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oai:digisam.ub.uni-giessen.de/ubg-ihd-hk:60677312026-03-05T09:16:01Zubg-ihd-hkhandwritten

vls/2603ubg-balancer_mdapi1digisam.ub.uni-giessen.devdUB Gießen, Hs NF 856 - KochbuchKochkurs vom 19. Sept.-31. Okt. 1910 : [Kochschule bei Fräulein Nüssle]. - UB Gießen, Hs NF 856UB Gießen, Hs NF 856textHandschrift[Schwaben?]19101910[-12.12.1953]GießenUniversitätsbibliothek2025[2025][Electronic ed.]ger[1] Blatt, 141 Seiten, Seite [142-170], [XIII] Blätter ; Beschreibstoff: Papier ; 20,5 x 16,5 cmMathilde BetzSchwarzer Halbleinwand-Einband mit handgeschriebenen Titelschild. - Suppen, Fleisch-Speisen (auch Saure Kutteln, Hühner-Frickasee, Tauben gefüllte, Gefüllte Gans, Maultaschen, ), Fische; Gemüse, Sauerkraut, Kartoffelgerichte; Süßspeisen (Rote "Kritze", Kirschen Auflauf.); Pudding; Süße Soßen; Backwerk (Sträußel-Kuchen, Gugelhopfen, Natron-Gugelhopf, Giraffen-Torte, Kriegskuchen, Klein-Backwerk; Honig Lebkuchen, Springerle, Hägen Makronen, Nuß-Likör; Quitten Gsälz, Gries-Auflauf, Falsche Zimtsterne, Süße Gurken oder Melonen u.v.a.m.tlw. Rezepte nach 1910, mehrere Nachträge (u.a. von 1953, aus späteren Zeiten im Anhang sowie einigen beschriebenen Zettelbeilagen)141 handschriftlich nummerierte Seiten und mehrere Nachträge aus späteren Zeiten im Anhang sowie einigen beschriebenen Zettelbeilagen (XIII Blätter, überwiegend mit handschriftlichen Rezepten, 1 Blatt davon maschinenschriftlich sowie 1 Foto „serbische Generalstabssitzung“).090urn:nbn:de:hebis:26-digisam-253044UB Gießen, Hs NF 856RESERVED18-12-2524-02-26540782831rda https://digisam.ub.uni-giessen.de/domainimage/logo-UB-giessen.pngUniversit\\\\\\\\\\\\\\\\xe4tsbibliothek Gie\\\\\\\\\\\\\\\\xdfenhttps://www.uni-giessen.de/ub/auskunft@bibsys.uni-giessen.dereserved http://orsprod.rz.uni-frankfurt.de/DB=2.1/CMD?ACT=SRCHA&IKT=6015&TRM=ppn:540782831 https://digisam.ub.uni-giessen.de/id/6067731 https://digisam.ub.uni-giessen.de/i3f/v20/6067731/manifest https://digisam.ub.uni-giessen.de/proto_ftsearch/6067731