденъ ю бываешь предоставить все дъйсшвио природы по ея собсшвеннымь законамъ; из таковы, на пр. всЪ химическ!я производсшва:. какъ- шо, крашене, вин- но ная и водочная сидка, пивоварене и проч., при которыхъ человЪкъ можептгь пр только даванть направлене и умфряшь есшесшвенное дЪйсшые вещесшвъ однихь ст на друг. М0] Однако ‚ скажушьъ мнЪ, природа все имЪфепть гораздо больше учаспия въ а произведенш, нежели въ обработыванш? Конечно; если она должна произво- дипть полько для предмешовъь, или нуждъ ограниченныхъ. Въ спранЪ нена- у| селенной ‚ природа шочно можешъ произвесши` столько, на пр. плодовъ и ди- 4|& чины, что ихъ досшашочно будешь для прокормленя одинокихъ племенъ,||. шамъ кочующихь; но и это въ одномъ шолько благорасшворенномъ климатЪ,|| гдЪ родъ человъьчесьый повидимому воспряль свое начало. Какъ же скоро че-| ловфкъ пошеряль жизнь райскую и началь множиться и населять землю; шо Ге вынуждень уже былъ бороться с% терем ш волоцами, сньдая хлтьб% свой в% потъ лица; то есшь, долженъ быль прибЪфгнушь къ шруду и искусшву, для г удовлешворен!я своихъ нуждъ. Изъ благословенныхъ по климапгу сшранъ онъ мы долженъ быль досшавашь себЪ сЪмена расшенй, наиболфе пишашельныхъ, и жи-: вошныхь, необходимыхъ для домашнихъ поптребносшей; долженъ быль упо-_ шребишь величайпия усиля искусшва, чтобы приучишь и шЪ и другихъ къ сво- ему мъстопребываню. По мЪрЪ народонаселеня нужды увеличивались ‚ а вмЪ- сшЪ съ ними распространялось им земледъме; м пошому искусшво и шрудъ становились часъ ошъ часу нужнЪе, шакъ чшо шеперь,. у просвЪщенныхъ на- 2 родовъ, они, въ сравненш съ дЪйспийями природы, имъюшь столько же учаспия въ произведении предмешовъ какъ и въ обработывание их%. Такимъ образомъ бух уничшожаешся предположен!е, будшо въ мануфакшурномъ производсшвЪ иску- пос сшво учаситвуепть болЪе, нежели въ земледЪлш. ау По мЪрф шого, вакъ возрасшаешъ количесшво и цфнносшь производи- вы. мыхъ предмешовъ, производитель подвергается шфмъ же правиламъ и зако- Пр вые намъ, кавъ и фабриканть; а пошому какъ ни сшранною покажешся инымъ 3 моя сисшема, въ которой я принимаю почву, для сельскаго хозяина, въ видЪ первообразнаго вещества, особенно при сравнени земледЪля съ мануфакшу- рамп; однакожь я не могу опь нея ошказаться; имъ болЪе, чшо, по моему инЪнию, она пропзводишь множесшво самыхъ важныхъ выводовъ, вакъ для развипия промышленносши) шакъ и для Политической экономш. ТЬ ближе подходяшъ къ настоящей шочкЪ раздЪленя(между обработы- ванем и произведенем\) › которые говоряшъь, чшо въ обработыванш, по- ‘средсшвомъ шруда и искусшва даюпть, или стараюшся дать произвольный видъ предмешамъ; между шЬмь вакъ въ произведенш,. вещесшва сохраня- юнь именно шу форму, какая дана имъ природою, и чшо ее можно только избирашь, но не возможно перем нить. Вирочемъ, даже и это не совсЪмъ точ- но; ибо въ нькошорыхъ мануфактурахъ, излЪл1я, тлакже сохраняюшьъ свом природныя формы; на пр. при вываркЪ солим и вообще вездЪ, гаЪ нужна кри- сшаллизащя, или какой нибудь химичесвай процессъ. Въ семъ случаЪ формы могушъ шолько бышь ограничиваемы; но и шо не по одной волЪ человЪка, а большею часпию ‚ дЪъйсшыемъ и вмятемь природы. Всего шочнЪе можно опредЪлить эшо различе въ физическомъ ошноше- ни ‚, сказавши, что въ произведена, для образован!я вещесшвъ, нужны шоль- ко сЪмена и зародыши; между шЪмъ какьъ все прочее подвержено пмъ формамъ, как1я назначены природою; ибо всякое вещесшво ‚, какъ расшительное ‚ шакъ м живошное ‚ происходишъ единсшвенно изъ зародыша; хошя благопрляшный случай къ его развинию, и машер!алы, необходимые для пишаня, возращеня и усовершенсшвованйя, по большей часши, досшавляюшся искусшвомъ. Впрочемъ хошя форма и зависить вообще ошъ зародыша, содержацщагося въ сЪмени; но и шушь искусшво имЪешь на нее нЪкоторое вл1ян!е; пошому чшю мозкепгь по произволу измиять виды, совокупляя вещества различныхъ по- ‚родъ. Эшо однакожь боле ошносишся до произведеня вещесшвъ живошныхъ, незкели рас шишельныхъ. "_ Произведеше веществ растительных». $ 957. ВсЪ расшен!я, наиболЪе совершенныя— о копорыхъ мы полько И Прыизхож- будемъ здЪсь говоришь,— обязаны произхожденемъ своимъ съмени, образуемому посредсшвомъь зарожденя. Касашельно физическихъ законовъ сего предмета науки ‚ копорыя бы мнЪ шакже слЪдовало здЪсь объяснишь въ отношенш къ земледЪльческимъ произведенямъ, я рекомендую прочесть сочинеше зятя моего, ЧТрофессора Ироме, подъ заглавемъ: Эапбби® 5ег ЗаншисеКОКие Гат Запбиутее— м раз- ные ошрывки, писанные покойнымъ другомъ моимъ, Ейнгофом*%, напечатанные въ 7 и 8 Томахъ моихъ Умиаеи 58 УФафаи,— въ воторыхь Геор!я с1я изложена * 1% $ Совершен- сшво©ф- менъ. 4 самымъ понятнымъ для сельскаго хозяина образомъ. и совершенно согласно‘съ моими мыслями; а пошому и присшупаю прямо къ практической часши. Произведене вещесшвъ изъ съмени, есть не шолько первообразное ‚ но и самое обыкновенное; а потому вообще я буду говоришь шолько объ немъ. Что же касаешся до произведен!я изъ другихъ зародьпней, то стану упоми- нашь о шомъ при шЪфхьъ шолько растен1яхъ, къ кошорымъ оно изключишельно ошносится. $ 956. СЪменныя зерна всякаго рода должны бышь въ полномъ своемъ совершенсшвЪ и зрфлосиш, и пришомъ сохраниться въ здоровомъ состояни. Правда, чшо и не совершенно образованныя сЪмена могупь имЪть силу прозябеня; но въ нихь всегда видно разположен1е къ слабосши и болфзнен- ному сосшоянйо, Конечно расположен!е с1е можешь уничшожищься благопр1яш- ными обстоящельсшвами, почвою и состоян!6мъ воздуха, приличными свой- сшву расшенйя, шакъ, что и ошь несовершеннаго и хилаго сфмени мовепть иног- да выйти здоровое и сильное расшене: но при семъ, по большей часши, должно опасапться неудачи, и выгода, какую бы могъ получишь хозяинъ ошъ подобныхъ сЪменъ, никакь не сравнишся съ симъ опасенемъ. Я дЪлаю эшо замЪчан!е-болфе по шому, чшо извъсшный Англисвь испышашель природы ‚ Бенкс%, по случаю наблюденй своихъ 0 медвлной росъ на хлъбатв, неосновательно ушверждаептъ, будто попорченное пакимъ образомъ зерно можепгь годишься для посЪва по- шому, чшо не пошеряло еше своей расшишельной силы. Такое мнЪн!е извЪъеш- наго человЪка могло бы распроспграниться и имЪфшь пагубныя слЪдешв!я; но къ счаспию оно скоро‘было опровергнуто опытами разныхь хозяевъ. Хошя же нЪъкошорые сочинишели, писавшие о земледЪлш, и предлагаюпть упошребляшь на сЪмена зерна мелья и шопия, для шого, чпго число ихъ больше въ извъешной, или данной мЪрЪ: однакожь всЪ прильжные наблюдашели увЪрены въ несомнЪн- ныхъ выгодахъ посфва лучшими ‚ крупными зернами; и нерЪдко случалось, чшо однимъ шолько выборомъ самыхъ полныхъ колосьевъ и зерень досшигали наи- лучитаго урожая; а, получивъ шакимъ образомъ ошличныя смена, сохраняли ихъ пошомъ съ особеннымъ старашемъ. На семь шо, ошчасши ‚ основываюш- ся шЪ выгоды, вошорыя мы видимь ошъ выписныхъ сЪменъ, до шЪхь поръ, пока выборъ и упошреблен!е ихъ’для посЪфва дЪлающся съ надлекащимъ внима- н1емъ. ИМ пошому на сфмена долэкно предпочитишельно брашь хлфбъ съ шако- го мсша, гдЪ онъ получиль совершенное свое образоване; и симь во многихъ ошношен!яхъ вознаградишся шрудъ ‚, упошребленный на шо, чшобы‘рачительно выросшишь хлЪбь на самой приличной для него почвЪ, выпалывашь его въ про- должен!е роста, разсаживалть даже, чтобы онъ не быль очень часшъ, и взрых- лять около него землю, а шфмъ самымь довести какъ расшене, тшакъ и с\- мена. до высочайшей сшепени совершенсшва. Симъ средсшвомъ получапт- ся сЪмена въ самой полной и одинакой врфлосши, Но если свойсшво рас- те 606 ме на до Сл И с Го] ром по] род НИХ пр поч р еъ но МЪ, МИ» ‚но [Хх* 5 теня таково, что сЪмена не всЪ вдругь поспЪватопть, шо и злдЪсь выгодно собирать зрфлыя сЪфмена по одиначкЪ. й $ 959. Не меньше шого важно и ппцашельное сохранен!е зеренъ на сЪ- мена. Должно удаляшь отьъ нихъ всякую сырость, не шолько шу, какая въ началЪ каждому хлЪбу свойсшвенна; но и такую, кошорую они могупть, въ про- должен!и времени, принять въ себя. Для сего надобно разсышашь ихъ тонкими слоями и часшо переворачивать, чшобы вся вланносшь изъ нихъ испарялась. Ибо какъ скоро сЪмена начнушьъ поршишься, или, какъ обыкновенно говоряпгь, слежатся(что шошчасъ можно узнать по задхлому ошъ нихъ запаху); шо год- ность ихъ въ носфву уже сомнишельна. Хошя шакя сЪмена и не совсЪиъ еще лишились свойсшва прозябен1я и часшо всходы опть нихь важушся свъжими щ здоровыми, но при развипии своемъ, а особливо въ цвЬшу, расшеня становяш- ся слабы м болЪзненны,; шакъ чшо цвЫшъ опадаешь съ нихь безъь оплодопво- реня, или по крайней мо весьма мало образуется зеренъ. Я испы- пталъ это съ большею для себя пошерею, посЪфявши шакой овесъ › кошорый слешался.— Если смена не очень еще испоршились, шо послЪдешвя конечно будуть не шакъ значительны; однакожь очень замфшны. Во многихь случаях носредственносшь урожая приписываюпть совсфмъ другимъ причинамь, между шЪмъ какъ сущесшвенно она произошла опть сЪмянъ, \ 96е. Мноше, для получен! я хорошаго урожая, считающь необходимымъ часто перемъняшь или возобновляшь сЪмена. Особенно въ большихъ хозяй- сшвахъ, гАЪ все должно производипться на мануфакшурномъ основанш ‚ необхо- димоспть эптаго возобновлен!я сшавяпть себЪ непремфинымъ закономъ, Но по собсшвенному моему убЬжденио(которое до сихъь поръ не уменьшаешся, а съ кавлымъ новымъ опытомъ возрасптаеить), вся выгода посфвовъ чужими сЪменами происходить единсшвенно оптъ шого, чито не имыюопгь должнаго раченя о выборЪ <Ъмянъ собсшвеннаго урожая. Конечно причиною эшого иногла можешь бышь мЪситноспть ‚ свойсшво почвы и климаша, неблагопряшешвующихъ полному об- разованио какого нибудь рода зеренъ, м въ семъ случаЪ зло не избЪжно; но гораздо чаще случаешся, что совокупносить хозяйсшвенныхъ рабопть не козво- ляепть обрашишь должнаго вниман!я на шо, какъ выбирашь сЪмена и съ ними обращашься, а особливо какъ удаляшь опт нихъ первое брожен!е, при кото- ромъ, какъ обыкновенно. говоряшъ, зерно ошволгнеить, или оппотЪешь, и ко- порое для сЪменнаго хлфба весьма вредно. Въ каждой странЪ есть изв сшныя мЬсша, или цълые округи, кошорые славяшся произведенемъ какого нибудь рода сЪмянъ опгличной доброшы; и пошому весь урожай оныхъ покупается у нихъ высокими цЪнами и употребляешся для посЪва. При ближайшемь разсмо- тшрЪфншм окажется; чпго въ сихъ мЬсшахъ вся выгода произходишь сколько ош почвы, болЪе благопр1яшсшвующей шому роду произрастенш, сшолько же им отп ббльшаго сшаранмя при воздфлывани сего хлЪба$ самим даже хозяева мо- Сбережене вВманъ, Перем$на, или возобно= влеше с%- мянъ: до- какой сше- пени оно ну- Жно. 6 гупь сознаться, что они одолжены всею славою своихъ сЪмянъ и шой и другой причинЪ вмъсшЪ. ГдЬ же недостаептъ хошя одной изъ сихъ удобносшей, птамъ во- нечно совфшую я перемЪияять смена, если даже это будешъ сопряжено и съ значительными издержками; но при всемъ помъ ие считаю этаго необходи- мымъ; а напротивъ УнЪренъ, что если только почва благопр1яптна, шо всякий родъ сфмянъ, сначала даже несовершенный, будепть мало по малу улучшаться и наконецъ превзойдень выписныя. ТЬ, кошорые позиптаюпть необходимымъ перемЪняшь, или возобновлять сЪмена, не могушь еще согласипться: съ какой земли получать ихъ должно, съ худшей, или съ лучшей? съ шяжелой, или легкой? изъ климаша болЪе умЪ- реннаго, или суроваго?— Безъ сомнЪн1я отшитуда, гдЪ они совершеннЪе и здоро- въе; а это не всегда бываешъ на лучшей землЪ и въ умЪреннЪйшемъ климат. 'Гамъ зерновые хлЪбы росптупть иногда слишкомъ густо, слЪдовательно мало подвергаюшся дЪъйстеямъ ашмосферы и свЪышпа, а ошъ того и зерна не могушъ достигать совершенно полнаго образованйя. Часпто зерно бываепть очень круп- но; но имЪфепть болфе шелухи, нежели мучняносши, которая одна только и пи- птаепть молодое расшене. Если же напрошивъ, почва шакъ мало имфепть силы, чшо не можепть досшавиить всей питамельносши, какая попгребна для полнаго образован!я зерна; по се послЪднее будепгь также неспособно къ воспроизве. денио новыхъ, совершенныхъ расшенй. Такимъ образомъ пшеница, получен- ная съ земли, производящей шопия зерна, даепшъ всегда сСЪмена несовершен- ныя, и ее необходимо замфнашь зернами, полученными съ насшоящей пшенич- ной почвы. ИМзвЪсшно внрочемъ, чшо въ расшеняхъ,.равно вакъ и въ живошныхъ, сила и слабосшь, здоровье и болЪзнь передаются ме шолько въ первомъ поко- лънш, но и въ послЪлующихъ, и ихъ не иначе можно измЪнишь, вакъ исподо- воль и пришомъ посшороннимъ вмявщемъ, Перемфна сЪманъ осшанептся всегда безъ успЪха, если ие булутъ при- шомъ брашь величайшихъ предосторожносшей. БолЪе всего надобно старать- ся, чшобы въ хлЪбныхъ зернахъ не было сЪмянъ сорныхъ шравъ; иначе мож- но развесши на пашнЪ шавя вредныя расшевая, какихъ прежде на ней не бы- вало, на пр. былищу(сЪгузап ети зезейат) и пр. Ко не умЪфепть очищать свои СЪмена опть сорныхъ шравъ, иому надобно стараться получать ихъ изъ дру- гаго мЪспта, гАЪ бы сихъ шравъ не было. Такимьъ образомъ, въ нашей сторо- нЪф, весьма часшо перемЪъняюпть ячмень и овесъ съ высовихъ мЪепть на низя; пошому чшо на послфднихъ сЪмена сш смЪшаны бываюпть шолько съ полевою горчицею; кошорая не можепть росши на высошахъ$ а напрошивъ въ мЪспахъ возвышенныхъь много родишся на пашнЪ полеваго хрЪна, кошорый на низ- кихъ мЬсшахъ пропадаептъ. г ыы-ы- ою `КОжЖЬ, Я $ 061. Нькотшорыя сЪмена могупть очень долго сохранять раст ную свою силу, если только бывающъь хорошо сбережены; друма же, напро- юшъ годиы аюптъ долЪфе одного года. При бли- 2478 пос ва шивъ, тшеряюпть ее скоро и едва удержив найдется, чо шолько самыя здоровыя и совершенныя жайшемъ разсмотрЪни а шоция.м болЪзненныя весьма зерна надолго сохраняюпть спо способность, скоро ея лишающся. На семъ-пшо преимущесшвенно основывается вся выгода; какую во многихъ расшенйяхъ досшавляющь сшарыя сЪмена; ибо шолько опть нихъь произходятьъ самые здоровые росшки, У копторыхъ не могупть отиняшь ни мЪеша, ни пишаня друшя слабосильныя расптемя(не досшигаюция впрочемъ никогда своего полнаго совершенсшва), и кошорые не подвержены болЪзнямЪъ ,, образутошимся въ с5менномъ зернЪ, какова на пр. головня у пшеницы. Но и въ этомъ ошношенш надобно хорошо знашь свойсшво важдаго рода распенй. Зерна, досшигиця полнаго своего совершенства, могупь сохраняться весьма долго; и бывали примфры, чо запасы зерноваго хлЬба,‘убраиные съ незапамяшныхь временъ въ горнокаменныхъ пещерахъ и послЪ случайно ошкрыптые, овазыва- лись еще годными для посфва. Чо для ешаго, кажешся, нужно совершенно ‘прекрапишь всякое сообщен1е съ ашмосфернымъ воздухомъ и сыроспию. ХлЬбъ, убранный обыкновеннымъ образомь, не можепть шакъ долго сохраняться; одна- говоряпгь, чшо сфмена пятилЪшней шипеницы птрехъ-годовалой ржи оказывались еще годными для посЪва. ПовсемЪъсихные отыпты подшверждаютть, что пшеницу лучше сЪяшь годовалыми и двухЪ какъ мы выше видЪли, они по большей часпти не подвер- лъиними сЪменами, нежели но- выми; для шого чшо, жены головнЪ. Но въ разсужденш ржи мноне хозяева совсЪмъ мнЪ- ня м ошдаюпшь преимущество новымъ съменамь; ибо при посЪфвЪ сшарыми у или по крайней мЬрЪ прошлогодними, полагаютть, что надобно сЪямь гуще. Въ самомъ дЪлЪ, замЪчено, чшо изъ одинакой мЬры сЪмянъ, всходитьъ меньше расшенйй опть сшарыхъ зеренъ, нежели опть новыхъ. Но какъ въ семь слу- чаЪ они бываюить здоровЪе и, при обывновенномъ способЪ посЪва, все еще вы- ходипть ихъ слишкомъ много; по и ныпъ причины бояптъься рЪдкихъ всходовъ. Съьмена овощныхъ растенй сохранающся очень долго: въ то-льшнемъ. кормо- вомъ горознЕЪ я не замъшилъ никакой перемфны. ВсЪ масляныя сЬмена могупть также лежатть но ифъскольку лЪить, лишь бы не завелись въ нихъ черви; ста- рому льняному сфмени отплаюпгь дазке рышиптельное преимущество,& напротивъ конопляное совЪфшуюшъь упошреблять новое. По собсшвеннымъь моимъ на- блюденямь я нашелъ, чшо сЪмена дяшловины очень хорошо сохраняющся два года; на шрепий начинаюпгь поритипться, а на чешверикый дЪлаюшся уже совсЪмЪ негодными. Шпергель сЪваль я съ успьхомъ семилЬтними сЪменами. Впрочемъ нужно бы было подробнЪе изслЬдовашь свойство каждаго рода сЪмянъ, употреб- ляемыхъ въ хозяйствЪ, и собрапиь всЪ ,‚ до сшхъ поръ, произведенные насчепгь оныхь опыпты. ишель- Долголи©- м Чистота, сфилнъ, $ Какъ лучи! я зерна всЪхъ почши хлфбовъ сохраняюшся по крайней мЪрЪ до двухь лЬшъ; шо безъ сомнфн!я выгодно имьшь въ зап асЪ сЪмянъ больше, не- щели на одинъ годъ, а особливо хлЪбовъ озимовыхъ; ибо въ шакомъ случаЪ хозяинъ власшенъ выбирашь самое удобное время для пос№ва(<). Разумъешся однакожь, чшо не должно осшавляшь на сфмяна хлЪбныхъ зеренъ ошъ шого года, въ кошорый они не досшигли своего совершенства. Но если въ шакой неблагопрряшный для расшен!я годъ, хознинтъ имъепь сЪмена прошлогоднйя, пго онъ будепть въ большой выгодЪ и можепгь почишашь себя весьма счасшли- вымь въ сравнеши съ другими, Примъеане Крюда. СЪмена зерновыхъ хлЪбовъ, недосшигшихъ полнаго своего совершен- сшва, или совсЬмъ. не всходяшь, болЪзненныя; или расшен:я ошъ нихъ бываю слабыя и слЪдовашельно хозяева ,. которые не сшарающся выбирашь са- мыхъ лучшихъ сЪмянъ для посЪва, посптупаюшъ рЪшишельно прошивъ своихъ выгодъ. Топия и недозр$лыя зерна, ошдЪфленныя грохоптомъ ‚ могли бы слу- жить въ пищу людямъ; между шЬмь какъ, будучи посЪяны, они не прино- сяптьъ нивакой пользы, а шолько обманываюнпть земледЪльца въ его лучшихъ надеждахъ. Гораздо выгоднЪе сЪяшь рЪже; но зрфлыми и здоровыми сфмянами. Я замЪчаль, чио зерно на почвЪ сильной и находящейся въ непрерыв- ной дЪятельносши, не шакъ полно, какъ зерно съ шощей и неплодородной земли. Это явлене можно, кажешся, объяснишь тм, что хлЪбъ, р+лко сшояний, пользуешся большимъ количесшвомъ ашмосферическвихъ соковъ; но пока я не увЪрюсь, чшо эшо замЪчан!е, сдЪланное мною не дальше какъ года за чешыре или ва пяшь передъ симъ, совершенно справедливо, до шЪхъ поръ не перзешану совЪшовашь каждому хозяину употреблять на посЪвъ самыя полныя зерна, и даже если нЪфиоть своихъ, шо сшараться доставать ихъ изъ другаго мЪстша. РЪдко случаешся, читобы мелкое и шощее зерно не произвело м расшеня столько же бЪднаго. Въ расшишельномъ, какъ и въ живошномъ царсшвЪ, лучшее сфмя всегда даепгь лучиий плодъ, $ 962. Надобно, какъ возможно, стараться очищать сЪменный хлЪбъ опь находящихся въ немъ сЪмечекъ сорныхь травъ, шакже какъ и ошъ всЪхь шощихъ и несовершенныхъ зеренъ. Эшо производишся;. г) Просшымъ въянем%, при кошоромъ оптдЪляепся шолько головка или лучшее зерно на сЪмена."То же самое можно произвесши въяльною машиною у С) Можно замфитипть, что все ршо писано въ шакой землЪ, гдЬ жнишво сходишся въ одно время съ посфвомъ. Ерюд%. < мс 9 которая еспть родъ вЪшряной мельницы, ошдЪляющей шязкелое зерно оштЪъ легкаго и ошьъ сЪмянъ сорныхъ. `2) Рьшетами шли грохотом%, кошорыхЪъ должно имфшь нЪсколько соршовъ, со свважинами разной величины, однЪ другихъ чаще. Смена сорныхъ шравъ, а шакже и шопия зерна, будучи мЪльче, проходяпть сквозь рЪшепто, а хорошее зерно въ немъ остается. Другая постороння сЪмена, если они крупнЪе хльбныхъ, осшаютшся въ шакомъ грохошЪ, кошорый пропускает сквозь себя зерна хлЪбныя. 5) Промывашемъ, когда всыпаюпть сЪмена въ чаны съ водою, мЪшаюпть ихъ и попомъь снимающьъ всплывиия наверхъ посшоронн!я смена и топия зерна. Симъ способомъ лучше, нежели всякимъ другимъ, можно ошдЪлипть сЪ- мена дикой горчицы, сурЪфпицы, былицы и многихъ другихъ расшенш. Само по себЪ разумфешся, чпто вынувъ зерна изъ воды, должно ихЪ штошчасъ раз- сыпашь шонкими слоями и высушить, Примъфанее Крюда. Прежде, поля мом покрышы были косшеремъ и журавлинымъ горош- комъ(уезсегоп), которые совершенно завлушали пшеницу. Въ продолженш зпрехъ лышъ, я не шолько ръшетами подсфвалъ сЪмена, назначенныя для по- СЪва; но разсыпавши ихъ на столы, выбиралъ всЪ посторонн!а зерна; а вес- ною ‚ сшарашельно выпалывалъ негодныя травы, копорыя изрЪфдка показыва- лись еще между хлЪбами. Такое очищене съмянъ обходилось мнЪ около 1 руб. 80 к. съ центнера(5 пуда> фун.); а издержки, употребляемыя на выпалы- ван!е весною, вознаграждались шЪмъ,‚ что выдерганная трава лила въ кормъ скошинЪ. Съ шхъ поръ, продавалъ я свой хлЪбъ съ очищенныхъ полей по- сшоянно рублемъ или двумя за центнеръ дороже, нежели съ другихъ полей, къ копорымъ не прилагали шакого сшаран!я, Сверхъ шого всегда можно было надфяться на вЪрный сбыпть эшого хлЪба, потому чшо весьма охошно покупали его на сЪмена; шакъ что выгода, получаемая оптъ`сей предосшорожносши, превосходила вчетверо или вияшеро всЪ упонгребленныя на шо издержки. $ 965. Съ симъ дъйсшвемъ не должно смЫпивапь мочен!я сЪмянъ въ водЪ, кошорое соспоипть въ шомъ, чтобы держашь ихъ въ сыромъ состоянии до тЪхъь поръ, пока росшки покажушся, м шогда садить, или сЪяпть; опть чего они всходяпгь гораздо скорЪе. Сей способъ давно уже принятшъ садовни- ками; его хвалятъ танже и для хлЪбныхъ посфвовъ, особливо при большой засухЪ; но въ этомъ-по случаЪ онъ и бываетяъ часто гибеленъ; пошому чпто, если засуха продолжится ‚, пто вся сырость, бывшая въ росшкЪ, пропадаешь, а пошому и самый росптокъ или молодое расшен!е, изъ него выходящее, дол- жно непремфнно засохнуть. Гораздо лучше, ежели сЪмя лежиптъ въ землЪ не- моченое и не пусшивши росшка до тЪхъ поръ, пока дождь оживипть его. лесть.\% 2 Мочеше с8- иянъ въводз. 30 Правда, что ежели ксташи насшупипть сырая погода, то сем способь мо- жепть быть очень уснфитенъ, и моченыя зерна взойдупть скорЪе немоченыхъ, но выгоды его никакъ не сравняются съ опасноспию, и онь можеть быть употребляемъ только шогда, когда по причинЪ позднаго сЪва, нЬпть уже опас- носши, чтобы зерна`могли въ землЬ высохнуть. и$ 964. Много предлагали и другихъ различныхъ способовъ мочен:я сф- сфмянъ въ мянъ для ускореня и подкрфпленя растительности. О шЪхъ изь нихъ, но- ГИХЪ ЖИД->` А чиюрые употребляются для предохраненя пшеницы опгь головни, мы будемь косшаяхъ. говорить въ иномь мЬсшЪ; здЪсь оке займемся шолько такими средствами, кошорыя возбуждаюптть, или усиливаюпгь растительное начало. Для сего упо- птребляется: а) Навозная жижа, или щелокъ изъ извесши, золы и соли; М эшо по- чиптаюпть самымъ средствомъ удобреня, чрезъ вошорое ` вновь выходания расшеня прямо получающь свойсшвенную имъ пишу; пола- гаюпгь даже, что ся пища ускоряепгь ихь прозябеше ‚, даеть имь верхъ надъ сорными травами, и укрЪпляешъ ихъ силу и здоровье, шакъ чшо они могупь прошивипться дЪисшвио всЪхь вредныхъ вманй. Но шеора и опыты, дЪлан- ные безъ предубЬжденя, согласно показываюпть недЪйсшвишельносить удобре- ниш, такимъ образомь окружающихь сЬмена непосредсшвенно; ибо вновь выхо- дящее расштене получаешь первое свое пинган!е опть вещества, вь самомь зер- нЪ находащагося; когдасше начинаепть оно искашь пищи корнами, шогда бы- ваюпть уже они обыкновенно шакъ длинны, что не могушъ получашь соковъ опь тхъ веществъ, кошорыа находятся на самой шелухЪ зерна. Такимь образомъ вещества см не боле принесупть пользы, какь и вь шо время, ког- дабы они смЬшаны были съ почвою, гдЪ столь малое ихъ количесшво не произвело бы никакого ощутишельнаго дъисшыя. 6) Еаце предлагали для сего разныя вещества, содержаиуя въ себЬ ки- слошворъ и даже кислоты; въ. особенноспиг окислотворенную соланую кисло- пу, сЪрную кислошу, киноварь и друге свинцовые окислы, жельзный купо- росъ, селишру и селитраную кислоту, также и мышьякъ. Мношя изь сихь средлствь предлагаемы были еще въ древн!я времена, шо есть прежде, нежели открыли, чшо кислошворь и пресыщенныя имь вещества; которыя легко опть него ошдЬляюнтся, сильно возбуждают въ сЬменахъ растииельную силу; по сдЪланши же сего ошкрыния, снова обращено было внимане на сей пред- мепъ. Какъ ни мало подвержено сомнЪийно дЬйсшв!е кис. лошвора ина ускореше расшитиельности; но виимательные опышы доказали, чшо шакое излишнее возбужден!е росшка и вновь выходлящаго расшеня ошнюдь не можешь имьмь выгодныхь послфдетий; а напрошивъ гошовингь ему разслаблене и наклон- носп:ь къ болЬзнамъ, [Ч НО Чал ЧИТ Кам } МО. Хх) ьипь пас. Я с}: › КО- ТГдемь вами, › упо- 0 по- порое пола* надъ гутъ Ълан- обре- выхо- ь зер- 1а бы- ОвОВЪ И КоГ- ) не ‚ КИ- исло- вупо- сихъ вели егко ‚илу} зред- ›еше цнее И) лои* 11 'Гакимъ образомь предусмотрительная шеор!я запрещаештъ унотшреблене сихъ средсивъ, и болЪе пошому`, что невозможно назначить имъ насшоящей мЪры, а особливо въ большомъ видЬ, ГАЪ нужно, чшобы каждое зерно полу- чило свой особенный участокъ.: Правда, что сими средсшвами хошЪли удалишь насЪкомыхъ и пишцъ; но обыкновенный. щело%ш сего рода не производашть 2келаемаго дЪйсшв!я; а упо- -.+. требление ядовинтыхъ, особливо въ соединен!и съ досшаточнымъ у для до- сшинен!я цфли, количесшвомъ мышъяка, было бы весьма вредно. & 065. Каждый родъ хлЪба имЪенть особенный свой пер!одъ, въ шече- не кошораго должно его сЪяшь, чтобъ онъ могъ достигнуть полной своей зрЬлосши. Очень часто весь успЪхъ зависипгть ошьъь удачнаго выбора благопр:- яшной къ шому минушы; но какъ сей выборъ имфешь ошношене въ‘состоя- нНо воздуха во время произрасташя, то и можепть хозяинъ съ нЬкошорою вЪрояшноспию, хошя и не съ полною увЪфренноспию, принимашь его въ сооб- ‚ражене при назначены времени посЪва. Еще болфе долженъ онъ обращать вниман!е на мфру влашносши и шеплошы въ почвЪ, самыхъ приличныхъ по свойсшву каждаго рода хлЪба, что, вЪроятно ‚, дла него необходимо. Мношя сЪмена шребуюпть для первыхъ всходовъ, чтобы земля была сухая и шеплая; таковы рожь, ячмень и грфчиха; а друйя напрошивъ любашъь землю влажную; на прим. пшеница и овесъ. Если въ одномъ даже этомъ ошношеншм восполь- зуешся хозаинъ настоящею точного времени, по уже много выиграешь, и по справедливости можепгь ожидашь лучшаго урожая отъ такого посфва, вкотшо- рый произведенъ при сихъ счастливыхъ предзнаменован!яхъ, нежели при об- стоятельсшвахь, шому противныхъ. ЗамЪфчено, зто извфешное состоян!е воздуха особенно благопрятствуепть посЪфвамъ, на пр. весною, когда ашмо-. сфера наполнена парами, вошорые рано поушру при солнечномъ всходЪ при- даюпть краямъ горизонта видъ волнистаго лвижен!я, шакъ что восходящее солнце кажется въ колебанш, или, по просторЪчйо, играешь. Такое состо- ян!е воздуха почитается хорошимъ признакомъ, особливо при посфвф крупна- го ячменя. Многе приписываюпгь особенное дЪисшве прикосновенйо росы къ сЪменамь, и пошому совфтуюпть дЪлать посфвъ къ вечеру, а запахивать на слЪдующее ушро; однако эшо шолько въ шеплыя ночи; ибо когда есть опас- носшь, чшо будешь бЪлый морозъ, шо сЪмена должно запахивашь непремЪино въ шошъ же день. Многе еще совЪътуюпть производипиь посфвъ непремЪино въ самомъ на- чалЪ пер!ода, къ шому назначеннаго, и сшаращься какъ-можно скорЪе его кон- чить, Но слЪдуя слишкомъ сшрого сему правилу, можно подвергаться ошиб- камъ, и понесши убытокъ; а особливо если не будешъ обращено всевозможна- го вниман!я на сосшояне почвы и погоды. Во всакомъ случаЪ должно напе- редъ шакъ все‘усшроить м пригошовипь, чшобы можно было воспользовать- ы Время посЪ- вовъ. Покрыпие сфмянъ зем- `дею. 12 ся первою благопр!ятною минушою; но ее надобно дожидашься. Англичане го- воряшь весьма справедливо: ‚Рош ва фецег 40 фе ош оГ ите, Фап ош ор аетрег; луч- ше пропусшиить время, нежели погоду.“ Но всего хуже, когда для ранняго по- сЪва пренебрегающся необходимыя пригошовленя. Нькогда луна играла важную роль при посфвахь: иныя смена должно было сЪяшь въ первой чешверши, а друя въ послЪдней. Чравила, наблюдаемыя при семъ, были уже почши забыты, какъ одинъ опышный и искусный Амери- канск садовникъ опашь обрашилъ на нихъ общее вниман!е, ушверждаясь на собсшвенныхъ опышахъ, и мноше Англичане ему послЪдовали. Физикъ ду- маептгь объяснить дЪйсше!я луны шЬмъ, чшо когда она во всю ночь свЪшипь безъ помъшашельсшва, шо этопть непрестанный свЪпть можешь быть вреденъ для расшенй въ первыя минуты прозябен!я; ибо намъ извфешно ‚ что онЪ въ семъ перодЪ не шребуюпть свъша. Но прежде, нежели мы совершенно при- мемъ эпту систему, надобно подождать чшобы она подшвердилась большимь количесшвомъ опышовъ и шочныхъ наблюденш. Примьъеане Крюда. Чьмъ больше стараюсь я дЪлашь наблюденш насчепть времени, благо- праяшнаго для посЪвовъ, и чЬмъ больше хочу примфнишь эши наблюденя къ различнымъ климашамъ, шЪфмъ меньше нахожу возможносши сосшавишь какую нибудь рышнишельную сисшему. Вразсужденш озимыхъ посфвовъ можно ска- запь, что всегда почши состояне погоды послЪ сЪва, а еще больше, шемпе- рапгура воздуха на слЪдующутю весну, рЪшаюшь преимущесшво ранняго или поздняго посЪва. Вообще ке должно замЪшигпть птолько шо, что чЬмъ плодороднЪе почва, штЪЬмъ меньше нужно спъшишть посЪвомЪъ. $ 966. Каждый родъ сфмянъ должень бышь покрыпть землею шолько въ шой пропорцш, какая ему свойсшвенна.. Если она недосшанточна, шо конечно лучше, чшобы зерно лежало глубже въ земль; ибо въ шакомъ случаЪ нахо- дишъ оно пошребную для себя влажность, и ныкныя волокна, выходяция изъ корней, не шакъ подвержены опасносши засохнушь, обнажищься, или быпь вырваны изъ земли морозомъ. Но слишкомъ глубокая покрышка можешь со- всфмъ осшановишь прозябеше, или по крайней мЪЬрЪ весьма затруднишь выходъ сЪменныхъ лисшковъ. Вообще можно приняшь за правило, чшо чЪмъ крупнЪе зерно, шЪмъ большую шолщину земли можепт оно вынесши, между шЬмъ какъ самыя мЪлюя зерна надобно покрывать очень пгонко. Въ земледЪлш есшь шри способа покрывашь зерно; а) СЬяшь подъ соху, ш. е. запахивапть сЪмена. 6) Съять подъ борону, или по вспаханному уже мЬсшу, и шолько забо- ранивашь. —=—ы——— укат г03 почЕ нек кра св вар па вел раз зам м лек ПУ } ГО лу Ч ) 10. ИкНО емыя гери- ь на ь ду- ЩИ денъ 1 въ при- ИМ аго* _ВЪ ую сз емпе* ) ИЛИ очва, :0 ВЪ ечно нахо- | изъ бышь ъ с0* ходъ утнфе пЪмЪ 3860- 13 в) СЪящь на бороненой уже пашнЪ и пошомъ еще разЪ заборонишь, или укашашь кашкомъ. %* Иъ сему можно прибавить и г) Запахиване сЪмянъ пропашникомъ или другими подобными орумями. Глубина, въ кошорой должно лежапть зерно, и способъ покрыван!я она- го землею, почвы и погоды. зависяптъь не шолько ошъ самыхъ съмянЪъ ,› но и отъь состояния Во время засухи всЪ вообще сЪмена покрываюшся больше, нежели въ ненастье. На семь правилЪ основываясь, надобно шолько избЪгать крайносшей; ибо сосшоян!е погоды можетъ перемфнишься шошчасъ послЪ сфва, и зерно, глубоко заваленное землею, совсЪмъ пропадет, когда пойдуть вдругъ проливные лозкди. Всего лучше, и безопаснЪфе упошреблять для сего про- пашникъ или другое подобное оруме, которымъ можно запахивашь сфмена съ величайшею скороспию и въ произвольной глубинЪ. Въ сей Часши мы будемь разсмаптривашь свойсшва каждаго рода сфмянъ ‚ порознь; а на тенерешн!и разъ замъшимъ шолько шо`, чшо изъ всЪхь расшенш, наиболфе упошребительныхъ, сЪмена овощей, пшеницы, ячменя и овса шребуюпть чшобы ихъ покрывали зем- лею глубже; а рожь и грЬчиха, напрошивъ, атого не шерпяптъ; шавкъ что спо послЪднюю всегда опасно сЪяшь подъ соху, если вскорЪ послЪ посЪва на- сптупипгь сырое время. Н»Ъкошорые хозяева, желая дЪйсшвоватть съ большею увЪренносиио въ успЪъхЪ, сфюпть половину сЪманъ, своихъ подъ соху, а другую подъ борону. Для озими это всё равно, и даже можешь бышь иногда выгодно, если не по- жалюопть двойной работы; но при яровыхъ посфвахъ я замЬчалъ ‚ что эптоптъ способъ имфешь очень непряшныя слфдсшвя; пошому что вкакъ самые всходы бываюшь неровны, шакъ и всЪ сшепени произрасшан!я происходяпгь не въ ее одно время: Всего болЪе шребуюпттъ внимашая самыя мфлыя сЪмена, на пр. дяшловинный; ибо ихъ можно даже и боронован1емъ покрышь слишкомъ глубоко(хоптя впрочем ° и нужно для прозябен!я, чтобы они нЪсколько обвалялись въ землЪ); м онй пропадупть, если особенно благопр!ятная погода не поможепть ихъ всходу. Бо- лъе скажемъ мы, когда будемь разсмаптриванть возлЪлываня сихъ произведений. $ 967. НЪтьъ ничего шру мянъ для посЪва, и при какихъ обсшояизельсшвахъ сЪять чаще или рЬже. Какъ днЪе какъ разрфшишь вопросъ о количесшвЪ сЪ- Количество сфмянтЪ дла посва. поняние о часшомьъ и рЪдкомъ сЪвЪ еспть совершенно относительное, по прежде всего мы должны опредЪълишь среднй или обыкновенный посЪвъ; и это очень нептрудно, пошому чшо въ количесшвЪ зеренъ, высфваемыхъ на дланномъ про- сшрансшвЪ › находимь мы неожиданное единообразие у всЪхъ почши народовъ и =» 14. во всЪхъ климаптахъ(*). Среднее количество сЪмянъ составляепть(если при- весз‘и землю и хлЬбъ въ нашу мЪру) оптъ 9 до 10 чешвериковъ на указную десаптину, во всЪхъ родахъ хлЪфба, кромЪ овса, кошораго, также почши вездЪ, высфваепшся четверпюю часпию больше, а иногда и на половину. Если бы можно было досшигнуть птого, чшобы смена`ложились на пашнЪ совершенно въ одинакомъ разспоянш и чтобы каждое зерно произво- дило растене, шо се количество сфмянъ былобы чрезвычайно велико. Графъ Подевильсь въ своихъ ЗемледЪльческихь Опышахъ изчислиль, что при ша- комъ посЪзЪ на каждый квадрашный фушъ должно падать по 91 зерну ржи; а разсмашривая одно изъ самыхъ густыхъ мЪепть въ полЪ, насчишалъ онъ птолько шридцать два расшеня. МнЪ кажешся, не возможно, чтобы и эши всЪ осшались, пошому чшо имъ мало бы было мсша и пищи; по крайней мЪрЪ они не могли бы кусшиться и имфшь много колосьевъ. Я весьма часто за- мЪчалъ, что въ хлЬбахь, кошорые шакъ гусшы были соломою, что едва не ‘ложились и приносили урожаи несравненно выше, нежели можно было ожи- дашь по плодородно почвы, не больше 5 ши или бти расшенй было на каж- домъ квадрашномъ футЪ, и по моимъ наблтоден!ямъ шакое размъшеше должно ‘почитать услошемъ самаго высшаго урожая. СлЪловашельно большая часть растенй шогда, какъ немногя только усиливаются и раступть ошлично. Но какъ при обыкновенномъ способф посфва, мы не можемь лосптигнупть ‚того, чтобы зерна ложились въ совершенномъ однообразш, а тЪмъ меньше ожидашь, чтобы каждое изъ нихъ непремфнно. взошло, шо и не должны брать въ примръ сихъ явленш, какъ они впрочемь ни справедливы; и потому лучше сЪять шакъ, чтобы нигдЪ зерно оп зерна далеко не лежало, и предо- ставишь природЪф самой разрфдитть мЬспта, гдЬ растеня слишкомъ густы, или истребить со-временемь излишекъ. Всеобиие опышы показали намъ, какое количество сфмянъ, при обыкновенномъ посЪвЪ ‚, есшь самое приличное; и.что шЪ, кошорые старались уменьшить се количество, вообще до тЪхъ поръ не были счастливы, пока не оставили употребляемаго ими способа); почему и можепть всяк! хозлинъ, по справедливости ‚, держаться старой своей мЪры. Но если будуть слЪланы приличныя перемфны, какъ въ образЪ посЪва, чтобы сфмена могли ложиться ровнЪе, шакъ и въ запашкЪ и покрыпии ихъ землею, чтобы каждое зерно было точно въ шой глубинЪ, гдЪ надежнЬе успЪхъ его произрастан!я, и сверхъ шого, если плодороде почвы обЪщаенгь, что хлЪбъ { > Здъсь почтенный авторъ ошибаешся. Сего единообраз:я ньшъ на самомъ дфл$. Въ Итал!янскомъ моемь имфыш, количество зеренъ, высфваемое на данномъ про- сшрансшвв, ровно въ половину меньше шого, какое обыкновенно выходить на бере- гахь Женевскаго озера,( Примльь. Крюда.) самъ не за ары мате ИХЪ| проду @ Час перо въ[ Свои в ЖЪино № Се ОТ Ч аи, при. зную ездЬ, съ на из во- `рафь и та: ржи; ъ онь М вс _МЬрь 0 за- ва не ожи- каж» Окно аспть ть гнуть еньше рать тому редо- ; ИЛИ какое д.9 ръ не ему и ры, сфва, И ИХЬ спхь хлЬбЪ два» ъ про ‚ бере- 15 будепгь сильно кусшиться, шо безъ сомнфыя можно сберегашь больше поло- вины сфманъ, что доказано безчисленными опышами. Касаптельно же сбереженя не шакъ значительнаго, на пр. при посЪвЪ р. чешвериковъ на десятину, по его можно дЪлашь всегда, ежели птолько хо- зяинъ увфренъ, чшо сфвъ у него очень ровный ‚ всходы будупгь довольно хо- роше и хлЪбъ можешь порядочно кусшищться. Въ прошивномъ случаЪ долж- но сЪяпь гуще обыкновеннаго. И шакъ большее или меньшее количесшво сЪманъ опрелЪлаешся: а) Искусшвомъ сфвца, ошъ котораго можно ожидать больше или меньше ровкаго разброса зеренъ по всему полю. 6) Добротою зеренъ, ш. е. когда самая большая ихъ часть обЪщаештъ рас- шен!я здоровыя, могупия достигнуть совершенной зрЪлосши. в) Сосшолнемъ погоды, благопр!яшной или неблагопр!ашной для посЪва; сше- ’ пенно влажносши, больше или меньше приличной роду вы сЪваемаго хлЬба. г) Степенйо рыхлосши и чистоты поля(отьъ сорныхъ шравъ), кошорыя больше или меньше содЪйсшвующтъ прозябенно и росшу корней. д) Плодоромемъ почвы, приспособленной кь качеству высфваемаго хлЪфба, по- _ скольку оно можепгь способсшвовать ему расши и кусшиться. е) Раннимъ или позднимь временемъ посЪва. При раннемъ посфвЪ хлЬбъ успЪваепть куститься прежде, нежели пойдетъ въ трубку(а это бываелть. всегда въ опредЬленное время, у каждаго рода хлЪбовъ). Обсшоящтель- сшво с1е шакъ важно, что при посЪьЪ на пр. кустовой ржи, можно упо- шребить въ НолЪ половиною меньше сЪманъ, нежели въ ОкшябрЪ. СлЪдуя вышесказанному, наблюдашельный хозляинъ моженгь опредфлишь самъ: прибавить или убавить онъ должень количество высЪваемыхъ зеренъ; не заботясь о спорномъ вопросЪ: гуще ли должно съяшь на землЪ плодородной, а рьже на шощей, или наоборот. Большая часть механически-опьппныхъ, но впрочемъ хорошихль и вни- машельныхъ хозяевъ, желаюпть лучше прибавлять количесшво зеренъ при сво-. ихъ посфвахь, нежели уменьшашь оное. Это, часишо, происходишь отъ прэдубЪждена, чио по общему правилу лучше передфлать, нежели не додЪлать;. а часпию и оштъ шого, чшо густой посфвъ во время всходовъ, и въ первомъ перодЪ своего произрастаня повидимому гораздо боле, нежели сЪвъ рЬлнш. Я всегда замЪчалъ какъ радуюшса нЬькоторые хозяева на гусптые свои всходы, хошя и очевидно, чшо большая часть растений должна непре- мЪино погибнуть, чтобы дашь мЪъешо и возможность росши меньшему числу. Въ сей междоусобной борьбЪ, расшена взаимно изнураютть другь друга; ошль чего всегда насшупаешь время, вь которое самые частые всходы нази- наюшь тели ить, и если погола не буделгь особенно благопруятшна, шо расше- Св. 16 ня всЪ вмЪсп! погибаюпть, пакъ чшо на полЪ дЪлающшся плЪшины, и именно въ шпЪхъ мЬсшахъ, гдЪ была самая большая гусшоша. Я не спорю, чшо пропа- даюния расшеня могупгь послЪ служить для остающихся удобренемъ; но}удоб- рене се слишкомъ дорого, м нерЪдко случается, особливо при озимыхъ по- сЪвахъ, чшо черезъ это все поле подвергается общей гнилосши. _ Иногда побудишельною причиною гусшыхъ посфвовъ счишаюпть необхо- димосшь заглушить шЪмъ сорныя шравы; но я ниногда не замЪчаль, чтобы сей способъ досшигалъь предположенной цЪли. ЭпЪ шравы исшребляюшся оптнтодь не шЪмъ хлЬбомъ, который часто посЪянъ; но шЬмъ, который кусшиш* ся опгь собственной своей силы, густо покрываепть землю, и попомъ ростепть съ бысшрошою. Если почва и сосшояне погоды благопряшсивуепть болЪе с\- менамъ сорныхъ пгравъ, находящихся въ пашнЪ и между хлЬбными зернами, нежели симъ послЪднимъ; шо сорныя травы взойдупъ вмфстЪ съ хлЪбомъ и лучше его устояпть на мс; ибо хлЪбъ по причинЪф самой гуспопты своей не можеть шогда росши скоро. У меня здЪсь предъ глазами Одерсюя болотта, глЪ обыкновенно сЪюпть вдвое прошивъ обыкновеннаго; а овса часто болЪе шрехъь чешвершей на десяшину; но сорныя шравы расшупъ тамъ пакъ же сильно, какъ и въ другомъь мЬст ‚, борапгся сначала съ хлЬбными посЪвами, и сосшоян!е погоды, больше или меньше благопряшсшвующее симъ послЪднимъ, рьшаень на чьей сторонЪ долженъ осшапться перевЬсъ;(разумЪепся, если сор- ныя травы не будупть выполошы руками, какъь обыкновенно дЪлаептся въ не- большихъ хозяйсшвахъ). Я держусь своего обыкновен!я сЪяшь въ половину рьже прошивъ`мойхъ сосЪдей; и однакожь вЪрно не больше ихъ вижу безпо- койсшва ошъ сорныхъ птравъ. МнЪ не доводилось еще запускать пашни въ лугь для шого только, что сорныя шравы чрезъ- чуръ усилились. Вьъ са- момъ дЪлЪ обыкновенное количество сЪмянъ очень досшапочно для покрыпия земли шакъ, чтобы ни одного мЬсшечка не осптавалось безъ расшеня. Одинъ полько овесъ сЪю я гуще на вновь подняшой землЪ, бывшей подъ паствою; но и это потому, что не всякое зерно нопадаепь на приличное для всхода мЪъешо. $ 968. Способы сфяня весьма разнообразны, и ихъ шрудно объяснить словами; однако въ употшребленм они не всЪ равны для хозяина, и самый лучший изъ нихъ безь сомньн!я есть шопть, при которомъ сЪвецъ, идучи впе- редъ, бросаепть зерна правою рукою` на лЪвую сшорону, а возвращаясь, лЪвото рукою направо; или всегда по выпру; проходя по концамъ зерен, ш. е. по- пому месту, гдЪ падали послЪдн!я сЪмена предылущаго прохода. Главное дЪло состоишъь въ шомъ, чшобы се было исполнено какь можно рачишельнЪе и лучше; для чего необходимо наблюдать вЪшеръ, и соображашься съ его силою. Наконецъ можно сказать утвердительно, чшо самый лучпий снособъ сЪяня есть шопгь, къ вошорому`сЪвецъ больше привывъ. Почему всегда опасно при- каВЫЕ ВЫУ9? (ельс его Е нику Эти: вефм боль и ие же: дет ета] Ву одиЕ’ 1129 вонь МАЯ| ку про КО сбе Ел И лает 1уощ Я п хоему вания 1 ЧИТ 1 рыхь у ИЗобры ДАЛЬ ну ТО Хозя Вы то Тут 6, Час 7 енто казывать ему сФашть другимъ образомъ прежде, нежели онъ соверщенно шому выучишсая и сдЪлаептъ привычку. опа- ть Вообще признано, что сЪвецъ есть самый необходимый рабошникъ въ в сельскомъ хозяйсшвЪ; однакожь многе поступаюпгь весьма легкомысленно въ его выборЪ, и поручающь сЪяшь нашдому поденьщику, или очередному рабош- т нику. Даже иногда назначаюнь урокомъ, сколько мЪрою онъ долженъ высЪящь г Этимъ онъ гошовъ услуживашь, пошому чо раскидашь очень много зеренъ со- тобы всЪмъ не шрудно. Въ шакихъ хозлиствахъ, обыкновенно выходинть чрезвычайно ны большое ноличесшво сЪманъ, въ сравнены съ пространствомъ пашни; впрочемъ а и нельзн иначе: когда сЪюпть дурно, шо непремънно должно сЪятшь‘аще. Если петь же необходимо назначать какую. нибудь мЬру въ посЪёЪ; шо пусть эшо бу- е сЪ- деть лучше мЪра пашни, которую ношребно засъЪашь. Однако прежде всего о стараться надобно достать хорошаго сфвца, отшличашь и поощрять его, а Е пуще всего не шоропить. __ Много было вопросовъ о шомъ, сколько земли моженть въ лень засфяшь а одинъ сЪвецъ? Мюнхгаузен въ гмь Томь своего Отца семейства разсчи- олье шалъ это по горстям% и по минушамъ. Но очень будешъ довольно, если©Ъ- Е вецъ обсфменипгь чентыре съ половиною казенныя десятины. Ионечно эпто-са- а а мая малая пропоршя для человъка, посредственно дЬяшельнаго; я знаю, чи1о: ис- р кусный и сшарашельный съвецъ можепгь сдЪлапь вдвое протшивъ эшого; но въ ся продолжительномъ времени с!я рабоша весьма утомишельна, и потому сфвецъ, ВЪ Н6* который вЪрно и ровно раскилываепть зерна, и слЬловамтельно дЪлаепть въ нихъ ловину сберезкен!е, безъ сомнфи!я заслуживаепть получанть особенно хорошее содержаше. безпо- Если же онъ начнешь пренебрегать своим дЪломъ, шо надобно шошчась опшу- НИ ВЪ сшишь его; ибо во всякомъ случаЪ хозяину необходимо знашь, сколько сдЪ- ь са- лаепгь его сфвешь, чтобы, судя ино эшому, безошибочно распорядиться въ слЪ- уыЕИИЯ дующихъ работахъ при запахиванш или забораниванш зеренъ.. Эдинъ Вь большихъ хозяйсшвахь часшо сшавашь двухъ сфвцовъ рядомъ; но твою; для полнаго въ этомъ успЪха надобно, чшобы они были очень привычны. По вехода моему мнфнно лучше назначашь каждому сЪвцу свой участокъ земли. Тице больше требуешся вниман!я и искусшва для единообразнаго разсЪ- снить ван!я мфлкихь сЪманъ, и притомъ малыми количесшвами. Эшого нельзя пору- самый чишь иначе, какъ человЪку самому опытному. ши впе-$ 969. Трудносшь досшать хорошихъ сЪвцовъ произвела въ нЬкошо- С*яльвыя лЬвоЮ рых мЬешахъ особенное еланше имЪиь сЪяльныя машины. Много было ихъ ее. ‚е, по изобрьшено и выхваляемо} но я, кромЪ какъ въ рисункахь и моделяхъ, не ви- ое дЬло далъ ни одной изъ нихъ, которая бы совершенно ровно сЪяла, и не знаю ни одно-* ънЪе и го хозайсшва, глЬбы онф были введены въ упошреблене. Ёсшь машины, кошо- силою. рыя только разсфваюшь зерна, а друпя вмЪешЪ и запахиваюпгь, ‚Первыя мо- ‚ съаня купь бышь очень просшы, и, какъ мнь кажется, полезны, ПослЬдьа же \ до при- Часть\.— а 18 сложны, скоро поршяшся и не объщаюнть совершенно ро. наго раскидыван!я сЪмянъ. Я сомнЪваюсь, впрочемъ, чиобы какая нибудь машина могла въ дЪи- спим превзойти хорошаго сфвца; но очень согласенъ что передъ неискус- нымъ вслкая иметь большое преимущество(*). (*) Пяшнадцашь ЛБПть уже какъ въ помфсшьф моемъ Я&аншу ‚, на берегу Женевскаго озера, упошребляю я сБяльную машнну Г. /Патовье ‚ съ совершеннымъ успЪхомъ. С!я машина разсыпаепть сфмена рядами, кошорые почши касаюпся аругъ друга; сверхъ пого въ самыхъ рядахъ зерна ложапшся больше или меньше ошдЪфл ЛЬНО, на ширинЪ около 4хъ дюймовъ. Я во многихъ ошношеняхъь былъ доволенъ сею машиною; до шЪъхь поръ; какъ сдълались извзешны ошкрыпия Г-на Фелленберга, приведенныя въ большую просшошу Г. Машештомъ, карешникомъ и кузнецомь въ Ланси; пошомъ его же подра- жане Куковой, и наконець боле всего послфднее изобрфшен!е неутомимаго въ шрудахь Г. Фелленберга, дали намъ самые полные резульшашы."Теперь я увЪ- ренъ, чшо если бы почшенному Г. ТГэеру извъЪсшны были си машины и совершенное ихь усшроисшво › ШО онъ конечно ошдалъь бы имъ м льное преиму щество передъ самымъ искуснымъ сЪвцомъ. Описане кошорой нибудь изъ сихъ машинъ заняло бы здЪБсь слишкомъ много м5сша, но при всемъ шомъ было бы недостапточно для желающихъ подражать ИМЪ} и шакъ гораздо лучше получашь Фи машины совсёмъ гошовыя съ Фабрикъ, гдЪ онз рабошаюшся въ большомъ количеств и слфдовашельно обходяшся несравненно дешев- ле, нежели дьлашь дома, съ робоспию и вевьрнымъ ожидашемъ успфха, кошорый шамъ уже досшигнушъ. Чтобы облегчить, сколько возможно, суждеше о съяльныхъ машинахъ, я посша- раюсь изобразипть нъкошорыя ихъ выгоды И шЪ недоспашки, как!е имъ приписывают. 1) Сфялки, кошорыя мн извъсшны, разсыпаюить зерна шакъ ровно, какъ шоль- ко возможно ожидашь ошьъ сфва, а не сажантя руками въ особо пригоптовленныя лун- ки;; и хошя между рядами осшаешся небольшое пространство$ но оно шакъ незна- чительно, чшо можепть бышь все заняшо корнями; какъ скоро хлфбъ начнешь ку- спитьЬСсЯ у въ рядахъ же расштеня довольно часты и пошому могу ПИБ свободнб выдер- живають зимШи холодъ, шбмъ меньше для нихъ опасный ‚› чшо порядочное разстоян!е› между рядами находящееся о даепть ИМЪ силу, кошорой бы они безъ шого не имфли а ` прошивиться всъмь влявшямъ непогоды. Впрочемъ сзяшь машиною гуще или рьже, зависипть совершенно опть работника. 2) Онъ опускаюнть сфмена въ землю шакъ глубоко, какъ захоченть съвецъ. Вс зерна совершенно покрываюшся землею, ни одно не лежишь шакъ глу- боко, чтобы могло изнышь 6безъ всхода, и ни одного нышъ такого, кошо- рое бы осшалось на поверхности‘и было съдено птицами. Дожди, бываюние послЪь сЪва ‚ ихъ не вымываюпть и перемфна погоды не дълаешьъ никакого вреда ихъ прозябе- но и первому росшу. Молодыя расшеня, выхода изъ зернъ, лежащихь въ равной вами 101 рад ми, 060 буд ис ЛИ Ваня ды вус- 'вскаго ть,(1я сверхъ около ‚ пор, льшую подра- имаго я уз тенное ередъ много › ИМЪ} Ь он › дешев“ К ли Шамъ поста- тваюшьъ, ъ ШОЛЬ- ыя лун- ъ незна- ешь ку*® 16 выдер- стояне е ИЛИ › ‚болтника» вен» шакь глу- о, кошо- эре посл$ ъ прозябе- у ‚ Ъ равное 19 е лЬло сь машинами, кошорыя сыюопть рядами, или борозд- СовсЪмъ друго азомъ смена, оставляюпть мЪфепо, и позволя- ками ОнЪ, укладывая тавимъ обр тотть лЪйсшвовать разнымъ полольнымЪъ орумямъ, пошому что смена въ бороздкахъ лежали бы куча- рабоша мошыкою и безъ которыхъ быль бы сЪфвъ рядами весьма неудобенъ; ми, а не на олинакомъ пространстшвЪ.‘Только хорошая ачиван!е земли могупгь помочь сему неудобству. Въ послЪдешвш, когда я обор Ъвахъ разнаго рода сфмянъ, замЪфчу все, чшо нужно зн буду говорипть о пос апть и о семъ способЪ. Съмена всхоляшъ ранЪфе или позднЪе, ы. ВсЬ расшеня показываются изъ зем- или смошря по своему свойсшву, а птакше и по состоянио почвы и погод ди мли съ однимь свернупгтымъ прубочкою осшроконечнымъ лисшвомъ у глубинь, бываюшь однообразнфе; а по разсшоян!ю ‚ кошорое между ними вездф по- не шакъ легко подвергаюшся опасности ложишься. а иногда и половину зеренъ, проптивЪ гдЪ по причин суровосли чши одинаково, 5) ОнЪ сберегаюптъ. четвертую долю, ‚ручнаго посЪва; увБряюшьъ даже, что въ тЪъхъ мешахъ, осшаешся съмянъ и еще больше. °зимы сБюпть гуще обыкновеннаго › шо эшо не можешь причишено А) Если для дъисшыя машины нужна лошадь, бышь въ особенное неудобсшво, пошому чшо она исполняешь большую часшь шой абошы. кошорая бы должна была дълашься бороною. Я Неудобсшва, каюя может представить съялка, сосшояиь въ шомъ, чшо во- ; пашня ‚ особливо вязкая, ешъ для посъва несколько больше времени; 1хь она шребу комья разбиты лучше, нежели какъ эшо дфлаешся должна бышь хорошо приготовлена, и при обыкновенномъ ручномъ сЪвЪ. Въ прошивномъ случа ножки или сошники сфял- ки будушъ задерживаться на ходу; впрочем шакое пригошовлен!е земли и безь шого необходимо для урожая. Во-2хь, нШъ сомнЪшЯ, можешь въ день высфашь столько, какъ человЪфкъ ру- что сзялка о какъ бы часто ни перемБняли въ неи лошадь, не ками, а потому если не хошяшъ опоздать посфвомъ й по должно прибавить число свяльныхь машинъ. Въ-5хъ она шребуепть особенной ловкосши, благоразуя и вни- кошорый ею управляет; слъдоваштельно въ шЪхъ хо- машельносши‘ошъ человзка, чтобы засъяшь изъ рукъ зяйсшвахъ, гдф досшаточно одного искуснаго работника, цфлое поле, съяльныхъ машинъ‘нужно упошребить для. сего нёсколько больше на шоже самое количество земли, 8 че: га<| е Бпрочемъ вс си неудоосшва не могуптъ сравниться СЪ выгодами, происходящими какъ ошь сбережеша свмянъ, шакъ и ошъ совершенсшва посЗва. И если я до сихь поръ›не ввель. еше сего полезнаго оруд!я въ моихъ Ишал:янскихь владъы!яхъ, Шо не ®*/ ий ошъ сомнёмая въ его превосходств$,‘а единственно пошому.› что своисшво шамошнеи почвы и шеплоша климаша позволяю? Въ разбросъ сЪашь гораздо рьже, нежели на берегахь Лимана съялками.(Пиасано въ 1815 году. Ерюд%.) 3* 20 съ лвумя круглыми, вмфсшЪ сложенными сменными лисшками. Кь первому роду принадлежать всЪ злаки м слЪдовашельно зерновые елъьба. Примьеане Крюда. Часпто случалось мнЪ слышашь сужден!я о выгодахъ и неудобсшв яльныхъ машинъ, ахъ СсЪ- при разныхъ упошребленяхъ въ хозяйсшвЪ. Разсмошримъ этопть вопросъ со вниман!емъ: Я почитаю доказаннымъь уже, чшо сЪялкого посЬвъ производипгся тп же хорошо, акъ если. еще не лучше, какъ и всякимь другимь способомъ; и что ь сверхъ того получается опть нея выгода въ сбереженш 1 часши сфмянъ. ЧФелленбергова сЪялка, самая совершенная изъ всЪхь, мнь извьсшныхъ стбипгь около 580 франковъ(или столько эк служить больше или меньше, смотря по шому, к акъ будушь употреблять ее, и какого качесшва почва, гдЪ ей должно рабоптащь. Положимъ, чшо она буден служиить среднимъ числомъ оо`лЪпть ; уд) й если засЪъвашь ею ежегодно по 40 осминниковъ пашни, И шакъ капи- шалъ, употребленный на покупку орудя, надобно раздЬлить на 20 часшей, что сосптавипгь°®®° е°®® о°®®®®®®® о то р: На первый годъ должно прибавипть проценшы съ капитала тоши на сто по $ 9® 9 9®©®®®®® °©®<®®®®® 58 Е пе 57— На будупий голъ капиталъ, а слфдовашельно и проценить, умень- птаптся; но за то начнушся нькошорыя неизбЪъжныя поправки ‚, копто- рыя булутъ возрасташь по мЪрЪ зпого, какъ проценты убавляюигся. И такъ издержки ‚, необхолимыя при упошребленм сЪялки, со- сшавяпть на каждый изъ 40 осминниковъ не много болъе... тр. 42 к. Издержки собсшвенно на посЪвъ ‚ производимый такимъ обра- зомъ, увеличатся по большей р- тр СлЬдсшвенно расходы, при съЪанм машиною, сЪянемь изъ рукъ сосшавлить лишняго въ сравненш съ ее ре вр 20 к. Ныпь. нималЪишаго сомнЪна въ пом, чшо издержк комъ вознаградяшся сбереж ра уже о пользь, ки эти съ избыш- еннымъь количеством съмянъ; а потому, не гово- долненствующей произойши онть сего для уро кая, видно; что, и вь эшомъ ошношени, выгоднЪе дЪълашь посъвь на 40 ос (около го десяшинъ) машиною ‚ нежели изь рукь; боптники, минникахъ разумЬептся, если есть ра- которые умЬютшль хорошо дЪйсшвовашь симъ орумемъ, или человъкъ которому можно поручить его. ‚Но если, вместо 40 осминниковь, а- занные 57 рублей должно раздЪлить уже на это количесшво земли и въ семъ случаЪ выгода будепгь гораздо сомнишельнЪе. засЪвается птолько то, тогда пок е нашихъ рублей) м можепть про-” 30 важ вае ной доб Дл 34 пр 801 во ПЯТ х03 ИП 6] му о(|. иМЪ пакъ ЧО ЫХЪ про:| ] 66, 10&4- семь ат й е.| сео Вь и хъ мЬетахъ, глЬ собираешся хлЬба меныне ‚, нежели сколько нуж- & но его для годоваго продовольсшаия, сбережене цълой шреши сЪмянъ весьма важно; особливо если принять въ разсужден!е, чшо вмсшЪ съ шЪмъ увеличи- ваешся надежда на лучшии урожай. Изъ эшаго слЪдуешь, чшо введен!е сЪяль-. ной машины можештъ быть очень выгодно даще и вь шомъ разЪ, когда бы на- добно было для покупки ея согласишься двумъ ‚ или шремъ небольшимъ вла- ЯЪльцамъ. Есть мЪелта, въ кошорыхл лержатъ сЪялки нарочно для шого, чшобы, за извЪсиную плашу, сЪяшь ими У своихъ сосЪдеи. Е Впрочемъ нельзя не согласишься и въ шомъ, чшо хозяинъ„ кошорый предваришельно не научился управлять симъ орудемъ, или не одаренъ особли- во10 способносшио и нЬькоторымъ познанемь Механики, найдепть сначала до- вольно затрудненя имъ дЪисшвовать, а шакще легко можепть вспрьшить пре- нашсшня и со стороны рабошниковь; но эта непр!яшносить ‚ общая всЪмъ хозяйственнымъ улучшенамъ, легко можелгь бышь преодолЪна поспоянсшвомъ и швердото волею. Зерновые тльба. $ 970. Теперь мы намфрены говорить объ нихьъ шолько въ общемь чшо должно видЪ: разум ть . подъ именем Подъ именемъ зерновыл% тльбов%, принимая се слово въ собственном зерисвыхь его значении, мы разумЪемьъ только ш\ растен!я,; кошорыя, принадлезка къ Х7богь? породЪ высокихъ шравъ, имъюшь колосья и воздЪлываюшся для своихъ крупныхъ и питашельныхъ сЪменныхъ зеренъ. ШИные подъ симъь названемь разумЪюптгь вообще всЪ роды злаковъ, которые мы обработываемъ для сЪмянъ, употшребляе- мыхъ въ пищу; но какъ первые имЪМопть совсЪмъ ошличныя свойсшва, и го- раздо боле сходны между собою, нежели съ другими зерновыми рестенями, шо мы и удержимъ для нихъ преимущественно назване зерновыхъ хлЪбовъь(^). _® 97г. До сихь поръ еще не извЪешно, росшунть ли гдЪ нибудь зерновые Харакшеръ и свойство хлЪба въ дикомъ состоянш, и слЬдовашельно, гдЬ собственно ихъ и о ибо ни чФмъ не доказано, чшобы гдЪ нибудь находили его безъ обрабошыва- хльбовъ н1я.— Какъ, въ семъ ошношенм, зерновой хлЪбъ имфепь много общаго съ до- машними живошными, конорыя слЪьдовали за человъкомь во всЪ климашы и (№) Здъсь Г. Крюдъ выпусшилъь изъ подлинника одинъ пертодъ, замбчая, чшо онъ соб- ственно относишся къ своисшву Нвмеркаго языка(въ разлищи словъ Сене и Я5епег) и чшо въ буквальномь переводь зашемнилъь бы шолько смысль предыдущаго и всей по- слфдующей машерш.‘Тоже самое должень сказащь и Русск! й переводчикъ. 22 привыяли во всякому роду жизни; птакъ равно сходсшвуептъ и итЬмъ, чшо мо- петь бьипь столько ие, вакъ они, измЪнилъь первобышное свое сосптоян!е Въ хозяйсшвенномъ опношеши`отл аполненными мучняностио зернами, и собственно для нась ичаешся онъ опть прочихъ злаковть своими крупными, н Ибо шакже питательны ‚ и по природЪ своей сходны съ зер- могупть быпть сЪъмена и другихъ травъ, каковы, на прим. (©: фтрабет), дъйствишельно упошребляемыя въ пинуу. воздЪлываештся. новымъ хлЬбомъ, косшерь(Здефе Гтае) и шуя 'Кажешся, что въ первыя, вре и шолько опть того, чпо нашего лЬта не доста- мена и въ шеплыхъ влимашахъ всЪ зе ерно- вые хлЪб» были однолЬшине; очно для соБершеннаго ихъ созрЪваншя, нькошорые изъ нихь посредешвомъ возлЪлыван!я приучены зимовашь на пашнЪ,. Они имЪюпгь обитее со многими другими злаками свойсшво вуститься. или грездниться, иг. е. пускашь изъ нижнихъ узловъ своихь(Яяски, поец 4$) корни, а опть нихъ новые ошпрыски; бавится свъжей земли, м расшеня не будутъ допущены и дупрежденемь сего послфднаго, можно даже со. р особенно если въ симъ узламъ при- ати въ сшволъ или шрубку. ипарательнымъ пре хранипить ихъ на много лъить, м составить изъ нвихъ гуспой дернЪ. Побуждая хлЪбъ больше грезлимиться, а пошомъ ошдЪлая и пересаживая новые ошпрыски, можно довести урожаи онаго до невЪроящшнаго количестава. ПГакимь образомъ Ирл мЪсянцЪ посадилъ, и пошомъ въ шечен!е осени м слфдующею вес- андець Миллеръ, опть одного зерна пшеницы, кошорое онъ въ Понь ною нЪъЪсволько разЪ опдЪлялъ и высаживалъ опть него ошводвки, снялъ въ а вь нихь 576,840 зеренъ; но думаепть, чшо одинъ годъ 21,то!) колосьевъ, У лругихъ, при меньшемъ спаранш, бы- окно даже получить еше больше. вало въ годь по 40,000 зеренъ ош 97 самъ 80 или самъ 100, какъ объ веши удивишель- ного; а пошому смЪино слышать, когда разсказываюпть объ урозкаЪ с ной; а ни слова не говорянть о просшрансп:вЪ мЪеша, свойствЪ почвы и обра- ЗЪ воздЪлываня. Зерновые хлЪбы всегда разстилаютиь часть своихъ корней по землЪ, и кавъ бы сжимаюпгь оную гусщымъ своимъЪ соплетенелмь; однакозаь если почта довольно рыхла и питашельна, то весьма часшо корни сш просшираютшся и въ глубину. бонтаавых$ 972. ВсЪ роды зерновыхъ хлЪбовь имЫопь сосшавныя свои части ихь ч26и! олинакаго свойсшва, м сходный между собою; но различесшвуюния однако ь вь количественномъ содержания им образЪ своего соединения. а) Растите. льны# клей Х Вией). Сначала ошкрыли его въ пшеницЪ и чо олъ въ ней шолько одной и бываепгь; но онъь есшь и въ другихъь полагали, меньшемъ количесшвЪ и пЪснЪе соединень съ зерновыхъ хлЬбахъ, хошя въ крахмаломъ, Вещесшво<е совершенно сходно сь живошною машер!ею, со- М0 ОВЪ це зер- рим, ищу, рно- ста- вОМЪ И, 14) при* ИЛИ - со. ИВА ева, порое ю вес- ЛЪ ВЪ что бы- когда шпель- обра- иль, И 1037 шея и часши воть ниц и ругихь еиь СЪ ею, 60“ кивошнаго шЪла; им пишашельн 23 п1хъ же самыхъ началь и производить олинаюмя дЪйствя въ А потому составляепть оно главньйшую пишу для ая сила зерновыхъ хлЪбовъ, при равномъ дазке сшавлено изт огнь и во время закисанйя, ичесшва, въ вакомЪъ вецтесптво се въ нихъ нахо- вЪсЪ муки, зависишь опть кол и въ зернахъ лишся. Но содержанше его бываепть весьма‘различно даже одного рода. о Ь) Крахмал(СдещешеМ,). зпаптельности, нежели расшительный клей; какешся, помогаептъ разложению(@1сезНоп) сего вещеситва. Онь вЪърояшно меньше имЪъешъ пи- но со всЪмъ штЬмъ оченв сышенъ и, Животмныя, по при- родному побуждениюо, упошребляюпть крахмаль въ пищу м, подобно людямъ, Одинъ расшиптельный клей скоро дЪлаепся предпочиптаюпть его всему другому. емогаюить. Эмо замЪчено въ для ЗАМВОПЕНЫХЪ прошивенъ о и они опть него зан скопЪ ‚ ношорый ошкармливается на крахмальныхъ заводахъ. с) Сладкое слизистое вешество, птольЕо въ маломЪ количесшвЪ находии!- ся въ зернахъ, но умножается во время появлешя росшковъ, и при лЪланш солода. Оно образуешся изъ крахмала, Рь пишантельносши подходипгь близко въ и располагаептъ хлЪбныя зерна кь вин- ному и даже уксусному броженио. крахмалу, м, кажется, способсшвуепть р Въ есшестшвенномъ состоянш зерна, ам шрыи сосптав- азложенио вавь расшительнаго влея, ттакъ и самого крахмала. ныя часши только смъшаны между собою; и не могушь уже быть послЪ отдЪлены другъ. но при варени, или хлЪбопеченм онЪ совершенно соединяются Опть варешя сосптавляешся масса, кошорое производипть угольную вис- оитъ друга. на подоб!е клейсптера; но въ хлЪьбопечен дЪлаешся сперва брожен'е, лошу, м способствуептъ пищеварению. а) Шелута, шли сЪменная оболочка(ЭМ, а волокнисшаго, повидимому, неразлагающагося при пиуе- и нькошорымъ’ Ноцз5е5) сосптоипть преимуще- сшвенио изъ вещеситв Однако въ ней есшь шакже вещесптва разлагаемыя Пишашельноспию превосходить она, по крайней р варенш. образомъ аромашичесвия. мЬрЪ ‚ солому. е) Влажность. Фна находится но удЪльный вЪсь уменьшает ь. птивь, въ большомъ количествЪ, давке и въ самыхъ сухихъ зернахь, дЪ- лаепгь ихъ шяжелЪ, Она не имъешъ никакой ъносшиы им совсЪмъ безполезна; напро ба; а потому-то и должно сохраняпть е посредсшвомъ овиновъ, въ шомъ пипгташел го въ возможной ускоряепть порчу хль сухости. Искуственное и сильное сушене видЪ, какъ оно производится на сЪверныхъ берегахъ Балпийскаго моря, спо- собсшвуепть продолжительному сохраненйо хлЬба, особливо если онъ ссы- паешся въ огромные ворох&, въ кошорыхъ мень Но несушеный хлЬбъ должно, напроптивъ, и часшо ворочашь, чтобы вся сырость, могла свободно испаряшь- ше принимаеиъ въ себя по- сторонней сыросити. склалывапть на воздухЪ тонкими слоями, какъ соб- сшвенная ‚, такъ и безпрестанино вновь принимаемая, / Вс, Урожайе 24 ся. По многимъ наблюденямъ, весьма вЪроятно, что если пресЪчь совершен- но доступь ашмосфернаго воздуха, то можно сохранить хлЪбъ опгь всякаго поврежден!я; разумЪептся, для сего должно его сперва высушить(®). Си сосптавныя часшм измфнаюшь препорцюонально свое количесптво не полько въ разныхъ родахъ хлЪбовъ, но и въ одномъ и шомь же. Состоян!е погоды, почва и родъ удобрен!я ‚ степень зрфлости, и время жашвы быв сего различя. СЪмена, кошорыя росли на почвЪ вл аюпгь ажной и въ сырую погоду, имъюшъ шелуху гораздо шолше и слЬдовательно, при один чинЪ зерна, акой вели- меньше вЪса. Такимъ же образомъ могутшъ измЪнаться и другя сосптавныя часши, вакъ мы выше замфшили о расшишельномъ клеф; а отъ ого- шо и происходишь, что въ иной годь хлЬбъ бываепгь пишательнфе, нежели въ. другой. $ 975. Питашельность зерноваго хлЬба согласуется съ его вЪсомъ, хо- шя не‘совершенно, однакожь довольно приблизишельно и гораздо болЪе, неже- ди съ объемомъ ‚а поптому вавкъь покупать, тавь оцфнивать и потребляпть хлЬбъ гор аздо вЪрнЬе вЪсомъ, нежели мЪрою. На водочныхь заводахъ` наконецъ въ этомь убЬдились ‚ и умные заводчики всегла употребляюнть хлЬбъ вЪсомъ. ВЪсъ различнаго рода зерновыхъ хлфбовь измЪияеп:ся и бываешь: Въ чепеерань пшеницы>% №= ощь 45 ло 55 Русскихь фуниювъ. а — р 49 № на аще 5—5 ——_—___ Мм№Ьлваго ячменя с. Г— 40 ее и Оеснаго ачмна о— 4 49 о бы 9 50 $ 974. При олдинакомъ сосшоян погоды, урожай разнаго рода зерно- выхъ хлЪбовъ зависипть опть плодородя почвы. Зерна, сообразно своей вели- чин и количеству пишаптельныхь часптиць, въ нихь содерзкащихся, СНОВА извлекаюпть изъ земли силу; ибо какъ роспть хлЪбовь ‚ шакъ и умножеше въ нихь зеренъ происходянь ‚ если не вполнЪ, по, по крайней мЬрЪ, большею частио(хошя ся пропорщя еще и не опредЪлена совершенно)_ ошъ однихъ и итЬхъ же ниташельныхь началъ, въ землЪ находящихся. ‚ Мноше хошЪли реа обний урожай пЪлыхъ провинщйи и даже грсу- дарсттвъ; но въ семъ случаЪ данных, изъ коихъ извлекаюшся средн!я числа, быва- (=) Я видалъ, чшо на берегахъ Адр!ашическаго моря, и въ шакихъ мсшахъ, гдь вл ян!я АнивистерыЕ, и особливо насфкомыя 9 причиняют хлЪбу большой вредъ, пшеницу СО» храняюлпть въ ямахъ, обложенныхъ каменными сшфнами, оставлял наверху усшье, которое плошно закрывающь. Въ со яму опускаешся шесшъ, досшающии до самаго дна; по временамъ вынимаюшь его, чшобы узнавать шемперашуру зеренъ, и если за- мъчена будешь шеплоша, шо хльбъ шошчась выбираюшь и провьшриваюшщь. Крюд%. хлЬбо полей должн разуле 1 } НШ 4] водиии ВЪ сл; Пи Н* 0. е+ №. хлЬбовъ дЪлаюшь послЪ удобрен!я. полей худо обработываешся, 25 топить весьма обманчивы д не показываюнть никакого вЪрнаго результата; а итьмь меньше еще можно примънишь ихЪ, въ обрашномъ положенш, къ часпт- нымъ случаямъ, или къ отдЬльнымъ хозайсшвамъ, | Въ самомъ ДЪлЪ, урожай бываепть ‚ смотря по обсшоящельствамъ, или гораздо выше или гораздо ниже сихъ выводовъ, если даже приняшь эм среднюю сложность многихъ годовъ, Въ сЪверной Германйт, при шрехпольномъ хозяйсшвЪ съ паромъ обыкно- венно полагаешся слЪдующая пропорцщя(среднимъ числомъ):; Пшеницы 7 чешвершей съ т указ. десятины. Рии.. 6 оне неа+ Ячменя. 6 Овса... 5 ен Но и здЬсь принимаешся въ соображеше шо, посЪвъ сихь Впрочемъ, для средней сложносши цЪлыхъ земель, гдЪ большая часшь эпта пропорщя еще слишкомъ велика, ЗА. пошому полжно принимашь не больше 5 четвертей съ десяшины. разульнтаптовъ недоспташочнь— пов нш Артура Юйяга, въ пушешесшвм его на сЪверъ, з вводишь обпний средный урожай для цфлой Англш шо въ слЬЪлующей пропорции: й _ Феи Швери%, въ замЪчашяхъ своихъ— кошорыя однакожь для подобныхъ азываептгь среднш урожай въ Белюш: четвершей 6 четвериковъ съ указн. десятины. Ри. о с 2 Пшеницы.. ти Озимаго ячменя 18 почши чешвершей Ве. б чешвериковъ(*) Съ этимъ сравниваешъ онъ выводы, извлеченные изъ разныхъ замфЪча- ападъ и югь Ангми, и вы- го времени(1760.— 177г) Ищеницы..... 0 ча на 2 паса указн. десяш. И Яроваго ячменя а а и 5 Изъ сего заключаешь онъ › чшо Белыйское земледЪле имфешь преиму- щесшво передъ Англискимъ. го не будешь споришь, даже маептъ въ соображ Говоря вообще— никшо противъ- это- и самые Англичане; но если онъ прини- ене пошъь сЪвооборошь, копорый изсшари упоптреблял- ся только въ небольшихъ округахъ Англи,. и недавно еще вошелъ у хоро-. шихъ хозяевъ въ общее упошреблене, и если изъ сихъ данныхъ хочеть вывесши доказашельсшво, чшо Белыйское земледЪле лучше Англискаго, шо не шолько дЪлаешъ ложное заключене, но и показываешь еще, чшо и) См. Зецифе ХапомичЬфан Ч. Г, сшр. 316 › Тэер%. лесть № 4. 26 {я, м не понялъ его мыслей, какъ еще несовершенны обыкно- и ` д читталь А. Юнга безъь вниман чтобы доказать, яйсшва въ шЪхь коппорыя именно кь шому влонашся, мЪъсшахъ, вошорыя онъ проЪхалъ, усовершенситвовайть посредсшвомъ лучшей си- сосшавилъ среднюю сложноспть уро- —_ особливо венныя- сельская хоз ихъ какь можно им должно Если бы онъ ‚* ешемьё обр аботнывания. улучшенныхъ, описанныхъ А. Юнгомъ, жая въ хозяистшвахъ въ послЪднихъ еге пушешесявяхъ, когда такихъ хозайсшвъ было уже очшы слъдуюшие: — по ролучилъ бы резульптапты п много’, Пшеницы 15 чешвертей съ десятины. о о© Явса+.-_ 84— дд Ркм ттамь не сЪюшЪъ, О сравнишельныхъ цънахъ разныхъ родовЪ хлЪба говорилъ я въ$°. 255— 258 сего сочинения. Роспть ‚зер- 6 975. Въ продолжене росша( Уезеацоп, ето) зерновыхъ хлЪбовЪ ? х'>: о ъ хл5- лолжно замъчашь нижепоказ м слЬьдовапть анные случай и обсшоямельсшва, вредписываемымл нами распоряженамъ. Весьма выгодно дла озимыхЪ посфвовъ, если они всходяпть не слинт- атуры своей, долго лежатть въ землЪ у пт. е. корень, больше раз- погодЪ, сЪмена ъ скоро, но, по содержанио шемпер емъ случаЪ, нижняя. часпть росшка, Я замьтилъ, что, при хорошей негкели на мЬлкой. Ё0- ком пошому, что въ с вершываешся и укрфиляешся.. всходяшъ на глубокой пашнЪ дня черезъ шри позже, ь нечно, нельзя назвапть выгоднымъ, если, оптъ необыкновенной сухосши почвы, но и вредно эшо потому шолько › чшо замедляешь росить хльба. Осенью 1810 года, розвь › посЪянная въ концЪ Авгу- ъ землЪ до послЪднихь числъь Окшября, пе. е. опть 7 до& недЪль, Но послЪ взошла она довольно зерна остаются долго безь росшковъ; сша, лежала в она совсьмъ пропала. и многе думали, что ай, еслибы весенняя засуха опять не помЪ- часпто, и врно дала бы хоропий урож знала ей грездниться. дла япровыхъ хлЬбовъ весьма Выгодно, когда оци скоро Напрощивъ,. глушить. всходяшь; мбо шогла сорныя шравы не могупть ихъ за если сЪмена всходяпь въ одно время и Также очень хоропий знакъ, азличны цвЪъшомЪъ Но когда всходы бываютъ неровны и р орокъ въ сЪфменахъ. Въ яровыхъ пошому чшо по- одинаково сильны. и силою, пю это показываепть какой нибудь п хлЪбахь двойные всходы еще вреднЪе, нежели въ озимыхЪ; 1, а яровые шакъ уже и осшанушся. сльдейе могуить весною‘сравнатшься должны бышь шемнаго цвЪша; Хорошие всходы, при самомъ началЪ, еничный— шемноваптаго}; а я рваной— шемнокраснаго, иш Сей послЪдй цвить показываепть болЪзненное денаго, но не желшовалахо. ровые— шемнозе- (ст доля вол обр Г но Ва. нно Но ь и сп уро- иво уве 27 состояме зерна, которое уже р№Ъдко даептъ хороший урожай. Темный цвЪшъ доленъ оставапться довольно долго. Первые развершыватониеся листья должнь кръики ‚, м завивашься виткомь. т бышь корошвки, сочны, до- вольно шупы на концахъ, упруги, ПослЪ того, кавъ первые лис азовкъ(узелъ, или волЪнцо), который и чЪмъ больше ихъ будешь, твки совсфмь развернушся, сверхъ корня образуетися гл ошкрываясь пускаетшъ во всъ стороны боковые ошпрысвки ,› пЕЬмь лучшаго мож- но ожидапть урожая.\ Сш отпрыски не доли валипться еопть слабости; но врЪпко и упруго распространяться по пашнЪ и, покрывать землю, Я часто видалъ, что скорый и сильный при‘ свЪъшлозеленомъ цвытЬ, бывалъ слЪдспивемъ шого, авозъ еще не вончивиий броженя, и ны своро подниматься вверху.. а еште меньше какъ говорять, росшь озими вверхъ› мымъ посЪвомъ запахивали Н Такая бысигропа роста имЪла самыя но хльбъ почши весь вызябалъ. акой. пропорции, агося въ что передль са омь въ шеплую и сырую погоду. шыя, и весною оказывалось, и были пресышены водотворомъ въ ит припт вредныя послЪдс Повидимому › расттентя с1 рая собвсЪмъ не соразмЬрна была Какъ бы по ни было, однако мнЪ& усто покрыта озимьто$ по- хоп съ количествомъ находивш нихъ углетивора. ажешся, что никогда не можепгь быть вреднымъ, что хошя бы‘листья и пропали, останепгся невредимо) если съ осены земля г но самое расшене, им опять скоро примется птому зашищенное бо- ковыми своими ошпрысвами, весною. $ 976. ускаютть еще росптковъ, а уже въ по время, как чтобы въ продолжене собсптвенно При Зима можеть засптатть хл\бы въ разныхъ положеняхъ: многа Зямован! иногда шолько- чшо всходяттЪъ; ъ они больше или меньше они не п но въ пра- вильныхъ хозяйсшвахъ всегд ЯЗ никогда не видалъ, разтрезднились. въ вакомъ бы положенш ни находились. зимней стужи они вымерзали, въ жесшокую зиму 160%— 1605 года, не морозахъ безъ снЪфга, птолько бЪлой ншеницы Я чтобы пропало хопть одно раслтезе} о вёсною предсптавляла вся озимь видь сильнЪъиШихЪ замфшилъ Я, случая видЪшь.° Правда, чт и ша, которая грезднилась съ осени, а пошомъ лежавшие на пашнЪ въ полу- м въ макомъ не. имфль самый жалей, пошеряла_всЪ свои лисшьЯ, сначала бЪлесоватаго цв-иза й ъ всходовъ нигдЬ не было видно; а ншеница до конца Ма1я, когда уже Причиною сему было то, чито бывипе согнившемъ сосптояни; новых ь до конца АпрЬля, зеленые листья. п весь шеплошворъ быль вышянупть ли бысшро и сильно. Только что можно было положенш была розн показываться новые мерзла слишкомъ на шри фущша, Но вь се время растеня опяшь пош ни распускалась опть мокроты, Ъсша или плешины; ном тЪ, впослЪд- начали земля про изъ почвы. гдЪ земля до шакой сшене себЪ ноги, оказались пусптыя м Одна рожь, посЪъянная на песчаныхъ гребняхъ А птамъ, переломать сви порядочно заровнялись. Исходъ зи- мы, 28 и до насптуплен1я зимы не грезднившаяся, совершенно пропала, потому чшо сильный западный вфшеръ, снося песокъ, обнажилъ совсЪмъ ея корни. Конечно, подъ снфговою покрышкою озимь сохраняешся всегда гораздо лучше; особливо ежели земля успЪла нЪсколько промерзнуть.‘Тогда хлЪбъ и подъ снЪгомъ продолжаепть росши, м даже всходяшъ смена, не задолго передъ пЪфмЪъ запаханныя. Какъ ни велика и какъ ни продолжительна бываепть сшу- жа, но для озими; покрыпшой снЪфгомъ, никакого вреда сдЪлать не мо2кетъ; и потому почти всегда, послЪ жесшокихъ зимъ, бываюшъ лучиие урожаи. На- прошивъ, зима умЬренная, съ частыми перемфнами шепла и холода, гораздо опа- снье для хлЪба, посьяннаго на влажной почвЪ`; но ся опасносшь можепть быть ошвращена благоразумнымъ спускомъ воды. Одного шолько не можеть озимь вынести, когда сверхъь оной снЪгъь будешъ придлавленъ или ушоптанъ; и вез- дЪ, ТАБ по глубокому снфгу проложены на пашнЪ дороги или пъшеходныя итрепинки, шамъ по большей часши озимь пропадаешьъ. $ 977. Перюдъ болЪе опасный и можеша, бышь самый опаснъйний изо всфхъ есть шопь, когда морозы уменьшающся и снЬгъ начинаепть шаяшь. Ежели онъ быстро распусптитшся опть дождя, и застойная вода не имЪептъ. над- леващаго съ пашни сшока, по озими могушьъ бышь совсЬмъ залишь. Тоже ‚ случаептся, если и канавы наполнены замерзитимь снЪъгомъ до такой сптепени, по въ нихъ нельзя пропусшить воду. Тогда одна шолько величайшая дЪя- нтельнослть хозяина можешь спасти озимь: онъ долженъ упошребишь всЪ ру- ки, ноторыми можешь располагать, чтобы доставить вод сшокъ; но иногда эпто бываешь не возможно. На почвЪ рыхлой осшаешся еще надежда, чпю вода уйдешь въ землю прежде, нежели расшене пропадеть; однако м сего ожидать нельзя, ежели земля иромерзла глубоко, Опитепель еще опасвЪе для посфвовъ, если она продолжиптельна, съ перемежаюнщимися морозами. Когда днемъ пригрЪваепть солнце, а ночью мо- розиптъ, или, чшо еще хуже, когда, между шЪмъ, выпадаепгь снфгь и оченк скоро шаепть ошь солнца, шогда распусшившаяся поверхносшь земли напол- няешся водою, кошорая не въ силахъ проникнупть глубже въ мерзлую землю. Ночью вода с1я замерзаепть и поднимаепть верхышй слой земли, а съ нимъ вмЪ- сть и расшеня. Въ продолжене дня все это опипаиваепть, и земля опяшь осфдаеть; но расшеше, будучи легче, осптаешся наверху. Въ слЪдлующе ночи и дни повшоряешся тоже самое, ш наконець озимь совсиь обна- кается съ своими кореньями, кошорые сверхъ шого. бываюпть даже разор- ваны, если ниие концы ихъ лежашь въ землЪ еще мерзлой. Самыя сильных озими не могуптъ. устояпЕь проптивъ пакой погоды.; однавожь хорон!о раз- трезднивнийся хлфбъ выдерживаепть оную лучше ‚ нежели слабый. Такая по- года сшояла у насъ въ МаршЪ 1804 года, м она- шо. была единспвенною: причи-. яою чемъ но 0 онЪ ЯН топ ЛИ п Одь яро тр пер р 6 го КО ыи В] надо слое рона ко, шог оЗим сад оптра, мели раете 31106, лом № Ма — бы по ЫЯ 20 ною худаго урожая и недосшатка хлЪба въ семъ году, благопряшномъ впро- чемъ для произрастания. $ 978. Весною, когда озими или долго не всходяптть, или показываются, Сомнишель- но очень рЪдко, многе хозяева слишвеомъ скоро начинаютть опасаться, что ное' положе- не озими он совсфмъ пропали, или, по крайней мЪрЪ, шакъ вызабли, что не въ сосшо- весною. янш принеспил даже и самаго посредсшвеннаго урожая, им пошому рЪъшающся шошчасъь ихъ перепахивашь, Я не запомню года, въ который бы хозяева бы- ли птакъ озабочены на сей счепть, и въ шакой нерЪшимоспи, какъ въ 1805 году. Однакожь большая часшь шЪхъ, которые перепахали свои земли и засЪяли ихъ яровымъ ячменемъ, впослЪдешвия весьма© шомъ жалЪли; потому что не- тронушая озимь все еще дала урожай лучше,. нежели ячмень, посЪянный на перепаханныхъ мЪешахъ. Въ подобныхъ обсшояшельсшвахь ячмень удаешся РЬдко: гораздо лучше сЪяшь овесъ. Случалось иногда, чшо по озимой пшеницЪ, которая, повидимому, со- всЪмь вымерзла., сЪяли овесь. и вкрфико заборанивали: но пшеница выъо- ,;|; сшала вмЪешЪ съ овсомъ, и при уборкЪ оказывалось, чшо ея было больше, нежели овса. Весьма замфчательны опыиты, произведенные по сему предмешу Меклен- бургскими сельскими хозяевами, м описанные во 2 и Часшм записокъ утамощня-- го земледЪльческаго общества(*). Признано шакгке, что весьма полезна для озими сильная бороньба весното, когда земля довольно уже обсохнешъ; хошя впрочемъ работники и опасаются, чпто черезъ это осшашокъ слабыхъ растенй совсЪмъ исптребишся. Въ самомь ДЪлЬ, бороньба еспть одно изъ величайшихъ благодЪянш для озимыхъь хлЬбовъ; надобно итолько ей бышь шакъ сильной, чшобы все поле покрылось новымъ слоемъ взрыхленной земли, и слЪдовашельно производишь оную желфзными 60- ронами. Се дЪйсшве можно употреблять во всЪхъ случаяхъ, исключая шоль- во, если растения Юю вавъ мы выше сказали, вышануптьыт изъ земли морозомъ; тогда лучше профхашь по полю кашкомъ. Особенно благопряшенъ вакъ для озими, шанъ и для пригошовлензя въ весеннимъ посфвамъ шихой и сухой мЪ- сяцъ Маршь. $ 979. Также и весною хорошйя озими должны усиливать боковыя свои Всходь ози= оптрасли, и, укрЪиляясь шакимъ образомъ, болЪе разсшилашься по земль, не- ми весною, _жели тянуться вверхъ. Правда, чио м самое свойсшво здороваго м сильнаго расптеня, начавшаго грезднишься еше съ осени, много сему способсшвуепть; но, чтобы достигнушь полнаго успфха, и образовать хлЪбъ гусшой съ крупною соломою, необходимы шакже: благопр1яшная погода, шепло въ АпрЬлЬ и нача- лЪ Майя самое умЪренное, и довольно дождей, Чрезвычайне шакзе номогаешль (*) См. Зииаки 568 стбаиев Ва. У. 8. 194, Тэер%» Но. сему и бороньба, произведенная хорошо и въ надлежащее время; она прикры- паепгь молодые корни свЪжето землею, а легыя царапины, сдфланныя ею распк- намъ, побуждаюпть ихъ пусвашь новые бозовые оппрыски. Но если раситеня вдругъ поднимаюшся вверхъ однимъ или немногими только ситеблями, какъ это обыкновенно случаешся при насшупившей рано теплой погодЪ безъ дож- дей, шо хлфбъ никогда уже гусить не будетъ; а ежели со-временемъ и выйдуптъ боковые ошпрыски, или, чшо мы называемъ подсьд%, и если даже осшанушся при главномъ сшеблЪ, шо они, какъ опоздалые, никогда уже не дадушъ, хоро- ших колосьевь. Сила Ато урожая завиеиштъ не опть шого, чи расше- н!1я стояпть пёено между собото; но опть ихъ разширен1я, или грездненйя, пт. е. единообразносши боковыхъ сшеблей; причемъ наружный видъ поля можепть вдругъ перемънишьсяь Озимь ‚ кошорая въ началЪ Мая казалась отмЪнно час- тою, иногда быстро поднимаешся вверхъ, по причинЪ сей 2ке самой гусшопы; но въ ПонЪ мЪсяцЪ повазываешъ птолько слабые и мЬлые колосья, между тЬмъ ’вакъ другая, бывшая, повидимому, очень рфдка, предсшавляепть зрезвычай- ную силу сшеблей и колосьевъ. Большая чаепть сельскихъ хозяевъ замЪчатюпгь ‹1е явлене, но не многе имъ пользующся; ибо. всЪ почши хопгяптъ, чттобы осень и въ начал весны озими ихъ были часты и высоки, не заботясь о помъ, имЪюпть ли сш расптеня, порознь взяшыя ‚ насптояние признаки силы и - расположеня грездниться. И потому видъ хлЪъбнаго поля издали часто бы- ваетьъ весьма обманчив; только, проходя по немъ во всЪхъ направленяхъ, и разсмапгривая расшен!я отидЪльно, можно судишь основашельно о будущемъ урожаЪ. Выходь к-© 080. Чьмъь медленнЪе стебель идепгь въ трубку, и хлЪОь колосишся, о иЪмъ лучше. Раннее появлене колоса не обЪщаетъ хорошаго урожая. ЖлЬбъ долженъ колоситься по всему полю единообразно, почему Май нежаркой и ловольно сырой почитаешся самымъ благоприятным для хлЪбовъ. Въ шо вре- ” ма, когда показывается колосъ, растпен!е досшигаешъ половины будущей сво- ей вышины; но крайней мЪрЪ я всегда замЪчалъь эпто надъ рожью. Сколько необходима для хорошаго урожая вышина стебля(соломины 3 сптольно же важна и его крЪпость, или сила, а особливо въ нижней часши; ибо величина колосьевъ бываешь птогда только пропоршональна вышинЪ со* ломы, когда с1я послЪдняя имфепть соразмЪрную съ своимь ростомъ ее ыы въ шакомъ случаЪ длина колоса заключаепть въ себЪ столько дюймовъ, сколь- ко въ соломинЪ футовъ, или почти около этого. Тоные и суже сшебли ча- хтпо досшигаютъ значишельной вышины, но приносяпть'мЪль1е колосья. Ко- лЪна соломы должны бьнпь шолсшы, и шемнаго цвфша; а листья сочны, крЪп- ки, и гусшаго зеленаго цвЪша. Когда колосья совсЪмъь выйдупть изъ шрубки, и начнупть зацвЪтать, тогда все поле должно предсшавляшь совершенно ровную поверхность. Ко- лосья, по одиначкЪ возвышаюциеся надъ другими, не объщаюпгь большой прибыли —._- —/— = бы ь 0 лы и о бы хъ, и ожаф, ПтСЯ, лЬбъ ой и вре- сво НЫ), сти; ь с0* № коль и ча- Ко- З1 ляепь опяшь критичесвай пер!о о сырая, то оплодошворене про- апобы въ © 981. Время цвЪта представ дъ для зер- пвъшь. новыхъ хлЬбовъ. Если погода стоипть долг изводится съ зпрудомъ ТонЪ было врема сухое м жаркое ,› прерыв оян1е погоды дЪисшвуепть пр й особливо. Но между шЪмъ до удобнфе можешь прошиви ошорый слабЪе. и несовершенно; а потому зкелашельно, лемое полько по временамь дождями еимущесшвенно на рожь о. И попго> досптойно удивлен!я шься всякому съ грозою. Соспт му я буду говорить объ не хльбъ боле сильный гораз по, что й въ цвъшШЬ, нежели шотть › к помъшаштельству аго насптупаепть опасноспть, чо хльбъ иног- оливнымъ дождемъ или гра- опгь излишесшва Во время цвЪта и послЪ он не бывши сбиты пр пго эшо промз ходиптгЪ зяинъ всегда дол? оспгавляешь бользаом важно- да ложишся. Если расшенйя, ашся прежде своего цвЪта, чего благоразумный хо де цвЪша, то это не с Ъълавшм только новое колЪно. домъ, лож соковъ въ землЬ, ‹енъ избЪгашь; а если побиты они, но преж сши: они опяпть всптанупгь„ СД $ 982. Когда хлЬбъ ляж я шЬмъ ощушинельнЪе, причиною густоша соломы, ни. Много разъ видали, оишъь благополучно. озомъ, м чрезвычайная густота о хльбъ ложишся; напропивъ то зло се полеглосшь Впрочемъ не или лега. ешъ ошть обывновенныхъ лозкдей, зЪмъ раньше оно случишся. но иногда слабоспть и бо- чшо рЪдкш хлЬбъ ложиш- Слишкомъ сильное удоб- посЪва сшановишс всегда бываепть этому лЪзненное сосшоян!е расше й гуспой подлЪ него ст ся, а самы рно запаханнымЪ нав рене, мЪлко м ду по большей часпиия быва глубокая запашка и сЪвъ, всегда почти т имъепгь гораздо больше силы, тягиваешся вверхъ, и юпть причиною шого, чт" при кошоромъь озимь больше ого старатшельная ,› ошь сего предохраняют, ежели имдепгь въ шрубку, гр езднишся, н аспть сОЛОМИНЬ Вь послЪднемъ случаЪ ишиняя Ч а при густыхъ посЪвахъ расшене слишвомъ быстро вы вышину свою, ослабления нижней зпымъ цвЪтомъ, показывае шому бывает слабо. ошносишся, большею чаепию › нено и къ яровымъ. ъ хлЬбовъ. ПУ=) быть и швердость лисптьевЪ получаепть, на-счепгь Каждое расшеше, ошличающееся въ сравненш съ углешво- а може! часши соломы. шъ излишекъ водошвора у зкелптова- ромъ; и по къ озимымъ хлЪ- Все, чшо здЪсь сказано, огое можепть быпть примЪ ВсшрЪчаюпи- ри каждомъ родЪ зерновых другимъ расшентамъ, по ямъ, кошорыя Яв- бамъ; но весьма мн ася особенности покажу Я В подобно многимъ двер- БолЪзни. различнымъ болЪзн ами. Самыя обыкновенный и наи- $ 985. Зерновые хлЪбы, во врема сущесшвованя ъ шолько подъ другими вид ъ сихъ болезней суть слЪдуюпия: ]` Еуапоц1ззетеюй, 1а сои иге): цвыпъ,; какъ будто вЪ совершен- зкены › своего; ляюшся въ них болЪе замъчательныя из Мгла(53 ЗЗеббетей, Зее ей, имаюпшть бЪлый или;желшый съ послЪ шого засыхаюпгвь когда расшен!я ‘мгновенно прин ной эрЪлосши, и шошча Мгла. За $ 984. БолЬзнь с1я оказываешся на самой верхушкЪ расшен!я, или колоса, и произходипть по большей часши ошъ позднихъ ночныхъ морозовъ или ошъ инея. Сей опасносши подвержены поля, ошкрыптыя дЪъйсшвио съверныхъ в}- тровъ, и высовя места на пашнЪ, особливо, гдЪ почва сырая; но всего па- тубнЪе болЪзнь с! я на поляхь, оБрущенныхъ лЬсомъ, опускаюшся въ большомъ количесшаЪ, колосья. ГЛЪЬ замерзаюцие пары и смершельно лЪисшвуюшщь на молодые Другой родъ сей болфзни, при копторомъ бЪлЪепгь все расшеше, встрф- чаешся во время засухи, на мЬешахьъ слишкомъ горячихъ. Эшо бываешь не на одних шолько песчаных почвахъ; но и на шакихъь паш ‚› кошорыя очень мЬлко ушся, всегда обрабошываюшся и никогда не ошдыхаюпь; а сверхъ шого, передъ самымъ посфвомъ, удабриваюшся свЪжимъ ‚ и особливо конскимъ, наво- зомъ. Я знаю поля, глЬ, съ кавдымъ сухимъ лЬшомъ, учасшь ся посши- таепь ржаные посфвы; нымъ. Но вфрнЬйшее средсшво избавиться опгь него сосшоишь въ шомъ, чтобы осшавляшь землю и шамолине рабошники почитаюпть зло се неизбЪж- въ пару или подъ пасшвою, пахашь ее глубже и класшь навозъ сверхъ посЪва(+). $ 965. Есшь еще особый родъ мелы, называемый Англичанами Йе Визы (ЗЗекекфеп), м совершенно ошличный отъ вышеупомянутаго. У насъ онь мало извъсшенъ, и показывается въ нЪкопторые шолько. годы, м шо болЪфе на мЬьсшахъ мокрыхъ. Эшо есшь мгновенное поражен1е жизненной дЪяшельносши, скоропо- сптижкная смерть, убшйственный параличъ рас пеня. Когда я наблодалъ болЪзнь спо въ дождливое, но жаркое, лЪшо 1802 года, шо она появлялась няшнами на Сегодня, напримЪръ ‚, поблЪднЪло просшрансшво на о 6 оц Золо о сажень пь окружности. Растеня дЪлались совершенно бЪлыми, и совсфмъ засыхали. Ка- ждое изъ нихь можно было самыхъ пошныхъ мЪешахъ, нЪъсколько фуштовъ; легко выдернупть изъ земли съ главными корня» ми, воорые шакже были ОЪлы и сухи,; но самая шонвкая мочка оставалась въ землЬ. У сосЪдей моихъ, въ упомянушое лфшо, оказывалось се зло еше въ боль- Мноче приписывали его особаго рода насЪко- мому; однакожь я не могь замъшить на р шей степени, нежели у меня. асшетяхъ ни насЪкомаго, ни другаго какого нибудь видимаго поврежден!я, изъ чего бы можно было заключашь о преждевременной его смерши. Случай сей скорЪе могь отшнесшить къ элек- трическому соситоянНо воздуха, или въ бысшрымъ перемънамъ въ положи. у®_ м тельномъ и отшрицашельномъ эленпричествЪ между воздушнымь шеченемъь и землею; это обнаруживалось многими признаками, хошя и не было въ окресщт- ностяхъ настоящей грозы. Давно уше приписывали молнш вредное вляне на хлЬбы ‚ а особливо во время цвЪта. (*) См. Зе йбег баб Зегфбетей ет Саки, УНееафГ8 Эвиаен. Зато. ТУ.©. Ш.©. 54. 33 $ 086. Медвлная роса(5 Уотюбаи, 1а пиеШее), обжога(% Фобе, 1а Бга!иге) Медвяиал роса. ]а годе) имъюшъ, кажешся, сродство между собою, или, по ого начала. НЪкопорые земледЪльцы подЪ и въ самомъ дЪлЪ, я пола- и ржа(ег ой, крайней мЪрЪ, произходяпть опгь одн именемъ ржи и обжоги разумфюттъ медвяную росу› гаю, что онЪ всегда бываюшеь ея послЪдсшвемъ. Медвяная роса есть кидкосить слизиситая, сладкая, весьма похожая на медъ, и отъ шого пряшная для ичелъ, она выходипть въ видЪ поша изъ растений. а съ неба; ибо слу- между шЪмъ кошорыя вообще до нея лакомы; Никио уже шеперь не вЪришь, чптобы медвяная роса падал что одно какое нибудь растене совсфмъ ею покрыто, щее, не имЪешь ни малфйшихъ ея призна- дится безъ сомнЪшя въ воз- чаептся, какъ другое, рядомъ съ нимъ стоя ковъ. Первоначальная причина сей болЪзни нахо духь. Когда среди льша, при полномъ развипии силъ у зе или вскорЪ послЪ онаго) дЪлаешся вдругъ большая пере- нно послЪдуепть холодъ, птогда наиболЪе асптени. рновыхъ хлЪбовЪъ (пт. е. во время цвЪита мЪна въ воздухЪ, и за жаромъ мгнове и потому ее можно назвапть проспудою Р акъ на пр. на бобахъ, показывается вдругЪ множе- копгорыя, безъ сомнЪи!я, означаюпть послЪдсшве,; а обнаруживаентся ся болЪзнь, На нЪкошорыхъ овощахъ, к ство насфкомыхъ(4%и0д06%), не причину болЪзни; въ зерновыхъ же насфкомое, но и шо р\%№дко. Однакожь въ пло осптанавливаешся дальнфипий росить его и и особливо благошворный мъ расшенши обнаруживает- ся слабость, и образован1е. Ёслм вскорЪ пошомЪъ, насптупипгъ доэкдь о шо расшеня часио‘оправля ыя пашна, воторыя становяшся часъ огзъ часу Эти-п:о хорошая погода, ютися; шолько на сшеблЪ и лисшьяхъь обык- новенно видны бываюпть желлЕ нецъ лопаюшся и выпускаюпть изъ себя шемную пыль. шемнЪе, нако ются ржою; имя всегда замфчаль, чшо они были собсшвенно пяшна и называ Бошанивм долго почитали ихъ маленькими гри- и Президенить Англиской Академи Наукъ, 10- особенно сльдешьеемъ медвяной росы. бами, расшушими на лисптьяхъ, сифъ Бенксъ недавно описалъ болЪзнь спо(причинявшую въ Англи, и изобразилъ ее въ самомъ увели- въ 1604 году, чрезвычайныя опусшошения), о предсшавляешъ форму гриба. ченномъ видЪ на рисуньЪ, гдЪ она лъйсшвительн не переведено на НЪъмеций языкъ въ № Т опилок Зейииа’ на Се описа своисшвен< 1806 годъ. Въ БошаниЕЪ принимаешся ржа за чужеядное расшене, ное каждому роду прозябаемыхъ, м называется аес ит; но мнЪ до сихъ поръ казжешся вфрояшинЪе, чшо она соешавляепть накожную болЪзнь, имЪепгь свой опредЪленный видъ. Если копторая вБЪ расшенйяхъ, шакъ же вакъ у живошныхъ, бользнь превозмогаешь, шо растене слабъешъ м не приносипть зеренъ, или, но крайней мЪрЪ, даепгь самый шопий плодъ; жай въ одну минушу изчезаептъ. Въ н5Ькошорыхъ сшоронахъ и к особливо шамъ, гдЪ бываюпть сильные туманые Мномя п а. а чрезъь шо надежда на хороший уро- лимаптахъ болфзнь ся показывается чаще, оля, прилегаюния въ 5 Члсть хлбахъ замъчающъ только маленькое` 34 | ви болотамъ, почти каждый голъ ей подвергатотся; но весьма достойно зам*- 36 чаша ‚ чшо спо болЪзнь, или по крайней мЪрЪ весьма на нее похожу!о, произво- дяпть барбарисные кусшы, и притомъ на большомъ около себя просшрансшвЪ. ДЪъйсшв!е с1е не подлежиоть никакому сомнЪнио, и множество наблюденй, дф- ланныхъ въ разныя времена у всЪхъ народовъ, согласно подшверждаюнть оное* ы Только не разрьшено еще до сихъ поръ уловлешворишельно, какимъ образомъ| ы барбарисъь эшо производипть? Покойный другь мой, Ейнгофъ много разъ сша- - рался привить аесит въ зерновымъ хлЪЬбамъ, срЪзываль сучки,. онымъ покрытые ‚ и ошряхалъ съ нихь пыль на распфня ‚ или сажаль между -- ними; но никогда не могъ получить успЪха. И такъ не сообщене вредной пыли ь ‚производипгь болЪзнь спо; а именно произрасшан!е барбариса вблизи хлЪбнаго и ‘поля. Сверхъ шого, когда сажали молодые барбарисные побЬги, то никогда не- замЪчали этой болЪзни съ перваго раза; какъ же скоро барбарисъ разрасптался, й по и она показывалась, усиливаясь годъ ошь года до шФхъ поръ, пока барба- ь рисъ совсЬмъ вырывали(*). По исптребленш его болЪзнь шошчась прекращалась. Мусно` лишай(ЭДеБбаи, Чагге Гаг1пецзе), при кошоромъ на растеняхъ об- а разуешся родъ 6Ълом бородавки; его не замЪчали на зерновыхъ хлЪбахь, но а очень Часшо на овощахъ. Кажешся, чшо онъ произходишъ ошъ шЪхъ же при-| Е чинЪ, вакъ и медвяная роса, съ копорою его часто и назвашемь смЪшиватюпть. Е Сей болЪзни подвергаюшщся расшен!я шолько въ зрълосши, м я думаю, чп1о воз-)| распть ‚, а не время года, предрасполагаепть къ оной. $ 957. Не совсьмь еще ушверждено мнЬьнше о болЪзняхь расшенш. Зем-| ледЪльцы не имЪли способносшей, испыташели природы случаевъь— и ни шЪ, | ни друте свободнаго времени, чтобы наблюдать явлен!я сш во всей ихьъ сово-- в вупносши. Одинь повиторялъ рЬчи другаго; но часшо, не разумЪя и перемъшивая между собою названйя, перепуптывали всЪ поняпия. Теперь, когда думаюшь, что ы нашли уже слишкомь близкое сходсшво между болЪзнями расшенй и живош- ы ныхъ, 6010сь я, чшобы опяшь не попали на новую ошибочнуто дорогу; и по-_ зпому не рьшаюсь говорить о семь больше. Чо ме касаешся до болЪзней, свой- сшвенныхъ какому нибудь роду хлЬба вь особениосши › шо я сважу о каждой в. изъ нихъ въ своемъ мЬсшЪф.=. ны Умалчиваю шакже м о насЬкомыхъ, опустошающихъ часто хлфбныя и И друг!я поля. Любезный зяпть мой, Кром занимлешся шеперь подробнымъ на-} раб блюдемемь м описашемъ ихь рода жизни, и мы можемъ ожидать полнаго раз- р ‚ рат ее Я замвщтиль, чшо вредное. вмян{е барбариса распросшранлешсея гораздо далфе въ а шу сшорону, кошорая подъ въшромъ. Въ доказашельсшво, чшо болфзнь сообщается аи не пылью, а произрасташемъ самого барбариса, не худо бы ‚ для опыша, прекрашить ии всякое сообщеше между имъ и зерновымъ хльбомъ какою нибудь сшфнкою, кошорая Ч бы не опускалась ниже поверхносши земли.(Прим. Ерюда.) в 35 | випия сего предмета въ 5 Часши его Руководства#5 Естественно Исторйе для )- земледъльцев». Ь, . Жж-ват в а уе$ 088. У борнй хлЬба и другихъ сЪменныхъ произведен есть, конечно, ь важнЪишая изъ всЬхъ рабошъ земледЪльческихъ. Мы разсмошримъ здЪсь шоль- а ко главныя обсшоящшельсшва оной, не входя въ мЪлочныя подробности ‚, копо- а, рыя или извъешны уже каждому Ню= или не могупьъ быть изложены ду съ довольною ясноспию. ее Главнфинция услов!я хорошаго жнишва соспгояпгь въ слЪдующемъ: чтобы го оно производилось поспъшно; чшобы хлЪбъ не осыпался въ полЪ, и чтобы в. зерна были суя и въ приличной зрЪълосши. По несчаспию на а выхо- г, дить, что сш услошя, особливо первое и послфднее ‚› совсЬмъ другь другу к прошивоположны. ‚© 989. Для избЪжан!я всякой остановки и препяшспт!я во время жаптвы, Приготов- °. леня къ з хозяинъ долженъ заблаговременно сдЪлашь всЪ нужныя распоряженя; онъ обя- даиах. р занъ починить и вывЪтришь свои хлфбные сараи, возобновить посшилку, на + которую будешъ класть хлЬбныя копны, привесши въ порядокъ упряжь и‘ ®°# земледЪльчесвия орудля, которыми всегда надобно запасаться въ ббльшемъ ко- ъ, личесшвЪ ‚ нежели, повидимому, нужно. Необходимо для него шакже распоря- ›- дипться и въ домашнемъ хозяйстшвЪ, чиобы ни въ чемъ не было недостатка и не потребовалось бы за чфмъ нибудь ошвлеканть работниковъ ошь жашвы; а для за птого и надобно, чтобы всЪф дла, нешерпяния отсрочки, кончены были за- в, благовременно. |! Пригошовлен!е соломенныхъ веревокь и другихъ влзей, шросшниковыхъ, й ивовыхъ и пр., должно бышь сдЪлано шавкже заранъе, м чтобы ихъ было до- ы сшашочно; ибо никакой разсудительный хозяинь не допусшийгь вязашь сно- е повъ п100 же соломою,; кошорая изъ нихь взяша. С$ 999. Въ большихь экономахъ, при кошорыхъ очень мало, или м со. жиецьь. и. всЪмъ нышь личной барщины, главнъйшее гопечене хозяина состоишьъ въ ›й помъ, чтобы приискать нужное число рабошниковь для книпша. Обь эшомь долженъ онъ иЪмъ больше забошиться, чЪмь меньше держипть постоянныхь и рабошниковъ въ обыкновенное время. И. потому надобно напередъ сльлать д-| вЪрнЪйшее соображене, сколько потребуется вообще людей, и пошомъ сша- 3 рапться всЪми силами обезпечить себя въ получен полнаго ихъ количесиива. Самое обыкновенное средство состоить въ томъ, чтобы ошдавать рабошни- в вамь вь найимы землю дла пос}ва разныхь плодовъ, картофеля, льну, шабаку ся и проч., сь такимь услошемь, чшобы за шо работали они › во время жнитва, Ь по условленной цьнЪ, полъ опасеншемь, въ прошивномъ случаЪ, лишиться т. ‚ая довъ съ нанимаемой ими земли. в чано средешво се, если разсчесшь все 5" Разлячные способы жнишва. 36 подробно, обходитися весьма дорого; но по большей части оно одно шольво, на которое можно съ вЪрносиию положипться. то касаешся до изчисленая жашвенныхъ рабопъ, шо весьма много есть на по различныхЪ правилъ, вошорыя однав. мЪсшахъ, Тавъ, напримфръ, говоряпть, что на 7 2 засъяны озимымь хлЪбомъ и$ яровымъ, потребно 6 мущинъ и 5 женщинъ. 5 т чшо г мущина можепгь скосииь въ день$ Чтобы ожь годяшся. только въ извъесшныхЪ 5 десящинъ пашни, изъ коихъ При семъ берупть въ соображене, 7 посредсшвеннаго им+ десяшины гороха. десятины лучшаго хлЪба, з сгреспти и связать въ снопы$5 десятины, нужно опь 5 до 5 женщинъ, смо- ряжь въ 4 лошади(если разсшояне опть поля не велико) перевозипть въ день до во кресшцовъ(Э\аибе М) ржи м до 100 кресшцовъ пной вязи, разумЪется съ перемънными фурами. Для накладыван!я аешся нао упряжы г мущиина и т женщина; и 5 женщины. Но сш правила, или по* Ъяшельносши рабошни- шря по гусптотЪ хлЪба. Уп яроваго, кру сноповъ и подгребавнля колосьевъ полаг для складки и уборки въ свирды 5 мущш. ложен1я, значительно измфияющся канъ по искусству ид ковъ, шакъ и по образу исполнен!я, пт. е. больше ли хошяпть упошребишь стара- ня, или больше скоросши, въ рабошЪ; а это можептъ быть опредЪлено только иъсшными обсшояшельсшвами. Число рабошниковъ зависить шакже и ошъ со. ешоямя погоды, вопгорая можештъ или ускорипть или продолим ить время жашвые © 99г. Самые способы жнишва бываюпть весьма разнообразны, и въ какую нибудь перемЪну ‚ если хозяинъ не имЪъепгь нихь очень птрудно сдЪлатшь роннихъ, а долженъ упошребляить ту- возможнос пил нанимапть зинецовъ посшо земцовъ. Нельзя сказашь, однаковь › читобъ сш способы были всЪ одинаково Ц ъ, въ одномь изъ нихь лучше то, а въ другомъ другое. Но ‘хороши; напрошив нь: иг. е. жнишво, собиранье ‚ подгребанье, разсматтривая каждое дЪъйсшве пороз вязанье, накладыване, складку’, и уборку въ скирды— мы найдемъ ихъ шакъ связанными между собою, что съ перемъною одного, должно будетъ измЪнишь и всЪ проч я. По крайней мЪрЪ эшо‘обсшояптельсшво пребуепгь зрЪфлаго раз- мьыппленая; ибо рабошники ‚ въ непривычномъ дЪлЪ, хошя бы оно и легче было, не имыюошь прежней своей ловкости; сверхъ ого всякое нововведене иситреб- ляепгь въ нихь шу непринужденную веселость, самую прудную рабошу дЪлаешъ для нихъ сносною. стивЪ ‚ жнепы имЪфюпь множесшво своихЪъ шушочекъ, если заставяить ихъ дЪлашь что нибудь но- кошорая, во время жашвы, При знакомомъ производ- копшорыя поддерзкиваюпть ихт, живосшь; а она пропадептъ, овое производится шавъ оке весело въ дру- вое; не смотря на шо, чшо эшо и не смогаря на по, гдЪ вошло уже въ упоптреблене. Но ежели, какую нибудь новизну при уборкЪ хлф- чтобы старше рабош- гомъ меш, хозяинъ непремфнино захочелть ввести ба, шо долженъ, по крайней мЪрЪф, сшарашься о шомъ, ники его были уже въ ней привычны; а особенно смотритель рабошль чито- ‚ бы зналь совершенно все дЪло, до малъйшихъЪ подробносшей» > ==“= = На 37 Мы не будемъ останавливаиться при описам различныхъ способовъ и ъ жнишвЪ: ихъ ни передапть, ни понять вполнЪ не пр!емовъ, упоптребляемыхъ в ю очень легко имъ научиться, ЗамЪчу возможно; между тЪмъ какъ наглядао здЪсь шолько главиЪишее. $ 992. Зерновой хльЪбъ снимаешся съ корня или дЪйств!е перваго изъ сихъ орумй называешся жнитвом%; ему. Первое имЪепть пту выгоду, чшо при ономъ шеряешся меньше зеренъ, если рабошники внимашельны И искусны; а Нъшъ сомнЪфнйя, что для хлЬ- первый способъ гораздо а послЪдияго#оше- ут. е. онЪ не шакъ высыпаюшся, вшорое,— что шребуепгь меньше времени м руйъ. ба сильнаго, въ половину полёглаго и перепупаннаго ,› потому что выгода опть сохраненая зеренъ вполнЪ замЪ- овъ, употребленныхъ на жнишво; особливо если 2вие- какъ и вошень- пре почшишельнЪе; 7 няепть излишевъ расход и рабоша можепть бышь исправлена шакъ же скоро, бЪ:кденя къ жнишву, ршенно пропадаепть, и по- если цовъ много, Но глЬ, изъ одного шольво прелу ь на корню, шамъ эша выгода сове нежели при самой косьбЪ, емъ. осшавлаюпгь хлфбъ перезрЪват шеря зеренъ бываепть част о она произведена въ насшояще чо опгь жнишва остаешся н о значишельнЪе, е время. Должно штанме праняшь въ со- пгольЕ нежели ображене и шо, и пошому часпть ея шеряезтся} ляхъ плошныхъ и шяжелыхъ, гдЪ соломы родится много ‚ способсшвуешь еще рыхло кое окниво ‚ запахано будучи плугами ›_ Кошене производится двумя способами: или косою съ граблями, во- 5 тльба, иыЪя оный на право или простою косою#4 жльб\ у, въ послЬднемъ слу- а корню солома длиннЪе, но эшо не очень важно на зем- ошъ кошеня, а напрошивъ высо- сши почвы, шорою косяпть 07 й сшоронЪ, и махомъ косья складываюпть вЪ валы налЪво; по есть, что- бы скошенный хлЪбъ прислонялся к о, чтобы з@ косцем% непосредстве м складывалъ въ маленьюмя вучви, ъ стоящему на корню; чаЪ надобн нно шелъ собиральщик®, кошорый а иногда и вязалъ въ бы снималь кошеное, ПослЪдий способъ употребляешся птолько пр по колосьямъ меньше дЪлаетшся поптря еньше высыпающся; прибавка пошому что собиральщикь по же время. и самомъ сильномъ урозжаЪ, и имЪепть пту выгоду, ошъ косы и ошь граблей, слЪдовашельно зерна м зе рабопты проптивЪ перваго способа очень невелика, вляепть большую часпть того, что бы сдЪлано было граблями въ валахъ Г. Многе старались придумывайть особыя машины для яжнишва хлЬба, и дЪйсшвя- ОЖнНоО производить эшу рабошу; но онБ тельно изобрёли шакя, кошорыми л шакъ мало облегчающъ самое дъло, и сшолько поршяшь хльба, чшо никакЪъ не возможно упошребляшь ихъ съ выгодою. сеня и испра ттт (*)` Я невольнымь обр съ мньшемъ превосходнаго нашего Авптора; ъ опышовъ, кошорыя с ошьу’ весь свой хльъбъ, и могу_ что мысли мои не со- однакожь попробую Ъ вышесказаннымЪ азомъ не довзраю себ; когда нахожу ,› вершенно согласны дЪсь слъдсшия моихъ собсшвенных изложишь 3 Чешырнадцашь лвшъ уже, какъ яв не во всемъ сходны. серпом, или косою; Жнитво. 38 $ 995. Собиране и вязанье хлЪба производишся или тошчасъь послЪ ко- шенья, или высушивъ напередъ оный въ валахъ, или въ горсшяхъ. Первое упо- пребляешся шогда только, когда хлЪбъ чисптъ, и въ немъ мало шравы, Въ семъ увфрищь, чшо пошеря зеренъ не шолько не превышаетьъь птого количесшва ‚› кошорое Расшрачивалось, когда у меня хльбъ жали, но напрошивъ гораздо уменьшилась.. Косы упошребляю я просшыя безъ граблеи. Рабошникъ начинаешь косишь поле съ лЪвои сппороны, и подр$зываешь хлЪбъ справа налво, обыкновенно въ видЪ лен- пты или кишки; эша кишка, или валъ, идешь между ногами косца шакимъ образомъ, чо всё почши колосья ложашся наверхъ ‚› а нижняя часшь соломы въ-исподъ. Если какъ нибудь по нечаянносши горсшь хлёба упала въ другомъ направлени, што косепъ поворачиваепгь ее ногою ‚, не дълая пришомъ ни мальйшей осшановки. Для приведеня скошенной соломы и колосьевъ въ показанное положене › должно двлашь размахъ ко- сою шакимъ образомъ ,’ чшобъ хлъбъ, кошорый еще на корню ‚ склонялся колосьями своими немного налфво; иначе, ошь удара косы, уладепть онъ въ прошивную сшо- рону. ФОднакожь накловене это не должно бышь слишкомъ велико; ибо вь шакомъ случаф коса будепть скользишь. по соломё, и не подрьжепть ее довольно низко. Когда же косье( дерево косы) дойдепть до лежащаго вала, шо рабошникъ, приподнявъ не- много пятку косы, долженъ слегка подернушь ее къ себь.‘Такое движен:е припод- ‘нимешь колосья и прежняго мал, или горсши. Если погода хороша, шо я остав- ляю хлфбъ лежашь въ валахъ до шЪхъ поръ, какъ надобно будешь вязашь его; и шогда женщины поднимаюшьъ оный въ отабьи(]ауеПез)), и кладушь на пояса. Ся подъемка довольно шрудна, и ошъ искуссшва рабогиницы зависишьъ какъ успъхъ оной, шакъ и вся выгода моего способа уборки. Поднимальшича становишся на жнивь того прокосья, кошорое собирашь намфрена, и, оборошясь къ валу лицемъ, по- дается бокомъ направо. Чаклонясь, берешъ она лъвою рукою, со внъшней сшоро- ны, первую срЪзанную горсшь за нижнИ конецъ соломы, и подвигаешь ее къ себъ. колосья осшаюшся еще на валу, и солома, кошорую она держипть, составляешъ въ это время уголъ, больше или меньше осшрый, съ ифлымъ валомь, къ вошорому она прежде принадлежала. Подвигая къ себф горсшь, поднимальшица дЪлаешъ неболь- шой шагъ направо и, пропусшивъ снаружи правую руку между шою горсшью, ко- торую берепть, и другою, за нею слфдующею ‚ всшрахиваетъ легонько, чшобы ко- лосья приподнялись; въ шоже время, перенося лфвою рукою концы держимой ею со- ломы на шу горошь, которая за нею слфдуешь, подвигаепть она шакимъ образомъ колосья первой горсши, которые и ложашся прямо на колосья второй, равно какъ _и нижне концы соломы въ обфихъ горсшяхъ уравниваются.‘Тоже самое дъисшае продолжаенгь поднимальщица со вшорою горстью, и далЪе, пока наберепгь ифлую охабку, которую переносипть на поясъь или кладешь просиго, на жнивБ. Если скошен- ный хлЬбъ намочило дождемъ, кошораго и еще ожидашь должно, шо я велю класшь Е, ЗО упо- семъ порое ИЛАСЬ, Ле съ _ лен» Ом, Если осець дения ко МИ 39 спопы собирающся въ крестцы(которые бываютьь разнаго вида), и оставляюшь на пашиЪ. Иные счинтатопгь блучаЪ за правило держашь хлЪбъ въ пол до шЬхь поръ, пока побываеить на немь дождь. Для сего обыкновенно вязмупгь снопы маленьве, потому что больпие не скоро могупгь просохнулпть. Конечно это ошнимаеть много времени; ибо количесшво сноповъ дДол2АНо быть вшрое или вчешверо больше; но впрочемъь имЪешь свою выгоду: снопы ‚ посптавленные прячо, меньше шерияпть ошъ мокрошы, нежели лежапие на землЪ. Если‘можно предполагашь ‚у чшо хлЪфбъ остшанешся въ полЪ надолго, какъ обыкновенно случаешся шамъ,; глЪ плашяпть десятину; шо на каждый кресшець надЪваептся шапка, состоящая изъ обороченнаго внизъ и расправленнаго снопа, кошорымъ онъ весь защищаешся опть продолжишельныхъ дозндей. Если же хлЪбъ вяжешся въ большие снопы, шо надобно убирать его шошчасъ послЬ вязанья, не допуская даже и одной ночи спояшь въ пол, охабки на жниво шакъ, чшобы колосья одной охабки лежали на соломЪ другой, не касаясь до земли; пошому чшо въ семъ положен зерна не шакъ легко прорасшающьъ. Какъ бы сильно хлфбъ ни лежалъ, и какъбы ни быль перепушанъ, я всегда кошу его, хошя, правду сказашь, въ семъ случаь рабоша идешь н$сколько медленнфе ошь опасешя ‚ чшобы не подрЪфзашь колосьевъ. Когда хлЪбъ перевязанъ и сложень на. Фуры, шогда я посылаю подгребашь ос- шавишеся ошъ собиральщицъ колосья, и эшо можешь сдълашь разницы ошьъ 5 до 4 проценшовъ съ полнаго количесшва. Какъ по сему способу одна ловкая женщина можешь собрашь сшолько, накосапть двое Сколько мущинъ, и при хорошей погодф нышъь нужды приниматься два раза за одинъ и шошъ же хлЬбъ, шо и предпочитаю я се мое кошене в% отвалх нтому, кошорое описано авшоромъ, и производится 6% привал ‚› или на сшоячи хлЪбъ. Но я видълъ спо рабошу еще успфшнъе у Гр афа Ф. Дизбаха де Бельрошъ въ Бургильонв близъ Фрибурга, въ Швейцарли. 'Тамъ— косою съ граблями(состоящими изъ чешы- рехъ палочекъ, укрёпленныхь на кось, параллельно съ выгибомь желёза) рабош- никъ подрфзывалъ горсшь, и складывалъ ее на лфвую сшорону шакъ правильно. какъ , У рону) шолько можно класшь при жнишвь серпомъ; осшавалось пы.„Легко носить ее и вязашь въ сно- можно предсшавить себЪь превосходство сего способа; но упошреблять его должно не иначе какъ съ шакимъ хлЬбомъ, который не лежишь и не слишкомъ перезрёлъ; ибо, въ первомъ‘случав, грабли переломаюшь солому ‚ и оборвушь ко. лосья; а во вшоромъ— часшь зеренъ высыплешся опть ударовъ или шолчковь о гра- бли, при размахф косы(1815, Крюд%). Въ Итамянскихь моихъ помфешьяхъ, шакъ же какъ и во’всей шамошней сторонф, жнушъ хлЪбъ довольно высоко, съ шою цвлю, чшобы при молошьбф меньше было а оставшееся жниво скашиваюить послё съ шравою, распущею на пашн%, и упошребляюпть зимою въ кормъ дойнымъ коровамъ(1829, Крюдз). соломы Н Какъ посшу- папть въ дож- аливую по- году. Уборка въ гумна и ©кирды. 4.0 пие видить описан{е всЪхъ подробносшей жашвы, най- # Энциклопеди Ч. ХГ стр. 567. Также и Герике о жашвы касающееся, какъ она въ ихь Примъеане. ЗЖелато лушь‘ихъ въ Криницево весьма обспгояшельно описалъ все, д сшоронЪ производишся. См. Зиенииа зе Нан ЕаОтиие.“Ч 0. $ 994. Всего горесшиЪе для сельскаго хозяина, когда во время жатвы и вмЬсшЪ сырая, Ошъ которой хлЪбъ легко прора- держать все свое хладнокровше, и не лько‘уберечь свою жашву. К по наконецъ, доспигнепть шого, погода стоишъ теплая спаепть. ЗдЪсь- шо именно должно ему у жалЪшь ни шрудовъ, Ни расходовъ, чтобы пго не шеряепть присупсшия духа, итопть вЪрно, чпто сохранишъ хлЪбъ свой безъ видимако убышка; но скука и досада могуптъ овъ, принимающихъ ‚, впрочемъ, живое уча- Разнаго рода сшроеня предлагае- но ихъ можно имыпь шолько птамъ испориииь все дЪло, и у рабошник спие въ жашвЪ, ошняпть всю дъяшельносить, мы были для сохраненйя хлЪфба опть ненастья; зъ немногихь хозяйствахъ. ТГдь хлЬбъ осшаетшся на пашинЪ въ валахъ сшо ворочалть м распрясывають сш валы, чтобы а провЪзались бы вЪшромъ, Когда хлЪбъ то должно пользоваться каждою мину- но и шутъ случаешся нЪшь другаго способа, какъ ча колосья не лежали плошно на землЪ, начнепь хошя немного просыхашь, штою, чтобы вязашь его и перевозить мод крышку; дены бываюшъь нЪсколько разъ переставляпть снопы вЪ са- иногда, что принуж ъ по гумну, для вывЪшриванйя; а пошомъ опять со0- раяхъ, и раскладываить их бирать въ кучи. Если же хлЪбъь вяжушъ шошчасъ послЪ кошеня, по надоб- но производипь это въ самые жарюе часы дня; и погда всего лучше вязашь и сшавиптьъ ихъ въ вучки, или бабки, покрывая сверху расправ- снопы маленьше, нопому чшо въ семъ положенш можеть леннымь и обороченнымъ снопомЪ; оньъ сшояшь до благопряшной погоды, не подвергаясь опасносши проросши. Въ нькошорыхъ мЬсшахъ дфлаюпть сш кучки и не вязавши сноповъ ‚ а просто складывая охабку подлЪ охабки, по неумЪнио рабошниковъ ‚, хозяйнъ не надЪешся, ъ сими шапкаии, въ шакомъ случаЪ должно вязапть сно- тт фуншовъ вЪсомъ, и ставить ихъ Въ, семъ положе- м накрываюпть ихъ посл снопомъ, въ видь папки. Езкели же, чито хлЪфбъ будепть хорошо укрыпт пы самые маленьюме, въ 9 или много въ попарно рядами, чтобы въшеръ могь свободно продуваше. ни хлЪбъ вышерпипть много дождя ве" © 995.`У нась хлЬбъ обыкновенно сохраняется до молошьбы въ кры- птыхъ гумнахъ(@фешеи); нъшъ мфсша въ гумнЪ. Скирды сш, подверженные многимъ неудобсшвамъ и (*)(См. Жинави 668 Иегбаше8 Ч. ТУ стр. 82. Энзещет 5ее Фермаее бопошИфел@осеки, ЭЧфзе ве Леге. 1785. сшр. 50. уиееаоНае ЭЗеНе бей тедиоиее ЭВИчетиив уе брак м@феей зи фитаси. Зейиах. 1801. р Тъер*. а въ скирды складываешся только по нуждЪ, когда, -- тися ь с3- ь с0- 1а40б- нзашь прав- ‚епь сти. осо ВИД хлЬбЪ ‚ но. ‚ ИХЪ ложе" вры* когда. амъ И 1801, 41 растпрап ‚ не должно смшивашь съ Англискими фейменами, которые дЪла- юшся отмЪинно правильно и съ большою предусмопгрительноспию, какъ я опи- саль ихъ въ моемъ Английском% земледъми, Томъ ПИ, Часть 1. Въ тптак1е фей- мены убирающъ Англичане всЪ вообще зерновые свом хлЪба, и сохраняющтъ ихъ безъ порчи и поврежден1я. Но введеше ихъ у насъ было бы затруднищшель- но, и можешь существовать шолько птамъ, глЪ хльбъ вяжупъ въ мЪлые сно- пы. СовЪшникзь Правлена Иреств слЪлаль планъ строевшя, которое можно назвашь срединоо межлу крытымъ гумномъ и скирдами, и которое, мнЪ ка- зкешся, вполнЪ досшигаепь своей цЪли ты" Не совсЪмъ еще согласны мнЪшя хозяевъ о шомъ, какого вида должны бьыпь крыпиня гумна, и который шокъ лучше, продольный ли, по срединЪ или на краю строен!я,— или поперечный. Форма гумна имЪепть большое вмяше на ходъ жашвы, при кошорой необходимо должно сообразовалться съ нею, особливо въ ошношенм къ перевозкЪ; равнымъ образомъ и при новой построй- кЪ, фигура шока должна бышь принаровлена къ обыкновенно упошребляемому способу молошьбы. Если шоки длинные, то на нихъ можно ввозить вдругъ большое число фуръ, а если чешыреугольные, то болЪе шрехъ усшавиться не можешь. По моему мннио все преимущество зависишь опть принятаго обычая; по крайней мЪр выгоды шого или другаго способа шакъ незначи- штельны, чшо не сшоишъ шруда перемънять для нихъ и посшройку гуменъ'и вмЪъсшЪ ходъ жашвенныхъ рабошъ. Длинныя гумна.‘бываюшь, по большей часши,, въ шЪфхъ мфсшахъ ‚, гаЪ убираюпть хлЪбъ въ шо время, когда онъ уже весь перевазанъ;; а чешыреугольные шамъ, гдъ свозяшь его по мЪръ вязан!я. $ 996. Когда хлЪбъ убираешся въ гумнф, шо. необходимо должно сша- рашься класшь его какъ можно плошиЪе, зптобы нигдЪ пусшаго мЪета не бы- ло. Черезъ это не шолько выигрываешся больше просшрансшва, но и снопы гораздо лучше сохраняюшся. Слишкомъ ошибающся шЪ, которые, эжелая пред- охранишь ошъ сыросши хлфбъ или СЪно, дЪлаюшь въ нихъ ошверспия для пропущен!я воздуха; потому что на эшихъ-то самыхъ мЪсшахъ и зараждает- ся плЬсень; а напрошшивъ чмъ плошнЪе складка, шЪмъ лучше сберегаешся какъ хлЬбъ, шакъ и сЪно. $ 997. Молошьба хлЪфба производится различнымъ образомъ. ЗамЪчу мимоходомъ, чшо есшь способы молошить лошадьми, колесами, имЪющими ошъ 10 до 20 угловъ, санями, коническими валами, и пр.(5$) (*) См. Жиениив зи етот Зровекратейбей, хаитаемтиельеи ито мообЩейеи боийтийнои бе) беп @ешиеи. Веги. 1808. съ 4 каршинами.( Тэер®.) (*=) Полное описаше сихъ способовъ у насъ впрочемъ неупошребишельныхь, можно ви- дъшь въ Енциклопед Ериница,'Т. ТХ. со многими хигурами.(Примъьф. Тэера.) о г 6 Члсть Складка въ гумн$. Молошьба. ПУлаша за молошьбу Молошиль- ныа машины. 4.2 Но и при обыкновенномъ способЪ молошипь ифпами есть много разли- ай какъ въ наружномъ видЪ самого орумя, тавкъ и въ управленш онымъ. При семъ я лолженъ сказашь шоже, что говориль’ о жашвЪ: ни одно изъ сихь различ! й не имЪепть, въ сравненш съ другимъ, столько выгоды, чиобы сшоило шруда перемняшь снособъ, къ кошорому работники уже привыкли, а особли- ‚во когла они молошяпть за условную. плату хлЪбома. © 999. Молошьба производишся: а. Въ небольшихъ хозяйсшвахь дотмашнили служителями, п по боль- лпем часши ано поупгру, и поздо вечеромъ; но въ большихъ хозайсшвахъ эптого же Й} не бываепть, или по крайней мЬрЪ очень рЪдно. Ь. Поденьшиками, при чемъ всегда назначаюпть, по скольку сноповъ должно обмолотшишь въ день. ЗдЪсь преимущественно требуется непрерыв- ное внимаше ‚ чшобы работники ые осшавляли зеренъ въ колосьяхъ. с. За условию плату хльбом% ‚ вопорая полагается или съ числа сно- повъ, или съ количества вымолоченныхъ зеренъ. Сей способъ почши всегда упоптребляешся въ большихъ хозяйсшвахъ, гдЪ постоянно держашъ наемныхъ работниковъ; и онь одинь шолько можешь, въ дороше годы, обезпечить ихъ содерзжавле, безъ возвышен!я цЪнъ на работы. Самою большею плашою счи- птается той чешверияь, а оамою малого 18й. $ 999. Жозяинь цли’ смотритель, заступаюний’ его место, долженъ ‚ неослабно наблюдашь слЪдующее: чтобы молошьба производилась сь возмо2к- нымъ сшарашемь,, и зеренъ въ колосьяхъ не осптавалось; чшобы во всемъ на- блюдался порядокъ, и вымолоченные снопы откладывались особо; наконець чтобы хлЪбъ быль очищенъ и вывЪфянъ вакъ слЬдуешь, вЪрно смЪренъ, и пе- ревезенл» вь амбаръ исправно(*). . Миого изобрЪшено въ наше время молотильныхъь машинъ, и нЪ- кошорыя изъ нихъ упошребляющся съ пользою. Описанше и рисунки всЪхь прежнихъ можно найши въ 1Х Томь Криницевой Енциклопеми. Недавно воз- будила общее внимане Песслерова машина(**). Она приведена въ усшройство и. усовершенсшвована досшопочшеннымъ Профессоромъ Карстеномз(***). ‚ Машина ся хошя и оказалась годного, однакожь не совсЬмъ удовле- шворишельна. Но всеобщее одобрене заслужила машина, обр пенная въ Шошлан- дш, и послЬ во многомь иснравленная и приведенная въ совершенсшво. Она В р въ дорожчатые цилиндры. Посредсшвомъ вершящагося вала, (=) См. Зее Зещаде зи Вано Е Ч. П. сшр. 192.— Фамерашеиз Заизилиег, Ч. И. стр. 584. (=) См. Дебек8 ооЦПаиывце Зефуебиив р З(ОбИФиив емег исцей Зета ие. ЗЭтаии(Фиеа. 1797.- (1%) См, Зе ЗеМефе Зефтайбме поф беоне ип буфабеиив бенуЁбеЙее бои. Е. С. Ё. Кагиеп, СеПе. 1799.( Примъьх. Тоэера.) ли При Их мо бли. 03 16- 43 съ придЪланными къ нему цпами, прижимаешьъ колосья въ. барабану ‚ покрыва- ющему валъ на$ его окружносиги, и такимъ образомъ ошдЪляепт зерна шяжелыя, легк!я, мякину и солому. Сш машины бываюнть различной силы; дЪистшвутюнть или вЪшромъ, или 6, 4 и 2-мя лошадьми. Въ механизмЪ своемъ онЪ довольно сложны, но весьма прочны, и пошому сптолопть дорого. Однакоже въ Чридерикс- веркЪ, чшо въ Зеландм, можно получишь ихъ за весьма умЪренную цЪну ‚а именно: машину для б-ши лошадей, самую огромнуо и сложную за 5т1о рейхс- `тталеровъ(серебряныхъ рублей), а маленькую для 2-хьъ лошадей за 180 р. Она молошить ошмЪфнно чисто и, суда по размЪру своему, очень скоро. Одно только. находяпгь въ нем неудобнымъ ,, что она мнепть и ломаепгь солому; но. черезъ это, напрошивъ ‚, дЪлаетнся ся послЪдняя гораздо лучше какъ для пиши скопгу, шакъ и на подсшилку, а не годился шолько для другаго употребления. По общему устройству нашихъ сельскихъ эвономш, въ кошорыхъ молоптьба должна составлять непремЪиное заняпие. рабошниковъ въ шечен!е зимы, ко- нечно молошильныя машины могупгь упопребляпться только для нЪкошорой части хлЬба, но шЬмъ не меньше полезны онЪ въ высочайшей сшепени, когда случается надобносить ускорить, въ извЪешное время, работу. $ тоог. Зерна сохраняющся у насъ въ житницахъ( 3%), копюрыя ‚Сохранене но большей часши, дЪлаютщся надъ жилыми сшроен!ями, а еще лучше надъ ошикрыптыми навЪсами. Въ самыхь большихъ хозайривахъ сшрояшъ для сего особые хлЪъбные магазейны(*) Всего удобнЪе для хранен:я большихъ запасогъ зерноваго хлба счишаю я ШЪ огромные и плошные амбары, каке стролить въ Росаш и Швеши., и въ хлБба. кошорыхъ закромы идушъ сверху до низу, на-подобе трубъ, Ихь насыпа-. топтъ до самаго верха, и шшашельно закрываюшь, чшобы пресфчь всякое сооб- цене съ воздухомъ. Эпраситываешся шакой закромъ черезъ ошверспие, сдЪ- ланное внизу, и пришомъ весь вдругъ. Но длл сего надобно, чтобы хлЪбъ былъ овинный ‚или, по крайней мЪрЪ ‚, совершенно сухои(**). (=) О семъ предмешб можно чишають; Зе ее ИЕ Ястимаванмиие ипо бтифЕбббей аизшеден ес. ребе(дсп РИНосег), Запионуе. 1768. Сапсыа ‚ 501 Зай бег хофейраТИеи, бей Зита в икбЕ аибоеевей Зтифимавазие. Этан ат УЛаш. 1792. Ме!пег$ Займ Фа е Заииенбае. Ч. Т. СИ Заиббий 5 и: Ч. Г. Ошдфл. Г. изданше Фридерици. 1811. сшр. 202. Ё Примль. Тэера.) (**) См. бивош{ её бинадазв ‚ ев дат Индезерег ип Зецег8= дебабе 55а деЙфене 1, ори Епзейпава, М бе бапьиидей бег бЕопомИ Феи Фе а зи Зентббита. 335. 1. МогЬегёз ЗетеФииа се Яотимавазт8, Ш Фей пешей Уббапбиидеи 5ех. их феи ЗВабение 5 УЗИеи(фаНеи. Запь Х. 6б* Какъ посшу-— пашь съ нимЪ ВЪ жишницЪ. Крысы и мыпии. 44 Въ УкрайнЪ сберегаюшть хлЪбъ и.до сихъ поръ еще въ ямахъ, какъ бы- вало въ сшарину въ Германш(*).. $ 1002. Вымолоченный хлЪбъ должно сначала разсыпашь на полу жиш- ницы самымъ шонкимъ слоемъ, и не болЪе какъ въ 6 люймовъ; но послЪ, по мфрЪ шого, какъ онъ будешь сохнушь, можно прибавлять толщину до г фуша.. Чъмь меньше сшоялъ въ полЪ убранный хлЪбъ, и чЬмъ сырЪе погода; тпмъ чаще должно его вымЬшивашь, или переворачивать; сперва дважды въ недълю, пошомъ одинъ разъ; а льпомъ, когда онъ уже совсЬмъ высохъ— по одному разу въ мЬсяцъ. $ т00о5. Особенныя предосшорожносши должно брать прошивъ разнаго рода насъкомыхъ, кошорыя дЬлаютъ величайпий вредъ въ житницахъ, если одинъ разъ въ нихъ заведушся; и пошому отнюдь не надобно принимать въ свой амбаръ чужаго хлЬба, не бывши въ немъ совершенно увфреннымъ. Должно смошрфшь, чшобы сшЪны въ жишницахь были плошны и хорошо замазаны; чтобы чистый воздухъ имЪфлъ свободное шечеше, и чшобы хлЪбъ былъ сшара- шельно вымЪфшанъ. Если насфкомыя сшали уже показываться, по довольно бываепть иног- да сильнаго сквознаго вЪшра, чтобы ихъ выгнать. Но ежели онЪф очень умно- экапся, птогда единсшвеннымъ средсшвомъ остается продать зараженный хлЪбъ какь можно скорЪе, и до шЪхъ поръ не вносить новыхъ зеренъ въ жишницу, `пока она не будепгь совершенно очищена. Эшо очишене должно производить съ величайшимъ сшарашемъ, употребляя разныя вещи, вредныя им даже смер- тельныя для насфкомыхъ, кавъ- по: разсшилапть по полу шабачныя листья; обмывашь вездЪ ошваромъ изъ ольховыхъ и орЪшниковыхъ лисшьевъ, или изъ зеленыхъ орЪфховыхъ скорлупъ; а также обмазывать всЪ щели шперненшиномъ или смолою. Но самымъ дЪйствительнымъ средсшвомъ почитаю я сильное и часно повшоряемое курене сфрою; которое, съ извЪешными предоспторожно- сшями › можно упопреблять безъ всякой опасносши опть пожара: надобно шолько запирать хорошенько всф отверспия. $ го04. Крысы м мыши портяшъ также весьма много зеренъ, и произ- водяшъ въ нихъ нечисшошу. Правда, чшо кошки, ежи м совы убавляюшь ихъ, но рЪдко могупть истребить совершенно; къ тому же и сами они поря> дочно мараюпть хлЪбъ. Ядовишыя средсшва, по справедливосши, счишатюшся опасными, но есшь способъ употреблять ихъ безвредно. Надобно шолько най- ши шакую приманку, до кошорой с1м живошныя лакомы, и класиь ее каждый день въ шакомъ мЬсшЪ, черезъ кошорое они изъ жишницы выходяпть. ЁВогда замбчено будешъ, что крысы ЪФдяпть оную: съ жадносишо ‚, и, изъ положеннаго ввечеру, ничего уже къ ушру не остается, тогда примъшивающь въ сей при- (*) См. бевгеЬегз@амиииив 50п@фийей зи ЯашетаГ= ЭЗещфан. Запо Х.( Тэер%). НЬ В 4.5 манЕЪ мышьяку, и шакимъ образомъ въ одну ночь: исттребляюпть всЪхъ крысъь При семь ньшъ шой опасносши, какая можепть быть опь разсыпаня яда. Жи- вошныя, нафвшись довольно сей оптравленной прикормки, не поидушьъ уже въ хлЪбу ‚ м забираюшся куда нибудь въ уголь, или бЪгупгь на крышку и умира- топтъ въ корошкое время. Во всякомъ случаЪ, однакожь, можно перебрапть граблями весь хлфбъ, чшобы видЬшь, не осквернило ли его какое живошное. Осшашки яда должно выбросишь съ осшорожносишо, потому что вЪрно не лошронешся до него опяшь ни одна крыса, если бы даже и осшалась живая. Теперь присшупимъ къ часшному разсмопгрЪицо каждаго расшен!я по- рознь, и во-первыхъ начнемь съ зерновыхъ хлЬбовъ.: Примьеаше. Если, изъ числа вышепоказанныхъ предмешовъ, говорилъ я о нЪкошорыхъ слишкомъ корошко, шо этому причиною: во-гхъ шо, чито они подробно описаны во многихъ учебныхъ хозяйсшвенныхъ книгахъ; во- охь, что ябы долженъ былъ говоришь объ нихъ еще просшраннЪе, если бы хопёлъ высказашь все, что насчепть ихъ сказапть можно; и въ-5 хь чо подобныя изъясненя счишато я столько же утомишельными,_какъ м безполезными; пошому что. есть птакя вешлм, кошорымъ нельзя выучипть- ся, прочиптавши даже тоо страницъ въ четверпгку, между пЪФмъ какъ од- ного взгляда довольно} чпобь: поняшь ихъ совершенно. Такъ, напри- мЪръ, говоря о жашвЪ, хотЪль я шолько обрашить внимане на главныя обстоящельсшва оной; при другихъ же предметахъ показать, съ какой стороны я смотрю на нихъ; но исчерпать ,› шакъ сказашь, всю машерио до дна, опиодь не имЪль намЪреня. Пшеница. $ 1.005, ШМзъ бошаническаго рода Тейсит, произходяпь четыре особен- ные, неизмъняемые, вида, кошорые мы воздЪлываемъ въ поляхъ своихъ ‚ подъ назван!емъ зерновыхъ хлЪбовъ:| Тишсит уЪегпит её аезйтит— какъ одинь и шотшь же видъ(озимая и яро- вая пшеница). Тийсит зрейа(полба, ре, Ереатиге). Тнйсит топососоп(односторонняя у@ифоти,& ппе зеще 1обе), м Тейсит роотсипь(Польская пшеница). Сколько ни есшь у нась разныхъ ишениць, всЪ онЪ не чшо иное ‚, какъ только отлилдя, или измъненя(аи, Уане16 5), одного и шого же перваго вида, шт. е. собсшвенно шакъ называемой пшеницы, вошорыя выраживаюшся и пере- ходяштъ одно въ другое, по влянно внъшнихь обсшояшельсшвъ. Вопреки об- щему мнЪнио, м даже самихъ бошаниковъ, дЪленшм в1д08% и отли(Зреслез её уанеаз) хозяйсшвенныхъ расшенй, сосшо- ящихъ подъ вляшемъ искуссшва, вопреки— говорю— общему мньню шо же несогласныхъ между собою въ опре- Виды шие- ницы. 46 самое бываепть и съ пшенице 0з&мою и яровою. сли посЪфяшь самую‘наспто- ящую озимую пшеницу въ ФевралЪ или началЪ Марша, пто часпть побочныхь ошпрысковъ пойдепь въ шрубку, и дасшъ колосья, копорые въ шопть. же годъ созрЪюпь, хошя конечно дадутьъ очень плохой урожай. Но если см собранныя сЪмена посЪяшь опять на слЪдующую весну, то они примушьъ уже болЪе свойсшвъ яровой пшеницы ‚ пойдуить скорЪе въ шрубку, и лучше вызрЬюшть; наконець въ шрепий годъ сдЪлаепся уже насшоящая яровая пшеница. Напро- шивъ, посфише чисптую яровую пшеницу въ концЪ Окшября: если зима бу- депгь люшая м безснЪыжная, шо она конечно вся вымерзнешь; но при благопр!- яшиой погодЪ взойдетъ весною порядочно; пошомъ выколосиптся и созрЪепть раньше, нешели озимая пшеница. Полученныя ошъ нея сЪмена лучше уже вы- держапть зиму, и примушьъ больше свойсшвъ озимаго хлЪба,‘т. е. дольше бу- душь лежать въ землЪ и сильнЪе грездниться; а на СяЪдлующее лЪшо сдЪлаюш- ся уже совершенно озимыми сменами, шакъ, чшо будучи посЪяны хоша не- много позднЪе, на пр. въ концЪ Мая мЪсяца, не сшанушь уже въ эшопгь годъ волоситься; между иЬмъ какъ яровая пшеница, посЪянная даже и около ШМва- нова дня, пойдепть въ шрубку, и выколосишся. 'Гочно шакъ же и многоколосную пшеницу!— ТгИ!сат сотрозИит— не могу я почесшь особеннымъ, посшояннымъ 60095, потому что на шощей землЪ скоро шеряенть она сш жировые колосья, и пошомъ, въ продолжен многихъ посЪвовъ, не показываешь никакихъ въ онымъ признаковъ; но въ замЬнъь шого зерна ея сшановяшся крупн$е. Ч по касаешся до шакъ называемой Англшской пшеницы Су Бошани- вовъ Тийсают тиго:Ачт) ‚ шо она, можеть быть, составляеть особенный видъ (5рес1е5); пошому, что колосья и шелуха ея ошличаюшся своимь усшройстшвомъ; зерно широкоспинно и, по замфчанио Ароме, не имъетъь шой легкой мохнашо- _сши на шупомъ концЪ своемъ, кошорая свойсшвенна всфмъ другимъ родамъ пшеницы. Иногда бываепть она съ остьтю; а иногда и ньшьъ. Я не знаю, оптли- чаюптъь ли Англичане спо пшеницу;_пошому чито, въ безчисленныхъ измЪне- чпяхъ оной царситвуешь величайпий безпорядокъ; но ушвердищшельно могу ска- зать, чито не она составлаепть шопть в20%, который у нихъ обыкновенно воздЬлываешся, и пошому напрасно назызаюпгь ее въ Германш Англшского пшеницето, :. О трехъ другихъ видахь пшеницы, пт. е. полбЪ, односторонней и По ской, мы будемъ говоришь особенно. лЬ- Отлидя, или измьнен{я. $ 1006. Ошличя настоящей пшеницы безчисленны, а особливо въ шфхъь странахъ, тДЪ на воздЪлыван!е ея обрашаюцгь всевозможное вниман:е ‚ вакъ на пр. въ Англш. Я насчишаль у Англичанъ болЪе сша названй пшеницы; но те. `П0- ЫХЬ Годъ НЫЯ ое ОТЪ; япро- а бу- опр. мет › ВЫ: - нот. НЕ- одЪ [ва- огу мл, гих МЪНЪ тани: идЪ ›мЪ; \пто* амъ тли: грие- ска: енно ‘КО. [оль- 47 рьдко можно было съ шочноспию выразумЪить— о кошоромъ отли говорит- ся; да и сами они не больше понимаюпть другъ друга. Газличе по осшим совершенно обманчиво, вакъ замфшиль Галлер%, по- тому чшо на иныхь почвахь пшеница получаепть сно ость, а на другихъ теряешь ее. И по сей причинЪ въ Англии совсфмъ на эшо не смотшрашь. ПвЬшь зеренъ посшолннЪе: и вездЪ различаютъ пшеницу красную ,› темную, желтую и бълую. ИМвьфышъ зрЪлой соломы не всегда согласуешся съ цвЪшомъ зерна: бываенгь пшеница шемная съ бЪловапгою соломого, и наоборошъ, Темноцвьшная пшеница родишся преимущественно въ шхъ мЬсшахъ, гдЪ почва лучшая ишеничная; будучи перемщена на другую землю, она пере- раждаентся.^ Но отъ одной ли почвы произходишъ ея шемнокрасный цвЪить ‚ и всегда ли шеряешъь она его на другой почвЪ ‚, это еще подвержено сомнЪн!ю; по крайней мЪрЪ перемЪна с1я дЪлаептся не пакъ скоро. , Обыкновенная пшеница, вакъ озимая, шакъ и яровая, имЪфепть желитый цвЪить, ‚ Но съ н%Ъкоптораго времени хорошие хозяева совсЪмъ почши замЪнили ее бЪлою пшеницею, которая по урожаю своему нимало не хуже; а между тЬмъ иъног гораздо дороже, и особливо съ шЪхъ поръ, вакъ начали ее узна- вашь хорошенько. Мука изъ нея выходиить бълье, хошя бы и не шакъ мЪлко была просЪяна; сверхъ шого она больше идешь за море, и пошому цъногю вы- ше. Можешь быть возлЪлыван!е ел сдЪлалосьбы и всеобщимъ ‚ если бы зима съ 1802 на 1605 годъ не доказала, что она меньше способна выносить сшужу. Рь самомъ дЪлЪ, при посшоянно продолжавшихся шогда жестокихъ морозахъ, она во многихъ мЪъешахъ пропала, погда вавъ экелшая ишеница осшалась безъ поврежденя.| Но и бЪлой пшеницы еспть два разныхъ ошличя: у одного шелуха глад- ‚ на; ау лругаго покрыша самыми шонкими волосками; отшьъ чего весь колосъ кажешся какъ будто бархашнымъ. Англичане весьма наблюдаюпгь спо разни- цу, и, но ихь мнЪнио, она не шолько постоянна, но и весьма важна въ хозяйсшвенномь ошношенш. Первую пшеницу называюоть они её-спаЙ, яичною/ — скорлупо!о; а послфднюю Йей, бархашною.—‘Та, которая имфешь шелуху/ гладкую, предпочтительно сЪепшся у нихъ на мЬстахъ влажныхъ, пошому чито. бархашная принимаепть въ себя больше сыросши, слЪдовательно подвержена головнЪ, и не шакъ скоро высыхаепть; а шу, на кошорой шелуха нокрыпта во- лосками, считатопть приличнЪе для высокихъ и сухихъ мЬстьъ, по шой причи- нЪ, что она лучше выносипгь сильные жары, не шакъ сохнешь и меньше смор- шиваешся. Такое мнЪне кажется мнЪ очень есшесшвеннымъ, пошому что эши мЪлЕ:е волоски не чпо иное, какъ всасываюние сосуды. У меня была прежде эта 6бЪлая мохнашая пшеница, выписанная изъ Англш; но я пересшаль ее сЪашь. ШПослЬ я видЪль ее уже и въ заЪшнихъ мЪ- ГдЪ пшени- цу надобно предпочк- кнать ржи? 48 стахъ: сЪмена были вывезены изъ Герцогства Дессавскаго, куда, вЪрно, пере- шли шакъ оке изъ Англш(*). Она была безъ осшиш. Пшеница, которая славиптся въ Англш, и къ намъ дошла подъ назвашемть плетневой, пейве-лрйес, отанюдь не составляепъ особаго опглич!я: она шакъ на- звана пошому, чшо нашли ее на одномъ крупномъ растенш близъ плешиня или’ забора; собрали съмена, и пицашельнымъ обрабошыванемъ развели ихъ большое воличесшво; но если воздЪлывашь ее обыкновеннымъ образомь, то она скоро перераждаелтся: И шакъ озимая пшенииа, о кошорой мы предпочшительно говоримъ, ошличаешся опть яровой больше хозайственно, нежели ботанически. $ 1007. Какъ озимые посЪвы сосшояпть преимущественно изъ пшеницы и ржи, то главный вопросъ заключается въ томъ, на какой землЪ лучше съяшь шу или другую?— РЪшено уже и признано единогласно ‚ чшо земля больше глинисшая предпочтищшельнЪе для пшеницы, а больше песчаная— для ржи. Здесь можно опредЪлить, по крайней мЪръ приблизительно, что поч- ва, содержащая въ себЪ болЪе 55 градусовъ песку, не шакъ уже удобна для пше- ницы, какъ для ржи. Однакожь и это зависишьъ еще опгь мЪъстоположен1я и другихъ обсшоянельсшвъ, при которыхъ почва сохраняепть больше или мень- пе влажносши. Если земля сыра, по даже при бо или 65 часптахъ песку она приличнЪе для пшеницы, нежели для ржи; пошому что пшеница выносипть больше сыросши; а влажносшь, произходящая ошъ мфсшнаго положения, замЪ- няешъ ей недостатокъ глины; напрошивъ пого для ржи шакая степень сы- росши былабы уже вредна. _Но все однакожь надобно, чшобы почва имЪъла довольно плошносши когда хошимъ ожидать опть нея вЪрнаго и успЪъшнаго урожая пшеницы. Если сей плошносши недостшаепь по малому’ количеству глины, по и при влажно- сши, даже при самомъ обилии чернозема › урожай ишеницы будешь невЪренъ, пошому что кореньямъ, особливо зимого, не въ чемъ будепть держагться. СлЪдоваптельно ‚ чфмъ больше почва содержит въ себЪ глины, и чмь меньше песку, шЪмъ удобнЪе она для пшеницы, а хуже для ржи. Когда, при немногихь часшяхъ песку, находится въ почвЪ до 150 извесши, шогда она причисляешся къ самымъ лучшимъ пшеничиымъ землямъ. Вь семъ соединенш можешъ она разсыпаться, но сохраняеть въ себЪф довольно плошносши, и безо- пасна ошъ возрожденя кислошь, наиболЪе для пшеницы вредныхъ. Для произведена хорошаго урожая пшеницы надобно еще, чшобы почва имЪфла довольно силы, пт. е. пишашельныхъ часшицъ, кошорыхъ растене эшо птребуепть весьма много; и потому глинисшый черноземьъ(5% Я&9) цвъшомъ (*) Въ 1811 году нашель я ее посвянную на сырой, болошислюй почвф; цфлая шрешь поля была головни,(Тэер%.) 49 @ре- : пемнокоричневый естиь самая лучшая земля для пшеницы. Почву ‚не сшоль и богатую опть природы, должно усиливашь навозомъ. Однакожь и шоцай сугли- И нокъ, бЪдно унавоженный, произвсдишь пшеницу лучше, нежели рожь; особли- к во ‚ если, по мфсптоположенио своему, онъ сыровапшгь м холоденъ. Воштъ почему НЕ подгорныя поля всегда прибыльнЪе засфвашь пшеницею, нежели рожью. поро Пшеница не можепгь шперпфшь никакой свободной кислошы въ почвЪ} . по крайней мЪрЪ, сколько намъ ни случалось разсматриваь земель, на кошо- пь рыхъ ишеница не родилась, то хошя онЪ, повидимому, м были для нея прилич- ны, но мы всегда находили вЪ нихъ замъшную кислопгу. Однакожь и таку почву а можно сдЪлашь удобною для произращеня пшеницы, Извесиью ‚ золою, рухля- комъ и выжиганемь(6соБчазе) она поправляется; и шогда бываешь равно удоб- учше на какъ для пшеницы, тавъ и для ячменя, гороха и дяшловины. т. И павъ нышьъ сомнЪмя, что, при означенныхъ условйяхь, на глини- __ сшой землЪ выгоднЪе сЪяшь пшеницу, нежели рожь, Но чию касаешся до сред- т ней почвы, которая содержилгь въ себъ олть 55 до 65 проценшовъ песку, м но м своему положенио не слишкомь суха, шо одна шолько мъсшносшь и обсшоя- а пельсшва погоды могушь рьшишь выборъ хлЬба. т Вь шЪхь сшоронахъ, гаЪ пшеница соситавляептъ всегдашнтюю м обизую ра пищу, а рожь мало употребляешся, съыюпть обыкновенно пшеницу; но у нась на только въ то время, когда, по сшеченйо шорговыхъ обсшоятельствЪ ,› пъна ни ея, въ сравненм съ рожью, значишельно возвысишся. Мбо хошя м можепть ых такая средняя почва, содержимая въ порядкЬ, принесши урожай пшеницы выше цънноспию, нежели бы быль на ней урожай ржи; но извъешно, чшо от| пшеница гораздо больше испгощаепть землю, Въ ошношенш въ слЪдующимь Если посЪвамъ; а сверхъ шого м солома ея даепть меньше матер!ала для удобревия; кНО- слЬдовантельно посЪвь пшеницы, а особливо ежегодный, ослабляепгь всю сово- ео купносшь хозяйства, Пошому-шо осшорожные земледЪльцы и съыюпть охош- нъе рожь, если могуть надЪяпься, что урожай ея будешь вЪрнЪе и пропор- чриь онально значишельнЪе. ; ПРИ"1© 1008. Ишеница обыкновенно сЪфется въ пару, кошорый, на земляхЪ р ошъ природы не очень сильныхь, удобриваешся навозомь. Только на самой ени: плодородной почвЪ сСЪюпть, ее иногда безь навоза, опть опасения, чтобы не 0ез0-` вылегла. Въ шавомъ случаЪ занимаюпть напередъ поле рансомъ или другимЪ ° вавимъ нибудь расшетемъ. Но и послЬ сего перваго плода не всегда шошчась 0чва. сЪфюшъ пшениду, а сперва озимый ячмень, за вошорымЪъ слЬдуепть опять паръ, _ это и шогда уже пшеница. Друме, незнакомые съ плодоперемфъиенмемъ, а привя- помъ занные въ своей лпрехпольной сисшемь, сыопгь по унавоженному. пару язмень, а за нимь ошеницу. Такой ячмень, по большей часши, вылегает®, но они преть считаюпть ато не шавъ убыточнымъ ‚, како если бы вылегла ишеница» И дья- а никогда не бываепгь слишком сильна; а на- Е сшвишельно, Въ Члсть“. семъ случаЪ он 7 Ишеница въ пару. 50 прошивъ часшо слишком слаба; потому чио ячмень, непосредственно передъ пшеницею, есшь самый плохой пригошовишельный хлЪбъ; и надобно почвЪ имЪ ть необычайно много силы, чтобы дашь посл него хороший урожай ише- ницы;‘на земляхъ же меньше плодородныхъ эшого и вовсе ожидашь нельзя. И такъ на почвЪ средняго досшоинсптва пшеницу должно вообите сЪяпть въ улдобренномъ пару. Эшо равно наблюдаешся какъ при 65г0нном% хозяйсшвЪ(съ пастби- шами), такъ и при обыкновенномъ трехтпольном%. Теперь большая часть эко- номовъ шого мньня, что ншеницу гораздо лучше сЪяпть на удобренномъ пару чо когда къ ошдыху земли присоединишся удобренге, шо дЬйсшые ихь будепть онтушишельнЪе.„Конечно, давно извЪсшно правило, послЪ ошдлыха; полтому, ми\мито удвоенная«‹<ила производипгь больше, нежели одинакая, но сппаринные хозяева полагали, что успьхь будепь вЪрнЪе ,‚ если онм эшу силу раздЪлапшь на нЪсколько хлЬбовъ, шакъ, чшобы одни изъ нихьъ пользовались ошдыхомъ земли, а друме удобрешемъ. Правда, чшо у сихь хозяевъ никогда не бы- вало шакихъ огромны урожаевъ, вакимь ошличаешся въ наше время одно поле; но за шо, въ мочливые годы было у нихъ меньше лёглаго хлфба, а въ цЪломъ сЪвооборошЪ ‚ по крайней мЪрф, шакая ке пропоршя урожая. И пошому во многихъ хозяйсшвахь нё’сЪяли пшеницы ‚ въ удобренномъ пару, послЪ отдыха, какъ сЪюшьъ шеперь, Всяый паръ долженъь бышь для пшеницы между шЪмъ какъ для ржи довольно птрехъ разъ; буешь земли больше плошной, ся перепаханъ чептыре раза; ибо пшеница, хошя и птре- но пишашельныя частицы, въ ней находяния- ‚› должны бышь непремЪнно всЪь приведены въ дЪисшые, и швердыя комья раздроблены. Г._ Посл дру-$ 1009. Также сЪющшь пшеницу очень часпо послЪ озимой с гихь приго-, у ву пауев 5 4. щшовитель.(С Зй\етИС Ен, пауеме) или послЪ рапса выхърасше- чшо расшевшя с .® Р р |991 урЪпицьт Хотя въ шомъ н-шь‘нималаго сомнЪыя, много истшошаюшь землю; но какъ ихъ зоздЪлываюпть на почвЪ самой сильной и почиш вдвое пто и ос у больше обыкновеннаго унавоженной птаештся въ ней довольно еще нишашельныхъ часптиць пшеницы. Въ тому же влена, ? › пля произращен1я › Аля сихь плодовъ, земля была старашельно пригопо- покрыша шнью ихъ гусшыхь и широкихъ лисшьевъ$ сдЪлалась чистою и рыхло; а сверхъ пого, п довольно времени для впторичнаго ‚обработан! слЬдовашельно ослЪ уборки оныхъ, остаептся еще НЕ - Равнымъ образомъ сЪешся пшеница и послЪ нЪкошо рыхъ плугопололь- ныхъ растеншй, выдержив аюпулхъ сильное удобреше, и родяшихся шолько‘на каковы на пр. шабакъ и кочанная капуста. Въ семъ случаЪ земля бываепгь шакъ чиста и мягка, почвЪ самой богашой, что пшеницу можно сЪяшь по первой’ке ольно посЪвомъ, шо, по опышамъ извЪеш- - НО, чшо эшо ие мЬшаепьь ей росши запашЕЪ; а хошя бы и опоздали нЬск превосходно. Напрошивъ шого, мно- ИНЕТ 51 жесшво наблюденш показываюцуь, что посл\ картофеля пшеница бываептъ го- раздо слабЪъе; хошя и ушверждаюпть нфкошорые, чшо у нихь, посл каршо- феля, родилась она лучше, нежели рожь. Пшеница послЪ овощей бываешь, по большей часши, не шакъ хороша, какъ послЪ чисптаго пара; однакожь есшь примЪры ‚, чшо м въ семъ случаЪ она родишся иногда лучше, нежели сЪянная въ пару; шо есшь: когда сосшоян!е погоды мЬшало хорошему обрабошанйо паренины, а напрошивъ много способ- сшвовало роспгу овощей въ зелени; шогда овощное. поле находилось въ поло- женш больше удобномъ для посЪва пшеницы, нежели паръ. Но во всякомъ случаЪ должно запахивашь эшо поле шошчасъ по снапииы овощей, если 2кела- зошъ получишь съ него хороний урожай пшеницы, ‚Для пригошовительнаго посфва передъ пшеницею иные предночиптаюлть бобы, а друше горохъ. Бобы извлекаюшь изъ земли большие пишашельныхъ часпицъ, нежели горохъ; потому чшо, вообще, даюпть лучпий урожай. Ёсли ночва не очень сильна, шо они слишкомъ много изнуряшъ ее для пшеницы я а оптъ гороха исшощилась бы она. меньше. Но если земля имЪепшь довольно силы для обоихъ урожаевь, по бобы могушь, кажешся, лучше служить для пригоптовишельнаго посфва. Это доказывается сЪвооборошомъ, приняшымъ изсшари въ ГрафсешвЪ Кенгискомъ, глдЪ сЪьюшь бобы и пшеницу поперемЪнно, птакоке вавъ и во многихъ другихъ мЬсшахъ Англш. Я всегда видаль прекрас- ную пшеницу послЪ бобовъ, сЪянныхъ машиною рядами. Наконець можно сЪяшь ее съ величайшимь успъхомъ послЪ ляшловины, и если кшо хочешь имЫшь пшеницу на шакой землЪ, которая собсшвенно для нея неспособна, или слишкомъ легка; шо ныпъ ничего лучше, квакъ по- сЪяшь ее въ клеверномъ полЪ, посл первой запашки. НерЪлко шакая пше- ница бываешь, нежели сЪянная въ чисшомъ пару, и говоряптъ, что она меньше подвержена головнЪф. Но присемь необходимы слЪдуюния условя: чишобы дяшловина росла сильно и густо; чшобы никакихъ сор- ныхъ шравъ въ ней не былое; чшобы посл виораго покоса успЪла она выро- спи опть 6 до то дюймовъ, и въ семъ росшЪ была запахана, ане сптравлена ско- шиною. Сш условя могупь бышь выполнены только на ошличной` земли при самомъ сшарашельномь обрабочыванш, а потому и предполагаептся уже или шо, илы другое. Запахивашь клеверъ должно съ большимъ вниманшемъ, узки- ми и хорошо обороченными пласшами. Всего лучше производишь эшо неболь- шимъ остшрымъ плугомъ(@фий ис), кошораго усшройсшво объяснилъь я вь Ш Части, см.& 699, и въ описанш земледЪльческихъ ору, шешр. 2. птабл. 8. Не- обходимо шакже, чшобы запашка ся кончена была ‚ по крайней мЪрЪ, за 4 недЬли до посЪва: иначе не успЪъепть дляшловина припипи въ разложене, а зем- ля осфешь. Тогда сЪмена покрываюшся или глубокою бороньбою или, что еще лучше, запашникомъ. Такой сЬвь пшеницы, по первой запашьЪ, употреб- й_ 52 ляешся обыкновенно шолько при годовалой дяшловинЪ; но если и двухлЪьшняя росла хорошо и гусшо, была скошена, а не вышравлена скоптиною, слЪдовашель- то и по ней можно ‚ безъ сомнЪн!я ‚ сЪяпть но земля оспталась чиста им рыхла, рм раза(*); но шогда едва- пшеницу; въ прошивномъ зие случаЪ, долно пахапть 1 _ ли удасшся она на песчаной почвЪ. Всеобщими опыптами доказано, чо нфшъ ничего хуже и безвыгоднЪе, Правда, что ХТюлль м его послЪдовашели какъ сЪяшь пшеницу по пшеницЪ. но по его способу сЪяли пшеницу каждый годъ въ одномь и тшомь же поль; одна птолько половина земли давала хлЬбъ, а другая обрабоптывалась какъ паръ. что лдЪлаешся у Белийцевъ на ихъ высовихъ грядкахъ; но Это почшы шоже, чтобы пшеница была сЪяна по ишеницЪ. и шамъ рЪфдко можно встрЪшить у. Говоряшь однакознь ‚ будпто замъчено, чшо бЪлая пшеница послЪ шемной, или наоборопгь, удаешся лучше, нежели когда сЪъюпть одну и шуже два года сряду. Пшеница послЪ ячменя родиптся весьма худо; и ее не просшительно сЪяшь шакимъ образомъ иначе, какъ польно на самой плодородной почв. По многимъ наблюден!амъ кажется, чшо послЪ овса бываенть она лучше. Но во- обще можно назвашь самымъ ошибочнымъ разсчептомъ въ хозяйсшвЪ, вогда сЪюпть ишеницу непосредсшвенно за другимъ зерновымъ хлЪбомъ. ПослЪ льна пшеница совсЪмъ почши не родишся} послЪ коноплей— не- много получше. Но если на новой м сильной землЪ посЪфянъ быль ленъ по первой запашиЪ, шо я видалъ, что пшеница, послЪ него, родилась очень хорошо. СЬмена.$ гого. Ни одинъ изъ зерновыхъ хлЪбовъ не шребуепть такого спро- гаго выбора сЪмянъ, какъ пшеница; пошому что худое зерно содержишь уже въ самомъ себЪ начало головни, болЪзни сшоль опасной для пшеницы, и особенно ей свойсшвенной. ВпослЪдешвшм будемъ мы говоришь подробнфе какъ о сей болфзни(по скольку не могли о томъ сказать выше въ&$ 967— 978), шакъ и о мфрахъ предосторожности, как!я должно принимапть съ сЪменами. $ то1г. Ишеницу сЪюпть обыкновенно послЪ ржи, не оптъ шого; чшо- Время пос$- опыпгы многихъ Сшранъ —— бы раннй посЪвъ былъ ей вреденъ;— напропивъ, показали, что даже въ АвгусшЪ можно съЪяшь ее съ выгодою Е— но по шому, что поздыйй сЪвъ выносишь она лучше, нежели рожь; сверхъ шого сырая погода во время посЪва меньше дЪлаепть помъшашельства пшеницЪ, не- мели ржи, и по сей причинЪф выбираюпть сухое время для послЪдней, а первую осптавлятюитъ до сырой погоды. $ 10:2. Пшеничныя сЪмена могуптъ, даже и въ глинисшой почвЪ, выдер- Занахиваше. живапь покрьпику земли на 5 дюйма; а если она рыхла, по и на четтыре. Въ (*) И въ эшошь годъ скосишся клеверъ шолько. однажды.(Замльсан» КЕрюда.) (=) Въ сфверныхъ сшоронахъ. КЕрюд%. —Зевек да ` 28 3т10- ранъ о по того _ не- рвую ыдер= }, Вь _ не должно пренебрегаить осу 53 имаюшся м даюпть всходы; а пошому и семъ положен они очень хорошо прин о, лишь бы только земля, безъ опасносши, запахивать неглубок была хорошо взрыхлена м не очень для шого, чшобы молодые коренья но въ д яшловинномъ можно ихъ, хошя им глинистая, мокра; на почвЪ же счаной эшо даже необходимо, больше пе пче и не шакъ подвергались засухЪ, могли держащься кръ пол этого нельзя сдЪлашь. оситъ зимнюю мовропту лучше, и. повидимому ,› она совсфмъ вымоЕ- е смотря на по, ошнюдь $.о15. Пшеница выя даже въ шЪхъ мЪъсшахъ, гдЪ сшояла вода, ла, часто показываешся опять и выростаетъ. Но н иванемъ полей. посл неблагопряшной зимы ‚, пшенич- Часто случаешся, что весною, до самаго Ма!я мЪфсяца, не ное поле представляештъ очень печальный видъ и, Ошъ эшого ‚ однакожь, не должно еще совсфмъ ше- й мЪрЪ до конца мЪсяца, а подождаить шепла, сколько нежели ръьшиться перепахивать поле. О наблюденя, дЪланныя въ 1605 ошняго земледЪльче- видно ни одной былинки. ряшь надежды, по крайне нибудь продолжишельнаго ,› презкде совъшую прочесть любопышныя семъ предметЪ атанныя въ записвахъ шам году въ Мекленбурт и напеч скаго Общества ‚ Часпть П стр. 169 и слЪл. © 10:4. Ишеница болъе всякаго другаго хлЪб ь на нее особенное вниманте, обрашщат Она щедро вознагражя всю возможную помощь. даешъ за прилагаемое объ ней старане. Весною, при самомъ начал росша, когда земля довольно уже просох- нетьъ, величаишую пользу приносипть ей сильная бороньба желЪфзными боро- Посредептвомъ сего дЪъйсшвя ра верхний слой подвергается вл! Я окружаетъ главные корни, копторые въ збиваешся черепъ, или корка, со- нами(*). тю атмосферы; ставившаяся зимою на пантнЪ; я, вновь напитанная воздухомъ, тютпъ ошпрыски; расшевйя' получа ы исшребляющся. Для такой 6 ропий весеннш день, оставя всЪ друг!я ра- обно ошложишь всякое опасене земл с1е время пуска выходяпия сорныя трав рать самую ясную погоду и, въ хо прильжно ею заняться, При семъ над и шрудно на первый раз Ъ бороньбы, будепть казаться какъ бы вновь юшъ силу грездниться, и вновь ороньбы должно выби- бопты, неудачи, хошя, правду сказапть, Когда поле ‚, непосредственно посл акъ, чшо едва можно глЪ нибудь шо эшо знакъ ‚ чи!о раболга произведена ( со- ъ оптьъ того удер гпаться® засЪяннымъ, ш примфшить зеленый листокъ, а вездЪ видна шольво свъжая пашия, въ совершенсшвЪ. Если найдушся ко рнушыхъ распенй конечно не бу е= гдЪ изорванные лисшки пшеницы вершенно выде дешь), тю это павже ничего (*) Шли лучше, обрабошыван!е желёзными граблами.(Прим. Крюда.} нежели рожь; М Перезимова- нзе а заслуживаепть, чтобы Перюдъпро- и подавать ей, во время произрасптаня ВЕ) бороньба. Обраболты ване мошы- БОЮ. Срфзываше верхушекъ. 54 не значипть.“ерезъ недЪлло или дв, смошря по сосптоянйо погоды, пшеница опяшь примешся и будепгь несравненно гуще шой, которая не подвергалась сему благошворному дЪъйсшвно. Въ шфхь мЪъсшахь ‚ ГДЬ рабоша<1я въ общемъ употребленш, скорЪе простапть хозяину всякое другое упущене, нежели шо.) читобы осшавляшь бороньбу пшеницы въ настоящую пору и при удобной по- годЪ. ВсЪ друшя работы покидающшся на эшо время, и сколько можно со- брать людей м лошадей, всЪ употребляются на спо бороньбу. Особеннаго вни- ман!я заслуживаешьъ написанное о семъ прелмешЪ въ запискахъ Мекленбургска- го ЗемледЪльческаго Общества. Нельзя опредфлишельно назначить ‚ сколько разъ должно проъхать по полю бороною: эшо зависишь ошъ вязкосши почвы. Вообще надобно боронишь до шЬхъ порь, пока все поле покроешся свЪъжимъ слоемъ взрыхленной земли, и шрешины ‚, бываюцйя опть засухи на глинисшой почвЪ, совершенно засыплюшся. Влрочемъ не одна шолько слишкомъ глини- стая и вязкая почва боронишся шакимъ образомъ; ном вообще всякая, гдЪ. ‚только посЪяна’ пшеница; ш пришомъ безъ малЪйшаго раздумья; разу- мЪешся, чшо надобно боронишь больше или меньше, смошря по сосшоянио пашни. $ 10:5. Конечно, еще лучше им совершеннЪе будепть воздЪлываше пше- ницы, если обрабошываить ее мошыкого. Посредсшвомь сего взрыхляешся все нространсшво земли между расшенями, и сорныя пгравы совсЪмъ истребляюптся. Но производить сйо работу мож но шолько шамъ, гдЪ земледЪлець занимается оною самъ съ своею семьею, или глЪ есть опьииные наемщики, которые 6е- рушся исправишь спо рабопту въ лучшемъ видЪ, не повредя хлЪбу. Для рабош- никовъ привычныхъ она совсфмь не такь мудрена, вакъ многимъ кажешся. Обработыванше мотыкою имЪепть значишельное преимущесшво передъ’ ручнымъ выпалыващемъ; однакожь въ обширныхъ хозяйсшвахъ всегда почши употребляептся с1е послЪднее. Первое предпочшительнЪе какъ по скоросши и облегченно въ рабошЪ ‚ шакъ и пошому, чито лучше взрыхляепть почву и при- валиваешь землю въ расшенамъ, а между шЬмъ даешь возможносшь разрЪ- эжапиь мЪсша слишкомъ гусшыя. О рабошЪ конною моптыкою,— производимой’ только при посЪвЪ рядами и, неоспоримо, имъющей сильное влляне на пшеницу,— я буду говоришь ниже. $ го!б. Когда пшеница, на весьма плодородной почвЪ, казавшаяся можепть бышь сперва РЬдиоюо, начинаешь впослЪдсешви грезднишься, разширящься и пускать жирные лисшья и побочныя ошрасли, шогда набсптупаепть опасность, чпгобы она не повалилась ошьъ слишкомъ сильнаго роста.(у Для предупрежденя сего зла употребляюпть два способа: или срьзываюшь верхушки расшенй, или пускаюшь въ поле овецъ. Въ первомь случаЪ, когда пиеница со всфми листьями своими выросла, и густо покрыла землю, срЬзываюпть сшояние прямо лисшы косо ‚ сшаралсь ———щ не 3 рож р8бо они сли ни! изр бод как обр нос И нов ЛИ, ТА Свои КИ; Вол 50] 55 ыы не задЪвать сердца растенй. Рабоша ‹я должна производипться лтодьми осшо- й рожными и привывшими къ косьбЪ; особливо зке нельзя поручашь ее шакимъ в рабошникамъ, кошорымъ эша птрава отдаешся на прокормлеше ихъ скоша; ибо — они, для шого, чиобы получишь больше корма, будушь срЪзывашь озимь 3 слишкомъ низно, и чрезъь шо могушьъ испоршшишь и осшановить роспть пше- т ницы больше, нежели нужно. Срьзыванше верхушекъ ‚ въ первомъ перодЪ про- ы израсшан!я, очень задерживаешь хлЬбъ, и примшно уменьшаешь слишкомьъ сво- тт бодный роспть его; а пошому и должно присшупашь къ сему способу не иначе, 9 какъ по зрЪломь разсужденш. Прежде надобно знашь силу своей почвы, м со- к. образить всЪ вЪроящшносши касашельно погоды; хошя впрочемъ эши вЪрояш- мы носши бываю часшо обманчивы; пошому чшо ‚ за самою благопраятною для и пшеницы погодою, моженгь влругь насшупишь шакая, вошорая совсьмъ осша- ыы новипть росшь ея, и шогда надобно будешъ жалЫпь о пюмь, чшо его ослаби- дБ ли. Особенный, пракптический взглядъ нужень въ шому, чшобы не подвер- В гапься часто подобнымъ ошибкамъ. Когда пшеница шемнозелеными листьями ю своими перемфшаешся и спушаешся, шогда шолько должно срЪзывашь верхуи- ки; но если сего не замфшно, шо гораздо лучше осшавишь ее росши произ- е- вольно.| се Пускашь овецъ весното(я не говорю здЪсь о зимней‘пасшвЪ) можно до ся, конца АпрЪля(*). Также и къ сему способу прибЬьгаюшъь шолько въ шакомъ пея случаЪ ‚ когда почва весьма плодородна, м расшеня густо покрываюпгь землю. бе. Поле должно справишь вакъ можно сворЪе, а не исподоволь, и выпусшишь 1 вдругъ большое число овець, чшобы они выглодали весь хлЬбъ до самой зем- ли; но посль шошчась ихь выгнашь им болЪе уже не пускашь. Я полагаю, 1 чшо сей способъ вЪрниЪе, нежели срзываше верхушекъ, шолько повторяю еше, т чо почва должна быть самая сильная._ | НЪчшо похожее на эшо срЪзываше верхушевкъ ‚, но совсфмъ другаго рода, и. бываепть птогда, когда скашиватюпть рожь, выколосивигуюся прежде пшеницы о въ шо время, когда послЪдняя еще. въ шрубиЪ. СЪмена рки попадающся или въ самой пшеницЪ, или въ навозЪ; вмЬсшЪ же съ нею подрьзывающся и сорныя о травы, расигупия выше хлЪба, особливо васильки(5е ЗЭМаивогибиие, 1ез Ычевз). т Но иэшо должно производишь шакже съ большою осторожноспию, и стшаратть- |. ся, чшобы не захватить пшеницы; или, по крайней мЪрЪ, снимашь шолько са- м мые верхше концы ея лисшьевъ. ь,} то1у. Вмяве неблагопрряшной, особливо сырой и холодной, погоды для ее пшеницы чувсшвишельнЪе, нежели для всякаго другаго хлЪба. Ивфить ея шол- годы. с часъ измЬняешся, и роспть останавливается, пакъ, чшо она, по общему выра- женио, какъ будто пойдетпъ назадъ. Но съ наступленемъ хорошаго времени (^) Въ нашемъ климашь(въ Швейцарш) эшо слишкомъ поздно.(Примъье. Крюда.) ` Й З рылоешь. 5% ь С 5 рожань _ 56 очень скоро оправляется, и въ немног!е дни принимаешъ опяшь самый здоро- вый видъ. пока пшеница выидепть въ трубку, и начнетъ колосить- съ перемежающимися сильными дДОжЖдАМиИ; ПослЪ шого, а 0соб- Когда же’ она нали- До пЪхъ поръ, ся, нужна для нея погода птеплая это способсшвуенть росшу побочныхъ ея ошпрысвовт. ьма полезно ей сухое м жаркое время. о, чшобы погода стояла умЪренно влажнал; ибо ъ зрЪлосшь, и зерна не могупь бышь Напротивъ итого слиш- ливо въ цвЬшу, вес ваешся м зрЪепть, то надобн посшоянная засуха съ выпрами ускоряет какъ еслибы они наливались исподоволь. шакъ полны, во время налива, производит головню, комъ мокрая погода, _$ 1015. Пшеница, назначаемая въ продажу, должна бышь скошена не- много прежде, нежели достигнет полной своей зрьлосши. Иначе дЪлаешся она кесшкою, или, какъ говоряшЪъ, роговапгою(Фоки,(к), ш не даетъ уже сллоль бЪлой муки. Правда, чпго эшому молнно помочь легкямъ смачиванемъ} но шакая пшеница бракуешся уже покупиуйвами › по крайней мЪрЪ въ шо вре- Да м кромЪ того, пше- когда бываешь большой подвозь ея на рынокъ. въ сухую, вЪшряную погоду, ршенной зрЪлосши. мя, по свойсшву своему, легко высышаешся, и, яь много зеренъ, если допусшипть ее до сове когда она поспЪешь къ коше- ница, можно пошер И шакъ должно сшарапься замЪчать ито время, т. е. когда въ зернЪ образуешся мучняносить, мягко. Хошя пшеница поспфваепть обыкновенно двумя недЪлями чо въ сухую погоду она бываепть уже го- но) и оно уже не молочно, однакожь еще позже ржи; но часпто случаелтся) е, нежели убрана рожь} птогда долно осптавишь рожь Е шова къ кошенно прежд зию убышоквъ при пошерЪ пшени- п занашься пшеницею, для шого, на ворню, нежели при пошерЪ ржи. цы гораздо значишельнЪе, До совершенной зрЪлосши допускапть надобно шолько шу пшеницу, во- шпорая назначается на сЪмена; м въ семь случаЪ, убирашь ее съ возможно!о поспъшноспию, однакожь осшорожно. а пшеница посЪяна на приличной для нея почвЪ, им погода $ 1019. Когда ь обыкновенныхъ зерновыхъ хлЪбовъ, она роспту ея: благопраяптна, пго, изъ всЪх нриносипть самый высший урожай, если не количесшвомъ(но и въ шомъ, ва- динъ шолько овесь ее превосходить) ъ- При обыкновенномъ способЪ воздЪлываня получали въ хороший й сь десятины. Въ Англш ‚, при н!я, урожай бываелть еще боль- досяшину можно звешся, о шельностию. годъ, на самои сильной почвЪ, до 24 чешверлге посЪвЪ радами м съ помонию ручнаго выпалыва Но вообще почишают, чо 12 четвершей на указную ше. ‚.& 8. чешвершей за самый плохой; слЪдовашельно принять за хороний урожай то чепвершей съ десяшины будепть среднимъ урожаемъ на изрядной пшенич- ной почвЪ и при порядочной обрабошиЪ.: то, по крайней мЪрЪ, пиша-. ИМ Па ЫШБ ЛИ 1 Не СЯ уже мЪ} вре- ще- оду, ми, още- очно, лями ке го- ров Ь 1енИ* тотода ›, она ь, Ба» пиша* роший ‚; Пр ‚ боль* можно пельно шенич* 57 © 1090, Но мы найдемъ, что посЪвъ пшеницы еще выгоднЪе въ сравне- Ц фипость, ни съ другими хлЬбами, когда разсмотримъ цфнносить производимаго ею урожая. ЦЬнносиь с1я ошнюдь не условная, а напрошивъ имЪфепгь основашемьъ свойство самого хлЪба. ВЪсъ пшеницы сосшавляепть опть’ 46 до 55 Русскихъь фунтовь въ чешверикЪ, если шолько она хорошаго качесшва и чисшо вывЪена. Сверхъ ого, даже и при равномъ вЪсф, она, содержипть въ себЪ большее количесшво и пришомъ сильнЪйшихъ питашельныхъ часпгицъ, нежели всякое другое зерно. Расшишельный клей(С\иео), столь сходный съ вещесшвомъ живошнымъ, за- ключаешся въ ней гораздо въ высшей пропорщш и совершенсшвЪ, нежели въ какомъ нибудь другомъ хлЬбЪ, им пошому она всего удобнфе для живошнаго пишан!я; особливо шЪмъ, чшо имЪештъ въ себЪ наилучиий крахмалъ. Ближайшее соединене сихъ часшей, и въ особенносши при печеншм хлфба, производипть нищу столь легкую, прашную и здоровую, чшо едвали какая нибудь другая мозкешъ съ нею сравниться. Почва и навозы могушь значительно измфнять количественное содер- жан1е сосшавныхъ ея часшей. НМшеница, сЪянная на землЪ, удобренной овечь- имъ или конскимъ свъжимь навозомъ, и особливо на пашнЪ, бывшей подъ паспбищемъ, содержишь несравненно больше растшительнаго клея, шавкъ чито дЪлаешся почши неспособною для пивоварен!я м сидки вина; но за по въ хлЪбо- печеншм превосходна. По опышамъ Гермбиипедта количесшво расшишельнаго клея измЪняешся въ пшеницЪ ошьъ 5 до 50 проценптовъ. Сверхъ шого не всЪ пшеницы одинаковы въ ошношени въ шолиулнЪ своей кожи или оболочки; различ!е се произходипть часпию ошъ вида пшени- цы, часпию же опть свойсшва земли. На влажной почвЪ пшеница бываептъ полсшококЪе. Впрочемъ шолщина сей оболочки соспоипгь въ обрашномъ со- держанши къ вЪсу и цфнносши пшеницы. _© 1021. Мо вакъ пшеница шребуепть себЪ ошъ почвы болЪфе пишан!я и прм благопряшныхъ обсшояшельстшвахъ ‚, больше получаепгь его, 10 и землю исшощаенть она гораздо сильнЪе, нежели всякой другой хлЪбъ. Основываясь на разсчелтахъ, конечно произвольныхъ(Вуро{ВёИие5), неподшверждаемыхь опытомъ, (вошорые изложены выше въ$ 258 Ни часши), я принялъ за правило, чшо изо сша питшапшельныхъ часптей; или градусовъ, въ почвЪ находящихся, пшеница истшребляепть 40. Весьма вЪрояшно, что для образован1я своего расшиштельно-живошнаго клея, пшеница поглощаешъ въ себя болфе живошнаго перегноя или по крайней мЪрЪ пгребуепть большаго количесшва селитрошвора; а пошому жи- вошныя удобрен!я гораздо для нея приличнЪе, нежели чисто- расшиительныя, кошорыми бы удовольсшвовались друге зерновые хлЬбы. Можепть быль, что извеспть и алкаличесвя(щелочныя) соли въ состояншм замЪнишь с1е живошное удобреше. Я говорю; можеть быть; пошому чшо мы не имЪъемъ еще доволь- Члдасть У. 8 ) Испощеше почвы, 58 но опышовъ, на кошорыхъ бы могли съ шочносшио основашь свое суждеше, и въ состояншм шолько указать п предметы, на кошорые нужно распросшра- нить свфшь науки, и на ту сшепень развипия, къ какой она способна.— Что пшеница, болЪе всЪхъ обыкновенныхъ хлЬбовъ, лишаешь послЪдуюция за нею распенйя питательных» соновъ, эп1о и по шеор1м(а рг1огГ) кажется шакъ. прав- донодобно, какъ шолько могушъ доказать самые продолжишельные и повсе- мьсшные опышы. Я, сь моей сшороны, хошфлъ только пропорцио сего исшо- щен!я выразить въ числахъ. На пракшикЪ же ведешь се правило въ шому, чшо при воздЪлыван!и пшеницы особливо на легкихъ почвахъ, въ кошорыхъ исшощаешся перегной _скорЪе, нежели на земляхъ глинисшыхъ, должно бышь‘осшорожну и умЪренну, по крайней мЬрЪ, ло шЪхъ поръ, пока хозяйсшвенныя обсшояшельсшва не да- дуть возможноспии замънашь се истощение обильными навозами. ПосЪфвъ пше- ницы можно увеличивашь шогда шолько, когда прибавляешся количество кор- мовъь и удобренш.. ы СоломьЕ даепгь пшеница обыкновенно вдвое вфсомъ прошивъ зеренъ; на высокихъ мфсшахь нфсколько меньше, а нанизкихъ больше. Между имь и со- сшояне погоды дЬлаеть въ семь ошношенш разницу тшакъ же, какь и при дру- гихъ хлЪбахъ. Пшеничная солома дла скота пишашельнЪе всьхъ другихь, но въ посшилку не шавкъ хороша; вавъ ржаная.. Яровая пшеница $ г022. Отличается ошъ озимой не ботаническимъ какимъ нибудь ха- ракшеромъ, а шолько особеннымъ свойсшвомъ ипипи скорфе въ шрубку и ко- лосишься; се свойсшво сообщено ей искуссшвомъ, и можеть опашь быть от- няпю. Также не всегда бываешь у нея и: осшь. Намъ извфешино, что яровую ншеницу вообще можно обращать въ озимую, хогая эшо дЬлаепся съ однимъ видом% скорЪе, нежели съ другимъ. До сихь поръ воздЪлывали нЬсколько различныхъ изльнений(бай, уаге1 5) пшеницы, какъ сь осшь:о, шакъ и безъ оной, и но большей часши на- ходили, чшо шшиеница съ осшью лучше. Чтобы рЪшить ‚ имЫюопть ли какое нибудь сущесшвенное преимущество вновь привезенныя изъ юлныхъ сшранъ ишеницы— Тунисская и Кандшская, столько выхваляемыя Фишеромъ и воз- дЪлываемыя въ Дункельсболь— потребны еще мноше, и пришомъ в5 боль- ивем% видь произведенные, опьиты. ГАЪ прилим-$ 1.025. Яровая пшеница не шребуетъь такой плошной почвы, какъ ози- иЪ*- ° 8034- мая, а напрошивъ можешь хорошо родиться и на легкой, только не слишкомь ядывашь 2, Е оную,°_ сухой землЪ; однакожь надобно, чтобы«я послЬдняя была богапта какъ сша- рымъ перегноемь, шакъ и вновь положеннымъ удобренемъ. Он Е минуют под ДЛЯ. НЫМИ Ц 60 заще наспи ептоя ЛЫ,| вер ПОЛЬ употр и. пра- То| нею трав овсе- [110 занщ нои| нну, 6 да- пише. кор- Б Ха- [#О* 0т- вую НИМЪ НЙ й На- :480е ранъ во3- болу- ози: вомЬ ‚ СшА- 59 Почва должна быть хоропто обработана, мЪлко раздроблена м очищена ‚отъ сорныхъ шравъ. Съ самою большею надеждою на успфхъ сЪюшъь яровую_ пшеницу послЪ шакихъ плугополольныхъ расшен!и, которыя, по причинЪ позд- ней уборки не осптавляюшгь времени для посЪва пшеницы озимой, и которыя вообще, по сдЪланнымъ замЪчанямъ, служапть для нея худымъ пригошови- штельнымъ хлЪбомь. Даже им послЪ картофеля удается яровая пшеница лучше, нежели озимая, если шолько земля хороша и не очень суха. ШБообще зани- маепть она мЪспто большаго двухграннаго ячменя. Мноше нашли выгоднымъ, въ плодоперемЪнной сисшемЪ, сЪфять оную всегда, вмЬсптго ячменя, послф полольныхь расшенш, потому что цЪфна пше- ницы, неоспоримо выше, нежели цЪна ячменя. Но и тушь вЪфрнаго успЪха можно ожидать шолько на земляхъ сильныхъ и хорошо удобряемыхъ; ибо пшеница, безъ сомнЪфн!1я, гораздо больше изнуряепть почву, нежели ячмень. Если недосшаепть въ землЪ пишашельныхъ сововъ, по пшеница бываепть худа; а если ихъ много, по она столько поглоптаепть ихъ, чшо послЪдующая за нею, черезъ два года, озимая пшеница и даже самая рожь будупть весьма слабы, если не прибавяпть свЪфжаго удобремя. Я извфдалъь это многокраптными опыптами на шакой почвЪ, копторая поддерживалась въ самомъ хорошемьъ состоянш; но по свойсшву своему не была отлично плодородна. Она давала мнЪ по 16 чешвертей ‚съ десятины, м конечно ни отъ какого другаго хлЪба не могъ бы я получать столько выгоды; но на земляхъ обыкновенныхъ я пересталъ сЪять пшеницу. Прибавимъ еще и то, что въ нашемъ климап!, пшеница бываелть часпго подвержена неурожаю. Жолодное ‚ дождливое, и слишкомъ сухое лЪьшо— равно для нея вредны. Однажды, когда лЪфшомъ были жары поперемЪнно съ силь- ‘ными дождями, по. ячмень родился чрезвычайно хорошо ›, а въ яровой ишени- цЪ больше половины колосьевъь было испорчено сажною головнею. ШБолфзнь ая чаще оказывается въ яровой пшеницф, нежели въ озимой; а напрошивъ шого насптояптую головню ‚» замфчаль я шолько въ озимой пшеницЪ(*). Си об- стоящельсшва, вЪфрояшно, причиною тому, что не смошря на всЪ похва- лы, приписываемыя яровой`пшеницЪ, воздЪлыване оной, по крайней мЪрЪ на: сЪверЪ Европы, до сихъ поръ не введено въ общее употреблене, а сЪ\ошъ ее птолько памъ, гдЪ вовсе ньшь озимой пшеницы, и шо лишь для домашняго \’потреблентя. Время посфва пшеницы бываегпть между половиною АпрЪля и половиною Мая(“*). Ее нельзя сЪать такъ рано, какъ рожь ярицу. Часто поспфваепть она не иначе какъ въ СеншябрЪ мЪсяцЪ. (*) Я часшо видалъ спо головню въ яровой пшеницё съ осшью, и особливо въ такой, которая сФяна рано; хотя, впрочемъ, раныш посфвъ и необходимъ для хорошаго урожая.(ИАрюдз.) (*) У насъ эшо было бы слишкомъ поздно.(Арюд%.) 8* -- №9 Зерно сей пшеницы мЪльче и не шакъ казисто на видъ, какъ озимое, Вообще она шолсшокожфе, и легче на вфсъ. Въ доброшЪ муки не уступаепшь яровая пшеница озимой ‚, по крайней мЪръ шопть сорть, какой я у себя пре- зжде сЪялъ. Говоряшь однакожь, что для хлЪбовъ она не шакъ хороша, какъ для крахмала. Когда есшь шребован!я на’ пшеницу, шо покупщики охошно плашяпь за нее шуже цЪну, кавкъ им за озимую; но въ прошивномъ случаЪ, обЪгаюшь ее по причинЪ мЪлкосши зеренъ, и шогда хозяева принуждены продавашь оную гораздо дешевле. По л ба. $ 1024. Полба(ТИсишт зреМа,@4, вреаге) сущесшвенно ошличаешся ошь пшеницы своею шелухою,; кошорая плоска, сжаша м шакъ крЪфико при- сшаешъ въ зерну, чшо не возможно ошдЪлишь ее просшою молошьбого, а дол- щжно пропускашь въ жернова. Одно шолько эшо обсшоятельсшво и препат- сшвуепгь, повидимому, воздЬлывашь се полезное расшене въ сЪфверныхъ стра- нахь Германи, гдЪ мельники не умъьюпть съ нею обращашься, между шЪмъ какъ очень легко ошдЪфляшь шелуху, приподнявъ шолько верхн! камень. Полба бываешь озимая и яровая, съ осшью и безъ осши, и пришомъ разныхъ цвЪъитовъ. `© 1025. ВоздЪлыване полбы ни чЪмъ не разнится отъ пшеничнаго. Она не шакъ нЫыкна, и зимою на мокрыхъ мЪсшахъ не вымерзаепь; кусшипт- ся сильнЪе ‚ не шакъ подвержена легЪ, м не скоро высыпаешся. Полба доволь- ствуешся и не слишкомъ хорошею землею. Она бываешь подвержена и голов- нЪ, но не въ шакой сшепени ‚, какъ пшеница. ОшдЪлена будучи ошъ шелухи, она, по крайней мЪрЪ, равняешся съ пшеницею какъ вЪъсомъ, шакъ и цЪнноспию; иные полагаюшь даже, чшо мука изъ нея лучше и хлЪбъ вкуснЪе, нежели изъ пшеницы. Полбу держапть въ шелухЪ, или, если она ободрана уже, по не прежде ошдЪлятюпть зерна, какъ передъ самымъ упопребленшемъ; ношому чшо, будучи съ шелухою, она лучше сохраняется, не можешь слежашщься, м безопасна ошъ зервей. На продажу вывозашь ее также иногда въ шелухЪ, а иногда очищен- ную; въ первомъ случаЪ цфна ея бываешь въ половину меньше. СЪюопть полбу вмЬсшЪф съ шелухою, и пришомъ вдвое гуще, нежели пше- ницу. Въ южной Герман сосшавляеть она самый упошребительный хлЪбЪ; и неочиенная имЪепть общее назване Жи— зерна. Неободранная полба идет преимущесшвенно въ вормъ лошадамъ, и это единственное, можепгь бышь, употреблеше, какое можно изъ нея сдЪлашь шамъ, гдЪ мельники не умфюшь или не хошяшь обдирашь ее. УМ и 06, ШЪ ре- З5Ъ ЯП ЮШЬ ную ется при- дол» аш- пра- мъ пом чнаго, сии оволЬ- олов- ухи, спи; кели режде удучи } ошъ ищен- ‚ лше- лъбъ; и это |ълатиь бл Однос торонняя пшеница, $ 1026.‘Гышсит топососоп(бои, Еготепё& ипе еще[обе), шли пшеница С. Пера, сходна колосомъ съ большимъ двухграннымъ ячменемъ, но меньше имЪъештъ осши. Зерно ея похоже на полбенное, шольно помЪльче, равно. вакъ м самое расптене. Она бываешь шакже озимая и яровая, м сЪешся или на. шакой почвЪ иошорую почиптаюпть слишкомъ слабою для полбы.до или вЪъ самыхъ дальнихЪ поляхъ. Всего чаще попадаешся она въ ВиршембертЬ. © 1027. Наконець сюдаже принадлежишьъ пшеница, извЪешная подъьТольская _ пшеннна. именемъ 7гй{сит ро/отсит, Польская пшеница, Волошская, Астраханская, Сури- намская, Могадосская и пр.(изъ этого видно, какъ перемЪшаны всЪ назван1я). Она совершенно отличается ошъ другихъ пшеницъ какъ видомъ колосьевъ, штакъ м зернами: и шЪ и друге бываюпть длинны и узки, Мука ея, повиди- мому, занимаепть мЪсшо между пшеничного и ржаною. Она поспЪваешьъ поздно, если сСЪюшь ее, какъ до сихъ поръ всегда дЪлывали ‚, весною}^ а въ холодное лъшо и совсЪмъь не вызрЪваеть. Очень хвалашъ сдЪланную изъ нея врупу, копгорая, будио бы, имЪепть большое схедсшво съ сарачинсквимъ пшеномъ. До сихъ поръ она не продается У насъ на рынкахъ, да едва ли и мозкешъ когда нибудь войши въ обиуее упоптреблен!е. Головня в5 пшениит. $ 1026. Во многихъ мЪсшахъ, гдЪ воздфлываюшь пшеницу и проше виды Туйсит, самую большую опасноспть для сихъ хлфбовъ составляешь головня, и ни что шакъ не занимало сельскихъ хозяевъ, какъЪ изыскан!е способовъ къ ошвращенио сего зла. Множесшво книгъ писано было о семъ предмешЪ на всЬхь языкахь; но самое дЪло почши не объяснилось, часпию ошъ пого, чшо сочинишели смЪшивали между собою двЪразныя болЪзни и хошЪли произвесши ихъ опь одной и шой же причины, между пЪмъ, вакъ каждая изъ нихъ мо- эжетль быть слЪдсииыемъ совсЪмъ различныхъ вредныхъ началъ; часпию же и потому,‘чшо каждый высшавляль свои односпороннйя замфчашя и сужденя, какъ самыя правильныя и. основашельныя › не зная, между пАлгь, когда м что наблюлдаемо было, испьшано и ошврьышо другими касательно сихъ же болЪз- ней; а ошьъ шого, при изысканяхъ о самомъ предмешЪ и его‘ сущносши, всЪ больше подавались назадъ, нежели шли впередъ. © 029. Во-первыхь должно различать между собою двЪ совсфмъ раз- ныя болЪзни, называемыя у насъ однимъ и шШЬмъ же именемъ головнм— 1910. па, 3 Первая изъ нихъ есшь сажная головня(@\юиббгаиь, свагБоп), Англи и н5Ъкоторыхъ мфсшахъ Германш подъ словомъ бла, а у Французовъ 142 пеЦе. При сей болзни ‚ зерна вовсе не сущестшвуешь, а видна шолько въ Два разные вида голов» извЪсптная в’ъСажная го-- ) ловна, 62 шелухЪ одна черновашая пыль. НЪпть сомнъия, что болфзнь ся шаопе самая, которая бываешь во многихъ родахъ зерновыхъ хлЪфбовъ, а особливо въ ячменЪ и въ иныхъ полевыхъ птравахъ. НЪмцы называтопть ее птакжке Уи, или©, а Французы бе, пошому что пыль«я имЪепъ большое схолсшво съ шонкото пезною сажею, и даже употребляется въ живописи, для сосшавлен!я лучшей черной краски. БолЪфзнь ся чаще бываешь въ пшеницЪ, нежели въ другомъ хлЪбЪ, и иногда поритиптъ больнгую часшь посфва. МнЪ случилось однажды ви- дЪшь, на песчаной и чрезвычайно унавоженной землЪ, цЪлое поле яровой пише- ницы, въ копорой не было одного зерна злороваго(*). БолЪзнь с!я образуепт- ся прежде, нежели хлЬбъ начнепть колоситься, и наклонность къ черношЪ видна уже бываешь, больше или меньше, во внупренности трубки. Однакожь иногда колосъ выходипть порядочной величины, и сначала кажется здоровымъ, пголько не много тоньше и потошфе. Шелуха бываепть зеленЪе обыкновеннаго и больше кругла, нежели продолговаша, Когда колосъ сдЪлаептся сшарЪе, по сажа начнепть пробиваться сквозь шелуху, которая, по птолщинЪ своей, не шакъ скоро лопаешся какъ въ ячмень; ибо ячменная шелуха открывается при самомъ по- явлении колоса изъ трубки, и выпускаенть уже черную пыль. Когда пшеница долго сшоиить на корню, то шелуха сама лопается, и въшеръ уносипь сажу, не допуская оную чернипть здоровыхъ зеренъ. Но если, какъ обыкновенно случается ‚ пшеницу восяшь рано, а особливо въ сырую и мокрую погоду, шо сажа въ ней остаептся, перевозиптся въ гумно, и шолько подъ пЪпами ошдЪляетт- ся. Такимъ образомъ очерниваюшся и здоровыя зерна; ибо сажа обыкновенно присптаепть къ шому ньжному пушку, который бываепть на вонцЪ звелобка въ пшеничномъ зернЪ. Эшу-то наружную окраску, при которой однаБожь зерно остается совершенно здоровымъ, называютъ иногда НЪмцы ад, Завебгать м @урЬбтапь, а ЧБранцузы /е 50, и смфшиваюпть, по большей часпти, съ насшоящею головнею ‚ Оки, схг Яотибгаио, 42 саме. Но какъ это наружное шолько окраше- н1е здороваго зерна; о хошя и не имЪфешь оно никакого вляня-на свойство и добропту хлЪба; однавожь если такую пшеницу не очисптитть прежде помола, то мука не булепть уже совершенно 6бЪла. Очищене это производится лвумя способами: или промыванемъ, которое ни мало не врелипть зернамъ, если они тошчась будупть разсыпаны и высушены надлежащимъ образомъ; или посред- сшвомъ молошьбы зеренъ вмфешф съ ячменною пелевою, или сухою гли- ного; но опть послЬдней опять должно очищать зерна многокрашнымъ пропу- скашемъ сквозь вЪялку. (") Кажешся, чшо болфзнь с{я больше опасна въ сптранахъ сфверныхь, нежели въ юж- ныхъ, Въ Швзейцарм, Франщи и Ишалм я никогда“ не замфчалъ ничего сходнаго съ симъ ужаснымь зломь.(Прим. Крюда.) И 63 Болзнь ся ошнюдь не передается сЪменами, а зараждаешся сама собою, и, по большей часши, на мокрыхъ, сильно унавоженныхъ мЪстахъь, при сы- рой м шеплой погодЪ. Я говорю: не передаешся; ибо ньшъ никакого сомнЪ- ня, чшо несовершенное, или задхлое зерно, производя расшене слабое ‚› пред- располагаешь уже его къ головнЪ; но въ шочномъ смыслЪ наслЬдственною на- звать ее не можно, пошому чшо, пораженное ею зерно, совсЪмъ уничиюожаешся; а пыль р приставшая просшо къ наружносши здороваго зерна, не моженть вре- дить ему въ семь ошношенш. И пошому весьма сшранно, чшо люди, увЪря!о- иие будшо знаюшъ вЪрное средсшво ошъ настоящей, или собсшвенно шакъ называемой, головни, основывагопгь доказашельства свом на томъ ‚ чио сЪяли зерна, совсЪмъ поврыитыя сажею у вымочивъ напередъ но своему епособу, и ‘никогда не видали ошь нихъ`зараждающейся головни. Но зерна, на кото- °рыхъ сажа шолько снаружи, никогда и не могушь произвести насшояшей го- `ловни,(если они впрочемъ здоровы); безъ содЪисшвя другихъ, посшороннихъь причинъ. Множесшво различныхъ наблюденй, дЬланныхъ и мною, и другими хозяевами, показываюшъ, чшо сажная головня поршишьъ не одинъ шолько колосъ, но и все расшене. Тушъ никакое мочене не помогаепть. Лучшимъ ве средсшвомъ для предупрежденя ел почишаются: выборъ самыхъ совершен- ныхь сЪмлнъ; посЪвь оныхь прилизнымь образомъ; осушене пашни, а можешь быть, шакже, и особый родъ у.вбренйя(о чемъ бы я желаль видить опы- шы, болЪе шочные), и, наконець, свойсшво почвы; причемъ, однакожь, соситоя- зе воздуха м погоды имыюошь непосредственное вляше, шакъ, чшо въ иной годъ бываешь очень Мало сей головни, а въ другой голъ несравненно больше. Есшь шавш поля, въ которыхъ собственно головню видаюпгь часшо, а сажной _ совсьмъ и ие знаюшъ; между шЪмъ какъ въ другихъ, кдЪ умЬюшьъ предохра- нашь себя ошъ первой, никакъ не могуить избавиться ошъ послЬднеи. $ 1050. Собственно головия(у НЪмцовъ: Яотибуапо,@Фтбгаиь, Яашотайь; а по ` вонпочему запаху, сходному съ косшоЪдо1о,@ийЕиае-или Я1е056тапб; у Чранцузовъ, 14 саче) ие разрушаенть всего зерна совершенно;‘ибо оно сохраняепть наруж- ный свой видь; но сушносшь его примЬшно измЪЬняепся и поршитшся, что до- казываюпгь: шемный, черновашый цвфить и прошивный занахъ, опгь него: про- изходяций. НЪкоторыя зерна только ошчасиш бывалоть поражены голов- нею, и потому не шеряюпгь своей расппишельной силы. Кажешся, что 6бо- лань ся открывается при образова зерна; ибо замфчающъ ее уже послЪ цвьпа. Колосья принимаюшщуъь дурной видъ, блЪдньюшь и покрываются паи нышками, на подобе шочевкъь. Эта головня поршипть вметЪ и здоровыя зер- на, оть того, чшо прежде помола, ни чфмъ нельзя ошадЪлишь зараженныхъ. Правда, чшо можно ошчасши пособишь этому старашельнымъ въян!емь ‚, при хошоромь нездоровыя зерна, будучи легче 9 ошлешающуъ дальше съ лопапты; Головна соб- сшвенво за> зызаемаа. :© Ночало оной заключаешсея въ сфменахъ. УЧруь ош вея изба- вылься, 64 но это ошчасши птолько, а не совсЪмъ. Конечно, если такихъ зеренъ мало, по он не испоршашьъ всей муки, и не вредны для здоровья; но ежели ихъ много, шо мука получаешь шакой несносный вкусъ, чпо совершенно него- дишся ни въ хлЬбы, ни въ подправку кушанья. Даже въ самомъ винокуренш имЪепть она сильное вмян!е на качесшво и количество выходящаго вина. < го5г. Причина сей головни или, по крайней мЪрЪ, сильное къ ней предрасположен1е, заключается въ сЪменахъ, и бываепть насльдешвенна. Ибо од- нимъ шолько хорошимъ выборомъ сЪмянъ и приличнымъ ихъ сохранен1емъ весь- ма многе совсЪмъ избавились опть головни, шериЪвши ошъ нея прежде чрез- вычайный вредъ вь поляхъ своихъ; канъ же скоро переставали принимать должныя мфры предосшорожносши, ито опаяшь подвергались сему бЪдешвио(*). $ го52. Но если упошребить на посфвъ шавя сфмена, въ которыхъ головни не было, и которыя, находясь въ полной зрфлосши, молочены прежде, нежели могли ошпошЪфшь въ кладушкае%, пришомъ разсыпаны были шонкимь слоемь въ жишницЪ и шамъ хорошо провЫшрены; шо, безъ всякихъ другихъ предоспорожносшей, можно бышь увфрену, чшо хлЬбъ избавится оптгь сей бользни почно шакъ же, какъ м при посфвЪ старыми, хорошо сбереженными СсЪменами. 2 Если же нельзя’ вполнЬ соблюсти всЪхъ означенныхъ предосторожно- сей ‚ шо много есшь и другихъ а. ‚отвращающухь зло се, съ б6ль- ых шимъ или меньшимъ успЪхомъ. Иные, напримЪфръ, почишаюшуъ досшашочнымъ налишь на смена чи- сшой воды, и снимать легыя, поврежденныя зерна, копторыя плаваюпть сверху; полагая, что однимъ шолько просшымъ промыванемъ можно досшигнуть пред- полагаемой цЪли. Друле, съ большею, кажешся, справедливоспию, предпочитаюнть воду соленую, въ вкошорой легмя зерна чище ошдЪляюшся и ввплываюпть наверхъ; при чемъ нельзя шакже ошрицашь, чшобы соль не имЪла и другаго, особен- наго, вмятя. Еще сильнфе дъЪйсшвуешь прошивъ сей болзни мочене зерень въ водЪ’ ‚съ известью, золою им разными солями ‚, какъ пто: поваренною ‚ Глауберовою и другими; особливо съ квасцами, купоросомъ и мышьякомъ. Вещесшва Си кла- ыы) Могу увфришь, чшо я нёсколько разъ сфвалъ на берегахь Леманскаго. озера пшеницу, попорченную головнею, съ шою шолько предосторожносишйо, что стара- тельно мочилъ ее въ навозной жижВ съ золою и извесшью ‚ и всегда получалъ превос- ходную жашву. Но въ замфнъ того, посшоянно видалъ ббльше. или меньше головни въ шфхь поляхъ, кошорыя были поздно засфяны и пришомъ на почвв глинистой или вообще на мокрыхь мёсшахь,(Примье. Крюда.) Ж———— дут прип ия, ше ше 00 жа] 110; _ ссь рас сос ше ещ Бр Нам при сос Ба АН0- убль- а чи. п ред- золу ть; Убе: водЬ ю и вла- озера пара- ревос- ловни ‚ Или 65 душся или по одиначкЪ, или смфшивая кошорыя нибудь изъ нихъ вмЪъстЪ, ц пришомъ разнымъ образомъ. Но всего чаще употребляюшь для сего известь. Обыкновенная пропор- щя, на 12 чешвериковъ сфмянъ, г чешверикъ свЪжепогашенной и разсыпав- шейся въ порошокъ извести. Прежде всего смачиваюпть зерна водою, и даже шеплою, въ которую мноче кладутъ старой урины, или навозной жижи; по- шомъ пересыпающъ ихъ известью и, вымЪфшавъ хорошенько, осшавляюпть ле- жашь въ кучЪ ошъь 8 до 12 часовъ. Посл шого разваливающтъ зерна по гумну шонкимъ слоемъ, и просушиваюнть. При семъ осшерегапться должно, чптобы не ссыпашь въ мышки сфмянъ, пока они еще волглы. Иные прибавляюйть въ сей расшворъ еще шакую же или половинную пропорцио хорошей золы, чобы составилась ФЪдкая щелочь; и эша послЪфдняя смЪсь оказывается, какъ по птеор!и, шакъ и на правшикЪ, самото. дъйствишельною, НЪкоторые кладупть еще, больше или меньше, поваренной соли, кошорая доставляепть, по крайней мЪрф, шу выгоду, чшо смЪшиваемыя вещеситва крфиче прилипаюпть къ зер- намъ. Наконець мноше дЪлаюптъ изъ извесши и золы щелокъ, въ который прибавляюшьъ урины, а потомъ соли, и наливаюттъ его на смена. Вообще составляются показанныя смЪси весьма различнымъ образомъ; и между пмъ какъ всякой приписываепгь особенное достоинство своему способу, на повЪр- ку выходить, что всЪ они имфюпг одинакое почши дЪйсшве. Главное дЪло сосшоишъь въ томъ, чтобы вещества, для сего упошребляемыя, были въ насто- ящей своей добропЪ, ивсе количество сЪмянъ шакъ хорошо было вымфшивано, чшобы каждое зерно могло получишь свою часть изъ сосптава. Сверхъ шого на- добно, чтобы приготовленный штакимъ образомъ хлЬбъ пролежалъ въ вучь нЪсколько времени, шт. е. пока въ немъ обнаружится маленькая шеплоша; но послЪ этого пошчасъ былъ бы шонко разсыпанъ и осшавленъ на воздухЬ(*). НЪкоторые приписываюпть всю важноспть состава поваренной соли, и попому кладупть ея самую большую часшь, а извеспть прибавляюпть птолько въ маломъ количеспвЪ; но, по самымъ вЪрнымъ опышамъ, главное дЪйсптье производять именно извесшь и зола; къ шому же, во многихъ мЬстахъ, онЪ и стоюлть гораздо дешевле. Многе хваляпть шакже распущенный купоросъ и квасцы; но до сихъ поръ, по вефмъ испытанямъ видно, что опть нихъ меньше пользы ‚, нежели ошъ предыдущихъ сосшавовъ. (*) Я не вижу никакой выгоды въ шомъ, чшобы просушивашь опяшь сёмена послЪ мочки, которая возбуждаеть въ нихъ прозябеше; а напрошивъ всегда предпочитаю посфвъ ихь шошчась, какъ скоро кончишся пригошовлене съ известью`( свашетеп). ( Примъье. Врюда). ее\. 9 Ошличя 66 Пригошовлене съ мышьякомъ шакъ опасно, что его не возможно поручить человЪфку, кошорому не совсЪмъ извфсешны пагубныя дЪистшв1я сего сильнаго яда. ‚© 1055. Описанные два рода головни, не смотря на по, чпто они со- всЪфмъ различны, нерЪдко однакожь встрЪчающшся оба вмЪсшЪ на одномъ и шомъ же полЪ; и хошя доказано ,- повидимому, что главная причина послЪдней, лт. е. собственно головнш(%охибтаиь), заключаешся. именно въ сфменахъ, кошорыхъ выборъ и пригошовлене досташочны къ шому, чтобы предупредить болЪзнь спо; но совсЬмъ шЪмъ должно признашься, чшо и при самыхъ здоровыхъ сЪ-. менахъ она можепть появлящься оптъ какихъ- шо особенныхъ причинъ, имЪю- шихъ вредное вмляне на растительность, им что, слЬдовашельно, нЬьшь еще ръшительно-вврнаго средсшва совершенно оптъ нея избавиться. а $ 1054.«бесие сегеще. У насъ извъешенъ одинъ шолько 620% ржи, и всЪ отлилля чея разняшся между собою не бошаническими какими нибудь призна- ками, а шолько перемЪною въ свойсшвахъ, произходяшею ошъ способа воз- дЪлывания. Рожь озимая и яровая превращатющшся одна въ другую шакъ же, какъ и пшеница(см.$ тот5). Свойсшва озимой ржи состоялть въ шомъ, чшо она ле- вишь долЪе въ землЪ, больше грезднишся им позднЪе, идепть въ шрубку. Наша рожь, вошорая первоначально вывезена изъ Русскихь Осшзей- скихь провиншй, соединяепть въ высочайшей сшепени всЪ свойсшва озимой рим, м пошому называешся,@учибенгофе, вустовою рожью. ВсЪ виды, извЪешь ные подъ именами Архангельской, Норвежской и Ивановской рэки ‚ совершенно ни чЪмъ между собою не разняшся и сосшавляюпть олинъ и шопть ке хлЪбъ. Если обыкновенную рожь посЪяшь около Иванова дня, шо она будешъ шочно такъ же Мвановская ‚, какъ и ша, которая вездЪ идепть подъ симъ именемьъ, Архангельская и Норвежская сшолько же мало имъюшъ различия. Я не смЪю еще рышишь, найдешся ли какое нибудь сущесшвенное ошли- зе въ шакъ называемой Волоииской ржи. Легко можепгь сшашься, что и въ ней опяшь ошиблись названемъ; пошому чшо лФшъ за 50 еще принимали небесный яъмень) фог4еит соцеяе, за особый родъ ржи, называя ее Волошскою; и не больше 6 лЬшъ шому, вавкъ я самъ получилъь его подъ симъ именемь. А шо, что шеперь называюпть Волошскою рожью, совершенно не имфешь никакого ошличишельнаго признака. Всяюш хлЬбъ, если воздЪлывашь его н\Ъсколько лЪиъ сряду ло-огородному`, ш выбиранть смена съ особымь сшаранемъ, оказы- ваешъ нЪкоторую перемъну въ своихъ свойсшвахъ, и сохраняепь ее даже на обыкновенной пашнЪ, при первыхь посфвахъ; но на долго ли? эшо узнашь трудно,— ни ремни ства ИЛЬ мои пи пос по ся, 1101 сп зва рая нок част ней НЫЙ _ СВО] 11:0) сего мЪ и дней, рыхъ знь ь<}. "уф ю- _ ще въ зна- в03* въ И ЧА Ле шзей- зимой сШе енно льбъ, 1очно нем ь отли ъ ней есный и не \ шо, ‚акого олько казы- ке на знашь 67 Кусшовая рожь(@юихиойи) имъешъ важныя и неоспоримыя преимуще- сшва прошивъ-всякой другой. Она гораздо лучше выдерживаепть непогоду; сильнфе кусшишся; не шакъ подвержена лёгЪ, хошя бы посЪяна была м на са- мой богашой почвЪ; м наконець даешь на хорошей землЪ годъ опть году луч- ий урожай. Надобно полько, чтобы у насъ въ послЬднихъ числахъ Сенптября посЪвь былъ уже конченъ. Если сЪашь ее поздно, или на шощей пашинЪ, шо, безъ сомньня, шеряепть она свою доброшу. Кусшовая рожь колосипт- ся, цвьшепть и вызрЪваешть примЪшно позлнфе, нежели обыкновенная; и по- тому сЪяшь ее должно гораздо раньше, если хошяпгь, чшобы къ уборнЪ по- спЪвала она вмьешЪ съ обыкновенною. Изъ всЪхъ видовъ ржи эшопть можно на- звашь самымъ посшояннымъ, ия никогда не видалъ, чтобы кусшовая рожь вы- раживалась, даже и вь шакомъ случаЪ, когда посЪяли ее рядомъ съ обыкновен- ною, опь кошорой цвЬшочная пыль неминуемо должна была понадашь на нее. $ 1055. Для ржи приличнЪе такая почва, которая смЪшана съ большею часпию песку, и слфдовашельно, по$ 1007, неудобная для пшеницы. Если въ ней очень уже много. песку, на пр. 858 м слишкомъ, шо рожь есшь единсшвен- ный хлЪбъ, кошорый на ней можжепть родиться, и опть шого-шо земли сего свойсшва называющшся у насъ ржаными. Однавожь и‘для ржи удобнЪе ша поч- ва, вь кошорой меньше 855 песку. Чъмъ богашЪе почва, шфмъ сильнфе бываешь на ней рожь. Но ся. по- слЪдняя можешь и шощимъ грунтомъ довольсшвовапться лучше, нежели ише- нипа; это зависить, нькоторымъ образомъ, опть сосшавныхъ часптей почвы; ибо песчаная земля легче передаепгъ расшен1ямъ осшашики содержантагося въ ней перегноя, нежели земля глинисшая. Если совсфмъ изнуренную пашню ос- шавииь на нЬьсколько лЪиь въ покоЪ, но она можешь собрашь сшолько силы, чшо даспть еще урожай ржи, хошя и весьма слабый. Рожь выносишъ шакже и нЪкошорую сшепень кислопты въ почвЪ, меж- ду шЬмь вкакъ для пшеницы и ячменя она вредна, какъ нельзя больше. По сей причинЪ рожь можешъ родиться и на низкой, болошисшой землЪ, если шоль- о осушапгь ее какъ должно. Вообще можно сказать, что рожь еспть особенный даръ Божш для зе- мель бЪдныхъ и песчаныхъь, вошорыя безъ нея осшались бы ‚ можепть быть, совсфмъ необитаемыми. $ 1056. ВоздЪлыване ржи, въ ошношени къ пригошовленно пашни и предшествующимъ посфвамъ, гораздо меньше представляепть зашрудненя, не- жели воздЪлыване пшеницы. НЪъить сомнфн!я, что одна шолько рыхлость почвы(обыкновенно песчаной) причиною шому, что подъ рожь пашешся паренина не боле шрехъ разъ; ибо на земляхъ плошныхъь чешвершое паханье всегда вознаграждаешся прибавкою урожая, * 9 Почва аля ржи. Пригошов- ленте пашни и предше- сшвуюпие посфвы. 68 Предшествуюние посфвы, кошорые хороши для пшеницы, годяшся ка шакже им для ржи, разумЪешся, на шЪхь почвахъ, которыя къ воздфлыванйо м ихъ удобны. Но замЪчаюпть, чио послЪ картофеля и льна рожь всегда почши к. бываешь хуже;‘исключая развЪ немногихъ шолько случаевъ. ме Она можешь родиться лучше, нежели пшеница, и въ по время, когда сЪюпть и ее непосредсшвенно послЪ другихъ зерновыхъ хлЬбовъ и даже послЪ ея же са-| сл мой, пт. е. рожь по ржи. Известно, что въ ньЬкошорыхъ мфстахъ обыкновенно` а сЪюшъь рожь шри и четыре раза сряду въ одномъ и шомъ же пол: но урожаи| те бываюпть шакъ незначительны, чшо люди безпристрастные, изъь памошнихъ же и жишелей, единогласно охуждатюпть сей способъ. Самое даже сильное и часшо по- вр вшоряемое удобреше не можешъ ошвратишь уменьшеня въ зернахъ, хошя соло- мы и будешь родиться много. ВсЬ частныя наблюден!1я, изъ кошорыхъ видно, чи что вшорой урожай былъ лучше перваго, и кошорыя стараются приводишь въ| по примЪръ для защищен!я сего способа, ни мало не опровергаюлть всеобщихъ опы-| же шовъ; им шаюе случаи очень легко объяснишь, если разобрать ихъ со внима-| бо мемъ: свЪыкш и шолько-чшо передъ посфвомъ запаханный навозъ, копторому| или засуха, или ненасшье препятешвовали разложипться, натурально долженъ| ре ‚бышь вреденъ для перваго хлЪба, между шФмъ вакъ для слЪдующаго за нимъ очень полезенъ. Тамъ шолько можепгь бышь извинишеленъ сей способъ, гдь земля совсЪмъ ничего не родишь кромЪ ржи, и гдЪ въ соломЪ нуждаются боль- а инь -3 —-5 ше, нежели въ зернахъ. обв.$ 1057. При выборЪ сЬмянъ хошя и меньше заботы пребуешъ рожь, 0 нежели пшеница; но при всемъ шомъ, зерно полное, зрЪлое, хорошо сохранен» ное и чисшое всегда вознаградипися урожаемъ. 7 Ржаныя сЪмена должно покрывашь землею какъ можно мЬльче. Глубокая покрышка останавливаешъ прозябене и подавляешъь росшки, особливо если почва хошя немного плогшгнвна. А пошому, всегда почпги. опасно запахивапть ст рожь плугами, и я испышаль это съ собспвеннымьъь ущербомъ. Если земля ь очень суха и продолжаепть бышь шакою посл сЪва, по конечно рожь, СсЪян-| М. ная подъ соху, можешь имфшь пу выгоду, что взойдепь ровнЪе м скорЪе, не- и зжели сЪянная подъ борону. Но какъ не возможно знать напередъ, какова бу- депгь погода послЪ сЪва, шо и совьшую я вообще сЪяшь рожь подъ борону› цы исключая только, когда упопребляешся экстирпапоръ, кошорый, безь сомнЪ- п ня, для эшого лучше всЪхъ другихъ орудш.=. Время самое приличное для посЪва обыкновенной озимой ржи, считается, ий . въ нашемъ климашЪ: ошъ половины Сенщшября до половины Октября мЪсяца.| а Есшь однакожь мЬсша, гдЪ посфвъь ржи продолжается, ло голой земль а), во всю| м зиму, до конца Февраля мЪсяца; особливо если хошяпть пользоваться навозами, а) Т. е. непокрышой снёгомъ ‚ 6 офсет Зои.(Руск. Перев.). 69 —_ пригошовляемыми въ шечени зимы; и шаюме посфвы бываюпть иногда удачны. — Мноше безпристрастные наблюдатели говоряпть, что поздный сЪфвъ вообще на- — дежнЪе, нежели раннй, хошя и не приносить никогда птакого сильнаго урожая, какой иногда получается оптъ ранняго; но что самое неудобное время для посЪва Е полагашь должно съ половины Окшября до половины Ноября мЪсяца. Я имЪль те случай долго наблюдать рожь, во всякое время сЪянную въ полЪ, которое было —_ раздЪлено на самые мЬлюме учасшкм, и могу сказать по крайней мЪфрЪ то, м что никогда не видаль мфсша, гдЪ бы она не взошла; а это и служипть для ыы меня убфдительнымъ доказашельсшвомъ, что никак!е морозы не дЪлаюнть ей › по. вреда, въ самыя даже первыя минупты прозябения. те Но кустовая рожь непремфино шребуешть самаго ранняго посфва, шакъ, Ино, что кажешся нельзя м успфить высфвать ее довольно рано. Я сЪвалъ ее съ а половины Тюня, м не замЪчалъ ни малЪйшаго расположен1я колоситься въ то- а же льшо. Но когда сЪюштъ ее въ ОкшябрЪ, пто она или худо грезднишся, или аа боковые отпрыски, опоздавшия при образован колоса, бываютъ весьма слабы. рт Обыкновенно упошребляюшь сЪмянъ ошь 9 до 1о чешвериковъ на чешы- еиЬ ре моргена, или указную десяшшну. Но если кустовую рожь съють въ Август Ъ ИУЪ или въ началЪ Сеншября, шо безъ сомнЪн!я довольно 6 или 7 чешвериковъ. Она тАЪ грездниится до такой сшепени, что шри часши раесшен должны успгупить мЪешо боль четвертой, кошорая одна завладЪешъ всЪмъ полемъ. Весно1о рожь с1я кажелтся очень рЬдкою ий неопышные хозяева сожалЪюпть, чшо поберегли сфмянъ’; но рожь, она шочно бы шакъ же казалась ‚, если бы и гораздо гуще была сЪяна, пошому ранен* чшо расшеня, сильно грездняпияся съ осени, вышФсняющь другъ друга, шре- буя себЪ большаго пространсшва; но послЪ вдругЪ поднимающся вверхъ съ де- окая сятью, двЪнадцаиью и‘больше соломинами, одинаково крпкими; и если почва ‚ если имфепть довольно силы, а погода благопраятна ‚, шо предсшавляюпть самое гу- ВАНТЬ стое поле, покрытое сплошь крупными колосьями. Какъ рожь ся грезднишся и и поднимается вверхъ позже, нежели обыкновенная; шо часто въ половинЪ Сян. Ман еще кажешся, что она далеко ошспала; но за шо къ половинЪ Поня она ё, не на сшолько же уйдепть впередъ. абу-$ 1056. Весенняя бороньба также полезна и для рии, кавкъ для пшени- ронуз цы, особливо когда поверхность земли покрылась крфикимъ черепомъ и рас- оинЪ» трескалась. Также и на песчаной землЪ очень выгодна бороньба; но въ семъ случаъь бороны должны быть легыя, деревянныя, и сверхъ шого боронить на- ется, добно шогда уже, когда коренья, послЪ зимы подроспгуитьъ и уврЪпяшся. Если ьсяца. они, канъ бываепгь иногда на почвахъ ноздреватыхъ, выдернупы изъ земли ‚о вею морозомъ или обнажены вЪшрами, тогда лучше проБхаить по поло кашкомъ, озами, Время цвьыша есшь самый критически перодъ, и гораздо опаснЪфе для ржи, нежели для всякаго другаго хлЬба. Нельзя никакъ быть увЪрену въ уро- жаЪф прежде, нежели Че время благополучно кончишся, Иней, падаюций на рожь Пер!одъ про- израсшана, ЗрЪлосшь. ‚ Урожай. ЦЪнность. / 7о въ цвьшу, можепть, если не совсЪмъ, шо по крайней мЪрЪ ошчасши, воспре- пяшсшвовать наливу зеренъ. НерЪдко захватываеть онъ шолько наружную часшь поля, находящуюся подъ вЪшпромъ, и шогда повреждаешъ одну шолько половину колосьевъ, и именно шу, кошорая обращена къ вЪъшру.'Гогда колосъ шеряепь свой цвЬшъ, конецъ шелухи сжимается, и она остаешся пусшою. Также вредно дЪйсшвуешь на ржаной цвъшь и ненастье, когда оно нф- сколько времени продолжаешся съ безпрестаннымъ дождемъ и вЪтрами. Силь- ные, но скоро проходяние, дожди. для ржи не опасны, какъ бы часто они ни случались, если шолько бываюшъь между ними жарые часы; потому чшо во время дождя шелуха у ржи закрываешся, а лишь шолько. солнце проглянепть и воздухъ нагрьешся, по въ шу же минушу пычинки быстро появляюшся, и цвЪшочная пыль, подобно шуману, покрываепть все поле. Но при постоянно про- должатощемся ненасшьЪф, головки шычинокъ поршашся и наконецъ согнивающь; а въ шакомъ случаЪ, либо совсЪмъ не бываепть оплодошворен!я, либо зародыштъ зерна подвергается вмЪсшЪ съ шелухою гшенно. ВЪрояшно, что въ се же время образуются рожки(спорынья, УЗинеготи, егбоЕ), за уродливые и всЪмъ извЪсшные нароспты, шемно-флолешоваго цвЪша, которые по одиначЕЪ не вредны; но буду- чи съЪдены въ большомъ количесшвЪ и пришомъ сырые, производяшъ опас- нЪйсия и смершельныя болЪзни у людей и У живошныхъ.| Впрочемъ сильная рожь, даже и въ кришическое время цвЪша, можешь вынести всЪ вредныя вляшя ашмосферы гораздо легче, нежели рожь слабая и рЬдкая. По окончанш цвЪша легко можно видЪить, счасшливо ли совершилось опло- дошворене, по есшь каждая ли чашечка шелухи получила зародьпиъ зерна, или остаются нЪвотшорые пустыми; для сего должно разсмошрфшь колосъ про- пивъ свЪша: шелуха съ зародышемъ каженся на видъ прозразною. Но какъ рожь цвъшепть не вся вдругъ, а посшепенно, шо и не надобно слишкомъ шо- ропиться своимъ заключенемъ. Черезъ корошное время можно будепть ощупапшь пуспыя чашечки рукою: сшоипть только провесши колосъ межлу пальцами. \ 1059. СозрЪваню ржи узнаешся по шому, чшо солома поблЪднЪепнть, т. е, ›келтый цвфигь ея обрашишся въ бЪлесоватый, и въ колфнцахъ пропадепть ‚вся зелень; зерна сдЪлающся крЬпки, легко опгдЪляюшся и выпадаюпгь, если ударить по колосу палкою. Но и вразсужденш ржи не худо слдовашь пра- вилу Катона: Огасшить ео ‚ Ы4ио сих, диат Ы4ио. зетиз тееге(Ь). $ т0о40. На почвЪ одинакаго досшоинсшва, м равно удобной какъ для ржи, шавъ м для пшеницы, средн!й урожай сихь лвухъ произведенш бываепгь почши въ одномъ и шомъ же количесшвЪ. Но я не знаю примЪровъ, гдЪ бы урожай ржи былъ выше двадцаши двухъ чешвершей съ указной десятины, между (5) Лучше жашь двумя днямя раньше, нежели двумя днями позже. #7 тЪмъ какъ пшеницы получали иногда гораздо больше, но шолько съ птакой почвы, кошорая для рим была бы, рышишельно, слишкомъ жирна. Вообще двЪ- налцашь чешвершей можно приняшь за хороший урожай; въ иныхъ случаяхъ не превьшпаелть онъ даже шрехъ чешвершей съ десятины; но меньше— будепть уже значить совершенный недородъ; слЬдовашельно шЪ почвы ‚ на кошорыхъ подобный урожай счишаешся обыкновеннымъ, не возврашаюпть почши издер- жекъ, на нихь упошребленныхъ, и— въвидЪ пахошныхь земель— не имъюшь никакой цфнносши.: ВЪсомъ рожь бываепть ошъ 44 до 49 фуншовъ въ чешвериЕф, ПослЪ пшеницы, рожь болЪе всЬхъ, хлЪбовъ изобилуеить пишашельнымъ вещесшвомъ. Сверхъ пого имЪепть она въ себЪ вещество аромашическое, ко- торое заключается, повидимому, въ кожицЪ, покрывающей зерно; пошому что особенно пряшный запахъ и вкусъ, свойсшвенный рЪъшешному хлЬбу, совер- шенно шеряешся какъ скоро мука просЪфяна будепгь сквозь часитое сишо. Одна- кожь и сишному хлЪбу можно возврашить и запахъ и черный цвфить рЪшепгт- наго, если сдфлашь ошваръ изъ ржаныхъ ошрубей, и на немь расшворишь шЪ- сшо. Вещесшво с1е, какъ кажешся, помогаешь пищеваренио, м имЪелть особен- ное свойсшво прохлаждать и укрЪиляши шла 2мивошный. < годт. Тамъ, гдЬ народъ преимущесшвенно пишаешся рожвью, цфна оной посшояннЪе, некели цЪъна другихъ хлЪбовъ,— или, по крайней мЪрЪ, сообраз- нЪе съ урожаемъ. Въ нашей сшоронЪ`птребован!я изъ чужихь враевь дЪи- сшвуюпь на цЪфну ржи шолько косвенно. По ней усшановляются у насъ, въ продолжен времени, цфны всЬхъ прочихъ земныхъ продукитовъ; а по сообра- женно плашы рабошнинамь, и цфны всфхъ произведений фабричныхъ. Сбыпть ея вообще самый вЪрный; хошя м можно иногда; смотря по обстоятельешвамъ, получить больше выгоды ошъ другихъ хлЪбовъ(*). $ 1042. На всякой почвЪ, кошорая содержилть въ себЪ больше песку, нежели глины, и пришомъ не слишкомь подвержена сыросши ‚ рожь, безъ со- мнЬня ‚, можешь родишься довольно хорошо, если шолько пашия обработана какъ должно. Сей хлЬбъ изнуряешь землю меньше, нежели пшеница. Въ$ 256, И Ча- сши, приняли мы положене, чшо рожь среднимъ числомъ извлеваеть изъ 100 пишашельныхъь засшей, въ почвЪ находящихся, 50. А вакъ солома ржаная крупнфе, м количесшво ея больше, нежели у другихъ хлЪбовъ, по если пре- врашишь ее въ удобреше, онажешся, чшо рожь возвращаеиь землЪ гораздо больше соковъ, нежели всякой другой хлЬбъ.- (=) Все это. самымъ шочнымь образомъ справедливо вВЪ сфверной часши Германш, гдв рожь составляешь изключительную и сущесшвенную пищу народа; но ни во Франши, ни вь Швейцарм упошреблешя ел нельзя назвашь всеобщуимъ,(Ерлодз.) на, 72 Рожь прица,$ 1045. Ярица(весенняя рожь) есть простое ошличе озимой ржи, и, почв какъ я выше замфшилъ, легко можепгь быть обращена въ оную.-| ес По большей часши сЪюшь ярицу или въ помощь озимой рэки ‚,— когда жен чпо нибудь воспрепаяпстпвовало ея посфву, между шЪмъ какъ земля, по свой- ди ству своему, не способна для другихъ хлЬбовъ,— или когда хошяптъ скорЪе я ‚ употребить въ ДЪло навозъ, собранный зимою. Однакожь она родится съ ‚ ть успЪхомъ и на шакихъ почвахъ, кошорыя для ячменя или овса слишкомъ пес-® чаны и сухи. ПослЪ картофеля, когда озимая рожь вообще рЪфдко удаешся з м яровая, напропивъ, ростенть ошлично, если посъяшь ее на хорошо оо дл ленной пашнЪ и квакъ можно раньше. р Впрочемъ весьма рЬдко бываепь(и даже никогда почши, исключая, мо-— жептъ бышь, посфва послЪ картофеля), чтобы ярица приносила шакой же уро- т зкай, какъ озимая рожь; а напрошивъ, чаще случаешся, чшо она совсЪмъ про- ре палаепть. Съмена ярицы мЪлки, но шонкокожи, и дают превосходную муку; а ) а ошъ пого и плашятъ иногда за нее дороже, нежели за рожь озимую. ы Съяшь ярицу надобно рано,'ш. е. въ конць. Марша(въ началЪ сего мЪ- сяца сЪюшь еще въ иныхъ мфешахъ озимую рожь)(*), или въ началЪ Апрёля.= ‚ Позже сЪянная— пропадаепгь.| Обыкновенно сЪтошъь ярицу въ шомъ полЪ, съ котораго снята озимая_ рожь, улобривъ напередъ землю сВЪжимъ навозомъ. Но какъ въ семъ случаЪ|. Г. пригошовлен!е пашни дЪлаешся зимою, въ холодную и мокрую погоду, шо и размножающся въ ней сорныя шравы въ невфрояшномъ количесшвЪ; м нигдЪ нЪшъ столько засореныхъ полей ‚› какъ шамъ; гдЬ упошребляюпть сей способъ,: СлЪдовательно напрасно обвиняюшъь почву въ шомъ, чшо она больше или у меньше способна заросшашь негодными травами., 20] че Яетень_ в Виды.$ 1044. Въ наше время извфсшны пять, или если угодно, шесшь видовъ п ячменя, которые воздЪлываются въ поляхъ: Е т. Ног4еит эщзаге, малый четырехгранный ячмень. 2. Фенсрьоп, большой двухгранный ячмень.— 5.———___ с06е5е, небесный ячмень. ы 4.——___ пи4ит, голый двухгранный ячмень,.$ в 5. рехазйсвоп, шесшигранный озимый ячмень, и а меньше употребительный ь 6. Ног4еит@еосгйоп, риссовый, или павлиный ячмень,|. Почва,$ 1045. ПВсеякой вообще ячмень’ пребуешъь земли плодородной, мягкой: рыхлой и удерживающей влажность; но ошнюдь не мокрой. Самою удобною ы т (*)'Тамъ, гдф зима продолжишельна и въ Апрфль бываюшь еще морозы.(Ирюд%.) мая у3% пои НИГДЬ собъ, ИЛИ Дов 73 почвотю для ячменя счиптаешся ша, кошорая содержитпть въ себЪ опть 50 до 655 песку, остатокъ же большею часпию глины, и въ первомъ случаЪъ— по поло- женио своему— суха, а въ послЪднемъ— имЪешъь влажность. Между итЬмъ ро- дишся онъ превосходно и на почвЪ боле глинисшой, если вязкоспть ея умЪ- ряешся значишельнымъ количесшвомъ перегноя, и если ее можно причислипть къ шиеничнымъ землямъ перваго класса. Когда глинисшая почва имЪепт въ себЪ нькопорую часть извеспил, и на сполько же меньше песку, слЪдовашельно дЪлаешся рыхлЪе, не переставая быть плошною; шо и она весьма прилична для ячмена, и шфмъ болье, чшо извеспть истребляешь въ ней всю вкислошу, кошорая весьма вредна сему хлЬбу. Напрошивъ того ‚, на землЪ песчаной, за- ключающей въ себЪ ошъ уо до 75° чисшаго песку, можепть ячмень дапть уро- жай шолько въ мокрое лЬьшо, и шо при услови ‚ чшобы почва имЪла довольно силы; въ`сухе же годы урожай бываепть очень слабъ, и пошому вообще не надеженъ. Земля шощая, вязкая ‚ холодно-мокрая м кислая совсфмъ для ячменя не годишся, и онь никогда почши не можеть на ней родиться. $ 1046. Ячмень шребуетьъ пашни самой рыхлой и мягкой. ней мЬрЪ шри раза; если же, напрошивъ › земл полольными ‚, шогда м одной запашки довольно. Если предшесшвовавиие хлъбы не осшавили въ землЪ надлежащаго коли- чества соковъ, шо подъ ячмень должно ее удобривать, но шолько перегнив- шимъ навозомъ. Слабое свойсшво‘ячменя шребуешъ пишашельныхъ частшицъ уже переработанныхъ и приспособленныхъ въ его органамъ. Ячмень не подверженъ никакимъ особымъ болЪзнямъ, кромЪ сажной го- Колосья, испор- ловни; но и она р%дко причиняеть ему значительный вредь. будшо все поле ченные головнею, выходяпть первые, и ошь шого кажется, ею покрыто: но вогда появашся здоровые колосья, по не останешся почши щи признака больныхъ. Мочене съ известью нимало не помогаепгь оПТЪ сей. го- ловни, и пошому совсфмъ безполезно. $ 1047. ВеЪ виды яроваго ячменя могупь выносить и даже шребуюптъ Посфвъ. довольно шолсшой покрьшаки землею: ихъ запахивающь на 5 или на 4 дюйма въ глубину; а если земля слишкомъ легка, то для хорошаго урожая почши и необходима глубокая запашка. Налобно шолько дождащься, чптобы земля со- всЪмъ просохла, и у насъ ни чио шакъ не благопр!яшствуепть ячменямъ, каво сухая и шеплая погода, въ продолжен посфва и шошчасъ послЪ онаго, СЪмена зрфлыя, полныя и неслежавиияся производяшь самыя здоровыя сверхъ шого ихъь должно очищапть или рЪшетами, или промываньемъ, расшения, бываепть чтобы ошлфлить опть всЪфхъ сорныхъ зеренъ, которых въ язменЪ Ежели сфмена, пригошовленныя шакимъ образомъ, высЪяны каБъ или 7 чешвериковъ на множесптво, можно ровнЪе, шо и оть рЪфдкаго посфва, на пр. оить 6 Члсть“. 10 Ежели сЪюптЪ Пригошов- леме земли, его, какъ обыкновенно, посл озимыхъ хлЪбовъ, то должно пахапть, по край- редше- я была подъ расшенями плуго- сшвуюние посфвы. 74 десятину можно получить шакой же урожай, какъ и отъ самаго густаго, пт.е, опть 11 или 12 чешвериковъ; особливо если сЪюпь ячмень большой двухгран- ный, кошорый чрезвычайно грезднишся, если имЪепгь довольно пространства; но въ недостатикЪ мЬсша производишъ полько слабыя растеня. Малый ячмень не шакъ сильно кусшится и пошому должно сЪашь его чаще. Ежели, вслЪдъ за посфвомъ, выпадешъ большой дождь, который прибьепть пашню, шо непремфнно должно шотичасъь переборонишь ее, какъ скоро земля -высохнешь, и прежде еще, нежели ячмень взойдепть. Симъ средсшвомъ раздро- бишся черепьъ, сквозь кошорый росшки не имЬюпть силы продрапться, и подъ которымъ часшо находяшъ ихъ согнутыми.|| Мноне предлагали боронипь ячмень даже и посль всхоловъ; но эшо для молодыхъ расшенш опасно, потому чшо онЪ ломающся какъ сшекло. По крайней мЪрЪ производипть такую бороньбу должно съ большою осторожноспию, и са- мыми легкими боронами пробзжашь по одному разу м шо шолько передъ ве- черомъ, Малый гетырехгранний яглень $ 1046. Считается приличнымъ для слабыхъ земель ‚ и пошому назы- вается иногда песосным5, Сапоцехе. Очень хорошо растептъ онъ на глинисшомъ. супескЪ(бебицокее@апьбо5еп), если земля довольно удобрена и погода благопрЁящна; но съ эшими условями и большой двухгранный ачмень родишся на шакихъ почвахь прекрасно.—- — Назваше фетырехтгранный, собственно, неправильно; ибо когда сей яч- мень посифваешъ, то имфепть шесть рядовъ зеренъ. Лучше бы, кажешся назвать его чепырехстороннимь, или чепыреугольнымьъ, потому чшо ко- лосъ его представляешь чешыреугольникъ съ двумя широкими и двумя узки- ми сшоронами. Онъ весьма нЪженъ: всякая неблагопрАяшная погода дЪлаепть ему вредъ, и довольно одного мороза ночью, чшобы погубишь его; кажется, однакожь что съ шечешемъ времени можешь онъ получишь больше крЪпосши, т аь -кая постепенно къ шому климапгу, въ коморомъ его воздЪфлывающь; и тогда образуется особое отли е, занимающее средину между симъ четырехграннымъ ячменемъ и озимымъ нестиграннымъ, о кошоромъ мы будемъ говоришь ниже, „Впрочемъ онъ шребуень немного времени для произрасшантя, и черезъ 9 или 10 недЪль возвращаептся, какъ говоряшь ‚› Мзъ засфка въ засЪкъ; а потому и <Ъютъ его иногда не раньше, какъ въ половин Шоня. Если погода будеигъ теплая м не очень сухая, шо онъ родишся лучше, нежели большой ячмень; воорнЫХ во время произрасшаня боле продолжительнаго, р№дко пользуется досл д мВ 06068 Вооб двух зем. НаЮ чит въ. вре рив вел Коте вызр коп скор что Полы рая м пы П. е, ран» Вау мень Беттъь мля ро под длЯ тнец са. В6- азы ПОМЪ. ина, КИХЪ [ ЯЧ* СЯ ‚ КО- 'ЗВИ* еДЪ, ож, ИВЫ- огда м оке, или уи ИГ нь; с 75- постоянно хорошею погодото. Но часто бываешь, что, не смошря на самую лучшуто наружность ‚, сей ячмень неожиданно перемфняешся и дЪлаешся хуже; особенно если въ шо врема; какъ онъ колосишся ‚, стоипть большая засуха. Вообще малый ячмень не можепть приносить такого урожая, какъ большой двухгранный. Въ шЬхъ хозяйсшвахь, гдЪ, при обыкновенной птрехпольной системЪ, земля подъ озимые хлЪбы обработываентся весьма несовершенно и паръ начи- наюпть пригомовляпть полько‘въ ПолЪ мЪсяцЪ, сей ячмень представляепть зна- чишельную выгоду въ птомъ, что его можно сЪяшь поздно и даже, по нуждЪ, въ концЪ Поня. Такимъ образомъ хозяинъ имфепь возможность, въ лучшее время года обработапть землю полу-паромъ;‘а это, для разрыхлен!я и провьът- ривантя(%{Идиив, аегаНот) почвы, кажешся мнЪ, гораздо дЪйсшвишельнЪе, не- зкели поздняя пахопга паренины. Должно внимательно наблюдапть пто время, когда ячмень поспфваепть къ кошенпо. Нельзя оставляшь его‘на корню до шЪфхъ поръ, пока совершенно. вызрЪюптгь всЪ, а особенно послЪдне-вышедиия расшеня, пошому, чито колосья, которые на сшебляхъ, ломаюшся въ перезрЪванш, и опадатопть сами собою. Какъ скоро въ большей части зеренъ нышъ уже молока, но они еще шакъ магви, что сминаются подобно воску, шогда’ насптупаеть время косииь ихъ; оконча- птельно эке дозрЪваешъ ячмень въ валахъ. Но если ячмень начинаель уже ломишься, то надобно косить его не иначе, какъ по росамъ, и вообще при уборЕкЪ быть весьма оспторожну. Эптопть ячмень какъ вЪсомъ, шакъ и количествомъ муки много усптупаепть большому двухгранному. Обыкновенно въ немъ бываетъ опть 52 до 57 фун- товъ въ чешверикЪ; но у меня быль фдинъ разъ въ 42 фунша вЪсомъ. Онь вообще дешевъ; не только оить шого, что меньше имЪепть въ себЪ внуптренней цънносши(ужмеиг пиг5ецие), но и ошъ пого, чшо пивовары, по привычЕЪ, упо- пребляющъ больше двухгранный ячмень; а смьшивапь ихъ оба, при рощеня солода, нельзя, потому, что они прорастатпть не въ одно время; и по сей-шо причинЪ покупается мЪфлкой ячмень только для корма лошадямъ. Солома его, слишкомъ слабая, кажется и на вЪсъ легче, нежели солома у большаго ячменя. Большой двутеранный яелень. © 1019. Мноше ушверждаюлть, что эптопть ячмень можешь хоронго родиться только на самой глинистой почьЪ. Но я часшо сЪвалъ его на шакой землЪ, кото- рая имЪфла больше 70% песку, и вообще съ лучшимъ успЪхомъ,; нежели малый че- тырехгранный. Весною не пахалъ я для него земли; но въ концЪ Мариа, или въ начал АпрЪля, при первой возможности, сЪяль его въ шомъ полЪ, гдЬ прошлаго 10* 76 года были плугополольныя расшеня ‚ слфдовашельно на пашиЪ глубоно-взрых- ленной и хорошо унавоженной; а пошомъ закрывалъ сфмена экстириатором». “При шакомъ посЪвЪ онъ никогда не пропадалъ, и самый меньший урожай, ка- кой получиль я два раза(въ 1609 и 1610 годахъ, по причинЪ необыкновенной засухи, особливо въ шо время, когда ячмень колосился) былъ по 6 четвершей съ десятины. Впрочемъ на шакой же землЪ, но приведенной въ большую си- лу, давалъ онъ мнЪ въ хорошие годы до 15 чешвершей съ деслтины. И попому я рышительно ошдаю преимущесшво большому ячменю передъ малымъ на ша- кой почвЪ, кошорая для него прилична. Рано посЪянный большой ячмень не боишся морозовъ; и если даже вер- хушки листьевъ у него пожелиЪющшъь, шо этимъ не сдЪлаешся ему почши нива- кого вреда. ШМногда на песчаной землЪ желиьющь‘у него листья оптъ засухи; но и вь семъ случаЪ онъ пропасть не можешь, лишь бы. только были дожди въ шо время, когда ему надобно колоситься: это самый важный пер1одъ для ячменя. Но если онъ желшЪепть ошь излишней мокроты въ почвЪ, чшо легко можепть случишься на мЬсшахъ низкихъ, шогда погибаепгъ навЬрное.. Въ большихъ хозяйсшвахъ имЪфепть сей ячмень то неудобство ‚ что, будучи рано посфянъ,‚ иногда поспЪваепгь вмЪсп!? съ рожью; и хошя онъ не такъ осыпаешся, какъ малый ачмень, но все однакожь должно, въ сухое время, осшавляшь рожь, и занимашься его уборкою. Это обстоятельстиво можепть служить побудишельною причиною тому, чтобы сЪяпть его на глини- сшыхъ земляхъ позже, ш. е. въ началЪ Майя; а на песчаныхъ почвахъ воздЪлы- вашь малый чешырехгранный ячмень. Если большой ячмень порядочно вызрЪлъ, шо онъ имЪфепъ вЪсу съ-неболь- шимъ 40 фунтовъ въ четвериЕЪ. У меня бываль онъ иногда въ 48 ф., и въ шакомъ случаЪ цфна его обыкновенно равняешся съ цЪноо ржи, или даже и превосходипгь оную. Нобесный ясмень(голый зетырехгранный). $ 1050. Бошаники принимаюинть его за ошличе обыкиовеннаго четырех- граннаго ячменя, и думаюпть, что онъ можешь опяшь перерождашься въ презк- ни видъ; но я въ этомъ сомнфваюсь, хошя и кажется, чио есшь къ шому нъкошорые признаки. Дийсшвишельно замфчаюптъ въ немъ иногла зерна со- вершенно схолия съ малымъ ячменемъ; но это шШЪ зерна, которыя ‚ недозрЪв- ши еще, не могли скинупть‘своей шелухи или оболочки, и если ихъ посЪять, то онЪф либо совсфмъ не взойдунть, или произведутъ опашь настояпий небе- сный ячмень. А вакъ вообще, въ нашихъ зерновыхъ хлЪбахъ, нельзя еще, до сихь поръ, утвердительно опредЪлишь, что должно называть видом ‚, и что отлиллем% ‚ шо и этопть предмешъь можешь, пока, осшаться нерЪъшенымъ. рых- ом, ‚ Ба» нод ущец ую с. ошому ча па же вер» и Ника- засухи довди ОДЪ даЯ о легко ‚ ЧИ, онъ не ь 6х6 ельотво а ГЛИНКИ воздЪлы „неболв- ‚) ИВЪ ‚аще и ЭтыреХ* р преж- ‚ шому рна с0- озрьв- сфять и небе- Небесный ячмень ошличаешся опть малаго ячменя шЪмъ, что несравнен- но сильнЪе кусшипгся м больше пускает сшеблей, хошябы былъ посфянъ на одной съ нимъ землЪ, и одинаково часто. Солома его гораздо шолще въ срав- Колосъ длиннфе, нежели у малаго че- Но особенный харакшеръ, его по мЪрЪ созрЪваня ‚, ше- ненш даже м съ большимъ ячменемъ. шырехграннаго, и въ колосу зеренъ больше. ошличающий ‚ состоипть въ шомъ, чшо колосья его, ряюпгь ость, и въ это время зерна отдЪлаюшся ошъ своей оболочки, и при- нимаюшъ видъ, несходный съ обыкновеннымъ ячменемъ, На хорошей почвЪ имЪюшьъ см колосья по шесши гране Какъ зерно его, по виду своему, приптомъ голое, шо и называли его иногда пшеницею ‚, иногда ролью, Сверхъ шого давали ему имена Давыдова жита,[ерусалим- Каспар% Бошень зналъь сей й, или радовъ, полныхъ. ошлично ошъ обыкновеннаго ячменя, и а иногда ябною пшеницею. скаго, Египетскаго и наконецъь Волошскаго жита» ячмень, м называлъ его Йеоругоп, шли тисо-5рейить Много уже времени прошло, кавъ сей хлЬбъ сдЪлался извъешнымъ; и пьмъ болфе удивишельно, чшо посфвъ его не вошель еще, на плодородныхъ почвахъ, въ общее упошреблене. Однакожь, если разсмотрЪышь, на вакихь ъ хоропий урожай, шо поняшно будепгь, почему не всякому условяхъ онъ дает всЪ досшоинешва хозяину можно его сЪяшь. Ворочемъ онъ соединяепть въ себЪ яровыхъ хлЬбовъ: силенъ, надеженъ, грезднится необыкновенно, крЬпокъ со- ломою, даешь большой урожай зеренъ самыхъ мучняныхъ и пишашельныхъ у солома его превосходна и равняешся съ пшеничною; а сверхъ того и вколиче- сшво ея, по содержанио къ вЪсу зеренъ, гораздо значишельнЪе, нежели у боль- птаго‘ячменя. ПослЪднее обсшоящельспиво дало поводъ нъЪкоторымъ ограничен- нымъ людамъ жаловаться, чпго онъ приносиить мало зеренъ, въ сравненм съ соломою; но они не подумали о шомъ чшо ‚, на одинакомь просигрансшвЪ, полу- чаешся опгь него соломы цфлою шрептьо больше, нежели опть всякаго другаго ячменя; и шакой еще соломы, которая въ особенности, кажешся, пригодна къ кормленио скоша ‚ и не имЪепть уже никакой осши. Но ячмень эшошъ шребуетъ земли плодородной, удобренной и рачишельно обработанной; а какъ мнЪ, и друзьямъ моимъ, всегда случалось сЪяшь его не иначе, какъ послЪ плугополольныхъ расшенй, шо и не могу я шеперь ушвер- дительно сказать, шавъ ли великъ урожай его будепть(пропоршонально съ другими ячменями), если посЪяить его послЪ зерновыхъ хлфбовъ, каковъ онъ послЪ плугополольныхъ расшенш. СЪяшь его должно гораздо ранЪе, чшобы онъ успьль разгрезднимься прежде, нежели шеплота принудипть его ишши вверхъ. У многихъ хозяевъ родился онъ худо опть шого, что позло быль Сфянъ. Когда то морозъ не дЪЬлаешь ему чувствишельнаго вреда» аньше; сей ячмень еще молодь} Говоряшъ, чшо сфвали его въ видЬ озимаго хлЬба, шолько гораздо р пошомь, въ шеченм лЬша, нЪскольво разъ косили, и на слЪлующи голъ уби- 78 рали прекрасную жашву. Но это требуепть еще подтвержденя и многокрап!- ныхъ опышовъ, ВЪъсомъ равняется онъ обыкновенно ржи, но иногда бываепгь и шя- зкелЪ ея. т Ейнгоф% нашель, что сей ачмень содержитъ въ себЪ питашельныхъ часшей 72$ на 100; слЪдовашельно 2$ больше, нежели розкь; но замЪчаепть при- шомъ, чшо вещесшвъ самыхъ дЪиствительныхъ’ для питаня, пи. е. сладко- слизистаго и живошнорасшишельнаго имЪепгь онъ шакъ много, что по спра- ведливости долженъ быть посшавленъ между пшеницею и рожью(См. Зиипа[п ‚65 Аегфаие. Ч. УЛ. стр. 27). У насъ пекли изъ него хлбъ, съ малою прибав- кою пшеничной и ржаной муки; и эшопть хльбъ быль ошмЪнно вкусенъ и пи- тантеленъ. Пивовары дЪлали съ симъ ячменемъ нЬсколько опышовъ, кошорые имъ не удавались. Пиво выходило крфикое, но не довольно свЪфшлое.'Генерь друге варяпгъ изъ него прекрасное пиво. 1 Водочные заводчики весьма много тшребующтъ сего ячменя. ЦЪна его, по меньшей мЪрЪ, одинакова съ цфною ржи, Голый двухгераниый ягмень. $ го5г. Онъ во многихъ ошношен!яхъ сходенъ съ предыдущимъ; но колосья его длиннЪе и шолько на двЪ стороны. Правда, что если посадить его на огород- ной землЪ, по онъ даспть зерна врупнЪе, нежели небесный ячмень; но, въ полЪ, пря обыкновенномъ обработыванш, онЪ бываютть гораздо мЬльче. При всЪхь извъешныхъ мнЪ сравнишельныхъь опытахъ, урожай его всегда оказывался. Значишельно меньше, нежели урожай небеснаго ячменя(я не говорю о пшфхъ . й/ опышахъ ‚ которые дЬлающея въ саду, для разведен:я сЪмянъ, при чемъ сажа- ъюпть зерна по одиначькЪ). Сей ячмень принадлежипгь къ большому числу шЬхъ растенй, которыя, по многокрашнымь испышанамъ, я принужденъ былъ осшавить. сооманеакаттемоль Шестигранный лемень( обыкновенный озимый, Нотгаеит Пежазйсйоп)}. \ $ 1052. Въ БошаникЪ считаенся онъ за особенный 60%; но, по моему мнЪфнНо, составляепь только отлииме чептырехграннаго ячменя, хошя въ ше- перешнемъ своемъ положены съ нимь и несходенъ. Такъ называемый хеты- ретгранный, а правильнфе чешыреугольный ячмень, имъепь шакже шесшь ря- _довъ зеренъ; шолько у озимаго отдЪляюшся, во время спБлосши, зерна боль- Лене ма Морая поет 79 ше, и предстшавляюпть шеспиугольникъ. Я думаю, что это произходипть един- мы сшвенно опть различ!я въ обработыванш, и легко бышь можешь, чшо сей видь составился изъ посшепеннаго превращеня малаго’ чешырехграннаго ячменя. Сей ячмень, при раннихъ посЪвахъ шеряешль свое нЪжное свойсшво. и пошом )) у р т вЪролшно, что послЬ многихъ поколфнш(уеиеанопеи), привыкаешь выносишь м зиму; и шакимъ образомъ, мало по малу, переходить въ озимый ‚ по наруж- р ному своему виду. в Шестигранный ячмень, приученный къ озимому посЪфву, шребуешъ зем- б ли сильной, довольно удобреной и совершенно способной для пшеницы. Его в сЪюпь преимущесивенно на богатыхъ, низменныхъ. почвахъ, когда бояшся, 1 что пшеница на нихъ не усшоишь; и это составляешь главную иобудишельную причину его воздЪлываня. Онъ не ложишся, и приносить иногда необыкновен- ИМЪ но сильный урожай, просшираюцийся ДО 26 чешвершей съ десяшины; вообще уг же даепгь около 22 чешвершей. Но иногда случаешся, что онъ вымерзаеть, и въ итакомъ разЪ принесъ бы очень мало пользы, если бы оставили его на корню. Тогда обыкновенно его шошзасъь запахиваюингь, и сЪюшь шушъ яровой ячмень. На земляхь не шакъ сильныхъ воздфлыване его рьдко можепть бышь выгоднымь, пошому, чшо онъ сЪешся на нихъ вмЪето пшеницы; а нельзя ожидать, читобы, судя по цфнносптл своей, могь онъ превзойши ее‘въ урожаЪ. Энюшгь ячмень надобно сЪяшь какъ можно раньше, даже въ АвгустЪ еще, лосья? чшобы онъ быль въ сосшояншы перенести зиму; и пришомъ въ паренинЪ, ород- или по крайней мЪрЪ, послЪ шакихъ посЪвовъ, кошорые разрыхляюшщшъ землю. 1ол1, По большей часши сЪЫюшъ его посл ранса. Въ семъ случа онъ поспЪваепь Ъхь рано, ш. е. въ концБ Поня или въ началЪ Поля; и безь сомнЪн!я полезенз» для ея хозяйсива пфмъ больше, чи:о раздЪляепть жашвенныя рабошы, и продолжаешь й Ьхъ ихъ время; сверхь же шого, часто. бываешь ячмень въ эшу пору очень дорогь, ука“ и пошому можно его тошчась молошить и везши на рынокъ. Въ сихь обсшоя- хъ шельсшвахъ онъ часто приносилъь значительныя выгоды; но безъ этого, мало ЛЬ бываешь охошниковъ покупашь его, по шой причинь, чшо онъ мЬльче зерномъ, нежели чешырехгранный ячмень, Рисовый ягмень(Ног4еит, зеосгИоп,). $ 1055. Остистый павлиньий яемень, Ньъмеций рисъ, яъмень опахталолм%, Венецаяискй@, Японскй пемень: онъ давно уже извъесшень, и быль прежде въ ни Германшм больше упошребителенъ, нежели нынф. я Колосъь его имЪфешь видъ ланцета, съ двумя рядами крфапкой осши, ко- в шорая далеко разходишся ошъ сшебля, | Онъ очень грезднишся; а поятому должно его сЪаить рЪдко, и вообще оль- поспгупашь во всфхь случаяхъ; кавъ съ большимъ двухграннымъ ячменемъ. Виды и оп лич1з. во По дЪланнымъ мною опытамъ, ошнюдь не видно, чтобы онъ заслужи- валъ какое нибудь преимущесшво передъ большимъ ячменемъ, развЪ кромЪ по- го, чшо корошкая и шолстая солома не даепть ему ложиться; но въ эшомъ ошношенш я бы всегда предпочелъ небесный ячмень, Впрочемъ я совсфмъ не нахожу, зшобы зерна его, по чему нибудь, были похожи на рис%(сарачинское пшено). Овесз(Чоепа зайта). $ 1054. Подъ симъ боптаническимъ названемъ разумЪфешся ша часть отлиллй сего расшеня, которую мы воздЪлываемъ у себя въ поляхъ. Главная между ними разница сосптоипть въ цвЬШЪ зеренъ, вкошорыя бывающь или 6Ълыя, или черныя. КЖъь первымъ принадлежаптъ: те. Обыкновенный эладкйй овес%, шли Мартовскй(Элигурайт), который, по большей часши, вездЪ сЪешся и, если расшешъ на приличной почвЪ, по всьхъ прочихъ а ое. Тяжельй, называемый у насъ Чнелским% ‚ а у Англичанъ Польским\ или Испанским%: онъ ошличаешся и соломою и листомъ, кошорые бываюпть крупнЪе; шелуха его(5\6ро длиннЪе, м самое зерно больше. На почвахъ влаж- ныхь и болошисшыхъ онъ хошя и родишся высокъ росшомъ, но зерно бываептъ толетокожЪе, м легче на вЪсъ. Говоряпть, что можно его сЪять вакъ озимь, но ля не знаю ни одного вЪрнаго опыша, который бы подтверзидалъ эшо. де. Тройеатьй овес%(Жишубат). Ботаники принимаюпть его за особенный вид, и называющиь Чена йрегта. Онъ имЪешьъ иногда по шри спфлыхъ зерна въ одной плевъь(39), но это не всегда бываешь, и онъ ошъ шого не много- плоднЪе.: 4е. Скороспъльй овес%(Живи ба), поторый можно и съять и убирапть раньше, предпочиптаепгся особенно въ холодныхъ и горисшыхъ мЬсшахъ, гдЪ всякой другой овесъ не раньше поспЪваепть, какъ въ СентаябрЪ мЪсяцЪ, Къ овсамъ съ черными зернами принадлежапть: В 5е. Гладюй берный овесъ; онъ шакъ шяжеловЪсенъ, чпо часто бываепть слишкомъ пяшью фуншами на чешверикъ шяжелЪ › нежели друге овсы, и слЪ- довапгельно гораздо питашельнЪе. Требуешь почвы сильной, и сЪешся пре- ммузцественно на низкихъ мЬсшахъ; а на высокихъ пашнахъ легко выбиваепт- ся въшромъ. бе.„Нелу’дево овес%(екбабатег ауо1ше& 51ап4), у котораго зерна часпию чер- ныя, а часпию бЪлыя, и слЪдовашельно сосшавлаяюлть отлилле, смЪшанное игь бЪлаго овса съ чернымъ. Говоряпть, чшо кожа его ошмЪфнино шолсша, но зерно ‚ чрезвычайно мучняно. д ны ВАЯ ужиь ›’ 0- ПОМЪ ‚бы часть лавная бфлыя, п, по вс\хЪ ских Валь ‚ вла ываенть ОЗИмБ, , енный зерна иного- бирапть Ъ, ть ваепть И сл- ся пре иваепи= 1ю чер* 10е изь о зерно [61 Есть еще овесъ, совершенно отличный, и потому признанный ботани- ками за особый видъ; это: 7е. Востобный, Туреций, Венгерский овесф(бабпепаобе Жатиба!ет). Шелуха у него длинна и больше сжаша, а зерна висятьъ всЪ на одну сторону. Сначала приписывали ему чрезвычайное многоплоде; но послЪ оказалось, что на‘обык- новенной землЪ урожай его таковъ же, накъ и у простаго овса. Онъ вызрЪ- ваешъ поздн\фе и не шакъ осыпаешся, какъ друге овсы; а это и заставляепть нЪкопторыхъ хозяевъ, имъющихъ больше посЪвы, продолжать его воздфлывать. То шолько въ немъ неудобно ‚, чшо молопипть его гораздо тшруднЪе. Наконецъ есшь еще: 8е. Мотнатый овес%( Зац=@апь: Зихубафт). Я не рЪъшатюсь ушвердитель- но сказапть ‚, птопть ли эпто Чрепа$171505а, о кошоромъ ботаники говоряпть ‚, что онъ росшешъ у насъ самородный. Но всеобщие опыты показали, что обыкно- венный овесъ, на земляхъ песчаныхъ и особливо пусттошныхъ, обеф$меняепть самъ себя, и переходить 6% се отлиле. Конечно это дЪфлается не вдругъ, а мало по малу, и онъ сначала полько мфшаешся; но на хорошей почвЪ опяшь принимаешь свой прежнй видъ. Не то ли же дЪлается, можештъ быпть, и здЬсь, что въ озимыхъ хлЪбахъ, когда въ нихъ показывается костерь(Утефе, гигае), о есшь, что се дикое расшен!е ‚, приспособясь къ почвЪ ‚ внЪфлряептся въ ней и выгоняешъ посЪфянныя зерна? Или, въ самомъ дЪлЪ, одинъ вид переходишьъ въ другой, и слЪдовательно оба составляюпть шолько отлиля?— Сей мохна- тый овесъ имъепть много крфпкихъ)с0в%, которые не опадаюптъ;3 кожу пол- стую, и мало муки. ВЪсъ его не больше какъ въ половину противъ обыкно- веннаго‘овса, и цфна шочно также; но при всемъ шомъ находяпть еще нЪкото- рую выгоду воздЪлывашь его на худыхъ земляхъ. Еслиже посфяшь его на поч- вЪ удобной, шо онъ бываепть гораздо крупнЪе и соломою, и листомъ; а по- тому и разводяшъ его, по большей часши, съ тЪмъ, чтобы косить въ кормъ скопгу зеленымъ. де. Голый овес%, Татарский(ЛЧоепа пи4а, ЗамахИфе ФейораЁег) едвали войдешь у насъ въ общее упошреблене; въ Шошланди сфюпть его въ большомъ коли- чествЪ ‚, и пекупть изъ него хлЪбъ. Англичане имъюшь еще множесшво разныхъ овсовъ; но всЪ они сосша- вляюшъ шолько отлидя, произходания опть способовъ обработыванйя. $ 1055. Долго смотрЪли у насъ на овесъ какъ на самый послЪднш хлЪбъ, и потому опредЪляли для него самыя худийя мфсша на пашняхъ, и самыя 10- пия земли. Прежде цЪфна его была вполовину дешевле ржи} но съ шхь поръ, какъ стали размножащься лошади, для корма которыхъ онъ считается необ- ходимымъ, шо и цфна ся начала возрастать, и теперь уже стоит выше, нежели пропоршональная цфнносшь овса къ другимъ хлЪбамъ; а ошъ шого и воздЪлыван!е его сдЪлалось вообще выгоднЪфе. Не смотря на шо однакожь, Члсть М. 11 82 СЪюопть его только на шакихъ мЪсшахъ, глЪ не надЪюшся, чтобы ячмень Бо могъ родипться; хошя овесъ шавкже хорошо заплатил бы за лучшуго почву,| хан вавкъ и ячмень. ИЛ Почва, Овесъ родится на всякой землЪ, лишьбы шолько она‘была не очень ия `суха. Органы его имфюпть силу извлекать изъ почвы шак!я питАтельныя ча- еп сшицы, котшорыя не годяшся уже для другихъ хлЪбовъ. ВЪрояшно, что онъ> сл можешь пользоваться даже и кислымь, неразрьшаемымъ перегноемъ(витаз). са Овесъ расшетъ и на холодной земль, и на глинисшой, и на песчаной(разумЪешся, ВА полько не на самыхъ сыпучихъ пескахъ), однимъ словомъ, даже и шамъ, гдь За друме хлЪбы совсЪмъ не родятся. Неблагопрящшная погода хошя и можеть иног- т да дЪлашь ему вредъ; но, при первой перемЪнЪ, онъ оправляется скорЪе и лучше,@е нежели ячмень. На вновь поднашыхъ земляхь и на низинахъ можно воздЪлы- де вашь его нЪсколько лЪшъ сряду; и часшо шри или четыре урожая бываюпть одинъ другаго лучше, между шмъ какъ всякой другой хлфбъ очень скоро исто щилъ бы сно почву, безь новаго удобрешя; причиною сего полагашь должно 116, что овесъ употшребляепть въ свою пользу все, что шолько земля дашь мо- ‚жепть, и чб, дла пищи другихъ расшенй ‚, разложилось бы не иначе какъ съ теченемъ времени и при помощи обрабошыван!я. Но на землЪ плодородной воз- дЬлывашть овесъ еще выгоднЪе. ь И Въ шрехпольномъ хозайсшвЪ сыопгь овесъ четвертымъ и шестымъ.- й хлЬбомъ, п. е. вообще шамъ, ГДЬ ачмень уже не находипгь себЪ пищи. Но многе опышы показывагопть, чшо выгоднЬе бы было, если бы даже и на силь- ныхъ, пшеничныхъ почвахъ сфяли овесъ вмЪсто ячменя. Я Въ Мекленбургскомь выгонном% хозяйсшвЪ(съ пастбищами) сЪюпь Р его послфднимъ хлЪбомъ, по ячменному жниву. Въ Голсшинш ‚ назначаюпиь для него мЪсшо приличнфе, а именно: на клину, подняшомъ послЪ ошдыха. Сей е же методы придерживаются и въ шо время, когда хошяпть на слфдуюций годъ й сдЪлать шушъ паръ; потому что овесъ, особливо рано посЪаянный ‚ очень хо- Я рошо росшешъ на обороченной луговинЪ, хошя бы она еще и не перепрёла. в Прекрасное также для него мЪспто послЪ двугодовалаго клевера, когда ь т зщелая занять оное чфмъ нибудь до осени, не обрабоптываюнть его какъ настоя- Е |- щ парз. Въ шакомъ случа должно запахашь клеверъ осенью рано; весною|, | посЪяшь овесъ подъ соху, м слегка заборонишь; пошомъ, когда онъ взойдептъ, ‚ ь переборонить еще разъ(овесь вытерпливаешь бороньбу гораздо лучше, неже- т ли ячмень), и тогда онъ принесепть несравненно больше прибыли, нежели ког- мы дабы на этомъ мсшф посЪфянъ былъ ячмень послЪ шроекраптнаго паханья; и же часшо больше, нежели когда бы клеверное поле запахано было послЪ перваго: У укоса, потомъ еще три раза пахано, и наконецъ засЪяно озимью. ы - Пригото-$ го56. Когда овесь сЪюпть посл другаго зерноваго хлфба, шо иные ь На"пашут для него шолько одинъ разъ, друге дважды, а нькоторые три раза.> Мень ЫМЪ` ные 83а» 83 Большая часть хозяевъ согласно думають, что для овса троекратное па- ханье всего лучше; но весьма‘рфдко это дЪфлаюпть или по недосташку времени, или полагая, что овесь такого пруда не стоить; или же, наконецъ, опть опасе" ня, чтобы не опоздать чрезъ по посфвомь; впрочемъ послЪднее обстоятель- сшво вообще мало заслуживаенть вниман!я въ такомъ климаш, который не слишкомъ холоденъ(*). Но послЪ двоекратнаго паханья показывается больше сорныхъ травъ; и дЬисшвительно, я видалъ, что въ поляхъ засоренныхъ шра- вами, выростаюцуими отъ сЪманъ(@аатепии аи), овесъ’ бывалъ хуже послЪ двухъ запашекъ, нежели послЪ одной. А напротивъ, когда на пашнЪ видно больше правъ, размножающихся отт корней(Зитушийаие), особливо пырея(Эцеф, сШеп- 4епЕ), тогда двоекратное паханье рьшитшельно лучше, и оставляешь поле гораз- до чище, нежели, послЪЬ одной запашки. Подъ овесъ рфдко кладуптъ удобрене; однакожь это иногда случается (особливо ежели послЪ него хотяпть сЪять озимь), и не безъ причины: овесъ очень любить свЪж навозъ, и при всемъ шомъ большую часшь его остав- ляешъь въ почвЪ, $ 1057. Овса обыкновенно высфваептся больше, нежели другихъ хл\- бовъ; какъ пошому, чшо количество зеренъ его бываешь меньше въ чепве- рикЪ, шакь и по шому, чшо онъ не столько грезднится даже на самой бога- той землЪ. Всегда можно его сфять половиною больше, нежели прочихъ хлЪ- бовъ, ана поляхъ, которые послЪ ошдыха(35) одинъ шолько разъ вспаханы, даже и вдвое; для шого, что птупть не всякое зерно всходить. Но есть м\- ста, гдЪ м на самой плодородной почвЪ высфваютьъ его реа но помногу, въ надеждЪ истребить чрезъ шо сорныя травы. Для успЪшнаго урожая овса необходимо ну: но, чтобы сЪмена были со- вершенно зрфлыя и не задхлыя. Зерно слежавшееся хотя и можеть взой- ши шакъ же какъ другое, но расшене ошъ него будешь слабое, и упадешъ еще въ цвЬшу; я испыиталь это случайно, но самымъ убЪдительнымъ образомъ, въ шо время, когда учился сельскому хозяйству. МнЪ кажешся, что’ послЪ пшеницы ни для какого хлфба шакъ не опасны худыя смена, какъ для овса. Обыкновенное время посЬва вь АпрЪль мЬсяцЪ; а на поднашомъ пасптби- щЬ, или въ поль одинъ разъ всиаханномъ послЬ отдыха, сфюшь даже и въ Марш Ь, если возможно. Но на почвахь шеплыхь можно продолжапть сЪвъ до начала Ноня мЪсяца(**); и въ шакомь случа, если погода благопряшна, шо } (*) Не должно забывать, чшо эшо писано для шакихъ мьешъ, коихъ птиропта гораздо сфвернфе нашей; мы сшараемся съать овесъ какъ можно раньше для шого, чшобы зерна его успфли образоваться до насшуплен!я сильныхъ жаровъ; а совсёмъ не изъ опасения, что они не успьюшъ вызрьшь.(Ирилиьх. Крюда.) _® Замъчу здфсь шо же, чшо сказалъ выше.(Крюд%.) ПосЪвъ. Перлодъ про- израсшашя. Зр$лосшь. 84 овесъ удаешся иногда очень Хорошо, по шой причинЪ, что поле можешь бышь обработано съ большимъ сшаранемъ, м сорныя травы запаханы. отьъ шого, чтобы онъ лежалъ въ землЪЬ ни слишкомъ мЪлко, $ 1058. Овесъ не шакъ скоро пускаеть росшки какъ ячмень, и потому для ровныхъ всходовъ его нужна погода самая благопр!яшная. Много зависипть ни слишком глубоко; и потому всегда вЪрниЪе запахивать его плугомъ, особливо при позд- немъ посфвЪ. Ежели овесъ взошелъ не весь въ одно время, перодъ произрасптан!я своего не будеить ровнымъ. Часшо случается, что дикая горчица(56514) м друйя сорныя травы, выходяния вмъсшЪ съ овсомъ, затрудняют росшь его; а потому м сшарают- ито и въ цлый ‚са хозяева истреблять ихъ посредсшвомъ бороньбы. Взошедиий овесъ выно- ‘сипгь хорошо се дЪйсшые, особливо когда онъ былъ сЪянъ подъ соху, и шоль- ‘ко слегка забороненъ. Если въ эпто время погода благопр!яшна, и сорныя шра- ’вы показали еше шолько первые сЪменные лисшки свои, шо бороньба прино- сипть большую пользу. Но она напрасна, если шравы идушъ уже въ шрепий лиспть, и корни ихъ углубились, попому что шакимъ боронованьемъ, какое нужно для истреблен1я въ это время правъ, скорфе можно выдергашь овесь, нежели сорныя шравы. Шо сей причинЪ дЪлали опыты запахивашь сфянный подъ борону. овесъ пшогда, когда онъ выросшалъ уже на палецъ ‚, полагая, что при вшоричномъ всходЪ, не будепть въ немъ сорныхъ шравъ. И дъйсшвишель- но многимъ эшо удавалось: но мнЪ дза раза не посчасшливилось: овесъ мой всходилъ очень рЪдко, а сор- овесъ грезднился сильно и былъ ошмЪнно чисшьъ; й ныхъ тшравъ было еще больше прежняго. Опышь, кошорый я сдЪлалъь нынЪш» нею весною, былъ бы очень удаченъ, пошому чшо овесъ взошелъ прекрасно; но засуха помфшала ему грезднищься. $ 1059. Должно внимашельно наблюдать время зрЪлосши овса; и когда онъ не весь вдругъ поспфваепгь, шо надобно косишь его, не дожидаясь, чшобы послЬдняя часть вызрЪла; иначе весь первый овесъ можешь осыпашься. Впро- чемъ, если бы послЪднй и не дошелъ до совершенной зрЪлосши, шо все шаки онъ не пропадаешъ, а остаешся въ соломф, которая будепть п!мъ кормнЪе для скота. Сверхъ того напередъ поспЪваюшь всегда лучиия зерна. комъ случаЪ, надобно оставлять овесъ долЪе въ валахъ. Однакожь, въ ша- Говоряптьъ, чшо онъ въ это время дозрЪваешь и дЬлаешся шяжеловЪенЪе; но, съ другой стороны, правда и шо, чшо онъ скорЪе подвергаешся утрашЪ, оставаясь долго несво- ‚- веннымъ. Овсяную солому почитают многе самым лучшимь кормомъ дла скопта всякаго рода, зеренъ. Вь‘нфкоторыхъ хозяйствахъ даже въ соломЪ, и для шого молошяпгь овесъ не иначе какъ шолько. слегка. Ушверж- можеть бышь потому, чио въ ней вообще остается больше съ намфренемъ осшавляюпгь ихъ БИТЬ, пому ИИ КОМ позд- лый рвы, ають ыНО. толь» пра 'но- ти кое есь, НЫЙ ‚что тель- ГСП; ‚ сор: НШ но; хода Кпобы Впро- Е ОяЪ кота. ь ша- › онъ оны, есво- кота. льше ь ИХЬ вер“ 85 даюпть, чшо овсяная солома, употребленная въ навозЪ, годишся шолько для шеплыхъ земель. $ 1обо. Какъ вЪсъ овса вообще мало значишеленъ, и средним не превышаепть 28 ф. въ чешверикЪ; по анализу же Ейнгофа(правду сказать толь- себ пишашельныхъ часшей не боль- шо и долж- ъ числомъЦЪиность. ко поверхносшному) овесъ содержипть въ ше бо на 100, и слЪдовашельно въ чешверикЪ около 17 фуншовъ, на бы была цфнносшь его сосптавляшь меньше, нежели половину прошивъ цЪн- ности ржи. Но я думаю, чшо Ейнгоф%`(кошорый хошЬлъ послЪ повшорить эшо изслЪдоване съ большею шочностйо) дЪлалъ первые свои опьышы найъь ху- дымъ овсомъ, и что сей хлЪбъ дЪйсшвительно имЪетъ, при одинакой мЪрЪ ,› не меньше какъ половин. цьниосши прошивъ ржи. Во многихъ мЪъешахъ пор- пошому чшо большое количесшво его требуется для говая цЪна овса выше, о и улоб- корма лошадамъ; но за шо въ другихъ мЬситахъ, кдъ воздЪлыван!е ег нъе, но сбышь меньше, цЪна овса бываепть обыкновенно ниже, прошивъ по- лу-цфны ржи, Просо(ратсит(*) › в Фще) $ 106г. Во всЪхь ошношешяхь принадлещить ЕЪ классу зерновыхъ хлЬбовъ. Мы воздЪлываемъ два вида онаго: пипасеит, Уйрепри, пиЙе рапёсшв) и бор%, или птилье просо(ратесит ийайсит, те вегта- ‚› пиЦеё 4е; обеаих). Оба они имъюпть много отличии, но вся раз- Просо кистялаё имЪепть обыкновенное просо кистлмш(‘ратсит псит, Кобе носшь послЪднихъ состоишь шолько въ цвфЪшЪ зеренъ. преимущесшво въ шомъ, чшо его зерна крупнЪе; а 602%— что не шакъ осы- паешся, ровиЪе зрЪепть и меньше обиваешся ишицами, Впрочемъ воздЪлыван!е ихъ одинаково. $ 10б>. Просо шребуешь почвы рыхлой, хаго песка, при досташочномъ количествЪ перегноя. горячей, пт. е. глинистаго су- Почва. Оно родишся вшорымъ хлЬбомь послЪ удобреня лучше, нежели шошчасъь по навозу, еще неразложив- ‘шемуся. Пашия должна бышъ старательно и глубоко обработана: чтобы совершенно пре- по крайней Приготовле- не оной. мЪрЪ шри раза пахана, боронена и укашана вашкомъ, е въ пыль и очисшишь опгь всЪфхъ сорныхъ тшравъ.- Мноше дл . но можно шайже хорошо пригошовипь ий плугомъ. го роюшъ ее засптупами; Вирочемь просо родишся весьма удачно м на новлт%, шли подземах®(Экибхий, нЪъсколько лышъЪ 4 рчейетеш), лишь бы земля была илодородна и поле отдыхало враши пь е я это- еее (®) МШе, или рей ти, Мийит ‚ зепёпе писо у'ТурнефФортша} Рапииит пиШасеит у Лан- неся.(рюд%.) ЗрБлость. 86 под пастбищемъ; въ шакомъ случа довольно и одной запашки: надобно только хорошо разборонить ее и укатать; а потомъ уже сЪяшь просо. Если шакая#0вь слишкомъ суха для произрастанйя льна, 10, по моему мнЪнно, ничего ‘нЬшъ приличнЪе для нея ‚ какъ просо.- Оно сЪешся въ Ма! мЬсяцЪ, шотчась послЪ шого, какъ запашупть въ послфднй разъ плугомъ, и заборонятъ; сфмянъ выходить до полутора четве- рика на десятину. Засфанную пашню слегка заборанивають; м 6сли земля суха, шо проБзжаюшь кашкомъ. СЁмена должны быть зрфлы и хорошо со- хранены. $ 1об5. Какъ скоро между взошедшимъ просомъ начнушь показывашься сорныя травы, шо должно тошчасъ его выполошь. Это необходимо для успЫи- наго урожая, и только въ шо время можно не полоть проса, когда оно посЪяно на нови, гдЪ сорныхъ травъ совсЪмъ не бываепть, или по крайней мЪръЪ, очень мало. Вошь почему нельзя почти воздЪлывашь проса въ. большомъ количе- сшвЪ, а особливо шамъ, гдЪ въ это же самое время должно полошь ленъ. РЪд- ко случаешся, чтобы достаточно было выполоть просо одинъ шолько разъ; если пашня травянисша, по недьли черезъ двЪ надобно опяшь повторить это, прежде нежели просо поднимется.. Но лучше и легче ручнаго выпалываня можно произвести то ке самое дъйспине посредсшвомъ придуманныхъ для сего полольньыс% скребков%( Ятавиеет, гий5зог). Сими орумами не только сорныя шравы, но‘и лишня расшен!а (слишкомъ гусшо сшояпия) подрзываются ниже. поверхносши земли, копторая, вмЬстшЪ съ шЪмъ, и сама взрыхляетшся. Расшен!я осптатотся разр женными, дюй- мовъ на 5 или на 6 одно ошьъ другаго. Эша обработка производить удиви- тельныя дЪйсшая на успЪъхъ и урожай проса. Оно поднимаешся, послЪ сего, шакъ скоро, что рЪдко успЪваюигь взойши сорныя правы. Если же копорыя изъ нихь и покажутся, то въ шакомь маломь количествЪ, что ихь безъ труда можно будешь выдергашь руками. $ 1064. Особенная внимашельносшь пошребна. къ шому, чтобы узнапь въ почносши время, вогда просо поспваепть(особливо то, которое ки- стями). Оно зрфешь очень неровно, и пришомь легко высыпаешся. Но се неудобсшво бываепть гораздо меныше, когда просо обработано и разр жено вышепоказаннымъ способомъ. ПрилЬжные земледфльцы, кошорые сЪфюпть его немного, срЪзываютъ по одиначкЪ всЪ поспЪвающия кисти, и уносять ихъ изъ поля въ мфшкахъ; но при большихь носфвахь это не возможно; а пото- му м надобно, какъ скоро большая половина проса вызрЪешь, тошчасъ ко- сить его, или еще лучше, сжашь поосшорожнЪе. Проса не должно оставлять въ валахъ для шого ‚ что если побываеть на немъ дождь, по, обсохнувъ, оно чрезвычайно сыплештся. Надобно шошчасъ перевозишь его въ гумно, обмолошишь и вывЪяшь. СЪмена разсыпають въ и ЖИ пк коп пи СЪ ый жишницЪ самымъ шонкимъ слоемъ, и каждый день ворочающтъ до шфхъ поръ, пока совершенно высохнуптъ; иначе они слежашся и прогорькнуть; а солому, которая большею часто еще сыра, связываюпть и выносяшъ на свЪж воздухъ для просушки; въ прошивномъ случаЪ она можепть сопрЬшь, и скопь лишишся лучшаго для себя корма. Хошя при большихъ посЪфвахь и не удобно срЪзывать по одиначкЪ про- сяныя кисши; но весьма бы было выгодно употреблять сей способъ хошя для ого количества, какое нужно’ на сфмена. Совершенно’ зрфлыя им хорошо сохраненныя сфмяна всходашъ ровнфе, производапгь растен!я самыя сильныя, и предохраняютъ ихъ отъ головни, которая, безъ сей предосторожности, весь- ма часшо показывается въ просф. Собранныя шакимь образомъ сфменныя ки- сши сушапть на вольномъ воздухЪ, и молошяйтъь ихъ шогда шолько, когда на- добно сЪяшь. Всьмь извфешно какъ обдираюшь, или оталкиваюшщь, просо, чтобы: сдЪлатшь изъ него пшено. $ гоб5. Признано уже, чшо просо есть вещество самое питаптельное, и весьма мноче съ охошою упошребляютъ его въ пищу; оно замфнляетъ рисъ, или сарачинское пшено; и пошому цЬна его соображаешся, по большей часши, съ цбною сего послЬдняго, и бываепть въ половину дешевле, Просо можно шакже съ пользоо воздЪлывапть и для корма скоту; но въ пакомъь разЪ сЬюшъ его гуще, м косяптъ въ по время, вогда начнупгь по- называшься АисСШШ. $ 1об6.'Такъ называемое болотное просо( ЭТо{е, пиШеё Че таги;) при- надлежиигь совсЪмъ къ другому роду растенш. Одинъь изъ его в1д06%, а имен- но ЯНо{си; зогвйит, вызрЪваль и у насъ въ. жарыя лфша, но только въ садахъ. Друте виды шребующтъ климаша несравненно болЪе теплаго, и ньшъ надежды, чшобы когда нибудь могли у насъ разводишься; ап осему я мимоходом только замьшилъ о семъ удивишельно многоплодномь расменш. Болошное просо. Елце менье способенъ для нашего климата рисъ, или саратинское пшено, Рисъ, или со восьми своими отличаями; и хошя въ сочиненяхь разныхъ экономическихь общесшвь много писано о шомъ, какъ его воздфлывать; но я сомнфватось, чшобы въ сфверной Германи хошя одно рисовое расшенше могло бышь доведено до.зрЪлосши безь теплицы, потому что даже вь тожной Францш. многе опы- шы, съ рисомь были безуспьшны(*). Его можно воздЪлывать шолько за (*) Если. и была въ южной часши Франци шакая неудача съ рисомь, шо вБрно произходила она совсфмъ ошъ другихъ причинъ, а не ошь климаша; потому. что въ ббльшей часши южныхъ провинщй сего государсшва шемперашура воздуха гораздо умъреннфе, нежели во всей почти шой часши Ишалим, кошорая граничишгь на съверъ съ Альпами, ана югь съ Аппенинскими холмами, и въ кошорой, не смошря на шо, рисъ с арачинское пшено. кукуруза. Исторя онаго, 88 Альпами. МнЪ подробно извъетенъ одинъ’ случай, при копторомъ и у насъ во- ображали себъ, чшо съыютъ рисъ,— между шЬмъ какъ это былъ рисовой и небесный ячмень,- Наконець, сюла же должна быть, по свойству своему, причислена куку“ руза, или Турецкая пшенитка(Э\а8, Ма:). Но какъ образъ воздЪлываня ея совершённо, отличенъ ошъ вышеописаннаго, и больше сходенъ съ обработыва- н!емъ плугополольныхъ расшенй, по и помфешимъ мы оную въ классъ сихъ послЪднихъ, о котморыхъ будемъ говоришь ниже. О воздълываши хлюбовь рядами и вонною мотыкою(ЗИ ии уетоерафеи бийиг, сийиге ев Иопез,‚ ои& а Тоие& сйецё). $ 10б7. Жошя се обработыване можепть производиться и при другихъ расшеняхъ; но какъ способъ, мною описываемый, преимущественно приспособ- ленъ къ зерновымъ хлЪбамъ, шо и полагаю я, что здЪсь мЪфсшо говорипть о немъ. Съ давнихъ- ‚ввеменъ показывались уже примЪфры сего воздЪлывания, Въ особенносши одинъ. Испанецъь, /70си% Локателли, еще въ ХУИП. столЪ- пии дЪлаль съ нимь опышы, кошорые привлекли вниман!е даже самого Импе- ратора, м онъ приказаль повторить ихъ въ своемъ присушсшви. Но еще удивишельнЪе по, чшо сей же самый способъ найденъ быль въ Перси и Ин- досшанЪ, гаАЪ не шолька для посфва рядами были приличныя машины, но и обработыван!е посЪянныхъ уже хлЪбовъ производилось лошадьми и волами. Въ Англы почишаютъ изобрЪтшашелемъ сей методы 7ееро Тюлля; а во Франции распространили оную въ половинф прошлаго столЪпия Дюгамель, Шатовьё и мноше друме. Но ся Тюллева мешода,— по которой, между рядами посЪян- воздфлываешся повсемёешно съ большимъь успфхомъ, мошя можепть быть и не безъ ущерба для чиетопты воздуха. Я хошфль было описашь здфсь способъ воздьлывашя сего полезнаго растения; но, по зрёломъ размышлени, почель за лучшее ошь шого удержашься; пошому чшо это не шолько было бы не совмьешно съ обязанноспию переводчика{ которую одну шолько и предположиль я себъ цфлью, обрабошывая сочинеше сего знаменишаго пи- сашеля); но и посфвъ сарачинскаго пшена не можешь бышь введенъ въ шъфхъ стра- нахь, для которыхъ я предназначаю переводъ. свои. Воздвлываше риса шребуеть особенныхъ условй: жаркаго климаша, почвы визменной и почши болошной, но ко- торая бы имфла, по крайней мёрф столько плошносши, чтобы можно было дфлашь изъ нея небольшя плотины для удержаня воды на пашнЪ— инаконець сшолько воды, чтобы ея досташочно было, въ продолжеши цфлаго льша, для покрыпия земли дюима на 5 или на 4 въ шомъ мфешЪ, гдь росшешть рисъ.- Мало земель, гдЪ бы всБ эши выгоды находились вмфсшв.( Арюд%.) я мы 60° безъ пения, у ЧО ‚› Одну го пи. стра буепть но КО флашь воды, дима $ эти 89 наго хлЪба оставлялось очень широкое пространство и обрабоптывалось, во вре- мя произрасшаня, плугами— совсфмъ почши вышла изъ употребленя, и замЪне- на другою, въ которой ряды посфва дЪлаются хошя шакже въ равномъ разспо- янш, но гораздо ближе одинъ къ другому. Мы будемъ говоришь шолько о семъ посл днемь способЪ; что же касаешся до перваго, то любопышные могупть прочесть, о шомъ разсужденгя у; напечатанныя въ т и 5 шомЪ моего Англискаго Хозяйсшва. Мноше изъ занимающихся симъ предметомъ читали можешь бышь означенныйя разсузжденя, м вЪфрно найдушь въ нихъ нЪскольно прошиворЪя съ пфмъ, чио я шеперь говорю здЪсь. Но, въ шакомъ разЪ, я прошу смошрЪть на шеперешня слова мои не иначе, как» на шавя мысли и замъчатшя, копорыя приведены уже въ зрЪлоспть долговременною опышноспию и многокраптными ‘изслЪдован!ями. $ тоб8. Въ Англш было изобрЪшено великое множесшво машинъ для пО- Машины. сЪва рядами(Фи), м конныхъ мошыкъ(У{егоефафеи). Теперь тпамъ почти всъ единогласно отдаюшъ преимущесшво Ауково сЪяльной машинЪ; но она очень многосложна, и упошребляшь ее надобно съ большею оспторожноспию. Ро ой тетради моего Олисанёя новъйииижв земледъльсеских% орудёй изобразиль я и описаль Дукетов% сЪяльный спарядз(*); авъ 5 й шешради предсптавилъ паковой зне моего собственнаго изобрътеня. Долговременнымъ упошреблентемъ сего по- слЪдняго убЪдился я, что онъ такъ удобенъ и проченъ, шакъ легко дъйсшвуепть, м шавъ согласуешся съ моими видами, чшо я, хошя м не могу высЪвать имъ всЪхь вообще мЬлкихъ’` зеренъ, какъ дЪлаепь Кукова машина, а СЪю шолько обыкновенные хлЬбы, да еще горохъ ‚ чечевицу и вику; но совсЬмъ шЬмъ не желаю имЫпь никакой другой машины. Сверхъ шого, при моемъ снарядЪ, нельзя перемъняшь, по своей волф, количества того или другаго рода съ- мянъ; однакожь онъ разсфваешь ихъ сшолько, что во всякомъ случаЪ мо- жепгь бышь досшашочно. Но еслибы и можно было даже, при извЪъетныхъ обстоящельствахъ, сберечь еще сколько нибудь зеренъ опть посфва, шо вы- года былабы весьма незначительна; да и вообще не принеслабы никакой поль- зы. Мой снарядъ высЪфваепть пшеницы, ржи и ячменя въ половину прошивъ ого, сколько ихъ выходипть при обыкновенномъ посЪвЪ изъ рукъ, ш. е. по 45 чешверика на десятину; а овса по г чешверши. Онъ удобенъ для земель вся- каго рода; въ поле вывозить его легко и покойно; никавя пошрясеня, да- же самые сильные шолчки не дфлаюшь ему ни малЪйшаго вреда, и нышъ опа- сносши ‚ чтобы онъ разшаштался, изломался ‚, скоро подъфздилея, или чфмъ ни- т.; г:.: (=) Или приборъ: меня извиняшь ‚ надфюсь, что я упошребилъь че выражевше для шого, чтобъ объяснишь с60р% нъсколькилв орудй, кошорыя ‚, вставляясь ВЪ ОДИН и тошъ же сшанокъ, должны производишь совсфмъ различныя рабошы.(рам. Согин.) ——. 12 Члсть 90 будь испоршился; а пошому и можно его поручить всякому поденьщику. Ста- д ||_ нокъ служипть вмЪсшЪ и для рабошы конною мошыкою; причемъ снимается Жо! | только сменной ящикъ, и вмЪешо бороздниковъ(5ифетуеет) вставляюшся же- СоЕ лЪзныя мотыки(Эафи, Воцез) или, смошря по надобносши, кульпиваторы(про- ет пашники). Упопреблен!е сей машины не сопряжено ни съ какими шрудносшя- 81 ми}; но его надобно видЪть., а словами объяснить не возможно.| х Требовашя$ 10б9. Сей способъ воздЪлыван!я можепть быть упошребленъ на вся-| р | о оч. Кой почвЪ, начиная ошъ самой плошной до самой легкой, если шолько она пред- 2] | вы. варишельно была хорошо пахана. Но на земляхъь слишкомъ глинисшыхъ долж-| Е | но непремфнно пользоваться шЪми минутами, когда почва имфешь надлежащую п сшепень сыросши, приличную для разныхъ дЬйсшвш при посЪвЪ и обрабоптывави с вонною мошыкою. СлЪдовательно можно предполагать, чито иногда всшрЁшиптся Н самая неблагопр1яшная погода, кошорая помъшаепь производсшву сихъ рабошъ, и въ такомъ случаъ воздЪлываше по сему способу будешъ неудачно. Напро- птивъ пого, на земляхъ очень песчаныхъ обработыван!е конною мошыкою никогда не можеть принесши слишкомъ ощушишельной выгоды. Ш шакъ средняя почва, заключающая въ себЪ ошъ`50 до 60 проценшовъ песку, безъ сомнфеЁя буделть самою лучшею м удобною для обрабошыван!я. Поле можепть бышь холмисшо; но не должно имъшь слишкомъ много неровностей, иначе шесть бороздниковъ машины и шесшь ножекъ мошыки не одинаково сптанушь углубляшься въ землю. Чтобы получишь насшояций, и вполнЪ вознаграждаюнщий успЪхъ опть сего способа, надобно, чтобы почва была и плодородна м хорошо обработана. Тощая земля не въ сосшоянш будепть дашь пищи, пошребной расшенно въ то время, когда оно должно сильно грездишшься и поднимашь множесшво сшеблей и ко- лосьевъ(а сш-то два дЪйсшвя и возбуждающся конною мошыкою). Конечно, иногда въ хлЬбородные годы получали и съ бЪдной почвы, прм посЪвЪ рядами, урожай выше, нежели при посЪвЪ изъ рукъ; но ошнтодь не въ шакой мЪрЪ, въ Г Г какой бы онъ былъ на почвЪ богашой; и я очень согласенъ, что въ семь слу- чаъ колосьямъ недоставало, впослЬдеши ,‚ пишашельныхьъ соковъ для совер- й шеннаго образованйя зеренъ. Въ поль не должно бышь большихъ каменьевъ, коихъ вершины досшига- ли бы слоя распшшельной земли; иначе бороздникъ или мошыка могушь объ нихъ изломашься. МЪлке камни хошя не совсЬмъ препяшствующъ обрабопты- ванио рядами; но опь нихь очень стирающся орумя. Вообще присшупашь къ сему усовершенсшвованному способу земледЪъля нельзя до шЪФхъ поръ, пока предваришельно не будушь выкопаны и собраны всЪф каменья. — Второе необходимое услое сосшоипь въ шомъ, чшобы пашня была совершенно очищена какъ ошъ долголЬшнихъ сорных шравъ, размножающих- ся посредсшвомъ кореньевъ; шавъ, по возможносши, и ошъ сфменныхъ или одно- + Па* ПТСЯ же. про тя. ВСЯ пред ДОДЖ ащую ВАНА ИЯ Опт, шро- воЮ ЕЪ езъ ото ЫКИ 1Х* но- 91 лЪъшнихь, копорыя выходяпть опь сЪмячекъ; ибо хошя обработыван1е конною мошыкою и много сорныхъ шравъ исшребляепть,‘препятствуя ихъ росшу; но совершенно уничшожить’ ихъ не можешь. Мопыка очищаепть шолько про- странсшво между рядами, а не досшаепть до шхъ птравъ, кошорыя росптупть въ самыхъ рядахъ между хлЪбомъ. Корневыя сорныя правы ‚ пушаясь на про- ходЪ бороздника и мошыки, волокупть за ними землю, и шолько ошчастши вы- рывающшся}; а не совсЪмъ. ШМзъ сфмянныхь же шравъ, конечно многпя изтреб- ляюшся; но стоапие въ самыхъ рядахъ шЪфмъ сильнЪе раступтъ, и напослЪдокъ высыпаюпть сфмена свои опять на взрыхленную землю. Изъ сего видно, чито посредсшвомъ обрабошыванйя моптыкою, рЪдко посчастливится вому нибудь очи- сшишь слишкомъ засоренное поле. Но чисшая пашня будепть съ помошию его навсегда чисша, если только захошянь употребить самую незначуиую работу, за которою и надзоръ почши не нуженъ, шт. е. выдергивать во время пивфта шЪ сорныя шравы, кошорыя изрЪдка могушъ еще показываться въ рядахъ между хлЬбами. $ го7о. Обработыване симъ способомъ, даептъ больше возможносши,(не- жели обыкновенное воздЪлыван!е), уклоняпться оп правилъ плодоперемтъненя, и съяшь нЪсколько зерновыхь хлЪбовъ сряду; пошому что работа мотыкою всегда содержишь землю въ чисшошЪ и рыхлосши. Пашня, на копгорой про- изведенъ былъ посЪфвъ рядами и приличная обрабошка конною мопыкого, сшано- вишся, послЪ первой же запашки плугомъ, шакъ рыхла, м шавъ разсыпаешся, чпто мо2кно шошчасъ сЪяшь на ней новый хлЪбъ. СлЪдовашельно ошиюдь несправед- ливо говоряшъ, будшо обработыване моптыкою находится въ тпЪсной связи съ такъ называемого плодоперемЪнною системою. Напропивъ, с1я послЪдняя затруд- няешъ возможность приспособишь обрабоптыван!е рлдами ко всЪмъ вообще по- сЪвамъ; и это-шо составляелть главный пункптъ возражен!я, дЪлаемаго Артут- ром Юнгом% и нкоторыми другими Англичанами прошивъ сего способа. Когда надобно сЪять дяшловину по ячменю, слЪдующему за плугополольными расте- ями, шогда нельзя этого сдЪлашь прежде, пока не кончишся совершенно обработыван!е моптыкою, и въ шакомъ случаь должно сфать ее шошчасъ за послЪднимъ дЪйспьемь орумя, чтобы она нашла себЪф свЪжую землю. Дяшловина падаешь въ бороздки, слЪланныя мошыкою, и если погода хороша, шо всхо- дипгь очень ровно рядами; но я узналъ опытомъ, что въ неблагоприятную по- голу она можешь совсЪмъ пропасшь. Одинъ разъ, едва успЪли посЪяпть дапг- ловину, какъ пусптился проливной дождь, кошорый вст взрыхленную землю смылъ опяшь въ бороздки, и шакъ прибилъ почву, что дяшловина никавкимъ образомъ не могла выдраться.— Въ другой разъ, въ 1610 году, наспгупившая послЪ позд- нихъ сфвовъ продолжишельная засуха шакже помфшала всходамъ дяшловины; а кошорая и взошла, ша засохла. Си поздше поеЪвы, при кошорыхъ нельзя до- ставить клевернымь сЪменамъ непосредсшвеннаго сообщеня со внутренноспию ры По скольку согласуешся сей способъ съ разными, сфвооборо- шами, - сиио обра- бозпывашя радьми, 92 почвы, всегда бываюпть сопряжены съ опасноспшо, чшо она можепгь про- пасшь; м это зло пакъ велико, чшо я даль себЪ объщане, никогда не обра- бопывашь рядами ячменя, по вошорому располагался сЪяшь дяшловину. Конеч- но, можно и озимые хлЪбы сЪяшь рядами иослЪ дашловины, одинъ разъ запа- ханной, если ся запашка произведена надлекашимъ образомъ, и земля до- вольно осфла; но м шушьъ коренья дяшловины будушъ нЬсколько препяпт- сшвовашь свободному дЪисшвйо машины ‚м она пойдешъ уже не шакъ легко, какъ на чистой пашиЪ. Но это помъшашельсшво можно ошвратишь посред- сшвомъ ризака(@фифИиу, сраггие атапейаше). ШВпрочемъ надобно сказать и ‘110, что плодонеремЪнная система содержишъ вообще почву во всегдашней чи- ‚стоп и рыхлосши, шакъ что при употшребленш сей сисшемы, разница между посЪвомъ машиною, и проспымъ посЪвомъ изъ рукъ ь будепть совсЪмъ не шакъ велика, какъ въ обыкновенномъ хозяйсшвЪ, гдЪ безпрерывно сЪюшся одни только. зерновые хлЪбы; пошему чшо плодоперемънене можешь нфкошорымъ образомъ замфнипь и паръ, и обработыван!е мошыког. $+о7г. Преимущесшво съямя леишиною(58 ЗУ\И(аей8) состоипть въ шомъ, что, во-первыхъ, зерно можно клаешь шочно въ шой глубинЪ, какой тре- буепть его. свойсшво, и состояше почвы и погоды(это нроизводится. усша- новкою. машины, и ббльшимъ или меньшимъ давлешемъ на ручки); и во-вто- рыхъ, что, по сей причинЪ, важдое здоровое зерно всходипть безъ сомнЪи!я; однакожь с!я выгода не замфнила бы ‚, можешь статься, того неудобсптва, ко- пторое должно произойши отшъ большаго скоплен!я зеренъ въ самыхъ рядахъ; но въ семъ-по именно случаЪ работа мотыкою(55 Зап) м доставляепть это- му посфву величайшее и неоспоримое преимущество передъ обыкновеннымъ посфвомъ въ разбросъ; эмо доказано уже безчисленнымъ множесшвомъ сравни- мельныхъ опытшовъ. Каждому извЪегно, какъ сильно дЪйсшвуешь на произ- распгаше, когда взрыхляюшь корку, образующуюся всегда на поверхносши зем- ли. До сихъ поръ шолько въ садоводсшвЪ обращали на это внимащше; а соб- сшвенно въ земледЪми рЪдко. предпринимали что нибудь для произведеня сего дъйсшвя; оно въ особенносшим важно. въ шо время, когда весною переламы- вается и раздробляешся зимы черепъ, и почва приводишея чрезъ шо въ не- посредсшвенное сообщене съ ашмосферою. Вошь причина, почему дЪйсшые мошыкою гораздо больше и разишельнЬе оказывается на озимыхъь хлЪбахъ, нежели на яровыхъ ‚ а особливо тшакихъ, кошорые, подобно. чептырехгранному ячменю, имЪюшъ шолько самый коронный неродъ произрастан1я, въ продол- женш коего земля не можепть шакъ крЬико заскорбнушть. Се дЪйсшве преиму- тцесшвенно замЪчается надъ пшеницею, какъ от шого, что время произрасша- н1я ея всЪхъ долЪе, такъ и по тому, чнто сей хлЪбъ шребуепть себЪ гораздо больше пищи: а обработшыване мошыкою достшавляешь ему пишу спо въ изобилии. Сверхъ шого главная часшь уснЪха зависить опть приваливаншя къ расшенямъ про- бра- неч- ЗАЗ я до. Пя егко, сред. ШБ И и чи. Тежду ШакЪ Одни ЫМЪ мЪ, пре- ста Вт. я, `, КО- дахъ; э10* ЫМЪ ВНИ- ›0иЗ- зем ‚ с0б- Е сего ламы» ь Не- ствте рахь, ному дол" еиму- аста= ольше били» ям 93 свЪкей им рыхлой земли, которое ‚ въ особенносши, производится послЪдним” дъйсшвемъ мошыки. С!е приваливане(Уибашеи, сиМаге ап Ъицой) въ высочайшей степени полезно для всЪхъ вообще раешенй; но преимущественно для шЪхъ, кошорыя, подобно зерновымъ хлЪбамъ, выпускаюпть изъ нижнихъ узловъ, или глазковъ своихъ, новые корни, покрываюциеся чрезъ то свЪъжею, плодоносною землею. Должно стараться производить оное въ шо время, когда расптенмя наиболфе шребуюнщь себЪ пищи, пт. е. въ перодЪ самой сильной ихъ дЪъяшель- иосши, при появлен колосьевъ. Говоряпть, что хлЬбы ‚ сшарашельно обрабо- шанные конною мотыкою, не шакъ скоро всходяпть, позднЪе цвъшулть и долЪе невызрЪваюнть, въ сравнени еъ обыкновенными; но этого нельзя сказать ушвер- дишельно, и я признаюсь, никогда не замфчаль сего обстоянельстива, Впрочемъ ежели это и случаешся, шо долэжно быить очень нолезно для урозкая; ибо въ шакомъ случаЪ хлЬбъ сильнЪфе грезднишся и хошя позже, но дружнЪе и больше поднимаетиъ стеблей. Шри посЪвЪ рядами всегда замЪъчается больше единооб- раз1я въ солемЪ и колосьяхь, нежели при посЪвЪ изъ рукъ; а позднихъ во0- лосьевъ, или подсьда(Кири), м никогда почши не бываешь; нишняя часть соломы получаенть больше нрфпости, и оптъ шого хлЪбъ, сЪянный рядами, сп1о- ипть прямо въ по время, когда друпе ложатся. Одно уже эшо. обсшояшель- сшво даешь большее преимущесшво сему способу. Нькопторые земледЪльцы ‚, признавая восбще, что обрабоптыван1е конного мошыкою весьма выгодно для земель сырыхъ и плошныхъ, опасались, напро- шивъ, что почвы сужмя и легко проницаемыя будуть еще болЪе высыхащь, если ихь воздЪлывать шакимъ образомъ, При ближайшемъ разсмотрЪн1и, сей спрахъ оказываешся вовсе неосновашельнымъ: взрыхленная_ земля удерживаепть, лЪпомъ, на поверхносши своей сыроспть доле, нежели земля заскорблая, пошому что привлекаепть къ себЪ по ночамъ больше влажносши изъ ашмосферы. Сла- бый дождь можепть, шакъ же, смочить рыхлую землю глубже, нежели окрфилую; въ первой проницаешь онъ до кореньевъ расше:::й, между шЪмъ какъ въ по- слЬлней— вода осшаешся на поверхносши, им испаряешся въ самомъ скоромъ времени. < 1072. Долго не соглашались въ разстоянши, какое надобно дазапть радам разсшояше между собою: одни ушверэждали, что оно должно бышь въ шесить дюимовъ, а дру- 1е, чшо въ двфнадцашь. Теперь, наконець, восьми почши признано, чиш про- странсшво оптъ 8 до 9 дюймовъ еспть самое приличное дла всЪхъ.родовъ хлЪба. Если разстояне меньше, шо приваливане земли будешь почтни не примыино, потому чшо оруме захватить оной’ весьма мало. Напрошивъ того, если оно шире, шо будетъ безь нужды осптаваться много пусшаго мЪспта. Кито хочелть ноступить со всею точноспию, ппопгь будепть сЪять въ рядахъ яровые хлЪбы чаще, а озимые рже. Но для сего должно перемфнять весь снарадъ, Моя маши- 94 на усшроена для шакого пространсшва между рядами, кошорое не шире 81 дюймовъ, и я не желаю имЪфшь ее иначе. - Приспособ= $ 1075. ПослЪ яровыхъ хлЪбовъ, сЪюшся въ рядахъ, по большей части, леме онаго ь къ сшручко- СШручковыя растеня, и сей способъ, безъ сомнфшя, имЪешь на нихъ благо- а. 2^<те- пворное`влляще. Но при посфвЪ гороха встрЪфшилъ я немалое зашруднеше. т. СЬявши его шакъ ‚‘какъ зерновые хлЪбы, можно было, прм самомъ началЪ ро- сша, взрытлять только землю(@фащем), а не приваливашь( Зибащеи); мбо ина- че засыпались бы ею всЪф молодыя расшен!я; но спусшя немного времени, горохъ начиналъ шакъ вишься и разстилаться во всФ стороны, чпто нельзя уже было дъисшвовашь конною мошыкою, не изорвавши его; по крайней мЪрЪ мнЪ, при всемъ вниманш, никогда не удавалось обрабопташь его въ настоящее время. Когда я сЪяль его рьже, шо онъ недовольно покрывалъ землю, и хошя уро- вай приносилъ гораздо больший, но гороховины(соломы) давалъ мало. Не го- ворю однакожь, чшобы сему неудобсшву нельза было помочь какимъ нибудь друтимъ образомъ; и если до эшого досшигнушъ, шо обрабоптыван!е гороха ря- дами будешъ имЪть всЪ возможныя выгоды. Напрошивъ, съ чечевицею способъ сей весьма удобенъ. Ежели сЪяпть ее въ шакомъ же разсптояншм какъ горохъ, и пришомъ мЬлкуо въ ячменный ци- линдръ, а крупную въ овсяный, пто она даептъ чрезвычайное множесшво сптруч- ковъ, и между шШЪЪмъ поле содержишся въ совершенной чисшошЪ опть сор- ныхь шравъ. Сбережеще$ г074.. Все, чшо ни говоряшъ насчептъ дороговизны сего способа обра- еее бошываня, покажешся соверщенно неосновашельнымъ шому, кто знаешь это дЪло. Если оцфнишь какъ нельзя выше плашу за умножеше работы, а птак- ве за пробрьшене и содержане машины, то окажется, чпто всЪ см издержки вознаградяшся съ излишесшвомъ, однимъ шолько сбереженемъ половиннаго количесшва сЪмянъ. Чщшобы вычислить эшо приблизишельно и пришомъ какъ можно дороже, я полагаю, что въ день нельзя больше посЪфять рядами, какъ двЪ съ половиною десящшины, и сшолько же обрабошашь конною мотыкою. Лошадь, чего выше нельзя, сшоишъ въ день 2 руб.(12 грош.) и къ ней два ра- бошника шакже 2 руб., слЪдовашельно т день работы сосшавишъ 4 руб. или х шалеръ. При семъ способЪ обработываня должно одинъ разъ посфяшь и два раза проъхашь мошыкою; слЪдешвенно обработашь 25 десятины будепть сшоишь 5 шалера, или 12 руб.; а 25 десяшинъ, 120 рублей(принимая та- лерль по курсу въ 4 руб., а грошь въ 16: коп.). На эшихъ 25 десяши- нахьъ, если я буду сЪяшь по 4% чешверика вмЪсио 9 чешвериковъ на ка- ждую, шо сберегу сфмянъ т12ь чешвериковъ или 14 чешвершей и 4 гарнца, Полагая чешвершь, кругомъ, шолько по 16 рублей, я уже выигрываю 105 руб. ДалЪе, чтобы въ го дней окончить посЪвъ и обрабошку озими на 25 деся- шинахъ ‚ пошребна мнЪ машина, копорая сшбипть со всфми принадлежностями р лу вя аго- ене, › ро- иНа- рохъ ло при ея, уро Г0«_ удЬ ря» обра- это пак- КЕЙ каго как КаКЪ кою, а ра- ‚ или [ ДВА епт та* ти ‚ 4* ниа, руб, деся-\ ПЯМИ 95 800 руб. Я полагаю съ нихъ по 4 проценша, сверхъ ежегоднаго уменьышен!я капитала на № часшь; слЪдовашельно въ 6 лЬшъ 744 руб.— Въ седьмой годъ она окупишся мнЪ однимъ шолько сбереженемъ сЪмянъ. ЗдЪсь не считаю я еще пто- го, чшо сею же машиною могу засЪвашь и обработывашь шавя же 25 десяшинъ въ яровомъ полЪ. Прослужить она можешь навфрное 20 лъшь, а особливо если будешь упошреблена шолько для озимыхъ хлЪбовъ. Черезъ шри или 4 года по- шребующшся кой-кавя поправки; но онЪ не шолько чпо вознаградяптся ими день- гами, кошорыхъ не надобно будетъ шрашипть на наемъ сЪвца; но со временемъ и осшанешся еще столько, чпто можно сдЪлашь новыя ножки у конной моптыви, Если бы должно было, какъ говорили нЪкошорые, держашь для сей ма- шины особую лошадь( которая, кромЪ показанныхъ 50 дней, была бы совсЪмъ лишняя), шо конечно эшо обошлось бы дорого.— Но вфрно изъ шысячи хо- зяйсшвъ не найдешся ни одного, гдЪ бы се предположене ислолнялось на дЪлЪ. $ 1075. Преимущество сего способа обраббшыван1я не въ шомъ шолько Возвёинеше сосшоиптъ, какъ думали иные, что посредсшвомъ его сберегаюшся сЪмена; но въ зпомъ еще, чо съ одинакаго проспгрансшва, одного и шого же свойсшва, земли, получаешся урожай несравненно выше, нежели при обыкновенномъ воздЪлы- ванш. Се возвышен!е урожая несомнфнно доказано шысячью опышовъ; даже м самые жарые прошивники обработываня рядами не ошвергаюцщгь сей исши- ны. Нельзя опредЪлишь вообще, кавъ велика бываешъ прибавка урожая; по- шому что сравнительные опышы, дЪланные по сему предмешу, даюпть ре- зультапты весьма различные. По инымъ изслЪдован!ямъ, урожай пшеницы, сф- янной рядами, быль на г шрешь выше, нежели при посЪвЪ изъ рукъ(считая не по количесшву сЪманъ, а по пространсшву мфсша); по другимь опышамъь шолько нат; а по инымъ не больше ту часши. Это зависипть преимуще- сшвенно отъ шого, въ вакомъ состоянии находилась уже земля прежде посф- ва. ЧЪмъ сильнЪе, чЪмъ чище и глубже почва, шЪмъ оштушишельнЪе‘выгода опгь посфва рядами; на бЪдной почвЪ она не значишельна. НЪкошорые хозле- ва, употребляюцие сей способъ обработываня, ушверждающъ, чшо, посред- сшвомъ онаго, урожай съ каждымъ годомъ увеличивается; а друзе, напрошивъ, говоряшъ, чио онъ посшепенно уменьшаешся. Первые вЪрояшно возвращали почвЪ удобревемъ шЪ соки, кошорыхъ она лишалась въ произрастани; а дру- ге, можешь бьшь, слишкомъ понадЪялись на дъйсшве конной мошыки, м пре- небреглм эшимъ; ибо нышъ никакого сомнфыя, что при посЪвЪ рядами, почва Ъмъ больше изнуряешея ‚, чфмъ сильнЪе даешь урожаи; хошя это съ первыхъ годовъ и не замЪъшно. Зерно, при семъ способЪ обрабоптыван1я, съ каждымъ урожаемъ приходилть въ большое совершенсшво. ВЪсъ его, по всфмъ опышамъ, гораздо шяжелЪ, не- жели вЪфсъ зерна, посЪяннаго обыкновеннымъ образомъ, Однажды въ двухгран- номъ ячменЪ нашелъ я разницы на 27 фуншовь у чешверши; а въ пшеницЪ 96 видалъ и еще больше. Зерно было крупное м совершенно полное, слЪъдовательно самое лучшее для посЪва. и потому можно бы было во всякомъ большомъ хозяй- сшвф завести сЪяльную машину ть для шого, злтобы имЪшь надежныя смена, Но не всЪ$1076. Но производишь весь вообще посЪвъ рядами ‚, хошая бы даже м т а однихъ озимей, едвали можно иначе, какъ шолько въ тьхъ хозяйсшвахъ, кошо- бы должно сфяшь ма> рыя во всей совокупносши своем дошли уже до высовои сптепени совершенстива, ново и въ которыхъ землепашесшво производишся съ возможньцгь внимашемъ и раз- судишельностию. Посфвъ машиною шребуепшь сшрожайшаго наблюденя, чтобы умЪть воспользоваться‘самою‘прилычною погодою и самымъ лучшимь спосо- бомъ производсшва рабошы конною мошыкою. Ошъь одной ошибки могупть произойти весьма вредныя слъдсшия. И шакъ, люди незнакомые съ сею ме- шодою, должны приступать къ ней съ большею оспорожносшио ‚, и начинать сперва съ малаго пространства, чшобы пр!обрЪсшь досшашочный навыкъ; всЪ ‚новые хозяева поступаюпть обыкновенно съ симъ обрабошыванемъ или слиш- комъ робко, мли черезъ-чуръ ошважно. Но на земляхь шошихъ оно не мо- жешъ вознаградипть досптапточно за пруды. Наконецъ, въ хозийсшвЪ, не со- всмъ еще устроенномъ, обыкновенно встрЪчаешся такъ много вещей, требу- зощихъ всего вниман!я опть владЪльца или надзирателя, что неблагоразумно бы было развлекать его еще больше, производсшвомъ рабопть машиною. Рабоша кон= у 1077. Весною шолько начинаешся обраболтыванте озими мошыкою у; ню МОоШЫ- ВЕ осень’ оно было бы безполезно, даже и при самомъ раннемъ посЪвЪ. Начинать эту раббиту должно въ по время, какъ скоро повкажушся расшенйя, и земля довольно просохнешь. По большей часши, хорошо сперва проЪхашть поперегъ рядовъ желЪзною боронотю. Симъ средсшвомъ переломаешся на пашинЪ зимнй черепъ, который, иначе, оптъ дЪисшв!я конной мошыкм попадешь на самые ряды, и придавить озимь. Если земля пакъ овнрЪфила, чито не распадается сама собого, то можно, въ сухое время, проЪхашь вкапвомъ въ слЪдъь за мотыкою со скребка- ми(ЗЫ фашетье ЗУетоеба, ибо необходимо нужно, чтобы верхним слой земли, ко- порый послЪ будептъ прмваливаться къ расшенямъ, раздробился какъ можно- мЪльче.— СлЪдующая за шфмъ рабоша привальною мотыкою('Чибди фе ЧУетоерае)(*) производится птогда, когда расшенмя поднимаюшщся и начинаюнть ипипи въ труб- ку; Этошъ пункить времени должно наблюдать со всею шочноспию. Правда, что не будешь вреда, если хлЪбъ и вышель уже въ шрубку; но во всякомъ случаЪ должно непремЪфнно кончишь работу прежде, нежели онъ назнепгь коло- сишься. Надобно помышлашь объ эшомъ заранфе, чтобы усплмь полчасъ (*) При которой перемфняюшь у мошыки ножки, м вмфсно скребков% всшавляюшь’ привальныя лопатки, посредошвомъ кошорыхъ земля собираешся съ середины про- спрансшва между рядами, и приваливаешся къ корнямъ расшеши.(Зам. Крюда.) Й °——— 2© 13:0) 97 м воспользоваться степенно‘. влажносит мена, комъ засохла, ни шакъ мокра еще, п неблагопр!ашной погодЪ, должн Котто. ливане; и лЪйсшвишельно это самая кришич нелива, но со вниманемь и дЪятельноспию, ти: время. Жонечно и здЪсь можно чтобы рая никакъ не позволипть упошребишь стос. случаЪ нельзя надЪяпться м на выспий ‘огупть_ мошыкою со скребками, произведена мо все еще хлЬбъ, НатЬ рый сЪанъ изъ рукъ. ь; ВС а Яровые хлЪбы обрабоптываются конною одинь только разъ ‚ привальными лопатками. и въ почвЪ, когда она ни слиш- что мазжешся какъ п сшо.— Часшо, при о выбирашь мЪфешо, съ кошораго начать прива- еская рабоша при носЪвЪ рядами; всегда почши можно произвесшь ее во- вообразиить себЪ такую дурную погоду, кошо- въ дЪло привальной мотыки; въ шакомъ урожай; но если первая работа, пт. е. была съ надлежащимь старанемъ, шо съянный рядами, будешь урожаемъ лучше, нежели шоттъь, кошо- мотыкою ‚о по большей части Это дЪлаюпть въ шо время, вог- ге м0- ити въ шрубку. Но если успЪфли обработать ихъ, въ нер- о- да они гошовяшся и вомъ росшЪ, мотыкою со скребками} то приваливаюте будешъ для нихъ еще ребу- ел полезнЪе; особливо, когда въ рядахъ покажется много сорныхъ правъ. Надоб- | но шолько производить первую рабошу не слишкомъ рано для расшенй, чтобы : не завалить ихъ совсЬмъ землею. Если ко хоченть сперва обработать скреб- о камш, шо ихъ надобно дЬлашь не выпуклыми,& напрошивъ совершенно плоски- м ми, чтобы они не могли бросашь земли на-спторону, а пропускали бы ее шолько а, черезъ себя назадъ. р“ оперегь т и$ т0о78. Нькошорые признатопть, чшо сажание хлЪбныхь сЪмань’руками Сожане о еще выгоднЪе, нежели посЪвъ машиною. Расшен!я не шолько выходапгь вз и ое параллельныхъ рядахъ; но и въ одинакомъ разсптояни между собою, м такимъ ками. а ‚ можно ихъ со всЪхь сторонъ опалывашь или машинами, или рука- | ь мита шакже м сберенене сЪманъ въ этомъ случаЪ гораздо значишельнЪе; ибо р т при носадкЪ выходипть обыкновенно полько чегшвертая часть прошивъ ручнаго м посЪва. Конечно симъ сбереженемъ можепть уплашиться работа во время доро- ‘говизны хлЪба, м вошъ главная причина пой похвалы, )('. о у Англичане сему способу воздЪлываня въ дороге годы. которую приписывали Для посадки употребля- ъ избавлялись онЪ опгь голода; а азстоянш 5 или и въ вандую изъ нихъ кидаюлеЪ авши его ногою; тур лись шамъ жены м дЬши поденьщциковъ, и сЪмяна, сбереженныя ихъ прудами, и оптдавали имъ ше за рабошу; такимъ образом _ хозяевамъ эшо ничего не`стоило. ол0- о Такая посадка производится слЪдующимъ образомъ: на р 4 дюймовъ дЪлаюпть проситымъ коломъ ямки, ВАЯЮЬ по нЁскольку зеренъ; или, еще лучше; употребляюптъь пля сего оруде, подобное ны про- тому, какимъ садовники сажапть горохЪ, и ноторымъ › прижат Кройв-) лЪлаотся 12 ямокъ и больше. Плужная борозда даепть направлене сим радамъ, кошорые идут по середкЪ оной; и пошомъ все поле забораниваешся. Есть № 13 Ииншашель- ‚ящельсшвахъ и на ограниченномъ просшрансшвЪ. Вълсамой даже Англ 98 Само по себЪ видно, чшто сей способъ требуепть весьма много времени, и слЪдовашельно не иначе можно употреблапть’ его, какъ при извЪсшныхъ. обспго- одни превозносяпть спо методу, какъ весьма‘благодЪшельную для семей поденьщи- ковъ, а друзе напрошивъ видяпь въ ней большия неудобсшва, пошому чпо не возможно имшь надлежащаго присмоптра за рабошниками, которые въ одну ямву кладушь много зеренъ, а въ другую совсЪмъ ничего, какъ дла нихъ удоб- нЪе. Сей способъ можешь бышь съ выгодою упошребленъ шолько шамъ, гдЪ самъ хозяинъ обработываешть землю_бъ своимъ семействомъ. По. сей причинЪ старались выдумывашь разныя машины ,.. которыми бы можно. было пройзво- дить посадку зеренъ по одиначкЪ; но всЬ предположен:а. оказывались неудоб- ными къ исполненно. Также и во Франщи дЪланы были на сей предмепть разные опыты, ношорые простшранно описаны Сенаторомъ Графомъ Францискомъ де Нёшапто въ внигЬ: Га’! 4е тийёрНег(е; тей. О значишельномъ сбережен сЪмянь, а ни слова нЪшъ о шомь, чего это сшоиить, и на какомъ пространсливЪ были дЪланы посЪвы. Струвовыля растенёя. $ 1079. ВоздЪлыване шелушныхь, или стручковыхъ, расптенши(ЭЩЕиг05е ва а Офосеирейфе; ибо до сихъ поръ на языкЪ земледЪльческомь нЫыпъ еще различ!я ныя часши сяхъ пло- довъ, для сихъ двухъ родовъ земныхъ произведении) безъ сомнЪи!я равняешся свое1о древноспию съ воздЪлыванемь зерновыхъ хлЬбовъ; пошому чшо натуральное побуждеше и опышы показали людамъ, чшо нЪшъ ничего пишательнфе, при- личнЪе свойсшву животшнаго‘тЪла, и въ шоже время плодороднЪфе, какъ струч- ковыя: растения. Они содержашь въ себЪ‘весьма много шого вещества, которое Ейнгофь назваль сперва животно-растишельнымь(р ктИ 2 осдембИИе@ибПаи;). Се веще- сшво имЪепть большое сходсшво съ живошною матер!ею ‚, м по крайней мЪрЪ ситолькоже питаттельно, кавъ расшишельный клей(С1шеп). Количество его въ овощахъ Знениньяавет нежели въ зерновыхъ хлЪбахь; и пошому овощи имф- юпть питательной силы больше, нежели хлбы. Давно уже всеобцие опыты, основанные на ощущении(втфИифииа), показали, чшо чечевица, горохъ и бобы не шолько гораздо сыптиЪе; но что сышосшь эша продолжишельнЪе, и больше укрф- пляепть шЪло, нежели произходящая ошуъ всфхъ другихъ расшишельныхъ про- луншовъ. Для рабочаго человЪфка замъняюпгь плоды си мясо, кошорымъ онъ не часто можепть пользоваться; и, кажешся, особенное какое- шо чувсшво по- бузвдаетъ его употреблять оные въ пищу, чшобы доставить тЪлу своему п10, чего ни розвь, ни картофель произвести не могушь. Опь шого-шо и составлаяющь Рат5 1809; но въ ней говоришся шолько’ у нас мат не С вер сно изв сте 80 1 ющ ют бол обр: же| 80 28 Боль Г НОВ ТИ ени, и обспто. К одни еНЬЩи- У что Ъ одну › об. 1Ъ, ТД ричин\, оиЗвО- еудоб- ЫтЫ, шатто ›лько ить, елки 1аличИЯ св0610 лБное при- тру Иго ‚ веше- й МЬрь его въ и ИМ тЫПТЫ бы не уврь- ъ про- ъ онъ во 10- 10, чего лат 99 у наеъ овощи необходимую потребносшь рабочаго’ класса людей, а особливе машрозовъ; кошорые уже не довольнь', если по крайней мЪрЪ два раза въ недЪлю не поЪдапг» сшручковыхь расшенй. Жимическое изслЪдован!е еще больше под. твердило шо ,. что иззъсшно у:ие было но йавнишнимъ опышамъ, и оба согла- сно показываюшь, чп!о овощи, по нашему. климату, питашельнЪе всего, про- изводимаго въ царсшвЪ расшении. Въ шакомъ же шочно содержанм находились бы м совершенно безсочные сшебли овощей, въ ошношенши къ хлЪбной соломф; но какъ сшебли, особли- во выощихся шелушныхъ расшенй, рЪфдко бываюшь столько испющены зрЪ- ющими плодами, сколько хлфбная солома, м даже при уборкЪ своей, сохраня- юпть еще нЬскольк® соковъ м жизни а потому и заключаютъ въ себ]. шЬмъ большую питательносшь; Равнымъ о и скошенные въ зелени(прежде образован!я плода) сшручковыя расшен!я гораздо пишашельнЪе, неркели шакимъ же образомъ скошенные зерновые хлЪбы. $ гово. Но казкется, чшо сей классъ прозябаемыхъ не для однихтъ толь- но живошныхъ сущестшвъ ошмЪнно пишашеленъ, а. дазке м для другихъ расптен. Большое количество зао Чирося въ немъ живошно-расшишельнаго веще- <шва производить по, нишо онъ получаешь больше сходсшва со скошскимъ навозомъ, скорЪе разлагаешся опть согнипия ‚, и переходипть въ составъ пру- гихъ прозабаемыхъ_ удобнЪе ‚ нежели всЪ про4я распительныя удобрен!я. Въ южной ЕвропЪ,‘съ незапамятныхъ временьъ, упошребляющшся овощи вместо навоза для другихъ расшеншй. Особенно же волчьи бобы( а вбодиеп, 4ирт_), кошо- рые, по горечи своей, ни въ чему не способны, не шолько скашиватошся въ зелени и идуть въ поетилку(*); но и самые плоды ихъ(уничтоживъ по- средсшвомъ кипяшка растительную‘въ нихъ силу) упошребяяющся для сла- быхъ оливковыхъ и другихъ плодовишыхъ деревъ, которымъ они прилдаюпть силу; впрочемъ для сего удобреня идушъ шамъ и многя друшя растенйя то- го же рода. КромЪ сего особеннаго вещесшва находится въ овощахь еще много крахмала и слизистаго, удобно растворяемаго, вещества, подобнаго шому, порое заключаешся въ зерновыхъ хлЪбахь, но не столь ‚сладкаго. Лучшее &о- при- гошовлен!е овощей сосшоипт въ варенм оныхъ. Симъ средсшвомъ различ- ныя сосшавныя ихъ часпих прихолдяпть въ большее и ближайшее соединене между собою, удобнЪе разлагаюшея и сшановяшся легче для сваренйя желудка, и пр:яшифе на вкусъ. Въ эшомъ отношении они сшолько же выигрываотъ при закваскЪ и печенм въ видЪ хлЬба, какъ исамыя зерновыя растеня. Можно шак- же печь изъ нихь и настшояние хлЪбы; но они будуть имЪшь жесшкй и не- прашный вкусъ. По большей части подмъшиваюшть ихъ въ хлЬбную муку, <”) Сы. Зииави бег Зотфиие 565 УФегбаие8 Г. 9. в" Опи пиша- шельны шакже и аля прочихь расшеши. 100 тогда, по всфмъ наблюдешямъ, хлЪбъ бываешь пишашельнЪе, не шеряя своего вкуса, Меньше ли изшожаюнть они почву въ сравнеши съ зерновы- ыы хлЬбами? Физы и оше лия, $:обг. НЬшь никакого сомнЪн!я, чшо плоды, содержание въ себЪ птакъ много пиптательныхь частей, должны извлекать и изъ земли нЪфсколько пи- ташельныхъ соковъ. Но важешся, что они больше, нежели зерновые хлЪбы, получаютъ пищу свою изъ ашмосферы и воды, пригошовляя оную по особен- ному усиройсшву своего организма. Конечно, нельзя приняшь мнЪея шЪхъ, которые ушверждаюшь, что стшручковыя расшен!я извлекаюпгь изъ почвы; и упоптребляюпнть для своего пиптаня, шолько п! соки, которыми не пользуют- ся зерновые хлЪбы; не по не подвержено сомиЪннНо, чшо количесшвенное содер- зван!е первообразныхъ вешествъ, поглошаемькхъ и шЬми и другими, весьма раз- лично. Повсемьстными опьпнами унтвердилось изсшари мнЪн!е ‚, что стручко- выя расшен!я служаюшть приготовишельными(Зтафрифгю, гесоНез аспеге5), или улуч- шающими плодами для зерновыхъ хлЪбовъ, и чио при перемЬнномь посфвЪ шЪхъ м пругихъ, почва удерживаепь долЪе свою силу, и даешъ урожаи обильнЪе, не- щели когдабы воздЪлываны были одни колосовыя расшеня. Излишне было бы прибавлять°здЪсь чшо нибудь къ шому, что сказано уже въ 1 Часши сей книги, по случаю плодоперемЪнен!я; мбо каждый опышный хозяинъ знаепьъ, чтпо, при всегдашнемъ посфвЪ расшенй ‚, сей способъ перемнен!я необходимо муженъ, и чшо самое прибавлене навозовъ не можепть замънишь онаго, Горох 5 $ 1062. Горохъ еешь самый упопгребиптельный изъ нашихъ овощей. Его считаешся два главныхъ ошличя: обыкновенный желтьи горохъ, и спрый, или Прусский, воздфлываемый, по большей часши въ Пруссшм и ПольшЪ. Желтый‘горохъ произвель у насъ еще особое отлиме, которое и въ сухомъ сосшоянш удерживаешьъ зеленый цвфить; но больше ничфмъ не ош- личаеится.- Садовники воздЪлываюпгь множество разныхъ ошлич1й гороха, котпорыя часпию перешли`им въ земледЪме. Особенно есшь изъ нихъ нёкоторыя ‚, имЪю- ния свойство ранЪфе образовать спручки, и достигать зрЪлослки. Гороховина, или солома ихь, не шакъ крупна, какъ у прочихъ. Почитаюпть, чпго сш горо- ‘хи лаюптгь урожай вЪрнЪе, и что зерна ихь шонкокожЪе и мягче; между шЪмъ какъ крупный и поздныЕ горохъ приносипть часшо урожай`значительнЪе ‚ а го- роховины и всегда больше. Мо воздЪлыван!е гороха особенно предпочитается потому, чшо во-первыхъ на него не паквъ легко нанадаепгь медвяная: роса прежде, нежели образуются стручья; а во-вшорыхъ, что ран- няя уборка его осшавляепть довольно времени для пригошовлевя пашни подъ озимь» 3 воего ПКЪ 0 пи. ХА, 06обен. Я тЬЪ, . ПОЧВЫ, ЗУ 06 содер. сьма раз. ипручко- ИЛИ улуч. ВВ пЁхь не, не- было бы ети сей знаеть, убходимо АТО, щей, рохъ, и Польшь, рое изь ь ке 0 который 1, ИИбЮ- зоховина у сш горо у тЬмъ е, а Г0* особенно адаеть чию ран“ ни под Сьрый Прусскит горохъ, крупный и угл амъ иныхъ, приспособляешся въ друг ми, ие птакъ легко, по слов ъ, и съ фолешовыми же цвЪъ- и скоро` перераждаешся, шами, который преимущес единсшвенно кормъ скоту} ибо въ пиигу люд шернкаго(бе) своего вкуса. вьниепоказанинаго гороха: Также и у желшыхъ. горох цвЪики фуолешовые › м черный зерна; ъ викою, или вормовымъ горошко угая причина, м я думаю, чт ибо я шакже замЪитилъ › что отлилле опгь смъшенмя ихъ с денямъ шупть должна быпть др дЪисшвуепть почв сте обращаентся он всегда производяпть сфрыя зерна. $ 1065. (Зи), смЪшанный мокрошЪ, ни излишней сухо сшой почвЪ, погода благоприятна, комъ случаЪ примфтно} ;отп4ь его произрастанию, Бо многихъ стшранахъ опыты показали, кошорыя удобривались известью или Напрошивъ ого, кислоты въ ломъ количествЪ. вался хорошо тштольв рухлякомъ ‚ хоия бы это был повидимому совсфмъ не может чшо она исптребляепть сно. вислопту. съюпть горохъ въ пару, п! е. замЪ- Мъето ‚ за“ землЪ онъ тзвеспил состоипгь въ птомъ, < 1084. Въ трехпольномъ хозяйствЪ няютъ имъ паръ; изращенио горох толь хуже послЪ гороха, емть случаЪ земля скорЪе зарост сли часто шавкимъ образомъ сЪю По сей-шо причинЪ, многе, придержи- не въ яровомъ ито. въ с ми, особливо еж чтобы лЪитомъ паръ обрабоптывапть. не сЪюттъ гороха въ паренинЪ, ваясь. полЪ; и пошом ами засьванёя пара, защитнияи опть во вали они о©дн если шольке горохи не прихо сшаринныхъ обычаевъ, шорыхъ будто бы произходила дер 1 ОТ Есшь еще сЪрый горох швенно воздЪЬлыв почши дла ого шольвко › Можепгь быль о иные д а и сосшоян!е погоды} яшь въ пренн! свой вид% Самая лучшая почва для го съ песвкомъ и съ извесптью, и н равно кавкъ на глиниспгом и послЪдняго свойстива зем даже м шогда, о на шЪхъ почвахъ, о и очень давние. п эшо приняшо вездЪ, а. Нельзя однако же оптрицаить шог ъ запускаюпть оное въ фистый пар», лучшими озимами. ому только введенио посЪфвовъь горох. чо высокая сши; однакожь горохъ р ъ супесьЪ(Фебивет@аи5бо5еи), если шолько ла ие слишквомъ. суха. Но во вся- чо извесшковыя часпиицы особенно благепраашетву- когда оны находятся въ самомъ ма- что горохъ уда- ъ выносить, ямъ онъ,) сказываюйть, не годишся, не сосшавляепть ли онъЪ ошличя овъ съ бЪлыми цвЪтами быва умаюпгь ‚ что это происходипть мъ; но по моимъ наблю- и чшо фолешовые роха еспть, безъ сомиЪшя, еподверженный ни холодной овашый съ фолешовыми цвъша- ому климату, аешся около Лины и Везера; но его солома хороша въ по причинЪ тотпь иногда о при семъ болЪе цвъшы не еуглинокЪъ Точваь асшенть и на самой глиних и едвали не вся польза нимаемое гаЪ шолько почва способна къ про-- имъ въ св» о, что озими вооблие быва- вооборо- нежели ефянныя прямо въ обработанномъ пару; аешл м покрываетися серными шрава- вмЪъеспо шого; ить горохъ, ЗВ чтобы нохвалипться, передь Даже мнимые неурожаи,у а въ паровыхъь полях, дапгь часто на одни и ть ке мъеша, оговизна прошлыхъ лЬпть, приписы- Но. если обрабо- шахъ. Удобреше. ‚и небольшое уменьшене въ урож 108 у ‚пыван!е пара для нихъ ине пренебрегаептся, и землю, прежде посЪва и посл\ ни гороха, содержать рачительно; убор- пто нЪить никакой опасности его сЪашь, аЪ озимыхъ хлфбовъ вознаградингся гора больше урожаемъ гороха, шакъаке какъ и исшошеше лихвою замфнишся гороховиною.|: зо ‚опгь него почвы съ Въ воппельныхъ хозяйсшвахъ (съ пастбищами) горохи долго занима- ли посльднее мЪспто; ихъ сЪяли въ шаБъ называемыхъ окончашельныхь по- ляхъ( предшествующихъ отдыху), на кошорыхъ они худо родились; перь вообще приняли уже сисшему болЪе для нихь приличную(*). Извъешно, но ше- что горохи въ особенносши хорошо родяшся посл клевера и плугополольныхъ расшенш, на пр. картофеля; но какъ и шо и другое слу- жипть хорошимъ пригопповишельнымъ посфвомъ для зерновыхъ хлЪбовъ; по, слЪдуя правилу плодоперемЪнен!я, и сЪюпгь послЪ оных» сперва зерновой хлЪбъ, а за нимъ уже горохъ: однакожь мноЧе ошсшупаюшъь оп сихъ правилъ, имъюштЪъ, въ особенныхъ случаяхъ, справедливыя къ шом \ если у причины. Есть люди, которые держатся шого мнЪн!я, что горохъ не можешь въ первый разъ хорошо родишься сна шакомъ полЪ, гдЪ онъ еше никогда не бывалъ, и пошому сЪюпть его посшоянно на мЪсптахъ, изсшари у же опредЪлен- ныхъ подъ горохи. Эпо ръшительно одинъ шолько предразсудокъ, если нить пришомъ другихь причинь, по кошорымь нельзя его воздЪлывамь въ прочихь поляхъ. Друше, напролтивъ, опасаются, чпто горохъ можепть переродиться, еже- ли Часто будешъ попадать на одно м шоже мЪспто ‚.онъЪ ли самъ, или другое сшручковое расшене. Но и этого ш авже не подтверждаюпть опышы, если птолько между двумя овощными посфвами земля получаешь досшашочное удоб- рен!е и надлежащую обработку. $ 1085. Не согласны еще мня хозяевь о шомъ, кошорымъ плодомь послЪ‘удобрен!я съятшь хорохъ: первымъ, вшорымъ или шрешьимь? Мноце ушверждаюптъь, чпто если сЪфяшь его первымъ плодомъ, шо онъ будешь шолько росши въ шраву, м ньжищься, пе е., не образуя с тручьевъ, прибавляшься зе- ленью’, и цвфеши, а не вызрфвать. Конечно, у кого почва штакъ плодородна, что этого можно каждый-разъ почти опасаться › шШому не должно класть удобрен!я подъ горохъ. Но шаве случам не всегда бываюшь; и вообще же- какъ по причинЪ весьма или гороховины, шакъ и для густой шЪни, плодошворно дфиствующей на почву, хошя бы это соп нъкопорымуь уменьшешемь въ зернахъ. лашь надобно, чшобы горохи имфли сильный роспть„ уважаемаго качесшва ихъ соломы, ряжено было даже м съ (*) См. За8 деее егранийв фе Зезифе-ииь 568 ЭКРебаиее.©. 146. Уинаей 5 ЭЛеепбитоНиет Запоиуй о фарезцефаее, В, И.©. 276. 1) Зы ИХ те ИХ ‚ Же» ругое если д06- дом ноге оль&о ся 36“ одна, ласть е же 8СЪМ& фики, и св 103 Но-на землЪ обыкновенной, горохъ, сЪянный по навозу, всегда бываепть лучше и зерномъ и соломою; а сверхъ шого осшавляешъ послЪ себя почву въ ‚самомъ выгодномъ положен для слЪдующихъ посЪвовъ; напрошивъ шого, при худыхъ горохахъ, почва заросшаетъ и покрываешся сорными травами. Впро- чемъ никогда почши не годишся. удабривашь землю подъ горохъ очень сильно. До сихъ поръ, ежегодно умножающееся число сравнишельныхъ испытша- ни, согласно показываепгь намъ, чшо на песчаномъ суглинвЪ навозъ, какъ пе- регнивний ‚, шакъ м свЪкий соломисшый, будучи разбишъ по пашнЪ сверхъ по- сЪва, не шолько полезнЪе для гороха, нежели навозъ запаханный, но и слф- луюций озимый посЪфвъ бываешь ошъ шого гораздо лучше. Опышы сш тавъ очевидны, что всЬ правила шеорш, довазываюция, повидимому, противное, должны усшупить имъ. Однакожь до сихъ поръ, я не могу еще сказать, читю- бы правило се распросшранялось шакже и на земли плошныя и вязко-глини- спыя, пошому чшо не имЪфю свЪдЪша о шомъ, были ли гдЪ нибудь производимы опышы на шавихъ почвахъ. Впрочемъ не худо и запахивать удобреве вмЪешЪ съ горохомъ, иг. е. когда сЪюшь его по разбишому навозу. ЗамЪчено, чшо ошъ конснаго и овечьяго навоза горохъ родишся шонко- кожЪе и ныннЪе вкусомь, нежели ошь коровьяго и свинаго. Такое же дЪй- стве`производяшъь удобрен!я известью и зологю. Г $ 1066. ЖХошя всЪ согласны въ шомъ, чшо горохъ любишь землю рых- лую, кошорая разсыпаешся въ прахъ; но мное хозяева убЪдились соб- сшвенными опышами, чиго его лучше съяшь послЪ одной запашки’ нежели послЪ нЪсколькихъ. Я ничего не могу сказашь противъ точности приводи- мыхъ по сему случаю прумЪровъ; но, безъ сомнЪия, шупъ были как я нибудь особенныя обсшоятельсшва, по кошорымъ ошнтюдь нельзя составить общаго правила Когда на почвЪ влажной, первая запашка была дЪлана осенью, шо верхнй слой ея могь сшолько напинтаться водою, чпо, при пахани весною подлъ смена, земля была еще слишкомъ сыра, и больше слипалась въ глыбы, нежели взрыхлялась; а пошому держась правила, чтобы сЪфяшь горохъ какъ можно раньше › должны были валишь его въ грязь, чтб для него бываешь всегда’ вредно: напрошивъ шого, на почвЪ; неимъющей сего неудобства, м гдЪ, для паш- ни подъ сЬвъ, можно подождать, пока земля, осеньюв‘спаханная, довольно про- сохнетъ— на шакой, говорю почвЪ, горохъ, сЪянный по второй запашк\ф, бывалъ всегда гораздо лучше, м хошя согласипться должно, что въ семъ случаЪ пока- зывалось больше сорныхъ ртравъ на пашнЪ, но шЪЬиъ скорЪе горохъ обгоналъь ихъ въ росшф. На всЪхъ сухихь почвахьъ, горохъ, сЪянный подъ соху, рьши- тельно бываешь лучше; а это можно лЪлашь съ безопасностио только при 5торой`запашеЪ, Иригомюв- лен пан ни, 104. 5 1087. Вообще совъшуюптъь сфять горохъ такъ рано, какъ только возможно; и обыкновенно онъ бываешь первымъ весеннимъ хлЬбомъ(*). Мо- розъ не мЪъшаепть ему даже и по всходЪ. Ноя ни въ какомъ случаЪ не замЪ- шилзъ, чтобы урожай его былъ хуже, если посфвъ сдфланъ и нЬсколько позже; напропивъ шого, признаюсь, чшо когда я СЪвалъ горохи не рано, пт. е. въ Ма мЪсяцЪ, по они, каждый разъ ‚ давали мнЪ урожай больше, по крайней мЪръ, тороховиною. Однакожь я не позволю себЪ поставишь этого правиломъ, по- итому что, мнЪ кажешся, шупгь весь успЪхь зависЪль опть сосшоянтя погоды. Говоряшь, чшо ранше горохи уходапгь опЪ медвяной росы, кошорая напа- даешъ уже въ тпо время, когда образовались сшручья, и слЪдешвенно не дЪлаепть большаго вреда зернамъ ‚, хошя и прекращаепть лальнЪфиний ростъ травы. Но я именно замъшилъ, что эта медвяная роса не трогала поздних, и въ самой еще сил находящихся, гороховъ, между шЪмъ какъ раннйе почти совсЪьмъ ошъ нея пропадали. Давно уже Эккардт% совЪшовалъ, для вЪрносши въ успЪхЪ, сЪять го- рохъ въ шри или четыре раза, и притомъ дней черезъ 14, или черезъ 9, одинъ за другимъ, ибо шакимъ образомъ можно избЪжать опасносши, что не весь торохъ погибнепъ. Я очень согласенъ съ его мнЪьнемъ, но вообше посптавилъ себЪ правиломъ, никогда не бросапть горохъ въ грязь слишкомъ рано() Количесшво сЪмянъ обыкновенно бываепть у гороха шоже, чпто и у зер- новыхъ хлЬбовъ, ш. е. опть 8 до то четвериковъь на указную десяашину. Разчислено, чшо ежели высЪящь на десятину 8 чешвериковъ, то на каждый. квадратный фупъ упадепть по 12 зеренъ; а этого было бы слишкомъ много, если бы могь онъ ложишься совершенно ровно по пашиЪ. Когда сфюшь горохъ подъ борону, шо нельзя, чтобы нЪкошорая часпть зерен не оставалась сверхъ земли; м шогда служить она добычею птицамъ ‚ кошторыя этимъ шакъ разла- комяшся, что вырываюпть иногда и хорошо забороненныя сЪмена. При посЪЕЪ же подъ соху, неудобсшво эпо хошя и ошвращается большею часшиюо, но и тушь не совсфмъ; пошому чнто горохь, при запахивани ‚ легко выпрыги- ваепть вонъ изъ борозлы: одно-уже эшо дЪлаепть разницу въ количествЪ сЪ- мянъ. Впрочемъ замъчаюшь, чшо когда во время цвЪша бываепь дождливая погода, шо горохи, рЬдко расптушие, больше завязываютъ спручьевъ, нежели гусшые; а напротивъ© послфдн!е даюшъ больше соломы( гороховины) ‚ и дЪлаютщъ посл себя землто рыхлЪе. СлЪловашельно все зависипть опть посто- роннихь видовъ, кваюе имфюпть при посЪвЪ гороха. ШМные хошяпть гусптымъ посфвомъ заглушить есорныя птравы, и для того высфвающъ до 2 чешверитей [_ Я думаю, чшо должно начинапть съ бобовъ, кошорые шребуюпть шакого же ран- наго посбва ‚но меньше бояшся сыросши въ почвф.(Прим. Крюда.) (**) Т.е. когда пласте, обороченный плугомъ; слипаешся опть прижапия ошваломъ, и тивердзешь ‚ вмфсшо шого, чшобы разсыпашься.( Крюд%.) полько ). Мо. не зам, ) позике въ Маь ей Ир, ОМЪ, по: ‚ погоды, ая Напа» ` длаеть вы, Ноя мои еще ошЪ Нея ять Го- ‚ одинъ не весь тавилъ у иу 3] есяитину, 1 БАЖДЫЙ ъ много, ь горохъ ‚ сверхъ ь разла- х пос о: зыпрыги“ ств 6$* озждливая ; нежели инЫ)} и ь посто- устымЪ швертеи 0 же ран- ‚валомъ, й ‚раньше › вавъ въ ито время, 105 чтобы симъ средсшвомъ` досптигали они а особливо изъ рода торчицщь(560), только особенно благо- на десятину; но я еще не замЪшилъ, своей цьли; потому чпто сорныя травы, выходяшь и цвЪпупь раньше ‚ нежели горохъ; развЪ пр1ашная погода будепть способсшвовашь роспту‘посяЪдняго.. © 1088. ИЪкошорые агрономы ръышитшельно не совЪфиту взошедийй уже горохъ; между тФмъ вакъ друге, м особенно Дулло(въ своемъ сочинены© Курлаяндскомъ хозяйсшвЪ),- именно предписыва- реблен!я показывающихся сорныхъ тшравъ} шолько не когда гороховые лисшки уже развернутся. Правда, амЪчалъ, чтобы 6бо- превосходномъ топть это дЪлапть, для ист чшо я, въ производимыхъ по сему предмету опыштахъ, не з роньба была вредна молодому гороху; но и сорныя травы уже такъ уквореня- лись, чо она имъ ничего не могла сдЪлашь. Для дост о‘было боронишь’ запаханнаго гороха до шЪхъ поръ, изкен1я сей цЪли, совсЪмъ бы, кажешся, не должн пока онъ взойдепть и лисшки развернутся; было бы дЪйсшвишельнЪе для истреблен:я сорныхъ травъ, Но до сихъ Ду`лло говорипть въ своемъ тогда разбораниван!е пласта, вЪ- рояшно, поръ я‘не успъль еще заняться симъ опытомъ. описанш Иурляндскаго хозяйства, чшо онъЪ съ величайшимъ уснЪхомъ запахи- валъ горохъ чрезъ 8 милы 10 дней послЪ посЪва, слЪловательно когда росшки ‚уже были пушены; и чо шакой горохъ всходилъ у него очень скоро и совсЪмъ безъ сорныхъ тшравъ. Вь Англш нерЪдко и обыкновеннымъ образомъ сЪянный горохъ обрабо- шываюптъь ручными мошывами и разрЪжаютиъ;`а рачишельные земледЪльцы въ небольшихъ хозяйсшвахъ даже и полюшь его; но при нашихъ большихъ посЪ- вахь ни шо, ни другое неудобно. Когда дикая’ горчица обростала горохъ, и была въ полно ъ ‚, косить ее; причемъ однанонь й своейтсилЪ, по я пробовалъ, по примфру многихъ других чигобы не захвашишь и верхушекъ гороха. На силь- но въ прошивномъ. нельзя было избавипться, $ ной ПочвЪ и при хорошей ногодЪ, это ему не ЛЪлало вреда; случаЪ горохъ примьшно шераЪлъ опть этого, и дикая горчица въ другои разъ его обросшала(*). а (о) расшеня, кошорымъ могупть особенно вредишь сорныя шравы, съялъ я не Г|,< я о` 51° 1 Ра иначе, какъ вымочивъЪ напередъ зерна, чиооы У нихъ показались росшки, и ае сред сшво находилЪ всегда очень полезнымъ. Есть овоШИ 5 и именно хФасоли(не знаю, такъ ли бываешь съ горохомъ ий бобами.) › которые, если ихъ немного долго продер- жашь смоченные въ кучё ‚ приходашь въ брожеше и шеряюпть свою расптительнутю хошя эшо же самое способсшвуешь прозябенйю другихъ овощей. Но въ семь силу; случаБ легко можно перемьшивашь СЪ мьлкою ‚ немкого смоченною землею; ‚ и держашь въ ней до шЪхъ поръ, пока росшки гошовы будушъ показащься; а шогда уже сфашь, если не машиною ‚, 10 хошя просшо ИЗЪ рукЪ, Шлоть\. но шпошчасъ запахивать 14. ошъ. боронипьпер!одъпро- израстания. Уборка. м 106 Сосшояне погоды, особенно въ ‚нЪкошорые перюды развипйя гороха,, имъетьъ гораздо больше влян!я на успфхь и образоване его зеренъ; нежели на многмя друшя полевыя расшеня; и пошому никакъ нельзя опредЪлить уро- жай гороха среднимъ числомъ. Во время цвфша сырая погода не шолько не вредна ему, но даже полезна; ибо цв]мпки его шакъ устроены ‚, чио не про- пускаюшъ въ себя никакой мокрошы. Напрошивъ от засухи они вянутьъ, не завязывая сшручьевъ. Весьма шакже опасно, когда въ самомъ сильномъ цвЪ- иту(а при началЪ это рЪдко слузаешеся) нападаепть на горохзъ медвяная роса, Тогда вдругъ пропадепь весь цвЬшь, подававний самую лучшую надежду, и часпто въ одни сушки обваливаептся до-чисита, не завязавши стручьевтз.. Иногда, кажется, бываешь чп1о-шо особенное въ воздухЬ, которое дЪйсшвуеть неиз- въешнымъ еще, до сихъ поръ, образомъ, и препаяшсшвуешъь зарожденио зеренъ, какъ мы часто видимъ надъ грчихою и другими расшен!ями. Иногда перятз полевой горохъ шакъ же вакъ и садовый(т. е. втыка- ‚ Юшьъ между растений сужя тычинки, въ нькопоромъ пругъ ошъ друга разснтоя- ниш). Конечно, это не даепть ему ложишься и способсивуепгь зернамъ прихо- лить въ большее совершенсшво: но мнЪ кажется, чи какъ самое перянье, шакъ и уборка гороха, должны бышь опть этого весьма затруднишельны. Таце засшилающь иногда посЪфянный горохъ гусшо соломою, и даюпть ему расши сквозь оную; симъ средсшвомъ испребляющся сорныя шравы, поч- ва удерживаепть сыросшь, а гороховина не загниваешся ошъ земли.— Надобно итолько имЪиь для этого большое изобиме въ соломЪ; впрочемъ она конеч- но служинть послЪ удобренемъ дла почвы.| $ 1ов9. Время уборки шребуетъ. особенной внимашельносши. Вообще должно производить ее, какъ скоро нижне сшручья созрЬюшъь, нимало не до- эжидаясь, чшобы поспЪли верхне или поздне; въ прошивномъ случаЪ легко по- терять самую большую и лучшую часшь зеренъ. Одно шолько можепть быть изключеше изъ сего правила, шо есшь когда самымъ точнымъ образомъ за- мЪчено будешь, чшо стручья первыхъ цвЪшовъ, по причинЪ’ особеннаго со- сшоян!я погоды, весьма худо завязались; а напрошивъ послдьйе шЪмъ силь- нфе идушъ; но эшо случается весьма рЬдко: гораздо чаще бываешь, чнго на- верху вилЬнъ еще цвЪшъ и лолатки, а внизу уже струзья зрЪлы и сухи. Сихь ‚ позднихь цвЫповъ никогда не должно дожидаться: они иногда продолжающся до шЬхъь порьъ, пока нижне стручки всЪ высыплюшся. ШЗпрочемъ поздн!й эксширпашоромъ, за кошорымъ пусшишь или волокучшку(1гатеаи А кеваег), или легки кашокъ, чшобы не шюлько сравняшь землю, но и прижашь ее къ сфменамъ, и шфмъ ускоришь всходы расшен!и. Мнв кажешся, чито дикая горчица, будучи годна въ пищу скошу, всегда возвра- шила бы издержки, упошребленныя на выпалыване оной.(С Прилиье. Крюба.) роха,, ежели ть ро лЬКО Не про, УЪ, не \Ъ цв}. ная роса, “деж, Иногда ПЪ неиз. о зерень, ‚ ВМЫКа- азстоя. ‚ прихо- вранье, Ы, | ДаютЬ ы, поч. Надобно 4 вОНеЧ» Вообще ‚ ке д0- ГКО 10: ь быть омъ 34° наго 60- ь СИДЬ* ЧТО На“ ь(шхъ аются озднй | ИЛИ 1} мь, И озвра* 107 цвЪЫпъ ошнтодь не мышаепть, уборкЪ; напропгивъ пого гороховина будеттл еще лучше и пишаптельнЪе; а зеленые стручья всЪ пойдупть въ дЬло.‘Только сох- непгь эша гороховина не такъ скоро. $ тодо. Кошеше-гороха бывает тмъ зашруднишельнЪе, чзЪмъ больше онъ повалился. Безъ сомнфн!я гораздо’ лучше жапть его серпами. Еще больше предсшавляенея трудностей. при сушкЪ его въ дурную погоду; когда дождь и солнце часшо перемЪняющтся между собото, птогда спгруч- ви сами лопающшся, и легко можешь случиться, что весь горохъ останешся на пашнЪ, а въ гумно повезупть шолько пустую солому, особливо если горохъ лежипгъь въ валахъ м его часто ворочающтъ для просушиван!я. При шакой по- ГОДЪ, я всегда замЪфчаль, чшо гораздо лучше, какъ скоро горохъ хошь немно- го провянешъ, тошчасъ складывать его въ больпия кучи, и если ненастье продолжается, то изрЁфдка приподнимань на граблищахъ(пт. е. на ручкахъ граблей), впрочемъ осшавляшь въ сихъ кучахь до шЪхь поръ, пока довольно просохнеть. Правда, чшо солома шеряешъ при семъ нфвошорую часпть своей доброшы, но ошнтодь не шакъ много, какъ предполагающь; зерна же совсЪмъ почти не высыпаются и лисшья не опадаюпть. Но если погода стшоиштъ хо- ротшая, нто лучше оставишь горохъ сохнуть въ валахъ; когда же надобно по- ворошить его, по дЪлашь это не граблями, а рукою, м пошомъ собиранть и во- зишь его по росЪ, ни чЬмъ не вязавши. Вакъ для послЪдующаго за горохомъ посфва необходимо нужно, чтобы жниво было запахано какъ можно скорЪе, то надобно сшарапться складывашь гороховыя кучи на самомъ узкомъ просшран- сшвЪ, чшобы, въ случаъ, если уборка его отшянешея, можно было пахать по крайней мЬрЪ осшающуюся между ними пашню. Какъ ни маловажно вБа- зжептся ато замЪчан!е; но люди, знаюпие на опышЪ всю пользу скорой запаш- ни гороховаго жнива, вЪрно не пренебрегупгь симъ предосшереженемъ. НЪкоторые хозяева вяжушъ горохъ передъ возкою; но я не нахожу въ эшомъ никакой надобносити. $ тодг. Урожай гороха въ зернахъ шакъ подверженъ случайносшамъ, Урожай. что едва ли можно назначить его среднимъ числомъ. Я получалъ съ одной и той ие земли, въ иной годъ, по 15% чешвершей; а въ. другой полько по 2% чеш- верши; между шЪЬмъ каБъ обработыван!е было въ шочносшиы одинаково. При- близишельно однакожь можно полагать среднй урожай, на хорошей почвЪ, оптъ 5 до 6 чешвертей съ десяшины.— ЦЪна гороха тшаБвже непосшоянна, какъ и урожай. ШМногда бывает она одинакова съ рожью; а иногда несравненно выше. Если горохъ свезенъ въ жишницу не червивый ‚ шо онъ можепть сохраняться очень долго въ заку- поренныхъ бочкахъ, и я совЪьтпую сберегать его къ шакимъ годамъ, въ Бошо- рые онъ худо родишся, 14.* 108 Солома;= Въ горохЪф нельзя сдЪлашь никакой сравнительной пропоршйи между со- ломою им зерномъ: часто бываешь, чшо чЪмъ меньше зеренъ, шЪмъ больше соломы. ГдЪ почва сама по себЪ хорошая, памъ ‚ при надлежащшемъ удобрент, можно, ожидать больше урожая въ. соломЪ, нежели въ зернахь; а какъ во многихъ сельскихъ заведенмяхъ гороховина, или солома, считается самымъ важ- нымь и необходлимымъ продукшомъ; шо нЪфкошорые хозяева, при посЪвЪ гороха, ее шолько и имъюпть въ виду; прибавку же урожая въ зернахъ прини- маюпгь’за особую благосклонность случая. Хорошее гороховое поле даепгь обыкновенно гороховины ошъ 150 до 200 пудъ съ десятины ‚ если шолько слишиомъ большая засуха не помфшаепъ, прежде времени, росту гороха; но можно получишь и гораздо болЪе. Гороховая солома почишаешся лучшимъ кормомъ для овецъ; многе уш- верзкдаюпгь, чшо она, вполнЪ замЪняепть сЪно, но эшо. можно допусшишь шоль- во вь шомъ случаЪ, когда большая часшь гороховины была еще зелена во вре- мя кошен!я; впрочемъ и самая сухая гороховина питантельнЪе, нежели хлЪбная солома. Она равно хороша для коровъ и для лошадей; только. надобно рубить ее, пошому чшо стебли, по большей части, слишкомъь жесшки для жевания, м вязнупгь въ зубахь у скошины; особливо выгодна для корма мякина& спашины (545 Иебеебе, а Чёрош Ио).. Гороховую солому должно тшравишь съ первозимья, а не оставляпь до весны. у ВЕ Чекев и и а.> Ошличя.$ 1092. Мы имЪемъ лва вида обыкновенной чечевицы: одну мЪлкую, пемнокофейнаго цвЪша, а другую крупнфе, кошорая обыкновенно бываептъ нЪъсколько пожелшЪе.. МЪлкая чечевица имЪепъь вкусъ больше аромаптический м одной только ей свойсшвенный, а потому и предпочитаешся охотниками; но крупную покупаюпть на рынкахъ больше. Оба см вида переходяшь одинъ' въ другой, и производяшь еще шрепий смЪшанный, видъ, п. е. самую обыкно- венную чечевицу; шакже и почва имЪепть,‘смоптря по силЪ своей, значишель- ное влляше на величину чечевицы. Недавно вошелъ въ славу еще новый 640% чечевицы, подъ названемъ Провансальской; она крупнфе, или лучше сказашь, шолше обыкновенной, и цвЪ- птомъ совершенно похожа на‘горохъ.. Урожай ея даже и на песчаной почвЪ бы- ваепгь гораздо выше какь зерномъ, шакъ и соломою; однакожь, въ ней мало собственно чечевичнаго вкуса, а больше похолипть она на горохъ; и пошому РЬдко употребляется въ кушанье. Я полагаю, что приличиЪфе воздЪлывать ее для кормовъ,‚ нежели для зеренъ; пошому что она бываепть довольно вы- сока росшомъ, и на песчаныхъь земляхъ родишся лучше почши, нежели вика (кормовой горошекъ).. “иду со. ь больше Пен, А Ка во ММУ Важ. при пос АХЪ пПрини- "оте иеть ди Моды гороха; НО иНОМе УТ, ПИТЬ 110. На во вре ЛИ хАЕбная но’ рубить жевани, п и СПаШки воЗимья, а т УБКУЮ, бываепть алическии эпниками ЯП Одо но обывно- значиителв" азвантетъ ой, И ЦВ почвь бы“ пей мало г потому \рлывать а: вЫ" ‚сли ВИБ@ 109 © 1005. Чечевица требуепть почвы хоптя песчаной, но удобренной. * земляхъ слишЕомЪ тлиниспых‘3ь она не родишся.. $ 1094. СЬЫюнть ее иЪсколько позже гороховъ, потому что она чув- Посфвъ. ствитшельнЪе къ холоду. Шесши чешвериковъ сЪмянъ довольно на десяптину; но налобно стараться ‚чтпобы сЪмена' были чиеттьг и не смЬшаны съ викою; въ прошивномъ случаЪ покупщики ихъЪ бракуюпть. Чечевица имЪепть стебли птавъ чиго сорныя птравы обыкновенно ее заглушатюптЪь ›оа по- низы!е и слабые, лоть ее. Мнот1е для облегчен!я сей работы СЪ- тому м должно непремЪфино по юпть чечевицу хошя изъ рувъ, но рядами, таят чтобы между ними моно бы- ло проскребашь желЪзною лопашкою; слЪловашельно ее весьма удобно сфапть матиною‘въ рядахъ, им обработывать вонною мошыкою.‘Мы будемъ впо- слъдствим еще говорипть объ этомъ. © 1095. При уборкЪ чечевицы должно стараптъся не упускать насто аго времени зрЪлосши, м снимать ее тотичасъь какъ скоро нижние сшручки р.) начнупгь шемнЪить, хошя бы сшебли и совсЪмъ еще были зелены; иначе вы- сыпшлешся много зеренъ. Чечевицу о большей частии не жнунть, а вырываюптъ съ корнемъ. © 1096. ИМзъ всЪхъ стручковыхъ растенш чечевица содержит наиболЪе вещесптва животно-растительнаго о и опть того весьма питашельна. Еще со временъ Шсава счипталась`она всегда праятною пищею, и потому цън- носшНо значишельно выше гороха. Какъ урожай ея, на приличной почвЪ и при хорошемъ обрабопыван ‚›` нерЪдко бываелть ошь 6 до то чешвертей съ деся- шины, то и находяпть, что съяпть ее очень выгодно. Только соломы даептъ она мало; но за пго солома эта признана вообще‘превосходнымъ кормомъ, и даже равняешся съ самымъ лучшимъ сЪномъ; почему и берегуттъ ее только для шеляпть м агнянтъ. Чечевицу выгодно, между прочимъ, сЪять и для того, что, какъ ее надобно иолошь непремфино, по поля очищаются зрезъ. то оль сорныхъ шравъ, й Фасоли, Турецые бобы(Футит@-бост Зоне,[е;. Нагтасо!}. $ 1097. Въ садахъ разводится много ошлич!` Турецкихъ бобовъ ‚ упо- птребляемыхъ въ пищу по большей часши зелеными, вмфешФ со стручками. Въ поляхъ ке сЪютися только шЪ фасоли, которые невысоко поднимаются вверхъ. Они птребуюпть садовой обработки ‚ посфва въ рядахъ, или сажанья, и выпалы- ванья; а пошому и воздЪлыван!е ихъ относишся больше къ садоводству; на зна- чипгельнемъ же пространсшвЪ можешь производипться не иначе, какъ прилич- ными орумями(*). По сей причинь мы и уноминаемъ объ нихъ итолько вскользь, РИ (#) Фасолей, низко растущихъ, нышъ надобносши подпирашь, или наперивать(гатег); а какъ сшебли ихъ крЪиче, нежели гороховые, то и можно, безъ сомнъыШя, обработы- На почва. й Я- Язатва._ ъ въ себЪУрожам и зуБнноеть, Отан. Почва. Удобреше. 110 а возврашимся къ сей машерм тогда, когда будемъ говорить о кукурузЪ, съ обрабошыванемъ кошорой можно выгодно соединяшь и воздЪлываше фасолей. Бобы( Иса Раба, Чуетоебобие, ЗЗиборие,[е5 Геиез). $ 1098. Въ садахъ, шакъ же какъ и въ поляхъ, бываепть много ошлизчй сего растен!я, подъ разными именами. Но самый‘обыкновенный, и безъ сомнф- н!я самый выгодный видъ оныхъ есть пот, кошорый имфешъ зерна мЬльче и круглЪе, высокъ росшомъ, и даешь большее количество ептручьевъ. У насъ сш бобы называюшея конскими(Утоебориеи). Они бываюшьъ пвЪшомъ разные: иногда желтоватые, иногда шемновишневые, и даже пестрые разноцвфшные; но эшо различе цвЪшовъ не посшоянно, и совсЬмъ не имЪфепь влян!я на про- ч1я свойсшва растения. $ 1099. Вонсые бобы шребующь почвы плошной, богатой им шакой, копюрая °бы удобна была для пшеницы. Впрочемъ можно ихъ съ выгодою воздЪлывать и на землЪ рыхлаго свойситва, лишь бы имЪла она довольно влажности и много_ перегноя(Витиз), кошорый бы однакозжь не заключалъ въ себЪ примЪфшныхъ кие- лоптъ; ибо ошь нихъ, по собсшвеннымъ моимъ замЪчан!ямъ, бобы подверхгающся Равль(ой). Они превосходно могупть разрыхляпть плошныя земли, проникая ворень- ями своими въ самую вязкую глину; и отьъ шого считаютися лучшимъ приго- повишельнымъ плодомъ для пшеницы. Коренья и шнь ошъ лисшьевъ дЪла- юшъ почву мягкою и чисшою. ‚$ тгоо,. Еслы почва вообще шребуептъ удобрен!я,\ по должно класть его подъ бобы, и пришомъ класшь много, поптому что земля, приличная для нихъ, любишъ, чптобы въ одинъ разъ унавозипть ев сильно; да и бобы могушьъ вы- носишь больное количесшво навоза. Они проникаюшьъ сквозь самую вязкую землю; запахивать одинъ шолько разъ вмфстЪ съ навозомъ. эх попюму МОНО ихъ Пробовали даже сЪяшь ихъ на самой крфикой луговинЪ, которую вмЬсшЪ съ ними оборачивали плу- _гомъ, и не смотря на то, они пробивались сквозь ломошь ий росли очень хорошо, Впрочемъ нЬпть сомнфн!я, чшо лучше бы было обрабошывашь для нихъ землю лва р; д д раза; и если это рЪдко случаешся, шо по шому шолько, чшо’ думаюпть во- обще, будто. бобы непремЪнно пребуюпгь самаго ранняго посЪва; почва, паханная съ осени а глинистая ‚› не шакъ скоро просыхаешь вееною, чтобы можно было усп-мь перепахашь ее въ другой разъ подъ сЪмена. вапшь ихъ конною мошыкою въ первомъ росшф. Слфдовашельно и въ большемъ виДВ можно ихъ весьма удобно воздълывашь шамъ › га прюобрьшенъ уже навыкъ въ усовер- ленстшвованномъ земледьли,.(СКрюдж. р 111 уз, Ты.- ое,$ 110г. Почши всЪ вообще увЪфрены въ шомъ, чшо бобы зЪмъ раньше ИосБвь. сЪяны, шЪмъ лучше, и пошому, если позволяешь погода, сЪюшь ихь даже въ ДекабрЪ мЬсяцЪЬ; думаюпгь еще, что когда, послЪ всхода, побъешъ ихъ морозомъ, шо хошя лисшья и пожелюЪюпть; но послЪ выйдупть друше; и ра- аи. сшене ничего ошъ птого не пошерпишь. По моимъ опышамъ‘я не могу съ эшимь а согласиться, ошъ шого, что уменя и поздо сЪянные бобы часто родились пре- восходно. в. Они по величинЪ своихъ зеренъ шребуюшь большаго количесшва сЪмянъ р ребую ол ок, ь нь пт, е. опть 2 до 5 чешвершей на десяшину. Англичане говоряшъ, чшо на вяз- т маны, кой и сырой почвЪ должно ихъ сЪять рЬже, а на легкой и сухой чаще, чшо- обтные, бы они могли больше производить шЪфни. Впрочемь рфже посфянные бобы да- чи юпть гораздо больше сптручьевъ. Ихъ вообще сЫюшъ или между двумя зерновыми хлфбами ‚ или вместо |, ВОтОрая пара, Иногда сЪюшь ихъ на под%земаж%, когда въ первый разъ пашушьъ лугъ; мыЫващь п или, въ хозяйсшвахъ съ пастбищами, начинаютъь ими сЪвооборопть шого кли- Уно_ на, кошорый былъ запущенъ для ошдыха. НыхЬ кие,$ 1102. Запахавши смена, профзжаюнть поле слегка боронами; но послЪ Пер!одъ про- тают| разбораниваюнть настоящимъ образомъ уже въ шо время, когда бобы взойдушь,"Раб паши. аАконь листья ихъ развернушся м между ними ое сорныя правы. Бобы мо- ть про. гупьъ выносишь безвредно самое сильное дЪйсшые бороньбы съ’ЗнелЪзными зубь- те А ями; и хошя бы даже верхушки ихъ были сломаны или изорваны, шо онЪ опяшь выросшаютъ. Во все время, пока бобы молоды, должно непремфнно очищашь ихъ олть. анны сорныхъ шравъ, и если этого нельзя было произвесшь бороньбою, шо надоб- ДЕ ВИТ, но употребить мотыку. Въ нькошорыхъ мЬсшахъ есть довольно спгранное ить обыкновеше пускашь овецъ въ шо время, какъ бобы выросшупть на. палецъ; и говоряшь, чио до шьхъ поръ, пока есшь на пашнЪ молодая шрава, овцы ии-| ОЖНО ИТ какъ не трогаюпть бобовъ. даже Сить$ 1105. Но способъ сЪяшь бобы рядами, по большей части упоптреб- Обрабониы- пал пу. ляешся и тамъ, гдЪ совсмъ не знаюшь ни сЪяльныхь машинъ, ни обработшы- к. ея-| р ОрОЬ ван!я конною мотыкою. Бобы разсфваюпгь изъ рукъ(если нЪшъ особенной для мотыкою. землю 48а шого машины) черезъ вкаждыя двЪ или шри борозды шакъ густо, чшобы ихъ| ‚Юль Во выходило около> чешвершей на десятину. Когда они взойдутьъ, шогда проЪз- истая жаюъ плугомъ по обфимъ сторонамъ каждаго ряда, и ошваливаюшуь ошьъ него_ землю, а черезъ иЪсколько времени опанть пЬмъ же плугомъ приваливаюнть землю къ рядамъ, проъзжая въ прошивную сшорону(*). Для сей работы удоб- м(*) По моимъ опышамъь, оказывалось всегда, чию сёмянъ ‚ какъ бы ихъ ни сфяли, ма- ‚увтер» шиною или изъ рукъ, идешъ гораздо меньше, нежели какъ здЬсь ноказано, Бобы, с$- янные весьма рано ‚, и даже прежде, нежели‘земля обсохнетьъь весною, родились у меня БолВзни. знакъ разростатютися во всЪ сшороны, 112` * ‘ИЪе всего безколесный плугь, или мошыка(ип Ыпог); но я видаль, чшо упо- зпребляюить и обыкновенные плуги съ колесами. Ряды имЪюнгь ме{ду собою раз- сшояшя до 9 фушовъ и больше; но бобы въ рядахь сшояпть очень густо, и что вершинами своими совсфмъ закры- ваюпь пусшое просптранство. Конечно, гораздо бы лучше было производишь спо рабошу приспособленными въ шому орумями, о кошорыхъ мы будемъ гово- рить ниже; ибо шогда выходило бы сЪманъ не больше 10 чешвериковъ на де- сяшину. Бобы ‚ сЪянные машиною рядами, и обработываемые конною мошыкою, имЪюпть ръшышельное. преимущество ‚ прошивъ сЪянныхь изъ т Вообще можно полагашь`, чо они даюшъ урожай вдвое больше. Стручья завязыва- тонгь они съ самаго низу, чего у бобовъ, гусшо стоящих, бьинь не можешь. Не- рЬдко случаешся видьшь по 50 и по 40 сшручковь на одномъ сшебл?, тогда накъ бобы просто сЪанные, рЪдко имЪъюшь ихь больше 10. Какъ на нижнихъ цьЪ- тпахъ завязываюшщся сшручки ранЪе, шо они всегда уходапть ошъь ржы и медвя- ной росы, кошорыя часшо уничшожаюнть оплодошворен!е на верхнихъ, цвЪшахъ. Но сшебли бобовъ, сЪанныхъ машиною и обрабошанныхъ конною мо- тыкою, неоспоримо хуже шЪхь, кошорые сЪяны изъ рукъ. Мижняя половина ихъ слишкомъ жесшва и равна НИ, а лисшья, по большей часши, опадаюпть. Однакожь ся пошеря не можешь сравниться с выгодою, происходащею оп умножен!я зеренъ; а сверхъ шого, если убрашь бобы ранфе, шо она будешь и совсфмъ почшы не значительна. Пока бобы еще молоды ‚ шо почва взрыхляешся и очищаешся опт сор- ныхъ шравъ, обрабоптывашемъ; когда же они выросшушь, шо защищаешся она гусшою ихъ шфнью, и шакимъ образомъ дЪлаешся весьма удобною для слЪ- дующихъь посЪвовъь, если шолько, немедленно послЪ уборки плодовъ, будептъ запахана шЪмъ или другимъ образомь. Градки, образуюцияся при дЪйсшвш конно10 мошыкогт, всего лучше распахивашь эвсширпаторомъ; и шогда надобно будет только одинъ разъ пахать подъ смена, Когда бобы не обработываюшся рядами; въ шакомъ случаЪ гораздо ча- ще сЪошь ихь вмЪсшЪ съ горохомь и викою ‚ нежели одни; пошому что, въ самомъ дЬлЪ, урожай ихъ бывает не всегда вЪренъ. < 1104. Онм наиболЬе подвержены ржЪ им мелвяной росЪ. Первая обна- руживаенся на лисшахъ сначала` темными крапинками, вошорыя разшираюинг- ся, чернЪыютть, и навонець погубляюнть листья и самое расшене. Медвяная роса. оказываешея на вершинЪ стебля, и за нею непосредственно появляешся зелиное множество лисшвяныхъ вшей(ары дез) вошорыя расползающея`по все- у вообще гораздо лучше, нежели сфянные поздо.— Впрочемъ эша разница, можешь быть, происходишь и ошь климаша.(Иримъе. Крюда..) ы {е ь 1:3 У раз. веку ‚ и препятсшвуюпть аня зеренъ. Полагаюпть, чшо зло ао се уменьшаешся ‚, когда вершинки оинениы обрубаюпть саблею. Я никогда не нь мкр. замЪчалъь большаго вреда опть медвяной росы ы- бобахъ, сЪянныхь оеа од рядами; ибо когда она нападала, шо расшене было уже въ полной се и И О, аа образовались: а это и препятсшвовало ей распросшраниться(*). ов Если бобы росшушь повидимому худо, шо, въ шьхъ мЬсшахъ, гдЬ хо- зяева знаюпть цфнносшь своей земли, нимало не раздумываюпгь шошчасъ ко- о сишь ихъ и запахивать въ борозды; пошому чшо худой урожай бобовъ ни им какъ не замфнипть шой убыли, которая оказжешся послЪ на пшеницЪ, въ эшомъ и полЪ посфянной; ибо всЪъмъ извЪешно ,‚. что шолько гусшые м сильные бобы еы пригошовляюшь хорошо землю для пшеницы; а напрошивъ, послЪ рЪдкихъ и ожешь, Не. слабыхъ она почти никогда не удается. Е$ 1105. Бобы должно убирать въ шо время когда большая часлть сптручь- Убор ка: НИТЬ ЦВ евъ почернЪюптъ, а никакъ не дожидаться вызрЪваня послЪднихъ. Одинъ опыш- ЖЖ. ный Англисьш хозяинъ совъшуепть косишь ихъ даже въ шо время, когда зер- » ЦВЫПаХАЬ, на шолько-что получашъ свое полное образованте; потомъ дать имъ завянуть, КоННоЮ м о, и, перевязавши, потичасъь сносить для окончашельнаго дозрЪван!я на другое мЪ- и ПОЛОВИНа спо, чтобы можно было немедленно присшупишь къ запашькЪ бобоваго жнива. ‚ опаданть`Часио бобы, сЪянные изъ рукъ, косашъ, производя с1е дъйсшае въ два према,. аще ол шо есть, сперва надрьзывают(апвебаие®, а потомъ уже снимают% долой(абдега); на будеть к а иногда м жнуть. СЪянные же машиною въ рядахъ, и нельзя иначе жашь, о кавкъ серпомъ; а особливо когда земля привалена въ нимъ высоко; пошому ьЯ Оль ор что опть косы могли бы повредиться нижн!е стручья, и зерна выпасшь въ сдЪ- щащается ланныя моптыкою глубок1я борозды. Для меня кажется всего легче м безопа- ую дл ель: сиЪе вырывашь ихъ съ корнемъ; но не могу сказать, шакъ ли эшо удобно на ь, буть землЪ очень плошной(**). ши дели т надобно(*) У насъ лисшвяныя вши начинаюшь показываться на бобахъ около 20го числа Майя. Въ се время должно осмашривашь бобы каждый день, и какъ скоро замфчены будушь ‚реа 44. на нихь ползаюшие муравьи, кошорые обыкновенно показываюшся дня за два, или за Ну 300, 8 шри передъ вшами, шо нимало не медля должно посылашь женщинъ и ребяшь обры-. : вашь всв верхушки у бобовъ, и выносишь ихъ вонъ изъ поля. Если сш работницы сай обна- умъюшь обрывашь обфими руками ‚, подаваясь сами впередъ, шо дёло идешъ скоро и „анираюти“ сшоишь очень не дорого. Надобно кинуть вс рабошы, чшобы принящься за эшу; Дедваная ибо два дня разницы могушь сдБлашь ию, чшо пропадешъ пълое почши поле. Сверхъ ивляетея шого я замфчалъ, чио на бобахъ, у которыхъ головки оборваны, всегда стручья за- село 86 а не лучше, нежели у шфхъ, съ кошорыми этого ве дфлали.(Прим. Ерюда.) |(=*) Почши шакъ же удобно; шолько немного пошруднЪе; но если въ почвЪ много круп- ель быть наго песку, или мфлкихь камешковъ, шо они присшаюшь къ корнямъ, и при молошь- 6% осшаюшея въ зернахъ,(Примлё. Крюда.) лось №. 15 Уродха, 114: Но сжапим бобовъ, вяжупть ихъ пушъ же въ маленьше снопики, и раз- ставлятюнть опть 5 до 7 сноповъ другъ прошивъ друга. Если погода стомпть не очень сухая и шеплая, п1о нужно бываепть много. времени, чтобы бобовая солома (бобовина) совершенно высохла. Мноме думаютъ ускорить сушку пфмъ, чшо сшавяпгь на землю снопы внизъ головою. Но вкакъ известно, что для посл№- дующиаго хлфба необходимо, чтобы бобовое жниво запахано было какъ можно. екорЪе, шо иногда свозять бобы, шошчась. послЪ. уборки, на другое мЪспго, гдЪ они и досыхаюпть по своей, волЪ. © 1106. Урожай бобовъ, сЪанныхъ изъ рукъ, еще пруднфе опредЪ- лишь, нежели урожай гороха. Бобы, сЪянные машиною. рядами, могупть дапть, на приличной почвЪ, опгь 10 до та чешвершей съ десяшины. Въ ГрафсшвЪ Кеншскомъ и другихъ мЬсшахъ Англш, гдЪ въ особенносшя занимающся посф- вомъ бобовъ,‘урожай опь 16 до 27 чешвершей счишается самымъ обыкновен- нымъ съ десятины бобовъ, сЪянныхъ рядами. Чешверикъ бобовъ вЪсипть больше бо фунповъ, иобыкновенно почити 64 фун- ига. Въ нихь павже заключаешся весьма питашельное расшимельно-живошное: вещество, шолько немного поменьше, нежели въ горохЪ; а крахмала помно` сптолько же. Въ иъконорыхъ мЬсшахъ варяпть ихъ дла упошреблен!я въ пищу; м даже пекушъ хлЬбъ съ бобовоо мукою, ошъ которой, сказыватонгь ,- нолу- чаешть онъ особенно пряшный вкусъ. Но преимущественно употребляются бобы въ кормъ лошадямъ; м для того. въ большей часши Германш ихь не мо- лошяшь, а прамо въ снопахъ рубяпть сЪчками, м въ шакомъ видЪ даюшуъ. лоша- дямъ. Въ Англия бобы сш считающся самымъ лучшимъ кормомъ не шолько. для рабочихъ. лошадей, но и для скаковыхъ; однакожь ихъ не должно, какъ думаюпть иные ‚ держашь. напередъ въ водЪ, чшобы размокли; а давать. суже. Ь въ нашуральномъ ихъ сосшоянш. Сверхъ шого упошреблаюлть ихъ, какъ пре- восходное средсшво для откармливашя свиней; но въ семъ случаЪ размачиваюшт. уже ‚ или варяпть въ кипяшЕЪ. Бобовина почиптаешся вообще весьма пишаительнымъ, кормомъ, если только, не было на ней медвяной росы. Впрочемъ много зависийть и опть вре- мени ‚ въ кошорое бобы скошены; пт. е. тогда ли, когда сшебли ихъ были еще зелены ‚ или когда уже созрЪли; ибо въ послЪднемъ случаЪ листья по большей части онадають, и бобовина сшановиится деревянисптою. Зеленые стебли бобов, еЪянныхъ. изъ рукъ, увазкатошся наравнЪ еъ сЪномъ, при употребленш въ кормъ лошадамь и овцамъ.р но. обработанные конною мошыкото’ много птеряють въ семь отнозленш, какъ выше сказано. Вообще въ расшенфяхь сего рода соло- ма и зерна находяися часто. въ обрапномъь между собою; содержания. ИОН нина и раз. и не А СОлома т, что А посл, Ъ МОЖНО: СО, тд опре. ТЬ Дать: рафетвЪ ся пос. тЕНовен- 6 фун- вощное точно` ь Ищу, ь; ШОл- обляются хъ не МО. ПЪ л0Ша" › ПОЛК 0, къ ть сузе, кавъ пре АЧИТ Ь, если отв вре ыля еще польшей бобовъ, ‚ кормъ ОЛГЬ ВФ д 6040> 11:5 Вика ‚ кормовой горошек(‘51 Жен, са зайта,[а чезсе). $ 1107. Ботанический родъ усм раздЪляешся на множество видовъ, изъ Отлич. копорыхъ каждый, можепть бышь, имЪепь свою пользу. Однакожь до сихъ поръ воздфлывали въ большомъ вид шолькой сей, описываемый нами, видъ и еще 71се Магфопепу(Французскй кормовой горошек%). Въ обработывани послфд- няго нытъ никакой особенной разницы$;‘а какъ все преимущесшво его соето- иптъ, повидимому, полько въ шомъ, чпо онъ родишся лучше на почвЪ самой бани: то и не слишкомъ много его сыонть. Опть вики, называемой са’ бег- таойа, ня, послЪ нЬскольвкихь опышовъ ‚, ошказался, пошому что она не со> ошвфшствовала моимъ ожидатамъ. Но иобыкновенной вики бываепть много 071.11. У насъ есть мълкая, раньше поспфвающая, и крупная(кошорая и правого выше), вызрЪвающая позд- нъе: нослЪлнюю должно сфяшь очень рано, чшобы убрать ее въ полной зрЪ- лосши. Озимая вика у Англичанъ есть вфрояшно таже крупная вика» только приученная зимовашь въ полЪ. У насъ шакже дЪланы были съ нею опышы5 но она рЪдко выносишь зиму въ нашемъ климатЪ, и пропадаепть не сшолько опгь настоящей зимней сшужи, какъ опть позднихъ весеннихъ моро- зовъ, побиваюцщуихъ‘ее въ по время, когда она пойдептъь уже въ роспть. Даже м въ Англм вымерзаешь она нерЪфдко; впрочемъ если бы мы и приспособили ее къ своему климашу, по выгода была бы очень невелика; потому, что ози- мая вика поспЪваенть не больше какъ за го дней прежде яровой, если только нпослЪдняя рано посЪяна. < 1г0б. Вика пгребуепть суглинка(%бийдки бое). Правда, чо если почва Почва. имЪенгь и болфе бо’ проценитовъ песку, но по положенио своему сыра и при- момъ хорошо удобрена, по вика можеть еще на ней родиться въ мокрое лЪто; но въ сухой годъ это рЪфдко удаещся. - Нельзя сказать, чтобы эна непремфнно требовала сильно унавоженной земли; однако урожай ея, м особливо птраво!о, всегда бываепть п?Ъмъ лучше, чЪмъ больше земля имфеть въ себ соковъ; а пошому м владуть для нея удобре- н1е, если возможно. Въ наше время сЪюшъ вику почти больше для. травы, нежели для зе- ренъ; она идешь въ кормъ скошу или зеленая, или обращается въ сЪфно; въ послфднемъ случаЪ косяигь ее въ полномъ цвЪшЪ и когла уже нЪсколько сшруч< ковъ завязалось. Мы разсмотримъ здЪсь способы воздЪлывашя вики въ 0бо- ихь сихь ошношеняхъ ‚ чиобы послЪЬ не имьшь нужды возвращашься въ шой же матнери, когда будешъ говоришь о кормовыхъ птравахъ. $ 1100. Для вики пригошовляешся земля точно шавъ же, какъ м ДЛЯ гГоО_ Посфвь. роха. СЪмянъ довольно 6 четвериковъ на десянгину, потому, что они мЪль- зе гороховыхъ. Крупную вику должно еЪяшь въ начал\Ъ Вирьля читобы она 15* { { Уборка. 116 успфла вызрфть; а посфвъ мЪлкой можно продолжашь до конца Мая. Мноше совЪшуюншть и спо послЪднюю сЪяшь шакъ же рано; но я въ шечене нЪъсколькихъ лЪшь съ ряду находиль, чию сЪянная позднЪе, шо есть въ половин или въ вонцЪ Ма!я, всегда удавалась лучше. Въ холодную погоду росшь ея оспганав- ливаешся, и шогда появляешся мнозкесшво червячковъ, которые подъЪдающь почну и губяпть цЪлое расшен!е шакъ, что на слабой землЪ оно даже и не за- цвЪшаешь. Иногда, если почва имБешь много силы, вика переносипть эпо зло, и опать выросшаепь какъ скоро пропадуть черви; но ша, которая всходить поззие, никогда не подвергаешся нападенио отъ червей; до они пройдушь уже къ эшому времени. Если хошять вику упошреблань зеленою въ кормъ, или косишь на сЪно прежде совершенной зрЪлосши,; шо можно сЪяшь ее во всякое время до начала оля мЪсяца(*). Когда хотяшь кормить скошьъь одною шольнко зеленою вивою, шо должно сЪяль оную не въ одинь разъ; а по часшямъ; чшобы по мЪрЪ, какъ скашиваешся первый посЪвъ, поснЪвалъ уже за нимь вшорой, им шакъ далЪе. Впрочем для сего упошреблен!я смЪшивающъ вивку, по большей часпиЕ, съ ярицею, ячменемъ или овсомъ; а для поздняго посфва, съ грьчихою, чшобы ‚ шакая смЬсь росла гуще. Но для обращежня въ сЪно, приличнЪе сЪяшь ее одну; ибо шакимъ, образом она ровнЪе сохнешь. Въ сЪно обращающь ее шавъ же, какъ дашловину и луцерну; и когда я буду говоришь© сихъ послфднихь, шо подробно объясню различные способы, употребляемые при уборкЪ оныхъ. Съ вико рабоша нЪсколько продолжишель- : нЪе,. нежели съ. дашловиною; однакожь сЪно ея не скоро ОИС если шоль-> ко обрашались съ нимь ириличнымт образомъ. \ ггзо. Когда вику хошашь упопребить зеленою, или въ сЪнЪ, для корма рогашому скошу, по должно косишь оную 6% самом» ивъту. Если же назначающуъ ее дла лошадей, шо. надобно, чтобы стручки образовались уже нЪ- сколько. послЪ цвЪша; въ послЪфднемъ случаЪ выигрываешъ она и количесшвомъ и питашельноспшо. Въ шрехпольномь хозайсше сЪыюшь вику по ‚большей части въ. пару, если шолько. онъ рано подняшь; въ особенносши ве/ по шЬмъ. мЬсшамъ ‚ гдЪ, паслись овцы въ загородкахъ; и въ шакомь разЪ ми по мьрЪ, какъ переносяшся загородки. Какъ скоро вика поспиЪваепть; шо скосивши ве, шопгьне часъ запахиваюь, чшобы не пропусшишь. ничего ‚ по- шребнаго. для. обрабошыван!я_ пара. ЧЪмъ раньше косяшьъ вику, шЪмъ больше силы осшаешся послЪ нея въ ‘ почвЪ; но при семъ еще необходимо услове, чтобы 2книво ел, или отава, шопа. (^) Разумвешся, въ шёхъ спгранахь, слишкомъ. сильны.(Прилмльх. Крюда.)) ы св продолжаешся часпия-, гдЬ часшо бывающтеъ. дожди лъшомъ.„ И жары не 9ас тр: 117 Иноке:# а часъ по сняпии, была запахана; для сего переносяпть, если можно, скошенную г траву, и высушиваюпт на другомъ мет.| манав- Если вика скошена шакъ рано ‚ что цвЪшочныя почки птолько еще ста- Ат ли показываться, шо на почвЪ самой сильной моженть она выросши и въ дру- к Не 3. гой разъ; но на землЪ не шакъ плодородной ничего не будептъ, кромЪ пошери, Ио ало, или, по крайней мЪрЪ, оба покоса не принесупть сшолько, сколько бы далъ одинъ, от произведенный въ свое время. ть уже Весьма неразсчешливо поспгупаюпть т, которыя думаютть найши выгоду въ пасшвЪ скота на виковой ошавЪф: пашня зашопчешся ногами живошныхъ› _ на сфно и въ послЪдующемъ хлЪбЪ будешь значительная убыль. » начада Иногда скосивши вику въ кормъ зеленою, и шошчасъ запахавши, сЪюпть ВиКоЮ, ее другой разъ на шоже лЬшо; но. гораздо чаще засваешся се мЬсшо или грЪ- ь, какъ чихою, или, въ елучаЪ, рЪпою. далфе,|< 11=г. Урожай вики въ зернахь бываепть весьма различенъ. Иногда ш, съ получали до 24 чешвертей съ десяшины; но вообще можно положишь средним чтобы числомъ 6 чешвершей. < Одну; На богашой почвф даешъ она соломою ошъ 220 до 245 пудъ съ десяши- ны ‚ полагая въ шомъ числЪ м мякину. Ся солома вообще для корма счишаепт- когда Я ся лучше гороховины. пособы, Если вика скошена зеленою въ шо’ время ‚, когда завязались у нея стру- житель- чья, въ шакомъ разЪ получаюнть иногда сЪна до 565 пудъ съ десятины. Но т ШолБ- вообще урожай, даже ш на хорошей почв, должно полагапть въ 245 пудъ;уа если весною помфшаепть роспгу вики засуха, пто случаешся иногда, чшо деся- ‚‚ Ма шина даепть не болЪе 120 пудъ. сЪна. ‘ли же© г!т2. ВсЬ опышы согласно показываюпть, чпо вика, скошенная зеле- уже нЪ- ною ‚, ни сколько не вынимаешь силы изъ почвы; часто’ даже послЪдутюние За- ствомъ нею хлЪба бывали лучше ‚‘нежели сЪянные въ пару; особливо если запахивали поле шошчасъ послЪ кошемя. Но въ зрЪлосшь приведенная вика дЪъисшвуептъ ь пару, на почву шакъ же, какъ горохъ. Смьсь вини съ овсомъ, столь употребиптель- ь, ная въ посЪвахъ, изнуряепть почву шЪфмъ больше, чфмъ доле сшоипть на корню часи- и приближается къ зрЪлосши; шакъ чшо на ржи, слЪдующей обыкновенно за ь; шо сею смфсью(когда она была кошена, въ кормъ скошу, не влругъ), можно весь- го; по- ма ясно различипть п м5сита, гдЪ смсь была еще зелена, и шШЪ, на нотто- рыхъ она уже начинала вызрЪвашь. Въ Англи всего обыкновеннЪе сыопь виву и для одного’ птолько удобревшя земли; однакожь ее непрямо запахиватотть; а какъ и скоро начнетъ зацвЪшать, шо пускаютъ на нее ошкармливаться бойную. ско- Я шину › и особливо свиней. Правда, что онЪ большую. часть вики заптопчуить; зары однакожь и съфдатъ много; послЪ чего не мшная папгупть и съопгь обыкно- 1 венно почшид всегда рапсъ. Урожз Уношребле- ше зеренъ. Почва, 118 Въ нЬкошорыхъ ошношеняхъ мепода ся не шакъ неразсчешлива,‘какъ она показалась одному знакомому мыЪ пушешественнику. $ 11:5. Когда викЪ датопть вызрЪвашь на корню, по зерна ея употшреб- ляюшся по большей часши въ кормъ лошадамъ, или дла ошкармливан!Я свиней; ихъ даюшьъ шакже овцамъ м даже предпочишаюпть въ семъ случаЬ гороху. Зерна вики рЪдко покупаютщся на рынкахь; но очень часто случаешся прода- вашь ихь на сЪмена дома. Они сохраняюшся долго, и опшь шого нерЪдко мо- жно продашь ихъ съ большимь барышомъ. Въ шЪхь хозайсшвахь, кошорыхь главную цЪль сосшавляепгь воздЪлыван!е кормовыхъ шравъ, необходимо имфть запась вики; ибо она всего вЪрнЪе можешь нодашь помощь въ случаЪф неуро- кая дяшловины. Солома зрЪфлой вики для скоша прёяшнЪе, нежели гороховина; часпю ц\Ъ- нишся она наравнЪ съ сЬномъ, но зеленему виковому сЪну далеко уступаепть. ‚Иъкошорыя друШя растен!я изъ сего сне класса, какъ на пр. плоекй& го- рос(Гайьугих зацеиз, ЭМанебет) ш сърьий горошекб( Сёсег апейтит, Ще), воздЪ- лываюшся рЪдко, и шо мсшами. ВъпорядЕЪ обрабоываншя они ни чЬмъ не опли- чаюшся опть гороха и вики, и я до сихъ поръ не знаю ‚ можно ли по чему ни- будь предпочитать ихъ симъ послЪднимъ. Гртьсиха( Зифиевей, Эафеоти, ОЕ пог, Ы6 загтазт-). $ 1и:4.(Се расттене довольсшвуешся такою почвою, которая для вся- каго яроваго хлЬба былабы слишкомъ 6бЪдна. Оно росшепгь даже на сухихь пескахь(если только лЪшомъ бываюпть дожди въ нужное для него время); и приносипть шакой урожай, какого не го анепть лапть ни одинъ зерновой хлЪбъ. Но если почва, по положенио своему, имЪепть больше‘влажносши, то и гру- чиха родишся гораздо лучше. Сверхъ того любиить она осушенныя болоша и пустошныя мфсша( Заббохк), ошь чего на НЬмецкомъ языкЪ и назваще свое получила( Забфои). Въ шакихъ мЬситахь воздЪлываюпгь ее съ успЪхомъ на 106125, вь видЪ пригошовительнаго расшеня для другихъ хлЪбовъ. Въ шьхъ странахъ ‚ гдЪ почвы вообще песчаны, грЪчиха служить един- сшвеннымь промежушочнымль хлЪбомъ между двумя посфвами ржи, и замф- няепть всЬ прочя растенйя, воздЪлываемыя въ пару, а пошому и сЪюпть ее всегда по ржаному жниву. Но она еще лучше родится, если будетъ посЪяна вмЪсто пара въ шакомъ полЪ, кошорое было н‹Ъсколько лЬшь подъ пасшвого. Конечно расшепть она лучше и сильнЪе на почвЪ болЪе плодородной, но шолько ттравою, ибо рЬдко завязывается на ней, въ шакомъ случаЪ, много зеренъ. Лег- кое удобрене дла грЬчихи полезно; но опть сильнаго— она шольво ньжишся и бопиъет. Если нужно класшь навозъ въ шо поле, на кошоромь посЪешся ) Какъ оОиреб- у Ве ь тороху, Ся прода. РЪлко мо. Которых ГТО иль 48 неро. част ц тущаенть, ПОНИ 40. №) оз. Ъ КОПИИ. 0 Звху НИ» п). ДЛЯ ВСЯ: СУХИХЬ время); ИЛЬ, и» болота звание ТЬХОИВ един» замф- ть ее сфяна ивотО, олБЕО ‚ дег- кисЯ ется 119 грчиха, то половину удобрешя вывозяшъ прежде посЪва, а другую по- ловину по снапим уже грчихи. Въ особенности любишь она перегной изъ вересковаго кочкарника( ЗЭайберает ци), котшораго много пригоповляюпть въ зиъхъ пустошныхь мфсшахъ, гдЪ ее преимущественно сЪюшьъ. Нодь грЪчиху пашуитгь два раза, даже м на самыхъ легкихъ почвахъ, для итого, чтобы истребить сорныя травы: © 1:5. Се расшене, привезенное къ намъ съ Востока во время квре- стовыхъь походовъ, не пошеряло еще своей чувствительности къ морозамъ, такъ что самый маленькш иней можепть погубить его. И пошому никио не ошваживаешся сЪяшь грЪчихи до шЪхъ поръ, нока кончится, повидимому, вся опасноспть отъ ночныхъ морозовъ. Однакожь я видЪФлъ одинъ разъ, что мо- розъ побиль ее въ самый Ивановъ день. М такъ сЪвъ ея продолжается съ половины Мая до половины Шоия(*). Если посфашь позже, тогда опять осенн!е морозы могупть. засптатть ее презкде ‚ нежели зерно посиЪелть; а сверхъ того и вообще урожай ея, при позднихъ посЪвахъ, бываешь хуже. СЪмянъ уношреблятоттъь въ половину противъ ржи; слишкомъ густой посфвъ для нея вреденъ. Въ шЪхъ мЬсшахъ, ТА много сфюпть грЪзихи, еспть поговорна: ав- вай только мюста,@& геръёита будет(96 пит ЗМав,[© Фопиие 19+ $ 1116, Состоян!е погоды, при разныхъ пертодахъ произрастан!я грЪчи- хи, дЪлаешь на нее гораздо больше вллян!я, нежели на другой какой-либо хлЪбъ. Она шребуеть сухой, шеплой погоды непосредственно послЪ сЪва, м въ самую засуху всходишь очень хорошо; но какъ скоро пойдетъ въ шрепий лиспть, Посфьъ. Перодъь про- израсташя, то надобны дожди, чшобы она могла хорошо покрыться листьями, прежде нежели зацвЪшешь; мбо это дфлаешся весьма скоро. Во время продолжитель- наго ея цвьша потшребна перемфиная погода, дожди м ведро, чтобы лучше за- вязывались зерна. Если бываенть гроза съ молнею безъ дождя, или друге каве нибудь электричесыя явлен!я въ воздухЪ ‚, то на грфчихЪ дфлаешся пу- сподвЪигь. Также не можеть она выносишь сильныхъ восшочныхъ вЪигровъ, ошъ кошорыхъ опадаептъь на ней цвЪшь, не. завязавши зеренъ. ЧослЪ цвЪша нужна для нея опяшь сухая погода, читюбьг зерна вызрфвали ровнЪе и скорЪе.. (*) По крайней мёр; въ цфлой половинф` Франции, въ полуденной часши Швеицар!я и вообще въ шЪфхъ м5ешахь, гдБ убираюттъ. хлЪбъ съ полей около. половины. Поля и гдЪ инеи насшаюить: не раньше 24 Окшября ‚ можно съ выгодою сфашь, грфчиху вшорымъ. хл6бомъ въ шоже лфто(еп. тесоМе Ч6гофеё)) послЪ пшеницы или ржи. Въ сихь мёсшахь шоропатся уборкою хлфба, и шошчасъ жниво. запахиваюшь, По сей. первой запашкв съюпть гр5чиху ‚ и крЪпко забораниваюлть,. Она. занимаептъ, почву не: болфе двухъ съ половиною или тарехъ м5еяповь, опгь дня посфва до: совершенной. зръ" .(Прилье. Крюда.} р 120 По сей причин урожай» трьчихи не. шолько въ разные годы бываешь различенъ; но и на одномъ соду.‘весьма много зависить ошъ шого, какова бы- ла погода при ея посЪвЪ: недЪля_‘раньше или позже дЪлаешьъ‘уже большуго- разницу въ урожаЪ грЪчихи, м мноше, для большей вЪрносшши, сЪюшь ее въ шри или чешыре приема.- СЬмена должно шолько заборанивапть, а незапахивашь; я замЪъшилъ шак- же, чшо ихъ не годишся и укаптывашь кашкомъ. Жатва,$ 11:17. ТГрЬчиха поспЪваепть весьма неровно, пошому что безпресптан- но цвъшешъ и завязываешь зерна: слЪдовашельно при уборкЪ ея долэкно’сооб- ражашься съ количесшвомъ зрЪлыхъ зеренъ. Иногда‘на первыхъ цвЪитахъ не было совсЪмъ завязи, или если была, шо пусшая только шелуха, между шЪмъ. какъ на сльЪдующихъь видны зерна очень полныя. Но грЪчиха не шолько дозрЪф- ваепть, даже м зацвЪитаепть иногда скошенная въ валахъ, особливо если помо- чить ее дождемъ; а пошому и считаюпгь, чо въ эпю время дождь ей полезенъ. Урожан. оо Урожай грЪчихи, кавкъ видно изъ предыдущаго, бываешь шакъ же весьма невфренъ. Ежели ее сЪюшъ послЪ другаго хлЪба, шо обыкновенно по- лагаюпть въ 7 льшь одинь урожай хороний, шри посредсшвенныхь и шри плохихъ, Но въ пару, или послЪ ошдыха пашни, даешъ она всегда изъ двухъ урожаевъ одинъ хоропий. Необыкновенные урожаи, на пр. до 20 чешвершей съ десятины, о. весьма рЪдко. Ибнкосшь,_© тттО. Во многихъ мЬстахьъ грфчневая крупа сосптавляепть необходимую пишу для людей. Если же грфчиха дешева, по‘ошкармливаюпть ею скотину, и даюшь въ кормъ лошадямъ. Шъ хоропие годы цфна ея бываешь очень низка; но шЬмъ больше поднимается въ неурожайные. Клио не продаешъ ее всяк годъ, зпошь можешь держашь большие запасы; 60 она сохраняешся весьма долго. Солома гречневая‘очень уважаешся; она пишашельна м здорова для вся- кой скопшны; но вообще приняшо за правило кормишь ею скошь прежде Розк- десшва. $ 1:20. Впрочемъ, вакъ ни считаешся необходимою трЪчиха въ иныхъ мЪсптахъ, но въ другихъ воздЪлыван!е оной для сЪмянъ, нельзя сказашь, чтобы было выгоднымъ; именно по шой приачинЪ, чшо урожай ея подверженъ весь- ма многимъ случайносшямъ. Грёчиха въ Но въ видЪ кормовыхъ тшравъ она превосходна; и въ семъ ошношенш вид кормо- > столько ке надежна, какъ и всякой другой‘ кормъ."Тогда можно сЪяшь ее вои правы. ь:>: очень поздо, для безопасносши опть морозовъ; и если шолько почва имфень въ себЪ сколько нибудь сыросши, шо трава тгрЪчневая всегда‘удаеш- ся. Ее употшребляютьъ зеленую въ кормъ, или обращающшь въ сЪно; прав- да, чшо она не шакъ скоро сохнешь, но за шо и не поршишся, лишь бы я но абть ВА бы ино. М 6 В ШлЪ АК Зпрестан. ЖНО(00. Этауь не ИДУ ть КО 403]. сли ПОМ- полезенъ, такъ же енно 10- › ити 3 Двухь ертеи съ эбходиную хотину, и 1ь низка; ее вся с весьма \ ДЛЯ ВС де Рож- ВЪ ПНЫХЬ ь чтобы нь В6СБ- ношения ряшь 66 иметь удает“ } прав* лишь бы ях ам х. нё’ворочали ее часто, По мешодЪ Клапмейера” получаешся изъ нея‘прекрас- ное сЪно. ож Желаюние сЪяшь грЪфчиху для корма, должны старашься въ самый уро- гкайный годъ запасптись сЪменами, которые придутъ имъ шакъ же дешево, какъ м всяк! я друмя. Дла корма можно сЪять грЪчиху и послЬ другихъ хлЪбовъ, а особливо послЪ вики, рано скошенной въ зелени. МнЪ всегда удавался слЪдуюций способъ: въ ПолЪ‘мЪеяцЪ сЪялъ я грЬчи- ху вмЬсшЪ съ кустовою рожью; осенью скашивали первую, и употребляли зе- леную въ кормъ; а на будущее льшо убирали рожь. Всего выгоднЪе упопреб- лять сей способъ въ шакомъ полф, гдЪ‘росла вика, и скошена зеленою. СЪ- юпгь шакже и рфау по грЬчихЪ. Преимущественно можно упошреблятнь грЪчиху вакъ предохранительное расшен!е, м<Ъяшь по ней дяпгловину, а особливо луцерну(мидянку). Мы бу- демъ объ эшомъ говоришь послЪ. Урожай грчихи, какъ кормоваго расптенйя, бываешь, по обстшоянтель- ствамъ, весьма различеньъ: на одинакой почвЪ я получалъ ее иногда вЪсомъ больше, нежели вики; да и въ ниташтельносши грЪчиха, повидимому, шакже мало ей устшупаептъ. $ пог. ЖХваляпть еще грЪчиху, называемую Сибирскою.(ра узопит(апатсит), кошорая выгодна шолько итЪмъ, чшо будучи озимою ‚ позволяепть носить себя два раза; но многокрашные опышы показали мнЪ, чшо урожай ея въ обыкно- венныхъ поляхъ шакъ незначишеленъ, а сверхъ шого на другой годъ пашиня покрывается шакимъ множесшвомъ сорныхъ шравъ, что я ошнюдь не могу согласиться съ шфми похвалами, кошорыми ее превозносяшь. Въ саду, во- нечно, родишся она очень хорошо, когда ее полющьъ. Смльсь(ев оти, Фетепде, тШеЙ, т@апхез). $ 1122. Во многихъ сшранахъ вошло въ обыкновен!е смшивапть разна- го рода зерновые хлЪбаА или разнаго рода овощи, или даже хлЪбА съ овоща- ми, и сЪяшь ихъ шакимъ образомъ вмсшЪ. Пракптичесвые хозяева ушверждаюптъ, чо опть шакой смьси получаешся урожай больше, нежели когдабы сЪять расшфнйя сш по одиначкЪ. Конечно шакая увЪфренносшь не безъ основания, и я видЪлъ много разъ несомнишельные тому опыты. Иногда удаюшся оба рода смъшанныхъ сЪмянъ, и получаешся урожай, каждому изъ нихъ пропорпо- ‘альный; а иногда одни каюя нибудь сЪмена усиливаются больше, и почши за- тлушають друпя, съ ними посфянныя; шогда въ урожаЪ никакой уже нЪшь сообразности, смотря по шому, кошорому изъ сихъ расшенш погода боль- ше благопряшсшвуешь, А это- шо` и сосшавляешь главную выгоду смЪшан- ныхъ посфвовъ; ибо если погода нехороша для одного расшен!я, шо напро- лось__ 16 Сибирская грЪчиха. Пшенгце©еь рожысь Ячмевь©сь овсемъ, Озееь е> : ВЫБОЮ 1232 шивъ полезна для другаго, кошорое чрезъь шо приобрЪшаепть себЪ и боль- ше простшрансшва, и больше пищи. Впрочемъ едвали можно отвергать и пго, чито различныя растен1я поглощающуъ изъ почвы и соки различные ‚ каж- дое по своему свойсшву.(Само по себЪ разумЪешся, что расшен!я смЬшивашь должно шавя, нотшорыя бы поспфвали позши въ одно время. Если же случиш- ся, что вызрЪваюптть они не вмстЪ, шо должно при уборЕЪ смешрфшь на шо расшеше, кошорое идепгь сильнфЪе, или какое прежде поспЪло; въ семь случаЪ другой хлЪбъ либо дозрЪетъ уже скошенный, либо ры въ кормъ зеле- нымъ. Впосльдешвш ‚ зерна могушь бышь раздЪлены посредстшвомъ вЪяшя и подсфваня сквозь рьшеша; но по большей часши идушъ они въ расходъ °такъ оке смЬшанныя. Весьма справедливо замфчено, чшо смьсь больше истшощаепть почву; но за по она приносишъ и больше соломы для удобрен!я. Полагаюпгь еще, чшо опть смьсм заглушаюшся сорныя шравы; и это шакже въ нЬкошорыхъ слу- чаяхъ справедливо. $ хЕ25. Самая обыкновенная смъсь сосшоипгь 13% пшениць № ржи. Во многихъ сшранахъ она весьма упошребительна подъ названмемъ Э\№кй, или Эа, и даже сЪюшъ оной больше, нежели чистой ржи. Изъ нея пекуиь обык- новенно хлЪбъ, кошорый находяшь весьма вкуснымъ и питашельнымъ. Въ Нидерландахь утшверждаюпь, чшо если на шакой почвЪ, гдЪ чисшая пшени- ца уже не родится, посфять ее, смЪшавши съ рожью, 10 она дасшъ уро- жай больше, нежели когда бы была посЪяна одна; а рожь придешь въ бары- шахъ. СмЪсь обыкновенно сыошъ посль пшеницы. Въ иныхъ мЬсшахъ рожь смшиваюпть, вмЪето пшеницы, съ полбою; для ого, что ихъ легче раздЪ- лять между собою.: $ 1124. мень(двухгранный) с% овсом% шакже составляюшть смЪсь очень употребительну1о, и по моимъ замъчанямъ весьма приличную: если земля боль- ше удобна для ячменя, по онь, будучи сильнье, возьмешь верхъ надъ овсомъ (разумЪешсая при погодЪ благопр1яшной); въ прошивномъ же случаЪ усиливнийся овесъ заимешъ мЪсшо ячменя, и при молотьбЪЬ ‚› можепгь бышь, даспть урожай вчетверо больше обыкновеннаго. Каждый разъ ‚, когда я сЪялъ ячмень и овесъ смЫпавши, по получаль опть нихь и по вЪсу им по цъиносши больше, нежели опгь сЪянныхъ порознь. Признатсь, однакожь ‚, что сей пробы никогда не дЪ- лаль я на почв собсшвенио ячменной. Иногда на легкой землЪ примфшиваюпгь птушъзве и рожь ярицу. 1:25. Мзъ смЬсей расшенш хлЪбныхь съ ситручковыми всего чаше сЪентся 06ес% с викою: ихъ осшавляють или вызрфвать на корню, и въ шакомъ случаЪ, не молошивши рубяшь рЪзкою, и даюнть скошу; или косяшь на Ссфно и для зеленаго корма. Вика между овсомъ росшенть пра Иногда прибавляюшь въ нимь еще ячмень и ны тонер и нение В и боль. аЬ и °, каж. ат Случить Ъ На о ь случа МЪ зеле- ь Вани расходь чву; но е, ЧО СЪ слу» . Во |, Или обык- ъ. №. пени ть уро- ъ бары. ь рожь раздё- ь ОЧЕНЬ я боль. овсомъ ИВНИИСЯ урожая и овес нежели не дЬ- Ваюлть › чаше ком но и я» 123 $ 1126. НерЪдко сЪюпть между яровымм хлЪбами горохъ въ маломъ ко- личесшвЪ, и ушверждаюнть ‚ что хлЬба родяшся ни чЪмъ не хуже, а горохъ приходиить въ барышахь. Сей способъ упошребляешся по большей часши на павихъ земляхъ, гдЪ горохъ самъ по себь едвали бы родился. На почвахъ пес- чаныхъ смьшиваюпть его съ ярицею; и онъ даенть хоропий урожай: чего бы не могло быть, еслибы сЪяшь одинъ горохъ. ОшдЪляшь его очень легко по- средсшвомъ вЪяния. $[а % $ 1127. Бобы сЪюшь между овсомъ на почвахъ холодныхъ ‚, илинистыхъ и шощихъ. СмЪсь изъ бобовъ, вики, гороха и овса, всЪхъ вмЪешЪ, или, шолько нЪкопто- рая рыхъ, весьма употребишельна во многихъ мфсшахъ Германш ‚, подъ назван!емъ Яаибкив. На почвахъ богатыхъ сЪюпть оную по большей часши въ пару. СмЪсь с1я образуепть поле отлично гусшое и ровное; растеная, поддерживаемыя боба- ми, стояпть прямо, и досшавляюнть гораздо больше корма, нежели какой бы по ни было другой посЪвъ. РЪдко допускаютъ сно смЪсь до полной зрфлосши, но косяпть въ шо время, когда зерна образовались, и пошомъ, либо со всЪмъ не молошивши ‚, или побивши только слегка, чтобы самыя спЪлыя зерна высы- пались, рЪмушь въ кормъ скошу. Во многихъ мЪсшахъ спо смфсь упошреб- ляютъ исключишельно для лошадей. Часто подъ словомъ кормить бобами ра- зумъюшь именно сно смЪвь. Количесшво посфва соображаешся съ груншомъ земли: на почвЪ больше глинисптой прибавляюпть бобовъ, а на землЪ больше песчаной— вики. СмЪъшивающъ птакже виву съ грЪчихог; особливо для употреблен!я въ кормъ зеленою. Воздълываюве‘плугополольныхь растешй( Фафидаи, си[иге 4ез гесойез загс вез). $ 1128. Подъ назватемъ расяенй плугополольныхъ разумЪемъь мы шЪ произведен!я, которыя хошя и принадлежашьъ, по свойстшвамъ своимъ и упо- требленио, къ различнымъ классамъ въ БотаниЕЪ и экономш; но по способу воз- дЪлываня, совершенно почши одинаковы; а пошому, чтобы избЪкать впо- слЪдснм напраснаго повшорен1я однихъ и шЪхъ же подробностей, опишемъ мы здЪсь вообще какъ порядокъ обработыван1я, котшораго си расшенмя шре- бующъь, шакъ и приличныя къ шому орумя. $ 1120. Чшобы досшигнушь полнаго своего совершенсшва, расшенйя си пребуюпть гораздо большаго проспрансшва, нежели то,‘какое занимали они сначала; по сей причинЪ сЪюшъ ихъ, или сажающъ, въ приличномъ между`со- бою разсшоян1и. Но если въ шакомъ видЪ предосптавить ихъ самимъ себЪ; шо находяшееся между ними пространсшво заростешъ сорными травами, котшо- 16* ТГорохъ съ врицею. СыЪсь изъ нъфеколькихъ расшешй. Польза ош обрабошыва- на мошы- кою. 124. ‹ рыя. усилившись, заглушапгь расшеня, м отнимупть у нихь нужную пищу. Вы- палыван!е руками не шолько требуешъ большихъ издержекъ, но и не выпол- няепшъ другой сущесшвенной пошребносши, ит. е. разрыхлен!я почвы и приго- шовленя оной шакимъ образомъ, чтобы, впослЪдешем, могла она давапть сильн-фишую пишу расшенямъ. Опъ пого-шо при воздЪлыванш сихъ послЪд- нихъ, а особливо въ садахъ, счишали всегда. необходлимымъ взрыхлять землю ручными лопашками разнаго рода, и приваливать ее къ плодамъ, по мЬрЪ ихъ росша, зная, чшо весь успЪхь зависишь оп многокрашнаго и сшарашель- наго повторен1я сей рабопты..- Конныя мо-$ 1150. Но при‘воздЪлывани сихъ плодовъ на большомъ проситрансшвЪ шыки, или привальные- илужки. вычайно много ручной работы; а какъ несомнфнная польза онаго‘была слиш- въ ошкрышыхъ поляхъ шакое взрыхлен!е земли(Зебафи) потребовало бы чрез- комъ очевидна, и между шЪьмъ посфвы картофеля часъ опгь часу больше рас- пространялись, то взлумали упошребляиь для сего конныя мотыкиы( Зафеп, : по") ш друя подобныя орумя въ видЪ плуговъ. Мнопге хозяева дЪлали раз- ныя перемъины въ мошыкахъ, чшобы лучше приспособить ихъ къ сему дЪи- сшвно. ПеремЪфна, которую я сдЪлаль въ Мекленбургской сохЪ, и описаль при издани Бергеновой книги о скошоводсшвЪ, получила’ всеобщее одобрен!е, и се орудше распроситранилось подъ названмемъ картофельной мошыки( а еЕ Бафе). ВпослЪдсшашм я еще улучшилъ оную, уничтоживъ оглобли(@феое, Нтошеге), опгь чего запряжна сдфлалась свободнЪе и управлене для работника легче. Въ шакомъ видЪ предсшавленъ. мною сей плугъ въ 5 шешради Описа- вл новыйиих% земледъльсеские® орудёй. Потомъ я нашелъь еще удобнфе пере- | мЪнишь бывшее у сего плуга осшрое желЪзо, которымъ онъ углубляешся въ землю, и вмфсшо его сдЪлать лемехъ пошире м не шакъ острый, чтобы онъ могъ захвашывашь гораздо больше земли изъ‘ борозлы и приваливашь ее къ бокамъ. Мы придЪлали еще къ сему орудио подвижные ошвалы, кошорые посред- сшвомъ дужки(319) могупь сближаться‘м расходишься вЪ заднихъ кон- цахъ своихъ, и кошорые лучше всего отливать чугунныя. При семъ не нужно было ничего болье прибавлять; ибо симъ орумемьъ всЬ хозяева оставались весьма довольными, и мы боялись едЪлашь оное болЪе сложнымъ, чтобы не зашрудниить его распросптраневия. Ангмисий инсшруменпть, изображенный мною во 2 шептради Описаня земледьльсеских% орудий на Ти и УПи шаблицЪ, подъ назвашемъ лвухъ-ош- вальнаго плуга(Форуейе бе еенфНиа), производипиь приваливан{е земли(598 Зибби: | Гош) еще съ большимъ совершенствомъ: гряды дЪлаешъ выше, а борозды глубже; и если задние концы отшваловъ раздвинушся пошире, то захваты- ваепгь чище сорныя травы, обыкновенно скопляюниясая на бокахъ грядъ; а по- шому и воздЪлыване плугополольныхь расшенй производится, при помощи сего На] у, Вы. ВЫпол- т приго- А ДАВАТЬ > посл. 1Ь землю и их таратель- пранств® бы чрез. ла слин- ьше рас. ‚(бат, ми раз- му дЬ- писалъь эбрене, (али У аботника ди Описо- фе пере- ‘убляешся и, чтобы Дливатв 66 ые посред" них» БОН не нужно ставалясь эпобы ве дания ухо 8 би ророзды хваты” в& П0- ши сего 125 орумя, гораздо лучше, нежели безъ онаго. Однакожь его рЪдко упоптребляютуъ для перваго приваливан!я, потому что при немъ не нужно слишкомъ много земли,‘а сей плугь тшребуешь парной упряжи, между птьмъ какъ для описан- наго выше полольнаго плужвка, и на самой шяжелой землЪ довольно одной лошади, $ 115т. Многя расшеня требуюшь, чтобы земля была обрабоптана пре- Легкие плуги жде, нежели будешь приваливаться къ кореньямъь: это нужно не только с ааа для истреблен!я сорныхъ шравъ, но и для шого, чшобы землю, вошорую по- слЪ должно будешь приваливать, напередъ взрыхлить, провътрипть(Шей) м разръшишь содержацияся въ ней питашельныя частицы. Съ сею цЪлио ошша- хиваюшъ иногда землю опть расшенш легкимъ безколеснымъ плугомъ, такъ, чшобы прямая сторона его шла вакъ возможно ближе къ посЪяннымъ рядамъ, не дЪлаля однакожь чувсшвишельнаго поврежден!я кореньямъ. С!я. ошпаханная земля ложишся по середкЪ пусшаго мЪеша между рядами. Чтобы не слишкомъ обнажились корни растенш, шо опшахиване дЪлаешся сперва съ одной спто- роны, а пошомъ уже, дней черезъ пямть или шеспть, съ другой.'Такимъ же образом въ промежушкЪ рядовъ образуешся гребень мягкой и рыхлой земли. Пробывши иЪсколько времени въ шакомъ положенш, гребень сей распахиваепт- ся послЪ, двухъ- отвальнымъ плугомъ, который приваливаепть его опять въ расшенямъ, и см послЪдн!я могушь уже распространять корни свом въ свЪ- жей, взрыхленной почвЪ. Легый плугъ, самый удобный для производства сей работы, можно видЪть въ гй тетради моего Описаная земльдельсескилв ору`0 на шаблиць УТ, УП и УШ, гдЪ изображены всЪ ошдЪфльныя его часши; впрочемъ, если пространсшво между рядовъ шире, то можно ушошреблять и всякой безколесный плугъ, а особливо Бейлеев%. Какъ ни дЪйсшвишеленъ сей спо- собъ при хорошемъ исполненш; но должно признаться, что онъ имЪепть свои зашруднен!я; потому что пребуепгь особенно искусныхъ рабошниковъ и чрезвы- чайнаго вниман!я, чтобы не пропусшить настоящаго времени для вкаждаго про- изводсптва; а это бываепть довольно птрудно, если погода не благопруятствуепть, и особливо тамъ, гдЪ почва мокрая и шяжелая. КромЪ ситрожайшаго наблюден!я нужно еще имЪъть особенный пракшичеськй навыкъ, безъ котораго рабомта ся легко можеть обратиться во врелъ. Пришомъ же употреблене сего способа годится только въ такомъ случаЪ, когда пространство между рядами шири- ною по крайней мЪрЪ въ 2& фута; а вкакъ отваливан!е земли съ обЪихь сгио- ронъ производиишь должно въ два разные према, шо м времени требуепть работа ся шакъ же двоинаго. $ 1152. Иль истребленя сорныхъ травъ и взрыхлен1я почвы мозелть Илулки во Е скребками › еше бышь доспигнуша(хошя не въ макомъ совершенсшвЪ, но за то гораздо или подрюЪз- легче и э› по большей части, весьма лосшаточно), посредсшвом шавихЪъ©ру- ные, ин плуги дй, кошорыя шолько снимаюшь верхыш слой земли и раздробляюнть его.°® К® 199" Орумя сш уменыша- ють рабо- шу. 126 Много еспть разныхъ орудй сего рода, Одно изъ самыхъ удобныхъ, ивъ тоже время самыхъ просшыхъ,‘описано мною(въ Бергеновомьъ скошоводситвЪ) въ томъ видЪ, вавь я усшроилъ его первоначально. Но впослЪдешвш я усовер- шенствовалъ оное м, сдЪлавъ еще малосложнЪе, изобразилъ въ 5й шептради моего Олисанёл земледъьльхеских% ору’9:. Въ немь можно еще уничшожишь переднее правильное колесо, и замфнишь его шакимъ же дышломъ ‚ какое на- ходишся у всЪхъ безколесныхъ плуговъ. На очень плошной почвЪ совъшую я придЪлывапть передъ каждымъ ле- мехомъ по ножу. Если надобно шолько срЪзашь сорныя травы и поверхностный черепъ на пашнЪ, птогда берушся лемеха плосве; а если, напрошивъ, нужно поднять и взрыхлишь землю, шогда употребляютть лемеха выпуклые, и установляюпть оруже глубже. Первымъ способомь дЬйсшвуюпть въ шо время, когда расшен!я еще малы, и когда опасно, чтобы не завалишь ихъ землею. Тице употребляють для сего же предмеша оруде, съ широкимъ рЪзакомъ, въ родЪ шЬхь, какими садовники прочищаюпть дорожки. Такой инсшрумениь можно возишь, по нуждЪ, м людьми(*). ЕН мозжепть для эшаго служить и простой безколесный плугъ, у котораго лемехь долженъ бышь осшрый на.обЪ сптороны, безъ ошвала. Въ сихъ орумахъ дЪлано было безчисленное множесшво перемфнь, и при каждой изъ нихъ плугь получалъ новое назван!е; но въ сущносши— оставался всегда оди- навовымьъ. Вообше оруфе се должно быть приспособлено къ груншу земли, смотря по плотносши и вязкости оной и, какъ мы выше сказали, по шому росшу, до котораго достигли уже обрабошываемыя растен1я. СлЬдовашельно въ одинъь и шошь же сшанокъ можно ввинчивашь разныя желфзки; но какъь ошь_ сихь часшыхъ перемфнъь поршишся оруме и шеряется время, шо м со- въшую я, особливо при большихъ посфвахь, имЫиь нфсколько инсшрумен- товъ разныхъ..: $ 1:55. Обрабошыван!е земли симъ орумемъ, въ ошношенм къ ручной мопывЪ, есшь по ве, чшо пахан!е плугомъ, въ ошноменш въ рыпью за- ступомъ; одно шолько оно даешь возможность воздЪлывашь плугопололь- ныя расщевя на большихъ просшрансшвахъ: хоропйй рабошникъ на привычной лошади можепть безъ усиля обрабоптать въ день 7 осминниковъ, или т деся- шины; пошому что одна борозда, проведенная симъ орумемъ, равняешся ши- риною шремъ бороздамъ плужнымъ; слЪдовашельно. вакъ лошадь, такъ и ра- ботшникъ профзжаюнпгь шолько шо простшрансшво, которое бы, при паханш плугомъ, составило 2} осминника(1400 саженъ); для лошади же малая конная моптыка, или полольный плужовъ, даже легче, нежели обыкновенный плугъ для (*). См, Диксона Ч. 1, Табл. У фиг. 6. пар 1 дес ше ил по “В може чи) в, А Уоовер. | тетради Ч, › КАКОЕ на. АДМ дб. ЗН Череть АНО ПОДНЯТЬ Пановляють гда растения Ъ рЬзакомь, | руменлиь ШИ ПА, да, Въ их КАЖДОМ иЗЪ г всегда оди ТНТ Земли,| и, по Шому Доваттельно ; НО Е ‚ 0 у: инетружен- ‚къ руно › рыптьюЮ 34° луГОПОд0лВ* ‚ привычной ЛИ и дес" епся ПИ пЕЪ и ра ЗИ паха р Бонная плуг длВ - ‚принимать въ какое нибудь соображене цЪиу за наемъ земли. 127 пары; шакъ, чшо можно упопгреблять къ сему и осла, ежели въ хозяйствЪ держашъ сихъ живошныхъ. Часто однакожь обрабопывающуь шолько по 1+ десятины на день; но это уже самая малая пропорщя,’ м произходипнь боль- шею часпию ошь шого, чшо какъ рабоша с1я шребуешъь не малой осторожно- сш, 10 опасно понуждашь пахаря, который можепть, ошъ излишней поспЪш- носши, испоршить все дЪло. Впрочемъ эшо зависиикь шакъ же, какъ при паха- нш плугомъ, ошъ большей или меньшей длины бороздъ, и ошъ того, чаще или рьже дЪлаюшся поворошы. Если лошади иолюди въ сей рабонЪ еще не- привычны, или расшен1я посажены не въ прямой лини, въ шакомъ случаЪ вЪр- нЪе присшавляшь по два человЪка; одного вести лошадь, а другаго управлянть орумемъ; когда же можно найши поняшнаго мальчика ‚ шо всего лучше са- % звать его на лошадь верхомъ, чшобы ему виднЪе было впереди себя, м легче управлять лошадью. При профздЪ въ другой разъ по тому же направлено, можно обойтись и безъ проводника, пошсму что лошадь сама уже поидепгь прежнею бороздою. Но большой привальный плугь, особливо если онъ дол- женъ брашь землю глубже, тшребуетъ непремфЪнно двухъ лошадей, которыя, посредсшвомъ длинной ваги, запрягающся шакимъ образомъ, чтобы человфкъ съ орумемъ шелъ по середней бороздф, а онЪ по двумъ крайнимъ. Се оруде, полагая самую меньшую пропорцио, сдфлаешь въ день сшоль- ко, сколько могушъ сдЪлашь 40 человЪкъ ручными мопыками; ибо для поря- дочнаго исправлен!я сей работы надобно ставишь по крайней мЪрЪ по 8 че. ловЪкъ на осминникъ. $ 1154. При воздЪлыванм плугополольныхъ расшенй въ большомъ ВИДЬ, ОцЬ вес виа не сшолько иногда бываепть нужно получать съ извЪсшнаго просптрансшва воз- важны при семъ возр лывани, можно высший урожай, какъ по, чтобы рабоша стоила какъ можно дешевлЪф, ЦЪнносшь найма земли сосшавляешь гораздо меньше, нежели плата заея обра- ботку; а какъ плугополольныя растшен1я должны служить‘вмЪфсшо пара, и дЪисшвишельно замъияюшь оный; то при воздЪлыван!и ихъ едвали и должно Ежели я получу употребивши на обработан!е ея 1бо руб.; другой 16оо пудъ, и упошреблю на нее 40 руб ронЪ послЪдней, и шЪмъ больше, кошорую могу съ одной десяшины 2400 пудъ, а съ .: 110 часто выгода будеить на спо- когда я чувсшвую недосташокъ не въ земль, употребить въ дЪло и вмЬсш сь пмъ улучшить; а въ лю- дяхь, чтобы ее хорошо обработашь. Р асшен!я, рфдко сшояния, обработывать лучше, нежели п, копюрыя растушь гусшо. $ 1155. НепремЪнно нужно, чтобы передъ самымь с вомъ машиною, ажантемъ или посф- ны совершенно: тогда не будетьъ надобносши ни въ какомъ обрабомтыван!и прежде, нежели посаженныя расшеня довольно поднимутся. Само но себЪ ра- зумЪешся ‚ что пашия должна бышь приготовлена какъ можно лучше; но по- Ириготов- всЪ показываюцияся на пашн»\ сорныя травы были истребле- лее ноля; Е ееан Аи = ЕЕ ЕЕ ЕЕ, ЕВЕ ЕН 328 слЪднюю запашку не худо шотшчасзь`заборонишь; потомъ, при хорошей по- годЪ, раздробипть всЪ глыбы кашкомъ, и прслЪ опяшь разборонишь хорошенько. Такимъ образомъ ускорится произрастан!е сЪмянныхъ сорныхъ тшравъ, и ког- да онЪ покажушся изъ земли, иго, передъ самымъ посЪвомъ или посадкою, про- Ъзжаюпть эквспиирпашоромъ, и опять забораниваюнть. Средство се, если не со- всЪмъ ошвращаешъ возобновленше сорныхъ шравъ, по, по крайней мЪрЪ, замед- ляешъ всходлъь оныхъ, шакъ чшо нерфдко можно бываешь прямо начинашь съ приваливан!я земли, не занимаясь предваришельно ея ошваливан1емъ или взрых- ленемъ. Ся рабоша обильно вознаградишся шЪъмъ, чшо облегчил» другая ,_За нею слЪдуюпия. Бороздникъ,$гтоб. Самое полезное оруме, при воздЪлыванйи плугополольныхъ расше- или мар- керъ. нш, есшь бороздник*( шагциеиг), который долженъ однакожь проводишь бороздки, или чершы, глубже, нежели садовые, шакъ называемые, бороздники. Его мож- но* дЪлашь или весь желЪзный, какъ у Фелленберга, или деревянный, обитый листовымъ желЪзомъ. Се оруме упошребляешся для проведеня лин въ оди- накомъ направленщ; впрочемъ, оно же можепть служишь и для назначеня пЪхъ точекъ, гдЪ сшоять важдому растеншо; для сего проф зжающь имъ попе- ‚регъ поля, и иногда перемъияюпть разсшоян1е между зубьями, или желЪзками. Однорядныя сБяльныя машины, смотря по роду сЪмянъ. Небольшия бороздки, дЪлаемыя симъ орумемз › про- изводяшьъ съ одной сшороны шо, что расшеня всЪ стояшъ въ параллельныхЪъ рядахъ; а съ другой, что онЪ находяшся въ нЪкошоромъ углублении, и чрезъ по, защищены будучи ошъ засухи, пользующшся большею влажноспию; и впослЪдсшеш могупть быть покрышы ббльшимъ количесшвомъ рыхлой, земли. При посЪвЪ же мЬлкихъ сЪманъ, бороздки сш служапть къ шому, что зерна кладущся въ нихъ или руками, или машиною; м пошому преЪзжапть ихъ дол- жно передъ самымъ посфвомъ, чтобы земля была вакъ можно свЪжЪе и рыхлЪе. $ 1157. Для плугополольныхъ растен!й, сажаемыхъ въ большомъ между собою разстояни, и кошорыя хошянть выростипть оп съмянъ на шЬхъ же мЪситахь безъ пересадки, обыкновенно употребляюпть одно-рядную съялку, ть е. шавую, которая кладепгь сЪмена въ одинъ шолько рядь. Правда, чшо дЪ- лали сш машины въ два и въ три ряда, но онЪ не приносили никакой пользы; а напрошивъ имЪли нию неудобство, чшо съ ними нельзя было по желанйю пе- ремънать просшранства, какое пребовалось между рядами, по различ!ю сажа- емыхъ плодовъ. ДвЪ шакя машины ‚, самыя удобныя, изобразилъ я во ой шеш- радм Описаня земледъльсескихв ору'9, одну на УТ паблицЪ для крупныхъ сЪ- мянъ, вакъ шо: бобовъ, гороху, шурецкой пшенички и проч. а другую на таблиць УШ, для мЪльмхъ сЪмянъ, ш. е. рьпы, капусты, рапса, горчицы и другихъ. Но гадЪ введенъ въ упопгреблене описанный выше маркёръ, шамъ нЬьшъ уже надобноспи въ особомъ' бороздникЪ, придЪфланномъ въ машинЪ, а „ Урошен по: “о рощенько, РАТЬ, Кот. Садко, про. > ели не с0- ор, заме). Начинать с Ъ ИЛИ варых. пЪ друмя ‚й ъНыхЪ раст. "ПЬ бороздки, ки, ВГО МОЖ ый, Общитьй НШ ВЪ ОДи° аченя ть ь ИМЪ ПОЛ | ЖеЪакажи, рудемь, про. араллельныхь енш, и чрез ажностию, И эыхАОЙ, З6ЛИЬ» ‚ зто зерна {а ИХЪ 0 же прое зышохЪ МеЖХ на ПЬХЬ#8 „о слет, № вда, 3110# кой ПОЛЬЗЫ} „еланио пе ЛИЧНО сажа юзай ем итныхь С" другую На горчицы И рь| шамь ‘ашинь,' также и въ коле для посфва бобовъ и прочихъ крупныхъ еЪманъ. $ 1158. Когда плугополольныя расшеня. воспитываются въ кахь, съ шЪмъ, чшобы послЪ высаживашь ихъ въ поле, шогда смена сЪюшся или въ разбросъ ‚или, для удобности выпалыван!я ‚ густыми рядами. Ито воздЪлывашь сш расшеня въ большомъ видЪ, назначилъь и пригоповилъ дла нихъ землю, тому крайне непряшно, если недостанепть у него разсады. По сей причинЪ необходимо нужно имъть хорония сЪмена, и если возможно, свои собстшвенныя, или по крайней мЪрЪ досшавашь ихъ прамо опть знакомыхъ, а не опгь сЪменныхъ шоргашей, кошорые и сами бываюпть часто обманушы. Но иногда случается, что даже при лучшихъ сЪменахъ расшен1а погибаюпть; блоха( оо, рисег оп) для всфхъ родовъ капуспты и ръпы, въ первомъ перюдЬ_ ихъ произрасшаня. Единственное средсшво прошивъ нея сосшоипть въ шомъ, чтобы шошзчасъ послЪ посфва покрывапть разсадники сучьями ‚ а сверху соло- мою, шолшиною на палецъ, м смачивать ее безпресшанно, до шЪхъ поръ, пока расшен!я пойдупть въ четверптый лисптъ: шогда насЪъкомое сле хошя м можепть напасть на разсаду, но не сдЪлаепгь уже еи большаго вреда. собою разумфется, чшо разсадникъ долженъ бышь старательно Само пригоповленъ, земля ни слишкомъ влажна, ни очень суха, и удобрена; хотя не свЪжимъ навозомъ, но хорошо и досташочно. а НЪкопорыя<Ъмена шребуюгтъ самаго ранняго посЪва; ихъ можно пре- дохранять опть позднихъ морозовъ сказанною нами покрышкою. Извесшково- навозныя гряды( сопсвез) хотя м очень хороши для разсады; но при большихъ посфвахь упошребляшь ихъ не возможно. СЪъять должно шЪмъ ранЪфе, чЪмъ больше предвидится опасносши опть земляныхъ блохь, чтобы въ случаЪ нуж- ды можно было успфшь слЪлашь вшорую и даже шрешью подсадку. Вообще приняшь можно, чшо съ:б6 квадрашныхъ саженей разсадника| засаживаенся а. ШМногда съ сего просшран- сшва получаептся и больше разсады у 129 сЪ у другой машины, которая назначаепть слЪдующую лини особенно зке вредна шавъ называемая земляная въ полЪ одна квадрашная десятина, но эшо ие мьшаень, потому что моло- дыя расшеня могутшь бышь высажены въ кормъ скошу зелеными. Кито не пож разсадники ‚ шопгь получипть расшенйя гораздо сильнЪе. лось досшиганть того же| скашиванемъ сорныхъ шравъ, во лебеды м горчичника(50), если они обросшали разсадлу. $ 1159. Когда молодыя расттен!я довольно въ разсадникЪ сдЪлающся иЪсколько жесшкими, июгда должно посаъшашь выс иначе они сильно пойдуишь въ сшволъ. Если, по счаспию ,› во врема пересадки погода настанепгь хорошая, шо@я рабоша производится весьма легко, и шре- буешь меньше руБъ. Въ шакомь случаъ надобно упошребиить всЪхъ безъ Ч лесть про спгымъ разсадни- Воспишанше на вругое или употреблены алъешьъ шруда на по, чшобы выпалывать Но мнЬ часто удава- а особли- окрфинупть и Выдергива- адкою оныхъ Сажазе. 130 изъяпия рабошниковъ, чтобы воспользоваться благопряшнымъ временемъ, и скорЪе кончить пересадку. Также дешевле Ссшановишся-. работа и вь шомь случаЪ, когда она производишся сл совершеннымъ порядкомъ: когда каждый ду- лаепть свое дЪло; одинъ другому не мЬшаепть, и другъ друга не перебиваюлть; вонечно, для эшого нуженъ самый сшрогй надзоръ; но хозяину гораздо вы- годнфе посвяшить нЪсколько времени на по, чпюобы ускоришь работу, неже- ли оставить ее, безъ присмотра, шянуться слишкомъ долго. Нъсколько чело- вЪкъ опредЪляешся къ пому, чшобы выдергивашь растеня изъ разсадника, Если земля хошя немного окрфила; шо они не должны съ силою вырывать раз- сады; но вскапывая землю лопапами, ошваливапть ее на сторону, и съ остшоро- жноспию вынимать расше н!я ы чшобы не повредить мочки на корняхъ."Тогда беруть ведро, въ кошоромъ пригошовлена особая зкидкость, сосшоящая изъ Р р9., Р д) ца мергелеватой, удобно разлагающейся, глины и чистаго коровьяго вала( или перебродившей навозной жижи), смоченныхъ шакимъ количесшвомъ воды, чтшо- бы вся смЪфсь предсшавляла родъ кашицы, кошорая, когда коре нья будупть въ нее обмочены, прилиц ала бы къ мочкЪ`и на ней держалась; слЪдоватшельно была бы ни очень гусша, ни слишкомь жидка. Какъ скоро вынуша буденть горсть _разсады, и верхше лисшки оной обрфзаны, шошчасъь обмакиваюшь ее вь спо кашицу и горсть за горсшью кладупть въ корзину ши ошносяпь въ поле. Се обмакиван1е сшоль же удобно, какъ и благодЪ тельно для кореньевъ; ибо предо- храняепть ихъ опть вреднаго вмян!я ашмосферы и опть засыхан!я; а в мъешЪ съ имъ лосшавляепть непосредсшвенно пиш ан1е мельчайшимъ корневымъ сосу- лдамъь. Сохраненныя,-шакимъ образомъ расшеня, могупгь во всякомь случа пробыть нЬсколько дней безъ земли, особливо если ихь надобно куда нибудь далеко. Безъ сомнфи:я ‚, однакожь Если почва влажна, и погода, хошя и безъ дож пересылать ‚› лучше сажать ихъ пошзасъ, дя, но пасмурна, шо нЪъиь никакой нужды поливашь высадвовъ: они и безъ шого примушся; а между шЪмъ сокра- шился большая часть рабошы. Смоп:ря’ по ошдаленноспти поля, или по количеству нашни, назначаюпгь одного или иЪсколькихъ работниковъ для переноски корзинъ. Они раздаютъ вы- садки людямъ, опредЬленнымъ къ сажанио; впрочемь можно приставить и особаго человЪка, кошорый бы рабошникамъ подавалъ изъ корзины высадки, по мЬрЪ надобносши. } 1140. При самомъ сажанм можно шакже раздълипь работу. Одни будупть дЪлашь ямки на мЬсшахъ, бороздникомъ назначенныхъ, и послЬ уми- нашь около посаженныхъ расшенш землю шЬмъ же самымъ орумемъ, оборо- шивъ его пгупымъ концемь’; а друше сшанупь сажать высадки въ приготов- ленныя ямки. Но для сего надобно имышь людей привычныхъ, чтобы работа шла изъ рукъ въ руки безостановочно; въ прошивномъ же случаЪ лучше по- ручашь кавкь дЪлаше ямокъ, шакъ и сажане расшенй однимъ и шфмъ же работ- >-.-< мп А оЖЬ мы А. И РАЗА зы. пу, Неже. ЛЬКо чело. Раса ща, ыВать из. ь осторо, ЯХЪ, Тот тоящая ИЗ › Вала[ или ВОДЫ, ЧО УУЬ В АБНО была 1Ь тОрсть во ВЪ С поле,(№ ибо предо. Вии съ М 6061. эь случа оресылать почась, ть НИКаком ыЪ С08рВ- ЗНаЧАЮТТЬ Даютть ВБ завитв Я вЫСаДЕИ, т,(уни (аб ужи ‚ оборо готов ‚ работа чше ио* работ 131 никамт. Каждому человЪку или каждой парЪ назначается одинъ рядъ(азпри гусшой посадкЪ два ряда). Они, идучи другъ за другомъ въ косвенной линш, продолжають шакимъ образомъ посадку рядовъ взадъ и впередъ до конца’ поля; при чемъ нужно обращать вниман!е на по, чтобы люди аш всегда шли въ одинакомъ разстояни. Пригошовлен!е ямокъ и уминка расшен!й производится обыкновенно дере- вяннымъ коломъ, съ обдЬланною для удобносши рукояшкою. Но еще лучше употреблять для сего’ желфзное оруде, какое изображено въ 1 шетради мо- его Олисаня земльдельсескил к ору"д на таблиц г. Съ небольшею привычкою рабоша онымъ дЪлаешся весьма легкою. Сажальщикъ, вошвкнувъ его въ землю, немного повершываешь; пошомъ садишъ расшене, опяшь вшыкаешь оруде подлЬ прежней ямки, которая опгь шого засыпается, и уминаешъ` землю около высадка. Если работники къ сему орудно не привычны, шо лучше всего дЪ- лапть на прямой рукояшкЪ маленььй крюкъ, или клюкву, на кошорую имъ лов- чЪе упираться. Оштъ шакой саждлки(рато!г) земля осшаешся рыхлфе, нежели опть просшаго деревяннаго кола. Если, при ясной и жаркой погодЪ, почва слишкомъ суха, то не должно. „никакъ медлишь поливкою высаженныхъ расшенй; для сего надобно, чшобы была готовая вода въ бочкахъ. Впрочемъ при шакой`погодЪ лучше высажи- ваить расшен!я квечеру. Какъ бы хорошо и успфшно ни производилось высажи- астен1я либо не примутся или оть чего нибудь пропадушь. Какъ скоро шакая ван{е, но всегда почши бываепть, что н5Ъкошорыя р ь убыль будетъ замЪчена, не упуская времени; ибо въ прошив- ном» случаЪ поздн!е высадки не шолько не догоняпть раннихъ, и совсфмъ заглушены ими. по должно шошчасъь дЪлашь подсадку, но могуппь быть Однакожь иногда бываепгь нужно производить ра- бол!у конною мотыкого прежде подсаживаня, для шого ‚о чшобы не завалишь землею вновь сажаемыхъ молодыхъ расшений. Вообще однакожь должно оешав. ляшь для подсадки здоровую и сильную разсадку ‚ а не мЪлкую и запозд кошорая ‚ нашурально ‚ въ пол будешь росши еще хуже. $ г:4т. Плугополольныя растен!я садяптъь по большей час кой пашнЪ, илм на спаханныхль вмьешЪ загонал%(Зескеи, по обсшоятельствамъ, бываюшь шире или уже. думали, алухо, ши или на.глал- ЫШоп5) которые, смотпра Но нЬкотшорые хозяева при- для увеличеня шолщины въ растительномъ слоф, дЪлать плугомъ узеньк1я ‚ однакожь высок!я, грядки’, на гребнЪ которыхз р астен1я, и въ осо- бенносши корневыя, или саж аюшся, или сыошся машиною въ рядахъ. Лучшее оруде для составленя сихъь градокъь есшь большой двухъ-отвальный плугъ, который ихъ поднимаеть и образуетъ весьма правильно. Иногда, ши гряды, профзжающьъ вдоль по нихъ кашкомъ, сдЪлав- чтобы нфсколько выровнять осптрые ихъ гребни. Сей способъ воздЪлываня часто бываегит весь ма успЪфшнымъ; ибо коренья, находя плодородную и рыхлую на зназительной глубинЪ землю, 27_ Соажан!е на градкахъ, саБланныхь плугомъ. 332 могушь росши свободно. Только исшреблен!е сорныхъ правъ гораздо при семъ. итруднЪе, м пошому должно или прибЪгать къ способу, показанному мною въ началЪ© т:5г, или, не упуская шой минупы › когда негодныя травы всЪ почшя взойдупть, но не успъют плугомъ, кошорымь дфланы были грядки, молодыя травы оборвалть и засыпать свъжею, вынушою изъ ъ еще укрЪпишься, перенахать промежутки пмъ же только раздвинувъ оба отвала по- шире, чтобы сит борозды, землею. На самомъ же гребнЪ, между расшенлами, сорныя шравы легко исшребляюшся ручною мопыкою. Но если насшоащее время для сего дЪйсшвя будептъ упущено, то выпалыване дЪлаешся весьма затруднишельнымъ; пошому что нельзя уже будепть‘употреблять съ пользою подртьзнаго плуга(@фащефЙиз). Симъ средствомъ получаль я всякй разъ намлучние урожаи; но на земляхъ сухихъ и неимьющихъ довольно связи(сопуепсе) оно не годишся; а напротивъ для плошной м сырой почвы оказывается превосходнымъ. На сихь подняптыхъ грядкахъ можно и машиною высЪвапть корневыя цошому что значишельная глубина спаханной вмЪешЪ земли расшен!я радами; Но для исшребленмя сорныхъ много способсшвуешъ успфшному ишихъ росту. травъ здЪсь еще больше предсшавляетися шрудносшей, и я по собственному опышу знаю, чшо. посЪфвъ машиною можно производи иль польЕоО на шавкихЪь земляхъ, кошорыя напередъ совсЬмъ еочишены. _ Мноче хозяева, особливо. при недосталикЪ въ удобрентахъ, совыпуюпть класть навозь желобками подъ самыми рядами расшенш ‚ чшобы пшЪмъ больше доставить. имъ пишан!я. Это дЪлаешся слЪдующимъ образомъ: сперва проЪз- кают двухъ-отвальнымъ нлугомъ борозды ‚, какъ можно ровнЪе, м въ одина- комъ разсшоянш. Пошомъ вывозапть удобрене на одноконной шелЪЕЪ, у во- торой ходъ долженъ бьиць шакой ширины ‚ чтобы колеса шли по двумь край- между. тЫмъ какъ лошадь идепть по середней. Рабошнивкъ, нимъ бороздамъ, сваливаешь навозъ малыми кучками въ среднюю 60- „сльдуюпий за шелЪгою, борозду$ а двое другихъ разравниваюшъ оный по всЪмъ шремъ бороздамъ. На- добно однакозкь ‚ чтобы навозъ уже былъ безъ соломы; когда удобрете выве- е плугомъ спахиваюнь опань борозды съ обЪфихъ сшоронтъ зено, тогда шфмъи ъ сосшавляюшся надъ навозомъ гряд- какъ можно глубже, м шакимъ образом ки, а вь промежуткахъ борозды. Наконець проЪзжаюнть вдоль грядовъ кап- комъ, м сСЪошь. мли сажаюнть расшеня, кошорыя приходятся надъ самымъ навозомъ; Но. мнЪ каж По мнЬнио моему лучше заранфе вывестша удобрен!е, и посред- нько съ землею. Это ется, что сей способъ не имЪепть шфхъ выгодъ, каюя ему ириписываюнть. сшвомъ иЪсколькихъ запашекъ перемъшапть его хороше будешь гораздо полезнЪе ‚, если не для самих плугополольныхъ расшени, не- ‘посредсшвенно по навозу сажаемыхъ, 10 вЬрно для будущихъ носфвовъ.; а на- нихъ-што именно и должно бышь обращено все вниман!е хозяина при воздЬль:- При сеть У\НОЮ въ в ОЧ ЧИ А ке Овала о. НУЩОЮ из правы легко то Диета ить; Потом (брить, › На Земляхь а напронивь ь корневыя ешь земли и сорныхь оетвенному ВА Шавихь совки таь больше сперва прове и ВЪ ОДШИ. елыф,| кб двум край: Работник, ‚срезною б0- ороздамь» № ‹обрене вые мах сторон авозожь ГРА лы ад ‹АНЫХЪ ь, ый 6 и посрей" вмлею, Это олени в увовъу® и 133_ ван сихь расшенй въ пару. Онь во всякомъ случаЪ досшаютть корнями сво” ими до удобреня, хоптя оно и перемьшано съ распииительнымъ слоем, пошому Сверхъь шого дЪлопро- чо иъ нимъ приваливается вся поверхносить сего слоя. однакожь нельзя сказапть), что- изволсшво с1е хошя само по себЪ м не трудно; Я пробовалъ его шоль- бы не было сопряжено съ медленноснию и преволочками- мнЪъня, а подвергаю оное и\\ъ ко одинъ разъ, и потому не утверждаю своего болъе посшоянныхъ(*). которые окажутся изъ опышовъ о) резульшатамъ, чо плугополольныя расшеня требуюпть Впрочемъ само по себЪ разумЪетшся, пашии весьма глубокой. Смогири о семъ ПТ Тома&$ 755. до 744. Теперь- разсмотримъ мы вопервыхъ Торговыя растенёя, Которыя, для лучшаго успьха, по большей часши обрабоптываются плугополольнымъ способомъ. < 1142. РоздЪлыване тшорговыхъ расшенй, по крайней мЪрЪ одного ка. Обиуя зам чаня каса> приносиптгъ ипгакую значишельную прибыль деньгами, чт ‹ шельно в03> аспрос пт ранено повсе- лълывавшя торговых» кого нибудь рода, удивляться надобно, почему оно до сихъ поръ еще не Р м ограничивается только нЪкошорыми округами, Есть цълыя провинщи, гдЪ воз- чши совсЪмъ, не извЪешно, не мЪсптно ›. да и въ нихъ не р раситенма, больше какъ однимъ вакимъ нибудь предмешомъ. тване шорговыхъ расшенй совсЪмъ, или по чшо въ сихь произведенмяхь жишели шерняить оставать ихъ весьма издалека, и пришомъ че- дЪль большой недо- ‘смотря на по, спташокь ‚ принуждены будучи д ъ нЬьсколько рукъ. Кажется, чио посредс и найма ея въ особенноспии, должна бы была воз- рез швом воздЪфлыван!я сихъ расите- ни пнность земли вообще, акой не достигала она еще ни въ одномъ госу- при колеблющихся цфнахъ на хлЬбъ, она тЪмь выгоднЪе высииться до шакой степени, дон дарсизвЪ; между пЬмь, вакъ тшецерь, понижается. ЧЪфмъ дешевле цфны на хлЪбъ, овыхъ расшенш; мбо ошъ дешевизны шниковъ. И въ шо время, когда часть олтъ часу моно занимапться воздЪлыватемъ торг хлЪба неминуемо произходинть дешевизна рабо затрудняя вывозъ зерноваго хлЪба, бывшаго всегда главным морск!я войны, бъ можешь бышь полезенъ въ шакомъ случа ‚, когда удоб- | 52 у (=) Я думаю ‚ чшо сеи спосо Какъ бы мало ни было количесшво собранна- ь рен!я не достаешь на всю пашню. шо: в5рно произведепть урожаи плуго- го навоза; но‘если оно положено подъ грядки, да бы навозъ быль омшанъ съ цфлымъ полольныхъ расшенйй гораздо выше, нежели ког Если же потомь всв продукшы, симъ вредсшвомъ полу- шо къ концу пюй же зимы получишся шакое при- чшо- елоемъ расшишельной земли, ченные ‚ будушь‘скормлены скошу, бавлен!е навоза, кошораго безъ сом мёсша о осшававийяся на пашнф пустыми. очшеннаго. Автора.(Примь%. Ерюда..) ньнйя будешь слишкомъ досшатшюочно для шого, бы удобришь Впрочемъ я совершенно согла- ‹енъ сь миБшемъ п. 134. предметомьъ НЪмецкой активной торговли, вмЪешЪ съ шфмъ возвьинаюпгь цъну на торговыя произведен!я; въ‘шо время, говорю, воздЪлыван!е сихъ про- пуншовъ должно предсшавлять‘особенную важность. Ушвердишельно мол:но сказанть, чпто си произведен!я болЪе, нежели как!я нибудь друмая, могуптъ воз- наградить. итруды и росторопносшь земледлЪльца. Почему же не начинають всЪ сельсвк!е хозяева; и во всЪхъ сшранахъ, воздЪлывапть шорговыхъ растенй, когда сбыпть ихъ. представляешь шакя выгоды: и когда всЪ жалующся(какъ теперь, 1809— тд:г) на. совершенный упадокъ нЪнъ обыкновенныхъ продуктовъ? Ныпъ сомнфийя, что эпто происходитъ опть различныхъ трудностей, съ какими сопряжено воздЪлыван!е сихъ расшенй; шрудносшей, кошорыхъ мно- ге земледЪльцы не шолько ие могупть преодолЪить, но не умЪфюпть даже и по- сшигнупь; а подражаюить слЪпо другимъ, воздЪлывающимъ сш произведения, и неполучающимъ ошъ нихъ ничего, кромЪ убышка. Вообще, вс почши расшен!я сего рода шребуюшъ почвы есшесшвенно плодородной, или шакой, вошорая бы самымъ пицашельнымь обработыванемъ приведена была въ настоящую силу, им пользовалась безпрерывнымъ прибав- ленемъ навозовъ; потому что шорговыя расшен]я не возвращаюшь землЪ удоб- ришельныхъ матер!аловъ шакъ,‚ какъ зерновой хлфбъ или кормовыя травы. Отъ шого-то и препаяшсшвуютзу во многихъ сшранахъ хозяйсшвенныя ошно- шена приспгупашь къ сему воздЪлываню; и оно, по необходимости, дол- жно ограничиваться молько шЪми округами, въ которыхъ— или есше- сшвенное шлодороде земли, или мЪстное положене, или наконецъ, съ дав- нихъ льшь усовершенсшвованная хозяйсшвенная сисшема— доставляютъ оби. ме, вакъ въ самомъ удобрени, шакъ и въ машералахь для онаго. Но тштамъ, ГАЪ_ хозяева не обращали вниман!я на сш необходимыя условя, а польсшясь на предполагаемыя выгоды, разводили шорговыя растен!я на боль- шихь пространствахъ— шамь, хошя и получали‘они сперва невфрояшные барьшши; но, въ послЬдсшыш, вся совокупность хозяйства до шого ослабЪвала и изнурялась, что въ общемъ результашЪ ничего не оказывалось, кромЪ` убыш- ва. Я знаю людей, кошорые выручали съ каждой десяшины земли оп 450 до боо р. чистаго барыша, и послЪ въ конецъь разорялись. СлЪдовашельно, при воздЪлываши шорговыхъ расшенй` въ болышомъ вид, самое первое услов!е должно сосшояшь въ шомъ, чтобы почва была приведена въ наилучшее со- споян!е, и навозу было бы слишкомъ досшашочно для шакихъ произведений, во- шорыя сами возвращающь машер!алы на составлен удобренш. Такимъ обра- зомъ хозяйственная сисшема, основанная. на изобили кормовыхъ шравъ и поддержан плодоромя почвы, можепгь одна шольно съ безопасноспию приве- сши къ воздЪлыванио расшенй. Я не говорю о шакихъ земляхъ, вошорыя ошъ природы получили необыкновенную силу. Когда есшь возмож- носшь возвращать почвЪ съ излишесшвомъ то, чшо она шеряепть при про- акт иЬ про. КО Моно тут, 803. “т ЧН, Кое А ецерь, повЪ 7 Нослеи, съ РЫХЪ но. даже и по. изведени, пественно тывангемъ ь прибав- ем удОб. я травы, Я Ото. ти, дл. или вое. Ъ, С дав ЯЮПЬ Оби. энаго, Но сломя, а на боль Ърояшные ослабфвала ом убыт: ть 490 40 ельно, при ое усло ушее с0* ден, Ео- иь обра- правЪ И о приве* емляхъ, возмож при ро’ #95 изведенш шорговыхъ расшенЁй ‚› шогда большая часшь ихъ нихъ, какъ по свой- ству своему, шакъ и по способу обрабошывания, содержипть землю въ рыхлосши и чистошЪ опть сорныхъ шравъ; а нЪмъ самымъ приготовляеть’ ее наилуч- шимъ образомъ къ посЪвамь обыкновенныхъ хлЪбовъ, $ 1145. Сверхъ шого воздЪлыване торговыхъ растений шребуешъ точ- наго познанйя ихъ свойсшвъ и всего до нихъ касающагося. ЧеловЪкъ, неимЪв- ний случая пробрфсеши сихъ познанйй, легко можешь сдЪлатшь какое нибудь опущене, сначала ничего повидимому незначущее, но въ послЬдсшвш имЪю- °щее сильное вмяше на успЪхъ въ урожаЪ. Большая часшь сихъ расштевнй ита- кого рода, чшо ихъ нельзя предосшавипь, въ шечен!е росша, самимъ себЪ, какъ зерновые хлЪба, и земледЪлецъ, посЪявши ихъ, не можепть сказашь: ‚мое ‚АЪло сдфлано; я посЪялъь; Господь Богь выростинть. Напромивъ ‚, онЪ шре- буюпть безпрерывнаго вниман!я и часшыхъ пособ; правда, чпю иногда рабо- на за ними не велика; но шЬмъ не меньше необходима, и должна быть произ- ведена именно въ насшоящую пору: часшо упущене одного шолько дня мо- зкешъ имЪЬть самыя вредныя послфдешвя ‚ особливо когда надобно воспользо- вашься минушою благошворнаго вллян!я воздуха, или скоропроходящею влажно- спию почвы. Сельсыш хозяинъ, занимающийся воздЪлыванемъ шорговыхъ ра. стенй въ большемъ видЪ, должень съ шакою же шочносшно смотрЪтпь за своими полями, съ какою садовнивъ наблюдаепгь за маленькимъ просшрансшвомъ огорода: шакже шочно нодавашь помощь расшенямъ, когда онЪ ея ве» и-удаляшь, по возможносши, все могущее ны- имъ вредъ. $ 1144. Мало шого, Е разсчесть и сдЬлать 2410г% ручнымъ и кон- скимъ рабошамъ. Время, въ кошорое онЪ должны производипться, весьма ко- рошко; но чфмъ незначительнЪе важушся рабошы сёл въ общемъ видЪ, пЪфмъ пруднЪе приспособишь ихъ къ насшоящей порЪ. Часто встрЪфчаюшся онЪ въ такое время, когда всЪ рабоч1я силы должны ен уношреблены на произве- дене обыкновенныхъ сельскихъ продукшовъ; и шогда хозяинъ принуждень бываепть по необходимости звершвовашь или шЪмъ, или другимъ; а пошому- 10 и должно, при воздЪлывани каждаго рода шорговыхъ расшенш, съ шочно- спию опредЪлащь: когда именно насшупиить эшо время ‚ и каким образом со- гласипть его съ прочими хозяисшвенными заняпицями. Правда, чио необыкно- венное сосшоян!е ашмосферы можешь ошдалить эпту пору; но вообще замЪ- чается, чшо порядокъ расшишельносши у всЪхь земныхь произведен имЪенгь одинакую почши посшепенносшь; шавкъ что если одно расшене достигаенть раньше или позже кошорой нибудь эпохи своего произрасшаня, то и другое растене получаешь свое развипие шакъ же раньше или позже обыкновеннаго времени. СлЪдовашельно главное дЪло соситоипть въ пюмъ, чтобы вЪфрнЬе сообра- зипть время посадки или посЪва и, при насптуплен каждой работы, бышь въ совершенной готовносши. Впрочемъ, необыкновенно ранияя зрЪлость хлЪ- 136 бовъ, какова на пр. была вЪ 181: году, неминуемо разстроиваеть самымъ вреднымъ образомъ весь порядок сельскихъ.рабопть. $ 1145. Еще больше затруднен предстоинпть тому, ко воздълываепть ни, а н\усколько оныхъ вмЪфстЪ. Но за не одно какое нибудь изъ торговыхъ расе чшобы работь, птребуемыя каждымъ пто, если онъ умЪепть распорядипться шавтъ, твенно слфдовали одна за друготюо со всею удоб- изъ сихъ расшенм, непосредс боставляепть ему наибольпия вы- о это многоразличе произведенй д носпию; о полезнЪфе въ хозяйсшвенныхъ ошношеняхъ. Въ шакомъ годы, и бываешъ всег случаЪъ можно занимать кажлаго раб опть чего получаепть онъЪ большую ловкость; жно всегла имьшь рабошниковъ за дешевую цъну; тапь ихъ въ шакомъ‘ хозяйсшвЪ ‚ гдЪ они и въ особенности для шакихъ ошника всегда однимъ и тмь же дфломъ, а гаАЪ есшь постоянная и непре- рывная рабопта, штамъ мо между пЪЪмъ какъ очень шрудно дос нужны бываюптгь польво на корошвое время, рабоптъ ‚, кошорыя требуюшть непосредситвеннаго внимамя и опышносши. вл. семь ошношени, сдЪлать надлежащаго выбора Но кшо не умЪептъ, ъ воздЪлывать шавя про- а всЪ соображеня, увлечется;пеланем и, не смотра н г. обЪъщаюшть наибольшую прибыль, копторыя, при полномъ успЪ>Ъ, изведеная, аплашипть совершенным» разоретшемъ. попть вЪрно за неблагоразум!е свое з $ г14б. Мношая изъ сихъ растеншй не могупть поступать въ продажу въ какомъ получающся съ поля. ОнЪ пребуютъ мЪспта прямо въ томъ видЪ, часшо весьма значительныхъ. На анен!я, особенныхъ орудш им рабоптъ, а если они упошреблены будупть только для одного шо оно слишкомъ обременишся проценшами. пть воздфлыван!я сего произведения, мо- сверх\. ожиданя прекратиться; для хр все это надобны деньги; какого нибудь произведения, Сверхъ пого выгоды, преднолагаемыя о по торговымъ обстоятельствамъ} тогда и весь капиталъ, упошребленный на заведен!я по сему предмету › дол- эженъ будепть пропаспть невозвратно., СлЪдовашельно заведения см должно ус- „побы онЪ годились не на одинъ какой нибудь гу ить, тпроизать шакимъ образомъ, сш, или порознь. «предмепгь ‚’а для н5ъсколькихЪ’ ВМЪ не будепть имЪить недостатка въ » и Осмопрительный земледьлець нивогда ино большая часпть сихъ произведен не мо- сбышЪ полезныхъ произведений; и потому должна переходить жешъ бышь покупаема самими потребителями, Симъ людямъ нельза вмфнить вЪ пресптуплене ‚ если черезъ руки порговцевъ. своего ‚ полубать олияюпть главное правило ремесла пить какъ можно дешевле, пользуясь а ему нужны деньги. А потшо- они во всей точносши вып наибольше барьыии, и стараются ву всячески затруднешемъ земледЪльца; особливо когд я еще къ обрабо1пыванио порсовыхЪ растений, ало въ упошребленш, освфдомлящь- если можно, прш- мгу и необходимо, ло присшуплен! преимущественно въ такой землЪ, гаЪ они м ммерческихьъ обстояшельствахЪ и, ся напередъ о всЪхъ ко Если же нельзя эшого сдЪлапть, скапть себЪ вЪрнаго покупщика.’ о должно ог] ры п. ыЫ >= с«ц № Мы Зет ль, оз 'ЫЯ Каждьиь ибольши вы, » ВЪ Пако ть же о, ная и ето ммевую тит, тИВЬ, ГА он и ДлЯ аКиЬ ИОНОС, кащаго выбора НТБ павыя про. ШУЮ прибыль, зоренежь, ь Впрок ебуниить мт тельных», № ЕО для ОДНОГО г проделать заведения, мо» ревралться; режет, д (и доля 1 ь ВакОЙ эт недостатва 8 ведени № У :а переходите туллеН если и, полузат 16) пользунсв оны дит ых риотени, , от ‚ МОЖНО, при то доли +97 ограничиться воздЪлыванемь шакихъ расшенй, которыя вошли уже нЪконто- рымъ образомъ въ общую шорговлю} а ихъ всегда найти можно. ;#+* $ 1:47. ИЪны сихъ произведений весьма перемфнчивы ‚ и никакъ нельзя положиться на послЪдне-бывшую дороговизну; потому чп1о за нею всегда поч- ти слЪдуеть необыкновенная дешевизна; и бчень ёсшественно: производи- шели, польсшясь на высокую цфну какого нибудь продукша»' шошзась прини- маюптся всЪ за оный, м шавкимъ образомъ наполняюптъ рынки. Часто само благоразуме шребуепть, чшобы, уменьшивъ обрабоптыван!е одного расшеша, уси- лишь чрезъ шо другя въ шо самое время, когда цфны и птребованйя на первое такъ велики, чшо могушьъ обрашишь всЪхъ въ его воздЬлыванно; но съ другой стороны предусмотрипельный хозяинъ не легко откажешся совсЪмъ ошъ какого нибудь произведен:я, если оно составляепть предменть необходи- мосши, и не скоро рьшишся уничшожинть злведен!я, единожды для него устро- енныя, какъ бы низко ни упали цфиы на это произведене. Напрошивъ, онъ можеть со всею вЪрояшносшио ожидать опять скораго возвышен1я цъиъ, по- шому что большая часть земледЬльцевь пересптануить заниматься симъ про- лукшомъ. Вотъ причина, по кошорой цЪна и самое воздЪфлыване шабаку, хмЬьлю, крапу м вайды подвергались шакимъ большимъ перемЪнамъ; во мно- гихъ мЬьсшахъ обработыване сихъ предмешовъ, бывшее прежде въ полной си- лЪ, прекрашилось по причинЪ упадка цфнъ, и шогда шолько опашь возникло, когда прошло уже шо время, въ вошорое можно было нолучить опть нихъ наи- большую прибыль. 72 $ 11:45. ЧеловЪиъ, управляюций обширнымъ хозяйсшвомъ, долженъ вы- `бирать, изъ употребительныхъ въ сшранЪф его шорговыхъ расшевй, шЪ шоль- ко, при кошорыхъ, поередсшвомъ благоразумнаго распоряженя трудовъ и приличныхъ орудй, уменьшались бы сколько возможно ручныя рабошы. Ибо тамъ, гдЬ пошребны однЪ ручныя работы, никакой хозяинъ не можепть войши въ сосшязане съ простымъ земледЪльцомъ, работающимъ постоянно съ своею семьею.(Сей послЬднй, довольсшвуясь самою малою платою за шруды,©ш- даепть всегда шоваръ свой гораздо дешевле; шакъ чшо не производишели, а одни шольно купцы при семъ выигрываюить и обогашаются. Мы въ полной мЪрЪ согласны, чпю воздфлыване порговыхъ расшенй сосшавляепть самую возвышенную цфль, въ кошорой можеить сиремищься ра- т1ональный сельсый хозяинъ; ибо оно предполагает самый высш й чистый доходъ; но увфрены шакже и въ шомъ, что присшупать къ нему должно не иначе какъ постепенно, съ большею осмотришельноспию ‚ и пригошовивъ напередь достаточные запасы удобренля. Чарт. 19 158 Я почелъ необходимымь изложишь сш замЪчан!я для итого, чтобы нри-. весши въ насшояпия границы неумЪренныя похвалы однихъ и боязливое со- И * мнЬше пругихъ ‚ насчепть воздльы и шпорговыхъ произведен. рат ся на `’ Масляныя растенёя. ро ск $-1149. Расшеня, которыя по большей часши сЪюшь для добыванйя изъ нихь масла, принадлежапть къ бошаническому роду Бгазяеса. Весь сей Г родъ, обработываемый съ незапамятныхъ временъ, подвергся шакимъ уклонен!- ямъ опть первоначальнаго своего образован!я, и представляешь такое безчи- а) сленное множество измфненш и ошличи, чшо дЪъйсшвишельно мудрено теперь съ шочноспию опредЪлить разные 605 онаго, сдЪлавишеся уже довольно по- ‘стоянными; а еще шруднЪе вывесшм ихъ начало, и показашь кавкимъ образомъ_ Ь) они, повидимому опть смЬшенйя ‚ переродились.. Мы говоримъ здЪсь о шЪфхъ только расшеняхъ изъ рода Ьгазуса, кошо-} рыя преимущественно разводятся для масла; хошя и всЪ проче виды и ошли-| я имъюпь шакже сЪмена весьма жирный, изъ коихь иногда выбивается масло.+) ВсЬ шаыя расшенйя принадлежать, квакъ кажешся, къ двульшнимъ, шо | есть цвЪшупть м даюпть сЪмена на другой- годъ, исключая одной шолько сурЪ- | ницы(Бтазяса сатрезы1$,@опипег)ИБЕи, соша 4е рхйиетрз) ‚› кошорая ошнюдь не есшь ошлич! или измЪнеше озимаго рапса( ЭВвиескар8, Эуиестибен, со|за. ‚ пауе це с Фацёоште)), какъ многе думаюшь, но сосшавляепть, едвали не совсЪмъ ‚ особое расшенте. : .? е:_:> ы|& Озитый рапсё ЖУикттор8 ипо Эн,[е со[за Фашотпе, её[а па-|) чейе Фашотпе)}. г) Разлиз с. вк$:!5о. Во-первыхъ будемъ мы говоришь объ озимыхъ расштевтяхъ сего т. а- рода; изъ нихъ воздЬлывающшся два вида, существенно между собою различ- 8) © олгЪ.< а ные ‚ но кошорые какъ въ именахь, шавБъ и вь обрабошыванш часшо перемЪ-| шиваюптся, хотя каждому хозяину необходимо знашь между ними различе. 1) Одинъ изъ сихь видовъ есаль бгосяеа оегасеа(астеиа, ш соспавляепгь осо» ‚№ бое измъневще безколанной садовой капусты, шой самой, которая извъешна подъ. назвашемъь Фи, срои& 1опаге, и кошорую садовники не' высаживаюнпть, м а проспо сЪюлть густо м помомъ срЁзывающь. Онъ-шо собситвенио: называепт- а ся рапом%(Уар8, дтоЙее ар8), а изъ НЪЬмецкаго слова 251=[паё(капуспное сЪма\,> нодь кошорымъ онъ наиболЪе извЪъсшень въ Германш, сосшавилось во Фраг:-% ыы м Англи особенное назваше, отличающее@е расшенйе(со|ха, со]езве 4). объ при-, ое(0 Аобъвания Весь(и » Уклонень Кое безчи. но теперь ВОЛЬНО П0> ‚ образом 1, КО» и отли. бивается НИМЪ, ПО БО И отнюдь не оба, пате Не ь, 060606 5[4 м. ‚ЯХЪ СТО ню различ 10 перем» ии» ель 060 звена ваютЪ зывает» ‚бий\, ) фраг | 139 $ Другой видль— Фгазяса париз— есть собственно рппное спмя, сурвпица, ЗЛА ааЕ, ЯХйбки, пауеме. Она всшрЪчаешся въ Германш чаще,|нежёли настояний рапсъ, потому что можеть выносишь посфвъ очень поздний, и довольсшвует- ся почвою не тшакъ богатею. Впрочемъ мноме воздЪлывающь ее, по незнанпо наситояитагв ранса, и на такихь почвахъ, на которыхъ сей послЪднш могъ бы 4 родишьея и прибыльнЪфе м иадежнЪе. Чшщшобы яснЪфе показашь для пракшиче- скихъ хозяезъ разлице между симы двумя расшенями, я озназу здЪсь въ па- раллели главные м сушесшвенные признаки важдаго изъ нихъ порознь. Рапсь(Бтазяса сатрезичу). а) Онъ принадлежкить къ роду жапу- спты и во всЪхъ частаяхъ своихъ схо- денъ съ симъ расшенемъ. Ъ) Главный корень его имЪепьъ видъ цилиндра. <) Лисшья гладюе, мясистые, св тло- зеленые, но иногда, особливо ниж- че, мЬднаго цвфша м какъбы по- крытые бЪлесоватою пылью. 4) Сшволъ крЬиче; боковыя вЪтви выходяпть у него не снизу; а на иЪкопорой вышинф, и росшутьъ не кверху, а горизонтально. е) МШвьшокъь свыпложелштый: зацвЪ- таепгь и зрЪепть позднЪе. Г) СЬменныя чашечки и самыя сЪме- на крупнЪе. $) Требуепь ранняго посфва, чпюбы успЪшь хорошо укоренишься. Ъ) Въ семь омношенш онъ крЪяче и иожепть лучше переносипть зиму. - Суртпица(Фтазяса париб). а) Она соспгавляенть родъ рЪфпы и во- обще сходна съ рьпными расшенами. Ь) Главный корень ея подобенъ вере- лпену(росшелть рЪдькою), имЪешь сходство съ рЬшнымъ корнемъ, и если для него довольно мфста, шо ЛЪлаешся иногда насшоящею рЪпою. с) Листья мохнашые, шоньше и не такъь округлены на концахъ. 9) Сшволъ’ слабЪе, выпускаешъ съ са- маго низу взшви, кошорыя соста- °вляюпть съ нимъ острый уголъ, е) Цвьыты шемно- желтые: цвЪтупть и вызрЪвающуъ раньнге. `Р) М шо и другое мЪльче. 5) Можно сЪяпь м позднЪе. р-. в)(СлабЪе; и скорфе можеть вымерз- нуть. $ т1бг. Въ шФхъ мЬстахь,_гдЪ воздЪлываютщся оба Фи растеня, ие- РЪдко случаешся видЪшь, что сЪмена ихь бывают смЪшаны между собою, и производяить какую-то новую, среднюю породу; по крайней мЪрЪ мнЪ всегда шакъ казалось, Однакожь это ни въ какомь случа не годишся, нпопюму чпто распте- н!1я см вызрЪваюпть не въ одно время, Должно какъ можно сшараться досша- вашь смена, шого или другаго рода, совершенно чисшыя. 28" И очва. Удобреше. Обрабошы- ван!е земли. 140 Тамъ ‚, глЪ постоянно занимаются посфвомъ сихъ расшенй ‚ называюпть и шо и другое однимъ именемъ Жиет[ао{, озимыя съмена; отъ чего нерЪдко возникали между шуземными и иностранными хозяевами больиия недоразумЪ- ня. Обыкновенно же дающшьъь се назван!е суръпицт. $:152. Оба расшеня можно сЪфяшь съ выгодою на такой почвЪ, кошорая равно годишся им подъ пшеницу, и подъ горохъ; а всего лучше, если она содержипть въ себЪ ош 50 до 603 песку, съ нькошорою часпию из- веспги. Но самое необходимое услове сосшоить въ шомъ, чшобы земля была осушена совершенно; ибо зимняя мокрота всегда бываепть пагубна для сихъ расшенй. При шакомъ условш рапсъ удается и на легкихъ, но богатыхъ низ- кихъ мЬсшахь(5) еетипо8бобей), если шолько посЪфянъ рано м успЪлъ хорошо уко- рениться; сурфпица же непремфнно требуетъ плошной почвы, потому чшо на легкой— можеть бышь вырвана изъ земли морозами. $ 1:55. Какъ пю, шакъ и другое растене любяить сильно унавоженную пашню ‚, но рапсъ преимущественно; и пошому воздЪлывашь ихъ должно или на почвЬ, ошъ природы весьма плодоносной ‚ или на шавой, которая удобрена вдвое больше обыкновеннаго. Удобренме се должно быть удобно къ разло- женно, слЪдовашельно надобно, чиобы хлфвный навозъ довольно перегорЪлъ и хорошо смЬшался съ землею. Часшо вывозяшь навозъ при первомъ или вшо- ромъ паханьЪ, и пасушъ птупгь овецъ до шЪхъ поръ, пока надобно будешь сЪяшь, < 1154. Не менЪе важно и по, чтобы земля была обработана и раздроб- лена, какъ можно лучше. Для сего пашупьъ и бороняпъ по крайней мЪрЪ че- шыре раза; а при первыхъ запашкахъ упопребляюпть еще и кашовкъ, чшобы совершенно никакихь комьевъ на пашиЪ не было. СлЬдетвенно воздЪлыван!е сихъ расшенш шребуепть вообще двухь льшъ; и пошому наемная цЪна земли долина, во все это время, падать на ихъ счет. Правда, что сурЪфпица—(для рапса это совеЪмъ не годишся)— сЪешся иногда по ржаному жниву, положивши на оное навозу и перепахавши, какъ можно скорфе, два или шри раза. Но симъ способомъ получаешся урожай, по большей часши, самый незначительный и даже половинный; а сверхъ шого пашня ошмЪфино зароспаепть сорными шра- вами, и я видалъ, что поля, весьма впрочемъ плодородныя, до шакой сшепе- ни портились и изнурялись опгь часшаго повшорен!я сего способа, чшо на- добно было нЬсколько разъ запускать ихъ въ паръ прежде, нежели давали они опять хоропий урожай пшеницы; а потому важдый дальновидный хо- зяинъ будешь какъ можно остерегашься сей методы, внушаемой одною шоль- ко жадностью въ деньгамъ. Съ большимъ успЪхомъ воздЬлывали си расшен1я по два года сряду, если только время между жашвою и посфвомъ упошреблено было на по, чтобы сша- Ватт о ео ера. акок ПОЧВА, _ ЦИЗУ Л Уч, Ю Часто из. ы Земля была тбна для(И гам| » Хорошо у ОТО ЧО да тНавоженную › ДОЛЖНО иди рая удобрена но къ разло- ‚переторьаль и Омь ИЛ ВИП. будеть сеял, ана и радаров ‘ней мфрё че. о, чтобы зоздрлывине да цьна земли лица—(а ву, ПОЛОЖИ три раза 8 ачилельНЫй сори пре Сао Се» ой, 900#8 ежели давали новый х0. р одною пов” Ё сряйу) вс , чтобы СИ" зеленою, сшенъ, 14.1 рашельно выпахашь землю, и досшавипть ей сильное удобренше въ случаЪ, когда она по свойсшву своему была не слишкомъ плодородна(“). Однакожь поле, на которомъ хорошо росла дятловина, можно ими засЪ- Сеншября. вать м въ шо же льшо, скосивъ шраву пораньше, и перепахавши три раза. Должно шолько стараться, чтобы оно было совершенно очищено ошъ пырея ( оне, сЬ{еп4епе).'Тавимъ же образомъ можно сЪяшь и послЬ виви, скошенной если только поле пахано было два раза прежде ея посЪфва, м два раза послЪ кошенья.| $ т155. гусша; но можно сЪяшь его и раньше, пошому что въ первый годъ онъ ни- когда нейдепь въ сшволъ. Сурфиицу сЪюшь съ половины Авгусша до начала Рапсъ сЪюшъ обыкновенно съ половины Фоля до половины Ав- ПосЪвъ. ПосЪвь должно производишь шошчасъь послЪ окончашельной запашки, кошорую для того и надобно гладко заборонить и укаптаить; пошомъ, посЪъявши, опять слегка заборонишь и, если погода хороша, шо укапаить въ другой разъ. Но ежели во время сЪва, или вскорЪф послЪ онаго, удариптъ сильный дождь, шо не должно ни боронить, ни закатывашь сфмянъ; ибо ихъ и безь шого вобьепть глубоко въ землю. Ёсли же земля опть дождей заскорбнепть, шо очень полез- но переборонипть ее слегка, какъ скоро высохнешъ, и прежде етие ,› незкели взойдушьъ сЪмена. Въ ошношен къ урожаю много зависишъ опть равнообразнаго посфва. Самою приличною. пропорщею счишается 24 фунта на десяашину; но разсЪвашь ихъ должно шакъ, очень густо между собою стояния ‚ выходяпгь малорослы, не могупть довольно ук ше пространситва, усиливаюшся съ осени и лучше выдерживаюпгь вредное вман!е погоды. чтобы ни гаЪ пусшыхь мЬсешъ не оставалось. Расшеня, ръьпиться въ зимЪ, и пропадаюптгь; а напрошивъ пЪ, кошорыя имъюшъ боль- Но хотябы и веЪ расшения, при неровномъ посЪфвЪ,‚ вынесли зиму безъ вреда, однакожь весною п, кошорыя посфяны густо, не дойдупть до насшоящаго росша, м сЪмена ихъ почши не вызрфвающь. Но сей-шо причинЪ весьма важно имфть хорошаго сфвца для рапса; и если такой человЪкъ гдЪ извЪ- то хозяева изъ дальнихь мфесоть его оптыскиваюпть и платшялпть даже ру* блей по 5 на день; напрошивъ шого худой сЪвецъ можепть быть причиною со- вершеннаго неурожая. И въ шавомъ случаЪ если нельзя положишься на-его искусшво, по всего лучше высфвашь около пуда на десашину. $ г156. чтобы вся поверхносить пашни могла осушашься. зимою во время бороздами, опипепели с Поле должно бышь обрышо хорошими канавами и водосточныйги Перезино- ванЕе. и канавы и борозды надобно содержать въ возможной исправносши, (=) Смошри ТЬаёз уетщИе@/иухИки, Ч. Г. сшр. 486. Когда въ пол, рано засфянномъ рапсомъ, покажешся къ осени много сорныхъ тшравъ, особливо полевой горчицы(501), шо не худо скосить ихь ‚въ цвъшу. Если при семъ захвашишся немного м рапсовыхъ листьевъ, шо эпто ни сколько ему не вредно; а между шЪЬмъ часто можно бываепгь получить, такимъ образомъ, съ рапсоваго поля изрядное количество осенняго корма. Если, при насшуплен зимы, поле сь рапсомъ находишся въ хорошемъ положенш, пь е, расшеня сшояпь ни гуспю ‚, ни рфдко, имъюшь стебли крЪи- ве и листья шемнозеленаго цвЪна, то, при благоразумномъ распоряженш для спуска воды, можно съ достовфрноспию ожидать хорошаго урожая. Но м шутъ еше исходъ зимы остается опаснымъ. ПоперемЪнные морозы съ оштепелью могупть вызвать расшеня изъ земли, и умершвить ихъ. Иэгда въ продолже- ни дня сиЪгь и ледъ опть лучей солнечныхъ шаюшщь, а ночью опапть морозипть; пто это время вообще для всЪхъ озимей опасно; м шфмъ больше, чЪмъ сильнЪе верхн!& слой почвы напишанъ водою, кошорая не можешь уходить глубэке въ мерзлую еще землю. При шакихъ обсшояшельстшвахь и самый лучний посЪвъ можеть бышь неудаченъ, ‘Вредныя на-$ 1157. Въ числЪ непряшелей рапса ‚ кромЪ земляны% блох(нападаю- я щихь на растеня въ первом ихъ росп\) и мышей, почитать должно носатика (ие Еа{ех, сВагапсов, который клалештъ ямца свои въ цвЪшочную чашечку, а вы- ходяние изъ нихь очень скоро червячки пофдаюпеь сшручья) и лоснящагося%ер- вябка(шифа аепеа, аи, сст9ее). Говоряпть будшо замЪчено, что аи на- <Ъкомыя размножающся именно въ шЪхъ ыЪфситахъ, гдЪ съ давнихлъь лЛьпть сЪъюшь много ранса и сурфпицы. # Сяособъ пе-$::55. Вошь все, чшо сосшавляешь обыкновенное воздЪфлыван!6 озима- ресаживан я, 6 ранеа м сурЪпицы,(ибо.сш два расшеня ни чЪмь не разняшся между собою, вромЪ тиБхъ признаковъ, которые оказаны выше). Но въ Нидерландахъ око- ло Рейна, а также‘въ нькощорыхъ округахъ Англм ‚ издавна упошреблятюпть пересативане, особливо для рапса. Въ шЬхъ мЪстахъ, гдЪ цфнносшь пахашной земли’ значительно выше рабочихъ ифнъ, шамъ способъ сей введенъ почши новсемъсштно; мбо онъ позволяешь, и въ самый годъ посЪва; употребить въ _АЪло большую часть земли, а послЪ шого еще успьшть ее обработать какъ должно. Ся мешода хошя м была у насъ неоднокрашно описана, и между про- чимъ Френсдорфом%, въ №етёз иеше@ашищииа Оболони@алйки. УИ. 25—29, но нигдЪ шакъ ясно и подробно не говорено объ ней, какъ у Швериа, въ превос- ходномъ сочинении. его О земльпашествт в% Белем(стр. 147 м слБд.) Пересадка производинтся или посль плуга, или лопашкою, или посред- ствомъ сажалкм(апр, р!ап1ош). Не зная вобсшвеннымъ опытомъ всЪхъ по- дробносшея сего дЪлопроизводства,`ярекомендую читашелямъ моимъ обрашить- ся нъ показанному сочиненио, вопторое безъ сомнЪшя будешь имть у себя важ- дый желаюнций слЬдовашь эшой мешодь. ь И МНОГО ПВ Их у, по Учь Эрма, Хорощезнь би Кры ЖенЩ Я Й ЗА итепелью продолиже. морозит, Ь Сильно лубже въ Г посЁвъ нападаю- 1осатико У, ВЫ гося\ёр- о си не. п Сю [6 ОЗиМа* !у собою, \аХЪ 080- ребляють пахатной иь ПОЗШИ оеблль#8 ашь ВаБЪ ввду про“ )—29;#0 ь превос* посред- }хь по- амийть- бя Ба +45; $ 1159, Но другой способъ, о кошоромь шакже упоминаешьъ Шверцъ съ великою похвалою, шо есть посЪвьъ ошдЪльными рядами, извфъсешенъ мнЪ по долговременному опышу; и могу сказать ‚, чшо раиса для сЪмянъ я, кажет- ся, никогда иначе не буду сЪяшь. На разсшояни охъ фушовъ назначаю я 60- роздникомъ(шагдиеиг) чершы, и по’ нимъ высфваю рапсовые еЪмена машиною: еъ рЬьпнымъ. цилиндромъ. Земля должна быть хоропго приготовлена и не за. долго передъ посЪвомъ еще разъ вспахана ексшириаторомъ им гладко забороне- иа. Но я никогда не рЪшалея, подобно Шверцу, сЪяшь, на шакой землЪ, гдЪ вызрЪвали предъидупия расшенйя, а либо послЪ первей уборки клевера, или по- слЪ вики, скошенной зеленою. ПосЪявши, надобяо проЪхашь кашкомъ. Когда на растеняхъ покажешся чешвертый лисить, шо обработываюшиь между рядами коннымъ скребкомъ(Сфебефац[, гайззох 2 ефеуа!) съ шремя пло- скими желЪзцами; а когда, послЪ Михайлова дия, они(растен!я) начнушь уже поднимаптьея, тогда приваливаюнтъ иъ нимъ землю конною мошыкою. Полевую горчицу въ рядахъ выпалываюшь, другихъоке сорныхъ травъ у меня почши не бываешь, Я не имЬлъ никогда надеобносши приваливашь землю два раза въ. одну осень; впрочемъ думаю, что: энто: нолезно. Также не было мнЪ нужды ни разрЪжашь, ни подсаживаить раеитен, Нриваливане земли предохраняенгь рапсъ опгь опасности бышь подняшу изъ почвы морозами; а борозды, оить сего приваливан!я дЪлаюнияся, избавляюнть, его ошъ лишней мокроты, если шолько спускъ воды хорошо. устроенъ. Та- кимъ образомъ, по мнЪнШо моему, онъ можеть зимовать безопасно. Весною, какъ скоро расшен1я ошродашся, приваливаюпть къ нимъ опяшь землю. Для посфва осптается слишиомъ довольно времени: съ начала юля до половины Августа; надобно только, чтобы пашия была гошова, им шогда стоишъ выбранть дождливое время, и въ шечене онаго сЪять, чтобы ускорить всходъ растенй м предохранить ихъ ошъ земляныхъ блохъ. ТРапсъ, не смоп!- ря на большое пространстве между рядовъ, шакъ широко расвускаеть вфи!- ви, что вее поле покрываешея какъ нельзя гуще. $ 116е. Расшеня см созрЪваюнть обыкновенно въ половин® Гоня, и ни- какъ не должно упускапшь сего времени. Мельзя шакже ожидашь, чтобы всЪ стручки поспЪли вмЪсиф; и потому какъ скоро нервые изъ нихъ пошем- ифюшь м сдЪлаются прозрачными ‚ а сЪмена нолучашъ бурый нвЪшъ, то и на- добно шончасъь снфшишь уборкою; ибо, въ прошивномъ елучаЪ, вевьма много зеренъ осынлешся, Уборку можно производлинть разнымъ: образомъ.. сли сЪяно было въ разброеъ,‘шо можно употреблять косу, шолько безъ граблей; и въ шо же время собирать и вязанть въ енопы(96деи, се биЫфе,}а- уе]ез). Все эшо. дЪлаешся легко и безъ большаго. поп.рлеен;я."Тамъ же ЕДЪ й Е, Способъ е5- ялыя. рядаши.. Яашва.. Молоитьба въ гумн В. вь полЬь МГолошьба: 144 введены въ унпошреблене серпы, полагаюптъ, что жашь лучше. Въ сухую и жаркую погоду надобно и шо и другое производить рано поушру, или даже въ ясную ночь по росф. $© т1бг. Для окончательной уборки сЪманъ пореблнювся два различ- ныхъ способа: или свозяпть рапсъ въ гумно, или молошяшъ тушъ же въ по- дл. Въ первомъ случаЪ вяжупть его въ снопы, не бол$е то фунш, вЪсомъ; при- чемъ не граблями окашываюпть изъ валовъ, а собираюпть руками. Это должно дЪлашь или при самомъ кошенм, или по крайней мЪрЪ на другой день. Снопы сш убпрающшся въ кучи большей или меньшей величины. Большия кучи пред- почшительнЪе пошому, чшо въ нихъ зерна не шакъ. высыпаются и меньше выбивающшся птицами; если же надобно имъ долго сшоять въ пол, шо пвокры- ваюшуъ ихъ соломою. Въ случаЪ продожишельно-ненастшной погоды ›. сихъ кучь ни подъ кавимъ видомъ не шрогаюшь; ибо солома хошя м слежишся, но зер- ‘намъ ничего не сдЪлаешся; между шЬмъ вакъ опть переворачиван!я большая часть изъ нихъ пропадетз. Обыкновенно дней чрезъ пяшь или шесть свозапть рансъ въ гумно. При семъ необходимо нужно, чшобы фуры или шелъгя обтянушы были шолстою холстино!о, прикриленною къ наклесшкамъ шакъ, чтобы она висфла внутри фуры, какъ мЪшовъ. Снопы клалушьъ съ большою оспторожноспию, и почти не выше наклесшокъ; а пошому и запрагаютщь въ чешвероконную повозку не боль- ше двухъ лошадей.:_«.. Сваливающся снопы на молошильномъ току, если иъигь для того осо- баго, чисито-сдЪланнаго помоспа. Молотьбою стараются обыкновенно спъшить, для пого, чтобы окон- зишь ее прежде уборки хлЪба; а шакже и для шого, что сЪмя лучше выби- ваешся съ поля, нежели въ шо время, когда солома уже ошпошфеить; да и са послЪдняя, въ шавомъ случаЪ, сохраняешся лучше. Сьмя очищают отшъ макины подсЪъванемъ; а отъ цъльныхъ стручьевъ грохотомъ. Самая мЪлкая часпть соломы осшаешся сперва въ зернахъ, и ошдЪ- лнешся опь нихъ посредствомъ въялки шогда уже ‚, когда они совершенно вы- сохнутъ.| Сьмя должно разсыпашь ие шолще 4 двноваю и сначала ворочашь его вакъ можно чаще граблами. $ 1:62. Второй способъ гораздо упошребительнЪе въ шЪхъ мЬсптахъ гдЪ сЪюпь рапсъ на большихъ проспрансшвахъ. 2% Маршаловом описаши сельснаго хозяйства в% Торкииирль ‚ Ч. П стр. 105, есть прекрасный рисунокъ › изображающий молошьбу рапса въ полЪ; и я самъ‘видЪфль, въ Преецскомъь приходь, близъ Киля, эту молотьбу со всфми обрядами, похожими на на- родный праздникъ. Сей же самый способъ повсемъешно упошребляешся и въ западной часши низовыхъ земель на берегахь Балпийскаго моря. Но если оди- ую и И Заже Ва различ. у 16. сот, при. О должно нь,(ноты кучи пре]. ГИ Меньше о ПоКрыь ‚ть уч (Я, НО 3}. ия большая умно, При ма внутри Е почти не зву не боль й ОТО 060. обы окон* учше выби- ь(ру и, Я отр оршенно вы рочать 670 ‚ стахь ‚ оикани рисунок! еецсвомь ни на На СЯ И 8 если ОА! 14.5 нок!й хозляинъ. захочет молопиить въ полЪ, по безъ сомнфия лучше произво- какъ описано у Келера(т) въ его Ручной книг для. лишь это лошадьми, 13:1). Эпто’описан!е ,‚ взяшое изъ журнала, веден- сельских% жозяев%(Берлинъ, Наго имь во‘время пушешествтя по Голсшиных, читателей;‘кошорые не имъюиь у себя пока- шакъ‘замьчантельно, что я рф- шился вопитсанть‘его для иЪхь занной книги. а владфлецъь имея, Г-нъ Нимеиеръ, по ласкЪ сво- „Около 9 часовъ утр овое поле. ОштшмЪнно удивился я ей, пригласилъ меня ишши съ собою въ рапс узирм видЪ необозримаго почии пространства, ‚Очень много рапса было сжашо и лежало на жнивЪ; ошь 6 до 7 футовъ вышиною. Сл покрыштаго СИМ3Зь растешемъ, но гораздо больше еще „скошено м собрано въ небольния вучи, „кучи называющшся въ здЪшней сшоронЪ Эш, колн5ь, „Все было въ чрезвычайной_ дЪъятельности. Рапсъь сваживали въ одно „мЪспто, и шупть же на полЪ молошили лошадьми. Для возки упопгребляли сани, „запряженныя парою лошадей. На каждыхъ санахъ были накладни, состояпия „изъ двухъ, креспть-на-кресттъь сплоченныхъ брусьевъь, на которыхъ разосла- сина ошь 52 до 56 футовъ въ квадратЪ. По шрои шавихъ саней На первый рядъ накладывали рапсъ изъ валовъ; че- Каждая изъ нихъ имЪла по неболь- „на была пару „Ъздили однЪ за другими. „ыре пенщины заняты были сею рабопо. шорую держала вт правой руБЪ, им поддЪ- ›лпой палочнЪ ‚ фута въ 5 длиною; во дЪлая перевЪъсъ на другомъ концЪ львою „вала ео рапсъ изъ валовЪ$ нпошомЪъ. „рукою, поднимала его безъ малЪйшаго усила, м клала на парусину. Лишь „нолько наложенныя сани ошьЪзжали, прума были уже гошовы порожня, и =! „АЪло шло безъ остановки, ‚Мы подошли въ вучамъ, или воннамъ: здЪсь шакже быль рядъ саней „для перевозки, и наклалыван1е производилось, еще. скорЪе, нежели изъ валовъ. „Двое мушинтъ были всегда готовы перенесши на. сани, посредсшвомъ „двухъ кольевъ,. ошъ 8. до; то, фуповъ длиною, но очень легкихъ; это дЪлалось съ неимовЪрною скоростио:: одинъ пропускалъ колья по землЪ подъ копну у а между шЪъмъ шовариптъ его. л1ошчасъ подхвапиывалъ оба конца оныхъ, м вся ‚копна была уже на, саняхъ. „Оттсюда пришли мы къ мфешу, гдЪ молошяпть. Два шока сдЪланы бы- „ли неподалеку‘другъ опть друга. Мусшо для нихъ напередъ было очищено „отъ‘жнива’ и каменъевъ,‘а земля выровнена. Онйя были четйыреугольные ‚. „плиною въ 48 фушовъ, а шириною въ 56, и покрышы сшиттою толепото хол- „спиною. Бока‘сей холсшины были подняпгы на нЪеколько фушовъ, и привя- зэзаны къ вкольямьъ, нарочно для шого вбишымъ въ землю. На одномъ вон- ‚„цъ быль въфадъ, и съ эшой сшороны холешина могла опускаться на 5 мли зна 6 футовъ. лесть\. 19 #46 ‚›Аъ каждому ряду саней опредЪлены были двое мущинъ для сваливан!я,| соб эрапса. Эта рабоша шла пакже съ Удивишельного скоросшио; ибо, по мЬръ см экакъ сани подъфажали, работники ст брались за накладни, одинъ спереди, а „пругой сзади, опрокидывали ихъ совсЪмь на шокъ, и пошомъ опашь клали сь|„сей „цосшилко1о на сани. Такимъ образомъь ‚ продолжали до тЪхъ поръ, пока весь ми „птокъ былъ покрыпть рапсомъ, шолщиною около 6 футовъ. в„сп .„››Гогла опускали въфздъ; и два мальчика ‚ изъ воихь каждый имЪлъ по эст „три лошади, вводили ихъ на рапсъ, во кошорому сдЪфлавъ 4 или 5 круговъ, 00 „опяшь выводили вонъ.‘Гогда подходили нЬсколько человЪкъ съ вилами, обо здЫ „рачивали, съ ощмЪцино!о поспЪшносиио, утшоптанный рансъ книзу и опать„И „впускали лошадей. ПослЬ вшоричнаго, очень недолгаго проваживания, молотьба„88 „уше была готова, им шЪ же людм ‚ ворочавише рапсь, принимались убирать зд „солому съ пока.|} Г и ` ‚›МньЬ казалось нев\роятныхь, читобь опгь столь легкой работы рапсъ „могь чисто вымолотипться. Но я лолженъ быль въ этомь убЪдиться; ибо люб ›ири всемь сшаранш не могь найти ни одного`почши зерна въ соломф. Собрав-«оси ›ши всю солому, начали снимать граблями крупиые осшашки стеблей м сшру- ски э„чьевъ, и пригребашь ихъ къ одному углу тока. Тушь положена была накось НОВ „лоска, въ нЬсколько фуповъ шириною, и фуша вь 5 или 4 длиною, у кото- опи „рой верхи конецль выдавался вонъ мзъ холсимны; по ней-шо спущена была си „граблями вся сориая мЬлочь, и на птоку остались зерна гораздо чище, нежели ра „можно было ожидашь. Когда на одномъь шоку накладывали, ворочали, или ВН ›эстряхивали солому; шогда лошади рабошали на другомь, и шакимъь образомъ. ве ›„поперемЪнно дЪло шло безь малЪфишей остановки. „Запряженная фура безпрестанно. ошвозила вымолочённыя зерна на хозяй- ь ›ское гумно;\м хопи молопвьба производилась очень близко онгь усадьбы; но. о „одна подвода едва успЪвала‘перевозинть весь рансь. Сы „Опгсюда потили мы въ гумну, ТАЪ очищались рапсовыя сЪмена. Въ об- ох этиирномъ и очень длиннемъ сараЪ сдЪланьг быля два добчатые пола вдоль сшрое- м „ния, м третий поперечный по серединЪ. Все’ эпю’ было покрыпю‘рапсомъ. т „Десять человЪкл поденигиковъ занимались еднимь польковЪянемь сЪмянь, изъ. у „кошорыхъ иный пропускались напередъ сквозь грохенть; чшобы онтдЪлинть шелуху сы ‚зи мЪлную. солому. Въ эшому употреблены были женщины. Н\Ъсвколько рабет- ий эниковъ, брали. изъ кучъ, которыхъ было множество, совсфмь гошовый рацсъ,. 5 »и переносили. его въ жининицу, между иЪмь вакь друые вносили правозимый „изъ. поля, и высыцали его длинными, но невысовими кучами, и в сихъ. кучахь, оставались, зерна около, 24 ча‹оль.; въ это время они; а „немйого. согрЬвались и получали свой прекрасный черный рана ыы „Я пришелъ. внЪ себя ошъ удявлен1а, увида вь магазинЬ шавое. необъяшное м. „количесшво рапса. Весь почти прошлогодн! урожай быль еще ифль; а кась Ливан! 1о уфрь реди, а ААА и МУЪлЬ по прутовь, Аи, обо, И опать молотьба ‚ убирать ты рапсь ся; ибо (обрав- и спру: \ накось у кото. сна была ›, нежели чали, иди образоль На ХОЗЯИь \5бы$© |, Вь 0, оль с1рое- рабом» Ан, ИЗ ив шелуху кб работ ии раст, ВоЗимый овяиОе й 147 ‚собирается рапса каждый годъ до 1500 тоннЪъ, или бочекъ; то все количе- „сшво его въ магазинЪ могло простирашься до 5000 шоннъ. „ЗдЪсь оканчивается мой 2журналъь. Безъ сомнфн!я, всякой похвалипть ‚сей способъ уборки рапса; пошому чшо ояь несравненно скорЪе; а эшо весьма „много значить въ такое время, когда поспЪваешь жнишво. Но съ другой „стороны: вся рабоша производится на вольномъ воздухЪ, слЪдовашельно по- „сшоянное ведро должно бышь необходимымъ условемъ. Если ве вместо того эпойдушъ продолжишельные дожди? Не лучше ли будепгь воспользоваться каж- „дъимь хорошимъ днемъ, чтобы убрать, по возможноспия, рапсъ подъ крышку? „Мо моему мнЪьио всего вЪрнфе предосшавишь выборъ самому хозяину: онъ „заблаговременно возьмешь свом мЪры и, вакь’ въ хорошую погоду, шакъ и въ ‚дурную, будешь убирашь свой рапсъ по шому способу, кошорый найдепть болЪе ‚сообразнымъ съ выгодою и обсшоящтельствами.“ верць(во ИП ТомЪ на сшран. 178). предлагаешь новый способъ, буд- лю бы имъ выдуманный, но не введенный еще въ упошребленме. Сей способъ сосшоиить вь шомъ, чтобы тошзчасъ послЪ кошенья, складывашь ранпсъ въ скирды и осшавляшь въ нихъ для дозрфваня; но эпонть способъ совсЪмъ не новъ м давно уже употребляепгся во многихъь хозяйствахъ въ Вестфалии. Онъ описанъ быль сшарымъ Рейхгардом%, который говоришь, что въ иныхъ мф- спахъ покрываюпгь шаке скирды досками, и накладываюпть каменьями, чтобы рапсъ скорЪе согрЪлея; но это, впрочемь, совсфмь не нужно. Зерна при семъ нимало не шеряющъ своей доброшы, а напрошивъ еще лучше вызрЪвають и не высыпающся; птолько солома поршишся въ по время, когда скирдъ сгоришся, Сначала ставапть прамо 5 или 6 большихъ связанныхъь сноповъ(Обахгбеи, бегЬез) другъь подлЪ друга, подославши подъ нихъ соломы; м пошомъ уклады- ваютизь около нихъ горспие(Феде, дауеШе)‚ сЪменами внушрь, а соломою наружу. Свершивъ шакимъ образомъ скирдъ, или сшогъь ‚, покрываюшь его соломозю, больше для сбереженя опть птицъ, нежели отъ мокроты; м оставлаюнгь шавъ до молошьбы, ношорая обыкновенно производишся въ хорошее время путь оне на нолЪ, $ 1:65. И раисъ, м сурфпица подвержены. многимъ случайностямъ; одна- вожь рано посБянный рапсъ безопаснЪъе. Но опытамъ, мною дЪланнымъ, способъ посфва рядами(ЗИ иене) совершенно предохраняешъ ихъ ошъ вымерзан!я зимою, и остается одна только опасносн!ь ошь насЪкомыхъ, Урожай, при. обыкновенномъ способ посфва, бывает ошъ 5 до 12 че злвершей съ десятины; на богашной почвЪ рапсъ даепть больше, нежели сурЪ- пица. При посЪвЪ Шверць получаль до 14 чешвершей, и по моимъ испышанямъ это не есть вещь необыкновенная; олько не каждый годъ можно надфяться на такой урожай. ИЪны сихъ произведен очень непоспо- анны, ОнЪ доходили до 24 шалеровъ за четвершь, и я не помню, зшобы когда в Урожач. 148 нибудь были меньше то талеровъ; тб талеровъ можно поло- жишь среднею цЪною. Даже м съ прекращентемьъ морской!‘ торговли; одно‘вну- шреннее потреблене рапсоваго масла достапточно‘иъ тому, чтобы. удержалть се расшене въ своей цънЪ; пошому чо обыкновенно въ эшо’время бываепть недосташонъ’ въ кишовомъ жирЪ. Только при самой счаспгливой: кишовой и сёльдяной ловлЪ цъны на рапсъ значишельно: понижаются. СурЪпица вообще дешевле рапса потому ‚ что даепть масла десятью процентами меньше. КАпо воздЪлываепгь расшенгя сш въ большемъ видЪ,) шому совЪътую а. завесши свою маслобойню; во-первыхъ, онъ не буденгь зависЪтивь’ опть‘купцовъ и посшороннихъ маслобойщиковъ; а во-вторыхъ получипгь превосходный для скоша кормь: избоины, которыми шначе всегда почши пользующся сами т, копгорые бъюпть масло. Собсшвенная маслобойня' даешь очень больиие проценты хозяину, имъющему сколько нибудь значиптельный масляныхъ расшен. $ 1:64. Солома’опть рапса и сурЪпины не имфепть. конечно большой цъны въ хозяйстшвЪ; однакожь, если она убрана: въ. хорошемъ видЪ;у шо можно упо-: требиить ее выгодиЪе; нежели зпечь просто‘ какъ о мноме дьлаюпть„ читобы Солома. только опть нея избавитться у хошя впрочемь м игупгь есть польза опт зольг, разсынанной но пашнЪ. Овцы съ большею охоптою Ъдапгь’равсовую! шелуху и оконечносшиы вЪшвей, а остальное производиить хоропий навоз _ Изпуреще$ 1165; Ньшъ сомньшя м— побы ни! говорили люди; приверженные къ о воздЪлыванио масляныхъ расшенй;— вефми хозяевами. под- шверждается, что сш растеня сильно изнурятюнть ночву,‘ не возвращая сей ни въ какомь случаЪ, пошребленныхъ ими’ питательных часннищь,'Даже м а,‘когда бы непосредственно`удобряхи: землю избоинами,—` что’ часто и на что’ однакожь НЪмець хозяинъ едвали погд дЬлають Англичане и Белиайцы, рышитися,— даже м’ зтогда ‚ говорю, почвЪ‘не возвратиптся. сптолько. соков„ евольЕо она ихъ исптратила. вело многих. хозяевъ до пого у НеумЪренное воздЪлыване‘сихъ расшенй‘до- зито‘если. они не могли: получить навоза’ изъ другихъ мЬептъ, шо принуждены былм совсЪмьъ прекрати ить посЪвъ оныхъ. Люди, ко- указывают‘ма отличные урозжам ози- рева, торые держаися мнЪния, `’ мовыхъь хлЬбовз, слЪд дующихь‘за симы’ расшенями. Чо‘должно замЬшитаь’, что для рапса, или.‘суршицы всегда’ почитикладушь навоза вдвое больше ; что земля переръ’ посЪвомъ о ихъ обработываешся съ‘вели- ‚майшимъ сшаранемь,‘да им’ послЬ уберки также прилЬжно: пашешся,;. нако- составляя полезное промежуто®ное растеше;‘поддерживаю СлЪйовашельне мудрено ль, ’нець, что они, въ почьЪ рыхлосить, м защищаюниь ее своею птБнью. ЛУ нихъ зерновой’, хлЬбъ даепгь хоропий‘урожай’, когда въ и притомъ‘разложившихся и что сЪъянный° пос землЪ осшаешся ее’ довольно ыы иеёго соковъ, приспособленныхъ его нитанно 2 Но’ послЪ’ сего хлЪба необходимо уже новое пилы не: имъли большихъ” занасовь своего. собственнаго удоб-- К Поло. Ао вну- Ткань ‚быть иЩОВО Ц^ Ца Вообще це, сов Я Ъ Бупцовь ОДНЫИ Для Сами 1, проценты растении, той ЦФНЫ ЗиНО то ь› чИтобы п ЗОЛБ, пелуху И Кеивые къ зевами: 104 вращая‘ем в"Даже и Ч110 Часто нь ввели Ко: ОКОВ, стен 10- НавоЗа ИЗ ннаго у40б- Люди, 50 рожам оз заиьттитЬ е больше су вели» я; наво- вивають й рено ЛЬ, когда въ шихся И же н080е пожть. и; въ. шопгь же еще годъ» смо `каго.рода скота у кошорый Ъсить ег 149 удобрене: иначе слъдуюние посЪвы будупть емля. сама по себЪ необычайно плодородна. засъ ошь часу хуже; развЪ птоль- ко 3 М шавкъ, располагаясь дЪлать большие должно соображаться съ тЪъмъ, сихь расшенш, непремЪино али. о воздЪлыванш пторговыхЪ расшенит вообще. чо. мы въпие сказ пользою употреблять рапсъ въ Раисъ въ © 1:66. Можно. также съ большою —. а вид кормо= певЪ онъ улучшаеть квакЪ хозяйство, по ь вои т равы и и въ семъ качес ина- пасшбнща, видЪ шравы для корма; такъь м почву. Но здЬсь также шребуешся че рансъ будешь очень мЪлокъ.< Вь шакомъ случаЪ пря по благопр1яшсшву погоды и по шому, три и дазке чепныре богаитые укоса, сильная плодородная земля; сЪюпть его съ Мая мЪсяца какЪъ быль:<Ъянь;‘снимаюингъ два, имется онъ очень рано, оставить его и на сЪмяна; онъ произ- рано‘©нъ На слЪдующую весну пр для скошины. Можно ‚ если. угодно › урожай. Если, по безсилио почвы ‚ рацсъ читобы. обЪшать обильный и даспть. первый зеленый кормъ ведепгь еще, без сомнЪня, полный птайъ хорошо} и не будепгь, въ первый годъ роспти жить превосходнымь пасшбищемъ для вся- косъ. по все. еще. мозкепть онъ. сл 7 ось великою жадноспию; а между шЪмъ, летъ. Въ Англм сЪопть.рапсъ гораздо чаще для онъ опащь ‹очень. скоро. отростт еблеве поля сзитаюицтъ наравнЪ жели для сЪмаянъ, м шаное употр Есить пашни, которыхъ никог черезъь каждые шри или четыре года. для чего бы онъ ни на- паспбища ‚ не съ сильнымъ удобренемъ. а тполько засЪваюпть симь образомъ а. ростештъ очень хорошо съ рапсомъ, да. не унавоживаюпть й : Дашловин съмяна.ли ‚ шли для кошен!я зеленымъ, или на па когда раясъ, осшавляопгь въ зелени для много- не мало. способетвуетт значался.:; на сшву дла скота. Особенно выгодно: сЪянь ее, лъшняго. пасшбинта. ‚‹ Дешевизна дашловинныхъ сЪманъ сей выкодЪ. СурЪпица не тт акъ хороша для зеленаго верма; а яровой рапсъ, кошорый шволъ, и. совсЪмъ къ шому не годишея. Хошя же нЪ- очень. скоро идешь вт» с азумЪнино, именно для кошеня зеленымъ; кошорые-хозяева и съяли его по недор олучали больше одного укоса, ли съашь вмЪестю рапса сЪмена. другихъ растения, Рутабага -._ вмфешо рае и въ особенносши недавно вошла въ а но: никогда не.п м иго весьма незначинтельнаго. $: гтбу.› Мноме пробова съ нимь близкое сходство › или Шведская сурфпица; какъ шакое растение) ичествомь сЪманъ. Эпшю мнЪне. распро Франши и Германи. ИЯЪлгь ни малЪи- имъюнщихъ славу. ру'таб ага рапса доброитою`м вол во шорое еще превосходнЪе ъ ней Шверць во всей сшранилъ 06 ляемыя къ щому сЪмена первоначально произо` зпаго сомньня, чше упошреб подъ симъ именемъ растеня.; но но призинЪ много: ли извъешнаго — гАЪ, за недоеташикомь просшранства» крашнаго густтаго посЪва въ поляхъ, не могли образовать корней круглыхъ, ’будучи разсажены м по одина Я давно замЪчалъ, чнго с1е расшен:е даешь необ. — измфнилиесь въ своей нашурЪ до того, чЕЪ, не производяить уже корней что, ыкно- значишельной величины. 120 венно много сЪмянь, и что смена эши заключаюнть въ себЪ большое коли- чесииво масла; теперь же послЪ шого, чпю Шверц% и Клеменс% говоряшь о выгодахъ, полученныхъ ими отъ рушабаги, и о преимуществь, которое она заслуживаешьъ передъ рапеомъ, буду и а пользоваться ею съ ббльшею увъ- ренностно.- Яровой рапс, или суръпица. $ 1166. Оба с1м назван!я даюшся одному и шому же расшенио, копюрое совершенно ошлично‘ошъь озимаго рапса и озимой сурЪпицы ‚и ни мало не. со- сшавляепть простаго измфнен!я оныхъ, происходящаго опгь перемфны способа возлЬлыван!я ,) какъ на пр. въ озимой`и яревой пшеницф. Это фгазяса сатреягё по бошаникЪ, ша самая, которая въ иныхъ мЪЬсшахъ росшепть самородною. Одна шолько она › изъ вофхъ фгазяса, имЪепть свойсшво въ корошкое время пу- свашь сшволъ и производишь цвЪшы: въ чемь и сходна съ полевою рЬдькою и горчицею. Й шакъ ее можно сЪяшь подобно всякому яровому расшенно, съ самаго начала весны ‚, когда ньиьъ уже опасносши опть морозовь, до половины Ноня. Позже посЪяиная ие успфепть вызрЬть, $ 1169. Она шребуепть земли сильной, богашей нагноемъ и не очень сухой; а шакже и обработыван!яа старашельнаго йля чисшопы пашии. Въ шрехпольномь хозяйствЪ сЪюшь её обыкновенно. въ пару, м послЪ уборки па- нзупть пюлнчасъ иодь озимь. Правда, чшо она не с рошкому времени произрастан!я своего, между шЪмъ жакь урожай ея веегда бываелгь несравненно хуже, нежели урожай озимыхъ масляныхь растения. $ 1170. Пригошовя, накъ слфдуепь, пашню, должно выбирать для по- сЪва мокрую погоду, чиобы сфмена могли скорфе приняпься и уити какъошь сорныхъ нравъ, тмакъ и ошъ земляной блохи. Весь успьхъ: зависипть во-пер-. выхъ опгь погоды, и во:виторыхъ. опгь пюго, чшобы раешен!е сохранилось’; во’ время цвЪша, отть маленькихъ жуковь(зсага вез) и ихъ личинокъ, а также отъ нЪкотораго рода черной гусеницы. Яровая сурЬпица, поздияго СЪва ‚ поспЪ- ваепъ къ Михайлову дню; а раньше посЪянная— прежде. Вирочемъ обращуатот- ‚ ся въ нею шочно шакъ же, нанъ и съ озимою; кромЪ шого, чо рдко моло- лнатуъ въ полф. Если зам шно будеть, чшо‘она росшепгь худо, и не обфщаепть порядоч- наго урожая, шо гораздо лучше запахашь ее, попюму чито иначе поле все за- росшенть негодными травами. Урожай— едвали можно нолучишь больше 5 чешверштей еъ десяши- ны. Но если Смопть яровую сурьпицу на епущенныхъ прудахь › шо она родиш- ся несравленно лучше, и иногда приносишь сшолько же, канъ и озимый ранеъ, только вынимаешъь изъ зем- ли соковъ, накъ озимый рапсъ, однакожь все еве очень много,‘судя‘но ко-`' Для 1 уени. ютъ опгь хол ко, озих а ра ДлЯ момъ ое Коли. яь о в Она ЩеЮ у. , Которое 440 не(0 1 С10с0ба р. атрелл мородном, Время пу. РЫьвою ен, съ лОвиНЫ 6 очень инки. Тборам па. ь ИЗЬ 36. ГАЯ ПО ВО ея вета тен, ь я по кат о ПЪ 80-1. илось, 80 авже от ва, пос бращають 180 ХОл0" порядоч* ‚ все 84» десяти» роди 1 рае $51 Для шакихъ мЪемть это самое выгодное растен!е, но причин короткаго вре-. мени, вЪ какое она поспфваетъу Сьмена ея шакже дешевле, нежели озимаго рапса, потому что да- зопть меньше масла. Надобно имыть очень зрфлую сурЪфпицу, чтобы получипть опть 9 до то фуншовъ масла изъ чешверика. И за всфмъ шЪфмъ ‚, многе сЪюпть охошнЪе яровую сурЪпицу, нежели озимыя масляныя расшен!я, для шого шоль- ко, что она занимаепть. пашню одно лЪто, Говорялгь, что около Падерборна, по странному обыкновенио, сЪюпть озимый рапсъ съ яровою сурфпицею вмБсшЪ; и убираюнть сурфпицу въ первый, а рапеъ на другой годъ. ГорЕии а. $ 1171. Въ недавнемъ времени начали съ пользою. воадЪлывать. оную’ для маёла вместо яроваго. рапса, Еспть, два рода. горчиды:‘они различающся между собою. не. только цвЪ- томъ., но и другими характерисшическими признаками. У 6ьл0о& горчицы стручки, при. осязанш, шероховаты и имфюптъ. на кон- цахъ. длинныя спицы; цвыпъ‘сЪманъ желшовашый; сдаюцийся нфсколько на бу- рый. Такъ иазываемая Англёыйская горчица едва ли. не составляепть просптахо. ошлизя, преисходящаго. ошъ обработывания. Черная. горчица имЪфепгь стручки гладюме, гусио прижатые къ стеблгю. У насъ предвочтишельно’ упошребляешся она для пригошовлемя въ сшолу. Спручки ея ошкрывазотшея легче, нежели у бЪлой горчицы. ©6Ъ— датопть прекрасное. масло‘для горЬня, а если его хорошенько очистить,‘ 0 м. дла кушанья. ИМзъ 5 пудъ сЬмаянь получаешся опть 44 до 46 фу нлаов масла. Острый: вкусъ. горчицы заключаешся не въ. маслЪ, а въ кожицЪ на©Ъ- ‚менахъ.; и. говорапгь ‚ чшо Английская. горчица, извЪспгная. по. своей. крфпости, сдЪлаетися`изь выжимокь, или избоины, остающейся. посл выбиция масла. Горчица, какъ увфряютптъ. мног!е ‚. росптепь и на шакой землЪ, кошорая но безсилио своему, не годишся для яроваго рапса; а вверхъ того меньше бо- ‘итася морозовъ; слЬдовашельно' ее можно сЪяпть раньше. Впрочем это даже и лолжно., понюму, что на нее больше нападаепть земляная блоха. Маленькте жу- ви и червяки ей не шакъ вредны. Горчица цвЪфтепгть очень долго; и даешъ пре- восхолную нищу для пчелъь; стручки ея завязываются мало. по малу. Для убор” ви, особливо бЪлой горчины, надобно. выбирать. ито: время., когда первыя с%- гена созрЪюптъ. © к172. Урожай’ горчицы: вообще’ несравненно лучше, нежели яроваго рапева. Самая большая опть нея прибыль получается зпогда, когда еспть возможность” эродавашь ее фабрикантамъ!, дЪлающяюгь столовую горчицу. Впрочемъ и для * 152 масла она выгоднЪе, нежели яровой рапсъ; а потому, во всЪхъ ошношеняхъ заслуживаепть преимущество, исключая може быь ея) это по раннему сЪву долшно торопипться обработыванемъ для нея пашни. Ушверждаюнть, чшюо горчичныя избоины, если ихъ истолочь и посы- папть въ кормъ скошу, служапть дла него превосходным возбуждающимъ и чиспилптельнымъ лекар сшвомъ. * Китайская масляная родька.( Варрапиз сипепя5 они, буше- Пе Оегешт ‚, Варогё риМеиж) а аоика $ 1175. Сосшавляепть ошлич!е обыкновенной" рЪдьки у особенно хваляпть оную пошому, чшо обработыван!е ея очень’ просо › и еЪмена содержапть въ себЪъ много масла; однакожь нигдФ ее постоянно це воЗлЪлываюпть, Она росшепть очень высоко и распускаетъ длинныя вЪшви; а потому м требуенть подпоры. Ее‘ночти нельзя иначе удержать въ прямом положенш, вавъ на узкихъ‘грядахъ, вдоль кошорыхъ съ обЪихъ спюронъ о положинь-на кольшкахъ жерди. Стручки ея наиболЪе подвержены нападенио опть носапти- ковыхъ червей.‘Они вызрЪватюйгь очень неровно опть того ‚ чито расшене‘цвЪ- тепть безпресшанно, им иногда до самой зимы бываюпть сЪмена еще зеленыя. Если это расшене можно сЪашь осенью(кавъ мноше ‚ сказываюту’, пробовали съ успъхомь), м если оно точно переносинть зиму$; го воздЪлыван!е. его вЪро- яшно будетъ выгодно. Но‘ со всфмъ шЪмь кажешся, чшо оно‘не‘удобно‘для’ по- :: сЪва въ полахъ.| Урожай‘даешъ она, повидимому, необыкновенно сильный ‚‘‘и ежели судить по одиночнымъ стеблямъ, по‘нЪить ни одного" маслянаго расшеня,‘ко- п!орое бы могло съ нею сравниться. Случаешея видЪфиь до 10,000 зеренъ на о©д- номъ сшеблЪ, слЪдовашельно’“ это самое ботатЪйщее распен1е для размнозкен!я сьмянъ. Но если сажать его’по одиначкЪ, по оно шакъ широко распросптра- няешся, ато’ сомниптельно‘еще:* больше ли оно`даспть еЪмаянЪъ©ъ извЪеннаго пространства, нежели друмя масляныя‘зерна. повъ сЪмянь выходить до 50 фуниовъ масла, очень пряшнаго. на вкуеъ. УвЪъраюнть, чшо. изъ сша фун- лись( Муавтит залит, 5е ЗешооНет,[а сатейпе}. -* №$ 1174. Его находать тавще. самороднымъ, И иногда во льну, кошоро- му онъ дЪлаепь большую помЪху.„Ростьъ его оть т до 2 фушовъ; сшебель мохнапь и въшвисшть; лисптья имЪтоптъ видЪъ ланцешща} и нижнею “угловатьш, аго желшые цвфиты рас- своею часпию окрузжаюптгь сшебель, на верхушкЪ коптор положены большими кисшами, надушы, мохожи на яйцо, плоски, и сь врикою спицею на вондЪ, « и на нуря «стей мых зто деся ват НАЛ ство: ИЛИ утв ЖИ если всег именНяхть аннему И поеы- Щи д ) хвалятъ жать въ тошому и дожен, А: носати- ще`цвЪ- зеленый» пробовали ‚ его вфро- НО ДлЯ По. и ежели пеня, ко- иъ на 0д- змноженя аспроетра- извстнаго ь ста фун- ву», 6), Р в0торо- стебель и нижнею вышы расе оски, И 02 ля на нихъ-то, по большей‘часши., ‹его сЪюшЪ; ‘стен уже поспЪваюптъ. ‘няшсая между собою какъ краскою цвЪитов ‘ушверждаюпть, чито послЬдня. 153 ‘Алиссъ любить'песчаныя земли,‘въ`кошорыхъ‘есть`много‘перегноя., олько‘онъ‘ихъ‘сильно из- ‚нуряепть. Посфвъ дЪлаешсясвъ АпрЪлЪ;‘а‘въкоицЪ Поля‘или въ‘началЪ Августа‘ра- ‘Алиссъ‘не такъ подверженъ'нападенио'опть‘насЪфко- мыхъ, какъ друмя масляныя;расшен!я:; сверхъ того ‚рЬдко`можепгь‘случиться, чтобы онъсовсфмъ‘пропалъ. Урожай сего‘не бываепть‘выше 5 четвертей съ десятины; агизъ чешверши сЪмянъ выходиптгь опть 52.до 7о фунтовъ торько- вашаго масла., дошорое-въ холоду не засшываепиь. Макь(Раразег зоттуегит). Сего расшен!я воздЪлываетшся:нЪскольно ‚отлилй,‘которыя раз- {$ 1175. ь своихъ., шакъ.сЪменами и усшрой- уст сшвомъ маковицъ, или ГОЛлОвВоОвЪе Краски на‘цвфтахъ ничего‘не значапгь»'СЪмена‘бываюптъь гмли черныя, или бЪлыя; мно е товорятъ., что первыя изъ нихъ многоплоднЪе, а’‘иные Бълыя сЬмена,‘равно какъ‘и выбитое изъ нихъ масло, прлятшнЪе. для вкуса.„Лучшими‘почитаются птЪ, кошорыхъ‘маковицы, СсозрЪвая, принимаюпть голубоватый цв ить. Но устройсшво маковицъ вазжнЪе; у‘однихъ верхушки, поспЪвая, ошкры- ‘ваютися самим собото, шакъ что смя легко высыпаешся(макъ‘плаунз); у дру- остаешся въ головкахъ, кошорыя надобно вскрывашь,, побы до- 'Йерваго сорита мавъ хорошо сЪфяшь‘на`‘маломъ про- гихъ ие оно сшашь его(глухой макъ). странсшвЪ ‚ гдЪ можно срЪзывать и убирашь каждую головку, но мЪрЪ поспЪ- ван!я; но онъ совсЬмъ не годишся для воздЪлыван!я въ большомъ видЪ, когда нацр. надобно убирать цЪълое поле въ одинъ разъ. © 1176. Макъ шребуепть почвы сильной, богашой перегноемъ ‚,‘и сшара- тельно обраб бы было хорошо унавожено, очищено‘опть'сорныхь травъ‘м, если можно, защи- щцено отъ выпровтъь потому что макъ чЪмъ ранфе бываепть посЪянъ, шЪмъ лучше родишся, Его начинаюпть Съяшь еще въ МаршЪ мЪсяцЪ; и даже по. сиЪгу, © 1177. ушверждаюлть., что такой посЪвъ удаешся если земля имъ ровно ‚покрыпта; всего лучше. Разбрасываюшь макъ какъ можно рже; ипошому для него должно выби- рать такого еЪвца, копгорый бы умЪфлъ посадовничьи посптупать съ столь мЪл- кими сЪменами. Четырехъ фунпювъ сзитшаешся уже много на десяшину. Впро- У. 20 Члсть Почва. ошанной. Въ`поляхъ выбираюпть ‚для него лучшее мфстшо, которое. 'Оно должно бышь приготовлено и удобрено еще съ осени, Пос$въ, те, Уборка, Произрасша- 154. чемъ когда въ посльдешыш макъ разрьживаюпть, шо не худо, если онъ взой- деить погуще(*). $ 1178. Эшо разрЪживане, шакъ же какъ и выпалыване сорныхь птравъ, необходимы для хорошаго урожая. Расшен!я не должны стояшь ближе 6 дюй-| мовъ другъ ошь друга; а на самой сильной почвЪ, особливо когда поле защище- но ошъ въшровъ, можно разрЪдишь ихъ до одного фута между собою; и шог- ла, безъ сомнфня, получишся самый высш й урожай. Если макъ росшепть гус-' о, по производипгь головки самыя мЬлЕя, въ кошорыхъ очень мало зеренъ, ла м пЪ дурнаго качества. Ручнымъ заступомъ, или мошыкою, гораздо легче и лучше разрьживать макъ, нежели выдергиванемь лишнихь растенй и сор- ныхъ шравъ,(разумЪешся если есть умюопие рабошники), пошому зто симъ средсшвомъ разрыхляешся въ шо же время земля и нёбкольно приваливаешся къ осшающимся расшенямъ.| я р Если одного выпалыван!я(ручнаго ли, или моптыкого)‘было недосшашочно, и сорныя шравы опять показались ‚ то должно непремъино повторить оное. Весьма часто сЪыошь макъ вмЪстЪ съ морковью; и какъ’ послЪ уборки мака остается еще два мЬсяца для росша моркови, по безъ сомнфыя симъ| способомъ можно получинь ошъ земли самую. большу10 пользу. Но въ шакомъ случаЪ должно уже’ ошказашься ошъ упомянутой работы мошыкою ‚ которая, олнакознь, шакъ правильно разрЬживаепгь расшеня, и шакъ много содЪйствуенть къ возможно-лучшему урожаю. $ 1179. Макъ поспЪваешъ въ АвгусшЪ мЬсяцЪ вмЪспЪ съ рожьюо; им по- пому-то въ большихъ хозяйствахъ посфвъ онаго затруднишеленъ. Впрочемъ, если макъ вызрфваеть весь ровно,(а этого можно досшигнуть раннимъ по- сЪвомъ и приличнымъ разрьживанемъ), шо работа, при уборкЪ его, мало зна- чишельна. Не должно давашь ему перестаивашь на корню, для того что въ это время, обиваютъ его вороны, воробьи и мыши, особливо послЪфди!я, ко- шорыя подгрызаюптъ сшебель снизу и роняюшь его, чтобы досшатшь до мако- вицы. Но и убирать недозрфлый макъ шакже не годишся; потому что сЪ- мена получапть горьый и прошивный вкусъ, да им масло въ нихь не успЪепть порядочно образоваться. При уборкЪ, срЪзываюшъ сшебли У корня или, еще. легче, выдергиваюшь ихъ, если земля рыхла; пошомъ перевязываюпь горсши вверху соломою ‚ и шошчасъ увозяшъ съ поля. ПослЪ обрубающъ коренья па} сколько нужно, сшавяпть вязки подъ крышу ‚ таЪ бы проходилъ воздухъь, и| такимъ образомъ даюпть имъ высыхашь окончашельно. & г С) Макъ нельзя пересаживашь; и пошому напрасно было бы сшараше симъ средсшвомъ наполнишь пусшыя мЪфста; даже при выпалывани должно какъ можно сшаратьса чшебъ не повредишь корней.`(`Примьх. Крюда..) В по ло( вр Иа › ВЗОи. рав, ‚В док амце ‚И Пот, ТТ гус. Зеренъ, АО легче Ги сор. 10 СИМЬ иваетщся ПочНо, оное, ‘боркц Сим акомъь торая, увел $ и по. рочемъ, мЪ пО- о зна- по ВЪ 1я, КО. › МаБО- ч110©}. ‚спеть ш, еще горсти ›ньЯ ИЗ хь, И ствомЪ ‚удебъ 155 $ 1180. Для добываня сЪмянъ обыкновенно оширыватопть каждую мако- вицу по одиначкЪ, и, обороптивъ ее, вытшрясываюплть зерна. Этимъ заниматопть по большей часши стариковъ и малольшныхъ; пошому что для хозяйсшва бы- ло бы весьма затруднишельно отвлекать насшоящихъ рабошниковъ въ шакое время, когда насшаюшь важнЪиция полевыя работы. При большихъ посЪвахъ маковицы всегда почти вымолачиватпть(*), или раздроблятюпть машиною, а сЪ- мена вЪюпть, подсфвающъ ръшептами, или очищаютъ также машиною, Очищенныя сЪмена переносяптъ въ жишницу, и разсыпаюпть на самый плошный досчатый помоспть, или, за неимьнемъ его, на шолсептую холешину} ворочаютъ ихъ очень’ часто, и неиначе, какъ совершенно высушенныя, сила- длываюпть въ бочки для хранения. $ 116г. ПосЬвъ мака можеть быть однимъ изъ самыхъ важныхъ пред- Урожай. мешовъ хозлйсшва въ шЪфхь мЬсшахъ, гдЪ сбыпть его вЪренъ, или глЪ умЪюпть изъ него выгодно бишь Масло. Одна десящина хорошо обработанной земли можепть дашь до 10 чешвершей маку;у а изъ чешверши выходипгь болЪе 25 пу- ловъ масла. Маковое масло, а особливо первую часшь его, кошорую бьтопть почши холодную, съ примЪсью небольшаго количества разрфзанныхъ яблоковъ, можно, безь веякаго сомнфыя, назвать самымъ зисиымъ и самымъ вкуснымъ изъ всъхь посшныхъ масль. Одно шолько лучшее ИМшалянское, изъ Ницы илм Лукки, можепгь съ нимъ сравнящься; а обыкновенное оливковое вообще хуже его. Можно, если угодно, придать ему даже и вкусъ Итамянскаго ма- сла, полмЪшавъ немного самаго чистаго Прованскаго масла. Впрочемъ часпо продаюпть макъ зернами дороже 5`Фридрихседоровъ(**) за чешвершь. Но не смотря на всЪ сш‘выгоды, большой посфвъ мака шакъ зашруднишеленъ во мно- гихъ отношеняхъ, чшо благоразумный хозяинъ долженъ нфсколько разъ обду- мать предор!япие свое прежде, нежели ршится привесши его въ исполнен!е. $ 1162. Лень, конопли и табакъ имЫопть также весьма масляныя сЪ- мена; но какъ главная цъль ихъ воздЪлыван!я соспоиптгь не въ шомъ шолько -итобы добывапть изъ нихъ масло, то и будемь мы говорить объ нихъ въ сво- емъ меш; здЪсь же упомянемъ только о шЪхъЪ расшеняхъ, вотшорыя разво- дяшся не иначе, какъ въ садахъ, и преимущественно о подсолнечникЪ(НеНапиз аппицз). СЬмена его безъ сомнфыя дмопть хорошее сшоловое масло и урожай оныхъ весьма значителенъ; но уборка ихъ и сохранен!е предсщавлятопть сшполь- (=) Отъ молошьбы разбиваюшея маковицы слишкомъ мёлко и даще спираютщся въ по- рошокъ у шакъ что всегда осшаешся ИХЪ нёкопторая часшь въ сфменахъ; но какъ они ироизводяшъ горечь и имфюшь усыиляющее свойсшво, шо для получешя хорошаго масла непремфнно должно смена выптряхиваить ИЗЪ ГОЛОВОКЪ руками, и просфвашь ИХЬ сквозь сито или часшое рёшето какъ можно старашельнЪе,% Примье. Крюда.). (#*) Па ваши деньги болфе 60 рублей. Прим. Перевод. 20* Выгоды. и;. неудобства... 1.56` ЕО шрудносшей, чпто, заниматься. сим распешемтъ, совЪшую, я: не сельскому? ‚ жозяину., а садовнику, которому конечно легко. посадить, шамъ_и` сямъ. по, зер-- ‚нышку между. овощей; ибо подсолнечники. больше. всего: любяшь. проеторъ. Также и. шыквенныя смена, даюптъ. превосходное: масло:;; шолько. въ ма- ‚ ломъ. количествЪ; но. вообще ихъ воздЪлыван!е- принадлежипгь. къ садоводсиаву.. Наконецъ можно. еще указапть. на смена: дикой`сур$пицы(56614), полевой горчицы(УЧеи{,. зепеуё) м дикой рЬдьки:(ЧЧетеЕНа ‚, гаНог' запуаве); и хошя вЪфрно‹ ни: одинъ, хозаинъ. не сшанептъ, ихъ сЪфянть.нарочно’.,, но. часто. бываелть. ихъ. между. хлЬбами. шакъ. много;, что ,, раздЪливши: хорошенько; можно употребить. икъ. на; масло.. \“ У ‘’ Прядишльняя растен[я. $` 1:65. О. воздьльваня, льна’ и. пригошовленш онаго для пряжи; не поль-- ко. писано у насъ, во всЪхь. хозяйсшвенныхъ. ручныхъ и`учебныхь книгахъ, но. и: въ особенныхъ сочинен'яхъ показаны самыя подробныя къ шому наставлемя. Ойь, судя. по: досшоинсшву авшоровъ.своихъ, изложены шакъ основашельно и: ясно, что я. совершенно излишнимъ.счиптаю сиова описывашь сей предмептъ, _во всЪхъ. его, ошнощенахъ.. Сверхъ того’, всякому праишическомуу земледЪльцу довольно. извЪсшенъ порядокъ, ея льна, и какъ съ нимь обращаться: въ. пригошовленит: его, для, пряжи; а сему послЪднему гораздо легче и лучше на- ‚ узиться. можно наглядкою, нежели изъ письменныхъ насшавленш. КромЪ пашни! и, посЪва, вся работа за льномъ. производишся женскимъ поломь; а потому и. присмоптръ, за нимъ. выгодные: предоставить женщинамъ, у которыхъ ленъ. большие. всего; лежиить, на: сердцЪ. И: птакъ я ограничусь только немногими глав- ными. пункшами, которыя ‚ по мнЬнцо моему, или недовольнсьясно им подробно. разсмотръны, или: кажутся еще сомнительными. $ г/64.. Весьма: различны мн 0 распространяющемся возлЪлыванш: ‚льна. какъ. въ большихъ,. шакъ и въ малыхъ хозайствахъ. Одни: видяпть. въ.немъ,. по, справедливоспит.,. самую выгодную‘ошрасль. промышленности: а`друме,. и: так ве не. безъ основан!я, припивываюпть ему поетепенный упадокъ.хозяйстшва.. Нельзя. отрицать. птого ‚ чйто ленъ. сильно: вышягиваепь, изъ. почвы: ста- рое, разложившееся; удобрене; что онъ шребуеттъ. предолжишельнаго”,. шяжка-- го, шруда, и. именно: въ, шакое. время, когда. земледЪлецъ, ‚обремененъ будучи по-- левыми. работами, легко, можепть. упустинть. что: нибудь, необходихое- для. всей: совокупносши. хозайства.. СлЬдовательно. въ. шЪхъ мЪетахъ.,, ГдЪ. обыкновен-- ный ходь. сельской. эконом! пребуепть величайшей берекливоеши: въ навозахъ.и,, смошряа: по малому, количесптву. народа, въ распредЪленш: льтнихъ. рабонть.и. вре- мени;—_въ их, мЬстахъ, говор, нельзя: ожидать никакихъ выгодь опть уве-- гдЬ почва: приведена вь. силу ,, ит гдЫ,. личеня: льняныхъ;; но: шамь,. \вСкону: по, зерь. Зръ,.. в ха. ВодСтву,, полевон пя Врно етиЪ, ихъ, пребщить. Ге поль-- хЪ, но вления, пельно дмепть, о АЪльцу щамься: тчше на [Ь пашки! тому И (ъ ленъ. и глав- одробно, улываний вънемъ,. руме,. и зайетва,. ВЫ: Ста- яка“ узи по- ля. всей: кновеН*- ахъ: И), „и. вре пъ уве и! ГАР: “у. 157 при: больших. запасахь. удобренй ‚ достаточно рабочихъ рукъ, а особливо» женскихь, шамъ.можно; безъ всякаго сомнЪы!я, заняться. умножешемъ, сего про-* дувкщша.. Особенно въ шЪхъ сшранахъ’, гдЪ пряжа и’шканье’ сосшавляюлть въ ше- ченш зимы, главную› промышленность народа’. должно, отдашь, преимущесптво, льну предъ всякимъ другимъ шорговымъ расшенемъ.. Въ шакихь мъстахъ нерЪфдко` скупаюшь. весь ленъ еще на корнюу а пошому земледЪлець. можешъ` получить. значишельную‘ чисигую» прибыль, не употребляя никакого шруда на уборку м. пригоптовлене онаго;. Иногда’, во’ многихъ: отношен!яхъ.,. полезно. для‘ хозяина, если: онъ въ. имЪнш‘ своемъ. построить» прядильныя избы’ и’ заведепгь> шкаш- ске сшаны. Симъ: средсшвомъ.мозкепть. оиъ доставить, на` зиму, посшоянный`' промыслъ шЪмъ. людямъ',. кошорые необходимы ему. лъштомъ. для полевыхъ ра- бошъь., а шакимъ- образомъ. привлечепть. къ. себЪ людей: изъ` доброй‘ воли и уве- личипь число’ рабошниковъ: въ. имьнш. При’ сихъ› обсшояшельствахъ` и: доли-° но; и можно`, распространять. воздЪлыван!е льна! и’ его` пригошовлен!е.. Но`если: въ. соспавъ. хозайспва: не.входяпгь. ни‘ пряжа',. ни. шканье,. по’ мнЪ нажешся. чпо*мноя порговыя` растеёеня: будупь гораздо’ выгоднЪе ‚ нежели ленъ, котшо> раго посфвъ долженъ, въ. шакомъ. случаЪ,. ограничиться однимъ: домаш:- нимъ упопребленемъ:‘| <: 1185. Ленъь.росшепть лучше на` легкой` песчаной’ землЪ, нежели‘ на ШЯ- почва... ;келой глинисшой. Надобно шолько,. чтобы оиа;- если’ не’ по свойсшву. своему, шо” но мЬсшному положенно,. могла сохраняшь. влажносить.. Сверхъ почва‘ дол-- жна: быль. рьшишельно. сильна и’ богаша или. сама: по`себЪ, или’ отъь‘ прежнихъ удобрений; ибо свЪжй навозъ’ не замЪниить ей’ недосшашка‘ въ плодородш.. Но. и: слишкомъ‘жирная земля шакже: не годишся’,. потпому: что`ленъ, повалишся‹ не- дозръвши. Всего лучше для него» мягкая: рухляковая: почва... $ 1186. Фбыкновенно' въ. шрехпольномъ. хозайсшвЪ' сЪюпть ленъ въ пару;’въ. кошо-- пт: е. зам`наютьъ имъ паръ, По моему: мнЪнио,. нельзя”‘хуже” этого‘придумапть, для ромъ‘полЪ’ него мЪсша, во-первыхъ потому, что. не возможно‘ успЪить до посЪва; а`особлиз"° есь во: ранняго льна, обработашь хорошо‘ пашню, кошорая опгь прежнихъ. хлЪбовъ. уросла и покрылась сорными: шравами; а во-вторыхъ и пошому,. чшо`ленъ. всфми уже признанъ самым худымь пригошовительнымъ расптенемъ для озими и: какдый: опытный хозяинъ, напередъ, уже увЪрень» въ значищельномъ. умень- шеншм будущаго хлЬбнаго урожая; Ябы, при шрехпольномъ ‹ хозяйсшвЪ,. сЪялъ. всегда ленъ въ яровомъ’, полЪ: тушь и пашню гораздо легче пригошовипть, если“ она. была какъ должно, обработана во›время прежней паренины ,. и‘ пишашель- ныхъ соковь еше въ землЬ довольно,. ежели, шолько’ было. на нее‘положено’ удобрене..Въ шакомъ случаЪ ‚- ябы велЪлъ; шошчасъ` по: сняпии' озимаго, хлЪба,, поверхностно запахать жниво, или сдЪълашь. проешо: полузапашку.(см.$:755. Ш Части) ,, а помомъ. осенью,[перепахашь. глубже.. Если бы’ я замъшиль,, что? НН Еы. ЕЕ 158 поле шребуепть удобрения, то заборонивши, вывезъ бы зимою свЪжаго хлЪвнаго навоза и разбилъ его по пашнЪ. Этопть навозъ оставался бы до просухи весною, и шогда сгребли бы солому или обыкновенными, или, чшо еще легче, большими конными граблями, и свезли для другаго употреблен!я. Симъ средсшвомъ паш- на получила бы достаточное количество соковъ, а между шфмъ не была бы слишкомъ подняша соломою. Впрочемъ безъ сомнЪн!я все это можно замфнить пасшвою овецъ въ загородкахъ. Тогда поле гуспто зазеленфепть, но останешся пакъ мягко, что довольно будешъ одной только запашки подъ сЪмена. ПослЪ льна родишся въ слфЪдующее лЬто прекрасный горохъ; а озимь, которою на птрепий годъ займется это поле,— если полько хозяинъ не разсудипть за благо посЪяшь по льну датловину; ибо она ни съ какимъ хлЬбомъ, изключая можепгь бышь одной грЪчихи ‚, шакъ хорошо не родится,— озимь, говорю, будетъ не- сравненно лучше, нежели ша, которую сЪюопть прямо послЪ льна. Но и послЪ дятловины ленъ удается очень хорошо по первой запашЕ\, им даже лучше еще ‚, когда датшловина росла два года. Осенью или рано весною запахиваюшъ датловинное жниво сшарательно и не очень мЪлко. Пошомъ бороняшъ и укапываюпть вкашкомъ. Перелъ посфвомъ крфико разбораниваюпть пашню, или что еще лучше, взрыхляющь ее эксширпаторомъ, потомъ забо- раниваюпть сЪмена и опяшь укаптыватопть. Ежели земля тшребуешлъ удобрения, по можно и здЪсь, вакъ выше показано, разбивать навозъ по пашнЪ, но еще больше дЪисшвя произведешъ мыловаренная зола, или птичий, а особливо го- лубиный помешъ, разсЪанные въ маломъ количесшвЪ по полю. Напрошивъ же птого по замЪчан!ямъ Белгицевъ, ленъ худо удается послЪ стручковыхъ растенй, и въ особенности послф гороха. За плуго-полольными расшеншами, для котшорыхъ сильно удабриваюшуъ паши, родится онъ хорошо, также какъ и послЪ конопли; но совсфмъ противное бываетъь, если сыопть ко- нопли послЪ льну.: $ 1:67. Нигдь, однакожь, шавль хорошо не росшетъ ленъ, какъ на но- выхъ подъемахъ сильной и плодородной почвы, или въ поляхъ, остававшихся долгое время поль шравами; и я думаю, что сит послфдня ничЪмъ лучше не мо. гушьъ бышь заняты, въ первый годъ обращеня ихъ на пашию ‚ какъ именно льномъ. Поднимашь должно глубже или мЬльче, смошря по толщинЪ дерно- ваго слоя, и ванъ можно ровнфе его оборачиваиь. Въ шЪхъ мфешахъ, гдЪ плугъ не захвапываепть, надобно употреблять въ помощь ему лопашки и за- сптупы. Работа ся производится осенью, или рано весною; послЪ запашки пошчасъ бороняттъ, чтобы трава между пластовъ не прорастала. Передъ по- сЪвомъ пашия с1я крфико проборанивается(подламываешся), потомъ сыюпть лень, опять забораниваютуъ и укашываютуъ кашкомъ. Я нигдЪ невидывалъ льна сильнфе, рослЪе м пришомъ шверже на корню, какъ на эшихъ подъемахъ, сь шою еще выгодою, чшо его не нужно и полоть. Изрфдка развЪ гдЪ ни» внаго Зесною, ИИ МТ Па. была бы амЬниь спанется 1, Посл порою на ‚ за благо деть не. апаш}, весною Топомъ 'ваюшъь №ь 3а60- Убрем\я, ‚ но еще иво ГО. ся послу ЛЬНЫМИ хорошо, ОШЪ К0® ъ на Но. вавшихся ше не мо- ь именно 1 дерно* хь, гдь БИ И 34* запашки едъ п0* смоптЪ идываль ъемахть, тд ни» 159 будь ошродяшся плошные корни травъ, нескоро пропадающихъ, но ихъ легко можно вырвашь. Подъ льномъ дЪфлаешся дернъ шакъ магкимъ, что можно, если угодно, одною шолько запашкою пригошовишь землю подъ озимь. Я самъ по- лучилъ послЪ льна богатый урожай пшеницы, съ подъема на плодородной поч- вЪ;у а за годъ передъ шЪмъ была у меня на шакомъ же подъемЪ сЪяна рожь, и шакже послЪ льна; но отъ необыкновенной густоты ввя вылегла. Я не знаю ни едного растеншя, ошъ кошораго бы шакъ скоро разрушалась дерновая сошкань ‚, какъ опгь льна. Когда у меня ныпъ новыхъ подъемовь, то я упошребляю подъ ленъ въ озимомъ поль всЪ ложбины, на кошорыхъ хлфбъ можепть вымокнушь или уже и вымокъ; если низины` см слишкомъ малы для дЪйсшея плугомъ, то я нанимаю работниковъ взрывать ихъ засшупомъ, и не задолго предъ по- сЪвомъ удабриваю слегка комлостом%, пригошовленнымъ съ известью, коло- рый забораниваю вмЪешЪ% съ сЪменами. Такимъ образомъ получаю я потреб- ное для себя ноличесшво льна, и даже слишкомъ, не занимая имъ годной паш- ни; а между шЬмъ поддерживаю обрабошкою и низины, кошорыя бы безъ шого наполнились кислотою и поросли хвощемъ и осокою. Ленъ не должно сЪять на шомъ же мЬсшЪ зерезъ корошкое время, даже и въ шЪхъ сшоронахъ, гдЪ преимущесшвенно занимающся его посфвомъ, какъ напримЪръ въ Белг!и;— полагаюшь чшо для эшаго нужно по крайней мЪрЪ 9 льшъ. $ 1188. Вообще почитается кавкъбы необходимымъ условемъ для хо- Сфмена. рошаго урожая, перемфняшь сЪмена каждые 5 или 4 года. У насъ выпиеыва- юшъ ихъ черезъ Ригу изь Лифланми, Курлянди и даше изъ Лишвы. Дъи- сшвишельно, опышы показываюпть, чпю наши льны годъ ошьъ году родашся хуже, ниже ростомъ, и раньше идупть въ вЪшви; а пошому необходимослть за- сшавляешьъ перемфнашь иногда доромя эши смена, и плашить опгь 16 до 22 рейхсшалеровь за бочку въ 4 чешверика; между шЪЬмъ квакъ сЪмена своего урожая продаюшся не дороже 5 или 4 рейхсталеровъ. Но по всей вЪрояшно- сши, причиною такой дешевизны не климашъ и не грунпгь земли нашей, а не- достапокъ вниман!я, котораго мы совсЪмъ не обрашаемъ на улучшене собсшвен- ныхь нашихъ льняныхъ сЪмаянъ. Мы не даемъ имъ вызрЪвашь порядочно, а торопимся скорфе околотшить; и пошому никакъ не можемъ воспрепяшсшво- вашь, чтобы они сколько нибудь не пригорЪли и не сдЬлались изъ желшыхъ бурыми. Напрошивъ, въ Осшзейскихъ провинцщяхъ, гдъ льнаное сЪмя сосша- вляепъ главный предмепть торговли, поступающъ съ нимъ гораздо осмотри- шельнЪе. Тамъ на сЬмена лень сЪешся гораздо рЬже, и по большей часши на выжженныхъ подъемахъ: ему даютъ совершенно вызрЪфшь, и охошно жершвуютъ тониною волокна, чтобы получить сфмя настоящей доброты. Потомъ срЪзы- ваюшъ выЫпки съ головицею на четверть длиною, и обвиваюпгь ихъ лыками око- ло длинной жерди виншомъ; вшыкаюл эту зкердь въ землю; и оставлятолгь так Ошан\ия. Мочеще. Многолфш- ный ленъ. 160 головицы дозрЬть и совсЪмь высохнушь. Тогда шолько, а не прежде, вымояа- ‘чивающь смена, кошорыя опть шого и бываюпеь 2келшоваптаго цвЪша съ ло- скомъ, а пришомъ сохраняюить свой особенный свЪжш запахъ,у:им въ послЪд- сшвшм производяпгь самыя.сильныя ‚расшевия. Ньть никакого; сомнЪн!я., эзшо если и мы будемъ шакъ же обращащься со льномъ, по получимъ свое ‚сЪмя,ни- чЪмь не хуже выписнаго, м избавимся ‹опгь ‚такой дорогой ‚покупки, Опыты:по- казали, чшо льняное:сЪмя двухгодовалое для посЪва.лучше.: говоряшь даже, чпго чЪмъ оно сшарЪе, шЪфмъ надежнЪе. 4$ 1189. Есшьсдва сорта льна:. одинъ плаун®(@ришоей), чтакъ названный по тому, чшо головицы его, созрЪвщи., съ шумомъ лопаюшся ›оптъ'солнечнаго шара; волокна‘у него шонки, мягки ‚, но корошки::‘а пругой.глуой лен%,‘или ростун5,. долгунеи*‘(бе ет), который не ошкрываешь самъ собою головицъ,:а должно молошипть ихъ. У насъ сЪъюшъ шолько сей послЪднш ‚, ошъ шого, что илаунъ почишаешся невыгоднымъ. Различе между льномъ раннимъ,, среднимъ и позднимь происходить единсшвенно ошъ времени посЪва; ‚ибо сЪфмена, во- всЪхь случаяхь, одни и иже. Вообще раны и среднш ленъ для‘урожая на- дежнЪе. И однакожь ‚ео многихъ хозайсшвахь, даже въ цълыхъ сшоронахъ, Сыопгь позднш ленъ только для шого, что онъ пософваешьъ послЪ зерновыхъ хлЬбовъ, и слЬдовашельно не мЬшаепгь ихъ уборЕЪ. $ 1190.`Я не говортю вдЪсь о прочихъ заняцйяхъ при воздЪлыван!и льна, пошому чшо ‚они всЪмъ извъешны и мнЪ бы оставалось повторять шолько шо р, о чемъ уже.спо разъ было сказано; но насчепть моченя льна не могу осшавишь» чшобы не сдЪлашь нькошорыхъ замьчанй. Мнышая о семь предмешЪ совершен- но различны: одни отдают преимущество. высииелить по роса; а друе мосе- ню.в% водь. Лервый способъ вЪрнЪе; но пребуешь мноко времени, особливо въ сухую‘погоду.„Въ л8то году, когда осень была отмЪнно суха, ленъ вовсе не улежался, шакъ что должно было или мочишь его въ водЪ, или безпрестан- но почши поливашь. Мочене въ волЪ проивведипся гораздо скорЪе;‘но ттре- буепь большаго вниман!я и забошливосши, чшобы не испорптить‘волокна. Не вездЪ ‚однакожь можно найши м воду для мочен!я; ибо.оно наполняет воздухъ гнилымъ ‚запахомъ,.а воду прошухлымъ вешестшвомъ, опгь коптораго умираюпть рыбы. Сверхъ ‚ого мочене должно предоставить зкенскому присмотру;‘а ‹онЪ’ совсфмъ не любяпть ошступашь опр приняшаго обыкновен!я:; и‘пошому всего лучше оставашься при шомъ способЪ, копорый введенъ уже въ‘упопгреблене. При молотьбЪ хозяинъ долженъ раздЪляшь ‚свое ‚сЪмя: первое, или голов ка, сберегаешся: на сЪмена; среднее, ш. е. вшорое, назначается ‚для масла; а по- слЬднее ‚ или хвосшь, всего лучше упошребляить въ кормъ скошу. $ 1190г. НЪЬкошорые очень хваляпь многольтный лен%(пат‘регеппе)— родъ совсЪмъ особеннаго расшешя— и кажешся ‚ чшо онъ дЪйсшвииельно г засл ва че’© рат 00° ЫМ ов СЪ ло посл. и, что АА и ДЫ:О- Ъ даже р ЗВаННЫЙ Анечнаго 7Н%, ИАЦ ОвИЦЪ, а го, что эеднимъ ча, во. ‚ая на- онахъ, овыхъь И ЛВ, \ьБО 110, оавить эвершен* е /40&6* собливо ъ вовсе ‚рестлан» но тре“ киа, Не ‚ воздухв мирають у; а он уу всего еблен!е» и ГОЛОВ 1; а п0* воле) ея шпельно 161 шештъь нъсколько лъшъь безъ по- заслуживаепть преимущество. потому чо. рос мъ выше. и крЪп- сЪва:(у’меня сохранялся опгь 6 лЪшъ во всей. силЪ) ‚м пришо че’ ешеблемгь; х нежели. обыкновенный, Только волокно его. 2жество ,. бу- раго! цвЪта, м съ шрудомЪ ошдфляешся; а пошому м не занимались имъ нигдЪ постоянно. Конопли(Саппа 5 байта) $ 1т92/`ЗЧПринадлежатть къ тЪмъ растентямъ,’въ’кошорыхъ оба пола раздЪлены между собою. Мужеслое называется лосконью(зниие, ФяПиа) а женсное просшо коноплею( ат!). Олшличный вилъ коноплей есть Альзассваи или Сптрасбургсюй, у котора- го сшебель въ 8 фушовъ вьшшиною(*). ВЪърояшно, что такой роспть прини- сашь должно одному`тольно воздЪлыванио;‘т;‘е. что за жоноплею, на съмена назначаемото’, ходяпгь"Съ’ особеннымъ'прилВжашемь у м‘даюшь’ ей’ достаточное но.‘Но‘пря‘такой’‘вьыишинЪ‘она’должна повреждатться опгь силъ- проспранс а потому м не рЬшено еще’, аи ли‘птавыя конопли быть ныхъ вЪтровъ, выгодны въ сЪверо-восточной Германи. $ 1195. Конопли шребующь, еще больше,‘нежели ленъ, сильной м 60- Почва. гашой перегноемъ почвы, которая‘бы, по положению своему, удобно. сохраняла влажность; но вмЬсшЪ съ тЪмъ и рыхлосшь. Осушенныя болоша(зполько не юшорфяныя) м спущенные пруды, въ которыхъ осталось много наилна, всего удобнЪе для коноплей, жошорыя приносяпь шупть иногда удивительный уро- зай. Только въ низкихъ ‚, черноземныхъ мЪстахъ родятся конопли равно хо- рошо на всемъ пол. На возвышеняхъ они почти совсфмъ не удаюшся, или по крайней мЪрЪ, птребуюптъ чрезвычайнаго количества навоза; и по сей-п1о при- чин” вв ифкошорыхъь сторонахь ихъ сонсфыъ‘не‘воздьлываюшщеь. На удобной почвЪ они могупь родиться нЪъсколько лЪшь сряду. $ 119+. ели почва, сама по себЪ › не‘очень‘рыхла, то для посЪва коно- рн лей надобно’'ее` чаще и, по крайней мень; 4 раза глубоко перепахать. Пошную" землю’ лучше удабривать подъ конопли горячимъь консвимъ и овечьимъ наво- зомъ; сухую же сшарымъ и разложившимся коровьимь, и пришомъ въ боль- шомъ‘количестьЪ, Е Въ Итшамянскихь. моихъ помфешьяхъ, находящихся въ Болоньи и Романьи, я самъ “мъряль жонопли, въ кошорыхь было 15 хрутовъ 8 дюймовъ Рейнской мБры свера’6 вемли; а одинъ мой пряшель имЪлЪ конопли ВЪ 18 хушовъ 6 дюимовъ шакъ же. Рейнскихъ, и, не смошря на шо, ленька изъ нихь была отличной красошы.(Пр. Ар.) ЧлАсть\. 21 Пронзра- сшаше, 162 - Сыошь ихъ съ половины АпрЪля до коица Мая(*) на‘пашнЪ, недавно вспаханной. СЪманъ употребляюпть опиь 6 до то чешвериковъ на десятину; смошря по’ тому,‘какую’ пеивку хошяпть имЪуть, эвесткую или’ мягкую. Ногоду оптараюпгся выбирать мокруто, и посфявши забораниваюпть. Годовалыя сЪмена считающся въ конопляхъ лучшими, нежели шЪ, кошорыя старЪе, и вообще ихъ не перемфнаюшъ. $:195. Конопли всходяптъ скоро, росшупть проворно вверхъ, и въ ко- рошкое время покрываюшхгь землю, шакъ чшо заглушагтгопгъ сорныя травы, и почти не шребуюптъ выпалываня. Въ зиюомъ ошношенш ‚они берупть большое преимущество предь льномъ. Одно шолько расшене, называемое у ботани- ковЪъ Огофгапсве таро ш гатоза, показываешся въ нЪкошорыхъ мЬешахъ между коноплями, и усилившись можепть ихъ истребить совершенно. Въ другихъ мЪстахъ его совсЪфмъ не знаюпть. Мужескаго рода коноплю у.или 0сконь,,‘выдергиваютиз(по обыкновенному ‘выраженио, беру‘пиз).(**) въ шо‘время„.когда.- она. вьитуспитла уже сЪмаянную пыль свою, и сверху начинаеть жели ть; это обыкновенио бываеть въ концЪ Поля или въ началЪ Августа("=), слЪдовашельно въ самое рабочее жашвенное вре- мя; ошъ чего и происходипть иногда большое затруднене въ хозайсшвь ‚ по причинЪ медленносши сего заняпия. Но въ эту пору выбранная посконь дает пражу несравненно птонЪфе, а потому хозяева и боятся упусшить ее. Сверхъ того и конопли( собсшвенно птакъ называемыя, пт. е. женскаго рода), остато- пу яса на корню, получаюпть болЪе пространсшва дла своего укрЪпленя, и боль- ше могуптъ принести зеренъ.+ Прочя обспоящтельсшва уборки и пригопговлен!а коноплей довольно сход- ны со льнаными. Есшь однакожь‘и особливыя правила, вавъ обращаться съ коноплями; объ нихь писано во всЪфхъ‘хозяйсшвенныхъ книгахъ и нъкоторыхъ ошдЪльныхЪ сочинен!ахъ; въ новЪишее, же, время у Келера въ его Жалоб Ни Фапа: мойибе.(ВегНи. Ука(фибифбаи ии), онл $ 1196. ПосЪвъ коноплей въ.поляхъ. можно присовЪтовать` только пта- кому хозяину, у котораго много удобной: для. нихъь земли, и довольно рабо- чихъ рукъ; или шавому ы копюорыхй имъеить возможность, продавать ихъ на (*) Какъ скоро не чего бояшься морозовъь Я очень рфдко или, лучше. сказать › Ни- когда не видываль, чшобы бЪлый морозъ побилъ‘взошедпия уже конопли, и пошому всегда совъшовалъ бы ‚ сБять ихЪ въ шо врем когда н‹ьшъ больше опасносши ошь насшоящихъ сухихь морозовъ.(1829. Крюдъ.)—\ то Е. Сризышают":: эшо гораздо лучше и даже составляепть. одно. изъ необходимыхь _ услои хорошей пряжи; ибо корень даешь волокно грубое и негодное.(Ерюдч.) С Въ Ишалм около мфсяца спусшя посл пшеничной жашвы,(Крюдъ.) девя вол треб хь прод) болы леч А лага; око| 10 в! нап несп врап прев чо черн ВЫ д. поры праж — и (")| пе недавно ‘Аиину; ` Походу ЛИ Ана ии ВООбщь ‚ ИВЪ ко травы, ь большое у тан. ахь между ъ друтихь овенноиу ную пыль нць[юля ное вре- слвЪ, по нь ААеттЬ ь Сверхь ,), оста гл, и боль. ъНо сход- ься СЪ которыхь би: олькО 14° уъно рабо 15 АХ#4 аль, НИ» потому И ОПГ оДИМЫХЬ 0%,) 163 корню. Конопли вездЪь необходимы для веревокъ; а сЪмя, копораго онф даюпть очень много(")— дла масла, м потому сбыить, ихъ вЪренъ во всякое время. Въ таБхъ имфняхъ, гдЪ шолько повременно. можно. пользоваться землею, удобного для` посЪва коноплей(какъ на пр. по. спусвЪ прудовъ),. совъшую я въ одинъ тодъ!воздЪлывашь ихь, сптолько, чтобы. досшапточно было на нфсколько ль. Я часшо получалъь опть коноплей, съ одного осминника земли(х деся- шины) 40 и 50 рейхсталеровъ(серебраныхъ рублей) чисшой прибыли(**), не смошря на по, чию обрабошане ихъ стоило мнЪф дороже, нежели бы должно. Разныя друйя растешя, предлагаемыя для пряжи. 6 1197. Дастовень(Чзберйаз бупасау 9@уфе@аеирНаиу, Г’арост оиие)ь Въ девяносшыхъ годахъ ошмЬнно выхвалали©1е растене, ушверждая, что оно зполнф моженть замънишь хлопчашую бумагу; и дЪисшвительно начали упо- преблять его на нькошорыхъ фабрикахзь, особенно въ Дигнии5. Но квакъ съ п Ъхь поръ, не смотра на обстоямшельстива ‚ весьма благопраашныя для всякаго продукита, могущаго замънить хлопчатую бумагу, о семь растения не говорили больше ни слова, тои позволено думанть ,› чито успЪхъ его былъ самый неу- дачный. Впрочемъ обрабопыван!е его’ весьма легко, м ласшовень можешт ро- дипться даже на голомъ пескЪ ‚ лишь бы шолько положили на него. навоза. Крапива жигукая(Отиса оса › ЗЭтепие ет), © 1198. Въ послЬднйя времена опянть начали съ веливою похвалою пред- лагать сте расшенте, вавЪ ДЛЯ пражи, такъь и въ кормъ свопту. Говораптъ, что оно размножается и оп съмянъ, м опь пересадки черенковъ; но главное дъ- ло въ шомъ, что. крапива(будшо бы) хорошо растепть на самой негодной почвЬ, на песчаныхъ холмахъ, между вкаменьами; и вообще на мЬстшахь, ни къ чему неспособныхъ. Эшщшо удивляло. меня пм больше, чио я никогда не видываль крапивы, сколько нибудь рослой, иначе, кавъ на черноземЪ. Но сомнъшя мой прекрапгились, когда я прочель въ одномъ изъ панегириковъ сему расшенпо чшо на шЪ места, гдЪ хошапгь разводить прапиву, должно класпть хорошей черной земли на нъсколько дюймовъ шолщиногю, И шакъ воздЪлыване крапи- вы для пражи и для корма скоша, МОНО ревомендоваить ифмъ хозаевамъ. ко- шорымъ не кула больше упошребиить свой черноземь и рабошниковъ. Мноз1я друмя растеня были предлагаемы для пригошовленя изъ нихь пряжи, какъ-то 724/565 разнаго рода, гишпансяй ш обыкновенный дрок%(брагиит (^) Въ шёхъ мБсшахъ, гдф много идеигь дожден.(Крюдз.) Е (**) Но вБрно это случалось при необыкновенномьъ сшечеши благопряшныхъь обсшол- шельсшвь; по крайнёй мфръ я никогда ве видывалъ подобнаго барыша.(Прим. Крюдч.) о а— мясистаго, снаружи шемно-краснаго, а внутри розоваго цвЪша; ; р) 164. уийсеит её 5соратит, бенаснае нее,‘вене— кипрей(ЕрИоМит апзизи/ойит, бегв с: пе ее)$ 2. мтълёвые стебли‘и проч. Желаюние могупгь читать объ нихъ. въ Зетуст8 ооИИАиые(Фекббие ее Зепивиив ее бег поф нябеливиее зенбег о иль@еепаеоб[с ВезеюзЪигв. 1794`(подробное описаще' многижъ неупотребляемыл еще пльмецкия”в растем, могущих замльнить бумагу и шельф; Г. рии 1794); Мы же пока будемъ довО льсшвовашься лЛЬНОМЪ И ЕОНОНЛЯМИ Ворсильныя шишки(Рирасиз. иПопит; Залей, 16 сЪаг4от & рошоп) $ 1199- ЕР бышь по справедливости сюда же причислены. Они не- обходимо нужны для суконныхъ фабрикъ ‚, и птребован!я на нихъ пакъ велики» что воздфлыване ихъ во многихъ мЬсшахъ можешь приносить большую при- быль хозяину.: _ Есть м въ Германш ворсильныя шишки, расшупия самородно; но онЪ не годяшся для маведеня ворсы, пошому чито спицы на ихъ головках но заги- 7 бающшся крючками какъ у шЪхь, вопторыя были воздЪланы. СЬюпгь ихъ весною. Въ первый годъ расшеня не подниматютися вверхъ. Рь ПолЪ. мЪеяцЪ обыкновенно пересаживаюпгь ихъ на разсшоян оптъ 15 до 2 фушовъ. Въ слЪдуюний годъ выросптаепь сшволъ оигь 4 до 6 фушовъ выши- ного; на вершинЪ онаго и на концахъ побочныхъ сшеблей показываюшся оваль- ныя цвъшочныя головки, усаженныя длинными иглами, между ношорыми вы- ходянть красноватые цвЪшки. Когда цвъшы всЪ распусшятися, погда срЪзыва- юпгь головки шакъ, читобы при нихь еще оставалось’ сшебля почии на фупь длиною. Пошомьъ высушиваюнть ихъ на вольномъ возлухь и связывают пуч- ками, посотенно. Два года можно штакимъ образомъ пользовашься растенемъ. Впрочемъ и сей продукпгь подлежипть птЬьмъ же правиламъ, кошорыя мы замъшили выше, говоря© шорговыхъ расшеняхъ вообще. ры Красильныя растешя. $ 1200.'Марена, багрянка(Вима ипаотит, тар,(а вагапсе): отечество ея въ южной часши Европы, но, при хорошемъ воздфлыванш ‚, она можепть пере- носйть и‘напь климапть. “Корни марены, преимущественно упошребляемые для краски, обыкно- венно бывающь шолщиною въ гусиное перо, а длиною ошъь 2 до 5 фушовъ. Они имъюшь нЬсколько часшей, или сосшавовъ; соединенныхъ между собою волЬнцами, около кошорыхъ видно много мочки; и сосшовить изъ вещества близъ поверх- ности земли разсшилаешся множество побозныхъ корней, ошъ кошорыхъ ве- бы 3е: по Ве: ХЬ ВЬ Ч пе ке поза Ратдов Они не- велики) ую при- НО ОНЬ с заги- \верхъ, 02 ь ВЫШИ* ‚я оваль ми ВЫ срфзыва- а фушь пъ пу“ пенемть» орыя ны чество ея ешь пере“ ‚ обыЕнО* фут ду собою ещесптва ь поверх“ рых» 86° сною выхоляпть новые отпрыски. На сшебль, коморый выростаепть въ нЪсколько фупговъ, ружаюние его со всЪхъ сшоронъ въ видЪ звЪз- Ъ изъ одного мъсша, рас- 165 лисптья или лучше, копьеобразные, ок ды. Ивьшы желтые, у кошорыхь ножки, выходя вс пускаюпгся букетомъ. \ Трава ‚ при настгупленш зимы, пропадаепть. овальные, © 120. Марена можепть расши опть сфмянъ; но’ лучше м скорЪе размно- возублыта- жаешся ошъ выходащихъ весною побЪговъ; чи нЬсколько льшъ возращаема симъ послфднимъ способомъ, наклонносшь къ произведенио сЪманъ; и пошому люди, ванемъ марены, счишаюнть за нужное возобновлять оную, черезъ времени ‚, сЪменами. ве Она шребуешъь почвы рыхлой, дороде свое, была еще свЪво унавовена. однакожь кажешся, что), буду- ше обык- шеряепть она новениымЪ образомъ. занимаюпиеся воздЪлы- нъсколько влажной, и кошорая бы, не смотря на пло- Для марены должно землю или рыть заспупомъ, или ражолировать Га. или наконець часто, а по крайней мЬрЪ однажды, пахашь плугомъ боко, какъ шолько возможно. рРАабиеня обыкновенно кладушся въ землю рядами, лолино‘ быть около лвухь фуповъ проспранситва. ляюшь фуиа на 4 пусптаго мЪеша. Когда марена взойдешть, зпагося пусптаго меш шакъ глу- между кошорыми ПослЪ 5 или 4 рядовъ осшав- по изъ осшав- а выкапываюшь землю и разбрасывающгь между растений; шакъ что въ это время‘поле предспавляенть высомя гряды, раздьленныя глубокими’ бороздами. Посадка производится обыкновенно въ Ма мЬсяцЪ; какъ расшеня въ первый годлъ‘бываютть еще очень слабы ‚,. по означенными. променушнами, и еБюопть на нихЪ друге овощи. При наступлени зимы покрываюпть гряды навозомъ, кошорый шую весну‘опяшь сгреб многе земледЪльцы пользуюшся на слЪдую- аюпть и зарываюшъ поверхносшно въ бороздахъ. Въ это время растентя идуптъ съ чрезвычайною силою, м долзано сптараптьея, чито- бы гряды, моптыкою' и выпалывашемъ,‘содержаны были въ совершенной рых- лосши м чистоп Ъ. На прений годъ весною взрываютъ опять борозды, и черно- земъ ‚ составивнийся‘изъ’ навоза ‚ раскидывающь по грядамъ; словомъ сказать, посптупаюпть шочно панъ, вакъ дЪлаешся со спаржевыми грядами. Осенью коренья выкапываюшся, Правда, чшо н-кошорые хозяева соби- раюпть ихъ уже м на другой годъ; но эшо можно дЪлапть только на шакой землЪ, кошорая необыкновенно сильна; да и шупть коренья не имЪюпть еще ни шого роста, ни шого вачесшва, вак!я получаюпть на шрепий годъ; 10° чему мало ихъ и покупаюшЪе (=) Зар’иеи, гоуойег значить обрабошывашь землю вЪ половину плугомь и руками; шо есшь углубляшь засшупомъ борозду, проведенную плугомъ» въ половину (Крюд%.)._ 166 'Гакимъ,/ или почти ‚а воздЪлыванш марены. ре ы 5: ыы*\%% ых. Улучшенный$ 2202. Но я— прежде еще, нежели Иверц% описалъ свой способъ воз- сиособъ в03-„-лывашя марены(Белйскаго сельскаго хозайсшва Томъ И“стр. 205)— пред- аВлыванея.>. лагалъ почши почно шакои же многимъ хозяевамъ, занимающимся симъ ра- ‘стенемъ, и они слЪдовали ему съ большимъ успЬхомъ; однакожь, какъ я по- слЪ узналь, ни Шверць, ни я, не были первыми изобрыпашелями сего спо- соба: еше’ въ 176: году Пасторъ Христз описалъ его въ своемъ\ШиетифЕ 5оп ег Запоми+(бай. ЕгапсЁ. а. 2.— На стр. 464 онъ говоришь:„разсмашривая вы- „годы, происходяния опгь Ттоллевой мептоды воздЪлыван!я земли, можно шот- „часъ замфшипть, чпго никакое расшене не получипть опть нея столько пользы, „какъ марена.“ Одно шолько меня пушъ приводишь въ сомнфне: не вредно ли будепть для расшеви ошваливане земли оптъ рядовъ, описанное по Тюллеву способу? Если бы я занимался разведенемъ марены, шо посптупалъ бы слЪдующимъ образомъ:. вспахавши глубоко и совершенно озистшивши поле, я профхаль бы плугомь_ съ двойнымъ ошваломъ борозды, на 5 фуша разсшоянемъ; опгь этого вышли бы узеньюмя градки, на гребнахъь кошорыхъ посадиль бы я марену. Ког- ла она подросшепгь, по повшорилъь бы дЪисшве п фмъ же плугомъ, раздвинувъ шолько ошвалы пошире, и шакимъ образомъ, захвашивши изъ борозды. еще глубзне земли, привалилъ бы оную къ рядамъ расшенй. То же самое сдЪлалъ бы и вь шрепий разъ. При насптуплен зимы, если почва сама по себЪ не слиш- комъ плодородна, разбилъьбы по всему полю хорошо перегорЪлаго навоза, ко- шорый, нашурально, большею часшио попадеть въ борозды.. На. слЪдующую весну › шЪмъ же плугомь его къ градамъь и на грады. Конечно этот способъ не избавить совсфмъь оть ручной работы, но по крайней мЪрЪ уменьшинть ее. Все еще нужно будепгь, въ самыхь рядахъ прочищашь мошыс-. кою ‚ и разцарапывать землю. Она ошъ этого обвалишся въ борозды; но плугъ опять поднименгь ее къ расшенямъ. Если на шрепий годъ, борозды. разши- рились и грады поднялись досшаточно, шо’ для очищеня не нужно употреблять ничего болЪе, кромЪ конной мошыки, или скребковаго плужка (@фаце Нид). Никто изъ замфчавшихъ, вавя дЪисшая производипть сей способъ возлЪлыван!я надъ другими расшен!ями ‚ не будепть сомнфвапшьея въ помъ, что онъ пючно' въ шой мЬрЪ полезенъ, ванъ Христй предполагаенть, и ушверждаенть Шверц%. Особенно же долженъ онъ видимо облегчать выкапыван!е корней, кошорые, въ семь случаф, ростшупгь всЬ рядомь и въ одномъ направлен; а потому и можно безъ сомньшя, по Шзерцовой мешодЪ, упошреблашь для сего иросшой плугъ.| пакимъ, обравомъ поспупаюшьъ обыкновенио при’ я.& ы$$% 5 то при й. 103. ие Пре. М ра. УЬ Я 0. его спо. ИАЕАВЕ Ива Вы НО ПОПЕ пользы, редно ди Голлеву ощимЪ аль бы этого у, ог Аул зы еще лаль бы не слиш- за, Бо: ДующуЮ Конечно 1ей МВ 15 МОП», но плугь ы разии 10 Нужно плувка особь ‚ что даешь орней; ни;& ПБ ДА д 167 $ 1205. Собравши марену, должно сушить ее на вольномъ воздухЪ, од- Какъпосту- накожь въ шЪни, и всего лучше на плешенкахъ, какъ сушапть черепицу. Дальнъишее пригошовлене оной не относится къ сельскому хозяину; развЪ онъ будепть самъ фабриканпюмъ. У кого иъать вЪрнаго сбыша дла маре- ны въ семъ сухомъ видЪ, шому не совьшую я воздЬлывашь ее, не имЪя своей маренной пголчеи. Для разведеня марены на значительномъ просшрансшвЪ земли, нужно непремфнно имфть свои высадки ошль сЪмянъ; потому чпо’ досшавашь ихъ изЪ другаго мсша,‚ а особливо въ большомъ количеспгвЪ, очень зашруднишельно. Впрочемъ ‚, какъ ни прибыльно воздЪлыван!е марены, если оно заведено въ надлежащемъ порядёкЪ, однакожь всякому хозяину должно напередъ въ шоч- носши сообразить все, чшо сказаль я вразсужденш торго- выхъ расшен! вообще. Только при большом изобилаш навозовъ оно имЪепгь мЪъешо. Сверхьъ шого, нельзя соединить его ни съ кавимь обыкновеннымъ пашь съ ма- реною посль уборки. сЪвооборошомъ по шой причинЪ, что оно занимаепь землю, если не шри, шо. 1 меньшей мЬрЪ, два года; усшроивать ке его должно шакъ ‚, чшобы каждый годъ одно поле поспфвало въ уборкЪ(*). Вайда(1вайз писота, 5х 0,[е раяе[ 4ез Ипишчегз}. $ 1204. ВоздЬлыван!е сего расшеня было въ сптарину весьма значишель- но въ Германш,.а оеобливо въ Туринг, м еще въ ХИ сполЪшш процвЪфтало въ окресшностяхъ Эрфурта. Составляя одну изь самыхъ важныхъ вЪивей промышленносши ‚ увеличивало оно благосостоян!е разныхъ провинции горо- довъ, которые. даже и назывались вайдовыми торговыми городами(ЭВЗаое= Вап: феаыей). Но въ половинЪ ХИТ вфка сдЪлалось извъешнымь привезенное. изъ Остъ-Индш индиго, и вь ХУЦ въкЬ шакъ уже распространилось ‚› чшо совсЪъмъ в. Я. не понимаю; почему.бы марена` не могла воиши въ’ правильный сфвооборошь? Еслм почва досташочно углублена и удобрена, а расшевя въ свое время имфли надлежа- и\и присмошрь, и очищались ошь сорныхъ шравъ, шо-ойи осшавляюипть посл себя землю въ шакомъ хорошемьъ состолнш; ›чшо всяк М хлЬбъь долженъ родищься‘ на! ней оптлично. Я видъль этому самые убьдишельные примвры въ Ломелинль’,'ТНемонцг- ской провинши.'Гри года не сосшавляюшь еще ошмЪьняо продолжительнаго‘времени для одной, часши сЪвообороша. Сшоипть шолько_въ. другои:его. часши вознаградишь эши шри года.( посващенные растению; изнуряющему землю;‘или-по краиней м5рз,› дающему мало корма вкоу и замфнишь ихъ шакимъ, Кошорое произ+ водишь кормъ, и сльдешвенно навозъ ‚ необходимый для марены. е Къ этому, мнЪ кажентся, всего способнъе. луцерна, и шёмь больше, чшо поло- жене, въ какомъ осшаешся земля посль марены, какъ будшо нарочно приспособлен къ посёву луцерны; надобно шолько сперва положить еще’ разъ навоза,(Пр. Ер.) О воза лев ваши ед во- обихе, во зло. Ошлигя, у 5 Почва п. в03- аълыванЕе. 168 ошняло ходъ у вайды.‘Скоро увидЪли все зло, отъ того происходящее; пра» витшельство опредфлило штрафы и птЬлесныя наказан!я за употреблене‘сей какъ ее тогда называли; но сш'сшрозя м$ры‘торговой по- хортовой краски, какъ и всЪ имъ подобныя, по есть увеличили поль- лицу имЪлм птуже учасше, Фабриканты м красильщики ситали утверждать, что безъ индиго имъ рьшишельно сущесшвовашь не возможно, и что одинъ фунпть сей краски. окрашиваенть столько же; сколько 9 пудъ звайды, Сш отзывы такъ‘обезсла- вили вайду, что вс красильщики сшыдились упопгребляшь ее, м увЪряли, что красяпгь однимъ индито ,’ хошя м илали. говоряпть’, потихоньку вайду. Съ пфхъ поръ, однако2иь, обрабошыван!е оной сдЪлалось чрезвычайно рЪдкимъ. Теперь, когда необходимость заспавляепть насъ возврашитлься въ вайдЪ, опяпь начинающь занимапться ею съ большимъ внимашемъ, м весьма вЪрояш- что со- временемъ найдупть и распроситраняпть искуство дЪълапть изъ нея во всемъ подобную индиго. Тогда воздЪфлыване ея снова`будепть выгод- но, краску, но для сельскихъ хозяевъ; но все однакожь р шьхъ) услов1ях, А кошорыя подазали мы для шорговыхЪ растен!й, ® 1205. Мы имЪемъ’ два ошличя вайды: юдну воздЪлываемую обыкно- венно въ Германыт, и другую Лангедокскуто. УвЪряють, чшо послЪдная берепть зназишельное преимущество нашею; однакожь она можеть родилться и въ Германш(*”). $ 1206. Стебли у вайды бываюпть опть 5 до 55 футовъ вышиною,; и въ палецъ. толшины; они, раздЪляющся на множество покрышыхъ лисптьями вЪит- ве. Листы выходять вокругъ стебля; они сшрЪлообразны › остроконечныг; нъсколько зубчаты, и имЪюопть голубой отливъ. Цвфшы желтые показыва- зопся на вершинЪ стебля. Вайда пребуепшь почвы. хорошей, содержащей въ себЪ много удобренйя, и" пришомъ старательно им чисшо обработанной. Посфвз, ея бываепгь весного; но лучше въ коннЪ Авгусша или въ началЪ Сентября.^Сфмянъ выходипть оптъ. 4 до 5 гарицовъ на осминникъ. Правда,’‘чо‘вайда, посЪфянная осенью, птерпипть иногда, хотя и рьдко‚ от» морозовъ; нф за то урожай ея бываепть несравненно лучше, нежели у вайды весенняго посЪва. Если’, до наступлен!я зимы, вайда выросшепгь: велика, по ее скашиваюпть и, обыкновенно; упо- скошинЪ. Весною. должно ее обработать мотыкотю не требляюпть вл кормъ но и для того, чтобы разрьдить ра- только, для мептреблен1я сорныхъ птравъ; стеня,‘которыя надобно оставлять ие ближе, какъ на цьлый фупть другъ ош друга. Безъ сомнЪнйя ‚ можно значительно облегчить со работу м сбе- речь много сфманъ, если сЪяшь вайду рядами а. ет а ы *) и. левши» бег м Зеивиь. по федя зе абииет плыть и я дм’ Но. ЕгапоГаг!, 1794,< Тоер%.>| Ш е, пра» эн Сей ВОИ 110- "ЛИ Оль Ъ ИНДИГО и Краски ‚ обезела. ЗИ, ЧТО аиду.(ь |, КЪ ВИД, вфрояие ИЗЪ Нея ь ВЫГОД- ошорыя обыЕно- берепть ииться НЮ, И ВЪ ями ВЬИь конечны} оказыва- добрения, весною; выходи» ‚Я осенью, я бываепть астумленя енно, 710 иыкою Не дить ра ить друге шуй сбе- котыкою, р. у № 169 $ 1207. МЖогда листья будушъ въ чешверть длиною, и цвъшки гошовы Уборка и пригошовле- распускаться, шогда срЪзываюпть растене близъ корня, и обрываюпть самые„;., больше лисшья. Чрезъ иъсколько недЪль опяшь выросшушь лиситья, и опять собираюшся шакимъ же образомъ. Дъисптве повторяют до их порЪъ, пока продолжается росшъ вайды, им иногда снимаюпть до четырехъ разъ с% ози- маго посфва. Друше довольсшвующся о полько тремя сборами, чтобы шЪмъ крупнЪе получишь листья. На хорошей почвЪ можно съ десятины собрать до 1600 пудъ свЪкихъ лисшьевъ. Сш лисптья, по’сняпии ихь, шошчасъ промываются и выкладывающся на солнце, чшобы высохли, или лучше сказать ‚ только завяли. Потомъ, не шеряя времени, ошносяпть ихъ на машину, сосшоящую изъ крЪфокой колоды, въ которой вершится колесо, съ насаженными на немъ деревянными или же- лЪзными кулаками, и раздробляешъ лисшья. По окончании сего сваливаюпть ихъ на вольномъ воздухЪ въ кучи, и покрыватотъ, чиобы не намочило дозкдемъ, Черезъь 8 или 12 дней ошкрываютъ вайдовыя кучи, разрываюпть массу и пе- ремъшивающшь мягкую середину съ образовавшеюся наверху коркою. Изъ эшаго лЪлаюшь круглые комья, которые обыкновенно на плешенкахъ высупти- ваюшгь на воздухЪ(а не на солицЪ), и посл продаюшьъ.'Таковъ обыкновенный способъ пригошовленйя вайды; но безъ сомнфн!я есть, можешь быпть, м другой, лучше этаго. При воздЪлыванш вайды, самое большое зашруднене для хозяина со- стоишь въ шомъ, чшо онъ долженъ вмЪсп ш производить, и обработывать; пошому что приготовлять лисптья иначе нельзя, кавъ све, и пришомъ въ павое время, когда всф руки занямты полевыми рабоптами(*). Церва(Везеда шебйа ‚ 5 и,[а ваше). $ 1208. Се красильное расшеше выгодно для производишеля тЪмъ, чшо, промЪ сушки, не шребуетъ никакого дальнЪфишаго призотовленмь Супесокъ, заключаюний въ себЪ нЪсколько глины, если онъ хорошо удобренъ и чисшо выпаханъ, составляетъ лучшую почву для первы. СЪмена, которыя очень мфлки ‚ высфваются въ АвгусшЪ, не болЪе то фунтовъ на ос- минникъ. Покрывашь ихъ землею должно какъ можно шоньше. Когда въ Ав- гусшЪ мЪЬсяцЪ слЪдующаго года зерна созрЪюпть и распене начнешь желштЪить, шо церву выдергиваюпть ‚, сушать и важушь въ пучки ‚, кошорые пошомъ про- даютъ на вЪфсъ. СЬмена можно шакже упошреблять и на масло.| (*) См. Зом Упбаи 5 УВаЁгаше8, ЭеПеп Зибетейиив ии ЭВИейиив по оахаиз зи тафеп, КИ. 1788. бсрефегх ЭЩотИрЬИИфе ить бРопом фе ЗетеФиив 968 без. НаПе. 1752. Часть 1. 22 Отличия» 172 Изъ сего видно, чшо воздЪлыване цервы совсЪмъ незатруднишельно. А какъ съ осминника мозкно получать оптъ 19 40 25 пудъ; продаешся же часто каждый пудъ по 6 рейхсшалеровъ:— то оно и очень выгодно, если шюлько мож- но имЪть вЪрный сбыпть. Однакожь Англичанинъ Маршаль совЪитуепть помЫци- камъ, ошдающимъ имБн!я въ аренду, именно дЬлашь. оговорку въ условяхъ, чтобы арендаторы не:“сЪяли цервы, пошому что она сильно изнурляеть землю..: Сафлорз, дикой шафрань(Сатфатиз Ипсютии5; Фет баЙот зартап с Беата). $ х209. Онъ шребуешь земли сильной и обработанной. по-садовому. Сл к мена сажают рано и рЪдко, фуша на два разстоянемъ, и кладушь по нЬсколь-. ку зернышекъ въ одну лунку, съ шЬмь ‚, чшобы послЪ оставить на корню только самыя сильныя расшеня. Промежкутки старательно очищаюнть и все- го лучше конною мошыкою. Когда, въ АвгусшЪ мЬсяцЪ, цвЪпьы сдЪлаются зжелшты и пошемнфюпть, тогда ихъ срфзываюпгь, упошребляя для сего тупой ножъ, и пошомъ, накрывши, даюпть сохнуть. Обрывать цвЪшы должно поутру, а въ полуденный жаръ это совсмь не годишся. Въ сафлорЪ всего продолки- шельнЪе уборка. Расшене оставляешся на корню до шЪфхъ поръ, пова совершенно вы- зрЪешъ. Тогда его выдергиваюшь, сушапть и молошялть для получен!я сЪмянъ, кошорыя шакзже даюпть хорошее масло, хошя и въ маломь количесшвЬ(*). ив $ гого. С!е расшене почши необходимымъ; сбыпть его во всЪхъ мЬсшахъ самый вЪрный ‚, и цьны шакъ высоки ‚, что безъ сомнфия вдвое возврашающтьъ упошребленныя на воздфлыване его издержки, какъ онЪ впро- чемъ ни значительны. А пошому всяк хозяинъ долженъ, по справедливости, обращать на него вниман!е, если шолько онъ въ состоян имЪуиль большой за- Пасъ навозовъ и упошребить капишалъ на первое заведенге. © то:г. Мы имБемь нЬсколько отли хмЬлю: 00, или льеной, ш ого- родньи, п. е. воздЪлываемый хмЬль. Первый, во всЪфхь ошношен!яхъ, меньше и слабъе; хошя же въроящшно им можно улучшишь его обработыванемъь ‚,‘но это не сшоипгь пруда, потому чиюо всегда можно имЪть высадки огороднаго хмЪ- лю. Сей послЪдн!й опапь раздьляешся на раннйй(идиот) м позднай(@раборуеи); у ранняго шишки, или головки, гораздо крупнЪе и несравненно душисие; за то (2) Забиде’8 ОсбопошИ нефте ббапошив йбег 5еи@аНог ипь ЭЗаибаи, пеме ЗмНаде. 1805. © Е лъНо, позднйй приносиптъ ихъ больше, и, сказываюлтъ, не шакъ подверженъ болЪзнямъ то м другимъ случайносшямъ. Однакожь хмЪлеводцы вообще предпочитаюнть пер- У ножь вый, особенно если не нуждающсея въ работникахъ ко времени его уборки’, ак,. ти. е. къ концу Августа или въ началу Сеншаября, когда еще есть‘ жнитшво ох, въ поляхъ. У земледфльцевь, меньше внимашельныхьъ, бываюпть иногда оба УРА сш рода смЬшаны въ огородахъ; но‘эшо не годится во всЪхъ ошношеняхъ, а особливо для уборки. М потому, при заведен хмЪльника должно какъ мож- но сшараться имЪышь высадки одного рода. за ‚. ЖмЬль принадлежишь къ шЪмъ расшемямъ, у кошорыхъ мужесай и женск! полъ выходапть на разныхъ сшебляхъ. Но кажешся, будпто они имЪ- юптъ способность иногда перемънять свой полъ; и вошь изъ чего можно за- му,(\. илючишь это: какъ головки хмЬлевыя бываюпть шолько на расшен1яхъ женска- Беколь» го пола, шо и высаживаюпть ихъ однф, а мужесвя расшен!я истребляюптъ, ворню вакъ скоро они не нужны для оплодотворен1я сЪманъ; но въ послфдесшвшм всег- и все, да находяпть въ хмЬльнивкЪ нфсколько мужескихъ расшенш. РазвЪ шо шолько ются можешь бышь, что они родяшся опгь сфмячекъ, кошорыя созрфли прежде вре- тупой мени, и высыпались.| эутру,$.12:2. Подъ хмЪльникъ должно выбирать чистое мЪспто, которое бы ‚ разведеше лолжи- если можно, имЪло шолько защиту опть сЪфвернаго вфшра. ЖХмЪльники, не- ХУБльника, пользуюциеся свободнымъ воздухомъ, по большей части, мало даюпть хмЪлю. ВО ВЫ: Лучше всего окружашь хмЬльникъ рвомъ, на валу котораго посадить живую сЪмянъ, загородку, и подрфзывайть ее пониже. Должно избЪгашь шЪхЪ мЪспть, гдЪ мно- (*) го пыли; слЪдовашельно близосши ош большихъ дорогъ. Глинисштый супесокъ, или песчаный суглинокъ, всего приличнЪе для хм\Ъ- ля; нужно шолько, чтобы ‚, при разведении хмЪльника, эта почва имЪла въ се- 6бЪ довольно удобреня и чтобы въ послфдетешм достаточно было навоза для ето в0 ея поддержания. На сырой, плошной и вязко-глинисшой почвЪф сажать хмЪль я вдвое сомнительно; но если онъ удаешся, шо урожай бываепть весьма силенъ. Когда 1 впро- нижний слой, сосшояций изъ известковаго камня, покрышъ расшишельною зы землею на довольную шолщину ‚ по на немъ съ увЪренносшио можно ожидать за. хорошаго хмЪля. Но всего лучше разводить хмЪльникъ на сшарой огородной или садовой землЪ, кошорая всегда хорошо была удобрена. ИЯ Чтобы пригошовишь землю для хмЪльника, должно за годъ напередъ НЙ или прилЬжно перепахивать ее лЪтомъ нЪсколько разъ, мли посадить на ней 2 и плугополольныя расшен!я. И хома бы для сихъ послЪднихъ употреблено было м(на каждый осминникъ) не меньше чешырехъ большихъ фуръ навоза, то послЪ ы Я уборки, должно‘все таки вывеспия еще по то шавкихъ же 4 хъ конных фуръ Ни) свЪжаго удобрен!я, разбипть его м, либо оставишь такъ въ зиму, или запа- те. хашь.(Съ самаго начала весны, какъ скоро земля обсохнепть,‘должно запа- Е хашь навозъ глубже или зарышь лопашками. 189%» оо* Сажаше, 172 $:2:5. Бугорки для посадки хмЪля должны быпть по крайней мЪрЪ 4 хь фушовъ въ квадрат. Нькопорые лЪлаютъ ихъ на разстояни 6—6 футовъ другь отъ друга. Мета, гдЪ быпть симъ бугоркамъ, означаюпть непередъ колышками, и около каждаго изъ нихъ выканываюпть дюймовъ на шесшь вокругъ канавку, въ 4 дюйма ширины и въ 5 глубины. Въ спо канавку сажаются черенки, им\- юпуе опть 5 до 5 глазковъ. Расшен!я должно выбирать для сего здоровыя и сильныя. Пошомъ заваливаюшъ канавки пою же землею, которая изъ нихъ вынута, пригнетаюпть ее’ къ черенкамъ и еще подсыпаюлть свЪжей и рыхлой земли снтолько,‘чтобы всЪ росшки были ею покрыты, отгь чего и сдЪлаешся тупъ маленькое возвышеше. Черезъ нЬсколько недЪль, емошря по погодЪ, молодой хмЪль начнетьъ росшы. Какъ скоро сорныя шравы стшанупъ показы- вашься, должно шошчасъ весь хмфльникъ очистыть моптыко!о, а между растше- н:ями или выполоть, или всцарапапть граблями. Въ эшо время сшавятъ хмЪлевыя шычины, для кошорыхъ пробиваюпть въ земль дыры нешнею. Въ симъ шычи- намъ привязываюпгь молодыя расшен1я; но шолько главные опитрыски, а оспталь- ные срзываюпть. Въ самомъ скоромь времени начнуиь они витьса около пычины. Если нужно будепть, шо можно и въ другой разъ обрЪзывать лиш- не побьги. Если сажаютьъ не черенками, а цфлыми расшен!ями изъ какого нибудь стараго хмЪльника, тогда ЛЪлаюпгь посадку осенью; и въ шакомъ случаЪ, приходапть онЪ обыкновенно на слЪдуюшций же годь съ плодомъ. Около Иванова дня къ расшен!амъ приваливаюпгь землю, кошорую бе- °рушьъ изъ промежутшвовъ; ошъ чего и сДЪлаешся около каждой шызины буго- рокъ, или возвышене; надобно шолько стараться, чтобы не повредить при семъ хмЬлевыхь корней. Въ сей первый годъ урожай хмЬля бываепть еще весь- ма маль, а пошому мноШе земледЪфльцы ш занимаюпть пустыя пространства хмЪльника овощами, какъ-шо капуспою, евеклою и проч. Уборка же хм$ля въ этопшь гедъ шакъ незначишельна, что иные совсЪмъ и не собираюпть его; а еще обрьзываюпть верхушки, чшобы чрезъ пю больше укрьцить расшения. По прошесшвм сего времени уборки, кладут опяшь на хмЬлевые бу- горки навозъ, м въ каждый годъ не меньше 5 большихъ 4-вонныхь фуръ. Снимаюшь съ возвышен!я немного земли, и на нее кладушъ удобреме, кошо- рое въ Марш мЬсацЪ опяшь сгребаютъ и мЪлко зарываюшъ между бугорками. Тычины снова вииыкаюшся на свое мЬсшо. Впрочемь количесшво навоза долж- но сообразкапьь съ пошребноспию почвы: удобрене сверхъ мфры можеть про- извеспиг въ хмЬлЬ разныя болЪзни. Въ это врема обрывающъ лишне ошпры- сви, кошорые весною ошмЪфино вкусны, и упошребляющтся для стола, а осшав- ляюпгь не болЪе 6 или 7 плетей(ЗМапки, Иез); привязываюшьъ ихъ опяшв къ шычинамъ, и во всемъ прочемь посшупаюпть шочно шавъ же, вавъ въ пер- вый годъ. Ь хь ›Аругь Швамуи, анавку, и, им}. овыя п УЪ НИХЪ рыхлой Ълаетея погодь, показы. ` расше. Гфлевыя ШЫЧИ* сталь- около › ЛИШ вибуь случа, рую бе- ы буго- ть при е весь- ансттва мЪля вЪ ь его; а ения, евые бу- ь фур ‚ вото- орЕаМИ» д долж 1 про отитры* остав= ть ВЪ вь пер 173 $ 12:4. Въ н5ькошорыхъ хозяйсшвахь главное заптруднене сост хмЪълевыхъ шычинъ. ОнЪ должны быпть не ко- можно имфть им не шакъ длин- м раздЪ- въ шомь, чтобы досигать себЪ роче 18 фушовъ’; въ первые годы, однаномь › ныя. ШМные етавяить на каждомъ бугоркЪ по двЪ и но шри шычины, ляюпть около нихъ хмЬлевыя плети. Много предлагаемо было способовъ, чтобы избавиптьс самыхъ важныхъ издержекъ при устроен хмЪльни- хмЪлю виться около подчищен- озами. Симъ я оть шычинъ, сосптавляющихъ одну изъ ка; говорили, напримЪЬръ ‚ чшо можно давать ныхъ шополей, шакъ кавъ въ Италём дЪлаюпть съ виноградными л способомь, конечно: можно развести хмЪль; но его будепть гораздо. меньше и пришомъ худшей доброты; да и расшенмя больше подвергаются болЪзнамъ; а потому едвали эпто выидепгь дешевле. Ршешки, вопорыя предлагали сптавипиь вмьсшо шычинъ, шакже ни чЪмь не выгоднЪе. $ 12:5. Когда хмЪль досшигнепть своей зрфлоспи,— а эшо узнаюптьУборка. но шому, чшо онъ пожелтъешь тшвердъ и жесшовъ и получипть аромашическй запахъ,— шогда должно спьшишь его уборкою. ирашный › назалЪ, ау позднаго въ концЪ Сентября Рремя это. бываепть у ранняго хмЬля въ мЪсяца. Плеши обрьзываюнтьъ внизу у шычинъ, которые вмЪъсшЪ съ ними выни- Обираюпть ихъ или шупть же на мЪъешЪф, или переносяпть подъ крышу» и чтобы ею воспользовашься, надобно маюптся. Для перваго необходима сухая погода, употребить всЪфхъ рабошниковъ, сколько ихъ достать можно. На 06060 сдЪ- ланныя подмосшки кладупьъ шычины пе-двЪ въ рядъ; подъ ними развъшиваюпть на крючкахъ просптыню, читобы обрываемыя шишки на нее падали. Обрываль- щики, по большей часши женщины и дъши ‚ сшояить вокругъ подмостшковъ, а работники приносапть и относапть шычины. Когла простыня наполнишся, по ссыпаюпгь хмЪль въ больние мЬшки, и шошчась оширавляюпть шуда, тдЪ ему должно сохнушь; мбо въ мЬшкахъ онъ можешь сгорЪшься въ самое корошкое время. Если же хошяпть сушить его дома, то снимаюттъ плети съ шычинъ, связываюпть ихъ не крЪпко и несупть подъ крышу, гдЪ, шакже не шерая времени, ощипываюлеь головки. Но безъ сомнЪы!я первый способъ лучше, если есть много работниковъ, потому что неощипанный хмфль, когда перенесупть его подъ, крышу вмЪеп Ь съ плетами, легко можеть получить задхлый вкусъ. Ощипанный хмЬль должно или разослать шонко на помосшЪ, гдЪ бы про- ходилъ свободно воздухъ, и каждый день переворачивать до совершенной вы- сушки; или,— чшо еще скорЪе и для хмЪля полезнБе, а притшомъ безъ всякой убыли,— сушишь еге на большихъ печахъ, только бы ошъ нихъ не былое дыма. По печи разсшилаюинтся волосяные мЪшки, и на нихъ хмЪль, ошь 6 до го люймовъ шолщиною, смошря по шому, какъ онъ сыръ или сухь, также и по тому, больше ли онъ, или меньше, вызрфлъ. Жаръ въ пези должно поддер- ОПГ Хмыфлевыя итычиньг, Урожан. 74 живашь во все время ровный и умЪфренный, а не самый сильный. Когда хвос- шики у шишекъ легко обламываюшся и лисшки ошпадающь, то хмъль до- вольно высохь; обыкновенно шребуешся на это оть 8 до го часовъ. Правда чшо для сей сушки надобно имЪиь нькоторую опышность и привычку, чтобы найши и поддерживать, приличную степень жара. въ печи; а сверхъ шого и особый человЪнль‘долженъ быть пупть безвыходно. ние шакимъ образомъ хмЪль переносяшъ въ магазинъ, ГЛЪ осшавляютъ его лежать дней 6 или 7 прежде набивки„, чшобы онъ нЬсколько ошволгъ, ПослЪ шбго, какъ хмЬль будешь высушенъ п\фмъ или другимъ спосо- бомъ,; набивающшъ его или въ ларым— для собешвениаго употребленгя, или въ мъшки— на продажу. в При набивкЪ хмЪля на продажу, усвтье мшка прикрЪпляептся къ козламъ, или рамамь; въ оба нижне угла кладупть по гореши хмЪлю, и завязывають, `чшобы послЪ ловчЪе было за мЬшокъ взяться; пошомъ накладываюпть въ него монемногу хмЬль и вь то же время или утапшывающъ его ногами,‘или уби- ваюпщь шолсшою колошушкою. Когда мЬшокь полонъ, пю снимаюпть его съ рамы, и нааноня какъ прежде, въ оба верхше угла по горспия хмЬлю, крЪп- ко зашивающть. МЬшкамъ эшимъ даюшъ, по большей часпия, одинавьш вЪеъ, опть 5 до 6 пудъ. ЖмБль, шакимъ образомъ набитый, сохраняешся очень долго; но если его держашь рыхло, шо онъ скоро шеряешъ м клейкость свою, м аромапть. Доброшу хмЪля на: клейкость, аромашический. запахъ, 0осо- бое мучняное вещеситво, крапинками по немъ разбросанное, м 2желиый, лосня- нийся цвЪшьъ. ПослЪ уборки хмЪля должно шошчасъь заняшься шычинами: ит. е, свезши ихъ подъ крышку, или сложить на полЪ, шшукъ по 50 и по 40 вмЪсшЪ. $ г2:6. Какъ урожай, штакъ и цфна хмЪла не постоянны. Лучиий хмЪль- никъ даепть въ иной годъ съ нуждою 5 шуда, а зъ другой ошь 45 до 55 пудъ <ъ осминника. Также и цЪна бываепть иногда по 16 руб. за пудъ, а въ дру-. Гое время по 90 и даже по т9о руб. Самую бельшую прибыль можепть онъ при- несиш тогда, когда ошь хорошаго года сберечь его къ неурожвайнакуе но эшо принадлежит больше къ торговой спекулящи ‚ нежели къ земледЪлио. Также и издержки на воздЪлыван!е его трудно опредфлить среднимъ чис- ломъ; пошому чию онЪ зависанть опть мснтныхъ обсшоятельсшвъ; слЪдовашельно ничего нельзя сказать положительное ни о чистой прибыли, ни о выгодахъ оть хмЪфльника вообще. Бывали шав1е счасшливые случаи, что съ Члнога, осмин- ника, занятаго подъ хмЬлемь, получалы хозяева опть 800 до 1000 руб. чисшой. прибыли;; а бывали и шавые годы, что урожай не возвращалъь упоптребленныхъ аздержевть наз зе пе его оС, Дл Чт т ИСК, ЛЬ На 1 хвос, ль 10. Пуавда> ТУ чобы ь пох _ Макимъ ь днем 6 Ъ спо. |; ИЛИ ВЪ › КОЗланть, ываюпть, ВЪ него ТЛИ уби- ‚ его съ ‚, Ерёп- | ВЪСЪ, са очень ть свою, тахъ, 060: й, лЛОСНЯ» нами: и ои по[0 ши хифль до 20 пуд» а вЬ{ру ъ онь при’ гу; 0 90 И, |НИЪ ЧИС* вательно зыгодахь го осмин* ‚ чистой- ленныхь 175 Вообще‘усиЪхъ хмЪлеводсшва зависишъ преимущественно опть погоды и отъ того, если не встрЫыпитшся несчасшныхъ случаеь) кошорымъ наиболфе подвержено это растен!е. Конечно сптарашельное разведене и содерзкан!е хмФль- ника можешь’ нькошорымъ образомъ предохранить его ол сихъ случаино- стей; но не совеБмъ отврапшишь ихъ;. Яарное и нё очень дождливое лно, при тихомъ южномъ или югозападномъ вЪшрь, благоприятно для хмЪла;а на- прошивъ, мокрая’ погода и посптоянно дуюние восточные и сЪверные вЪшры для него вредны. Если послЪ дождя или шумана сДЪлаешся вдругъ солнеч- ный зной, или если жарые дни смЬняющся холодными ночами, то хмфль, даже и въ нослЪдне льшые. мЪсяцы, ошъ шого шерпиигь. Весною дЪлаюпть ему много вреда маленье жук(@уиидЕафее ‚ зсагаЪ6е А геззогЕ}; лЬшомъ разнаго рода мошки и лисшвяныя вши, а особливо медваная роса, которая въ это время’ года показываешся посл холодныхъ ночей, и привлеваепьъ сихь насБкомыхъ. Только сильная гроза съ проливнымъ дождемъ можешл избавишь опть.нихъ се расшене. Въ послфднемъь же перюодЪ произрасшанйя своего подвержен хмЪль плЬсени и медвяной рос; особливо. если росшепть на низкомъ и закры- помъ о мЪестЪ. И шакъ одному шолько случаю приписывать должно успЪхь его при сшолькихъ опасносшяхъ и неприятеляхъ. Ч а-бнасвев. тот7. Общее употреблене, въ какое шрава ся введена повсемфсетно Я) ‹ у прещена, или не ограничена‘она по финансовымъ разсчетамъ, воздЪлыван!е таба- съемщика- мяь ку берешь рышишельное преимущество передъ другими торговыми растен1ами; и ввозъ его больше или меньше выгоденъ, смошря по тому, какъ измЬняютш- ся коммерческя обсшоящельсшва въ слЪдешые морскихъ войнъ. © 12:8. Однакожь найдено, что для людей, занимающихся сельскимъ хозяй- сшвомъ въ большомъ видЪ, гораздо выгоднЪе предоставляить собственно шакъ называемое воздЪлыван!е шабаку мелочнымъ, прилЬжнымъ и рачишельнымъ земледЪльцамь, нежели обрабопывашь его наймомъ. Въ слЪдсипые чего мно- те, пригоповя совсфмъ и удобривши поле, какъ должно для табаку, отдаюпть его съемпшилкамъ‘за извЪешную цфну деньгами или за часть въ урожаЪ. Сей послфдн способъ имЪепгь гораздо больше‘послдовантелей, помому чшо и вла- дълець и съемщикъ принимаюпь одинакое учаспие въ успьхь; и во веЪхь по- запи мЪъсшахъ, тдъ онъ введенъ въ упошреблене ‚ поселились уже особые про» мышленники, подъ именемъ плантеров%, которые во все лЪн1о занимающся исключишельно однимъ шабакомъ»ь На худой землЪ владЪлецъ, обыкновенно, ЛЪлишь съ ними урожай пополамъ; а’на хорошей даепть имъ= части. Земля? навозъ ‚ пригошовишельная пашня`и мЪсшо для сушки— доставляются хозя- Возд$лыва> 2 не постшо- произвело шо, что и во всЪхъ Европейскихъ государситвахъ, гдЪ только не за- ен 176 иномъ; а всЪ рабошы за шабакомъ исправляет плантёръ. Онъ же воспиты- ваепть и высадки ‚,‘а шолько получаенть ошъ владЪфльца навозъ и дерево‘на пар- , ники. Упряжь для уборки птабаку съ поля— хозяйская; но расходы въ перевоз- в кЪ на рынокъ и при продажЪ— обние. Надобно однакожь, чтобы для такого ы ‚ предпр!:япня съемщикъ, или плантеръ, имЪлъ самъ порядочное сосшоян!е и могъ ый | содержать себя съ семействомъ до шЪхъ поръ, пока выручены будуптъ деньги| ы за проданный тшабакъ. Впрочемъ само собою разумЪешся, чию кромЪ вознагра-| ыы вден!я за шруды свом, долженъ онъ еще получить м барышт, хотя небольшой, И Урожай шабаку можно положипть среднимь числомъ по 25 пудъ съ осмин- в ника; а какъ пудъ продаешся около 6 руб. 50 коп., пто‘съ одного осминника и: получится на 162 руб. 50 коп.; изъ сихъ денегь возьмешъ хозяинъ 5, по есть а 97 р. 50 в.;а?, мли 65 руб., останушся въ пользу. Вообще искус- ре ный и рачительный планшеръ можеть обрабошать съ семейсшвомъ своимъ г. до 12 осминниковь; слфдовашельно онъ получить 780 рублей за шо время, ул въ которое будептъ заниматься обработыванемъ и сушкою табаку. Однакожь р въ самую нужную работу онъ одинъ не исправишся, а долженъ будетъ прина- ы нашь кого нибудь на свой счепттъ. Е Табакъ оставляешь послф себя землю въ наилучшемъ состшоянш для ие лругихъ посфвовъ; и пошому совершенно можепть замънишь паръ. УвЪряюпть х даже, чшо если подъ шабакъ положишь 4 фуры на осминникъ лишняго на-} воза, прошивъ шого, сколько обыкновенно кладешся на паръ, то послЪдую-} пие за нимъ хлЬба принесупть урожай ни чЪмъ не хуже, вакъ и послЪ чисшаго Я пара. Этотьъ-шо только лишн навозъ и должно, по-настоящему, сша- вишь на счешъ шабаку; а потому и есшесшвенно, чшо воздЪлывашемъ его| р преимущесшвенно занимающся въ ифхь мЬсшахъ, гдЬ можно дешево пову- и пашь навозы. ЗН Самую необходимую вещь при воздЪлыванш шабану составляют про- Ка сшорныя сушильни, Для этого занимаюпть всЪ житницы ‚, сарам и даже воню- т) шни. Табакъ не шеряешть своего качесшва, если онъ развЪшанъ и надъ стоий- и лами ‚, гдъ стоипть скоптъ. у‹ Ньшь сомнфня въ шомъ, чшо посредсшвомъ конной мопыки можно ы весьма много облегчить рабошы, встрЪфчаюнияся при воздфлывани табаку; но какъ и сверхъ шого остаешся еще за нимъ немало ручнаго дЪфла, которое тре- уз буешъ непремфннаго м самаго шочнаго исполненйя въ извЪошное время ‚ а по- м птому и‘кажется мнЪ, что для хозяина, воздълыватощаго табакъ въ большомъ За } ‚ Же количесшвЪ ‚ гораздо выгоднЪе предостшавипть всю рабошу плантеру. 9 По сей-по причинЪ не вхожу я вь мелочныя подробносши, при обрабо- тыванм шабаку(эшо уже дЪло планшёра); а говорю шолько о томъ, что дол- жно наблюдать хозяину, занимающемуся симъ продукшомъ въ большомъ видЪ. тит о а пар- Ъ перевоз. ДЕ Макото не ИМО ИТЪ Деньк ‚ ВОЗнагра, гебольшой, СЪ Осии. оСминника ‚ по есть це искус- Ь СВОИМЪ 0 время, днакожь ь прина- ани дая В ражуиль ЦИяГО и4* послЪдую* ь чистаго ку, Ста- емьъ его во поку- ют про- ке коню" адъ стоие ки МОЖНО абаку;#0 орое тре" ия, а 10" ольшом» 1 обрабо- что дол мъ видЬ т $ 1210. Мноше виды птабаку предлагаемы были ун динъ обыкновенный Виргинские( тсоНапа фаБасит). Турецкаго или Азатскаго(псоНапа Первый видъ, но вездЪЪ почши приняпть о УХвалили еще другой сорзиъ, подъ назвашемъ гизНса)); однакожь время показало, что и онъ не имЪлъ успЪха. т. е. Виргинсый, произвелъ опяить нЪсколько ошличш, и особенно одно съ круп- ными листьями ‚ а другое съ мЪлкими. $ 1220, Табакъ любиить почву рыхлую; песчаная земля дла нег слЪдовательно песчаный суглинокъ всего приличнЪе; одна- нежели глинисттая; рноземномъ суглинБЪ. Но чшобы кожь О©ОнНъЪ хорошо родится и на мягкомъ че получишь полный и обильный урозжам шабак олжкно им?пь землю богатую ) и сверхъ шого положиить на нее ее какое нибудь удоб- сшарымъ нагноемъ, а особливо когда табакъ расшепть на внэвь поднятой землЪ, рен!е. Лучпний одинъ ли, или, по-Курляндски, вмЪетЪ съ лЬсомъ. на ней быль выжженъ дернъ, Ушвердишельно можно сказать что все преимущество Американскихъ нтаба- р 9 1 а именно ошъ способа воздЪлываня.‘Тамъ ковЪъ зависипть не опть вклимащша, сегда почши, и пришомъ Ъюшъь мабакъ въ унавоженныхъ поляхъ, а в на плодородныхъ, выжженныхъ подъемахт. что лисшья, полученные съ шакой земли, м пр!- о шабакъ, сЪанный по свфжему навозу; чтобы не плашить лиш- рЬдко с разъ то и 12 сряду, наши фабриканты знаюпть, яшноспию и запахомъ превышаюпть мног ашъ въ этомъ, при шоргЪ, сознапться й)) щему они бы должны были это сдЪлашь, если бы Ворочемъ и полько не хот нихъ денегъ; а по- наспоя превосходство шавого тпабаку повсемъешн ний за нимь, по доброшЪ, шабакъ ростептъ на почвЪ, обильной о было признано. СлЪдую нагноемъ и пришомъ свЪкеудобренной извесптью, рухлякомъ или золою( за- мЛыпитть должио, чшо сш удобренмя на шощей землЪ не производятъ птакого дъйсшвя). По большей части усиливаютъ въ респ ‚ или, т% шабакъ посредсшвомъ навоза; но опть эптаго все- которые хотя значишельнаго какъ говорится, выгоняю гда получаепть онъ крЪпость во ввусЪ и непр!яшный запахъ, и стараются фабриканты уничигожать разными средсптвами; какъ эшошь сорштъ шабаку болЪе всЪхъ употребляется но всегда безъ успЪха. Впрочемъ, въ тшорговлЪ, по и нахедипть себЪ много покупщиковЪ. © т22г. Земля должна быть приготовлена точно шавкъ же, какъ и для другихъ плугополольныхЪ расшенй: осенью должно глубоко вснахапть; Ло на- но, вывесиии навозъ и разбипть по полю; весною сшуплен!я зимы, если возмож опять-перепахань глуб- запахать его помЪльче, и пешомъ, передъ сажанъемъ, же, чтобы разрыхлишь пашню. УспЪъхъ въ урожаЪ зависиить преимущественно ошь того, если позволипть по- льно чптобьг. тша- бакъ посаженъ былъ рано и всего лучше въ Ма! мЪсяцЪ, года. РазумЪешся, что высадки должны уже быть къ сему времени дово велики, и пашия какъЪ слЪдуептъ пригошовлена. Уласть“\ 23 асъ для воздфлываниЯ у Виды. о лучше ‚ Почва. Какъ расше- ше, замфнл- ющее кофе. 178 Проз1я работы за табакомъ, будучи собсшвенио дфломъ съемщика, или планшёра, не принадлежать, какъ я выше замъшилъ, въ сему наставлению. ОнЪ описаны весьма подробно въ хозяйсшвенныхъ книгахъ(*)). $ 1222. Въ шЬхь мЬстахъ, гдЪф отдача земли планшёрамъ для воздЪлы- ван!я шабаку введена уже въ обыкновене, извфешны всЪ правила и условия’, на вакихъ ‹я отдача производишся. Самое подробное описан!е. оныхъ можно найши въ книгЬ: Зи{ай: сфабсиидей Графа Подевильса, Ти Части на сшраницЪ 75. Тамъ же, гдЪ сей способъ еще неупотребишеленъ, можно сначала ошда- ‘вашь им не на столь выгодныхъ для хозяина услояхъ; пошому что планшёры не умедляпть сдЪлашь усшупку въ своихь пребованяхъ, какъ скоро на. опышЪ увидянть всЪ выгоды, каыя могупть получишь ошъ шабаку, на почвЪ ему свой- ственной и имъвшей хорошее удобрене. Перевозъ шабаку удобенъ; а потому и должно возить его, не смотря на дальносшь дороги,‘на шаюме рынки, гдЪ, по большему сшеченйо покупщи- ковъ, продаешся онъ дороже. Обыкновенно цЪфны на табакъ поднимающся ве- сною и лЬшомъ; но какъ въ это врема онъ усыхаешь; шо и вфсь его бы- ваепть меньше. $ 1225. Табачные стебли, имЪюние въ себЪ много щелочи, упопребля- ются съ выгодою для дЪламя поташа. Еслм послЪ табаку хотяпть съяпь озимь, шо должно ихь убрать съ поля; а ежели яровое, по къ веснЪ они уже столько перегниотъ, что не помфъшаюшь пахапь, а между шЪмъ возвра- шяшуъь землЪ ньсколько удобрен!я.`: Мноше находяпь выгоднымъ оставляшь тшабачныхъ стеблей на сЪмена больше, нежели сколько нужно для будущей разсады; им изъ сихъ лишнихь сЪмянъ выбивать масло: въ самомъ дЬлЬ оно выходишь порядочное и въ до- вольномъ количесшвЪ. + «› п иво рн $ 1224. Шзъ всЪхь расшенш,— которыми старались зам нить насшояций вофе, употребляя ихъ шакже пережженныя и смолотыя, въ кипяшьЪ,— одинъ только цикорный корень болЪе 50 льшъ уже, и пришомъ во время дешевизны выписнаго кофе, постоянно употреблялся вмЬсио онаго, м приносипть значи- (*) И вь слБдующихъь сочинешяхъ:- КИпв › 5х Забабаи, Раг 5еп УУАВИен Фапьтапи. 1798.- Вогае ‚ Цегифе зим Мибан 568 ЗабаЁ8. Вега, 1775, Юереп, ЭПИениив зи ЗабаЕббаи. Огезает. 1789. “Сьтяё ‚ ЗниеЦииа дит ейитас ен Фабаеббаи. Егапеный, 1799. “Тгай6 сотр|её 4е 1а са аге,{аЫЧсаноп, её успе п 1аБас. Раг. 1791,(Пр. Тэера.) ой \ еле воли сти въ мя Гл 8 на ро ВЕ] ВЪ ТВ МНС ВЪ| ие “ааденио, И ВоЗы, И Улов ЫХЬ Ножно а Страниц ачала ода» © планиры 0 на опыт 3 ему свод, ‚ Не смотря Ю покупщие имающся ве Ъеъ его бы. употиребля- ишъ Сять ‚ веснь они мЪ в0Звра* на СЁМена лишнихЪ и ВЪ 40- наспоящий ‚— одинь ешевизны рь значи» 179 тельную прибыль какъ фабриканшамъ, пригошовляющимъ’ его въ большихъ количесшвахъ, шакъ и сельскимъ хозяевамъ, воздЪлывающимъ оный по близо- сши цикорныхъ фабрикъ. За осминникъ земли, удобной для цикор!я, платили, въ шакихъь мЬсшамъ, по 16, 20 и Д0 24 шалеровъ, безъ всяваго приготовле- н1я и безъ навоза. Растевше с1е требуешь рыхлаго, глубокаго и плодороднаго песчанаго су- глинка; пашня должна бышь шакже глубоко пахана, или, если нЪшъ въ хо- зяйсшвЪ большихъ плуговъ, шо взрыша засшупомъ. Навозъ хошя и кладешся на шакую землю, однакожь въ маломъ количестшвЪ, и пришомъ сшарый ко- ровш; потому что опть сильнаго удобрен!я получаютъ цикорные коренья дурной вкусъ и слишкомъ много мочки( сБеуем). СЪмена обыкновенно сЪюшь, весною, въ разбросъ, какъ морковныя; однакожь въ нькоторыхь большихъ хозяйсшвахъ сЪюшъ ихъ и машиною рядами, обработывая конною мопгыкою; чЪмъ, конечно, много облегчающтся труды выпалыван!я, очищеня и разрЪживан!я расшенй. Многше ушверждающшь, чшо шраву цикорную можно, въ концЪ Поля или въ началЪ Авгусша, екашивать безъ всякаго вреда кореньямъ, и чшо она до- сшавляетъ значительный укосъ для корма скошу. Коренья, зыкопанные съ осторожностио заступомъ или вилами, про- даюшся сырыми, если это по близосши циворныхъ фабрикъ; въ прошивномъ зке случаЪ, разрЪзываютъ ихъ и сушатьъ. Весьма вашно, чшобы коренья были выбраны изъ земли какъ можно чине, потому чшо, иначе, могушъ они расплодиться въ ней какъ сорныя тра- вы, и въ послЪдешвшм будешъ очень шрудно истреблять ихъ; да и сверхъ по. го замъчено, что цикорШ изнуряешъь землю, и чшо посЪвъ онаго н-сколько лЪшь сряду на одномъ мЪсшЬ, приводипгь почву въ шакое исшощен!е, что мно- го шрудовъ и навоза должно упошребить прежде, нежели придепть она въ пер- вое свое сосшояте. $ 1225. Но«е расшене воздЪлывали и проспто для корма скоту, сперва Какъ корчъ .:. ля скоша. во`Франщш, а послЪ, по совъшу Ари. Юнга, и вь Англшм. Въ шакомъ случаф* главный урожай получается только на другой годъ, и говоряшь, чшо цико- р1й даепть гораздо больше корма, нежели всякое другое расшенге. Я самъ дЪлаль надъ нимъ опышьъ, и дЬисшвительно получилъ немалое ‹ количесшво корма, очень пряшнаго для коровъ, и особенно дъиствующаго на ихъ молоко. Но въ слЬдъ за шЪмь мой цикорш, не пуская больше новыхъ листьевъ, пошелъ весь безъ изъяпия въ сшволъ,(котораго коровы совсЪмъ не Ъли), м принесъ урожай столь незначительный, зпо я, по совфсши, неё нахожу никакой выгоды сфять его шолько для одного корма. _ Посл шото Англичане, и особливо А. Юнгь, употребляли цикорй для паствы овець, и признавали его, въ семъ ошношенм ‚, очень полезнымь, по- тому что малымъ пространсшвомъ можно ошкормить много барановъ. Въ 23* ‚ паномъ случаф, наптгурально, листья, безпрестанно подъфдаемые овцами, кошораго вфрно ни одна овца есть не станепть. сряду. Но я не знаю, какимъ образомъ ‚ въ послЪдеше и, почву. МнЬ это стоило немалыхъ трудоквъ} заЪсь, 180 цикор!й будешь долго производить одни только и не пойдешь шакъ скоро въ сшволъ, Вь семь ошношенм остшавляюнть цикор!й въ землЪ на нЪсколько лЪитъ избавлятопть оптъь него и потому все, что я сказалъ должно служишь больше въ предосторожности, нежели къ одобренно никорнаго. посЪва. `* `сльъдующую весну его опять одлинъ или два раза м _иа мЪспю ‚ едДЪ‘онъ долженъ оставапться, и пришомъ или одинъ, Тимонь(вимииз, тминь, Сагит саг, зе Яма,[е сить ‚ [е сага)._. $ г2о6б. Это расшеве, которое будучи посЪяно рано вес- ною ‚, приносипить сЪмена полько на другой годъ.. Такимъ образомъ занимает а какъь хороний урожай его бываепть только на самой лучшей оно землю два года; ола полагать на его счетьъ} почвЪ, шо м должно всю цЪъну земли въ эши два г развЪ шолько, если на первый годъ посадяшть между нимъ друшя расшенйя, ко- шорыя возврашяпть часпть убытка. Въ шЪхъ мЬсшахъ, гдЬ постоянно занимаюшся разведешемъ шмина, какъ на пр. въ окресшиосшяхъ Галле, воспиптываюпть его въ парникахъ, копторые да еще съ осени; но по большей часпти рано весною. Поле, на я шакимъ же образомъ, какъ для засЪваюпть иног которомъ онъ долженъ росши, пригоптовляешс плугополольныхЪ растенй; около. Иванова дня высаживаюнть шминъ рядами, вмЪеш Ъ съ другимъ какимъ нибудь овощемъ, пт. е. рядь шмину, и радъ на пр. капусты или свеклы; и посл все это. обработываюшщъь нфсколько разъ кон- ною мошыко!ю. Осенью овощи собираются, а шминъ оситается въ полЪ. На оптыкою, и когда онъ, около Иванова же дня, поспъешь, шо срЪзывающь его или вы- дергивають изъ земли руками._ Друге ‚ пригошовя напередъ какь слЪдуепть землю, сЪюпть его прямо или вмъешЪ съ морковью ‚ макомъ, льномъ и иг. п., или даже съ яровымъ хлЬбомъ; полюшь его и разрьживають; а осенью или на будущую. весну удобряюшъ компо- стомъ(смЪсью) или ншичьимъ навозомъ,'Такимъ образомъ убирают его безъ пересадки. Я не могу сказашь положительно, который изъ сихъ двухъ способовъ оптреблявние ихъ оба, и замфчавшие какъ чшо осшавляелть * лучше... Это должны рЪшигяь люди, уп издержки, шавъ и урожай. Пересадка имЪешь шу выгеду; больше времени для очищеня нашни. › МОЛЬКО ИВЛ, КО ть т него | сказаль эдобренио СИИ ано. в6С» ииаеть лучшей счеть; ‚НЯ, Е0* на, КаКЪ ‚ которые Поле, ва Бавъ ДлЯ рядами ъ на пр, азъ кои пол. На хоптыкою, о ИЛИ ВБ его прямо р вмфСтЬ ,, полюш» ь КомП0- юр его :д0собовЪ зе ваКЪ зд1 шребуептъ сильной пшеничной п глинка или по крайней мЪрЪ земли › обработанной по-садовому. На шакихъ поч- чпобы онъ не удался; а`зиму выносиогь онЪ Тминъ, для хорошаго урожая, очвы перваго класса, 1! е. богатаго черноземнаго су средней, но плодородной вахъ рЪдко можезиь случиться › всегда безвредно. При уборкЪ: съ рапсомъ, чпюбы воспр редоспорожносши, камя и должно брапть еъ нимъ т же п шться. Его срЪзы- епапслтвовать съменамъ вы сыпа ваюшЪъ или вырываюптЪ э перевозапть бережно, или околачиваюпгь туп ме на мест. Высокая(почти вездЪ) цЪна шмина, Но въ мЪлочныя подробносши ‚ при прода часть барыша долэженъ предо- дЪлаептъ обрабошыван!е его до- вольно выгоднымъ. кЪ, сельсмй хо- и потому большую зяинъ входишь не можепть, не шмина на водочныхъ зоводахъ Значишельное упошребле дишь м самихъ заводчиновъ › сптавипть вуп цамъ. должно бы былое побу разводишь его, съ великою для себя пользою. м.(Еоешсшит ошваге, рег Зепфе,[е ГоепоиИ) Укроп волошсь авъ ие, какъ шминЪъ. ется во всЪхъ часшаяхЪ точно шт $ 1227. ВоздЬлыва днавонь покупаюрть его Преимущественно употшребляетис много кондишоры и водочные мастера. я онъ въ антекахъ,© НИ синий Анись(РапртеЦе атзит). ее; его сЪфлотть весною, и собираюптъ. въ $ 1226. Это расшене однолЪлти быкновенно съ морковью, и уходъ начал осени; мЪсито для него назначается о ‘за нимъ шакой же.: © 1229. Я не буду зАЪсь описы часпию по тому, чшо не имЪл на пр. гиефрана, солодковаго корня, рома осштаюпияся долго. на одном ошносяп:ся собсшвен- вать воздЪлываня прочихъ аптеварскихъ продуктовъ, ъ собственныхъ опышовъ на-счепть обработыванЁя шки или пересной маты; часпию же по тому, чито друг!я сего рода расшеня, шалфей, лаванда шт. п, мЪъстЪ, вакъ-шо ревень, роз5, если воздЪлывашь ихЪъ въ боль- но‘кь садоводсшву. Впрочемъ и см продувпть, ъ вид на почвЪ самой плодородной, могупь, доставишт. значительную прибыль. людьми, поргующими симъ шоваромт, ъ видЪ, какой будепть успЪхъ пры благоприятных обспи!о- нем Въ. шакомъ случаъ, лучше ятельсшвахъ всего сдЪлашь предварительно услове съ. или съ апшекарями, испьштавъ напередъ въ малом и качесшво расшеюя ‚, вопюрое разводить хочешь. разсмотримъ воздълываше кормовых расте-_ $+250.'Геперь обратимся им и, въ числЪ кошорыхъ разумъю я м шаюме плоды, которые уполтребляются 182 въ пищу людямъ, но преимущественно воздЪлываюшся въ поляхъ для кор- ма скоту. Начнемъ сперва шфми изъ нихь, кошорыя гораздо выгоднЪе обработы- вашь съ помонИю конной мошыки, наблюдая шолько п! правила, которыя по- казаны выше въ 6 1126 и слЬд. К ар то фель. $ 1251. Не болЪе 250 лЬьшъ тому назадъ, какъ это, необходимое шеперь расшене, сдЪлалось извфсшнымъ въ ЕвронЪ. Джон% Гамкинс% вывезъ его, въ 1565 году, изъ Саншафе. Сначала воздЪлывали каршофель шолько въ немно- гихь садахъ, и упошребляли въ пишу какъ рфдкосшь. Въ 1625 году Валтер% Ралей2% первый началъ, въ Ирландш ‚, вводишь его въ общее упошреблеше, взявъ примЪръ сь Виргинш. Однакожь вь Италш, еще съ 1586 года, каршо- фель былъ уже довольно извЪстшенъ, и по всеи вЪрояшности ошшуда перене- сенъ сперва въ Германно; ибо НЪмецкое назван!е ЗагюНе, ЯахюНеш, очевидно произходишь ошъ Ишамянскаго ТагюЙоЙ(какъ онъ тогда назывался). ШВпро- чемъ не прежде, какъ съ 1710 года сдЪлался онъ и въ Германш плодомъ обык- новеннымъ. Съ сего времены начали уже сажашь его въ огородахъ, но все еше въ пищу употребляли больше богашые люди, незнели 6бЪдные. Въ 17бо году, къ концу семильшней войны, упопгреблен!е его сдЪлалось почши об- щимъ; но и въ эшо время воздЪлыване каршофеля въ поляхъ казалось еще дЪ- ломъ чуднымъ и несообразнымъ. Только въ 1771 и 1772 годахъ, при повсемЪсш- номъ неурожаЪф хлЪбовъ и послфловавшемъ опть шого голодЪ, убЪдились НЪмцы, что каршофель, который до шьхъ поръ считался лишь приправою къ пишЪ. можешь вполнЪ замЪнишь хлЪбъ, и чшо полезно воздЪлывашь его въ поляхъ на большомъ просшрансшвЪ земли; однакожь и игуптъь обработывали его не болЪе, какъ сколько тпребовалось въ пищу людямъ; наконецъ видя, чшо и ско- шина охошно Ъсшъ выбрасываемые ей осташки и негодный картофель, нача- ли понемногу увЬряшься, что выгодно бы было воздЪфлывашь его и для кор- ма скошу. Берген%, въ своемъ Зийиив Зиг ЗЗЕбзифЕ, первый предложилъ сЪяшь его въ большемъ количесшвф для скоша, замЪняя присемъ ручную рабошу кон- ною мотыкою. Теперь намъ покажешся сптраннымъ, вакъ можно было сшоль_ ко времени не посшигать величайшей пользы варшофеля ‚ и шакъ долго мед- лишь воздЪлыванемъ его въ больмомъ видЪ. Ныпь ни одного расшеня, кошорымъ бы я сшолько занимался, кавъ картофелемь. Прежде еще, нежели земледЪме сдЪлалось моимъ всегдашнимъ упражненемъ, внимане мое возбуждено было безчисленными измъненями(34: те), которыя оказывались въ каршофелЪ, родившемся опшь сЪмянъ:; я вос- пишывалъ ихъ всЪми возможными образами,(въ шо время еще только какь ОТ набл и) КЪ ИЛИ ве топ оно Пао} т, рев: та оО "Зе, В О ВЪ нежно, у Ртей 1отребден Да, кар, пуда перене. 1, Очевидно 101) Виро. ЖОЖЬ ОбЫк ЩЬ, № в уе, Въ ибо ь ПОЧИИ 06, 1065 еще 1$» повсежвсть леБ НЕМЦЫ, ›КЪ ШИЩЬ, ВЪ ПОЛАХЪ вали его не 4110 И 80° фель, нач о и 81° укиь СЪ работу вон" было стОлЬ, ь ДОЛГО МЕД» МОЯ, ваЕЬ седашнямь еними+ и Я 80(° толко КаВЬ 183 физюологь расшен!й), чтобы испышашь, почва ли, или оплодошворене причи- э ною сихъ измЪненш? Въ послЪдетшьш упошребляль я при воздЪлыванш его всЪ мешоды, какъ другими показанныя, шакъ и собсшвенно мною придуманныя, Вразсужденм урожая, слЪдлешыя были почши одинаковы, при всЬхь различ- ныхъ способахъ сажан!я и обработыван!я,(если только сш послфдне не были совсфмъ не приличны, или съ небрежностию ДЪланы): урожай одного м шого не вмда расшен!й всегда зависЪлъ опгь почвы. Но количесшво употребленной рабошы и, слЪдсшвенно ‚ чисшая прибыль весьма были различны. Эпо-шо самое и побудило меня обратить все вниман!е свое на по, чшобы уменьшишь сколь- ко возможно рабошу, безъ видимаго ослаблен!я въ урожаЪ; пошому что, при воздЪлываншм каршофеля, наемъ земли гораздо дешевле, нежели плата за ра- бопу. СмЪло могу сказашь, чшо я досшигъ сей цъли ближе, нежели ишо ни- будь другой, и до сихъ поръ еще подвигаюсь впередъ съ каждымъ годомъ; а пошому и прошу моихъ чишашелей, все шо, чшо я говориль о воздфлыванм картофеля въ ги 5 шомахь нелийскаго земледьлёл., въ примЪчан!яхъ нъ Бер- геновой внитЪ о скотоводствтъ, и въ разныхъ мЬсшахъ льтолисей(ииаеи), счиптапть произведенемь усебныл 5 ль мои; а шо, чшо сважу шеперь, принимапть за совершенную опБипность. $ 1252. Чтобы сдфлать какую нибудь классификацию въ безчисленныхъ Отлич!я, ошличяхь сего плода, мы должны принимашь шолько ту часить онаго, котшо- рая приносипь намъ наибольшую пользу, ш. е. корневыя шишки, или собствен- но картофелины. Шравда, чшо и сшебли съ цвЪшами имфюпть, повидимому ошношен!е къ качесшвамъ картофеля; но эшо шребуепть еще внимашельнаго наблюден1я ошъ 2703 яев%* ботанистов%; а просшо хозяева, или просшо бошани- сшы, не могупь произвесшь сихъ испышаний. По цвЪшу кожи, каршофель бываешь: или шемный, подходяпий почши къ черному; или красный багряный, измфнаяюнийся до блЪднокраснаго цвЪша; или коричневый, или наконецъ желшый и желиго-бЪловашый. По цвЬту мяса: или совершенно зкелитый, или желто-6Ъловашый, всЪмъ бЪлый; иногда смЪшанный съ розовымъ. или со- Иной каршофель поспЪваепгь раньше, а другой позже. СпЪлосшь есшь шошъ перодъ, когда корневыя шишки оптдЬляющся опть главнаго расшен1я, и оно умираешъ. Есшь шавя породы, кошорыл нЪсколько разъ въ лЬшо даюшъь плоды на одномъ и шомъ же меш, Но для насъ самое существенное разлише должны сосшавляшь плош- ность и мучнаяносиь каршофелинъ. ОднЬ изъ нихъ имъюшьъ мясо очень нозд- реватое, кошораго пбры наполнены водою; У шавихъ канъ удЬльный вЪсъ, такъ количесшво муки и друг ихъ пишашельныхъ часшицъ, при одинакомъ объемЪ, бываеть меньше, Разведеше ошь сЪмянъ. ь Сей способъ занимашеленъ для охошниковъ 4 104 имъюпь вкусъ особенно пряашный; а друмя о вынупии изъ земли; а друмя— Нъкошорыя породы ОднЪ бываюшъ вкусны шошчасъь п хуже. полежавши. Иныя скоро увариваются и лопаюшся; другая ме долго противятся аЪи- ство горячей воды м паровъ. ОднЪ шребуюптъ сухой почвы и, съ пустошою внушри, въ которой со ъ на сухой почвЪ картофелины шавъ мел- будучи посажены на землЪ сырой, да- тотть шишки водаянистыя, держишся во- да. А напротивъ у другихъ бывают ки, что не стоюпть рабоптьт. Мныя распускаюпть корни свой далеко вокругъ; а у лругихъ картофе- лины шакъ сжаты въ одномъ меш, что выпираютъ другъ друга на поверх- носпть почвы.| Мныя расптупть очень хорошо на торфяной землЪ, а друг!я на ней по- крываюшся пятнами, и лучше любяштъ почву глинисшую. ВсЪ сш свойсшва должно принимать въ соображен!е, Ълывать. Вообще не совЪтую Яу какъ предвари- при выборЪ шЪхъ ъ, кошорыя располагаешься у себя возд стпранствЪ ‚ разводипть чужую породу иначе, маломъ вилЪ на своеи землЪ. поро] на большомъ про тельно испьппавъ оную въ е обращать внимаше на выспий уро честву заключающуихся въ нихЪь Должно шакя кай шой или другой породы; но цфнность онаго соображапть по коли ниптательныхЪ часптиц о О сихь послЪдних или ь можно приблизительно судипть или по вЪсу у рифе, когла, свЪсивъ сырую картофелину, разрф- пробуя на языкъ; а©14е въ нишь съ преннимъ вЪсомъ; мшпивами, и высушипть, а пошомъ срав запть ее ло ъ бышь произведено полько химическимъ плочное испышане можепт самое же разложешемъ. Больний объемъ, при одинакой мучняносши, совсфмъ невыго- денъ. Такой картофель шребуетъ только лишнаго мЪсша для хранен!я, и ско- я порзЪ. Впрочемъ, когда каршофель назначается въ продажу, о вкусомъ покупщиковЪ И торговыми пЪънами. Ъ упоптребиттельныхъ породъ карпго- рЪе подвергаетс п1о должно соображаться с Касашельно назван даже самых ан м Англи видна такая чрезвычай рить объ нихъ ни слова, аго, Голландскаго, Рейнскаго, Голшитин- ъ мЪстЪ такую породу, а вЪ феля, въ Герм ная запушанноспть, что Я за лучшее почитаю не гово непоняптнымъ, Подъ именемъ Англиск скаго, Польскаго картофеля, разум юпть въ одном другомъ совсфмъ другую. $ 1255. Прежде я часто пр чобы не сдЪлаться вовсе обовалъ разводить картофель опть сЪмянЪъ. о садоводсшва; но хозяйсшвен- назвать по шому, чито если картофель воспиптываепся не въ нымъ его нельзя нежели шишки получашь на- парникЪ, пю много времени пройденть прежде › сптгоящую свою величину. Къь шому же оптъ сЪмянъ выходяпть почти всегда по- ИЛ рии а Друня— тВАСЯ ДА сырои, м. ржится во. Г ПаБЪ ед. съ вартофе ‚ на поверх Г на ней п: гборь мЪхь овытую Я, ь предвари с или друтом 1хся ВЪ НИХЬ о вфсу, И ну, раз" съ ВЫООМЬ; зиичесвить Ди неВЫГО” пени, ско въ продай дна, ородь карт ость 970 даПБСЯ вовс8 р, Гош" порой» и ть сфиян», хозяйстве" ется не#2 луча Г р вели 195 роды смшанныя, воторыя очень разобрать по сорптамъ; а если. оста- вишь ихль шакъ, то произведупгь они самую непр1ятную смЪеь каршофелинъ разныхъ свойсшвъ. Необходимо нужно; чтобы каждая порода была чистая$ иначе онЪ и всходапть, и посиЪваюлть не въ одно время. Я говорю здЪсь не о садовой обрабошкЪ каршофеля. $ 1254. Каршофель расшешь на всякой почвЪ, и даже на сыпучемъ пескЪ, Почва. если шолько погода благопр!аптна и довольно положено удобрен!я. На плотной, глинисшой землЪ, хорошо приготовленной и рзрыхленной соломиситымъ наво- зомъ, можно шаяже съ успЪхомъ садишь каршофель; но, вообще говоря, песча- ный суглинокъ для него всего приличнфе. Вновь поднашыя залежи и осушенныя, а особливо ‚ вымженныя болош- ныя земли, ошмЪФнно приличны. для каршофеля; на нихъ онъ приносипть иногда чрезвычайно сильный урожай. ‚ тэ о сихъ поръ полевое воз Ълыван!е карптгофеля пройзволилось, ПО Въ какомь г| уу? большей части, въ пару; и опышами дознано, что, при хорошемъ обрабошыва- нш, выполняепть оно ночши всЪ условя чистшаго пара. Но шЪ же самые опыпты вашь. убЪждающъ насъ, чшо слЪдуюний за каритофелемъ озимый хлЪбъ обыкновенно бываепть хуже, нежели послЬ пара, изключая, можешь бышь, весьма немно- гихъ часигныхъ случаевъ. А какъ вообще не всякой рьшишся пожершвовать урожаемъ озимаго хлЪба, шо многе хозяева, пры трехпольной сисшемЪ, са- ` жаютъ каршофель въ яровомъ полЪ, съ небольшою иногда прибавкою навоза; а послЪ него сыюопть горохь, который всегда шушъ родишся очень хорошо; и шакимъ образомъ опять начинаюпть сЪвооборотьъ. $ 1256. Всфмм признано, чо на вновь удобренной почвЪ урожай карпто- Удобреше. феля бываешъ сильнфе; однакожь онъ можешь хорошо родиться и вшорымъ или шретьимъ плодомъ послЪ навоза; но въ послфднемъ случаЪ видимо изну- ряепъ почву. Я никогда не думалъ оспоривать,‘ чтобы каршофель’ не испто- щалъ землю; а напрошивъь утверждалъ еше эапго(см. Англшискаго хозяйства Томъ ПГ); но собсшвенно хозяйсшва онъ не только не истощаеть, а еше больше усиливаешъ шЪмъ удобремемьъ, кошорое доспавляепть полямъ, если будетв употреблен в% корм скоту. На всЪхъ плошныхь земляхъ хорошо класшь подъ картофель крупный, соломистый навозъ, и чфмъ ближе онъ будешь въ соприкосновенш къ кар- шофелю, пт. е. чфмъ скорЪфе послЪ навоза будешъ посадка, шЪфмъ выгоднЪе. На почвахъ ше легкихъ полезнфе такой навозъ, ношорый уе разложился, или по крайней мЪрЪ перемфшанъ съ землею нЪсколькими запашками. Друмя сильно дъЪйсшвуюния удобрен я, какъ-шо роговыя опилки, насыпан- ныя въ борозды, шерстяные хлопья, осшашки опть дублен!я кожь и проч., производяшь самый крупный картофель. Пасшва овець въ загородкахъ, по за- СЪянному каршофелю, шакже сильно дъйсшвуепь: ошъ нея каршофель полу- абть^\. 24 "186 чаетъь прошивный вкусъ. Впрочемъ должно знапть мЪру и въ навозЪ: излишекъ. удобрен!я производить то, что бот%, или стебли растеня, черезъ-чуръ иЪъжипть ся*-и ложишся; а плода бываепть весьма мало. Посадка кар-$ 1257. Для посадки должно выбирашь картофель самый свЪж и здо- щоФелинами.-.. з ровый; а не шавкой, съ которахо бы первые росшки были оборваны; потому Разсшолне между ра- сшенями и ядами, что съ сими росшками теряешь. енъ лучшую свою силу. Особенно не должно ‘Зажашь позябшаго картофеля,’хошя бы морозъ и не повредилъь его при- мЪъшнымъ образомъ. Каршофель, взяшый изъ шЪхъ ямъ, вучь, или подваловъ, въ кошорые проникъ мороезъ, и часшь онаго попортилъ, бываетъ вообще весь- ма ненадеженъ для посадки? я знаю эшо по собственному опышу. Онъ или со- всЬмь не всходипгь, или производингь расшенйя самыя слабыя. А пошому съ большимъ сшаранемъ надобно сберегашь картофель, назначаемый для посадки, Хошя я знаю, чшо и мЪль:я картофелины даюптгь иногда сильный уро- но, не смотря на шо, предпочитаю всегда( особенно редней величины и крупныя; потому а часшо бы- жай крупнаго картофеля; въ иькопорыхъ породахъ) каршофелины с что мЪлыя не имьюпьъ въ себЪ сшолько расшиительной силы, ваюшъ м совсЬмь безъ росшковъ. Впрочемъ можно крупные каршофелины разрЪзывать на-двое. Конечно, при благоприяшныхъ обсшоятельсшвахъ, можно получишь хо- роний урожай и ошь малыхъ ошрьзковъ картофеля, имфющихъ по одному полько глазку; даже опгь однихъ шакихъ глазковъ или ошъ кожицы. Но ша- кая посадка весьма ненадежна какъ на плошныхъ, шакъ м на песчаныхь; особливо ежели вскорЪ послЪ сажания, но не довольно взрыхлен- ныхъ землахъ, погода будепгь неблагопр!ашна. Молодыя расшевая, не получая никакого пиша» или при всходЪ расшенш, произшедийя опгь такихъ глазковъ или кожицы, ня оптъ картофелины матки ,› должны слабыми еще мочками своими искать, съ самаго начала, свойсшвенной имь нищи прямо изъ почвы; и если окружаю- щая ихь земля не совсЪмъ рыхла, и!0 легко могушъ засохнушь и пропасть. По сей-шо причинЪ я принужденъ быль осшавишь лли огорода, но совсЪъмь неблагонадекный для полем, хошя, 'Го же самое могу сказашь и о карщофель- эшолгь способь сажаня, годный шольво признаюсь ‚ прежде м одобралъ его. ныхъ побЪгахъ, когда, срЪзавъ ‚, ихъ разсаживаюнь. $ 1256. Мньма о шомъ, вакъ, часто или рЬдко, садить должно карпо- фель, осшанупся всегда разногласными; пошому что выгоды итого или дру- гаго способа зависяшь ошь постороннихь обстоашельсшвъ, Сравнишельные ольишьь многокрашно повшоренные и сь великою шочноспию описанные почшен- нымь И. Н. Нщверцомь въ Земледьльсеской Газеть, повидимому › доказываюшь › чшо чфмь больше картофеля посажено, имъ больше должно и родиться, Вопть * его пракшичесые результаты: х) ВС шек. НАжки Ее И\ 30 потому } Должно его при. одваловь, ще весь. » ИЛИ С0- Упому С посадки, ый уро- собенно потому но бы- фелины ПАП Х0- о одному _ Но ма зрыхлене сажания, ястения › © Пима» искать, эвружаю пропасть, сажани, ей, ХОП, артофель +0 карто“ или Ару- оиельные е почиен» ываотЗ» › д, Воть 187 1. Количесшво(чистаго) урожая, за исключенемъ сЪмянъ, бываепть въ каршофелЪ всегда пропорщонально количеству, употребленному на смена;(пт. е. кшо больше упошребляешь картофеля на смена, шоп обыкновенно полу- чаепть урожай больше, нежели попть,‚ кшо садипть меньше сЪмянЪ). 2. Оштъ хорошихъ и крупныхъ каршофелинъ родишся не шолько лучший и самый крупный картофель, но и въ больмем® количеств. 5. По всей вЪрояшносши › картофель‘ часто выраживается(лЪлаешся хуже) ошъ шого, что нЬсколько лъить сряду упошреблаяютъь дурныя сЪмена. 4. Каршофелины самыя мЬлыя и безъ глазков, совсЪмъ не годятся для * посадки. 5. Средней величины каршофель лучше сажать иЪъльный. Очень крупз ный можно разрЪзывашь пополамъ; шолько садить надобно ближе другъь къ другу. 6. РазрЪзывашь каршофель должно не больше какъ на двЪ части. 7. Лучше сажать каршофель по одиначкЪ ‚ хошя и довольно часто ме» жду собою, нежели по ньскольку варшофелинъ вмЪсшЪ; а особливо шамъ, гдЪ вся рабоша производится плугомъ, а не ручною мошыкою. 8. Сажашь росшвами не годишся; ибо они часшо пропадаютьъ и не всхо- дапть(*). Всь сш положен!я признаю я согласными съ шЪми опытами, кая произ- водимы были мною самимъ въ большомъ видЪ; но чп:о касается до перваго, по оно справедливо шолько въ шомъ смыслЪ, въ какомъ я объяснилъь его въ скоб- кахъ; ибо ни изъ одного опыта не видно, чтобы урожай былъ пропорщоналенъ посЪву. Для получен!я сего резульшапта, сочинишель раздЪлилъ посадку каршо- феля на двЪ. части. Въ одной изъ нихь ошнесъ онъ вс опышы, при кошо- рыхъ садилось больше, нежели 1,254; а въ другой всЪ шЬ, при кошорыхъ по- садка была меньше, нежели 1,254.— Въ первыхъ— чистый урожай сосптав- лялъ: 16,86: съ каждаго ряда; а въ послфднихь 1541; слЪдовашельно пер- вый урожай содержишся ко второму канъ 1000: 917, и слЪдовашельно по- шеря въ послЬднемь равна 8+ процентамь; но разносшь въ пропорцш сЪ- мянъ оказываептся гораздо больше. Сверхъ шого ‚, между опышами, ошнесен- ными къ другой части, есть много шакихъ ‚, которые бы совсЪмь не должны были входипть въ соображене. На пр. двЪ полныя горсши росшковъ, или глаз- ковъ; самые маленьюме побЪги, разбросанные по пашнЪ; все это принесло са- мый незначуний урожай(+=). Но если разсмашривашь только шЪ случаи, при которыхъ были сажены хоронпия картофелины, цЪльныя или частами, на (=) См. Фапомичб фан е Зейииа. 1809. сшр. 568.(Тэерз.) (=*) Сы. ЗаплюйчбфаНИе Зейиив. Табтваов 1809. сшр. 558.( Тэер%.) 24.* - 189 разстояни 2, 4}, 6 и 8 вершковъ, шо разница будешь самая’ ничтожная, и не выше 2% проценшовъ., 3: 0% Такую разность я гоптовъ допуспилить; соглашусь даже ‚, чио она мо- жешъ бышь и на 5 проценшовъ ‚ если въ одномъ ряду посаженъ варшофель на 8 дюймовъ; а вь другомьъ на 24 дюйма разстоянемъ; слЪдовашельно въ пер- вомъ случаЪ сЪманъ должно выдши втрое больше. При рЪдкомъ сажаньЪ получаю я шольно 95 чешвериковь; а при засшомъ 100 чешвериковъ, за исключен1емь сЪфмянъ. О Но въ замЪнъ шого, при воздЪлывани картофеля въ большемъ` вилЪ (‘а мы‘обь немъ шолько‘и товоримъ) рЬдкое сажанье имЪъенть слЪлуюния выгоды: г. Каршофель, особенно сЪмянный, бываешь гораздо дороже весною, нежели осенью; потому что сохранен! е его сопряжено съ большими трудно- спями и рискомь: нельзя ‚чтобы какая нибудь часть его“ не испоршилась. По- ложимъ шеперь, чшо весенняя цъна превышаепть‘осеннюю на цълую шрешь пт, е. что чешверикъ каршофеля стоипть осенью т р. 20 коп., а весною г р. бо коп. Лишекъ въ цфнЪ у показанныхьъ 6 чешвериковъ(проценшовъ) сосптавляепть 5 р. 20 ю.; но 5 чешвериковь, которые я при уборкЪ выигрываю, сшояшь’6 руб.: слЪдовашельно вся выгода будешь не больше какъ о руб. 80 коп. 2. При рЬдкой посадкЪ бываешь меньше д\ла. 5. Обработыване плугомъ, если оно можешь быть произведено креспгъ- на-кресить, избавляепгь‘отъ всЬхъ почши ручныхъ рабопть,‘кошорыя шоль- ко нужны будупъ для очишен!я въ самыхъ рядахъ. 4. Такое’пропахиване влоль м поперегь поля’, гораздо‘ болЪе способ- сшвуешъ къ очищенно почвы опть сорныхъ шравъ, взрыхленно ея и приведе- нио въ соприкосновене съ воздухомъ, нежели когдабы оно производилось въ одномъ шолько направленш. Особенно пырей(Эиеёе, сШепаепи!),; который шакъ сильно размножается въ приваленной къ рядамъ земль, совершенно можелгь быть. истребленъ симъ паханьемь; слЬдовашельно оно въ шочносши выпол- няепть всЪ условя пара;— а это дла менл самое главное. дЪло при плугопололь- ныхъ расшен!1яхъ. Я не говорю о шомъ дЪисшвш, какое производипгь се обрабо- шыван!е со всЪхъ Сбшоронъ на самый каршофель, пошому чшо мы положили уже примЪрно выспий урожай онаго при односпороннемъ воздЪлывании. 5. Уборка вкаршофеля, когда онъ лежипть въ отдЬльныхЪъ кучкахь, не- рано легче и скорЬе ‚ нежели когда онъ бываепть въ непрерывномь про- язненш. У меня работники охошинЪе берушся убирать первый изъ’ четырнад- мъ случаЪ, одинъ человЪкь легко выкапываепть и переносипть 56 четвериковъ въ пашаго чепверива, нежели послЬднш изъ десящшаго; нпошому чи, въ перво день, а въ послЪднемь ‚ сь нуждою, 20 чешвериковъ, съ одинакимъ. впрочемь сшарамемь. Иры уборкЪ же варшофеля, шавое ускорен!е рабошы весьма много значипть. 04 по на м Я, и не на мо- ель на › въ пер, сажаны `ОВЪ, а М Ви Я ВЫГОДЫ ‚ весною, : трудно. лась,[0 треть гр. бо влаепть ояшъ 6 ‚ крестть- ыя шШолЬ* е способ. приведе лось ВЪ БИ ИЗ можешь ти выПод* гопололь- сте обрабо- положили Ш, эвахь, Не” номь про» ельтрнад- ‚ первомъ ИкОвЪ ВЪ впрочем Ы весьма +99 Вопеь` причины, по которьмь я нредпочиптаю способъ сажать картофель въ ловольно значишельномъ, и ео всфхь сторонъ одинакомъ ‚, просшранетвЪ. Положимъ даже, чо для полученя извЪфстнаго количеситва урожая, и дол- зженъ я заняшь нЪфсколько больше земли; но за шо уменьшене рабопты м возмож- но лучшее приготовлен пашни для меня несравненно важнЪе. Олднакожь тЪ хозяева, которые, при посадкЪ картофеля, по необходимости должны сбере- гашь землю, конечно лучше сдЪлаюить ‚, если будуть сажать его гуще. Впрочемь при семь способЪ необходимы слЪфдуюния условия: г... Чтобъ для сажаня каршофеля упопреблапть однихъ шолько“надегк- ныхь и понятиныхъ работниковъ, которые бы не пропускали ни одного назна- зеннаго мЬсша не засадивши. 2. Каршофель на сфмена употреблять самый здоровый. 5. Обрабошку и пригошовлене пашни производишь шакъ,‘читобы ни одна каршофелина не имЪла помЪхи въ прозябенм и росшЪ. Кито не`хочелть или не моженть соблюсши сихъ условшй, шому лучше дЪлать посадку чаше, или класшь по двЪ картофелины вмЪсш Ъ; а иначе онъ подвергнется напрасному убышвку ошть пого, что будеть много пустыхъ мЪсить на паши, < 1259. Время сажаня должно зависфшь опть погоды. У меня садяпгь каршофель не прежде, какъ земля совсЪмъ нагрЪегися ‚ и я замЪчалъ постоян- но, что картофель поздней посадки всегда догоналъ раннш. Я сажалъ его, и съ успьхомьъ; даже въ началЪ Поня мЪсаца; но вообще стараюсь окончишь все- гла къ половинф Мая. Кто расположенъ садить позднфе, шому совфшую я напередь подержашь карнофель въ шепломъ меш, чтобы онъ далъ росшки. Если почва глинисша и вязка, по ни подъ какимъ видомъ не должно садить каршофеля ‚, пона она еще мажештся, а дожидаться, когда высохнетъ. $ 1240. Осенью, при первой возможносши, пашу я подъ каршофель на два дюйма глубже, нежели въ предъидущемъ паханьЪ, и забораниваю. Зимою вывожу навозъ, и пошчасть его разбиваго. Рано весною запахиваю’‘ навозъ очень мЪлко, м передъ пи фмъ ,‚ какъ надобно пахапь подъ сфмена, забораниваю.`Если при семъ часшь навоза выйдепгь наверхъ, эшо очень хорошо, пошому чшо по- слЪ шфмъ ближе будешъ онъ къ каршофельнымъ кореньямъ. Только одинъ разъ пробовалъф я сажать картофель, съ помонйю засшу- па, по шнуру сь узлами, означающуми мЪфеша, гдЪ должно класшь картофе- лины. Эшо быль мой первый опыпуь сажан1я въ чептыреугольникахъ; но я на- шелъ его шакъ медленнымъ, что еслибы даже и не придумаль шеперешняго моего способа посадии, п1о м тотда навЪфрное бы оть него ошказался, Каршофель садапть у меня въ борозды, сдЪланныя плугомъ; и вошь ва- кимь образомъ Мариёромъ ‚, или бороздникомъ, о кошоромъ я говорилъ выше, прово- дяшся черты поперегь поля, шакъ, чтобы онЪ сосшавляли прямой уголь съ Время сажа- ня, Пригошов- леше пашни и сажаше, Обработы- ваше во время про- израсмашя, 190 бороздами, которыя будупть проведены плугомть. Потомъ ‚ вдоль плужной 6бо- розды ставяшся пяшь человфкъ, въ равномъ одинъ ошъ другаго разстоянш, и каждому изъ нихьъ назначается участовъ, кошорый онъ долженъ засадишь. Посл сего одинъ плугъ дЪлаешъ первую борозду, и ее шошчасъ засаживаюпть; за нимъ слЪдуюпть два друме плуга, которые проЪзжаюшщуъ двЪ пустыя бороз- ды, шакъ чшо картофель садишся всегда въ шрешью борозду. РазумЪешся, чшо, по мЬрЪ какъ подвигаешся плугь, садильщики должны переходить, по данному имъ просшрансшву съ одного края на другой. Каждый изъ нихъ дол- женъ класть каршофелину шочно въ шомъ меш, гдЪ плужная борозда пере- СЪкаепь чершу, сдЪланную маркером, и притомъ какъ можно ближе къ ошвЪс- ной сторонЪ борозды; пошому что шупь лошадь не ступаепть ногами и слЪ- довашельно не можешъ каршофелину сдвинушь съ мЪста. Ту борозду, въ кошорую садишся картофель, должно поручашь всегда лучшему пахарю, какъ для шого, чшобы глубина оной вездЪ была ровна,(на плошной почвЪ въ 5 дюйма; а на песчаной отъ 4 до 5 дюймовъ); такъ и для 1пого, чшобы онъ исправляль ошибки ‚, вавя могупь случаться въ ширинЪ двухь другихъ бороздъ. Сей передовой пахарь проЪзжаепь всегда первую бо розду на новой полосЪ, или загонЪ, СовЪъпую шакже выравнивать полосы вЪ обоихъ концахъ, и сшавишь вехи, чтобы какъ возможно избЪгать клиньевъ на пашнЪ.. Если люди привычны, шо пять сажальщиковъ и шри плуга могупгь ошлЪлашь въ день двЪ указныя десяшины, а полшоры уже навфрное. Надобно птолько, чшобы за сЪменами не было осшановки. $ 1241. Черезъ восемь дней поле забораниваюптъ. Симъ дЪиствемъ ис- требляешся уже нЬсколько сорныхъ шравъ; но послЪ бороньбы они всходяпгь еще въ ббльшемьъ количесшвЪ. Тушъ должно примЪзаиь, когда картофель дасшьъ росшки; и какъ скоро часпть его покажется сверхъ земли, то все по- ле обрабошываюить поверхносшио экстирпаторомъ; не должно опасаться, чшо- бы отъ сего быль какой нибудь вред% для картофеля; но сорныя травы истре- бяшся рьшишельно. Въ шакомъ видЪ остаешся поле до шЪхъ поръ, пока весь картофель взойдепть, й погда опаяпть его гладко заборанивающтъ. Оно будептъ такъ чисшо, вакъ будто самымъ старашельнымъ образомъ выполото, и ни- какой уже надобносши не будепть въ конномъ скребкЪ. °— Если сначала и не всЪ расшеня взошли въ совершенно прямыхъ лишяхъ по обоимъ направленямъ, шо эшо не мЬшаепть: первая работа конною мошы- кою посшавипь ихъ на свои мфсша. Кажешся даже, чшо для картофеля еще лучше, когда его пошрогивають, Первое обработыване производишся малою конною мотыкою, по направ» лено радовъ, сдЪланныхъ бороздникомъ, ш. е. поперегъ поля; а вшорое ‚, вдоль плужныхъ радовъ, большою конною мотывою; и эшаго почти всегда бываепть г Иа! во ле 1 бо. яШ, и амтиь, ИВА а бороз. Уфетея, ить, по ИХЪ| 04- За пере» Ъ отв ии сл}, ь всегда на,(на ь и для пиринъ ую 60 осы въ линъевъ ‚ могут Надобно темъ Иса `ходангь риофель › все п0- ься, 9110 ы истре пока весь го будеть по, И НИ’ ‚ ИНЯХЪ ю мошы* реля еще 0 направ» е, вдоль бывает 191 довольно. Бот%, или трава. картофельная, столько уже выростшешть, что по- Если же и сшанупьъ изрЪдка показываться кроешь и заспфниить всю землю. шо ничего не сшоитьъ выдергапть ихъ во сорныя шравы между расшенями, время цвЪииа. Жпо захочепть произвести еще птрептью обрабошку мотыкою, шопЪъ долженъ сдЪлашь ее по направленио вшорой, ш. е. вдоль плужныхъ рядовъ; пошому что землю, приваленную ЕЪ растенямъ, прудно перерывапть поперегъ въ шо время, когда каршофель уже выросъ. Такимъ образомъ поле будешъ совершенно гошово и чисио, для хлЪб- ныхь посфвовъ, до самой уборки оныхъ. —Вопть другой способъ, кошорый я предпочшишельно употребляю на глинисшой и сырой почв%. Пригошовивъь пашню кавъ должно, проЪъзжающъь поле бороздникомъ креспть-на-креспгь; и въ каждомъ пункшЪ ‚ гдЪ черпты пересфкающся, кладутъ по каршофелинЪ. Эша посадка еще скорЪе, нежели предыдущая, и одинъ чело- вЪкъ можепть легко въ день засадишь три осминнива. Пошомъ проЪфзжаюпгь между радовъ малою конною моптывою у опгь чего каршофель совсфмъ завали- ваешся землею. Какъ скоро начнупгъ показывапться сорныя правы, п для ахиваюнгь по шому ке направленио, большою квонною мо- истребления ихъ проп Когда карто- шыкою, не смошря на шо, взошли ли растеная, или еще нЪшъ, фель подросшепть, по пускаюпть опяшь большую конную мошыку} но уже по- перегъ, и разрфзываюпгь прежнйе гребни рядовъ кресить-на-креспть. Иногда дЪ- лаюпть и еще одно обработане мошыкою въ первомь направлен!и, пт. е. вдоль. Преимущесшва сего способа на почвЪ глинисшой и подверженной сыро- сши, очевидны. Каршофель окруженъ со всЪхь сшоронъ рыхлою землею и на- возомъ; совершенно избавленъ опть лишней и вредной мокроты шЪмъ, чшо лежишь выше, нежели дно бороздь, по кошорому вода можептть сшекашь сво- бодно; м лучи солнечные легко проникаюить до того мЬсша, гдЪ онъ посаженъ. Но главное и самое полезное дЪисшве экстирпаторо.м%, при семъ спо- собЪ не возможно, шакще какъ и упошреблене воннаго скребка(@фаце Низ), и слЪдовашельно гораздо тшруднЪе очищать поле опть сорныхъ шравъ. По сей причинЪ должно быть кавкъ можно внимашельнЪе ‚ чтобы не пропусшишь вре- мени,‘удобнаго для работы конною мошыкою; а иначе необходимость засига- вишь полошь и употреблять ручныя мошыки. Сей способъ ошнюдь не годиш- ся для сухой и песчаной почвы, пошому что въ большие жары она слишкомъ высохнешь; аесли случится прежде уборки порядочный морозъ, шо онъ гораздо глубже проникненть въ грядки; м для шого совЬшую упошребляшь его шолько на шакой землЪ, въ кошорой каршофель можепгь пошерльшь опть сырости. | | | 192 Что касаешся до другихъ способовъ воздЪлыван!я картофеля, пю._ опи- саше. ихъ можно найши въ Ги Ш шомахъ моего Унглийскаго хозяйства. Самъ не я упопгребляю птолько сш два способа. Когда въ послЪднй разъ земля привалена, и каршофель начинаепгь цьЪ- сши, по не должно его боле шрогапть; ибо вмфсшЪ съ цвЪшомъ заражда- тошся молодыя картофелины. СмЪЫшно очень совЪшывали нЪкошорые обрЪзы- вашь цвЪигы, чобы птмъ усилишь урожай картофеля. Еице остроумный Кюл- лен%‘въ ЕдинбургЪ замЪшилъ, что въ каршофелЪ расптишельный‘процессъ об- разован1я ивфша и плодовъ производится въ одно и шоже время; и всЪ дЪлан- ные по сему предмету опыпты доказали, чшо обрыван!е цвфшовъ весьма умень- шаетъ урожай сего растен!я. Кюлленъ пробоваль шакже срЪзывать картофельные стебли, по мЬрЪ ихъ выростатмя: слЬдешвнемъ сего было шо, чшо корни не имЪли ни одной картофелины ‚ а только мочку. Опышы Андерсона, доказыватюние вредъ, при- чиняемый‘картофелю опть ранняго срЪъзыван1я сшеблей, помъфшены въ Т ТомЪ моего Англёйскаго хозяйства на стр. 405. $ 1242. При обработыванм кварпофеля. самое главное зашруднен!е со- сптавляепгь уборка; и она-що ошвращала многихъ хозяевъ опть воздЪлыван!я его на большихъ пространсшвахъ. Однакожь съ 1798 года, въ вкошоромъ я пер- вый началъ говоришь и писашь о семъ воздЪлыванш, опасене это видимо уменьшилось, и хозяева нашли, что уборка каршофеля гораздо легче, нежели какъ они воображали. Она производишся въ шакую пору, когда погода, обык- новенно, стоишъ ясная; а женщинамъ и ребятамъ никакого другаго дЪла нЪшь. Эпту же рабошу исправляюшъ онЪ пЪмъ охошнЪе ‚, чшо вмЪсшЪ съ нею при- обрЪитаюшгь себЪ запасъ для зимняго продовольств!я; по крайней мЪрЪ я не на- хожу приличнЪе, какъ ошдавашь за уборку извЪфсиную часть урожая. Когда картофель посаженъ по моему способу, шо вся гошовъ съ радоспию уби- рашь его изъ 12, даже изъ 15 чешверика, если у меня каршофель лучше, не- зжели у сосЪдей. Ежели они выработызатпть больше, нежели могупъ упо- требишть или сохранить, шо оспатокъ беру я себЪ, и плачу имъ, по услов- ной цънЪ, деньги. Симъ способомъ картофель убирается ошмЪнно скоро, по- тому чшо и малые и большие, всЪ птупгь рабошаюигь; между шЪмъ кавъ убор- ка поденьщиками есть самая скучная и медленная работа. Кариофель выкапываешся мотыкою съ двумя зубьями, каые обыкно- венно употребляюпть въ виноградникахъ. Бопть, или стебли, картофеля еще прежде обрЪзываюпть и убиратопгь съ поля. По моему способу, одинъ чело- вЪкъ можешь нарыть саженаго каршофеля для 12 носильщиковъ. Такая рабоша обойдешся дешевле, нежели выпахиван!е плугомъ, которое притомъ еще имЪепгь многя неудобсшва: напримЪръ, въ плужной рабоп1 нельзя навЪфрное опред$- лишь, какое количество картофеля будештъ выпахано въ день; а пошому лег- вом опас» земля наи пада вар! на 1 СЪ} Еры ие 02] ходи. ШЫМй произ тумно валах и въ СилЬ фед: чину фель ПИ И Доли, тыМи со вс зу по ваетс и по лею. харпто, тора ВОЛН. ЗЕМЛЯ| 9 опи- — Самь ПЪ А. Заражда. обрзы, ый Июл. тессъ 06- Ъ дак [а умень. по р Ни одном д, при. Г Том не со- \ываня › й пер» ‚ нежели |а, ОбЫК- ла ныть, ею при- т не на- Кота по уби- ие, не: уть упо- по услов- воро, по" авь убор обЫЕНО" реля еще ИЪ чело* работа имфелгь опред" ому 26" 193 во можепть случишься ‚что часть’ его останешея неубранною и подвергнеится опасности опть. ночнаго мороза. › Моптыкою ттакъ чисшо выкапывается. изъ земли весь картофель ‚что а’ никогда не имълъь нужды ипипи въ друхой разъ на поле, чтобы собирать осташки. При уборкЪ картофеля совсфмъ невыгодно употреблять мишки: они про- падаюпть въ одинъ годъ. У меня сдЪланы для эшаго ящики, въ копгорые входипгь Баршофеля по’ у. чешвершей слишкомъ(по бо шеффелей), и кошорые ставяшся на колеса. На боку. сдЪлано ошверспие съ задвижкою. Когда привезупть ящикъ съ карпофелемъ къ магазину, шо приставляющь. кз ошверспию жолобъ„.онт- крывающъ задвижну, и картофель ссыпаешся въ.назначенное для храненёя мЪъсп!о. Ящики сш полезны и во многихъ другихъ случаяхъ. $ 1245. Если карпофель. вырьинъ въ сухую погоду, то его‘безопасно можно убирашь прямо въ погреба, или въ магазейны, лишь бы въ нихь не про- ходиль ‚морозъ; но они долщны осшаваться, до наступлен!я сшужи, оширы- шыми, чшобы воздухь имЪфлъ къ нимъ свободный доступъ. Если же уборка произведена въ сырую погоду, шо должно сперва перевезши картофель въ гумно и дашь ему херошенько обсохнущь. Хошя карптофель сохраняется очень хорошо въ погребахъь ‚› или въ под- валахъ, имьющихъь двойныя сшЪны; но его можно шакъ же выгодно сберегать и въ кучахъ, покрышыхъ соломою; въ нихъ онъ еще безопаснЪфе ошъ самыхъ сильныхь морозовъ, нежели въ ямахъ. Въ шавмя кучи наклалывають карто- феля чешвершей по сшту двадцаши и болЪе; однакожь лучше соображать‘ вели чину ихъ съ пространствомъ того мфсша, гАЪ обыкновенно хранится карто- фель на хозяйскомъ дворЪ, т. е. чтобы можно было въ одинъ‘разъ перевез- ши и убрашь цЪлую кучу, когда до нел дойдепгьь надобносить. Для перевозки должно выбирашь хороний зимы день безъ мороза. Если кучи закладываются большия,‘шо должно ихъ дфлать продолгова- пыми, наподобе кровли, и главное внимане‘обращать на то, чшобы онф‘были со всФхъ сшоронъ покрьыппы, по крайней мрЪ, на чешыре вершка соломоюо. Сни- зу постилка дЪфлаешся шакъ же изъ соломы, и шире, нежели какъ наклады- вается куча, для шого, чшобы въ этомъ мЬсшЪ не нроходилъ'морозъ, Наверху и по угламъ солому прижимаюшщь крЪико, и пошомъ всю кучу засыпатюпть зем- лею. Надобно замфшить, чишо не‘земля собсшвенно защинтаепгь опть мороза картофель, а солома, кошорая` препяшсшвуеъ отшдЪленно изъ него’ мепло- итвора} › но земля^ не‹даепть воздуху проходишь сквозь солому’, и: пошому- по долэкно ее убивашь плошнЪе. ИМзъ сего видно; что легкая, неимъющая: связи, земля для шакой крыши. не. годится; но если другой никакой нЬпгь, шо можно упошребишь и ее ‚, прижавъ шолько еще какою нибудь покрьшкою, напримфръ каршофельнь:мъ бошомь, по кошорому приложишь или прясла ошъ подвмж- ныхъ загородокъ, или чшо нибудь другое ,` чизо бы не сносило его вышромъ° Часть“._ №5 Хранение. ТТикимитеть> % жыя свой ева» :94 ста ‚ изо ничего болЪе ие нужно, какъ толь» ъ слоеемъ,. Не худо однавожь изрЬдка сдЪланныхЪ мышами. Если же земля сама по себЪ глини ко‘убипь ее и угладить вездЪ ревным запебы не: было нигдЪ отверспий, ая предосторожноеть сосшоипть. в том, чиюбы есеньто; одЪ, кучи ие заваливать наглухо, а осптавлять на- посмапгривапиь, Еаце необходим ири постоянно- утеплой ног верху продушину › вЪ которую бы могли выходить испарен!я; спо продушзину должно осматривать почаще, ме покажется ли изъ кучи соложенаго запаха, означающато брожеше. Какъ©коро это будеш замЪчено, то надобно. шопг- часъ дашь больше воздуха каршофелю. Продушины заврываюшеся. наглухо пю» гла уже, когда пойдунгь настояпие мерозы. учахъ оставался картофель безъ всякаго вреда въ жесто- вую зиму 1602— 1805 года, когда земля промерзла больше, нежели на 5 фута; который былъ убранъ вЪ ямы, необложенныя внушри Въ шакихъ& а напрошивъ шошЪъ, соломою, м въ погреба, почти вездЪ побишьъ морозомъ. Безполезно: и даже ино- гда вредно покрывать см кучи навозомъ. При наспгуплен!и опипенели, должно всегда, для осторожности, отерь- вашьдкузи немного сверху; чшобы дашь вынипи парамъ. $ 1244. Излишнимъ нозишаю я говоришь здЪсь объ употреблен!м кар- но долженъ сказать нъсколько словъ о сравнишельной его цънносши; пофеля; шакъ и по воличесшву содержашихся въ немъ какъ по свойситву самого плода, пишашельныхъ частей. Если сравнить его съ зерновыми хлЪбами, на пр. съ рожью, шо хоропий картофель содержилть въ себЪъ питашельныхъ часптей 24 на спо, а рознь 70 на сшо по вЪсу. И шавъ, если чешверикъ ржи въсипть 46 фунш., а четверикъ я 55 фуние., шо 645 чешверива картофеля будепгь равняться 24 чеш- варитофел — м слЪьдовашельно> чешверика и почши 6 гарн- верикамъ раки, на мЪру+), цовъ каршофеля равны будушъ тг чешверику ржи. Но здЪсь каршофель пред- полагается хоропий, плошный › мучнисшый и выросний на сухой почв, а разлагаль Ейигофъ. Ибо позднфйшие анализы( разложеня) показали, что раз- ность между породами картофеля гораздо значишельнЪе, нежели какъ предпо- лагаль Ейнкофъ, шакъ чшо дурной каршофель содержипть въ себЪ пишантель- ныхъ часшей не болЪе 20 на 100, им слЬдовашельно 5 чешверива его надобно полагашь въ сравнене съ т четверикомъ ржи. Это’ подтверждается въ нточносши опьтпами въ винокуренш, для кошо- раго‘вообще употребляеп:ся не лучний сорить партофеля. По словамъ искус- нъйшихь на практикЪ винокуровъ, изъ 5 четвершей каршофеля выходить вина не болЬе, какъ изъ т чепверти ржи; только вино бываепть крЪиче. (=) Сы. бирор, Збллайар 508: Фетбане8'Гомъ И сифь 557 и Томь ТУ. ешр. 627.(Тэер%.) } | | | | ] | збЪ 20: ве,# дя© са 9 ск отв дом фи 10 вор пора судит фбанъ; одноро долБНЬ оту КбЪя тии у не динЬ ДЮйи даль, лени лак лени ШИМ ЦЪнн! обход «пин что$: сажент аког то — м Ъ шель. изрЬдка ы оанью, ВАЯЦЬ ЗА» гродунщиу 6 запаха, обне пот АГАуХО 1 ВЪ 860, на 5 фу Я внутри даже ино- ‚ ошвры» ленш кар» пнностии$ са въ нем шо хорош рожь 70 На чешверикъ ся 2 чет ии 6 гари офель пре почвЪ, Бао ли, ЧО 3 вакъ предо 5Ъ пиглалтель” ‚ его надобно р, АЯ 501о вам искус” д Выходи» ре бо.(79 195 Но ежели, при кормлеши скота, сравнить каритофель съ сЪиомъ, то чпо& чешверика варшофеля питашель» чешверика сего расте- РазумЪъеш- всЪ хозяева. согласно утверждают › нежели 5 пуда мэ фунша сЪиа(з. дапиаГ), м чию два вомъ полшора пуда херешаго сЪна. Ъ картофеля, должно въ придачу давать но и пищевареня. Въ сосфдетывЪ у меня тамъ положено уже прави- ыЪе, ня смЪло могупть замЪнишь. слиш ся однакожь, что скопшиЪ, крем иЪскольку СЬна или соломы, для удобност ттъ воловъ въ бельшомъ количестявЪ: : чешверикъ картофеля, при 6 давали ему по ошкармливаю ломъ, чтно если воль получаеть въ сутки фунтахъ сЪна, пою онъ шакже точно жирфешь, какъ если бы 1 пуду СЪна; да м вупцы, шоргуюние скошиною, охошнЪе ошдаюпть оную на нежели на кормъ просптымъ сЪномЪъ. Впрочемъ© пре- Ъну, мы ие можемъ, по теор! у ани его къ зерновымъ хлф- пормъ картофельный, зоршш, звъ какой содержится картофель въ с судишь шавкще ръшишельно> какъ судимъ о содерж сихъ послфднихъ, сосшавныя част а въ сЁЬнЬ совсЪмъ напрошивЪ. И для шого бамъ; пошому что, въ и совершенно почти однородны съ варпюфельными должны мы основывапться больше на п Въ Англми происходили больине снорь ль или рьпа? Резульшаштомъ ракшническихъ указатахъ. то шомъ, что полезнфе для корма скоту, картофе сихъ споровъ можно почесшь сдЪланное славнымъ и опытным м оворитз ръышишельно ‚ что т ‚бу въ ого, во что обходишся тг фунт говя- Англисвьй бушель содержипъ 2150 куб. о, и равняешся почти тт гарн- п полько въ упопреб- асшперомъ ошкармлив агаь СЕО-> юобъяснене 3 ель картофеля зпину, Демпбелем», копюрый г у него со двора сшоипть вдвое проши е полагая еще ‹в%©%етб навоза. тхь въ нашемъ чешверикЪ тбо шверика картофеля, въ отнопген авны будупть 55 Фф. говядины. я въ кормъ дойнымъ коровамъ,( ые резульшаты), а шакже и о корм- дины; н дюймовъ ‚, копорь цамъ. И пошому 2 че ленцо его въ кормъ скоту, р Объ употреблении картофел дЪланные опыты дали совершенно различн мы говорипть вЪ послЪдсштвм. ыло продавать варитофель боль- дълишь пропорщональную его при чемъ лени имъ овецъ будемъ $ 1245. РЪЬдко случается, чтобы можне 6 а потому и нужно опре няго продовольствя, и дъну, во чшо ать ихъ сь шорговою цЪною, е на почвЪ средпяго д9- лнимьъ количесивомъ шь при упоптреблен!и для домаш о возлЪлыван!е, чтобы не смЪшив какой получалъ я прежд и густо унавоженной, полагалъ Я, ратныхъь иЪннос ©обходишся ег Судя но шому урожао, хорошо и глубоко паханней, моргена(который около 5 квад апть средним урожаемъ(*); не эдЪсь спий урожай былъ У меня въ (Магдебуртскаго) ешоинсигва, 5 чешвертей съ Калембергскаго ъше Магдебургскаго) можно назв а я еше не получалъ. Самый вы 2809 году и составлял пюлько 50 чешвертей съ здЪшШняго чито 95 саженъ бол шакого количесптв г {=) См. биз. салон аН.. 35, Ш.(СТоер%.) 25* оао нет иен пене 196. моргена ‚ или осминника. Въ неурожайный 18то годъ я получилъь шолько г:® въ обыкновенные годы’ 20— оо чешвершей. По сей причии\ я полагаю‘теперь ‘среднимъ урожаемъ 20 четвертей, за исключен:емъ’ сЪиянъ, к дипть у меня отъ то до 12 чешвериковъ на осминникъ. % ‚ эм- # опорых ъв Ра ыхо- Принявъ за основае сш данныя, кошорыя ‚, во всякомъ случаЪ, мо- гушь почесться самыми умЪренными, увидимъ, чего будепгь сшоипь обрабо- шыване картофеля на 50 осминникахъ(около+5 указныхъ десяшинъ). РАБОТЫ 2 Осеньто глубоко вспахашь; по 11 осминника въ день на каждый. плуг$ еее Слегка заборонишь; по 16 осминниковъ на упряжь въ че- - ЗАРЕ лошади с, обе. Вывезти 400 фуръ навоза, полагая въ каждый день по 10 фуръ на упряжь, чшо сосшавипгь 160 лошадей и 4о ра- бошниковъ; изъ нихъ, на счешь собсшвенно каршофе- ля, должно ошнесши шолько шрептью часшь... Накладывать и разбивапть: на каждую упряжь по г мущи- НЬ и+ женщинЪ; изъ нихъ$ на счешь каршофеля.. Запахивать навозъ; по 2 осминника въ день.... Боронить; по го осминниковъ на упражь„..... Сл предваришельныя рабопты будуть сшоишь по цънамъ, ниве означеннымъ, всего 160 р. 27 в., а вакдый осмин- никъ 5 руб. бот коп.- Проъхать маркёромъ’ два раза кресптъ-на-креспть.; по. го осминниковЪ на день....... Сажатиь картофель, съ 5 плугами и 5 женщинами; по 6 осминниковъ на день...... о. ЧеловЪкъ для поднашиван!я картофеля м для надзора. Слегка заборонипь, по тб осминниковъ на упряжь. Проъхашь эксширпагторомъ; по 12 осминниковъь на упряжь Въ первый разъ обрабопгашь конною мошыко!о на г ло- шади по 5 осминниковъ на день.... Въ другой разъ большою мошыкою на пар‘лошадей Прополопь осшавийяся кое-гдЪ сорныя шравы. Рышь картофель, если. это. дЪлаешся поденьщиками, по г мущинЪ и. 9: женшинъ на осминникъь.. Перевозить его; по 5 осминника или по’ 755 чешверши ва упряжь въ день. еее. Рабошнивъ для. накладки„еее... Я я РАБОЧТЕ ДНИ. А ы И шого Одной Одног. лоша-| перем.|го му-| жен- ди.| вола.| щины,| щины. ®©.®®© о® ыы 662 535+ ® Ф®®&®© т01 к 5: ‚| 955%]—| 131| =— т г4 - 1.35 19; .|—| 40| 29 20— э у ® о®©® Ф э 5.— ГО а в ——_— 1 ь 81| ®© 121—` 5: 2 1 ВЕ— 81 о ь в ее ТО’— оо ® Г] 20 и 20 и. 25 ее:|| 50| 400} ® о о.®. Фе® зы— ЕР| ®® о®® 662—- 162| | ЕВЕ о. бе Е У 2103[1563|266,|`48| дз 4. Ес ЯНЬ, 1 ] столе своисл ся па] стени найма 10 Насп от 0] произво иеосто] продаж едвали — ( Это пфна р № ве. ОЧНО} 910. От у п а, ВЫ о СКИХ] т По нашимъ среднимъ цънамъ, если а четверика ржи(1 шеффель) сшо- юпть 4 руб., шо должно полагать: г рабоч день лошади въ`®. т— перемЪннаго вола`® т-- мущины о т—. женшины.„ СлЪдовашельно: 2:62 рабочихъ дней т лошади сосптавляепть +562— перемфнинаго вола 5: 266%.— т мущины. ‚ ъ о 4860————— г женшины в. ъ . 351 коп. . 50 коп; ‚ 662 кон. 50 коп тво. руб. 8: коп. 78— 355— 77 ее 50— Всего на 50: осминниковъ А на каждый осминникъ 15 руб. 552 коп. Если съ осминника получишся урожая 2г чешверить., за исключенемъ сф- мянъ, шо каждая четверть обойдется по 645 коп. Но каждый хозяинъ. долженъ дЪлашь. свой разсчепть. по мсшнымъ. об- сшояшельстшвамъ С*). Теперь., въ какой цфиЪ положишь землю и навозъ? Если земля такого, свойсшва., чшо шребуель, по временамъ ‚ полнаго обрабоптыванйя, какое даепт- ся паренинЪ, м если безъ посЪва каршофеля или другихъ плугополольныхъ ра- сшенш ,‚ ее все шаки должно. бы было осшавляшь въ чисшомъ пару, по цъну найма оной никакъ нельзя сшавиптъ на счешь карпгофеля; попому чпто онъ, по насшоянцему, шребовалъ бы еще вознагражденйя за шо, что избавлленгь ошъ дорого сшоюощихъ рабопть за. парениною ‚, или. лучше сказашь ,. производипгь. Но навозъ, илы пишашельные соки, кошорые поглощаепгь. картофель»... неоспоримо должны бышь ошнесены на его, счепть ‚ если онъ посшупаепть въ продазку;. если же пошреблеше его производишся въ самомъ хозяйсшвЪ, то, едвали поглощаелть. онъ. сшолько пишатшельныхь соковъ ,‚ сколько возвращаепь. (#) Эшо весьма’ справедливо’: ибо у меня въ. Жаншу, при Женевскомъ озер, средняя: пъна рабочаго дня лошади, безъ проводника, сосшавляешь до. 5 Франковъ(5 рубля) во все время ошъ 1 го Марша. до 1го Ноября. И въ Ишаланскихь моихъ помфешьяхъ’, точно шакъ же. Зимою я. полагаю эшу ну въ чешвертую часть. дешевле.. попому уц д) что. лошади не шакъ нужны... Средняя цвна рабочихъ днеи` льшомъ: мущины 2 руб; вь Жаншу’, и, гр: 40 к». въ Ишали; а женщины обыкновенно въ половину меньше(Арюдъ 1815.). Показаны ныя среднЁя‘ цёны`, въ послфдешеи, весьма уменьшились, по краиней мфрё. въ Иштаман-- скихъ моихъ пом фсшьяхь-(Крюд% у. 1829 года.); 676 руб. 64 коп. \ самъ ихъ. 198 раздо 1 ихь послЪ навозомъ, Изъ всЬкъ дьланныхъ по сему предмешу опышовъ, самый зь Зи ‚мены результапть былъ шошь, что 1оо фуншовъ свормленнаго картофеля а производяпть 66 фуниовъ навоза. По сему разсчету оптъ 20 четвершей полу-| | и читися до 155 пуд. навозаз да 6076, шли трава картофельная, которой дол-(ве жно бышь около 24 пудъ. даспть 55 пудъ. СлЪдовательно картофель, съ одно“ го осминника земли, даепть навоза шри хоропия"фуры(1458 пудъ), ат. е. пе| нак крайней мЪрЪ столько же количествомъ, сколько онъ могъь вынушь изъ земли, не Но какая ке разница въ доброп?Ъ этого навоза, прошивъ обыкновеннаго, бы-| я вающаго при сухомъ вормЪ! Всеми уже признано, м сам Келер%® въ осшроум-| и: | ныхъ наблюденяхъ своихъ доказаль,‘чито онъ несравненно лучше(см. ина| ег 568 Чебащё Т. ХИ сшр. 228)."Тавимъ образомъ нельзя приписывайть карпофе-| ыы И лю потреблеше навоза; напротшивъ, воздЪлыван1е его значительно умножаепть р | массу удобренй; сущесшвоване же питающихся имь живошныхъ производипгь| ан || п1Ъ вешесшва, опь которыхъ навозъ пелучаепть большую силу. даб . Но часшо случается, чшо ошдаютъ поле подъ каршофель въ наймы по| мЪлкимъ учасшкамъ. Въ шакомъ случаь, если почва хорошо приготовлена и|& и улобрена, то берушъ за каждую 12- футовую рушу(во 144 квадр. фута)| р" по г грошу,‘или 162 коп.; слЪдовашельно за моргенъ, или осминникъ, тг рейхс- ве тталеровъь и 6 грошей(45 рублей). Изъ сей суммы должно исключить цъну аа приготовительныхъ рабопть, копюрая, какъ мы видЪли выше, составляеигь м. 5 руб. боЁ коп. на осминнивъ; за шЬмъ остаешся 41 руб. 59% кон. «/«/| све Теперь если сей денежный осшашовъ › примЪнивъ его къ картофелю, упоптребляемому для домашняго зтродевольсшв!я, положить на счепть удобреня И и найма земли, шо весь карптофель съ осминника будешь сшоишть: 4г р. 598 к. и |+ 15 руб. 552 кон.= 54 руб. 92 воп.; а каждая четверить(21) 2 руб. 615 копе и ИИ Такимъ образомъ эшо была бы настоящая ыЪна картофеля. Можно даже поло- м жить его м въ 5 руб., чтобы оставался какой нибудь барышъ. И въ самомъ| т АЪЛЬ картофель никогда дешевле эшой цъны не продаепся. Во Но въ шакомъ случаЪ навозъ, вынушый изъ земли карпгофелемъ, пропа-| т даепть; м если я за ог чешвершь картофеля получу 54 руб. 922 коп., изъ ко.| торыхъ, вычшя 15 руб..55 коп. за обрабоптыване, останется у меня 41 руб. вс 59Е коп.; то спрашивается, могупть ли эши деньги, въ хозяйсшвенномъ опно- ве пены, вознаградить меня за потерянный навозъ? ре И Если же картофель упоптребляешся у меня въ домашнемъ хозяйсшвЪ, ито ми И возлЪлыване‘его стоить мнЪ не больше какъ 64; кон. за чешверть, или по крайней мЬрЪ 75 коп., предполагая уже необыкновенное возвышен!е рабочихъ от цнъ; а скормленный скошомъ, ониъ плашипть за себя 5 руб. 85 коп., ежели не: фуншь говядины продаешся по 55 копЪийки. Пе $ 1246. Чшо касается до замъчательнато, но мало еще употребляемаго Мы отшдЪяеня каршофельной муки морозами, посредсивомъь вешораго(отаЪлен!я) о) со Что фели о №. поро пл. СЪ одно ‚ пы ИЗЪ Землщ, кнаго, бы» з остроухь (см, Зла ) картофе иножаеть изводитЬ наимы по повлена и р. фута) 1 реихс- чить зу ставляешь артофелю, ‚ удобрения г» 992 Бо ‚, 61% ко даже поло _вЪ самохь ем, пропёе енд 41 РУ комь олеНО“ иствЪ, то ть) ИЛИ лв ‚ рабочихь д., веди г. (о пАвленИ) ‚ сушщноспть каршофеля сохр раздо. удобнЪе, нежели всякш хлЪбъ, шо. желая +99: аняшься весьма долго, и въ перевозкЪ го- опце могушъ. прочесть объ ономъ въ Чнисеи 568 ИФебаиеи8 Т. Ш. стр. 589. м Т. ХЬ стр. Свекла ‚ свекловица(‘Эми еее, эзддидооиииз Г,[а бецегаме). $ т247. нею. м въ Англём зсагсйу гооё Опть худо понимаемаго сл вмЪсп Л со всЬмы ошличами своими ош реа, ушеаг чисшой, въ. смъшени между. сихъ двухъ. видов успЪль замЪшииь, шавъ неопредЪленног, немъ ни для вакого сущесшвеннаго различ! блюденя. показ огородной свеклы и бълой свекловицы ния больше сходства. съ пто но возникающъь новыя, между копорь расшен!я ‚ въ первообразномъ видЪ. СлЪдов съ шочноспию различя видовъ у свеклы, растетяхь, Названная. во Франщиы голоднымъ ‚ корнемЪ, гасте 4е 4еие, а за Ошлачь. ова ив, происходит или моженть быть съ Ба са.‘Мошому, что разность,. полагаемая ботанистами ъ»_ кажешся миЪ шавкъ незначительною › чшо не можепть служипть основа> :я шой или другой породы. На- и, изъ-темно-красной м сколько Я али мнЪ, чшо ошъ смЪшенйя цвъшечной пыл (ип) произошли всЪ ошличя, имЪю- й или другой породою; да и шенерь еще безпреситан- :мм олнакожь иногда находяить и чистый аптельно никакъ нельзя опредЪлитть. такъ оке какъ и во многихъ другихЪ вопюрыя у насЪ воздЪлывающтся; пошому что они нечувсшвишельное и посшепенно переходяпгь изъ одного въ другой. Два ошлич!я сего распен! свекла; давно уже извъстная въ наших вица. Между ними стояшть: ободочки пунцовые; красная‘снаружи; эжелшая съ краснымъ. Съ цвЪтомъ корней сходенъ, лисшьевъ у ваютштъ иногда больше или меньше красные › съмянъ, взатыхь с% одного расптенйя, совсьм/% красная или совсьм% бЪлая им У на всЪхь крупнЪфе и даешь урожай вы сшвенно для корма скошу. Она раздЪляешся корень росшепть совсфмъ въ землЪ, я сосшавляюшь крайне предЪфлы: темнокрасная ъ огородахъ, и совеъмъ бЪлая— свекло- пунцовая мяснаго цвЪша, или имъющая только а внутри совсЪмъ бЪлая; желшая, или по большей часши, и цвЪигь или лучше сказапть прожилковъ на лисшьяхъ, которые шавже бы- а иногда совсЪмъ зеленые(*). Изъ всегда бываюпть свеклы разныя. Однакожь. елшая не такъ легко измъняющся. съ, при равныхъ обстояшельствахъ, блЪднокраеная свекла росптепть ше, а пошому и воздЪлываешся преимуще- опять на два отличя: у одного а у другаго имЪфепть свойсшво выходить на нповерхносшь. Правда, чи!о по дЪланнымъ мною наблюден!амъ, с1е свойсшво зависиитъ ошъ породы, но мнЪф каж ие: одинъ ешея, чио и почва имЪепть тушь значительное вмя- разъ я отидЪлилъ прлашелю своему сЪманъ выходящей наверх свек- (=) Бьлесовашые.(Ерюд%.) НЕ } й | очва, Пос$въ. 200 лы; у него она выросла сверхъ земли, а у меня ни одинъ корень не показался наружу. Моя земля была пахана на го дюймовъ глубины; а его’ очень м$&лко. Ньпъ сомньня, что на почвЪ, въ кошорой’ растишельный слой мЪлокъ, приличнЪе и выгоднЪфе сЪъяпь пгу породу, которая росшештъ сверхъ земли; но я, на глубокомъ своемь груншЪ, предпочитаю шу, кошорая не выходипть изъ земли, потому что она меньше шерпишь опть осеннихъ морозовъ. Но съ другой стороны ‚, желтая и бЪлая свекла, или’ свекловица, имф- юпь больше плошносши(сопз1епсе) и’‘не шакъ бояшся морозовъ; сверхъ же ого въ нихъ заключаепся гораздо больше сахарнаго’ вещесшва;‘шакъ чшо шеперь всЬ вообще отшдаюшъ имъ преимущество при добыванм сахара и сыз ропа, а можеть’“быть” и при дЪланш водокъ. Но собсшвенно: для хозяйства едвали могупгь качества см замфнишь но количесшво’,‘какое получается опгъ. красной свеклы. $ 1248. Свекла ростепть на всякой почин, умфренно влажной и имЪощей довольно пнишашельныхъ СОБовЪ; но на песчаныхъ земляхъ она бываенгь мала>. особливо не вь мочливые годы, а на рыхломъ и сыросши подверженномь чер- ноземЪ водянистша, снаружи велика,‘а внушри пуста‘и‘совеБев‘неудобна въ сохраненио, пошому чшо очень скоро загниваепть.‘Слфдовашельно самая приличная для нея почва есить глинисптая‘м нЪскольво связная. На шакой земль родишся она’ превосходно, и получаешь больше плошносши; а для шого я и посшавиль себЪ правиломъ, если придешся у меня для плугопольныхь расше- ниш поле глинистое, шо засаживать его,`по‘большей‘часши; свеклою; а если песчаное, шо рушабаго!о.. Для полнаго своего роста свекла шребуетьъ‘земли сильно унавозвенной; все равно, для нея ли непосредсшвенно вывезенъ навозъ ‚ или для‘предиыге- сшвовавшихъ плодовъ, лишь бы шолько довольно осптавалось его въ почв®. СвЪъяый навозъ долженъ бышь смЪшанъ съ землею по‘крайней мЬрЪ двумя пе- репашками. ЧЪмьъ глубже раститпельный слой земли,`шЬмъ лучше$ однакожь и’на мЪлкой почвЪ, если вспахашь ее грядками и на нихь уже садить или сЪяшь свеклу ‚, все еще можно ожидашь въгоднаго урозжая. $ 1249. СЪмена можно садить и прямо на шомъ меш, гдЪ имъ осша- вашься. Въ шакомъ случаЪ клалушь по одному сЬмечку въ каждую лунку, или садяпть. ихъ бороздкою и по крайней мЪрЬ вдвое гуще, нежели какъ имь росиш должно. Но сей способъ можно упошребляшь шолько на горячей и легкой почвЪ, очищенной отл еорныхъ шравъ, потому чшо росшки съ шру- домъ пробиваюшея сквозь крфпкую шелуху, и много времени пройдеть презкде, межели молодое расзтен1е съ слабыми своими сЪменными листочками покажеят- ся сверхь земли; а между шЪмь сорныя шравы успъюпьъ уже покрышь всю пашню, Часто случаешся, чшо расшеше м совсЬмъ не всходипть ошь того, чшо Се] сам НЮ шел какой обет В кон! сте емо НИ, (я своет ное но р ше, НИхЪ жаю Як зн ЗЬ| изъ р, и: Ч) оазадел > КО, и, но ть ИЦА, ии.| сверхь же акъ ЧТЮ ара и сы КОЗянелтвА УСА ОПР имфющей 'ь мала, ЛГ чер- удобна 0 самая и земль ого як ь расте- 0;& ебли женной; предшеа ‚ ПОЧВ, умя пе. ЗАЬ И Ка ли СЪятшь иь оста» Ю лунку, аЕЪ ИМЬ урячеш и св Шру* прежде, кажет ть всю Го,$110 н даже и шого рода, (*) Способъ, употребляемый у меня съ большою выгодою › состоит» въ шомъ, чшо 201 мЬлко и не имфепть довольно влажносши, или зерно лежитъ. или слишкомъ Оштъ сорныхъь шравъ нельзя слишкомъ глубоко, и не можепть дать росшка. какъ шолько шЪъмъ, чшобы, замфшивъ хорошенько поса- ду ними коннымъ скребкомъ еще прежде, неже- иначе избавипться, зженныя бороздки, проъхашть меж ли взойдупть растёи!я; но и это пзребуепгь особенной внимашельности, СЪвали пакже свеклу и изъ рукъ; а послЪ, выпалывашемъ и конною мошыкою, разрЪ- живали шакъ, чтобы расшеня всЪ стояли по одиначиЪ; но этоть способъ и всЪхъ шруднЪе, и всфхъ дороже сшоинтъ. На почвЪ обыкновенной вообще предпочиптаюпгь высаживан!е, пошому что оно осшавлаеп!ъ больше времени дая пригоовлен!я земли. Но какъ при семь дЪлаешся помЪха въ произрасшан!и, то и должно стараться пригоптов- лять высадки заранфе, и потому воспишываить ихъ въ птепломъ мЪеп:Ъ, на Можно сЪмена для высадковъ сЪяшь и въ позд- али какъ бы во снЪ, и только самой мягкой садовой землЪ. нюю осень, чтобы они въ продолжени зимы леж шелуха бы размякла, но ранн!е всходы сихъ‘'растенй не з аютися лежапия въ землЪ смена опть мышей и насфкомыхъ; эшо ь почши ошказаться опть сего способа(.*). амфняющуъ опасности, какой подверг обстоятельство понудило всЪх О пересадкЪ смотри$$ 1756— тЕДЕ, $ 1250. Во время произрастан!я свекла шребуешь прилфжнаго обрабо- Произр плыван!я, отъ котораго зависишъ и весь успьхъ ея. Сперва очищаюнть землю сша, коннымъ скребкомъ(@фаще Нид, гайзвог\ сЪеуа!); а какъ скоро свекла подро- сшешь, шо проъзжаюпть слегка привальнымъ плугомъ; и это приваливане, не смотря на прошивное мнЪн!е нькошорыхъ хозяевъ ‚ очень полезно для расше- который‘образуешся сверхъ земли. Въ Августь мЪ- сяцЪ большие и шолсшые, но водянисшые, лисштья свеклы досшигаюпть полнаго многе земледЪльцы даюпть имъ большое преимущество въ ош- Когда листья обрываюпть рано и часпто, шо своего роста; ношенш къ кормленио скота, ‚ приблизительно дЪланнымъ, урожай ихъ бываешь иногда боль- по разсчептамъ но за по‘всегда съ ущербомъ для сихъ послЪд- ше. нежели урожай кореньевъ, нихъ; ибо ошь неумЪренной и весьма ранней потери лиспьевъ, коренья осша- 5 передъ посадкою ‚ мочапь съмена въ навозной вод, и потомъ са- дня за 4 или за о жаюпть ихъ рядами, по бичевкЪ, на кошороий навязаны узлы въ равномъ разстоянш. °,-е Ямки, или луночки, дБлаюшся ручнымъ орудемъ ,› около полушора дюйма глубиною; въ нихъ кладушьъ по два и по шри зернышка вмешф, и покрываюпть землею, вынушою изъ слфдующей ямки; или, если пашня очень мягка, то человёкъ ‚ подвигаясь впе- редъ, шолкаешь землю въ ямку ногою. ро) и свекла не заглушаешся сорными травами. Лишшя расшешя выдергиваюшся ВЪ Такимъ образомъ сфмена всходяшь очень ско- по время, когда пойдуть въ чешвершый лисшьъ шф, кошорымъ слёдуешь оставаться. (Примпъаше Крюда.) 26 Члсть У. Хранеше. Урожай. 202 юшся очень шощи. Въ шакомъ случаЪ, безъ сомнфнйя, тшеряешся въ кореньяхъ иго, чшо выигрываешся въ лиситьяхъ изъ настоящей ихъ цфнносши; обрыване ихъ сосшавляешь рабопту и мнЪ кажешся, чшо въ эту пору одинъ только недосташохъ корма моженгь оправдапть ее въ экономическомъ ошноше- нш. Только осенью, когда произрастане уже’оканчиваешся, м не задолго до уборки,‘должно скашивашь лисшья у самаго корня, и упошреблать ихъ въ пишу скошу. Вырыване свеклы легко, но обрЪзыван!е мочки, безъ копораго одна- кожь нельзя обойшись, если хошяшъ сохранишь свеклу, не безъ зашрудневя. На глинисшой землЪ свекла имъепгь_мало мочки. $:г25г. Свеклу мудрено уберечь надолго зимою, пошому чнто она слиш- комъ. чувсшвишельна къ холоду и шошчась поршишся. Въ шеплыхъ погре- бахь шакже легко загниваепть; и ее надобно или перекладывать соломою, или пересыпать, Всего лучше сохраняешся она въ небольшихъ ку- чахъ, укрытыхъ соломою ,‚ наподобе каршофеля. $+252.'`Урожай свеклы можешь’ простширапться, какъ я самъ видЪлъ на опышЪ ‚, до 915 пудовъ съ осминника; но‘эшо’ я считаю дЪломль необыкновен- нымъ, и потому средний урожай свеклы не могу положиить‘больше какъ въ 549 нудовъь, даже и на самой удобной для нея почвЪ. Въ ГерцогсшвЪ Магдебуре- скомъ счишаюпть, что на каждомъ квадрашномъ фушЪ родится слишкомъ по фунпу свеклы; это составило бы 71:6 пудовъ сь осминника. Но здЪсь, по- настоящему, должно исключить; часшь на непредвидимыя случайносши, могупия: уменьшить урожай.”“Чито’касаешсея‘до пишашельныхъ часшей, шо ихъ можно допусиииь въ свеклЪ не болЪе 10 на 100; и пошому содержане ея къ сЪну будешь почши какъ то; 46; а въ каршофелю какь 20; 46(*). Но боль- (*) Я гошовь думашь, чшо или сЪверный климашь, или почва въ имфни почшен- наго нашего‘ Авшора, производяшь свеклу совсёмъ другаго свойсшва, нежели у насъ. Насчешь лисшьевьъ я очень съ нимъ согласенъ; но чшо касаешся до кореньевъ ‚, шо множесшво опышовъ убБдили меня въ шомъ, что опть нихь скошина по крайней мЪрё столько же, если не больше, жирЪфешь, сколько прибавляешь молока, кошорбе дЪи- сшвитшельно бываешь ошъ нихъ вкуснфе. Опышь, произведенный мною надъ овцами, подъ личнымъ моимъ надзоромъ и со всъмъ внимашемъ въ шечени болъе месяца(зимою 1809— 1810 года), доказаль мн6, чшо 252 ‹унша свекольныхъ корней равияюшся 100 хуншамъь обыкновеннаго сна( Крюдз 1815). Сю пропорцио не шолько во всей шочносши у меня вшорой опышь, дБланвый съ величайшимъ сшаран:- емъ, но шоже самое показывающь и вс резульшаты по моему хозаяисшву, въ кошо- ромъ, какъ я могу увфришь, всякая вещь подвергаешся самой сшрогой ошчешносщши, и слфдовашельно вфсу и мфрё(1829. Крюд%.) к: 5 00е 060бе щест въ 1 ны не НС СЕ НЕЕ пор неср добы извед вать дла бил ще‘ У НЕ зем, ЖЪД инф евъ, тут 340 чтоб этот есть И 10. бя п’ ПИТЬ ЗЫНИМ: Чаетиь УОЗЯЩИ ореньяхи, брыванте У инь ь Уоще. Задолго а ШБ Их м ОРаго одна. она слищ. ХЪ погре. соломою, ШИхЪ Бу. идЬлЪ на ыкновен- КЪ въ 510 Магдебуре ищкомЪ по здЪеь, по- чайности, И, ШО ИХЪ не ея ЕЪ Но боль- Уи ПОЧШОН* кели у НАСТ» уреньевз, о ‹райнеи#88 ‹оторее д. надь овцами, яда(з0МОЮ равяются КО ВО всей в ошарани ВБ КОШО> четности» 203 ное › количество сахарнаго вещества, въ ней. заключающагося,‘дЪлаештьъ ее особенно пр1атною м полезною для скота... У коровъ-дЪиствуепть, она преиму- щестшвенно на, молоко, копзорому: придаешъ отличный. вкусъ; а употребляемая въ кормъ пополамъ съ карофелемъ, улучшаешь, повидимому.) молоко особен- нымъ. образомъ. Свекла имЪфешъ шо преимущесшво, что никакое почши насфкомое на нее не нападаетьъ. $ 1255. Какъ воздЪлыване свёкловицы для сахара возбуждаепть въ на- не время всеобщее внимане}‘шо’м›нахожу ягнужнымь» ирибавишь нЪ- сколько замЪчанй ‚ особенио относянитхся въ’ сему. предмещу. "‘Для сей цфли выбираюпть‘ свекловицу преимущественно всю‘бЪлую, за нею желпгую,‘или; но крайней мЪрЪ, чуть-чуть красновантую, пошому что‘с породы гораздо обильнфе сахарнымъ началомъ. Но вообще. даюпгь онЪ урозкай несравненно меньше, нежели красныя свеклы. ЗЙ шакъ‘если’. сахаръ изъ нихъ добывается‘ легче’, шо напронивъ: количество свеклевицы, какъ сыраго. про- изведеня › бываешь не такъ значительно, м земледфлецъ: не можешь воздЪлы- вашь‘ее за‘пгуже цфну, какъ красную свеклу. Сверхъ пюго, для сахарнаго ДЪла не хорошо, если свекловица росла на почвЪ слишкомъ богашой и преизо- билующей навозомъ, потому чио въ семъ случаЪ содержипть‘она въ себЪ боль- ше селинтрянаго,‘нежели сахарнаго.начала. Наконецъ, говоряшъ, надобно, читобы коренья были‘укрыты отъ вмян1я свыша: въ шакомъ случаЪ они дол- жны’ быть подъ землею; и слЪдовашельно ига порода; которая росшетшъ сверхъ земли; совсЪмъ не годится. Расшен1я должны стояпть какъ_ могино ближе другъ къ другу: а ошь этаго обрабоптыване ихъ затрудняешся, м урожай безъ со- мнЪн!а дЬлается меньше. Наконецъ у свекловицы не должно обрывашь листь- евъ, а осшавляшь ихъ на ней до самой уборки: это шакже мноме хозяева по- чтупть за большое пожершвован:е. По равсчисленно, основанному на множесшвЪ-опышовъ, ивинталь*(5 пу- да 2 фун.) сырой свекловицы долженъ стоишь не болЪфе 6 грошей(тг рубля)", чтобы можно было-упоптребить его ‹съ выгодою на сахарномъ заводЪ. По этой цЪнЪ можно, конечно, досптавляшь свекловицу въ шЪхь мъфешахъ, гдЪ еспть средства получать чужой навозъ, хотя‘бы приходилось плашить за него и по 2 рейхсшалера(6 р.) за фуру. Но шамъ, гдЪ нельзя имЪшь сего посо- бля, воздЪлыване свекловицы въ большюмъ видЪ необходимо должно всшрЪ- пить много затрудненй. И%фить никакого сомнфня въ шомъ, что свекловица вынимаепгь часшь соковъ изъ почвы, а поступивши въ продажу, не возвра- тцаешъ уже она землЪ ничего’ почши изъ удобришельныхъ вещесшвъ. Но если `хозяину обойдешся квиншаль и въ 5 гроша, когда онъ скормипть его скотш- ною, по и шупь для него выгоднфе употребить этопть квинталь дома, чшо- бы не уменьшишь количесшва свомхз навозовъ. Слдовашельно большшя свекло- 26* ВоздЪлыва* не свекло® вицы для сахара» алия, 204. ныя фабрики всегда будуптъ въ. затрудненш получащь сей первый маше- сахар когда уже во многихъ мЬсшахъ ралъ въ достаточномъ количествЪ. Теперь, заведены огромные сахарные заводы, скоро долженъ разрьшиться ‚ бывний шакъ долго сомнишельнымЪ, важный вопросъ:. выгодно 74 вообще сахароварете изъ свекловицы? А что оно возможно ‚ въ томъ никшо уже не сомнЪваешся. Рьпа(Вгазяса тара, Ме йе,[а Вазе). $ 1254. Мы воздЪлываемъ. мноше сорты раныхъ расшенй ‚ котшорыя, по различно почвъ и. обраболлываня, а можеттъ бышь шакже и по смЪшенио сЪ- менной пыли отъ разныхъ. в4006%,`производапть безчисленное множесшво отли- чл. Ть виды, которые мы преимущественно разводимъ въ поляхъ, по всей вЪрояшносши, получили пеперешнюю свою форму и величину ошЪ одного птолько. обрабонтыван!я ‚ и передающьъ ихъ посредсшвомъ. съмянъ, отъ повол- шя въ. покольне; но при худомъ возлЪлыванш. могушъ, опяшь. выраживаться. Въ бошаническомъ ошношенй, одни, кажешся, происходяить опть фга5- са тара; а друме отштъ, Бгазяса. ойегасеа, или: мозкепть быть, ошъь. смьшеня, къ воторому. весь. родъ. Вгазяса очень наклоненъ. Вь эконбмическомъ же ошношен!и раздЪляемъ мы сит растеня на два вида: первый. съменньий(@аативет), который ефется сфменами на шомъ мЪетЪ, гдЪ. онъ поспЪвать долженъ ‚, и не шерпить во время роста своего пересадки (развЪ только съ. большимъ количествомъ земли около корней); и. второй, вы- садковой(@ефтибет) ,. кошорый. обыкновенно. высаживатюпть. изъ. разсадниковъ. Съменния: ръпныя'растешя.. Ръпа.. собственно. такбё называелая. $. 1255. Она происходилть ошъ фгаззёса. гара, и гораздо-водянистшЪе, нежели высадковыя. рЪиныя. растен1я, а; потому и: называешся у’ Нмцовъ За[(егтибей; видомъ. и. цв шомъ. бываепть. различна: одна предситавляепть широки ‚, круглый, больше или. меньше сплюснушый комъ, имЫюоний. снизу корень. хвосшикомъ.; а другая росшетъ р®дькою, или. верешеномъ ‚ часъ опть. часу шоньше книзу. РАпы обоихъ. сихъ вд0в% бываюпть мелшЪе или бЪлЪе, а иногда сверху красно- вапты или зеленоваптыь Иногда выроситаюнтъ онЪ больше сверхъ- земли, а иног- да подъ поверхноспию. Величина ихъ зависипть., кажешся, опгь обрабоптыванйя;. но предрасположене къ увеличиванио заключается. въ. сЪменахъ... по. крайней ‚ мЪрЪ, въ. продолжен нфсколькихЪ поколфнй. Ръпы,. изъ кошорыхъ. иныя имЪ- отп, въ Англии: вйсу до. 2 пудь и больше, повидимому, ШЪЬ ке самыя, кошо- ’рыя. вЪсаишть у насъ$ фунша; но я самъ доводилъ ихъ до 15 фуншовъ. Хошя же крупныя рЪпы и не составлаюнть особаго оля; но во. всякомъ. случаЪ лолж-- но брашь сЪмена опть нихъ преимущественно. ко, сте Тюля ` боты 10 1] уро роет мо ВЪ, Е Дл ВИН вет при нЪе, боль нась здЪш венн убор Въ бо А Бак ИМЬТИЕ по Напро удотр обриба ЗАТ ЫИ мате. › етакь я, быв ха роваренце вается, который, Бшению©}. тво отли. ‚ По ве ИЪ Одного ъ покол}. ваться, оПЕЪ иа5- еня, къ и ма два тъ. мет, пересадки порой, в5- ИЕОВЪ, ваемая, е, нежели Убаеииви; ‚ круглый, пивожь: ьше книзу, ху врасно- ди, а ИНОГ- сотывания;. 0, зрайнем ныя им я, КО Хотя же заб дол" 205 асъ рЪпу, воздЪлываемую въ пару, Ръпа въ па- всЪ знаюшъ, что первая РУ я на паровую $ 1256. Давно уже различаютъ у н ую сЫюшь посл друсихъ растений, и Но мы не обращаемъ такого вниман! а почишаюлть ее однимъ изъ важкнЪишихЪ снованнемъ своего сельскаго съ шою, котор родится гораздо крупнЪе. пу. вакъ Англичане, которые всег у,, продуктовъ для кормленя скота, м главнымъ 0 Въ Англм вообще сЪюшь рЪпу вмфешо пара, называешся шамъ рЪиною О семъ рачительномъ хозяйства. м опть шого система, изв\сшная нынЪ подъ именемъ плодоперем\нной (шгиерз), иначе Норфолькскою, или Суффольскою системою. обработывани подробно говорилъ я въ Ти Ш Томахъ моего /нглёйскаго лозяй- чшо желаюцие занашься онымъ имфюпть У себя означен- ства; предполагаю у кромЪ шого шоль- ную книгу, м потому не нахожу бо ко, что земланыя блохи и гусеницы ошвраши сшемы. Въ Германш сЪюшъ рфпу въ пару около кон ашекнъ и по удобренш навозомъ. выпалываюлть ее; но очень рЪдко обра- отъ. Когда рфпа бываепть удачна, хошя его и нельзя сравнишь съ льше ничего прибавить, ли меня совсЪъмъ ошъ этой си- ца Поня или въ началЪ Голя ‚, послЪ. шрехъ. зап Хозяева, имъюние возможносить, бошываюпть. конною мопиыкою ‚ и разрьжива! по. приносипгь урожай. весьма значишельный, гдЪ поле обработывается коннот а потерю сфмянъ. Впрочемъ, какъ въ пару хъь расшенй, по не часто сЪюпть урожаемтъ въ. Англии, о мошыкою; если же она росшептъь. худо. погда: не смотрят и можно получишь. больше выгоды опть други въ. немъ р\пу. < 257. Въ Германи ох дЪълываня съ давнихъ лъшъ принат а особливо около Рейна; но. онъ. станов ошребляешся на сЪверномъ. берегу Эльбы.. Этого’ не` должно: уборка хлЪба. бываепть. здфсь очень. немногимъ. позд- Со всъмъ шьмъ, рЪпа приносипть шамъ исттва.. Для чего же у ошнЪе сЪъюшь рфпу по жниву. Сей способъ воз- Р®иа посаЪ аругихъ ра». ъ почши. повсемфстно въ западныхъ про- сшеши винщаяхъ, иптся рЪже и: наконецъ. со- всьмъ почши не уп приписывашь климашу: нЪе, да и зима настаепгь не раньше. больния выгоды и составляепгь вакнЪишую. опору хозя насъ. ее шакъ не воздЪлываюпть? Главная причина состоиптъь въ. шомъ,; что въ задЪшнихъ большихъ хозяйсшвахъ слишкомъ. много накопляешся. дЪла._ въ. жаш. венное время, и потому не возмож а это сосшавляепть необходимое услоше при воздЪлыванш: рые. спвахъ, вообще земля стоилть дешевле, нежели ея обрабошка. уелть также обрабоптыван1я, если хошяпть но. думать о запашкЪ нива шошчасъ. послЪ, уборки ржи; Въ большихъ хозай А какъ рЪфша, сЪаиная по жниву, птреб имЪшь. насшояпий урожай ея; шо и счишаюпть» выгоднЪе. ее въ, пару ›. потому чито она надежнЪе ‚ и рабоша за нею приходишся. въ свободное время. малыя. наши хозайсшва не шавъ. еще. чтобы могли. да и сверхъ шого не видань примЪровъ сего’ приличнЪе для мЬлкихЪ, хо>- Напрошивъ того употреблять лишнюю рабопу; обработыван!я, хошя оно, по справедливосши) зяйсшвъ, нежели для большихъ» Почва и воз- АВлыванте. м Произра- Не этанте. Уборка. ‚птепелью, рЪпа легко пропадаепть; 206 $ 1258. РЬпа любишъ супесокъ, смьшанный съ глиною, но хорошо удоб- ренный и не очень, по положенйо своему, сухой. Для рЪпы ‚ кошорую. сЪюпьь по книву,(а я здЪеь’ объ ней шолько и говорю), запахивающл поле неглубоко шошчасъ по‘сяяпни‘ржи. Многла‘не дожилаютщея даже м свозки сноповъ,‘а пронахиваюшъ между‘ними. НослЪ шого крфико бороняпть; и жниво, которое выборонитшся наверхъ, сгребаюпгь въ кучи и сожигаюпть. Если можно приба- вишь къ этому еще какого нибудь удобрен!я, шо его вывозяпть; а когла рожь была сЪяна не по навозу, пю и необходимо даже удобришь землю. ВскорЪ по. слЬ шого, перепахивающъ въ другой разъ поглубже; бороняшъ и сЬюшъ какъ возможно ровнЪе сЪмена(около 12 или 1Е фунша на осминникъ)(*); попюмъ опять заборанивающуъ хорошенько, и укашывающшь кашкомъ. Иногда сЪюпгь РЬпу и по первой занашкЪ, а особливо на песчаной вочвЪ; однакожь' она' не при- ходишея урожаемъ прошовъ ной, для конюрой земля была лучше нригоптозлена. ПосЪвомъ должно шоропиться, читобы земля не усохла. $ 1259. Когда рЬпная шрава совсфмь образовалась и довольно крЪико укоренилась, шогда должно заборонишь ее хорошенько. ипься о шомъ, чшо нЬсколько слабыхъ расше Не надобно-безпоко- нш будепть выдернупо: ттЪмъ: по лезнЪе это окажется для осшальныхъ. ВездЪ, гдЪ шолько извъсшенъ. сей спо- собъ, считаюнь такую бороньбу необходимых услошемъ для хорошаго урожая. УспЬхъ рЬпы зависипь преимущественно опгь шого, если вскорЪ послЬ посфва будунть дожди; при сухой, къ концу лЬша, погодЪ, она никогда почпия не удаешся, ношому чшо всю ее съЪспть земляная блоха. Пошеря сЪмянь не зна- чишельна, а рабоша вознаграждается при слЪдуоющемъ посфвЪ. Гусеницы не шавъ опасны для сей поздней рьпы, какъ для ранней; впрочемь ихъ можно исшребипть бороньбою и кашномъ. $:2бо. Если рпа росшепть гусшо, шо межно еще къ Михайлову дню выдергивать шу, вошорая поменьше, и вмЪсшЪ съ шравою давашь въ кормъ скошу. Большую осшавлятопть до Ноября, и обыкновенно въ семъ мЪсяцЪ вы- н/лмаюнть ее изъ земли, скармливаюпть, СПОлЛЬЕоО успЪющшьъ, съ пгравото, а осталь-* ную обрЪзываюнть и убираюпть въ погреба или въ кучи, соломого. вошорыя пекрываюпгть Если не успЪъюшь убрашь всю рЪпу, но оставляюинть часнть ея въ полЪ, м выдергиваюпть птолько самую крупную; она, по большей части, выдеркиваепть зиму, и отродившись на весну, сосшавляешь превосходный кормъ для коровъ и овецъ. ПослЪднихъ однакозкь пускающъ иногда м осенью, чшобы они выби- рали ее изъ земли, а особливо когда рЪпа мЬлка, изм хозяиньъ не: можеть упра- випться съ рабошою при уборкЪ. Мо зимого, если часшо морозы смЬняющея ош- оптъ шого-по и сптгараюнтея обезопасянть ее () По Крюду ошъ 1 до 1, тунша. Русск. Перев. * СКОЛЕ ДАЛЬ $36) пот пол ИЛИ дает Свои ли 0 Ну Аля фу 916 нон пару ском план част очи] Мне вол! ТЛИ Вол] ВавШ 71 доб. о юпеь ем убоко НОЛЬ, а | Котор АНО приба. Ога рожь Векор| ЮУ КАК } потомь гда Слот она не при. гоптозлена, 9 Ерфико безпоко- пЪмъ' по „сей спо- о урожая, хорЪ посл, гда Почти янЪ не зна» сеницы не хЪ можно лову Кио въ вормь иЪсяць вые о, а осталь" 9кр ЫВаюшь въ ПОВ, И ералваеть ДлЯ воровъ они выби- ешь упра“ оттея 01 асаить 66 207 сколько можно. Урожай ошъ 60 ло 75 пудовъ есть вещь обыкновенная; я ви- далъ по 120 пудовъ съ‘осминника, если шолько подъ рЪпу клали навозъ. $1261. НерЪдко сЪюшьъ, послЪ уборки рЬпы, на омъ же полЪ въ Де- кабрЪ. мЪсяцЪ‘озимь; но ‚по большей часши засЪваюшь оное весною яровымъ, потому‘чн1о. земля уже досташочно пригоптовлена. Удобрене, которое даешь ночвЪ какъ ша часшь рЪпы, кошорая всегда уже почти оетаешся въ землЪ, шакъ и молодые весенн!е ошпрыски, возна- граждаешь, повидимому, шШЪ соки, нопорыхъ она лишилась. опгь произраще- ня рЬны; м пошому вообще признано, чшо рЪпа не изнуряеить почвы. $ 1262. РЬша, судя по объему своему, не шакъ пишаштельна; но въ за- Употшребле- мнъ пого составлаепть самый вкусный, м можно сказашь; благодъшельный Е въкормЪ, кормъ`для коровъь и овець. Если когда нибудь замЪчали, чшо. молоко опть нея получаепть дурной вкусъ, шо эшо вЪрно происходило опхь шого шолько., что или сама рЪпа, или лисшья ея были гнилые; пошому что, свЪжая рЪпа при- даепть молоку самый прашный шраваной вкусъ. Кажешся, чшо и она имЪепгь свойсшво больше умножать молоко, нежели уптучнять свошину; хотя въ Анг- лиш ошкармливаютуъ скопть по большей часши рфпою. Счишаюийть, чито для быка нужно давашь рьпы въ день шремью часть прошивъь его собсшвеннаго вЪса. Для кормлен!я коровъ полагаю я, что 100 фуншовъ рфны могупь равняться 22 фуниамъ сЪна. При равномъ вЪсЪ, крупная Англмиская рЪпа меньше пишашельна» $:265. Гельтовекая рьпа(56 Зеющхе Зибет) составляепть особенное оптгли-Тельшов- ская р$па. з1е; но по евойсшвамъ своимъ и обрабоптыванио весьма сходна съ обыкновен- но1о рЪпою. Ее шанже иногда сЪюпгь послЬ ржи; но по большей часши въ пару. Фна очень’ мфлка и слЬдовашельно была бы слишкомъ дорога для корма скошу; но по ошличному вкусу своему употребляешся въ кушанье и мноше плашяшъь за нее хоропия деньги. Какъ выгодно воздЪфлыван!е сей рЪфпы для часшнаго земледЪльца, который рабоптаешь птолько своею семьею, и можешь очищать ее на продажу ‚, шакъ напрошивъ убышочно въ большомъ хозяйсшвЪ, Мног!е находили неудобнымъ даже сЪяшь ее и для домашияго своего продо- вольсштв!я. Впрочемъ не правда, чтобы она птребовала особенной почвы: всякой глинистой супесокъ, если шолько онъ рыхль, чиспшь и имЪешь въ себЪ до- вольно стараго удобреня, безъ сомнЪн!я годишся для сей рЪпы(®). $ 1264. Ме должно брашь сЪмянъ ошъ шакой рты, которая, перезимо-Собираше „СЪмянь. вавши въ землЪ, выходишь весною очень скоро въ сшволъ; или, по крайней мЪрЪ, не должно эшого дЪълашь нЪсколько разъ сряду; попому что, въ семъ случаЪ, рфпа сшановишся часъ опть часу мЪльче и наконецъ можешь обрашишь- ся въ сурьтицу(Я и, пауеИе), которую сЪюшть для масла и у кошорой воре- шокъ бываешъ маленьюш, рЬлькою. Но напрошивъ, способность производишь (^) См. баппол» Заиф еше ртаНИбеи ЗпЩейиис дик ЗеНоме йбелбай. Вега. 1788. 208 ‘крупный плодъ, сохраняюпть тЪ сЪмена, кошорыя, независимо оптъ другихъ благопрятныхъ обспоящтельситвъ ,› собраны были съ хорошей отборной рЪпы, ‘сохраненной зимою въ погребЪ или-вмЪ, и пошомъ высаженной весною. Одна- кожь‘замъчено, что шакая рЪфпа дл т весьма бояшся шакого расположен!я, то и соби- кошорыя, посъяны будучи позд- ается часъ оптъ часу чувствительнЪв АъЪ морозамъ; а какъ въ Англи - раюпть, хошя изрЪдка, сЪмена отъ шЪфхъ рЪпъ, но, провели зиму въ полЪ, пицашельно обработанномъ конною мотыкою. $ 1265. Пробовали также съять рЪпу съ позднего викою, запахавши На- передъ м заборонившыя вику, которую пошомъ скашивали зеленою. РЪиа, очи- щенная шакимъ образомъ опть сорныхъ травъ, давала еще хороший урожай. Это, мнЪ кажешся, могло быть только по случаю, т. е. когда вика опшъ ран- нихъ морозовъ пропадала. Иначе, будучи скошена, она опялть выходипть съ такою силою, что едва ли можепть оставить сшолько мЪста для рЬпы ‚ сколь- ко надобно. По моему миЪнио ‚, для этого была бы выгодиЪе грЪчиха. Высадковыя рьпныя растешя. Бруква, брюкса(Корийбепт, Окей: бей, Хораы,[е сйои-гауе ‚ спои-паеНе). $ 1266. Она произходишь отт газяса оегасвеа ш въ БошаникЪ ошли- чаешся назван!емъ паро Вгазяса; особливо топтъ 60%, который образуешъ рЪпи- ны въ землЪ, и у насъ чаще всего воздЪлываешся въ большомъ видЪ, Отличия. М брюхвы есть шакже весьма много ошлишй; а выбравши одно какое нибудь совсЪмъ необыкновенное растене, и высадивъ его на сфмена, можно произвесши ихъ и еще больше. Они различающся между собою во-первыхъ ивътом%, который у однихъ бываешь совсЪмъ бЪлый, а у другихъ изъ-желиа; но часто измЬияешся, шакъ что изъ сфманъ. 6Ълой брюквы выходяшъ иногда зкелшыя, м наобороптъ; во-вторыхъ; плотностго; ш. е. однЪ бываютъ крфиче а длрумя рыхлЪе и мягче. ПослЪднее, свойсшво постояннЪфе, и Сверхъ шого различаются онЪ наруж- илм плошиЪе, ‘оспаешся даже при перемЪнЪ цвЪфша. ‘нымъ своимь видомъ, шравою и стеблями, шакъ чщро', увидЪвши ихъ, можно шошчасъь замЪтиипть разницу; но пересказать ее на словахъ почти не возмож- но; ибо все различие соспюоиптъ въ одномъ полько: больше или меньше. Рушабага,$ 1267. Особое ошлич!е брюквы, но кошорое можно тшолько замфъшить по виду и послЪ по вкусу, а не объяснить на бумагЪ, воздЪлываешся въ Англи подъ именемъ рутабаги или Шведскаго турнепса, а шеперь введено и у насъ въ общее упошребленге. $ 1268. Брюква шребуешьъ почвы больше глинисшой и удерживающей въ себъ сырость, нежели рЬпа; а особливо шЪ сорты. оной, которые бываюпть тяжел, и по большей части бЪлЪфе. На песчаной, сухой почвЪ родятся они мЪлки и невидны собою. Но брюква ноздревашая, и въ особенносши рутабага, ’Аругихь о пы, У,(ана. ель к по и си, учи поз икоЮ, АХАВШИ На Рьца, очи 1 урожай, \ ОШЪ ран ходить ты) сколь. беби № отли- ть рули > ОДНО ЕКО а, можно )-первыхъ ъ-желта; ть иНОтА мъ крьиче ояннфе, и энЪ наруж хь, ОН не возжо" и, у замиитть ‚ въ АНГлИ ‚ду насъ хивающей бывают | дятся Г): рутабага, люби щесптвенно выг сомъ. крЪикая, зкесттка › чпто совс плъ землю, въ котор ода сей послЪдней прибавимъ ее и по, мъ не нахожу, чтоб бЪлаго цвЪтпа ь брюква, пися для вухни. зительной величины;} Впрочем», я совсЪ по большей части, фмь почти не годи! вЪътую я воздЪлывайь авненно больший урожай. она даепгь неср Ъряли, что рут а въ экономи Многе садовники Ув вЪъсшная у насъ, желтая бртоква. ческомЪ отношен землЪ, и шерпЪлива тте в имЪепть въ себЪ пь по крайней мЪ зая или сЪюпть на томъ „ОнЪ. выдерживаюпь! п© можно видЪшь въ КК 1! запахат еъхъ $ 1269. Расше саЕмв атоптъ изъ другихъ‘ втнос ВоздЪлыван!е вс достаточно удобрен разсадниковтъ, 2 этоипть сорпть, иитъ холод. рЪ два раза. ой больше песку. Въ ‚ чшо на песчаной землЪ чо она сла ы она’ была пиптапт ош а на рыхлыхъ, рут Но она очен зи пЫЬмь, чтно родится къ морозу; между прьмъ вакъ желитая 6 ъхъ соритовъ брюкв 1я, шо должно, унав же мЪстй\, сдъ Способъ, кавимъ пром Въ первомъ случаЪ по Тоня. Раньше СЪ по нужндЪ, зтог вянисты( ‚онтть‘ее въ Ап а яъсвольк ваюпть н садипх немного сперва коннымЪъ©® но шолько слегка, но уже обрыв штывою;} вины обильный кормЪъ© $ 1270. держиватопть 2 чтобы если бы там акъ домапшнихъ, въ томъ, штенько} опть живошныхъ, к бываептъ нарузк\Ъ При сбережения ихЪ д НН сини (*) Т. е. середк щаешся сокъ; зводишся"г пто и другое, до конца упгь‘они пойти в ). Но если распт рълЪ мЪсанЪ; Ал о времени свой р ь или еЪять на гря какъ описано въ& гидо; ать сориыя травы. е обрабоптываюитЪ ихЪ приваливаю" дить’ совсфмь листьевъ, они досптавляюйтЪ шруднЪе очи ребкомъ, а послЪ чтобы‘не засып Сентября мож апь самые круйнЬ коту. Эт брюквы, горозы; и самый лу оставлять ихЪ на- ъ не были. онЪ подвер такъ и дивихъ, ома, или въ кучах», лсть“. ъ. сменный-стволъ, дкахъ, а Въ НИХЪ сдълаешся и за недосшашкомЪ онаго › я пого › сЪвъ бываепть съ п® ять ихъ не совЪт да обывновее ен!я_ назначаюттс чшо при высаж Съ особенною выт осптт5. я‘преимущественно рупт зпий способъ хране зиму въ поль, ены вырыванио пошому чшо мног должно. опасатр- уста, и пог я. въ пересадку › окрЪинуш» абага еспть ша же самая, ь замЪъ но опгличае превосходно. н р1оква именно Просито ж и чФибры у или сосуды, (Прим Крзюда.) этомъ-то и сост она досшигаенгь зня- той пть преиму* ше. и пряитиЪе вву- орая впро На земляхъ. плошныхЪ, абагу; потому чшо ельнЪе, нежели чемъ тавЪ со- у„89 ся вкусомЪ лавно из- а песзаной, мень ы одинаково. озивъ‘ее хорошенько имъ оставаться › ресадку очень Удо 57— 1159. Если почва не ВозаЪлыг:- нге. ловины!я до половииы, Й или вы- бно. и ъ въ ним 1е‘листья; абага; отмЪин ня ихъ могъ бы с пвъ его веперва хоро- осуш м отъ людей и ую. › пошому чиго ос но дълаюптся дере- по ихъ должно г\- они останавли- иванш енью олою моно их только тогда будетть 27 ъ землю конною м9- Съ поло- О хорошо вы“ Пер езимо- осптояпть ваше. о корней `вь кошорыхъ обра Урожай. Ут тель ноеть. К ольрабн.. сверхъ земли. Миф. случилос нтемъ@неповаи, у котораго ла родъ маленькаго капуспн изошло ошь смЬшеня кочанной к 210 ся больше, чшо онЪ согрЬьюшся и загнйопгь мЪрЪ отт мороза он не шакъ ваюшуъ еще очень вкусны › не смотря н на нихь стужа, въ ‚› нежели того, что замерзнупть. скоро портятся, и опипаявши бы- а по, чшо з По крайней дсь больше: дЫтспивтуетиль нежели въ шо время, когда онф со всфми кореньями сидятиль землЪ, и какъ бы продолжаюнть еще ресши. Въ ямахь или погреб подвергающся онЪ\, гнилосши. ах легЕао То, чего нельзя’ употребить до новаго года, гумно или въ сарай, переложивши порядочно. соломого не должно опасашься поврежден1я опть мороз лучше всего’ убрашь на >; и въ шакомъ случаь ас $ 127. Урожай брюквы; и особенно. птак№ называемой. птолько не подверглас ь она какой нибудь неудазЪ, ленъ и едва ли не больше ‚ нежели вс самъ получалъ ее до бо четвертей томъ съ шакой земли, копо руптабаги, если бываепть весьма значише- якаго, другаго расшен!я изъ сего. роду. Я съ осминника, мЬривапи стогом%, и при- рая не вполнЪ. еще‘была Улъ ‚ не считая травы. ня и неурожаи, то епть земляныхль конецъь отшъ хлЬбнаго червя б опт засухи, бывшей у насъ в расшен!я сего рода. удобрена; слфдовашельно Но часшо. шакже быв блохъ ‚ шо оптгь капуспгнаг копторый очень до нея лакомъ; о. всю осень; отьъ которой пропали всЪ, вообще Но преимущественно. насфкомыя дфлаюшть бо брюквЪ, нежели карттофелю. и свеклЁЬ. на вЪсъ слишкомъ 750 п али у ме- © червя, пто: на- а въ 16:0 году льше вреда % 1272. Чшо касаешся до питашельныхль часптей, Ей нгообе, рутабага содержится къ свекль канъ 15:1 всЪ опыпты при кормлен:и ею скоша. Къ шо по изслЁлованйю 2» и съ этимъ согласны карпофелю. содержишся она какъ 15: 25. Всяв скошуь Ъсешь брзокву охошно; она сильно. у вкоровъ, и если дающшъь ее. въ кормь не гнилую, какого противнаго вкуса. дЪйствуеттъ. на молоко шо не сообщает молоку ни- Вошьъ п ричины, выгоднымъ, Она ‚ какъ по котшорымъ воздфлыван!е бр оюквы можешь бышь очень лишь бы шолько: хозяинъ, не на одну ее полагался ы мы видЪли, подвержена весьма многимъ случайносшямъ. $1279."@ ли въ кормъ пошому ЧИТ О амое близкое къ брюквЪ расшене, но больше для к › употребляемое, есть коль-раби, В» ники имфюшъ ея нЪсколько: сшене въ большо рапть его и очиш, ухни, неже_ 'а51са Фегасеа вопзу4о4е5. Садов- отли. Мноме совфшуюпть. воздЪлывашь. Се ра- м видЬ для кормлен!я скоша; пошому чшо весьма легко уби- ать для зимнаго, употреблен:я; ибо оно росшенть совершенно отли{е сего’ расшен!я ‚ подъ назва- а была гораздо продолговашф$е, и наверху имЪ- аго кочня. НЬпть сомнЪн:я; апусшы съ коль-раби, ь видфшь одно рЁпин что ошличе се про- 60] пу быв чаел вают УНЬ ОИ 3 фунт Аут въ 3 сем поч Но. пот Ерупн лени фут рут напр зучш раст рут посп перва; При сз подве] Сом о у КакЪ, Зам} аут, и бы. ет, т ИАА ХЪ легко брать на Ъ слу И если начитше. оду. Я И при: Пельно ‚у ме- по: на- о году вообще вреда дованю ласны 19: 25, Олоко ку ни Ь ОЧЕНЬ мгу что г, неже. (адов» ое ра о уби» шенио назва= р инь" в иро- 211 "Что касается до воздфлыван!я ‚ то оно ни чЪмъ не разнишся оптъ упо- требляемаго для брюквы; изключаая шого, чшо земля должна бышь еще больше удобрена м въ совершенсшвЪ обрабошана, шакъ какъ обыкновенно пригошовля- опь ее подъ капусту. Коганная, или бюлая, капуста(Вгазяса фегасеа сарища, ЗМ, орНом,[е слом& ее).% $ 1274. Она имъешь также много подраздфленш. Я не говорю© шЪхъ соршахъ, которые разводяпть огородники, подъ именами сафоя, цвЪитной ка- пусшы и проч.; но и просшая, обыкновенная капуспа, съ гладкими лиситьями, бываепть весьма различна какъ цвьшомъ, шакъ величиною и видомъ. ОнавстшрЪ- заешся бЪлая, красная или смЪшанная изъ сихъ двухь цвъшовъ$ кочни зави- ваюгися или плоско, или кверху острЪе; с1а послфдняя называется отъ того У НЬмцовъ ЗибефиН, сатариою головою. Есть капусты, вошорыя на прилич- ной землЪ и при сшарашельномъ обрабошыван, даюшъ кочни отъ 20'до 50 фуншовъ вЪсомъ, м доходапть иногда, по увьвенно многихь, до 80 фуншовъ. ИЦруя напропивъ, и особенно осптроголовая, бываюшъь вообще не больше какъ въ 5 мли 4 фунша, хошая и въ нихъ иногда встрЪфчающея кочни фунтовъ до семи. Мноше почиштаютъ крупную капусшу самою выгодною, и удивляюшся, почему большая часть хозяевъ остающся до сихъ поръ при мЪлкой капустЪ., Но кшо знаепгь оба сш рода на опышЪ и воздЪлывалъь ихъ съ размышлешемъ топгь всегда оптдасшъ преимущество мЪлкой капусшЪ передъ крупного. Для крупной капусты не шолько чшо должно имЪть землю въ высочайшей_сше- пени плодородную; но и садить ее нельзя иначе, какъ самую крупную на 4 фута, ‚а помЪльче на 5 фуша разстоянемъ. Такимъ образомъ на квадрашной рушЪ(въ 12 фушовъ) посадишся шолько 9 или много чшо 26 расшенш; напрошивъ же ого мЪлкую, и особливо съ осшрыми кочнями, капуспгу всего лучше сажать въ радахъ, ошсшоящихъ другъ ошъ друга на 2 фута; а между растен!ями чтобы было не больше 12 фуша; слЪдовашельно на квадрашной рут посадишся 54 растеня. Сверхъ шого мЪлкая капусша всегда належнЪе поспЪваешьъ; между шЪмъ какъ крупная иногда худо завиваешся. Сверхъ ного первая, будучи крфиче, удобнЪфе для сохраненя. Какъ вообще всЪ роды капуспть, при самомъ сшарательномъ обработыващи ‚и даже въ полномъ своемъ росшЪ, подвержены нападенпо опь червей, майскихъ жуковь и другихъ сего рода за- сЪкомыхъ, 110 ежели одинъ или два высадка крупной капусты будешь съЪде- но, въ шакомъ случаЪ осшанешся значительное пустое мъсшо; между тЪмъ какъ, при гусшой посадкЬ мЬлкой капусшы, такая убыль ‹совсфмъ почши не замЬшна. * 27 Ошлиия. Почва и об- рабошываше. Перодъ про- израсшарзяе Уборка. Упопребле-© 1278. Ныптъ можепть ше. 212 земли глинисшой, но самой‘сильной ВЪ © 1275. Капуста лпребуешь на низкомъ меш. Глинисптую почву дол- плодородш, или чисшаго чернозема, о и нЬсколько разъ смЫынива и можно, подержашь на ней овег пть ее навозною жижею. Да м на чернозем- не сшолько для придачи ей О воспишани высад- ь съ хорошим горячимъ наво- жно старательн гъ передъ послЪднею зомъ, и сверхъ шого ‚, есл запашкою; или, что все равно, поли ную почву надобно класть навозь подь вапусшу, о, чтобы больше разрыхлить ее. плодоромя, какъ дла шог ея все нужное въ сшатьЪ 0. ковь и ихь пересаживанм плугополольныхъ расшенйяхъ вообще. Капуспту м кивашь и очищашь расшеня; но сей спо- гдЪ ей оставаться, а послЪ разрЪ: землЪ. Больше всего должно стараться и, если погода позволипгъ у, по оданчи> вьъ‘поле сказалъь уж ожно шакке сЪяпть и на мЪсшЪ, собъ голишся шолько на самой чисшой о шомь, чтобы имЪить ранн!е высадки, вашь пересадку еще въ Ма!Ь мЬсацЪ, лжно обработывашь воннымъ скре омъ до шого времени, пока листья $:276. Капуситу до бкомъ, и пошомъ ньсколько разъ проЪъзжашь привальнымъ плуг ея покроюпгь всю пашню. Иногда бываешь еще нужно около самыхъ расше- нш взрыхлать и очищать землю ручною мошыкою. а назнепть сама шеряшь лиситья, 1! ПослЪ такого обрыван!я хорошо огда птолько, а не пре- Когда капусш ‹ден1я обрывапь ихъ. эжде, можно безъ поврем еще разь привалить въ ней землю: ошь эшого пойдушьъ новые листья» $ 1277. Къ концу Окшября, а иногда и позднЪе, сламываюпть или вы- но если ОПТЬ сыросши ПОГоОДЬ Кочарыги СЪ наружными лисшьями осщшавля- ръзываюингь кочни; 1: оным начнушьъ распадаиться у, то можно убирать ихъ и ранЪе. а корню, чтобы послЪ; по мЪрЪ на личесшво ихъ слишкомъ велино, добносши, употребляшь“ихъ въ вормЪ юпгь н по можно и въ поль кор- скошу. Если же ко мишь ими скошину. быть ни одного расшеня, которое бы, на при- такое огромное количество уро2ая, оченьями слишкомЪ по личной для себя почвЪ, могло принести п Нькошорые хозяева получали одними к какъ капусиа. 900 пудовь почши обыкновенно. Шо большей 1500 пудовъ съ осминника; а по часши возлЪлываюпть капусшу для продажи, и эшо приносишъ большую выго- имъюшимъ у себя хорошую землю для к Но если даже упошребляшь капусту и для одного приличной землЪ, будептъ все ы въ пишашель- ду земледЬльцамъ, апусйты въ шЪхъЪ мЬсшахъ, ГАЪ ея немного, только корма, шо и тогда воздЪлыван!е ея, на ошря на шо, чию б пудъ вапусшы равн амъ картофеля. Всякая скошина, ко- превосходно ею откармли- а если оп!брасывапть еще выгоднымъ ‚, не см носши шолько 1 пуду сЪна или 2 пуд шорой даютъ капусшу въ большомъ количесшвЪ, ваешся; У воровъ же значишельно прибываеиь молока; асло получающь ошъ нед особенно пр! $ загнивииеся листья, по и молоко им НОИ ВЪ точву дола ИМ Наво- пою ‚ Чернозен. ридачи ед Ан вЫСад. стать о г на мЪоть но сеи спо. стараться то оканчиь и потомъ Ба ЛИСШЬЯ къ расше- а не пре- на хорошо пья, п или ВЫ 'падатшься, и оставля“ ‚ въ вориъ ‚ пол вор бы, на при во урожай, слиикомь 19 По большей лышую ВЫГО- пы ВВ ПХЪ ‚ ия одного будет бе питшаптель* упина, 80 ‚ откармли пбрасывам» собенио пр" 213 етъ она чрезвычайно полезный кормъ яшный вкусъ зелени. Также сосшавля для огулявшихся овец ПослЪьдствя вногихъ©п ушки ош 4 до 45 пуль; ою весьма шрудно. насквозь, при наступлен: дить потера© ахъ же и шеплыхъ ВЪрнЪе всего, Но въ шакомъ ышовъ показали, 110 ошкармливаемьй волъ а баранъ около 12 фунт Если капуста, буду- аня > зимою. и опипепели съЪдаепть въ с овъ капуситы. $:279."Только уберечь ее зим № и промерзнувЪъ шо все еще немалая выхо Вь- погреб чи на вольномъ воздух пгь шого. и не шакъ скоро пориитшся, а поч загниваютЪ. зшо верхше лисшья всегА олго ‚.не сгнивши,. ъ не можетъ лежать А и брашь по мЪрЪ, надобноспил. зимнихъ мЬсяцахЪ° мЪсптахъ она и совсЪм кажется, осшавлаяпть ее на корню, дывапть ее въ первыхъ израсхо и имъ кормить©с5о- случаЪь должно ситараться Конечно былобы очень хорошо дълашь из шину; только въ большом эно слишкомъ ме двержена весьма мн омъ опгь медвяной росы, далЪе опгь червей, ъ ее исире- ъ нея крошево, дленно и не удобно. огимъ опасносптямъ: Въ молодо- Случацио- сша. за кошорою иопчас ви дЪ $ табо. Капуста во пот нанадаю- спи опгь земляной блохи} обый’ родъ лисшвяны онецъ оптъ гусенииЪ, епр1ятели меньше опа Впрочемъ усиЪхъ зав хь вшей; которыя иногда совсЪм сны для капусшы, исипгь больше всего показывается 9С щихъ на коренья, и нак Однакожь всЪ син посазжен- незкели для огородной. и особенно послЪ пересадем, блаяющъ. ной въ поль, опть благопраашной погоды; Морковь( суобетабси, Фобос,[ез сагойез)- сего растеня для корма скоту, ттранахъ Германи, введено въ большое упо- павляепть значишельныя выгоды птамъь › абошу, вошорыхъ мор“ $ тобт. ВоздЪлываме не шолько въ Англм м Белгш, но. и во многихъ с Въ самомъ дДЬлЛЬ оно предс птреблене. него приличное внимаше и р жно обратить ина гдЪ мо ешъ больше, нежели др ковь шребу $:2682. у собою только в — воздь уе корневые плоды. Ошлизя, е ньЬсколько ошлитй; могуить досшигнупть, и цвЪ- й часшиы въ садахъ и даже Морковь имЪеть шакж но они разняш- еличиною, до кошорой ся межд лываемая по больше Мьлкая морковь, если хошяпгь имЪить ее неудобна въ хозяйствен- томъ. въ парнивахъ ,› раннюю,— Для воздЪлывана въ поляхЪ должно выбирать морковь крув- ную и длинную. Она бываепть оранжеваго или блЪдн Самая крупная морковь, какую я видЪль, $ 1285. Морковь пребуешь позвы ы по крайней мЪрЪ на цълый фупь глубин и семъ послЬднемъ обсшоятельсшвЪ, морковь номъ ошношенш. окелшаго цвЪыиа. была палевая. легкой, чаной ‚ но слЪдовамельно пес ы имЬла богашыьй раси!” одой, которая б родишся очень тельный слой. Пр хорошо и на самомъ сухомъ мЪсиЪ, Почва и при- гошовлене ЕН Ее о еНЕны мет = Посвъ, Перолъ шронзрасша- ид, 214. "Такая почва не требуешъ большаго обработываня, Довольно,‘если она будешь вспахана однажды, но не мфльче какь на футль м эпю всего легче можно сдЪлать двойнымь плугомъ. Самое соболо' разумъешея, что поле должно быть озищено ошъ пырея м другихъ корневыхъ сорныхъ травъ,.Вь прошивномъ ще случаЪ надобно его нЬсколько разъ напередь мфлко перепахивать, истребить всф негодныя растеня;‘м по сей-шо причинЪ морковь часто сЪ- зоптъ послЪ другихъ плугополольныхъ плодовъ, кошорые очищаюпть землю. Глу- бокое паханье производиптся осенью, и поле окончашельно пригопговляептся съ тфмъ, чтобы зимою пашня ОСЪла, а весною, какъ можно ранЪе, м даже по снЪ- гу, можно было принящься за сЪвъ. Если въ почв довольно еще пишашельныхъ соковъ, 10 особаго удоб- реня для моркови не нужно; но еслы земля уже ослабла, шо‘совсфмъ не разсчетливо будепгь сфяшь ее безъ навоза; потому что рабошы потшребующшся пе, а урожай полузишся гораздо меньше. Навозъ должно упошребляшь<о- зсЪмъ перегорЪлый; если ве шакого. нЪъшъ ‚о шо послЪ<Ъва вывезти свЪъ жк со- ломиспгый навозъ, и разбипть его по пашн\; то опашь сгресши навозъ граблами. съ пользою. а какъ скоро морковь взойдепть, Сей способъ часшо былъ упошребляемзь $ 12864. ТПоефвъ моркови предсшавляепть нЪкопторое зашруднеше, пото- му что смена ея ошмЪнно слипающся, Необходимо нужно перетирашь ихъ аче будуть онЪ падать комьями. Но и птупь еще раздЪляются‘оны не совсЪмъ чисшо. сперва хорошенько въ рувахь; аин Всего лучше, смышашь ихъ съ де- реванными опилками, перетереть хорошенько, м шакимь©бразомъ<Ъаяшь. На ©сминникъ земли берутъ обыкновенно сЪманъ около 4 фуниювь: при ровномъ посЬвЪ этого очень довольно. НЬть сомньмя, чшо посфвъ машиною въ рядахъ былъ бы очень выго- денъ, ноя всегла находиль зашруднен!я при семъ©способЪ, ошъ шого чшо } сЪмена очень слипались. Расшен!я всходили › по большей часши, кучами, м раз- РЬживан!е ихъ давало много рабоптгы. Съмена должны быть покрыпы очень мЪлко землею. При сырой погодЪ они сами собою довольно углубляюшся; въ сухое ве время сперва‘боронятиь; а пошомъ сМопь и укапываюпиь кашкомт, $ 1265. Морковь долго не всходипть, особливо ежели посл\Ъ сптупипгь скоро теплая м сырая погода; земли чрезвычайно шонки, сЪва не на- молодыя расшеня показывающшся‘изль слЪдовашельно прежде, нежели моно ихъ примЪ- типть, пашня зарестаешь уже хорными«правами(*). И пошому выпалываше ЯЬлаешся необходимымъ. (*) У меня, для избъжавя сего неудобства, и чшобы выиграшь больше времени для приголтовлен!я подъ морковь пашни, обыкновенно › перешеревши смена, и смЪшавь, чтобы. ‘уст пря дмивя необ разр вый рьж сте! И ви пост проде ВЪ[6 втрое НАКОЖЕ потом ВОЗ го 06 ШИМ НИИ, 310 Н ЮтЪ м ей паш И ЧИСТ НО для МОтык. Ней св] хать, — КАКЪ в Куда 6: они$ В мл м} От “Мор аЮЩЬ ‚ ели она че Можно О быть РО, Ъ, чтобы Часто<. емлю, Г. Вляетел о ео СА, обаго УК, оВСЪмЪ це пребуюшся бляшь ‹0. вВЫжИ с0- оидетть, ребляем, 6, помо рашь ихъ о итуть 1ХЪ СЪ 46. фяшь, На ровномъ нь ВЫГ0* 10т0 что ши и раз ой погодЬ Ня», 4 ва НВ На отся ИЗ примЪ- лыване ени Для мъшавъ, ‘и чисша; и рыхла. Говоряиь даже, ‘ней свъжей земли; а эшо шакая раболта, 2 215 что иЪъкошорые хозяева замЪнали его бороньбою ‚ и даж е съ. ‹успЪхомъ; но надобно. быть слишкомъ счасшливу, чтобы попасть нашу благо- ир!ятную минуту, когда бороньба можепть испребишь сорныя шр дивши нЪжныхъ росшковъ молодой моркови, Правда, авы, не повре- Когда курчавые листья моркови. сдЪл аюшся довольно примфшны, шогда необходимо нуж но проскребать ее, обрабошывашь мошыкою и вмъетшЬ сь шмъь разрЪживать. Энту рабопту дол2кно новшоришь но крайней мЬрЪ дважды. Въ пер- вый разл осшавляюпть расшеня. стоять нЪсколько гуще; но въ другой— раз- рживаютьъ ихъ по крайней мЪрЪ на д дюймовь. Не вЪрояшно почпит, до какой степени зависиить олть эшого урожай моркови. Много разъ и самъ я дФлаль, и вилЪлъ у пругихъ. сравнишельные опышы, чшо поступали совершенно поогородничьи, продергивали; съ одною часпИю моркови пт. е, сперва выпалывали ее, и пошомъь а другую часшь обработывали въ свое время конною мощыкою} въ резульшашЪ. выходило всегда, чшо мошыкою обработанная часть давала вшрое больше урожая ‚ нежели воздЪланная ноогородному. Должно сказать од- накожь, что эша работа шребуетъь большой привычки и осшорожностши; а потому она и шрудна, и дорога. Но. зашо и оплачиваепгь она себя хорошо: осминникъ удобной земли, воздфланной шакимъ образомь; даептъ моркови 75 четвертей, и больше. $ 1286. Если нельзя употребить для го обрабошыван!а, шо шимъ. Но въ шакомъ случаъ выгоднЪе сЪяшь ее вмфешЬ съ другими расше- нями;°и убирать вшорымь. плодомъ, къ чему она очень способна; пошому зто начинаепть прибавляшься уже къ концу лЬша. По большей часши сЪ- юпть морновь вмсшЪ сь макомъ, который еще довольно рано оставляепшгь по уборкЪ кошораго, земля осшаешся что можно сЪаяшь морковь и по ржи; но для этого надобно птошчась по уборыЪ ржи обрабоша мошыкою, чобы сняяшь долой жниво и дашь мЪсшо ей пашню; или съ раннимъ льномъ 9 шь пашню вонною моркови, приваливъ къ которую и для пробы шолько сдЪ- лашь, ‹ показалось мнЪ очень шрудно; пошому что она приходипгь въ самое $ какъ выше сказано, съ опилками, разсыпающьъь. ихь на сшолЪ( въ шепломъ мфещф; куда бы не заходило солнце) и поливающьъ навозною жижею. ‚они 8 или 10 дней пока росшки совсфмъ приготовянЕся, въ землю; но Въ шакомъ видЪ лежашь и шогда уже сажаюшъ ихь а чтобы верхняя сшорона разсыпанныхъ шакимъ образомъ сфмянъ не могда скоро высыхашь и поршишься, шо я посыпаю на нихъ обыкновенно немного золы. потому чшо она имфешь свойсшво Удерживашь сырость. смошрю я, чшобы смена не засыхали у ваюшь.(Примьу. Ерюда.) Во все продолжеше мочки и для шого ихъ чфмъ нибудь у меня покры- моркови шакого сшарашельна- Посфвь мел:- гими должно довольсшвовашься урожаемъ гораздо мень-^АУ АРУгам раесшешлии. 210 имъ какъ безъ нея пельзя ожидать никакого нужное рабочее время; между если сЪять ее между друг о. Л.: РазумЪептся › что морковь; ьше плодородной. дня можно косипть мо и даже предпочитает ими раестенами › усиЪфха, пребуеть земли е14е бол © 1287. Около Михайлова нь охошно Ъспть ее, Уборка. рковнуто птраву;'одна- кожь‘скотина не 09 ъ каршофель- ъ нея обыкновен- аняешся у ный боптъ. Морковь лучше всего рышь нав но срзыватюшть; но иное‘ гтоворяпть, буд азтопть руками} вогда траву у нея отверптыв эптомлъ меш прежде загниваетть, озными вилами.'Траву© о морковь надежнЪе сохр по крайней мЪрЪ вЪрио’ то, что и я совЪътую дать ей нЪ- и, шакъ сказать, а пошомъ узке. перено- Не худо шакже оставлять морковь, на чтобы ее обмыло. дождем» но если она ‘морковь всегда на сколько пообсохнуть, залечийься, сишь’вь то мЪешо, гдЪ хранапть ее. время ‚ маленькими кучками, въ полЪ, морозъ умъренный; Съ другой же. ство- рЪ, легко при- нЪкошорое 6 1268. Морковь мокепь выносишь таявши, шоптчась загниваейтъ. при высокой шемперапту ко уберечь ее въ зиму. чтобы перекладывайть Можно однакомь дер- :1 большихъ моро- Хранеше зи- мою. промерзнелть насквозь, пто от чи складена въ большия кучи, роны, булу а потому м не лег ходишь въ брож Вирочемъ самый вЪрный спос ене и пормижтся, объ соспоипть въ шомЪ, и убирапь въ погреба. при наступлея ъ картофелемъ; но въ чтобы мор- её сухимъ пескомъ или соломою ,› сое и Въ кучахь, упрывая их” только, п землею’, какъ дьлаюттъ© хорошенько соломо!о е обращанть вниман!я на‘ 10, зовъ, жно еще больш умЪренную поголу дол сообщение съ воздухомъ. — нфсволько четвергковъ, ый лучший кормъ для ск Въ амахъ можно сохранять шолько: са- ковь имЪла мое малое количество у опта всякаго Упошребле-$:289. Морковь составляетъ сам в1е.. рода. въ ЭШОмЪ ошношенш превосходипть она не полько всЪ вообще ръпныя опышныхЪ въ ошкармливани хозяевъ, но, по свидьшельству растения} фель, особливо для даве самый варпто свиней; хошя картофель и больше: содер- плошныхъ частей; ъ(*) считаютть ее кой только можно дават ль. Земледъльтеской газетт, какъ могупть подобныя, какое сдЪлало на Во многимъ сшоронах ь свиньямъ. Олинъ чпто опть жишъ въ себЪ рзшишельно лучшимъ кормомъ, ка дшель объявилъ недавно в овъ молоко Не поняшно, есши шакое впечашлЪ ше, основываясь на точны д выгодно дъйствует® на безъименный пис на- моркови пропадаетъь у КОР удачу саЪланныя, замЪчаная, произв Многе однакожь, что морковь весьм всЪхЪъ эшо объявлеше. хъ опыптахъ у опровергали се. мньн!е, и доказали, ‚молоко. овь весьма Давно уже извЪетт шади Ъдапть море но было у насъ, чшо ло уи упопгреблаютть ее охотно, м чпю она для нихъ очень здорова, а потом (*#) И именно у наеь.( Крюд%.) УС ЧО не` Су ТЬ НИВавОРо Аещенмм ь праву у одна, ь картофедь, я обыкновень сохраняет, рн то, что о дать еи ь уже перен морковь, № ло дождемь но если ов угой же ст ‚ легко при ‚ ее въ зиму, эрекладьвати однакокь Дер" эльшихь №0]. фелемъ но ; чтобы м} ЛЬ Ш0лЬЕО скота вСяЕИ зообщде рьией скота хозяев, х больше с ) сити»© зови» ОА» отв ЗОО ь подобный, я „кое сдал ы ыхь опыт вес ‚орЕо8В т й пребляю З1я вмЪешо лекарства ошъ запалу. Но что лошадь, при самой трудной рабошЪ, ‚можеть, въ шеченм полугода, пиптатпься одного лтолько морковью, и ни сколько не уронишь шфла— это‘узнали мы опть первыхъ Англичанъ, и именно ошъ Суффолькскихь жишелей. Я подробно говориль объ эшомъ въ ТГ ТомЪ моего Инелийскваго хозяйства. Рабочая лошадь должна получать въ день ошьъ уо до 8о фуншовъ моркови ‚ при 6 фуншахъ сЪна. ‚ Пастернакь(‘\ Фата ст,(е Рапа5.) $ 1200. Для полнаго урожая сего расшеня пошребна земля еще плодо- роднЪе м^еше больше удерживающая влажность ‚, нежели для моркови, ВоздЪ- лыване у обоихъ почши одинаково, но пасшернакъ обработывать легче; онъ скорЪфе укрфпляешся, выходипть изъ земли широкими листьями, и слЪдовашель- но не шакъ скоро’ заглушаешся сорными травами. Такъ же и въ рядахъ сЪяшь пасшернакъ удобнЪе шьмъь ‚, чшо смена его глаже. Но разрЪфживашь его дол- жно непремЪнно; а иначе будепть онъ весьма мЪлокъ. На богашой, черноземной почвЪ урожай пасшернака бываепть иногда вы- ше морковнаго; въ пишашельносши онъ также ей не усптупаепь; а по мнЪнНо другихъ еще и превосходить.| Но главное преимущество его надъ всЪми корневыми растенями соспто- ишъ въ шомъ, чшо онь, будучи на корню, выдерживаешь зиму безъ всякаго поврежден1я; и слЪЬдовашельно можешь дожидаться весны для упошреблен1я въ кормь. Эшо уже одно заслуживаепть, чшобы на пасшернакъ обращено было больше вниман!я, нежели какъ до сихъ поръ дБлали. Его можно сЪашь шавъ же, какъ и морковь, между другими расшенями. Гусшая шрава пасшернака особенно прияшна для скота; и небольиие онышы, воторые я дЪлалъ, показали, что опть нея молоко у коровъ прибав- ляешся; а пошому мнЪ кажепся, что пасшернакъ выгодно бы было сЪяшь даже м для одной шравы, которая, по срЪзанши, шошчасъ опяшь выходипть и раз- множаетнся почши съ шакою же легкоспию, какъ и сорныя тшравы. Турецкая пшенива, кукуруза(еа таз, И бс Зет, Жи: э& и,[е таз, М6 ае Тигдше). $ 120. По свойсшву своему, принадлежипть она къ зерновымъ хлЪ- бамъ, но по воздЪфлыванио въ плугополольнымь расшенйямъ; почему и рЪшился я злЪсь помфешишь ее. Кукуруза шребуепгь почвы горячей и сильной; а первой птъмъ больше, чЪмъ холоднфе климапть, въ которомъ ее хошяшъ воздфлывашть. Хорошо удо- бренная песчаная или извесшифвая земля, съ малою часпию глины ‚ гораздо для нея лучше, нежели крЪикая глинистая почва. Для кукурузы выбираюпть, если №, 28 Члсть 218 можно ‚ мьстшоположене скашисшое на югъ и защишенное сколько нибудь отъ оо сЪверозападныхь вЪфировъ. ВоздЪлыване ея гораздо върнЪе въ южныхъь сто- и ронахъ; но можеть производипться и въ нашемъ климашЪ, если не обращать слишкомъ большаго вниман:я на худой урожай ея въ холодные годы. Въ 1605 году ‚ напримфръ ‚, болымая кукуруза у насъ совсЪмъ не вызрЪла, да м мЬлкая|| на-силу поспфла;&5Въ 18:0 урожай былъ худъ ош шого, что весь Маш сто- ялъ холодный.. Ошличил,© 1292.«Се расшене имЪепь безчисленное множество отличий, копто- рыя однакожь не постоянны. и переходяшъ одно въ другое; особенно перемЪн- чивъ цвфогь зеренъ; но въ экономическомъ ошношенм не. представляепь, ка- жешся, никакой разницы. Напрошивъ по велибинь— отлич1я посиояниЪе. Вь южныхь провинщяхъ Съверной Америки воздьлываютьъ кукурузу ог- ромнЪйшей вышины. Для опыша посажено было нъсколько зеренъ сего расше- я въ парникЪ, на полуденной сшоронЪ дома. Земля была въ немъ самая луч- Е: 7.=_.«ай; з ы т» шая, приготовленная для цвъшовъ. ВБукуруза выросла по краинеи мЪЬрЪ въ 18 фушовъ вьншиною, шакъ что мужескими цвЪшами своими(СЗЭПибияииеГ) достава-|: ла до оконъ втораго эглажа. Это было великолЪпное расшеше; но не смотря|. на довольно шеплое льшо, ни одно зернышко не созрЪло. СлЪдовашельно у| насъ и подумапть нельзя садипть ее.. То, чпо мы называемь большою кукурузою ‚, есть самый обыкновенный видъ, воздЬлываемый въ Европ. При благопрашныхъ обстояшельсшвахъ даешь она весьма обильный урожаи. Недавно едЪлалась намъ извьешною и мЪлкая кукуруза, воздЬлываемая въ Шшали вторым% инлодомъ, нодъ именами иаган то, стачапйто. ‚ зеззапйто ш 10гдиецо.; ее хваляитъ особенно. по шом что: ‹ 9 › ст;; у,: —ы—ы—— не смотря на поздн! посьвь, совершаепгь она весь перодъ произрасшаня своего въ Самое жаркое время года; м-сльдовательно. мове у новидимому 5 бьышь приспособлена къ сЪверному климату: однакожь, по всьмъ дфланнымъ надь нею опытамъ, урожай бываешь шавкъ незначителенъ ‚ что если садить ее главнымъ и однимь плодомъ въ поль, шо совсЬмъ не вознаградишся рабо- та. Но она легко смьшивается съ большою вукурузою и ‚, въ шакомъ случаЪ, составляешъ особенный средны видъ, который дЪйсшвительно Бажеися для насъ всЬхъ приличнЪе им безопаснфе, хошя впрочемъ и нельзя ожидашь опть него шого урежая, какой мозэвешь дань большая кукуруза. ия НТочва, ири- 6 1295. Кукуруза шребуепь пашни старательно. обработанной ш глубо- колювлеше.- о-- ь вой, у которой бы расииительньий слой прониБнупь быль удобрешемъ. еж и нос фвт} ПосЪвъ ея должно производить въ по. время, когда не будешъ уже онас- ности, чапо посл всхода могутаь иасшушять ночные морозы. У насъ 60- яшся, м очень справедливо., въ эномъ оптношенш, среднихъ. числъ Мазя; а по- зому сЪюлгь ее шакль, чтобы взошла она послЬ сего. времени. Правда, что| ушверждаюлть иные, будто мороз не дЬлаепль ей вреда въ первыя минупн» будь ОП НЫхХЪ И > Обращащь М, Вь 105 а и ила Ма(1. "ЧИ, кото. НО перем. вляепиь, Ка, пони, укурузу ог. его расше- самая луч. рф въ 18 ‚ достава- е смотря \шельно у 'вновенный нельствахь зветною и дъ именами ому, что, нарастания видимому ХЪланнымь ели садить дитшся рай ‚ом М важенеся д шаль отЬ ой глубо- и уе оне» у насъ 60- Да; а ПО” ва Ут ; минуры 219 замфчалъ посшоянно, что расшен!я, произрасшаня; но я, съ своей стороны, то. въ послЪдств!м всегда 6ы- шронушыяй морозомъ, если м осшавались ивы, ли въ болЪъзненномъ сосшоянш. ВоздЪлываюпть кукурузу по-огородному, но заЪсь яограничиваюсь однимъ толь- употребляя множество ручной рабошы, м пришомъ разными способами; ко обработыван!емъ конною мотшыкою › и полагаю, что единсшвенно симъ спо» собомь можно съ выгодою воздфлывать ее въ большомъ видЪ и въ большихъ жно разсыпапть въ плужныя борозды, о машиною(Зобиеное ег), перемфнивъ шоль- но въ семъ случаЪ надобно, зтобы если земля пес- хозяйствах. Сьмена мо позно шакъ же, какль консые бобы, и тою же сЪяльно! ко въ ней цилиндръ по величинЬ зеренъ; борозды были очень мЪълки, ш.е. не глубже 5 дюймовъ, да и по, гораздо вЪриЪфе профзжапть бороздки маркёромъ, дюйма на два, и потом?» посЪавши чана. Впрочемъ пригиептая его н%ьсколько, чшобы онъ входилъ въ землю заровняшть ихъ обороченною бороного. $ 12094.@Ьмена, посЪянныя машиною, всходапть гуще, неж яшь должно. Вь слъдсиные чего надобно ‚ какъ скоро они всЪ взойдутьъ, разрЬдить ихъ ручною мотыкою шакъ, читобы расшеня большой кукурузы стояли другь опть друга на 15 или 18, а мЬлкой на 6 или на 6 дюймовъ. Симъ же дЪъистшпв1- емъ исшребляющся и сорныя птравы, рядами бываешь обыкновенно въ 2 фута. овъ обрабоптывающея коннымъ скребкомъ; и зъ слегка, а въ другой глубже. пть у нея отростки, кошорыя могли показаться Въ радахъь. Разсптоян!е между Пошомъ промежушим ряд послЪ привальнымъ плугомъ ‚, вЪ первый ра Когда кукуруза гошовишся въ цвьиу, шо обрываю выхолание около нижнихъ лисшьевъ. Хошя сш ошроски не дЪлаюпть никакого если бы и остались на н какъ превосходнымъ кормомъ для скошины(©). о осшавляюнгь ее въ покоЪ, чтобы не ев%, или шишекъ(Я0еп), кошорыя въ похоже на волосяной хохолокъ. вреда растенио, емъ; но какъ они совершенно лишне, 11о охопно пользуюшся ими, Какъ скоро кукуруза разцвЪла, помъшапть оплодотворенио женских колось это время выпускают свои длинные песшики, чему признакомъ служипть 10, чо хо- По совершени оплодошвореня, чтобы должно обрывать мужесв!й цвЪшъ, однакожь такъ, холЕи завянуптЪ, дному листку сверхЪ женскаго колоса; ий всегда осшавалось на сшеблЪ по. о вмЪъешЪ съ шЬмъ обламывашь мЪфлюя, несовершенныя шишки, оставляя не боль- пе пгрехъ на важдомъ расшен!и; пошому что си лишиия шишки никакъ не 4о0- стигнуптъь полной зрЪлоспи а будушъ только п нечно, оплодошворене производишся н когда самая большая часть ко- онапрасну ошнимашь пицзу у аругихъ. Ко е все варугь; но для обры- ван!я мужескаго цифша выбираешся пто время, (*) Хорошимъ— согласенъ; но не умножающимь молока.(Крюд%.) 28“ елм ММъЪ СП!О- Перюодьпрз- израсшашя. и Уборка. Солома. Упошребле- мас. / 220 <. лоса уже оплодотворена. Оптъ сего обламыван:я получаешся огромное количё- сшво самаго пиптаптельнаго корма, какого вЪрно не дастъь ни одно расттене въ зелени; его упошребляюшщь съ бережливостио, смЬшивая сь другими кормами; и пошому не разсчетливо бы было для хозяйсшва оборвать вс цвьпы и шишки за одинъ разъ и давзть ихъ скошу въ большомь количеству. Тогда только можно обламывапть ихъ всЪ вдругъ, когда они, по призин множесшва нахо- йящагося въ нихъ сахарнаго вещесшва, назначаются для варен!я сахара илн сыропа. $ 1295. ПбелЪ сего дающть кукурузЪ вызрЪвашь безъ помЪхи, поръ, пока зерна окрфпнутъ. НЬшь никакой опасности, до шЬхь чтобы она переспЪла на корню, и сЪмена высыпались; но за пю вороны ужасно на нее нападаюпть пи часто изъ цфлой стороны собирающся на одно куку птельсшво засшавляепть нерфдко спЫшинть рузное поле. Это обсптоа- срьзывашемъ колосьевъ, какъ скоро они поспЪюнть. Колосья перевозяшся въ усадьбу, и немедленно обрывающся съ нихъь лисптья. Всего труднЪе, при воздЪлыванй кукурузы, уберечь колосья до сокер- тпенной ихъ высушки. Самый обыкновенный способъ состоипть въ томь. ЕО оставляюпть на каждомъ колосЪ по два лисша. которые покрЪиче, евязываюнгь концы ихъ вмЬсшЪ и продЪваюптъ въ нихъь нишву, на вкошорой и развЪшива- У другихъ сдЬланы особыя ношорыя нашапливаюпть весьма варко. лучиий, и для большаго хозяйства прилизнЪипии, юпть кукурузу по всЬмь мЬсшамь въ жишниц съ рЬшепквами сушильни, Но самый способъ сушен!я производипе- Ён въ ошкрышыхъ для воздуха сараяхъ(Я[65ет), описанныхь Локптюромъ Бурге- ром въ превосходномъ его сочинен!и: йбт ми Эа - ы:, Га № > < ; Когда колосья совсЬмъ высохнуть—`а эо, ибалючая бушилень. бы ваепть не раньше Генвара мЪсяца(*),— те нхъ можне молошить шакъ ме легко, какъ и зерновый хлЬбъ. Только на смена осшавлаемыя шишки должно не мо- лошипть, а выпшрашь руками, чтобы не повредить зеренъ. $ 1296. Оставшаяся въ поль солома ерьзываешся подъ корень, и даепрь еще очень пишанельный кормь для скоша, если ее не у пошреблятюпть на дру- гой предметь. Увьраюжь, по изъ нея,; выБспЪ съ осшашками вымолочен- ныхъ шишекъ, можно также добывать сахарный сыропъ; а друте говорать. чшо всего лучше пережигаиь ее на пошашъ, полюму зшо она содержить въ себЪ очень много щелочи. \ 1297. Зерно кукурузы сосшоипть изъ вещесшва самаго питашельнаго, я многихъ народовъ почипгаепся она главною пищею для людей, хошя и не въ вилЪ нашихъ хлЬбовъ; ношому чшо изъ одной кукурузы нельзя испечь хлЬба, (*) Все эшо ошносишся къ сз рнымъ сшоронамь Европы; пошому чию въ южныхь и убираюшь и молощяшь кукурузу еще вь Авгусшф м5сацъ.(Прилиь. Крюда.) Вл. № Кодичь. Иена въ | Оражи ЕЦ А ЛА только ‘тва нахо. Сахара или 40 пхь перета тадаютть п 0 обетол. АЕЪ Скоро СЪ НИХЪ 0 сонер- УЪ, ЧП Вам ЗвЪшива х особый Но самый зиЗвОДие 1Ъ Бурге- ИЪ} бы. ке легко, 10 не м0- ;‚ и деть ь на Ду. холочен" оворялть, ЖИТЬ ВЪ ельНаг 0» и не ВЪ хаба, ‹НЫХЪ И ) внижиою 221 безъ примЪфси какой нибуль другой муки. Вь другихь же спторонахъ употреб- ляющгь ее шолько въ кормъ скошу, им призна для ошкармливаня всякаго рода ломашнихъь ж съюпгь кукурузу небольшимъ количествомъ, из- а убой. Въ кормъ упо- ють самымъ лучшимъ и дъисшви- шельнымъ средсшвомъ ивошныхЪ, ВездЪ почши, ТАЪ шолько дна при ошкармливани птицы н ареную и шолченую; свиньаямъ да- дъ не дозрЪфепть, по все въсшно, какъ она выго пребляюпгь ее всячески: сырую › моченую, в сли кукуруза въ мной го еше можно употребляшь ее шавимъ образомъ съ большою пользою. © 1298. Какъ проспранство, занимаемое въ полЪ кукурузото, довольно ‚ садапть въ промежущкахъ друге о топть немолоченыя иишии, И е е шеряпть земли По большей часши выбираюшь для сег когда земля уже привалена къ кувуру- чшо, шавимъ обра- велико, шо мноме, чшобы н плоды, не шакъ высоко расптупие. свеклу, которую сажаюптгь въ шо время, по собсшвеннымъ опышамъ, о и почши нестшоюную рабоптьь Гораздо и, и пришомъ вмъетЪ съ ву- зЪ; но я долженъ сказать, зомъ, получалъ всегда свеклу мЪлку! оды имЪль а, сЪавши маленьк!я фасол курузою, на шЪхъ оке рядахъ. Докшоръ Бургеръ ошмЪнно хор обыкновенную бобовую сЪялку; онь раздЪлилъ се- а пилиндръ съ одной стороны вырЪзалъ шакъ что машина вы- больше выг ошо приспособилъь для сего лвойнаго посЪва, нной ащивкъ на-двое перегородкою; съ другой по мЪрЪ вувурузы, если они положены въ разные ке по величинЪ фасолей, а брасываенть поперемЪнно и` фасоль и кукурузу › семъ птребовать сове абопываны мошыкою, легко можно привеспти рас- Я не намЪренъ былъ со всею подробноспию ящики. Конечно нельзя при ршенной шочности въ поряд- кЪ выбрасыватя; но при обр птен1я въ надлежащее разсптоянте. описывать воздЪлыван!я кукурузы; пошому, зшо внелавно еще вышли въ свЪить ъ предмешЪ, а Бургера: №6 № Ящик ито Зелицииа №5 Эм. Мей. итейииа, зим Мибаи пи дит Зелие два полныя сочинен!я о сем пгт. е. превосходное и осптроумное раз- сужлен!е Докптора Профессор 1809(О воздълывани и употреблении кукурузы) и берибе8 Ш Зет Зи аиое цио 5х ФиеибН ст@\ааей, пай) оФиет Стфабтии? ее! зи@фще( Наставлеше о воздьлывани и употреблеши 2% владънаях%, основанное и тиь). ПослЪд- зто 568 ЭЖав, ви. п Фофиеы вех Бег кукуру’з% › особенно в% съверной Германи и Прусски собственных опытах® придворнаго проповьдника Шрегеля 8% Швед! апечатано было въ 9 ТомЪ Змпаеи 068 фебащ8, а шакне особозо нее сочинене н шие прилЪжно занаиться воз- (ВегИт, 1809); м я полагаю, что всЪ 2келаю прочтупть копорое нибудь изъ сихъ созинен ъ, какъ во всЪхъ почши монографёял в разсужден!е), поставлена на видЪ са- подъ спу- дълывашемъ куиурузы, и; конеч- но, мо2&епгь сшапься и 110} чио въ них (гдЪ одинъ и!олько предмепть входишь вЪ мая выгодная сшорона кукурузы, а прочёпть или неудачи оставлены дом. Недавно опять начали предлагать кукурузу въ незрЪломъ со- $ 1299. и доказывать 9 чшо она выгоднЪе въ семъ сшоянш для сахарныхъ заводовЪ, Побочные плоды. Сахаръ изъ кукурузы. Кукуруза дли корма скощу. 222 отношения, нежели свекла. МиБ давно уже казалось вЪроятнымъ, чшо она дъиствительно приличнЪе всфхъ воздЪлываемыхъ у насъ расшенйй для добы- ван!я сахара. Но между шЬмъ надобно еще подождать дальнЪйшихь опышовъ. Сыропъ, изъ нея дЪланный, рьшишельно берешь преимущество передъ свеклович- нымъ, прежде криспталлизациш. $ 1500. Въ полуденной Франши и въ Италия воздЪлываюшъ кукурузу часто для одного шолько корма скошу, и упошребляютъ ее или зеленою, или скашиваюпть на сЪно ‚ въ шо время, когда начнупть показываться у нея воло- сашые пестики. СЪюшь ее обыкновенно изъ рукъ; но послЪ всхода обработы- ваюшъ ручкою мошыкою, и разрЪживаюшъ тшакъ, чтобы можно было вЪ дру- гой разъ, при употреблении мошыки, привалить нЪсколько земли къ расше- н!ямъ. Однакожь и здЬсь можно бы было употребить машину для посфва ряда- ми, причемъ обрабоптыван!е могло бы легче производишься посредсшвомъ конной уже, а не ручной мошыки. Кукурузу косяпть близъ самой земли. Затшрудни. шельно высушивать ее въ СЪно; но упошребляшь въ кормъ зеленою весьма удобно. Въ шеплыхъ климашахъ сфешся кукуруза для корма вшорымъ плодомъ; но въ нашихъь сшоронахь это едвали возможно. Надобно шакое же шеплое льшо и осень, каыя мы видЪли въ 181: году, чшобы кукуруза ‚ посЪяннаа по ржаному или рапсовому жниву, достигла приличнаго образован!я и силы; я не говорю о мЬлкой кукурузЪ,— онабы безъ сомнфи!я поспЪла къ кошенио. Но въ пару или въ клину плугополольныхъ расшенй, можно бы было ее съ ша- 500 же удобноспию воздЪлывать, какъ и всякое другое расшен!е, назначаемое. въ кормъ зеленымъ; а чшобы получишь опть земли всю возможную пользу, шо не мудренобы было сняшь еще прежде, съ шого же поля, какой нибудь раный укосъ. ВЪрояшно, что урожай ея въ кормЪ не усптупилъ бы шогда ни въ качесшвЪ, ни въ воличеешвЪ, самымъ лучшимъ вкормовымъ расшенямъ; а особливо на песчаной, хорошо удобренной позвЪ. Впрочемъ я не знаю ни одно- го шочнаго опыта по сему предмету(*). (*) Два льша(въ 1815 и 1814 годахь) у мевя въ Ишами кормлены были коровы очень часшо зеленою кукурузою, и люди мои посшоянно замфчали, чшо каждый разъ, когда онф переходили съ дяшловиннаго ‚ или луцерноваго, корма на кукурузный, ме- локо у нихъ видимо убавлалось; сверхь шого кукуруза изнуряешъ почву, даже и въ но время, когда скашивающъ ее зеленою.(Примньъ. Крюда.) о она № №бы. ОВ, Венц, ’ Кувуртау еною, ик У нея вол, обработь, ло ВЪ дру. ЕЪ расте, сфва ряда МЪ КОННОЙ атрудни. ю весьма ‚ плодожъ, же теплое сЪянная по г силы; я шеню, Но ее съ та- ‚зкачаемое 10 пользу, кой нибудь ы ногда Ни стены; 2 аю ни ОД ыди Коровы кдый раз, уаный, №9" даже из 223 КОРМОВЫЯ ТРАВЫ, Красная длтловина, Шпансьй, Брабантсьй клевер(Тиабйит ртецепзе зайтит › сх$1,[е Тге/П.) $ 1501. Давно уже замЪъчено было сельскими хозяевами, что красная дяп!ло- вина, производимая у насъ и сохраняющаяся посредствомъ воздЪлыван!я, ошлична видомь и свойсшвами своими опъ просшой дятловины(кашки), дико растущей; хотя ботанисты ошносили ихъ всегда въ одному и томуже виду. Но теперь наконецъ признали и они, что еспть разница въ устройсшвЪ ошдЪльныхъ ча- стей сихъ двухь расшенш. См. Сгоше Запбий бег`ДанисеКке. Часть Ц, Томъ 2. стр. 567 м 568. Но и эша, отъ сЪмянъ происходящая, дятловина имъешъ разныя, или но крайней мЪрЪ, два посшоянныя ошглич1я: одно(здЪсь еще мало упошребляемое› но въ другихъ мЬстахъ хоропю извЪстное ‚ подъ именемъ зеленой дятловинвз) замьшно шЬмъ, что росшепть продолжишельнЪе, и богаче листьями; причемъ имЪепть гораздо больше зелени, пропорионально къ цвЪшамъ. Оно зацвЪшаептъ. нозднфе, бываешь выше росшомъ и крфпче, прежде нежели досшигненть своего. совершенства; а потому и можно оставлашь его долЪе на корню; между шЪмъ. какъ другое оптличЁе ‚ или обыкновенная дяшловина, скорЪе зацвЪфнтаепть, и дол- зкна раньше бышь екошена; мбо въ прошивномъ случаЪ,‚ при образовани зе- ренъ, сшановишся жесшкою. У меня была уже одинъ разъ зеленая дяшловина, но по несчастному случаю пропала. Теперь я опяшь досшалъ ее, и буду на- блюдашь съ большимъ внимашемъ; ибо люди, знаюние ее, утверждают, что она особенно полезна для зеленаге корма скошу на стойл.; потому, чшо удер- киваешъ въ еебЪ соки долЪе, нежели обыкновенная дяшловина; а пришомъ и выше роснтомъ. $:502. Говоряпть, чшо дятловина родится на всякой удобренной почв, Почвл. даже и на пескЪ. ДЪйсшвишельно, она можешь росши на шакой землЪ,‚ кошо- рая содержишь 80 на 100 песку, если только эта земля сильно унавожена, глубоко пахана и очищена опгь многольшныхъ сорныхъ'итравъ; а нришомъ если ноложен!е ея низкое, или сырое льпо способешвуенть датловинЪ грездниться. Сшарательнымъ обрабоптыванемъ можно засшавишь и эту почву родить дяш- ловину, а при благопряшной погодЪ, даже и сильную датловину. Но несра- вненно лучше росшешь она на почв. глинисшоей м вмЪфешЪ извесшковой; шре- буепть гораздо меньше обрабопываня, и надежнЪе въ самые даже суже годы. Но крайней мЪрЪ на шакой землЪ нЪть опаеносши, чшобы она могла высох- нушь вся съ корнемь. На рухляковой богамой почвЪ дятловина, можно ска- зашь, дома; сшоипть только разбросать зерно, и она заглушить все, чио: ни росшенть подлЪ нея; еслм же почва несчанЪе ‚ севсЪмъ безъ извести и нф- ЭТ со ел ВЪ сфвооборо- ш$. Побочиыя расщшехя. 224. сколько наклонна къ кислошамъ, шо должно сшараться отвращатть всЪ пре- пяшептетя: сЪяшь длшловину по свьжему навозу; и особливо, глубокимъ па- ханьемъ помогать кореньямъ ея проникать далЪфе въ землю ‚ чтобы растеня меньше подвергались опасноспти, при засыхан поверхности почвы. По сей причинЪ воздЪлыване дяшловины въ иныхъ мфсшахъ составля- епгь ДЪло самое Яегкое, и ей можно назначать л1обое место въ сЪвообороп. Есшь округи, но ихъ немного въ Германш, гдЬ дляшловина можеить занимать, черезъ каждые шри года мЬспто пара, и содержипть позву въ чисшошЪ и рых- лосши; но по большей часши должно для нея выбирашь и сшарашельно приго- повляпть мЪЬспто; чего, правду сказашь, она и сшоипть, по чрезвычайной своей пользЪ. 6 1505. ВоздЪлыван!е дяшловины давно уже было извъсшно, и произво- длилось въ Герман; но оно ограничивалось только небольшими огороженными мЪстами и садами, когда Гугенму’сз, Ирубартв фон% Клеефельд% и нЪъкоторые друге показали примфръ распрострален!я оной на цЪлыя поля, и соединешя съ хльЬбными посЪфвами. Съ шЪхъ поръ начали смошрЪшь на дашловину ‚, какъ на главную основу земледЪмя, и какъ на ценшръ, около копораго должно Обрашашься все сельсвое хозяйсшво: вездЪ принялись за дяшловину, но съ успЪхомъ весьма разлизнымьъ, смошря по свойсшву почвы, а можеть бышь и климаша. Большая половина хозяевь должны были огранизиться пфмъ, что- бы въ шеченш многихъ лить одинъ разъ сЪфяшь ее въ пару. Друпе принуж- лены были совсфмъ ошь нея ошказаться, или по крайней мЪрЪ, поле изъ-подъь нея запускать въ чистый паръ; потому чио оно заросшало сорными травами и дичало въ продолжен росша датловины. Наконець плодлоперемЪфнная. систо- ма опредЪлила для нея шакое мсшо, на которомъ ‚, и при меньшей удобности почвы, можепть она росши хорошо; давать значишельный урожай(если тшоль- ко погода не была для нея особенно неблагопр!ятна) и оставляшь послЪ себя землю въ наилучшемъ сосшоян]м для слЪлующуахь посЪвовъ. По сей систем, выпашка, очимен!е и углублене почвы ‚, которыя производятся въ годъ, пред- шествуюний посфву дяпловины, шакъ пригошовляюпть поле, что она можептъ густо покрывать пашню и безпрепаиственно грезднишься, не будучи спЪсняе- ма другими растенями. Такимъ шолько образомъ ‚ а не иначе, въ сосшояни она передать ашию слЪдующимъ за нею плодамъ, въ шомъ же чисшомъ и рыхломъ видЪ, въ какомъ сама ее получила. $ 1504. Теперь‘не сЪюшь больше дятловину одну, а всегда съ другимъ какимь нибудь расшенемъ; пошому что въ первый годъ она рЪдко даепть по- рядочный урожай; и еще пошому ‚, чию для нея весьма нужно сначала имЪиь защиту ошъ какого нибудь послторонняго расшеня, копгорое бы въ послЪд- сшвш усшупило ей свое мЬсшо. ЧЪмъ раньше посЪянный съ нею хлЬбъ вый- деть изъ поля или будешь скошенъ, шфмъ скорфе‘она укрЪиляешся. Обык- # Хх 1 ь вс пре. ИИ, па- Ы растения > СоСтавля. ‚вооборот, занимать, ЯНЬ и рых. льНо при. ИНОЙ СВО и произво. ›оженными которые ‚оединешя ну, какъ › должно |У, НО СЪ ъ быть и БМ, ЧАО- ле принуж- е изъ-подь и травами ая. систе- ‚добности сли толь- посл\Ъ себя г систем}. годъ, през на можешь ди стЬеняе- ь сослояны чЧисШомЬ И „р ДУГИМЬ даешь по“ и ИМЫИЬ ь посАЪА- ]бь вый" „ Обык" новенно сЪюпть ее съ зерновыми хлЪбами: прежде, бывало всегда съ яровыми, а шеперь по большей часши съ озимью, и вообще съ шакимъ же хорошимъ, или еще лучшимъ успЪхомъ, если только посфвъ произведенъ съ должнымъ внима- н1емъ, и соблюдены предосторожности, о кошорыхъ я скажу ниже. Дятловину сЪюшьъ не въ одно время съ озимью; но такъ, чтобы она могла взойши уже по вскрыпци весны. Иногда сЪюшь ее по гороху, и въ такомъ случаБ, дъи- сшвишельно всходишъ она очень сильно. прежде времени › ляжешъ, и отъ шого не скоро будешь вызрЪвашь; шо онъ можепть совсЪмъ заглушить дяшловину: она будеть‘рости не ровно и много мЪсить осшанешся пусшыхъ. Впрочемъ, мы узнали два шакихъ расшен!я, кошорыя особенно благо- пряшны для дашловины, если она между ими посЪфяна, шакже какъ и для дру- гихъ шравъ, одного съ нею качества: Они способсшву- юпть прозябенио м первому росшу дяшловины ‚ и даюшь ей возможность уко- реняться и гусшо покрывашь землю гораздо лучше, нежели зерновые хлЪба. Конечно лень сЪюшь шолько на плодородной, землЪ, и выпалываюшщь изъ него худыя птравы; а это все служипть къ пользЪ дяшловины. но. Но по грЪчихЪ, я самъ видЬлъ, даже и на шакой почвЪ, кошорая совсЪмъ для нея не прилична}; а какъ подль того же самаго мЬста, и на землЪ еще нЬсколько лучшей, посЪянъ былъ овесъ и шакже съ дяшловиною ‚, шо я могъ самымъ яснымъ образомъ убЪдиться въ 1помъ, какъ велика была между обЪъими дяшловинами разница, продолжавшаяся и на слЪдуюний годъ въ шой же соразмфрносши. хозяину, желающему имЪфить хорошую дяшловину, если почва кажется ему не такъ удобною, сЪять дяшловину свою съ грЪчихою. лолнна грчиха, или скосяпть ее зеленою. Также и съ рапсомъ, кажется, вы- годно ее сЪящь. $ 1505. Даштловину можно сЪапть съ самаго начала весны,(даже зимою, лишь бы шолько зерно лежало безъ всхода) м до Августа мЪсяца. Если сЪяшь позднЪе и смена взойдушъ въ шу же осень, шо по большей часши зимою про- падаюпгь. чшобы зерно не шолько чшо взошло, но чтобы и молодое расшеше не пропало опть засухи, или не было повреждено земаяною блохою; а.пощому всего безо- паснЪе сЪяшь дашловину или по озимому хлЪбу, на ровной, нескашисшой землЪ, и при шомъ какъ можно раньше, хотя бы и снЬгь еще не весь сошелъ(вода, вбираясь въ землю, увлекаешь съ.собою и зерна); или по самому раннему боль- шому ячменю: ибо весенняя мокроша очень полезна для дятловины. Если при посЪвЬ, земля имЪепть въ себЪ шакъ мало влакносши, что ее съ нуждою до- станешъ на произведеме росшка въ зернахъ, а пошомъ сдЪлаешся засуха, ош хошорой и послфдняя сыросшь испаришся; Члсть это ленъ и грЬчиха. хорошо приготовленной Вырыван!е льна также ей не мЬшаепгь, если дЪлаешся осшорож- что дятловина ошмЪнно гусшо всходипть И пошому совЪшую всякому Все равно, поспЪвать ли ВажнЪе всего найти благопряшную минушу для посфва: надобно, по дашловина можеть совершенно пропасть, и это обсшоящельсшво для нея всего опаснЪе. Лучше сЪяшь ее въ землю совсфмъ сухую, пошому чшо она шушь лежипь, по крайней мЪрЪ, безъь росшковъ до наспгупленя мокрой погоды., Посьвь дашловины, шакъ же накъ и нькоторыхъ другихъ растенш, много зависишь опть шого, больше или меньше благопряшна ей почва. Въ первомь случаъь можно производишь посфвъ когда угодно: она всячески выро- сшепгь; но въ послЬднемъ разЪ, должно посшупашь гораздо осмотрительнЪе и не полагашься на слова нЪкоторыхъ особенно счастливыхъ хозлевъ, которые увЬряюлщь, чшо дяшловина не шребуеть никакихъ шрудовъ и попеченй. Лег- ко можепть случишься, чшо, по необыкновенному сшеченио благопряшныхъ обсшоящельсшвь, одинъ необдуманный посфвъ и удасшся; но за шо другой будешь шЪмъ строже наказанъ.| Даяшловинныя сЪмена не шерпяпгь шолсшой покрышки землею; но необ-, ходимо нужно, чтобы они были въ непосредсшвенномъ соединен съ рыхлою почвою. Забороноване на мягкой пашнЪф, можепть опусшишь ихъ слишкомъ глубоко и заглушить землею; а пошому и должно сЪять ихъ шошчась посль бороньбы.° Если хлЬбъ, по кошорому надобно сЪяшь дашловину— а особливо озимый— и началъ уже росши, шо не смошря на‘эпо › все- шаки должно 6бо- `ронишь передъ носЪвомь, и даже птакъ, чтобы совсЪфмъ раздробить черепъ на пашнЪ м засыпать шрещины. ПослЬ шого немедленно сЪюпть дашловину; а ко хочепгь сдЪлашь еще лучше, шошъ укашываешь ее кашкомъ. Симъ обра- зомъ сЪмена попадаюпть въ бороздки, сдЪланныя бороною, и покрываюшся весь- ма тонко свЪжео землею опь кашка, который ихъ прижимаепгь. Точно шакъ ве посшупаюшь при посЪвЪ даяшловины и непосредственно послЪ зерноваго хлЪба; а если бы хозяинъ и не имЪлъ намЪрен!я укашывать поле кашкомъ, шо долженъ сдЪлашь эшо хошь для дашловины. На слишкомъ рыхлой, ноздрева- шой и черноземной почвЪ, совъшую я сЪяшь дяшловину прежде, нежели земля будепть разборонена въ пыль; должно подломанть ее слегка бороною, пошомъ посфяшь, м шогда уже боронишь окончательно.'Такимъ образомъ дяшловина всходишаь безъ сомнЪн!я; но если оставаться будепгь на поверхносши, шо мо- зветъ, при сухой погодЪ, пропасть. НЬкошорые хозяева сыошъь клеверъ и по яровому хлЪбу шолько въ шо время, когда онъ взойдепть, м эшо дЪлаюпть изъ предосторожности, чтобы дяшловина не заглушила хлЬбъ. Мо шакое опасеше можепть шогда полько имЪшь мЬсшо, когда почва особеннымъ образомъ благопр1ящна для датловины. Вирочемъ явидЪфлъ одинъ разъ шакой случай и не на самой удобной землЪ, шоль- во довольно низко лежащей и пришомъ въ мочливуто весну; но здЪсь ячмень шакъ много пошерпЪль ошь мокрошы, чшо м безъ клевера его бы вовсе почши не было. М пошому а совьшую вообще сЪяшь дашловину шошчасъ послЪ того, ианъ заборонашь яровое; если же сЪяь ее позже, шо надобно опяпть про- .— тя ож У й Аругихь Атенк на ед ПОЧВА, ь На ВСяЧески ВЫ» от рительнце| хозлевь, Воморые : и попечении, г. 1 блатных и землею но необ. 'Динени съ рыло ИБ ИХ ИШкОМЬ ПЪ ПОПЧАСЬ Посл вину— а особливо }* ПаБИ Должно 60 дробить череть на ощь ДАдОВиНу; 2 пом» Симь обра оврываюнся весь» ешгь, Точно павъ посл аерноваго ме кашвомь, 110 хлои, ноздрева е, нежели зем ороною, поток» азомь датловляй ности, 0 х0= у ПОлБКО ВЪ ПО ности этобы ога полько и апловины, таемАЬ, толв- ‚ ламень шавъ се почти не посль того, опять про’ 227 Ъхапть сперва бороною; а это можешъ бышь вреднымъ для молодаго, шолько- чо взошедшаго ячменя. Много также зависишъ и опть правильнаго, везлЪ ровнаго посфва, при которомъ бы не было мЬепть слишкомъ гусптыхь или слишкомъ рЬдкихъ, хо- шя м не совсфмъ чистыхъ‘илЪшинъ. Для этого хорошо всегда дЪлишь сЪмена пополамъ, и одну часть сЪяшь вдоль поля, а другую поперегъ; исключая пюль- ко, когда сЪвецъ будетъ очень привычный.| Количество сЪмянъ упошребляютъ весьма различное. Одни думаюпть; что довольно 5 фуншовъ на осминникъ; а”Друме говорят, чито надобно оптъ 12 ДО 145 фунтовъ. Я знаю, что и оть 5 фунтовъ можно получить хорошую и гусшую дятловину, но пюлько при самыхъ благопр1ятныхъ обсптояшель- сшвахъ; и пошому совЪтшую, ежели поле приготовлено какъ должно, и если есшь надежный сЪвець, шо употреблять сЪманъ около 7 фунтовъ на осмин- никъ; а если хошя чего нибудь недоситаетз изъ симъ условямъ, шо не мень- ше 9 фунтовъ; пошому что, какъ ни много мозжештъ составипть, при боль- шомъ посфвЪ, сбережене сфмянъ, но оно ничего не значипть въ сравненш съ шЪмъ, когда дашловина росшепть неудачно. О квачесшвЪ хорошихъ сЬмянъ буду я говорить ниже. $:506. Шноглда, но сняпйм хлЪба, съ которымъ дяшловина была сЪяна,; Произра- сшантее Сначала ноказываептся ея весьма мало. Это не составляепть еще никакой важ- носши; но черезъ двЪ недЪли, или, по крайней мЪрЪ, послЪ перваго хорошаго дождя, она должна взойши непремЪнно. Мохда дятловина росшепть по экниву, пто иногда бываешь уже довольно велика для перваго укоса. Если можно ско- сишь ее прежде половины Сеншября мЪсяца, шо это должно сдЪлать, безъ со- мнЪыя. Позже косишь былобы опасно; пошому что можепть вдругъ насту- пишь холодная погода, въ кошорую дятшловина совсЪмъ не росшелть, и слЪдова- шельно останется голая въ зиму; а въ шакомъ видЪ, морозы для нея вредны. Гораздо чаше пускаюпть на дашловину рогатый скопть, им это можно продол- зпапть д0 конца Сентября безъ всакихъ худыхъ послЪдспиый. Можно м овцами править, только не очень плошно къ землЪ, пошому ччпо онЪ иногда выгладываюнть ее съ корнемъ. Вообще при семъ обстояшельсшвЪ хо- зяева бывающшъ или слишкомъ ошважны, или черезъ-чуръ робки. Дяшловина можепть вымерзнупь, и шмъ легче, чфмъ меньше приспособ- лена къ ней почва или ошъ нашуры, или опть воздЪлыван!я. Однакожь на зе- влЪ глубоко-паханной оставалась она безъ вреда и въ птак1е годы, въ кошорые на мфлкихъ пашняхъ совсфмъ вызябала; какъ на пр. въ 1605 году, когда земля почши на полшора аршина промерзла. Зимою 16тг года на всЪхъ несчаныхъ и сухихъь м\Ъсшахъ дятшловина пропала; а на мокрыхъ осталась цЪла: но это, мнЪ кажешся, было больше слЪдсшнемъ необыкновенной засухи осенью, неже- _ щи морозовъ, которые въ эшоль годъ были ошнюдь не зтакъ жестоки. Если, * 29 228 по прошесшыи‘большой стужи, дятловины совсфмъ не видно, то опь этого не должно еще шеряшь надежды; но если, напрошивъ, покажутся птакля рас- шен!я, котшорыя, хотя и начнупь зеленЪить ‚ но опть прикосновен!я сами со- бой обрываюшся, осшавляя корень въ землЪ; птогла уже не чего ожидать хо- рошаго. Однакожь м такая дашловина можешь иногла пускать новые корни и, въ послЬдсшви, росши очень хорошо(что я самъ видЬлъ и наблюдалъ очень внимашельно); шолько это. не иначе бываешь, какъ при самыхъ благопрлятныхЪъ обстоящельствахъ.— Прежде покрывали дашловину на зиму длиннымъ навозомъ › частию для нюго., чтобы сохранишь ее оптъ морозовъ, а часпию, чтобы придать ей боль- ше силы. Теперь опышные хозяева этого уже не дЪлаюшьъ, пошому зто не- рЪдко вилЪли дурныя опть шого послфдешвя: подъ соломою дяшловина слиш- комь ньжишся и сверхъ шого въ ней мыши. Да и хозяиствен- ныя обсшояшельсшва рЪдко позволяюшь имЪшмь для сего особенный хлЪв- ный навозъ. А если хошяпть помочь сколько нибудь клеверу, шо разсыпа- юиь на него весною собранную въ вучи нечистшошу со двора, или полива- юпть какимъ нибудь жидкимъ удобрешемъ(ОШк). Особенно полезно для него разсыпащь. весною, или шорфяную, или осшавшуюся опть мыловареня золу, а также и компоспть съ известью. Но самое обыкновенное удобрене соста- вляешъ мЁлко исшолченный алебасптръ, который разсыпаюшъ по дашловинЪ въ то время, когда она шолько что начинаепь росши. См. Часть ШТ$ 657 и слЪд, Дъйсшве самое благотворное для клевера и обильно вознаграждающее за. работу, сосшоить въ шомъ, чшобы заборонить его весною, какъ скоро онъ начнеить. росши.— ЧЪЬмъ смЪлЪе будепть эшо сдЪлано, шЬмъ для него полезнЪе. Самое настоящее время косить датловину бываетшъ шогда, когда поле начнешь алЪшь ошъ распускающихся цвьточныхъ головокъ. Если косить ее ране, шо получишся мало шравы: пошому чшо шолько въ это время клеверъ нриходишт. въ севершенную силу, м одна недЪля разницы можешь увеличишь или уменьшишь урожай его на цфлую половину. Если же косить позднЪе, то хошя укосъ получишся и еще больше, но сшебли дятловины уже окрЪинутъ, волокнисшое вещество ея сдЪлаешся неразлагаемо, и слЪдуюший рост будентъ гораздо. слабЪе. Только. въ шомъ случа\ ‚, когда хотапть упошреблапть дашло- вину въ кормъ зеленою, и корда на ней одной основано все прокормлене ско- шины,— должно косить ее шакъ рано, какъ шолько можно будет захва- шить квосою; потому что часть рано сношенная; можешь опять вырости въ. шому времени:,‘когда. должно. снимать первый укосъ. Мы обратимся еще къ сему предмешу, когда. будемъ говорить о кормленш скоша на споилахъ, ОднолЬтиняя.$: 1507. Дашловину сЪютъь или на одинЪъ годъ, или на два года. Оста-_ ни авухльш- вляить се доле на. корню. можно. въ шакомъ. шолько случаЪ, когда располага- Ъ Этого аи рас- ами со- "АА хо. ые Корни алъ очень ИАНыхЬ | Для ‚ еи боль: Г что не на слиш. ниствек. й хаЁв- азсыпа- полива- ля него я ЗОлУ, е соста- ОВИНЪЬ ВЪ 97 и СВ ждающее ть скоро я него гда поле сить 6 ‚ клеверь величиитв дне, по финт, ‚ будешь ‚ датло- не ск0* захва* ‚рости ‚я еще хъ, ета». полага* 229 юпть обратить это поле въ пастбище; пошому что на трепий годъ уборки}; пая дятло- т. е. въ чешвершый опгь посфва, она уже примЪрно убываепть, и поле заро- сшаешь шравою. РЬшене вопроса: какъ лучше косить ее— одинъ или два года?— зависипть часпию ошъ хозайсшвенныхъ обспояшельсшвъ, а часпию и ошь опышовь, которые каждый хозяиньъ долженъ дЬлашь съ своею поч- вою, чтобы узнать, больше или меньше времени можепть она произращанть клеверъ. Замъчено, чшо есть шаыя пашни, на которыхъ въ первый годь родится датловина превосходно, а на другой совсЪмъ почши пропадаептъ; и напротивъ есшь шавя, гдЪ во вшорой годъ бываешъ она еще лучше и силь- нЪъе, нежели въ первый. Кажется, что послЪднее свойсшвенно почвамъ глубо- кимъ, но не шакъ способнымъ къ произращенио шравы; а первое бываень на земляхь мЬлкихъ, однакожь весьма приличныхъ для дашловины. Впрочемъ нужно еще собрашь много опышовъ прежде, нежели можно будепть рьшитель- но опредЪфлить на сей случай чшо нибудь вЪрное; ибо легко можепгь ситапться, вина. что и въ шЪхъ обстоятельствахъ, изъ кошорыхъ вывелъ я предыдущее зам\- чаше, или обработыване почвы, или случайныя дЪйсшвя погоды имЪли зна- чительное влян!е на большее или меньшее продолжен!е дятловиннаго роста. А до пЪхь поръ, пусшь каждый хозяинъ основываешся на собственныхъ на- блюден!яхъ, чтобы узнать, какъ приличиЪе дла него осшавлять дяшловину, на одинъ ли годь, или на два. $ 1508. Дятловина даепть по большей часши при укоса. Первьйг обык- новенно бываеть всфхъ больше, вшорой меньше, а шрепий еще меньше. Но это правило подвержено весьма многимъ исключемамъ; пошому чшо успЪхъ каждаго роста преимущесшвенно зависипть опть погоды. Когда одинъ роспть выходишь слабъ опть засухи, шо самое неблагоразумное дЪло оставлашь его на корню доле насвоящаго времени, въ надеждЪ,; чи ошь перваго дождя онъ поправишся. Напрошивъ, надобно сптараться какъ можно скорЪфе снашь его, особливо. если есть признаки, чшо наступипть погода больше благопр!- Уборка. яшная, для шого, чтобы слЪдуюций росшъ былъ гуще и ровиЪфе. Какъ рЪдко. случаешся, чтобы всф шри укоса были равно изобильны; шакъ же рЪдко бы- ваешъ и по, чтобы они всЪ три не удались; обыкновенно копторый нибудь одинъ. замЪняепть недостатокъ другаго. Я видалъ много разъ, чшо второй укосъ бы-+ валъ лучше перваго; а единъ разъ послЪдни быль всЬхъ изобильнЪе. Но при возлЪлывани датлевины на одинъ годъ(а это бываешъ только въ шрехполь- ныхъ хозяйсшвахъ)(*) обыкновенно снимаюшь два укоса, шрепий.же роспть, (=) Эшо бываешь почши во всфхь шфхь хозайсшвахъ, гдЪ не осшавляюпть полей подъ. пасшву, и именно въ НорфолькЪ: 1) турнепсъ, или рЪпа, 2) ячмень. 5) дашловина! и 4) пшеница; или какъ у насъ: 1) каршозель или друйя плугополольныя расте- Клеверное сфио. 230 запахивлтолть въ землтю, и по сей первой запапте\ сЪюпть озимь. ВсЪмъ извъетно, чо эшошь шрепйй роспть дяшловины составляепть наилучшее удобрене, м что озимь, а@есобливо пшеница, ошмЪнно хорошо родишся при семъ, по одной только запашеЕЪ. Чо часто’ случается, что трений укосъ дашловины бываейть зпакъ значишеленьъ, особливо если два первые снашы были молоды, что мо- жепть сосшавишь большую поддержку въ хозайствЪ, им что тнамъ, ГАЪ ньть еще кормовъ въ изобими, ючень шрудно рьшипться имъ пожершвовать. Въ тнакомъ случаЪ я никогда не совЪъшовалъ бы сЪять озимь послЪ шретьяго уБо- са(“), а осшавляшь это поле подь овесъ, который послЪ клевера всегда ро- дишся превосходно и, ио всЪмъ дЬланнымъ мною до сихъ поръ замфчантамъ, ‘ цъиноспию урожая нимало не успгупаепть озими, При воздЪлыванш же дяшловины на два года, снимаюпть въ первый годъ шри увоса, а во второй обыкновенно два 5 м съ Поля мЬсаца обрабошываютч поле какъ паръ. Эшо въ особенносши нужно птогда, когда дяшловина была не очень гусша, м поле слдЪлалось правниспто; но если она хороше покрывала зем- и была чисша, по можно ‚, послЬ двухъ укосовъ, шрепии росшъ запахаить, лю, шь, вакъ сказано объ однол\ыиней дяшловинЪ. Но въ ша- и впрочемъ поспгупа вомъ случаЪ не должно уже пускашь въ это поле скошину ни въ нервый годъ, ни во второй. Само собото разумЪешнся, чито и послЪ двухгедовалой дяштловины овесъ родишся какъ нельзя лучше; пользу. етъ дяшловины, птому совъшую я занимать овсомъ но крайней мЪръ и вого хочепть получипть всю возможную тнь мЪепта, на кошорыхъ илевер?» не до самаго кенца оставался гусптыхтъ и часпымъ, пошому что для озими надобно бы было таюя мЪсша по меньшей мЪрф при раза пер $:509. Дяшловина или употребляетися въ кормъ зеленая, или©бра- епахивапть, чтобы не дапть землЪ одичать въ послЪдеше. тается въ сЪно. Въ шомь и другомъ случаЪ должно часшь оной высушивать, хошя бы носЪвь м назначенъ быль преимущественно для зеленаго корма; но- тому что скопть, держимый на стоийлахъ, птребуенъ и въ неурожайный годъ досптаткочнаго количесшва корма; Ъъмлъ болЪфе должно загошовляшь его въ хо- решй годъ, изобильно. НЬкошорые хозяева предлагаюпть всю вообще даш- ловину обрашапть въ СЪно, чтобы м лЛЬшомъ давашь скошгу сухой кормъ; но мы разсмопримъ се положене шогда, когда будемь говоришь© кормленш скоша на сшойлахъ. Есть много способовъь обращашь датловину въ СсЪно, и преимущество казвдаго мзъ нихь зависипть опть различнаго сосшояня погоды... я, 2) пшеница, 3) дяшловина, 4) пшеница, 5) бобы нлугополельные, 6) ишеница ‚. 7) клеверъь и’8) пшеница; а шакже и въ большей часши сфвооборошовъ, наилучшие“ ‹соображенныхъ(1815.(Крюд%.) `@) На сёверь, шакъ; а у насъ напрошивъ,(Ерюд*.), ще (во до; дат ЗиВ Вал по. Ро: Сы Вь АЯ Зато, Це, Ц Чо 1 оон ‚ бывает По о. ТА ати, вать, Вь 1ЪЯГО УЕо. всегда ро. Ъчанямуь. вый ГОДЪ ПЫВают% была не зла зем- пахать, ‚ВЪ Ша. ый ГОД, пловины змовную ней мЪрь сшымъ И меньшей ств, ли 06рз- шизаить, рма; 1. НЫЙ Г0ДВ 0 8650. убще дп ори»;| оридении удество меница у. зилучие. 231 у При постоянно сухой погодЪ, самый лучший способъ еспть шошьъ, чшобы, скосивтЪ дяшловину косою с% луком(Зи), оставишь ее сохнуть въ ва- ‘лахъ. Какъ скоро верхняя сшорона совсЪмъ высохнепть, шо оборошищь валы рукояшками граблей, чшобы нижняя сшорона легла наверхъ. Пошомъ, для предупрежден1я пошери листьевъ, собирашь дяшловину въ кучи по росамъ, и зозишь въ сараи. Но если погода споитъ сырая и склонная къ продолжишельнымъ дож- дямъ, по много пройдешь времени прежде, нежели сфно высохнешь въ ва- лахъ; и хошя клеверъ опть пого не пропадепть, но слишкомъ вБицелобится (сибдеивее). Въ шакомъ случаЪ лучше разбивашь валы шошчась послЪ кошевя, зитобы сЪно скорЪе завяло, и пошомъ собирашь его руками въ маленьвя` кучки, изъ котшорыхъ, по мЪрЪ высыхан!я клевера, перекладывать въ кучи нЪсколько большей величины, или въ копны. Ежели аи вонны пробъепгь дождемъ, шо при первой ясной погодЪ надобно ихъ перевалишь шакъ, чтобы нижняя часпть приходилась наверхъ. Эщшо должно дЪлашь шакже руками, и класшь клеверъ какъ можно рыхлЪе, чшобы вЪшеръ продувалъ его насквозь. Копины кладушся сколько можно выше и шоньше, чшобы большая часть дяшловины была укры- ша ошъ дожда, а предоставлена дЪйсшвио вЪтра. Для удержавя сихъ копенъ въ прямомъ положенш, можно вшыкать въ землю колья, и около нихъ обкла- дывашь дяшловину. Какъ скоро примфшно будешь въ копнЪ начало броженя или шеплоты, шо надобно шошчасъь развалитшь ее. Бо время продолжишель- наго ненаснья сей способъ шребуешъ много рабопы; но клеверъ осшаешся безъ поврежденя. $ 1510."Трепый способъ прежде всЪхъ описаль$, 7. Клапмейер% въ своей книгЪ: зом Яебаи, ии[и Зафтоиив ши хм Фетафебаи, Эва ипо® 18 1797, (О воздьлывани`длтловины ш соединешм онаго с% тльбными посъвами), опть че- го и сдЪлался онъ у насъ корошко извЪсшенъ подь именемъ Клапмейеров® способа. Онъ весьма удобенъ въ шо время, когда, при часшыхъ проливныхъ дождяхъ, бываешь однакожь по н%Ъфскольку часовъ ясной погоды. Вь самое. су- хое время, значишельное преимущесшво ммЪепть первый способъ; а въ совер- шенное ненастье вшорой. Клапмейеровъ способъ сосптоиштъ въ елЪдующемъ: скошенную наканунЪ дашловину должно въ 4 часа пополудни сгресши въ копны, и шошчасъ, перево- зивъ на дрогахъ, мешаить въ стоги(по нЬскольку возовъ въ важдомъ), уклады- вая и уминая ее какъ можно плошиЪе. Если ночь будешь шихая и шеплая, 110 часа черезъ 4 или 5 начнепть уже сшогьъ согрЪвашься, чпю можно узнапь по выходящему изъ него сильному медовому запаху. На другой день, поушру сдЪлаешся онъ внушри весь горячш, м когда раскрышь его, но пойдешь паръ. Въ ато время должно сшогъ развалишь, и дяшловину перетшряхивать граб- лями или вилами. Если будепть солнце илы вфшеръ, шо послЪ полудия сЪно. Клапмене» ровъ спо» соб. нии ‚дЪлаешся шакъ сух рай, или, за недосташкомъ времени, опять смешашь въ сшогъ, ни мало уже не 232 ‚опасаясь, чшобы оно въ другой разъ согр5лось, Если оке ночь будепгь холодна, вЪфтрена или съ дождемъ, о, что безъ сомнЪния можно будет перевозить его въ са- по брожене хошя и начнешся, но пошребуется гораздо больше времени, пока клеверъ дой- дешъ до шой сшепени жара, руку; а это-то и составляет главный признакъ совершеннаго брожевня. чтобы нельзя было просунуть далеко въ сшогь При сильномъ выпрЪ иногда стогь согрЪваешся къ одной сшоронЪ и въ срединЪ, а навЪшренная сторона остаешся холодного. Въ шакомъ случаЪ долж- но, разваливши сптогъ, просушивапть шолько шу половину, вопорая была уже въ броженш(чито легко узнашь по коричневому цвЪшу, который примептъ дятловина), осшальное же сгрудить опяшть › для приведен!я въ брожене. Если согрЪлась шолько небольшая часшь въ серединЪ стога, апт стогъ шаквимъ образомъ, чтобы зеленая ляшловина пришлась въ серед- по можно переме- ку, а пошемнфвшая наружу и кверху.'"Гогда ожидають опашь брожен!я, и по- пмъ разваливаюптгъ весь сптогъ. Но если и шупть слузишся, что какая ни- будь малая часпть останется зеленою и не будешь сохнуть, то увЪраюшь, что она не сдЪлаептъ уже никакого вреда, всю дяптловину въ сараи. Впрочемъ можно и ошдЪлипть эпту часпть, осшавя, ее на-послЪдокъ. Когда сшоги пришли уже въ брожеше, Дождь не должно осптанавливаиться разваливашемъ оныхь. зкаептся, по не худо изрЪдка поптевеливапгь скоро онъ хошя на нъсвколько часовъ перемеж успЪеитъ уже сптолько высохнушь; чо будептъ гошовъ въ перевозкЪ; пошому чшо сыросшь не присшаепь къ нему послЪ шого, когда бы нЪсколько не. Илеверъ не испормишся м шогда, подъ дождемъ, лишь бы шолько въ пос ла однакожь, чшо онъ пошеряепгь часть своей питашельностши. Самая главная выгода при семъ сцособЪ вина очень скоро сохнепть, и чито въ шрои Сушон‘можно ее и скосить и уб- рашь подъ крышку; между шЪмъ сочная дяшловина иикогда раньше восьми денный брожешемъ, исптребляешь въ ней всю внушреннюю сыросшь шакъ, что Остается ей только обсохнуть снаружи. НЬшЬ нивакого сомнЪыя въ шомъ, что дашловина, приве н{е, измфилет свое природное свойсшво; это доказывается особеннымъ сладкимъ запахомъ, кошорый она получаеттъ; но до сихъ поръ еще не ръшено, лучше ли, ащитники сего способа ушверждаюнть первое, хуже она ошъ шого сшановиптся? Э Бошорое дЪълаешть зер* и сравниваюлть брожеше дяшловины съ соложеншемъ хлЪба, и поворачивашь СЪно. и что можно безъ сомнфня перевозить шо ниже въ самый сильный Если дождь продол- Иакъ же ишся, по въ это время клеверъ какъ онъ окончилъ броже- недьль пролежалъ лъдетьм перевезенъ быль сухой. Прав- сосшонить‘въ шомъ, чшо дяшло- вакь во всякомъ другомъ случаЪ, молодая и лней не посиЪваеить. Жаръ, произве- ленная въ броже- или И [:0 НИ] те ак 0 5. ТО ВЪ са. 49 уже не О брожене еверъ дот. ’ВЪ СПогь кения, Оронь ив, уча долж. я была уже г приметь ение, Роли 10 переме, въ серед. Я, И ПО* какая ни ош, что еревозить оставя ее и СИЛЬНЫЙ кдь продол ‚ Какъ и я влеверь ь; пошому лъ броже пролежал хой, Пи Чо ДАЛО жишь И у" молодая И , произве» пакъ, чо въ броже* сладким» не ли, ИЛИ рь первой, зепиь 28° 233 на пишашельнфе и удобнфе для пищеварен1я. Они говоряшъ, чшо всякая ско- тина, по крайней мЪрЪ, сдЪлавшая къ шому привычьу, охошнЪе Ъфетъ сю шем- ную дяшловину, нежели самое зеленое сЪно; чшо опть нея молоко дЪлаешся гораздо гуше, и масло несравненно вкуснЪе. По собсшвеннымъ моимъ опы- тамъ я не могу объ эшомъ сказашь ничего ушвердишельнаго, пошому чшо ког- да я хошЪлъ, одинъ разъ, изслЪдовашь сей способъ, шо, по обстоящельсптвамъ, долженъ былъ, шошчасъь послЪ скошеня дашловины, отлучишься изъ дому; а въ ошсушстве мое рабошники, боясь испортишь все дЪло, размешали сшогъ слишкомъ рано. Въ послфдешвш же погода бывала всегда шакъ благопр1яшна УборкЪ зеленой дяптловины, чшо я не почишалъь нужнымъ прибЪгашь къ сно- ‚собу болЪе зашруднишельному, когда имЬль всю возможность упошребляшь легчайпий. Опышы же въ маломъ видЪ, кошорые я дЪлаль, вкажушся мнЪ не- досшашочными ‚, и въ особенносши къ шому, чшобы рЬьшишельно, опредЪлишь дъйсшве сего корма надъ скошомъ. Но по увЪфренио многихъ пр!яшелей моихъ (особенно въ Силезш), людей впрочемъ безпристрастныхъь, этотшъ способъ имъешъ дьйсшвишельно шЪ выгоды, какя ему приписываюшь; а пошому и распростпраненъ шамъ почши повсеместно. Очевидно однакожь, чшо онъ тре- буештъ много работы м особеннаго вниманя; и чшо при большихъ посфвахъ дашловины, необходимо нужно имфть значишельное количесшво рукъ въ своемъ распоряженш. ВажнЪе всего по, чтобы при сомнишельной погодЪ успЪшь пере- возить дяшловину подъ крышку, или смешашь въ сшоги(феймены), именно въ шу самую минуту, когда она довольно высохла; пошому чшо, если будепть ее нЬсколько разъь мочишь и сушить поперемфнно, шо она шЪмъ легче мо- кепть испоршиться, чмъ суше внушри, и чмъ больше, повидимому, образо- валось въ ней сахарнаго начала. $ 15:1. Много предлагали и другихъ способовъ обрашташь дяптловину въ друге мень- сЪно, какъ на пр. развъшивапть ее подъ крышею на жердяхъ, или рЪшешкахъ ше уцошре- бишельные и пр.; но они всЪ въ большомъ видЪ не удобны. Однавожь я долженъ упомя- способы. нушь объ одномъ изъ нихь, кошорый употребляется съ крупною дяшлови- ною; но по мньнио моему можешь бышь очень хорошъ и для обыкновенной, если ее назначающуъ на смена. Берупъ изъ валовъ сполько дашловины, сколь- ко можно захвашишь подъ мышку лЪвой руки; прижимаюшь ее и выдергива- юшъ нфсколько сшеблей самыхъ длинныхъ; ими связываюшь эшопть родъ снопика и становяшь шупь же на прокосьЪ по два снопа въ рядъ, присло- нивъ ихь другь въ другу. Говоряпть, что въ шакомъ видЪ, самые продолжи- шельные дожди не дЪлаюшть никакого вреда клеверу, и что онъ высыхаенть наконецъ безъ всякой убыли. Эшо производишся шакимъ жезобразомъ, какимъ обыкновенно связываюшЪъ грьчиху въ шЪхь мЬсшахь, гдЪ ея много сЪюшь. Впрочемъ о приготовлен сЪна, и въ особенносши объ уборкЪ его подъ крышу и въ сшоги, говорилъ я уже въ П” Часши сего сочиненя. Часть\. Зо 234. $ 15:2, Молодая дятловина, скошенная въ шо время, когда она полько- Урожан с & своего вЪса; а посшарЪе ‚, ско- ве что начинаепь нвЪеши, шеряепть въ сушиЪ шенная въ полномь цвфшу— шолько%. ВЪрояшно однакожь ‚ что и погода, больше или меньше сухая въ продолжен ея роста, разницу. Вообще же принять можно, чшо въ шомъ видЪ, какъ она- изо 100 фунтовъ шравы осшаентся 22 фун. сЪна. дЪлаешь шакже нъкошорутю ваенть къ кошенно(см. выше), Обыкновенно урожай дашловины счиптается сЪномъ; ибо зеленую ее птруд- нЪъе вЪсить. Среднй урожай въ сложносши ньсколькихъ лить бываепгь весь- ма различеньъ: отъ 200 до 600 пудовъь съ десятины. о крайности ‚, какъ по свойсшву почвы, такъ по образу чаемому удобрениюо. Одинъ изъ моихъ приятелей вЪсилъ занное уже въ вязки(еп Бонез), кото- очень вфрно обмЪреннаго; ИМ дъйсшвительно онъ долженъ измЪнаться д воздЪлыван1я и по полу клеверное сЪно совершенно сухое и свя рое онъ сналь въ два увоса съ одного осминника, его оказалось 115 пудъ 50 фунтовъ. Должно прибавить ‚ что на корню росла эта дашловина шакъ гуспто и сильно, что я никогда лучше не видывалъ. Зем. ля была не самая способная для клевера, однакожь ошыЪфнно плодородна и по- сыпана золою_ оть мыловареннаго щелока. Вопть почему и полагалъ я, что 122 пуда должно почесть самымъ высшимъ урожаемтъ, какой можеть дапть даяшловина въ два укоса. Въ посльдешв!и_я видЪфлъ одинъ шолько разъ влеверъ` яшакой же, а можешь бышь еще ньсяолько м лучше; но по описано ‚, какое сдЪлали мнЪ о дяшловинЪ, растущей въ мфешахъ плодородныхъ, на пр. въ окрестшносшяхъ Альшенбурга, видно, что урожай бываешь еще несравненно У меня шеперь лежипть передъ глазами клеверное расшеме, привезен- которое, по увЪренпо очевилцевъ, взято еще не на выборъ, а выше. ное опипуда, просшо выдернушо изъ множества подобныхъ: онъ шолько что зацвЪфлъ, а ъ 5 фута Рейнскихъ и имЪепть 12 совершенныхъ сшеблей. Въ ростомъ уже в стьяхъ 11 дюймъ ширины и 2 дюйма длины. нижнихъ, высущшенныхъ уже ли Судя по этому, я согласенъ, что урожай клевера можептъь быть гораздо боль- ше 122 пудовъ; но это вещь необыкновенная. Во П Часши на стр. 62й сказалъ я, что на песчаномъ суглинкЪ( хоро- ней ячменной землЪ) можно полагать средний урожай клевера въ 276 пудъ днакожь усломемъ, чтобы при благоразумномъ сЪво- съ десятины; съ тЬмъ о мЪъсшо. С1я пропорщя, кажепся мнЪ, оборотЪ клеверъ имЪлъ выгодное для себя ближе всего подходипть къ справедливости на такой почвЪ, $ 15:5. Въ хорошо устроенномъ хозяйсшвЪ должно заготовлятшь соб- Уборка сВ- поптому чшо покупка ихъ не шолько дорога, но ое сшвенныя СсЪмена дяшловичы;} Впрочемъ весьма справедливо, что произведе- ‘почву. Конечно не`всегда это слишкомъ ть снимаепть сЪмена два и много имЪешъ неудобства. н:е клеверныхь©маянъ изнуряептъ замъшно; но кто хозепь вполнЪ убфдипться, шопть пус года сраду съ одного и шого же мЪсша; и шогда увидипть, что если не класть —ыы—ы—ы———— ` ПОЛЬКо- №е, ско- т тода, тру Эна поет. фун, одна, Ю ве пруд. \епть весь, едьно окъ по образу ей вусиль $), кото. Бреннаго; ню росла мъ, Зем. на и но- Я, что тъ дань ь клеверъ \Ю, какое на пр. въ есравненно привезен. выборъ, а ацвфль, а блей. Вь ма ДЛИНЫ, зад боль нА(50 970 и ь 270 1} ноль(880 тя НФ, ить с0б- рога, но оизведе" ишкои» мена два лась 235 тушь лишияго удобренмя, то хлЪбА нЪсколько лфшьъ будупть на этомъ мЪ- сшЪ родиться хуже. Бпрочемъ пошеря ся не шакъ велика, чтобы съ лихвою не вознаграждалась сЪфменами. Обыкновенно смена берупся при второмъ ростшф клевера; и для того первый укосъ дЪлающъ немного пораньше, чтобы дяшловина шфмъ скорЪе опяшь выросла и ЗацвЪфла. Однакожь не надобно и слишкомъ тшоропишься симъ первымъ укосомъ; ибо иначе поздне стебли, которые собешвенно принадле- жать еще къ первому росту, опередяпть всЪ проч1е, и вызръютъ гораздо рань- ше. Но какъ неблагопраляшное состоян!е атмосферы производишъ иногда въ клеверЪ пусшоцеЪфить, шо и совътую я, для большей безопасносши, брашь нЪ- копторую часть сЪмянъ опгь перваго роста, особливо если цвЪтаъ благонаде- женъ. Хорошо ли завязываютися смена, можно узнать по тому, когда, взяв- разцвЪпииу1о головку ‚ замфитишь, что она сжиманио. Для сЪманъ назначаюшъ шакое ши между пальцами совсЪмъ уже упруга и нЪсколько прошивишся мЪсшо ‚ гдЪ дяшловина не слишкомъ гусша ‚ однакожь ровна и чисша ошь сор- ныхъ шравъ. Сьмена‘должны вызрЪвашь какъ возможно лучше. Случается иногда (и пришомъ чаще въ первый укосъ, когда бываютьъ сильные жары, нежели во второй), что н-которая часть клевера ошцвЪшаешъ раньше им, при засу- хЪ, сЪмена высыпающся прежде, нежели остальной поспЪепть. Однакожь эшо не заслуживаешьъ особеннаго вниман!я, и уборкою клевера не должно спъшить до шЬхъ поръ, пока самая большая часть’ его вызрЪептъ; пошому чшо, если при семь и пропадаепь сколько нибудь сфмянъ, то все еще будешь выгодн%е для хозяина пошеряшь эпту часшичку, нежели убрать и полное количество сфмянъ, но шакихьъ, которыя на-половину не вызрфли. Чтобы узнать спЪ- лосшь сЪмянъ, должно взапть головку нЪскольЕо сыроваптую и шерешь ее въ рукахъ, пока высохнепть; тогда сдушь мякину, зшобы зерна остались на ла- дони. Если онЪф имЪюпть фуолешовый цвфшъ, шо это служипть признакомъ совершенной зрЪлостши ‚, но рЪдко бываептъ, чшобы всЪ сЪмена равно имЪли сей пвЪиъ. Довольно ‚‘если онЪ вообще тшверды, выпуклы и не имфють впадинокъ, Съменную дашловину косяшъь по росЪ или, по крайней мЪрЪ, не въ сильный жаръ, и тотшчасъ собираюптъ въ маленьк!я кучи, гдЪ она высптаивает- ся и сохнеть. СоЪлая дяшловина высыхаетъь гораздо скорЪе, нежели молодая, зеленая. При накладывани сшараются избЪгапгь сильной тряски, и убираюпть клеверъ въ шакое мЪспо, гдЪ свободно можешъ проходишь воздухъ: всего луч- ше на зкерляхъ, налъ гуменнымъ шокомъ, $ 15:4. СЬменныя головки обмолачиваюйть или тошчась съ поля, особ- ливо если онЪ перевезены совсъмъ сухмя, или дожидаютоя ясныхъ, морозныхъ дней зимою. Когда, при молотьбЪф, головки ошдЪфляшся ошъ стеблей, ито проходяшь по нимь еще ньсколько разъ цфпами, и потомъ высЪфватюпть зиситыя Но. Очищеше сЬмянъ, 236 сЪмена изъ оболочки, или мякины ръшетами. То, чшо осшанешся въ рЪше- пахъ, пропускают сквозь вЪялку, чшобы вся пусшая мякина ошлешЪла прочь, пошому чшо эшо нужно для слЪдующей молошьбы. Сей осшашокъ, въ кошо- ромъ есшь еще зерна, переносяшь въ шакое мЪсто, гдЪ бы ипроходилъ воздухъ; разсшилаюпгь шонко для дальнфишей сушки, и опяшь, выбравъ сухой, ясный день, перемолачиваюнть снова, поспупая шакъ же, какъ и зъ первый разъ. Слу- чаешся шри и чешыре раза повшоришь молотьбу прежде, нежели всЪ зерна чисто ошдЪфляшся ошъ шелухи своей. ШВпрочемъ гораздо скорЪе можно эшо ДЪлашь, высушивъ клеверъ въ жару. Обыкновенно упопребляющся для сего хлЪбныя печи; но отъ нихъ сЪмена легко могушь пригорфшь, если не будешь приняшо крайней осшорожносши, чшобы выждашь, пока сдЪлаейтся самое умъ- ренное шепло. СЪмена шеряюшь свой лоскъ и шемныопть; а эшопть цвыпь всегда въ клеверЪ подозришеленъ, и при покупкЪ должно сшарашься обЪгать его. Но всего вЪрнЬе, двлашь въ жилой горницЪь досчашыхя полаши, и по нимъ разсынать клеверныя головки на просшынаяхъ; исшопишь пожарче пезь, и. ос- павитшь шакъ на нЬьскольно дней клеверь, чшобы хорошенько высохъ. Должно полько осшерегапься, чшобы не сдЪлашь пожара т) Если хозяинъ можеть имЬшь столько сЪмянь, что ему довольно ихь будепть на посЪвъ въ слЬдующему году, а эшо во всякомь случаЪ очень выгод- но, и шЪмъ болЪе, что клеверныя смена могуть въ шелухЪ весьма долго со- храняться: шо гораздо лучше молотишь прошлогодн!я сЪмена въ жарые лЬш- ‘не дни. Маякину съ’ зернами высшилаюшъь передъ гумномъ на солниЪ, и часиго ворочаюпть граблями; пошомъ опяшь сносяпть на зпокъ, и молошаяшь. Симъь способомъ ошдЪляющшся сЬмена очень чисшо. К шо убираепь значишельное количесшво клевера на смена, гтошъ мо- жепть очищашь ихъ на мельницЪ; надобно шолько каменья усшавить такъ, чтобы они не раздавливали зеренъ. Однакожь не легко уговоришь нъ эшому мельниковъ въ шЬхь мЪЬсшахъ, гдЪ сей способь не въ упошребленш. Можно легко получишь клеверныхъ сЬманъ болЪе 50 пудъ сь десяшины, и слЬдовашельно, при продажЪф ихъ, имЬшь довольно выгоды, особливо сбере- гая ихь ошъ урожайнаго года къ шакому,‘въ кошорый, по неудачЪ клевера, сЪмена бываюшщь дороги. Многе, избЪгая лишней при молотьб\ рабопты ‚ сЪюшъ клеверъ совсфмъ съ шелухою. Такой посфвъ очень хорошъ, и хошя при ономъ сЪмена всходяшь не шакъ скоро, за то гораздо надежнЪе. Одно шолько неудобсшво сосшоишь въ шомъ, чшо мЪсшами ложашся сЪфмена слишиомъ гуспто, и что, для совершен но ровнаго по всему полю посЪва, должно упоптребляшь нечищенныхъ сЪмянъ (*) Въ нашемъ климашв льшо шакъ продолжишельно, чшо мы не имфемъ нужды прибф-` тгашь ни къ какому искусшвенному жару для высушиваня клеверныхъ сфмянъ.(Крюд%.) .^ в а Л 1 ше. а прочь, %Ъ кото. > по ок, И разъ,(л. 1: Зерна ОНО это Аля сю е будешь амое уз}. 6 ЦВЫиЪ обфгаить ПО НИМЪ Б, И. 0С. Должно ьНО ИХЪ ь ВЫГОД Долго©0- рые дыи- и часто ь,(имъ уИть №0. ‚› мавъ, ь этому ‚СЯ ПТИНЫ, 80(0 клевер, совсиь одяъ поитъ врш вн“ Ьмянъ приб- рюф%.) 237 вдвое больше, нежели очищенныхъ. Правда, чшо молотьба клевера и скучна, и продолжишельна, но въ сушносши она обойдешся несравненно дешевле, не- жели шраша большаго количесшва сЪмянъ, кошорыя бы можно было или убрать, или продашь. Солома и мякина оптъ вымолоченнаго клевера конечно не имъюпть шой цЪнносши ‚, какъ молодое сЪно, но все еще могушь бышь упошреблены съ поль- зою въ кормъ скоту. $ 1515. ЗамЪчаня, чшо дятловина родишся худо, если часшо сЪюопть Возвращеше ее въ одномъ и шомъ же полЪ, были дЪланы шавкъ повсемфсино, чшо справед- ие- шожемъсшо, ливосшь ихъ не подвержена уже никакому сомнЪнио. Правда, чшо мнЬн!я и предразсудки могупть распросшранящься и вопреки здравому смыслу; но нельзя, чтобы они съ шакою увЪфреннсспо и шакъ единодушно были приняты у раз- личныхъ народовъ, какъ с!1е убЪждене. Однакожь, не смошря на по, мы ви- димъ примЪры, что вклеверъ съюшь черезъь шри или чешыре года на шомъже мЪсшЪ, и онъ всегда родишся очень хорошо. Если разсмотримъ внимашельно обЬ см прошивуположносши, по найдемь, что клеверъ дЪлаешся хуже шамъ, гдЪ вообще паигупть землю поверхносшно; на пр. въ НорфолькЪ, въ Магдебур- гь, БрауншвейгЬ и др.; а напрошивъ. не измЪняепгь урожая своего въ огоро- лахъ, во многихъ плодоперемЪиныхъ 4 хъ и 5-лЬшнихь хозяйсшвахъ ‚, въ Бел- си(см. Шверища Ч. П стр. 4) и вездЪ, гдЪ, между двумя посЪвами клевера, пашушь одинъ разъ очень глубоко. Не замЬчали шакже уменьшен!я въ уро- жаъ м шамъ, гдЪ удобряли землю извесптью ‚, рухлакомъ или золою. Но але- бастръ, сшоль благошворный впрочемъ для дяшловины ‚ не производиль въ сихь мЬсшахъ никакого дЪйсшв!я. $ 15:6. Часшо возникали жарюые споры 0 шомъ,. улучшаенть ли дяш- ловина, или испопшзаептъ почву ‚и въ особенносши, полезна ли она, въ ошно- ли дяшлови- шенш къ послЪдующей жашьЪ, или вредна? Большинсшво голосовъ на сшоро- нЪ перваго мнЪы!я, и однаком:ь должно признашься, чшо есшь люди, испыштав- пие совсЪмъ прошивное. Чио она не изнуряешь земли собсшвенно, эшо уже доказано; пошому чшо слЪдуюций за нею хлЪбъ всегда бываепть шЪЬмъ лучше, чЪмъ сильнфе и гуще росла дашловина, разумЪешся, если она не была допу- щена до полнаго вызрЪваня. сфмянъ: а еслибы она извлекала изъ почвы мно- го соковъ, шо должно бы было оказывашься совсЪмъ противное. Но она мо- зжепть бышь м вредна для послЪдующихь хлбовъ, если росшешь рЬдко и сла- бо; ибо въ шакомъ видЪ лаешъ возможносшь распложашься сорнымъ шравамъ, особливо пырею и другимь ползучимь кореньямь, между шЪфмъ какъ пашня грубЪепгь, лишена будучи благошворной шЪни; особливо же когда, не смошря на то, даюпть влеверу долго сглояшь на корню, и послЬ одинъ пголько разъ за- пахивалопть его подъ сфмена. СлЪдовашельно, если хозяинъ захоченнь полу- чишь и въ эшомъь ошношевл пользу ошъ дяшловины, шо долженъ употребить нары ете ест аи все, что птолько можепть способствов яшь ее на самой улобренной и, сшенй, совершенно очищенной землЪ; внимашемь, и косить въ насшоянзую пору. ро подросмешъ послЪ вшораго укоса) въ шакое время, читобы до сЪфва еще земля успЪла осфеть, и влеверное эжниво разложишься. Но если и за шЪмъ 238 ать сильному и гусшому ея росшу:%- посредсшвомъ пара или плугополольныхъ ра- производипть этошъ посфвъ съ большимъ Пошомъ запахашь ее(какъ ско- дяшловина будепть росши худо опть неблагопрятной погоды ‚, или зимою нЪБо- пторая часшь оной вымерзнеиъ, и'съ полемъ посшупипть птакъ, вакъ съ парениною, нипть птри`раза. Ашо будепть наблюдать сш правила, птгопть вЪрно всегда увидипть родя въ своей почвЪ, не говоря по должно довольсшвовашься однимъ укосомъ, ит. е. пахашь его и боро- опть клевера сущесшвенное умножене плодо уже о шомъ, чшо благососптоян!е хозяйства много увеличиптся‘навозами, полу- ченными оп клевернаго корма. Часпто послф клевера бываепть хлЪбъ гораздо лучше 3 нежели въ чисшомъ пару безъ навоза. Бълая дятловина,(Тгфойит. герепз › 5х фе 6,[е атёЙе Ыапс ‚ гатраш). $ т51у. Хошя и бЪлой дашловины еспть разныя ошлич1я, и даже самый красный клеверъ, о кошоромъ мы сей часъ говорили, перемЪняепть иногда свой цвЪшЪъ; но вообще уже вездЪ принимаюпть симъ именемъ исЕЛюЮчЧиИ- тельно шопть 649%, которым амъ собою на всЪхъь почши мокрыхъ и, глинистыхъ мЪ- ъ мы будемъ теперь занимапться. Въ нашемъ кли- машЪ родишся онъ с стахъ, составляепть часпть дерна, смаптривая присшально ‚, всегда увидишь въ травЪ нЪ- и хошя нельзя иногда замфитипть этого съ перваго взгляда, но раз сколько маленькихъ раситен!я сей д тошчасъ, какъ скоро попадетиъ на ттакъ’' чшо мнот1е полагали, будто и сЪмена ятловины. А’ пошому и показывается она землю удобрене,‘особенно ей своиствен- ное, на пр. извеспть или зола, ея заключаюшся въ сихъ двухъ вещесшвахъ. ^_$ 15:6. НЪкошорые хозяева съыюшь и бЪлую дяшловину на сЪно. Но для доставлен!я ей потребнаго роста, надобно, чтобы почва была въ высочайшей степени плодородна. На такой землЪ можно получить одинъ укосъ сей дяпг- равный въ количесшвЪ съ краснымъ клеверомъ, а по увЪренио мно- для корма еще превосходнЪе, нежели сей пипташельнЪе ‚ и больше производиптъ пни- ловины, гихъ, занимающихся ея посЪвомъ, послЪднш; пошому что она вкуснЪе, молока у коровЪъ. Но она даепгь одинъ ШоОлЛЬЕоО укосъ, и ношомъ уже не по маешся ошъ земли. Гораздо чаше упоптр растений, которыя высЪваюшся съ этою заслуживаепть особливое преимущество. Главное достоинсшео ел сосшоилть въ ебляющсзъь ее для составлен!я пастбищь, и изъ всЬхь цълью ‚‘она, по общему признанио, д пу:%: Чызь ра Оли, Какъ ско. ва ее за пЬжь мою НЕО. ‚ УКосомь, го и бро. & увидит не говоря МИ, полу. ь гораздо "Де ве самый ъ иногда ‚ ИСЕЛЮЧИ* шемъ кли“ ых М}. этого съ правЪ нь. ется она воисттвен и син но, Но ысочайшей сей дат. енио ИНО" ржелИ сей зводиить е пони“ уъ ВСБХЪ изнанию} ить#8 посл многокрашныхъ посЪвовъ. Найдено, 239 помъ, чшо имЪя значишельную способность грездниться, листья ея чрезвы- чайно скоро выросшаюпть вновь, шакъ, чито едвали и красный клеверъ можешь въ этомь съ нею сравнащься. Сверхъ шого сорныя правы не такъ легко ее заглушающшуь, ибо посредствомъ кореньевъ своихъ, ползущихъ во всЪ стороны, она ихъ истребляешьъ, а потому, не требу н!я пашни, можепть родиться хорошо и послЪ нЬсколькихь с Замьчено шакже, чшо ее можно безъ опасности съять на я слишкомъ старашельнаго очище- ряду посЪвовъЪ зерноваго хлЪба. олномъ и шомъ же мЬсшЪ чаще, нежели красный клеверъ, хошя бы земля и очень поверхностно была пахана; а это безъ сомнЪия произходиптЪ опть пого, чпго бЪлая дашловина приспособлена иъ нашему илимашу и росие птъ сама со- бою. Однакожь нькоторые хозяева испышали ‚, что если земля не совсфмъ для нея прилична, шо она лучше росшештъ, занимая въ первый разъ мЪфсшо, нежели чито красный клеверь ни мало не шерпипть опь шого, вогда его сЪъюшь поперемЪнно съ бЪлымъ. $ 15:9. Бьлую дяшловину сЪюпть или по озимымъ хлфбамъ, или по яро- вымъ; но шеперь чаще съ первыми, пошому что съ озимыми хлфбами она рань- ше всходишьъ, и нерЪдко уже въ осени ца. По озими сЪюпть ее въ шо врема, когда окончашся морозы; а иногда еще аже по снЪгу, съ шЬмь, чтобы мокротою вшянуло ее бываешь довольно велика для пасшби- и прежде зимы, или д въ землю и, при первой шеплой погодЪ, она могла бы уже пусшишь росшки. По мЬлкосшы сЪмянъ сей дяшловины и по свойсшву ея грезднищться, с}- юшъ оную гораздо рЪже, м не больше 2 или 5 фуншовъ на осминникъ ‚, съ тЬмъ шолько, чшо бы сЪфвъ быль какъ можно ровиЪе. БЪлая дяшловина можепъ продолжапться больше или меньше времени, смотря по птому, канЪ удобна для нея почва. Часто доживаептъ она польЕо до претьяго года послЪ посЪва, а на чешвершый совсЪмъ пропадаепть. Но когда много пасутъ на ней овецъ; шо она можепть истребиться и еще ранЪе, по- пому чито скошина выгладываептъь ее вмЪешЪ съ кореньями. ПосЪьъ. $:520. Для получемя сБмянъ обыкновенно ее скашиваюттъ; при чемъСьмсиа. однакожь всегда остается много голововъ на корню. Если кшо хочешь съ небольшаго просптранства получишь много сЪманъ, шому гораздо аучше посы- лашь бабъ и ребятишекъ, чтобы обрывали ее руками или срфзывали ножни- цами. Эша работа всегда за себя заплашипть, Можно шакже собирать ихъ и мЪъшками, у кошорыхъ напереди должно привязашь желЪзо въ видЬ гребня: ша- ши с1е оруме по дяшловинЪ, гребень будешь захвашывать и отрывать го- щив а чтобы отверзице его не завкрывалось, шо ловки ‚ сваливая ихъ въ мьшокъ; навязываюшъь полукругомл» обручзъ. Впрочемъ съ сею дашловиною поступаюпть очно шакъ ве} какъ и съ красною. 24.0 $ т52г. Есешь м еще нисколько видовъ клевера, кошорые предлагаюшся для воздЪлыван!я: Зетлянигная дятловина(Тирюйит рае{егит ,. блобести ее, Ггазяег). Она весьма сходна съ бЪлою дашловиною какъ своисшвомъ своимъ, шакъ и видомъ; а ошличаептся шолько сфменными головками, кошорыя имфЪюпть видъ земляничной ягоды. Она шакже росшепь сама собою м, кажешся ‚ лисшьями еще гуше, нежели бЪлая дяшловина. Мы не знаемъ однакожь, дЪланы ли были съ нею опышы въ большемъ видЪ. Дяшловину, подъ назван!емъ И/ойит Пехиозит, съ двумя ошлич1ями: 2/ре5- 4"е м гифепу ‚ также предлагали сЪфять вмЪстшо обыкновеннаго краснаго клевера, потому чшо оба сш ошлич!я могушь довольсшвовапться и не шакъ хорошею почвою; но за шо урожай ихъ бываешь гораздо меньше; а сверхъ шого и лисптья не шакъ нЪжны и сочны, вакъ у луговой дяшловины. Палутал влзель(ат]ойит теШофиз, 4е 1оЦиег о4огам) произрасшашемъ сво- имъ и обрабоптыванемъ меньше сходна съ клеверомъ, нежели съ луцерною ‚ а попому и должно смошрЪшь на нее, какъ на шакое расшене, кошорое мо- зжетть замфиишь спо послфднюю. Ошличе оной съ голубыми цвЪшами имЪеть запахъ весьма сильный; 110, у кошораго цвЪышы желшые, пахнепть меньше; а съ бЪлыми и совсЪмъ почши не пахнепь. По сему-шо и предпочипгаешся во- обше послЪдняя. Но между шЪмъ все шаки и молоко и масло получаюшъ ош нея особенный вкусъ, квошорый впрочемъ для многихъ кажешся пряшнымъ, особливо въ сырахъ. "Луцерна, тидянка(Мефсаго зайа, Ме®целие,(а шзетпе). $ 1522. На эшо расшене обращено было все мое внимане: съ одной стороны— чрезвычайная похвала, безпрестанно приписываемая луцернЪ съ незапамятныхъ временъ и до сихъ поръ, какъ самому превосходному изо вс] хъ кормовъ; а`съ другой— весьма противорфчание опыпты ‚, по кошорымъ, при всЪхъ старан!яхъ, воздфлыван!е оной не имЪло никакого успЪха, заставил. меня, не ограничиваясь собсшвенными многокрашными изслфдованями, соби- рашь разные опыпты другихъ частныхъ земледЪльцевъ, сравнивать ихъ между собою и стараться найши исшинную причину разносши въ видимыхъ резуль- цтаптахъ, Въ слЪдсшне сего я долженъ былъ нЬсколько разъ перемЪнять свое мнЪн!е, и эшо можно видЪшь, прочитавъ шо, чшо говорилъ я въ Т ТомЪ моего Английскаго земледьмля, ши шо, чшо послЪ сказано вь Ш ТомЪ. Теперь кажешся ше атаке ИИ. } пИЪ, такь Ш ВИД ЛИСШЬЯМи Ы ли были АМИ: 410 ) влевера, хорошею ’ ШОГО и емъ сво- ерною, а порое мо- и иметь меньше;& дешся во- ЮшЪ ОШЪ ЯШНЫМЪ, зегие съ одной пуцерн© 030 ВС1 5% ыиь, ПИ заставрл.1 и, соби- $ между ‚резулв” ть©80е ф моего каженся 24.1 ©*/ 7 мн, что я въ сосшояши утвердительно изложить сем предмет съ боль- шею основашельноспию. $:525. При воздЪлывани сего расшеня успЪхъ едвали не больше зависипгь ошъ нижняго слоя земли, нежели ошъ поверхносши почвы. Послфднюю можно улучшашь и удобривашь въ продолженм роста луцерны; но первый сшановишся годъ опть года важнЪе пошому, чшо главные корни ея, идупие рЪдькою, въ него углубляюшся. Для долговременнаго произрастаня луцерны необходимо нужно, чтобы сей слой, по крайней мЬрЪ на4 фуша глубины, былъ одинакаго свойсшва съ поверхноспию, и въ продолжен своемъ не прерывался. ГдЪ почва перемЪ- няешся въ плошности, или составныхъ часшяхъ, шамъ корень луцерны осша- навливаешся и, растен1е пропадаешть, или, по крайней мЪрЪ, едва можешь суще- сшвовашь. Всего хуже, когда встрътишся ему слой вязкой глины, на кото- рой, сшоипгь вода и не можешь проникнушь глубже. Есть не шолько отшдль- ныя мЬсша въ поляхъ, но цфлыя области, въ кошорыхъ оказывается с1я пере- мЪна нижнихъ слоевъ; хошя, по причинЪ довольно значительной глубины, до сихъ поръ ея не замфчали; и на шакихъ мЪстахъ всф опышы, каше ни были дЪланы съ луцерною, оставались безъ успЪха. Впрочемь легко можно, по- средсшвомъ углубленнаго паханшя или рышья заступами(Зи); смЬшать вмЪ- сш различные слои нижняго грунша земли, и составишь изъ нихъ почву, удоб- ную для луцерны. Но шакое смЬшен!е должно: производить на большой глубинЪ; и шри фута ниже обыкновеннаго углу‘бленнаго пахан!я едва ли будушь доспта- шочны для долголЬшняго росша луцерны. Я часто и самъ видалъ на опып, и друте мнЪ подшверждали, что въ шакомъ разЪ луцерна подавала самую лучшую надежду до шрешьяго года; но послЪ, ине смошря на всЪ сшаранмя, начинала слабЪшь и пропадать, вмЪспто шого, чтобы еще сильнЪе грездниться. ИзвЪсшно уже, что почва, назначаемая для луцерны, не должна бышь подвержена излишней мокротЪ ни въ какое время года. МЬстша, гдЪ еспть под- земные родники или сшоячая вода на поверхности, показывающъь, чшо они сосшавлены изъ перемЪнныхъ слоевъ проницаемой земли съ непроницаемою, и слЪдовашельно по этому уже одному не годяшся для луцерны. Впрочемъ, если бы даже м можно было ихъ осушишь приличными канавами, по и шогда не больше бы они были способны къ ея воздЪфлыванно. Даже и верховая мокрота, высптупающая и скопляющаяся на пашнЪ, или проходащая насквозь, вредна для луцерны часпию сама по себЪ, а часпию по шому, чшо способствуешь образова- нию шравъ и сосптавленно на поверхносши земли дерна, кошорый можеть за- глушить луцерну, если не истребяпть его. Въ этомъ ошношенш канавы ча- сто оказываютъ большую помощь, Сверхъ птого почва должна имфшь среднюю сшепень плоптносши. Вязкая глина совсфмъ не годишся, оптъ того, чшо хошя и взрыхляешся на ней, посред- Члсть\“. В 24.2 сшвомъ обрабошыван!я и навозовъ, верхнй растишельный слой, но нижнй и крЪпЕй слой предсшавляешъ самое вредное сопрошивлене. Глубоко- песчаная почва скорЪфе можешъ прилична быть для луцерны; но и на ней росшепть она слабо и, можно сказашь, томится жаждою; а при большой засухЪ шакъ много ‘поршиишся, чшо даже лисшья у нея опадающъ. Самая приличная для луцерны земля есшь та, кошорая, будучи до значительной глубины однородна, содер- м| жишъ въ себ пропорцио песка къ промышой глинЪ какъ 70: 50 и даже какъ 50: 50. Но еше лучше для нея, если часть песка замфнляешся глиною, хошя бы она была шолько въ нижнемъ слоЪ, а не въ верхнемъ растшишельномъ. Раз- умЪешся однакожь, что опяшь не годишся, если известь преизобилуетъ, или лежишь ошадЪфльными слоями; надобно, чшобы она шакже равнообразно была смЪшана съ прочими сосшавными часшями почвы. На извесшковомъ камнЪ, сшоль приличномъ для эспарцета, луцерна совсфмъ не родишся. Ся- шо, нами описанная почва) называемая обыкновенно теплою или горязею ‚. по всфмъ наблюденмямъ оказываешся самою лучшею дла луцерны. Но расшеве се шребуешъ также и мсшоположен!:я шеплаго, т. е. обращен- наго къ восшовку или къ югу и, по возможносши ‚, защищеннаго опть сы- рыхъ им холодныхъ вЪшровъ. Луцерна есшь расшене юж- ныхъ сшранъ, и лучше всякаго другаго выносить шамъ безпрерывные жары; опь шого-шо и у насъ, въ самое жаркое и сухое лЪшо,(когда особенно кле- верь шерпишъ опть засухи), луцерна, приносишъ самый сильный урожай на ‘удобной почвЪ. И шакъ, если кшо хочепть завесши у себя луцерновое поле, шоптъ дол- женъ напередъ изслЪдовапть свою почву не только на поверхности, но и въ значишельной глубинЪ. Такое разсмоптрЪн:е гораздо легче и безубыпочнЪе, в нежели опышы, дЪлаемые на удачу и неприносяпие никакихъ вЪфрныхъ резуль- шашовЪ. Во многихъ мЬсшахъ, гАЪ нижнш груншъ не одинаковъ, а состав- ленъ изъ н%Ьсколькихъ перемежающихся слоевъ, воздЪлываше луцерны будетъ всегда ненадежнымъ, м рфдко можно увидЪфшь шамъ гусшо‘стояния расшен!я; напрошивъ обыкновенно показываются въ полЪ пльшины, и именно на тЬхь мЪъсшахъ, гдЪ корни всшрЪчаюшь неудобный для нихъ слой земли, а чрезъ то осшанавливающшся и пропадаюттъ. р:$ т524. Поле, назначенное подъ луцерну, должно старашельно приго- леше поля, птовить: вспахатшь какъ можно глубже, и очисшипь ошъ всЪфхь многольшнихъ сорныхъ шравъ; особливо пырей необходимо нужно исшребитть или посредсшвомъ хорошо обработаннаго чисшаго пара, или шфмъ, чшобы съЪяшь два года сряду плугополольныя расшеня. Чшо же касаешся до однолъьшнихъ сорныхъ шравъ, шо онЪф для луцерны не шакъ вредны, пошому чшо скосяшся или съ шЪмъ плодомъ, съ кошорымъ посЪяна луцерна, или съ нею самою, когда она еще #0; ет, она Пак ото АЯ луерны Ана, Сер. и даже КАК иНОЮ, Хотя НОМ, аз, илуелть, т Образно бы оВОЖЬ КАН, ТеПАОЮ ИЛИ ла луцерны. 6, обращен. ГО ОШЪ сы. астиене Юж ивные жары; обенно кде. и урожаи на шотъ дол и, НО И ВЬ быпточинье, 1хъ резуль ; а соси рны будет и раслени, ино на а Уре то АБО Приго“ гольинихЪ редствохь года сряй7 ф правъ; съ пм ‚ она#0 243 молода, и шакимъ образомъ пропадупь сами. Не надобно шолько допускашь ихъ до совершенвой зрЪлосшм сЪманъ. Прежде пахан!я подъ луцерну, совЪшую я поле хорошенько унавозищь, чптобы послЪ не было нужды класшь удобреня въ шо время, когда луцерна еще слишкомъ молода. $ 1525. МЛуцерну сЪюпть или одну, или съ другимъ какимъ нибудь хлЬ- Посфвъ» бомъ, и упошребляюь сЪмянъ опть 9 до то фуншовъ на осминникъ(*), попому чо они крупнЪе, нежели сЪмена дяшловины. Прежде отдавали преимущеситво первому способу, при котшоромъ можно было полошь луцерну и продергивапть въ шЪхь мЬсшахъ, гдЪ она слишкомъ гусша. Но шеперь всЪ предпочишаюпгь послЪднй, пт. е. посфвъ съ другими расшен!ями, пошому что выпалыване на большихъ просшранешвахъ совсфмъ неудобно; а сверхъ шого найдено, что для молодой луцерны ошмЪино полезна шЪфнь и защиша какого нибудь другаго рас- шен!я. Многе хозяева сЪюптъ ее съ ячменемь, особливо позднимъ, м даюшьъ ему вызрЪвашь. Друге выбираюпть птав1е плоды, вошорые можно косишь зе- леными ‚ какъ-шо: горохъ, вину и разныя смъьси(Фетептае). Но я, основываясь на опышахъ, употребляю предпочтительно ленъ и грфчиху; попому чиго ме- жду сими расшен1ями ‚, какъ я замЪчаль неоднократно, луцерна всходипгь всег- да ровнЪе и гуще; а въ послЪдепойя росшепгь гораздо сильнЪе. Правда, чшо когда поспфепъ, пто должно брашь его съ оспорожносп!цю, чшобы не повредишь и не выдергашь молодой луцерны. ГрЪчиху можно осшавляшь или до спЪлосши, или косишь въ цвЪшу зеленою. Но какъ она обыкновенно росшепть на шакой землЪ очень роскошно. п завязываепть множесшво зеренъ., по и посшавилъ я себЪ правиломъ давать ей вызрЪфвашь на корню. При сихъ двухъ растевяхъь почва осптаешся совершенно чиспгою; они никогда не ошраждаюнтся м осшав- ляюпгь мЪсшо для луцерны въ ше время, когда она начинаепть произрасптапть съ быстромою и не шребуепть уже больше, къ концу лЬша и осенью, никакого за собою присмошра. НЪкошорые хозяева сЪюшъ вмЪсп! съ луцерною красный клеверъ, для того, чтобы на слЪдуюций годъ, когда луцерна не досшигла еще полнаго сво- его росша, получить хоропий укосъ сЪна. Но имнЪ молодая луцерна давала всегда на другой годъ шакой урожай, который, по крайней мЪрЪ равнялся съ клевернымъ. Сверхъ же шого, при подобномъ посЪвФ опасно, чтобы дашло- *) Мои опышы вразсуждеши количесшва сЪмянъ не совсфмъ согласны съ авшоровыми. Р Я всегда замфчалъ ‚ чшо выгоднфе сфяшь опть 192 до 22$. на осминникъ, Впрочемъ согласенъ и въ шомъь, что если почва углублена на 4 или на 5 хушовъ, и досша- шочно унавожена, шо расшешя будушщь необыкновенно сильны, и пошому очень гу- сшой съвъ не годишся,(Ёрюд%.) ЗА" и Покрышка навозомъ. Бороньба, 24.4, вина, нотшорая начинаешь куститься раньше, не заглушила много молодыхъ расшенй луцерны; и вошь почему я не могу одобрить сего способа. $ 1526. Мноче покрывающъ молодую луцерну, при наступлени зимы, длиннымъ соломисшымъ навозомъ, Не хочу оспоривашь, чшобы эшо не было полезно‘въ жестокую зиму, когда совсЪмъ почши нЪить снфга. У меня самого въ 1805 году луцерна вымерзла; но шакая безснфжная зима,— въ вкошорую земля промерзаешь на 5 фуша, и на поляхъ дЪлаюшся уже нешрещины, а боль- пце провалы,— такая зима, говорю, случаешся очень рЪдко; да и покрышка должна быть слишкомъ шолсшая, чшобы запуишишь ош нея землю. Напро- зпивъ пого въ зиму 10811 года, когда шакже при сильныхъ морозахъ почши не было снЪга, луцерна вся уцфлЬла. Сверхъ пого покрышка соломисптымъ на- возомъ, кажешся мнЪ, вредна м шЪмъ, что опть нея молодыя расшен!я сильно нЪжашся; на пашнЪ показывающся вновь сорныя шравы, отъ кошорыхъ земля дернЪешъ къ большому вреду для луцерны, и наконецъ заводяшся полевыя мыши, А потому я совъитывалъ бы, молодую луцерну, даже и на первую зиму предо- сшавляшь самой себЪ. $ 1527. Самое важное и почши необходимое дЪйситые для сохраненя луцерны, сосшоипь въ сильномъ бороновани по ней, особливо весною; мож- но и повшоряшь это нЪсколько разъ въ шеченш года, послЪ каждаго укоса, если между луцерною начинаюшь показываться корневыя сорныя шравы. Безъ сомнЪнйя, въ первую весну, бороньба должна бышь умЪренна; но въ послЪдую. Удобриваше сверхъ зем- ли. ние годы, какъ можно сильнфе, им до шакой сшепени, чпюбы все‘поле было совершенно взодрано. РазумЪешся, что для сего нужны крьпёя и острыя желЪзныя бороны, и если въ хозяйсшвЪ нЫшпъ особенныхъ больших боронъ (8006), то по крайней мЪрЪ, обыкновенными желфзными боронами надобно про- Ъажашь очень много разъ по полю во. всЬхъ направлемяхъ. Ныпъ ни малой опасности, чшобы эшо могло быть вредно для укрЪпившейся уже луцерны; она шфмъ сильнЪе выходипть и грезднится ‚ чфмъ глубже проборонена пашия. Иногда возобновляли старое луцерновое поле шЪмъ, что даже плугомъ пропа- хивали нанемъ борозды, одна опть другой на фушъ разстоянемъ. $ 1528. Ежели, послЪ шавой сильной бороньбы привезши на луцерну навоза, шо дЪйсшые его будешъ гораздо ошупишельнфе. По большей часши навозяпть луцерну черезъ каждые два года, чшобы поддерживать обильный росшъ ея, но еще‘лучше перемфняшь навозъ съ минеральными удобрен!ями. Изъ сихъ послЬднихь(*) дъйсшвишельнЪе всего выщелоченная зола и гашеная из- весшь, смЬшанная сь малымь количесшвомъ дерновой земли или раздроблен- (:) Авшоръ причисляешь золу къ минеральнымъ удобренямъ не ошъ шого, чшобы онъ принималь ее за минераллъ; а по шому, чшо дъйсшые ея на произрастав!е сходно съ дъистиемъ минеральныхъ удобрений.(Ерюдч.) МОЛОДЫХ, ни ЗИМЫ, 1 не был тен А Ъ Которую НЫ, а боль Г покрышка Ю, Наци Захъ почти тСЩЫМЪ На. Я СИЛЬНО ыхь зенля ВЫЯ МЫШИ, му предо» ‘охранения ок МОЖ аго коса, равы, Безь ь послЬдуЮ, ‚ поле было и острый 2$ боронъ обко п]о- ни малой ‚ луцерны, ена паший ом Прод на лущерн) шей части обильный ими, ИзЪ еная и3* 3 дроблек" обы он сходно 65 24.5 наго рухляка. А изъ живошныхъь удобренёй лучше всфхъ птичйй, особливо го- лубиный, помептъ, разсыпанный тонко по пашнЪ. Очень шакже полезно для луцерны, если поливать ее навозною жижею, окончившею брожеше(*). По- сыпан!е гипсомъ въ шакой же мЪръ дЪйсшвуепть на луцерну, какъ и на дяпи- ловину. 6 1529. Луцерну должно косить прежде, нежели покажешся на ней Уборка, цвъиь; и въ шакомъ шолько случаъ вшоричный роспть ея навфрное пойдептъ быстро’ им сильно. Жорошо содержимую луцерну можно косишь опть 4 до 5 разъ въ льшо. ги Количесшво каждаго уноса увеличивается годъ оптъ году до тЪхъ поръ, пока луцерна росшешъ густо и безъ плЪшинъ, разумЪется, если не пренебре- гаюшь бороньбою и удобрешемъ. Ежели старая луцерна им не выросшаепгъ шакъ высоко, какъ молодая, за то бываепть гуще. Урожай ея превосходипть всЪ кормовыя травы: 120 пудъ съ осминника счипаетшся самым обыкновенным укосомъ; но увфраяюпть, что часто можно получить до 250 пудъ. Сила уро- жая зависипть преимущественно ошь положеннаго удобреня, однакожь и со- сшояне погоды имЪеть на‘оную большое вляше. Вообще, чЪфмъ жарче лЪто, пьмъ сильнЪфе бываешь луцерна(**). $ 2550. Луцерну или даютьъ въ кормъ всякому скошу зеленою ‚, или об- Улотшребле- ращаюпть въ сфно; въ послЪднемъ случаЪ поспупаюшъ съ нею шочно шавъ же, каКъ съ клеверомъ. Зеленою— кормяшъ преимущесшвенно лошадей, ко- порыя, если получаюпть притомъ не больше третьей части обыкновенной своей дачи овса, не шолько не худЪъюпть ‚, но еще примьшно оптьЪдаются. У коровъ больше, повидимому, прибываепть молока ошь луцерны, нежели опь дяшловины; шолько иные говорапть, будто замЪшили, что молоко дЪлается не шакъ гусшо, и масло скорфе можеть прогорькнушь: я же съ моей стороны этого не примЪшилъ. $ 1551. Луцерна можешъ жишь очень долго. У меня въ саду было мЪ- сто, на кошоромъ прежде росла луцерна, Это мЪсшо раза два уже нмослЪ пере- капывали м запускали въ лугь; но все еще кой-гдЪ показывались поодиначеЪ осшавиияся расшенйя луцерны, и я самъ видЪль изъ нихъ шаюмя, кошорымъ должно бышь по крайней мЪрЪ около 50 лЬшъ. НерЪдко случаешся, что лу- церну запускаюшъь лЪить на 15; а всегда уже на 7 или на 8 льть. Есть одна- ко жь хозяева, которые не осшавляюпь луцерны долЪе 4 или 5 льшьъ; не по тому, чшобы она уменьшалась въ урожаЪ или пропадала; а для шого ‚ чшо ду- маюпть, будто опь скорЪйшаго плодоперемЪнен!я получашь больше выгоды. , (*) Вь Швейцари упошребляюшь ее подъ назвашемъ ригт, или Йзее.(Ерюд%.) (**) Если шолько пашня, какъ выше сказаль Авшоръ, пахана на шакую глубину, чшо луцерна можешь не бояшься морозовъ.(Ерюд%.): ве. Время про- долженмя ро- сша, Я 246 Мвето ея$ 1552. Для введен!я луцерны въ правильный сЪвооборопть надобно, чшо- та ал бы хозяйсшво раздЪлено было на большое число полей, или клиньевъ; какъ для шого, чшобы дольше симъ растешемъ пользоваться, шакъ и для шого, ли что говоряшъ, будшо и она не любишь раньше 9. лЛышъь. приходить.на то же бе мЪсито(*). Если полей, или клиновъ, не много, на пр. семь, шо лучше всего отлить ошь каждаго изъ нихъ часшицу въ нфсколько осминниковъ и назна-} д чишь для луцерны; засфвашь ею каждый годъ по одной такой частицЪ и, 7 когда всЪ поля будушьъ обойдены, шо опяпь ежегодно. запахивашь по одной р же часшицЪ; а между шЪмъ пригошовлять по другой шакой же, подъ. луцер-} ну. Способъ сей употреблять должно въ особенвосши тамъ, тдЪ ныпъ цЪ-: лыхъ полей, равно удобныхъ для луцерны. Но въ макихъ мЪстахъ берушъ р для нея по большей часши ошдЪльные учасшки, не наблюдая никакого порядва, и в исключаюшь уже ихъ изъ общаго сЪвооборота, у Собираше$ 1555. СЪЬмена луцериы не собираюпть съ молодыхЪ расшени; а птЬмъ ы ие" меньше съ шакихъ, кошорыя располагаются косишь нЪсколько разъ и осша- го. вляшь ‚на продолжишельное время; причина сему ша, чшо вызрЪван!е сЪмянъ` очень изнуряешъ расшеня. Однакожь я видЪлъ ‚о что хорошимъ удобрешемъ 2 можно ихъ совершенно поправить. Обыкновенио сЪмена берушся съ шакой К. луцерны, кошорую надобно уже запахивать; для сего косяпть ее въ первый п разъ пораньше; а вшорой росшь осшавляюпть вызрЪвапть на сЪмена.|‘ С Молошишь луцерновыя сЪмена легче, нежели клеверныя; но ихъ выхо- дипть меньше, и ошъ шого они обыкновенно шрешью дороже. ь Запахиваше$ 1554. Запахиван!е сшараго луцерноваго поля кажется мнЪ довольно ВИ пе Рновато Заттруднишельнымъ. Я нерепахивалъ свое поле шри раза очень узкими борозда- дл нае: ми и самымъ острымъ лемехомъ подъ чосЪвъ плугополольныхъ расшенши}; но| ш за шЪмъ луцерна опяшь показывалась(**). Должно думапть, чито съ моло- у дою луцерною хлопопть меньше, пошому чо славный Пиктет въ Ланси за- в ‚За (=) А я скажу, чшо можно съяшь ее шошчась послф сильнаго удобрешя извесптью или` м другимъ минеральнымъ шукомъ, ошъ кошораго бы разложились и обращены были въ м черноземъ какъ осшашки ошьъ прежней луперны ‚ шакъ и друмя вредныя для ея про- м израсшан!я вещесшва, кошорыя могушъь еще шаишься въ почвф. См. примчаше къ, $ 256 2 Часши.(Крюд%.)| у (=*) Вьрояшно ошъ шого, чшо вшорымъ и шрешьимъ паханьемъ выворочены были корне- выя шейки(]ез соПеёз 4е гастез) опяшь на поверхносшь почвы, не успфвъ еще заме- ы решь хорошенько. Еслибы авшоръ удовольсшвовался одною запашкою ‚ упошребивъ плугь съ осшрымъ лемехомъ, и хороше оборачиваюций пласшы; шо мало расшен и мо- гло бы ошродишься, и въ шакомъ случа очень легко ихъ выдергашь.(Арюд%.). бо, что. ев; Какъ Г ДЛЯ пого, ь На О же Учше вето ВЪ И НаЗнаь Частиць и, ь 10 оно подЪ уе. Ь ныть п. хъ беруть порядка, и ; а тЬтъ ‚5 и оста- е сЪиякъ обремемтъ съ макой въ первый ИХЪ ВЫХ. › ДОВОЛЬНО и борозда" пени»#0 10 съ №0 ь Ланси 2* извесптью Ил ны бы#8 дм и про» чае КЗ ыли корне“ еще замо пошребив® стен м0 0%, 247 пускаепть луцерну шолько на шри года и съешь послЪ нея пшеницу, шочно какъ послЪ клевера, по одной шолько запашьь(*), Плодороме запаханнаго луцерноваго поля ошмЪнно велико › ббоблино ес- ли его нЬсколько’ разъ‘унавоживали: шакое поле можешь дать много хлЬбовъ безъ удобрен!я.$ $ 1555. Я должень упомянуть здЪсь еще о нфкошорыхъ способахъ воз- дЪлыван!я луцерны, подробное описанше коихъ можно видьшь въ Т ТомЪ моего Анелёйскаго земледьлёя. Посредсшвомъ пересадки(при чемъ луцерна шеряепть свой главный корень) можно воздЪфлывашь ее и на мЬлкихь пашняхъ, потому что въ семъ вилЪ пускаешъ она птолько боковые горизоншальные корни, шребую- пие однакожь‘значишельнаго пространства. Эшо-шо и была, повидимому › главная причина,‘кошорая засшавила приняшь сей способъ. Я испышывалъ его въ маломь видЪ, но нашель неудобнымъ по, чшо расшеня, чрезвычайно усиливаясь, дЪлающшея, по времени, слишкомъ дереванистыми около корня, шакъ ‚чо въ эшомъ мЬсшЪ ихъ коса не берешь, и пошому должно косить годъ опть году выше, и даже слишкомъ на полфуша опгь земли. Впрочемъ сей способъ, и кромЪ шого,; очень зашруднишеленъ: шребуепть частой подсадки, и надобно ждашь цълые шри года, пока луцерна дойдешь до. настоящей евоей гусшоптьй - Кажешся чпто и въ Англм его уже осшавляюпть. Однакожь онъ можепть еъ ) пользою бышь употшребленъ для подсадки на пусшыхъ мЬсшахъ, или плЬшинахъ, о коморыхъь я.говорилъ въ$ 1529. Но способъ сЪяшь луцерну между хлЪбами машиною въ рядахъ, опть 8 до то дюймовъ разсшоянемъ, все еще уважается. въ Англи; пошому что по- средсшвомъ конной мошыки можно гораздо лучше, нежели бороною, доста- вишь почвЪ’ шу сшепень обрабошки, кошорая шакъ прилична и необходима для луцерны. Самъ я еще не пробовалъ сего способа. } 1556. Луцерновое поле, хорошо усшроенное. и возобновляемое новыми учасшками, по мЬрЪ лпого, вакъ старые уничтожающся, ошмЪнно убвили- ваешъ весь ходъ сельскаго-хозяйсшва, и съ благонадежноспию можепть вполнЪ замЪнишь недосптаптовъ, въ лугахъ. Ни одинъ лугь не даепть ,’ на шакомъ же просшрансптвЪ ‚ столько сЪна, вкакъ луцерновое поле; и рЪдко можно на лугь сшолько надфяшься, какъ на луцерну(**). (*) Для. зерновыхъ хлЪбовъ нышь никакой помфхи; если мёсшами и показываешся изрфд- ка луцерна.(Крюд®.)— (=*) Все, чшо ни сказалъ здЪсь почшенный авшоръ касашельно.: воздвлывашя: луцерны, по- чишаю я совершенно справедливымъ въ ошношенм къ сфверу Германи. Но въ мё- сшахъ, гдЪ климапть гораздо умфреннфе, я самъ имвль луперну ошличную и очень долго расшущую на шакихь почвахь, кошорыя пахались не глубже 16 дюймовъ; но д `° Почва, Пригошов- лене оной. 248 Эспариеть(Недузагит опобтс1и5, Фет@8рат, РЕбрагсе!, ои Зат/Гот). $ 1557. Се драгоцфиное расшене шребуептъ непремЪфино, чтобы ниж- н]й слой почвы быль извесшковый.'Тамъ, гдЪ можно найши такой грунтъ, довольно самаго слабаго удобреня, чтобы заставишь эспарцешъь очень поря- дочно росши даже м на негодной землЪ; между шЪьмъ вакъ безъ этого условя онъ не родишся и на лучшей, сильной, почвЪ. Правда, что сначала взой- депъ онъ порядочно, и на первый годъ будепть казаться густымь, но велЪдъ за тЪмъ, вмьсшо пого, чтобы грездниться, начнетъ пропадать. Для эспарцепта нужна шолько известь или мЪфль, и хошябы они сосшояли даже въ видЪ ка- менныхъ горъ, онъ и сквозь нихъ кореньями своими проникнешьъ. К шо хочепть его воздЪлывать, чшошъ пусшь изслЬдуешь сперва грунптъ земли своей до 4 фушовъ глубины: это избавипгь его ошь дорого-стоющихъ и часто безполез- ныхъ опышовъ. $ 1558. Поле, на которомъ хошяпть сЪяшь эспарцепть, должно быть очищено отъ сорныхъ тшравъ,. особливо ошъ пырея, кошорый мЬшаепгь его всходу. Эшо можно сдЪлашь или посредсшвомъ пара, или посадкою плугопо- лольныхъ расшенш. сли поле недавно было унавожено, шо эспарцепть взой- дешъ еще лучше; впрочемъ нерЪдко воздЪлывающь его м на шощей землЪ; но не смотря на шо, получаюпть хороние урожаи.. $ 1559. Эспарцеть обыкновенно сЪюшь весною. или съ ячменемъ, или съ овсомъ; но иногда и осенью вмЬсшЪ съ озимымъ. хлЬбомъ подъ борону, или мЪлко покрывающь екстширпапторомъ. СЪманъ упоптребляюшь, по мень- по свойсшву своему были сухи, здоровы и съ м$флкимъ камушкомъ, Съ шакихъ по- «/» лей получалъ я до 245 пудовь на осминникъ, 65 71 годы В когда луцерна была в% самом% сильном своем% роспиь; и даже никогда меньше эшого количества не сни- малъ на земляхъ плодородныхъ, хошя ихъ обрабошывали не глубже, какъ на засшупъ; ит. е. на 12—15 Рейнскихъ дюймовъ. Луцерновыя поля даюшьъ укосы чаще и обильнфе, если ихъ, во время засухи, поливаюль шеплыми ‚ или извесшковыми водами посредсшвомъ орошен!я(гееаНоп), или наводнешя(шпоп4аНоп), но шолько самаго крашковременнаго$ однакоже, въ семъ случав, онЪф вообще не шакъ долговёчны, пошому чшо скоро заростаюшь птравою. Грахъ Ф. Ре, бывиий прежде Прохессоромъ Агрономм въ Болоньскомъ Универсишешф, а шеперь въ Моденв, дфлалъ по сему предмешу самые удовлешворишельные опыты въ Агрономическомъ саду перваго Универсишеша. Во всякомъ случа необходимо напередъ распорадишься шакъ, чиюбы коренья луцерны не могли подвергашься мокропгБ ошъ стоячей воды подъ землею; но если предполагаешся упошребляшь орошене ‚ шо должно’ еще несравненно больше брать предосторожносшей.(Прим. Ерюда.) Заур, Об нц тои ть, очень Моря. ого условия начала вод, › НО Валь Я ЭСпарщета ВЪ ВИД 1. Клто хочет своей до| о безполез. жно быть наелть его о плугопо- ‹елть взои- щей землъ; менемъ, или юдъ бороку, ь, по мень шакихь по- на быма#9 става не сн ь на засшут, время#7) НЯ(иифийо, коже, 88 8 ‚оть правок, ереятетв, не ОПЫТЫ й ›; но есл душе брат 249 шей мЪрЪ 4, но вообще 6 четверик. на осминнинь. Сь большого шакже выгодого можно сЪашь его машиною въ рядахъ и обработывать конною мотыкогю, если оруд!я сш заведены въ хозяйствЪ. Симъ способомъ сохранится оволо шреши сЪмянъ. Кио располагаепть сЪяшь эспарцешъ на значишельномъ просшранствЪ, шому совъшую я старапться досптавать смена изъ тшакихъ мЪепть, гдЪ возлЪ- лываюпь его въ большомь видЪ: пошому чшо у сЪменщивовъ, кошорые про- лаопть ихь фуншами, не шолько сЪмена дороже, но часшо бываюпть и не- споЪлыя. Однакожь и шушьъ_надобно заранфе условиться съ какимъ нибудь 60- ташымь земледЪльцемъ, имъющимъ у себя эспарцелть, чтобы ошъ него полу- чишь ихъ;‘а иначе всяый гопюовипть сЪмянъ лполько шо количество, какое для него собсшвенно нужно; ибо эспарцепть не составляешь обыкновеннаго продукша въ шорговлЪ, да и‘уборка съмянъ его, въ настоящуто пору зрЪлс- сши, птгребуешъ особливаго внимания. $ 1540. Когда расшеня хорошо укоренились,— а это бываенть иногда въ первую весну посл посЪва, но по большей часиги на другую,— то должно ихъ, пгакъ же какъ луцерну, боронить хорошенько. Если. по временамъ класпть на эспарцепть навозъ, шо росшъ его и урожай ‚`безъ сомнфыя, увеличатся. < 1541. Кавъ воздЪлыван!е эспарцепга производипися обыкновенно на по- ляхъ гористыхъ и ошдаленныхъ, шо больше обращшаюпть его на сЪно, нежели упошребляюпть въ кормъ зеленымъ. Во время цвфтма даешъ онъ укосъ доволь- но значишельный, и пошомъ, къ осени, другой послабЪе, или же, вмсшо уко- са) доставляешь самое пишапельное пастбище. Урожай сЪна бываепть, по боль- ней часши опть 55 до бо пудъ съ осминника; но на почвЪ, вошорая для него удобнЪе, м сверхъ шого часшо покрываешся навозомь(*), снимаюпть больше 90 пудовъ. СЪно эшо необыкновенной доброты; мноше опышные хозяева ушвер- ждаюпть, что оно превосходипть и клеверъ и луцерну. Эсиарцепть росшешъ очень долго, если посъянъ на приличной землЪ и не осшаешся безъ бороньбы и удобреня, особливо золою или алебастромъ; также, если не шребующь опть него сЪмянъ. НерЪдко эспарцешныя по- ля стояшъ по 20 лЪшь въ самомъ лузшемъ видЪ. $ 1542. Эспарцешь часшо проникаепть въ землю до 12 фушовъ глубины: выкапывали иногда шаюе корни, которые имЪли въ длину по 16 футовъ. Въ верху дЪлающся они очень крики, и ошь шого подъемъ эспарцетнаго поля (*) На берегахь Женевскаго озера, га расшене с1е весьма уважаешся, особливо для корма лошадей, кладупть на него, по большей часши, минеральныя удобреня, и преимущественно алебасшръ; шамъ вообще думаюшь(ия самъ, основываясь на мно- гокрашныхь опыптахъ, держусь пшого же мнёыЁя), чшо обыкновенные скошск!е навозы возбуждаюшть въ эспарцетвф шакое усиме къ росшу,‘чшо онъ ошъ шого изнуряешся и скоро пропадаешь.(Приму. Крюда.) ЧАеть\._ За Урожай въ си. р. Е 250 представляепгь не мало зашрудиен!я. Однакожь, не смотря на то, многе пред- принимаюшъ работу спо весьма охошно; пошому что ‚, если прежде это. поле. не сшоило шого, чшобы на него. шерать. сЪмена, то послЪ. эспарцета; можептъ. оно дать нЪсколько прекрасныхъ. урожаевъ сряду безъ удобрен!я.'Тонюй. рас-. пишельный слой, покрывавший прежде известковый камень, дЪълаешся. гораздо. толще; кажешся, что крае и сильные коренья. эспарцета. не. шолько. что. взрыхлили его, но раздробили. и самый. камень. ЗамЪчено. полько ‚ чито. се рас-. шен!е очень. долго уже не родишся. на. тшомъ. меш Ъ ‚ гдЪ росло. одинъ. разъ.. < 1545. Эспарцешь„ извлекаюций, повидимому. большую. часшь. пиша-. ня своего изъ глубочайшихь нЪдрЪ. земли, чшобы. обогатить. собою. ея: по-. верхноешь, составляеть, для нЪкошорыхъ. сшранъ,, особенный. даръ. природы ,, между пЪмъ вакъ друтя мЪеша. совсЪфмъ. не могушъ. имъ, пользоваться... Съ по-- монию.. эспарцепта. безплодные.. хребиты. горъ. снабжаюнтъ. хозяйсшво. превосход:- ными кормами, шакъ что. оно. въ состояни. бываешь. обходиться. безъ. обык- новенныхъ‘луговъ. Сш послЪдыя можно иногда съ. выгодою. обращтапть. вЪ. пашни ‚ и чрезъ шо какъ. бы перемфияшь. обний. законъ. природы ‚,. по. которому; низины предназначены для луговъ, а. высовя мЪъсша. для пашни... Но напередъ. ыадобно. узнать:. ОА: диаедие Дегаё гезто. ‚. чи. Дегте. гесизе ее- „Лругёя. кормовыя растешя. того: же: рода. $ 1544. Мноше хозаева. старались. воздЪлывать. нЪкоторыя. другя, рас-- зпен!я изъ рода. шессаго. и. иныхъ, съ нимъ. сродныхъ,. семействъ;- мноме писа-. тели предлагали объ. нихъ. съ. похвалою;(но‘нигдЪ обработыване ихъ. не было. или введено въ общее` упошреблене. Не опть шого ,, чтобы. но, по шому, чшо. во мно-. продолжишельно, расшенйя сш не годились для предполагаемой цЪли; гихъ ошношен!яхъ усшупали онЪ, шьмъ, кошорыя оп не удавались первыл,, принадлезжалть: ‚Шведская луцерна( Мейсаво рИсиа, Ме осо фе ети,[а [изегие 4е Эиеае), кошорая росшепгь почши вездЪ сама собою; она можепть родиться и на плохой. ‚ землЪ, но урожай на ней приносипть самый незначуний; на хорошей же почв. далеко не шакъ выгодна, какъ настоящая луцерна. ДалЪе С) Что можешь приносишь какая либо сшрана, и чего не въ собшояни? исаны нами выше; м гдЪ. шамъ и см послфдыя не приносили никакой пользы. Сюда. номе пред. Е 9 Поде. ПА есь, Тон у. ПСЯ. гораздо, ПОЛЬКО. ЧО, 110. 16 0% ъ. разъ, аСтТЬ, ПИТ» об0ю. ея п, ъ природы, ся,(Ъ по- . 7езъ. обык: ащашь. въ, которому: › напередъ. друга. рас ноте. пис съ. не бы ого, ЧОН з1Ио. ВО 80° выше;#1 ‘ользы» СЮ одели, № ? аб1 Дный хлъль(Мефсаро Чирийта, сх Форет Нес,[а пипейе аотёе), © кошоромъ должно‘сказашь тоже самое, Сверхъ шого разные роды влзели (101из, юиег); какъ-шо шелушистая,(1. зИ1диозиз) и рогатая(1. согтсшациз)} мноше роды‘диких ‚горошков%(Пайугих, ргайеп54я., зайтиз и Чифегозиз); наконецъ разнаго рода лолевые горшки‘и вики. Всь и шравы‘превосходны для луговъ, если распгупть между обыкно- веннымъ дерномъ; и кто хочешь засЪвашь луга для пасшбищь, тому безъ со- мньн!я очень‘выгодно доставать сЪмена ихъ‘съ другихъ луговъ, на котшорыхъ роступть ‚онЪ въ изобилии: это всего яегче‘сдЪлать, ‚оставивъ‘часшь луга не- ‘кошенною до‘тЪхъ поръ, пока сЪмена совсфмъ вызрфюшъ. Но сЪяшь ихъ по- ‘разницЪ, и въ особливыхъ поляхъ; я— по собсшвенному опыту— никому не совЪтую, потому чшо онЪ никогда не возврашяшь ‹издерженъ, употшреблен- ныхъ на работу. Предлагали и другёя травы, копорыя,‘по сильному‘и‘продолжишельне- ‘му своему росшу, казались очень выгодными. Но я увфрился, чшо скотина, ‘привыкшая къ хорошему корму, на нихъь и не смошрипкь. Въ числЬ ихъ на- ‚зову козйй ‚клевер®(веба оЙстайз ‚ ФебИе), шакъ много у насъ расхваленный» $1545. Больше всего ‚сшарались найши шакое долголЪьшинее расшене, кошорое бы годилось для песчаныхъ и шощихъ земель, м коптороебы, принося ‘на нихь порядочный урожай,:въ шоже время служило къ сихь‘улучшенио. По свидЪшельсшву Англичанъ, Французовъ-и БельМицевъ, оба.эпи свойства со- гединяепгь въ ‚себЪ:колю% дрок®( Лех Ецнгораеиз, Фак(Отс, ‚вепё ертеих). Арокъ, По. крайней мЪрЪ эшо собственно расптенме понимаюпть ‚ кажептся, писашели, когда говоряпь глухо ‹о дрокЪ. Но въ сфверной Германш ‚оно‘нигдЪ‘не ро- „степть самородно,:и.,.я не знаю еще,‘были ли у насъ дЪланы‘каые нибудь съ нимъ опышы. Въ замЪфнъ шого мы ‚имфемь свою траву,‘очень на него лтохожую ‚ кошорая ошлично росшешь на самыхъ неудобиыхъ земляхъ,;м шак_ эке называется, дроком/5 ›‘или шальником/в(Оше, обе Фарм, Фаибтабт,- Ятат зсорагит). ‚МнЪ даже. въЪроятшнымъь кажешся., что. въ‘иносшранныхъ вни- ‚тахъ иногда рЪчь идеть.совсфмъ.не объ Ох, а:именно‘о_семъ-расшенш. Чито ‚скошина шавкже. охотно Ъсшь нашъ, хорошо‘пригонтовленный,‘какъ и (Пех, ‚это уже испытано много разъ.-А чшо:касаешся до превосходнаго дЪй- сшья сей шравы на песчаныя и пусшошныя земли( Эабо05ей, Чегге'& ргиуёте), въ въ эшомъ ссылаюсь‚я на диссертацию Франца.Костера,‘напечатанную въ Ш То- мъ Шверцова описанйя Бельмискаго земледьмя, и на мног1я друмя мЬсита ‚ какъ въ шомъ же-сочиненм, шакъ:и въ путшешесшвья А. Юнга по Франц, особли- во въ 5 Часши. СЪюпть его такъ же, вакъь и прочя кормовыя-шравы, или по ‘овими, ‚или по-яровымъ хлЪбамъ, ‚и осшавляющъ въ.землЪ на 5 и на 6 лЪлть, Скосивши дрокъ, дающь его въ кормъ скошинЪ:; ‹самыми мЬлкими листьями 32* Е 52 кормят ь овець, а крупные сшебли идупть въ навозъь;; гдЪ же нЪштъ лЪсовЪъ, шамъ, высушивъ ихъ, употребляюпть на ошоплен!е. Но если хошяпь сдЪлать, чтобы м эши крупные сшебли могла фсесшь скошина, шо разминаюитъ ихь ору- демъ, подобнымъ льняной мялицф, или, еще лучше, шолкупть на корьевой шолчеЪь до шЪхъ поръ, пока сдЪлаешся родъ каши, и въ семъ видЪ даюптъ. скопу. Ушверждаюптъ, чшо изъ эшого выходинть вормъ самый питащельный, и чшо опь него даже зимнее масло получаешь ошличный вкусъ. Самъ а ни- когда не имЪлъ случая дЪлашь надъ дровомьъ опытовъ; но совЪигую хозяевамъ попробовашь; особливо въ шЪхЪъ мЪсшахъ, гдЪ можно найши дрокъ самородный по опушкамъ еловыхъ лЬсовъ; ибо многя причины заставляющуъ меня Зума чшо упошреблеше его должно бышь выгоднымъ. Воздьлываетый итергель(брегоша агуепяз ‚ 5ет Фра, ЗАаиеи» дта8,[4 эрегеще), $ 1546. Существенно ошличаетеся оптъ дикорасшущаго шпергеля, брег- ща решапага, какъ свойсшвомъ своимъ, шакъ и вообще расположенемъ(Ъаы- 105), хошя и нельзя показать ни одного харакшерисшическаго признака сего раз- лич!я. Чшо у перваго бываепть по то шычинокъ, а у послЬдняго шолько по 5, эшо вещь случайная; ибо часшо находяпть на одномъ и шомъ же расшенш одинъ цвъшокъ съ пашью, а другой съ то шычинками. Въ сихъь двухъ видахъ вся почпги разница состоипть въ шомъ, что одинъ расшепь выше и зацвЪтаепть позднЪе ‚ нежели другой. Мноше, занимаюниеся симъ растенемъ, боятся ‚, что воздЪлываемый шпергель можешь обратишься въ дикой, или въ сорную траву; но явь шомъ сомнфваюсь. Правду сказать, я часто замЪчалъ, что когда СЪмена его вызрфваютть на корню ‚ шо на слфлуюний годъ показывается, меж- ду посЪяннымъ хлфбомъ, на шомъ же, или на близъ лежащихъ поляхъ, много шпергела, опть высышавшихся сЪмянъ ‚, кошорыя были разнесены вЪшромъ, и, `пролежавъ зиму, ошродились весною; но черезъ годъ или черезъ два, этоптъь шпергель пропадалъ совершенно, потому, что молодыя растеня никакъ не выптерпливаюшъ мороза, между шфмъ какъ дик шшергель очень хорошо его переносить, Мы знаемъ два ошлич!я‘воздЪлываемаго шпергеля: одно растет ниже, но гуще; а другое вдвое выше,‘но поръже, и чтобы, по пропорши, имфть такую же густшошу и дашь соразмрный урожай, пребуепть самой сильной поч- вы. Первое можно сЪашь‘на землЪ и не слишкомъ плодородной, лишь бы она для него годилась, и лучше упошребляшь для пасшвы; а послЪднее гораздо выгоднЪе сЪяшь на богатой почвЪ для сЪна. Можно и по сЪменамъ различить см два сорша шпергеля: у низкаго сЬма чернЪе ‚, съ бЪленькимъ ободочкомъ; а: пан 9 есл тель въ лучи Весь Ма) оне ука Щод тЪ боль, Ъ Мать, Ъ иХЪ у. та Корьевощ ид Дать пащельный, Сань я ни. ‚Хозяева самородных НЯ Думали ‚ Хане: ля, брег цемть(Ваз- 8 сего раз- ЛЬКО ПО 9, енш одинъ видахъ вся цвфтаеть тся ‚ что но траву; что когда ся, меж. хь, мною ттромз, И два, этоть нлкакъ#8 хорошо 619 ше Ниже, р, ить ной поч ьбы она › гор8зА0 изличитЬ чкомЪ}& 2653 у высокаго оно шемное и, если разсмотрЪшь хорошенько, покрышо желтыми крапинками; къ шому не, по большей части, безъ ободочка. Изъ смьшен:я сихъ двухь соршовъ сЪмянъ я произвель особенное, сред- нее, отличе, кошорое росшешъ гораздо выше, нежели первое, и много гуще, нежели вшорое; я получаль ошъ него, даже и на самой средсшвенной землЪ, отличный урожай, и нашель, что его равно выгодно упошреблять вакъ для пасшвы ‚, шакъ и на сЪно. © 1547. Шпергель родится почши на всякой почвЪ, даже и на худомъ Почва, пескЪ, лишь бы шолько, во время произрасшанйя, не было недосташка въ до- дяхъ. Но сила его и урожай бываюшьъ весьма различны, смошря по воличе- сшву содержащихся въ землЪ соковъ. РЪдко сЪюшъ его на самой плодородной почвЪ, потому чшо онь на ней не даешь шого урожая, какого можно ожи- дашь опть дяшловины. Но между шЪмъ шпергель имЪепть шу выгоду, чшо за- нимаешъ мЪсшо шолько на самое корошкое время: по большей части черезъ 8 недЪль послЪ сфва можно уже косигть его, если шолько сильная засуха не остановить его всхода. А пошому бываюлтъ случаи, когда полезно его съяшь м на лучшей землЪ, на пр. при неурозжаЪ клевера; и эшимъ мнопе себЪ по- могали. $ 1546. Другая выгода шпергеля состоинть въ шомъ, что онъ даепть СЪмева. чрезвычайно много сЪманъ, и чшо сЪмена эти очень легко убирать и моло- шиить; слЪдовашельно онф дешевы. ВК шо готовить себЪ сЪмена изъ собсшвен- наго шпергеля, шому обходяшеся он чрезвычайно низкою цъною. Но при семъ не должно забывашь, что шпергель, которому даюшъ вызрЪвапь на смена, и особливо, когда его выдергиваюлть вакъ ленъ, сильно изнуряелть почву; меж- ду шЬмь какъ, если косить его, или пасши скошину, пока онъ еще молодъ, шо въ землЪ прибавляешся значишельное количесшво соковъ. Чтобы засфять осминникъ земли, надобно сЪмянъ 6 фувшовъ; но если пашня хорошо выпахана и посфвъ дЪлаетшся совершенно ровно, шо можно изъ этого числа и убавишь. $ 1549. Пашия не шребуешь какого нибудь особеннаго приготовления у если шолько не заросла пыреемъ,. Впрочемъ даже и въ семъ случаЪ ншер- гель можешъ хорошо взойши, но въ посльдешвши пырей заглушишь его. По- СЪвъ дЪлается съ половины Мая до половины Авгусша; въ сухую погоду всего лучше сЪяшь по свЪжей запашкЪ, заборонивши ее напередъ гладко. и ровно. Весь успхъ шпергела: зависишь ошъ шого, чшобы поверхность пашни была раздроблена какъ можно мЬльче, И пошому всего вЪрнфе укаташь сперва бо- роненую` пашню кашкомъ, послЪ опяшь проборонить, посБять шпергель м укашать въ другой разъ. Тогда онъ взойдепгь и. скоро, и ровно; а оду эвоуо ззолько и зависипть весь успЪхь его, р. гы. 254. Обыкновенно.-сСыопгь шпергель одинъ; но я сЪвалъь его и съ дятловиною: ’ибо нашель, что для молодыхъь всходовъ дящловины‘очень выгодно пользо- вашься тпныю и защишою скоро растущако шпергеля, и‘чито,‘по скощеншсего, датловина бываешь и гуще, и сильнЪе. Также сЫюопть его и съ грЬчихою, жото- рую косяшъ въ цвЪшу. Можетьъ‘быть въ иныхь случаяжь былобы`хозяй- ‘сшвенно сЪять его ‚м съ зерновыми хлЪбами въ то время, какъ.они пойдупть въ шрубку, вь шЬмь, чтобы, цо снапйи ихъ, десшавипть скоту.богаптый кормъ по жниву. Часшо сЪюпть его въ хлфбныхъ поляхъ, запахавши‘птолько одинъ 'разъ жниво, и въ шакомъ случаЪ онъ поспфваепть какъ для поздней пасшвы.,. ‚такъ и для кошеня осенью; ‚пошому что небольшие осенше морозы не дЪла- Упонфебле- не, у#9 „урожаи. СЪно топть‘ему никакого ‚вреда. $ 1550. ЛШиергель восяшъ.и‘на сЪно у и для.зеленаго корма,‘въ шо‘вре. ‘мя,‘когда онъ бываепть въ полномъ цвЪшу. Однакожь нижше цвъшки его‘рас- пускающся очень рано, и.онъ только чщо въ эшу пору начинаепгь росши;‘а попому если располагаю косить его шолько одинъ разъ, по.не, должно.смо- трЪфшь на сш первые цвъшы. Если скосящь его очень рано, то.онъ‘выро- ‚‹стептъ опять, и можепть дашь второй укосъ, кощорый ‚нерЪдко ‚бываепгь лучше перваго. Но вь семь случаЪ первый укосъ шакъ незначителенъ,‘чито не сшоипть почпрх работы; и вообще гораздо лучше стравипть молодой шиер- ‚тель скошиною на мфсшЪ, шолько вдругъ ‚и какъ можно скорЪе:; для чего‘и выпускашь на него большое количесшво сноша разомъ. Тогда. паства не бу- депть вредна для него ,;и онъ опять пойдепть въ.роспть еще ‚гуще. и.сильнЪе. $ 1551. Урожай шпергеля‘бываешь весьма различенъ ‚ разумЪется,:смо- шря по плодородо ‚мили бЪдносши почвы, а также и по сосшоянио погоды пошому чшо шпергель шребуешъ и жаровъ,:м проливныхъ дождей: при небла- гопр1яшной погодЪ останавливаептся онъ въ рост}, а съ перемЪфною ‚оной ‚опять ‘быстро идешь вверхъ, Вразсуждени количества, урожай ишергеля можно л1о- ложишь въ половину прошивъ клевера на одинакомъ ‚проспгрансшвЪ ‚земли, Когда‹онъ въ кучи, шо очень много ‚шеряептъ ‚своего ‚объема, но.за пто дЪлается:крайне шяжелымъ.и, при одинакомъ.вЪСЪ,, гораздо литпаптельнЪе, -нежели:всякой другой родъ кормовыхъ шравъ.‘Въ этомъ можеть ‹увЪриться важдый., кто ‚занимаешся воздЪлыванемъ шпергеля.. Если даюпть его.коровамъ въ сухомъь видЬ ‚или зеленый, шо онЪф.ощутительно.прибавляюптъ.молока и становяшся ‚экирнЪе. Вообще изъ всЪхъ почши:кормовыхъ лправъ гонъ ‚придаепть самый лучший. вкусъ и молоку, и‘маслу. ‹$ 1552. Шпергель очень. легко ‹обращаептся въ сЪно., ‚если‘складываюпгь `ъ=его въ маленьюмя кучки, ‹какъ скоро немного провянешьъ.`При хорошей‘погодЪ ‚досыхаепть:онъ въ нихь самъ, собою; въ ненастье. же надобно его.по временамъ всшряхивать или оборачивать. Онъ можешь лежать на дождЪ долго, не испор- япившись. и не шеряя, силы. Чъмъ моложе липергель скошенъ, шЪмъ лучше изъ ыв Мас МоВиНок ДНО польз. "Кощенето, МОЮ, ото. об хоз, эни ПОЗУ 'АТЫЙ Корь ОлБко‘инь ней ‚паствы, Зы не дла въ то вре. ти его‘рас. ‚рости: а ОлЖно СМО. ‘онъ выфо- ‚ бываешь ленъ,‘чо лодои шие» дая чего п асшва не бу. и. сильнЬе, Зешся,:с10: ю погоды“ при небла. ной ОПЯТЬ 1 МОЖНО 1 ставь ‚зе, ема, НОА инталельньь, ь увртьСЯ го воровам ть.Молова И И] придает адьгватюпть |ей погодЬ временам» не испор* лучше ид} 255. него. сЪно, да и самая солома, пт. е.. стебли, на которыхъ. вызрЪвали. сЪмена, кажешся. мнЪ. гораздо питашельнфе, нежели всякое другое еЪно. Косить долж- но, сфманный. шпергель въ. шо время, когда онъ еще зеленъ; а оставляпть дол- го; на. корню не годится, потому чшо перезрЪвиия. сЪмена. легко, высыпаюшся.. $ 555. Сьмена, если ихъ собирается. больше, нежели: сколько; нужно); Употребле- для посфва, могушь ишши съ пользою на другое употреблене. Изъ нихъ вы» биваюпть, масло, хошя, правду сказать, и не шакъ много, чшобы это. могло: доставить большую выгоду. Но гораздо лучше упопребляшь. ихъ. въ. кормъ. скоту; ибо доказано уже, чшо они весьма питашельны.. На: сей. конецъ. обли- ваюшь ихъ кипяшкомъ для шого, чшобы уничшожищть. распплиельную. силу’, распарить м сдЪлашь способными. для. пищевареня. Безъ. сей. предосторож- носши онЪф пройдушъ сквозь желудокъ живошнаго цьлкомъ. и не пошерявши не. сбмянь своей. силы... Приготовленныя тавимъ образомъ сфмена даюпть, скопгу, или. въ. пойлЪ ,, или. посыпаюпгъ. на. рзку. У коровъ, кормленныхъ. ими, скопъ. молока умножается. очевидно., и утверждающъ, чо ни молоко ,. ни. масло. не получа- юцгь. ошъ. нихъ. шого. прошивнаго вкуса, какой: сообщаютщь имъ. всегда друше: масляные кормы... Въ, Бельши ‚, говоришь. Шверцъ шакое упошреблене. шшер-- гелевыхъ. сЪъманъ. повсемЪфсшно.. О) запахиванш. сего» растен!я: въ.видЪ: навоза: см.. въ, Ш. Часши:$ 622 стр.. 168. ж слЪд.. $ 1554. Многя друмя кормовыя расшеня, какъ-то иикорйй, бедринец. и промя, упошребляющся по большей части: для обсЪменен1я полей, назна- чаемыхъ ,. по. низкому своему положенио, подъ пасшву. Мы говорили. уже: объ. й нихь П/ Часши въ 6 950.. Однакокь есть. еще: Высокорастуийя. травы ‚ или. злаки,(втаттёез). $ 1555. Которыя можно. шакже воздЪлывать въ поляхъ для кошеня.. Ихъ. лучше назвашь. кошмебными, или. стеблевыми травами(ЭУЛабего5ее Запис) для. хошлич1я. оть. пастбишныхь, или. листовых, зправъ(816:006% ЗМанотег); потому чо. первыя, ш. е. высокораспгуиия, имьютъ сшебли или соломины гораздо крЪпче, м нанихъ. листья сильнЪе;, между шЬмъ. вакъ у шравъ послЪдняго рода стебель. самый. слабый, и.безъ. листьевъ: за шо изъ корня идуние лиспты— крЪи- ви, и шьмъ. сильнфе выходяшь чЪмъ. чаще срываюшся. зубами. кивошныхъ., и: чЪмла меньше. ихъ. допускаюшь. расши.. и —- рейграсъ. Жоетерь, 256 Англисый Рейгрась( пшенигиый костерь ‚ юПит регеппе ‚ 548 | Заудта8, Фогауе зтасе). $ 1556, Изъ веЬхъ дикорасшущихъ шравъ онъ наиболЪе воптелтъ въ славу, и всЪхъ лучше поддержалъ ее. Рейграсъ соединяепгь въ себЪ два достоинства: еъ одной сшороны. удобенъ для кошешя, а съ другой, находясь подъ пастбищемъ, образуешъ густой, скоровыросшаюний дернъ. Родишся весьма хорошо кавъ на глинисшомъ супескЪ, если шолько положеше его не очень сухо, итакъ равно и на вязкой глинЪ, Косить его можно только одинъ разъ въ лЬпо; но сЪно бываепть ошмЪнно вкусно, если кошено прежде цвЪша; ибо въ послЪдсшвии— стебли рей- граса дулаютшся слишкомъ жесшви. Англичане съюпть его, по большей часши, съ краснымъ клеверомъ и никогда не перемъняюптъ сего обыкновен!я, ежели хошяпть запусшииь клеверъ на нфсколько лЬшъ; пошому что, чЪмъ больше онъ про- падаепть, шЪмъ гуще становится рейграсъ. Главная выгода сей травы состоипгь въ удобносши собирать опть нея сЬмена, и въ количествЪ оныхъ. Часшь, назна- чаемую для сЪфманЪъ, осптавляюптъ дозрЪвапть на ворнг!о, пошомъь косяпъ, посшу- паюшъ съ нею шочно какъ сь хлЬбомъ, и наконецъ молотяпть. Можно получипть. съ осминника до 40 четвериковль сЪманъ; а высфваюлгь на него шолько 2 и 25 чешверика. Остаюнщтуюся посл молоптьбы тираву должно почитапть не больше какъ за солому; но отава начинаешь опяшь рости въ осени, а истощене почвы, происходящее опть вызрЪфван!я зеренъ, можно поправить удобренемъ. Въ Ангми дЪланы были самые разнообразные опыты со множесшвомъ тшравъ} но для полей собсшвенно всегда оставались при одной этой, илщ по крайней эЬрЪ всегда къ ней возвращал ись. Дик овесь, костерь,(Чиепа@айЙотг, 548 Фаетотав, Разоте ‚готешя!). $ 1557. Сиерва смЫышивали его въ самой Чранцм съ Англискимъ рей- ‘грасомъ, и даже называли часито пиЪмъ же именемъ; но онъ совсЪмъ другое растене: стебель, или трубка, у него гораздо выше, м на ней больше листьевъ; (*) Ишалянцы, особливо жители Ломбард ‚, шочно шакъ же какъ и Англичане, съюшщЪ всегда рейграсъ, кошорый они называюшть[0]е25а, вмЪситВ съ обыкновеннымъ крас- нымъ клеверомъ. Вь эшомъ посБвВ находяшь они, сверхъ многихъь другихъ, еще и шу выгоду, что рейграсъ предохраняеть коровъ и овець опть раздутил(зопЙетео1), ‘чему, по неосторожности служишелей, он часто подвергаюшся, нафдаясь слишком» много чисшаго и н-жнаго клевера. Впрочемъ въ Итали се растене даепть всегда не меньше двухъ или шрехъ укосовъ въ лБшо, и я видфль Въ собсшвенномъ моемъ имф- ни, чшо, ме смошря на чрезвычайную засуху, убирали во вшорой укосъ прекраен®й- шую 10/е55а съ совершенно зрёлыми сёменами.(`брюд®.) (вер рас 3! 1 80 ‚ЛЬ нер ЧИН ‘ие, 43 а, пОИнетва, 2 пастбищекь ОШО Какъ На &Ъ равно м на но быв - стебли ий, ей части, с вели хоть ще онъ 11. ы состоит асть, казна тЪ, посту» 0 получив. ЬБ0 2 И 22 ‚ хе больше х истощение удобрентень, омъ трав, по крайней алое свимь|9” съиь др це лись» чаво, СЮ оннымв РА те, я (ошбтеий) з оиШКОМ Б всегда 80 зоемь ИМ рокрионёй 257 сверхъ шого онъ не образуептъ густаго дерна. Ростешуъь птакъ же, какъ и рей- грасъ, навсфхъ почвахъ, если шолько онЪ въ сил, и даешь въ лЬто два укоса `` изъ коихъ въ первый гораздо больше получаешся сЪна, нежели ошь рейграса &л Со а во вшорой, нЪсколько меньше. Произрастане его продолжается до 4 и -лыиъ, особливо если кладунгь удобреше. Но воздЪлыван!е его затруднишельнфе и обходится дороже; пошому что неровное вызрЬваше сЪмянъ дЪлаепь уборку ихъ очень безпокойно. ОнЪ на- чинаюпть поспфвашь сверху кисши, и, по мЪрЪ созрфван!я, шошчась выпадаюптъ; шакъ что на одномъ и шомъь же сшеблЬ собирающся или не всЪ сьмена, или не одинаковой зрЬлосши. Что же касаешся до самихьъ сшеблей, то въ вызрЪ- ванш ихъ и еще меньше единообразя: надобно выискивашь спЪлые сшебли поодиначкЪ, срЬзывашь ихь и переносить въ гумно для сушен!я. Эти шруд- носши въ уборкЪ препяшсшвуюнть больше: всего распросшраненно сего расше- ня. Часто въ сЪменахь, покупаемыхъ у шорговцевъ, не оказываешся и чеш- верптой доли зрЪлыхъ, и хошя бы посфяшь цфлую чешверть на осминникъ, шо и шушь едва ли можно ожидашь гусшой травы. ‚ Особливо должно осшерегашься, чшобы не смЬьшивашь съ симъ расше- немъ другаго, называемаго луковибным% костере.м%, ауспа Биоза(508 ое Здафота8, Гатоте& сфарёе), м не приняшь однихъ сЬмянъ за друмя. Они видомъ очень сходны‘между собою; но послЪфднее составляешъ шраву самую негодную, кошорую весьма шрудно исшребить, пошому чшо она безпресшанно размно. зжаешся опть своихъ луковиць(*). Манна, волосникь(Еедиса еайог, ме Зееифитое, а гапае Ле идие). $ 1558. Очень похожа на предыдущую, по экономическимъ своимь свой- ее. сшвамъ; но шребуепгь болфе влажносйи въ почвЪ, им нашедъ оную, даешь урожай гораздо значишельнЪе ‚, нежели дикш овесъ. СЬмена ея не птакъ` легко высыпаюшщся, но ихъ шакъ же долио сь осшо- рожноспию выбирать по сшебельку. Юта, песья трава(РасёуИ5 2]отегща, 548 Япалйвтав, таифе. Фито таз,[е ааси4е реооппь.) $:559. ВоздЪлывается и упошребляешся шакъ же какъ косшерь. Лучшее юха. время косишь ее шогда, какъ скоро пойдень она въ шрубку; Въ эшомъ шоль- () И ошь луковицъ, и ошъ множесшва выходящихъ, изъ пенька и между луковицъ, бо- ковыхъ ошпрысковъ, кошорые сами шошчасъ образующь новыя луковицы; и нако- нець изъ сёманъ, вызрьвающихь между хлБбами. Двисшвишельно, эшо самая негодная изъ всвхь борнвкЬ шравъ, каюя шолько могушь поршишь землю.(Ёрюд%..) Часть У. 33 258 ко видЬ и бываепть она пр!яшна скопту; но вакъ скоро выйдушь кисши, по стебель дЪлаешся очень жесшкимъ,. Сверхъ того, скосивши рано, можно полу- косъ порядочный} а иначе онъ не сшоиитъ рабопты. зипть отъ нея и второи у и‘скосивши, можно. ихъ собрать Сьмена не шакъ скоро высыпаюшся, безъь убыли. Обыкновенно находятъ ИхъЪ между косшерьными сфменами, ко- орыя покупаются у сЬменнуивовъ; и часто ошь шакихъ сЪмянъ родишся больше сей шравы, нежели косшеря. Гребешки(Супозигиз стяйщиз, 043 Фатиста8,[е супозиге& сте.) Гребечеки.$:56о."Трава ся мало ошличается свойсшвами своими ошъ предыдущей, кромЪ шого, что еще скорфе становится экесшкою. И ша, и другая родяшся очень хорошо на сухихъ, однакозЕЬ плодородныхЪ мЪъсшахъ. Тимооеева трава( РШеит ргёепзе, 995 кегеиие[®дта8,[е рМе4и 4ез ргё5.) $:56г. У Англичанъ Гипо!йу Егаз5; она шребуепть низкой, но рыхлой очень вкусна для скошины; но кавъ своро Тиновзеева рева. ы почвы. Будучи скошена молодою, шо дЪлаешся жесшкою и годишся полько на сЪно для лошадей. выколосишся, и пошому нельзя восишь ее больше од- Отава ея росшешъ не шакъ скоро, ного раза. Тимоееева шрава даешь много сЪмянъ, вошорыя припомъ не высы- паютшся: слфдовашельно можно и косипть ‚, и молотшитть ее въ зрфлосши. СЪмя и пошому на посфвъ идешь его немного. А эшо, кажет- чрезвычайно мЬлно, что воздфлыван!е ея распространилось ся, и было главною причиною тому, гораздо больше, нежели другихъ травъ. Мы получили первыя сЪмена ея изъ Ангми, е самый 610% росшепть у насъ въ дивомЪ состояни. кажешся, сосшавляепть особое отлилде; пошому а Англичане изъ Америки; между шЪФмъ какъ эшопть ж Но насшоящая Американская, что я никогда не видалъ шакой гуспой и сильной Тимоееевой травы, какая была у меня, льшъ 50 шому назадъ; рыя шолько-чшо привезены были въ это время изъ Америки. опть‘зыписныхъ изъ Англш сфмянЪ, кошо- оеаиаисник еее стаенетыт с: Волнистый голкус5, Бужарское просо(Но]сиз 1апайи$, 98$$0: дта8,[а Поидие 1атеизе.) $ 1562. Се расшенше особенно хвалили нЪкопорые агрономы-писатели; Бухарское По крайней мЪрф косить гросо. но мнЪ кажешся, что оно дла скоша всЪхъ хуже. Оно даешь одинъ шолько укосъ; но съ его дОлЕНО › пода енте очень молодо. шавъ, чшо приближевемъ осени, начинаешь опять росши сильно, и кусшами; у КИСТИ, 1 ) Моно полу. ть работы, 0 ХЪ‘Убрать Сменани о, Рак род зите бе) ШЪ предыдущеи другая родили тд, Г А БОИ, КО рых |; НО Ба СЕЙ но для дощеде ив@е больше 0; илЮмЪ НФ В ‚Лост(ы А ато, вай пространил изъ Амер ‚омъ сосл шие; м д правы, и бань, и, № 0 омынтисатей у мрЬ косит ‚ и0й укосв Но МИ) АБ» р 259 можепть доставить порядочную пасшву даже и на высокихъ песчаныхъ мЪ- стахъ; хошя правду сназать, свопина Ъешъ оную только за неимъшемъ луч- шаго‘корма. Сверхъ шого толкусъ часто зимою вымерзаетть, если росшепть особливо, а не въ луговомъ дернф. Семена можно молошишь; но по шрудиосши выбивапть ихъ изъ шелухи, или оболочки, сЪфюшъ по большей части вмъештЪ съ нею.. При покункЪ ихъ много разницы дЪлаешъ шо, очищены ли они, или въ шелухЪ. Въ послЪднемъ случаК надобно нЬсколько чешвериковъ на осминнииъ а вь первомъ довольно одного фунша, если шолько сЪмена зрЪлы и будушъ хорошо разсЪаны. Лис хвоств( оресигиз ргайепя5, Ме реги ат, орет Че рг65.) $ 1565. На глинисшой или‘песчаной почвЪ ‚, если она богаша м умЪ- Лисой се растене, можепть быть, одно изъ лучшихъ, какя птоль- ренно влажна, Созные и крфивк!е лисшья выходяптъ во воздЪлывающшся въ нашемъ климат. у него вавъ изъ корня, шанъ и на сшеблЪ, и гусшо покрываюшь землю; оно показывается очень рано весною ‚ и, булучи скошено, опять росшепть съ бе сшроптою, шакъ что, безъ сомнЪн!я, можно получить шри укоса въ одно лЬшо. Если скосяшь его въ шо время, вакъ скоро покащутсея волоски, пто оно очень пряшно для скоша. На шощихъ и сухихъ поляхъ лис хвоспть совсЪмъ не родишся. Съмена собирающь, ошмыгивая колосья, т. е. защавиии въ одной рудЪ зрЪлый колосъ, другою рукою подергиваюпть его къ себЪ— и всЪ сЪмена осша- нуптся въ горсти. Ихъ надобно шошчась разосшлатшь птонко въ шакомъ мЪешЪ, гдЪ бы продувалъ вЪшеръ} зпельную силу. а иначе онЪ скоро слежашсая и пошеряють расши- но ааныньй Мятликь( Роа, 588 Зещеебта8,[е5 рштте.) © 1564. Луговой, или гладь(роа рга\епз15), и мохнатьий съ узкими лисиь- машликт, ями(роа и!аз) даюшь, подобно многимъ другимъ видамъ сего расшенля, са- мое лучшее сЪно, м шЪ луга, на кошорыхъ его родится больше, счишающся аведливосши лучшими. Но траву сшо ни кавъ нельзя съящть одну, по по спр чшо ошмЪнно трудно собирать сЪмена ея и ошдЪляшь ихъ опть шой причинЪ, шой пушистой оболо%ки, въ ношорой онЪ свернуты клубкомъ, и кошорая совер- ненно препатсшвуенть равнообразному ихъ посЪву. Машликъ родишся шолько на богашой луговой почвЪ,- $ 1565. ВоздЪлыване стеблевых% травъ можешь въ нькошорыхъ слу- чаяхь бышь очень полезно; на пр, когда нужно имьшь кормовое поле, продол- жающееся нЪсколько лъшь,; а почва для воздЪлыван1я луцерны неудобна, по 33* 260 шому именно, чшо мокра. Однакожть способъ сей едвали можептъ когда ни- будь войши въ общее упошреблене, какъ по причинЪ шрудносшей оптъ сфманъ, итакъ и по шому, что гораздо больше корма получишь можно отъ дашловины, кошорая, сверхъ итого, допускаептъ скорЪйний сЪвооборошъ, при перемЪнЪ правъ сь зерновыми хлЪбами, и лучше приготовляешь для нихъ землю. Низины, со- сптояпия изъ рыхлой, черной земли, на кошорой дяшловина часто не удаешся, конечно выгоднЪе засЪвашь сими травами. Но по большей части птавя мЪепта столько сами по себЪ шравнисшы, и приличныя имъ сЪфмена въ шакомъ изо- били находяшся въ почвЪ, что никакой нЪигь нужды прибЪгашь къ искусш- веннымъ посфвамъ. Уборка сЪмянъ или слишкомъ высокая цфна ихъ, и по- шомъ шрудносшь, съ какою сопряжено ровное и однообразное высЪванше шта- кихь мЬлкихь зерень, сущесшвенно препяшсшвутюлеь воздЪлыванио ихъ рас- просптраниться.: $ 1566. Мы говорили уже объ употреблени вики, рапса м сурфпацы, грЪчихи, нукурузы м разнаго рода смесей( Фешепае), какъ въ зеленый кормъ, шавкъ и на сфно. Примъсанае Крюда. Въ заключене сихъ превосходныхъ правилъ почшеннаго Авшора, на-счепть произведен:я веществъ расшишельныхь вообще, я нелишнимъ счишаю изло- жить съ моей стороны слЪдутощее замЪчане: Повсемфешные опышы убьждаюшть насъ вь шомъ, чшо никогда почши расшеня, изъ числа птЪхъ, кошорыя мы называемъ плугополольными(исключая, можепгь бьйпть, однихъ шолько бобовъ), не приносашь хорошаго урожая, если пашня, прежде посЪва ихъ, не была обработана надлежащимъ образомъ, очищена ошъ сорныхъ шравъ, и взрыхлена совершенно. Спо выпашку и раздроблене почвы должно принимашь за первое и глав- _нЪйшее услове, когда хошяпгь ошидашь полнаго успЪха. Второе, и шакже необходимое ‚ услоше сосшоишьъ въ шомъ, чшобы земля содержала въ себЪ досшашочное количество пишашельныхъ соковъ, Всь корнеплодныя расшеня шребують почвы не шольво глубокой и плодородной, но и шакой, въ кошорой бы удобрен!я соверщенно разложены и смЬшаны были, прежними запашками.: . Наконецъь шрепий и весьма важный предмешь долженъ сосшояшь въ итомъ, чшобы пашня какъ можно лучше была осущена ошъ засшоя воды; по- зпому что если влажность, слишкомь накопляющаяся въ земль и высшупаю- щая на поверхность, рЬЫшишельно признана вредною для зерновыхъ хлЪбовъ, шо весьма поняшно, чшо корнеплодныя и плугополольныя расшеня должны шер- въшь ошьъ инея несравненно больше., Аа ни- ВмянЪ, ВИНЫ, Правъ Ы, 20. Аается, | мета ТЪ и30* куст. ‚ ИЦ. не а: КЪ рас- пицы, ормъ, -счетъь ) ИЗл0- почти пючая, ‚ если интена г 88. чтобы ‚ В Дно быдИ 5 ВЪ по 1АЮ* въ, пер- Ив(72.267. 2726 Ре ей ГР в Г’ 922,#..` 7.. Е =--“ ев б а, с= о сене 22, ес 2. бака>> 22© А. _ РА ое$=== ыы а де= с== а ка— И. 49 ИЕ ее:=. оба Я очень помню, что сначала, когда я сшалъ упражняпься вь разведе- н!и плугополольныхъ и вообще всЪхъ полевыхъ расшенй, пренебрежене сихъ правиль вводило меня въ больш!я хлопошы и убышкиы; и при всемъ шомъ я ошнюдь не догадывался, что это произходишъ опшь собсшвенныхъ моихъ оши- бокъ, а приписывалъ, ошъ чисшаго сердца, неудачи свом тфмъ сочинишелямъ ,› кошорыхъ насшавлен1ямъ слЪфдовалъ, не умЪфя поняшь ихъ. Впрочемъ, если пашня, назначаемая подъ плугополольныя расшен1я, м мало содержишъ въ себЪ пишашельныхъ часшицъ, пто все еще можно помочь ей даже и въ шомъ случаЪ, когда бы въ хозяйсшвЪ не доспташочно было навозовъ для пол- наго удобрен1я всего расшишельнаго слоя. Для сего нужно хозяину распредЪ- ‚лять навозы свом шавимъ образомъ, чшобы они занимали шолько пу часть пашни, кошорая непосредсшвенно находишся въ сферЪ дъисшвя корней плуго- полольныхъ расшенй, шакъ чшо если сфмена или высадки сажаюшся въ зна- чишельномъ разсшоянш другъ опт друга, м особливо если они шакого рода › что не боятся бышь въ непосредственномъ соприкосновеншм съ навозомъ: по должно класшь оный въ ямки подъ самыми корнами; а напрошивъ если расше- н!я назначены занимашь мЪъсша не болЪе 20 или 50 квадрашныхъ децимептровъ на пашнЪ(опть 1 до 1& квадр. аршина), по всего лучше класшь навозъ рядами въ борозды, м покрывашь его не глубже какъ на одинъ вершокъ землею. Чтобы узнашь, какимъ образомъ лучше покрывать этопгь навозъ, по- ложенный рядами, дЪлалъь я множесшво опышовъ, м наконець остановился на слЪдующемъ, кошорый считаю всфхъ выгоднЪе и легче. Надобно профзжашь плугомъ довольно мЪлья, но совершенно прямыя борозды, м въ шЪ изъ нихъ, на кошорыхъ предполагаешся садить или сфяшь растен!я, сваливать назначен- ный для нихъ навозъ. При этомъ заняпйи рабошники должны дЪисшвовашь со всею поспЪъшноспию, чшобы не осшанавливать проходовъ плуга. На приложенномъ у сего рисунёЪ предсшавленъ разрЪзъ шакой пашни въ фиг. 1, би 5. Въ фиг. т: видно, чшо навозъ кладенъ черезъ борозду, въ фиг. 5— черезъ двьЪ борозды въ прешью, а въ фиг. 5— черезъ шри борозды въ четвертую. Пункширная лин!я 4 означаешь иоверхносить почвы передъ запашкою. р Глубина борозды» с. НЧавозъ. Ч, в, Г, 5) Ъ, г. Пласшы, обороченные плугомъ. А. Расшеня, посаженныя въ рядахъ. 1. Поверхность запаханной уже и забороненной почвы. Ясно, чшо пласпгь, ‚обороченный на шу борозду, въ вкошорой лежипеь навозъ, долженъ бышь выше прочихъ; но эша возвышенносшь уравниваетшся профЪзломь бороны, а еще лучше эксширпатора, пошому что часшь земли съ верху по необходимости будепть упадаить на п мЬсша, кошорыя ниже. Если 262 сажаемые плоды не шакого рода, чшобы къ нимъ надобно было приваливать землю(ЬаИег), то довольно одной бороньбы, чшобы сравняшь пашню, попгому чпто навозъ, особливо свЪжЫ, садишся, и слЪдовашельно возвышеня въ послЪд-. сшвш дЪлаюшся совсЪмъ непримЪшными. Но когда плоды птгребуюпть необходимо приваливан!я, въ продолженш своего росша, пгогда надобно будеш запахивапть навозъ неровным, или одинаким%, пласшомъ, а шакъ, вакъ видно въ ф. 7, ш. е. надъ рядами навоза мЬльче, а надъ пустыми глубже: чтобы посадка расшенй производилась въ углубленныхъ бороздкахъ е, 8,#} а верхнюю землю съ пла-_ сшовъ 4, Ди № можно бы было къ нимъ приваливашь; опгь этого, послЪ двухъ проЪъздовъ плужномь, пашиня выровняешся шакъ, какъ видно въ е фиг. 8; и сно обрабошну называю я плоским приваливаиемв(ЪиМабе р1а!), Выше замфшилъ я, что для запашки навоза въ рядахъ, должно старапть- ся проводишь борозды вакль моно правильнЪе и прямЪе: легко поняшь можно необходимость эшого для шого ‚, чиобы, въ послЪдешиви, не положишь СЪмянъ въ шЪ мЪсша, гдЪ совсЬмъ ньшть удобревя. Но какъ, при семъ способЪ удобренв1я и запашки, самая поверхность почвы все еще не будепть имъшь пишашельныхъ соковъ до шой глубины, въ котшо- рой полозженъ навозтъ ‚ а между шЬмъ необходимо всфми средствами сшарапться ускоришь произрасшане плодовъ, по я совЪитую имЪить въ запасЪ какого ни- будь, разложившагося уже, удобрен!я ‚, какъ напримфръ сухаго коровьяго или собираемаго съ улицъ конскаго и, въ видЪ порошка, посыпашь онымъ рас- шен!я. Когдаже не сЪменами сЪюпть, а савающьъ высадками; по всего полез- нЪе обмакивапть корни ихъ въ растительную жижу, составленную изъ равныхъ часшей сухой глины и свЪъжаго коровьяго помета, смоченныхъ навозною жи- жею сшолько, чтобы сосшавился родъ жидкой кашицы. Когла, при обыкновенномъ приваливанш(ЪаЧазе) двухъ-ошвальнымь плужкомъ, пропахиваешся поле, въ кошоромъ навозъ былъ кладенъ черезъ бо- розду, шо грядки выходлашъ въ шомъ видЪ, вакъ показано въ фиг. 10; но ежели, по свойсшву расшенй, пребующихъ большаго пространсшва, или по недосташку въ удобренш, клали его черезь шри, и даже черезъь четыре борозды, въ шакомъ случаЪ рабоша двухъ-ошвальнымъ плужкомъ не годится, потому что приваленная земля далеко не досшанетъ до носаженныхъ рядовъ} а надобно пропахивашь разсшоян!я обыкновеннымъ легкимъ плугомъ и проЪз- знапть нЪсколько разъ, начиная какъ можно ближе къ посаженнымъ радамъ (полько чшобы не повредишь молодыхъ корней) и ошваливая землю, въ пе|- вый проЪздъ направо ‚ а поворошивши назадъ— налЪво; шакъ чтобы послЪд- в!й профздъ оканчивался на серединЪ просшрансшва между рядами. Тогда обра. бошанная пашня будепть имъшь видъ фиг. 9 на приложенномъ рисункЪ. 11 ом ЖА. ЛО вать т,©, тени пла» |Вухъ б; и запть* ОТДЕЛЕНЕЕ 1. очВЫ 0110- скотоводство. иться ‘0 ни. о или ь рас т0л63- НЫХЬ ) З&И- НЫМЬ зъ 60» п" 10) ‚ Шли эре ИЛТСЯ, 1оВЪ; рофз- дамъ пе[* слд* ›бра' а о левое з ОТДБЬБЛЕНБЕ УЕ Скотоводство. < 1567. Подъ словомъ скотоводство разумЪфемъ мы не шолько воспиша- в1е живошныхъ, но и вообще все, что касаешся до ихъ содержанйя, хопгя бы оно и не сопряжено было съ размноженемъ скоша. Мы говорили уже въ 1 Часши о шомъ, какая необходимая связь долзкна. сущесшвовапть между скошоводсшвомъ и земледЪмемъ, м въ какой пропорции содержашся они одно къ другому. РЪдко бываюпть исключения ‚, при кошорыхъ уменьшается необходимоспть сей связи, и глЪ, напримЬръ, можно или доста- вашь пошребные навозы покупкою, или брапь чужой скопть на кормъ. ПослЪд- нее дЪлается или изъ плашы деньгами, или по услов1ю, ззключаемому между хозяиномъ и гуртовщикомъ, кошорому первый продаепгь свой кормъ съ шЪмъ, чтобы извъсшное число головъ скоша поставлено было къ нему на дворъ’и подъ его собсшвенный присмошръ. Сей способъ весьма удобенъ для земледЪль- цевъ, м введенъ во многихъ мЬсшахъ Англи, гдЪ пригоняемый изъ Шошлании скопть откармливаешся на особыхъ дворахъ; а шакже и въ Швейцарит, въ кошорой осенью дойныя коровы торныя Альшискя пастбища и схоляшь на зиму въ долины. Въ другихъ мЪсшахъ рЬдко можно распорядищь- ся шакимъ образомъ. Часпго предлагали вопросъ: что доставляептъ больше прибыли— земледЪ- ле или скошоводсшво; м слдовашельно, которымъ изъ нихъ надобно больше занимашьса? Но эшого никакъ нельзя рышишь въ общемъ видЪ. Чиситая при- быль ошгь скошоводсшва бываепть больше или меньше ‚, смоптря по шому, накъ возвышается. или упадаешь. общее благосостоян!е. въ образованныхъ государ- сшвахь; ибо съ увеличешемъ послЪфдняго умнознаешся и пошреблете экивопт- ныхь произведенш. Случаешся однавожь, что и больший вывозъ(ехрогбаНоп) сихь живошныхъ произведен, въ слЪдешые признаннаго ихъ превосходства, увеличиваепть цЪну на оный; примфромъ шому служить въ Голланми масло, а вь Швейцарм сыръ. Иногда какой нибудь родъ скоша, неприносяций въ другихьъ мЬсшахъ ничего кромЪф убышка, доставляепь шак1я значительныя выгоды, чшо именно по сей причинЪ упадаешь въ пфиЪ весь проч сколь. Эшо, кажется, у насъ шеперь дЪлаешся съ овцами: отъ возвышеня пцЪъиъ на шонкую шерсть, количесшво сихъ живошныхъ шавъ умножилось, что всЪ рынки завалены бараниною; между шЪмь какъ въ Англм овецъ держапть и раз- водяшъ шолько для мяса. ь р. 34 Члсть Породы. 266 Въ нашихъ шеперешнихъ обсптоящельствахъ рЪфдко можно ожидать бли- сшательныхъ выгодъ опгь скошоводешва, если считашь и кормы и пасшбиша по продажнымъ цЪнамъ. Но вообще мы должны бышь и шЪмъ довольны, ког- да луга намъь окупаюшся содержанемъ собсшвеннаго скота, а солома наша превращается въ хоропий и дательный навозъ. Такимъ образомъ рачи- тельное, и даже съ большими издержками сопряженное, увеличене скошовод- сшва, всегда достаточно вознаграждаептся; и вездЪ почши замфчено, что въ хозяйсшвахъ, гдЪ содержишся много скоша, и скопть лучше кормишся,— общая сумма доходовъ бываешь гораздо значимельнЪфе, нежели шамъ, гдЪ скошины держапть только самое необходимое число, но и шу худо кормяшъ. Наибольшая выгода опть шого или другаго рода скота зависипть, часпию, опть обсшояшельсшвъ мЬсша и времени, а часпию ошъ старанЁя и умЪнья, съ какимьъ его содержапть. Вообще у насъ можно шеперь поставить правиломъ, что рогатый скошъ прибыльнфе держашь шамъ, гдЪ есшь низменныя места для луговъ, и гдЪ онъ кормишся на сшойлахъ; а напрошивъ— овецъ шамъ, гдЪ много возвышенныхъ и сухихъ пасшбищь, какъ напгуральныхъ, шакъ и искус- сшвенныхъ,| ® Рогатый ското.. `$ 1566. До сихъ поръ не рЬшено еще, одно ли происхожден!е имо: нашъ домашний быкъ, дикш воль и буйволъ? Но какъ животныя сш не шолько совокупляющшся между собою; но и племя ихъ удерживаепгь способность. пло- дород1я, шо и вфрояшно ‚ чшо нашь домаший скопть происходипть оптъ поро- ды, бывшей въ дикомъ сосшоянш, и только измфниль наружный свой видъ опь образа содержаня и кормовъ, досшавляемыхъ ему человЪкомъ. $ 1569. Но даже м въ нашемъ рогашомъ скоп\ замфчается весьма ощу- шишельная разность породъ, кошорая постоянно передается опгь поколфия къ поколЬнио. Разносшь с1я произошла, повидимому, ошъ климата и образа жизни; но шолько не иначе, какъ мало по малу и въ шечени долгаго време- ни; ибо не замъшно, чшобы причины сш дЪйствовали скоро и существенно на измЬнен!е породы, если ее сохраняють безъ смьшеня. ВЪрояшно, что часш- ный выборъ живошныхъ, предназначаемыхъ для племени, содЪйсшвовалъ боль- ше къ произведению поспоянной и ошличишельной породы; а потомъ уже оть смЪшен!я образовались особенныя ошличя. Въ Германш,(подъ симь общимъ назвашемъ разумЪю я всЪ государства и провинщи, въ кошорыхъ упошребляешся Нфмецкой языкъ въ разныхь его нарЪяхъ), и особливо въ недавнемъ времени ‚ породы такъ разнообразно пе- ремЪшаны были между собою, и многя шакъ совсЪмъ безъ цъли, чшо шеперь не возможно ихъ опредЪлишь или различить съ точноспию. Однакожь можно раздЪлить ихъ на слфдуюцие шри рода: с0 НЫ селе моря ЛИСЬ. радос Перв! уз Фри рая МВК назв дена сю пор Фре что Смот Аль же ЮЖН при} Кот бет то ЧИ ь бли. Цбища 1, ког, А ВАА > рачи. отОвод. ЧО въ "> общая КОНЫ Часто, НЯ, С ВИЛОНЪ, | ирета МЪ, ГДЬ искус- урюлть! только ТБ. 00. ь поро- ь отЬ га ощуе колЬНИЯ г образа преме- венно ‚ часть ‚ болБ* › ОтЬ ства › его › пе- ь Не вно 267 а) Порода с% низменных мъств. Ь)——— обыкновенная с% открытых% мьстб, и с) Горная порода. Но и см довольно ошличныя другъ опть друга породы часто бывали смЪшиваны между собою. $ 1570. Скошина первой породы, ш. е. с% низменных мтъспти, ошличаеш- Порода съ низменныхЪ ся шфмъ, что кожа и волосъ у нея шоньше, корпусъ больше, косши крЪиче мьешьъ, и рога короче. Она извЪфстна_въ разныхъ сторонахъ подъ разными именами, и сверхъ шого состоипть изъ н5Ъсколькихъ особенныхъ 6006%, различающихся между собою какими нибудь частными признаками въ шЪфхъ мфсшахъ, гдЪ посшоянно и со внимашемъ старались 0 размноженш скоша и выборЪ племянныхъ живопт- ныхъ. Весьма вЪрояшно, чшо порода с1я первоначально идештъ изъ раньше на- селенныхъ странъ нижняго Рейна, Эльбы, Везера и съ береговъ Балпийскаго моря. Фламандцы, будучи народомъ шихимъ и шрудолюбивымъ, скоро умножи- лись и распространились по окресшнымъ низменносшямъ, гдЪ принимали ихъ съ радоспио. Они вывели съ собою и спо породу, которая часпию сохранилась въ первобышномъ шуземною. своемъ видЪ, заспию же перемъшалась больше или меньше съ Порода съ низменныхь мЪсшъ извфсшна у насъ подъ названемъ Фризской; часшо называющь ее шакзве Ольденбурескою шли Бременскою по тому, что сначала привели ее къ намъ тамошние туршовшики, и что она шамъ вос- ниптывается. въ богатыхъ низменносшяхъ Голстини и Шлезвига; а еще больше ша, кошо- рая находишся въ низинахъ около Данцига и Тильзита; но со всфмъ шЪмъ, онь имЪюпть много сходсшва между собою. Олть сей породы ошличаешся нЪсколько другая, разведенная Въ Англи извфсшна порода с1я подъ назвашемъ короткорогой, ро4егиезз; и тамъ всЪ шанже думаюпть, чшо она выве- дена изъ Нидерландов%. МнЪ кажепся, и притомъ вопреки общему мнЪнио, чшо сюда же причислизпь должно и крупную Швейцарскую породу(изображен1я ко- ‚порой доставилъ намъ Г. Витте во ой шетради: Заи[фе Заиобитоуебтасеи), пт. е. Фрейбургскую ‚ И даже Вильментальскую; копторая не много помЪльче; пошому что вЪрно онЪф не могупгь принадлежать къ первоначальной горной породЪ, не смотря на по, что ошлично разводяшся на богаптыхъ пажитахъ при подошвЪ Альповъ; ибо ихъ съ шакою же удобноспию можно держать и на сшойлЪ. Эша же самая порода перептла опяшь въ нЪкошорые изъ обильнфишихъ округовъ южной Германи и Франкони ‚ а особливо въ Аншпах%. Ве сш породы названы по преимуществу молоснылие; пошому что; при достаточномъ кормЪ, онЪ больше всфхъ другихъ даюшъ. молока. Однакожь скошина, буешъ не шолько обильнаго, тораго шошчасъ худЪеть, чши дохода. Э убавляешъ молока и не приносишь никакого по- принадлежащая къ сему разряду, весьма ньжнаго свойсшва, и шре- но и самаго лучшаго корма, въ недосшашЕЪ ко- | Обыкновен- я наяпородасъ | ошкрышыхъь месть. Ютландекая порода. 268 СмЪшен!е сей крупной породы съ другими не всегда бывает успьшно, особливо въ первыхъ покольшяхъ. Однакожь, при благоразумномъ старан совокуплять неслишкомъ разнородныхъ живошныхъ;‘можно и пгупь соста- вишь помЪфсь, кошорая, по мфешнымъ обстоящельсшвамъ ‚, будепгь гораздо лучше первой породы м, не имЪя недосшашковъ оной, сохранипгь всЪ ея преиму- шесшва.‘Тогда остаешся только усовершенстшвовать ее самоё в% себъ. Кажется, чшо порода с1я не способна къ упоптребленно въ работу; ибо хошя м много имфешъ силы и крфпосши, но не шакъ здорова, ч:чобы вы- носишь прололжишельные шруды; сверхъ же шого и содержане ея сптановиш- ся очень дорого."Только благоразумнымъ смЬшенемъ можно получить ошь нея здоровый рабочий скошьъ, и шо со-временемъ. При ошкармливанм можно довесии ее до необыкновеннаго вЪса и жира; но для эшого надобно давашь ей самый питашельный кормъ и пришомъ въ большем количесшвЪ; если такой скопить однажды похудЪентьъ, шо чрезвы- чайно шрудно онпяшь привесши его въ шЪло. $ 157+. Обыкновенныя породы с% высоких и открытых лльст% весьма различны. Маша НЪмецкая ‚ первоначально бурая, съ длинными рогами, остша- лась больше или меньше крупною им сильною, смотря но образу содержания. Въ ФойгшландЪ можно еще`найши ее въ самомъ чисшомъ и лучшемъ видЪ; но въ большей часши другихъ мЪестшь она уже очень переродилась опть недосшатш- ва въ лугахь и опть худаго содержаня. Впрочемъ ее можно еще улучшить и не прибЪгая къ помЪси съ другими, если шольно не жалфшь корма и присмортра, а вмфешЪ съ_шЪмь выбирашь старательно живопныхъ на племя. Порода с1я никогда не даешъ столько молока, какъ преждеописанная; но вообще, молоко у нея жирнЪе ш, судя по корму и лугамъ ‚ каые она полу- чаешь, чисшой доходъ опь нея бываепть не меньше. По здоровью своему она очень способна къ запряжькЪ; пошому что во многихьъ мЪсшахъ обращаюшь особенное внимане на быковъ и получаюпть жи- вошныхъ крунныхъ и сильныхъ, шакъ чшо они кажутся совсьмъ другой по- роды въ сравнен!м съ коровами, кошорыя мЪлки и не взрачны. Въ иныхь мЪъсшахъ шаже шуземная порода много опгтличаешеся опть дру- гихь. Самымь лучшимъ скошомъ для сЪверной Германи считается Ютланд- ск, какъ для молока, такъ и на убои. Скотина сей породы имфепъ шерсть особеннаго цвъша, или сЪрую мышаситую ‚, или рыжевангую ‚ часпто съ бЪлыми пяшнами; бываепть однакозь и совсфмъ черная или сфдая; но краснобурая— очень рЬлко; м шамъ, сдЪ я видаль эшу шерсить, казалось, что и сташи пова- зывали другую породу. Косшь у сей скошины итонвая, ноги корошея, брюхо длинное и низкое, перёдъ пропорщшонально слабЪе, задъ шире и крЪиче; фи- з1ономя у ней совсЪмъ особая: нижняя челюсть тонкая, рыло острое, голова и шея шавкже понюя, видъ менскш, кошорый даже и у быковъ иногда не пе- реже рожи КИМ вост пас но быи ос; мас Чаи па жет объ пар нам: ея ВН поч Мень пол ИХ Ца МШНо, ран ‘оста тораздо прещиу. бы зы. ТАНОВи. ИПБ О И Ира, ОМЪ Въ Урезвы- ‚ весьма |, Оса. ержани, ВидЬ О достать ПИТЬ № гемоттра, анная; & ПОЛ. 4110 80 ПЪ ЖИ" тои п0- пь дру лад. шерсть ррлыми ‚рая а г п0Е4* брюхо в; фи’ голова | ке п" 269 ше больше, если бы не имЪли предоспто>- ремЪняешся, а вфрно усилился бы ие ихъ сшашей, съ врЪн- рашь племянныхъ быковъ совсЪмъ друг Юшландская скотина имЪепгь много жи- Ъ шЪло, нежели обыкновенная рожносши выби кими косшями и шолсштою головою. восши и очень сильна; лучше дерзиипть на себ шуземная и больше даешь молока, даже и при самыхъ бЪдныхъ вкормахъ на пасшбишЪ. Особенно уважаешся она при ошкармливанш на у что, въ сравнени съ онымъ; бой, какъ по причинЪ своего нЪъжнаго и сочнаго мяса, шакъ и по шому, косши и друмя неупошребительныя часити сосшавляюшуь самый малый вЪсъ. Мясо и жиръ прибавляепть она очень споро, ъ между мясомъ и мускульными фибрами, опть Тамъ, гдЪ знаюшт Если кормъ идептъ и сего послЪфдняго не шавкъ много видно снаружи нодъ кожею, вак чего дЪлаешся самая вкусная) тавъ называемая у прорость. мяса у платяпть за него гораздо дороже. досптоинешво эпюго при началЪ доен1я очень тошими, сшано- хоропий, то коровы › казавииася вяшся, по мЪрЪ уменьшен!я молока, часъ опгь часу экирнЪе и, Ао времени за> пусианья, бываюнть уже годны на убой. какъ обыкновенно приводяшъ въ намъ спо скошину, и эшо происходингъь Вь шомь видЬь, роситъ нежели у нашей, средней НЪмецкой породы; ея меньше, она въ своей сшоронЪ пиитаешся, часшио опть худыхь кормовъ, копорыми и ошъ раннеи случви. Я видалъ, что шелицы, очень много прибываюлть въ ллину, еели попа- въ вышину никогда почши не выростають; часпию же пришедиия ош- нтуда еще не огулаявшийсь; дупгь на хороний кормъ, хошя но шеляпга опгь нихъ, воспиптанные хорошимъ м обильнымъ кормомъ, могупть бышь‘весьма крупны. Одна изъ шакихъ коровъ. была запущена и шошчасъ въ ней оказалось 16 пудь 50 ф. бойнаго вЪса( чистаго посл шого убита; иммопия длину необы- мяса). Впрочемъ есть и въ ихъ отечествЪ коровы, чайную(высокихъ вообще нить), м даюция чрезвычайно много молока; но При обыкновенныхъ обстояптельсшвахъ, м0- лпакихъ коровъ не продаюптъ. аепть, чтобы мы старались зкепгь бьъйпь ‚ ни одна порода сптольЕо не заслузиив объ ея усовершенсшвовани ‚, канъ эта Ютландская. © 1572. ШМзъ числа горны породъ особенно замЪфчательна порода ПГвей- царских Альпов%, шли Гасли, кошорой шанже прекрасные рисунки доставилъ намъ Г. Витте въ 5й шешради упомянутаго сочиненя. Настоящее отечество ихъ горахъ; но она перешла уже и въ другя мЪста, даже ея на самыхъ высой Впрочемъ я не могу еще рышинть у въ нижнюю Савсонио, къ споронЪ Гарца. точно ли эпга порода разведена въ Саксон, или, можеть бъышь, не простая ли, меньше усовершенситвованная Швейцарская, вопторой изображеня мы еще не :/ получили въ Виттовой книгЪ. Порода Гасле не ирунна, ога у нея имфюить одинъ шолько выгибъ назадъ м въ нон- однаво2“ь въ сшашахъ, и хорошо сложена. Р цамъ очень шонки. Голова узка, но рыло, по сравнению ‚ широкое; изъ ушей Горная поз рода. Подольская и Венгер- ская норо- ды. 270 торчать густые клочья волосъ; шея корошкая; ноги, и особливо берца, коропмя и очень шоныя, но жилисшыя и съ крикими мускулами; копы- ша маленьюмя ‚, ошмЪнно сшройныя; хвосптъ долги, почши до земли, но шак- же шоный и съ большимь пукомъ волосъ на концЪ. Скошина сей породы очень длинна, въ сравненш съ вышияою. Шерсшь на ней прекрасная чер- нобурая, къ низу шЪла шемнЪе, съ желшымъ, больше или меньше бъле- соватымъ ремиемъ, идущимь вдоль спины ошъ самаго загривка до поло- вины хвосша. Уши, рыло и ляшки шавкже желитыя, и около глазъ, по боль- шей часши, шакой же кружокъ. У коровъ вымя покрыто шерстью шого же цвъша. ШМногда бывають и песшрыя коровы, съ бЪлыми пяшнами. С!я порода не имъешъ расположеня къ большому жиру, можепть быть въ слЬдешве веселаго и, нЬ-кошорымъ образомъ, безпокойнаго рода жизни на Альпахъ. Но разведенный уже ошь нея домашнй скошъ я видаль, на сшой- лахъ, порядочно жирнымъ. Вь сравненя съ`росшомь своимь и пищею ‚, какою пользуешся, она даепть очень хорошее, гуспгое молоко. Однакожь и на Альпахъ бываепть боль- ая разница въ коровахъ. У насъ, разведенную опть сей породы скошину, ино- гда очень хваляпть. ЗдЪсь я видЪль ее вообще крупнЪфе, нежели какою описы- ваепть ее Г. Вишше въ горахъ. Тирольская скошина имЪешь нЪфкошорое сходство съ сего породою въ наружномъ`видЪ; но она бываешь всегда вкрупнЪе и шерстью краснобурая. Говоряшьъ, чшо она чрезвычайно много даешъ молока; и по сей причинЪ раз- водишся часто. на равнинахъ, гдЪ и насшояния Тирольск:я коровы очень хоро- шо привыкающьъ къ кормленйо на стойлахъ. Въ недавнемъ времени выписали ихъЪъ даже и въ намъ, не смоптра на всю дороговизну провода. Штирёйсвий скошь, по крайней мЬрЪ итошь, кошорый я знаю подъ симъ именемъ, довольно похожъ и фигурою и шерсшью на Гасли, шолько крупнЪе. ЦвЪоть у нихь посвъшлЪе и спина необыкновенно вогнута, какъ у коровъ, шакъ и у племянныхъ быковъ, которые впрочемь ошмЪино красивы. Другихъ признаковъ я, признаюсь, показать не могу, пошому чшо очень немного видЪлъ скота сей породы. $ 1575. Есшь у нась еще Подольске волы, кошорыхъ насшоящее омече- сшво и образъ воспишан!я мнЬ шакже ие извъсшенъ. Они всЪ почши шерстью сЪдые; р%Ъдко бываюшъ черные или пестрые; высоки на ногахь и не слиш- комъ длинны; но въ замЪнъ того очень широки ‚ особливо въ креспщЪ. Гово- ряпть, будшо порода с1я къ молоку совсЪмъ не годишся, потому чшо коровы не позволяюшь себя доишь; за шо волы ошмЪфино хороши на мясо. Надобно думапть, что осенью, когда ихь къ намъ приводяпть, оптьфдаюшся они чрезвы- чайно на жирныхъ Украинскихъ пасшбищахъ; пошому что, не смошря на дальй путь, многе.‘изъ нихь шакъ жирны, чшо можно ихъ бишь шоптзасъ 2 по п] если лем быв дли он вол ел од! бен шей ВЫХ а прик быпи МЫ| ных ВЫ БОВ нео От (Нач безъ Я с быка Кая у ме И Шея к НИХ ПЫИ} дь нени при ‹ каже ца, пы. ИаБ. роды Г чер. бе. Поло- , боль. ого же быть НИ НА стой ‚ она‘ боль- ино- исые ОЮ ВЪ_ бурая, Ъ раз- хоро- исали о СИмЪ упнье, оровъ, рут ежкого уптече- стью лиш Гово* ровы обно звЫ- ›Я НА часъь 271 по приводЪ. Друче, правду сказашь, худЪюпть, но очень скоро поправляющшся, если ихъ держать на.привязи въ стойлахъ и кормишь сЪномъ съ каршофе- лемъ: недЪль въ 10 или то сшановяшся они совершенно гошовыми на бойню, и бываюпть иногда до 25 пудовъ вЪсомъ. Венгерскй скотъ похожъ, сказывающь, шерстью на предыдупий, но длиннЪе и на ногахъ ниже. Подольсый скопгь можно упошреблять въ рабошу; онъ по большей часши очень смиренъ. Есть однакожь сердишые м упрямые ‚волы, копорыхъ приучишь мудрено. Впрочемъ, говоряшь, что они могупть служить не долго. Бенгерсые волы и лучше къ рабошЪ ‚, и здоровЪе. $ г574. Въ рогашомъ скошЪ образуюшся, или ошъ выбора кивошныхъ одной и шойже породы, или посредсшвомъ смфшен!я различныхъ породъ, осо- бенныя, шакъ сказать, отродья ‚ имЪюния всЪ требуемыя качества въ боль- шей или меньшей сшепени; ихъ-шо должно уже сшарашься разводить, не выходя изъ породы, если они вполнЪ соошвистшвуюшщь видамъ хозяина. Ко- гда ошличишельный харакшеръ ихъ сдЪлаенся постояннымъ, тогда можно принимашь ихъ за новую породу. Однакожь при шакомъ смЬшиван должно быть весьма внимашельну и осшорожну: какъ большую часшь скоша держимъ мы для скопов%, и слфдовашельно обязаны желашь себЪф коровъ самыхъ молочь ныхъ, шо и надобно сшарашься сосшавить изъ оныхъ постоянную породу, выбирая всегда лучшихъ живошныхъ, и опть нихъ уже воспишывая вкакъ быч- ковъ, шакъ и шелочекъ на племя... Насчепть первыхъ, многе хозяева весьма неосновашельно увлекаюшся одною шолько условною красивоспию сташей, кошорой часшо надобно зкелапть всего меньше. При образован!и новой породы, сначала должно спаривашь живошныхъ въ самомъ близкомъ родсшвЪф, если они безъ пороковъ и во всЪхъ ошношешяхъ соошвфшсшвующь предположенной цфли. Я составляю себЪ помЪсь изъ породъ Швейцарской, Фризской и Юмландской. Развещене свота. $:575. Оно основывается на самомъ внимашельномъ выборЪф племяннаго быка. Ошъ него шребуюшь слЪдующихъ сшашей: чтобы голова была корот- кая и шолсшая; лобъ широкй и курчавый; глаза черные, живые; рога коропг- ве и шемные, уши длинные, прямо висяние; ноздри больния и черное рыло; шея крфикая и мясистая; грудь широкая, и чтобы опускалась дольше перед- нихъ ногь; сшягъ длинный; ноги коротке обрубкомъ; хвосшьъ долёи, покры- шый шерстью, и посшупь смЪлая и веселая. Многимъ нравится широки пе- рёдъ у быка; но я нахожу лучшимъ, когда у него задъ крфиче и шире въ срав- ненши съ передомъь; пошому что, съ одной сшороны, ему легче подниматься при случкЪ и держаться, не придавливая коровы; съ другой же стороны, мнЪ кажешся, чшо широюмй задъ у коровы больше способствуетъ образованио и Образован! е новыхъЪ по- родъ. Племянный быкъ. Корова. быкамъ больше роста. %ерезв-вурЪ велики; шакъ чпо ко времени, 278 отдЪленио( зесгёМоп) молока. Я предпочитаю также, если и голова у быка немного длиннфе и чище, а шея не слишкомъ шолсша. Но главиЪишее вни- ман!е обращаю я на то, чшобы илеманный быкъ родился отъ самой лучшей и молочной коровы. Мное стараются, посредсшвомъ обильнаго корма, давать племяннымъ Я нахожу, что они и безъ шого часто бываюпгь когда приходянить въ настоящую силу, сшановяшся уже слишкомъ тяжелы для коровъ, и ихъ надобно сбывапть со двора(*). Часпто` пускающьъ ихъ въ случку прежде, нежели исполнишся имъ мъ средсшвомъ останавливатюпть росить; но черезъ эпто разслаб- два года, м си чпто въ шесшь лъшъ они уже не годяшся для ляютъь ихъ до шавой сшепени, приплода; между тЪмъ канъ въ эшо время имъ шольно чито надобно бьышь въ совершенной порЪ. $ 1576. Свойсшва м признаки хорошей породной коровы— особливо если она должна бышь молочна— суть слъдуюния: чшобы сптанъ и остшовъ не были очень красивы въ своихъ формахъ. Ребра; ре м образовапть полное, оптвислое брюхо; шакъ, больше похожъ былъ на профиль яйца, нежели спускаясь опгь позвон- ковъ, должны ипипи внизу ши чапобы вкорпусь, въ разрЪзЪ, шара; крестець долженъ быть какъ можно шире; а перёдъ, по Сравнен!ю, узке. Коспи, и особливо въ ногахъ и головЪ, должны быть шонЕыя, шея шакже. Физ!о- ном1я женская, крошвая, однакожь веселая. Корова должна быпть смирна, авна м совсмъ пЬмъ см5ла. Надобно, чтобы вымя сзади висЪло ме- добронр не мясисто ‚ а напротивъ тонко, мягко м покры- 4 жду ляшками, было велино, по полстыми молочными жилами. Многе почишаюштъь несомнЪфннымъ призна- комъ хорошей нъ молоку воровы, если у нея подъ брюхомъ ямка шакъ велика, что въ ней улажется большой палецъ; но я нашелъ, что эшопть признакъ обманчивЪе всЪхъ другихъ. кошорой хвоспгъ длинный, примЬта, если корова.родил чень молочныхъ коровъ, у кошорыхъ задня ппами врозь, хоптя это. и счинтаентся въ числЪ‘самыхъ если Говоряпть еще, что и та корова очень молочна, у шонк и досшаепгь ло земли. Но всЪхъ вЪрнЪе ась ошъ здбровой, породной и хорошей къ. молоку матки. Я видЪль о ноги стшоянгь колЪнками вмЪъсшЪ и конь дурныхъ статей. НЪкотшорые полагают также хорошимъ признакомъ, низкняя оконечносшь задней ляшки сосшавляепть прямой уголъ съ косшью ло- пашии, идущею опгь корня. хвоста, Борочемъ верхняя часшь лашки не доли- не бышь очень шолстта. * г () Слишкомъ крупные быки имфюшъ и другое неудобство; ошъ нихъ шелята оываюшеь а ошь шого и леня.(Прим. величины несоразмрной съ органами. машери ‚ кошорая ихь носишЪ; происходашь, по большей часши, шрудныя и иногда весьма опасныя ше Ерюда.) быка е вни. ще и ЯНЬ вають тоящую бывать 1СЯ ПИ разелаб. СЯ ДлЯ БИПЬ ВЪ обливо стовъ озвон- шакъ, ежели о, уже ‚ Физ. смирна, ло ме- ПОЕры* призна- велика, ризнаь зочна, 7 ‚ вфрнйе ‚ №010 «тои ‚самыхь ь, еси ПЬЮ ЛО“ ‚ долж- ываюшь того й (ри 273 $ 1577. Ето хочешь имфть скопь крупный, шопгь долженъ выбирать на племя шелицъ рослыхъ, и пришомъ въ полномъ возраст;$ потому что роспть и величина ла рышишельно больше зависяпть отъ машери, нежели оь опща. Въ эшомъ случаЪ я соворшейно согласенъ съ Швейцарцами, вонто- рые старающся держать быковъ шакъ мЪлкихъ, что они часто бываютъ у нихъ самымъ невиднымъ живошнымъ изъ всего‘стада. $ 1578. Племянный быкъ могъ бы обгуляшть опть 70 до бо коровъ, если бы время шечки ихъ раздЪфлено было на весь годъ поровну. Но какъ это не возмо2кно › шо м полагаюнгь опгь 25 до 50 или до 40 коровъ на быка, смошря по шому, больше или меньше изъ нихъ прихолипть въ жаръ къ одному времени. Сверхъ шого одинъ быкъ`можеть и занемочь; слЪдовашельно хозяинЪ остался бы въ большомъ затрудненш. По сей причинЪ им держапть обыкновенно на каждыя 40 коровъ по два быка: одного молодаго, по 5 году, а другаго постарЪе, лъшъ 4 или 5; и къ первому припускаютъ слабыхъ коровъ и молодыхъ ше- лицъ, для которыхъ сшарый быкъ быльъбы слишкомъ шяжелъ. $ 1579. Если хотапть, чшобы крупный скопть былъ еще рослЪе, то во- обще‘должно поставить, держать шелицу до трехъ лЪигъ, не спу- ская съ быкомь; и въ особенности эшо нужно тогда, когда кормы и пастбища для скота худы, а породы испортить хозаинъ не хочет, Но если молодая скошина содержана была,‘ошъ рожденя своего, на хорошемъ кормЪ и въ при- вольЪ, шо можно, безъ сомнфыя, припускать ее, какъ скоро исполнится два тода; и я совътую длашь это каждый разъ, когда шелицы сильно и часпго приходяпть въ жаръ; ибо въ противномъ случаъ онЪф или похудЪъють и все- таки не будуть росши, или— осшаваясь на шомъ же хорошемъ кормЪ— слишкомъ разжирЪфюпть и вовсе не захопаяпуъ быка. Въ н%ькошорыхъ споро- нахъ, на пр. въ Голстинскихъ и Бременскихъ низменносшяхъ(Уданфеи), гдЪ впрочемъ довольно рачительно занимающся скошоводствомъ › предоставляюнть это дЪйсшвио природы, и выпускаюпть въ луга всю скотину вмЪсшЪ.‘Тамъ нерЪдко случается, что шёлка по вшорому году уже шелится, и не смошря на по скошь не выраживаепся. Одну шолько предосшорожность берут, читобы шакуо раннюю корову на первый разъ не долго доить. МнЪ самому случилось видфшь, что 18-мъсачная телка принесла теленка, обгулавшись Правда, что шеленокъ остал- съ шавимь бычкомъ, кошорый былъ не сшарЪе ее лЪтами, ъ росшомъ, но послЪ вышла изъ него очень хорошая дойная корова. и ся не велик $ 1560. ТРогашый скошъ приходипть въ жаръ во всякое время года; насптуплене эшой поры‘опредЪляешся временемъ шеленья, Коровы на хорошемъ кормЪ начинающь требовать быка уже въ 20 день; но этому жару даюпть обыкновенно пройти, какъ для шого, чтобы не слишкомъ изнурить корову, такъ м для шого, что вообще не выгодно, если корова рано до ходу шелишся. Но когда она дней черезъ 40 или 60 опяшь захочепгь быка, то этого пропу- УЧлсть\. 35 Время, уь кошорое гу- ляюшся ко- ровы, Е. 274. скашь уже не надобно; ибо иначе, мозкепгь бышь, она посл и совсЪмъ не вой- депть въ жаръ. Особенно должно наблюдать сш признаки у коровъ, смоящихъ на сшойлЪ. Они оказывающшся: особеннымъ безпокойсшвомъ живошнаго, какого- ито дикосшью въ глазахь и во всемъ визЬ, необыкновеннымъ мычаньемъ, опухолью дЫпородныхъ часшей, кошорыя покрывающся клейкою машер1ею, прыганьемъ на другихъ коровъ, оспгановкою или задержанемъ молока. Скопт- ница должна внимашельно замЪфчашь сш примЬшы у коровьъ, которыхь не выпускаюпгь со спгойла. Если въ коровЪ не примЬшно желан!я гулашься, шо. это происходипть или опть слабосши, или, при очень хорошемъ кормЪ, ошъ излишней. игучно- сши. Въ первомъ случаЪ должно улучшить пищу, и въ этомъ шолько видЪ дъисшвуюнть всЪ шакъ выхваляемыя вврнъйшия средства, кавъ-то: подзнареный овесъ съ солью, чечевица, шолченое конопляное сЪфмя и пр. Жорошо шанже въ семъ случаЪ давашь въ пойло шеплое. молоко’ ошьъь шакой коровы,‘ копторая шолько что обгулялась. Но если это, повидимому, происходить ошъь лиш няго кира, шо надобно засшавляшь корову дЪлашь больше движеня. НЪкошо- рые хозяева помогали воровамъ своимъ шфмь, чшо запрагали ихъ вь плугъ. Какъ скоро замЪфчено будешь, чпго корова приходипть въ жаръ, п10 долк- но не болЪе какъ черезъ 12 часовъ ‚, или по крайней мЪрЪ къ сушкамъ, припу- сшишь къ ней быка. Если же. эшимъ опоздаюпть, по легко можепть В, чито корова осшанешся я.лового. © 1506г. Если черезъ шри недЪли рр ого, кавкъ корова обгулялась, не примъшно въ ней новаго жара ,. по это знакъ › чшо она приняла(беремен- на). Однакожь, ежели и опяшь оказываешся въ ней желаше быка, шо нельзя еще изъ этого навЪрное заключить, читобы она не принала прежде. Полнонта брюха шакже очень обманчива; но въ 20 недЪль беременность уже примЪотна, и часто въ эшо время можно чувствовать шеленка въ правомъ боку у коро- вы; послЪ признакъ сей опашь пропадаепгь. ‚Корова носиить обыкновенно 285 дней, или 40 недЪль и 5 днеи. Сильная; здоровая скошина иногда недЪлю перенашиваешъ; а напрошивъ шелица, кото- рая приходипть съ первымъ шеленкомъ, часто недЬлю не донашиваетъ, Если за половину уже сшельная корова содержишся на стойлЪ и выпу- скаептся шолько на водопой, шо должно обращашь особенное внимане на шо, чтобы ни при выходЪ ея изъ денника, ни при возвращен, другая коровы не птолкали ее и не давили. Много есть разныхъ причинь, ошьъ вошорыхъ коровы выкидываюпть шеляйть не доносивши. Дурное и задхлое сЪно можепть, безъ всякаго сомнЪ- н!я, произвесши эшо. Но чшо касаешся до нькошорыхъ кормовъ, на пр. грЪч- невой соломы, мерзлыхъ капусшныхъ листьевъ, или сельдереи, шо, повиди- чтобы ошъ нихъ могло приключишься без- мому, ошнюдь еще не доказано, яов КО тол т ОЕ па Вои- ЧихЬ Ко. эм, ею у Скот. Ъ не ОДИПТЬ тучно. ) ВИДЬ реный Же въ порая дИЩ» ото. ГЪ, долж грипу- ПИЬБСЯ, нлась у емен> еЛЬЗЯ кота ина, Коро» ЛЬНАЯ) опиО* выпу“ | о, ы не оПЪ инф рьч= иди“ без* 275 временное шеленье; и мнЪ кажешся, что эпто мифн!е основано на замфчашаяхъ самыхъ невърныхъ. Недонаииваще бываеъ иногда у живошныхъ, шакъ же какъ и у людей, эпмдемихеское, и причину его должно искашь въ особенномъ со- сшоянш ашмосферы; ибо случаешся, ‚что въ цфлой сшоронЪ коровы по боль- шей часши выкидываюпть; между шЬмъ квакъ совсфмъ нельзя найши ника- кои видимой причины, копорая бы могла имъить такое всеобщее влянге. Ныпь ничего безразсуднЪе мнЪфн!я иныхъ хозяевь, кошорые( особливо замъшивъ, что корова однажды ошелилась неблагополучно) думающьъь облег- чишь итрудные роды пЪмъ, что засшавляюпгь скотину на послЪднихъ недЪляхъ стояпть безъ корма, въ надеждЪ убавить чрезъ-по роспь у шеленка. Не мяг- вя, мясистыя часши шеленка заптрудняюпть шеленье, а широк!й составъ во- сшей его, кошорыя образовались уже гораздо прежде этого времени. Ошьъ не- досташка въ кормЪ лишаешся корова жизненныхъ силь, столько необходи- мыхъ для нея при шеленьЪ, и уменьшаешьъ количесшво молока. Напрошивъ пого непремфнино должно, съ приближенемъ этого времени,‘давашь ей въ ма- лыхъ количесшвахъ‘самую сышную, и легкую для вареня пищу, на пр. забол- панную посыпку, обвареныя масляныя избоины или кислое ржаное птЪспо въ водЪ; многе особенно хваляить для сего вареную чечевицу.‘Такого рода пойла способствующъ преимущественно ошдЪленио молока, возбуждая молочные со- судцы; онЪ сшолько же полезны передъ шеленьемъ, какъ и вскорЪ послЪ она- го, и шЪмъ больше, чшо при нихъ можно давать скошинЪ не шакъ много дру гаго, жидкаго ‚ корма, ошъ кошораго ее пучишь, $ 1562. Признаки близкаго шеленья сосшояпть въ слЪдующемъ: вымя у Теленье, коровы надуваешся и въ немъ показываегися молоко; дЪьшородныя часши пух- нупьъ; у корня хвоста по обфимъ сшоронамъ показывающшся ямки ‚ вошорыя часъ ошь часу сшановашся глубже, и подаюшся, когда до нихъ дотронешься пальцемъ; корова приходипть въ безпокойство: шо ложишся, шо всшаепть, ча- сто оглядываешся назадъ и между шЪмъ мычишь, Въ это время должно по- стилать подъ нее какъ можно мягче постилку, чтобы шеленокъ не ушибся и нЪкошорымь образомъ не спускать ея съ глазъ; все прочее надобно предо сшавить натурЪф. Коровы шеляшся стоя; однакожь нЪкошорыя и ложашся. Сначала показываются у шеленка передн!я ноги, на кошорыхъ лежиптъ го- лова, и вскорЪ за шЬмъ выходипть все п1Ъло, побуждаемое усимями машери. Одна- ивошныхъ, пе. не голова всего шруднЪе проходишь, а грудь. Пунокъ отрываешся самъ; если же нЪпть, шо можно перевязашь его на вершовъ ошъ брюха, и пошомъ, на вер- щокъ ниже, ошрЪзащь, конь у оровъ дЪлаешся не шаиъ, вакъ у многих другихъ жк Екели шеленокъ долженъ сосашь машку, 110 кладупть его передъь нею шакъ, чтобы она могла облизать его; если же напрошивъ хошяпть его поить 35 Воспишаше | шеляйть, Сосаше: машки. 276 молокомъ, шо уносяшъь шошчась послЪ шеленья, и кладупть на приготовленное для него место. ПослЪдъ и мъсто, въ воторомъ лежалъ птеленокъ у матери, выходяпть почти всегда сами собою, м для этого ничего больше не нужно, какъ давапь коровЪ сочную пищу, заболшку съ муною и шт. п. Иногда шеленье бываешь шруднымъ опть того, что шеленокъ не хоро- 110 лежишь въ машкЪ. Въ шакомъ случаЪф благоразумное и искусное пособе можепгь сдЪлашь величайшую пользу. Прежде всего должно составить себЪ правильное поняппе о шомъ, какъ долженъ ишити тшеленовкъ въ наптуральномъ своемъ положенш, и въ чемъ именно сосшоиптъ уклонене. Просунувъ легонь- ко руку въ машку, можно не только ошупать с1е уклонен!е, но и всегда поч- ши ошврашишь его, поправивъ шеленка. По большей часши главное затруд- нене происходипть оптъ неесттесшвеннаго положен!я одной изъ переднихъ ногЪъ, или опть шого, что голова лежит криво, и не рыло показывается сначала, а либо ухо, или лобъ. ЗдЬсь шавкже мало надобно употреблять силу, какъ и во время пропусканйя живошному чего нибудь въ горло; особливо вышаскива- н1е птеленка можеть бышь смершельнымъ, между шЪмъ какъ нашура исправи- лабы это сама, если бы дали ей время. Въ семъ случаъ нужна шолько самая благоразумная помощь; всякое необдуманное пособе, въ высочайшей степени о врелно. и очень часшо бываешъ смершельнымъ; какъ я бЪлился на опышахъ. )) Впрочемъ здфсь не мЪсшо говоришь© повивальномъ искуссшвЪ; и пошому я долженъ шолько посовъшовашь всякому хозяину, занимающемуся своею ско- чтобы онъ старался пользовайться всми случаями пробрьсти необхо- тиною, шЪмъ больше, чшо въ деревняхъ рфдко можно най- димыя для сего познания; пя искуснаго веанеринарнаго врача. До шЪъхъ же поръ гораздо лучше осшавить все на произволь природы м случая; а иначе можно убигть и корову, и шелен- ка, вмЬсшо подамя имъ помощи, $ 1585. Есить два способа кормить и воспитывать шеленка въ первые дни его жизни: или а) Давать ему сосашь машку; или Ь) Поишь его молокомъ. Вь первомъ случаЪ ‚, шоптчась посл шеленья пр!учаюптть къ шому и машь и шеленка вмЪсшЪ, давши коровЪ облизашь сего послЪдняго. Пошомъ, какъ скоро онъ встанешь на ноги, по подводапть его въ вымю коровы, и онъ шошчась начинаепгь сосашь. Первое молоко имфепть свойство очищашь или слабить; а эшо не шолько не вредно для шеленка, но напрошивъ приносипть еще большую пользу; потому что возбуждаенть раздражишельность въ киш- кахъ и увлекаептъ изъ нихь клейкую нечистоту, съ кошорою шеленокъ ро- дишся, и которая была бы очень вредна, еслибы долЪе въ немъ осшавалась. УТУ чное Но и здЬсь есшь два. разныя средсшва: можно или осшавипть теленка полъ машкою или приволинь его къ ней каждый разъ когла надобно кор- 3 › ААть митшь. Первое гораздо легче; но при немъ оказывается пто неудобсптво, чито АВаЬ шеленокъ безпрестанно почши играепть шитькою, или сосепгь‘очень много; чЪмъ не шолько изнуряешь машку, но и самъ обременяепть желудовъ; или не хоро. довольно высасывает м чрезъ шо производипгь застой въ молокЪ; сверхъ же обе того ‚ подвергаешся опасности быть ушибеннымъ, или ошь машви, или опгъ ‚ ой другой близъ стшоащей коровы. Второе средство заключаешся въ шомъ, что» О бы въ урочные часы(слачала разъ по пяши или по чешыре на день, а послЪ РИ довольно и по шри раза) приводить шеленка къ машери, м давапть ему со> сашь ее, замЪфчая каждый разъ, чисто ли шеленокъ высосалъ, чобы посль: ча сдоить, если молока осшалось. Это средсшво ‚, конечно, труднЪе м птребуептъ иттруА" непрерывнаго вниман!а, чтобы не забьппь ни одного шеленка, если ихъ мно- рен го; но оно надежнЪе и больше способствуеть какъ здоровью шеленка, шакъ и и прибыли молока у коровы, когда, въ послЬдетви, шеленка отнимунть. ее Часшо бываепть, чшо черезь шри недЪли недостаепть уже у матери реокй молока, чтобы досыша накормишь птеленка. Въ шакомъ случаЪ забалитыва- р. юшь ему въ пойло избоину, крупно- смолоптую муку или посыпну.. шолченыя р хлЪбныя‘зерна, расшериый кариофель съ шеплою водою, или наконецъ дЪла- и тотпъ настой изъ сЪна, прибавивъ въ него немного молока, м даюптъ пишь} ох сколько шеленокъ хочепть, въ промежуткЪ того времени, когда онъ не сосетть пому 8 матеу; остатокъ же, чего не выпьенгь шеленокъ, ошдаюпть коровЪ.'Такимъ 210 СЕ0- образомъь мало по малу приучають шеленка къ пойлу и подпускаюлть его уже 1е0бхо- два раза къ машери; а въ трепий. разъ доянть ее, чобы. привыкала.- Въ это о най время начинаюнгь подклалывашь теленку понемногу лучшаго сЪна, и онъ скоро аВиЬ научаешся Ъешь его.'Такимъ образомъ держаигь теляпгь въ продолжении эЭши телен- или бши недЪль подъ машког ‚, если хошапть ихъ воспишать хорошенько. Когда надобно совсЪмь ошнимашь теленка, 110 ставапть его какъ мож. первые но дальше матери, чтобы ни онъ, ни корова не могли слышать взаим- наго мычанья., Скоторымъ обыкновенно показываюпгь они знелане свое быть вмЪсшЪ), м чтобы скорЪе забыли другъ друга. Должно кормить ихъ какъ мо- жно лучше, чтобы шеленокъ не исхудаль и не обезсилЪлъ, а корова не уба- зилабы молока; какъ это всегда почши случаешся ошъ шого, чшо они оба пох и шоскующь. Хоропний кормъ, возбуждая накоплене молока, производипгь то, мои,| зто корова охошно позволяешь доишь себя и не удерживаешь молока изъ Е прихоши. ь и$ 1584. Если же шеленокъ долженъ не сосать, а пипть молоко; по не Поеше ше- ить надобно допускашь его подъ мамку; а напрошивъ пошчасъ унесши отшъ нея, в КИШ Я ошнюдь не согласенъ©ъ ими, кошорые даюп!ь лпеленку первые 5 или 4 дня сосашь машку; а пошомъ начинаюпть его поить, 278 Теленокъ шакже легко пр!учается пить, какъ и сосапть. Если только, въ первый разъ, обмакнувши палецъ въ молоко, положить ему въ роть и по- томъ наклонишь его рыломъ къ молоку, шо онъ очень скоро начинаешь пишь самъ;. м я не знаю ни одного случая; гдЪ бы предсшавилось въ эшомъ какое ни- будь зашруднен!е.. Первое молоко даюпть вынивать шеленку такъ, какъ оно есть, или разбавя немного шеплото водою. Въ первые 6 дней упопребляюпть обыкновенно молоко ошъ машери; но послЪ даюпть всякое ‚, какое слузишся или парное, или разогрфвши немного горячею водою, ежели осшыло. Конеч- но, при эшомъ поеньЪ-надобно поступать съ нъЕоторою осмотрищшельно- спию; но педаншсшва нгупгь совсфмъ не нужно. Главное дЪло состоипь въ шомь, чшобы наблюдать мЪру: п. е. ни слишкомъ много перепаивашь шеленка; ни такъ мало, чптобы онъ былъ: голо- день. Въ слЬдсшые сего должно сшавишь шеляпть различныхъ возрастовъ въ разные отдЪлы, м давашь имъ молоко мЬрою. Въ первую недЪлю довольно каждому по 4 ф. на день, во вшорую по 8 ф., а вь шретьто по 12 фунтовъ, но увеличивая пропорцио не вдругъ, а каждый день понемногу. Это количество даешся имъ въ шри раза. На четвертой недЪлЪ прибавляюштъ не молока уже, а нойла, изъ шЪхъь, кошорые показаны выше для. шелапть, находящихся полъ машкою. На пашой недЪлЪ даюпть прЪфсное молоко уже снятое и, сверхъ шо- го, понемногу сЪна, картофелю, свеклы и пр.; но сш послфдн!я шолько ма- лыми часши; ихъ рубяшъ мЪлко и кладупть: шеляпамъ въ колодЪ. Ма шесшой недЪлЪ увеличивающъ пгуже дачу; а на седьмой— могушь уже шеляша обой- шись безъ молока им безъ пойла, однакожь не худо прибавлять имъ и молока сняптаго ‚ ежели есшь, прЪснаго или кислаго. Съ сего времени я начинаю кор- мипть ихъ итмъ же, чшо Ъдяпть воровы, ш. е. поБа продолжается зимний кормь— варшофелемь и сЪномъ; а послЪ— всякаго рода зеленью. Какъ скоро минепъ имъ то или то недЪль, шо я выпускаю ихъ на пасшву, ошлучая одна- кожь бычковъ, копторые, по большей часши., осптаются на стойлЪ. Я знаю, что мноше возстатюпть. противъ зеленаго корма на пастби- щахъ, ушверждая, чпо опть него растшепть: брюхо и. разслабляюгися органы. пи- щевареня; м въ слЪдетые сего обыкновенно. кормашь теляпть своихъ до оши мЪсяцевъ однимъ хорошимъ сЪномъ, съ прибавкою шолько хлфбныхъ зеренъ. Но я никогда не замЪъчаль ‚ чшобы зеленый кормъ былъ для шелапь вреденъ; а напротивъ всЪф они вообще были у меня очень здоровы. Впрочемъ нельзя воз- ражашь и прошивъ сухаго корма, если у кого много лишнаго сЪна, Что квасаешся до хлЬбныхъ зерень, шо я кормлю ими шеляпть шогда шолько, когда хлЪбъ шакъ дешевъ, какъ на пр. былъ весною хбтг года.. $ 1585. Доводы, приводимые въ пользу подпусканя шеляпть подъ ма шокъ, и, слЪьдовашельно, прошивъ поен!1я ихъ молокомъ, кажушся мнЪ недо- стапточными. На пр. говорять: ро лЬКО, и по- пить 6 ни- тЪ оо ЛЯЮЩУ ИПС} Конеч- тельно» ‚е, ни › голо стовъ ольно ъ, но ство уже, подъ ъ шо- Ко ма тестой ‚ обои- молока о кор» пиНИ скоро одна: астби НЫ ПИ Ю ут ть, Но нь; 4 1 803* погда ь МА“ недо- въ шомъ, а) Чшо если шеленокъ сосепь машку, по это свойспвенно его при- родЪ; а если пояшъ его молокомъ, шо это прошивъ нашуры. 3 Но наши коровы совсЪмъ не въ приролномь своемь сосшоянш, и цфль, съ вкошорою мы ихъ содержимъ, ни мало не натуральна. Природа дала коро- вЪ молоко для шого, чтобы кормищь. имъ своего шеленка. Мы хошимъ эшого упошреблене. молока оставляшь ему какъ можно меньше, а обращать его совсфмъ на другое Ь) Чиюо корову нельзя шакъ чисшо выдоишь, какъ высосешъ ее ше- ленокъ. Хорошая доильштица выдаиваепть молоко до послЪдней капли изъ вымя сываептъ всего молоко у машери, сыхаюпгъь, молока ПослЪднй или соселть тогда, изъ вымя, и всЬхь чешырехъ шишекъ у коровы, и чище, нежели обыкновенно высасы- ваептъ шеленокъ. когда голоденъ, и не выса- или шалишъ шолько шиптьною’, вбирая въ себя, время ошъ времени ‚ понфскольку глошковъ, и осшавляенть самоё гусшое Часшо привыкаешь онъ сосать только съ одной сшороны, и въ шакомъ случаЪъ двЪ шишьвми на другой сшоронЪ шеряюпть молоко и за- с) Чито въ большихъ хозяйсшвахъ поипть шелапть не удобно, пошому чшо нЪить возможности обратить на нихъ всего пошребнаго вниманя; м слЪфдова- шельно сей способъ*годишся шолько для мфлочныхъ хозяйсшвъ. Эшо противно всфмъ опышамъ. Когда шеляша размьщены по`возра- А ежели надобно, мить: особливо, стамъ въ особыхъ ошдЪлахъ, ивъ нихъ получающь свое пойло, шогда можепгь быить соблюденъ величайпий порядовъ; а напрошивъ, если ихъ каждый разъ приводить въ машерямъ ‚ тогда гораздо легче котораго нибудь позабышь.` Иъ шому же, въ приводЪ и ошводЪ шеряешся больше времени, нежели при поеньф. чтобы телята сосали матшокъ и въ то время, когда ско- шина пойдешь на шраву; шо должно сихь машокъ держать на сшойлЪ м кор» Сверхъ шого; при поеньЪ ‚‘теляша остаюшся покойно въ своихъ ошаф- опыиты повказываюпть ‚что при поеньБЪ, лахъ; ихъ не шаскаюпть и не мучать, водивши взадъ и впередь; молоко’, ко- шорое даюпть имъ опредЪленными поршями, смотря по возраспту, гораздо боль- ше дЪлаешъ имъ пользы, нежели когдабы они сами сосали въ иной разъ боль- ше, авь другой меньше. Теляша не могутъ перепишь слишкомъ много, и они гораздо меньше подвержены мыс- машкою или не можептгь онъ высосапть всего молока, исподоволь приучающся сперва къ худому молоку; а пошомъ и ко всякому дру- пту(поносу), нежели сосавши матокъ. Количесшво молока можно соразмЪрять съ силами и сь позывомъ на пишу каждаго шеленка, между шфмъ какъ подъ или ему не досшаешь онаго. Главное же, почему должно предпочитать поенье шелаяпть, сосшоиптъ чпто.они` гораздо легче и посшепенно ошвыкаюить‘ошъ молока и Доводы въ пользу пое- ня шеляить молокомъ, 280 ТИ гому корму. Оттъ того-люо и не видно никогда, чтобы, при отняпии отъ моло- ТИ а ка, поеные» шеляпга‹ худфли, между тЬмъ какъ бывпие подъ маткою подверже- | ны эшому вс безъ исключен1я. Ни машь, ни шеленокъ другъ по другЪ не ни тоскуюшь, слъдственно нышъ того продолжишельнаго реву и мычанья, ко- торый обыкновенно бываепть при ошняним теленка. Корова привыкаепть къ своему назначенно: ее дояпть и, какъ сначала это производить въ ней пряш- ное ощущене, то и позволяешь она охотно себя выдаивашь. Наконецъ, во многихь ошношеняхъ выгодно и шо, что, при семъ способЪ ‚ вкорЪе можно начашь употрёблен1е снятаго молока. | НМ_ Елинсшвенный случай, въ вошоромъ, Можети бьъть, лучше осшавляпь м теленка подъ машкою, есть шопть, когда она кормишъ перваго теленка; по- | й тому чшо симъ средсшвомъ удобиЪе‘могупгь ошверзаться молочные сосуды, < 1586. При поенш шеланть должно еще наблюдать слЪдующее: въ пер- вые шолько дни шеленку надобно получать молоко непремфнно олгь своей у машери; послЪ можно поить его и отъ’другихъ коровь, лишь бы онЪ былм новотельныя; а черезъь три недЪфли пьепть уже онъ всякое здоровое молоко, НН ты безъ разли‘ия. в Въ первые 8 дней надобно стараться, читобы молоко было точно той температуры, какъ оно выходишъ изъ вымя. Ткели оно осптынепгь, по при- бавляютшъ немного горачей воды. Въ послЪдсшвшм можно уменьшать эпгу сше» пень шеплошы понемногу, и наконець поить совсьмъ холоднымъ. | Особенное вниман!е должно обращашь на шо, чтобы, если шеленокъ, | или поль машкою ‚ или поеный молокомъ, замьпишся, по въ шуже минуту стараться остановишь поносъ. Лучшимъ для сего средствомъ нахожу я, по В.| всфмъ опышамъ, ревенную вытлжк)` съ хорошимъ хлЪбнымъ виномъ. На ло- р т ша ревеню надобно налить полфунта вина, поставишь на сушки въ умЪрен- ное. шепло и почаще вабалшывашь. Пошомъ слишь чистый наситой ‚ и давапть шеленку два раза въ день по столовой ложЕЪ. По большей части‘болЪань || проходишь послЪ нЬскольвихъ праемовь; но если она слишкомъ упорна, то должно прибавлять въ каждую ложку по 5 капель’ оятной вытяжки(йпцига орй). Въ шакомъ случаЪ надобно быть осшорожну при поени, и‘не принуждать шеленка пишь прошивъ воли, пока онъ самъ получить`позывъ. Мноше хва- ляпть пишье изъ чечевицы или желудей, поджаренныхъ какъ кофе. т а$ 1567. Когда шёлка была хорошо кормлена въ. первый годъ, шо на | й| о слЪдуюцщий можно давать ей пишу и не тавъ сышную ‚ равно и пасшву опре- дълашь меньше обильную, однакожь такую чтобы она не похудЪла и не по- шеряла силъ, На шрепий годъ зимою можно кормить ее рЪзкою изъ хорошей соломы, смЪъшанной съ сЪномъ. Но послЪ пого какъ шелица, кормъ долженъ р ей ипипи лучшйй, и пЪмъ обильнЪе, чЪмъ ближе она къ шеленью. моло- @рже- Ут не А, Ко- ПЪ къ пря. Ць, во МОЖНО ПАаВЛяЬ ка, ЦО. `уды, въ пер. › своей ь были Локо, о пой ло при- пу сте» ленокъ, минуту ря, ПО [42 20- умфрене ДАВАТЬ болфзив а, 10 (бл нуждить Оше хва о на у оп рее не по. соломы, олжен» $ 1588. Мнозче полагали воспишан1е скоша очень невыгоднымъ, и разечи- тывали, что доморощеная корова обходится имъ тшакъ дорого, упипть гораздо дешевле, Нькошорыя хозяйства и усптроены что воспишавн1е свкоша не имЪепть въ нихъ мЪеша; Но, кромЪ эшого слу- лучшую скотину к лаже шакимъ образомъ, на пр. шамъ, тАЪ воровъ берупть на кормъ попипузно. чая, я нахожу, так!я значишельныя преимущества, шывашь дома коровъ даже и въ шо время, ногд ь на самомъ дЪлЪ этого, кажепт- е можешь, если нЪфить слу- новились дороже, нежели купленныя, Однако ся, при обыкновенныхъ обсшоящшельсшвахъ, быть н 201 Выгоды вос- пишажня. что моно чшо благонадежность и единообраз1е домажней породы имЪтоптъ заевъ продавапь свЪжее молоко по цънамъ очень высокимъ. Если извЪешно., сколько корова приносипть въ годъ дохода, шо можно сдЪлашь сей разсчешъ шакимъ образомъ: сшоиптЪъ содержатемъ, много у, если въ половину прошивъ коровы у а на шре- о больше нельзя) содержане ихъ будепть равное; слЪ- пий годъ(полагая, чег одовой доходъ оить двухъ коровъ. Ноя довашельно вообще сосшавишъ э10 Г чтобы дешевле этой цЪны можно было купишь молодую, здоровую ‚ Сверхъ шого всЪ знаюпть, какъ выгодно имЪшь сквош, сомнЪваюсь, скошину безъ порова. который привыкъ уже кь извЪсшному содер если сш послфдн1я худаго качества. Теляшъ, вошорыхъ не хошяпть воспитываить на племя, стара- Ошкармли- $ 1589. ются сбывапть как Ошкармливан!е шеляпгь мо рыхъ особенныхъ обстоящельситвахъ, и именно шамъ, рогото цьною для большихъ городовъ; а между шЪмъ, не смошря на близость сихь городовъ, нельзя имЪть насшоящей прибыли опт Теляпгь ошкармливаюшь:| ` Однии% молоком. Ошьъ него всегда бываешь мясо бълЪе и ош- сей способъ всего удобнЪе для земледЪфльца и, внонечно, если мЪино вкусно; теленка назначаюнтъ въ продажу, пю хорошо подпусвкапть его подъ м когла ихь ошкармливаюпгъь много, по долино приводипть ихъ въ машерямъ или кормилицамъ вь положенные часы. рую часть коровъ, зппобы онЪ позволяли сосать себя чужимъ мног!а изъ нихъ легко къ этому привыкают. мени, пока ходяшъ съ молокомъ, могупгь служить ко случаЪ, должно давать имъ самый пишашельный кормъ, ъ можно скорЪе, читобы раньше пользоваться моловомъ. что я всякому присовЪшовалъ бы воспи- абы онЪ лЪисшвишельно сша- молодая телка въ первые два года жанио и пастшбищамъ; а особливо ване ше- лаяшЪъ. жепъ бышь выгоднымъ шолько въ ньношо- глЪ скупаюптъ ихъ до- молока или масла. атку; но Для сего надобно приучишь нЪношо- шеляшамъ, ий ОнЪ, во все продолжене вре- рмилицами им, въ шакомъ чшобы онЪф были какъ можно молочнЪе. Но въ посльдешвш эшш коровы совсЪмъ уже не булупть год- ны для доен1я. Часто восьми- или двЪнадцатинедЪфльному шеленку недосптаепть узке одного машеринскаго молока для совершенной сышосши; въ помощь кормилица, Члсть у. 36 тогда берется Признаки, по кошорымъ узнаютъь возраспть скошины. 282 2. Другими кормами, которые сначала даются при‘молокЪ, а посл уже одни. Въ шакомъ разЪ приготовляются всякаго рода пойла: со льнанымъ сЪ- менемъ, съ избоиною, сь овсяною крупою, варенымъ каршофелемъ и рЪпою, съ яицами, или иногда сь сптарымь бЪлымъ хлЪбомъ, кошорый часто залежи- ваешся у булочникокь и ошъ шого продается дешево. ВеЪ сш пойла даются телятамь или смЬшанныя съ молокомъ, или одни ‚, сами по себЪ. Во многихъ сшоронахъ еспть не шолько деревенсве, но и городск!е жишели, которые шоль- во шЬмъ и промышляють, чшо откармливаюпть шеляпгь и на сей счетъ ску- паюшьъ ихъ кавъ можно моложе. Для сельскаго хозяина ошкармливане ше- ляшъ можешь служить пшолько побочною ошраслью экономш. $+590. По зубамъ нельзя шакъ вФрно узнавашь лЪша у коровъ, какъ у лошадей и овецъ. Изъ восьми переднихъ зубовъь на нижней челюсши, съ которыми, по большей часши шеленокъ родится, или кошорые, по крайней мЪрЪ, вскорЪ посл шого у него выроешаюнть, шеряепь онъ, между 12 и 16 мЪсяцомъ, два середнихъ, на мфсто коихъ показываются тошчаеъ новые, гораздо шире прежнихъ. Въ два года выпадающуь опяшь два зуба, подлЪ нихъ сшояцие, и выростаюпть друге; шакимъ образомъ въ каждый годъ перемфияется по парЪ зубовъ. При хорошемъ кормф, зубы падаюшь у шеляпшь раньше, а при ху- домъ позже; и вообще у рогатаго скота сей перодъ случается иеправиль- но; а пошому м признакъ по зубамъ у молодой скотины обманчивъ. Чаще узнаюшъ годы по кольцамъ, или ободкамъ на рогахъ; но и на эшо нельзя съ шочноспию положиться. У быковъ садишся нижнее кольцо у са- маго роговаго корня на 5 году; а у коровъ послЪ перваго теленка, и потомъ съ наждымъ годомъ образуется по новому ободку ‚ похожему иа валикъ, кото- рый выпираешь, шакъ сказашь, прошлогоднее кольцо къ верху. Однакожь никогда не бываепть, чшобы скошина шеряла въ молодости рога свои, какъ сказано въ одной новой книгЬ о скошоводствЪ. Говоряштьъ, будшо замЪчено У коровъ, что если который годъ онЪ не шелятся, въ шоптъь годъ не наро- сшаепгь и кольца на рогахъ; но за шо промежутокъ между двумя ободками дЪ- лаешся шире. Если ке корова выкинула, шо кольцо хошя и показываешся, но очень неявсшвенно. ДЪисшвишельно мнЪ и самому казалась эта примЪша, во многихъ случаяхъ, справедливою, шолько не безъ исключенш. По крайней мЪрЪф шо вфрно, чшо правильное расположене колець служипть всегда призна- квомъ хорошаго здоровья коровы, и чпю слабая, подверженная болЪзнямъ, ско- тина имЪепъ всегда ободки на рогахъ неровные какъ разстояшемъ, шакъ и шолщиною. Но въ сшаросши, кольца эши сшановяшся не явсшвенны и ихъ съ трудомъ можно пересчиптать. Рога, которые прежде были шире у корня, а въ концамъ спускались часъ опгь часу осшрЪфе, съ од или го льшь, дЪлающся въ корню шоньше, нежели въ серединЪ, Прозше признаки сшаросши сушь: впалыя ив лей| [А ВЪи рип Ко, смо! ЦВ) ГО, Е были, случа инь и |: Ни лос: сып бобов боль пшет лучи того рижан РЕ Еруго День, спа, Отъ 9 УЗВ ей Ни Удера удощ \ уже мъ СЪ. РАлою ЗАЛеЖи. дате Ногихь толь. ПЪ ску. не ще. Ъ, какъ пи, съ ›й МрЬ, ЯДОмЪ, ‚› шире пе, и › пар > равиль- На Э10 о уса: потомъ кот1о* накожь ‚, КавЬ амчено не наро кали 1 вается) ити, крайней призна* ’, с&0- ЗЕЪ И хъ съ Ба ЕЪ тся БЪ упалыя 283 ямки надъ глазами, слишкомъ обвислый задъ, увелизивающаяся ширина ног- тей(Яиеи, оп510пз, роговые наросшы сзади на ногахъ повыше копыпть) и про- сЪль вокругь глазъ; однакожь послфднаяя можепгь бышь и ошъ нашуральнаго ивЪша шерсши. Кормлеше рогатаго скота. $ т59т. Оно раздЪляешся на зимнее и лЬшнее. Сначала мы будемъ гово- рипть о первомъ: Обыкновенно соспоилть оно изъ сухаго корма, ти. е. сЪна и соломы. Количесшво, въ какомъ даешся шо или другое, бываешь весьма различно, смошря по обсшояшельсшвамъ им способамъ, каве имЪептъ хозяйсшво. ШМногда цЪлую зиму держать скопть на одной соломЪ; но если онъ рьшишельно ниче- го, кромЬ чисшой соломы, не получаептъ, шо не шолько не даетъ никакой при- были, но совершенно шеряешъь силы и худЪешь какъ нельзя больше. Въ ифхъ случаяхъ, когда говоряптъ, что не замЪчено шакой перепадчивоспти въ ско- шинЪ опть корма соломою ‚ навЪрное, или была она очень шравнисша, или мно- го оставалось въ ней хлЪбныхъ зеренъ; ибо извЪсшно, чшо въ иныхъ мЪешахъ съ намфремемь молошаяшь, для этого, овесъ не чисшо. Если совсфмъ уже нить сЪфна, шо обыкновенно даюшъ коровамъ всяк1е осташкм съ гумна, ко- лосъ, макину м спашки; а сшельныхъ пояшь болтушкою изъ муки или по- сыпки, избоинъ и ш. п., чшобы чЪмъ нибудь поддержашь ихъ силы. Одна шолько солома ошъь листвяныхъ плодовьъ, какъ-шо гороха, вики, бобовъ, чечевицы м грЬчихи, имъешь много пишашельныхъ часшей, и шЪмъ больше, чфмъ моложе она была скошена. Также соломы: просяная и шурецкой пшенички довольно пишательны, если хорошо сбережены. Изъ числа обывкновенныхъ хлЬбныхъ соломъ, ншеничная, безъ сомнЪийя, лучше всЪхъ для корма. За нею слфдуешь овсяная и ячменная, кошорая; сверхъ ого, вообще бываешь очень травниста; но всЪхъ меньше пишашельна солома ржаная, особливо если зерна на ней совсфмъ вызрЪли. Однако ‚ по большей часши ‚ даюшъ солому, смфшанную съ сЪномъ. Не- рЬдко считаюшъ досшашочнымъ для скоша кормомъ, если, въ шеченш зимы, вругомъ выходить на ворову по 50% пудъ сЪна, ш.е. около 7 фуншовъ на день, кошорые однакожь не во все эшо время даюшся ей въ равномъ количе- сшвЪ; но большая часть сберегаешся къ шеленью. Ежели корова получаешь ошь 9 до 12 фуншовъ сЪна, шо эпю считается уже богашымъ кормомъ. Но извьсшно навфрное, чпо средняго росша коровЪ, если впрочемь не даюлть ей ни вакого другаго сышнаго корма, непремънно нужно 141 фун. сЪна, чтобы улдержашься въ волной своей силЪ; а чтобы пришомъ еще давашь хоропий удой молока, шо надобно не меньше 24 фуншовъ. Крупная скошина шребуеть 36° Зимши кормъ соло мою и С©Ъ- номъ. РЪзка. сначала обыкновенные станки, принялись 264. 2} фунтовъ; а если она на скопЪ, и должна давашь много молока, по по край- ней мЪрЪ 56 фунятовъ. ГлЪ нельзя кормить иначе сЪномъ, какъ съ бережью, шамъ рубянь его вмЪсшЪ съ соломою въ рЪзку. © 1592. ВсЬ почти хозяева счиптатюптгь рзку, при зимнемъ кормЪ, необхо- Она даешся скоту мЪфрою, и чешверикъ крупной рЪзки(какую обыкно- димою. содержипть въ себь вЪсу около 5 фуншовъ, по- венно рубяптъь для скошины) лагая вообще провуто и ржануто солому вмЪъешЪ. Для обыкновенной коровы на- добно рзки ошъ 1 до 2 чешвериковъ въ день. Пригошовлене рфзки сосптавляепгь работу довольно значительную. Счи- шаюшь, что на обыкновенномъ сшанкЪ(145сп), шолько большаго размЪра, одинъ зеловъькъ можепгь нарфзашь до 9 чешвершей крупной рЪзки. Но много приду- мано шакихъ машинъ, посредсшвомъ. кошорыхъ рабошникъ пригошовляепть вдвое и даже вшрое больше этого количества, безъ особеннаго усилля. Маши- ны сш шавкъ устроены ‚ что солома подвигаешся сама длЪъйстивемъ валовъ, во- торые, при каждомъ опрЪзЪ, подаюлть ее къ ножу на опредЪленное проспгран- ство. Ножи лЪлаюшея обыкновеннаго вида, шолько больше, и кавъ работ- никъ упошребляепгь все свое время и силы на то только, чтобы поднимашь шо и можепть, въ печени одинакаго времени, сдЪлашь двой- и опускать но2иЪъ, если ящикъ широкъ и глубокъ, ное число ма208%; а при каждомъ изъ нихь, отрЬзапть цьлою шрешью больше соломы. Или увкрЪфпляются ножи въ вершя- копорое дла дЪйсшвя машины приводишся въ безиресшанное зпееся колесо, смотря по величинЪ его, придЪлываешся‘одинъ, лвижене. Къ шакому колесу, два и шри ножа. Я видЪлъ одну шакую машину съ тремя ножами, выписан- ную изъ Ангмм, кошорая была, впрочемь, чп1о одному рабошнику не возможно прекрасной консшрукщи, но по причинЪ сильнаго птренйя ‚ шакъ шязжела, было ею дЪйсшвовашь; а если ножи хошь немного приптуплялись ‚, шо и двухъ чтобы привесшя колесо въ лвижене. Вообще найдено, ъ ножемъ лучше; и одну изъ нихъ описалъ въ РосшоквЪ въ своихъ‘инаки 58 Уфегбаие8 35. ПЕ.©. 507 ‚ по человЪфиъ было мало, чшо машины съ одним нАшЪъ почтенный Г. Карстен кошорыя онъ самъ въ ней сдЪлалъ. Ее Лейстеру, со многими улучшенлями, ‘ъ БерлинЪ механикъ Шульцъ, приготовляепгъ въ РостокЪ Г. Гаак%, а шеперь и в а 50 рейхсшалеровъь Прусскою монетою. Въ у копораго можно получить оную з и гораздо большаго очень обширныхь хозяйсшвахъ есшь машины для рЪзки, размЬра, приводимыя въ движене или рабочимъ скошомъ, или водою и въи- ромъ, им даюния отмЪнино много рЪзки въ корошкое время. Но во всфхъ ша- оказываешся шо не- кихь манианахь › особливо еслм онЪ слишкомъ сложны, удобстиво, чшо, при малъйшей порчЪ, нельзя найпиа въ деревнЪ человЪка, ко- шорый бы починилъ ихъ. И я знаю много случаевъ, чито хозаева у за машины; но черезъ нЬсколько бросивши времени сш послЬдыйя шакъ имь надоЪли,; чшо шеперь сшояпть безо всякахго упо мен о врац. режью ‚ еобхо обыкно. ВЪ, 00: ровы на: ую,(чи. 3а, ОДиНЬ 0 приду» товляетть ‚ Маши. ВЪ, Е0* остран= работ- нимать пь двои- тлубокъ, ;ъ веря естанное са ОДИНЪ, ВЫПИСАН* , ко по оЗмЖно и Ву наидено, ‚ Росток ‚ 007, П0 { < аль Е ‚ Шульбь олою, Ва большаго ‚д ВЫ Ьхь 1 шо ие. ка, ЕО осивши сволЬЕО всяваго употреблен!я. Должио однакожь и мени познан!я Механики распростр состоянш не шолько починивашь машины сего рода ‚, новыя. "Гамъ, соломы съ другимъ кормомъ, Ъли коровы,— какъ для ушолен!я голода, шакъ ий д извлечь ней находящагося,— гдЪ кормяпъ всю возможную шамъ, безъ сомнЪня ‚ рЪзка необходима; шемь и сышномь кормЪ он опгь рЪзанья ни сколько не прибу нерЪзанную солому скотина солому › кошорую хоптяптъ скошу въ ясли. по же вас очень чисшо, если только оно хорошо. только лучния часши изъ рЪзкви, но употребить е1%е новый шрудъ на по, навозь шу солому, кошорой рЪзан Зерновой кормъ › сЪ упошребляться только вЪ т $ 1595. злеигь въ большей мас молоко чрезвычайно дорого, кожь, что ежедневная прибавка нЪсколькихЪ ному иорму › значишельно умножаепть молоко у воровЪ › за неимъмемъ другаго прий козжь, вообще, эшо самый ко и масло, кормъ › всегда бываюпгь худ нежели насшояще жирныхъ часшицЪ м всегда Зерна, даваемьгя скопту въ н сши › проходапгь сквозь желу да почши шолкупть ихъ, ме а для шого всег ляствЪ нЪпть своей мельницы у много убыли, эсли въ хоз ‚кернововъ для крупнаго помола. если вымочишь`напередъ зерна в: ручзныхЪ вБищьЬСся у даже обрашива! раскрывая въ нихь с Овесъ для дойныхъ коровъ л толченую смЪеь(Фуешетое) изъ овса съ вивою. сшво дЪлапть моломо бЪлымъ для кошорых ся опть него очень е&оро ошъ ихь вь солодъ. ахарное начало; и способептвуепть въ 285 адЪяться, что въ непродолжишельномъ вре- анашся у насъ сшолько, что мы будемъ въ но и пригошовляшь скотину съ большою березжью и, при смъшиванш о, чшобы ее преимущественно ля того, чшо хозяину нужно пишашельносши, въ но при хоро- имЪюить въ виду ш пользу изъ малаго учасшва совсЪъмъ лишняя; потому что а, по мннцо моему, Напрошивъ шого депть сышосп въ соломЪ. выбираешь гораздо лучше. И для шого должно упопгребишь въ посшилну, закладывашь напередъ шо его и нерЪзаное выЪдаепгь своптЪ аетса до сЪна, выбираешь Скошина, когда не голодна, а осшальное‘офырфетв; и шогда надоб- чтобы изъ рьшетокъ вывкидать въ ье сопряжено было съ издержками» въ видЪ замфны или придачи ЕЪ сЪну, мо- акомъ случаЪ., когда или или хлЪбъ ошмЪино дешевъ, Ньшь сомнЪфня одна- фуншовъ зеренъ въ обыкновен- и чшо. очень выгодно, упопзреблятть для сего хлЪбъ; одна- Сверхъ того моло. апгочнаго. корма, убъпозный изъ всЪхъ кормовъ. ъ сущеспвевнымь основанемь служишьъ зерновой аго качесшва, всегда имъютшъь больше шворожныхъ масло очень скоро горьвкнепгь. аптуральномъ своемъь видЪ, по большей ча- докъ цъльными, ни сколько не разложившись$ и Но при семъ обыкновенно бываепгь или по крайней мЪрЪ. Вирочемъ опхь этого можно и изба» ь горячей или холодной водЪ; иные весьма улучшаепть зерна умножению молока. С1е послЪднее узше всЪхъ другихЪ хлЪбовъ; Ячмень имЪепть ‚ особенно и шворожнымь(8418, сазвеих), а масл прогорьклости» Зерновой кормъ. особенно хвала о— подвергаеле- ни Пивоварен- а ныя дроби- ны и вино- куренная бардае Избоины, 286 Но всего чаще употребляющся для корма. хлЪбные высЪвки, спашки; подсЬвки изъ муки, ошруби, мельничная ныль и ячнбе или овсяное подкручье. и о Вс роды молотыхъ или шолченыхъ хлЪбныхъ осшашковъ или посы- паюшся на рЪзку, или еще лучше, забалшывающся въ пойло, ошъ кошораго скошина больше пьепть воды зимою. $ 1594. Сюдаже причислить должно дробь или дробины, остаюцияся при пивоваренш. ОнЪ ошлично дЪйсшвуюплть на молоко; и люди, кошорые держапгъ немного коровъ, находапгь значи шельную выгеду въ покупЕЪ оных изъ пиво- варень. Какь льшомь можно имЬшь дробины очень за дешевую цЪну, потому что пивовары сами не держашъ скоша, 10 и сшарающся хозяева сберегапть ихъ до зимы въ выкладенныхъ кирничемъ ямахъ, кошорыя, набивши плош- но, закрываюпгь врышикою и заваливающшъ землею. Винокуренную барду нельзя, повидимому, употребить выгоднЪе, какъ въ нормъ скошинЪ, если шолько хозяинъ увЪфренъ въ скоромъ сбышЪ молоч- ныхъ произведений. Ею обливающь въ ясляхъ сухую рЪзку; и для шого сшро- лить денники, мили ошдЪлы вкоровамь шакъ, чшобы можно было въ каждый изъ нихъ наливашь барду посредсшвомь желоба; однакожь ее мъшаюпгь, шакъ какъ пойло, сь водою. ЧЪЬмь скорЪе барда идешъ въ упошреблене ‚ шЪмъ луч- ше; ибо если она хошь мало начнешь прокисашь, шо дЪисшвуешъь на молоко очень вредно. СлЬдовашельно всего лучше охлаждашь ее водою въ шо самое время, когда она выходишь изъ куба. ШВпрочемъ барду не иначе почитать должно, какъ шолько придашочнымь кормомъ ‚, и давашь скопгу очень умЪрен- но; въ прошивномъ случаБ имЪешъ она опасное влляше на здоровье коровъ, если упошребляешся слишкомъ въ большомь количесшвЪ. Та дача, кошорая идепть, при ошкармливаншм одному быку, должна быть раздЪфлена, по крайней мьрЪ, на чешырехъ коровъ. Оть барды шакже и масло бываепгь хуже. Примьлаще. ФОдинъ`изъ весьма внимашельныхь хозяевъ зкаловался, чшо у него шеляша занемогаюпгь одышкою, и‘уми рающьъ. Онъ приписываепть это шому, чшо машки ихъ были кормлены бардою; и я съ эшимъ очень согласенъ. $ т595. Наконець, весьма полезно давашь коровамъ избоины и преиму- щественно льняныя, Лучше всеге упошреблять ихъ въ пойлЪ, шолько чшо- бы онЪ разошлись совершенно. Шхъ пригошовляюшь слЪдующимъ образомъ‹ въ ведро или кадку вставляющъ вершикальную разгородку изъ досокъ, на кошорыхъ проверчены маленьюя дырочки. Разгородка дЪлаешся шакимъ об- разомь, чшобы меньший ошдЪфль ея сосшавляль шрешью часть всего про- сшрансшва кадки. Сюда кладушь избоину и льюшь воду, а между пЪмъ часто повершывающъ разгородку. Изъ другаго, большаго, ошдЪла черпа- юшъ пойло, въ кошоромъ ньшь уже кусковъ избоины, а шолько распусшив- ШИ 0: ЩИ; КУупье, И. ЧоАСЯ При держать ИЗЪ ПИВО. й потому сберетащь ШИ 0400 Ве, вакь т 009. ГОГО стро» 3 ВаЖДЫ Ь, ПЕЪ Пи ду [4 304080 10 сане ОчиАтЬ умфрен коров, ошорая храиней | чо у сываелть г ОБ прелиу" ко 9110 азонъ* ь, На Ъ 0б- › про" пи» черта" ‚спиВ* 237 пияся часшицы оной. Вся избоина расходишся понемногу епгь безнрестанно прибавляемой воды, и шогда квладушь новую, продолжая шоже дЪйсшве. Та- кое пойло для скоша ошмЪфнно пряшно, и очевидно нрибавляепиь молока. Впрочемъ льняное сЪфмя плохаго качесшва, еели сварить его шелченое въ водЪ, составляепь ошмЪфнино питашельное пойло для дойныхъ коровъ. Та- кимъ же образомъ упошребляюпть и зиперхельное сЬмя, шолько его. не развари-. ваюптъ, а просто наливаюшъ кипяшкомъ, и всЪ ушверждаюнть, чпго мало кормовъ шакъ пишашельныхъ и шакъ сильно дъйсшвующихъ на молоко ‚, какъ этошть. $ 1596. Намлучшимъ кормомъ для рогашаго скота,(особливо для ко- ровъ), и вполнЪ замфняющимь часть сЪфна зимою, по справедливосши счита- юшся корневые плоды, какъ* шо: варшофель, свекла, брюква, мЪлкая м круп- ная рьпа, рутабага, морковь и пасшернакъ. РазумЪешся однакожь, что не должно оцфняшь ихъ по шорговымъ, часто очень дорогимъ цЬнамъ, а по на- сшоящимь, во что произращене ихъ обходишся дома; пошому что рЪдко мо- жно вывозишь продукшы@м въ большомъ количесшвЪ на рынокъ; а еслибы когда нибудь и побудила къ этому необыкновенно высокая цЪна ихь, и хозяинъ могь бы обойшись безъ нихьъ весною, шо это должно почиташь не иначе, вакъ шолько случайною выгодою. Въ$ 275 вшорой Части говорилъ я уже© нишашельносши сихъ расте- ни и сравнишельномъ ихъ содержанм къ сну; авь© 276 показалъь урожай ихъ среднимъ числомъ на землЪ хорошо обрабошанной; пошомъ подробно изла- галъ все касающееся до нихъ въ семь шомЪ, при объяснени воздЪлыван!я важдаго изъ нихъ порознь. Наблюдения, до сихъ{поръ постоянно продолжае- мыя, увфрили меня,‘ипо пропоршя питашельныхъ свойсшвъ сихъ расшенй показана съ шакою шочноспию, какая только въ наше время возможна, Слф- довашельно шеперь осшаешся мнЪ шолько сказашь объ ихъь употреблен!и. Корневые. плоды даюшея въ кормъ скошу или сырые, или вареные, Вареше корневыхъ плодовъ, особливо каршофеля ‚ производишся птеперь во всфхь почши большихъ хозайсшвахъ парами, пошому что симьъ средсшвомъ не шолько сберегаюшся дрова, но и пошребная сшепень увариван$я досшигаелт- ся гораздо легче. Лучиий для сего|лМЪйсивя снарядъ сдЪлался уже всЪмъ из- въешенъ съ шЪхъ поръ, какъ вездЪ почши завели сидку картофельнаго вина, Онъ сосшоишъ изъ обыкновеннаго куба, на кошоромъ(шакъ же вакь и на всЪхь нынфшней консшрукши кубахъ) вмфсшо колпака сдфлана длинная шей- ка, въ видЬ решоршы, изъ копорой пары проходатъ посредсшвомъ шрубы въ сосудль съ наршофелемъ. Сосудь этошь есшь двудонная кадка, у которой верхнее дно просверлено, чшобы пары, обращаюпциеся въ:водяныя капли, могли сшекашь внизъ. Въ кадку эшу вставляешся паровая шруба, и крышка плоп- но заврываежся, шавкъ же какъ и маленькая дверца, обыкновенно дЪлаемая съ Плугопо- лольшыя ра“ сщешя. 288 ь боку."Тогда начинаюпть въ кубЪ кипяшишь воду, и картофель увариваешся гораздо скорЪе ‚ нежели когда бы варили его въ водЪ. Не рЪьшено еще( потому что не быле досшапочнаго числа сравнишель- ныхь опышовъ), лучше ли, и чЪмъ именно лучше, для скоша вареные корневые плоды, особливо картофель, въ сравненш съ сырыми? Между шЪмъ частные опышы— какъ бы впрочемъ ни возсшавали прошивъ этого и шеор!я м анало- 1я— ясно показываюпть, что разница с1а весьма не велика, м даже шакъ, что не вознаграждаетъ издерзжевъ, упошребляемыхъ на варенше. Очевидно до- знано, что рогашый скоптъ Ъсшъ корневыя расшеня въ сыромъ видЪ шакъ же охошно и, въ послЪдешем, даже лучше, нежели вареный. Въ шакомъ шолько случаЪ, когда при ошвармливанш на убой, даюттъ скоту карпофель въ самомъ большемъ количесшвЪ, нужно бываепть иногда уничтожишь, посредсшвомъ ва- ренйя ‚ слабительное его свойство; и вопть почему люди, занимаюниеся обшир- нымъ скоповодсшвомъ, и въ особенносши Англичане, шакъ хвалят вареный карпофель для ошкармливан:я скоша, а сырой для коровъ дойныхъ. Мы будемъ говоришь ниже о распаренныхъ кормахъ и о шомъ, какъ сосптавляить ихъ изъ плугополольныхъ растений.: Расшен!а см должнье бышь мЪлко изрублены. Въ маломъ видЪ можно эшо лдЪлашь сЪчкою; но для большаго количества нужна машина, которыхъ много уже на сей предмелть и выдумано. Изъ нихъ извЪъсшнЪе всЪфхъ та, въ вошорой надъ ащикомъ, усшроеннымъ для кореньевъ, вершишся крЪокое коле- со, сплоченное изъ гтреугольныхъ брусьевъ и пришомъ глухое, чшобы сквозь него не проскакивали коренья. Въ сему колесу придЪланы шри или четыре нова, кошорые ржу попадаюниеся подъ нихъ плоды. Ножи дЪлающся или прямые— м въ шакомъ случаь ошдЪляюшть коренья ломшиками, или волни- сшые‘— м шогда рЪжуптъ ихъ на длинный зкеребейки. Эшо послЪднее дЪисптие производишся иногда и другими ‚, понерегъ влЪланными, острыми ножами. Раз- махъ колеса шакъ силенъ, чЧшо машино!о можепть длЪъйсшвовашь и самый сла- бый` человЪъкъ. Шо моему мнЪнНо рфзаме ломшями не шольво весьма доспта- очно, но даже лучше еще ‚ нежели обращене ихъ въ жеребейки, пошому что слишкомъ мЬлыье кусочки или совсфмъ развариваюися, или чернЪфопть; а когда полекашъ нЪсколько времени, шо приходяпть вЪ‘брожене. Скошина гораздо охошнЪфе ТЪешьъ плоды см крупными ломшями; мЪлкое же крошенье, можепть быть, дфлаешся съ тшою шолько цълно, чтобы она не подавилась. Сверхъ того изогнушые ножи чаще шупяшся м шозишь ихъ шруднЪе. Еще меньше пользы нахожу я въ шЪхь машинахъ, которыми приводят- ся сырые или‘вареные корневые плоды въ кисель. ОнЪ годяшся шолько для винокурень и другихъ пригошовленй изъ сихъ плодовъ. Конечно, при усшроенш машинъ, разрЪзывающихь корневыя расшен!я въ иЪлье кусочки, имЬли въ предметЪ по, чтобы удобнфе перемъшивать ИХЪ 2001 лень ол Ло нер бол ся хар ну? ско ны обет оеита НН, врем 50 въ ет кол не Ваетея тель, Орневые частные и анало. е пакъ, Идо 1о- такъ ще › ШОлЬЕО › самомь ВОМЪ ва. ‚ обшир- вареный будемъ [ХЪ ИЗЪ ‚ можно порыхь ь ма, ВЪ кое Боле. Ы СКВОЗЬ г четыре ШСЯ ИЛИ Г волни* жет ми, Раз \МЫЙ(44 ма ДОС зом Ч ‚за КОТА а ГОраз40 _ можеть (верхЪ иводЯ“ 580 для астения ушиваль 289 ихъ съ рфзкою, и чрезъ по понудить скотину съдать больше сей послЪдней; нФ опыты показывающтуъ совсфмъ’ противное; ий я замфтилъ, что хорошо корм- леный скопгь дфлаешся нЬькоторЯмъ образомъ прихошливымъ и выбираепть только кусочки растенй; а самую рЪзку офырченть, и пошомъ вовсе не Ъеть. Но сей причинЪ даю я всегда корневые плоды особливо, а послЪ. кладу въ ясли нерфзанную солому; м замЪфчаль, что скошина фетъ оную гораздо охошиЪе и больше, нежели рЬзку, кошорою хошашзъь ее кормить насильно. СмЪсь многихъ корневыхъ растенш, или дача ихъ поперемЪнно, кажент- ся мнЪ очень полезною. Разные родъ рЪпъ, заключаюнцие въ себЪ больше са- харнаго начала, безъ сомнЪн!я дЪлаютъ вкуснЪе картофель, въ которомъ больше мучных часпицъ; молоко становишся слаще и вкуснфе ‚ а между тЪмъ для скоша шакая перемфыа праяшна. Мо сохранить рфпныя расшеня до конца зи- мы или до весны гораздо тшруднЪе, нежели уберечь картофель; и это важное обспоящшельсиво заставляетъ расходовать первыя сначала зимы, а каршофель осшавлять, по большей части, къ концу оной. ИКлкъ ни нитательны и какъ ни здоровы для своша корневыя расте- ня, но отнюдь не должно одними ими кормить дойныхъ коровъ, нЪсколько времени сряду. НЧадобно, чшобы былъ въ промежушкахъ сухой кормъ. Можно‘конечно довольствоваться придачею и одной соломы, которую, въ чтакомъ случаЪ, Ъданнь коровы съ жадносшио; но лучше прибавлять къ ней еще часть сна, и шогда дають онЪ гораздо больше молока. При каршофельз номъ кормЪ, найдено какъ другими, шакъ и мною самимъ, чио всего выгод- нЪе производить дачу изъ равныхъ часшей сЪна и ворневыхъ плодевъ, считая по евдержаньо‘ихъ пишаштельныхъ частей. НапримЪръ, если бы коровЪ на-. добно было давать въ день по 24 фунша сна, кормивши имъ однимъ ‚ то да- вать ‹ей только 12 фунтовъ; а вместо осшальныхъ 12 фунповъ, дать 24 фунша картофелю, или 56 фуншовъ свеклы(*), мли 425 ф. рутабаги, или наконець 65 фунта крупной рЪфаы( Жаралйбе). Но преимущественно, при харнтофелЪ ‚ давапть должно еЪне; потому чшо если коровы Ъдатъ шолько солому съ картофелемъ, о масло у нихъ лЪлаешся бЪлое, шворожное и скоро горькнелть шакъ же,‘накъ и при мучномь вормЪ У ШЖогда надобно переходить съ одного корма на другой, пю очень важно для скота,(и я наблюдалъ это невольно разъ), чтобы‘перемЪна‘<1я дЪлалась ие вдругь. На пр. если кормапть н$фсколько временм одною свевлою м она уже подходишь къ концу, шакъь чшо надобно приниматься за картофель, то, чтобы воспрепясшвовать уменьшенио у коровъ молока, должно, дней 8 давать свеклу сыъшавши съ каршофелемъ и постепенно увеличиваашь часыть послЪд- (*) Л думаю только 52 фунша.(Ирюд%.) (*) Касательно мЪры › въ какой должно давашь скоту картофель, смошри%. Зепай №е ЗЗаыйе въ книгв еме Эмиаки Часшь ИТ, Сшафл, Т, сшр. 102.(Тэер%.)| Ас 37 Пареные кормы, Порядокъ кормлешя. 290 няго; ибо хошя скопть и любишь перемЪнную пишу, ноонъ шакъ привыкаептъ къ одной, чшо не моженгь ошсташь онъ нел вдругъ безъ нЬкошорой непр!ян1- носши; а эшо шошчасъ оказывается на молокЪ. $ 1597. ВездЪ почти приписывали особенную. похвалу обаркь, или распа- риванио, корма, которое, какъ по шеорш, шакъ и по опышамъ; дЪйсшвишель- но больше способствуепгь разложенйо пишательныхъ часшицъ; а потому спо- собъ сей и введенъ во многихъ мЬстахъ въ общее упопреблене; особливо у мълкихь хозяевь, которые обрашаюпгь особенное внимане на своихъ дой- ныхь коровъ.. Сдьлавши рЪзку изъ сна, наливаюпть на нее или просшаго кипяшка, или шакого, въ кошоромъ варились другая пишательныя вещесшва; пошомъ размЪшивающь хорошенько и, когда довольно остынешь, шо даюшъ скошу Ъсшь. Варишь можно или корневыя расшеня, или друше мучнистые плоды, о кошорыхъ я говорилъ выше, м чрезъ это приходяпшь они въ ближайшее сое- динене съ рЬзкою. ДвЬ зимы сраду пробовалъ я сей образъ кормленя на 12 или 14 дойныхъ коровахь, съ прибавкою еще корневыхъ расшенш и капусшы, кошорыя пушъ же разваривалъ, и дЪиствительно, въ обЪ эши зимы имЪль шакой скопъ молока, какого не могъ даже и надЪяпься. Кормъ заваривали у меня каж- дый день по два раза и пришомъ въ двухь чанахъ: поутру для полденной и ве- зерней задачи, а вечеромъ къ завшрешнему ушру; пошому чшо иначе онъ не успЪваль остышь. Но я никакь не могь воспрепяшсшвовашь, чтобы въ этой посудЪ не зараждалось кислоты ошъ продолжишельнаго осшыван!я, не смошря на шо, что ее часшо мыли щелокомъ. Если кислоша‘была мало чувсшвишель- на, шо ничему не мьшала; но если она, при высшей шемперашурЪ ‚, сшанови- лась больше замфитна, шогда кормь шерялъ уже свой вкусъ, и шЪ коровы, ко- торыя были не очень голодны, совсЪмъ за него не принимались. Сверхъ шого замЬшиль я на слЪдующее лЪто, что скошина моя ослабЪла и пищеваришель- ные органы ея много пошерпЪли; шакъ чшо, въ продолженш льшняго корма я вЪрно больше шерялъ, нежели сколько выигрывалъ зимою. Такимъ образомъ я рышился ошказашться опть сей методы,(которая и кромЪ шого сопряжена была со многими затруднен!ями), м полагаю, что ея никакъ нельза упошреб- лять въ большихъ хозяйсшвенныхъ заведеняхъ; а шолько шамъ, гдЪ держашъь не болЪе шрехъ илмы чешырехь дойныхъ коровь, м гдЪ можно заваривашь кормь въ печахъ; но и это для шакой шолько скопины, кошорую хошяпть сбышь съ рукъ, получивши ошъ нея напередъ всю возможную пользу. Обливанте птеплою бардою,© кошоромъ говорили мы выше, можно по- чесшь шакже н5Ъкоторымъ родомъ обарнаго корма. $:598. Зимою очень нужно возбуждать дойныхъ коровъ къ пишью. Холодную воду пьюшьъ онф шогда шолько, когда чувсшвующьъ большую жажду, а напрошивъ шеплую— очень охошно. Но можно‘ихъ и приохошить, чтобы боль само товс ся ВЫКаениь Четлят- "ли росли: ИВителЕ- пому(по. Собливо у СИХЬ 1. КИПЯТКА, потом ть скоту плоды, 0 шее сое. 1я на 10 апусты, ЛЬ ИАКОЙ кеня каж Нной иво. че онъ не Е ВЪ Э1Ой е сиошря ВИ ПТеЛВ- станов» ВЫ, 50° хЪ того вариел5 о Борма# образомь сопряжена улотред" держал варивать хомяиЬ кно п0- ПИШЬЮ, _ жай), чулобы 291 больше пили, если только разболшать въ водЪф чего нибудь мучнаго ‚ хошя въ самомъ маломъ количеспвЪ; особенно хороша для этого избоина, о которой говорено было выше. Коровъ не должно поить шошчасъ послЪ корма; а спу- стя иЪфсколько времени. При кормленш м пойлЪ скоша весьма важно наблюдашь положенное вре- мя, въ кошорое скошина привыкла ожидать себЪ извЪсшной пищи. Порядокъ сей можно назначить произвольно съ осени, но ошнюдь уже не ошспгупашь опть него во всю зиму. Я распредЪляю свой‘зимиш кормъ слфдующимь об- разомъ: поутру рано получаюпть коровы рфзку изъ сЪна и соломы; между 6 и 9 часами ихъ пояшъ; въ тт часовъ даюпть корневые плоды безъ всякой при- мЬси и пошомъ кладушь имъ нерфзаную‘солому; въ 5 часа опяшь‘пояпть и даюшъ немного цЪльнаго сЪфна; ввечеру задающъ имъ малую часшь шакой же рЪзки, какъ поушру, и когда онЪ съфдять ее, шо получаюшъ опяшь ко- ренья. Пошомъ на ночь кладупть еше разъ соломы, изъ кошорой выбираюпть онЪ, чшо имъ понравишся, а остальное поушру идешъ въ посшилку. Соли я не давалъь своимъ коровамъ: она шакъ дорога, чшо цЪна ея пре- вышаепгь шу выгоду, кошорую ‚ безъ всякаго сомнЪн!я, можно получишь опть_ коровъ, ею кормленныхъ. Прежде даваль я ее часто, и ощушишельно замЪшно было, что она возбуждаешь ошдЪлене молока. Однакожь если обращающся съ нео неумЪфренно ‚ шо кажешся, чшо скошина ошъ нея худЪешь и даепть масло, копторое скоро горькнепть. $ 1599. Обыкновенное расположене нашихъ коровьихъ сшойловъ ша- ково, чшо посшилка- 5} нихь соломы оказываешся для скоша весьма благод\- шельною. Количесшво/‘постилки должно соразмряшь съ количествомъ корма, а особливо сочнаго. При худомъ и вообще сухомь корм довольно 51 фунт. соломы въ день; но если скошина получаетъ обильную пищу, шогда едвали досташочно и 12 фуншовъ, чтобы совершенно вобрать въ себя испражнен!я и урину ошь одной коровы. Когда въ неурожайный годъ,— каковъ’ быль напримЪръ 1811,— нельзя, при хорошемъ кормлен!и корневыми плодами, упо- птреблять сшолько постилки, потому что нужно приберечь солому къ лЪшнему-корму;‘тогда надобно вычищашь навозъ каждый день, чшобы дер- жать скотину какъ можно чише м суше, если впрочемъ нельзя будешь при- бЪгнушь къ другимъ средсшвамъ, замфняющимъ посшилку. Для здоровья ско- пгу необходимо сухое, хошя и не слишкомъ мягкое, мЪспто, гдЪ бы шолько мож- но было ему лежащь. Многе предлагали чисшить коровъ скребницами: для ошкармливаемаго скоша эшо конечно дЪлаешь очевидную пользу; но въ разсужден!и коровъ я никогда не замЪъчалъ, чшобы прибыль отъ чисшки могла вознаградишь за эшу лишнюю рабошу. Надобно шолько держашь всегда въ чисшошЪ вымя у коро- вы, и когда замараешся, лпо обмывашь его передъ доеньемъ. * 37 Посшилка и очищеше на- 292 Если солемы сшелется много, а скопть получаепть худую пищу, шо посшилку можно оставлашь надолго не вычищая. Въ противномъ случаЪ на- лобно выкидывать навозъ не меньше какъ два раза въ недЬлю, или по край- ней мЬрф оштваливать его назадь. Всего легче вывозить навозъ на шакихъ дровняхъ, которыя бы можно было запрягапь и спереди, и сзади,. чтобы не Н ихъ обарачивать, а только лошадь перекладывать съ другой стороны. } И ых$ 1400. На зимний кормъ должно полагать семь мЬсацовъ(*). Обынно- м а. венно пасшва оканчивается около половины Овшября, и съ половины Мая | ИИ зимы кормъ. опяшь начинается.(О кормЪ скота въ продолжении зимы зеленью, скажемъ || мы въ своемъ мЬьстЪ). Однакожь благоразуме требуешъ предполагать еще не- ны дли двЪ лишняго, потому что, если весна неблагопр!ятна, то можепть быль | И||| зеленый кормъ раньше этого времени не поспЪъешь. По сей призинЪ старать- м| ся надобно въ особенносши сберегать сЪно; ибо его можно употребляшь и въ И, шечени льша, м сохранишь къ слЪдующей зимЪ. Запасъ сЪна и соломы, оста- | юпийся опть одного года къ другому, много обезпечиваенть хозяйслтво. и, Луга.$ 1401. Вь4й Часши сего сочинен!я(см.&$ 956—956) говорили мы о | пы различныхъ родахъ луговъ и о пространствЪ, какое нужно для продовольсшв!я одной скошины. Муг%, на кошоромъ недосташочно 5 осминниковъ къ шому, чтобы на- кормишь одну средняго росша корову, едвали можно полагать въ числЪ пасш- бишь, и употреблять въ видЪ луга. Шбо если корова должна искашь себЪ пи- щи на шакомъ большомъ пространсшвЪ, по она никогда досыта не нафетшся И и никакой почши не принесепть выгоды. На шакихъь шощихъ лугахъ могупгь пасшись птолько овцы. Опышы показывающь, что есшь шав!е луга, опь которыхъ особенно прибавляется у коровъ молоко, хотя онЪ на нихъ и не отъЪлаются; а напро- тивъ есшь друше, на котшорыхъ скотина жирфетъ очень скоро, молока же а коровы дают мало. До сихъ поръ еще мнЪ не извЪсшно, ошкрылъ ли кто ни- | будь причину этой разницы. Однакожь во многихъ низменныхъ сторонахъ она шакъ ясно замфчена, чшо шамъ каждый хозяинъ знаепь свои откормные | луга и коровьи; а смотря по шому, и пускаетъ на нихъ свошину. | Всьмь извъстно, чшо приличный для коровъ лугь не долженъ имЪшь втъь себЪ кислопь. ГдЪ есшь въ почвЪ замфшная кислоша, тамъ коровы шеря- юшъь молоко, между шЬмь какъ быки бываюпть здоровы. Я не беру на себя | и(*) На берегахъ Женевскаго озера 6 мфсяцовъ, съ 10 Ноября по 10 Мая. Между Аль- и| пами и Апеннинами пасушь иногда скошину съ начала АпрЪля; а въ мЪстахъ, подоб- ныхъ, напримзръ, Болонья, обыкновенно срфзываюшь одинъ, два и шри раза верхуш- ки со пшеницы, для воспрепяшсшвован!я еи вылегашь; и эшою зеленью начинаюшт льшнй кормъ скоша.(Ёрюдъ.) Щу, то Учаь на- 10 прай. \ Мавихь ипобы хе Ы. Обыкно, ины Мая скажем › сще не. пъ быль старать. 1ПЬ И ВЪ 1, оста. и мы 0 льешвя побы из» ль паспь себ пи* нафется могуть собенно а напро- ‚олова#е _ ВПО НИ торонахв пнориные у.) иМЬИЬ вл теря“ на себя ду Але , подоб верхуш* чинаюшь 203 ръшить, опть чего это происходипть: почвали передаепть кислоты свом здо- ровымъ, впрочемъ, дерновым% и злалным® травамъ(Ятанениь Фтаваиет), мли ро- дятся на ней особенныя растен1я. АЪоть сомиЪн!я, что полевой и болотный хвош%(еризёит агоепзе© райшяхге), колхик%(сойсисит), мноме роды лютишка,(‘вм стяк%, куриная сльпота, гапипсши5) и друмя болотныя растен!я имЪюпть вред- ное вляне на рогатый скопть, а’особливо на молоко; но коровы не трогаюпгь сихъ растенй, по крайней мЪрЪ до шЪхъ поръ, пока не принудить ихъ въ тому чрезмфрный голодъ. Возвышенные луга, если они такъ обильны, что могупгь птремя осмин- никами‘сыто накормить корову, преимущественнЪе, въ отношенш къ моло- ку, нежели луга низменные. Разумъештся однакожь, что и порода скоша дол- жна бышь такимъ лугамъ прилична; потому чп1о крупная корова съ низмен* носшей(Э\а(66) едвали можешь удовольсшвоваться тремя осминниками съ высокаго луга. Дальне луга много теряют опть разстояня, которое должна прохо- лишь скотина взадъ и впередъ; при чемъ она, какъ говорится ‚ прогуливает молоко. Ч\мъ покойнье скошуъ пасешся на лугу, и чъмъ больше онъ предо- ставленъ самому себЪ, шЪмъ значишельнфе бываешь опгъ него прибыль. По сей-то причинЪ паства въ полахъ, при выгонномъ плодоперемфнномъ хозяй- сппвЪ ‚ имъепть и съ этой стороны большия преимущесшва; ибо здЪсь, на кли- нахъ, кругомъ огороженныхъ, гдЪ ни пастухъ, ни собака совсфмъ не нужны, скошина пользуется совершеннымЪъ спокойствемъ; особливо когда и день и ночь остается въ полЪ. Однакожь касашельно сего послЪдняго обсшоящельства сужденя вообще весьма различны: иные полагаюптгь, что непремЪнно должно на ночь загонять коровъ въ хлЬва, и чшо это не шолько для нихъ здоровЪе, но и въ ошношеня въ навозу прибыльнЪе. Большая же часть коппельныхъ хозяевъ и, особливо всъ снимающие коровъ на скопъ(Эоваемюе), рышишельно ушверждаютть, что, въ жарые лЬшые месяцы, коровы должны оставаться на ночь въ полЪ; а иначе молоко у нихь видимо уменьшается. Чтожь принадлевингь до мнЪшя, будшо росы и туманы имфютъ вредное вмяне на скошину, и будшо птрава, на которую они падаюпть, не здорова, то, въ ошношенш къ высокимъ и здоро- вымъ лугамъ, это мнЪьне совсфмъ не основашельно. Поднимаюцийся туманъ можкепть быть вреденъ птолько на мокрыхъ и болотныхъ мфетахъ. Однакожь въ» холодныя весеннйа и осенн!я ночи всегда должно загонять скотину на дворз; и, если въ это время можно давашь имъ поутру передъ выгономъ сколько нибудь сухаго корма, хошя бы просто хорошей соломы, то эшо будет во всякомъ случаЪф очень выгодно. Чо касаешся до другаго рода пастбищь, то ръдко можно посовфто- вашь остмавляшь на нихъ скотину на ночь, даже и по шому, чо навоз»Ъ тамъ | Способъ па- сши скоши- ну на при- влзи. 294 пропадаеть даромъ; между пЪмъ какъ на клинахь выгоннаго хозяйсшва онъ приносипть полямь нЬкоторую пользу; особливо если ночью держаптьскопгь пиьсно на шомъ клину, кошорый ближе другихь кь обращенйо въ пашню ‚и чрезъ пто его унавоживаюнть. Богда въ скошу присшавлены пасшухи, то очень много зависишъ ошъ шого, какъ они съ нимъ обрашающся. Пасшухъ долженъ предосшавляшь ско- шину, вакъ можно болдиие › самой себЪ; весши ее или гнашь съ шихосшью и ни подъ каБимъ видомъ не давашь собакЪ за нею бЪгашь. Если она пасешся на ходу, шо онъ обязанъ распорядишься шакъ, чшобы скошина всегда шла по вЪшру, а не прошивъ вфшра; особенно же осшерегапься мЬьшашь ей въ шо время, когда она ложишся для пережевыван!1я жвачки; пошому что при эшомъ нуженъ ей совершенный покой. Вопросъ о шомъ, когда можепть одного и ного ке свойсшва корова дашь боль- ше молока— на пасшвЪ ли, или при кормлени на сшойлЪ— должно конечно разрЪ- шить въ пользу паствы ‚ если предположишь, чшо, и’ въ шомь и въ другомъ случаЪ ‚ получаепгь она одинаково сышный кормъ. и одинаково хорошо содер- жишся. ДЪиствишельно, я не знаю ни одного примЪра, чтобы обний скопъ молока опь цфлаго стада бываль когда нибудь шакъ зназишеленъ при самомъ лучшемъ кормЪ на сшойлЪ ‚ какъ онъ бываепть на самомъ богашомъ пасшбиш. Но дЪло въ шомъ, чшо весьма рфдко можно найши шакое пасшбище. $ 1402. Способъ пасты скотину на привязи, называемый у НЪмцовъ 84: феи или Я5еги, сосшавляешь средину между пасшвою и кормленемъ на сшойлф, Онъ сосшоить въ шомъ, чшо коровь привязываюнть на рога веревзу, у ко- пторой въ пешлЪ продЪить деревянный жеребеекъ(кляпушекъ), которымъ она захлесптываешся ‚ а другой конецъ, и шакже иногда съ кляпушкомъ, привязы- вается въ вошкнутому въ землю колу. Для скошины, кошорая пасешся по одиначиЪ, сей способъ упопгребляешся довольно часто; но чшобы шакимъ обра- зомъ паслось цфлое сшадо, штукъ до сша м больше,— эшого, сколько я знаю, нигдЪ нить, кромЬ Данш; и пошому сообщаю здфсь описан!е сего способа такъ, какъ оно мнЪ досшавлено.} Для употребленя сей мешоды въ большомъ вид, нужно, чтобы стадо было какъ можно больше соединено въ одно мЬсшо, часпию для шого, чшобы ни малфишая поверхность луга не осшавалась безъ упошреблен:я, часпию же для доильщицы, чтобы ей не далеко было носишь молоко къ шележкЪ, на ко- торой обыкновенно его ошвозяшь и кошорая всегда сшавишся посереди сша- да; наконець и для того еще, чшобы испражненя живошныхъ лежали гуще. Корозъ раздЪляюнть‘на участки, по 20 шшукъ въ каждомь, пошому, чшо обыкновенно шакое число назначающъь доишь каждой женщинЪ. Когда начинаюлть ‚ по сему способу, травить пастбище, шо сшавяпть участовъ коровъ рядомъ, хвосшами къ концу луга. Просшранспво между дву- Я 1 кае вап Но отд рядо В0е Юк В 1 ту Ас ВОПтЬ ЖЮ| Ъ оть 1 СКО. Стью и пасетея Да шла Е ВЪ 10 т этомъ пь боль. о разр}. ругомъ содер- г скопъ самомъь тшбиш, овЪ 3 стойл$, ‚у Ео- иЪ Она ивяЗы: шея по ъ обра. я на а АЕ, чтобы тю же на ЕО г ста гуще.: чо ВП У 48" 295 мя коровами зависить опть длины веревки; а это, въ свою очередь, сообра- ваешся съ качествомъ’ луга. Въ Торсенгь($5018), ГАЪ шакимъ образомъ шра- вяпть двухгодовалый клеверъ, веревки дЪлаюшся въ то Рейнскихъ фушовъ дли- ною. Колья вбиваюпть шакимъ образомъ, чшо коровы могушь очень близко сходиться, м шолько чшо не касаются другъ друга. Это дЪлаешся для шого, чтобы на лугу не оставалось ни одного мфеша, съ кошораго бы корова не могла досшашь шравы. Какъ скоро первое ошдЪлене привязано, шо шагахъ въ 50 или 40. ошьъ него, смошря по обилию паствы, привязываюпть шакимъ же образомъ вшорое ‚, за нимъ третье ‚, четвершое м пяшое. Такимъ. образомъ каждое отдЪлеше, или учасшокъ, вышравливаепть свое пространсшво: п. е; колья перебивающся впередь каждый разъ, когда мЪ- сшо на всю длину веревки чисто`вы$дено, до шЪхъ поръ, пока первое ошдЪ- лен1е дойдешьъ до шой чершы, съ кошорой начало шравишь второе, а второе до сльдующей и пт. д. Прилагаемая фигура объяснипгь это лучше: ААА РРР РРР РЕРРЕ ДЕРРИ РРИГРИРР ДИР ГИИРРЕРУРЕР А 00000000000000000000» 00000000000000000000 00000000000000000000 00000000000000000000 00000000000000000000 ооо ооо оо осо оо Фоо е оффе оооо ов ооо ооо © оофо офобво оо оФфо ооо © софо ооооо хе ооо ооо © ооо ооо о ооо оо ф :: Положимъ, что чешвероугольникъ представляешь пасшбище, а шочки— отдфлен!:я, сосшолния каждое изъ 20 коровъ. Проспрансшво между каждымъ рядомъ шочекъ выправливается › идучи впередъ. Какь скоро оно кончено, шо все сшадо подвигаешся дальше, и привязываешся на 0000000. Когда дойдупть до конца луга, тогда возвращающся въ шомъ же порядЕкЪ назадъ, какъ видно въ„,,,,— м шакимъ образомъ вышравливаютуь другую полосу, продолжая до шфхъ поръ, пока весь лугь будепть съЪденъ. Какъ при семъ способЪ нужно бываешъ не шолько часто перемЪняпть место для цфлаго сшада, но и водишь его на водопой: шо надобно, чшобы 296 одинъ человфкъ могЪ вести по крайней мЬрЪ 20 коровъ вмфстЪ. Для сего долж- но ихъ связывашь одну съ другою, и это дЪлаешся слЪдлующимъ образомъ: пастухъ начинаепть съ правой стороны перваго ошдЪленя, ве- ревку первой коровы петлею, и надЪваепть ее на рога второй коровы; по же дЪлаепгь со вшорою, привязавъ ее къ рогамъ птретьей, м шакъ далЪе, пока всЪ 20 коровъ связаны будуть въ одну‘линию. Тогда онъ идеть подлЬ лфвой ко- ровы, и ведешь всЪхъ на водопой; при чемъ ньшьъ нужды ихъ развязыватеь.. Возврашясь въ шакомъ же порядЕкЪ, вбиваеть онъ въ землю колъ лЪвой край- ней коровы, шой самой, кошорую велъ; пошомъ снимаешь у нее съ роговъ веревку вшорой коровы, м также привязывает; послф шого шретью, чеш- вершую и до послЪдней правой коровы. Замфшишь должно, чо связыван!е ко- рокь вмсшЪ начинатюпть всегда съ правой стороны ‚ а развязываюме съ лЪвой. ГаЪ водовой близкое,(какъ обымновенно бываешь при паетбищтахъ сего рода), шамъ всегда почти водяпгь на оный по одному ряду. Но если воде- пой далеко, мли надобно весши сшадо на другой лугь черезъь немалое раз- сшояне, шогда нЪсколько радовъ связываюпть вмЬстЪ, и это очень легко сдЪ» лать: спюишъ шолько привязашь Бъ.рогамъ лЪвой коровы, стоящей въ пер. вомъ ряду, веревку опть лЪвой же коровы вшораго ряда и пт. д. Но когда хо- тзяйпть вкоровъ вкупащь; по должно как ды радъ отвязывашь ‚, и купашщь особ- ливо. Удобность, съ какою связываются и опять разаЪляются порознь ке- ’ровы, зависишгь часпию опть собсивенной ихъ къ тому привычки, часпию же, и еще больше, опть искуства пасптуха. Иногда долженъ быть человЪкъ при 2е воровахь; а иногда и съ де коровами одлинъ легко управищся. Скотина такъ удобно вь этому привыкаепть, что черезъ нЪсколько. времени сама почши сшановишся въ свой радъ и въ свое‘мЪспо; а это весьма много облегчаеть присмотръ за нею и хождене, въ. сравненм съ содержашемъ ел на стойлЪ. Впрочемъ сей способъ имЪепкь съ кормленемъ‘въ денникахъь то сходство, чшо скошина не можеть больше затопташь какъ самую малую часть травы, и чп1о растен!я скармливаюптся въ лучшее и благопр!ятное время, шт. е. въ полномь своемь развитии ‚ послЪ чего опять скоро отросшаюплть-; и но- тому при сей пасшвЪ шребуешся для каждой скошины не больше мЪсша съ зправогю, какъ и при кормленш на-стойлф. Сравнишельный опышъ пасшвы екопа на привязи съ кормлешемъ на сттойлЬ далъ слЪдующий-резульшатяъ: 4 Коровы на стойлЪ, въ про- 4 Коровы на-насшвЪ съ при- должени го сущовъ, дали. вязью, въ 12 дней дали мо- молока.... ‹ о ЭЭщь долу ф.| лока еее о. 28 п. 57& ф. Просптранство скощеннаго мь- Проситрансшво съденнаго мЪ-_ спа составляло. квадр. саж. 2172,| сша= № ес о+©© 8. саж. тб4з Коровы получили клевера. 187 п. 5 ф. на па с од ВО: Ск © долж. разожь етть ве. ) Може ПОКА ВС} Вой Ко. 'Зывать, ой рак › роговъ Ю, чен, аше во. лЪвой, бищахь И вод0- е раз» ‚о СЪ, ъ пер. гла хо \ь 0606- ознь К6* ели Же, ПП ри 29 сволько ) весьий аканень Бахь 10 но часть 1, № } И 10 ела ‚СВ яь Ка 297 Что сосшавипть на каждую корову въ день: Молока.‘квадр. саж. клевера. Молока. квадрат. саж. 261 фун. 45% 5 п. 56 ф. 24 фун. 56. Такимъ образомъ, при кормлен1и на спойлЪ, съЪдено корма съ 550 ввадр» саж. больше, нежели при пасшвЪ на привязи; но за шо и молока получено на сшойлЪ 4 пуд. 54 ф. больше, нежели на пастшв%. Для каждаго фунша молока требовалось на сшойлЪ 1555 квадр. саж.; а на пасшвЪ 11111 вв. саж. клевернаго поля. ‚_ Слфдовашельно 550 вв. саженъ, кошорыя остались при пастшвЪ на при- вязи, въ одно м шо же время. кормленя и при одинакомъ числЪ коровъ, дали бы ‚ будучи сшравлены, 5 пудъ 71= ф. молока, Приложивъ оные въ 26 пудамъ 572 фуншамъ, дЪйсшвишельно полученнымъ на пасшвЪ, окажешся всего 54 пуд. 51: ф.. шо есшь столько же} и даже еще 15 фун. м 15 золошн. больше, нежели сколько дали коровы, вормленныя на сшойлЪ клеверомъ, съ одинакаго про- сшрансшва земли. По сему опышу, одно и шо же количество, гошоваго къ кошенно клевера, даешь шу же самузо пропорцио молока; и симь клеверомь можно прокормить почши одинакое число скота вавъ на паствь с% привязью ‚› тавъ и на столь. СлЪъдовашельно выгоды шого и другаго способа совершенно равны. Одна шолько разница состоипть въ шомъ, что при кормлен!и на сптой- лахь навоза получаешся дъйсшвишельно двумя шрешями больше; ибо весьма вЪрояшно, чшо изъ остающиагося въ полЪ при пасшвЪ скота на привязи, не больше какъ одна шрешь приносишъ настоящую пользу; за то кормлене на сшойлахьъ пребуешь лишнихъ расходовъ на кошене и перевозку клевера. По мнЬнио моему, не должно пасши на привязи скошину два раза на ‚ одномъ и шомъ же мЬсшЪ ‚, для шого, чшо молодой клеверъ, по причинЪ на- воза, осшавшагося на пашиЪ при первой пасшвЪ ‚ легко можепть сдЪлашься для скоша непряшнымъ. И шакъ лучше скосить второй роспть его на сЪно. $ 1405. О выгодахъ, наюя доставляепть хозяйсшву содержане скота &.> Г. 4 Г. 4 я: на сшойлЪ, говорили мы въ&$ 574— 594 И Части; а въ семь У ТомЪ пока- сшозлахь. заны и расшеня, которыя воздЪлывающтся для ворма скошу; слЪдовательно теперь оспаешся мнЪ шолько сказать, кавимъ образомъ произволишся корм- лен!е и какой нуженъ уходъ за свкошомь. ПомЪъщене скоша, удобное для кормлен!я лфшомъ, весьма облегчаепть сей способъ, мя до сихъ поръ счишаю лучшимъ то устшройсшво денниковъ, о кошоромъ предлагалъ 65 Бергеновомъ введеи к% скотоводству. Въ нихъ зеле- ный кормъ разложенъ на очень большомъ просшрансшвЪ, м задавать его можно безъ всякаго шруда въ самыхъ малыхъ пропорщяхъ. Мног!е полагали, чшо приличнЪе давашь скопту зеленый кормъ на чи- стомъь воздух; а пошому обносили заборомъ особенный дворъ, обсшавляли \. 38 Члсть Лъпшнее кор» 208 его кругомъ яслями и рьшешками, и пускали шамъ сконть’ ходишь на волЪ. Они думали, что свободный воздухъ и движене полезнЪе для коровъ, нежели всег- дашнее сшоянье на сшойлахъ. Но, въ послЬдетни, опылы научили, что сей способъ, вмЪфсто предполагаемыхъ выгодъ, имЪфепъ множесшво неудобствъ. Главныя изъ нихъ сосшояли въ шомъ, чшо скошина съ жадноспию бросалась на принесенный кормъь, шолкала другъ друга; и слабыя ‚ сирошливыя коровы были ошгоняемы прочь другими. Навоз1ь шакже шерялъ много своего качества. По шеорм можно было дЪйсшвительно опасаться, чпо запертой въ денни- кахъ воздухъ и безпресшанное стоянье на одномъ мЪсшЪ могупть бышь вред- ны для здоровья коровъ. ФОднакожь опыты досшаточно шеперь показали, что этого никогда не бываепь, и чо, съ надлежащимъ присмошромъ, скопитиа всегда осшаешся здоровою и очень молочною ‚ даже м въ шакомъ случаЪ, во- гда, до глубокой сшаросши, не выходипть никуда‘изъ сшойла,(кавъ у насъ не- Рьдко случается). Совсфмъ шЬмъ, нЪышъ сомньшя, чшо лучше ‚ если выпу- скаюпшгь ее раза по два въ день, какъ для водопоя,(при чемъ не худо, когда можно, купашь ее), шакъ м для вычищеня навоза. Впрочемъ. мфсша для воровъ, или сшойла, должны бышь расположены пакъ, чшобы каждая скошина имЪла достаточное просптранство, сообразное съ своимъ ростомъ; обширность ихъ также должна быть соразмЪрна, чтобы можно было выбирать изъ подъ коровы навозъ и приваливать его къ задней сифнЪ, а за шЬмъ бы еще осшавалось довольно мфста для свободнаго прохода, Прямо за коровою должна бышь сдЪфлана канавка для шого, чтобы большое ко- личесшво навозной жижи, происходяшее опть сочнаго зеленаго норма, могло сшекашь само собою, или увлекаться ошъ вычищен!я мешлами. Хотя коли- зесшво жидкаго навоза уменьшается или увеличиваешся по мЬрЪ шого, какъ много или мало сшелюпть соломы; однакожь рЪдко хозяинь можепь быть‘ въ сосшоянм класть сшолько посшилки, чтобы она вбирала въ себя всю. жижу. На это пошребовалосьбы ежедневно около 19 фуншовъ соломы для каждой коровы. Когда денники хорошо устроены, съ полами и канавками для стока, и когла сшойла выметаюпгь меллами и содержапть въ чисшошЪ ‚ шогда скошина можешь обойшись совсЪмь безъ посшилки. Этому примЪры видимъ мы въ Нидерландахъ, на РейнЪ, въ Швейцарм и даже здЪсь во многихь колон!яхъ, которыя изъ шЪхъ мЬсшь въ намъ перзселились. Скошъ у нихъ содержишся въ величайшей чисто; но шамъ, гдЬ довольно соломы ‚, конечно выгоднЪе употреблять посшилку, пошому чшо она увелизчиваепть масеу навозовъ С» (*) Мнь кажется, чшо въ зшомь ошношени наука сельскаго хозяйсшва далеко еще нё доситигла своего совершенства. Ясно, что солома сама по себЪ прибавляепть очень мало питшашельныхъ соковъ навозу,; и увеличиваепть больше объемъ его, нежели вну- мен ся ск. №, Они Аи всег- Чо сей Аоста, росалась ‚ Коровы ачества, Ъ Денни. и вре. али, чо скотина чаЪ, во. насъ не. и выпу. ‚ когда лозжены разное ‚ чтобы ь задней прохода, шое Ео- ; могло т БОЛИ ‚ вавъ ть ВЪ у вижу, каждой шока, И `кОтина ‚ МЫ ВЪ оняхВ ЖИШСЯ годные (°) ко еще ь очень ли вну* ве. викою; и пошому надобно 299 Въ денникахъь лолжны быть окна какъ для свъша, такъ и для пропу- щеня свЪжаго воздуха: надобно, чшобы они могли ошкрывашься и завкрывашь- ся по желанно. $ 1404. Елевер% считается, по большей части, единсшвеннымъ лЪшнимъ кормомъ; но эпю не можешь и не должно быпть справедливымъ › разумЪет- ся, если не ограничиваюпгь кормлення на стойлахъ только немногими мЪся- а хошяшь продолжать оное постоянно. Коровъ кормили льшомъ на цами, ежели влеверъ сдфлался извЪсшнымЪъ. Впрочемъ нышЪъ стойлахъ еще прежде, ин сомнЪмя, что въ шу пору, самый лучийи и самый дешевый кормъ. ‚вели какъ начинается кормлене зеленью; сверхъ того, его нельзя имфить ни въ ни къ концу лЪшпа. когда можно имЪить его, клеверъ сосптавляепть Только онъ поспЪваешъ позднЪе, не- продолжен!и времени между первымъ и вшорымъ укосомъ, М для шого, при хорошемь усшройстшвЪ кормлен1я на стойлахъ, ь шаые кормы, которые бы можно было упошребляшь м раньше должно ста- раться имьт клевера, и въ шу пору, когда онъ перемежишся. Для перваго зеленаго корма ничего нЪить лучше, сурЪпица, сЪянные для сего въ прошломъ году. За ними слЪдуепть посЪянная можно сЪяшь въ шомъ полЪ, кошо- какъ озимые рапсъ и на шоптъ же предмепгь рожь; оба си корма въ послдетив!м, должно бышь занято корневыми плодами, или позднею это поле вспахашь шошчасъ по скошенш зелена- сихъ двухъ вормовъЪ ничего больше хозяину не сшо- го корма. Произведене На сильныхъ пшеничныхъ почвахъ слЪдують ,› ипть, кромЪ сЪмянъ и посЪва. скашиваемыя верхушки листьевъ. Въ это время поспЪваепть уже пошомъ’, пособемъ корма на сшой- луцерна, кошорая всегда служить большимъ окне аятолла преннюю цВнносить( ха1еме пиглзёцие); особенно к ошниюдь не равняешся той цфнЪ, которую имЪеить солома 9.2 Сьъ другои же сшороны 9 солома хошя и мало содер- */®2 е дьисшвишельная пфнность сеи прибавки къ удобрен!ю въ натуральномъ своемъ видЪ. ъ въ себвь пишашельносши, но упошреблена будучи въ кормъ скошу ‚, все еще прошедъ ип сколько нибудь сквозь птБло живошнаго, получаепть она часть живошнаго свойства чшобы служить удобренемъ, нежели въ сод5йсшвуешь къ его насыщеню ‚ и нфитъ сомн5шШя, чЧшо,, (анимализируется), и слБдовашельно дфлаетися способяфе къ шому, што время, когда прес ихъ шло. Судя по эшому, мнЪ кажешся, кому нибудь роду живошныхь\% хозяинъ выигрываепть И Въ упошреблеши ея, и въ ка- чеспвЪ удобренви ‚ ею производимыхъ. Но шолько не дойныхъ коровъ надобно кор- мишь ею; пошому, чшо если он будушьъ получашь шолько чешвериую часть корма соломою ‚ шо молока у нихъь убавишся на 2 часши; шакже и шелицы худо росшупть упряжнаго скоша можно упошребляшь ее съ выгодою въ чо обрашивъ всю солому въ кормъ ка- ва соломенномъ кориЪ. А для шо время, когда онъ мало бываепть въ рабо»(Крюд%.) 38° Кормлеше клеверомъь ин другими зе= леными кор- ‚мами, шо смьшиваешся съ изверженями живошныхъ, не проходя сквозь Полукормъ на сшойлф. Зоо лахъ; а шушь зацвьтаешь и клеверъ, приходя въ шо сосшояне, въ вото- ромъ можно упошребляшь его съ наибольшею выгодою. Когда первый укосъ клевера начнешь уже сшановишься жесшкимъ, шогда поспфваепть вика и ви- ковая смльсь, которыя всегда, при лЪшнемъ кормЪ скота, необходимо. нужны, и развЪ шолько увеличиванемъ луцерноваго поля можно иногда замфнипь ихъ. Вь шоже время поспфваешь и. шпергель. Потомъ гошовъ бываепгь клеверъ ко вшорому укосу, который, если бы по случаю оказался неудачнымъ, или на- добно бы было скосишь его на сЪно, шо въ замЪнъ его могушъ служииь: поздо сЪянная виковая смЪсь, грЪчиха, раннй озимовый рапсъ, шпергель и шрепий укосъ луцерны(*). Можешь бышь, чшо удастся еще шрепий роспь клевера и четвертый укосъ луцерны; шогда, съ помопию помянутыхъ выше кормо- выхъ расшенй,(кошорыя для сего должно сфять позднЪе), можно безъ всякой нужды прокормить скотину до конца Сеншября мЪсяца; а въ это время полу- чаешъ уже она самый обильный кормъ изъ лиситъевъ капусты, свеклы, рфпы и даже каршофельной бошвы; такъ чшо до самаго конца Октября ничего боль- ше не потребуешъ, кромЪ маленькой придачи сухаго сфна и соломы. Этимъ способомъ можно продержашь скошъ на зеленомъ корму полные шеспть мЪсяцовъ, м слЪдовашельно сшолько же времени, или еще больше, неже- ли сколько продолжаются пастбища. Однакожь часшо полезно бываепть и въ ноле выпускашь скошину на нЪсколько часовъ въ день, когда на-примфръ, по уборЕЪ хлфба, осталось много шравы въ жнивЪ, особлизо гдЪ былъ сЪянъ кле- веръ; или когда клеверное поле кошено было два раза и осптавлено еще къ. будущему году, а для прочаго скоша шравы въ поляхъ довольно. Въ семъ слу- чаЪ даю коровамъ шолько небольшое количесшво легкаго корма передъ вы- пускомъ, и это сосшавляешь шопь родъ кормленя, кошорый называюшь полукормом% на стойлть. $ 1405. ЛШолукорм% на стойлть, при кошоромъ скошина ходить нЪкопо- рую часшь дня на пасшбищЪ, принашь весьма многими хозяевами, и особенно приличенъ для нькоторыхъ помЪситьевъ, гдЪ хошя и есшь луга, но или подвер- жены наводнен1ямъ, или, по другимъ какимъ нибудь причинамъ, не могупть быть употреблены иначе, какъ для паствы; а между шЪмъ и количество ихъ не достаточно, чшобы прокормить весь скошъ, необходимый для хозяйсшва. По сей причинЪ полукормъ на сшойлЪ счишаешся въ высочайшей степени полез- нымъ въ сшранахъ, расположенныхъ по берегамъ Эльбы, Везера и другихъ большихъ рЪфкъ, неогороженныхъ плотинами, или гдЪ за плошинами берега весьма травниспты, но часто зашопляюшся водою. НЫпъ сомнфия, чшо шакою перемЪною корма возбуждаешся аппешишъ у живошныхъ, иони больше Ъдяшъь и (*) Шли лучше сказать чешвершый › въ шфхъ мфсшахъ, гад она хорошо родишся: к(Крюдз.) тЪ Ото. И УКоСЬ ИВА и Ви. о Куаны, НИТЬ ихь Ъ Клеверь Ъ, ИЛИ На. п, поздо и трели ПЪ клевера ще Корм, езЪ всякой режя полу КЛЫ, рты ичего бодь. уму ЛОЛНЫе ше, еже» аеть д въ пир, по фянъ вле ‚0 еще въ. семъ слу- ДЪ ВЫ» ываюшщъь ‚ нЪБОпто особенно и подвер“ ить быть 0 ихь#8 ства, По ш полез другихъ ‚ берега шавою дашь И СЯ, больше даюшъ молока, на худомъ пасшбищЪ скошина польво прогуливает время. кормленя на спойлЪ; м большой себЪ убышокъ дЬлаюпть шЪ, которые `выпускаюпть Зо скошину для шого польЕо, хошя бы она была и совсЪъмь негодною. $ 14об. могупть служанки перен что эпо дЪлаешся даже и при 20 или 50 штукахъ рогашаго нехозяйсшвеннымЪъ. видимъ иногда, скоша. Такой порядокъ счишаю я, во всЪхъ ошношеняхъ, НерЪдко перевозяпть кормъ на пЪхъ лошадяхь, вкошорыя работаюпть въ пол\. ПВыЪзжая поушру на пашию, ошвозяпъ онЪ пустую шелегу, день и къ вечеру, возвращаясь съ работы, привозяшь ее накладенную кормомъ» Но это, мнЪ кажется, занимаетъ много времени и произво По-настоящему, чшобы если шолько правы хорошаго качества; ошдЪфлившееся во 5 молоко, пошому что воспользовашься пасшвою} полько въ самыхъ небольшихъ хозяйсшвахъ Перевозка зеленаго а въ пОоЛ- дипть безпорядокъ. Кормъ могутъ возить сами коровы поперемЪнно: и къ эшому не шруд- но приучить, по крайней двикен!е не только не вредишъ ихъ здоровью › противъ найдено для нихъ очень полезнымъ. мЪрЪ, хошь нЪкопгорую часпть ихъ. Такое небольшое или накопленио молока; но на- Мли можно употреблять для этого пару быковъ, кошорыхъ хошяпть ошкармливашь осенью На убой. Прав- да, зто они будупть ошмфнно много ешь и въ полЪ, и возврашясь домой: но эшу лишнюю шрашу корма вознаградяпть своимъ жиромъ. Быки, ежедневно для сей возви употребляемые, въ скоромъ времени шавъ въ ней привыкают) что. сами, безъ вожашаго, идупть въ поле, и назадъ домой ‚ съ шелегою. Когда кошене им возка зеленахо корма приведены въ порядовъ, по для 40 шшукъ скоша заняпия сш шребующтъ людей не больше, квавкъ сколько нужг но ихь для присмошра за симъ же числомъ свкоша на пасшвЪ; шбо человЪиъ, кошорый бы долженъ былъ пасши эпту скошину въ пол, легко можешь нако- сишь и привезши нужное для нея количесшво корма. Доильшицы помогаюпть ему задавать кормъ; и эша прибавка рабошы для нихъ гораздо легче, нежели хо- дишь взадь и впередъ на пасшбище, и тамъ, съ большими неудобствами, доишь скошину. Очищеше лишняго навоза каждый хозяинъ съ охошою положиптъ на счепть производства удобренш. $© 1407. Многе думатютть, осишь изъ поля зеленый кормъ въ плепгушкахЪ; но МЫ корма. что изъ клевера непремфнно должно дЪълапть РЪзка зеле- ныхъ кор- рьзку, и шЬмъ весьма умножаюшть рабопты. По моему мнЪнио это вовсе лиш- ов нее, кромЪ развЪ первыхъ восьми дней, когда скошина переходипть опть сухаго корма на зеленый; пошому что въ се время, хошя ине много еще бываешь зеле- наго корма, но шЪмъ больше въ немъ соковъ и дЪяшельности, Полагаюшгь еще, что опть рЪзки сберегаешся больше корма; но если это и справедливо, по всегда сопряжено съ убылью молока. НадЪюшся избЪжать, что скошина не будетьъ разбрасывать длинный зеленый кормъ по сшойлу, кавкъ она это дЪлаешь въ жары, когда кусаюшь мухи; но часшь, кошорая при семъ шеряешся, совершен? Зо2 но ничтожна, и, по моимъ замфчатямъ, рЪзаннаго корма пропадаепть гораздо больше, оставаясь‘въ ясляхъ несъЪденнымъ. Изрубленный въ рфзку кормъ гораздо скорфе можепть сгорфться и сдЪлаиться негоднымъ. Пуеньл, или раз- дуванья, котораго птакъ бояшся оптъ длиннаго клевера, никогда не можепть случиться, если даюпть его скопгу порядочно; а не шакъ, что въ иное время скотина стшоипть голодомъ, а въ другое наваляшъ вдругъь столько, что она по- неволЪ объЪдается. Въ двадцашь шесшь лфить, съ шЪхъ поръ, какъ я кормлю свой скопь на сшойлахъ, ни разу еще не случалось у меня, чтобы, при кле- верном» кормЪ, скошину раздуло., Правда, что ошъ длиннаго клевера иногда слишкомъ несет% коровъ, и чшо можно ошврашипь эпо; изрубивши клеверъ съ соломою; но шакже легко ошврашить, или по крайней мЪрЪ уменьшить это и м пЪмъ ‚, чтобы класшь скоту просптой, нерЪзаной ‚соломы; онъ Ъепть ее съ ши. Въ шакомъ разЪ очень хорошо по утшрамъ задавапть понемногу сЪна. | и о© 1406. При распредЪленш корма необходимо наблюдашь, чтобы корова $ МЪе«/ не Ъла вдругъ по-многу, а это всегда почти’ бываешь, когда задаюпть‘ей всю дачу въ одинъ разъ. СлЪфдовашельно должно всякую задачу(которыхъ обык- новенно бываешь шри) раздЪлишь еще, по крайней мЪрЪ, ина-трое им давапть скошинЪ черезъ часъ времени; на пр. утреннюю въ 5, биу часовъ; обЪден- ную въ 12, ги 2 часа; а вечернюю въ 7, 6 и въ 9 часовъ. $ 1409. Въ промежушиЪ сего времени, однакожь не шошчасъ послЪ Ълы, должно скошину напоипть:‘передь обЪдомъ около тт часовъ;-а ввечеру часу въ 6 мь. Хорошая прудовая вода обыкновенно пряшнЪфе для скоша, нежели рЬчная или колодезная. Тамъ, гдЪ позволяешь мЪспгоположен!е, надобно стараться устроить для коровъ купальню ‚ м давать имъ, раза два въ день, понемногу плавать. Ни | и зипо пакъ не освЪъжаепть коровъ лЪшомъ, какъ купанье, и ничпо шакъ не’ под- держиваептъь ихъ здоровья и чистоты. й Сколько на-$ 14то, Влевера и другихъ зеленыхъ кормовъ должно сЪять такую про- поно ть ую, чшобы ихъ, въ каждомъ мЪсяцЪ, не шолько было достаточно, но и осша- зеленыхль кормовъ. валось; а птакже чтобы, въ случа неурожая одного какого нибудь произведеня, всегда можно было замЪфнишь его другимъ. Кавкъ скоро видно будешь, что птравыг осптается за упошреблемемъ, а сшебли ея уже становяшся жеситкими? по надобно скосишь ее въ сЪно ‚ и между шЬмъ перейти въ другой пищ. Нельзя показать, даже и приблизительно, какое пространство каждой кормовой шравы потребно для прокормлен!я одной головы скота; ибо урожаи И| сихъ травъ бывають птакъ разнообразны, что въ иной годъ надобно вдвое и| больше мфеша для получен!я шого, что прежде снималось съ половиннаго про- а й странсшва. Если почва хорошая ячменная, по вообще можно положить, что ,| а т осминника кормовой шравы довольно для одной крупной скошины; я знаю м жадноспию, когда чувсшвуепть разслаблен!е желудка отъ сочной ‚ зеленой пи-_ вор в0-П стал КаКИ совс} ре! ме. Ном НО, ` пас раю весы Мы! пов личе _ Коро (0: лис по] ИХ м"разде ьзку орт "У МА раз. не Мои МНО врем ИО Она що. ЬЯ КОрилю ы, при Не. вера инотуа Влеверь(ъ ЫШИИЬ 310 Фелть 8< Зеленой пи. Срна, бы корова И@И ВСЮ ыхЪ ОбЫЕ- 1 Давать ›; ОбЪдек: съ по а вечеру ‚ нежели тироиттв запть, Ни ‚ не по; кую про 0 и 0018" зведени, ь, 310 РИВИМИ! УВ, аждой рожаи вдвое о про* 9110 } знаю Зо3 примфры ‚, что 1оо(12-фушовыхъ) рушовъ свободно, прокармливали корову. Однакожь гораздо вЪрнЪе полагапть, даже м на способной для кормовыхъ шравъ землЪ 3 нолпгора осминника на важдую скошину. если ве почва похуже, шо и два осминника. РЬдко бываешь ‚ чтобы. на шакомъ проспранешвЪ не. осшава- лось шравы за пошреблешемъ, но въ эшомъ нышъ нинакого убышка. Ежели хозяинъ успЪепть однажды дойши до шого, чшо у него будешь` осшавашься прошлогодняго корма,(а это, при изобильномъ урожаЪ клевера, легко можепть случищься); то ему не нужно будепть полагать птакъ много земли на каждую голову екопта, и онъ можепть увеличилть свое скоповодсшво, потому что осша> юнийся запасъ всегда замЪняепть много новаго корма. Для скотины и праашно, и здорово, когда даютъ ей зеленый кормъ съ сухимъ поперемЪнно. $ 141=, АЪфкошорые хозяева во все лЪшо кормили свой скопгь сухимъ кормомъ(по большей часши клеверомъ) и ошмЪнно выхваляли сей способъ. Но во-первыхъ очень шрудно запастись шавимъ количесшвомъ сЪна, чшобы его сшало до шЪхь поръ, пока можно будешь кормишь новымъ,(а этого ни подъ вакимъ видомъ. не должно лЬлашь иначе, какъ въ шо время, когда сЪно уже совсЪмъ опшопфепть). Во-вшорыхъ, пригошовлене сЪна всегда дороже, м ско- рЪе можепть бышь неудачнымъ ‚, нежели потребление корма зеленымъ. Не мень- ше зашруднишельнымъ кажется мнЪ эшо и вь ошношенш къ мЪешу, пошреб- ному для уборки м храненшя такого количества сЪна; пошому что, наптураль- но, сперва должно опросшать это мЪсшо, скормивши весь прошлогоднш за- пасъ. Наконецъ очень вЪрояшно, чшо при обращены правы въ сЪно, иснпа- ряюшся изъ оной не шолько водяныя частицы, но вмьетЪ съ ними и друшя, весьма пишашельныя, а многя начала приходяпть совсЪмъ въ иное соединеше. Мы не имъемъ еще на сей предмепгь довольно шочныхь сравиишельныхъ опы- повъ; но по крайней мЪрЪ часшныя наблюденя показываюпгь, что шо же нво- / личесшво корма, съЪденное зеленымъ, гораздо полезнЪе, особливо дойнымъ коровамъ; нежели когда оно высушено въ сЪно(*). Пишашельность, заклю- (*) Очевидно ‚ что при сушкф, кормовыя расшевшя шеряюшьъ большую. часшь своихъ лисшьевъ, Неъиовъ и вообще самыхъ ныжныхь и сущесшвенныхъ принадлежносшеи, ко- торыя или осшающся на пашнё, или вышрясаюшся дорогою; между шфмъ какъ въ сихъ же самыхъ расшешяхъ, если он сняты и скормлены скошу зелеными, не про- падаешь ни одной частицы пишашельной. И самъ я дБлалъ, и мное друзья мои про- изводили. нёсколько сравнительныхь опышовъ, чшобы узнашь,‘какая можешь бышь выгода въ зеленомъ корм прошивъ сухаго, Разносшь всегда выходила не меньше какъ на 1 часшь въ пользу зеленаго; пт. е. когда 100 Фунш, зеленаго клевера досшатшочно было для насыщеня 1 коровы, шо надобно было шого же клевера высушеннаео 125 +.) чшобы шакъ же сышо накормишь ее. Опышы сш никогда не имфли шой сшрогоий шочносши ‚ какая нужна, по мн-шю моем ля шого, чшобы резульшашы ихъ обра- › в,), у ЛЬшнее про- кормлеше сухимъ кор момъ. 'Зо4. Па| чающаяся въ зеленомъ сокЪ растенй ‚, по всей върояшносши, удобнЪе превра- шаешся въ кровь и соединяешся съ соками живошныхъ, нежели когда посшо- ронияя жидкосшь должна будепть вторично расшворять ее. Ни въ какомъь слу- чаЪ молоко или масло, произведенное сухимъ кормомъ, не можеть‘бышь шакъ прАяшно, какъ опть зеленаго корма. Довольно. еще замфчашельно и то’, ан что всЪ живошныя предпочишающуъ зеленый кормъ сухому, хошя и сей послЪд- ‘нш Ъдятьъ охошно для перемЪны. Впрочемъ кормлене сЪномъ на сшойлЪ имЪепть конечно свои выгоды(*). Чтобы придать больше важносши кормленью скоша’сфномъ, приводяпть множество возраженй прошивъ зеленаго корма; но всЪ они не имфюпть ни т какого основан!я. Такъ напримЬръ’говорять, чшо не. хорошо давать©свошу мокрый ‚, а особливо отросенфлый кормъ. Но это, по испышанйо моему, совер- ни. тненно безвредно, если только не сваливатопть его въ кучи и не даюшь. лежашь и такъ долго, чшо онъ, ошъ собственной шяжести ‚, начнепть прЫшь и согрЪ- И ваться. Сараи для уборки корма должны имЪшь сптолько просшрансшва, что- и бы можно было разослать оный самымъ тонкимъ слоемь; а еще лучше при- ря, возишь его изъ поля не больше, вакъ сколько нужно употребить въ одну пролезжиптъ въ валахъ. Время коше=© 14:2. Я никогда не замЬчалъ, чтобы молодой клеверъ, скошенный до й ПИ в клевера. пЪта, быль скошу вреденъ, лишь бы шолько давали его умЪфренно. РазумЪешся, не что если валяпть его безъ всякаго разсужден!я въ то время, когда скотина | особенно 2жадна къ зеленому корму, или если пусшяпть скопть въ шо мЪсшо» | гдЪ лежипть запасъ клевера, м позволяшъ имъ объдашься; то безъ сомнЬн!я ни шишь въ непреложныя правила; но они шакъ часпто были дфланы въ разныхъ мёсшахь а г: и и разными особами, что заслуживаюшъ, по кракнеи мфрЪ, полное вЪрояше.(Крюд%.) ны(=) Продолжишельные опышы показали мнф, чшо для рабочаго скоша, какъ быковъ, Е, пакъ и лошадей, зеленый кормъ весьма полезенъ, и чшо если шолько приучишь ихъ къ нему мало по малу, шо они гораздо больше сохраняюптъ свои силы ‚, нежели при сухомь кормЪ. Вообще у меня быки, кормленные шакимъ образомъ, видимо жирьють, какъ скоро кончишся весенняя пашня и рабоша сдБлаешся полегче. Даже и въ самую шяжелую пору(начиная ошъ жнишва, до конца Окшября), въ которую нЪшЪъ для нихъ покойной минушы, кромБ какъ въ больше праздники или проливной дождь; выносяпть они вс шруды съ удивишельною бодроспию и ни мало не спадаюшъ съ шёла; между итьмъ какъ въ шо время, когда я кормилъ ихъ сфномъ, сшановились они на‘зиму худы в, и изнурены чрезвычайно. р Когда у меня рабочщя лошади сшоятьъ на зеленомъ корму, шогда овса не даюшъ т имъ иначе, какъ во время самыхъ шрудныхь рабопть, и не смошря на шо, он не усша- и° юшь и не худьюшь.(Арюдч.) задачу. При сырой погодЪ кормъ ошиюдь не поршишся, если и нЪсколько дней иже де 88 ловк ке! ств 142 же. раз опы ско! рый прое сшва ИЛИ п ве са 0 щ т пол Мин Кор [ГС ИВС молот моло] корм. стол Личи и цу еще к коров НЫмЪ| 200 ре ›е превра. Аа посто. Конь слу. п бы ›НО И то, эИ Посл, и пифеть риводяпть Вють ни в скошу му, совер. ь лежать и согрь. ва, Чч1Оз ше при. въ одну льБо Дней ценный 40 зумфется, 1 скотина о исто, соиньнЯ ъ мфсшахЬ (Еро#) $ъ 0ык08Б, ну ИХ нежели пр жируют, т вЪ САМУЮ т Дия НИХЪ ВЫНОСЯтЪ а; между му Худы не Дают не у са Зо5 можепть ошъ того пройзойши несварене желудка, и послфдешыемъ онаго бу- дешъ то, что скошину разлуешь. Но въ ошношен къ хозяйству совсфмъ не разсчешливо косишь клеверъ прежде, нежели покажутся у него цвъшочныя го- ловки; ибо въ шЪ 6 дней, въ котшорыя образуюшся сш головки, прибавляется клеверъ на столько же, сколько онъ росъ прежде въ 5 недЬль. Если просптран- сшво ‚ засЪанное клеверомъ, косить, въ продолженш 6 недЪль, черезъ каждые 14. дней; и всяыШ разъ снимать по 50 фун., а всего 90 фуншовъ; шо съ этого же самаго просшрансшва получишса боо фунтшовъ, когда скосяпть его одинъ разъ черезъь шесть недЪфль: эшо показаль мнЪ самый шочный сравнительный опышъ. Вошъь одна изъ главныхъ причинъ, почему по же пространство, будучи скошено, даешь гораздо больше, нежели когда его шравяшь скотшомъ, вошо- рый препяшсшвуешъ растенямъ достигапть полнаго своего развипия. Но во- просъ о шомъ, когда корова даепть больше молока(незавмсимо опть простран- сшва мфсша, съ кошораго получаешь пищу)— при кормленш ли на ешоилЪ, или при пасшвЪф,— никогда не можешь бышь разрьшенъ въ общемъ видЪ. Га же самая корова, которая на обыкновенной, но хорошей пасшвЪ даешъ молока 0 пипофовъ(кваршь) въ день, моженть, при кормленш на спюйлЪ, дать им 6 штофовъ, и 14 шшофовъ, смошря по шому, какова у нея пища. Но если пред- положишь пасшбище, до шого изобильное самыми сочными шравами, чшо сво- тина не можешь даже выЪдашь ихъ; шо я думаю, что на шакомъ пасшбищЪ корова даспть молока больше, нежели при наилучшемь кормлен1м зеленью на сшойлЪ. Мноше досшойные вЪфрояпия люди ушверждаюпь, что въ низовыхъ мЪситахъ(ЭЖагеп) есть коровы, кошорыя на богашЪЫйшихъ паспбишахъ даюпгь молока опть 28 до 5 пудовъ въ сушки(разумЪешся въ шо время, когда у нихъ молоко во всей силЪ); между шЬмъ кавъ я не знаю ни одного примфра, чшобы кормленная на сшойлЪ корова дала когда нибудь больше 1 пуда 55 ф. въ день(*). $ 14:5. При шавой разносши породъ и— часшно— живошныхъ, при сшоль разнообразныхъ способахъ содержан!я ихъ и кормлен!я, при шакомъ раз- личи въ употребленш и обработываня молочныхз произведенй, равно вакъ и цъиъ ихь— не возможно ничего рьшительнаго сказашь на-счетъ скопа, а еще менЪфе на-счепть денежнаго дохода, какой получить можно отъ дойной коровы. Мы имЪемъ въ глазахь примфры, чшо подъ искуснымъ и блишель- нымъ надзоромъ, коровы даюмть— по близосшя многолюдныхъ городовъ— по 290 рейхсшалеровь годоваго дохода; им съ другой сшороны есшь шанже при- (*) Я знаю примфры(хошя ихъ, правду сказашь, очень немного), чшо коровы давали на сшойль до 2 пудъ 30+. молока; но имъ прибавляли къ зеленому корму пон$сколь- ку мучной заболшки, Впрочемъ это были ошличныя коровы, крупныя ,‚ превосходной породы, словомъ сказашь,у во всЪхь часшяхъ необыкновенныя.( Ёрюд®.) Ч лсть\. 39 Выгоды мо- лочныхъ скоповъ. Зоб- мЪры, чшо весь молочный скопъ ошъ коровы не превышаешъ 5 рейхсталеровъ. Конечно ‚ бываюпгь шавые случаи, когда скопь отъ коровы гораздо значитель- нъе, нежели цънносшь потребленнаго ею корма, хотя бы сей послЪднш былъ даже и купленый, Но въ обывновенномъ положенши скошоводсшва шавк1е случаи рЪд- ки. Вообще разсчептть сей принимаепть совсЪмъ другой видъ, если класть кормъ не по торговой цьнЪ, а по той, во что онъ обходится обрабошыван!емъ; шЪмъ болъе, чшо весьма во многихъ хозайсшвахъь одинъ шолько этопь разсчепть и долженъ бышь принашь; потому что сбыпть всего корма по шорговымъ иънамь не возможенъ. Но при семъ обстояшельсшва бываютъ шакъ разно- образны, чшо мы ничего здЪсь не можемь прибавить къ тому, что было уже говорено о семъ выше. Обийй доходъ(Зицоентау) опть коровы,— не вычитая ни пъны корма, ни пасшвы м присмотра, а шакже не полагая въ счепть на- воза,— можешь просширапться опгь то до 50 рейхсшалеровъ(я не говорю заЪсь о крайностахъ въ к ормлен1ши ‚ п. е. мли слишкомъ скупомъ, или чзрезвызайно обильномъ). Въ хорошо устроенныхъ хозяйсшвахъ средн скопъ отъ коро- вы,— считая кругомъ, во все время доенья, пт. е. въ 40 недЪфль или 280 дней, по 4 кваршы на день,— сосшавипть 1120 аа или пипофовъ. Изъ 12 Бер- линскихъ кваршъ выходишь среднимъ числомъ гу ‚ фунш. масла. Слфдовашель- но корова даспть въ годъ масла 2 пуда 555 Гоа Полагая за 115 ф. по б грошей, общая сумма будешь 25 рейхсшал. 8 грош. Творогъ и пахшанье, счишая по 2 гроша за 12 вваршь, 7—— 16— 8 пф. (*). 55— 2—6— Семь рейхсшалеровъ, 2 гроша и 8 пфенн.(пенсовъ) составляюшъ почши ту сумму, какую— при ошдачЪ коровъ изъ молока— полагает съемшик% (ЗЗебрафкг) за кормлеше, присмотръ и на расходы съ каждой скошины. СлЬдо- вашельно 24 рейхсталера была бы самая высокая цЪна, больше которой не мо- жет онъ дашь за скопъ съ одной коровы; но шушъ не осталось бы ему ни какого барыша. Поптому- шо и получали хозяева эту цЪфну очень рЪдко, и въ таке шолько годы, когда масло сшановилось необыкновенно дорого. Одна- кожь въ шЪхь хозяйсшвахъ, кошорыя ошличались хорошимъ скотоводсшвомъ и богатыми пастбищами, Фистьий доходъ ошь дойной коровы,— за исклю- чен!емь даже присмошра м всфхъ прикосновенныхъ къ нему издержевкъ,— просширался иногда до 955 При оелеронь, при упомянутой высокой цЪнь на масло. Говорили, что улучшивъ содержане коровъ, хошя и можно полу- чишь ошъ нихъ больше дохода, но лишекъ не вознаградитть издержекъ, упо- требленныхъ на се улучшеше, и чшо слЪдовашельно ныть выгоды покупаиь (*) Около 124. р 45 к, ока товор ИЛИ| палеровл, начитедь. бы даже уча Ад. ПЬ Кормь ем, И ‚ разечешь порговымь Кь разно: было уе } ВЫЧИТаЯ счелть на: орю здъсь звычаино ть коро- 280 дней, › 12 Бер- \овашель- ил, 9 грощ, 3— 8 п. —6-— ть почШИ съемщик х,(ле ой не №0. бы ему № ь ДВО, А ВБ го, Одна водством» за исвлЮ” же,— ой ЪНЬ но полу къ, УПО" купать Зо7 для коровъ сЪна. Но это зависипгь оп мусшныхъ обсшояптельсшвъ, и шор- говая цфиа корма гораздо выше шой, за кошорую я самъ могу произвести с%- но, или другой, замъняюцщий оное ‚, кормъ. На пр. мнЪ споипть, по большей мЪр, 2 гроша(55$ коп.), чтобы произрастить 2 чешверика картофеля; но если я буду давашь его по получешверику на день коровЪ, и за шо получу от нея на г грошъ лишняго молока въ сушки; по, упошребивши тавимъ об- разомъ свой каршофель, я выигрываю оттъ каждаго четверика пот грошу. Топть кормь, безъ котораго нельзя прожить коровЪ, должно, во всякомъ случаЪ ,. давашь ей, не ожидая ошъ шого никакой выгоды."Только лишев% корма про- изводить прибавлене молока или маса; слЪдовательно одна пита пища, вошо- ачинаешъ приносить подлинный рую получаешь корова сверхъ необходимой, н ть шЪфмъ значишель- доходъ; а пошому ясно, чшо выгода ошь корма должна бь нЪе ‚, чфмъ больше его потреблеше; разумфешся однакожь, до И пока сила пищевареня можепть преврашапть оный въ кровь а не должно держать тшрехъ коровъ на шомъ а это очень ча> звЪестшной поль- во сшепени, ш. е. и соки. СлЬдсшвенно никогд кормЪ, который могушъ съъсшь и переварить двЪ коровы; спо случаешся и будептъ случаться до шЪхъ поръ, пока большая часть хо- зяевъ не перестанулгь разсчитыватть свои скопы по числу головъ скота. $=4:4.'Также нельзя въ общемъ видЪ назначишь и меры самаго обиль- Въ этомъ соображаться на- М6ра корма. наго и пишашельнаго корма для дойной коровы. добно съ породою, со свойсшвами животнаго и съ его возрасшомъ. Для сред- няго роста коровы, въ совершенныхъ льпахъ, кажептся, самую настоящую пропорцию составляешъь дача 22 ф. сЪна, кошораго половину можно съ нишь сочными корневыми растен!ями, или 2 пудами 17% фунпе выгодою замЪ Что же касается до крупных коровъ, поимъ шакже доволь® зеленаго клевера. но 50— 56 фуншовъ сЪфна, или опть 3 пудь 55 ф. до 5 пудъ то ф. зеленаго корма. Сверхъ итого даюпть имъ соломы, сколько онЪ хошяптъ. $ 1415. Корова 6 и7 лышь счишаешся въ лучшей силЪ для доенья, и ЛЪша ко- <, озъ. можептъ давашь молоко, не уменьшая, до т2 лить, если только въ первый разъ отелилась она ие моложе 5 льшъ. Я полагаю ‚ что очень неразсчелтливо по- ступаюпьъ шЪ, кошорые сбываюпгь со двора(безпорочную впрочемъ) корову за по шолько, что ей минуло уже десять лъшЪъ, Мологные скопы(\е Жойсте,[а 1ащете.) насъ главный доходъ отъ рогаптаго скота; а $ 1416. Они сосшавляюнть у е побочною выгодою. Мы будемъ сперва ошкармливане на убой считаешся уж ь о первыхъ; а послЪ займемся и послЪднимъ. говорит Скопный доходъ получаешся: или продажею свЪжаго( прЪфснаго) молока, или дЪлашемъ изъ него сыровъ» 39*- или обращенемъ его въ масло, о Ошдача на ме ошкунъ мо- и 1| лочныхъ | скоповъ, ДЗоеше. 308 $ 14:7. Чшобы избавиться опть присмотра за молочными скопами и лаве за самымъ содержанемъ скопа на спгойлахъ, а шакже, чтобы получить олгь онаго хоша не очень значительный, но чистый и вЪрный доходъ, вообще въ большихъ хозайсшвахъь приняшо обыкновене отдавать на откугпв молот ные скопы. Во всЪхь почши Мекленбургскихь помЪфешьяхъ и въ большей ча- сти. низовыхъ имфиш(м хи Эда) были ошкупщики, шли съемщики, скоша, извъсшные лодъ именемъ Голландцевъ, опть чего и самые скопы называются шамъ Голландерством%(50Идпьетеу). Обыкновенно скошину отдавали на ошкупъ по числу головъ, и потому старались умножишь шолько количество скота, не смошря на шо, чшо въ кормЪ и пастбищахъ долженъ былъ оказыващшься игЬьмъ больший недосшатокъ; и едва ли не это соспавляепть главную причину худаго состоян!я, въ какомъ находишся шамъ скошоводсшво. Хозяинъ пере- ставаль забошишься о своихъ дойныхъ коровахъ: а извфсшно, что только лозлйскйй глаз% прибавляеть скоту’ жира. Въ сельскихъ экономяхъ возникъ двойной&нтерес%, кошорый разлЪлилса уже между двумя отраслями хозяйз сшва, ш. е. земледЪлемъ и скотоводсшвомь; которые по-настоящему не иначе могупть подвигашься впередъ, какъ идузи рука объ руку. Если ошдаваемое на ошкупъ стадо было не очень велико, на пр. коровъ сшо, не больше, то вы- годы, кошорыя должно было, волею им неволею, предоставляшь откупщику, уносили ‚, если разсчитывашь подробно, большую часть дохода опть коровъ. Но по моему мнЬнио, чшобы избавиться опть присмотра— не за коро- вами, а за собиранемъ скопа и молочными произведенями, требующими ра- чишельныхъ женскихъ рукъ— гораздо лучше продавать ошкупщикву, по умЪ- ренной цънЪ, парное молоко вь шомъ видЪ, какъ оно выходишь изъ коровы. Симъ средсшвомъ обЪ стороны будупть обезпечены и найдушьъ общую пользу въ ирисмошрЪ кавъ за скошиною ‚, такъ и за скопомь. Безчисленныя затруд- нен1я прекрашяптся, и ни одна изъ договаривающихся сторонъ не будепть ис- кашь надъ. другою выгоды; между шфмъ какъ, при ошкупЪ по числу головъ, эшого избЪжанть нельзя, особливо въ отношенм къ корму. МнЪ кажешся, что кромЪ сего способа ошдачи ни какой другой не мо- ‚ вепть согласовапться съ хорошо усшроеннымъ хозяйсшвомъ. $ 1418. Особенное.внимане должно быпь обращено на шо, чтобы ко- ровъ выдаивали какъ можно чище и съ осмошришельноспию, пошому чшо ху- дые скопы происходяпть по большей часши опть нечисшаго доенйя, Для сего нуженъ безпрерывный присмотръ знающей женщины, которая бы могла на- учить доильщиць всфмъ премамъ. Какъ скоро надзирашельниць покажется, зто корова нечисто выдоена, пю она должна шотчасъ передоить ее. Это необходимо не шолько для молока’ на шошъ разъ осшавшагося въ вымЪ, но и для будущаго времени; потому. что, ошь нечисшаго выдаивана, у коровы будешь м впередъ омдЪляться молока меньше; а сверхъ шого всякую небреж- Ко; шШы него прик У В зам] вор друг лают его 1 Кели руть ВЬ ХО. утру т у ие тому КОпами и ъ, в09бице 75 Молот. лЬЩеЙ ча. и, скопи, ЗЫвающея а Оку ВО скота, зыващься › причину ИНЪ пере. 10 только ВОЗНИЕЪ г хозай* не иначе емое на ‚ то вы» ‘упщику, оровъ, за коро- цими ра- по умВ- коровы, › пользу затруд» деть ис ГОЛОВ, УИ Не №0- тобы^б- что ху- ия сего гла на- вешся, ‚ Это ‚0 коровы ебреж* 309 ность легче прекратить съ самаго начала. Доитшь надобно поперемЪнно изъ всЪхьъ чешырехъ шитекъ, холя бы въ одной изъ нихъ и не было уже молока, Если вымя не чисто, шо каждый разъ передъ доеньемъ должно обмы- вать его; ибо малЪйшан нечистоша, которая попадаепть въ молоко, сооб- шаелгь ему дурной вкусъ, дить. Особенно нужно обращать вниман!е на чистопту въ шо время, когда а ошъ шого можепть все заведене поптераяпть ире- коровы Ъдяшь на спшойлЪ зеленый кормъ. Для сего дЪлающся особенныя шай- ки сь крышками: въ нихъ держашь воду съ губкою или шрапицею, и доиль- ницы › нося ихъ съ собою, употребляюнгь вмЪсшо скамЪечевъ; а между шЪмъ имЪюпть всегда готовую воду для обмываня. Когда доильщица объявипгь, чо корова шакъ мало уже даепть молока › чшо нечего почти доить, птогда должно подогрфить слегка это молоко, и езке- ли оно не будептъ ссЪдашься, то надобно продолжаить еще доипь корову, для того, чтобы не приучить ее долго ходить безъ молока. Однакожь всегда дол- недЪли передъ теленьемъ запускашь корову(переставашь доипть ее), иначе можно ее слишкомъ вы- жно за 4 хошя бы она давала еще молока и по штофу; шянупть. Нъкошорые утверждали ‚ чпто у коровы шЪмъ больше прибываепть мо- лока, чЪмъ чаще долить ее. Но внимательно наблюдаемые оныпты опроверга- юшъ эшо мнЬне, а напрошивъ показываюнть, что корова даепть шочно сшоль- ко же молока въ день при двухъ удояхъ, сколько дала бы при шрехъ или че- шырехъ. Правда, что иные получали молока нЪсколько больше, но масла изъ него выходило именно то же количество. Только въ шо время, когда молоко прикопляешся въ высшей сшепени, шакъ чшо не можепть умфсшиться въ вымЪ и выпекаешъ изъ шитекъ само собою, должно доить корову три раза въ день. Первое молоко, при доенм, выходишь жиже, а послЪднее гуще; но я не зшобы разница въ эшомъ была шавъ знафительно велика, вавъ го- замЬчалъ, Въ шЬхь мЪъешахъ, гдЬ часшь молока продается свЪкимъ, а ворашь мноше. другая употребляется ‚на масло, раздъляюшь иногда удом на-двое, и масло дЪ- лаюпгь изъ послЪдней половины. $ 1419. Когда молоко идепть въ продажу свЪжее, шо должно держать его въ холодномъ мЪешф, однакожь тавъ, чтобы оно не могло замерзнуть. добно везши свЪжее молоко въ городъ не ближе 8—14 версшьъ, шо бе- пошчасъ послЪ доенья ‚, сптавяптъ Если на рупгь обыкновенно вечерн!й удой, который, въ холодную воду или въ ледъ, и перевозят ушру бышь уже на мъсшЪ. А если городъ ближе, шо можно продавать вмЪ- ъ въ шуже ночь, чтобы рано по- си и ушреннй удой. Сей способъ счишаюпть самымъ выгоднымъ’ для молочныхъ скоповъ. И лЪисшвишельно онъ всЪхъ лучше, шолько съ нЪкопорымъ огранизенемъ; по- шому чшо шребуешь мздержекъ, мелочныхЪъ подробносшей и особеннаго над- Продажа свф$жаго мо- лока. Пригошов- леше масла, З1о зора, къ которому не всякш хозяинъ способенъ. Гораздо покойнЪфе можеть бышь для сего послЪдняго, если каждый удой будепть онъ продавать на меш, м при самомъ доенш, ошкупщику или съемщику, которому ‚ разумЪешся, пре- досшавишъ часшь цфны за хлопошы. ГдЪ можно возишь въ городъ прЪсное молоко, шамъ вЪрно есшь сбыпть и свЪжему(чухонскому) маслу; а оно, по большей часши, иделть въ шакой цфиЪ, чшо едвали не выгоднЪе иногда бываешь и самаго молока. Въ деревняхъ продажа свЪфжаго молока не можешь быть зна- чишельна; за шо на снашое и кислое молоко, а шакже м пахшанье, бываепть много охошниковъ. < 1420. Чшобы пригошовляшь хорошее, безъизъянное, масло, какъ свЪ- жее, шакъ и въ прокъ, должно знать. въ подробносши все, чшо касается до сего дЪлопроизводсшва. Сущесшвенную необходимость составляешъь хорошая молочная изба. Обыкновенно сшрояшь ее въ землЪ, пошому чшо шамъ легче удержашь шем- пературу въ надлежащей сшепени. Низъ, или поль усшилаюпть каменными плишами ‚, и даюпть ему къ одной сшоронф небольшой наклонъ, чшобы вода, которою всегда должно поливашь его, для содержан1я въ чисшопЪ, могла сше- кашь въ резервуаръ и оттуда вычерпываться. Въ сей молозной избЪ, или погребЪ, дЪлаюшся съ противоположныхъ сшоронъ окна, для свободнаго прохо- дафи возобновлен1я воздуха. Ихъ располагаюшъ по большей части шакимъ об- разомъ, чтобы шечен1е воздуха чувсшвительно было не итолько вверху, но и ближе къ полу. Однакожь надобно, чтобы нижн!я ошверспия могли закры- вапься въ случаЪ, когда сильный вЪперъ будешь приводить въ движене мо- локо, стоящее на полу въ вкринкахъ. Просшрансшво сего погреба должно. быть птакъ велико, чшобы вся посуда съ молокомъ устанавливалась рядомьъ одна возлЪ другой, а не одна на другой; ибо с1е послЪднее размъщене почитается самымъ невыгоднымъ, по крайней мЪрЪ въ Голсшинш, гдЪ съ ошличнымъ сша- рамемъ эанимаютися скопами. Всего лучше сшавишь кринки съ молокомъ пря- моёна поль, пошому чпюо здЪсь легче удержашь приличную сшепень шепла или холода. Приличная шемпература необходимо нужна для совершеннаго отдфлен!я молока оптъ смшаны и сливокъ. Если она слишкомъ высока, п1о молоко ски- саешся прежде, нежели всЪ сливки соберутся наверхь, и они уже больше не ошдЪляющся. Если же шемперашура очень низка, шо сливки долго не подни- маются. Самая приличная сшепень тепла между 125 и 15°; почему и должно стараться поддерживать первую лЪшомъ, а посльднюю зимою. Для полученя совершенно вкуснаго масла пошребна величайшая чистота не только всей глиняной и деревянной посуды, но и самаго воздуха. НЪшъ ша- вой жидкосши, кошорая бы въ эшомъ ошношени была столько ньжна, какъ быва поваз усти дор сто е, ип] ДЕНЬ жет ств! НЮд! посу НЫХ1 жа тель НИКа Щело Шира! заютт леткаг м САБ ЯК ос Кожеть [а ет, 1, пре. ‚ прЪеное оно, по бывает иИПЬ ЗНА> бывает какъ св}. ается 10 я изба, пь шем- енными м вода у ла сте- Ъ, мли © прохо- КИМЪ 06° ху, но и ` закры» еше мо- о быть кь одна иттается аиЪ(74 ом» пр НБ ПА дли 50 СЕМ /Бше не подни* Должно стота пу» 11° вавъ Зла молоко: каждое посптороннее вещесшво, каждое испаревше можепть сообщишь ему дурной запахъ, дурной вкусъ или, друйя прошивныя качества. # $ Часшо молоко долго не устшаиваешся(508 Фапомегоси) единственно опть `спершаго воэдуха, хошя иногда случается это и отъ итого, что корова имЪепть расположен!е къ какой нибудь болЪзни. СинЪепь же молоко, или показыва- хошся на немь фолешовыя пяшньмики, вообще всегда почти опть испорченнаго воздуха. ВЪрояшно, чшо си пятна составляю родъ плЬсени, которая са- дишся по краямъ шошчась,) какъ скоро смЪтана поднимется. По многимъ извъсшнымъ мнЬ опышамь, прекращали эпо‘зло сильнымъ пров`ыприванемв погреба, накуривъ въ немъ сперва сЪрою или окисленною соляною кислотою (асе тиглайдие охвётё), и симъ же сосшавомъ окуривъ всю посуду. Молоко, шошчасъ посл доенмя, выливаешся сквозь цфдилку въ шу по- суду, въ кошорой ему усшаиваться. ИЪдилка должна бышь волосяная, а не льняная или бумажная, м содержашь ее надобно въ величайшей чисшош\Ъ, $ 142=. Посуда, въ которой устаивается молоко для сняпия смЬшаиы, бываешь или металлическая, или глиняная, или деревянная. Многше опыпты показали, что мешаллическая, особливо оловянная, посуда всЪхъ лучше для усшоя молока; но въ обширныхъ хозяйсшвахъ завесши ее было бы слишкомъ дорого. Глиняную или фаянсовую посуду можно удобнфе содержать въ чи- сшошЪ, нежели деревянную; но она очень скоро бъешся. Иные обдЪлываюпгь Посуда. ее, для прочносши, въ дерево. Надобно, чтобы глиняная посуда была хорошб' и прочно муравлена; иначе, кислое молоко проникаептъ въ глину; но мурав- ленье, или глазурь не долженъ бышь свинцовый; ибо окиснувшее молоко мо- зжепгь расшворапть даже и свинецъ, хошя въ самомъ шолько маломъ количе- сшвЪ. Впрочемъ, по изслЪдованямъ Веструмба, опасносшь при эшомъ ош- нюдь не шакъ велика, какъ мноше воображаютть. Стеклянная и фарфоровая посуда дорога м можетъ служить только для парада. При большихъ молоч- ныхъ скопахъ всего употребишельнЪе посуда деревянная; и если только дер- жашть ее въ надлежащей чистотЪ и высшавляюшуъ на воздухъ, шо дЪисшви- тельно она всЬхъ удобнЪе. Главное дЪло въ шомъ, чтобы не сообщалось ей никакого начала кислаго броженя; и для шого надобно по временамъ мыпть ее щелокомъ, а послЪ каждаго употребленя всполаскивать чисшою водою и вы- ширашь щешкою. Обыкновенно посуду эту дЪлаюптъ бочары, однакожь бы- ваюшъ и шаюкя шайки(9)50еи ,адие!5), которыя выдалбливаюшся изъ цЪльнаго легкаго дерева, съ гладкимъ дномъ, чшобы ровнЪфе стояли. Таюмя шайки, безъ сомньня, заслуживаюшъ преимущество, какъ по шому, что онЪ безъ утшоровъ, слЪдсшвенно легче держать ихъ въ опряшносши, шакъ и по шому, что дфла- ясь къ верху шире, представлаюнть онф бдльшую площадь молока вмянио аш- мосферы. Зто Во всякомъ случаЪ молочная посуда должна быть какъ можно мЬльче, для шого, чшобы сливки могли скорЪе собираться на поверхносши и чтобы легче было снимашь ихъ. Глубовше и къ верху узые горшки рЪъшишельно не- удобны и невыгодны. та. $ 1422. Различно полагающъ время, въ коп:орое должно снимашь смф- тану. ШМные даюшь молоку совсьмъ сшворожинться и окиснушь, надЪясь по- лучишь въ эшо время больше смъшаны. Но въ’Голсшинм ‚ гдЪ искуссшво при- гошовляшь смЪшану доведено до совершенсшва, держашся прошивнаго мнЪня: шамъ снимаюшуъ сливки прежде, нежели окажешся въ нихъ мальйшая кислоша, Говоряшь, будшо признакъ спълосши смЪшаны сосшоишъ въ шомъ, чиюо если вошкнупть въ нее ножъ ‚, шо молока на-верхъ ничего не выийдепть. Ньшъ ни какого сомнЪыя въ шомъ, чшо послфднему способу должно отдашь преимущество; ибо извъсшно, чиго окиеане не шолько ни мало не способсшвуешъ ошдЪленио сливокъ; но напрошивъ осшанавливаепть оное, и чшо масло, сдЪланное изъ свЪжихъ сливокъ, бываешь не только гораздо пряш- нЪъе вкусомъ; но и въ продолжен1е времени не горькнешь. Кажется, чито смЪ- шана, при малЪйшемъ овисани ‚, привлекаенть къ себЪ тиворожныя часшицы, и ошъ шого слой ея становишся пголще; слЪдовашельно ошибочно думаюшть ,› чо черезъ это прибавилось самой смшаны. Вообще весьма много зависиптъ опъ шого, чтобы умть воспользоваться настшоящею минушою, когда смЬша- на вся уже собралась, но въ ней не оказалось еще никакого признака кисло- ты. Эта минуша значительно измфняешся ‚ смошря по шемперашурЪ и по со- спгоянНо воздуха. При 10° ошдЪфлене смЪшаны можепть прбдолжашься до 56 часовъ, а при высшей шемпераптурЪ дЪлаешся оно въ#16 часовъ; въ грозное же время, довольно 12, даже то часовъ, чшобы смЪшана посиЪла. Въ Голешин- скихъ молочныхъ заведеняхъ внимашельныя хозяйки не спяшъ, въ эпо время, цълую ночь, м сидяшь подлЪ смъшаны, чшобы успъшь шошчасъ колокольчи- комъ разбудить служанокъ, вакъ скоро она будешь гошова; а это узнаюлть онф по вышеописаннымъ признакамъ., Снимаюпть смЬшану деревянными ложками, похожими на лопаточки, Всего лучше, если можно, пригошовлять масло вскорЪ по сняпии смЪ- штаны; и въ хорошо устроенныхъ молочныхъ заведенахъ обыкновенно шруптъ суточную смЫпану. При небольшихъ скопахъ, когда масло дЪлаешся черезъ два или шри дня, держапгь смЬшану въ глинаной посудЪ на погребу или въ холодномъ мЪсп\. $ 1425. ОшдЪлене масла изъ сняшой смЪшаны происходипть ‚ кавъ из- вЪешно, ошъ механическаго движена, и дЬлаешся разнымъ образомъ. Для сего упошребляющъ или стойки(деревянныя высощя и узюа кадки), или родъ 60- «екч. ШПослЪдня бываюпь или на глухой оси, къ которой прикрЪфиплены де- ревянныя крылья и около кошорой обращаешся приведенная въ движенае боч- преим доват А пор про еще САЯН иначе кос хотя прот перез стоя: ®атшпЬ ляет 10 ВЫ Затея ел 948 Одно| Привод Котор раскач ЧА. У льче и чтобы Ло це. тать с. АЪяеь по. ово при» О мнЪна; кислота, Чо если У должно ` мало не оное, п о прияь по см. ШЦЫ, И мають, ависиить а смЬта: ка БИС. и по 60. я до 56 ное же олеттин- о время, оБолЬчи, узнають че, Пим© о рул я черезв МАЙ ВЬ ‚Е ИЗ- ля сего одЪ бо- ены де" ше 60%: 313 ка; или сама бочка лежипть неподвижно, а ось крыльями въ ней. верптитися посредсшвомъ ручки. Симъ бозкамъ приписывали похвалы боль- ше, нежели он заслуживаюпть; а чиобы въ этомъ увЪриться и вмЪсшЪ раз смошрЪшь все, что должно наблюдашь при дЪланм масла, надобно сперва знашь, какъ образуешся м ошдЪляешся масло. Въ самомъ дЪлЬ масло образуется; потому чшо жирная часть молока сама по себЪ не есть еще масло. Масляныя свойсшва принимаепть она полько отъь дЪйсшв!я воздуха на сливки, или лучше сказать опть поглощен!я кисло- роднаго газа. Для шого- шо м надобно, чтобы сосудъ, въ кошоромъ смЪшана приведена въ движене, былъ какъ можно больше подвергаемъ дЪйстшвию чис- паго, и часто возобновляющуагося ‚, воздуха. Ясными опышами доказано, что, при семъ процессЪ, кислошворъ составляешуь самое дЪяшельное начало; ибо найдено, чшо масло образуется шЪмъ скорЪфе, чЪмъ больше воздухъ содержипть въ себЪ кислошвора; а напрошивъ въ отсушсептв1м его— масло не составляется. Изъ сего видно, чшо стояч1я кадки имЪюопть и въ семъ уже ошношеши преимущество передъ бочками, кошорыя всегда должны бышь заврышы, и слЪ- довашельно кислошворъ изъ запертаго воздуха весьма скоро поглощается; а напрошивъ ошкрыпцыя сшойки имЪютть досшапочное количесшво воздуха, во- торый сверхъ того, возобновляешся въ нихъ опть безпресптаннаго движешя, производимаго при бишьЪ масла. Но кадки или сшойки с% мутовками,(Фи, гсощог)) имЪюшь выгоду еше и въ другомъ ошношенш: образовавиияся опть воздуха и ошвердЪвиия ма- сляныя частицы плаваюшь въ жидкосши въ видЪ маленькихъ врупинокъ, и не иначе могупть соединишься въ комья, канъ посредсшвомъ лвижен!я сей жид- косши. Въ вершащихся бочкахъ движене не довольно сильно, потому что хошя вся масса и обрашаешся вокругъ, но сама въ себЪ не разбивается; а на- прошивъ въ сшойкахъ, съ каждымъ шолчкомъ мушовки, вс часши жидвкосши перемфнаютъь свое мЬсито и малЪйпия крупинки могупть соединяться. Наконець спояч!я кадки и шЪмь еще удобнЪе бочекъ, что ихъ легче вычищашь им дер- жаить въ опряшносши, Но какъ безпресшанное опускаше и поднимане мушовки рукою сосптав-^ ляепгь рабопту очень шрудную, особливо при большомъ количесшвЪ смЬЪтаны, шо выдуманы разныя механичесвя пособя, при кошорыхъ муштовка навязы- ваешся въ оцЪфпу или коромыслу, и дЪйсшые ея видимо облегчается. Шо боль- шей часпих бьюшъ, шакимъ образомъ, масло въ двухъ кадкахъ, чтобы, когда въ одной кадкЬ муптовка поднимаешся, то въ другой бы опускалась. Коромысло приводишся въ движенше или посредсшвомъ шаязжелаго батана(@фиживеГ, БайаюЕ), кошорый два человфка шуда и сюда ошпихиваюшъ,( шакой башанъ, однажды раскачавшись ‚ ходипть очень легко)}; или маховымъ колесомъ, обращшающимся Часть У. 4.0 Правила вои. ебиваши ма- ела. 314 взадъ и впередъ. Въ самыхъ большихъ заведен!яхль дЪисшвуепть птакая машина лошадьми, или быками. Подобное устройсшво м п/жь еще хорошо ‚ чшо: дви- жен!е мущовокъ единообразно, и оть пого масло сбивается гораздо легче, не- вели когда мушовки дЪйстшвутюпть шо рЪдко, по вдругъ часто. © 144. Также и при дЬланш масла’должно наблюдать приличную сше- пень шеплопгы. Если смЪшана очень холодна, шо масляныя часшицы сшано- вяшся слишкомъ крики, и не довольно слипаюшся другь съ другомъ; если же, напрошивъ, она много нагрЪлась, шо масло выходипть очень мягко; сосшавив- пиеся комья раздробляюшся ошъ удара мушовкою, щ плаваютъ въ жидкоспш. Несвойсшвенная шемперашура бываешъ главною причиною шого, что масло иногда совсЬмьъ не дЬлаешся. Когда смЪпана очень насшыла, шо должно. на- грЪпть ее, посшавивъ кадку въ горячую воду; даже не мЬшаепть и въ нее налипь немного киняшну; а ежели слишкомъ нагрЪфлась ‚ шо надобно подерзжашь ее въ холодной волЪ, или во льду. Впрочемъь есшь и друмя препяшсшвя, затруднаюпия дЪлан!е масла. Мо- локо опть сшельныхъ коровъ долго не сбивается; этому однакожь иногда мож- но помочь, положивши немного соли; нужды нЪшъ, что пахшанье ошъ шого будешъ нЬсколько солоно. Говоряшь, чшо кусочикъ квасцовъ ‚, завернуптый въ тряпочку, шакже помогаепть маслу сбивапься. Хваляпть очень слЪдуюций поро- шокъ: взяшь высушенныхъ шравъ: щавелю, шандры(таггар ии), кашки(бедрин- ца, шШеоНат) и нрапивы жигучки, каждой по шри полныя горсши; смЪшашь съ полуфунтомъ сЪрнаго цвфша м давапь коровЪ шри раза въ день по г гор- сши въ т фуншЪ пивнаго уксуса. Правду сказать, тупть главное дЪйсшв!е про- изводангь сЪра и уксусъ. Когда попадепть въ смЬшану сахаръ, зола или мыло, о смЪшана не собъешся. Просшой народъ приписываенть эшо колдовсшву и уполтребляетъ, также накъ и при другихъ порчахъ, разные суевЪрные обряды. Если нужно масло подкрасишь, то окрашиваюцния вещесшва кладушъ въ сшойку со смЬтаною. Обыкновенно красяшъ у насъ морковнымъ сокомъ, а вь Голланд ноготками(Йогех сафепашае ‚ УтаеЕОшитимей, зоисГ), кошорыя для сего` собираюпгь свЪ21е, высыпаютъ въ каменный горшокъ, прижимаюь гнешомъ, и плошно закрывши сшавапть на погребъ. Если надобенъ цвЪпть еще шемнЪе, ито упошребляюпть орлелнк)`(госгои), положившии свечера, передъ шЪмъ какъ дЬ- лашь масло, кусочикъ оной, величиною съ горошину, на 56 фуншовъ масла. ПослЪ шого какъ масло собьешся, должно шошчасъ слить съ него пах- анье, пошому чшо с1е послЪднее, будучи подвержено весьма скорому броже- _нио, можепгь сообщить маслу прошивный вкусъ. Въ Голсшинш не моюшь масла, а разминаюпть его руками съ большимъ спгаранемъ и, говорапть ‚ что мытье для него вредно. Но мнЬ кажептся, чшо масло мышь лучше, съ шъмь шольво, чшобы послЪ перемяь его м обработашь. Весьма нужно, чтобы въ НОСТИ 00 отв Хоа о з Машина Чо дви. 1тче, Не» ЧНУ!о те. ЦЫ стано. ь если Же, ‚ составив. КИО, Ч110 масло Должно на. чее налить Башь 66 въ гасла, Мо- огда мож опъ ого умы въ оу поро. ки| бедрии. ; сфшать ь ПО г Г0р- дстве про- пли МЫЛО, Кдовству и ые обряды, ва КаДУТЬ СЪ СОЖ, ЫЯ №8 610 ь ГНОМ, це тень, ГЬ ЕЗЕБ д вь НаСЛ4» ‚ его пах» г броже : МОЮ И,$70 съ пм зитобы 8% Е. маслЪ не было сыросши; а если какъ нибудь частица оной м осшанешся, по соль вберепть ее въ себя, и въ шакомъ случаЪ ни сама сыроспть не можешъ приш- ши въ брожене, ни произвести его въ маслЪ. ВЪрояшно, чито для сего толь- ко и почитаюшъ необходимымъ просаливашь масло, которое хошяшъ беречь въ прокъ. ЧЬмь меньше масло очищено, шЪмъ больше шребуешъ оно соли} такъ что можно однимь фуншомъ посолишь и 5 фуншовь, ито, и даже 0 фуншовъ масла. Главная причина, оштъ‘чего масло, по времени ‚, получаепь дурной за- пахъ и вкусъ, состоипть, безъ всякаго сомнфыйя, въ шворожныхъ часпшицахъ › кошорыхъ больше или меньше въ немъ остаешся, и кошорыя начинаюнть при- ходить въ нЪкошорый родъ загнипия.“Чмъ меньше ихъ въ маслЪ, шЪьмъ луч- ше оно сохраняешся. Фо многихъ мЪсшахъ, худо очищенное масло расшанли- ваюшъ, чтобы ошдЪфлитшь ошъ него тшворожныя частицы; однаконь шакое топленое масло никогда не имъешь шого пр!яшнаго вкуса, какой бываешь у свЪжаго; и его можно упошреблять шольЕо на кухнЬ въ подправу кушаньевъ, При укладыван1и масла въ бочки или корчаги, надобно вшискивашь его какь можно плошнЪе,‘апобы нигдЪ не оставалось пусшаго мета; пошому чшо порча въ маслЪ начинаешся именно вокругъ сихъ пусшыхъ мЪспгь, и при- шомъь очень скоро; а ошь нихь уже распространяешся по всей массЪ. При большихъ скопахъ строго наблюдаешся, чтобы бочка была набиша масломъ, сдЪланиымъ въ одинъ разъ, а не въ два или шри приема. -©:425. Снашое молоко‘упошребляешся различнымъ образомъ: или Ъдяпть оное, вмЪсшЪ съ пахшаньемь, люди; или пекушь пироги; или дЪлаюпть изъ него шворогъ; или наконецъ даютъ въ кормъ свиньямъ. Вирочемъ сш послЪд- ня, во всякомь‘случаЪ, пользуюшся сыворошкою, жакъ мы увидимь послЪ. Иногда дЪълаюшъ‘масло изъ‘цЪльнаго, несняшаго молока и, говоряшь, чпто это найдено‘очень выгоднымъ, особливо,‘если берупть ошъ коровъ, какъ выше сказано, послЪднюю., тусшую половину удоя. Однакожь шакое масло не долго сохраняется и не шакъ зкирно, пошому что въ сосшавъ его входинтгь больше шворожныхЪ часптицъ. Приготовленае сыровв. $ 1426. Пригошовлене дорогихъ сыровъ требуепь и большихъ подроб- носшей и большей внимашельносши, нежели пригоптовлене масла. Однакожь оно весьма во многихъ‘случаяхъ несравненно выгоднЪе, и нерЪдко, посред- сшвомъ его, можно получить у насъ ошъ молочныхъ скоповъ вдвое больше до0- хода деньгами; пошому что ‚ до сихъ поръ, мы покупали хорошие сыры толь- ко изъ ошдаленныхъ стшранъ и черезъ многя руки и, слЪдешвенно › должны 4.0- Тлавныя раз- лищя сы- ров. 316 были платить за нихъ гораздо дороже ‚, нежели во чпто обходишся продукшив- ная ихъ цЪнносшь. Впрочемъ не надобно шеряпть изъ виду м шого, чшо хо- роний, ньжный сыръ долженъ лежашь цфлый годъ, и даже полтора года, пока будешь тошовъ къ продажЪ; м шакимъ образомъ въ немъ заключаетса капи- пгаль, съ кошораго, равно какъ и съ мЬсша хранен!я сыровъ, надобно пола, гашь проценшы; а едвали много найдешся шакихь хозяевъ, кошорые бы могли оставляшь свой капишалъ безъ оборота. Способы пригошовлен:я сыровъ до безконечносши разнообразны; и эшо должно почитать влавною причиною шого различ1я, кошорое бываептъ въ сы- рахь ошносишельно ихъ вкуса, запаха, плошности и цвЪша. Но съ другой стороны правда и по, чшо свойсшво пасшбищь, образъ жизни скоша и кли- машь могупгь, въ свою очередь, измфняшь качесшво сыровъ, шакъ чшо, при совершенно одинакомъ приготовлен, вкусы ихъ бывают различны. Этого не ошвергаюшь и самые жишели шЪхъ сшранъ ‚, гдъ главный продукшьъ состо- ишъ въ приготовлены сыровъ. Тамь хозяинъ охошно соглашаешся ‚ что у сосЪда его сыръ имЪепшь преимущество въ шомъ или другомъ ошношенш, но за шо его собственный сыръ превосходнфе шЪмъ-шо и шЪмьъ- шо; и вездЪ почши спо разницу приписываюплгь пастпбишамъ и свойсшву игравъ, на нихъ расшущихъ. Но между шЪмъ извфешно ‚ чо малЪйшая и, повидимому, ничего незначущая перемЪна въ пригошовлени производить весьма примЪшное для знашока различе во вкусЪ, и чшо въ шЪхъ мЬстахъ, кошорыя больше сла- вяпгся сыромъ, хозяйки имЪопгь свои особенные пр1емы, кошорые держаптъ въ большой шайнЪ и никавкъ ие хошяшъ объявить другимъ. Впрочемъ шакую разницу можешь, по большей часши, замъшишь шолько человфикъ съ самымъ тонкимъ вкусомъ. ы: Когда шакой знашокъ, привыкнувъ къ одному роду сыра, захочепть птребовашь, чтобы и слЪланный на подобе его сыръ имЪлъ шочно шопшь же вкусъ им всЪ проч!я свойсшва, какъ настояпий; шо конечно шрудно будентъ удовлешворишь его; но подобное шребоване произойдепть больше опгь упрям- сшва, нежели опть дЪисшвишельнаго преимущесшва во вкусЪ. МнЪЬ кажешся, чиго у насъ можно дЪлашь таной сыръ, кошорый превзойдешъ вкусомъ даже и’ славный Честерсвьй, хошя м не`будепь въ шочносши шопть же самый: и если мы успЪемь дашь ему шу ньжносшь, какой въ правЪ ожидапть опгь Чесшер- скаго, судя по дорогой цьнЪ его, по навЪфрное никогда не будепть у нась недо- сшашка въ сбышЪ. Однакожь всегда надобно сшарашься, а особливо сначала, чтобы сыръ, дЬлаемый наподобе какого нибудь славнаго иносшраннаго, какъ можно больше походилъ на него не шолько вкусомъ, но даже видомъ и нару- вною формою. < 1427. Безчисленныя различя въ сырахъ можно ограничиить саЪдую- щими свойсшвами и качесшвами; ЦЬлЬЯ сия шеи слив ИЛИ м. боль совери д ВЪ НЯПТЬ вать мана ВЫЙД сохр: Глав Ваня лучи Колич тавл; вашь ВЛЯЮ воют холеп након и в03( употре ] ИЛИ пр Количе УЕтив» Чо хо- )Аа, пока 1Са кап. но пола, ЗЫ МОД Г; и 900 Ь ВЪ бы. Ъ другой а и кли. то, при ‚ Этого ь Сосо. ‚ что у ошенш, и вездЪ а НИХЪ ‚ ничего иное для ьще сла- ержапь ‚› такую самымъ хочетть топи Же будешь Ь упрям” ажется, › даже и ; И если Честер :ь Н6ДО- качала, какъ ‚ нару“ дъдую- 317 Во-гхъ: по жирности сыры раздфляюшся на: а) Самый жирный(йбефН, зитгётаз), для копораго берется. утреннее молоко цфльное, и сливки съ вечерняго удоя. | Ь) Жирным(КИ, втаз), кошорый дЪлаешся изъ одного пЪфльнаго, не- сняшаго молока. с) Тоши(С таб, шаете), для вошораго берупть снятое молоко. Но злЪсь есшь шакже подраздЪлен!я, зависяшия ошъ большей или мень- шей жирносши, на пр. въ первомъ сорт, какое количесшво положено будешь сливокъ; а въ послфднемъ, чисшо ли веЪ сливки будушьъ снашы съ молока, или не дадупть имъ вполнЪ собраться, а снимупть шольвко ошчасим. Во-2 хъ, раздЪляюшся они на сыры прьсные и квашеные, смотря по шо- му, совсЪмъ ли свфжмя берушся сливки и молоко для сыра, или даюшъ имъ. % больше или меньше скисаться. Въ-5хъ, на гнетеные и негнетеные. Только посредсшвомъ гнеиа можно совершенно освободишь сыръ ошь часшиць сыворошки. Сш часшицы, прихо- дя въ брожене, сообщающь сыру особенную острошу и наклонносшь измЪ- няшь свою крЪфпосшь(сопз15епсе) и, преимущесшвенно въ сыромъ мЪсшЪ, расплы- вашься въ жидкую им липкую массу. А потому, чЪмъ сшарашельнЪе обрабо- птана будептъ сырная машер1я ‚, и чЪмъ больше ошъ повшоряемаго выгнешаня выйдепь изъ нея сыворошки, пмъ пряшиЪе сыръ, и шЪФмъ долЪе можепть сохраняться; вся ньжносшь во вкусЪ Глосшерскихъ и Чесшерскихъ сыровъ главнише произходипть ошъ многокраптнаго, старашельнаго ихъ обработы- ваня и выжиманмя. Но сыръ, шакимъ образомъ пригошовленный, мознепть по- лучить вязкость, подобную кожЪф, если не уменьшашь ее значительнымтъ воличесшвомъ жирныхъ часшей. Сыръ, кошорый не былъ подъ гнешомъ, упошребляешся свЪяай; или ос- тавляюпгь его дойши до извЪстной сшепени брожен!я, чшобы началъ загни- вашься, м шогда снова обрабошываюнгь, выжимаюпгь подъ гнешомъ ‚, приба- вляюнть смЪшаны или масла, м осшанавливаюнть брожене шЪмъ, што обмазы- ватопть весь сыръ самымъ ирфикимъ пивомъ или виномъ, и заверптываюпть въ холсшину, положивши въ нее хмЪлю или другихъ аромашическихъ птравъ; а наконець высушиваюшьъ вторично. Симъ способомъ получающшсея шЪ осшрые и возбуждаюцие анпешитъ сыры, копторые многимъ шакъ нравяшся, Въ-4 хь: различаюшся сыры по способу заввашивашя и по средсшвамъ, упоптребляемымъ для заквасыь Молоко заквашиваюшщъ или взогрфвши, или парнымъ(въ 26 градусовъ)» или проситудивши. г Чмъ шеплЪе молоко, шфмъ свкорЪфе оно сшвораживаешся при одинакомъ количесшвЪ и силЪ заквасы. Но если молоко слишкомъ горячо и сшворажи- Средсшва, упошребля- емыя для з:. квасы. Приготов- леше заква- сы. 318. ваешся очень скоро; зпогла шворогъ выходить ирЪфпокъ."Ъмъ больше осшы- ло молоко, шЪмъ мягче и нькнЪфе бываешь сырная масса. Но сыръ, сдЪланный изъ молока, кошорому давали завкисашь исподоволь, долЪе не поспЪваешь къ продажЪ, нежели сыръ мзъ молока’, скоро заквашеннаго. $ 1429. Закваса или сшвороженье производипгся простымъ нагрЪвашемъ молока въ шо время, когда показались уже въ немъ нЪкошорые признаки ки- слоты; но сей способъ упошребляешся шолько для кислыхь молочныхъ сы- ровъ. Извфешно; что зсЪ вообще кислошы производяпть скорое сшвороживан!е молока. Часто упошребляюпть для сего кислошы минеральныя, особливо соляную ( асзаишт тшинаНсиш), шакже уксусъ и многа расшенйя ‚, содержашля въ себЪ или кислошу, или дубильное начало, какъ на пр. шамариндовое дерево, ки- слые плоды, дубовую, ивовую и ольховую кору и пр. Давно уже выхваляли сыворопшочную праву(баШит уегит ‚ е саШе-1а!), какъ превосходное средсшво для сшвороживаня молока, ошъ чего‘она м назван!е свое получила; однакожь съ нЪкошораго времени начали сомнЪваться въ семъ ея свойсшвЪ. Но болЪе всего упоптребляештся къ этому желулокъ ошъ молочныхъ ше- ляпть, и нахолянуееся въ немъ сшвороженное мололо, чисто вымышое. Для се- го берется обыкновенно послЪдншй изъ четырехъ шелячьихъ желудновъ, $ 1429. Пригошовлене и хранен!е заквасы изъ шелячьихъ зкелудковъ бываешъ также весьма различно; многе ушверждаюпть, что при совершенно } р) В одинакомъ почти составлен оной, малЪйшая въ чемъ нибудь разница имЪепь вляне на свойство сыровъ; м потому вошедийя въ славу сырницы(женщины, дЪлаюнция сыры) держашь въ большой шайнЪ свой способъ пригошовлен1я же- лудковъ. Г-и% Маршаль въ описанш сельскихь хозайсшвъ въ Глочесшеръ и среднихъ Графсешвахъь Англш, подробно объяснилъ разныя производсшва, употшребляемыя при сосшавленш заквасы въ извЪсшнЪишихъ, по своимъ сы- рамъ, провиншяхъ Глостерской и Честерской, въ кошорыхъ онъ нарочно для того жилъ долго, чшобы получишь досшашочныя познашя въ сырномъ дЪлЪ; а пошому ся часшь Маршалова сочинен!я‘по мнфнио моему, и въ эшомъ ош- ношенш, заслушиваетъь перевода на нашь языкъ. Я не думаю однакожь, чшобы какая нибудь незначительная разница могла имьшь слишкомъ ошщуши- птельное вл1ян!е на качесшво сыра, да м самъ Маршаль, повидимому, согла- шаешся наконецъ съ симь мнЬьшемъ. Одинь изъ самыхь‘упошребинельныхъ‘способовъ пригоптовлен!я заква- сы есшь слЪдуюций: берушьъ желудокъ шеленка молокопойника, и вынимающь изъ него сшворожившееся молоко.(С!е послЪднее очищаешся опть всьхъ по- стороннихъ часшиць, особливо ошъ волосъ, и моешся въ чисшой волЪ, что- бы было совершенно 6Ъло. ’ сты- АННЫ ЧеТТЬ В Вванемь Наки ки. 'ЫХЬ сы. озвиване Соляную ВЪ се ево, ки: ухваляди 'редетво тнакожь елудковь ершекно имешь ›НЩИНы, я же- есттерь одетва, ИмиЬ СЫ ОЧНО 7Я иъ ДЬлЬ; эмь 0: накожь Ощути" 14» согл завва“ мающь хь 10’ ‚, 3110" 319 Тогда завязываюпть его въ чистое полошенцо ‚ м сушапть; послЪ` чего, развернувши, напиираюпть солью, пошомъ моюшьъ ий самый желудокъ, какъ можно чище, и нашеревъ солью, кладушъ въ него опяшь тоже сшворожен- ное молоко, им все вмЪсшЪ солью.'Такимъ образомъ загошов- ляешся вдругъь столько звелудковъ, сколько можно ихъ собрать въ мЪсацъ. Симъ способомъ пригошовленная закваса должна пролежать цЪфлый годъ въ горшкахъ; когда же надобно упоптреблять ее, шо отшкрываюшьъ одинъ горшокъ, вынимаюпть изъ него желудокъ, и заквасу шолкупь хорошеньно. Въ эшо вре- мя прибавляюпть въ нее шри свЪжихъ яичныхъ желшка м небольшой стаканъ гусшыхъ сливокъ. РазмЪшавши все это какъ можно сшарательнЪе, кладупть еще, обыкновенно ‚, по малой часпши пряныхъ зелш: мускашнаго орЪха, мускаш- наго цвЪша, гвоздичную головну и сшертаго въ порошокъ шафрану. Масса эта укладываешся опяшь въ желудонъ, кошорый привъшиваюшъ въ чисшомъ мЪсшЪ, ношомъ дЪлаюпть крушой разсолъ изъ воды съ солью, кипяшяшь его и, простудивши сколько нужно ‚, наливають на 1 лопть заквасы изъ желудка 16 лошовъ сего разсола; наконецъ, бросивъ шуда лисшковъ пяшь грецкаго орЪховаго дерева, осшавляюпть дней на 15 въ покоЪ. Шли: берушъ шелячш желудокъ, моюшщшьъ его и находящееся въ немъ сшворозкившееся молоко ‚, какъ можно чище, напираюпть солью и оспгавляюпть въ ней лекашь шрои сушокъ; пошомъ варяшь 5 или 6 яицъ въ-гусшую и, изрубивши ихъ мЬлко, мЬшающьъ съ ошворожившимся молокомъ и опяшь кла- дутъ въ соленый желудокъ, который вЪшаюпть на 5 недЪли въ дымъ, а послЪ шого на свЪиШ воздухъ. Для упошребленшя, отрЪзываюпть оп него кусокъ, смЬшиваюпгь съ небольшим количесшвомъ молока и выливаюпть въ закващи- ваемое молово. Или: берупть опть 5 до 4 шелячьихъ желудковъ, вынимають изъ нихь сшворожившееся молоко и, вымывши его, перетираюпгь съ горсптью ячной му- ии м шакимъ же количесшвомъ свЪжаго хлЪба и соли. Самихъ желудковъ уже не соляшь ‚— а изрубивши ихъ мЪлко ‚ перемъшиваюпть съ сею массою и кла- душъ въ глиняные или каменные горшки ‚, обсыпавъ снизу и сверху солью, и берегупть въ холодномь мфешЪ. $:45о. Касашельно пригошовлевн1я различныхъ родовъ сыра можно чи- птать слЪдуюция сочинения: ь О Швейцарскомъ сырЪ, въ 5й шетради Виттова Феи аио8 С“); О Лимбурускомъ сырЬ, въ Зинаеи 58(Фегбаие8, ПЛ сшр. 652. О Чесшерскомъ ‚ въ Гермбштедтовомь Ию бе ахиии- Сре, (*) А шакже уважешя досшойное сочинеше ИГ, Дюлленя(ТлаШш_) подъ заглаыемь(; Ллиеге;.(Крюд%.) ы Пригошовле- пя разиыхь особеннаго рода сыровъ, 320 О разныхъ родахъ сыровъ вЪ Криницевой Энциклопедии Ч. ХХИ; шакже: Зов ЭйиуеНиив Лабия= циб` Зенее, ме бет бей ФизЕбей ипь ее фюшитей, ди бегейеи. АЦова.— ЗЗойаныве ци баийсе МимеЦиио зи Зегейиив 065 бегйрицеи бис{Иен брее-®. Ргпа. 1803, "Гуап]еу биде Яя ди шафеи, диз сет бисШфеи йфеЧеве, мй иилетецидеп. ЗтанЕНиЕ ап 9). 1787(*). Е| Я не имью собственной опышносши въ дфлашши сыровъ; но въ замЪнъ ого вижу‘самыя убфдительныя доказашельсшва, чшо и у насъ, даже опть воровъ, стояшихъ круглый годъ на стойлЪ, можно дЪлашь сыры на манеръ извъсшнЪйшихь иноспранныхъ съ шакимъ удивишельнымъ сходешвомъ, чито развЪ птолько самый совершенный знашокъ можепть различить ихъ. А. если бы даже сыръ, дЪланный` шакимъ образомъ, показался въ чемъ нибудь и несходенъ съ подлиннымъ, на манеръ коптораго онъ дЪланъ, шо все еще эшо не значитъ, чшобы онъ былъ его хуже; даже можепгь сшамься что онъ и превосходнЪе на- сшояцаго. Только не должно думать, чобы можно было пригошовляшь жирные сыры изъ снашаго молока; сладые— невыжавши сыворошки какъ можно лучше; нъжные— ие обрашивъ особеннаго вниман!я на сшепень шепла, и вообще хороице сырь— не наблюдая величайшей опрятности. Не должно шерять бодрости при неудачно сдЪланномъ опыт и, чтобы судить о сырахъ, загошовляемыхь въ прокъ, надобно дожидапться пгого времени, когда они поспЪюптъ въ упоптреб- ленно; а между шЬмъ избирать самыя приличныя средсшва къ ихъ сохранению. Въ числЬ сихь послЪднихь первое мЪсто занимаепть хоропий сырный погребъ, въ кошорый бы проходилъ свЪи!ий воздухъ. Какъ все вообще сырное производ- сшво поручаешся въ въдЪне женщинамъ, шо должно, чтобы надзирательни- ца ситрастно любила эшо заняние; а безъ шого и успЪъха рЬдко ожидашь. можно(*^). +% (=) Въ Швейцария есшь весьма различные роды сыровъ. Всеобщее уважеше заслужи-. ваепьъ, по преимуществу, Грюйерскй сыръ,.(4е Сбги!егез); большая часть другихъ бли- же или дальше къ нему подходяшь, и разлище не’ сшолько зависищь ошъ способа при- гошовлен!я ‚ какъ опть своисшва пасшбищь; Урзеренсве и Беллелейсме сыры ошли- Е ‚чаюшся совсфмъ особеннымъ вкусомъ. Въ Гларисском% Кантонф двлаюшь сыры, въ кошорые примъшивающшь разныя душисшыя шравы.'Таке сыры имфюпть во вкусь ; ‚ сильную острошу, кошорая многимь очень нравишся. Фни извзешны въ Швейцарш `°подъ назвашемъ бсйааравиег(серет®, который должно натирать на теркъ), и оно само уже показываепть, чо эшо не насшояиие сыры, а сереты(зеге{з).(Ерюд%.) ” С%®. я Въ Ишаля и Швеипар!и, дфлан1е сыровъ никогда не поручаешся женщинамъ; онф да- же и коровъ рёдко дояшъ, особливо при большомъ скошоводсшвф. Нъьшь сомнфия однакожь,* чшобы онф не были весьма способны къ обЪимЪ симъ рабошамъ, если бы # `` « Кол выт ЗаС дя сра Го] ДлЯ бы ’(ЕО ВЯ случа воЗн Кг соот маке: ии д. Иа, 1905. при, Ъ за нь паке Оп 18. манерь МЪ, чи \ если бы чесходень значить, одне на» > Жирные ) лучше горошие ти при МЫХЪ ВЪ употреб- ранен, погребъ, роизвод- шельни- жидать заслуйи- тихь 04 оба пр ры отли сыре 85 о вкусв еицари ив),® {рюд%.) онф Д4* сомиНЯ 7.4 если 0ы З21 Откартливаше рогатаго свота. $:45г. Въ сшранахъ, гдЪ воздьлывающся зерновые хлЪба въ большомъ Выгоды оп кармливашя, количесшвЪ, утвердилось мнфн!е, чшо откармливане скота не моженть быть выгоднымъ иначе, какъ при обширныхъ винокуренныхъ заводахъ. Но мнЪне се часто бываешъ неосновашельно. Обспояшельсшва мЪеша и времени произво- дяшъ шо, чшо ошкармливан!е дЪлаешся больше или меньше выгоднымъ, въ сравненш съ другимъ назначенемь цЪли скошоводсшва, Въ разсчетахъ, посредсшвомъ кошорыхъ сшарающся доказывашь невы- годы откармливаня скота на убой, совсЪмъ неправильно полагаюпть вормъ, для него употребляемый, по шорговымъ цънамъ; между шЪмъ какъ должно бы было класть‘его по цнамъ продукшивнымъ. ВсЪмъ извЪсшно, что при воздЪлыван зерновыхъ хлЪбовъ, содержане скоша необходимо нужно, и во многихъ мЬсшахъ сей‘книги говорено было о вляни, какое имЪепть скоптоводсшво на хлфбопашеситво. Въ большей часпти случаевъ нельзя шакже обойтись безъ споша рогашаго. СлЪдовашельно зАЪсь возникаешь вопросъ: какой именно родъ живошныхъ предпочитать должно другому? и, говоря о рогатомъ скошЪ въ особенносши, какъ выгодиЪе упо- ихъ съ дЬшешва приучали къ шому порадку и шочносши, какой он шребуюшъ. Въ штБхъ земляхъ 9 о кошорыхъ Я говорю 3 сырникъ счишаентся однимъ изъ важнфишихЪ людей въ хозайсшвв, пошому чшо ошьъ его именно искуссшва и сшаран!я зависипть весь успфхъ и качесшво сыровъ, сосшавляющихь одну изъ главнзишихъ въшвей хозяй- сшвеннаго дохода. Почшенный авшоръ могъ бы еще здфсь прибавить ‚ чшо посл шого ‚, какъ сыръ будешь пригошовленъ, можно, вскипяшивши сыворошку и положивъ въ нее новой за- квасы, получишь еще другой продуклть, называемый серетом/(зегеф, ом зегас), ко- шорый хошл и не шакъ жиренъ, какъ сыръ; но служишъ хорошею пищею. По бли- зосши городовъ серети обыкновенно продаешся свъжимъ, и шогда нерфдко можно его видьшь въ различныхъь Формахъ даже и на сшолахъ у богашыхъ людей. Посоливши его, какъ сыръ, можно сохранашь очень долго$ и хошя онъ въ семъ вид не имфешъ шой доброшы, какъ сыръ, однакожь составляепть здоровое и дешевое кушанье. Впро- чемъ сыворошка осшаешся посл него въ совершенномъ уже исшощени; и мнЪ ка- жешся, чшо во всфхъ почши случаяхъ, если изъ цфнносши серепиф вычесть шо, чего сшоишъ его обрабошыване и всё къ нему принадлежносши › шо едва ли. не выгоди$фе будешь кормишь свиней шою сыворошкою ‚, какая выходишь прямо изъ подъ сыра. Равнымъ образомъ онъ могъ бы сказашь© пригошовлеши моло%наго сахара (Зисге ди 1а/), кошорый, по счаспию, возсшановлеше морской шорговли привело нъ упадокъ и ограничило однимь шолько употреблешемъ въ апшекахъ.(Крюё%.) Часть“. да ` ГРИ # > треблять кормы и пасшбища: дойнымъ ли коровамъ, или ошкармливаемымъ на убой быкамъ ‹; Сей вопросъ брать можно въ ява слАдующие:- а) Какая пропорщя межд ду кормомъ,` съьдаемымъ коровою въ круглый кодъ, и тЪмъ, кошорый надобенъ быку, во время ошкармливаня, для пол- наго жира? ь)} Какую прибыль даешъ обыкновенно хозяйсшву бойный быкъ, во вре- мя своего ошкармливаня, и какую выгоду можепть дашь дойная корова, въ зпеченм цЪлаго года? Мы говорили выше о томъ, сколько и корма для дойной коровы, и каклъь велика можетл быпь при семъ разность. Точно такое же различ!е въ кормЬ замЬчаешся м у быковъ ‚ откармливаемыхъ на убой, смошря по величи- нЪ экивошнаго и по сшепени жира м мяса, до которой хоптяпть довесши его; однакожь при ошкармливан на убой, легче, кажется, сдЪлашь назначен!е для всЪхЪ часшныхъ случаевъ, иежели при кормЪ дойныхъ коровъ. Въ шЪхъ мЪ- сшахъ, ГАЪ въ ошмкармливанши скота имъюпть уже довольно опытиости, еже“ дневная дача корма опредЪлена съ почносшио;‘м шамъ безошибочно знають, на сколько можепгь съфсть быкъ извфешной породы вь недЪлю, и даже во все время ошкармливан!я. По сей причинЪф установлена тамъ постоянная шак- са, по которой мясникъ, или гуршовщивъ, платипть хозяину за каждую ско- шину, хошя цЪна ся м измияешся н%Ъсколько, по обстоятельствамъ м5Ьста и времени."Тавимъ образомъ легко можно сдЪълашь с!е разсчислене предвари- _зпельно, и предложенный вопросъ разрьшить самому. Часшо оказывается, что потребленте корма гораздо лучше вознаграждается опткармливаемыми бы- ками, нежели дойными коровами; особливо, если принять въ соображеше ко- роикое время откармливан!я, и сравнипь его съ содержанемъ коровы, продол- жающимся цъльшй годь, им съ заботами по молочному скопу; къ чему приба- вилть еще надобно ‚ что ошкармливане быковъ производится въ такое время, когда хозайсшво имЪепть много свободныхъ рукъ; между пЪЬмъ какъ уходъ за коровами необходимь шакже м въ шеченш лЪта, когда засто недостаепть работниковль для нужнЪИишихъ заняний. Бо. многихъ случаяхъ не должно вы- пускашь изъ виду и шого, что, при откармливан!и быковъ, упоптребленный напишаль возвращается черезъь чешыре или пяшь мЬсяцовъ; а въ дойныхЪ коровахъ капишалъь находишся постоянно въ употреблении безъ ив ты Можно положишь среднимъ числомъ, что бойный быкь, во время сво- его ошкармливаня, съфсшь шакое же количество корма, Баков надобно коро- вЪ на цБлый годъ; а шакже им навоза въ это время получится опгь быка столько же, сколько дастшь его корова въ годъ; навозъ эшошъ, можепть бышь Земыь о У КУици › ВА по КЪ, 80 вре» орова, в о коровы, различ в ПО Величь овести ето’ значение Ъ пхь в, ности, еже {0 Знаюиь, и даже №0 янНая ПБ ду СО Ъ ирета и предвари ывается у ыми бы» жене ко- м, продол ‚му приба» ‚ое время, › уходь 81 достаеть „жНО ВЫ сбленный доиныхЪ а, ия СВО ю коро* гь быва ъ быть 323 еще лучшаго качества, нежели оттъ коровъ, сверхъ же того м добывается ©нъ въ такое время, жогда очень удобно вывозипть его. Но. если хозяинъ даже м не. намЪренъ сдЪлапь эпткармливаня быковъ тлавнымь основанемъ своего скотоводсшва, Шо м въ» таком случаЪ моепгь оно быть полезно, какъ вспомогательная вЪтвь экономш. Узнавъ однажды, и учредивъ порядокъ откармливан!я, можно опредфлипь число бойныхъ быковъ, по количеству добываемыхъ ежегодно кормовъ гораздо удобиЪе, нежели сдЪъ- лать шакое ке опредЪлен!е для всякой, другаго рода; скошины. Вообще должно, по-настоящему ‚ держать скота ошниюдь не больше, жакъ сколько можно про- кормить съ увфренноспию ‚ даже и въ самые неурожайные годы; осптаптовз ке кормовъ ‚, получаемый въ хоропие годы, упошреблять на ошкармливане бойной скошины, кошорую всегда легко можно купить на сшоронЪ, если нфшъ, впро- чемъ ‚, своей домашней, требующей перемфны; ибо извЪстно ‚, что продавать ошкормленныхъ живощныхь гораздо прабыльнЪе, нежели некормленныхъ. $ 1452. Кшо распелагаепть заняпться ошкармливанемь значиптельнаго Какъ узва- зашь и оцз- дла получен!я ббльшихъ зыгодъ 3) няаь ско числа скошины, птопьь непремЪънио долженз, стараться приобрЪсши опьипноспть какъ въ распознаванш и опредЪлен!и досшоин- шину, год- сшва скота, шакъ и вообще въ порговлЪ онымъ3 или, по крайней мЪрЪ, най-“У А4я© жармливаня ни въ помощь себЪ человЪка вЪрнаго м знающаго„это ДЪлое Для выбора и на убой. оцънки живошныхъ поптребенъ извъешный глазомфръ, а еще больше извЪеш- ная привычка въ руБЪ; шо м другое приобрЪтаешся не иначе, какъ дол- говременною пракшикою, и пошому напрасно бы мы хошЬли описать это), только собетвеннымь взглядомь и ошупываньем% можно имъ научишься, жогда есшь случай„ДЪлапь и въринЪе можно судишь© скотинф, какъ при повупЕЪ ея, сравнен1я между большимъ числомъ живошныхЪь Гораздо легче такъ при продажЪ, м во все время ошкармливан!я, съ помопию зЪсовъ, устроенныхъ для взвъшивана живой скошины."Гаже вЪсы<овсфмъ не до- роги и малосложнь» Посредством цъим привфшивается коромысло, кво- зпораго олинъ конецъ гораздо короче, нежели другой. №ъ сему короткому вонцу прикрЪпляется сколозенный мзъ крфикихъ досокъ ящивкъ, такой длины и ширины, чтобы скошина могла въ немъ усшавипься, Въ этомъ ащикЪ сдЪлана дверь; м въ нее впускающь живошное, которое хотнатиъ вЪ- сишь о. приманивая его зпуда ЕЛОЧЕОМЪ сЪна. положеннаго въ яслы на прошив- ной сшоронЪ ащика. Въ этме врема ашикъ стоипть на землЪ неподвижно. Дру- гой конець коромысла(онъ можешь быть и деревянный), пускается въ десать разъ длиннЪе перваго, я въ нему привЪииваешся доска или чашка, на кото- торую кладушся гири: малЪйшая шажесшь, положенная въ чашку, Въ десять разъ большая длина коромысла увеличивает и положен- 1.1 ы "`Уровнашь коромысло должно такимъ образомъ, чтобы приподнимала ящикъ, когда онъ пусшъ. 324. ный въ чашку вЪфсъ шакъ же въ-десяшеро. Десятая часть пуда поднимаепть цълый пудъ, а одинъ пудъ— десящь. Какъ скоро ящикъ начнепть не много шеве- литься, то эт10 значить, что гирь довольно, и скошина уже вывЪшена. Под- нявъ ящикъ совсфмъ ошь земли, можно перепугашь живошное. Таве вЪсы можно посшавишь им въ коровьемъ денникЪ, утвердивъ скобу, подъ кошорою находишся сшрЪлка коромысла, между двумя балками; или повЪсишь ихъ на дворЪ, и въ шакомъ разЪ надобно сдЪлашь для нихъ особую важню. Сш вЪфсы могушъ бышь шакже весьма полезны и для взвъшиван!я корма. Многе говорапть, чшо взявши размфръ нЪфкоторыхъ часшей скошины, легко опредЪлишь вЪсъ ея, посредсшвомъ извЪстшныхъ ариемешическихъ фор- мулъ. Но если и можно дЪфлать это съ довольною тшочноспию; шо не иначе, канкъ въ одной какой нибудь породЪ скоша; пошому чшо, при различ! породъ, надобно составлять для каждой изъ нихь особыя формулы, пракшически най- денныя. Въ Англи всь уже въ эшомъ убЪдились, и въ шеперешнемъ положе- нш вещей слишкомъ ошважно бы было принимашь за основан!е птавяа данныя. Но изъ живаго вЪса скошины можно, по опышамъ, произведеннымъ въ Англ, съ большею вфрностио узнаваиь подлинный мясной, или бойный, вЪсъ (ЗЕЙфдаюнЮЕ, рой Че Бопсвеме). Подъ симъ словомъ разумЫюить вЪсъ, кошорый имЪенгь говядина въ по время, когда отнашы уше голова, ноги, внутренно- сши м сало, а остаешся только одлинъ сшагьъ. Однакожь им въ семъ случаЪ должно обращашь внимане на сосшоян!е здоровья и сшепень жира у скошины. Для быка, кошорый хошя не исхудалъ ‚, но не началъь еще жирЪть, полагаелть Проктер% Апдердон% слЪдующую формулу: возьми половину живаго вЪса, при- бавь къ ней 4 пЪфлаго, раздЪли нао, и часшиое число покажепгь вЪсъ го- вядины.: НапримЪръ: въ живомъ бывЪ вЪсу уоо фун., Половина изъ нихь будешь 550 фун. #®®©® о® е$® 400 ’ 750 фун., раздЪленные на 2== 575 фун. ЗаЪсь 20 фуншовъ даюшь 105 фун.; но если быкъ немного жирнфе, шо обыкновенно изъ 20 фун. выходишь гг фуншовъ; а совсЪмъ ошкормленный даетъ 12, и до 12 фуншовъ говадины изъ 20 фун. живаго вфса; шакъ что зЪмъ жирнфе скотина, пфмъ больше увеличиваешся содержане мясныхъ ча- стей въ шакъ называемой сптудени. Наконець, при ошкармливан!и на убой, необходимо должно наблюдать съ величайшимьъ сшарашемъ порядокль даван!я корма, чисшошу и проч. ‚о чемъ я буду говоришь отдфльно при каждомъ способф ошкармливаня. ЗдЪсь же пред- остерегаю шолько хозяевь, чшобы они никакъ не брались ошкармливашь. Я * ` щуаеть ГО щеве- а, Под. ке Вы которо Ь ИХЬ Сщ ВАеы КОтИНы, "хъ фор. ё иначе, пород, СкИ наи. положе. анны, ЫМЪ ВЪ и, вЪеъ оторын ппренно- ь случаВ кОшины, лагаелть а, при- реъ го- жирнье, УДЕННЫЙ ЕЪ 9110 ыхь Ча* ить СЪ чемъ Я г пред» ливать 325 Е влругъ большое число скошины ‚, если не могупъ сами наблюдашь за нею, или, по крайней мфрЪ, не имфюлть шакого человЪъка, которому бы можно было съ полною довЪренноспию поручить это, и который бы. вообще имЪлъ охоту къ сему занапию. $ 1455. Льпомъ ошкармливане производишся или на пастбишал%) или на стойла, зеленым кормом. Откармливаше на пастбищах имЪепть мЪешо шолько при богашишихъ заливныхъ лугахъ, кошорые ошъ шого и называющся жирными пастбищами и„сдби (Зентоеей, раййгазез Фепбга!зетею"). Касательно сихъ пасшбишь въ Англш не щахъ. рышень еще споръ, лучшели предоставить скошинЪ весь назначенный для сшада лугъ, и пусшишть ее на немъ по волЪ,— или раздфлишь пасшбине на не- въ кошорые загонять понЪфскольку воловъ, и потомъ пе- больпие учасшки, Большинсшво ремънять см учасшвки, чтобы давашь выроспать ошавЪ(*). голосовъ и самые сильные доводы оказываются въ пользу сего поелЪдняго способа. Въ низовыхь мфетахь(аби) по нижней ЭльбЪ, введено большею часто въ упошреблене на первую шраву пусвать скошину, а вшорую ошаву носишь. Если луга разгорожены, или перерыиты ванавами, шо олинъ участок опредЪъляешся съ весны для ошкармливан!я скоша, между шЪФмъ какъ другой осшавляешся на сЪно. По уборкЪ сЪна перегоняюшь скопть на этошъ уча- а первый берегупть и, выросшивъ траву, косяшь ошавою. Или назна- СШОЕВЪ 5 а по окончанш сЪно- чаюпть для ошкармливаня одинь учасшокъ на все лЪшто, коса прибавляюшь въ нему другой для пособ1я, когда въ осени росшьъ шравы оетанавливаепгся. Вь сихь низовыхъ мЬстахъ полагаюпть на каждаго пгуземнаго быка, который даешь охоло 50 пулъ 18 фун. говядины, по одному моргену пасшбиш- ’наго луга( шамошшй моргенъ состоипть изъ 450 рушь, по#6 квадрашныхъ футовъ въ каждой, и равняешся нашимъ 2120 вв. саженямъ); этимъ же са- мызмъ просшрансшвомъ можно ошкормишь 11 быка мЪлкой Ютландской породы. Считаюшь обыкновенно, что крупный бывъ уплачиваеить свое ошвармлива- нзе 8ю, а мЬльй бю фридрихсдорами; и пошому говорят ‚ что всегда почши выгоднЪе ошкармливашь мЪлкихъ быковъ. НерЪдко пускающь тамъ вмЪстЪ сь рогашымъ скошомъ одну или двВЪ лошади, и нЬсколько овецъ низовой поро- ды: первыхъ для шого, чшобы онЪ съфдали самую крупную траву и шу, ко- порая росшепть на мЪстахъ особенно жирныхъ, а послЬднихъ для подбираня самой уже мЪлкой и шонкой шравы; полагают, что это довольно хозяйсптвенно. Так:я пасшбища заростаюпть обыкновенно весьма скоро%ертопололом (волущем% ‚ ЗИ, сБаг4ов), который не шолько не съфдобенъ для скоша, даже (=) См, Зилаей 568 Уфекбане8. У, 119.(Тэер%.) г Ощшкармли- ван!е на арнвязи. Олткармли- ван!е на сшойлахЪ зеленью. Фткармли» 326 [ 4 и въ самой молодосши, но и мЫпаепть еще ему доставашь растущую вокругъ него хорошую траву. А пошому рачительные хозяева подрЬзыватюпть весь чер- птополохъ косами, и когда онъ у завянувъ, въ половину высохнепть, шо ско- зина Ъспть его съ праяшностио. Весьма нужно старанться оттдаляпть все, что можепть безпокоитть скот на паствЪ. М потому хозяева неохотно смошряпть, когда посторонн!е люди входяпть въ загородки ‚, гдЪ ошкармливаетсея скошина; а особливо принимаюпть всЪ мЬры не пускашь близко въ нимъ собакъ. Если нышпъ въ загородкЪ деревьевъ, то вколачиваюпть толсптые колья, у котшорыхъ бока зарублены; чшобы скотина могла объ нихъ удобнЪфе чесать- ся. Надобно шакже имЪфшь попечене о хорошемъ и здоровомъ водопоЪ. Но иногда заставляепгь нужда поишь скошъ и въ володах», досшавая воду изъ вколодезей. $ 1454. Можно также пасшы ошкармливаемую скошину м на привязи (Шт), особливо въ поляхь, завъЪянныхъ кормовыми травами. Способъ сей пасшвы показанъ въ$ 1402. $ 1455. РЬдво бываепть, чтобы откармливали сколть зеленымъ кормомъ на сшойлахлть. Я знаю однакожь нъсколько примЪров», гдЪЬ это производилось съ великимь успЪхомъ. Быки могупь ошмЪнно эжирЪиь опть зеленой датло- вины, когда получатонть ее въ изобилм. Но каждый быкъ съЪдаепть опть 5 до 7 пудъ зеленаго клевера въ день, и сверхъ шого долженъ еще имЪшь хоро- пую солому, копторут онъ шавкже сть©ъ охошол въ промежущкахъ. Еели р у можно давапть ему часть пищи просптымъ или вклевернымъ сЪномъ до по без сомньня зеленый кормъ дЪлается для него еще полезнЪе, и поносъ чрезь пою уменьшаешся. А еще лучше, когда давать быву, особливо при концЪ отжарм- ливан]я, по н5Ъскольку заболшки съ избомною, или крупно смолошою посыпкею, Впрочемъ это лЪшнее откармливан!е ма стойлахъ можепгь бьшнь хозяй- ственнымъ только весьма въ немногихъь случаяхъ; ибо къ тому времени, когда оно оканчиваешся, бываетьъ уже слишкомъ много скошины, отшкормленной на паспбищахъь. Ш пошому гораздо выгоднЪе назначенный для сего клецеръ обра- шишь въ<Ъно, и упошреблять при зимнем откармливан!и. $ 1456. Юсобенный способъ опкармливайя какъ зимою, такъ и льтомъ _ ваще 6ар40® сосшавляешъь винокурная барда. Въ шЪхъ сшранахъ, гдЬ упошреблене мяса не значительно, она служиить единственнымьъ пособмемъ. Одна только барда причиною ‚ что винокуренные и водочные заводы дЪлающшся промышленноспию боле деревенскою, нежели городскою; потому что городской жишель не мо- жепгь употреблять ее съ шакою выгодою, по недостатку соломы, им чшо навозъ для него не шакъ нуженъ, какъ для хлфбонашца. Если деревенсые жи- а зарин ели (тво удоб дери лом Лив фел 10 пол лер хл ше зем. еб за пр КИМЪ АА ком ип Над доз дите часп иде ВЫГ при Рейк НЫ › НО 3. шений земле, и ‚Я если 1 1 чет Сов ВОГ 96 чер. у ПО ко. ПВ СКОТ ннИе люди НИ Маю ть Ые колья, ве чесать» оп}, Но _ Воду изъ ‚ привязи собъ сей кормом зводилось И ДАО. ть оть$ ить хоро- съ, Фели по безъ рез» по отикар№ ыпкою ПЬ 3074 ‚ни, КГА генной на ерь обра атом 1е мяса 0 барда носпию не м0- и 910 ке 0 327 тели займушся также винною сидкою, какъ городсюме, м если правишель- ство даспь разрьшене производить всякую промышленность памъ, гдЬ она удобнЪе, шо навфрное можно сказапть, чшо городсые водочные заводы не вы держапгъ соперничества съ деревенскими. Вообще полагаюпть, что барды отуъ то гарнцовъ хлфба, налитой на со- ломенную рЪзку, лостапточно, при небольшомъ количествЪ сфна, для откарм- ливаемаго быка на день. Слфдовательно, если затираешся ежедневно по`6 шеф- фелей муки(1% чешверти), шо можно олтиармливашь при заводЪЬ 9° или даже 10 быковъ. Когда, черезъ 20 недЪль, быки сш будутшъ опять проданы, и за нихъ получишся по 20 рейхсталеровъ прибыли отл каждаго, а всего 200 рейхспта- леровъ; а между шЪмъ когда, въ продолжен сихъ 20 недЪль, употребится хлЪба 840 шеффелей(210 чешвершей);— тогда водка, высиженная изъ каждаго шеффеля, обойдешся 5 грошами и 6 пфен. дешевлЪ. Солому и сЪно можепть земледЪлецъ безъ сомлЪн!я положить на счешъ удобренй. Но часто полузаеш- ся барыша до 50 шалеровъ ошъ каждой скоптины; и потому нерЪдко платяптгь за прокормъ быка по 4% м даже по 4% шалера на недЪлю. Обыкновенно для быковъ обливаешся бардою соломенная рЪфзка, им ша- кимъ образомъ подучаютъ они кормъ въ видЪ пойла(Ззабринеииа). Уштверж> даюпть ‚ чшо зЪмлъь шеплЪфе обливка,‚ шЬмъ больше скопть жирЪепть. Но въ ша- комъ случаЪъ ошкармливаемые быки находашся во всегдашней почши испаринЪ, и потому надобно какъ можно беречь ихъ ошъ сквознаго вЪшра и простуды. Надолго не могли бы быки, при семъ кормЪ, оставаться здоровыми; но въ про- долженш ошкармливан!я переносятъ оный безвредно.-| :\ Но чЪмъ больше оштдЪляетса алкоголя, и чфмъ совершеннЪе произво- дишся винное брожене, шЪмъ слабЪфе м безвкуснфе остается барда, такъ чшо часто ошкармливане бываешь гораздо усп`шнЪе тамъ ‚, ГАЪ винный заводъ илепгь весьма плохо. Яиштели Брабанша, не смотря на шо, что признаюнть выгоды усовершенствованнаго Голландскаго винокуреня, все-шаки остаются при старомъ способЪ сидки, и именно для своего скота. Въ мЪешахъ около Рейна не находяить уже пользы въ винной сидьЪ, какъ по причинЪ дороговиз- ны хлЪба, шакъ и по множесшву выдЬлываемыхъ тамъ виноградныхъ водовъ; но за всЫмъ шЪмъ продолжаюиь сидЪить хлЪбное вино; пошому что въ ошно- шеншм къ производсшву навозовъ, считаюшуъ его сильною подпорою для земледЪля. Барда, остающаяся оптъ другихъ плодовъ, употребляемыхъ въ винокуре- ии ‚ находишся въ одинакомъ содержани къ вину ‚ ими производимому. На пр. если иззь 51 чешвершей картофеля выходипть вина столько же, сколько изъ 1 чешверши ржи, шо м барда его имфешъ такую же пропорцио пишашельныхл соковъ. Но многе говоряпть, что она еще слабЪе, Правила при ошкармли- ваши на сшойлфЪ. Ошкармли- нан1е©Ъ- ноаць. 328 $:457. При откармливани какъ бардою, такъ и другими способами, на стойлЪ, надобно стараться устроивапь денники шакимъ образомъ ‚ чтобы они имЪли всегла одинакую шемперашуру, и зимою были зпеплы. СвЪшъ мож- но и должно въ нихь преграждашь; ‹ пошому что сколько необходимъ онъ для сохранен!я здоровья обыкновеннаго скоша на стойлахъ ‚, сшолько же пошемки способствуюнть болЪзненному, шавъ сказать, состшоянио шучносши; и это часпию физически, а часшио по причинЪ большаго покоя и сонливости, вошо- рую онЪ наводяшъ на скотину. Благошворное шакже дЪиспв!е производипть опряшносшь и частая по- сшилка въ стойлахъ. Олть этого скошьъ охошно ложишся и не встаеить ина- че, какъ шолько пля Ъды. Стараптельная чистка животшнаго ускоряеттъ оче- видно раскармливан!е; м быкъ ясно показывает по пр:ашное ощущене, ко- шорое она въ немъ производить. Какъ скоро жиръ начинаепть садиться, то сшарая шерсшь выходить и росшепгь новая, Въ это- шо время больше всего нужно чистить скошину скребницами, и работа, кошорой пакая чисшва пребуеть, никогда не пропадешъ даромъ. Если для дойныхъ коровъ польза чисшки еще сомнишельна, то напрошивъ для откармливаемыхъ быковъ она не подвержена никакому сомнЪфнИио; м это подтверждается часъ оттъ часу боль- ше повсемьсшными опышами. Скребницы можно для сего дЪлать деревянныя зубчиками, съ обыкновенною рукояшног./ Должно шакже строго наблюдать врема кормлен1я и количество давае- ‘мой пищи. Скопть чрезвычайно хорошо знаепгь свое время. Эшо легко замЪ- тишь можно въ старыхъ рабочихъ волахъ, кошорые рЬшительно ошказыва- оптся работать ,. какъ скоро насттупипть ‚время отдыха, и поворачиваютть или домой, или па лугь, ГАЪ пасушся. На сшойлахъ дЪлается скотина безпо- койною, если пропускаюнть время, въ кошорое она привыкла получапть кормЪъ; но до шЬхъ поръ ожидаепть покойно. Также и порц!ю, какую обыкновенно даюпть ей, знаепгь она совершенно: получивши свой участокъ им съфвши его, ло- жишся она отдыхать; но ежели, напрошивъ, чего нибудь было не додано, то явно оказываепгь свое нешероън!е. Этошъ покой и удовлетворен, эта счасш- ливая безпечность, мили лучше сказашь увфренносшь, что она полузила въ свое время полную свого дачу, шавкъ много способсшвуюшъь прибавленио жира, чшо кормъ’ несравненно обильнЪишИИ, но даваемый безъ порядка, не можеть замънишь сего нелосшашка въ шочноспиши. Можно опредЪлять время и коли- честшво дачи разными образами; но назначивъ ихъ одинъ разъ, надобно уже продолжать, ни мало не ошступая оить принятаго порядка. © 1458. ВъмЬсшахъ, гдЪ есть обильные сЪнокосы, откармливаюнть иног- да зимою скошъ однимъ сЪиомъ. Быкъ, доведенный до 20 или 22 пудъ боина- ‘го вЪса, получая на день по 46# фунт. хорошаго сЪна, прибываешь въ каждыя сушки на 2$ фунп., или около ту фуншовъ въ недЬлю. Ежели фунпть жирной говаД в 54 но 3 лов на С и ЧАООбаи, ом об Сеть ож. одИМтЬ ОН а О Же Попе оси; Это Зои, КОТО. И частая по. ветаенть ина. коряелть 0 ощущение, садиться, по больше вето такая ЧИСЛЕ оровь польза ‚быковъ она ть часу боль. ь деревянный ество давае» у легко зан. 0 отказы орачивають тина 0е310- ть Кори» убывновенно Виши ео, 40° » додано, О ‚ эта ат получила| меню ЖИ, не можеть омя Я воли пуобио УВ. дить мно“ ть боина вв каждый ь жирной 329 говадины сшоипть 2 гроша(55% коп.), шо быкъ прибавляепгь цфнности своей въ каждую недЪлю на г рейхсталеръ и 8 грошей(5 руб. 55 коп.); слЬдовашель- но за ценшнеръ<Ъна(5 пуда 14 ф.) заплатипся то грошей, если`‘навозъ по- ложить въ замфнъ соломы и ухода; а попому во всЪхь случаяхъ, гдЬ эта цЪ- на сЪну можешь удовлешворить хозяина, ошкармливане сухимъ сЪномъ не шакъ безразсчешливо, какъ мноЧе полагаюптъ. $ 1459. Но многочисленные опыты, дфланные въ нашей сторонЪ ‚ по- Ошкармли- ване кар- : Не вт Е:. казали, чшо если быкъ, вмфсешо 56& фуншовъ сЪна, получаепть ежедневно 75 и фунта каршофеля и сверхъ шого въ придачу 12 фуншовъ сЪна, Сто соста- випть въ недЪлю 12 пудъ 52 фунта каршофеля и 2 пуда 5 фунш. сЪна), шо онъ выходишь гораздо лучше и прибавляешь больше жира, нежели стоя на одномъ сЪнь. Но какъь, въ семъ разЪ, онъь съфдаешъь нЪсколько больше соломы ‚, шо и согласенъ я положишь, чшо выгода ошкармливан!я будешь равна предыдущей. ЦЬна 2 пудъ 5 ф. сна въ недЪлю составишъ 7 грошей(тг руб. 17 коп.); слЪдовашельно т2 пулъ 52 фунш. картофеля, которые быкъ съфсшъ въ недЪ- ‚лю, будушь имЪть цЪнносшь 2: гроша(5 руб. 20 коп.); за каждый шеффель, или за 5 пуда 2 ф., каршофеля заплашится по. 5 грошей(851 воп.). Замъшипть надобно, что скошинЪ въ кормь идешь каршофель низкаго качесшва и водя- нисшый; а потому цЪъна, по какой онъ при семь обходишся, слишкомъ до- сшашочна. сли ошкармливан!е продолжаешся 16 недЪль, шо въ быкЪ прибываеть 6 пудь 55 фунша мяса и жира; а цфнносшь его увеличиваешся 18% рейхсшале- рами. Жогда откармливаюлгь его однимъ сЪномъ, шо онъ съфдаешь 156 пудъ 22 фунша; а когда вмЪсшЪ съ каршофелемъ, шо сЪна выходишь 54 пуда 5 фун. и кариофеля 67: шеффелей. Если же срокъ откармливан!я продолжаешся 20 недЪль, по быкъ дЪлаешся шажелЪ на 8 пудъ 21% фуншь, и дороже на 281 рейхспталеровъ. Равно и корма пойдепть ему: на‚одномъ сЬнЪ 170 пудъ 25 фунш., а вмсшЪ съ каршофелемъ 42 пуда 26 фунш. сЪна, и 84 шеффеля(21 чешверть) картофеля. Я не говорю здЪсь о другихъ сочныхь кормахъ, на пр. о капусшЪ, рЪцЪ, свеклЪ, моркови и проч., какъ ни часшо употреблаяющся они для корма скошу. въ Англи; но у насъ едвали когда нибудь служили единсшвенною пищею при опкармливанш. Мы ничего не находимъ у Англичанъ объ откармливани свек- лою; им кавъ ни полезна она для дойныхъ коровъ, однакожь я сомнЪваюсь, чтобы на убой вормленная скошина могла выносить долгое время дачу свеклы въ шакой пропорщи, какая шребуешся въ шо время, когда ошкармливаюпть одною полько ею: въ этомъ убЪдился я прошедшего осенью, увидЪвъ, что коровы, кошорыхъ кормили одною шолько свеклого,(при обильной впрочемъ дазЪ соло- мы), скоро начинали чувсшвовашь несварене желудка и наконецъ получили опть Член ь\ 42 330 и нея совсфмъ отвращене. Кажешся, что большое количество содержашагося въ ней сахарнаго начала прилично для живошныхъ шолько въ нЪкошорой из- вЪсешной сшепени(*"). Но въ вид придашочнаго корма въ каршофелю, содержащему въ себЪ ры много муки, она чрезвычайно полезна. Впрочемъ о пропорцш, въ какой она м содержишся въ другимъ плодамъ, говорилъ я вЪ 6 275 вшорой Часши. Карптофель дается въ кормъ сырой, изрубленный сЪчкою или изрЪзан- | И И и ный машиною. Я нигдЪ не видаль самъ лично, читобы рогаптый скошъ ошкарм- ливали на убой варенымъ или паренымъ каршофелемъ, не смопгря на по, чито зесьма на многихъ винныхъ заводахъ есшь паровые снаряды, которые упошребляюшся для пригошовленя пищи откармливаемымъ свиньяЯмъ; а пошо- му м не берусь рышишь: чЪмъ именно выгоднфе вареный каршофель? Если И даюшь скошинЪ, кромЪ картофеля, по 12 фунтшовъ сЪна въ день, и сверхъ и ого подкладывающь хорошей соломы, или дЪлаюшъ изъ соломы м сна рЪзку; шо я никогда не замЪчалъ ‚ чтобы дЪлался у нея вредный поносъ; но когда бы я захошЪли кормишь однимъ каршофелемъ, безъ всякой придачи сЪна, шо пола- ИИ гаю, чшо она не избавишся опть поноса; и въ шакомъ случаЪ счипаю удобнЪе картофель разваривапть. Ошкармли-$ 1440. Въ нашихъ обсшоялтельсшвахъ рЪфдко можно назвашь хозяй- ваше зерго-- 1 ‚ымь хлф- СШвВеннымъ ошкармливане скоша зерновымъ хлЪбомъ и другими мучнисшыми бомь и и:- сСфменами ‚, какъ на пр. льнянымЪ сЪъменемь, опть кошораго, впрочемъ, скоптъ боинамиы. ошмЪнно жирЪепть; но ихъ хорошо употреблять шолько въ придачу и для по- слЪлняго усовершенстшвованйя, при ошкармливанш самой крупной скошины. И Прибавляя по тг гарицу крупно смолотшаго язменя, можно безъ сомнЪыя т весьма много ускорипь ошкармливаше; и въ этомь ошношенш онъ очень по- И`лезенъ. Но чшо васаешся до прочихъ, особливо сочныхъ, кормовъ, шо ихь а о никогда не должно давать съ начала въ той ке полной пропорции ‚, какую хо- шяпть назначить въ послЬдешвш; м шьмъ меньше, чЪмь шошЪе скопшна, по- (=) Это же дъисшве замфчалъ я на овцахъ, кормленныхъ свеклою для опыша, Сначала НН ли онъ ее съ жадносшйио и въ шакомъ количеств, чшо скоро желудокъ не сшалъ м переваривашь, и она имъ совершенно опрошивзла. Другую часшь овець посшавиль я И на сухой кормъ пополамъ съ свеклою, и эша часть оказалась у меня всъхь жирнЪе. Сь большимъ успфхомъ ошкармливалъь я шакже быковъ, давая имъ на день по 20 хун. (въ 18 унший) ошавнаго сфна, и по 50 хуншовъ свеклы» Маъ кажешся, чшо въ видв м пищи для ошкармливаня, свекла заслуживаепть гораздо больше вниман!я, нежели какое 1| В нашь авшоръ къ ней показываешъ, Объ эшомъ говориль я уже вВъЪ примфчани къ м$ 275 сшран. 56 п Части, и въ послвдсшвм многе опышы совершенно подшвердили ‚ слова мои.(Прим. Прюда.) Ги про! 58] 34] па `Ржащатов ОптОрои и. МУ вЪ 0) Какой она пи, ли изрфан. ПЪ ока. ря на по, ‚ Которые Ъ; а пот рель?° Ее ‚ и сверх ‘на рЬзку, о когда бы ) Шо 1п0%% ао удобне затщь хозяи мучнистьи [ем, СЕТЬ чу иди 00. | СЕОИНЫ, ь сомньня ь очень 10: у, 10 ИУ ‚ какую х0° коптина, 10° а,(начала кв 8е СПАЛ поставив Я 55 жирнве дд 20 Фу 10 В ВДВ оли Каков фчанм К ушверделя `’ сшавленн 331 ая на кормъ. Надобно сперва приучать ее мало по малу, чтобы не апрошивъ п10го, въ Англ всЪ опышнЪиппе мастера от- учше начинапть съ самой большой пропорщи, или лучше ска- произвеспь поноса. и кармливать ушверждаюнть, 4110 л по ихь выраженно, отдЪфляюнцие сосуды, чтобы разширить, льшую дЪъяшельносшь. зашь, чшобы возбудить ихъ($Ншиег) м привесши въ 66 Эшому въ особенносши помогаюпть мучняные и вмъсшЬ легые для сва пишье весьма полезно въ первые 8 или 15 дней, Пошомъ, получивъ извъетную спепень жи- и не съЪдаепть прежней Въ эшо время, реня кор- мы, изъ вкошорыхъ когда меньше идепть другихъ кормовъ. ра, скошина шеряешь уже свою жадносшь къ пищЪ порши; а вь шавомъ видЪ и осшаептся до конца ошкармливаня. если хошянть ее сдЪлашь еще жирнЪе, по переходяить иъЪ лучшему корму, но- содержипть въ себЪ болъе пишатшельныхъ чаА- порый. при меньшемъ объемЪ ), ирную говядину, въ павомь сшей; и если оказываешся много ппребованя на ж случаЪ зерновой хлЬбъ оплачивается нерЪдко съ большою выгодою, Избоины опгь масляныхъ сфманъ, особливо льняныя, можно шакже съ пользого упошребляпть при ошкармливанш скоша; ихъ или шолченыя посы- паюпгь въ вкормъ, или разводаптъ въ поило. $:44г. Если, при откармливани, одна какая нибудь скошина при по никогда не совъшую я усиливашь ея кормлеря. остаешся хуже прочихъ, рмъ самый питашельный Конечно можно иногда сдЪлать и ее жирною) давая во но онъ р%№фдко окупится, и потому всего лучше продапь но скорЪе, м за что бы то ни было. и легкш для сваренйя; эшу скошину какъ мож Самый приличный возрасшъ для ошкармливан!я бываешъ у рогатаго своша между 7ю и вю годами. Молодую скошину, которая не совсЪмъ еще сложилась у хошя и можно довесшим до значишельнаго пира, при чемъ мясо ея дЪлаешся отимЪино вкуснымъ, съ самыми нъжными прожилками($51981); но она шребуешъ всегда и больше времени, и больше корма. Сшарая скотина не шакъ скоро начинаепть жирЪиь; однакожь, если у нея челюсшь еще здорова и въ силахъ пережевывапть кормъ, по отпкармливан1е ея можепгь принести зна- чишельную выгоду; нотому что, куплена будучи за-дешево, барышта при продаж. Многе говоряпть даже и въ Англли, будшо замЪтиили, что скошина шЪмъ лучше оптьфдАешся, чЪмь больше была передъ пЪфмъ изну- что въ эшомъ видЪ она и куплена дешево. По сло- она даепть больше рена рабоп!ою; наптурально, вамъ ихъ, шавой‘замученный скошь, на кошоромъ осшалась шолько вожа и косши, посшавленъ будучи на сильный кормъ, получаешь совсЪмъ новое мясо, сочное и сь н%ьжными прожилками, хошябы быль уже и довольно стшаръ. Только ошкармливанше его должно бышь окончено вполнЪ. Быка, выложеннаго въ совершенныхъ Тодахъ), должно ошкармливашь не прежде, вакъ онъ или въ плугу, или вь другой рабошЪ, 42* совсфмь поше- мЪтино Нъкошорыя замфчанмя, 332 ряешъ свое порозье мясо. Ш пошому надобно, чшобы онъ года два безпре- сшанно рабопталъ. Тогда онъ будепть шочно шакже хорошь, и мясо у него шакже вкусно, какъ у вола, вылегченнаго въ пеляшахъ. Рълдко бываюпть у насъ кладенныя коровы. Но порабошавши нЪсколько времени подобно быкамъ, онЪф сшановяшся весьма удобны къ ошкармливанио и мясо ихъ дЪлаешся несравненно вкуснЪе, нежели у всЪхъ прочихъ домашнихъ живошныхъ. Въ шЪхь мЬсшахъ, гдЪ есть хоропие коновалы ‚ легчеше коровъ въ молодосши счишаешся шакже безопаснымъ, какъ и волошен!е бычковъ. Есшь даже примЪры, что ся операща была дЪлана шрех-льшнимъ коровамъ и оканчивалась очень благополучно. Въ числ шелицъ, приводимыхь къ намъ изъ Ольденбурга, бывающъ шакже и легченыя. $:442. шо завель у себя посшоянное ошкармливан!е скоша, шому со- вЪшую я, при продажЪ, имЫть дЪло всегда съ однимъ шорговцемъ, если онъ опышный и добросовъсшный человЪкъ, предосшавивъ ему соразмЪрныя выгоды. Когда онъ узнаешь съ хорошей сшороны способъ ошкармливаня въ хозяй- сшвЪ, шо, дЬлая подряды мясникамъ или ихъ покупащелямъ, вЪрно не захо- четъ упусшипть скоша изъ этаго хозяйсшва. И‘если бы даже случилось иног- да хозяину самому привести скошину на рынокъ и продашь ее нЪсколько до- ‘роже; шо на это никакъ не должно надЪфяться: въ другой разъ можно шЬмъ больше ошибишься. Люди сш знаюшъ шорговлю свою въ совершенсшвЪ, имъ корошко извъешно время и обсшояшельсшва, когда шребуешся скошина, боль- ше или меньше ошиормленная ,‚ въ шомъ или другомъ мЬсшЪ; и пошому хозя- инЪъ, во многихъ случаяхь, можепть съ большею для себя выгодою располагапть ошкармливан!е по ихъ показанмямъ; пт. е. сшавитшь скопть раньше или позднЪе, и упошребляшь больше или меньше времени для приведен!я его въ шу сшепень жира, какая именно на шоп разъ пгребуешся. $ 1445. Сверхъесшесшвенная и произведенная искусшвомъ сшепень жи- ра, при которой скошина получаешь вЪса на цълую шрешь больше, нежели при обыкновенномъ ошкармливани, не иначе можешь бышь выгодна, какъ въ весьма немногихъ случаяхъ, когда даюшъ цЪну за живошное шолько для рЬьдкосши. Каждый фунтьъ мяса, который прибавляешся сверхъ нашуральнаго вЪъса, сшоишъь, можешь бышь,& часпию дороже, нежели фуншъ обыкновенно ‚ кормленнаго мяса; слЬдовательно должно бы и продавашь его по этой цЪнБ; но шакого возвышеня въ цъиносши нельзя ожидашь иначе, какъ развЪ.вве- дена будепть особенная роскошь при выборЪ мясъ. Вь Ти Часпш сего сочиненя, въ©$ 170‘м 17г, говорилъ я'о свойстшвахъ хорошаго упряжнаго быка и о воспишаншм сихъ живошныхъ; а въ$ 174© рас- ходахъ, пошребныхъ для ихъ содержания. ` ЛЫХ 91 ого г веде Убыт БаКИХ. быть бомть, бише йруг тель близо ги Не карто много иного шисшь чилтел! могупг И. ВИНО Дажных кормлен ть во: р отира Н ВЫГОДЫ ЛИВО Въ и То два Патрь и кол прмливанц Ь ДОмащниь Че Коро не бычковь, » Боровамь ИХЬ К М 4, тому(5 Ь;(СД нь НЫЯ ВЫГОДЫ, ИЯ ВЪ ХОЗ НО не захо. НилоСЬ ИНОГ Веколько ГОН ПЬУЬ отВЬ, иЖь Пина, боль итОНу 1034 асполагатть и поЗднЬе, у ипепень епень жи Г нежели , БаБЬ 85 'ОлЬЕО ДлЯ уральнаго ‚ЕНОВеНЕО ой НВ 288 ВВ ствахъь 0 рас" ‘ней упадаеть шамъ на цЪлую половину или возвышаешся вдвое; и эша не- 333 ВЪрояшно, чшо со-временемъ войдепть у насъ въ обыкновеше и распро- сшранишея‘упошреблене въ рабошу коровъ: эшо сдЪлало бы содержаше ихъ несравненно выгоднфишимъ, См. еце Зинаеи. 35. Ш.@+. 1.©. 181 м слд./ Свиньи. $ 1444. Во всЪхъ сельскихьъ хозяйствахъ, какъ большихъ, шакъ и ма- лыхъ ‚, счишающь непремфнною почши обязанноспию держашь свиней, пошому что всЪ вообще осшашки, какъ отъ молочныхъ скоповъ, шакъ изъ кухни и огорода никуда не могушь бышь употреблены съ большею пользою. Но дер- жать свиней, и разводить 2л%, сосшавляепть двЪ вещи большой разницы. О раз- веденни свиней нельзя утвердительно сназапть вообще, выгодно ли оно, или убышочно; надобно прежде внимашельно сообразишь всЪ обсшоящельсшва, при какихъ можно разБодипть свиней, и при вакихъ не МОЕНОе Елкели разсмошрЪить все подробно, шо окажешся, чшо рЬдко могуптъ бышь свиньц выгодны шамъ, ГдЪ зимою должно кормить ихъ зерновымъ хлЪ- бомъ; или гАЪ льшомъь бываешь недостатокъ въ приличныхъ для нихъ паст бищахъ и вообще въ зеленыхъ кормахъ. Не выгодно оно и шамъ,; куда изъ другихъ, меньше населенныхъ, мЪешь привозяшъ много свиней, им слЪдова- тельно есшь возможносшь покупашь ихъ дешевыми цнами; равно вакъ и по близосши большихъ городовъ, гдф можно непосредсшвенно обрашщатиь въ день- ги не шолько свЪжее молоко и всЪ молочныя произведенйя и осшашки, но даже каршофель и прозе корневые плоды. Напрошивъ пюго выгодно разводить свиней шамъ, гАЪ воздЪлываешся много каршофеля и рфиы для кормлен1я скопа, мили гдЪ родишся въ хлЪбахъ много сорныхъ шравъ и легкихъ зеренъ, и гдЪ для льша есшь мокрые, боло- на кошорыхъ нельзя пасши овецъ. Выгодно оно шамъ, гдЪ зна- шисшые луга, осташвки коихъ никакимъ инымъ способомъ не чишельны молочные скопы у могупть быть упопгреблены съ пользою,‘или гдЪ заведены большия пивоварни и винокурни; особливо когда ньшъ привоза изъ другихъ мЪспгь дешевыхъ про- и пошому можно имфшь хоропий сбышъ доморощеныхъ кавъ дажныхъ свиней, и некормленыхъь живошныхъ;— или наконецъ тшамъ, гдЪ кормленыхъ ‚, шакъ есть возможность производить шоргъ. соленою свининою, саломъ, вешчиною, и ошправляшь ихъ-въ иностранныя земли. Но можепть быть нЪшъ другой отрасли скошоводешва, въ кошорой бы выгоды были шакъ перемъичивы въ сравнени одного года съ другимъ, особ- ливо въ извъсшныхъ сшоронахъ. Часто, въ шечен!е двухъ льшъ, цЪна еви- Когда и га бывает вы годно разво> дишь сви- ней 7 И Породьт. 334 ‘сообразносшь происходишъ опть птого, что живошныя сш, какъ скоро могупть_ размножаться, шакъ же скоро м пропадаюпть. Жогда, по причинЪ высокихъ цънъ, разведене свиней увеличилось, а хлЪбъ начинаепть сколько нибудь под- нимашься, шогла всФ рынки наполнены птушами; пошому чшо каждый стша- раешся лишнюю скошину сбыпть долой съ корма. Всякой разсчитываепть, чо хлЬбъ, упошребленный для корма свиней, едвали можепть продажею ихъ оку- пишься, и для шого сптараептся какъ можно скорЪе продашь всЪхъ своихъ моло- лыхъ свиней. На другой годъ, число свиней значишельно уменьшилось во всей сшоронЪ, м цфна на рынкахт начала возвышатться. Тогда каждый хочешь имЪть свиней для своего домашняго употребленя и другъ передъ другомъ набавляюшЪ на нихъ цфну; шакимъ образомъ часто не больше, какъ черезъ: годъ, эшия цъны возвышаются невЪроятнымъ образомъ. Я помню, что годовалыя свиньи, (переходники), кошорыхъ два года тому назадъ, съ нуждою можно было про- дашь за 5 шалера, охотно покупались за то м за тэ пталеровъ, хошя воспиша- н1е ихъ сшановилось хозяину почши не дороже. Вошь одинъ изъ шЪхъ слу- чаевъ, при кошорыхъ земледЪлець,— если бысшрое возвышене и понижене цънъ могушъ его легко всшревожишь, и если онъ, не вникнувъ въ насшояитую ихъ причину, послЪдуешъ общему мнЪнио,— всегда принимаешь ошибочныя мЪры к уменьшаешь число свиней своихъ, вместо шого, чшобы его увеличитть; ме- жду шШЪмъ вавкъ чрезъ два года, при всеобщей убавкЪ свиней, онъ получилъ бы опть нихЪ огромньйшую прибыль. Когда же, напрошивъ, большая часпть зем- ледЪльцевъ, польсптась на высока цъны, почитаемыя ими вопреки всЪмъ опы- тамъ, швердыми им посшоянными › начнушьъ умножать у себя свиней, шогда дальновидный хозяинъ имъешь полную причину уменьшанть ихъ, не прекращая однавозиь вовсе своего завода. $:445. ИШИзвъептиЪйция въ сЪверной Герман породы свиней(но пере- мЪъшенныя узве между собою различнымъ образомъ) сущь слЪдуюшия: а) ЛМолдавевя, Волошшя ш Босшисвя свиньи, ОнЪ‘ошличаюшся боль- нодмь своИиМмъЪ росшомъ, шемносЪрымъ цвьпомъ и очень длинными ушами. Ъ) Польсыёя, шли собсшвенно Подольсвл, также очень крупны, но шерспть на нихъ зжелгговашая и во всю спину ремень птемнаго цвЪта. ОбЪ сш породы даюшъ лучшихъ вормныхЪ свиней, но и пищи тшребу- юшъ, по сравненно, больше; сверхъ того онЪ не очень приплодны: ибо но- сяшъ молько опшь 5 до 5 пороесятть. с) Баварсмя свиньи(по большей часпии съ штемнокрасными пяшнами) въ уваженш за шо, чшо сосшавъ косшей у нихъ очень шонокъ, и что он весьма способны къ ошкармливаийо; но за 110 мясо ихъ слишкомЪ мягвБо. а) Вестфальсвая свиньи бываютъ значительной величины, и сверхъ поро очень приплодны: онЪ носяшъ по 10 и по то поросяшЪ. шли а СВ] еще| бутот ме ‹ и 6 ных для если ран обы ПОВ недавЕ 60 ст не ве ром она веде ВОВ зены: а земл аю года тодн СВИНЕ проч, АЗЫЕЬ ПИВЫ и держ “ОО от ЧН и КО НИбу од. О Каждый ст, тпытваеть, Ч АЖею пуь окт тЪ СВОИхь м ШИлОСЬ 10 Все Г хочет лить Омь набавлянить е2Ъ` тодъ, эт Довалыя свлных ожно было пи хотя вослит ИЗЪ ЛЬХЬ СТ. 16 Ш ПОНлоЖеНе въ настоящую щибочный фри увеличить} же нь получать бы шая Часть деи эл ВОВ ОТЫ свиней, пог ке превращая иней(о 16 опия: очеолЯ 000 сд ушам нь вру цвииа, ‚пищи пребу под#00 10 УТ МИ паллиахи) ов р) аи Ъ МЯГЕО, аныу® 335 е) Такъ называемыя Инглёйсквя свиньи. Я не знаю, обращаюпть большое внимаше и очно ли они вы- или изъ Англш; впрочемъ шамъ безъ сомнЪня въ кошорыхъ есшь много разныхъ породъ, ЭшЪ свиньи и брюхо у нихъ больше ошвисло; но онф шре- ишашельныхъ, Считаюшщь, что смЪше- на свиные заводы, еще длиннфе Весптфальскихъ › буюпгь и пасшвы и кормовъ самыхъ п ше сихъ двухъ породъ весьма выгодно. г) Обыкновенныя Ньмеикя свиные различающсея шакже по провинтямъ, сьрыя, черныя и песшрыя; росшомъ онЪ меньше описан- и бываютъ бЪлыя, ныхъ породъ, но за шо пребуюшь меньше и корма; а сверхъ того способнЪе й себЪ’, для ошкармливаня. Можно бы было улучшить эшу породу и въ само ссли бы шолько давать хороний кормъ и препяшсшвоваить молодымъ свиньямЪ асполагаешь имЪфшь большой заводъ свиней! шопть рано гуляшься; но кшо р чтобы хошя емЪшапть ее, обыкновенно старается досшатаь другую породу, по крайней мЪрЪ, съ домашнею. 2) Черная съ шонкою щешиною, Африканская свинья. Эшу породу, въ недавнемъ времени, вывезъ въ намъ Баронь$. Финке изъ Испании ‚, вмЪсштЪ со сшадомъ мериносовъ, и развель въ имЪъышм своемъ близЪ ЧФридланда. Она росшомъ и не годишся ссбсшвенно для жира; но росшешь очень ско- перепадаешъ, даже м при худомъ кормЪ. По сей причинЪ и на вешчину. Ошь смъшеня сей породы произ- не велика ро и не слишкомъ она весьма выгодна для мяса ведена новая, крупная порода, вошорая до сихъ поръ оказываешся превосходною во всфхъ ошношеняхъ. ь) Китайсвя, любимыя у Англичанъ ‚ свиньи давно уже иъ намъ выве- зены. ОнЪ ошличающся. слишкомъ вогнушою спиною,(пакъ, чшо брюхо почши тихими своими свойсшвами и еще шмЪъ, чшо мало роюпь тащишся по землЪ), землю. Очень крупны онЪ никогда не быватопть; но росптупть скоро м весьма ува- жаюшся въ Англш за особенно пр1яшный вкусъ своего мяса. $ 1446. Самець изъ рода свиней называешся боровом%} самка свиньею. Маленьтг{е, пока сосупть машь, называюшся порослтами; а далЪе, до т года, вообще боровкомз или свинкою. На другой годъ даюпть имъ имя пере- лодников*. Ньмцы имЪюпть еще много названш, на пр. для кладеныхъ, борова или свиньи; для назначаемыхь на убой; для посшавленныхъ ошкармливапться и проч.; но сихь ошличишельныхъ названй ни на французскомъ, ни на нашемъ языЕЪ нЪъшЪ. Назван, $ 1447. При разведении свиней шакъже, какъ и при другихъ родахъ ско: Выборъ жи- шины, главное дЬло соспоиптъь въ хорошемъ выборЪ не шолько породы, но и вошныхъЪ для прц- самихъ живошныхЪъ(паи 9и:) для приплода. Свинью должно преимущественно плода. держашь шакую, которая носишь помногу поросять, и давать ей хорошую 336 пищу, чтобы она могла всЬхъ ихъ выкармливапть. Есть птакя свиньи, копго- рыя всегда поч приносяпь по 10, 12 им до 15 поросяшь; а 8, или 9 даепть самая обыкновенная свинья; шаже, кошорая поросипть меньше этого числа, считается уже негодною для приплода. Впрочемъ вфрояшно, чшю много- плоде зависишь шавже м ошь борова; слЬдовашельно нужно обраштапть внимаше на шо, чшобы им онъ быль хорошей, плодливой породы. Какъ по большей часши ищушъ шавихъ переходниковъ, кошорыебы давали много жира, шо им надобно сшарашься держать породу, наибольше въ сему спо- собную, п. е. длинную, съ ошвислымъ брюхомъ и на корошкихъ ногахъ. У шакихь свиней обыкновенно бывающшъ длинныя, висяя уши, кошорыя привлекваюшъ больше всего покупашелей. А если между хозяинъ (какъ. эшо всегда почти бываешъ шамъ, гдЪ молочные скопы значишельны) располагает продавашь свиней своихъ непосредсшвенно мясникамъ во всякое время года, шо нужно еще обращашь внимане и на шо, чтобы свиньи ско- ро выросшали и приходили въ шло; можно имфшь шакихъ свиней, которыя до году еще будушъ въ полномъ росшЪ и годны на убой. Въ эшомъ ошноше- нш всЪхъь лучше Африканская и Кишайская породы;° впрочемъ еспть отродья (@фи%) м между нашими обыкновенными свиньями, которыя лучше годяшся на мясо, нежели для сала м жиру. И макъ борова преимущественно должно выбирать изъ такой породы, кошорая бы намбольше согласовалась съ показанными видами. Надобно, что- бы онъ былъ здоровъ им не имЪлъ никакихъ насльдсшвенныхъ пороковъ. До впгораго года держашъ его ошдфльно, чшобы успЬлъь совсфмъ вырость; въ прошивномъ случаЪ буделть онъ слишвомъ рано прыгапь на свиней. Обыкно- венно въ шри года его подрЪзываюшь; пошому что иначе мясо сдфлаешся не- годнымъ. Впрочемъ если боровъ какой нибудь ошличной породы, и замЪнить его еще не чмъ; шо лучше пожершвовашь мясомъ и продержанть его нЪсколь- во годовъ лишнихъ. Если выпускашь‘сшадо‘вмЪсшЪ ходишь по вол, шо нонечно одного бо- рова достаточно‘будешь для‘560 или 40 свиней; но вакъ ‚ по большей часши, держашь борововъ въ заперши, и пускаюпть въ свиньямъ шолько въ положен- ное время, чшобы поросяша родились всЪ къ одной по, шо и считаютшь обыкновенно одного борова‘на 10 или на хо свиней. Какъ нерЬдко бываешь, что боровья, выросши, становятся очень дики, и нападаюнть не полько на живошныхь, но м‘на людей: почему нехудо вырывашь у нихъ клыки, п.©. НИ- жне крайне зубы. Свинью выбирашь‘должно‘шакже приличной породы и шЬлосложен!я, здоровую им безъ пороконъ. Надобно,‘чиобы‘у нея было по крайней мЬрЪ 12 шишекъ; мбо замфчено, чшо каждый поросенокъ сосепть изъ своей шищьки} слЪдовашельно, кошорому недосшанешь соска, шопть умрепть съ голода. Хоро- пре Бри }\ чы} Ото. Млн| Ат, Этот чи, ЧО нок, О обращать ды, Как М ААВали уно ‚ВЪ Ст щ ИХ НОР ШИ, ОО ть хоз Значит Бамть ВО воижсо ВЫ СВИНЬИ(К. инеи, опоры этПОМтЬ ОКО › веть отрозья лучше годится Ако поро Надобно, что, пороковь До вырость; вв ел, Обывно“ |фиается ке" т ЗАнитЬ ето Ново о одного 62 дьшей ЧИ ) ВЪ положа у СНА во бывает, ‚ре 08 1 м ре К ровен дней 5 Г т РР 337 росяшъ ‚, и пришомъ ровныхъ; а не шакъ, Она должна умЪшь обходипться съ особливо не съЪдапь зпая свинья должна носить много по чтобы одни были крЪфиче, а друге слабЪе. а не давить ихъ до-смерши; ними хорошо и бережно, ко случишься можепть, что будептъ своего мЬсша, мили послЪда, опть чего лет Ъсть м поросянть. Если у свиньи замЪчен ело поросишся м пришомъ мертвыми по По сей причинЪ надобно выкармливашь нЪсколько ы будушь этЪ негодныя привычки, мли она шя росяшами; по должно, не мЪыикавъ, ее вылегчипть. ослЪ бышь въ сосшояншм выбрать изъ нихЪ вошорыя безо всякаго порока. Не дол- ковь, кошорые молодыхъ свиней вмЪсшЪ, читобы п и осшавишть для приплода пгольЕо шЪъхЪ, эжно шакже осптавлапть на племя м шакихъ сЕиНоОАЪ ИЛИ боров родились онуь машки съ пороками. $ 1446. Свиньш хоптатиъ борова во всякое время до шЪхъ поръ, нихъ съ 4 или 5-мЪсячнаго возра- или даже по пока Прнпускъ. сдфлаютшсая супоросы; и это начинается у овенно спускають ихъ шолько по вшорому году, ста; но обывн породы произвесши самую птрешьему, если хошапть изъ посредственной крупную.' Свиньямъ даюшъ поросишься или два раза, могупть онф носишь по прои поро- или шолько однажды въ годъ. При самомъ хорошемъ кормлен!и, сяттъ въ шеченш 15 мсяцовъ}; но этого я никогда почши не посовЪьтую аЪ- лать. Если хошяшьъ имфшь двоихъ венно бываешь въ большихъ свиныхЪъ заводахъ, ал Окшября и въ концЪ Марта, Свинья носипть поросяшъ въ годъ, квавъ эшо обывно- гдЪ достапючно корма; 10 припускаютъь борова въ нач оворяпть до 20, м даже до 21 недЪли, чему, по словамъ ихъ, было много примЪровъь, попюому что свиньи чЪмъ спта- ръе, ипЪмъ дольше ходятъ супоросы), слфдовашельно, судя по времени при- Ъ ивь АвгусшЪ., Но если надобно, чтобы свинья по спускающь ее съ боровомъ въ ошь 17 до 18 недЬль;(иные г туска, поросишся въ Март давала только однихъ поросять въ годъ, ДекабрЪъ мЪсацЪ, чтобы она въ АпрфлЪ опоросилась на траву. Въ эшомъ слу- и ошношен!я должны рфшитшь, который способъ родивинцеся въ АвгустЪ ‚ шакже кавъ и ранн!е а если хошяпь имЪшь ихъ чаЪ хозяйсшвенные виды предпочииительнЪе. Поросяша, Мариовсюе, тшребуюпть хорошаго зимняго корма; чтобы воспишашь на пасшбишЪ и пошомъ осенью прода- когда они родашся въ АпрЪлЪ на траву. Также хлЪвы дурно расположены, холодны и порося- ньи поросились полько одинъ разЪ. Ъ м корма на зиму доволь- для того шолько, вашь, шо безъ сомнЪня лучше, и въ шомъ разЪ, когда свиные та въ нихъ умираюшьъ— лучше чтобы сви Если све свиной заводъ содержишся въ порядв ыгодно имфть поросяпть два раза въ голъ. лЪвы важнЪе, можепть быть, для свиней, Помбщене, Опть нихъ преимущесшвенно зависить но, по конечно весьма в $ 1449. Жорошо устроенные х нежели для всякой другой скошины. нихъ часшо всЪ сшарана бываюшщуъ напрасны. Надобно успЪхъ завода, и безъ 43 Члехь\. 338 чтобы свиньм могли быить раздЪлены по своему полу, возрасту и положенно; слЪдовашельно‘должно имЪить ошдЪлы:; а) Для поросяпть ‚ ошняшыхъ опть машки. Ъь) Для молодыхъ, слабыхъ переходниковъ: чиюбы ошъ большихъ не было имъ обиды. с) Для взрослыхъ свиней, въ числЪ кошорыхъ полагаюшся обоего пола хастрашы, свиньй, воспишываемыя на племя, м машки, пересшавния кормишь шоросяптъ. 4) ОштдЪльные хлфвы для каждой свиньи, кошорая кормишь поросяпгь е) ХлЬвы или ошдЪфлы для ошкармливаемыхъ свиней; и Г) шаые же для приплодныхъ борововъ. При посшройкЪ сихъ опиЪловъ, или помЫцен!я для свиней, главное на- блюдашь должно, чшобы живошныя сш пользовались шепломъ но вмЪсшЪ съ пЬмъ и чисшымъ воздухомь; а шакже, чтобы удобно было всЪ хлфвы вычи- зцашь; попому чшо хоша м часшо свиньи валяюшся въ грязи для прохлажде- н!я, но шфмъ не меньше любяпть совершенную опряшносшь въ хлЬвахъ, кошо- `’рая сосшавляепть для нихъ первую необходимость. Сверхъ ного дворъ, назна- ченный для свиней, долженъ имЪить всЪ удобсшва къ зимнему кормленцо, и если оно преимущеспвенно соспояшь будешъ изъ произведен оптъ молочной избы мли оптъ пивоварни и винокурни, по строить его должно подлЪ сихъ заведенш. Свиные хлЪвы должны бышь обращены на полдень и, если можно, имфшь дво- икъ. огороженный заборомьъ, чшобы выпускашь свиней даже и по нЬскольку , р 2|:4 влругъ. Наконецъ, слЪдуешъ обращанть вниман!е и на шо, чтобы было куда со- бирапть навозъ и навозную жижу, кошорые отнюдь не должны пропадать въ хозяйсшвЪ. Впрочемъь посшройка свинаго двора ошносишся больше къ сельской архишекитурЪ(*). Вреня, когда$ 1450. Свинью, во время беременности, должно кормить хорошо; но виИЬЯ 10 и, столько однакожь, какъ ошкармливаемую на убой; пошому, чшо она можепть ® росишся, опть шого, не доносивши, выкинушь. Особенно нужно, чтобы она была сыша не задолго передъ п мъ, какъ надобно пороситься; ибо иначе съЪспть свое мЪсто, ‚а въ слЬдъ за нимы и поросятть. Очень хорошо знашь шо время, когда свинья обгуляетися, чтобы можно было разсчесить напередъ, когда она опоросишся ‚ и ношому принать нужныя предосшорожносши. Въ эшу пору необходимо имЪшь самый бдишельный надзорту м если свинья должна поросипться ночью, шо скош- никъ или женщина, кошорые ходятшь за свиньями, обязаны непремЪнно при ней находишься. ЮВсегда лучше назначашь каждой свиньЪ свой хлЬвъ; или, по (=) Сы. ФИО Зимоейииа зе Запбияебкбарыет Збашиий, бетаибдедебеи уси Зтебеме.'Томъ 1. Ошд, 2. сигр. 2 и слёд. р их ке обоего пола поросят, лавное да. ВмЪешЬ(ъ ВЫ ВЫЧИ» рохлажде» (ъ, коШо- ь, назна* №, и если чной избы _заведениь мЪть ДВО: нНЬсСкольву ) куда со- адашь въ ‚ сельской орошо;#0 на можеть а сыта не вое мифе, гда(ВИНБЯ осится, И 0, АМЫШЬ 10 скоШе внно при или, по То| 339 крайней мЪрЪ, запирапть не больше двухъь вмЪетЪ, и по свычныхъ между со- бою; въ прошивномъ случаЪф поросята легко могупть бышь передавлены..‹. Поспгилку должно класшь свиньЪ хорошую, но не слишкомъ густут; по тому что въ нее могушъ поросята зарышться, м свинья задавить коптораго Прежде нежеля роды кончашся ш нибудь изъ нихъ безъ всякаго умысла(*). мЪрЪ кавкъ они родашся. послЪдъь выйдешь, совЪтую я уносишь поросяшъ, по м собирать ихъ въ другомъ мЬсп, для шого, чтобы, подползая въ первыя минушы подъ свинью, не были они разлавлены. Черезъ четверть часа поелЪ родовъ, или даже въ то время еще, когда выходишь послфдъ ‚ стараешся скошникъ понудить свинью лечь, почесывая ей слегка брюхо м шитьки; м шогда уже приносипъ въ ней поросяшъь. ЗамЪчено, что каждый поросенокъ всегда почти сосепть изъ одной шишьки и очень не- охошно принимается за другую. Еще замфчено, что у свиньи въ переднихь нежели въ заднихъ, потому чио поросята, сосуние По сей причинЪ и владушьъ самыхъ ма- чшобы они догнали въ ростЪ соскахъ молока больше, съ переда, всегда бываюшуъ крупнЪе. ленькихь поросятъь въ переднимъ шитьвамъ, аругихъ и съ вими сравнялись. Когда поросишся вдругъ нЪъсколёко свиней, и у одной изъ нихъ будепть поросяигь мале, могда можно прибавишь къ ней нЪфскоелько поросяшь оптъ дру- гой свиньи, у которой ихъ слишкомъ много. Только эшо надобно дълашь шош- часъ, и прежде нежели она всшанептъ и замфшипть обмЪнъ. ШМногда родишся поросапшть больше, нежели у матери шишевъ$; въ шавомъ случаЪ, если нельзя нодложить ихъ къ другой свиньЪ, Шо самыхъ мЬлкихъ надобно шошчасъ за-> рЪзашь. Для охошниковъ составляюпть они лакомое вушанье. Обыкновенно свиньи приносяшъь въ первый разъ по малу норосяптъ, Но еслм шакая свинья опоросишь ихъ много, по она дорого стоишь для завода» которая даепь меньше восьми поросенковъ, немного заслу- что свиньи, у которыхъ брюхо шакъ ошвисло, ъ вообще меньше поросяпшь, нежели по Сптарая свинья, живаешъ вниманя. Говоряшъ, чо почши шашииися по землЪ, носят виду мхъ ожидашь можно. Посль шого какъ свинья опоросится, пеяшъ ее шешчасъь заболшикою изъ ячной муки, крупно смолошой; и пошомъ, во все время, пока она кор- мипгь пореосяпть, даюшь хеоропий кормъ, чтобы была молочнЪе: на пр. кислое оитруби, хорошо размЪшанныя съ водою избоины; а ош кошорой6ы могъ сдЪлаптьея по- молоко съ ячною мукою, напрошивъ ошнтюдь не даюнть птакой пищи, нея, или у поросяшь; подсшилку всегда стелюпть свЪкую и сухую носъ или у Не надобно снтлашь очень густо, чтобы поросята м часпо ее перемфняюп не зарывались» (Ерюд%.) {=) Длаэшюого всего лучше подсшилашь подъ свинью крупную или мёлкую р3зку. 43" ‚ росяшъ ошъ 34.0 ив© 145г. Часпто подрфзываюптъ поросяптъ не больше какь двухь съ поло- виною или шрехъ-недЪльныхь; но опь этого они бываюплгь слабЪе, хуже на видъ и голеняспи е($0%6ей3), нежели когда легчашъ ихъ въ 6 мЪсяцовъ. Одна- кожь операшя эпа шФмъ безопаснЪфе, чфмъ моложе поросята. При позднемъ выкладыванш надобно держашь боровковъ и свинокъ врозь, какъ въ хлЬвахъ, шакъ и на пасшвЪ ‚ до самаго легченя. Во время подрзыван!я дЪлаютися часпто непросптиптельныя отпибки, опть кошорыхъ надобно какъ можно осшерегаться, особливо шамъ › гдЪ есшь при’ виллегированные свиные коновалы, Кастшрашя дЪлаешся иногда несовершенно у обоего пола живошныхъ; ошъ сего они хошя и неспособны уже бываюпгь къ размноженио, но осшаюшся похошливыми, и не шолько сами себя изнуря. опгь, но и разсшроцваюпгъ. все сшадоь. Когда надобно подрЪзывашь свиней, пто должно накормипть ихъ не ближе какъ за сушки, и шавкимъ вормомъ, оть кошорагобы ихъ не пучило. Въ это. время спарапельно отбираюлгь животныхъ на племя. ПослЪ операшм осшавлаюпть ихъ въ покоЪ и даюптъ. шолько легкое пиптье изъ вкислаго молока`‘со льняными избоинами. `Какъ ошъ-© 1452. Поросяшъ не трудно оттъучашь опть машерей, пошому чшо они У 1 еще съ двухь недЬль начинаюпть Фешь вмЬсшЪ съ ними, Для поросяшъ дЪла- машокъ. тошся или особыя’ низеньыя володки, или пускаюнть ихъ въ одной кволодь. со старыми свиньями. Весьма полезно лЪлашь изъ каждаго хлЪва дверь на свиной дворикъ, чио- бы удобнЪе было выпускать м сшарыхъ, и молодыхъ, въ водопою, кошорый пригошовляющъ для нихъ на дворЪ. Когда поросята чешыре недЪфли сосали машку, шо выпускаюпть попе- ремфнно изъ хлфва или одну свинью, или однихъ поросяпть(но послЬднихъ шолько въ хорошую погоду) на дворъ, м шакимъ образомъ они сами по себЪ ошвыкаюнть ошъ машки. СвиньЪ даюпть кормъ шошфе, чшобы у нея пропа- дало молоко, м она гоняла бы ошъ себя поросялть. Наконець даюшъ обыкновенно поросятамъ понемногу ячменя, чтобы они привыкали къ жесшкой пишЪ и, накъ говоришся, навосшрили бы зубы. Сначала’ кормяпть ошняпыхъ опть машки поросяшъ по пяши разъ въ день, и продолжаюнть. шакъ до шесшиы недЪль; пошомъ, до 9 недЪль, кормапгь по 4 раза; а послЪ уже но 5 раза шакъ же, какъ и прочихъ свиней. Ихъ легко можно пручить къ холодному корму, кошорый впрочемъ иажешся, гораздо вЪриЪе, потому чиго. горяч кормъ часшо бываепгь для сви- ней вреденъ. Когда они не чисшо выфдаюпть, шо надобно осшапки выбрапть вонъ и, вымывши чисшо колоду, положишь свЪжаго корма, разумЪется уже меньше прежнаго, у ини хо СВ 7Ер сви Вор НО Ва КЛе Въ УХЪ съ 1 АВА нь [ри поЗДне, Уиибки,| СА есть пр несовершенно Уже бывають 1 себя ИН, ‚ИХЬ небе УЧило, В 20 0 легЕое плате тому ЧО О уросять ды 108 Е0л0ЗЬ(0 вориЕъ, что. ю, который «ют попе ‚ послЬднихь ‘ами по 066$ у ней попа ен, ЧПОбЫ т0ы бы, пд ра8В ВЬ рать ь, 80 й впрочем _ выбрать ъелся У З4т Ныпь сомнън!я, что кислое молоко составляешьъ лучшую и самую здо- ровую пищу. Еслы шворогъ нельзя продавать дорогою цЪною, шо упопгребле-. не его въ кормь свиньямь будешъ конечно всего выгоднЪе. Восмнадцаши-не- дЪльный поросенокъ, досшашочно кормленный кислымЪ молокомъ, навЪрное обросшеть годовалую свинью. Впрочемъ, какъ скоро. исполнится поросятамъ 9 недЪль, какой Флаяшъ больния свиньи; шольво не 110’ должно пр!учашь ихъ ко всякому корму, сшавишь ихъ вмфешЬ со сшарыми, ‚нками, а отдЪляшь свинокъ опт боровковъ до самаго време- шо не худо ошлучать ш сла- да м между собою не смЪшивашь ‚ если они не вылегчены сос) ни васшраци,. Еслм есшь довольно пом щения, друге, которые посильнЪе, обижать ихъ и не они осшавашься навсегда быхь поросяшьъ; вотому чшо пускающь къ корму, сеть чего и принуждены слабыми. $ 1455. Дьтом% кормашея свиньи или на лугахЪ, или въ хлЬвахъ. пасптву свиней; мо пшамъ, гдЪ есшь низины, покрыптыя вкислыми травами,\бо- лошисшыя и холодныя м.сша, пороспия вуситарнивомъ, много улишоквъ, а въ землЪ червей и кореньевъ, особенно праяш- или даже шраясины; ЕЛЬ водишся ныхъ для свиней,— шамъ нельзя лучше воспользовайться землею, какъ пусшивъ Впрочемъ главный успЬхъ‘зависипгь оптъ сшаран1я м благоразум!я па- который долженъ умЪшь выбрашь мЪето, приличное для всякаго вре- Около полдня, въ жаркое время, должно найши свиней, ешуха, мени дня, для всякой погоды. евиньямъ защишу опгь солнца, или пригнашь ихЪъ домой ‚ если въ полЪ не гдЪ укрыться; шакже в послЪ жнишва, безъ еомнфыя, лучше всего пускапть на пашню свиней, пошому что. онЪ подберуить вс высыпавшияся зерна. КромЪ того ротошь он въ землЪ коренья разныхъ правъ, съ пгрудноспию выпахива- емыхъ плугомъ:; на пр. водяно& мозг% бит Гасапта кошораго нельзя почши }) р исшребитшь безъ помощи.свиней; Тамь, гдЪ воздфлывающся корневые плоды, находапь онЪ и еше для себя пищи; пришомъ же и нельзя выгоднЪе также очишающъь почву ошъ насфкомыхъ, червей и мышей. послЪ уборки довольно упопребилть въ пользу оставшихся въ землЪ корнеплодныхъ раситени. Однакожь въ шо время, когда въ поляхъ еще голодно ›`непремЪьно должно поддавашь имъ чего нибудь ушромъ и вечеромъ на дворЪ. Въ большихъ хозяйсшвахъ ‚ ГДЪ молочные скопы значишельны, вормяпть свиней лЪшомъ на дворть ‚ ш даюшь имъ шли кислое молоко,. или шолько сы- ворошку, съ разными осшашками садовыхЪ‘и огородныхъ расшенш, мяки- ною, пелевою и шому подобнымъ, смЬшавъ эпто все напередь, и немного за- квасивъ. Еще выгоднфе кормишь ихъ дЪшомЪъ на дворЪ шамъ, гАЪ сЪюшь влеверъ. Онъ даешся имъ или цЪльный, прямо изъ подъ косы, или рубленый въ рфзку, съ сыворошкою или кислымъ молокомъ, я эшошъ кормъ,› безъ со-- ЛЪшнее кор- В ь 6 6 млене на ь хор ошихЬ мЪешахь р ЕО ываешь выгодно упопгре ляпть луга подъ пасшбищЪ, млене. 34.2 мнфня, для нихъ всего лучше. Надобно только, чтобы при сей пищ, былъ у свиней просторный дворъ, на кошоромъ бы могли они находишь свЪжую во- ду, или чшобы гоняли ихъ въ водЪ, гдЪ он могушь и до сыша напишься и немного поплавапть. аа а© 1454. Замнее кормлеше свиней можепть съ выгодою производиться или шамъ, гдЪ есшь большая пивоварни, винокурни м молочные скопы, или пря общирныхъ посфвахъ плугополольныхъ растений; Какъ бы значительны ни были молочные скопы, но при насшуплени зимы, по большей части, бы- ваепь недосташокъ въ кормЪ. Шо сей причинЪ даюпть свиньямъ въ это вре- мя кислое молоко пополамъ съ водою, и сверхь шого стшарающшся замЪфияшь кормъ кухонными помоями, отрубями, мельничною пылью у(за-обечайною му- кою), посыпкою, хлфбными подсфвками, которыя или крупно пропускаютъ ’сЕвозь жернова. или распариваюпгъ въ водЪ. Если коровы начинаюнть шелипть= ся въ шакое время, когда м безъ пюго рфдке дЪлаюшся сыры, шо недостатка зъ молокЪ никакъ бышь не можепгь, Также и при вездЪлываны плугопе- лольныхьъь расшенш всегда бываешь корма досшашочно, если упопгребляюптся въ придачу всЪ показанныя выше пособя. Если же кормить свиней однимь хорошимъ хлЬбомъ, пю, наптурально, станупть онЪ хозяину дорогое Но съ другой сшороны, непремЪфино нужно, чтобы свиньи хорошо Ъли, когла хошяпть получишь опгь нихъ выгоду; обиль- нымъ кормомъ можно довесши свинью до того, что она, въ годъ, будет имынь пгужже цънносить какъ и двухл-шная; шеперь спрашивается: не выгод- ‚ иъе ли употребить въ одинь годъ шопть же вормъ › который долженъ выдши въ два года? $:455. Заводя свиней, какъ племянныхъ, штакъ и для откармливания, хозяинъ. долженъ разсчесть напередъ, какого рода животшныя си имьюшьъ боль- ше сбыша въ шой сшоронф,— онъ живешь; и куда ему, по всЪмъ вЪроянт- носшаямъ, лучше сбывать ихъ? Свиней можно продавать: а) Маленькими поросятами, отняптыми опть матший— въ иЪхъ мЪетахъ, гдЪ много мелкихъ землепашцевь м садовниковъ, копорые держанть по одной коровЪ и могушьъ выпускать нфсколько свиней на насшву; Ь) Взросльье% поросятз, полугодовиквовъ,— вскорЪ послЪ жнишва,‘шавимъ людямъ, которые ошкармливающь дома какую нибудь пару свиней ‚ и предпо- чичтаюшщуь некрупную породу, потому чшо она дешевЛЪ; <) Настоящих, взрослыхъ свиней,— или пивоварамъ м виннымъЪ завод- чивамъ въ``геородахъ, или въ друля хозяйсшва, гдЪ есь много всякаго рода осшашковъ, или ГАЪ нарочно собираютъ ихъ изъ другихъ мЬсшъ, для опткарм- ливан!я свиней; вообще же всъмъ шЪмъ, у кого нЪитгь своего завода свиней, а для ошкармливаня мхъ средсшвъ много; И А быль в Вит 80. а Напиться Ц тои ЗВО ин 16 Скопы, И Г ЗНачительны еи Части, бу, ь Въ 90 у СЯ Замфаять “обечайною и. ‚пропускать ГАО Дел по Нелостатина Вани патго. употребляются ), Натуально, мфнНО нужно, выгоду: Обо годь, будет ‘я; не ВЫГО}' день выд кармливани, уъюмть 6046 фм выроял хъ МЫСтаХЬ ть 10 ОДНОЙ 18а, АБН ‚и предо" ДГ 38804* каго рода г опварм" свиней;: 343 4) В%-половину’ откормленные% свиней,— во всякое время, мясникамъ; наконецъ е) Совершенно кормных в, около Рождесшва, всЪмъ городскимъ и сель- скимъ домоводцамъ, Всего вфрнЪе, для хозяина, когда при самомъ началЪ своего завода, на- значишь онъь посшоянно, кошораго изъ пяши означенныхъ соршовъ, и по- скольку именно шшукъ, воспитывать ему на племя, или выкармливащь на про- дажу. Такихъ свиней долженъ уже онъ сшарапться продавашь по шой цъиЪ у какая на нихъ будешь во время продажи; если кто, не доволенъ будучи цЪною, кошорую даюшъь ему, на пр. за большихъ поросяшъ, вздумаепть осшавишь ихъ у себя, вопреки сдЪланному прежде расположенио, шо всегда почши най- дешся въ затруднен на-сченгь корма и вынужденъ будешь послЪ продашь ихъ съ большимъ для себя убышкомъ; дЪйствишельно многе въ подобномъ случаЪ свиней осшавляюшь, и наконецъ должны бываюшь продать ихъ на рынЕЪ, за что бы ни было. Конечно досадно, когда прошлаго года продавались ошнятые опь машери поросяша по 5 рейхсшалера; а нынче за нихъ даюшъ не больше 5 грошей, какъ я самъ часшо звидалъ; но шпЪмъ не меньше надобно ршииться ошдашь ихьъ м за эшу цфну, если шребуешь сего предположенный планъ со- держания. Вообще когда не продающь поросяшьъ мелочниками, шо старающшся учредишь шакъ, чшобы звесеннихъ поросяпь осшавляшь или на племя, или для осенняго ошкармливаня; а родившихся въ АвгусшЪ держашь до году, и пошомъ продавать людямъ, ошкармливающимь ихъ на убой. $ г456. Ощшкармливашь на убой выгодно шолько шакихъ свиней, кошо- Откарили- рыя достигли полнаго своего возрасша. Самыхъ лучшихъ породъ свиньи по- а спЪвающь уже къ ошкармливанио черезъ годъ, если всегда имЪли хорошую пи- шу; но обыкновенно сшявяшся на кормъ двухгодовалые м даже трехлЬшки. У насъ рЬдко ошкармливающь свиней льшомъ сЬянными травами; но вЪ Кормовымы Ангуи почши обыкновенно. Тамъ или пасутъ ихъ’ ноперемфнно въ поляхъ, ПРА®еми засЪянныхь клеверомъ, луцерною, кормовымъ горошкомъ, грЬчихою и ншер- гелемь; или кормяшь сими` травами въ хлЬвахъ; или, наконецъ, держанть свиней въ одномъ какомъ нибудь кормовомь полЪ постоянно. Случаешся пак- же, чшо сш кормовыя травы рубяпть вмЪсшЪ, какъ капусигу и разные выбро- ски(Зе, 1531е5), набиваюнть ими большая, выложенныя камнемъ, ямы, про- кидываюпгь солью м, заквасивъ шакимъ образомъ, даюпть осенью въ кормъ свиньямъ; ошъ чего онЪ сильно эжирЪюшь. $#457. При большихъ молочныхъ скопахъ часпю и молокомъ ошкарм- Молокомъ, ливаюшъ свиней, хошя бы м не держали мхъ для завода: для сего даюшъ свииь- ямъ или кислое молоко, или сыворошку; мноме утшверждающь, чшо даже вы- годнфе упошреблящь молоко на ошкармливане свиней, межелы на дЪлан!е сы- Корневыми плодами, Дробинами. °`Винокурен- 344 ровъ. ИзвЪешно по крайней мЪрЪ то, что отъ молока свиньй получаюшъ въ корошкое время весьма зназишельный вЪсъ, если подъ конець ошкармливан1я прибавляют имъ, въ разведенное водою молоко, крупно смолоптую ячменную посынку: у такихъ свиней мясо бываешь ошличнаго вкуса. Но вообще при- нимающшь за правило, чтобы свинья, стоящая на молокЪ, была уже м до конца. ошкармливаема птмъ же моловомъ; ибо, въ прошивномъ случаЪ, при всякомъ другомъ кормЪ, она шошчасъ похудЪелть. Посыпка даентся ей въ видЪ при- бавки въ корму. <#456. Обширное воздЪлыван!е корневы6 пли плугополольныл6 растешй весьма много способсшвуешпъ въ ошкармливанйю свиней. Теперь, по большей ча-. сши ‚ упошреблаюшъ для этого картофель; но его надобно давапть свиньямъ вареный, а еще лучше пригоповляить парами; пошомъ истолочь и развесиия водою. Какъ ни охошно Ъдапть свиньи сырой каршофель въ умЪренномъ коли- чесшвЪ; но при ошкармливанш онъ скоро лЪлаешся‘имъ прошивенъ. Къ=вон- цу ошкармливанйя прибавляюлть вЪ каршофель по нЪфскольку хлЬбныхъ, крупно смолошыхъ, зеренъ. Мноме почитаюпть, что еще лучше ошкармливать свиней морковью, кошорую онЪ весьма охошно Ъдяпть и не вареную; а между тЪмъ гораздо больше ошъ нея жирЪютть. Говорят, что м мясо ихъ получаетьъ опть моркови особенную крЪпосшь. $ 1459. Пивоваренныя дробины, должно давать очень вЪ большомъ коли- чесшвЪ, если хошмяпть довесши свиней до полнаго жира. Сначала прибавляепся опть нихь конечно много мяса, но жира очень мало; а пошому и должно ихъ, въ послфдеттым, мЬшашь съ кормомъ болЪе пишашельнымъ. Если не сливается съ гущи илм браги витораго(другашняго) пива, по дробины быватопть сышиЪе. Хранить ихъ должно въ водЪ; мбо иначе онЪ могупть сгорфшься. $:460. Винокуренная барда гораздо дъйсшвишельнЪе‘для отнармливан!я, ною бардею.]>. нежели пивныя дробины. Нейенганх пашепть ‚, чпю при[6 Нордгаузскихъ шеф- феляхъ(около 6 Берлинскихъ) ежедневнаго затора, можно отикармливать 50 свиней; но прибавляешъ, чшо лучше держашь ихъ меньше сего числа, неже- ли больше; пошому чшо если не весь кормъ будешъ съфденъ, по эшо не шавъ убышочно дла хозяина, кавъ если недосшанешъ корма. Сначала должно да- вапшь барду кидко разведенную, а иначе свиньи не будуть Ъсть ее; ибо дЪи- сшвишельно производишь она въ нихъ родъ итумситва, или опьяненя; послЪ можно убавлящь’ понемногу воды, 49 тЪхъ поръ, пока онЪ къ сей пишЪ при- выкнушь. Нейенган% говоришь шавже, что барду должно свиньямъ давапть самую свЪъжую и горячую;} онЪ никогда не могупть ею ожечься; между птЬмъ вакъ сшарая и холодная барда для нихъ больше вредна, нежели полезна. Но друге опышные винокуры, кошорые держать и ошкармливающть значительное число свиней, увЪфряюлть напрошивъ, чшо нужно обращашь самое большое вни- мане, и имьшь очень надежнаго человъка, чшобы воспрепашсшвовашь давапь Свин 19 быи кор Кол ИМТ ЧС пус Сол чего ДлЯ с и ЛУчаютть в “Ка рмащванил тю ЯЧМенную вообще р. би До кон при велкомь ВЪ Ви Пре 5% растений о большей че ав СВИНЬЯ ь и развести ренномь кол енъ. Въ кр НыхЪ, ЕТО \ивать свиней в между пу ХЪ получаеть ЛыШомЬ ВОЛ прибавляет должно ИХ те сливается иь вышиъе, каруливани, зекихь ше} приливать 0 числа, нее" это Не МАЕ ла доляно д" ее; ибо В: ен; п0е%6 и пищЬ при БМВ давать еду пи олезна, Но ачительное ольое ВН" ;атЬ даватто 345 свиньямъ барду слишкомъ горячую; пошому что она для нихъ очевидно вред- наи препятешвуелть жиру. ФБарда дается свиньямь иногла ифльная, а иногда разведенная водою, для перемъны пищи. $ 1146г. Остшашки на кражмальных заводажв не: вода, въ которой Крахмаль- крахмаль промывается, съ гущею пишеничныхъ отрубей, гораздо превосход- в 5 иъе для откармливан!я свиней, нежели барда и лробины. Эщшими остатками аи свиньи скорЪфе оттьфдающся, мясо ихъ дЪлаешся шверже, сало крЪфиче м жиру садится больше. Сначала свиньи жрушьъ ихъ съ веливою вадноспию, шакъ что: часто объЪдающся, и послЪ получаюпгь опгь нихъ отвращен!е; а потому м должно давашь ихъ съ осторожноспию; ий особливо держать корыта ванъ можно чище. Еще вЪрнЪе будешь откармливан!е, когда можно крахмальные осташки давать поперемЪнно съ какимъ нибудь другимъ вормомъ. Часнто по- лу чаептся крахмальной гущи больше, нежели сколько можно употребить въ корошкое время; шогда трудно бываепть уберечь ее; ибо, по причинЪ больша- го количесшва завлючающихся Въ ней кивошныхъ составныхЪ частей, она скоро загниваенть; и въ шакомъ случаЪ, единсшвеннымь средешвомъ осптаешся парами сгуспить ее и послЪ напечь пироговъ. $ 1462. Откармливан!е зерновым тлъбом% въ немногихъ шолько слу- Зерновымъ чаяхь можеть бышь дЪйствишельно выгоднымъ. Но между шЪмъ оно упо- и птребляешся весьма часто, и въ различныхъ видахъ, По замЪчанмаямъ Англи- чанъ, у хорошей свиньи опть одного бушеля ячменя съ горохомтъ, прибавляешся 1, м 12 фунтовъ мяса, слЬдовашельно съ Берлинскаго шеффеля ош 17 до 186 фуншовъ; по эпому легко сдЪлапть разсчепть, до какой сшепени можепгь бышь выгоднымъ ошкармливане свиней хлЪбомъ. Зерна даюшъ имъ: а) Сырые, въ сухомъ видЪ. Свиньи разгрызающь и жуютьъ ихъ очень корош!о; надобно только, чтобы при этомъ было у нихъ довольно воды. Одна- кожь кормъ сей должно давапть съ осшорозкносиию; ибо случалось, чи!о свиньи имъ обжирались шакъ, что у нихъ лопались желудки. Ъ) Мозеныя зерна не шакъ опасны; но по большей части замЪчатюпть? что свиньи не много Ъдашъ ихъ. Если можно мочить зерна шакъ, чптобы они пусшили ростки и пошомъ опашь высушить, или просто обросшить ихъ въ солодь, шо это будешь еще лучше. Даюшь шавже зернамъ и зависашь: отъ чего онЪ дЪлаюшся‘для свиней еще вкуснЪе и пи ппательнЪе. с) Зерна, уваренныя въ водЪ до того, чтобы лопнули, еще полезнЪе для свиней, и выгоднЪе, нежели крупно смолошыя; потому, что пуптьъ не пла- пишся за помолъ, особливо если гдЪ не дорого топливо. 4) Но конечно всхъ лучше и надежнЪе крупно смолотыя зерна(об- дирка). Свиньи рЪфдко получаюпть въ нимЪъ ошвращене, если они хорошо пры- гошовлены. Только надобно ихъ за н%фскольно времени прежде намочить, и попомъ, разбавивъ водою, риыани‘хорошенько, чтобы отнюдь не было Члсты У.| 4-4 346 комьевъ, опть кошорыхъ легко дЪлаешся у свиней несварене желудка и разныя болЪзни. Не должно шакже обваривапь ихъ кипяшкомъ; а наливать просто. тпеплою или холодною водою. При кормленш обдиркого не худо давашь на ночь понемногу сухихъ зеренъ; онЪ возбуждаюшь позывъ на Фду. Мнозе полагаютъ, чшо изъ обыкновенныхъ хлфбовъ всЪхъ лучше яч- мень, для ошкармливан1я; а друге предпочитатопгь овесъ. Но сшручковыя ра- сшеня, вакъ-тшо горохъ, вика и бобы, несравненно сильнфе дЪйсшвуюпиь» Только если располагающся ошкармливаить сими послЪфдними, то не надобно прежде давать чиспюй ячной обдирым; пошому что послЪ нея свиньи уже не иримушся за сшручковые плоды. Когда, въ послдешвш, хошяпть кормишь одними овощами, шо‘должно съ самаго начала подмъшивашь ихъ въ ячменную обдирку. Но ежели свинья не приучены къ ячному корму, шо и сшручковые плоды Ъдяпгь очень охошно во всякомъ видЪ: суже, моченые, вареные и крупно- смолошые. По испышанямъ Англичанъ, овощи ‚, особливо горохъ, несравненно больше ушучняюнть, и гораздо пряшинЪе для свиней, когда немного проквашены. Но вообще, при кормЪ зерновымъ хлЪбомъ, самымъ дешевымъ м самымъ скорымъ по времени, почишаешся откармливан!е кислымъ псиюмъ. Обдирку у или крупную муку разводяшъ въ вадиЪ на шеплой водЪ, и дЪлаюпть шЪсито; пошомъ кладушъ въ него дрождей и даюшъ сшояшь около то часовъ въ. шеп- ломъ мЬсшЪ, пока закиснешь. Часшь этого шЪфсша размЪъшиваюпть въ водЪ, и лаюшь свиньямъ въ вид гусшаго пойла. №огда шЪстшо оканчивается, шо на осшатокъ опяшь всыпаюшь обдирки, наливаюпть водою и вымЪшиваюшь. Эно ‘нойло изъ кислаго пЪсша ошиЪнно прашно, здорово и прохладишельно для свиней.. Но если изъ него шолько одного состоишъ весь кормъ, шо хоша и много прибавляешся у нихъ мяса, но оно бываешь вяло и слабо; а жиру и сала даюшъ онЪ очень мало. По сей-шо причинЪ и совъшующуъ прибавлять свинь- ямъь каждый день понемногу шаяжелыхъ‘зеренъ, м преимущественно гороха. Мнот1е шакже находяпть выгоднымъ ошкармливать свиней печенымъ ‚хлЬьбомъ. Его дЪлаюптъ изъ крупной ячной или ржаной муки, изрЪзываюпть и сушашь въ сухари, потомъ размачиваюшь въ водЪ, и эшо пойло даюпть свинБ- ямъ. Говорапть, чшо если, вмЪсшо воды, вымачивающь шаве сухари въ кис- ломъ моловЪ или сыворошЕЪ, шо ни какое ошкармливане не можепть съ ними сравнишься какъ въ сил, шакъ им въ скоросши дфйсшвя. Въ этомъ увЪ- рялъ меня одинъ опышный и достойный уваженя сельсвыш хозяинъ. Я съ моей спороны почитаю ‚ что для ошкармливаня свиней ныпъ ни чего превосходнЪе кукурузы. Она производипть, особенио крЪпкое мясо, плот- ный жиръ и сверхъ пого свиньямь ошмЪнно. пряшна. У насъ употреблять ее обыкновенно шолько къ концу ошкармливан!я и даютьъ каждой свинЕЪ, по- утру и ввечеру, по горсши или по двЪ кукурузныхъ смянъ, опть чего жиръ у нихь прибавляешся очевидно. Впрочемь можно класть. ее и цьльными ко“ Нес 303 два УХ! Ва НЫ И маны В просто ть ва м лучще з, РАТКОВЫЯ ра СВУ, не надобно ТНБИ уже но ть Кормить Ъ Ачменную стручковые ыЫе и крупно» несравненно ров вашены, ъ и мы ъ, ОбдирЕт, оть Пет, оВЪ ВЪ Пе ВЪ 80,1 пя, то в ающь, Это пельно дл 10 хошя и иру и са иь свинь ‚ гороха ‚ печеныхь зывають И оПтЪ СВИНБ" ‚ри въ БИС ть СВ НИИ помв 81” ‚ныть НИ о, плот ребдятот» тн} по. его вирь ными#0" яосьями} всегда шт „Молдавии, $ 1465. дуюния правила: 347 свиньм очень хорошо умЪфюпть сами выбирать зерна. Въ Венгрии акимъ образомъ ошвармливаюпть большое число свиней, получаемыхъ изъ кошорыхъ пошомъ въ самомъ лучшемъ видЪ ошправляюнть въ ВЪну, Сверхъ того, при ошкармливани ‚ должно набллодапь еще слЪ- Обийя ира- вила у при ошкармлива- Свиньи обжирающшся гораздо легче, нежели друпя живошныя, м этпо вн. отмЪнно зашрудняешъ ихъ ошкармливан!е. А пошому если уже надобно выби; ранить одно изъ двухъ неудобсшвъ,‘ито лучше кормить ихъ меньше ›) нежели больше. Есля свинья®божралась ‚ то цфлыя сушки не надобно ей давать. ни чего; а за 6 часовъ до кормленья, подложить нЪсколько горсшей сухихъ зе- ренъ ‚› посолившия. При началЪ ошкармливаня, свиньи Фдяпть много; а вогда зажирЪюптъ, лю мало. Изъ этого слЪдуешь, что самый сильный и, шакъ сказать, сосре- дошоченный кормъ, должно оставлять къ концу ошкармливанья. Но между шЪмъ многе, особливо Англичане, настаиваю въ шомъ, что самый силь- ный кормъ должно давать сначала} чтобы возбудить жизненную дЪяшель- ность; личесптвЪ; пошомъ употреблять пиву часъ опть` часу легче, но въ большемъ ко- а наконецъь нриняшься опяшь за шяжелую. Вообще найдено, что весьма полезно давапть свиньямъ, черезъ и ЪсволЕна времени, разбалтыв по г лоту аншимоншм въ порошкЪ,‚ посыпая оную въ кормъ, либо ая въ кисломъ молокЪ. Она не шолько возбуждаешъ позывъ на Ъду` и помогаешъ пищеваренно; но и избавляепть свиней отъ паршей. Можно да- вашь ее черезъ недЪлю или черезъ двЪ, и преимущественно въ по время, когда свиньм кажушся невеселы и худо Ъляшьъ. ЖлЬвы можно дЪлашь поуже, чшо- бы свиньм былм есшь слабая, шли больная свинья, которую друг1я кусаюшь; по ее надобно въ нихь смирнЪфе и лежали покойно. Но если между ними тошчасъ вывесши вонъ, амначе зафдяпть ее до-смерти. Свинья грызушся меж- ду собою, когда голодны; но при досшаточномъ кормЪ бываюпть очень смирны. Однакожь во всякомъ случаЪ не худо прибивашь къ колодЬ съ кормомъ доску, на кошорой прорфзаны дыры, чшобы каждая свинья могла доставать кормь черезъ особое ошверспие. Внимашельное наблюдене времени, въ кепторое должно задавать вормъ, необходимо шакже и для свиней. Ирайне нужно обращапть внимаше и на шо, чтобы въ хлЬвахь была возможная чисшопта и магкая посптилЕа. Если можно свиней пускапть раза два въ недЪлю купапться, и эптго но увеличиваепть виръ и ввлаепуь ихъ покойнЪе. $ 1464. Наконець остается ньсколько словъ объ ошнармли- Овхарили- ванши въ лЪсахъ. О въ лъ- но никогда не дЪлаешъ свиней въ высочайшей сшепени жир- Еве ными; но ошь дубовыхь желудей какъ мясо, шавъ и жиръ бываюшъ очень 44* 348 плошны. А напрошивъ опть буковыхъ мясо становится вялымъ, а жиръ не имфешъ связи(сопязепсе) м отъ жаровъ расплывается. Свиней должно держашь въ лЬсахъ и днемъ, и ночью; для чего и нужно. имЪшь особые сарам или навфсы. Если ихъ на нозь пригоняшь или пускать ‘самихь бЪжашь на дворъ, шо онЬ разгорячающся и столько же шерающъ жира Содержаше овецъ въ сравнеши съ содержащемъ рогашаго скоша. дорогою, сколько приобрЪли его на пасшвЪ. Конечно ошкармливан!е по лЪсамъ дешевле всянаго другаго; но не каждый годъ бываепть шамъ довольно корма. Если онЪ не отъфдаюшся въ скоромъ времени до извъсшной сшепени жира; шо часто весьма мало прибыли оказываешся ошь сего кормлевя, по недо- сшашку въ шеплЪ и покоЪф. Конечно для свиней, приученныхъ къ пасшбищамъ, всегда выгодно па- сшись по лЪсамъ, хошя бы и совершенный былъ неурожай въ желудахъ; пошому что онЪ Фляшь м коренья, и всякаго рода червяковъ. Только необходимо нуж* но, чшобы была шамъ для нихъ и вода, В $ 1465. ШМногда слишкомъ унижали овцеводсшво ‚въ сравненми съ содер- жанемъ другаго скоша; а иногда сверхь мфры уже возвышали. Не говоря о мъстшныхъ обсшоящшельсшвахъ, кошорыя всегда должны опредЪлашь ‚, въ часпе ныхъ случаяхъ, высшую пользу оть шого или другаго рода скошины, са» мыя времена, и происходяция опть нихъ шорговыя ошношеня, имЪли значишель- ное вллян!е на большая или меньция выгоды, получаемыя ошь каждаго рода жи- вошныхъ. Нельзя однакожь не согласишься и въ шомъ, чшо попечене и внима- шельносшь, обращенныя именно на шу или другую скопмну, много способ- сшвовали‘къ пробрьшенпо ошь нихъ высшаго дохода. ВсЪмъ уже извЪфешно, что какого бы рода ни былъ домашний скошъ, но если старательно воспишанъ и, при хорошемъ присмонрЪ, обильно кормленъ, шо за всЪ упошребленныя на него издержки вознаграждаепгь хозяина гораздо лучше, нежели скошъ худо се- держанный можешь возвратить п малые расходы, какихъ шребуешь его 6Ъд- ‘ное пропишане. Одинъ лишь избытокъ сверхъ необходимаго приносишь при- быль; а шо, чшо упошреблляетея только для поддержаня жизни какого ни- будь живошнаго, должно счишашь” какъ бы потерянным. По сей-пто. причи- нЪ. стада овець, получавшихъ прежде самый скудным кормъ, не досшавляли никакой выгоды; а напрошивъ, но. свидьшельству всЪжхь почши хозяевъ, во многихъ сторонахъ приносили еще значительный убышовъ, если полагать ‘хошя въ какую нибудь цфну кормь м пасшбища; зпакъ чио одна шолько не- преодолимая надобность въ удобренм земель посредсшвомъ насшвы въ заго- родкахъ, ноддерживала еще существоване овцеводства. Но вакъ скоро вы годы опт усовершенсшвованных породъ начали привлекапть общее вниман!е> аа ьивышаы > Я Жрь др в. Но, МИЛИ Па ерающь и Не по а ВОЛЬНО Корь шецени у, да ВЫГОДНО 1 Уудяхь; потни зобхоЗАо нении с(оф ‚ Неммио ЯтПБ, ВЪ ЧАСТЬ своиНы,© ли Значиель даго рода я 0 И ВНИМА кого 010606, {е извЪеино, {0 ВОСПИаНЬ ребленный# оить 72 00° ‚оль 210 04 сносить при’ #1 ой-то ПРИЗ ‚ доставляли зодневь, 80 т полагать поль 86° въ 8410- скоро Ве ВНоЖаН 349 и въ пЪхьже самыхъ сшоронахъ хозяева сшали и лучше кормишь своихъ овецъ, и больше объ нихъ забошищься: по, независимо даже опть улучшеня породъ, начали уже получать отъ нихъ чистую прибыль}; когда же присоединилось въ тому и усовершенствован!е, шогда выгоды опть овцеводства сдЪлались шакъ значительны; что хозяева единогласно начали отдавать преимущество овцамъ передъ‘рогатымъ скошомъ, и сей послЪднй ставили гораздо ниже. По несча- спИю ‚ весьма‘немноше птолько хозайсшва въ состояншм были поддерживать въ олинакомъ порядкЪ и шоть и другой родъ скоша; вообще ке одинтъ изъ нихъ долженъ былъ тероЪть шЪфмъ больше, чЪмъ сильнфе было приспграспие въ дру- гому. Такимъ образомъ тошь родъ живошныхъ, на который не обращалм вни- ман1я, дЪлался часъ ошъ часу хуже. Торговыя ошношен!я, будучи въ зависимости ошъ политическихъ, 0со- бенно благопрряшстшвовали, съ нъкотораго времени, овцеводсшву, и значитель- но возвышали цфны на шерсть; такъ, чио шеперь, во всей почши ЕвропЪ, хозяева обращаюпть больше вниманя на овецьъ, нежели на рогатый скопь; и хошя©1е предпочтене возбуждено было собсшвенно породою мериносовт, но оно отразилось и на шуземныхь овецьъ, кошорыл шавкже въ цънахъ возвы- сились. ВездЪ почши приняпто за правило, что 10 овець равняюшся кормомъ своимъ одной коровЪ вакъ на пасшвЪ, шавкъ и на сшойлЬ. Сначала пропорця эта имЪла основашемъ своимъ шф породы овецъ и рогатаго скоша, кошорыя были водворены въ сЪверной Германш ‚, и каждая изъ нихъ была въ самомъ жалкомъ положенш. Однакожь, мнЪ кажешся, что ша же пропорша должна существовать м шогда, когда обЪ породы будушъ одинаково улучшены. Какъ усовершенствованныя коровы шребуюпть двойнаго количества травы на паетш- бишЪ м корма на стойлЪ; шакъ же шочно и усовершенсшвованныя овцы. Но если у овець потреблене корма и не вь шой самой пропорши увеличиваешся, по мЪрЪ улучшен!я породы, въ какой у коровъ, за шо побочныя издержки м рискъ при содержанш. по большей части авниваюпть см отношения, 3, СлЪЬдовашельно шамъ, гдЪ оба рода животшныхъ могутшъ бьть-содержа= ны одинаково хорошо, если спросишся; котораго изъ нихь долженъ хозяинЪ убавить въ пользу или во вредъ другому? шамъ вопросъ сей, по большей части, можепть бышь разрфшенъ посредсшвомъ ошвЪпа на другой вопросъ: чи боль- пе даепть прибыли, 10 овець или г корова? И сего послЪЬдняго вопроса нель- за рышишь въ общемъ видЪ; но въ частныхъ случаяхъ ‚при самомъ даже по- верхносшномь счешоводешвЪ ‚, ошвЪчать на оный очень легко. Не касаясь дру- гихъ ошношенй, скажемь шолько, чшо обстоятельства времени имюить на сей предмешь непосредственное влян!е; м пошому безь сомнЪн!я должно имъ слЬдовашь; однакожь не до шакой сшепени, чшобы послЬ не бьышь въ сосшол- Породы овецъ. `водсшвЪ. 350 ‘ны приличныхъ обсшоящшельсшвамъ перемфиъ въ своемъ скошо- Сравнивая цфныу/ которыя въ шеченши то лЪшъ существуют у насъ— ‘съ олной стороны на говадину им масло, а съ другой на овечью шерсшь— (хошя и шЪ"и друмя значительно возвысились), оказываешся, что выгоды ошъ овцеводства,-— на пасшбищахъ, равно удобныхъ вакъ для коровъ, шавъ и для овецъ,— были гораздо значительнЪе, нежели опть молочныхъ скоповъ. Но не пошъ резульшать выходилъ при кормленм коровъ на сшойлЪ; потому что симъ средствомъ сберегаешся шакое значишельное просптранство земли, коло- рая бы иначе занаша была подъ пасшвою, чию эшимъ по крайней мЪрЪ опяшь уравниваенгся чистый доходъ ошъ пашни и луговъ. Олднакожь если бы, при кормлен!и на сшойлахъ, которое впрочемъ гораздо удобнфе для рогашаго ско- та, нежели для овецъ, перевЪсъ и рыпишельно былъ въ пользу рогашаго ско- пла; шо изъ этого не слЪдуепть еще, чтобы въ нашихъ обситоящельсшвах» лолжно было уменьшить число овець; а напрошивъ это служило бы поводомъ къ увеличенио овцеводсшва; потому что остающихся, при кормлени на стои- ‚ль, луговъ ни какъ выгоднЪе употребить нельзя, какъ подъ пасшву овецъ. $ 1466. Разнообразе и совершенное ошлич!е породъ рунныхъ живоп- ныхъ, находимыхъ во всЪхъ часшяхъ свъша, сосшавляешъ самый занимаптель- ный предмептъ для Наптуральной Исшоршм; но къ наукЪ сельскаго хозяйсшва. А пошому и не сшану я говоришь о пЪхъ поро- онъ нимало не ошносишся. дахъ, которыя можно видЪшь въ ошдаленныхъ опь насъ странахъ Европы. ожесшво различныхъ породъ, кошорыя опи- Вь одной Великобришанм еспть мн `саны въ моемъ Английском хозяйствь; свержъ шого зкелаюние могут чишапть объ зшомъ: СиЙеу` бег ые Заза ии ЭЗетешиа бег оотзвонойеи ЗаиёНете, аиё ем бизИфет еп Фант, мн ирРети$оп ЭВ; ВегНо. 1804.. _ ЗдЪсь ограничусь`я только пЪмы породами,\оторыя мы видимъ въ своей Ньмецкой земяЪ, не занимаясь впрочемь, природныя ли онЪ наши и су- цесшвующь съ незапамяшныхъ временъ, или приведены къ намь недавно. Мы имЪемь ихь чешыре главныя опгличия: а) Пустошныхя овцы(За[фаа{е); Ъ) Овцы с% низменных мъстёв(ЭЛатрб-обег УНебетиио8 аа); с) Обыкновенныя нашиг овцы(Зап{ба{е) и а) Мериносьь(ЭдектофааГо). Пусмошныя$ 1467. Пустошныя овцы очень малаго росша; ихъ находяптъ только вЪ | ны овцы, ‚пустошахъ около Лонебурга и Бремена; въ другихь сиоронахъ онЪ не могупь бышь выгодны, да и не поведушся, попому что шамъ пишающшся онф шолько верескомъ; а попавши на хорошие луга, объфдающся и, хошя жирфюлть, но и ниногда не бываюпть©0- получаюшь разный болЪзни. Овцы всЪ съ рогами, сш (0 си з ВЪ. год у.0: пор ЛЬ Е сти чист | ИЛИ ИВ ол ели оехЪ(Ото. т у ны то ше- ) ВЫГОДЫ И Ь, такЬ и зи Скоповь, }) потому О ’ Земли, вопр эй р оли если бы, ту со. рогатаго ск тОяельетвАтЬ о бы по лени 1 сто уСтву ОВД ННЫХЬ ИВО Ш занимате аго хозашеии 0 пЬуь 10 анахь Реропы, кошорыя опти’ ушь читаП д ии Е Види 89 наши и 6 акь НОНО, сукнамъ. 35ь всЪмъ бЪлыя, а либо сфрыя, мли шемныя, или черныя. Руно ихъ по большей часши осисшо, грубо м жестко; однакожь есть и шаыя, у кошорыхъ терсить мягче, а у другихъ, между жесшкою и длинною осью, много корошной и мяг- кой волны, кошорую однакожь отдЪляшь очень шрудно. Сшригупь ихъ обык- новенно двазды‘въ годъ: первый разъ около Иванова дня, и.въ это время снимаешся шерсши со сшараго барана опгь 2% до 5& фунт.; съ молодаго опгь 21 до 5 фунтовъ, м съ овцы опть 12 до 2 фунтовъ;— а въ другой разъ. около й Михайлова дня: въ эшо время съ намЪренемъ осптригаюцнть ихъ не гладко; а потому и шерсши получаюшть едва ли шрешью часть прошивъ первой стриж- ки. Шерсшь эша, м особливо корошкая, упошребляетшся на валянье‘просптыхъ| шляпъ;` впрочемь изъ нея шкушъ шолсшыя сукна и всего больше понитки| (шканье, пополамъ шерсшяное съ посконнымъ); однакожь часто бываюпть на нее шребовашя м за границу для машрозской одежды им на покромки въ Озцы сей породы даюшъ самый незначительный доходъ; но за шо и содержание ихъ почши ничего, въ шЪхь сшоронахь, не сшоишьъ; потому чо онф зиму и лЬьшо Ъдашь одинъ шолько верескъ. Зимою выгребаюпть его нога- ми изъ подъ снЬга: а если очень много выпадешь сифга, шо хозяева нарочно прочишаютъ для михъ дорожки, по кошорымъ онЪ ходяшьъ въ кочкарнику. "Гопгь ве верескль даешся имъ сухой и въ овчарняхъ, или подъ навЪсами ‚ гдЪ обыкновенно разсшилаюпть его съ небольшимъ количесшвомъ конскаго навоза. Иногда кидаюшь имъ изрфдка понемногу грфчневой соломы, и по для лаком- сшва. Однакожь нЪкошорые хозяева даюпть объягнившимся овцамъ и гръчихи по небольшому количесшву, а ягнатамъ СсЪнца. Впрочемъ, квакъ ни крфаки сш овцы, но не могушъ переносить, когда осшавляюпть ихъ ночевать на полЪ въ загородкахъ. Въсу въ нихъ бываешь очень мало. Жорошимъ уже, почитается шопгь годовалый баранъ, въ кошоромъ вышанешь 55 фунш.(бойнаго вЪса). Но масо у ошкормленныхъ овенцъь ошмЪнно нывно ‚ сочно и вкусно, Сихъ овецъ`помфшали съ обыкновенными, и произвели нову:о, середнюю породу, кошорую величаюшщъь полу-облагороженною; но кошорая въ самомъ дЬ- лЛЪ ничего не сшоишъ: шребуепь лучшаго корма и пастбища, чтобы не изве- сшись совершенно; а‘между шЬФмъ самую бездЬлицу даешь лишняго прошивЪ чисшой пусшошной породы. $+466. ‚Низовой породы овцы, иначе Фризсвя ‚` имыюопть много ошпличш$ а. но вСсЪ онф, повидимому, происходапть опть одного м шого же корня, и измЪ- пы. нились шолько олть пищи м содержаня; а пришомъ и оть выбора племянныхъ живошныхъ. ТЪъ, кошорыя. водяшся на самыхъ ппучныхъ лугахъ, очень велики роспомъ и широки; ихъ можно довесши до 5 пудь 25 фуниь бойнаго вЪса;} а есшь и шавыя, кошорыя вышягиваюпть гораздо больше. Шерсть на нихъ оп ‘курчавою; а вообще гладка и весьм 35а мЪнно гусптая, боль:ие или меньше мягкая и нЪтная; но никогда не бываепть а удобна дла чесанья на гребнЪ. На самыхъ огупть он дать, среднимъ чиеломъ, до 12 фуинпт. ру- на; но пф, которыя меньше ростомтъ, только опть 7 до 8& фунтовъ. Шерсшь я для ньвоторыхъ издЪмй, особливо для чулокъ Бакъ вя- потому что она не ссЪдаешся и не вор- богатыхь пастбищахь м эта весьма’ уважаеп!с заныхЪ, тайъ и шианыхЪ на стану, чмшся от мокроты; но для суконъ ее не употреблятоптъ. Овцы сей породы вообще носяпть часто по тройни; че, воторое ростомъ ниже и костью шоньше, одно на убой. Вооб- а бывали примЪры, что ягнили и больше. То ошли жирЪешъ озень скоро, и на вшоромъ году бываепть уже г Я видаль шакихъ овецъ, и ше си овцы очень молочны и ихь часто дояпть. и которыя давали въ день по кваршЪ молока, ъ охошники до овечьяго молока. но внимашель® о не самой еще крупной породы;, пришомьъ отлично хорошаго › канЪ увЪряют По сему казалось бы чито эп овлы весьма выгодны. ) у д; разсмоптрЪвъ, увилимъ проптивное, ибо по мЪръ приносимойи ими пользы, тшре- буюпть онф и корма зрезвычайно обильнаго, квавъ дома, такъ и на пасшвЪ, Ошъь шого-то ий держапть ихъ по малому числу въ шЪхъ шолько хозяйсшвахЪ 3 глЪ обильныя пастбища не могуптъ выгоднЪе быпть употреблены въ дЪъло. Въ кошорыя огорожены плошинами ,5 ходяшь онЪ по Когда хошяпгь ихьъ ошкармливашь на убой, или опредъляюйЪь тЪхь низмениыхъ мЪетахъ, пгу и по со сторону плошинъ. то пускаюлть вмьешБ съ другою скошиною на жирные луга, рыхъ не можетъ ходишь другая для нихъь особые учасшки съ шравою, на вопо но въ эшопгь годъ и вошорые хотя упопгребляюптся для сЪъноквоса, скопгина, обришь посредсшвомъ пасшвы въ загородкахъ(рак- хошапгь ихъ поберечь и уд саёе). На шакихъ учаситкахъ выЪдаюпгь ъ черезъ это примЪшно поправляешся. Сей они всю шраву начисто, даже и ста- рый птростникъ; а между шЪмъ луг породы овцы никогда почши не объфъдаюптся до болЪзни} но ихъ и безъ шого ие долго держапгь, а отдаютпеь на бойню. При хорошемъ кормлении на дворахъ клеверомъ, мЪъсшЪ; но`изъ многокрашныхъ опыптовъ видно, что со- омъ дорого, въ сравнен!и съ можно и эшихъ овецъ держать во всаномъ лержан!е ихъ шакимъ образомъ становится слив ошъ нихъ доходомъ. Только мЬлкое ошлич1е сей породы(у во- нно тоньше) найдено выгоднымъ на высокихъ пастбищахъ.'’Впрочемъ можепть Чисптыхъ получаемым тораго составъ костей несравне мЪсптахъ; но и то при самыхъ богатыхъ что это ошличе произведено смьшенемъ разныхъ породъ. о всЪхь почши низменносшяхъ ,› венныхъ НЪмецкихъь мало по малу выро- а напрошивъ Я быть, овець Фризской породы находапть в думаюпть, что онЪф первоначально произошли ошъ обыкно овецъ; но, воспиптываясь на самыхЪ богатыхъ пастбищахъ, лились; олнакожь мнЪ кажешся это совемъ невЪрояшнымъ; думаю, что вс онь выьстЪ переведены съ береговъ Рейна и Эльбы.- и мнопе | | | У не вели, ‚ На ых ыы фунт, ру. ов, ет ОКЪ Какь в. СЯ и не вор. али приз, ПЬЮ ППОНБЩЬ, я убои, №6. ихЪ овец, 1 Ут ЖодО, и ЯГО МОдОк, ‚ ВНИМатель пользы, пре И На ть хозятотвать, ГВЪ №0, В ода ов по ть на уби, опредьляют ‘одить дру ‚ этоть тодь родвахь(ра даже и ст ляется,(ей и безь ого эпихь овепЬ но, 910 60. сравнени р. уроды(1 ВЫСОБИХВ го ет _ фотыхь ‚9 ноге На рмецеихв алу вр ‚ропия® р 353 $ 1469. Обыкновенныя Нъмеицкя овцы шакже бываюттъ очень различнь онЪ произходятъ оп олной первон анш м содержанш произвела тЪ ошлич!я, кав!а съ пере- но замътно, что всЪ ко разнообразность при воспии! п хоша онЪ посшоянно продолжающшся, но, мы въ нихъ видимъ, змънипться. Во всЪхъ мЪъетахъь азЪ ухода, могупь танже легко и е льшъ обрашаюнть на овецъ бо по горамъ ‚, находяйть, мЪною въ обр Германш ‚ гдЪ съ давнихъ уж учина пастбища, особливо даже въ ошношенш къ руну, гораздо луч- о и шолько по нужд. называемое Фландр- льше вниманя, и тдЪ назначаюпгь для нихъ л чшо и живошныя см показываюлтъ, шую породу, незиели птамъ, глЪ содержаптгъ ихъ весьма скуп Вь нижней Саксонш ес скою или Рейнскою породою. Но она сохра ъ тЪхь мЬешахъ, гдЪ посшоянно шамъ же, глЪ мало эптимъ занима яшся отшъ нашей Померанской и Прусской осшепенность въ тонинЪ и доброшЪ ъ провинщяхъ. Но мы съ длав- что къ намъ ближе; и ть особое опгличле сихъ овецъ, нила отличишельный свой харак- имъли попечене о лучшемъ лись, живошныя породы. шеръ шолько в кормЪ’м содержании овецъ; си ни чЪмъ почти не разн Стоило бы однакожь труда изслЪдов въ разныхъ НЪмецких ать п шерсши нашихъ овепЪ, ше всего заботились о томъ у считаемъ, чито домашн1я наши овцы Но легко бы могло стапться, что няго уже времени мень съ разведемемъ мериносовЪ, аго испытания. разведение какой нибудь отличной, собсшвенно-нЪъмецкой породы; и улучшене употребленные для нея труды; м что эша ел въ самой себъь; вознаградили бы по крьпосши сложеня, а можепть бышь м по цЪнноспиюо самымъ дорогимъ шеперь, едва ли сшоютъ внимашельн порода, по количеству руна, удобностши въ ошкармливаюши, не усптупила бы мериносамъ. Въ самомъ дЪлЪ, наша д своей шонинЪ, упругосши и крЪпоспи. а довольно шонвя и омЪнно носки; что можешь годишься тол и вь гусшошЪ им количеству руна, овцы ашо съ шониною и упругоспию- омашняя шерспить бываешъ весьма различна по Есть и у насъ овцы, кошорыхъ вол- а есть и шавя, у ко- на идепть на сукн ько на самыя птол- шорыхъ шерспть шакъ осиста, Также и въ ошиошен! азличны; всегда почти бываепть), а вмъстЪ и большая гусшопта онаго. о наши шуземныя овцы могупь довольсшво- асшбищами гораздо лучше, нежели Мспансмя, и будучи крЪиче сложен!емъ ‚ онЪ меньше подвержены болЪзнямъ. СлЪдо- ъмь обстояшельствамьъ хозяйства, нельзя опредЪ- при которыхъ бы мо- стыя сукна. наши весьма р руна сопряжен Нельзя отрицать шого, чт ваться худымъ кормомъ м п чо, вашельно шамъ, гдЪ, по вс ичныхъ пастбищь и корма, по крайней мЪрЪ, порядочнаго произ- овно хозяина за по; что Конечно, если спросашъ: лишь для овецъ шакихъ ошл ребовашь ошть мериносокъ, — шамъ не должно порицапть безусл а не выписныхъ овець. шакъ, чшобы можно было въ нихъь 4.5 жно было т веден!я шерсти, онъ держишь шуземныхъ › почему же многа хозяисшва не устроены лесть\*. и: Обыкновен= . ныя Н$мец- ачальной породы. Толь- к:я овцы Мериносо- выя овцы, 354 держашь мериносовъ, вмЪсто простыхъ овецъ? будепть разсмашривашь съ другой сшороны; но МнЪ кажется, чшо шамъ, гдЪ не возможно сд шогда этошъ предметлъь надобно мы не о помъ говоримь теперь, Ълашь перемЪны въ хозяйственныхъь отношен1яхъ и улучшить пастбища, едвали можно найти, для хозяйства, какую нибудь выгоду ошъ введен! я мериносовъ, вмьсшо хорошей дом бенно когда повсемфешное распространене сихъ Исп ожидать, что на грубую, ашней породы; осо- анскихь овецъ даешь поводъ но доброшную шерсть пны пропоршонально возвысящ- ся. Я знаю, что во многихъ сшоронахъ внимашельные хозяева давно уже ДЪлали опышы улучшен1я туземныхъ породъ въ них% самих; но теперь, по всей вЪ- рояшносши, и они завели уже мериносовъ. Къ откармливанио на убой наши овцы, и особливо нькоторыя породы, безъ всякаго сомнфн:я › несравненно луч- ше, нежели чисптые мериносы 5 кошорыхъ никавнъ нельзя повесши до такого росша и жира, и у кошорыхь вообще мясо далеко не такь сочно(“» $ 1470. Порода мериносов%, которую мы мож емъ считать теперь, какъ бы, водворенною вь Герман ‚( хошя конечно немного еше имЪемъ эк ивошныхъ совершенно кровныхъ), довольно извфешна всЪмь моимь читашелямь. Въ 1бтг году издаль а, по приказанио Министерсшва внутреннихъ дфль, осо- бое сочинене о содержани тонкорунных овец(Запфиф ие ые репо ще пари), апр бай.$3. Т.©. Те чо необходимо знать по сему Если же присовокупить нъ сему шворенёя Гг. Гессе, деыше Г. Пуазерё де Серё, напечатанное въ ПО МОЖНО получить изъ нихъ са которое можно найши и вь УХипаеп бег бог фейе дек& и вь кошоромь Я Сказалъ все тпо, предмету. Карла Пиктё&та, и разсуж- Зипа ей дег Уетбаиев 5, Х. стр. 64т, мое точное поняние объ улучшенном ъ овце- водсшвЪ тонкорунныхь живошныхъ. А потому, чтобы не перепис зАЪсь прибавленемъ ывапть и своихъ и чужихъ словъ, Я ограничусь только нфкото- рыхъ замЬчанш: Необходимо нужно имъшь сам ую чистую коровную породу, рой бы, и со стороны машерей, не было примЬси другой крови въ вотпо- ‚Ю если хозяинъ (*) Ныньшнею зимою, въ имфыи моемь Жаншу ‚ва берегу Женевскаго озера, было кшо кушаль ихъ мясо, что оно во вкусф ни чмъ не усшупаешь лучшей баранинЪ получаюшь изъ Франши, Кажешся, вмяше на качесшво нзсколько барановъ мериносовъ; и ВсЁ, согласно признавались › кошорую мясники наши чшо своисшво пищи имфешь непосредсшвенное мяса; ибо я видалъ, чшо Швейцарские бараны породы, кошорая въ своемъ ошечесшвь не имъешь ни пробывши годъ или два на н я думаю, › взятые изъ шакой мальишей пряшносши во вкусв, ашихъ пасшбищахъ, получаюшщь превосходное мясо. Но Шо въ замфнъ шого, пропоршя мяса и жира къ в5су живошнаго суще- сшвенно зависишь ошь породы; и вь эшомъь ошношени ГгошШовВЪ, признашь о чшо порода мериносовъ должна Усшупить и Нфмецкимъ породамъ, о кошорыхъ‘говорить Авшоръ, и Швейцарскимь.(1815 года); Иршмльх. Врюда. хочет тЫ 910 нами ват ля по тие ща бЬг ВЫ КИ они съ посл НЫМЪ мери поро Ми, 1 маю ея у дают да 6 Ш. Давно съ и стъ Англ СВОИ! ные. боль Преил Перве; Терма Чачаль Плолнь Шерет Ком Собль М ть обо и. ее, ен ит, Ат 06, дает пово и породы, ь Уно ВОЗ, НО уже >› 10 веы На убой наци Равнению эн, т о ао у(’\ Л итемерь, как Ъ ЖВиНЫЬ тателахь, В Ко ДЫЬ, 0. ие Ч 3. 6.1- му предмету, 10; и разсуи, Х. стр, 6, еННОМЪ ОВ ПИСЫВаТЕ И ко нЬкото» ‚ ВЪ ОПС 'лИ ХОЗЯИНЪ озера, было признавались чсники ваши редетвеное ‚5 Ако г ус) МЯСО, Но го сущее ь, 310 355 хочеть получить племянныхъ барановъ, не только для заведен!я у себя чи- сшыхъ мериносовЪ, но’даже и для улучшен!я собсшвенной шуземной породы— это доказаль намъ со всею ясноспию почтенный Пикшешь. шакими бара- нами‘улучшеше идепть несравненно бысирЪе; но чшобы постоянно удержи- вать его на той сшепени, до которой оно доведено, шо всееще нужно прибав- ляшь ‚ время оптъ времени, барановъ самой чистой крови. До сихъ поръ въ шочносши не извЪсшно: остаетися ли, и съ копгораго времени осшаешся въ улуч- тпенномъ своемъ сосшоян!и, порода, хошя усовершенсшвованная, но происходя- щая, со стороны матерей, опъ шуземныхъ овецъ, шакъ, чтобы, не при- бЪгая къ новому смъшенйо, можно было навЪрное предполагать, что она не выродишся. НЪкошорые Англичане, и въ особенности докшоръ Парри, дума- юпть, чшо посредетвомъ смЬшен1я породъ Рейлендской и Сушдоунской, успЪли они произвести ошлич1е, кошорое не шолько въ шонинЪ шерсти равняется съ чисипыми мериносами ‚ но и превосходишъ ихъ по красивосши формъ, крЪ- посши сложеня и доброшЪ мяса; это ошлич!е считаюпть они шакъ постоян- нымъ, что улучшаюпть его 65 самом себъ, не прибЪгая вновь къ кровнымъ мериносовымъ баранамъ. Они говоряпть, что какъ лучшая и благороднЪишая порода. ихъ лошадей образовалась сперва ошъ смЪшен!1я съ арабскими жеребца- ми, но послЪ дошла до шакого совершенсшва, что шеперь своихъ лошадей счи- таюпть они несравненно дороже чисптыхъ Арабскихъ; шо шакже почно дЪлаепт- ся у нихъ и сь овцами. Въ самомъ дЪлЬ факты, приводимые ими, подшверж- даюшъ, кажешся, это миЪн!е; но не должно забывать, чшо Рейлендская поро- да была и прежде ошлично тонкорунная, и цфны на эту шерсшь были въ Ан- глли шолько одною шрешью дешевлф самой шончайшей Испанской, такъ чшо давно уже утвердилось мнЪн1е, что Рейлендскля овцы составляюшь одну породу съ мериносами; а нЪкоторые увЪрены даже, что им самые мериносы произошли сшъ Рейлендскихъ же овецъ, вывезенныхъ въ Испанио. С.. ловашельно если Англичане и достигли въ такое корошкое время своей цЪъли; шо намъ, съ своими овцами, никакъ нельзя ожидашь такого же успЪха. И вь Испанш мериносы не одинаковы; они раздЪляюшся на два глав- ные рода: УДеонскйй ш Сорбанскй. Первый опять подраздЪляешся на н\фсколько большихъ стадъ; и хоша казидое изъ нихъ хвалишся нЪкошорыми извЪсшными преимуществами; но въ другихь ошношеняхъ уступаеть › въ свою очередь) первенсшво прочимъ сшадамъ. Эши же шонзайния различия зам чающея и въ Германш, въ стадахь чисшыхъ мериносовъ; они происходатъ часпию опть Начальнаго поколЪмя, выведеннаго изъ Испанш, часпию же опь выбора при- плодныхь барановъ. Разныя си отличя могушъ имфшь одинаковую шонину шерсши; но въ разсужденм количесшва руна, какое они даютъ, при одина- комъ корм; въ разсуждени величины и крфпосши эвивотныхъ; ихъ присно- соблен1я къ тому, или другому роду пастбищь:— въ этомъ замфчается боль- 45* 4кошорые думаютшъ. 356 шая между ими разница. Однакожь до сихъ поръ еще нельзя сказать ничего полокишельно вЪрнаго объ эшомъ, пошому, что при всЪхъ дЪланныхъ по сему предмету опытахъ, было слишкомъ много предубЪжденй. А вакъ, при вы- борЪ племянныхъ барановъ, каждый спараешся достигать совершенства по собсшвеннымъ своимъ мнЬн!яамъ, шо очень вЪроаптно, чито ошлич1я сш будупть часъ ошъ часу посшояннЪе и характернЪе. У насъ отлизч1я должны бышь еще замъшиЪе, нежели въ Испанш; по- пюму чито припускъ овецъ мы дЪлаемъ правильнЪе, а шамъ производишся онъ безъ вниманя— м на пасибищ влян1е имфешь выборъ принлодныхъ 2 говоришь Лордъ Соммервиль, умЬль, ка- было угодно, и послЪ дашь ей жизнь.“ ) ахъ, и дорогою. Англичане показали намъ, какое ивошныхъ на формы м свойства поро- ды, особливо въ овцахъ.„Баккуелль, жжептся, слЪлашь модель овцы, наную ему Такимъ образомъ нЪкошорые изъ нашихъ главнъишихъ овцеводовъ сша- раюптся вывесшм поролу крупнЪе для шого, чито на большомь кивошномЪ должно быть м шерсши больше. Друше, напрошивъ, предпочитаюнгь овець мЪлЕмхъ, полагая, что гусшотша руна замъняетъ больпий объемъ его; и чшо мЪлья овцы бы и уступали вкрупнымъ въ вколичесшвЪ шерсши, но вы- годны шЪмь, чио шребуюпгь меньше пиши у слъдовашельно МОНО увеличить число ихъ. Иные хотяпгь имъшь овець на ворошвихъ ногахъ, а друше разво- : у-> дяпть долгоногихъ; Овцы на низкихъ ногахъ вообще смирнЪе, и имЪюпть преимущесшво на пасшбищахъ близкихь м сосредошоченныхъ; при длинныхъ же ногахъ, облегчается ходьба на дальне луга и опипуда назадъ въ хлЪвы или загородки. Есшть порода, ошличающаяся шройнымъ рядомъ обвислыхъ складокъ вокругъ шеи, и обыкновенно большимъ подзобкомъ, висяшуимъ на. груди; многе очень уважаюпть сы сшаши; а друге, напрошивъ, не желаютЪ ихъ имЬшь, съ эшихъ мЬспть снимаемое, бываепть уже шрешьяго раз- чшы до копыпъ на заднихъ пошому что руно, бора. У иныхъ овець длинная шерсть росшепгь по ногахъ, а иногда м на переднихъ; у другихъ же пголько до колЪиъ. Многе по- чиптаюпгь эпто особеннымъ преимувтесптво ‚ пошому что она наго давапть много руна; а друге охуждаюшь эшу шерсшь; Но всЪ вообще овцеводы согласны,‘чо свойства мъ, локазывающимъ свойсшво живош= самаго низкаго качесплва. Осшаешся опредЪлишь точными наблюденями: эши у овецъ наслЪдешвенны. У насъ никшо какое ошношене имъюпть онЪ къ качесшву и количеству руна. еще не изслЪдоваль порядочно строения и пЪлеснаго состава ошношени къ отшкармливанио на убой; пошому чшо, до сихъ поръ, мало легчили негодныхъ уже къ при- мериносовъ въ молодыхъ барашковъ, а овецъ били только сшарыхъ, плоду., Главное вниман!е обращатюпть всегда на качество и количесшво руна; а пошому и спрашивается шолько: въ какой мЬрЪ дЪйсшвующь на то или другое показанный} ошличишельныя свойсшва. Конечно легко: можно, съ об- м эпил два хачесшва не шакъ маловазанНы въ овцЪ ‚ аавъ нь-. шаг ит 3010 ВН с0 съ тов ме ча ле Вл эт ро, ст др дов ве! НОЕ те АЗаТЬ чето НЫХЬ о у аЕЪ Пр вы. зершенслии 10 ИЯ сщ ож о Ислани: 10 ИЗвОДИтей он ли Намть, мк СвойСива пи, ть, ул, м, Бе жизнь вцеводовь(1 иЪ пиають оведь МЪ 60; Ч. ереси, юз: аЖНО ВеЧИЬ а друпе аз, овЩф, аъ нь Бе, и иифють при длинныхь ‚ въ хлЬВЫ И дыхь свладовь ‚ груди; ноте ‚ их ими, преньяго[9 ть на Задниха ть Многе 10° исто ЖИВОТ Юму 90 она чо СВОИСВ абиоденями у нась НИЕИО грлносовь 3% над легчили ве ЕЬ при" ство рун; на о и р ‚но, 080 357 о нибудь форму за самую красивую, не умЬя. шаго согламя, признать каку! ппь полезна; но въ шакомъ случаЪ дашь себЪ отчета, въ чемъ она можеитъ бь это будешь мода, которая очень скоро перемЪняешся. Особенное свойсшво мериносовъ сосшоипгь въ шомЪъ, чпто они позднЪе получаюшъ свое полное образоваше; по большей часши, позднЪфе мЪняющь зу- эжелан!я къ совокупленио, м больше времени нужно Однакожь, съ помопию хорошаго корма, можно о въ замфнъ шого, мериносы зживупть долЪе, м бы- бы; дольше не оказываюнтъ для совершеннаго ихъ росша. ускорить ихъ образоване. Н ваютъ крфаче въ сшаросши. Видали овець сей породы, кошорыя на 15 году были еше со всЪми зубами, и носили здоровыхъ ягнашъ. Правда, что это случается рЪфдко; однакожь до то лъшь можно держать овецъ сей породы безъ сомнфн!я. ОнЪ ошличаются и шемпер ивфе и не столько игривы. Говоряпть еще, что они глупЪе, и о мериносовая овца позволяешъ сосать себя чу- я никогда чужаго ягненка къ себЪ о; ибо сильные аменптомъ; шакъ чпто иныя даже въ ягия® шахъ бываюпть лЪн это заключаюнть изъ шого, чт эжимъ ягнатамъ, между шЪмъ какъ шуземна Впрочемъ это обстоящшельсшво довольно важн не подпусптипть. маюшьъ пищу у шЪхъ, вошорые слабЪе; а пошому и рьзвые ягнята легко отни и должно сптараться, чтобы овцы ягнились къ одному времени, и ягняиа бы- ли бы равныхъ почши силъ. Впрочемъ подробнфе можно читать© мериносахъ в? упомянутой мною внигЬ: Запобиф{иг 5 емо ое@флабие. М въ переводахъ на Руссый языкъ двухъ, сочиненй: Колле о мериновалв и Шотампа о шерсти и овмат. *- $ 147г. Мноме думаютть, что овецъ можно безъ опасносши спускапть Возрасить аля припу-> съ баранами по второму году или когда имъ миненгь 18 мЬсяцовъ; друге же ска, говоряпть, что, не должно припусканть ихъ раньше, какъ на 5 году, а особливо мериносовъ, копорые позднЪе досшиг часть овцеводовъ держашся перваго мнЪнйя; ягнишься двухъ лЬшь безъ всякаго вреда своему здоровью. аютъь полнаго своего возраста. Большая и дЪйсшвишельно, хорошо корм-. ленныя овцы могупть Вь самой ИМспаншм это весьма обыкновенно. ФБезъ сомнфнйя и у насъ хорошо это для шЪхЪ, иго хочепть въ скоросши развес какую нибудь ошличную пПо> роду, или улучшить свою домашнюю ,› безъь пошери времени. Но съ другой стороны нельзя ошвергашть и ного, что овцы, пробывния до шрептьяго года аюшъ крупиЪе и крЪаче тЪломъ, а вЪрояшно и долговЪчнЪе. СлЪ- ярками, быв ал расколоженъ имъшь у себя породу крупныхъ м сильныхЪ довашельно} овецъ ‚ тому не совъшую я случашь ихъ раньше прептьяго года. Барановъ вообще не припускаюнть раньше, вавъ по тпретьему году. $ 1472. При всякомъ овцеводсшвЪ зкелашельно, ‹ чтобы припускъ бара- время при- но больше приходился въ одно время и, по крайней мЪрЪ, въ мУска. новЪъ какъ мож теченм 4 недЪль, а при мериносахъ эшо даже и необходимо. По сей причинЪ Бараны Бремя жг- ненья, 358 надобно, чтобы число барановъ было въ сшадЪ довольно значиптельно; и всего вЪрнЪе полагапь по одному барану на каждыя 20 овец. Нремя припуска назначаешся, судя по тому, къ какой пор хошяшь имЪшь ягняшь. Овца носишь от недЪлю и нЬсколько дней. Припускъ дЪлаюпть обыкновенно не раньше, какъ на седьмой мЪсяцъ послЪ ягненья. НовЪфипие наблюдашели, а особливо К. Пиктетъ ‚, совътующьъ, не пропускашь перваго оказавшагося эжелан!я въ овцЪ, утверждая, что при семъ припускЪ не шолько навфрное овца примешь, но и ягняша будушъ крЪп- че и здоровЪе. Друше же напрошивъ говоряшьъ, чшо лучше спускашь овцу погда, когда она въ другой разъ придешь въ жаръ;(а это бываешь черезъ при недфли); потому, чшо ей осшанешся больше времени. оправишься послЪ кормлен1я ягияпть. По первому способу овцы будушъ ягнищшься каждый годъ мЪсяцомъ рань- ше, а сверхъ того и бараны слишкомъ разгорячающся въ жаркое время. Нтъ сомнЪн1я въ шомъ, чшо раннее ягненье имЪешль свои выгоды въ ‚ ошношенм въ силЪ и крЪпосши ягняпть, особливо когда хозяинъ имЪепгь въ виду, для скорьйшаго размножен!я породы, спусканть ярокъ въ концЪ вшораго года. Но для сего необходимо имфшь достаточный‘запасъ лучшаго зимняго, корма, чшобы поддержашь у овецъ обиле молока до пЬхъ поръ, пока будепть довольно птравы въ лугахъ, и чтобы шакже подкармливать ягняшъ приличною возрасту ихъ пищею. ЁВонечно одно шолько опасене недосшашка въ зимнемъ кормЪ причиною ‚ чшо большая‘ часть хозяевъ предпочитаютъ Маршовское яг- ненье; а чо касаешся до зимняго холода, шо многокрашные опышы доказали, что онъ ни мало для ягняшь не вредень. НЪЬкоторые знаюцие овцеводы до- вели уже ягнежме овецъ своихъ до Декабря мЪсяца. $ 1475. Барашковъ, по ошняпии ошь маптерей, непремфнно долэкно держать врознь съ овцами, и всего лучше вмЬстЪ съ ягнашами, до самой той поры, когда ихъ припускашь; съ приближенемъ этого времени надобно давать имъ кормъ какъ можно сышиЪе, и шогда уже спускашь съ овцами. Если не хотяшь слу- чать животшныхъ по выбору, шо кажешся, ни какой н-шь причины ошгонящь барановъ на день, и шолько на ночь впускать къ овцамъ;.но если именно на- значается, какихъ овець спускашь съ какими баранами— шо въ семъ случа дол- жно наблюдать шЪ правила, кошорыя показаль я въ моей книг 06% улусшенно.м% овиеводствть(Эапбиф пе детей@фаатзиЕ) на стр. 47; м слЪдовашельно, по окон- : ъ з чани припуска, кошорый продолжаешся около 4 недЪль, ошдЪляшь опять ба- рановъ ошъ овецъ. \ 1474. Въ началЪ беременносши овца можешъ довольсшвовапться скуд- ною пищею и пасшбищемъ; но, по мЪъръ прибавлен1я брюха, должно кормить ее сышнЪе. Чфмъ ближе овцы къ ягненью, шмъ осторожнЪфе надобно съ ними обра- ща ЯТПЕ дави зна! щая 0бь ЖИ нал нах уо нуж вакс ши ° больш сти овца шест душе: терь сать. ОНЪ хо НИХЪ, корма ВИМИ| Ч нибудь маго т такъ, МИтЬ| хатку Чтобы добно| НеИНол м ве Чтобы| ЛЬНО, ЬНО; п ето пор Ха ДБМОК Уолт , Сов ая, что до Оудуть Кр, пускать а вает Че \ВИЬСЯ 10 мЪеяцомь нь е врем, ЗИ ВЫГОДЫ 5 КЪ ПУВетиь в КОЩЬ виораго 'агО Зинято, _ пока бдеть тЪ приличное а ВЪ ЗЛИНЕМЬ |ровекое яг. ты доказали эВЦеводЫ 40 но держать поры, вот4а ‚ ии коржь оилапть(лу отгонять именно Н4* случар 404 узиенили? , 00 ОЕОН слать 68- ся скуд* унив 66 ши обра“ 359 щашься; особливо ни подъ какимъ видомъ не позволашь собак\ за ними го- няшься; впускашь въ хлЬвы и выпускашь какъ можно бережнЪе, чтобы онЪ не давились въ дверяхъ, и ошь пого не помались.”^ Во время ягненья шребуюпть овцы особеннаго за собою присмотра. При- знаками скораго ягненья служашь: опухоль Ътородныхъ часшей показываю“ 2 зпаяся на нихъ клейкая машер1я, м наполнене вымя скопляющимся молокомъ, Обыкновенно овцы ягнящся безъ большаго шруда 9 но иногда довольно продоль е| и въ это время надобно шолько старашься не ускорять дЪисшв!я нашуры безвременною помошию. жительно; эугое Ъло когда ягненокъ или часшь его г 7 й находишся въ ненатуральномъ положен; впрочемъ это весьма рЪдко бываешь У овець, при хорошемъ уходЪ. Но и вь семъ случаЪ, для подан!я помощи, нужно знашь сове шенно, въ какомъ положении долженъ бышь ягненовъ, и въ р › 7 какомъ онъ лежипъ дЪисшвишельно; а шакже и способъ, кавимъ лучше приве- сши его въ надлежащее положене. Безль сего познан!я ‚, всяная помощь будепть больше вредна, нежели полезна. Часшо послЪ ягненья всего пруднфе бываешь заставишь овцу подпу- при худыхъ кормахъ. Сь я очень рЪдко; пошому что изли- сшипть къ. себЪ ягненка; однакожь им эшо шолько овцами, хорошо содержимыми, это случаешс шесшво молока побуждаенгь самую овцу давать себя ссасывашь. Но если попа» дйушся шак!я щекошливыя овцы, шо не должно осшавлятшь ягненка подъ ма> тшерью, а разместить ихъ по разнымъ хлфвамл, и › когда надобно ягненку со- сать, то приносить его къ машиЪ и держать овцу за ноги, $ 1475. Только хороший кормъ, онЪ ходяпь съ ягняптами, можепгь обезпечить успЪшный роспть сихъ послфд- нихъ. Говоряшь однакожь, чшо бывали худыя послЪ корма; но это, по всей вЪрояшносгии, должно дешвя и ошь лишиняго было случиться шолько съ ша- вими овцами, вошорыя прежде были заморены голодомъ, Черезъ шри или четыре недЪли, мож но уже подкармливашь ягненка какимъ нибудь кормомъ, напр. заболшкою СЪ мукою или избоинами ‚ И давая немного са- маго мягкаго сЪна. МЪсшо, гдЪ даешся имъ кормъ, надобно ошгоразживать. могли проходить туда, а не овцы; или кор- маптерей выпускаютъ. Ягняша должны сосашь шакъ, чтобы только ягнята мить въ то время, когда машку ошъ 18 до 20 недЪль. ТЪ,‚ воторыхь ошнимаюшь раньше для птого„ чтобы доить овцу, остаюшсея на вею жизнь слабыми. добно не вдругъ, а мало по малу; немногу корма и дер Отучашь ихъ на- для эшого каждый день прибавляюшьъ имъ по жатъ часъ отъ часу дольше безъ сваюгтъ къ нимъ шолько на самое корошкое вре совсЪмь ошняшы, матшокъ, кошорыхъ пу- мя. Какъ же скоро будуть они то должно держать ихъ какъ можно дальше ошь матерей, чтобы обоюдное блфянье взаимно ихъ не шревожило. Часто пълый мЪЬсаяцъ про- даваемый овцамъ въ шо время, когда Ягняша, ЕЕ Признаки’, по кошо- рымъ узна- юшь годы у овець. 3Збо ходипть прежде, нежели они ошвыкнушь другъ опть друга, и ягненокъ забу- депть пинтьку; есть примЪры ,‚ чпто ягнята ‚_слишкомъ черезъ чептьтре недЪли, принимались опять сосапть матку. ь _ Обыкновенно шрехъ-или зептырехнедЪльныхЪ барашковъ легчапть; для ни моложе, шЪмъ лучше выдерживаюпть операцио. У яровъ, того, что чЬмъ о обрЪъзываюпть хвоспты на 5 шли на 4 дюйма когла имъ исполниися 6 недЪль, опть рЬпицы, чтобы онЪ не марались. 1476. Овечш возрасптъ узнаешся преимунуественно по зубамъ; и по нимъ ие получаютпть овцы разныя названия. ца имъепть еще восемь переднихъ, на ниж- КромЪ коренныхЪ зубовъ, ов Съ эшими зубами она обыкновенно ро- ней челюсши(на верхней ихъ нЪить). ъ круглЪе и осшрЪе шфЪхъ, кошорые послЪ на ихЪ мЪъешахЪъ дишся, м они бывают выходяшьъ, Между 12 и 1:6 мЪсяцами выпадающтъь у нея два середн!е зуба, и вмЪсто гораздо шире прежнихъ. Тогда называют ее ихъ показываются два новыхЪ, ‹, апбепоё5е) шли собственно погодова- овцею о д6)`2% 3)'64.2%(Зиезабиае, еде послЪднее назван:е дается уже съ шого времени, когда лою яркою. Впрочемъ минелгь ей годъ. Въ 2 или 21 года мъняешся пара слЪдующихъ, зубами. близъ сшоящихъ, зубовъ, Тогда называешся овца с% четырьмя Ръ 5 или 5& года выпа аеть шрептья пара 3 бовъ и выросшають но- 5 Г вые, шаые же широве, танъ, что кр Ъ,— ш шогда говоряптъь, углыхЪ зубовъ осшается уже полько по одному на сторон зто овца с% шестью зубами. Въ сльдующемь голу выпадатюеь послЪдне два зуба, м замъняюшся но- выми; шогда уже называется овца со. всъми зубами. зубы начинаюптъь съдаться; м сперва два среднихъ лЪлаюшся шунпЪе и короче. Правда, что на взглядъ зубы казжушся и длиннЪе; потому чшо десны сжимаюшеся; но при близкайптемъ разсмотирЪейи легко замЪ- Какъ скоро сш зубы совсфмъ пришупяшся и нач- что овца выходипть уже изъ Съ шесшаго года тишь, Чо они сшерлись. 10 это служить признакомъ, долЪе, въ надеждЪ получипть@13е нЪсколько симъ средсшвомъ мо0- бу- нупь крошиптться, пор. Если хотяить уберечь ее ягняшь, по надобно давать о глубокой старосити, Въ шакомъ случаЪ зубы У нея и оказжешся много пусшаго мсша; верхняя губа ей самый магюй вкормъ; ино довесши овцу А дупть уже рьдви, м между ним сдЪлаешся шире и повиснепть черезъ ниНюЮЮ. о значене годовъ по зубамъ, когда случишся Надобно швердо помниить э1 на пр. зетырехзу‘бой овцы 65 говорить съ пастухами, чтобы не смьшашь «ет врезлтьт нею. а иииинииииниюнинньы | п пот“ пр он} ней про во] 10, та ав рег НЫХ? АБУ Хор боль во зает ему шем: а по зап Кол! рЬде СЪ; был пк. вскр КЪ с 4 ве мощи За Перв ВОЗ т. ь забу. Нели, ПЪ, У прокъ, | дюйма ъз и о на ник. зенно|о- мфешахь ` вмЬСто ют ее погодова- и, Когда , зубовъ, юшь Но 'ОЛЬЕО ПО И тотшся н0° ‚ средних» г длиннре; егко За" пся и ат ь уже изъ дфсЕолвЕО овом м0- у нея бу: ная губа „зитИСЯ р овцы 9 36: Впрочемъ ягнята, по отняпци ихъ опть машки, до году называются, смопт- ря по полу, барашком% или лробкою, а на другомъ году— годовибками, или погодовалыми ‚ съ прибавленемъ слова кладеный, если агненовъ вылегченъ. ТЬ живошныя, которыя, при разборкЪ стада, найдены негодными для приплода, называющся брако.м%. $ 1477, Кормъ овцамъ должно распредъляшь шакимъ образомъ, чтобы Корилеше, онф во весь годъ почши одинавово сышо нафдались. Только усиливаюпть оный немного въ шо время ‚` ногда суягныя овцы ходяшъ на послЬднихъ часахъ, и продолжаюпть это до пхъ поръ, пока ягненовъ не Ъспгь еще никакого другаго корма, НЪшь ничего вреднЪе для овецъ, кошорыя ходяшъ съ ягнящами, какЪ получать— иногда черезъ-чуръ много корма, а иногда сшояшь голодомъ. Въ пакомъ разЪ слишкомъ пишашельный кормъ производипть въ нихъ болЪзни; а какъь это уже дознано опышами, по и совЪшующь, во всЪхъ случаяхъ, осше- регаться опть извЪстныхъ, сильно дЪиствующихъ кормовъ и слишкомъ жир- ныхъ шравъ на пасшбищахъ; хошя впрочемъ онЪф могушь быть вредны только такимъ овцамъ, которыя, изнурены будучи голодомъ, вдругъ объЪ даются. Хорошая пища, которую даюттъ приплоднымъ овцамъ, всегда вознаграждается ббльшею прибылью опт сшада, и пришомъ значищельнЪе у шонкорунныхъ жи- вошныхъ ‚ нежели у просптыхъ. Пропорщя, въ какой содержишся зимиш овечи кормъ къ лъшнему, бы- ваепть различна, смошря по шому, какъ шеплы или холодны по свойсшву сво- ему и положенно пастбища, м какова шемпераптура въ шечени года. Въ на- зпемъ климап обыкновенно полагаютть ть частей корма для лъша и>. для зимы; а пошому и разсчитываюпнть зимний кормъ на 150 дней. Если можно воспользо- ваться выпускомъ овецъ въ поля зимою, и особливо на озимь, шо означеннаго количесшва сухаго корма, по большей части, бываепть достаточно. Но какъ не- рЬдБо весна бываепть у насъ очень непосшоянна, и ошъ шого кормлене овецъ съ ягнятами можепть привесши хозяина въ большое затруднене, то и должно было бы разсчитывать зимний кормъ, по крайней мЪрЪ, на 170 дней. Осша- токъ никогда не можепть пропасть. Если поздне выгоны осенью, или раннее вскрыпие весны позволяпть что нибудь уберечь, шо этошь кормъ пойдептъ къ слЪдующей зимЪ. $ 1478. Овечьй пастбища можно раздЪфлить на самородныя#ш на 6030'5- Пасшбища; лываемыл ‚ или искусшвенныя.. Подъ первыми разумЪемъ мы есшесптвенные луга, на которыхъ, безъ по- мощи людской, росшешъ трава сама собою; а послфднйя нарочно обработы- ваюшся и засфваются шакими расшенями, которыя приличны для овецъ. Въ первымъ принадлежат: а) Ошкрышыя естесшвенныя пастбища, по большей части на сухихъ, возвышенныхъ и горисшыхъ мЬсшахъ; Чхоть%\ 4.6 362 ь) Пасшбища по лЪсамъ; с)’ Пасшва въ пару и по жниву; 4) Пасшва въ лугахъ прежде настоящаго росша травы, и осенью по отавЪ; и е) Пасшва въ озимныхъ поляхъ. . а) Открытыл пастбиша нынЪ годъ отъ году уменьшающшся, по при- чинф распространен!я хлЪбопашесшва; изъ нихъь назначаюпть овцамъ только самыя сумя и шопия мЬсша; а Ш, на кошорыхъ шрава лучше и сильнЪе, ос- шавляюпгь для рогатаго скота, которому на худыхъ мфсшахъ нечфмъ пишащшь- ся. Еслиже‘и пускаюшъ на нихъ овець, шо на самое корошное время, и шо рано весною и въ глубокую осень. Когда овцы сойдушъ съ шакихъ пастбищь довольно рано м по крайней мЪрЪ за 4 недЪли прежде, нежели пусптапть пгуда коровъ ‚, шо для луговъ это ни сколько не вредно ‚ а напрошивъ еще выгодно, чо овцы подъфдаюпть рано выбЪжавшую вверхъ шраву. Удобрене ихъ досшатшоч- но вознаграждаепь 110, что они извлекающъь изъ почвы; а запахъ ошъ овечьяго помета, кошорый такъ прошивенъ рогашому скоту, въ шеченм этого времени, совсфмъ пропадаешь. Даже и шогда, когда бы луга сш были низки и сыры, то съ начала весны они для овецъ не вредны, лишь бы шолько не было засшойной воды и овецъь не слишкомъ долго на нихъ держали... Возвышенныя и сухя пасшбища, особливо на горахъ, кошорыя, по причинЪ крушизны, или мфлкосши распиительнаго слоя, покрывающаго голый камень, нельзя обрашить въ пашню, и на которыхъ коровы не нашли бы себЪ досшашочнаго корма, назначающся преимущественно для овецъ.'Гавк1я паспте бища для нихъ всего приличнЪе; да м хозяинъ часшо не можепть ихъ упошре- бить ни куда лучше, какъ подъ пасшву овецъь. Но между шЪмъ всшрЪчаюшся иногда и на этихъ высокихъ горахъ мфсша болоптиситыя, наполненныя родни- ками, м даже шрясины, кошорыя чрезвычайно опасны для рунныхъ живош- ныхъ. Овецъь ни поль какимъ видомъ не должно пускашь на шаюжя мЪеша, гдЪ ростушь водяныя травы, длже и въ шо время, когда, середи лъша, вся сыросшь изъ нихъ испаришся. МЪста сш дЪлающшся опаснфе именно въ шо время, когда покрываюшся засохшимъ иломъ} а нижнй, болошистый ‚ грунтъ испаряепь изъ себя мефитическае газы, имЪюлие свойсшво угнешашь жиз- ненныя силы и производить у всЪхь вообще живошныхъ разныя болЪз- ни: у людей лихорадки, а у овецъ, и часшо въ одну минуту, или не- излечимое предрасположен!е къ водлнистой худосовности,(енилости, сасБехе ачиеизе), илм друтя болЪзни, причиняюпия скорую смерть. Мъсша сш бы- ваюшъ больше не въ мокрое врема опасны; пошому` чшо тогда овцы и на высокихъ лугахъ находяпть себЪ довольно пищи, а сверхъ ого, по нашураль- ному побужденио, сами избЪгаюпть вредныхъ мЬсшъ: но именно въ шу пору, Я, по пре АмЪ 10лко ИЛЬНЫЕ, 06 МЪ ПИтАЬ зремя, п 10 Ъ паспбищь Стать ола Це выгодно, СЪ ДОСтЛатОЧ. ПЪ ОВеЧЬЯГО ого времени, Сыры, 10 у заслошной порыя, по цаго голый ш бы себ Я пасте ь употре. прьчаются ыя родни" съ ЖИВОМ" на Са, тьта, 80 но въ 10 ь грунт? ашБ №И8“ р болЬз= или Не сасреме си бы цы И#4 итуралР гу пору! 363 когда на возвышенныхЪъ пасибищахъ правы засыхаюпгъ, и голодъ пригоняептъ живошныхЪъ на болопта; а пастухи, изъ опасеня, чтобы они вовсе не ослабЪли, охошно ихъ шамъ оставляюпть. НЪптъ сомнЪфня, что опть сихъ болЪзней гораздо бользие шерпятъ мериносы, нежели туземныя овцы; а потому главнЪишимъ усло- в1емъ, при разведении улучшеннаго овцеводсшва, должно бьить осушене мок- и прорыпиемъ ванавъ м водосточныхъ бороздъ, й почЕЪ, чтобы она не выхо- ъ мЬепть иломъ. рыхъ мЪспть на пасшбищахъ, ил или, по крайней мЪрЪ, удержанемъ воды на одно дила изъ положенныхъ границь и не заносила бы сосфдешвенных о С Ь} Пастбища по лъсам бываюпть весьма различны, смошря по свои- 7 ству земли, по качесшву лъЪса и по гусшошЪ ‚ въ какой онъ росшепть. Очень рЪдей, хвойный(сосновый и ш. п.) лЬсъ равняется почти съ ошкрыптымъ пасптби- щемъ; но чфмъ онъ гуще; шЪмъ хуже бываепть пасшва. Когда на плодород- ной почв шрава не совсфмъ заглушаешся, а только ростепть въ совершенной шЪЬни ‚ по хошя ея и много бываешь, но она вообще не такъ питатшельна, и пошому мало приносиить пользы скошу. Сверхъ того въ лЪсахъ всирЪчаютшся, мокредины. Между хвойнымъ лЪсомъ росшепть шолько по большей часши; ргитеуеге); птакъ, что самая жеспткая сухая птрава(исключая первоцвЪта весенняго, овцы почши не находапть себъ пиши. Однакоже шакую паству счишаюнгь самою здоровою; полагая, Что она ошвращаешъ худыя длъйсшвя, происходя- Впрочемъ въ гусптыхъ лЪсахъ пасшва вообще все- 1я ош Моврыхъ мЪепть. р и хоропие овцеводы никогда не пуска- гда дЪлаешъ большой вредъ для руна, юптъ овецъь своихъ пастшись по лЪсамъ. с) В% обыкновенных” жозяйстват% паства в пару составляепть главнЪи- шее продовольспиме для овець, шавкъ 91, по мЪрЪ уничтоженя паровыхъ по- лей, уменьшаются шамъ и выгоды ошъ овцеводства. ФВопть причина, по ко- шорой вс овчары и охошники до овецъ возсптаюпть прошивъ шЪхъ сЪвообо- рошовъ, въ коихъ исключаешся паръ; а особливо прошивЪ введен!я сего хозяй- Отъ пого-шо и во многихъ стшоронахъ, гдЪ сшва на кресптьянскихъ полахЪ, при- ъ важнЪфишую вЪшвь сельской промышленностя, овцеводство сосшавляет о вь обязанность, подламывапь паръ няшо за обыкновеше ‚ и даже поставлен хошя это и совершенно противно настоящей цЪфли па- какъ можно поздние; кошорая продолжаеш- ра. Пасшву въ пару можно раздЪфлишь на весеннюю, ся сначала весиы до перваго подламыван!я паренины ‚ и на лъшиюю, когда по- овцы собираюпть взошедиия сорныя И другя слЪ первой и второй запашки, правду сказапть, и ввус- правы. Первая гораздо обильнЪе; а послЪфднияя, хошя, на; пошому чшо молодые ошпрыски нЪе для овецъ, но слишкомъ крашковремен что са пасшва легко бывающъ очень скоро съЪдены. НЬкопорые думаютть ,; особливо въ мокрое время; ушся пускашь очень голодныхЪь 46* мокепть быть вредна для овецъ; но миЪ кажешся она совсфмъ неопасною; если ШОЛЬЕо осшерег 364 овецъ на шакую пашню, кошорая густо зазеленфлась, и не дадупь имъ вдругь объЬдашься молодой, жирной травы, особенно въ сырую погоду. По большей часши овцы нафдаюшся сыто въ пару до шЬхъ шолько поръ, нока онъ не подломанъ. Но посл шого въ обыкновенныхъ ‚хозяйствахъ, настаепть для нихъ голодное время. Высове луга всегда почши въ эшу пору засыхаюшъ; пошому чшо, середи лЪша, шравы, по большей часши, пере- сшаютъ росши. Остаешся искать помощи въ лЬсныхъ пастбищахъ. и для сей-по причины разсчешливые хозяева сберегаюшь лучийя места въ лЬсахь къ эшому времени; но овцы на нихъ худо оптьфдаюшся; а пощому и желашель- но, чтобы можно было къ эшой порЪ отнимать уже ошь нихъ ягняшь, для кошорыхъ надобно ошводить хоропие луга гдЪ нибудь въ друхомъ мЬсшЪ. ПослЪ уборки хлЬба начинаешся пасшва по жниву, кошорая бываепть сышЪе или голоднфе, смотря но шому, какъ шравнисша была пашня, и сколько осталось неподобранныхъ колосьевъ. 4) Паства на осушенныхъ, некислыхъ лугат% досшавляеть въ весеннее время самый пишашельный кормъ для овецъ съ ягняшами. Особенное преиму- щесшво имфюпть луга, кошорые поливающся посредсшвомь орошен!я(Ги! 5аНов) и послЬ хорошо осушаюшся; потому что нерфдко, въ концЪ Марша, по» врываются они уже травою. Пасшва овецьъ на шакихъ лугахъ, въ шеплую погоду до половины АпрЪля, а въ холодную— до начала Майя, совершенно без- вредна какъ для животныхъ, шакъ и для самыхъ луговъ; хошя многе говоряпть, что она въ обоихъ сихъь ошношеняхъ должна быть очень невыгодна(*).— Кислые и болошистые луга, безъ сомнфшя, могушь быть вредны для овецъ даже и весною. Осенью безполезно ‚, и часшо опасно, бываешь пускать овецъ на луга, между щЪмъ накъ для рогатаго скоша они даюшь превосходный кормъ. е› Насшва в% озимных% полях не дЪлаепь имъ никакого вреда, при извъсшныхъ шолько услошяхъ: ш. е. чтобы осенью пасши овенъ въ самую сухую погоду; зимою по морозу; а весною птольно по сильной и густой озими, и притшомъ на плодородной почвЪ. Но при хорошо усшроенномъ овцеводсшвЪ, никогда не должно полагаться на спо пасшву; пошому что она очень невЪр- на; да м сверхъ пого надобно весьма умфренно ею пользовашься, чиюобы не (") Я замфчаль постоянно, чшо въ нашемь климашь первый укосъ съ нашуральныхь, некислыхъ луговъ всегда бывалъ значишельно меньше, когда, по окончанш морозовъ, ш. е. съ первыхъь чисель Апрфля, паслись на нихъ овцы. Мноше шакже примфры даюшьъ мнф поводъ къ заключенйо, чшо у насъ на орошаемых шакимъ образомъ лу- гахъ, даже и послБ совершеннаго ихь осушен:я, пасшва овецъ въ продолжен!и нфко- шораго времени, хошя и въ ясную погоду, едва ли не производишь въ сихъ живощ- ныхъ наклонносши къ водлнистой тудосо%ности,(сасьеже ачиецзе).(Ёрюдъ..) слит вор ВЪ чт ре" ва ру ро зд не не 031 УЛ Дит: ходи став 303 КЪ сам ств рою т: Юпи неи! что бы. лап ств] доля И Вт преи. врем; КЪ с тель Жени Запис ХОЗ лещ №н У ВД ства, ) эту ру И, Пере, хЪ,) из ВЪ Дещь желащель ТИЯПТЬ, ДИ тета, АЯ бывать ‚№(504 ВЪ Весенние 106 прениу» ен(1 Марта, по» въ ПеПлУЮ ценно без. говоряль, р](*) ре дя овець ть овець ш корь да, при въ сиу и ОЗИМИ, водетаЪ у 1ь невЬр- побы Не ИБНЫХ® › розовъ, римфры омь лу* и 8ВКО- живот 1.) 365 слишкомъ пр!учить къ ней овецъ, кошорыя ошъ шого не будупть Ъсшь сухаго корма, и въ недосташкЪ озими легко могушъ сшояшь голодомъ. Правда, чшо въ хозяйсшвахь, гдЪ мало корма, на это не смотряшь; а еще ралующся пому, что овцы на нЬсколько дней впередъ наЪдаюгися, и чио можно черезъ шо сбе- речь какую нибудь часшь корма. Но шакое перодическое голоданье имЪепть, какъ я и выше сказалъь, очень вредное вл!яне на шерсшь, особливо шонко- рунныхъ живошныхь, а еще больше на молоко и, слЪдовашельно, на успьшный росшЪъ ягняшьъ. Скорая перемЪна въ кормЪ можеть бышь шакже опасна м для здоровья; а пошому и должно сперва накормить овець поушру хорошенько; а не пусшою шолько соломою, какъ мноме дЪлаюшъ; и пошомъ уже выгнать не надолго въ озимное поле, полакомиться. Тогда шолько можно пускашь на Озимь съ меньшею бережливоспшо ,‚ когда весною бываешь она шакъ гусша, что ныпъ никакой опасносши шравишь ее овцами, и когда хозяинъ предви- дипть, чшо ея досшашочно будешь до новой травы. Въ шакомь случаЪ необ- ходимо имЬпь сшрошй надзоръ за пасшухомъ, и сдЪлашь ему подробное на- стшавленше ‚ какъ пасиш овецъ; пошому чшо аши люди часшо упопребляюпть во зло пасшву на озими. Въ шЬхъ хозайсшвахъ, гдФ нужда засшавляешь прибЪфгашь поперемЪино къ различнымъ родамъ пасшбищь, смошря по времени и обстояшельствамъ, самое главное дЪло сосшоишь въ шомь, чшобы совершенно знашь ихъ свой- сшва ‚ и по нимь уже расположишь планъ кормленя, сообразно съ шемперашу- рою и временемъ года; въ прошивномъ случа хозяинъ будепть всегда зави- сЪшь ошъ своего пасшуха. При шакихъ обсшояшельсшвахъь овчары хвасша- ютъ обыкновенно своимъ знашемъ мфсешносши ‚ будучи увЪрены, чшо лруте, неимЫюоцие сихъ познанй, могушъ сдфлашь много вреда; и если замфшять. что хозяинъ шакже полагаешся на ихъ искусшво, шо шребуюшьъ уже, чшо- бы все шло по ихъ желаншю. Такимь образомь, если владЪлецъ хочепгь сдЪ- лашь какую нибудь перемфну въ овцеводсшвЪ ли своемъ, или въ цфломъ хозяй- сшвЪ и не бышь въ зависимосши ошъ пастуха или овчара: то непремЪнно долженъ разсмотрЪфть внимашельно всЪф луга и пастбища не шолько свои, но и въ другихъ дачахъ, куда скопть его гоняешся по какимъ иибудь правамъ или преимущесшвамъ$ и пришомъ разсмошрфть не въ одинъ разъ, а во всякое время года и при всякой погодЪ, чтобы совершенно узнать ихъ въ ошношенш къ сыросши и нездоровымъ мЬстамъ; шакже обрашить вниман!е на расши- шельную ихъ силу, и кая шравы больше на нихъ родятся; на мЬсшное поло- жене и разсшояне ихъ отьъ усадьбы, овчарни и водопоя. Все эшо должно записать на мЬсшЪ, и перенести какъ на планъ, шакъ и въ заведенную при хозяйств книгу. Особливо съ шочностио должно ошмЪчать: каюя привил- легш лаюпь право пользоваться чужими полями и пасшбищами, въ какой м\- рЪ и надолго ли.: Искусшвен- ныя пасщ- биша. 366 Тогда уже должно сосшавипть себЪ планъ: какимъ образомъ употребляпть пастбища, чптобы, съ одной сшороны, выгоднфе было для овець, а съ другой, чобы можно. было измЪнашь его по обсшоящельсшвамъ, въ случаф, если необыкновенно дурная погода помъшаешъ вполнЪ ему слЪдовашь; но всего больше › чтобы не зависфшь ошь произвола своего овчара. `Самыя лучиия пастбища должно осшавляшь для ягняить; ближайшия къ нимъ по достоинству для овецъ машовъ ,‚ а худиия для холоспыхъ овецъ. При шакихъ обсшоятельстшвахъ, чЪмъ больше разнородныхъ пасшбищь, слЪдовашельно м занимаемаго ими пространсшва › шфмъ выгодифе для хозяина. Стадо можно перегоняшь съ низвихъ и богашыхъ шравою луговъ на судя и опия возвышен!я, или даже въ лъса, чшобы истребить вредное влляне опь низкихъ паспбишь, Овчары бываютъ часио правы, когда насшаиваюпть на необходимосшь общирныхъ пасшбишь, по крайней мЪрЪ въ шакомъ случаЪ, когда сш пастбища имЪфюпть недосташки въ шомъ или другомъ ошношенш. $ 1479. Искусственныя, шли обработываемыя, пастбища имЪъюшъ опредЪ- ленное себЪ мЬсто въ выгонныхъ, многопольныхъ хозяйсшвахъ;$ м при сихъ только пасшбищахъ можно учреждатшь овцеводство съ полною и несомнЪиною надеждою на успЪхъ, Когда засфваюпть ихъ лучшими, пишашельными, луго- выми шравами и разныхъ родовъ дашлиною, а посредсшвомъ выпашки ис- пгребляюшъ всЪ негодныя расшеня м, вмЪ сть съ птЬмъ, осушаюшъ приличнымъ образомъ почву: шогда даюшуь они во всякое время и при всякой погодЪ самый здоровый и сышный кормъ для овець, кошорымъ см послфдия очень по- койно нафдаюшся, не ходя далеко. Объ изобими сихъ пастбищь говорилъ я въ$ 959; ао воздЪлыван ихъ въ$ 940. 4То шаблиць, приложенной къ тому же$ 959, въ которой показано пространсшво, нужное для прокорм- лен:я одной коровы, легко опредълишь число рунныхъ живошныхъ, какое содержашь можно на семъ пространсшвЪ, полагая то овець за т корову; ш эшо число приняшь можно безъ всакаго сомнЪфи!я, если овцы въ шо же вре- мя пользующся паствою по жнивамъ и ВЪ паренинЪ. Но какъ травы не вся- к! годъ одинаково хорошо родяшся, шо еще вЪрнЪе сдЪлаепгь хозяинъ, если назначишь просптрансшво нЪсколько больше, м часшь его побережешь на слу- чай нужды; а когда она останешся лишнею, шо можно скосишь ее въ сЪно. Я знаю примфръ, чшо на одномъ осминникЪ паслись 7 овецъь цЪлое льшо, им всегда находили себЪ довольно корма. Можно кормить лЪтомъ овецъ и на дворЪ: это доказано самыми очевид- ными опышами. Но вормлене на дворЪ сопряжено съ шакими зашруднен!ями, вошорыя сначала многимъ покажутся непреодолимыми; и ЕЪ нему должно при- спгупашь не иначе, какъ ежегодно имЪя въ запасЪ, по крайней мЪрЪ, на 6 мЬ- сяцовъ и корма и соломы. недос Вии прос вак? (ол чм НЫХ шел ея} МНО) ляет Мож ОВЦЫ чего 1 акля очен бы н ВЫХ! лист хоЗяй ето д ых выби ПЛЬсе жеи ральв ДЫХхЪ 120 пу ЗКалтЬ Самым ЛИВЪ 1 ВЫИДе ОНИ: Орель < Арти, } НО ИЖаиши в овець, ь Пасибо ДЛЯ ХОЗАИНИ, > На сих ВАНИЕ ОЩЬ Паивающь но суча, ОГИ НИ, юттЬ опре и при сть несомньнною ЭНЫМИ, АУГО. Выпашки 1 приличныь ото САБ _ оченБ ПО" говориль венной Е ля прокори ухь, ВАЕО а г Воров) по же 8" авы 6 ВС" линь, СИ ить На© её В САН» Ве ЛЫПО › и и ОЧеВИй“ удненийии, лжно при ‚#8 би 367 Есшь еще другой способъ кормить овецъ клеверомъ, викою и пр., при недосшашкЪ паспбищь; онъ состоипть въ тшомъ, чтобы передъ овцами ста- вишь, въ кормовомъ полЪ, подвижныя загородки, сквозь кошорыя могли бы онЪ просунушь одну пголько голову, и передвигать эти перегородки по мЪрЪ того, какъ овцы выгложупь всю траву, кошорую могупъ достать зубами. $ 1480. Зимою кормашъ овецьъ, по большей часши, сЪномъ и соломою. Солома имфепь въ себЪ очень мало питашельныхъ частиць, и шЪфмъ меньше, чЪмъ была она чище, спЪлЪе и лучше вымолочена. Такую чистую општъ сор- ныхъ шравъ солому, если положишь, при равномъ вЪеЪ, въ половину пиша- шельноспию прошивъ сЪна, шо это будешъ слишкомъ много выше насшоящаго ея досшоинсшва; но и шо въ шакомь шолько случаЪ, когда въ ней осталось много невымолоченныхъ зеренъ. Впрочемъ и она наполняешъ желудокъ и ушо- лнетъь чувсшво голода, когда н-фить другаго, больше питашельнаго корма. Можно найши не мало овчаренъ, гдЪ съ осени, до самаго пого времени, канъ овцы ягняшся(а эшо бываеть иногда очень поздо зимою), не дающъ имъ ни чего кромЪ соломы, и развЪ когда нибудь случайно выпустяпть на озимь}; но шакя овцы выходяшь на весну въ самомъ изнуренномъ положен м дающь очень мало шерсши, м пришомъ весьма грубой; а шонкорунныя овцы и совсЪмъ бы не вынесли подобной пищи. Гораздо питашельнфе солома ошъ сшручко- выхъ расшенш и грфчневая, особливо кошеная въ шо время, когда часпть лисшьевъ была еще зеленая. Эта солома можепть принести много пользы въ хозяйсшвахъ, бФдныхъ кормами; и ошть шого-шо часшо даюпть ее овцамъ вмЪ- сто лакомсшва, а больше берегупть къ ягненьто; между шЪфмъ какъ въ бога- шыхь экономахъь шрашяпть ее съ осени вмЬсшо сЪна. По большей части овцы получающьъ зимою сфно; и шамъ, гдЪ его много, выбирающь для нихъ самое мягкое и зеленое, хорошо высушенное и безъ всякой плЪсени или дурнаго запаха. СЪно изъ кормовыхъ, высфваемыхъ шравъ, шак* зкве м для овецъ гораздо превосходнЪе, нежели сЪно съ большей часши нашу- ральныхЪ луговъ. Количество даваемаго овцамъ сЪна бываепть весьма различно. Въ ху- дыхъ овчарняхъ, если на прокормлене ста овецъ въ зиму выходипть 100 или 120 пудъ сфна, шо эшо принимаюпть уже за большую пропорцюо. А шамъ, гдЪ дер- вапть шонкорунныхь живошныхъ улучшенной породы ‚, и 256 пудъ счишаешся самымъ малымъ количесшвомъ для шой же сошни овецъ; пошому что, раздЪ- ливъ ихь на 150 дней, вь которые овцы однимъ почши сфномъ и питаются, выйдешь въ сушки на каждую меньше& фун., или 68+ фуншовъ на сошню. Но опышы показываюшьъ, что когда руно получило высшую сшепень понины, и дошло до значишельнЪйшей пфнносши,‘шо очень выгодно кор- Зимнее кор- млеше. 368 мить овецъ какъ можно лучше, даже им въ шо время, когда бы ценшнеръ(*) сЪна обходился хозяину не меньше 12 грош.(2 руб.).-- Весьма примфчательный сравнишельный опыпть можно найти, объ эшомъ предмешЪ во 2 ТомЪ Зее Упиае [сп 5ех ЗапоииБЕай, на страницЪ 125, изъ котораго видно, что 50 овецъ, полу- чивши въ добавокъ къ своему корму шолько 50 пудъ хорошаго сЪна, дали _шонкой шерсши омя пудами 9 фунт. больше, нежели друмя 50 овецъ, шой же породы, неполучивиия сей прибавки сЪна(**); и при всемъ шомъ сЪно, счи- тая среднею иЪною пудъ по 40 коп., сшоишъ не больше 20 рублей. Не худо былобы повЪришь точными наблюден!ями: до какой сшепени можеть бышь выгоднымъ прибавлене корма тшонкоруннымъ живошнымъ; и есшьли въ этомъ какой нибудь предЪль, шли тахитит, переступивши который, улучшен1е корма пересшаенть быть выгоднымъ, и слфдовательно шогда лучше раздЪлять излишекъ корма на большее число живошныхъ. НЪкоторые изъ самыхъ извЪфешныхъ овцеводовъ полагаюшъ, что собственный аппетипгь овецъ,— не голодныхъ однако же, а постоянно удовлешворяемыхъ пищею,— дол- женъ бышь единсшвенною мЪрою въ дачЪ имъ корма. Друге же думають, чшо гораздо выгоднЪе однимъ и шЬмъ же кормомъ содержать большее число овецъ; но это послЪднее легко можешь преврашипться въ сисшему держать скот% без корма. При семъ должно обращать вниман!е не на одну только шерсть; а при- нимашь въ соображене величину и скорый роспть племянныхъ живошныхъ, ттакъ же какъ прибавлен!е мяса и жира въ овцахъ, опкармливаемыхъ на убой. Когда поняо-руннымъ живошнымъ среднаго роста, которыя не получа- юптъ никакой придашочной пищи, дается въ зиму по 6 пуловъ на каждую овцу, то можно съ увЪренносшро положить, что это самая выгодная пропоршя. Но друге находяпть ее слишкомъ уже великою, и думаютъ, что прибыль будешъ значительнЪе, если на этомъ корму держать большее число овецъ; и чито 4% пуда на каждую овцу, составлятопть самую высшую корма. ЗдЪсь еще должно приняшь въ соображене ‚ чшо, при обильной дачЪ сЪна, по- птребно меньше соломы; а когда хозайсшво нуждаешся въ соломЪ больше, ие- жели въ сЬнНЪ, шо и въ эшомъ отшношенши выгодно увеличивать дачу сЪна. ВсЪ почти мнЪн!я согласны въ» шомъ, чию овцЪ нужно въ день 55 фун. сухаго корма; если даваить ей меньше, шо ена будепть голодна: а это во вся- комъ случаЪ не выгодно для хозяина. Впрочемъ овца съЪфдаешъ и по чепыре (*) Пруссюи ценшнеръ содержипть въ себф 5 шшеиновъ, или 110 Берлинскихъь хуншовъ; а на нашъ вЪсъ 5 пуда 6 хун. 4 золошника. Перев. +—_ о. 8 (=*)„ЗдЪсь я выпусшилъ, говоришь въ переводф своемъ Г. Крюо%, разсчепть при „были ошь эшой шерсши, въ кошорый, мн кажешся, вкралась типографская ошибка. „Прибыль с{я показана въ 70 рейхсшалеровъ и 10 грошей.“ По шой же самой причинв и Руссюи переводчикъ разсудилъь не пемфщашь сего разсчеша. Инь() аельных т Л овец, под, фа, а е\Ъ, поиже > НО, с ‚рублей, Ко ени может, 5; И К ВопОры, ога Лу которые изь И ащетить иЩеЮ,— 0» пНаЮтТЬ, ЧО Чл Овеь 0 скота бе роль: а при ЖИВОМАЫХЬ, хЪ а Убой не получа» ов ОВД, пропорция, по прибыль 10 овеь; И пень корма № сна, по- ЗоЛЬШе, И* ну фи эль 0} ФУ то 80 ВА по четыре } фунтов; цетть при ая ошибка» ззетася на овец ворма гораздо меньше, 369 фунта сухаго’ корма; и чЪмъ больше, въ этомъ количеств, пропоршя сЪна про- тивъ соломы, птъмъ лучше м питаптельнЪе кормъ, Очень часшо‘бываешь, чшо въ предварительныхъ: разсчислетяхЪъ пола. незкели его дЪйсшвишельно выходиптт, уже послЪ, при ближайшемъ изслЪдованш. Тамъ, гдЪ овчаръ и это открываептся аешся шолько по количество › имЪегть сво часшь прибыли опть овчарни, вый а прибавка счиптаешся особо, и. въ этой Впрочемъ вояки овчаръ,» ривован!е. копгорое назначено по разсчисленно, прибавкЪ‘овчаръ долженъ за свою часть. плашиоть, знающий свое. дЪло, охошно соглашаешся на такое, повидимому, поже © 1486г. Гдь нЪышь достаточнаго количества сЪна, шамъ упопребляюптЪ кормлене По большей части идепть для этого овесъ; впро- зериовьы у хлЪбомъ. 9 если` ихъ въ надлеза, вики 5 въ кормъ хлЪбныя зерна. е полезны овцамъ шей пропорщи. Въ тьхь мьстахъ, тдЪ много воздЪлывается гороха, часто вормяптъь овецъ ими. Большую шакже: помощь особливо для ягнапгь и. маповъ у чземъ рожь и ячмень не меньш бобовъ или‘грьчихи, тамъ дЪлаетшь заболина съ маслань равно канъ м барда. съ винокурень; нежели она окиснепть; ми избойнами, польЕо неслЪъднюю должно давапть съ оспто- розкностио ‚ м прежде, потому что мнозте замЪшили у какъ вредно дЪистивуепть ви Иногда! даюпть`овдамъ хлЪбъ‘въ ловину$; но въ шакомъ. случаЪ _смЬшавъ. съ мавиною: м немного дЪ › особливо зерна стручвовыхъ распте- молошь его крупно и, либо по- слая барда:на молоко. сиопахъ › немолоченый или вымолочен- нельзя опредЪлишь ему мЪры, ный только въ по спрыснувъ во- Чаще‘длающть его въ зернахъ, или‘ иногда размачиваюлть въ во напрошивъ за лучшее счиптаютть дою; ий, Пруше сыпать раку) мли’ забали идупть почти всегда’ уже овцамъ. Однакожь, еслы цфны на хлЪ мъ изъ самыхъ убышочныхъ, когда озцы ягнялся, и по по нуждьЪ, ывашь въ пойло.`Сверхъ того спашки и ухвоспье бъ не: слишкомъ низки, по вормлене овецъь зернами всегда будепть одни По сей-шо причинЪ употребляютиь его шольно въ шо время, оторые полагатюпть, вместо лекарств гораздо хозяйсшвеннЪе будетъ, вмЪсто того, кормлеше корневыми плодами. или, вакъ нЪк а опть снилосни, $ 1482. Мо-безъ сомиЪнйя, полаганиься на зерновой. хлЪбъ ‚воз что онЪ могупть замънашь не шолько чтобы дълыватть. для. овець корнеплодныя растешя разнаго рода, шЪмъ болЪе, часть, но даже цълую половину сЪна. всЪ обыкновенные, корневые плоды въ выс о должно предпочишалть всЪм когда овцы` кормяшъ ягнатъ. но еше удобиЪе Безчибленными опылтами доказано, что окой сшепени полезны руннымъ жи“ ъ безъ изъяпия сухимъ вошнымъ, и что пищу с К орне- кормамъ, особливо въ то время; не только вовсе не вредны 1 легко‘можно замЫшить изъ пого, и особливо картофель, если только одинъ расшеня вмЪсиго сЪна, 47 ля злоровья овецъ; вые плоды для пищеварен!я, кавъ что овцы. пред- почтишельно любяить сш плоды, разъ его поъдяшьъ, Когда даюшь имъ корнеплодныя ложь\. Дубовые желуди н кашшаны, Соль. З7о шо должно соображашься съ количесшвомъ находящихся въ нихь питашель- ныхъ часшиць, о кошорыхъ мы говорили въ своемъ мьсш. Доказано уже не: оспоримымъ образомъ, что см расшен1я могушъ вполнЪ замънашь сЪно, шолько должно наблюдать, чтобы у овецъ никогда не было недоспташка въ соломЪ; впрочемъ извъсшно шакже, что всяьЙ кормъ, даваемый. поперемЪнно съ сЪномъ, для нихъ гораздо прашнЪе. Я знаю; что овцы, которыя получали въ день т. фун. СсЪна и 22 ф. каршофеля, или 11 съна и 25 фун. каршофеля, а сверхъ шого довольно соломы, были всегда сыты, м давали много шерсши и молока. Впрочемь, при кормленм овецъ корнеплодными расшенйями, легко можно замфнитшь сЪно гороховою ‚, виковою или чечевичною соломою. $ 1465. Дубовые желуди и каиипаньы, составляющль шакже пишашельный нормъ для‘ овецъ; особливо счишаюшь ихъ полезными опть гнилосши, или во- дянисшой худосочносши( сасцехе адиеизе). Ихъ дають по т фуншу на день каждой овцф, или сырыми, или мочашъ нЬсколько дней въ водЬ, пошомъ су- шапть въ печахъ, опть чего кожа на нихъ лопаешся, и шерпый, или вяжущий, вкусъ пропадаептъ. Во многихъ сшоронахъ находяпть большое пособе въ шомъ, чшобы кормить овецъ древесными лисшьями; вязовыми, липовыми, тополевыми, кленовыми, ясе- невыми и ольховыми, которые считаюшся другъ друга пишашельнЪе въ шомъ порядЕкЪ, какъ здЪсь написаны; ихъ гошовапгь слЪдующимъ образомъ: въ Поль мЪсяцЪ срфзываюпть вЪшви съ листьями, вяжушь ихъ въ въники и высувши убирающьъ или въ кучи, или развъшиваюпть въ жишницЪ, и даютьъ въ придачу нъ корму, особливо въ шо время, когда овцы ягняшся. Тамъ, гдЪ это кормлене посшоянно введено въ упошреблене, дЪляпть лЪсъ на шри часши, и погодно рф- жушь въ каждой изъ нихъ вфники. Оглоданные прутья идушь въ шопливо(*). $ 1484. Ныпь сомньня ‚ что. соль бываепь иногда овцамъ полезна; но ее должно почиташь за лекарсшво, а не за обыкновенный кормъ. Природное побуждене лизать соль оказываешся въ овцахъ въ шо время, когда она нуж- на для нихъ; можно удовлешворяшь сему побужденио и не разсыпая соли въ кормъ, а либо привъшивать въ овчарнЪ каменную соль кусками, или, замф- сивъ на крушомъ.разсолЪ изъ муки лепешки, испечь ихъ и шакже привъши- вать или класть въ ясли. ДЪлаютъ еще въ деревянныхъ чашкахь особый сосптавз» изъ распущенной соли съ горькими аромашическими травами, какъ то: полынью, вахтою, горечавкою(бепийапа), волчцемъ( саг4ииз Бепед!си$), ромашкою ‚, майораномъ, рутою, мелиссою, чабромъ о и машочною шравою. Эшого сосшава довольно 1 фунша на годъ для каждой овцы. (^) Нькошорые русске овцеводы съ успвхомь кормяшь овецъ хвойными иглами сосновыхъ 57 и еловыхъ деревъ, обрубая просшо сучья и привозя на овеМ дворъ для шого, чшобъ овцы ихъ обглодали. Перев. То: дол бо: ИС необ отЪ не с ост ис бли ВИД Жен Вес ще: ВЪ| дент НАЮ зан; Самь что ашмо Немъ Тулив хоЗль боль Содер ЩакЪ 371 татехь,$ 1485. Пойло для рунныхъ живошныхъ шакже необходимо, какъ и Ъда. Пойло. ‚ен Только въ шо время, когда но старинному, худому обыкновенно, даюшъ имъ 7 Поло долго тшерифть жажду— могушъ овцы опишься, особливо если попадуть на ‚Соло болошную воду; а иначе никогда. При кормленш сочными плодами естесшвен- Ъ но но пьюшь онЪ меньше, нежели при сухомъ кормЪ. Зимою охошно Ъдапть `В День снЪгь, и эшо имъ полезно. а ое$ 1466. Узые, шемные и сырые хлЪвы ‚ въ какихъ долгое время содер- Помфщене, _Жоло, жались у насъ овцы, для шого, будшо бы, чшобы предохранить ихъ опть КО МОЖНО холода, вообще крайне имъ вредны. Рунныя живошныя самою природою защищены опть холода; онЪф любяшь свЪшь и чистый воздухъь больше, неже- ательных ли какой нибудь домашнш скопть. Внезапная просптуда можетъ бышь вредна |, АИ 0. пля овцы шолько въ то время, когда держашьъ ее въ шеплЪ и духошЪ ‚ шакъ У на день чпо она обезсилЪетъ опт поша. ПОЖЬ(у ТГенерь всЪ благомысляпие люди согласны въ шомъ, что просшранныя вАЖуЩИ, и свьшлыя овчарни, ГАЪ свободно проходиить свЪв воздухъь, сосшавляюлгь необходимое помфщене для овецъ, и чшо имь никакой ньшьъ опасносши въ нихь Г ВОриить| опть холода. Температура, хошя бы она была и гораздо ниж о вреда, если шолько ихъ хорошо кормяшьъ. а По сей причинЪЬ во Францш, шакже какъ и въ Германш, дЪлали опьипы м оставлять овецъ, по примфру Англичанъ, во всю зиму на вольномъ воздухЪ, м и особенно заслужиль въ эшомъ уважен!е публики Г. Трембиций въ ЛомнЪ, Не близъь Варшавы(ипаеи 58 Уфекбане8 1805 Т. 721). Подобный ке опышть можно ЗВ видЬть въ Зииаей 565 УЧетбанеё 35. ХГ©. 472.— Впрочемъ хошя ни мало не подвер- ори, ы жено сомнфнио,. чшо овцы могушь зимовашь на отшкрышпомъ мЪъешЬ, но я все однакожь хорошая овчарня, кошорая доступна свЪжему воздуху, имфепгь боль- на} ше преимущества, каъ доказаль Его Овътлость Герцог% Голстейни- Бексый на;#0 въ 1Х ТомЪ ЗипаЕи, на стр. 85. Тавя овчарни служатъ защишою новорож- р деннымъ ягняшамъ, особливо когда они родяшся въ самую сшужу; предохра- и” няюпгь живошныхъ ойъ дождя и снЬга, а сочные кормы ошь скораго замер- и заня; въ нихь не нужно овцамь имЬшь въ сырую погоду много постилки, и ‚ за} самый навозъ сохраняеиъ больше силы. а Вь овчарныхъ хлфвахъ всего важнфе, чшобы они были проспторны; собый чтобы наружный воздухъ имЪль въ нихь свободное шечеше и возобновлялъ ВР ашмосферу, не касаясь однакожь самихъ живошныхъ; и чтобы передъ стшрое- я) немъ былъ большой дворъ или огороженное мЪсно, гдЪ бы овцы могли про- зв гуливашься шакъ часшо и шакъ долго, какъ имъ захочешся, НЪкошорые хозяева строили слишкомъ богатшыя м запфиливыя овчарни, со множесшвомъ большихъ оконъ, прошивъ кошорыхъ конечно сказать нечего; но можно ых. содержать овецъ и въ просшыхъ, по сшарому обычаю строенныхъ ‚ хлЁвахъ, 1объ шакъ, что они будушь всегда здоровы ‚, если шолько пропускать туда свънш 47* Ясли. Ночныя пастбища. Сосштавъ овчарни. 372 воздухъ, вошораго. имь, недоставало, и ошворять. двери ‚ чтобы овцы могли входить м выходишь. свободно. Въ болышихъ овзарняхъ очень легко имъть для каждаго сорша овець., свой хлъвы или отдЪлен!я, съ особыми ›дверами, Самое полное насшавлен1е, вакъ. строишь овчарни хозайсшвеннымъ образомъ, можно найши въ книгЬ.:©8 ЗимуеЦицив зи Фапоич ба иет, Зации Е„ 50 Зтебете, $ 487. ШМзь вехъь разнаго устройсшва яслей, лучшими почитаю, я слЪ- дуюния: положишь на трехъ козелкахъ доеку, дюймовъ 16 ши ширино!о; и при- бить къ ней бруски, дюйма въ 2 вышины. Доска эта служишъ въ принято ‚правныхъ сЪмянъ, кошорыя высыпаются изъ съна, и кь шому, чшобы давать на ней млкш вормь и корневыя расшенш. На эту доску ставятся двЪ рЬ- шешки, связанныя вмЪстЪ брусками. ОнЪ дьлаюшся шавъ, этобы внизу бы- ло между ними разсп!ояше на 12 дюймовъ, а вверху только’ на го; слБдовашель= но, чтобы они склонялись внутрь, пт. е. одна къ другой, а не врознь, или нару- зу, какъ дЬлывали прежде. Симь средешвомь, не только никакой соръ не: попадаепть овцамъ въ руно, когда онЪ выдергиватюнть. ефно. изъ-за рьшешки;. но’ м самимъ имъ нельзя уже еть надь головами. другь друга, и чрезъ то епте' больше набивать пыли въ шерсть, или, но’ обыкновенио своему, прыгапть за: р\№зиегку:, что при прежнемъ усшройсшвЪ очень легко былое. дЪлать. Когда хо- тяшь давашь овцамъ мЪълк кормъ или коренья, шо эта двойная ръшешка поднимается вверхъ или на двухЪ веревкахъ по. блокамъ, привязаннымъ къ, перекладу; и висипь на. нихъ ‚ или поддерживаешся засовками, пропускаемыми: въ долбежъ у сшолбовъ, которые. ставяшся по праямъ яслей.. $ 1486. Въ другомъ мЪсшЪ говорилъ я о выгодахъ и неудобсшвахъ ноч- ной пасшвы въ загородкахъ.( рагсазез), въ ошношени въ удабриванпо земли.. -]тобы птакая паситва не могла. вредипть. здоровью звивошныхъ, долино допу- свашь ее не иначе ‚ какъ въ самое жаркое и сухое время; и приптомъ„ чтобы овпы не слишкомъ были сибснены, а имьлибы пробтрансшва, по крайней мЪрЪ, пе 10 квадрашныхъ. фупт. на каждую. НЁшъ сомнЪн!я, чшо лучше не подвергать ихф проливному дождю во время грозы, и пошому ошгоняшь въ овчарню, когда громь приближается; но’ справедливо и шо, чшо внезапный проливной дождь., какъ бы енъ силенъ ни быль, гораздо меньше для. нихъ вреденъ, нежели по= сшоянно: мокрая и холодная погода. На сырой почвЪ никогда не должно дер- зкашь овець. въ загородкахъ: чЬмь суше и песчанЪе земля, тЪмъ безопаенЪе: паешбище для ихъ здоровья» _'б:480. Полная овчарня должна состоять+ ‚1) Мзъ стада или отдЪлен1я машокъ; 2) Изь ошдЬлевя барановъ, къ кошорымъ обыкновенно: причисляющся заводные или припускные бараны. 5) Изъ сшада ярочекъ годовичковъ поп ст ЛУ Вот вот МЫ Могли $ ть Г Аерями, ‚обра И, Паю’ я 4}, 1010, Ц при > принято Обы давать ся дв Д- Г внизу бы. др дователь» Бу Или Нар КОИ Сорь не Ушещьи; но езъ 1 еще прыгать за Б, КОГДА 10 ая рышетка аннымъь К пускаемыми твахь оч и земли» кно допу: ь, ЗИОбы ней ифрь, одвергать ню, ОГ ой ДОЖА ежели п0» Жо Дер“ ‘езолаенве сляются 373 4) Изъ. стада ягняпть, которое однакожь ошдЪляешся только на лто, потому что въ зимЪ ранне ягнаша(родившиеся въ концЪ прошлой зимы) нпо- ступаюпть уже въ разрядъ годовичковъ; и 5) Изъ бойнаго сшада(кнбащеп), если вЪ хозайсшвЪ занима1ошся ошкарм- ливанемъ сихь живошныхъ на убой. Вь ошдЪлени машокъ располагаютшся овцы по голамъ, и шавкимъ же образомъ записываются въ реэстръ. Въ числЬ ихъ полагающея: а) Старки, вкоторымъ 6 льшь и боле; Ь) Совершенныя, или овцы со всъми зубами, у которыхъ уще всЪ. 8 сред- нихъ зубовъ вышли широкле у с) Овщьь с® шестью зубами. 4) Овцы с% тетырьмя зубами. сшавашся уже овцы въ шопть разрядъ, ЕЪ При сорншировкЪ на зиму, зубамъ, должно бы причислиить ихъ которому ‚ по настоящему возрасту м по еще въ будущую весну; п. е. ягнаша, рожденные зимою 1609 года, считаются уже, на слЪдующую осень, кавъ бы погодовалыми, и пом`щаюгися на зиму 1809—1810 въ разрядъ годовиковъ. Зимо 0 1810-1861: поступаюпть онЪ— по. рЪ птавкъ дЬлаепся обыкновенно— вЪ число п!фхъ уже, кошорыя идутЪъ крайней: мь хошя въ самомъ дёлЪ у нихъ къ случкЪ; пе. е, въ число овецъь съ 4 зубами, Также шочно’ дЪлаешся и съ. двумя слЪ* занимаюциеся улучшен!емъ породъ ъ по поколЪн1амъ(ФемегаНо еще шольке’ два зуба выросли новые, дующими разрядами, Сверхъ шого овцеводы, шонкорунныхъ живошныхъ ‚ раздЪляюшъь еще маток псп), изъ коихъ каждое ошличаешся особевною мЪшкою и вносится въ реэстръ подъ названемъ: совершенно чисптыхъ: 5 го поколЬнйя; го, 5'го, эго и г го ноколЪня. Такъ напримЪръ. записывают: Старовз овец%._ Чистой породы ое еее= ое. ев: 10; БОЛОВЪ ® 5. о 8. не. бамеыовоаьна+ и маны иле може я Совершенныхв овец(со всъми зубами). Чиспюй породы ро ом еее>. 20:— о’% э®. э`.о>®-® 40 ЗЕ е го покольня> 59..® о® $®° есь= бо—` м а Я о в оная ларь Ши бо— У ор инь они сы о ов. ее м о ПО 20.— ИМ шакимъ же образомъ овецъь съ б м 4 зубами.. Обыкновенно: счишаюпть и сорширующъ. овець шри раза въ годЪ: в) При наступлени. зимы; въ эшо время. оштдЪлаюпть: бракованыхъ жи- вошныхъь Кладеные ба> 374 2) Весною, когда по большей часши оканчиваешся зимнее кормленге, При семь ошмыЪчаюшь весеннихъ ягняшь, кошорые должны постшупишь въ бракъ послЪ сшрижки. 5) При самой сшрижеЪ. Слфдовашельно реэсшръ передЪлывается три раза въ годъ, ш. е. число головъ, въ каждомъ отдфленш, три раза перемЪ- няешся. НЪкотшорые хозяева дЪлаюшь каждый мЬсяцъ такую перечень, но мн кажешся эшо излишнимъ, если шолько всяый мЪсяць или всякую недфлю от- мЬчаюшь въ реэсшрЪф перемЪъны, случивийяся въ овчарнЪ, ш, е. прибыль или убыль въ числь живошныхъ, Количесшво головъ, состоящихъ на зимнемъ корму, счишается посто- яннымъ. ЛЬшомъ оно всегда прибавляешся новорожденными ягнашами; но къ осени, ошь убыли и браковки, опашь приходишь въ прежнее свое положен:е. Въ овчарнЪ, состоящей зимою изъ 1000 головъ › непремфино должно имфть льшнихъ пасшбищь по крайней мЪрЪ на 1500 головъ. $ 1400. Содержаще кладенылу баранов, или вообще экивошныхъ сего рода, ошкармливаемыхъ на убой, по большей часши, считается у насъ шолько побочною, хошя и необходимою ошраслио овцеводства. Правда, что можно иногда найши сшада, въ которыхъ нфшъ ничего, кромЪ валуховъ и бракован- ныхъ овецъ, скупаемыхъ изъ овчаренъ, и ошкармливаемыхъ на мясо въ шече- нш льша или зимою: но чшобы въ овцеводсшвЪ преимущестшвенною цфлио бы- ло ошкармливане 2кивошныхъ на убой, подобно какъ въ Англм,— эшо. всшрЪ- чаешся весьма рЪдко. У насъ главнЪйи!и предмешь сосшавляепгь руно, пошомъ слЪдуешъ приплодъ; а ошкармливан!е на убой произволишся почти шолько по нуждЪ. Овёцъ, разводимыхъ съ первою цълью, столько. умножилось, что ше- перь рынки наши завалены бараниною весенней браковки; но вакъ мясо эшо бываешь обыкновенно худаго качесшва, то охошниковъ на него весьма мало; а дешевизна худой баранины сбавляепть цъну и сь хорошей, по крайней мЪрЪ при сущесшвующихъ у насъ, ло сихъ поръ, полицейскихъ шаксахъ.(СлЁдова- тельно намъ очень въ рЪдкихъ случаяхъ можепть быть выгодно заводить та- вихъ овецъ, кошорыя имЬюпть особенное свойство эжжирЪьв, и, по примЪру Ан- глизанъ, обращашь шруды и попечен1я на ихь откармливан!е, сопряженное нЪкошорымъ образомъ съ ущербомъ руна. Очень большая разница между жирнымъ мясомъ и— вкуснымъ, при раз- ныхъ породахъ овець. Въ Англии есшь шаюя породы; въ кошорыхъ овца, по пругому году, давши ягненка или даже двомхъ, откормить ихъь, и въ ту же осень оптьфдаешся сама; или, когда ее не спустяптъ‘съ бараномъ, то зимою гошова будешь на убой въ лучшемь видЪ. Такой породы овцы считающтся са- мыми выгодными; пошому что онЪ и кормъ свой и пастбище слишкомъ опла- чиваютщь однимъ мясомъ, а волна приходишь въ барышахъ. Но не всЪ породы въ Англм имбюпть эщо свойсшво; есшь и шакя ‚ кошорыхъ нельзя ошкармли- ват быв: я03] вес! ся| 110, ЛЯК не. рые #43 ‘Тод вс зам? Пому ням шения бы с Ни межл НШ К олть барань выбир Ко ко Овца 1 Затьс, кому] ВоЗВы. нибудь На МС: ПОЛЬЗЫ Вова ЛУуховь| НИХ 1 МОЖНО| ` ВЫГОДНЬ ХО ридение, т В ется т АЗа перем, нь, НО ми НедЬлю от. Рибыль зд СЯ ПОСТ, АМИ; НО ‚ ПОЛОЖЕН, ЖНО ИИАТЬ ПНЫХЬ Сео 4СЬ ПОЛЬ УП МОЖНО и бракован. 10 ВЪ ПеЧе. › цфаИо бы по. Вот 0, ПОтоЖЬ ПОлЬБО ПО ‚ что пте- иясо это ма мало; ней ифрь Слова. дить 1. мфру Ая яженное при раз. ода, 10 ь у же злмою ся©4* ‚› опла* тороды армли* 375 вашь съ выгодою раньше шретьяго или чешвертаго года. Такая же разница бываешь и въ доброшЪ мяса. Хорошая баранина не должна быть дрябла, или ноздревата; а магка, нЬжна им сочна. Тонкая прорЪзь между слоями мяса весьма уважается; но сильный жиръ, которымъ на подобе сала ‚ обливаепт- ся баранина снаружи, и кошорый бываепь иногда на ребрахъ, пальца въ шри шолщиною, годишся шолько для людей бЪдныхь; пошому чшо они приправ- ляюшь имъ свою пищу, состоящую, по большей часши ‚, изъ овощей. Въ Ангми полагаюшь многше, что способносшь эжирЪфшь и добропта мяса не совмъсшны съ шониною шерсши. Однакожь не всЪ этого мнЪн!я; нЬкошо- рые думають, чшо можно соединишь оба сш качества. У нихъ уже. до- казано, чшо чисшая мериносовая порода, въ ошношенш къ мясу, очень невы- тодна м чшо, при одинакомъ кормЪ, даешъ меньше и хуже баранину ‚ нежели всЪ друшя породы; мноше говоряшъ даже, чшо и высокая цнносшь руна не замЪняепть, по шамошнимъ обстоящшельствамъ, сихъ недосшашковъ. А по- шому большая часть Англичанъ, хошя и не возражающь ни чего прошивъ введе- н1я мериносовъ, но уштверждающь, чшо необходимо нужно, посредсшвомъ смё- шен!я и выбора приплодныхь живошныхъ ‚ образовашь такую породу, которая бы соединяла въ себЪ оба сш качесшва. Мы почишаемъ произведен1е мяса дЪломъ побочнымь, и У насъ вообще нфшъ такой породы, кошорая бы особенно къ эшому была способна. Но между шфмъь и мы должны’ сознашься, чшо чистые мериносы, въ ошноше- нш къ количесшву и доброшЪ мяса › при одинакомъ кормЪ, далеко ошстатющть опть обыкновенныхъ нашихъ овецъь крупной породы. Кладеные мериносовые бараны видимо хуже нашихьъ, и если, смьшавши сшадо, дашь мяснику на волю выбирать барановъ, шо вфрно не купипть онъ ни одного мериноса, развЪ шоль- ко когда они еще не сшрижены; а въ этомъ м мясники шолкъ знающшау, Однакожь при шЪЬхъ зназишельныхъь выгодахъ, кав]я даепь мериносовая овца по цфнносши. руна своего, не вдругъ рьшишся кто нибудь у насъ ошка- заться, для одного мяса, отъ улучшеннаго овцеводсшва, если шолько ‚› по ка- кому нибудь случаю, не перемъняшся обсшоящельсшва и нъна баранины не возвысишся очень много у въ сравненш съ цъфнами на шерсшь. Но ежели кого нибудь хозайсшвенныя причины побудяшь’ заняться ошкармливанемъ барановъ на мясо, или скопомъ овечьяго молока, шопь, безъ сомнЪн!я, найдепть больше нользы въ хорошей шуземной пород, которую можно еще болфе усовершен- сшвовашь 65 с40& себъ. ИМ если кшо имЪфепть въ виду шолько содержане ва- луховъ и ихъ ошкармливане, по, натурально, лучше покупашь ихъ изъ домаш- нихъ породъ, особливо когда ошкармливан!е должно продолжаться не долго, и можно обращашь мало вниман!я на выросшающую въ эшо время шерсить- \ 1491. Содержане и откармливане кладеныхъ барановъ можешь бышь Когда и гдъ выго: си выгоднымъ въ шакихъ мЬсшахъ, гдЪ есшь ошмфино кормныя, но не совсЬмъ ыы. й 1е || ны 376 ошъ воторыхъ овцы могуптъ легко получить водянисптуте ны Кладеныхь здоровыя пастбища, ий 9 и богашыхъ почвахъ, гдЪ по жниву м въ лугахъ бараковъ:: худосочностть; или на низкихЪъ скоро ий обильно выростшаепть ошава; мли наконецъ птамъ, пашь некормленныхъ овецЪ дешево, а, откормивши ихь ‚ продавашь дорого. тдЪ можно поку- Зимнее ошкармливан!е валуховъ моженть быть выгоднымъ при большихъ несЪ- вахъ корнеплодныхЪ растенш, м продажа зимнихъ барановъ, о01- чится зъ Ма мЬсядЪ, рЪдко бываешь неуразна въ гдЪ въ эшо время сшоиитъ самая высо- Г щ кармливан!е всегда вон || й” Г большихъ и многолюдныхъ городахъ, И кая цъна на хорошую баранину. а нь$ 1492. При откармливан!м барановъ, должно знать, зто чзЪмъ скорфе но` произго-. сптадо, птьмъ лучше и выгоднЪе для | дишь его? | хозяина. Если держапть баран и за паству: и тавъ, у вого есшь откормные луга(фене, ранах долженъ экалЪпть ихъ для барановъ; пт. е. по немногу влругъ пускашь ть осшавляшь вЪъ запасъ, оно оканчиваешся и чЪмъ чаще перемЪняется а пълый годъ, шо онь рЬлко заплапиипть за кормъ а8ез 4еозга1ззетеп 1), Е птопть не ыы на нихь живошныхъ, И сверхъ шого нЪкошорутю час а одномъ мЪстЪ птрава убавишся ‚ то перегонять барановъ на чтобы ‚, когда н атьбракованными овцами. Если оке луговъ будешь свЪкее, а пту часпть доптравлив недоспташочно, по надобно сверхъ гого давать кормъ въ хлЬквахъ, чтобы въ’6, а® по большей мЪрЪ, въ то недЪл дЪлаешся зимою, 110 должно, съ самаго нача какое нтолько можепгь скошя еттъ съфлать пакой баравъ вЪ половинЪ своего Ь ошкармливан!е совсЪмЪъ уве вончитьЬ. Тели эпто ла откармливаейя, давать чпавое воли- чесптво пищи, ча съфоть. Рсявий хозяинть съ удив- летемъ увидиить, сколько мож откармливанйя. Но пакимъ образомъ онла о съ бережью, й бараны черезъ 16 нелЪль не дошли бы до чивается кормъ гораздо лучше, неже- ли когда бы давали ег того жира, до воптюраго моту обыкновенной породы, коорыхь я одинъ р ому употребленио, давали каждый день по 2 чешверика кар- за шо въ 6 или 6 недЪль были они шакъ жирны вушавиие у меня эту барани- тъ быпть доведены въ 8 недЪль. 12 ши Баранамъ азъ посшавилъ для опыта, и назна- чиль къ собсшвеян пофеля м во 5о фунпт. сЪна;} и мясо имЪло шакой ошличный вкусь ‚Чо всъ, ну ,› согласно ушверждали 9 что пивогда не случалось имъ Ъъспть пакого приап!- АИ пгупть шолько потпяли, сопть чего Англичане шакъ вы- наго м сочнаго мяса; у}} |. соко пъняшь хорошую баранину. воспиш-аваются съ шЪмМЪ, чтобы послЪ употре- и годовичБами, тавимЪ и силы. Лучшая порода т Барановъ, воторые бишь ихъ на мясо, должно дерзжапть оизвь ягняптахъ 5 образомъ ,› чтобы они дошли до полнаго своего роспта Пе ашихъ шуземныхъ овець мозкепть, при обильномъ кормЪ, ловедена бьшь до н И необыкновенной величины и вЪъса, какъ мы видимъ иногда въ шЪхъ баранахЪ диначЕкЪ на спойлЪ. Въ шакомъ случаъ можно, начав> кошорыхъ держимъ по о пи со втораго года, до самаго времени ошкармливанИя давашь и мъ и не слиш- ОДА т ВЪ Зурахь Жо пов. утЬ дор, ЩИхЪ 10С}. порыхь оп неурачна въ Самая выс. ЧЪль скоро | ВЫГОДНЗе Да ить за вор Феоатавнете \ругь пускать ть В ЗАПАС, ь баранов на тутовъ будеть ‚ чтобы вь 6, ить, Реле О ль такое воли янь С Ди ловинЪ(80610 лузше, еже дошли бы#0 пи раранах» ита, И АНА, ииверива 8@]" пакъ жирны р зил баран" кого прийт" ие Пак» ВЫ" дел уротре" ами, аБим пая поро на быт» до п барана? НО, нач" не сл" комъ помногу пиши. ихъ ошкармливашь ‚, ныхъ кивошныхъ. 1илось плашинь м дороже. 1495. При обширномъ овцеводсшвеф необходимо нуженъ главный ов- К чаръ(ЗЭфаатейет), рому вс 377 Когда покупаюшь барановъ только для шого, пто главное дЪло сосшоишь въ выборЪ и цЬыЪ некормлен- Но вообще выгоднфе покупашь крупныхъ, чшобы хошя бы при- кошорый бы имЪлъ надзоръ надъ всЪмъ заведенемъ ‚ и коп!о- егда почши опредфлаюпть часть прибыли изъ общихъ доходовъ овчар- ни; но за по на немъ же лежипть и вся ошвЪиешвенносить. Въ его вЪдЪньш на-. ходяшся: просшые овчары(@фаайиефе), которые ходяшьъ за овцами; пасптухъ за баранами, пасптухъ за годовичками, и ягняч пасшухъ, или подпасокъ(Зииве). Овчарное ремесло не только составляептть, нЪкошорымъ образомъ, осо- бенный классъ людей, но часшо бываешь и наслЪдсшвеннымъ. Дъши овчаровъ съ малольшсшва еще получаюнь сильную привязанность въ овцамъ; приобрЪ- таютшъ особливую вЪфрносшь взгляда › чпо въ послЪдешьм дЪлаюшся неспособны-- жизни часшо до шакой сшепени, и заранЪе привыкаюпть къ пасптушеской ми уже ни въ вавому другому заняпию. Безъь сомнЪшя хороний паспгухъ этого рода иммЪепть много преиммущесшва перед» шавимъ, который поздо принялся за эпо ремесло, и вошорому надобно еще пр!учашь глазь свой къ наблюде- ню за кивошными. То шолько худо, что, въ ихъ званш ‚, переходипть, по на- сльдешву, множество предразсудковъ и суевЪрия, и что вкоренившихся у нихъ поняний никакими доводами, даже м самыми очевидными, истребить не воз- можно. Также виденъ между ними какой-шо особый’, общественный духъ, копгорый заставляепть ихъ часшо обманывашь хозяевъ Юю ихъ нанимающихъ, и наносить имъ разные убышки. рония свойсшва знающаго овчара › сулковъ, И отъь того человфкъ’`, имЪюний всЪ хо- и въ тоже время свободный опшгь предраз- равно какъ им ошъ вреднаго общесшвеннаго духа, по справедливоспти долженъ почиптанться безцъннымъ; особливо если хозаинъ не можепть самъ вхо- дишь во всЪ мальйния подробности по овчарнЪ, своими Есть мЪеша, во всякой бездЪлицЪ. и смошрЪшь за пастухами гдЪ все-знаюцие овчары до шакой степени испорчены въ цълой сторон, чо нЪпть другаго способа имфшь ихъ, квакъ выбирапть хоро- зцихь, надекныхъ мальчиковъ, и самому воспипгывапть ихЪъ м приучать къ должносши овчара, шли оптдавапь въ годы на ваную нибудь овчарню, из- вЪешную по своему управленио въ другой провинщи, о кошорыхъ уже такъ‘много у насъ гово- зельно рили и писали, порядкЪ. Какъ съ давнихъ уже временъ овчары пользуются у насъ довЪрен- ‚ чшобы овчарныя школы, А потому весьма жела- дъйсшвишельно были заведены и устроены въ надлежашемъ носпию просшаго народа и вмьшиваюшся въ лечене не шольно прочихъ жи- вошныхъ, операщи: то можно бы лов. 4.8 но и людей, упошребляя разныя суевЪрныя пособ я, м даже дЪлая было воспользоваться этою довЪренноспию, и дашь Овчаръ, 378 молодымъ овчарамъ нькошорыя познан!я въ практической ветеринарной наукЪ; при кошорыхъ бы могли они, до извЪсшной сшепени, занимашь мЬста скош- скихъ врачей; пошому что`вешеринарное искусшво, одно само по себЪ, въ не- многихъ пшолько мЬстахъ можепгть прокормить человЪка. Въ наше время всЪми уже признаны неудобства, происходяния оптъ поз- волен!я, какъ главному овчару, шакъ и другимъ пасшухамъ, держать своихъ овецль на хозяйскомъ корму. Прежде извъсшно было, чшо всегда лучиия овцы изъ сшада были овчаровы; самые сыптые ягняша— овчаровы; чито убыли въ ско- шЪ никогда не было у овчара, а шолько у одного хозяина; и потому нельзя было овчару сдЪлашь никакой повЪрки. Но нелегко было искоренить этошь обычай; всЪ ученые овчары согласно насшаивали въ томъ, чшобы не перемЪняшь сего; и не возможно почши было найши опышнаго овчара на другихъ условяхъ. А пошому какъ въ Прусскихь, шакъ и во многихъ‘другихъ владЪъняхъ обычай эшоптгь запрещенъ сшрого законами, и на хозяевь, которые будупть продол- звать нанимать овчарей на шакихъ условялхъ, положенъ значишельный денеж- ный ипипрафъ. Тушъ овчарамъ было уже нечего дЪлашь, м они начали при- `нимашься на другихъ услов1яхъ. ‚ Тогда стали имъ опредфляшь извфешную часть изъ общей прибыли оптъ овчарни, м, слЬдовашельно, они должны были, шакъ сказать, покупать себЪ эшу часть, не имЪя впрочемъ ни одной овцы собственной. ВсЪ побозныя из- лержки, на ихь часть падаюпция, обязаны они были шакже принимать на свой счепгь; хозяйсшво назначало полько безденежно известное количество сЪна; а чпто могло быть исшрачено сверхъ положен!я, шакже какъ соль, зерновой хлЪбъ, и друпя побочныя издержки,— все эшо приводилось въ цфну, м овчаръ долженъ быль плашишь за свою часшь. Такое постшановлеше соединяептъ обоюдныя выгоды помЪфщика и овчара, дЪлаепть изъ нихъ одно общее, м прекращаепть, или по крайней мЪрЪ затрудняепть всЪ плушни. Но и шуптъ есть еще н‹Ъкото- рыя неудобсшва при всшупленм и при отпускЪ овчара, особливо если овцевод- ство увеличиваешся м вмЪсшЪ улучшается порода; пошому что в1ь шомъ и другомъ случа должно основываться на одной зшолько шаксЪ; а овчаръ, ош- ходя, въ правь шребовашь себЪ и пой части прибыли, какая произойти дол- жна ошъ увеличен!я цънносши сшада; ибо въ издержкахъ для улучшен!я шак- же и онъ участвовалъ,`| Друтше, при наймЪ овчара, даюпть ему часть изъ прибыли меньше; но за ито не принуждаюпть покупашь себЪ учасшка въ главномъ-капипалЪ овчарни, а иногда не шребуюшщь даже и плашы за всЪ изпержкм сверхъ положения. Ко захочепть самъ имфшь непосредственный надзоръ за овчарнею, и за- няшь, нЪкошорымъ образомъ, мЪсшо главнаго овчара; или найдешь изъ домашней своей прислуги особенно знающаго им способнаго человЪка въ эту должность,— шошь можешь обойшись и съ одними наемными рабошниками( бобинефе), вот 18 ета Кот. 0, В в. ИЯ отт 103. тать СВО луч ОВДЫ ЫдИ Въ. Нельзя было ОПтЬ обычай ня(610 условахь,| НХ Обычай Ауть продоль ЛБНЫЙ Ден» Г Начали при прибыли отть купать 00 ‚обочный пз. ать на сво ство сна; овой хаб» ть ДОлЖеНЬ обоюдкый кращаетть; це ныкото- ли 080680} ВЪ 0 И вчарь, от зоитти Д0 шения пав“ еньше;#0 | овчарЕИ, ЭН, ею, И 34° омашяей ость, пели} 379 которыхъ онъ будешь кормить, или давать имъ условленное количество при- пасовъ на содержане(Зри!). А чшобы ихъ больше пр!охотить, по не худо назначишь какую нибудь плапту за каждаго ягненка, вотораго они поставяштЪь на зимнш кормъ здоровымъ, Необходимо нужно, чтобы у пасшуха собака пр!учена была какъ можно лучше и совершенно послушлива; попому что если собака безвременно безпо- коипгь овецъ, шо можешъ разсптройлпть все стадо. $ 1494. Мойка шерсти на живошныхъ всегда бываепть несовершенна. Она введена собсшвенно для шого шолько, чшобы ошмытиь. самую большую грязь, которой впрочемъ не должно бы совсЪмъ и быиь въ овцахъ хорошо со- держимыхъ, особливо шонкорунныхъ. Такою мойкою шерсшь очищаешся боль- ше или меньше 9 и это конечно возвышаепть, или понижаепгь пънносшь ея въ глазахь знашока. Но съ другой сшороны, чисшая, или полная ‚, мойка Мойка шер= сши. значительно уменьшаепть вЪсъ руна; и нерЪдко бываешь больше убышку оп. потпери вЪса, нежели прибыли опть прибавки въ цЪнЪ за чисшошу руна. Глав- ное же неудобство мойки шерсти на живошныхъ сосшоипть въ шомъ, что въ дурную погоду производить ее вредно для здоровья овецъ, а избфжапть этого, но большей часши, нельзя; пошому что приближающаяся ярмарка не позво- лнешь откладывать стрижки овецъ. Часпо, осшановленное мойкою испаре- н!е, если не успЪютть возбудить его опять прежде сприжки ‚, извлекаепть изъ шерсши весь натуральный жиръ, и даже внушреннй; но употреблеше сей мой- ки шакъ ушвердилось въ Германи, м шакъ повсемфсшно введено въ коммерш, что частному человЪку' не возможно перемънишь его. Немытую шерсть у насъ не покупающъ, а для чисшой и полной мойки мы не имЪемъ еще заведенш. Впрочемъ, если бы кшо нибудь шерсшь свою и начисто вымылъ, шо вупцы вЪрно не дадушъ за нее шой цфны, какой она стоишь, судя по убыли въ вЪсЪ; потому чпюо они обыкновенно сами производяшь эту мойку при соршировЕЪ руна. По-настоящему должно бы было въ шо время, когда у насъ оказыва- лошся`самыя большшя пребовашя на шерспть, всЪфмъ значительнымъ овцеводамъ согласиться, и продавать шерспьь свою— или совсЪмъ немышую, или вымытую начисто; а для этого можно усшроипть во всякой богатой овцеводствомъ про- винци общесшвенныя заведен!я, копорыя шеперь намъ уже довольно знакомы» Найдено ‚что при полной мойкЪ стриженой шерсши, птеряешся 545 › если она прежде не была промыша на живошномъ. Въ мойкЪ шерсши и@& животном ше- ряешся, повидимому, около 25% прошивъ совсЪмъ немышой(*). а. Г (*) Эша пропорщя измфняешся, смотря по породв и по шой сшоронё, въ кошорои за- ведено овцеводсшво; а шакже по образу пищи, и по шому, въ какомъ порядкЪ и чи- сшошф содержаны были живошныя. Мериносовая шерсшь‘шеряешь иногда, при пол- 48* Сшрижка. 380 Успьхъ мойки на живошныхь зависипть часийю опть упоптребляемаго при семъ способа, которыхъ есшь несколько ‚, и опть стараня при промывкЪ; а ча- стио и ошь свойсшва воды. Жесшкая вода мало дъисшвуепть на жиръ и грязь въ рунЪ; мягкая же, м бсобливо мыловашая, дЪлаепть шерсшь несравненно 6ЪлЪе и чище: какъ на пр. изъ Мёглинскаго вколодезя, 0 кошоромъ я часто упоми- налъ. См. Эинаи 58 ИФегбаще8 35 Х. сир. 590. Чтобы уменьшить вредъь опть моики руна на живошныхъ, необходимо нужно сшарашься, кавъ для здоровья самихъ овецъ, тавъЪ и дла доброты руна, возстановишь въ нихъ испарину прежде стрижки, и для шого держашь ихъ шеплфе м давать кормъ самый питашельный;} ‹ также, если возможно, стричь ихъ не раньше, какъ дней черезъ 8 послЪ мойки; разумЪешся, чшо вЪ эшо время должно особенно смошрЪть, чтобы онЪ опялть не загрязнились. < 1495. Весьма различны мнЪн:а о шомъ, какъ выгоднЪе стричь овецъь: одинъ или два раза въ годъ. При мериносовомъ овцеводсшвЪ и даже при улуч- шенныхъ породахъ, всЪф уже вообще ошказались оптъ лвоекрашной стрижви; олднакожь нЪкошорые хозяежа} даюпие овцамъ своимь отлично хоропий кормъ, опяшь недавно начали стричь ихъ но два раза; по пой причинЪ ‚, чшо шерсть ошмЪнно скоро и длинно выростаепть, и чшо овцы меньше шерпяить неудоб- сшва опъ двоекратной стрижки, нежели опть чрезвычайной длины руна. Наши туземныя овцы, будучи на хорошемъ корму, давали руна, при двухъ стрижкахъ, ифсколько больше, нежели при одной. Эта прибавка, мо словамъ однихъ, со- ставляешь‘около 15, ано мнЪную другихъ не больше какъ 3% часть всей шерсти. Въ.нЪкоторыхъ мЬстахъ соглашаются, что руно, сняптое два раза въ годъ, уступаептъ въ досшоинсшвЪ пому, которое снято въ одинъ разъ; а въ другихъ мЬсшахъ этому прошиворЪчаить; безъ сомнфн!я зависипгь это отшъ фабрикантовъ, на что они преимущественно хоптяпть обраптитть пеерсть. Для иляпниковъ идепть больше корошкое руно. Овцы, копорыя привыкли уже къ двоекратшной сшрижкЪ, много шеряютъ шерсти въ первую весну послЪ того, какъ ихъ оставили нестриженными на зиму; шакъ что должно почши выры- вашь ее руками. А еще больше пропадаептъ руна, въ ню время, когда онЪ па- сушся по лЬсу или въ кустарникахъ. Но и шо надобно сказашь, что ран- няя стрижка весною, и поздняя осенью, имЪюшъь на осприженныхъ овецъ довольно вредное влян!е, котораго иначе нельзя ошврашить) какъ самымъ луч- шимъ кормомъ. Количество руна много зависипть ошъ шого, чтобы стрижка была дЪлана какь можно ровифе и близъ самой кожи; и чтобы нигдЪ не видно было шерсши рядами. Для сего должно стараться пручашь въ себЪ опытш- ной мойкБ опь 5 до& своего вфса, если ешадо было хорошо кормленое и живошныя имъли много жира.(Крюд%.) ке о лена т А а 44° КИръ ау Вненно(ы Час удожи, о обои я доброты ОГО Держать ЛИ ВОЗиОНО, е1пся, ЧО в ряЗНИлиСЬ, оиричв овец» аже При лу И среди; рот корж, ‚о шерсть оАить 6УЗОб- ы руль, Вало ъстрижеать, ь Одних,(0. > Часть ВОЙ итое два раза ши разъ; а 1 это©Ъ переть, ий кли уже посль ото, зочтие вырье ‚огда ож па „ 3 ран» ныхь овеДЬ самы 47% риа была в видно ›0 опы 38+ ныхъ и искусныхъ стригальщиков®(@фееки, Топ4еиг) м имЪиь за ними неослаб- ный надзоръ; кошорый принимает на себя охошно главный овчаръ, если шоль- ко имЪфепть часть въ доходЪ ош руна. Немало шакже зназишьъ при эшомъ хорошо ли онЪ опипочены. форма ножницъ ‚ и пб, изккиы овецъ можно найши на Примье. Теперь лучийя ножницы для стр фабрикЪ передъ Эбервальдом/% в% Нейитадпиь. о большей часши поштучно, опть 7 до то юо- чтобы овцы бы- Шиклеровой За стрижку плашиися п Если можно прибавкою цны сдЪлашь, по всякой хозаинъ охошно согласишея на эту при- нашурально, рфдко бы- лфекь съ головы. ли осшрижены тглаже, бавку. Тамъ, гаАЪЬ стрижка производишся барщиною, ваешъ она произведена порядочно. Когда въ стадЪ овцы имЪъюпгь различную тонину шерсти, то должно кивошныхъь стричь особливо. Такимъ ке образомъ отшдЪляпиь хаждаго сорита шанъ и владеныхъ, а равно овецъ и надобно и барановъ какъ приплодныхъ ,› аго сорша руно складываить въ особыя кипы. годовичковъ; при чемъ важд азличныхъ часшей птЪЪла у насъ мало упошреби- Сортировка руна съ Р Обыкновенно. накладываюн!Ъ всей вооб мЪълкую и чиситую завертыватюнть вЪ середину и пельна. ше шерсши сшольво, чтобы было около 25 фунит.; только скашываюпть вмЪсптЪ въ больния кнпы, кошорыя пошомъ перевязываюйтЪ шну- или просо, не вязавии, укладываюнгь шерсть въ мЪшки, и зашиваюптеь, Въ сталахь улучшенныхь шонкорунн ивошное даепгь вЪсомъ руна; и выбирашь лучшихъ для приплода’, ибо очень вЪ- я шакже изъ поколЬшя въ покольше. ДЪй- омь ощношенм, когда больший ромъ; ыхъ овець держапть вЪрный счешь: сколько. каждое 28 чшобы ‚ судяпо эшому, опре- дЬлишь его достоинство, рояшно ‚ что обил!е руна передаетс мнЪне это подтверждаешся въ т сшвишельно ипть о©опгъ гусшопы его; но чшо касаешел до длины шер- вЪсъ руна происход акже` имъешь вмяше на вфсъ, шо она совершенно зависипь сти, которая п! щи м здоровья живошнаго. мериносовая тяжелЪ, нежели обыкно- лаепть шерсши по вЪсу меньше, нежели безъ сомнфн!я, отъ шого, чшо содержа- опть пи При одинакомъ объемЪ, Но если наша туземная овца ито. это преисходитъ) `Если ихъ содержашь одинаков должны давашь всегда больше шерсти. нныхъ правилъ при содержании мериносовъ, а так венная, мериносовая, н1е ея хуже. о, шо кажется, чшо наши, хоро- зпихъ породъ, овцы Въ разсуждени особе оба оцъняпеь ихль самихъ и руна, упю было выше, Ч ке спос я совыпую чишать п книги, о во- торыхъ упоман Жотама о шерсти и овцал 5, Фрибе 06% улуенгение (=) Ана Русскомъ языкЪ переводы: во 856 Шыальба и Коппе© содержании мериносов%, шакже руководст овцеводства ,› Г. Сабурова. ДПерев. содержаню мериносов. 382 „Дошад и. $ 1496. Все, что касаешся до коноводсшва, было уже описано многи- ми учеными и знающими людьми, которые совершенно посвяшили себя сему занятию. Но. между шфмъ недосшаешъ еще у насъ основашельнаго и уче- наго обозрн!я сей науки, которое бы дало намъ объ ней ясное и шочное поня- ице, и вмЬсшЪ отдЪлило бы исшинну, сообразную съ’ природою, ошъ вещей, основанныхъ на предразсудкахь, кошорые, шакже и въ эшой ошрасли хозяй- сшва, глубоко пусшили корни и распространились. Я не имЪю столько шще- славя, чшобы‘предпринять составлен!е подобной книги; къ шому же здЪсь было бы. совсЪмъ и не у мЬста разсмашривашь сей предмепгь съ шою подроб- носпию, какой онъ непремънно шребуешь;‘и потому ограничусь`шолько показанемъ того,© чемъ сельскому хозяину, вакъ земледЪльцу, необходимо знапть на счепть заведен1я м содержан1я лошадей. Примъ&. Лучшимъ сочинещемъ, какое мы до сихъ поръ имфемъ по часши ко- новодсшва, должно безъ сомнЪн!я почишапть: Заимани йбег 5 оотулоЫи Збейе бег рее ен ай, 5 Часши. ВегЦп. 1600—1602. По сей же причинф не вхожу я въ описан! разныхъ иноспранныхъ по- родъ, равно какъ и шфхъ, кошорыя произошли опъ нихъ посредсшвомъ смЪ-’ шеня, или выборомъ живошныхъ для приплода. Для земледфльца приличнЪе всего лошадь ворошкая, подборисшая( 665: тииаеи, гашазз6), широкая въ груди и креспцЪ ‚› круглая, съ крфикими муску- лами и шолсшыми жилами; но отнюдь не съ шолсшыми косшями, какъ нЪ- копорые полагаюптъ. ЁйЙ не должно бышь слишкомъ горячею; но доброю, а особливо сносното и сильною, читобы даже и при необыкновенномъ шрудЪ, или въ случаЪъ временнаго недостатка въ кормЪ и призорЪ, могла она перенесши это, не уронивши шла, или по крайней мЪрЪ не скоро приходила въ слабость. Особливо нужно ей имфть крЪикое копышо. Сила рабочей лошади‘должна со- размфряшься съ шяжеспию, которую ей надобно возить, или съ почвою, ко- шорую будешь’обработывать. Впрочемъ сила не всегда бываепть пропорщо- нальна роспгу живошнаго$ есть маленьк!я лошадки, воторыя ‚ запряжены бу- лучи въ прошивуположномъ направлени, съ другими, гораздо крупиЪе росшомъ, перетягивали ихъ и заставляли пяшипься назадъ. Однакожь крупная лошадь, если шолько она безъ порока, бываешъ вообще сильнфе и шагисшЪе, За шо и корма шребуешъ она, по росшу своему, больше; и въ эшомъ ошношени мЪлюыя лошади по природр, а не опть безкормицы, имЫопть преимущество; если не нужно, разумЪется, употреблять ихъ для преодолЪн1я необыкновенныхъь шяжестей. Породу лошадей, совершенно способныхъ для землепашесшва, отыскать шруднЪе, нежели лошадей многихъ облагороженныхъ породъ; попому чшо вездь занимались сими послЬдними, а нигдЪ почши не обращали вниманя на первыхъ. У Вер пре! 10] та] лог вес вед 0; яХ1 ме] НЙ те РИС: земл зван поро ему 096] лот мох его. рим при пол] . ЖНО тол ‚Сто Г: а со кобь Стан Тода: луч был роз] Весь “анод, и Себя т ОИ ОЧНО пони, опт еще, Расли хозах, ПОлЬКО Пе, ОМУ же за пою подрос, СБ ПОдЬЕО › НОбходино 10 Части ЕС. Срд С равныхь по» ствомь 3}, мистиая(6% ил МуСЕ. , БаКЪ нь доброю, а рудЬ, ИЛИ перенести ‚ слабость, должна 00° очВОЮ,&0* пропоро- яжены 01 › росток, я ЛОШАВ, За я И зы ениЖНО, стей, ысЕатИВ 0 вездь ервых?» 383 У насъ добрую и сносную породу рабочихъ лошадей ‚по большей часши ‚ со- всЪмь несвойсшвенно смЬшивали съ другою кровью даже и пЪ люди, кошорые преимущественно занимаюшся коноводсшвомъ. На казенныхъ заводахъ, в0- лторые многими Государями усшроены къ величайшей пользЪ своихъ подданныхъ, также всегда почши имфли въ предмешЪ вывесши породу лучшихъ верховыхъ лошадей; и вообще, при всЪхь почши случаяхъ, выбирая заводскихъ жеребцовъ, весьма мало обращали вниман!:я на качесшва шой породы, которая была уже раз- ведена въ каждомъ округЪ, на образъ содержан!я ихъ и на свойсшво пасшбищь. Отлично кривую породу прежнихъ Мекленбургскихъ лошадей едвали можно теперь гдЪ нибудь найши, развЪ въ нЬсколькихъ дворянскихъ имЪн!- яхъ, и у немногихъ крестьянь въ Мекленбур!\ ‚, да еще, мозвенть быпть, въ По- меранш. Иногда дЪйстшвишельно всшрЪчаешся она, въ первомъ изъ сихь владЪ- нй, нЬсколько облагороженною; а притомъ неиспорченною даже и въ ошно- знени къ землепашесшву. Голсшинсв!я лошади, кошорыя часшо идушъ подъ именемъ Мекленбургскихъ, рЪдко имыютъ въ себЪ качесшва, попребныя для земледЪльца; но еспть особый родъ Дашскихъ лошадей, извъсшныхъ подъ на- званемъ абеоаи, вошорый, повидимому, крЪиче и сильнЪфе всЪхъ другихъ породъ. Лишовсыя лошади, правду сказать, шакже здоровы и сильны по сво- ему росту; шолько шЪ, копорыя въ намъ приводяшся, обыкновенно бываюпгь очень мЪлки. Я не могу судишь@ другихъ посшоянныхъ породахъ рабочихъ лошадей, кошорыя находяшся въ прочихъ Германскихъ владЪняхъ. ‹ $ 1497. Въ$ 1:68 первой Часши говорилъ я о шомъ, до какой сшепени Преимуще- можепъ бышь выгодно для сельскаго хозяина имЬшь рабочихъ лошадей сво- его собсшвеннаго завода. Причины, шамъ показанныя, побуждаюшъь меня вЪ- лошадей. рипть, чшо, доставши одинъ разъ породу, во всемъ сообразную съ цлью; и ‘при ней порядочнаго жеребца, кошорый бы смирно ходилъ съ кобылами въ полЪ, и вь нужное время гоптовъ былъ къ случикЪ съ рабочими машками, мо- жно безь сомнЬн!я найши выгоды въ домашнемъ воспишанш зкеребяшь не птолько шамъ, гдЪ есть приличныя для нихъ пасшбища; но иногда даже и на ‘стойлЪ; особливо, если принять въ разсужден!е преимущества однообразной и совершенно извЪфЪсшной‘породы. Объ эшомъ шолько воноводствть говорю я здЬсь, а совсЪмь не объ учреждены коннаго завода. Мы будемъ разсмаптривать и кобылъ и жеребца просшо какъ рабочихъ лошадей, а на воспишане жеребяптъ сшанемъ глядфшь какъ на побочнуто стшрасль. $ 1498. Кобылу можно случать въ шо время, когда ей исполнипгся“птри Случка, года; и въ шакомъ разЪ она ожеребишся 4 льшъ. Но для рабочихъ кобылъ лучше подождашь еще годъ или два, чшобы не изнуряшь ихъ вдвойнЪ. Ко- былы могупть носипть жеребяпть и каждый годъ ,‚ но. для пахашной лошади здо- ровЪе, если она жеребишся черезъ годъ. Случающь ихъ какъ можно раньше весною; и даже въ ФевралЪ мЪсяцЪ, чшобы могли они жеребишься къ шой порЪ, Время ро- ДОвЪ. 384 когла нъшъ полевыхъ рабопть, м пЪмъ легче было бы поберечь ихъ въ первыя недфли. Въ это время надобно кормишь ихъ на сшойлЪ, и какъ можно сытшиЪе. Для рабочихъ лошадей не годишся обыкновене приноравливашь время, чшобы кобылы жеребились въ Ма! мЪсяцЪ на шраву. Время, въ копорое кобылы приходят въ самый сильный жаръ, должно внимашельно наблюдашь шакъ ке шочно, какъ сказано было о коровахъ; а это- го нельзя сдЪлашть иначе, какъ имя жеребца подъ руками. По большей часши кобыла приходить въ экаръ на 11: день посл шого, какъ ожеребится;‘и въ это время она больше всего расположена принять. По сей-то причинЪ, хошя и носашъ кобылы безъ малаго цълый годъ, однакожь могуптъ жеребипться всег- ла почти въ одной порЪ. Ошибочно посптупаюптть шЪ, кошорые случаюпть кобылъ‘по два раза въ день, или вообще въ продолженш одного и шого же пер!ода жара; разумЪешся, если первая случка произведена была исправно. Главный признакъ, чо кобыла приняла, сосшоиить въ ШомЪ, что она начнепть отбивать 2керебца, хотя жаръ еще въ ней, повидимому, и про- должаетеся. У кобылы, которая понесла, замфзаешся, по. большей часши, ка- кая-то лЬносшь; она часшо мочиигся, или оказываепь къ шому побуждете. Черезъ двЪ недЪфли обыкновенно видно бываешь, чшо вымя и жилы, которыя идупть къ соскамъ, напруживающся; однакожь_ это продолжается не больше 8 дней, м посл опяшь проходишь. Въ 6 мЪсацовь назинаетъ прибавляться брюхо, такъ, чшо близъ заднихъ ногъ получаепть оно такую же мЪру окруж- На носши, какъ и у переднихъ ногь; однакожь это не всегда оказывается, осьмомъ мЪсяцЪ можно иногда слышать, вакЪ зперебенокъ бъешся, когда, во время поенья, положишь руку кобылЪ на пахъ. Жеребую кобылу можно упошреблять во всякую обыкновенную рабошу; только надобно смошрЪмь, чшобы она не сильно разгорячалась, м не давашь ей негоднаго корма. Но съ десяшаго мЪфсаца должно уже поберегашь ее: наблю- дашь, чтобы не было ей шолчковъ, чшобы она ме прыгала, и чтобы друпя лошади съ нею не лягались. Также надобно давать м кормъ больше пиша- шельный, ошъ воптораго бы ‚ее не пучило; а въ концу: мЪеяца вачинать поишь ее заболшкою изъ. обдирки, которая способствуепть образованио молока. $ 1499. Когда, начиненть показывашься въ вымЪ молоко, и на рЪпицЪ по объимъ сшоронамъ замфшны будуть ямки, то это знабъ, что приближается время родовъ; а самый чаеъ, въ который кобыла должна ожеребиться, узна- зотъ по безпокойсшву, въ икошорое она приходилть. Тогда обыкновенно пере- водятз ее въ другое ‚ спокойное мЪето, гдЪ прикоповлена магкая посптилка, и сплараюптся слЪлапть шавъ, читобы она легла, не принузидая однакожь къ шому силою. ТЬ, кошорые не имЪюпть. правильнаго познаня въ повивальномъ искус- [#2 20! ВЪ первыя О сыне, мА пак,; Ъ, Должно ахъ; 19110. шей части СЯ;‘Ив ИНЬ, хопи ИПЬСЯ ВОТ два раза вь зазумфется, похь, что му, ищо части, ка побузжден, , который не больше ‚бавляться ру окруж* отся, На когда, во о работу; не давашь ое; наблю- бы друпя ше пита» ть поить 10а, офи по дижается ся, узна* но пере“ иилва, И къ пож] кь ис 385 ‘ств, должны удерживаться ошъ всякой помощи кобылЪ въ это время, или, по крайней мЪрЪ, ошъ употреблен!я насильсшвенныхъ средсшвъ; какь на пр. зажимать ноздри во время пошуговъ при родахъ и пр. Когда голова у жеребенка вся показалась ‚ то можно, въ случаЪ нужды ‚, облегчить выходъ пругихъ ча- стей шЪмъ; чтобы полегоньку покачивать ее сверху внизъ, но ни полъ ва- кимъ видомь не шащинть силою. Если пуповина не отрываепшся сама собою, шо должно перевязать ее на два пальца отть брюха зкеребенка, и на сшольно же дальше завязки— ошрЪзащь. О лосльдь не нужно безпокоиться, если онъ и долго не выходишь. Обыкновенно посылаютьъ на жеребенка немного соли, чтобы машка скорЪе его облизала. ПослЪ эшого даюпть кобыл теплое пойло изъ заболшки съ врупною му- кою понемногу вдругъ ‚, шолько почаще. Во все время, пока керебенокъ сосешъ матку, должно давать ей какъ можно лучний кормъ, и пойло изъ крупно смолотой ржи, размЬшавъ его хоро- зиенько. НедЪли черезъ дв можно нусшить ее въ работу, но сначала легкуто, им не больше вакъ на половину дня. Надобно стараться, чтобы она не разго- рячалась; но если эптого нельзя будепть отвратить, то должно подоипть ее преж- де, нежели поднустяшъ зкеребенка. Такъ же не надобно позволаяшь зкеребенку, когда онъ безъ машери проголодаешея, сосашь вдругъ помногу, а нфсколько разъ ошводить‘его опть лпишьки. Въ это время подкладывающуъ жеребенку помаленьку самаго лучшаго сЪ- на, и пр1учаюнть къ шому пойлу, которое готовяпгь для машери; черезъ восемь, или десять недЪль можно уже выпускашь м жеребенка съ матерью ‚, когда она пашепть., или Ъдепть куда нибудь недалеко по хорошей дорогЪ. Вьъ та недЪль жеребятгь отнимают; говоряпть, будито замЪчено, чшо если они долЪфе ходанть зодъ машкою, то‘хоштя им бываютъ на видъ жирнЪе и больше росшомъ; но въ послЬдешем дЪлаюштся лошадьми слабыми. $ 1500. По отняпий зкеребенка, пересшаюпть давашь кобыл шошт пипта- Ошнапце `,*/ Ех опъ тельный кормъ, вБакой она Ъла; а между шЪфмъ сначала ее сдаивающь. Если вымя станепть твердЪьть и пухнушь, шо кладуть въ горшокъ раскаленный ка- мень и на него дояитъ кабылу, чтобы паръ досшавалъ до вымя. Такъ же хо- рошо, въ этомъ случаЪ, мыпть и припаривашь вымя шеплою мыльного водою; а если отшвердн!е будешъ дЪлапться больше, по должно шерешь вымя поджа- реннымъ докрасна коровьимъ масломъ, или летучею камфарною мазью изъ апшеки. Пошомъ пускаюшъ жеребяпть, по большей часши ‚ на пасшву въ огоро- женные луга, гдЪ они находяшъ себЪ обильный кормъ; и эшопть способъ вос- питаня мощно, безь сомньн!я, почесть самымъ лучшимъь и выгоднымь. Но Чат\. 49 мапкн. Годы шадей. памъ, сшойлЪ. 386 гдЪ нельзя найши шавого удобсшва, воспишываюпть зкеребяпть на Когда. жеребята, копторыхъ хошянть держать на сшойлЪ, будуть отна- ты ошъ машокъ, то привязываютть ихъ на недоуздокъ, у кошораго наморд- никъ дЪлаешся пошире} го погулять) этому заранфе, и. прежде еще, неж обо все ушибатщться. Надобно, чтобы жеребя- что иначе могупть бЪгавши, та были какъь можно ручнЪе, Ре: скребницею ‚ а равно приучать, по которым ла должно подчи причемъ надобно каждый день выпускать ихъ немно- хошя бы шолько по двору. Однакожь должно приучашь ихъ въ ели слЪлающся они очень рфзвы; потому и для шого не худо давашь имъ кормъ изъ. полезно шакже, еще съ перваго года, чисшишь ихъ изрфдка щешкою и чшобы они позволяли поднимать У себя ноги, ъ надобно слегка чЬмъЪ нибудь поколачивать; со вшораго же го- шашть имъ квопыша. Въ эшо время начинаюшь давапть же- ребяптамъ овесъ и убавляюштъ понемногу количесшво сна; однакожь лъшомъ бываютъ они очень сышы и вомъ, корму. на зеленомъ › особливо клеверномъ и виво- у^о-$ 15ог. Лошадь имъешъ 12 переднихъ зубовъ(клещей), п. е. 6. вверху и 6 внизу; сверхь шого 4 кола и 24 коренные зуба. Переднае зубы у лошади мЪняющся, и по нимъ-шо преимущественно уз- наюпть ея годы. До шЬхъ поръ или молочные; зубы ‚, ш. е. до> или 2% ‚ пока у молодой лошади не выпадупть первые, лыпъ, называешся она жеребенкомъ. На шретьемъ году выпадаюпть оба передн!е зуба и; по большей часши, сперва на нижней челюсши; рьзцы. Эши ошличающшся сначала называемою чашкою(80). Съ этого времени живошное черною пусшошою, мЪъсшо ихъ заспгупаюптъ пошчасъ новые зубы, своимъь грязно-желтымъ цвфшомъ, и на верху получаепть уже назван!е молодой лошади. На чешвертомъ году мЬняешся шакимъ же образомъ пара близъ сптоя- щихъ, средних, ихъ сшановишся 6бЪл№е; шемная зубовъ. Первые, матерые, зубы, начзинаюпть съъдаиься, цвъить чашка блЪднЪепть. На 5мь году мЬняешся третья пара переднихъ зубовъ, или‘украйков% у и_-съ эшихъ поръ лошадь назыв переднихъ зубовъ шеряюштЪъ п вырЪзывались. даюпть; на во признаки и съ‘украйков". аешся уве взрослото, или совершенною. Гри пары ризнаки свом въ шомъ же порядкЪ, въ вакомъ На сельмомъ году чашки на розцахв съЪдающся, или пропа- сьмомъ шозке дЪлаешся с% середними; а на девяшомъ— сходапгь Таковъ обыкновенный ходъ; но бываюпть и исключен! я, особливо въ нЪъкошорыхъ породахъ. Иныя лошади, учаЪ признаки въ зубахъ дольше осшаются» Так1я лошади всегда въ шакомъ сл бываюшь сноснЪе, и досшигаюйгь глубокой сшаросши; вообще дороже. и именно лучиия, мъняють зубы позднЪе; а пошому и цънашся перебить на уу ть отн, раго НаМор, Б ИХЬ Ненно, чать ихЪ в Вы; потому ПОбЫ ребе т Кориь па ва щеток и ‚у себ НОГИ, прораго же го. ъ давать же, акожь лить Ном И ВИО те вверху щественио} дуть первые, ‹еребенкомь льшей части, новые зубы, ь и 1 верх] Е животное _близь стой’ улься, ДВЪ ли уприйков", 0Ю. Три пары вь вавомъ ‚дли прол4" ‚= оОдАть оообливо 88 бы поздно шади всегда р дънятиой времени, въ какой сшепени эши признаки замытны, неж икуда не годяшся; а друпя въ двадцать, Я самь зналь лошадь, которая, будучи Барышники сшараются поддЪлывать жигая у зубовъ головки, знашокъ можешь замЪшипть обман» Однакожь въ какомъ чашки съЪфдаюшся и выдалбливая или вы ©ено, чшо шолько совершенный рЪдко умфюшь они соблюсши полть порядокъ › ныхъ частей, ма мЪлко рубленной, пребляюпть вмЪспто овса рожь. нымъ опгь шохо, что большая часить его в друге же напрошивъ ошмЪнно хваляпгь яч- пропадаюпть признаки» шивъ ширины своей; сравненм съ длиною. обмануть съ перваго раза. Съ десяши лЪпть замЪчаюпть, ляешся опть послЪдняго спиннаго позвонБа, шакъ, что промежушокъ ситановишся годъ ошъ году шире. десны, и слЪдовательно зубы кажушся длиннЪе, Ямки надъ глаза- шЪмъ больше сжимающшся у нея а вмъешЪ съ шЬмъ получающтъ бЪлый, мм дЪлаюшся глубже; углубляется больше въ шЪло; о лошадь сшара, м цфнноспть ея, будуть эши признаки, зависипъ больше ошъ шого} какое она еще прослужить можепть, ели опть лить собсшвенно; пошо-> му чшо иныя лошади въ 14 льшь уже н и за двадцать льшь еще служапть. 24 лъить гоняла еще почту. $ т502. хлЪбныя зерна, и всегда почши на весьма внимашельно наблюдавшие способъ кормления, вать лошадамь м всявш друг хлЪбъ, въ немъ находящихся; а только прибавляпть больше чтобы замънишь овсяную шелуху. Немолотый язмень счишаюпгь многе неудоб- Самый не будучи переварена въ желудкЪ; 387 сш признаки у сшарыхъ лошадей, и часпто дЪлаюшъ это шавъ иску- Копышюо у жеребенка и у молодой лошади длиннЪе про- но въ послЪдешем становишся часъ ошь часу шире въ Однакожь м шушъ бываешь поддфлка, кошорая можепть известковый цвЪитъ. чпго первый позвоноиъ въ хвост Ъ ошдЪ- и эшо прибавляешся съ льшами Чмъ сшарЪе лошадь, шерсшь около глазъ съдЪелть; часть подъ рьпицею(34) обыкновенный м главный кормъ лотпадей составляют Однакожь люди) мень. Пшеницу рЪдко даюпгь ‚въ кормъ лошадямъ; понуждь, кормишь е разспросамъ, это, кажется, ли съ нею сшолько рЪзки, рально, можешь склеишь кишки. Я самъ одинъ разъ, когда п не дешева, чайшимъ успЪхомъ; шольк Дача лошадямъ обыкновенно опредЪляепся овсомъ, пгребишельнымъ хлЪбомъ. Но ныпъ шавого хлЪба, кошорый бы, при одной и быль шакъ не одинаковъ въ пишашельныхъ частях 49* шой же мЪръ, значаепся въ этому овесЪ, нашли, ; губы ошвисающь и не сжимаюшся. Когда видны въ отношенш ко чп!о можно да- смошря по пропорши питашель- рЪзки, весь- Всего чаще упо- ыходиптъ, по словамъ ихъ, цьлкомъ, а кшо м долженъ былъ, ю, шЪ находили, что она очень вредна имъ; но по моимъ происходило ошъ шого только, чо они не мЪъша- сколько было надобно; а пшеница безъ рЪзки, напту- шеница была край- въ сравненшы съ прочими хлЪбами, кормиль ею лошадей съ вели- о я прибавлалъ очень много рэки. какъ самымъ упо- ъ своихъ, Ъ Зерновой кормъ, 388 какь овесъ. По этой-шо причинЪ мноШе весьма справедливо приняли за пра- вило кормить лошадей своихъ не мЬрою, а вЪсомъ; или, по крайней мЪръ, со- ображашть первую съ вЪфсомъ зерна. Въ иномъ овсЪф бываепть не больше о5 фун. въ чешверикЪ; а въ другомъ безъ малаго 55 фун. Въ шакомь случаЪъ, лег овесъ не замнипгь пгажелаго, если количесшво корма опредЪлить даже и по вЪсу; 9 гарнцевъ легкаго овса не равны будупгь пишашельноспию 6 гарнцамъ шяже- лаго; пошому что, при одинакомь вЪеЬ,. въ легкомъ овсЬ больше шелухи и меньше муки, нежели въ шяжеломъ. Надобно, повидимому, 10 гарнцевъ 22- фуншюоваго овса; чшобы замфнишь 6 гарнцевъ 55-фунтоваго. Принимая за осно- ване шакой овесъ, въ кошоромь вЪсу 291 фунш. въ чешверикЪ,— а эшоттъ овесъ можно почишашь очень хорошимъ,— полагають у нась на каждую лошадь средняго росша, если она въ обыкновенной рабошЪ, по 5 гарнца, или около ти фунтюовъ, въ сушки; разумЪфешся, что сверхь ного должна она получашь по то фуншовъ сЪна. Такого корма обыкновенно довольно бываепгь для лошадей среднихъ; но если онЪ рабошаюшь что нибудь очень шяжелое, иго’, натураль- но, должно дЬлать прибавку. МЬлкимъ лошадамъ, и на легкой рабошЪ, даюпгь не больше двухъ гарнцевъ, и пришомъ часто дазке одного легкаго овса. Что касается до крупныхъ лошадей: Саксонской, Весшфальской, Баварской, или Авситршской породы, шо онЪ получаютъ вругомъ не меньше 4 и часшо 5 гарнцевъ; а извощичьимъ, кошорыя возапгь кладь, нерЪдко даешся и по чешвери- ку, особливо когда онЪ Ъдяпгъ мало сЪна, а рЪзки и совсфмъ не получатотъ. Очень часшо производишся въ хозяисшвахъ дача корма, съ наблюденемтъ эпгой разни- цы; пт. е, по 5 гарнца мЬлкимъ лошадямъ и по 5 гарнцовъ крупнымъ; между шЪмь какъ ни въ сил, ни въ количествЪ работиы, исправляемой пыми и други- ми, ночши не видно никакой разницы. Оптъ шого-шо и выгоднЪе имфшь ло- шадей мЪлкихъ, если нЫпъ посшоянно шяжелой работы; но и при шакой даже рабошЪ, еслм она всшрьшитшся, лучше, по моему мнфнио, прибавить число лошадей. Рожь, которая но большей части идешъ въ замфнъ овса, производипть въ лошадахъь туже сышоспь, когда дающь ее въ половину прошивъ овса м\- рою, а еше лучше вЪсомъ. НЬкошорые полагаюшъ, что, въ дачЪ лоша- дямь, рожь должна содержаться къ овсу, какъ 7 въ 12; но въ шо же время сознаюшся, чшо, при кормленш рожью, лошади у нихъ бывали ирЪиче, неже- ли при овсф, Зерна сшручковыхъ расшенйй, гороха, вики й бобовъ;(послфдн!е призна- ны вообще самымъ лучшимъ для лошадей кормомьъ), считаюгися ‚, въ семъ упо- преблени, наровнЪ съ рожью. Но они ръшищшельно должны бышь сышнЪе— накъ видно изъ сказаннаго въ$ 1079© ихъ пишашельныхь сосшавныхъ ча- сшяхъ, и какъ ушверждають всЪ п, которымъ извфешенъ сей образъ корм- леня.^ Во многихь мфстахъ служапгь они единсшвенною пищею лошадямъ, ий ис \5 Зак ЗяИС боль ето ча\, ет И ЦО Мет, ам паже, е шелухи и арнцевь Мая за осно. ИПОИЕЬ Овее ую лошаль АИ ОКОдО 11 Юлучать 10 для лошадек На радь. от, Дакота › овса, Чо "рекой, или 1 часто$ го четшвери- иъ, Очень той разни» ь; между ги други- иъть л0+ ‹ Пако рибавить извоДИПтВ овса №. +ф лоша- ще время е, Нее призна- гь упо- пнфе— ихЪ 34° ь Корм“ тадамЪ, 389 м совсЪмъ несправедливо говорятьъ иные, будшо у сихъ послфднихъ дЪлаешся опть нихъ одышка. Англичане, безъ всякаго опасена, кормяшъ скаковыхь своихъ лошадей бобами. ПредубЪжден!е въ пользу овса прошивъ всфхъ другихъ хлЬбовъ, по большей части, основываешся на помъ, что какая бы ни всшрЪ- тилась непрашносшь съ лошадью, кормленною пругою пищею, въ такой сшоронЪ, гдЪ кромЪ овса ничего не даюптъ, и отьъ чего бы она впрочемъ ни происходила,— непремЪнно всегда уже приписываюнть ее необыкновенному корму, и шолкуютьъ объ этомъ цълый годъ; аесли шоже самое случишся съ лошадью, вормленною овсомъ, шо сшараюшся найши, и вЪрно находяпгь, совсфмъ другую причину. Между шЪмъ однакожь справедливо по, что чЪмъ сышифе вормъ, тфмъ съ большею осторожноспию должно давать его; пошому чшо ошьъ из- лишней питательносши, лошади легко могупь объфдашься. Такимъ образомъ напримЪръ, опасно, если въ сильную работу при жнишвЪ, возильщики нахо- дашь случай ошкладывашь свЪце ржаные снопы им давать ихъ лошадямъ безъ мЪры; но за всфмъ шфмъ есть много хозяевь, кошорые смотшряшъь на это сквозь пальцы. Также необходимо ‚ при дачЪ шяжелыхъ зереньъ, мЫшашь их съ довольнымъ количесшвомъ мЬлко рубленной соломы, которая при овсЪ не шакъ нужна, хошя м шушъ дЪлаешь пользу. Чшобы лошади не выдували рЪзки изъ шяжелыхъ зеренъ, обыкновенно смачиваютуъ кормъ водою; и хошя эшопть мокрый кормъ совершенно безвреденьъ, если даюшъ его съ осшорожно- сшио; но легко можепть сдЪлашься опаснымъ, когда разгоряченныя лошади съ жадноспию нападутъ на него; аэшо въ особенности бываешь-въ такомъ разЪ, когда онЪ, не дофвши своей дачи, пойдутъ на работу, и возвратясь найдупть еше много корма въ ясляхъ. Вообще, по многимъ призинамъ не надобно осшав- ляшь мокраго корма въ ясляхъ. Всякой зерновой хлЬбъ должно употреблять въ дачу лошадямъ шогда, когда онъ уже хорошо высшоишся, совсфмь просох- непть и не слежишся. Бывали годы, въ кошорые, по причинЪ хулой уборки, слежавшийся овесъ, производилъь повальныя болфзни въ лошадяхъ, м даже скош- све падежи. Пророспия` зерна для лошадей не вредны, если только убраны въ житницу совершенно сухя, и слЪдовашельно не получили задхлосши, Солодъ’, особливо ячменный, счишаюптъ очень полезнымъ для лошадей, когда прибав- ляюшуъ его шретшью часшь прошивъ всей дачи. Многе находяпть, чшо весьма хозайстшвенно давать лошадямъ зерновой хлЬбъ крупно смолошымъ; пошому что безъ этого, часто зерна не перевари- ваюшся у лошадей въ желудкЪ и выходяшъ опяшь цфлыми. Если есшь въ хо- зяйствЪ своя мЬльница, то конечно это можно дЬлать; но шогда должно еще больше прибавлять въ кормъ рЪзки. Никогда не должно давашь лошадямъ зерноваго корма иначе, какъ чи- сто подсфявши его рьшешами, чшобы весь соръ вышелъ, а еще вЪрнЪе про- \ | | | | для нихъ не годишся.» З90 пускать его въ другой разъ черезъ вЪялку, не за-долго передъ шфмъ, вакъ на- добно употреблять въ расходъ. Сфно‘и с0-$ 1505. По большей часши дающтъ лошадамъ сЪно въ придачу къ зерно- лома, вому корму; аестшь лошади, кошорыя кромЪ сЪна, совсмъ ничего, не получают, Тамъ, гдЪ собирается сЪно какъ съ шощихьъ, сухихъ, или кислыхъ лу- говъ, шакъ и съ луговъ жирныхь и богатыхъ › спрашиваюпть: кошорымъ съ- номъ лучше кормииь лошадей? и ошвЪты другъ другу прошиворЪчатть. На- добно смошрЪшь на по: въ придачу ли только дается сЪно, при большемъ ко- личесшвЪ хлЪбныхъ зеренъ, или оно составляет главный кормъ лошади? Въ первомъ случаЪ должно давапть ей шощаго м жесшкаго сна, а во вшоромъ го- раздо полезнЪе будешь мягкое, нЪжное и питашельное сЪно. Ныпъь сомнЪия, чшо зерновой кормъ можно замънишь сЪномъ; но очень разны суждемя о шомъ, вавую пропорцю сЪна надобно давашь въ эшомъ случаЪ, м какая будешь опть того прибыль хозяйсшву? Въ самомъ ЛЪлЪ, на сей счешъ нельзя сказать ничего вЪрнаго въ общемъ видЪ. Обыкновенно полагаю, что 95 фунш. сЪна замфняющшь г гарнецъ овса, и чшо, по вЪсу, содержашся они между собою ‚, вакъ 8: 5. Самое-лучшее сЪно, на пр. СЪ пойменныхъ лу- говъ, а шакже клеверное, люцерновое и эспарцешное, наптурально гораздо пи- шашельнЪе, и можепть содержащься къ овсу шакъ кавъ 7: 5; но шощее и гру- бое сЪно нельзя иначе приняшь какЪ ВЪ пропорцщи 9:5. Однакожь вообще за- мЪчено, чшо когда дающь лошадямЪ, по сравненио, больше сЪна, нежели зер- новаго корма, шо они бывающъ шолиуе, и дольше вышерпливающъ медленную ра- бону; скораго ве бфга м сильныхЪ напряжений выносить не могутъ. А напро- шивЪъ, когда при меньшей дачЪ сЪна, получаюптъ больше овса, шо шло у нихъ убываешъь, но за то сшановяшся онЪ сильнфе и провориЪе; разумъешся, чшо въ это время, даюпть имъ и соломы больше.(Слфдовашельно ошъ хозяйсшвен- ныхъ обстояшельствь и сравнишельныхЪ цЪиъ на фуражъ зависишьъ выгода того, или другаго способа кормлешя. Говоряпь иные, что отава, или второе сЪно, лошадямъ очень вредна; но эшо не правда, если шолько оптава убрана сухая, зеленая и особливо съ вы- сокихъ, или даже и съ низкихъ лугов. Может сшаться, что съ жирныхъ луговЪ ошава дЪъйсшвишельно не шакъ хороша для лошадей, вакъ для рогатаго скота, Между пЪмъ мнопе опытные хозяева положили правиломъ давашь ошаву не иначе какъ въ ФевралЪ и МаршЪ мЪсацахъ. ]мъ больше сЪно выспшоялось, шЪмъ оно здоровЪе для лошадей; им по- шому годовалое сЪно, если шолько не слежалось, всего для нихЪъ приличнЪе. Лошадямъ надобно беречь шакое сфно, копторое бы, оптъ старашельной и ско- рой высушки, сохранило зеленый цвышь, и с60й сънной запат%. Темное сЪно ь Как На, Г въ зерно, получаю, ИСЛЫХЬ у. порымъ с}, Ъчашь, На. ольшехъ ко. лощади} Въ второмъ го ГЬ; НО ОЧЕНЬ 5 В ЭМОЖь ДЛ, на сек полагают, содержался менныхь 21° ‚ гораздо пи. ощее и гру* ‚ вообще 34: нежели 36р* дленную ра" ‚ А капро- ъло у низ ется, 910 хозяиствен* ить ВЫГОДА ень вредна; зиво съ ВЫ“ ыхь лугов паГО СО, ‚ омаву 8@ ей} и 10: риличнве и 680* Сяо ‚ой 20:00 З9а ИромЪ рЬзки, даюпть еще лошадямъ длинную солому, особливо пту, ко- Ее закладывающь, шанъ же канъ съно, въ общему мнЪипо, воЬхъ лучше и всЪхъ удоб- лошади Ъданть ее съ большою безъ сомнЪня еще пи- торая больше разбита цъпами. ясли. Пшеничная солома, вопреки нЪе можешь, въ недостатЕЪ, замфнипть СсЪно; прияшноспиюо, Виковая, чечевичная и бобовая солома, ташельнЪе, особливо если на ней осталось сколько нибудь чшо будшо бы оптъ нея дЪ- зеленыхъ листшьевЪъ. Гороховую солому мноше бояшся давать пошому, лаешся у лошадей колика; но эшо пустой предразсудокъ. или дру- Зеленый $ 1504. Выгодно ли кормишь лошадей на сшойлахъ клеверомъ, кормЪе ъ еще не всЪ согласны. Я, съ своей спо- ь его приличнымъ образомъ, по А до какой сшепени ыхъ, отъ количе- гимъ зеленымъ кормомъ— въ этом роны, увЪренъ, чшо, если только упоптребляпт лошади будуть всегда здоровы и въ полной своей силЪ, зайсшвеннымъ— это зависитъ во-перв по какимъ продаешся зерновой хлЪбъ. когда хлЬбъ былъ онъ можепть быть хо ства корма, и во-вторыхъ ошь цЪнъ, Я нЬьсколько льшъ держалъ лошадей на зеленомъ корму, очень дорогъ, и всегда находилъ, чшо лошади у меня примъшио жирЪли, ни сколько не уменьшая силъ своихъ, посл этого, были онЪ всегда отлично здоровы. Но перехо- а кь зеленому надобно непремфино исподоволь. Сначала оламъ съ соломою и каждый день давашь лоша> овса, а пошомъ по двЬ; въ послЪдешвш. когда онъ будепть въ полномъ цвЪшу › хошя въ рабошЪ имъ и не было пощады; шакже и зимою; дишь ошъ сухаго корм рубить квлеверъ вЪ рзку поп дамъ: сперва по одной порщи, вмЪъепо можно класшь м нерубленый клеверъ, какое он% могупть съфешь; въ это время дача Очень нерасчешливо дЪлаюпть, когда да> пошому что онъ весь почши выходишЪ и почши такое количество, зеренъ совсЪмъ уже прекрацаешся. зопгь овесъ при зеленомъ кормЪ; обрашно цъльными зернами. Если оке хозяинъ непремфино хочешь, чтобы кормъ зерновой шелъ вмЪ- на пр. поушру овса; и до обЪда не кор- ст съ зеленымъ, шо должно давать, Зеленая люцерна,у иишь уже зеленью, а до вечера не давашь больше зеренъ. въ то время, какъ завязываюшся у нея сшручья, гораздо нежели дяшлина. КЖакъ ошть сухаго корма переходяпть шакже шочно и возвращапться къ сухому корму долж а еще болЪе вика, лучше для лошадей, не вдругъ къ зеленому, но мало по малу.: $ 1505. Льшпомъ часто держапгь лошадей на паст или въ 0собо-ошгороженныхъ лугахъь или совсЪмъ ничего не засшавляюнть рабоптапть, ей въ свое природное состоян!е весьма учиться можепть, чтобы въ бищахъ, или вмЪсШЪ Пасшбяща, съ гою скошиною Если ихъ при йру э р эшомъ берегупь, и очень мало, то конечно такое возвращене лошад много дЪлаешь имъ пользы» Но какъ рЪдко сл хозайсшвЪь выгодно было держашь лошадей безъ работы, шо и пускать ихЪ -- 392 О на пастбища также рЪдко можешь бышпь выгоднымъ. Чтобы вполнЪ на- И| И Ъдашься и не уронишь шЪла, лошадь шребуеть очень кормнаго пастбища, ко- | И| тораго еще немало сшопчеть ногами; а потому и полагаешся обыкновенно на О лошадь двойная пропоршя луговъ прошивъ коровы. Мы не говоримъ здЪсь о пасшвЪф по болотам и на общесшвенныхъ вы- гонахъ. Ими рфдко могупт пользоваться рабоч1я лошади, особливо если раз- сшояне не близко; заводскимь кдбыламъ и жеребятамъ конечно выгодно па- т стись на нихъ, Вы$ 1506. НЬть ни малЪйшаго сомнЪня въ шомъ, чшо можно содержанть а, чыя расше- Вы ща, рабочихь лошадей ошъ самой осени и до новой шравы, не давая имъ ни зерна овса, а шолько одними корнеплодными растен!ами, съ довольнымъ коли- чествомъ СсЪна и соломы; и чшо при этомъ кормЪ лошади будуть сышпы и И| здоровы какъ нельзя больше. Но въ пальнихъ поЪфздкахъ, кошорыя обык- новенно зимою а перевозЪ продукшовь, нельзя пробавляшься эпимъ кормомъ. И И Самую приличную и, можно сказать ‚ благодЪшельную пингу для лоша- И дей составляепть морковь, кошорую даюпть имъ вымышую и крупно изрублен- ную, или шолченую въ сшупЪф. Обыкновенно, при тяжелой рабошЪ ‚ даешся Вы лошади въ сушки 12 гарнцовъ моркови и то фун. сЪна, съ досшашочнымь | количестшвомъ соломы, Въ н‹-кошорыхъ мЪсшахъ Англи кормъ эшоть введенъ въ общее употребление, и считается лучше всякаго другаго; впрочемъ из- вЪъсшно и у насъ, какъ охошно Ъдяпть лошади морковь, узнавши ее одинъ разъ, и какъ она для нихь полезна. Ч по касаешся до картофеля, по мноме, дЪфлавиие съ нимъ опыты, остаюшся весьма имьъ довольными; а друзе, напрошивъ, или совсЪмъ не могли приучить къ нему лошадей своихъ, или нашли, что онь шеряюшъ ошьъ него много силы. Въ послфднемъ случаф, я не могу рьшить: шавъ ли съ нимь по- спгупали ‚, какъ должно, Самъ я не дЪлалъ надъ нимъ посшояннаго и продолжи- тельнаго испыптаня; пошому что это не согласовалось съ моимъ хозяйсшвен- т нымъ положенемъ. Картофель должно сперва какъ можно чище вымышь и а пошомъ крупно истолочь. Лошадей пр!учаюшь къ нему сначала шушкою, давая имъ по немногу| съ руки; а послЪ кладупть нЪсколько кусочковъ въ кормъ и день ошо дня прибавляютъ. Если хошяшь кормить лошадь однимъ | и картофелемъ, безъ всякаго зерноваго хлЬба, пто надобно давать его не меньше, какъ по т чептверику. Кажешся, однакожь, лучше замфняшь имъ шольЕко поло- вину зерноваго корма, и вмЪсшо 18 гарнца овса давашь 1 четверика карпо- феля. СЬна м соломы должна лошадь получать столько же, какъ обыкновен- но. НЪкоторые вараялть карптофель парами, и въ"оАНОвоь Англшскомъ фабрич- СЕ НИ] вали Вонк И 34а кот то М0; то Ко] лоп Ша] св} ВЪ в03 поп ВПОлН На- пища, А О если[з- _ Содержатть \ВАЯ ИИЪ НИ НЫМЪ Коли. ПЪ сыты и орыя обык. робавлящеся мя лоша 0 изрублен: п, дается памочныхь ть введень очемь из- шнъ разъ, опыты, не могли опть него НИМЪ П0- гродолжи» яйстивен- мыть И путкою, зБОвЪ 88 › Одния» меньше, 50 поло- карг!о* вновен* рабрич* 393 номъ заведен содержашъь шакимъ образомъ 60 лошадей; но когда здесь ДЪ- ланъ быль этотъ опыпть, по ни одна лошадь и не ошвЪфдала каршофеля(*).. Пробовали еще давать лошадямъ свеклу’им рушабагу, кошорыя Ъли онЪ такъ ке охошно, какъ м морковь. То же самое было исъ пусшорнакомъ. Надоб- но шолько пргучашь кво всему этому лошадей шакъ же, какъ пр1учаюшъь ихъ _къ печеному хлЬбу. © тэо7. соломы, Иные кормяшь лошадей своихъ шолько мякиною и рзкою изъ пополамь съ сЪномъ. Однакожь прим рабошЪ, хошя немного шруд- ной, даютъ имъ овса, Въ шФхъ хозяйсшвахъ, гдЬ, зимою, лошадамъ нЫыпъ по- чти никакого дЪла, можно, конечно, пробавляться м этимъ кормомъ. На кон- скихь заводахъ часто содержать такимъ образомъ кобылъ машокъ, кошорыя никогда не работаюттъ. $ 1508. валить вдругъ помногу. Вообще лошади надобно три часа на Ъду; и потому Всявш кормъ должно давать лошадямъ малыми задачами, а не конюхъ, особливо поушру, долженъ всшашь за шри часа до начапия рабошы, и задапть первый кормъ лошадамъ. Надобно съ шочноспию наблюдать часы, въ которые лошадей вкормяшъ. © 1509. ПШомшь лошадей должно съ большою осторожноспию, и тогда только, когда онЪ совершенно простыли въ конюшнЪ. Дорогою, конечно, можно имъ давать воды, но самое умфренное количесшво, ш посл эшого шошчасъь опять Ъхашь. Опасно шакжё поить ихъ вскорЪ послЪ зерноваго корма; а должно дашь напередъ поЪсшь сЪфна. Иные лумаюпть, чшо для питья }° я лошадямъ лучше эвеспткая вода, а друше прелпочиптаюпгъ мягкую; сами ло- Малкина р%зкою. съ Порядокъ кормленая. Вододои. шади больше любашъ воду мягкую им скорЪфе вапьюшся‘изъ лужи, нежели изъ. свЪжаго родника; почему мноше наливаюпть заранЪе кесшкутю колодезнутю воду въ каную нибудь большую посуду, и дающть ей сшояшь нЪсколько времени на воздухЪ прежде, нежели пускаюпгь лошадей ее пить, © тэго. поптому чпто обыкновенно опгь поша и пыли садишся на вожЪф ролъ коры. во- ВЫ. Содержан!е лошадей въ чиспоп необходимо для ихъ здоровья; (*) Върояшно ошъ шого, чшо онь быль очень водянисшь и слишкомъ разварился, или, можешь бышь, прокисъ. Когда хошяить кормишь лошадей варенымъ каршохе- лемь, шо непремБино должно гошовишь его съ большимъ внимашемъ и › если можно, шо каждыи день; варишь же не въ водь, а парами. Впрочемъ мнБ всегда казалось, то употреблен!е въ кормъ варенаго картофеля разслабляешь у скошины желудокъ и дБлаешь его лЬнивымъ; а потому я и не даю варенаго каршохеля иначе, какъ полько шфмъ живошныМмъ у, кошорыхъ ошкармливаю на убои.„Лошадь ‚о кормленая кар- Тисшка.> тофелемь, очевидно жирфешь; но ни сколько не прибавляешь бодросши, а напро-` птивъ, кажешся, становится вялою.(Крюдв.) сть №/ 5о х № сзка. Помвщеше. ‚Кавь не возможно, 394. и, препяшствуя выходипть испаринЪ, производипть ко- Для рабочихъ лошадей нельзя конечно требовать бносшей, камя упошребляются при хожденшм и какъ на пр. разныхъ скребницъь, торая залЪфпляептъь поры, росту м друмя болЪзни. всЪхь шЪхьъ мБлочныхъ подро чисшЕЪ лошадей, служашияхъ для роскоши, щетокъ, суконокъ и замыван1я каждый разъ при входЪ м выходЪ изъ конюш- ни. Но пб, по крайней мЬрЪ, наблюдать должно, чтобы служишели чистили ихъ каждое утро скребницами, и каждый вечеръ замывали имъ ноги опть во- лЪънъ до копыша, если онЪ загрязнились. Часшо гладкая м лоснящаяся шерсить, вопорую лънивые конюхи производянгь на лошадяхъ, окачивая ихъ волою, за- епть подъ собою множество приставшей къ шЪлу гра видЪшь, проведя покрфиче пальцемъ прошивЪ шерсши. крыва зи и плоши; кошо- рую шошчасъь можно у чтобы рабоч1я лошади были каждый день чищены въ со? вершенстшвЪ, по, по крайней мЪрЪ, одинъ разъ въ недЪлю, и именно въ восвре- должно настоятельно птребовапть этой чисшки. Купанье, во- сенье поушру, черомъ, когда онЪ разгорячившись обще, лощадямЪ очень полезно, шольво не ве возврашающся съ работы, а на другой день поутру. © 15::. Безъ ковки переднихъ ногь можно обойтись шолько на самомъ песчаномъ грунп,‚ или при особенной крЪпосши копышть у лошади}; а эшо со- учшее и наслфдешвенное качество въ нькошорыхъ породахъ. Зад- сшавляепгь л если нЪить дорогъь каменисшыхъ. Въ дерев- нихъ ногъ очень часпто не куюшъ, нъ, гдЬ ньиь хорошихъ кузнецовъ, ИМ потому сельсвш хозяинъ не долженъ упускашь случаевъ ковка лошадей бываепть нерЪфдко самою скучною вепию. узнать практически всЪ подробносши хорошей ковки, чтобы быпть въ состоя- нш поправить кузнеца и указать ему, чшо дълашь. Подкова должна быпть въ шочь по копышу(кошорое сперва надобно подчистшишть прилажена шочь рибипа нЪъскольво загнуптыми‘гвоздями. Больше все- вакъ слЬдуепть) и крЪико нп го лолжно осшерегашься заковки, или гвоздь. Въ шомь и другомъ случаЪ должно гвоздь шошчась выдернуть и рану залить лекарсп!з ОомъЪ, Молодыхъ лошадей надобно заранЪе пр!учаит и поколачивашь по копышу; но ковать ихъ не ь къ шому, чтобы онЪ да- вали поднимать у себя ноги, прежде, какъ когда пойдутъ въ настоящую работу. Переломленныхъ или испорченныхъ подковъ никогда не должно оставлять на ногь; шакже надобно ошняшь подкову и вЪ п В ремя когда врая вопьита пакъ опросшулгь ?| у 9 завроюнть ‚и, если еше нодЕова ирЪика 5 по можно опяпть ее лошадей всяые 4 или 5 недЬль чшо`ее совсЪмЪъ же поставишь; а потому м должно водить въ кузницу для перевовки. $ 1512. ЖХошя рабочя лошади(кошорыя цЪлый день почпти не быватюпть и не шребуюпть для себя такого обширнаго, высоваго и свЪи- въ вонтошнЪ) по большей частим, на ошдыхЪ; однакожь лаго сшроеня, кавъ прочия, сптояния, чтобы лошадь, идучи, не наступила на_ ст и ЗВОДиить о, [0 требовать ри хожденц ц къ сребниць, Ъ изъ коню. щели числиди НОГИ От Ко. Щаяся шерещь, ИХЪ В010Ю, 84 , КОТ отв шерсти, чищены в со енко въ воскр ‚ Кушнье, во. разгорачившиеь ЛЬКО На САМОМЬ Нади;& 910(0 породахь, ба ыхь, Въ дерев“ нерЬдЕО салою вать случаев НБ ВЪ СОСО" должна быть подзмотииь ‚, Больше все" наступила а орнуть и Ра тпобы ОВ ‚овашь ЗЪ не иленных? ИЛИ закже на ‚ опросу", НО олять[52 ри недьь не бывают? аго и ВМ" 7: с одна” 395 им для нихъ дЪлапть должно конюшню шакъ, чтобы она могла быть шепла зи> мою и прохладна лЪтомЪ. Надобно, чтобы въ ней были приличныя отвер- зерезь кошорыя бы могъ проходить и возобновляпться свЪж воздухъ}; ши полъ устроивашь штакимъ образомъ, Стойла должны имфшь такое простран> спия, а въ особеннос не могла застаиваться ‚, или гнишь., чтобы навозная жижа сшво, чтобы лошади могли ложишься и не ошвыкали бы оиптъ этой привычки, ри маломъ ихъ снЪ; впрочемъ еспть чшо привыкли сшоять въ узкихъ стойлахь: весьма полезной п лошади, вошорыя никогда не ложашся, м именно отшъ того, Лучний способъ постройки хозяйственных о кошоромъ я имЪлъ уже случай говорить. ъ конюшень можно видить въ СО чиненши убилили, $ 15:5. Молодую лошадь надобно пручашь къ рабоп?ь исподоволь, на легкой нашнЪ. Сь начала молодыхъ лошадей пору- всего вЪрнЪе въ плугЬ, аботнику, и не спускать съ глазъ, Сь шакимъ чапть должно самому знающему р условемъ можно и по третьему году начать уже понемногу употреблять въ Ъзлу лошадь, только ни кавъ не д раньше 4 льшъ она еще не способна. этно значишельно умножаешь силы у лошади и не авашь ей работать цфлый день; къ этому Какъ работу, шакъ и шяжестшь должно прибавлать постепенно: лЪлаешьъ ей никакого вреда, есл тихимъ шагомъ. РЪдко можепть лошадь по большей часши разгорячаеть ее и поршишь сильная и пполько производится, мало по малу, и пришомъ испоршиться даже м отъ шяжелой работы, на шагу: гонка. Рабоч1е часы должны быть наблюдаемы с то часовь обыкновенной пашенной рабопты ъ шочноспито. Лошадь можепть вынесши, безъ малЪишаго себЪ вреда, олдневнымъ кормомъ; но больше— не доля- въ двЪ упряжки, раздЪливъ ихъ п а вь корошые дни упряжки бу- уждать ее безъ необходимосши. Когд шо лучше въ одинъ разъ дать ей рабошать 6 или 7 часто должна она шо ме дЪълать им въ но прин душь слишкомъ малы, часовь; и шмъ больше, чшо зимою дорогЪ. ‚Какъ при сколько нибудь корма: шакъ и ‘особливо изъ дачи овса. Однакожь никогда шяжелыхьъ рабоштахъ обыкновенно прибавляешся лошадямъ е точно, въ свободное время, можно его убавить, не должно уменьшать пропорцию ей доли прошивъ обыкновеннаго. ворма выше пгрешь вопторое, во-первыхЪ, дорого сптои птъ, Лошаль есть итакое живошное ,› и во-вшорыхъ легко можептгъ испоршипться; а попому и не долино поручарсть рабошнику, въ воптгоромъ хозяинъ не совершенно увЪ- цълой упряжи такому Ненадежнаго же сбережешз какъ лошадей, о шавкъ и оруде. ренъ, чшо онъ акъ не должно спу- человЪка, если и надобно’ у нно не посылашь въ дорогу безъ присмотра. уею,— шт. е. читобы все было прилажено по лощадямъ было шошчасъ починено, Бо* зие дерзкать его по нузидЪ, ник скатшь съ глазъ, и особе Надзоръ за конскою збр въ пору; чтобы все; что порвалось или испортилось, м Рабома, Зоб м чтобы всякая вешь была вымазана и вычищена какъ должно,— эшопть над- зоръ обязанъ приняшь на себя управляюций сельскимъ заведешемъ, пошому чито на прислужниковъ ни какъ нельзя въ эшомъ положишщься, Я не совътую, ‘особливо шамъ ‚ гдЪ часпто перемьняются служишели, заводить другой збруи, кромЪ обыкновенной, упопребляемой въ шой сшоронЪ, хошя бы и былъ хозяинъ увфренъ, чшо другая збруя выгоднфе. Хошая запряжки въ чешыре лошади съ форрейшеромъ и больше имЪюпгь ‘удобсшва, нежели четвернею въ рядъ; но при нихъ нужны особые люди, ко- пторые бы умЪли правишь лошадьми и знали верховую Ъзду; а пришомъ имЪли бы особенную привязанность въ своей подсЪфдельной лошади, и накъ можно берег- ли ее; пошому чшо этой лошади всЪхъ птруднфе, и можно шошчасъ ее испор- пить, а перемЪнашь подсЪдельную лошадь очень затруднишельно(*). ® Конецъ пятой и посльдней Члсти, [) У насъ ни одинъ хозяинъ не позволишъь; чшобы извощикъ сфлъ верхомъ'на лошадь, когда она идешь съ возомъ. СБдло, при деревенской запряжк$, посшью, Извощикъ пашнЪ. Впрочемъ кажешся мн нелЪ- можешь шакже хорошо ишши подлф лошадей и въ дорогБ, какъ на мы сшараемся какъ возможно избфгашь шакой запряжки, въ кошо- рои нужно больше двухъ лошадей, увБрены будучи, чшо пара, заприкенная въ рядъ, можешь везши шяжесшь соразитрио гораздо большую ‚_ нежели чешверня ‚ зало- женная въ одну повозку,((Крюдъ.) ь ыы, по › Я не об, ти м м г больше т особые Мои а, тритомть м| аКЪ МОЖНО бе поЧась#6 ОО ЗАБНО(1) СомВ НА АД, деле №8 Вел дорог какЬ#8 коло. и, ВЪ внная 85 рА. зшернй› №4 } Арис _ Количесшво. 2922299696990 0699699695646 9Ф 796 ОГЛАВЛЕНТЕ Уй ЧАСТИ. ОТДЬЛЕНТЕ ПЯТОЕ. в ь ПьЕдисловтЕ сочинитеЛЯ ПРИ- МЪЧАН м а Боеденее е ПроизвекДЕНТЕ ВЕЩЕСТВЪ БАСТИ- ТЕЛЬНЫХЪ. Происхождене ихъ изъ СБМянЪ Совершенсшво сфмянъ... Сбережен!е съмянъ г) Перемфна, или возобновлеше сьмянъ: до какой сшепени оно нужно п Долголи с5маяна бываюшьъ годны для посвва? о Примльбсане Крюда> Чисшолта: свман д... Примт/санле Юра. Мочене сЪмянъ въ водв... Вымачиванше сфмянъ въ другихъ жидвоеняхь: вое Время посЪвовъ. о. о& о& Примьташе Крюда а Покрыпие съмянъ землею 5«. сЪмянъ для по- сова(ее ес о еее Пе и Свяльныя машины... Примъииие Ерюда 5... ЗЕРНОВЫЕ. ХЛЬБА ое о Что должно разумфшь подъ именемъ зерновыхъ хлвбовъ. Харакшеръ и своисшво зерно- тызь хлЬбовь.. о Сосшавныя ихъь часши. с. е Всъ ше Уран ее Росшь зерновыхъ хлЪбовъ. ‚ Зимоваше оке о Исходъ зимы и ша Сомнишельное положеше озими ВОНИ ен. в. Е Всходъ озими весною.. › о Выходъ колосьевь. о.. в© м И УмЛИ Л ЛЛЛФИ6+ К Стр. р = Ба не. 5 Полеглостть, или лёга. во Болена о, Е Медвяная роса..„.%„ о+© ета и отек Пригошовленя къ жашвЪ.о. Не и в Различные способы жнишва а Собиран!е и. вязаше\-.. о.= Какъ посшупать въ дождливую. п м ие г о Уборка въ гумна и скирды$ Складка въ гумнЪ..... Молота„нь м Нлапта за. молошьбу^.. о. Молошильныя, машины. о$. Сотраненме тльба+ ь ‹ ‹. Какъ посшупашь съ нимъ въ жЖишниЦЬ 9 о в о© Крысы и мыши.. ‹ о+= Пшеница. Виды пшеницы...& 5 о Ония ее Гдъь пшеницу надобно предпо- чишашь ржи? с ее Пшеница въ пару....... Послф другихъ пригошовишель- ныхъ растении..... овмена ие Время посфва с УПИ ео сы Перезимоване о Пер!одъ произрасшанйя, бороньба Обработываше. мотыкою о.. Сръзыван1е верхушекъ о.. Вл!яве погоды‘..®=== Эрелосшь. м ке 'Урожаи© о©. о Ф. 9®. В: Цънность®.®.®©, 73®, о о Исшощен!е, почвы. Яровая пшеница. Га приличнзе возд лывать оную Пора ео Односторонняя пшеница+ › Польская пшенииа+**° Головня в% пшениилть з+** Два разные вида головни о* Сажнал головня. о Головня, собственно называемая Назало оной заключается вВЪ смена. съ се>" Чьмьъ опгь нея избавишься о о Рожь. Омлия еее Почва для ржи. Приготовлеше пашни и пред- шесшвуюцщие посфвы. о*х Ен ее Перодъ произрасшан!я а о в Урожай, иъиносшь.. 5+* Зи».> Роме принца ея Ячмень. Виды о пере Еее п риготовлене земли. Предше- сшвующе посфвы. о. о о ® ых®® О я Мальй сетырехеранный я“. тень®®+®® о®`®® Большой двухгранньий ясмень Мебесный яжмень, че. 6 Гольи& двуггранный домены Шестигранньй яфмень(обыкно- венный озимый) и Рисовый лтмень зелье Овесъ. Виды и ошличя а о дд. рее Пригошовлене пашни 5 Е т Ее Перюодъ произрастания ь Эрелобмы Е еее О о о. Почвы ев Пригошовлен!е р Зрелость рол р Болотное просо..„+* Рис%, или сарачинское пщено ТувБурузА ®® з Ф® 6 Стр. 1022] 58 1025 1024] 60 1026| 61 1927 1028|— 19291— 10501 65 1051| 64 1052|— 1054| 66 1055| 67 1056!— 1057! 68 1058. 69 10591 70 1040]— 1041: 721 1045! 72 1044 1045!— 1046| 75 1047!— 1048| 74 1049| 75 1050! 76 1051| 78 1052 10551 29 1054] 80 10551 82 0564— 1057] 85 1058] 84 15591— 1061 85. 1062]— 1064| 86 1066] 87 — 88 398 и зо 'Требован!я ошносишельно почвы согласуется По скольку О воздълывАнти хльБОвЪ РЯДА- ми и.конною МОоТыЫЕоюЮ Исшор!я онаго.+= се И способъ съ разными сфвообо- рошами. 5.&°° ® Преимущесшво обрабошывания рядами..++° Разсшояне рядовъ.- Приспособлен!е онаго къ сшруч- ковымъ расшешямъ Сбережен!е сЪмянъ ы Возвышене урожая. Не вс вообще съяшь машиною ое РГабоша конною МмОошШыкою Сажаше хлЪбныхъ съманъ руками СтрРУчкКоОвВыЫЯ РАСТЕН!Я? ® хл5ба должно Пишашельныя сосшавныя части сихъ плодовъ ‹ о. ® Они питашельны шякже и для прочихъ расшен м с Меньше ли исшощающть они поч- ву въ сравнеши съ зерновы- ми хльбами?..: Горот% ео ною мошыкою.+ э Виды и ошличя ое о объе и Мьсшо, занимаемое имъ въ съво- оборошахъ ори Удобрен!е Ро и 2 Пригошов лее пашни о. Пер!одъ произрасотавя в& Уборка ое ша= Урожай о м а Коло ре ‚Чесевица» Боли ее ар е дна о. Пре о еее ев Урожай и пъиносить а ай Фасоли, Ту грецие бобы... о а о ее- о обрее” оны ее» Пер!одъ произрасшан!я г Обрабошывание рядами и кон- 2 $ Стр. 1067| 88 1068| 89| 1069| 90\ * 1070! 91 ыы 1071| 92 1 1072| 95} 1075| 94 1074|—} 1075| 95 1076| 96 1077 1078| 97 1079| 98 |) 1080| 99\ } 10811100 1082|— 10851 101 1084]— В 1035] 102 3 10861105 1083| 105| 1089|106 1091| 107 — 1408 140901— 1095| 109 1094|— ‹ 1095] 10961— #0927— :098| 116 1099 #400 14011111 +102— 1105— 3 Зе ‚[1071 5 ‚[1074]- ‚ 110751 95 ‚|1076] 96 ‚| 1077]— ми 101% 97 [И ‚[10811100 1082]— —-— 10851 101 1034\— 10351102 10861105 10381105 10891106 10911107 .—|103 ‚[10921— |(тр, ы 10691 90 ‚[1075] 94 10951109 10941— {0951— 1096— 97— [098] 116 1099— {1001— о ий— 103] Больные Уборка.. Г. ъ.®® э Урожай.. э° г о 5® Вика, кормовой горошек“. мн п По о сое ЕЁ оби о ке с Уборка ее ее= "Урожай со 'Употреблеше зеренъ... ‹.. ТГрьчихАа. Почва® в>®— 5. г о В Перюдъ произрасшашя. х. ЯХашва и В Цънносшь о ша Гръчиха въ видЪ кормовой травы Сибирская грьсита о" Смъсь® Г]®* о С]° о® Пшеница съ рожью.++ 5 Ячмень съ овсомъ:.. о ‹ Овесъ съ викою В- Горохъ съ ярицею.. о.+. Смъсь изъ нЪсколькихъ расшеш!й ВоздьлывантЕ плугополольныхъ РАСТЕНИЙ ое Польза ошъ обрабошываня мо- НО о ы а с Конныя мошыки, или приваль- ные плужки ое.* Легк!е плуги съ однимь ошва- поме Плужки со скребками, или под- рьзные, и плуги съ колесами ‚ Орудя с уменьшающшъ работу Они весьма важны при семъ воздвлывавщи о еее© Приготовление нод. ь с Бороздникъ ‚,‘или маркеръ.. Однораядныя СсВяльныя машины Воспитан!е въ разсадникахъ. Выдергиваше разсады ев оне о о ас Сажане на грядкахъ., сдфлан- ныхь плугомъ а Торвговыя РАСТЕНЛТЯ. Обиия замфчаня касашельно воз- дълывантя шорговыхъ рас- тенш..`°®.`..- Млсляныя РАСТЕНЯ...$5$ 399 Озимьй рапс». Различ!е ‚между рапсомъ и су- рзпицей т с По ое в 'Удобрене Е яв Обрабошываше земли. с о. Пос ееое Перезимоваше«+*+** Вредныя насфкомыя=.+ о. Способъ пересаживан!я и= Способъ съяшя радами..* ЯАашва Ге Молошьба въ гумнБ.. ео Молошьба въ полв.... 'Урожаий ее Солома ие- Изнуреше почвы+..+$5* Рапсъ въ видь кормовой травы и пастбища... за Рутабага выфсто рапса. о.. Йрово& рапс, или сурьпица. Горъица, ны ве Китайская масляная редька’. и со бр в е в а оо ее Па ен ьее е а орла. Произрастане.-+ № 9. Уборка ии с Урожай еб а Пьядильныя РАСТЕНТЯ. Чен%®. Выгоды и неудобешва о... Повар еее Въ кошоромъ полЪ\ его свяшь Съмена си Бы ль ол Моченю ор ьь й Иногольтний лен%.++ о конопли о. Почва ке ен Воздълыван!е И Произрастане и Разныя другёя растешя ‚, пред- лагаемыя для пряжи.. о. Краптива жигучая+ о°* Ворашльныя иаиики о. КрАСИЛЬНЫЯ РАСТЕНТЯ ‚ МАРЕНА, Воздълываше обыкнов. образомъ Улучшенный способъ воздЪлыван1я Какъ посшупашь съ мареною послф уборки—.+*** Вайда. О воздЪлыван! ел вообще ‚. я чье Ночва и воздвлыване.. о. о Уборка и пряготовлеше.. Перва.. к Сафлор%, диакои шафранъ о.. ЛЬ с ере реа О Разведеше хмфльника...«„ ри Хифлевыя шычины..... о рев арена р ее Тебак%. Воздълыванте посшоронними наемщиками.... о.+. Вад п. Почвы о Пригошовлеше поля.. оо. Дикорйй. Какъ расшене, замфияющее кохФе©®э® ое®®® и Какъ кормь для скоша. о. Тимон(киминъ, шминь). о. Укроп% волошенй. о.„$ о В о ое Картофель.$. у.$. о.+$5 Ее Разведение опть сЪмянъ... о о р Въ какомь полЪ` его воздёлы- ен. Улобренме Посадка каршохелинами Б.. Разстоян!е между расшешямиа и РР ао зи Время аа о Пригоповлене пашиия и сажавше Обрабошыванше во время произ- раошены он... Хранене р ро Пишашельныя своисшва... Па ее Свекла, свекловица. Эа ее По, ое ее. Произрасшаве а Хранеше. кро ро 178 179 180 181 182 4.00 ВоздБлываше свекловипы сахара......... о. а, для Съменныя рьпныя растешя. БЕ,„ое ь Ръпа въ пару... Рьпа посль другихъь расшени Почва и воздБлываше Произрасшаше.. ‚, Уборка а вы ИЕ 'Упошреблеше въ кормъ Тельтовская рфпа. Собиравше сБмяыъ.. Высадковыя рьпныя растепгя о Рутабаза*..:-ты Зоздьлыване.... о Перезимоваше. ‚,. О от и Питмашельносшь 5 Кольраби...., ® ® ® ® ве ® Кобанная, или бълая капуста. Олин... Почва и обрабошыван1е Перюдъ произрасшаня Уборка! а. Уполтреблеше.°... 185' 184. 185] 189 Сохранен:е зимою..; < ОСлучаиносши.„о. ЛГорковь ме ИЯ Почва и пригошовлеше Мос о. Нертодъ произрастшаня Посфвъ между другими Е Уборка.. о._ Хранезе зимою. ь Упошреблеше..`.., астернане 1. В. ОВ о а Пертодъ произрасшаня Уборка....,,... боома сз аъ Упошреблене.„’сз;> Побочные плоды.. Сахаръ изъ кукурузы Почва, пригошовлеше ея ® 6 Гурецвая тиеника, кукуруза и во. Кукуруза для корма скошу ® А м ворон ааа Ур ДЬУ, Н Швед Дин | в Почь (ле Улон АС |. 1253 203 1254] 204 1255]_ 1256] 205 125]— 125820 1259]— 12601— 12621507 1263— 1264|— 12661208 1267]— 12691209 1270]— [27140 вы 1213— [ОТАР 12751202 [2761— 1277]—= 1278]— 12791215 12801— 1281]— 282!— 2851— [2841214 1285]— [2861215 {287216 1288]— 12891— [2901217 [291|= 12921218 [295]— Шведская люцерна Дик жмъль. о. Воздьлываемьий ш ергель К овмовыя ТРАВЫ, Красная дятлина › ПТпанскйе, Брабантский клевер По+ оо М5сшо ея въ свооборош Юобочныя растен!я о@® Посфвь.= Произра ран* Однольшняя и двухлшняя дяшлина, Уборка о® э® ее® Клеверное сне `Клапмейеров% способъ уборки Друче, меньше упошребищель- ные, способы уборки Урозкай съна я= Уборка Ба... Очищен!е сьмянь.. Возвращене посъфва дяшлины на ‹ Поже мБешо®®® Изнуряешь ли дяшлина почву, или обогащаель 2. ‚, Бълая дятлина... "Посфвъ в. в СЪмена= Землянисная длтлипа Чюцерна, мелунка..... Пригошовлене поля Посъвь- Покрышка навозомъ.. Бороньба...; Удабриванше сверхъь земли ‚ Ва= 'Упошреблеше ка р Время продолжен:я росша. Мсшо ея въ сЪвооборещф. Собираве СЪМяЯнНЪ р о Запахиван{е люцерноваго поля. ©©®© “Эспарцетьв. Почва®®® о ое©®® Пригоптовлеше оной а Урожай въ сфнЪ: нтя шого же рода® ‘о®° Дрок% Е С Ф®>®®°° .. Почва о ое ре Не. о 'Упошреблене ‚.., Е. Члать\. Аис1 хвост... Примьсане Крюда..; Скотоводство..... РогдАдтый скоть а г ©®®®®® Разведеще скота‘.... ®® о.©© а. Друггя КОРМОВЫЯ РАстЕ- -®„© Г Урежай ть Сфно ее Упошреблене сВмянь., ВысокорРАСТУЩЯ ТРАВЫ, ИЛИ и...) Е. АИнглийскй рейграс% Е Дик овес%, косшерь..., Манна, › колосникъ...., Южа, песья шрава..... Гребешкы ры Тимовеева шрава..... Волнистый голкус®, Бухарское| просо о о®®® ®®® Г©® Иятливк% с о. ® ОТДЪЛЕНТЕ 11 а- Порода съ низменныхъ мфешъ Обыкновенная порода съ оп: крышыхъ мфсшь ие ео Юптландская норода-,.. Горная*порода..-. в. Подольская и Венгерская породы Образованше новыхъ породъ ®® Племянный быкъ.... Корова ее Время, въ кошорое гуляюшся ры ое Беременнобиь 7:1:. м Воспишан!е шеляшь.... Обаме матки Поеше шеляшь... Доводы въ пользу поенйя( ше- ляшъ молокомъ..... Содержаше шелицьъ ‚... Выгоды воспитаня.,.. Откармливане шеляшь... Признаки, по кошорымъ узна- юшь возрасшъ скошины.. Кормлеше рогатьаго скота Зимни кормъ соломою и сфномъ Р+зка о.°® о о о® о Зерновой кормь...., 51 Пивоваренныя дробины и вино- куренная барда.+*** Ф®©© Избойны..:° Плугополольныя расшеня+ Пареные кормы а>в Порядокъ кормлен!я Ра Посшилка и очищеве навоза Сколько времени продолжаешся зим и кормь„т* о Способъ паспхи скошичу на привязи Льшнее кормлеше на сшойлахъ Кормлене клеверомъ и другими зелеными кормами+*°* Полукормъ на сшойлв. Перевозка зеленаго корма. Рьзка зеленыхъ кормовЪ. _ Какъ задавать кормъ?.. Сколько надобно. съяшть веленыхъ ‘кормов* ›* Лъшнее прокормлеше сухимъ кормомъ«* Время кошеня клевера.>* Выгоды: молочныхь. скоповь. › мм ее т- Льша коровъ ‹.© _ Молосные скопьь.++*_ молочныхъ. Ошдача на ошкупЪ. СКкОПОВЬ®®® е.@- о. о >.=©©.©©.}® Доеше.> Продажа свЪжаго молока ‹ Пригошовлене масла. ‹> о- Сниман!е смьшаны Правила при сбиванш Приготовлеше е5ров®.. ‹* Главный. различия сыровъ. Средства упошребляемыя. для закваски:>" Пригошовлене закваски. о Приготовлешя разныхъ. особен- наго рода сыровъ.„** Откармливаие рогатаго: скота» Выгоды: ошкармливанЁя о Какъ узнавапть и оцфняпть ско- шину, годную для ошкармли- ван на У ча Ошкармливаше на: паешбищахь ©.©.©.© масла о. ®©. на зеленью.©=*® 1420510 на привязи.+ сшойлахъ, проти тоже те тете рии Ошкармливан!е бардою++° Правила ири ошкармливан!и на СИЛ. ода" Ошкармливаше сфномъ«$ —— каршохелемъ ——= зерновымъ. хлЪ- бомъ и масляными избоинами Нькошорыя замъчан!я объ ош- кармливаемомъ скош$.* ——< Свиньи а Когда и гдБ бываепть выгодно разводить свинеи?. ›* Породы.* асе ое М азваныя, ке Выборъ живошныхъ для приплода а а Помъщенте оо а Время, когда свинья поросишся Холощенье, лас рай Е Какъ’ отучашь поросят ошъ маток он,> Лъьшнее кормленье на пасшбиц Зимнее кормленье. Откармливане: Кормовыми шравами. ›* Молокомъ он Корневыми плодами.+* Дробинами р ее Винокуренною бардою. И рахмальными осташками.. ®. ®©. Зерновымъ хлЬбомъ а Обиия правила при откарлли- ре. | Ошкармливан!е вь лъсахь.. Овцы Содержаш!е овецъ, въ. сравнения съ содержашемъ рогашаго " ос ск ба 1428318 Породы овец+++** 1429|—| Овцы съ пуешошей$.`.° Овцы съ низменных» мБешь. |450 519| Обыкновенныя, Ньмецктя овцы : Мериносовыя овбы,.+.*** И 321| ФВозрасшъ для припуска.«+* Время припуска.**"*° Бараны в В 1452|525| Время ясневья„о°*›*° 1.) 12531595] Ага.> в а 145415261 Признаки, по’ кошорымъ. узна-. Г юшь годы: у овець«®*. 1435— Корллене+**°““* 1465|548 1466|550 ` й ь й а м Ры © => => => => да[1441— ‚| 14481531 ‚[1449]— ся 11450,58 ‚|14511540 пъ| ‚|145]— ЩЬ\{4521541 -. 145 _,[145056 ‚[1451— ;[14583 ь,[1459— ‚[1460]— ‚[1461154 ‚[1462— {> ‚|1465]547 1464 Пасшбища ® Искусшвенныя пасшбища Зимнее кормленье.. Кормленье зерновымъ хльбомъ корневыми плодами Дубовые желуди и капипаны Соль.. Пойло.. Помъшеше Ме= ®®®© ®®®® ©®®© о®®® Ночныя пасшбища.. Составъ овчарни.. Кладеные бараны.. Когда и гдЪ выгоднфе ошкарм- ливашь кладеныхъ барановъ Какъ надобно производить се? Овчаръ. Моика шерсши... Сшрижка. ® $ Стр. 403 1418|561| Лошади. 1479566 1480567 14811569 1482— 1485 570 1484|— 1485 571 { 486]— 1487572 1488— 1489— 1490 574 {491 576 1492|— 1495 577 1495 580 1494 579 ‚лошадеи Случка. Пасшбища нм 9м“\м\9 ПАРА ЛА ТРУ РР а Время родовъ Ошняпые ошь машки о Годы у. лошадей Зерновой кормъ Сфно и солома Зеленой кормъ. Преимущества о доморощеныхъ ®®®®® ® э® оо ®®®®© Корнеплодныя расшеня.* Мякина съ рёзкою а Порядокъ кормлешя._ Водопои. я Уре еее т" Ковка се Помъщевше И. Раба о... о ПОГР$ шности ` -и% /^ Части Теэра. х ое еаканя Сшр.| Сшроки_Напесатано: ‚Должно: 1 2 РаБисапоп,| ФабчсаНов #4| Марг.| количе-тво количе-сшво 10 28 окислошворенную окисленную 25 29 земли пашни а. 51 28 показываешь показываешь 52. 55 ошнесшишь ошнесшись 40 29 шанкани папками 88| 24 мошя хошя 95 16 Яипфрабтец Яитфрабгей 02 28 хорохъ горохь 105 52 осеньюв спаханная осенью вспаханная 114 15 шобыкновенно и обыкновенно. к 115 4 шолькой птолько| 121 5 Дла Аля| — 51 расш5ня расшентя й. 151— Зецех ЭЗеетей; 158 55 рапом/в| рапсомб 4 146 14А нев5Брояшныхъ` нев5рояшнымъ: о : 148 55 сур$ницы сурфпицы 174 50 ое гое 200 51 въгоднаго выгоднаго 222 10 ручкою РУчною 511 4 воэдуха воздуха 527 18 подучаюшь получаюптъ' 554 28 волошитя Волошсвя ы ‚о 554 27 коровную кровную| 566 18 пишашельными пипташельными ы РУ| | ИИ асы а но и 6[ 9$| Е С| р. рии выА и МН АИ НА НН Осш 1 2 Э-| 5 6:. 8 ы. И 12 13 16 Е 18 19 20 ит 22 29 вькаыию